Es delicioso cocinar sopa de verduras sin carne. Sopa de verduras - las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabrosa sopa de verduras.

¡Hola mis queridos amigos y lectores del blog! La primavera ha llegado, el ambiente es alegre, los pájaros vuelan a casa y nosotros, la gente, también queremos “limpiarnos las plumas”.

no me importa bajar unos kilos sobrepeso, que de alguna manera se asentó imperceptiblemente en mi cintura y caderas durante el invierno. me puse a buscar en internet manera adecuada y se decidió por las sopas de verduras para bajar de peso.

La sopa de verduras para adelgazar es una receta para aquellos que no quieren obsesionarse con contar calorías, buscan unos quemagrasas exóticos y no les gusta mucho el entrenamiento físico duro.

¿Qué me gustó de este método? Su facilidad de preparación y, como muchos argumentan, alta eficiencia. Por lo tanto, llamé a mi receta: "¡menos 10 kg!". No sé si perderé hasta 10 kg, pero me esforzaré.

Ventajas del método que me convienen mucho:

• La duración de la nutrición con sopas magras es de solo 7-10 días. No puedes estirar las piernas de hambre. Pero definitivamente perderá peso de 4 a 6 kg. ¡Y tal vez los 10!

• No hay productos de superalimentos: repollo, zanahorias, apio, calabacín, pimientos, hierbas, ajo. Incluso algas marinas, se puede usar cúrcuma, jengibre. Todo esto está en el supermercado, y por tanto en mi nevera.

• Puede cocinar caldo de verduras con unos días de anticipación, congelar en porciones y luego cocinar sobre él. vegetales frescos. Conveniente: el tiempo se gasta al mínimo.

• No tienes que morirte de hambre. Si quieres comer, toma una sopa y come todo lo que necesites. Las calorías son lo mínimo.

• Todas las sopas de verduras son alimentos bajos en calorias. Solo tienen 25-40 kcal. Esto significa que solo satisfacen el hambre. La energía en ellos no es suficiente para la vida humana, por lo que las reservas de grasa comienzan a derretirse involuntariamente.

• Gran variedad de recetas: cebolla, col, apio y mucho más. Al menos, no se espera monotonía.

• Las verduras contienen mucha fibra, por lo que puede resolver no solo el problema de perder peso, sino también la limpieza de los intestinos. Restauración de la microflora. Mejorar el funcionamiento del hígado. Puede eliminar el estreñimiento, si lo hay.

La desventaja de tal dieta es, para ser honesto, restricciones en el resto de los alimentos. No, bueno, te puedes permitir un par de rebanadas de pan al día y un poco de sal. ¡Pero! M y n y m en m!!! De lo contrario, el resultado de perder peso no funcionará. También se puede consumir durante todo el día. frutas frescas excepto plátano, peras y frutos secos. Sin frutos secos, ¡solo sopas de verduras!

Cómelos cuando tengas hambre. Por lo general, de 3 a 5 veces al día. En el medio hay frutas. Y bebe, como siempre, más agua pura, té verde, decocción de rosa mosqueta. Sin miel y azúcar.

Bueno, los beneficios son claramente mucho mayores que las dificultades, así que comencemos describiendo las recetas. ¡Y ustedes, queridos amigos, únanse a mí! No con palabras, sino con hechos, introduzcamos hábitos saludables en nuestra vida. Tomemos el lema de la palabra - "Menos 10 kg exceso de peso para tus próximas vacaciones!

¡Quién está listo para unirse, ponga ventajas en los comentarios! recetas de sopa de verduras gran cantidad! Me encantaría que agregaras el tuyo a nuestra alcancía común.

Recetas de sopas de verduras para bajar de peso.

Preparando caldo de verduras

Si no quiere convertirse en esclavo de las dietas, no se quede en la cocina y corte las verduras cada vez, prepare el caldo de verduras con tres días de anticipación. Y luego, sobre esta base, harás la cantidad que necesitas para un día.

Para ello, hervir cacerola grande 7 litros de agua. Envíe las cáscaras de dos papas grandes limpiamente lavadas al agua hervida (la papa en sí no es buena para bajar de peso, úsela como alimento que alimenta a otros miembros de la familia. Pero las cáscaras contienen la mayor cantidad de vitaminas y sustancias útiles, no es razonable tirarlos).

Después de las papas, agregue 7 zanahorias, 3 nabos pequeños, una cuarta parte de la raíz de apio. Para sabor y beneficio, agregue un poco de cilantro, algunos dientes de ajo.

Cortar las verduras finamente, cocinar el caldo durante al menos una hora y media. Enfriar y colar. El caldo está listo. Resultará fragante y sabroso. Será la base para cocinar sopas de verduras diarias. Estas sopas son muy ricas para comer. El caldo se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días.

SOPA DE COL PARA ADELGAZAR

Esta sopa de verduras es la más fácil de hacer. El repollo es rico en vitaminas, minerales y fibra. Limpia perfectamente y tonifica los intestinos, alivia el estreñimiento. No quiere decir que fue muy satisfactorio, pero cuando tienes hambre, puedes saborearlo de inmediato. Después de todo, el contenido calórico es de solo 40 kcal.

Ingredientes(basado en un día completo por persona)

• repollo blanco - 400 g;

• Zanahorias 3 piezas;

• Pimiento dulce amarillo o rojo - 1 fruta grande;

• Judías verdes congeladas - 300 g;

• Tomates frescos - 3 piezas;

Cómo cocinar:

Todas las verduras, excepto los tomates, deben picarse finamente. Tomé 2 litros de un caldo preparado previamente, puse verduras allí, las puse a hervir y las cociné durante 15 minutos.

Agregue los tomates triturados o finamente picados y cocine por otros 5 minutos. La sopa se debe infundir durante 30 minutos, hasta un máximo de una hora.

Antes de comer, espolvoree las hierbas finamente picadas encima: perejil, eneldo.

Se recomienda no agregar sal a la sopa o agregar un cubito de caldo para darle sabor. Tengo sal negra del jueves. Es muy saludable y no tan salada como la de mesa. Lo puse en un poco de sopa.

SOPA DE APIO ADELGAZANTE

Ingredientes:

• Apio - 6 tallos;

• Cebolla - 3 piezas;

• zanahorias - 3 piezas;

• repollo blanco - 200 g;

• Tomates frescos - 2 piezas (o enlatados)

Si en su refrigerador "inactivo" todavía hay repollo y judías verdes agrega algunas de estas verduras. ¿Por qué las sopas de verduras son buenas? ¡Espacio para la imaginación! Para hacer la sopa más sabrosa y atractiva en apariencia, agregue 2 dientes de ajo, raíz de jengibre picada 20 g, jugo de tomate.

Cocinando:

Apio y zanahorias cortadas en cubos grandes, cebolla y picar finamente la col. Vierta hasta 2 litros de caldo, cocine por 15 minutos, agregando tomates picados al final. Cocinamos la sopa por otros 10 minutos, durante una hora debe reposar y comer, agregando perejil y eneldo.

SOPA DE VERDURAS CON VERDURAS CONGELADAS

Ahora los supermercados venden una variedad de vegetales congelados: Chicharo verde, coliflor o brócoli, así como judías verdes.

Normalmente tomo cebollas finamente picadas y froto las zanahorias rallador grueso. Literalmente agrego una cucharadita de aceite de oliva. Frío para que las verduras se vuelvan rosadas y se sumerjan en el caldo hirviendo. Luego agrego mis verduras congeladas a la sopa y cocino durante 5-10 minutos.

Qué exactamente y en qué proporciones agregar vegetales es una cuestión de su gusto. Prueba, inventa tus propias recetas. Siempre resulta delicioso y muy útil.

SOPA DE CALABAZA Y CALABACÍN PARA ADELGAZAR

Tomamos productos:

• Pulpa de calabaza - 200 g;

• Calabacín - 200 g;

• Tomates frescos - 3 frutas;

• Pimiento dulce (rojo, amarillo) - 1 pieza;

• Zanahorias - 3 tubérculos;

• Cebolla - 2 cabezas;

• Aceite de oliva vegetal - una cucharadita;

• Eneldo, perejil, plumas de cebolla verde - 30 gr;

• Sal - bastante.

Corte la calabaza, el calabacín y las zanahorias en cubos y échelos en el caldo de verduras hervido previamente preparado. Hervir 10 minutos. Saltee las cebollas finamente picadas en aceite de oliva en una sartén y también póngalas en una cacerola. pimiento cortar en tiras finas, tomates - cubos. Y ahora póngalo todo en una sopa hirviendo y cocinándose. Deje hervir, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Déjalo reposar y empieza a comer. No te olvides de picar las verduras en la sopa.

¡Amigos! ¡Qué más quiero decir! Ahora recetas muy comunes para sopas de puré de verduras. También son fáciles de preparar. Simplemente, cuando la sopa se haya enfriado lo suficiente, debe picar todas las verduras con una licuadora. Lo que se llama - limpiar. ¡Pero a quién le gusta qué! Realmente no me gustan esas sopas, especialmente si se comen sin pan.

Así se come durante 10 días y se adelgaza gradualmente de 5 a 10 kg. ¿Por qué tal dispersión en números? Porque todas las personas tienen rasgos distintivos.

¿Crees que se requiere carne para hacer una deliciosa sopa? ¡Pero no! No es del todo necesario. Se puede preparar una sopa maravillosa y sabrosa sin ella, tan amada por todos y un producto adorado. no estoy hablando de caldos de dieta y sopas La sopa más común, cuyo sabor disfrutará bastante, es muy fácil de preparar para un tiempo corto de cualquier ingrediente.

El mundo culinario es rico en recetas de sopas sin carne, y cada una de ellas es fragante y sabrosa a su manera. Por ejemplo, en Occidente, estas sopas se honran especialmente en la mesa y se preparan principalmente para la cena. Se cree que al mirar por la noche, es necesario comer alimentos ligeros y abundantes. Aunque allí, pasadas las 19 horas, nadie se sienta a la mesa, bajo ningún pretexto.

Receta 1. Sopa sin carne

Ingredientes requeridos:

- papas - 2 piezas;

- arco - 1 pieza;

- zanahoria - 1 pieza;

- raiz de perejil; aceite vegetal; fideos pequeños, sal, pimienta y perejil.

Metodo de cocinar:

Mientras hierve el agua de la olla, picamos la cebolla y la doramos en una sartén. Agregue 0.5 cucharaditas. pimentón e inmediatamente retirar del fuego hasta que se queme el pimiento.

Pelar las zanahorias, las patatas y la raíz de perejil. Vamos a cortar en anillos. Cortar las papas en cubos y agregar a la sopa después de 10 minutos. Sazonamos con especias. Cocine la sopa hasta que las papas estén medio cocidas. Ahora puedes enviar fideos. Vuelva a hervir la sopa y envíele la cebolla frita junto con el aceite.

Tan pronto como las papas se ablanden, agregue las verduras y continúe cocinando durante 2-3 minutos. Probamos, añadimos sal o pimienta si es necesario y apagamos el fuego. Todo, la sopa está lista.

Receta 2. Sopa sin carne (con leche)

Ingredientes requeridos:

- champiñones - 400 g;

- arco - 1 pieza;

- aceite de oliva - 2 cucharadas;

- caldo de verduras - 1 litro;

- leche - 1.5 tazas;

— baguette francesa o rebanadas de pan - 8 piezas;

- ajo - 2 dientes;

- queso rallado - 100 g;

- mantequilla - 50 g;

- pimienta y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Caliente una cacerola vacía en la estufa y agregue el aceite. Picar finamente la cebolla y enviar a freír a fuego lento. Cortamos los champiñones arbitrariamente (en el original en cubos) y los enviamos a la cebolla. Remueve para que queden completamente bañados en aceite con la cebolla. Agregue leche a los champiñones. Cocine a fuego lento los ingredientes en una cacerola durante unos 5-7 minutos. Luego vierta caldo caliente a los champiñones, sal y pimienta a su gusto personal. ¡Recuerde, es mejor poner sal por debajo que por encima!

Calienta una sartén grill a fuego alto y coloca las rebanadas de baguette sobre ella. Secar por ambos lados: obtenemos tostadas originales. Moler el ajo, mezclarlo con aceite de oliva y frotar las tostadas terminadas.

Coloque la tostada terminada en el fondo del plato para servir, vierta la sopa de champiñones terminada. Bueno, ¿qué pasa con las esposas sin queso? Esto es Italia. Espolvorea la sopa con queso. La sopa en italiano sin carne está lista.

Receta 3. Sopa española sin carne

platillo estrella Toreros españoles - Sopa de gazpacho.

Ingredientes requeridos:

- tomates - 1 kg .;

- pimiento (rojo) - 1 pieza;

- pepino - 2 piezas;

- pan blanco - 2 piezas;

- arco - 1 pieza;

- apio, albahaca y perejil.

Metodo de cocinar:

Lava todos los ingredientes bajo el grifo. Tomamos un kilogramo de tomates, medio pimiento, 1 pepino. Cortar todo en trozos arbitrarios y poner en un vaso de licuadora. Moler hasta hacer puré. Corta medio pimiento y 1 pepino en cubos pequeños.

Vierta la masa triturada en una cacerola o tazón, agregue un vaso de agua hervida y fría, verduras picadas. Sal al gusto y agregue las hierbas.

Sopa fría El gazpacho está listo. puedes agregar un poco mas vinagre de sidra de manzana.

Receta 4. Sopa sin carne (papa)

Ingredientes requeridos:

- papas - 6-8 piezas;

- arco - 1 pieza;

- ajo - 2-3 dientes;

- zanahoria; verduras; sal, pimienta - al gusto;

- aceite vegetal; condimento vegetal, pimentón molido, comino - una pizca.

Metodo de cocinar:

En el fondo, vierta un poco de aceite vegetal, de modo que solo cubra el fondo. Picamos la cebolla. Cortar la zanahoria a lo largo y luego en mitades de aros. A fuego mínimo, cocine a fuego lento las zanahorias en aceite vegetal primero. Cuando comience a oscurecerse y se ablande, agregue la cebolla picada, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Agregue 0.5 cucharaditas. pimentón molido, y verter agua. Subamos el fuego. Sumerja 2 dientes de ajo en la sartén sin pelarlos. También puede bajar 3-4 granos de pimienta a la sopa. Deja que hierva y agrega 1 cucharadita. condimento vegetal seco para sopa.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas grandes. Cuanto más grandes y largas sean las rebanadas, sopa más sabrosa. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas. Cuando las papas estén cocidas, envíe dientes de ajo machacados, una pizca de comino y verduras picadas a la sopa. Continuamos cocinando por otros 5-7 minutos. Necesitamos que las papas estén completamente cocidas, pero no demasiado cocidas. Debe ser suave y tierno, de aspecto desmenuzable. Lo retiramos del fuego. Esta sopa aún debe permanecer debajo de la tapa durante 10 minutos.

La sopa debe tener una consistencia espesa.

Receta 5. Sopa sin carne

Ingredientes requeridos:

- huevos - 4-5 piezas;

- zanahoria - 1 pieza;

- arco - 1 pieza;

- harina - 0,5 cucharadas;

- rojo Pimienta molida; perejil, aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta el aceite en una cacerola y caliéntelo un poco. Envíe la cebolla picada y la zanahoria a la sartén. Permitimos un poco y agregamos 0.5 cucharadas. harina. Revuelva y cocine por 1 minuto más para que la harina se ponga un poco rosada. Al final - 1 cucharadita. pimentón e inmediatamente verter agua y cocinar.

Coloque un huevo en un tazón y bátalo. Mientras revuelve el contenido de la sartén, vierta el huevo en un chorro. Nos ponemos como albóndigas de huevo. Ahora, justo encima de la sartén, metemos un huevo en la sopa, cada vez que esperamos que la sopa comience a hervir. ¡No pongas el huevo en la sopa a menos que el líquido esté hirviendo! No es necesario revolver para que los huevos no se deshagan.

Vierta en tazones. Ponga un huevo en cada uno y vierta sobre la sopa. Enviamos verduras picadas directamente al plato, y ... Buen provecho!

- No cocine sopa sin carne en aceite de oliva, el sabor de la sopa será un poco amargo. Aceite de oliva no tolera el proceso de ebullición.

- Al agregar pimentón rojo a la sopa, le recomendamos que primero retire la sartén de la estufa y solo después de 1 minuto agregue pimienta. Revuelva y vuelva a poner en la estufa. El pimentón en aceite caliente puede quemarse inmediatamente, haciendo que la sopa se vea fea y tenga un sabor amargo.

Las sopas sin carne son geniales si no comes productos de carne, así como si de repente no hubiera un solo trozo de carne en la casa. La sopa de Cuaresma no satisface el hambre peor que la rica sopa de carne.

La receta más fácil y rápida.

Preparamos productos. Mis papas, cebollas y zanahorias, pelar y cortar. Ponemos el agua de la cazuela al fuego y esperamos a que hierva. En una sartén caliente sofreír un poco la cebolla y las zanahorias. Tan pronto como las verduras se ablanden, apaga la estufa.

Salar el agua hirviendo y poner las patatas. En cuanto esté lista, ponemos nuestra fritura de verduras en la sopa. Echamos un puñado de fideos e inmediatamente apagamos el fuego. sopa lista Preferiblemente servido con verduras.

Sopa sin carne con arroz

Tiempo - 30 minutos. Contenido calórico - 46 kcal por 100 gramos.

El arroz se lava a fondo y se remoja durante media hora. Ponemos el agua para la sopa al fuego y llevamos a ebullición. Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos. Agréguelo al agua y cocine hasta que esté medio cocido. En esta versión de la sopa no vamos a freír. Por lo tanto, además ponemos zanahorias y cebollas en el agua. Puedes cortarlos como quieras.

El arroz se puede poner en la etapa de poner papas. ¡Asegúrese de salar la sopa solo después de agregarla! La sémola de arroz absorbe parte de la sal, por lo que la cantidad habitual puede no ser suficiente. Ponga el arroz a disposición y apague la estufa. Sirva la sopa con hierbas.

Sopa magra de guisantes

La sopa de guisantes es muy sabrosa incluso sin carne. Por supuesto, un plato con un trozo de carne y carnes ahumadas será más picante, pero incluso sin ellas, el sabor no sufrirá en absoluto. Gran opción en el puesto Tomamos los siguientes productos:

• 2 litros de agua;
• guisantes partidos - 1 taza;
• zanahoria - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• papas - 3 tubérculos medianos;
• mantequilla - 30 gramos;
• sal al gusto.

En primer lugar, pon una olla con agua al fuego. Lave y limpie todas las verduras. Rehogar la cebolla en una sartén caliente hasta que esté blanda. Agregue las zanahorias ralladas y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada hasta que estén tiernas.

En agua hirviendo, ponga las papas cortadas en cubitos y los guisantes remojados durante una hora. Es necesario agregar sal en esta etapa. Una vez que los guisantes estén listos, agregue el asado. Cierra la tapa y deja reposar la sopa. Se puede poner en un bol hoja de laurel y un par de granos de pimienta negra. Sirva la sopa con galletas saladas o verduras.

receta de sopa de patata

Sopa de patata - en general, una variación de la sopa sencilla sin carne. La única diferencia es que tomamos mas papas, no agregaremos fideos, y también le pondremos un poco de pasta de tomate. Para tal sopa, necesitaremos tomar:

• 2 litros de agua;
• papas - 4 tubérculos pequeños;
• cebolla - 2 cabezas pequeñas;
• zanahoria - 1 pieza;
• pasta de tomate - 1 cucharada. cuchara;
• sal, especias y hierbas al gusto.

Ponemos una olla con agua al fuego y esperamos a que hierva. Todas las verduras se lavan, se pelan y se cortan. Cortamos las papas en cubos y las enviamos a ebullición. Cortar las cebollas y las zanahorias en tiras finas y freír a fuego medio hasta que estén doradas.

Ponga la pasta de tomate y agregue un poco de agua. Dejamos las verduras a fuego lento hasta que estén tiernas. Tan pronto como las papas estén cocidas, agregue el asado a la sopa y apague el fuego.

Sirva la sopa con hierbas o galletas saladas.

Sopa vegana de verduras

Sopa de verduras - verdadero hallazgo especialmente para el verano. La composición del plato está dominada por las verduras, por lo que es sabroso, saludable y satisfactorio. Gran opción para el ayuno, la dieta o los niños.

Tiempo: media hora, contenido calórico: 30 kcal por 100 gramos.

Ponemos agua al fuego. Papa cortada en cubos coliflor dividido en pequeñas inflorescencias. Los puse en agua hirviendo.

En este momento, sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén. Las cortamos en tiras finas o en cubo, como más te convenga. Tan pronto como la cebolla esté blanda, añadir el pimiento búlgaro cortado en tiras. Cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa cerrada.

Una vez que las papas estén cocidas, agregue el apio picado y el calabacín a la sartén. Cocine por 10 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas. Agregue el salteado de verduras. Apaga el fuego y deja reposar la sopa.

Borsch sin carne

Borscht sin carne no es menos sabroso que con ella. También es una opción de dieta excelente y abundante.

• agua - 2 litros;
• repollo - 300 gramos;
• remolachas - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• papas - 2 tubérculos;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita.

Tiempo - 45 minutos. Calorías - 45 kcal por 100 gramos

Hervimos agua. En este momento, salteamos las cebollas y las zanahorias en aceite bien caliente. Tan pronto como las verduras estén doradas, agregue las remolachas ralladas. Espolvorear con azúcar y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento todas las verduras hasta que estén blandas. Tan pronto como se apague la estufa, riegue la fritura jugo de limon para que las remolachas no pierdan color en la sopa. Otra opción es añadir un poco de vinagre de sidra de manzana.

Ponga el repollo picado en el caldo hirviendo. Salar y cocinar hasta que esté medio cocido. A continuación, agregue las papas cortadas en cubitos. Tan pronto como todas las verduras estén cocidas, ponga la pasta de tomate en el borscht y estofado de vegetales. Apague el fuego, agregue pimienta y laurel a la sopa. Servir con crema agria.

Lea cómo hornear en nuestro artículo.

Cómo cocinar deliciosas albondigas con salsa cremosa en el horno. Te ofrecemos lo máximo selección interesante este .

Prepare deliciosos pasteles de regalo con papas: este plato es muy adecuado para el ayuno o como complemento del borscht. .

Sopa de alforfón sin carne

sopa de trigo sarraceno- un plato indispensable para los niños y menú de dieta. Ofrecemos una receta para tal sopa con champiñones. Resulta el plato perfecto para vegetarianos, en ayunas, vigilantes del peso y niños.

• 2,5 litros de agua;
• alforfón - medio vaso;
• papas - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• champiñones - varios champiñones grandes;
• sal y especias a gusto.

Tiempo - 40 minutos. Contenido calórico - 60 kcal por 100 gramos.

Coloque una olla de agua en la estufa y deje hervir. Cortar las papas en cubos junto con las zanahorias. Ponemos las verduras en el agua y apagamos el fuego. Sal al gusto. Lavamos bien el trigo sarraceno y lo ponemos en la sopa. Cocinamos hasta que esté listo.

Cortar la cebolla en medio aros. Cortar los champiñones en cubos pequeños. Freír la cebolla y los champiñones en una sartén caliente. Tan pronto como los champiñones estén listos, apague el fuego. Agregue el asado a la sopa, pruebe la sal. Servir con hierbas o crema agria.

Crema de calabacín sin carne

El presente plato de restaurante se puede obtener de productos simples. ¡Prueba esta sopa cremosa y no te quedarás indiferente!

Tiempo - 40 minutos. Contenido calórico - 80 kcal por 100 gramos.

Ponemos agua al fuego. Lava los calabacines y córtalos en trozos al azar. En agua hirviendo, agregue el calabacín, las papas en cubos y hierva hasta que esté completamente cocido.

Cualquier cebolla cortada manera conveniente y freír en mantequilla hasta que se ablanden. También puedes rallar algunas zanahorias si quieres. Ponga la cebolla en el recipiente con la sopa. Deje que el plato se prepare durante aproximadamente media hora. Ahora puedes darle la consistencia deseada.

Ahora batimos nuestro plato con una batidora. Lo mejor es llevar un sumergible para no verter la sopa en otro plato. Moler la masa y verter la crema. Sal, pimienta y, si lo desea, agregue ajo y hierbas. Puedes agregar queso rallado al plato. EN opción dietética sin crema y queso. Puede agregar ajo, especias y hierbas al plato.

Sopa magra sin carne con champiñones y frijoles

la sopa es diferente alto contenido proteína de champiñones y frijoles. Opción perfecta para vegetarianos y en ayunas.

• 2 litros de agua;
• champiñones - 3 champiñones grandes;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• papas - 2 piezas;
• pimienta y sal al gusto.

Tiempo - 45 minutos. Contenido calórico - 70 kcal por 100 gramos.

Coloque las papas y las zanahorias cortadas en cubitos en agua hirviendo. Picar finamente la cebolla y los champiñones y sofreír en una sartén. Puedes tomar tanto mantequilla como aceite vegetal. Salpimentar el caldo de verduras. Agregue un frasco de frijoles. Tan pronto como las papas estén listas, ponga champiñones y cebollas en la sopa. Deje que el plato se elabore y sirva con hierbas o galletas saladas.

Sopa dietética de puré de calabaza sin carne

Un verdadero almacén de vitaminas en el frío otoño. sopa de crema de calabaza. El sabor picante no dejará indiferente a nadie. Haremos que el plato sea dietético, lo que significa que no tendrá crema ni harina. Además, dicha sopa tendrá un tono naranja diferente cada vez, según el color de la pulpa de calabaza.

• calabaza - 500 gramos;
• cebolla -1 pieza;
• pimiento rojo dulce - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• condimento de curry - media cucharadita.

Tiempo - 30 minutos. Contenido calórico - 45 kcal por 100 gramos.

Vamos a empezar a hacer sopa. Vierta el aceite vegetal en una cacerola con un fondo grueso. cebolla allí, freír la cebolla en ella hasta que estén doradas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la cebolla. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Si la mezcla se quema, agregue un par de cucharadas de agua.

Pela la calabaza y córtala en trozos al azar. Lave el pimiento, retire las semillas y córtelo de manera similar. Ponga las verduras en una cacerola, agregue una cucharada de agua. Cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté lista.

Las verduras listas deben ser picadas. Para ello, utilizaremos una batidora. Batir bien la mezcla hasta que los grumos desaparezcan por completo. Agregue el ajo y el curry, mezcle nuevamente con una licuadora. Sal al gusto. Puede servir sopa de crema con picatostes o verduras.

Otra opción para hacer la sopa es hornear la calabaza en el horno junto con el resto de las verduras, y luego batirla con una batidora. Para hacer esto, coloque todos los productos en el plato correcto y cubra con una tapa. Cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora. Por supuesto, la preparación de tal sopa requerirá más tiempo, ¡pero el sabor lo vale! Puede agregar tomates jugosos, un poco de apio o patatas.

Secretos de cocinar sopas de verduras.

1. Al cocinar sopa, debe seguir la secuencia de marcadores. Por ejemplo, las papas se cocinan al mismo tiempo que la coliflor. Pero el repollo blanco se prepara por mucho más tiempo. Por lo tanto, debe anteponerse a todos los demás productos;
2. Cortar todos los ingredientes de la sopa de la misma manera. Por ejemplo, si las papas se cortan en tiras, también se deben cortar las cebollas y las zanahorias;
3. Para darle sabor, puedes poner raíz de perejil;
4. Relleno ideal para sopa de verduras sin carne - crema agria;
5. Las cebollas y las zanahorias se saltean en una sartén caliente. Para darles un hermoso tono dorado, puedes agregar un poco de azúcar granulada;
6. Si se agrega remolacha a la sopa, primero debe guisarse con una pequeña cantidad de azúcar y grasa. Así ella mantendrá su color;
7. Las verduras solo deben colocarse en agua hirviendo. Así retienen más vitaminas.

Ahora conoces algunas recetas para hacer sopas sin carne. Diversifican su dieta.

Puede considerar recetas de sopa sin carne para una variedad de propósitos. Por ejemplo, este plato puede convertirse con seguridad en un acumulador de nutrientes y vitaminas. Para un cuerpo debilitado, exactamente lo que necesita para fortalecerse y ganar fuerza.

La sopa sin carne se considera oído tradicional. sopas de pescado bastante calóricos, y lo más importante, siempre llenan la casa de aroma a verano y animan.

Las setas son un producto especial. ¡Y la sopa sin carne, pero con champiñones, es una obra maestra del arte culinario! Apetitoso, fragante, hermoso en caldo de champiñones La sopa siempre es un regalo del cielo para una cena familiar.

Y, finalmente, una verdadera sopa dietética hecha de verduras y hierbas maduras y brillantes. Delicioso almuerzo, pero no ganancia. calorías adicionales- He aquí una solución deportiva y recreativa efectiva.

por la mayoría ingrediente caro para cocinar sopa normal hay carne, pero en la sopa sin carne, este producto se reemplaza hábilmente por sus contrapartes de vegetales o pescado. El ahorro para el presupuesto familiar es más que evidente, pero no afectará en absoluto la saciedad y el valor nutricional de una cena casera.

Es seguro decir que la sopa sin carne es una combinación beneficiosa. sabor increíble, diversidad, salud y economía.

Cómo cocinar sopa sin carne - 15 variedades

lista de deliciosos sopas vegetarianas abre sopa de guisantes sin carne. Hay suficiente proteína vegetal en los guisantes para ser considerado un sustituto de la carne de pleno derecho.

Ingredientes:

• Guisantes - 200 gr;
• Zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• Patatas - 3 piezas;
• Mantequilla + aceite vegetal - 2 cucharadas cada uno
• Sal / pimienta / especias - al gusto.

Cocinando:

Es recomendable remojar los guisantes en agua fría durante la noche (o al menos durante unas horas). Los granos se ablandarán, el exceso de almidón desaparecerá y cuando estén cocidos, los guisantes se convertirán rápidamente en puré de papas.

Vierta los guisantes preparados en 2,5 litros de agua, encienda y cocine durante aproximadamente 1 hora (hasta que los guisantes hiervan).

Picar las papas y agregar a la olla. Cocine por otros 20-30 minutos hasta que las papas estén cocidas.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Freír las verduras en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales y agregarlas a una olla de sopa hirviendo.

Cinco minutos antes de retirar la sartén del fuego, agregue hojas de laurel, granos de pimienta, sus especias favoritas y, por supuesto, hierbas aromáticas a la sopa.

Sirva la sopa de guisantes infundida sin carne con picatostes.

El nombre de la sopa era justo, porque. No hay absolutamente nada de carne en esta sopa. Al mismo tiempo, el caldo de verduras en combinación con las hierbas adquiere un color rico y un aroma exquisito.

Ingredientes:

• Fideos - 250 gr;
• Patatas - 3 piezas;
• Cebollas y zanahorias - 1 pc;
• Tomates maduros - 2 piezas;
• Aceite de girasol - 2-3 cucharadas.
• perejil y cebolla verde- sabor;
• Pimienta roja molida y negra molida - en la punta de un cuchillo.
• Ajo - 2-3 dientes.

Cocinando:

Secreto cocina deliciosa sopa sin carne en un orden no estándar de su preparación. Comenzamos con la fritura: freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas hasta que estén doradas en el mismo recipiente en el que se cocinará la sopa. Añadir la cantidad de agua necesaria (2,5 l.)

Cortar las patatas en cubos y poner en la sopa, dejar hervir unos 20 minutos, añadir los tomates troceados.

Cortar el ajo y las hierbas. Agregue la hoja de laurel, el ajo y las verduras, la pimienta negra y roja a la sopa.

Al final de la cocción, agregue los fideos. Duérmete y apaga inmediatamente para que los fideos no hiervan.

Sirva la sopa de fideos con crema agria y perejil picado.

plato gourmet cocina francés complacerá al consumidor doméstico con un aroma especial, sabor refinado y facilidad de preparación. Esta sopa se sirve los mejores restaurantes Francia, pero también en ruso cocina casera será amado por todos!

Ingredientes:

• Cebolla - 800 gr;
• Apio - 50 gr;
• Semillas de tomillo - en la punta de un cuchillo;
• Aceite de oliva - 2-3 cucharadas.
• Harina - 2 cucharadas
• Queso duro - 200 gr;
• Sal / pimienta - al gusto.

Cocinando:

Modo cebolla y tallos de apio en medio aros finos.

Vierta el aceite en un caldero, caliente y ponga la cebolla y el apio en el aceite. Freír durante 60 minutos mientras se revuelve. La cebolla debe tener un color dorado.

Agregue la harina de cebolla, el tomillo, vierta el agua y hierva. Cocine por 15 minutos hasta que espese.

Sal y pimienta la sopa justo antes del final de la cocción.

Vierta la sopa ollas de barro, poner encima un trozo de pan, ligeramente untado con ajo, y cubrir la parte superior del pan con queso rallado. Envíe la olla al horno durante 2-3 minutos.

Una gran receta para aquellos que no pueden pasar mucho tiempo preparando la cena, pero no quieren limitar su menú a platos insaciables.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas;
• Zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.

Cocinando:

Ponga las patatas cortadas en 1,5 litros de agua hirviendo. Cocine por 20-25 minutos hasta que las papas estén bien cocidas.

Modo de cebolla finamente y zanahorias ralladas: cocinaremos todo en exceso aceite vegetal antes de marrón dorado. Vierta en un tazón con sopa.

Batir los huevos en un bol y verter en la sopa hirviendo al final de la cocción.

Pique finamente las verduras y agréguelas a la sopa antes de apagarla.

Una excelente adición a tal sopa sería queso duro rallado o procesado. El queso se puede verter tanto en un plato como en una olla con sopa.

Muy hermosa, inusualmente fragante y suficiente. sopa nutritiva¡Esta receta seguro que te gustará!

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas;
• Tomates - 4 piezas;
• Queso duro - 150 gr;
• Cebolla verde y eneldo - 1 manojo cada uno;
• Limón - 1 mediano;
• Sal / pimienta - al gusto;
• Aceite vegetal para freír - 2-3 cucharadas.

Cocinando:

Cortar los tomates en cubos y sofreírlos ligeramente en aceite. Vierta 1,5 litros. agua.

Modo cebollas verdes y eneldo. Nos quedamos dormidos todos en tomates hirviendo.

Bate los huevos en un recipiente aparte y viértelos en la sopa en un chorro fino, revolviendo.

frotar el queso rallador fino y verter en la sopa antes del final de la cocción. Añadir sal y pimienta al gusto.

Sirva esta sopa con galletas saladas y una rodaja de limón (o un poco de jugo).

Delgado pero increíble hermosa sopa. El aroma de las setas es insuperable, para recordarte los viajes otoñales al bosque y los agradables momentos de un picnic.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas;
• Champiñones - 300 gr;
• Cebollas y zanahorias - 1 pc;
• Tomates - 3 piezas talla media;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.

Cocinando:

Cortar los champiñones.

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír todo en aceite vegetal.

Corte las papas en cubos, agregue las cebollas con zanahorias, agregue los champiñones. Freír todo, cubrir con una tapa y freír a fuego lento durante 20 minutos. Vierta agua hirviendo y cocine por 10 minutos.

Cortar las verduras, agregar sal y pimienta, verduras a la sopa.

Modo de tomates cortados en cubitos. Tíralos a la sopa.

Mezclar y retirar del fuego.

Esta sopa se puede cocinar tanto con champiñones secos en invierno como con champiñones frescos recogidos en el bosque. Rico sabor y el increíble sabor perdura de todos modos.

Ingredientes:

• Champiñones - 300 gr;
• Zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• Patatas - 2 piezas;
• Fideos de telaraña - 1 puñado (opcional);
• Aceite vegetal para freír - 3 cucharadas.
• Mantequilla - 2 cucharadas.
• Especias: mejorana y curry;
• Verdes - al gusto.

Cocinando:

Cocinar en una mezcla de aceites cebolla finamente picada y zanahorias ralladas. Agregue la hierba de mejorana y el curry en la punta de un cuchillo.

Vierta los champiñones en las verduras salteadas y fríalos ligeramente. Vierta agua hirviendo y cocine por 10 minutos.

Cortar las patatas en cubos y añadir al caldo de setas. Cocine por 25 minutos hasta que esté listo.

Agregue los fideos de telaraña y hierva por otros 2 minutos.

Sal sopa de champiñones permanece solo al final de la cocción.

Espolvorear con hierbas antes de servir.

Sopa con caldo de champiñones queso fundido Decorar mesa del comedor. Cocinarlo rápidamente y al costo, una opción bastante económica.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas;
• Zanahorias y cebollas - 1 pieza;
• Champiñones - 200 gr;
• Queso procesado suave - 2 piezas;
• Aceite magro para freír - 3 cucharadas.
• Hierbas, especias, sal - al gusto.

Cocinando:

Picar finamente la cebolla y las zanahorias, poner en sartén caliente en aceite caliente y freír.

Los champiñones pelados se rallan en un rallador grueso o se cortan con un cuchillo. Fríe los champiñones por separado, o puedes agregarlos a la fritura.

Freír los champiñones hasta que estén blandos, cuando suelten el jugo y este jugo se evaporará durante la fritura.

Queso rallado.

Corte las papas en cubos, vierta 3 litros de agua, agregue sémola y cocine hasta que estén tiernas. Vierta la fritura en la sopa, mezcle y cuando hierva, agregue la cuajada y hierva durante 2-3 minutos.

Decora la sopa con hierbas.

Para no limitarse a los alimentos proteicos saludables, pero tampoco violar los postulados de la Cuaresma ortodoxa, prepare la sopa de crema de champiñones de acuerdo con esta receta. Aquí no hay harina ni mantequilla, el plato es verdaderamente dietético.

Ingredientes por 1 litro de sopa:

• Champiñones - 500 gr;
• Cebollas - 2 piezas;
• Crema - 150 ml;
• Especias, sal, pimienta, piñones;
• Ajo - 2 dientes;
• Aceite vegetal de oliva para freír - 3 cucharadas.

Cocinando:

Picar la cebolla y los champiñones. Freírlos en una sartén durante 10 minutos en aceite de oliva.

Hervir el agua por separado, añadir los champiñones recocidos con cebolla y ajo, así como las especias (tomillo, nuez moscada).

Después de que todos los componentes de la sopa estén listos, debe quitar los dientes de ajo de la sartén, para que la pluma de aroma de ajo sea más tierna.

Queda por moler la sopa con una licuadora, agregar la crema y mezclar nuevamente.

Sal, pimienta al gusto, decora la sopa con piñones.

La combinación de color externo y sorprendente. sabor agradable de esta sopa le permitió ocupar el lugar que le corresponde en los restaurantes de élite del mundo. Es para la comida vegetariana que este plato es perfecto, porque hay suficientes vitaminas y saciedad, ¡y mejora tu estado de ánimo!

Ingredientes:

• Champiñones - 700 gr;
• Cebollas, zanahorias, raíz de perejil, apio pecíolo - 1 pieza cada una;
• Tomate - 5 piezas;
• pasta de tomate- 100 gramos;
• Ajo - 5 dientes;
• Aceite de oliva para freír - 3-4 cucharadas
• Eneldo, sal, especias - al gusto.

Cocinando:

En un aceite de oliva bien caliente, sofreír primero el ajo y la raíz de perejil. Retire estos productos del aceite y, en su lugar, agregue cebollas y champiñones picados. Cubra y cocine a fuego lento.

Agregue el apio, las zanahorias ralladas y cocine a fuego lento todas las verduras hasta que estén tiernas. Al final, ponga tomates picados + pasta de tomate, especias al gusto, cocine por otros 2 minutos y retire del fuego.

Cuando se infunde la sopa, todos los componentes deben eliminarse con una licuadora hasta obtener un estado blando. Diluir el contenido con agua (o Caldo de vegetales) a la apariencia deseada, hervir de nuevo. Antes de servir, decorar con hierbas y picatostes.

ganar-ganar sopa de dieta sin carne es sopa de pescado. Esto no es una oreja, ¡es una sopa generalmente reconocida! ¡Rico, sabroso, fragante!

Ingredientes:

• Cresta de pez rojo + 2-3 uds. natotenia;
• Zanahorias, cebollas - 1 pieza;
• Patatas - 2-3 piezas;
• Eneldo y perejil + apio.

Cocinando:

En agua hirviendo (1 l) poner pescado, hierbas, cebollas. Cocine durante 20-25 minutos. Luego retire todos los ingredientes del caldo y cuele el caldo.

En el caldo terminado ponga zanahorias, papas, cocine hasta que estén tiernos.

Es recomendable verter las papas con agua y dejarlas durante varias horas para eliminar el almidón. Es muy útil.

Puede agregar arroz, cebada perlada o copos de avena(1 cucharada cada uno).

Agregue nuez moscada (en la punta de un cuchillo), jengibre, curry, pimienta de Jamaica y clavo, una mezcla de pimienta molida, hojas de laurel.

Separar el pescado de las espinas y devolverlo a la sopa. Sal al gusto.

Justo antes de terminar la cocción, poner un trozo manteca y verdes

Por apariencia es difícil incluso adivinar que esta sopa no tiene carne y en caldo de pescado. Pero el sabor del primer plato cocido hará las delicias tanto de los vegetarianos como de los carnívoros. ¡Esta sopa es muy satisfactoria y rica!

Ingredientes:

• Bacalao - 400 gr;
• Cebollas + zanahorias + apio - 1-2 piezas cada una;
• Tomates - 2 piezas;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Vino blanco - 100 gr;
• Verduras, especias, sal - al gusto;
• Mantequilla para freír - 3-4 cucharadas.
• Harina - 2 cucharadas
• Leche - 150 gr;

Cocinando:

Para el caldo, corta la cebolla, la zanahoria, el apio en proporciones iguales. Pele el pescado de la piel, corte el filete en cubos y cocinaremos el caldo de la piel. Coloque pieles de pescado + verduras y especias + vegetales (cebollas, zanahorias, apio) en una cacerola y cocine por 20 minutos.

Freír las zanahorias en aceite vegetal, picar finamente la cebolla, picar el apio, los tomates. Agregue todo a las zanahorias.

Picar finamente el perejil y el ajo.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y el ajo. Vierta la leche sobre ella y hierva lentamente hasta obtener una salsa. Sal y poner perejil, pimienta.

Colar el caldo terminado. Coloque las papas cortadas en cubitos en el caldo. Cuando las papas estén listas, agregar las verduras salteadas, los tomates, la sal.

Vierta el pescado con vino blanco: el camino no durará mucho. Agréguelo a la sopa casi al final de la cocción (2-3 minutos antes del final).

El bacalao solo tarda un par de minutos en cocinarse.

Agregar salsa de crema en la sopa y - ¡la sopa está lista!

La sopa de pescado con tomate es conocida en el mundo desde hace miles de años. Y siempre ese plato fue un "invitado" respetado en mesa real, y en las fiestas de la gente común.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 400 gr;
• Tomates - 3 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• Pimiento dulce - 1 pieza;
• Camarones pelados - 100 gr;
• pan blanco- 2 rebanadas;
• Rodajas de limón - 3 piezas;
• Ajo - 4 dientes;
• Especias: azafrán, clavo, laurel;
• pimentón molido - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Sal al gusto;
• 2 litros de agua hirviendo + galletas saladas.

Cocinando:

Cubos de modo pescado. Picar finamente la cebolla, el pimiento dulce y el ajo.

Moler los tomates en un puré con una licuadora.

Mezcle el pan con agua y bata con una licuadora hasta que quede una papilla.

Calentar el aceite en una cacerola en la que cocinaremos la sopa. agregar una cebolla pimiento y ajo - freír ligeramente.

Ponga los tomates molidos en las verduras, guise ligeramente en aceite.

Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.

Poner pimentón, laurel, clavo, azafrán y gachas de pan en el tomate. Vierta agua hirviendo sobre 2 litros.

Ya en la sopa hirviendo, agrega el pescado, deja hervir nuevamente. Agregue los camarones, el limón, la sal y la pimienta. Tape y cocine por 10 minutos.

Decore al gusto cuando sirva la sopa en la mesa: huevo cocido, galletas saladas, etc.

La singularidad de esta receta es que tal sopa sin carne se puede comer tanto caliente como fría. No pierde su sabor.

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas;
• Zanahorias, cebollas - 1 pieza;
• Huevo - 2-3 piezas;
• Verdes, acedera - 100 gr cada uno;
• Aceite vegetal- 1-2 cucharadas. yo
• Sal / pimienta - al gusto.

Cocinando:

Cortar las papas en cubos y cubrir con agua.

Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Hervir agua (2 litros), poner las papas y freír allí, cocinar durante 20 minutos hasta que estén tiernas.

Cortar la acedera y picar finamente las verduras. Agregue hierbas a la sopa.

Batir los huevos con un tenedor en un recipiente aparte, verterlos en un chorro fino en la sopa antes de que finalice la cocción.

Sal, pimienta - al gusto. Sirva la sopa con crema agria o mayonesa.

Los frijoles (como los guisantes o cualquier miembro de la familia de las leguminosas) son un sustituto natural de proteína de carne. Este producto es más fácil de digerir. más beneficio aporta al cuerpo, y el sabor de la sopa de frijoles es prácticamente indistinguible de la carne.

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas;
• Frijoles rojos - 300 gr;
• Cebollas, zanahorias - 1 pieza;
• Pasta de tomate (o 3 uds. tomates frescos) - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas.
• Sal / especias / hierbas - al gusto.

Cocinando:

Para que los frijoles se cocinen más rápido y tengan un sabor más delicado, sumérjalos durante 5 a 6 horas 9 (o mejor toda la noche) en agua fría.

Ponga los frijoles preparados en agua hirviendo (2,5 l) y cocine por 30 minutos.

Corte las papas y agréguelas a los frijoles; cocine por otros 20 minutos.

Picar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador fino, freír todo en aceite hasta que esté dorado. Agregue la pasta de tomate (si usa tomates: córtelos en cubos y agréguelos a la fritura). Freír con verduras por un minuto y verter agua ( mejor caldo de la sopa). Guise durante 2-3 minutos, vierta en la sopa hirviendo y hierva durante otros 10 minutos.

Picar finamente las verduras y un par de minutos antes del final de la cocción, verter en la sopa con sal, pimienta y especias.

La sopa sin carne con frijoles rojos debe infundirse con una tapa cerrada durante aproximadamente 1 hora: los ingredientes llenarán el líquido con sabor y aroma.

La sopa de verduras bien preparada no solo es saludable y baja en calorías, sino también sabrosa. Y además, dicho plato le permitirá comer por completo durante una dieta médica o de cualquier otro tipo. Pero puedes cocinarlo como Cena liviana que no carga el estómago.

Sopa de verduras dietética sin carne

Ingredientes: 730 ml de caldo de verduras fuerte pepino fresco, patata pequeña, zanahoria grande, medio tomate, 40 g de raíz de perejil, 30 g de lechuga, aceite de oliva, 30 g de nata agria baja en grasas, zumo de limón.

1. Vierta un poco de agua hirviendo con jugo de limón en un recipiente pequeño. Rodajas de pepinos sin piel se sumergen en el líquido durante un par de minutos.
2. Una sartén con un cepillo de silicona se lubrica con aceite de oliva. En él, se guisan pajitas de zanahoria y raíz de perejil picada. 3-4 minutos después del inicio de la cocción, el contenido de la sartén se vierte con caldo de verduras.
3. Los componentes restantes se cortan finamente. Los tomates primero deben deshacerse de la piel.
4. Las papas ralladas, junto con el contenido de la sartén, se envían a hervir en una cacerola pequeña. Cuando se ablanda, se agregan otros ingredientes al recipiente. Incluyendo pepinos de agua hirviendo.
5. La sopa se cocina durante otros 12-15 minutos.

Este plato forma parte de la mesa número 5, y por tanto, sin miedo, se puede incluir en la dieta de personas con problemas hepáticos o biliares. Se puede servir con crema agria baja en grasa.

en caldo de pollo

Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo, 20 g de raíz de perejil, la mitad zanahorias grandes, 90 g de guisantes verdes y coliflor, 3 patatas, sal.

1. Todas las verduras se pelan, se lavan, se pican finamente. La raíz de perejil se corta con un cuchillo afilado. El repollo se divide en pequeñas inflorescencias. Los guisantes permanecen enteros.
2. El caldo se lleva a ebullición y se añade. Las primeras piezas de papas se vierten en él.
3. Después de 7-8 minutos, puede agregar otras verduras.
4. sopa en caldo de pollo cocine por otros 10-12 minutos.