Sýrová polévka s kuřecími prsíčky a houbami. Neobvykle lahodné jídlo: sýrová krémová polévka s houbami

Díky jednoduchým a cenově dostupným surovinám, které použijeme, je tento první chod celkem jednoduchý a rychlý na přípravu. K obědu se skvěle hodí sýrová polévka s kuřecím masem a houbami. Náš recept krok za krokem s fotografií vám podrobně řekne, jak vařit lahodnou kuřecí sýrovou polévku s houbami. Všimněte si receptu na tuto polévku a až se budete nudit pravidelná jídla, uvařte to, promění obyčejnou večeři v opravdovou dovolenou.

kalorií a nutriční hodnotu sýrová polévka s kuřecím masem a houbami se počítají na 100 gramů hotové jídlo. Údaje uvedené v tabulce jsou orientační a mohou se výrazně lišit v závislosti na druhu použitých hub, sýra a dalších přísad.

Na přípravu sýrové polévky s kuřecím masem a houbami potřebujeme žampiony, měkké tavené sýry a kuřecí prsní řízky. Pokud nepoužíváte žampiony, ale jiné houby, pak mějte na paměti, že například hlívy ústřičné budete muset vzít o něco více, asi 450-500 gramů, ale lesních hub lze vzít o něco méně, asi 300 gramů, chuť polévky tím neutrpí. Pokud vaříte ze zmrazených hub, je třeba je rozmrazit, ale ne úplně, aby bylo pohodlnější je nakrájet. Sýrovou polévku můžete uvařit i s uzeným kuřecím masem, chuť bude samozřejmě úplně jiná, ale zkusit to můžete.

Ingredience:

Brambory - 3-4 ks.
Měkký tavený sýr - 3-4 ks.
Čerstvé žampiony- 350 gr.
Kuřecí prsní řízek - 200 gr.
Žárovka - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
koprové zelené
petržel
Rostlinný olej na smažení
mletý pepř
zrnka pepře

Krok 1.

Příprava sýra kuřecí polévka s houbami, začneme vývarem, kuře omyjeme, pokud jsou prsa nebo kuřecí stehýnka mražená, není nutné rozmrazovat, jen podlévat horká voda drůbež a přiveďte k varu, poté tuto vodu slijte, maso vytáhněte, opláchněte pod tekoucí vodou, omyjte pánev od vodního kamene a zalijte 3 litry studená voda, hodit tam cca 7 ks. hrášek obyčejného černého pepře a 4 ks. hrášek nové koření. Vařte do vaření, kuřecí prsa 20 minut, kuřecí stehna 45 minut.

Během vaření vývaru si připravíme zeleninu, sýr a houby.

Krok 2

Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na středním struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky.

Krok 3

Přejděme k houbám. Krájíme jakýmkoliv obvyklým způsobem (kostka, brčka nebo pláty).

Krok 4

Začneme vařit pečínku na sýrovou kuřecí polévku. Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme na něm současně cibuli a mrkev, to vše mícháme, dokud cibule nezprůhlední, pak přidáme nakrájené houby, nezapomeneme orestovat. Smažíme, dokud se tekutina z hub neodpaří.

Krok 5

Vraťme se k vývaru. Kuře je nutné vytáhnout z tekutiny a nechat vychladnout, vývar jakkoliv přecedit. Dejte zpět na oheň, přidejte připravené brambory, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 10-15 minut.

Krok 6

Zatímco se brambory vaří, potírejte tvarohem hrubé struhadlo nebo nakrájíme na kostky v samostatné misce.

Když jsou brambory hotové, přidejte smažit a strouhaný sýr, oheň pod pánví je třeba zvýšit, dokud se nevaří, pak znovu snížit.

Poddruh sýrové polévky se dvěma vydatné ingredience. Kombinace smetanových sýrů, kuřecího masa a žampionů uspokojí každého muže. Děti jedí s radostí! Neuvěřitelně jemná chuť a bez pocitu tíže v žaludku.

Kuře je třeba nakrájet nadrobno, aby byla chuť jemnější.

Jak vařit sýrovou polévku s houbami a kuřecím masem - 15 odrůd

Naprosto netradiční polévka sýrový základ s houbami, zeleným hráškem a ananasem. Slavnostní a neobvyklé jídlo!

Ingredience:

Tavený sýr - 4 ks.
Houby - 50 gr.
Kuřecí vývar - 2l.
Zelený hrášek - 1 kg.
Máslo- 100 gr.
čerstvý ananas- 200 gr.
Vinný ocet - 100 ml.
Celer - 1 ks.
Cibule

Vaření:

Ananas oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do pánve, nalijte sklenici vody, vinný ocet.

Přiveďte k varu, vychladněte.

V kastrůlku, ve kterém budeme polévku vařit, rozpustíme máslo, vsypeme do ní nakrájenou cibuli, houby a celer, přivedeme do co nejjemnější konzistence. Zalijte vývarem, přiveďte k varu, přidejte hrášek a nastrouhaný sýr, znovu provařte. Dále vařte dalších pět minut, ochlaďte.

Polévku rozmixujte v mixéru do hladka.

Polévka vyrobená od unikátní receptura slavný kulinářský video blogger Oblomoff.

Ingredience:

Kuřecí filet - 500 gr.
Houby - 100 gr.
Tavený sýr - 200 gr.
Brambory - 400 gr.
Cibule - 150 gr.
Mrkev - 180 gr.

Vaření:

Maso uvařte v hrnci se třemi litry vody. Vařte 20 minut, vyndejte kuře.

Brambory a cibuli nakrájíme na malé kostičky, nakrájíme houby, tři mrkve na struhadle.

Brambory se posílají vařit na pánvi. Cibule, houby a mrkev jdou na pánev smažit.

Smažení rozložíme do polévky, úplně na závěr vrátíme maso zpět a hodíme sýr. Důkladně promícháme a necháme vyluhovat.

Krémová polévka "Vesnický styl"

Tato polévka bude odkazem na dětství strávené na vesnici u prarodičů.

Ingredience:

Houby - 70 gr.
Tavený sýr- 100 gr.
Kuřecí vývar - 3l.
Dvě kuřecí prsa
Středně velké brambory - 4 ks.
Žárovka - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Olivový olej- 2 polévkové lžíce. l.

Kuřecí prsa by se při smažení měla rozpůlit, aby byla šťavnatější.

Vaření:

Cibuli a houby nakrájíme nadrobno, mrkev a sýr nastrouháme. házíme dál horká pánev na rozpáleném oleji smažíme do zlatova.

Kuře pošleme na pánev na pár minut, aby se zhnědlo, a poté dusíme pod pokličkou.

Brambory nakrájíme na nudličky, každý kousek má tloušťku půl centimetru.

Brambory, cibuli, houby, sýr a mrkev vhoďte do hrnce a vařte, dokud nejsou brambory hotové. Přidejte koření podle chuti. Kuře nakrájíme, do každé porce dáme kousek.

Nejjednodušší způsob vaření tohoto typu jídla.

Ingredience:

Houby - 200 gr.
Kuřecí stehna - 2 ks.
Střední brambory - 10 ks.
Mrkev
Tavený sýr - 2 ks.

Vaření:

Houby, brambory a cibule se rozpadnou. Mrkev se tře na středním struhadle.

Kuřecí stehna se uvaří, do vývaru se přidají brambory.

Zeleninu smažíme na středním plameni, hodíme do pánve.

Sýr natřeme na struhadle a na posledním otočení jej pošleme do polévky.

Polévka je hotová!

Perfektní polévka pro ty, kteří se starají o své zdraví.

Ingredience:

Vývar - 2l.
Houby - 100 gr.
Smetanový sýr - 100 gr.
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Zelenina
Rajče - 1 ks.
Slunečnicový olej
Koření podle chuti

Pamatujte, že polévku je potřeba osolit až na konci vaření.

Vaření:

Zeleninu a bylinky nakrájejte nadrobno, smažte na mírném ohni se slunečnicovým olejem, dokud nezměknou.

Na sporák dáme pánev s vývarem, přidáme nakrájené brambory.

Obsah pánve vhodíme do pánve, vaříme do změknutí brambor. Dále přidáme nakrájené v malých kouscích rajče, vaříme polévku dalších deset minut.

Můžeme podávat sypané cibule a česnekovým chlebem.

Jeden z nejjednodušších a možnosti rozpočtu polévka.

Upozorňujeme, že omáčka již obsahuje sůl.

Ingredience:

Brambory - 4 ks.
Mrkev - 2 ks.
Houby - 200 gr.
Omáčka "Rolton"
Prsa
Smetanový sýr - 300 gr.

Vaření:

Do vroucí vody vhodíme kuře a brambory, které nakrájíme na kostičky. Vaříme asi dvacet minut.

Utřeme mrkev, nakrájíme žampiony a cibuli, orestujeme. Pečeně jde do polévky.

Přidejte několik lžic smetanového sýra a dobře promíchejte. Na závěr do hotové polévky vhoďte špetku omáčky.

Můžete posypat strouhankou.

Polévka pro zamilované nestandardní řešení! S čerstvým zelený hrášek, houby, ananas, celer.

Ingredience:

Houby - 200 gr.
Vývar - 2l.
Zelený hrášek- 2 kg.
Máslo - 100 gr.
Smetanový sýr - 200 gr.
Ananas - 200 gr.
Vinný ocet - 100 ml.
Celer - 1 ks.
Cibule

Vaření:

Z ananasu odstraňte kůži a nakrájejte na malé kostičky. Nalijte do pánve, nalijte sklenici vody, vinný ocet. Přiveďte k varu, vychladněte.

V kastrůlku, ve kterém budeme polévku vařit, rozpustíme máslo, vsypeme do ní nakrájenou cibuli, houby a celer, přivedeme do co nejjemnější konzistence. Zalijte kuřecím vývarem, přiveďte k varu, přidejte hrášek, znovu provařte. Dále přidejte sýr, promíchejte, vařte dalších pět minut, ochlaďte.

Polévku vyšlehejte mixérem do konzistence podobné kaši.

Polévka, která se v současné době vaří v cikánských táborech.

Ingredience:

Houby - 250 gr.
Kuřecí filet - 500 gr.
Tavený sýr - 4 ks.
Zelenina
Brambory - 3 ks.
Máslo - 1 balení.
Mrkev

Vaření:

Vaření kuřecí fileta v nejhlubším hrnci.

Nakrájíme houby, brambory, cibuli a brambory. Smažíme na pánvi s olejem, poté podusíme.

Tvaroh nakrájíme na kousky, hodíme do polévky, pošleme tam i zeleninu. Posypeme jemně, na prach, nakrájené zelené.

Polévka je hotová, můžete podávat s krekry.

Recept pro ty, kteří milují neobvyklé pokrmy. Skořice dodává koření a smetana jemnost.

Ingredience:

Kuřecí vývar - 3l.
Tavený sýr - 150 gr.
Houby - 200 gr.
Mrkev - 2 ks.
Vysokoprocentní smetana- 150 ml.
Kurkuma
Skořice
piniové oříšky
Jakákoli zelenina

Vaření:

V hrnci rozpustíme máslo. Vhodíme koření na otevření.

Nakrájená mrkev se přidá do pánve, smaží se. Do pánve vhodíme také omytý hrášek, vše zalijeme vodou a vaříme půl hodiny.

Šlehejte mixérem, dokud se konzistence nestane homogennější.

Nalije se teplá smetana, nalijí se zelené a ořechy. Vše je aktivně promícháno.

Polévka je hotová!

vydatná polévka s celé kuře, od televizního moderátora kulinářské show.

Ingredience:

Slepice
Celer
Parey
Houby - 200 gr.
Sýr - 150 gr.

Vaření:

NA velký kastrol nalijte vodu - asi dva litry, položte ptáka.

Posílají se tam nakrájený celer, parey cibule a houby.

Sýr nakrájíme na malé kousky, pošleme do polévky, aktivně promícháme.

Šlehejte, dokud to nebude vypadat jako celá hmota.

Můžete ozdobit zelení.

Jednoduchý recept na francouzské motivy s mořskými plody a modrým sýrem.

Ingredience:

Kuřecí vývar - 2l.
Mozzarella sýr - 200 g.
Sýr dor modrý - 50 gr.
Krevety - 100 gr.
Medové houby - 200 gr.
Skořice

Vaření:

NA kuřecí vývar vařené loupané krevety.

Sýry a houby nakrájíme, pokud jsou velké.

Vše vlijeme do polévky, dochutíme skořicí.

Výborná a snadná polévka s celerem. Pro pohodlí vaření se vyplatí mít k dispozici kuchyňský robot.

Ingredience:

Kuřecí maso - 400 gr.
Žampiony - 350 gr.
Mrkev - 2 ks.
Celer - 2 stonky
Česnek - 3 zuby
Smetana - 250 gr.
Máslo
Paprika
Tymián
Petržel

Vaření:

Pečte kuře v rukávu nebo si kupte grilované kuře.

Houby nakrájíme na tenké plátky, celer, cibuli, mrkev nasekáme malé kousky a jít dusit s máslem přímo na pánev. Po pěti minutách přidejte mouku, rychle promíchejte.

Pták je nakrájen na kostky, jde do pánve. Naplňte filtrovanou vodou.

Do misky nalijeme smetanu, přidáme koření.

Petrželku nasekáme a rozložíme na porce.

Snadný způsob, jak dosáhnout uspokojení, vysoce kalorický pokrm od ne drahé produkty.

Ingredience:

Kuřecí řízek - 2 ks.
Medové houby - 200 gr.
Brambory - 300 gr.
Smetana - 200 gr.
Sýr "Přátelství" - 6 kusů
Petržel

Vaření:

Filet dáme do kastrůlku a zalijeme asi jeden a půl litrem vody.

Tři brambory na struhadle, nalijte do polévky.

Když brambory změknou, můžete posypat petrželkou a podávat.

Jedno z nejjednodušších a zároveň nejchutnějších jídel. Povinnost pro všechny milovníky hub!

Ingredience:

Kuřecí kůže - 200 gr.
Mrkev
rostlinná dřeň
Houby jakékoli - 250 gr.
Sýr "Přátelství" - 4 tyčinky.
Brambory - 4 ks.

Vaření:

Vývar uvaříme na kůži. Nakrájíme ne příliš tenké plátky brambor, cukety a mrkve, hodíme je vařit.

Houby jsou nakrájeny na čtyři části, "Přátelství" - taky. Vhoďte do hrnce.

Když jsou brambory měkké, polévka je hotová.

Pokrm milovaný malými dětmi. Smetanový nejjemnější chuť zaručena.

Ingredience:

mleté kuře
Sýr - 200 gr.
Celer
Houby - 200 gr.
Mrkev
Dýně - 500 gr.
Smetana - 200 gr.
hořčičná semínka

Vaření:

Z mletého masa tvoříme malé kuličky, do pánve hodíme celou cibuli, mrkev a plátek selery.

V tuto chvíli pečeme nakrájenou dýni a poté ji změníme na bramborovou kaši.

Ze sýra odkrojíme kousek o velikosti tří dámských prstů, nakrájíme a vhodíme do vývaru. Mrkev vyjmeme, nakrájíme na tenká kolečka a vrátíme zpět.

Krém a dýňové pyré jít taky na polévku.

Při podávání můžeme ozdobit koprem.

A s různými doplňky, jako jsou sušenky, se ukazuje jako neobvykle uspokojivé a chutné. Na přání, pokud odeberete jednotlivé složky a některá jídla nesmažíte, lze z toho dokonce udělat téměř dietní pochoutku. Navíc při přípravě takového pokrmu jako s houbami lze receptury libovolně upravovat a výsledkem je večeře, která je chuťově i složením úplně jiná.

Navíc je dovoleno vařit ji různými způsoby. Lze provést i ve formě tradiční první pokrmy a ve formě krémové polévky. Jídlo je zkrátka docela demokratické, neobvykle chutné a velmi svérázné. O tom, jak to udělat, s vámi budeme dále mluvit. A začneme třeba tím, že si povíme, jak připravit klasickou sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami. Recept krok za krokem, který najdete níže, stejně jako některé variace na toto téma, se klidně může stát základem pro vaše autorské verze.

Klasická polévka: Ingredience

K vaření sýrové polévky s kuřecím masem a houbami musí hostitelka zásobit: kuřecí prso, čerstvé žampiony (stačí vzít 300-400 gramů), brambory (4 kusy střední velikosti), jedna mrkev, cibule a tavený sýr (dvě standardní balení po 125 g). Sůl a koření si můžete vzít podle vlastní chuti.

Jak vařit: průvodce krok za krokem

Co je třeba udělat pro přípravu lahodné dobroty? Recept obsahuje následující manipulace:

Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, necháme vychladnout, oddělíme od kostí a nakrájíme na malé kousky.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Mrkev nastrouháme.
Cibuli nakrájíme dle libosti.
Brambory vložíme do vývaru, ve kterém se kuře vařilo. Zapálit.
Opečte mrkev s cibulí.
Přidejte nakrájené houby.
Vše smažte na středním plameni 15 minut.
Výslednou směs přidejte k bramborám.
Vařte 10 minut.
Přidejte kuřecí maso.
Přidáme nastrouhané sýry.
Míchat.
Vařte ne déle než tři minuty, nezapomeňte míchat.
Přidejte kořenící sůl, své oblíbené bylinky.
Vypněte oheň a nechte půl hodiny louhovat.

Jak vidíte, sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami uvaříte celkem rychle. V tom není nic těžkého.

Dietní sýrová polévka s kuřecím masem a houbami

Příprava tohoto pokrmu se od předchozího liší pouze tím, že se do polévky nepřidává smažení a brambory. Takže kroky jsou téměř stejné jako v první možnosti. Pouze místo brambor se do vývaru okamžitě hodí cibule s mrkví a plátky žampionů nakrájené na půlkroužky. To vše se vaří asi dvacet minut, poté se přidá maso a sýr. Vařte dalších pět minut. Přidejte zeleninu, zavřete víko a nechte jídlo vařit.

Sýrová kuřecí polévka se sušenými houbami

K přípravě tohoto pokrmu si můžete vzít jakékoli kusy drůbeže. Co se týče hmotnosti, 700 gramů je dost. Kuře nakrájíme na kousky a dáme vařit, osolíme trochou vody. Pohár sušené houby namočte asi hodinu před vařením. V zásadě, pokud se rozhodnete spontánně neuvařit sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami, můžete houby zalít vodou a nechat je přes noc. Pak se doba vaření znatelně zkrátí. Po namočení je třeba houby několikrát omýt a poté nakrájet.

Zatímco se kuře vaří, nastrouhejte si jednu mrkev. Čtyři brambory nakrájíme na kostky, jeden řapíkatý celer na kolečka, cibuli - volitelně. Nejprve orestujte cibuli. Poté k němu přidejte mrkev a houby. Udržujte oheň, dokud se všechna tekutina nevypaří. Ke kuřecímu masu přidejte brambory. Po uvaření dáme do hrnce zeleninu s houbami a celerem. Vařte 15 minut a poté přidejte sůl a oblíbené koření a nastrouhejte tavený sýr(dva kusy). Vařte za míchání po dobu pěti minut. Vypněte oheň, zavřete víko. Po půl hodině můžete zavolat příbuzné ke stolu.

Sýrová polévka s houbami a masovými kuličkami

Také skvělá možnost. Pokud je k dispozici připraven mleté kuře a žampiony, takové jídlo uvaříte za půl hodiny. Nejprve tedy uděláme vše pro masové kuličky. Vezmeme 300 gramů mletého masa, pepř, sůl, zapíchneme vejce. Přidejte pár lžic krupice, polovinu najemno nakrájené cibule. Vše smícháme. Na pánvi orestujeme nastrouhanou mrkev a druhou polovinu cibule, načež k zelenině přidáme tři sta gramů žampionů nakrájených na plátky.

Zatímco je vše smaženo, dejte vařit vodu do hrnce a vhoďte do ní tři brambory nakrájené na tenké tyčinky. O pět minut později tam pošlete zeleninu a houby. A po desáté - karbanátky formované z mletého masa. Vařte pět minut. Poté vhoďte nadrobno nakrájené (nebo nastrouhané) dva tavené sýry. Promíchejte, přidejte sůl a koření. Vařte, dokud se sýr nerozpustí. Na závěr můžete přidat polévku a vaši oblíbenou zeleninu. Kopr bude v tomto pokrmu obzvlášť dobrý.

krémová polévka

Vše děláme úplně stejným způsobem (a bereme stejný počet komponentů) jako při vaření klasická verze. Dokud nepřijde čas přidat do polévky maso a sýr. Místo toho vypněte oheň, nechte misku trochu vychladnout a poté rozdrťte celý obsah pánve v mixéru. Poté přidáme nakrájené maso a sýr. Mimochodem, je lepší předem roztavit v mikrovlnné troubě a přidat do hmoty půl šálku vývaru. Vařte dalších pět minut, posypte bylinkami a vypněte oheň. Zatímco krémová kuřecí polévka s houbami bude vyluhovat, můžete z ní smažit krekry bílý chléb. K tomuto pokrmu se obzvláště hodí.

Úžasné krásné jídlo- sýrová polévka s kuřecím masem a houbami. Fotografie v článku to jasně ukazují. Chuťově ale může být ještě jasnější, pokud obvyklé kuře nahradíte uzeným. Nebo použijte ne obyčejný tavený, ale lehce uzený sýr. Hlavní složkou sýrové polévky jsou houby, kuřecí maso a brambory. Zbytek zeleniny lze přidat podle vlastního uvážení. Houby není nutné brát vůbec. K této polévce jakákoliv Lesní houby, až po Russula. Pokud opravdu nechcete vařit sušenky, můžete rychle smažit krutony, a ne nutně z bílého chleba.

Tavené sýry patří mezi potraviny, které by měly být vždy v lednici. Tento produkt je dobrý jako samostatné jídlo a jako pomazánka na chleba a také je skvělý doplněk nějaký složité pokrmy. Například polévky s přídavkem taveného sýra získávají jemnou texturu, smetanová chuť a jemné, jedinečné aroma.

Krok za krokem recepty na krémovou sýrovou polévku

Sýrová polévka s houbami

Jednoduché jídlo, které lze připravit rychle a bez zvláštní potíže. Minimální množství dostupné ingredience a vynikající chuť potěší mnohé.

Ingredience:

2,5 litru vody;
400 g žampionů;
1 cibule;
2-3 brambory;
3 tavený sýr;
1 st. l. slunečnicový olej;
3-4 snítky čerstvé petrželky;
Černá mletý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Nalijte vodu do hrnce a položte na sporák.
Houby opláchneme a nakrájíme nadrobno.
Do polévky použijte libovolné houby dle vlastního výběru
Cibule nakrájená na malé kostičky.
Smažte cibuli slunečnicový olej do změknutí.
Přidejte houby k cibuli a pokračujte ve vaření, dokud se veškerá tekutina z pánve neodpaří.
Houby s cibulí se smaží, dokud tekutina v pánvi úplně nezmizí
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přendáme do hrnce s vroucí vodou.
Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Když jsou brambory měkké, přidejte do polévky houby a cibuli.
Když jsou brambory dostatečně měkké, přidejte houby s cibulí
Dalším krokem je tavený sýr.
Strouhaný tavený sýr se během několika sekund rozpustí ve vroucí vodě
Dobře promícháme, dochutíme solí a pepřem podle chuti, přivedeme k varu a stáhneme z ohně.
Nasekejte petržel a přidejte do mísy.
Čerstvé bylinky lze nahradit sušenými nebo mraženými.
Přikryjte misku poklicí. Po 10 minutách nalijte do misek a podávejte.
Dobrou chuť!

Video: polévka s houbami a taveným sýrem

Sýrová polévka s klobásou a nudlemi

Snadná a chutná varianta večeře jídlo. uzená klobása lze nahradit vařeným, ale první možnost je chutnější a aromatičtější.

Ingredience:

50 g nudlí;
1 malá cibule;
1 mrkev;
2 brambory;
150 g uzené klobásy;
1,5 litru vody;
1 tavený sýr;
1 st. l. slunečnicový olej;
sůl.

Vaření:

Do misky nasypte požadované množství nudlí.
Do polévky nepřidávejte ty nejtenčí nudle, protože se rychle vaří
Cibule nakrájená na malé kostičky.
Zvyšte nebo snižte množství cibule v polévce podle vaší chuti.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Mrkev lze nastrouhat nebo velmi jemně nakrájet nožem
Brambory nakrájejte na kostky nebo plátky libovolného tvaru.
Brambory nakrájejte na malé kousky, aby se rychleji uvařily
Klobásu nakrájíme na tenké nudličky.
Klobásu lze nahradit šunkou nebo klobásami
Na slunečnicovém oleji orestujte cibuli a mrkev do měkka.
Zelenina se smaží na rafinované slunečnici nebo másle
Vložte klobásu do pánve se zeleninou.
Uzená klobása udělá polévku úžasně voňavou a velmi chutnou.
Za občasného míchání vařte na středním plameni 5 minut.
Smažení pravidelně mícháme, aby se zelenina a klobása nepřipálily.
Brambory vložte do hrnce s vroucí vodou a vařte 5 minut.
Vložte brambory do vroucí vody
Tavený sýr nasekáme nožem nebo nastrouháme.
Čím menší kousky taveného sýra, tím rychleji se v horké polévce rozpustí.
Zeleninovou osmaženou klobásu a tavený sýr vložíme do hrnce s bramborami, jídlo dobře promícháme a dále vaříme 5-7 minut.
Polévku mícháme, dokud se sýr zcela nerozpustí v tekutině.
Nudle vsypeme do polévky, podle chuti dosolíme, znovu vše promícháme.
Abyste se vyhnuli tvorbě hrudek, nudličky vlévejte postupně.
Po 3 minutách stáhneme polévku z plotny a odkryté necháme 10 minut louhovat.
Polévku necháme uvařit – obohatí se tím její chuť i vůně.
Polévku podávejte horkou.
Jídlo se podává teplé

Video: sýrová polévka s klobásou

Sýrová polévka s uzeným kuřecím masem

Tato verze polévky s taveným sýrem není v chuti a vůni v žádném případě horší než její předchůdkyně. Uzené kuřecí maso je obzvláště bohaté.

Ingredience:

1,5 litru vody;
3 brambory;
1 mrkev;
1 cibule;
3 umění. l. tavený sýr;
2 uzená kuřecí stehna;
1 svazek kopru;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
kurkuma - 1/2 lžičky;
sůl a černý mletý pepř - podle chuti.

Vaření:

Kuřecí stehna zalijeme vodou, přivedeme k varu. Přidejte špetku kurkumy, čerstvé stonky kopru a maso vařte 10-15 minut.
Aby byla chuť živější, můžete vodu nahradit kuřecím vývarem.
Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli rostlinný olej k průsvitnosti.
Smažte cibuli do měkka
Přidejte k cibuli strouhaná mrkev, vařte ještě 2 minuty.
Mrkev lze nastrouhat nebo nakrájet na velmi malé kostičky
Oloupané brambory nakrájíme na nudličky.
Brambory nakrájejte na proužky nebo malé kostičky
Kuřecí stehna vyjmeme z vývaru a dáme stranou.
Před řezáním kuřecí stehna potřeba vychladnout
Maso oddělte od kostí, nakrájejte na malé kousky.
Do polévky se přidává kuřecí maso bez kostí, kůže a chrupavek
Vyjměte stonky kopru z hrnce pomocí děrované lžíce.
Do vývaru přidáme brambory, maso, zeleninu osmažený a tavený sýr, polévku zamícháme a vaříme na středním plameni 10-15 minut (do změknutí brambor).
Polévku míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Vypněte sporák, hrnec přikryjte pokličkou a nechte polévku 5 minut louhovat.
Nasekejte čerstvý kopr.
Polévku nalijeme do servírovacích misek, posypeme bylinkami.
K polévce můžete podávat sušené plátky bílého chleba nebo bochník.

Sýrová polévka s uzeným kuřecím masem

Sýrová polévka s červenou rybou a rýží

Pokrm připravený podle tohoto receptu je hustý, uspokojivý a velmi krásný. Polévku s lososem a rýží můžeme podávat jak k běžnému obědu, tak na slavnostní stůl.

Ingredience:

700 ml vody;
200 g taveného sýra;
200 g čerstvého lososa;
65 g suché rýže;
1 mrkev;
1 cibule;
1 st. l. slunečnicový olej;
2-3 snítky čerstvého kopru;
1/3 lžičky směsi aromatických bylin;
sůl podle chuti.

Vaření:

Rýži uvaříme do měkka ve vodě se špetkou soli.
Mrkev nastrouháme jemné struhadlo, nakrájíme malou cibuli na malé kostičky.
Zeleninu na polévku nakrájejte, jak chcete.
Smažte zeleninu do měkka na rafinovaném slunečnicovém oleji.

Moderní rozmanitost produktů umožňuje připravit první chody jako opravdová lahůdka. Jen nudný vývar se zeleninou nebo kousky masa už v minulosti mnohým vadil. mateřská školka. Sýrový houbové krémové polévky jsou úspěšní v kavárnách a restauracích. Zkuste tímto pokrmem potěšit svou rodinu domácí vaření.

Jak vařit sýrovou polévku s žampiony

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že můžete oddělit slavnostní a každodenní verzi polévky. Přestože název pokrmu zní gurmánsky, nevyžaduje drahé produkty. Kuřecí maso je nejlepší základ pro sýrovou polévku. V rozpočtové verzi používejte levné tavené sýry ve fólii (někdy je na nich uveden účel). Můžete vařit více drahé jídlo. Přidejte smetanu a kvalitu tučný sýr.

Houbová polévka s taveným sýrem a smetanou

Klasický recept jednoduchý. Jemná smetanová chuť potěší rodinu v zimě, kdy se chcete zahřát. Budete potřebovat:

kuřecí hřbet;
žampiony - 800 g;
brambory - 3-4 ks;
mrkev;
žárovka;
tavený sýr - 100 g;
smetana - 125 ml.

Příprava bude takto:

Kuře podlijeme vodou a dáme hrnec na oheň. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, vložte Bobkový list, sůl a pepř. Nechejte na mírném ohni zakryté po dobu jedné hodiny.
Brambory nakrájíme na malé kostičky. Po půl hodině spusťte do vývaru.
Houby opláchněte a nakrájejte na plátky, smažte na oleji, dokud tekutina neodejde.
Nakrájejte mrkev a cibuli, přidejte k houbám.
Ponořte zeleninu do pánve, přidejte sýr. Míchat.
Uchovávejte přikryté 10 minut. Zalijte smetanou.

Jak vařit sýrovou polévku s houbami a kuřecím masem

Pokud chcete udělat první chod s kuřecími kousky, budete potřebovat:

kuřecí prsa s kostí;
žampiony - 800 g;
mrkev;
žárovka;
brambory - 3-4 ks;
tavený sýr - 100 g;
strouhaný tučný sýr - 50 g;
čerstvé zelené.

Udělej tohle:

Dejte na vývar. Když se vaří, odstraňte pěnu, přidejte koření, sůl, nechte na mírném ohni.
Po 45 minutách vyjměte kuřecí prsa, oddělte filet od kosti. Nechte vychladnout.
Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.
Houby nakrájejte na plátky, opékejte, dokud se tekutina úplně neodpaří. Poté do pánve přidejte nakrájenou mrkev a cibuli.
Filet lze nakrájet na kostky nebo nudle podél zrna. Kuře nakrájejte, vraťte do hrnce a poté vmíchejte restovanou zeleninu.
Sýr nasekáme nebo nastrouháme nadrobno, vmícháme do hrnce.
Nechte přikryté 10-15 minut. Před podáváním posypte bylinkami (petržel, kopr, koriandr, bazalka) a nastrouhaným sýrem pro zvýšení chuti.

Sýrová krémová polévka s houbami a brokolicí

Polévku se sýrem a houbami lze připravit ve formě krému. Bude to vyžadovat:

suché houby - 2-3 hrsti;
brokolice - 600 g;
žampiony - 800 g;
tavený sýr - 100 g;
smetana - 150 ml;
žárovka;
brambory - 3-4 ks.

Existují dvě možnosti přípravy tohoto pokrmu. Polévka s taveným sýrem a žampiony bude elegantní, pokud přidáte smažené žampiony a brokolici zvlášť. Připravte se takto:

Suché houby namočte na 3-4 hodiny, důkladně opláchněte, nakrájejte nadrobno, zalijte čerstvou vodou a dejte na sporák.
Když se voda vaří, osolíme, snížíme plamen, vhodíme brambory nakrájené na malé kostičky.
Nechte působit 20-30 minut.
Sceďte, vývar sceďte do samostatné misky. Brambory a houby rozmixujeme ponorným mixérem. Vložíme koření, tavený sýr, promícháme, necháme pod pokličkou.
Čerstvé žampiony nakrájíme na plátky, orestujeme na slunečnicovém oleji. Když se tekutina odpaří, přidáme brokolici rozdělenou na růžičky.
Když směs zhnědne, vmícháme ji do pyré. Zalijte smetanou.
Pyré zředíme zbylým vývarem na konzistenci tučného kefíru. Dejte na oheň, nechte znovu vařit.

S krevetami

Vynikající polévku s žampiony a roztaveným krevetovým sýrem si můžete připravit doma. Vysoké náklady na jídlo se mohou lišit výběrem kvality produktů. Budete potřebovat:

krevety - 1 kg;
žampiony - 1 kg;
tavený sýr - 100 g;
brambory - 3 ks;
tvrdý strouhaný sýr - 50 g;
smetana - 250 ml.

Ekonomická polévka se sýrem a houbami s krevetami se ukáže, pokud si koupíte levný talíř s mořskými plody. Pokud chcete zapůsobit, zvolte sýrovou polévku s velkými houbami královské krevety. Vařte takto:

Polovinu hub zalijeme vodou, přivedeme k varu. Poté přikryjte pokličkou, vypněte oheň. Sůl.
Po 30 minutách vhoďte nakrájené brambory.
Vařte dalších 20-30 minut. Poté nalijte vývar do samostatné misky a nakrájejte houby s bramborovou kaší pomocí mixéru. Vložíme tavený sýr, promícháme, necháme pod pokličkou.
Druhou část žampionů nakrájejte na plátky, orestujte a poté připojte oloupané krevety.
Bramborová kaše zředíme odvarem na konzistenci zakysané smetany, přidáme smetanu, houbové smažené, krevety. Vařte dalších 10 minut.

se slaninou

Uspokojující houbová polévka se sýrem se ukáže, pokud přidáte slaninu. Budete potřebovat:

žampiony - 800 g;
kuřecí hřbet;
brambory - 3 ks;
tavený sýr - 100 g;
smetana - 100 ml;
slanina - 300 g;
Černý pepř.

Pokud jste na rozpočet, můžete dát méně slaniny, pak bude sloužit na ozdobu a chuť. Připravte se takto:

Vložte kuře do hrnce, naplňte vodou a zapálte.
Když se voda vaří, opatrně odstraňte pěnu, přidejte sůl, pepř a bobkový list. Vypněte oheň, přikryjte pokličkou.
Brambory nakrájíme. Po 40 minutách vložíme do vývaru. Vařte další čtvrt hodiny, poté vložte polovinu hub do pánve.
Po půl hodině nalijte vývar do samostatné misky a nakrájejte brambory a houby mixérem na pyré. Přidáme tavený sýr, smetanu, promícháme. Nechte zakryté.
Zbylé houby nakrájíme na plátky, orestujeme. Ostrým nožem seřízneme kůži ze slaniny, nakrájíme na tenké plátky, vložíme na pánev.
Pyré zředíme vývarem na konzistenci hustého kefíru, na špičku nože posypeme mletým černým pepřem.
Před podáváním přidejte na každý talíř dvě až tři lžíce opečené slaniny a žampiony.

Klobása

Sýrová polévka s žampiony a vydatná masový dresink můžete vařit ne se slaninou, ale s uzeným německá klobása. Musí být provedeno v souladu s předchozí recept, ovšem místo slaniny nakrájejte a opečte nakrájenou mysliveckou, krakovskou nebo mnichovskou klobásu. Také vhodná klobása nebo klobása se slaninou. Tato hustá polévka bude skvělá svačinka k pivu, takže můžete přidat pálivé koření - papriku nebo kari.

Jak vařit polévku s žampiony a sýrem v pomalém hrnci

Hospodyňky, které mají k dispozici moderní pomalý hrnec nebo tlakový hrnec, mohou večeři uvařit mnohem rychleji. Pro klasické jídlo budete potřebovat:

houby - 1 kg;
brambory - 3-4 ks;
mrkev;
žárovka;
tavený sýr - 100 g;

Některé ženy v domácnosti raději dávají syrová zelenina Doporučuje se je však nejprve usmažit. Udělej tohle:

Na širokém prkénku nakrájejte cibuli a mrkev. Vložte je do misky multivarku, přidejte olej a nechte v režimu smažení.
Přidáme nakrájené žampiony a brambory. Nechte dalších 15 minut.
Vložíme tavený sýr, koření, sůl. Nalijte litr vody, nechte hodinu v režimu hašení.

Video: krok za krokem recept na sýrovou polévku s žampiony

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek