Deliciosos platos dietéticos de Año Nuevo. Chuletas de cerdo versus pollo italiano. Chuletas de champiñones bajas en calorías

¿Qué trae cada año la festividad de Año Nuevo? El olor a abeto y mandarina, la risa de los niños y una sensación de magia. Pero a menudo traen centímetros extra en la cintura y números adicionales en la balanza.

Dieta y vacaciones

¡Está firmemente arraigado en nuestra mentalidad que las vacaciones significan un buen festín! Y todos los psicólogos, tratando de convencernos, repiten: "No hagas de la comida un culto, encuentra placer en otras cosas". Entonces, ¿es posible resistirse a las tradiciones y combinar dieta y vacaciones?

Por supuesto que sí, te responderemos y te ofreceremos técnicas sencillas pero eficaces para unas vacaciones satisfactorias y saludables.

Dieta antes del año nuevo.

Muchas personas comienzan a perder peso en Año Nuevo u otra fecha preciada. Lo hacen en un mes o un par de semanas. En la mañana del 31 de diciembre, el número en la balanza y el reflejo en el espejo le convienen a la mujer. Y por eso dedica tranquilamente la tarde y la noche al banquete. Estos "triunfos del vientre" duran, por regla general, hasta el 7 y 8 de enero. Y entonces llega el horror. Después de todo, el peso no sólo regresó, sino que también trajo consigo un par de kilos de más. Por qué está pasando esto:

1. Durante el período de dieta, antes de la celebración, el organismo se acostumbra a ahorrar reservas. Y cuando de repente empiezas a comer en exceso, tu cuerpo rápidamente comienza a acumularlo todo. Por así decirlo, por si acaso. Por ello, se recomienda no utilizar dietas de hambre hasta una fecha importante.
2. El menú de nuestras vacaciones no se distingue por el pudor y la dieta. Abundancia de encurtidos, ensaladas de mayonesa, las salchichas y el alcohol provocan un estancamiento de líquidos. El exceso de sal retiene la humedad. De ahí la hinchazón y los kilos de más.
3. Las festividades invernales con esquí, trineos y peleas de bolas de nieve han reemplazado desde hace tiempo a los cálidos sofás y las “luces azules” de la televisión. La falta de oxígeno y de actividad física es otro motivo del aumento de peso.

Si decides adelgazar y elegir una dieta antes del nuevo año, presta atención a lo siguiente:

• comidas al menos 5-6 veces al día;
• la comida debe ser suficiente para tu estilo de vida, no debes sentir pérdida de fuerzas;
• presencia obligatoria de proteínas en el menú;
• Y régimen de bebida, al menos 2 litros de agua al día.

Dieta para el año nuevo.

Hay muchas razones para mantener una dieta durante el Año Nuevo y otras festividades: salud, religión o una ocasión importante, como una competición deportiva. Si decides llevar un estilo de vida saludable, pase lo que pase fiesta de año nuevo, necesitarás trucos para no rendirte:

• piensa y prepárate platos dietéticos en la mesa festiva;
• explique su posición a familiares y amigos intrusivos;
• sustituir toda la gama de alcohol por vino tinto seco y agua mineral;
• baila más en Nochevieja, y el 1 de enero sal a caminar;

Y lo más importante a este respecto es que decidas por ti mismo: mi estado de ánimo y mi bienestar son más importantes que las fiestas y comer en exceso.

Platos dietéticos festivos: reglas generales

La afirmación de que todos los platos dietéticos son insípidos, insulsos y aburridos hace tiempo que quedó obsoleta. Esto no es cierto en absoluto. La mesa festiva puede ser luminosa, abundante y sin mayonesa ni salchichas.

Si quieres poner una mesa completa con platos saludables, comida sana, no puedo prescindir de las verduras. Y deja entrar la dura temporada de invierno. vegetales frescos No es barato, puedes comprarlo congelado. Y combínalos sabiamente con otros frescos.

La carne es un ingrediente esencial tanto para un festín elegante como para alimentación saludable. Para preparar platos dietéticos festivos a partir de carne, solo necesita decidir el tipo. tratamiento térmico:

• Lo mejor es hornear;
• vapor;
• freír a la parrilla (o a la parrilla);
• como último recurso, cocine a fuego lento.

Como puede ver, hay espacio para que la imaginación de cada ama de casa vuele.

Platos dietéticos festivos, recetas.

Y, sin embargo, por mucho que desees llevar un estilo de vida saludable, existen varias platos tradicionales, sin el cual la fiesta de Año Nuevo es imposible. Hablaremos de Olivier, arenque bajo un abrigo de piel, mimosa y gelatina.

Existen opciones para preparar estos queridos platos sin dañar tu figura. Y crear platos dietéticos para la mesa navideña requerirá exactamente la misma cantidad de esfuerzo y tiempo que en la versión clásica.

Arenque dietético bajo una capa vegetal.

Preparamos los siguientes productos:

• arenque salado o en escabeche;
• remolacha;
• papa;
• huevo;
• zanahoria.

No cocinamos las remolachas, sino que las horneamos en el horno. Incluso puedes hornearlo en sal. Tradicionalmente cocinamos zanahorias, cebollas y huevos. Solo las zanahorias y las patatas se cuecen hasta que estén tiernas durante 20-25 minutos, y los huevos duros, 10. No cocine demasiado la comida, de lo contrario se perderá todo su valor nutricional.

Arenque, incluso medio salado, puedes remojarlo en leche. Esto eliminará el exceso de sal y dejará el pescado más tierno.

En lugar de mayonesa grasosa hecha en fábrica, utilizamos salsa hecho en casa. Mejor aún, haz yogur. salsa picante. Para esto necesitas:

• yogur griego (o normal, sin aditivos);
• ajo;
• aceite de oliva;
• pimienta blanca;
• sal marina.

Mezclar un vaso de yogur con 2-3 dientes de ajo picados y una cucharada aceite de oliva. Agrega sal y pimienta blanca al gusto. Hacemos una salsa excelente, saludable y picante para aderezar el arenque debajo de un abrigo de piel.

Las fiestas de Año Nuevo no pueden celebrarse sin una palangana de Olivier. Pero esta ensalada también se puede convertir en un plato saludable y rico en vitaminas.

dieta olivier

Solo cambiamos la tecnología de preparación de unos pocos ingredientes:

1. En lugar de salchichas utilizamos pechuga de pollo al vapor.
2. En lugar de guisantes enlatados, compramos guisantes congelados. Fue bajado en altas temperaturas y vitaminas retenidas. Por tanto, bastará con descongelarlo y quitarle el exceso de humedad.
3. Reemplaza la mayonesa con salsa de yogur (o mayonesa casera).
4. Reemplazamos los pepinos encurtidos por otros frescos. Para darle un toque picante, es mejor agregar alcaparras.

El verdadero "rey" de la mesa era y sigue siendo la carne en gelatina. normalmente es grasoso plato picante. Pero la gelatina también puede convertirse en un ingrediente de la dieta de Año Nuevo.

Carne en gelatina dietética

Solo vale la pena sustituir la carne de cerdo por pollo. Cocinar el ave llevará menos tiempo y el sabor no será peor. Agregue las cebollas y las zanahorias hacia el final de la cocción. Si la carne de pollo en gelatina no se endurece bien, puedes agregar gelatina. Esta gelatina quedará ligera, transparente, con un mínimo de grasa y excelente sabor.

La comida navideña tradicionalmente comienza con ensaladas. Preparemos una ensalada que puede actuar como “preludio” merienda conveniente o plato principal.

Esta es una ensalada con pollo y uvas.

Necesitas abastecerte:

• trozo de filete de pechuga de pollo – 200 g;
• 100 g de uvas (seleccione una ramita con bayas grandes de color rojo oscuro);
• hojas de lechuga (3-5 piezas);
• manzanas - 50 g;
• yogur bajo en grasa y sin azúcar.

Preparación:

1. Después de cocinar el filete, córtelo en cubos limpios,
2. luego corta cada uva por la mitad,
3. cortar la manzana en cubos
4. picar la ensalada.
5. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.
6. Puedes añadir un poco de sal y una pizca de pimienta.
7. Viste la ensalada con yogur.

El resultado es un plato inusual, sabroso, saciante, pero no perjudicial para el estómago.

La remolacha es un excelente refrigerio

1. Toma un par de frutas medianas y hiérvelas.
2. Luego ralla y añade un diente de ajo, también previamente picado.
3. Esta ensalada de remolacha se sazona con una pequeña cantidad de crema agria o mayonesa baja en grasa. Puedes agregar sal si lo deseas.

Platos calientes de año nuevo.

Cuando las campanadas comienzan a dar la medianoche, el "calentamiento de ensalada" termina y llega el momento de la "programación principal": platos calientes. Los platos dietéticos (y muy sabrosos) de Año Nuevo incluyen pilaf de verduras.

Pilaf de verduras

para prepararlo necesario:

• arroz normal o al vapor (1,5 tazas);
• un puñado de coles de Bruselas;
• 1 zanahoria;
• 2 puñados de rebozuelos o champiñones (opcional);
• 1 cebolla.
• 1 cebolla y 8 dientes de ajo
• salvia, albahaca, pimienta negra, sal - al gusto

Preparación:

1. Pica las verduras (pero no demasiado finas para que no queden gachas), añade agua hasta la mitad y cocina a fuego lento durante unos minutos.
2. Luego debes agregar el arroz, salar todo, agregar los condimentos y cocinar hasta que esté cocido.

"Enriquecer" el plato con rebozuelos (o champiñones) depende de su deseo. Con ellos el sabor se vuelve más interesante y el apetito se sacia rápidamente.

Si el pilaf contiene champiñones, se deben freír por separado y agregar al pilaf terminado.

Frijoles con avellanas

También puedes servir este plato (puramente vegetariano) como plato principal: judías con avellanas.

1. Se deben guisar juntos unos 400 g de frijoles congelados y 150 g de guisantes.
2. Aparte, preparar una mezcla de la ralladura de una naranja, 50 g de avellanas tostadas picadas y una pequeña cantidad de mantequilla derretida.

Al servir (tibio), vierta la salsa resultante sobre los frijoles y los guisantes.

¡Y ahora un postre dietético de Año Nuevo!

Que el banquete concluya con un plato dulce.

Prepare manzanas al horno con requesón.

No están prohibidos ni siquiera en caso de enfermedades del páncreas y úlceras de estómago.

Necesitas preparar:

• medio kilo de manzanas;
• un puñado de nueces;
• 100 g de requesón bajo en grasa
• 50 g de crema agria;
• Una pequeña cantidad de canela y vainilla.

Preparación:

Después de cortar el corazón de las manzanas, se deben rellenar con una mezcla de requesón, crema agria, vainillina y canela. Las manzanas se hornean en el horno durante media hora. Después de cocinar, espolvorear con nueces picadas. Eso es todo, ¡un maravilloso plato dietético está listo!

Ensalada de frutas

Al final de la fiesta, ofrece a los invitados. aperitivo ligero, y casi no requiere esfuerzo para prepararse. Este ensalada de frutas. Para ello necesitarás frutas y bayas:

• manzanas;
• mandarinas;
• peras;
• uva;
• kiwi;
• yogur.

Preparación:

Las frutas se cortan en cubos iguales, se colocan en tazones y se cubren con yogur bajo en grasa.

En Nochevieja no es necesario comer tanto para poder afrontar las consecuencias. Puedes construir uno maravilloso para ti y tus invitados. tabla de dieta, que tendrá como base carnes o pescados magros, verduras y frutas.

Los vinos secos o semidulces son adecuados como “bebida caliente”. Entonces la celebración estallará con fuerza y ​​​​la primera mañana del próximo año no será difícil, sino alegre. Bueno, ¿haremos una fiesta de Año Nuevo "dietética"?

16/01/2016 03:03

Es más difícil para una persona perder peso durante las vacaciones, porque durante las celebraciones realmente quieres darte un capricho con algo inusual y sabroso.

Pero los platos festivos populares suelen tener un alto contenido calórico y muchos ingredientes nocivos, y aquí es donde comienzan los problemas: quieres cocinar algo que no sólo sea sabroso, sino también no demasiado dañino.

De hecho, la dieta no es un obstáculo en absoluto. delicioso banquete. Hoy te contamos qué puedes preparar para las vacaciones si estás a dieta. ¡Ármate con tu cuaderno culinario y anota nuestras mágicas recetas!

Aperitivos y sándwiches

Es difícil imaginar una celebración sin snacks y bocadillos, porque ayudan no solo a sumar mesa festiva Brillo y también diversificar el menú.

Sándwiches dietéticos con pavo hervido:

• Pan integral
• hojas de ensalada verde
• Pepino
• pavo hervido
• queso desnatado

Estos sándwiches se pueden preparar en varias versiones: en la versión clásica o en forma de sándwiches.

En el primer caso, debes cortar la rodaja finamente. pan de grano entero(aproximadamente 0,5-0,7 cm) y lubríquelo requesón bajo en grasa, sobre el que se colocan una hoja de lechuga, unas rodajas de pepino y un trozo pavo hervido. En el segundo caso hay que hacer todo exactamente igual, solo que este sándwich se cubre adicionalmente con otra rebanada de pan integral.

Si lo desea, puede agregar otros ingredientes bajos en calorías al sándwich.

• Camarones
• Cebolla
• Zanahoria
• Limón
• Gelatina
• Raíz de apio

Este plato tiene un aspecto muy festivo y tiene un sabor inusualmente delicado.

Para preparar el aperitivo, hierve los camarones en agua con sal durante 3 minutos y luego pélalos del caparazón. Hervir los huevos y el caldo de zanahorias, cebollas y raíz de apio. También puedes añadir especias al caldo, como granos de pimienta o perejil y eneldo.

Cuando el caldo esté listo, se debe colar y luego combinar con la gelatina remojada y llevar a ebullición.

Ahora todo lo que tienes que hacer es colocar los camarones bellamente en plato festivo, cortar huevo duro círculos, y colocándolo entre los camarones, vierte todo con el caldo preparado y deja que endurezca.

Esta receta se puede preparar como quieras: sírvela directamente al plato común o coloque hermosas flores, pirámides, bolas, recortadas con moldes culinarios de metal para cada invitado.

• Tomates
• Las setas marinadas
• Alforfón
• Verdor
• Aceite vegetal

Para este plato debes elegir tomates maduros, pero no demasiado blandos. Se deben lavar bien, quitarles el tallo y con una cuchara seleccionar el interior de la verdura, formando así las tapas.

A continuación, mezcle la pulpa con sal, hierbas, champiñones en escabeche, cortados en piezas pequeñas y con gachas de trigo sarraceno.

Para que la mezcla quede más sabrosa y suave, se recomienda engrasarla con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Rellenamos la carne picada resultante en nuestros vasos de tomate y los tapamos. Resulta un plato festivo hermoso, sabroso y satisfactorio.

Ensaladas

Una parte integral de cualquier menú formal para quienes adelgazan son las ensaladas. En fiesta festiva debería haber al menos tres o cuatro de ellos.

Por supuesto, las ensaladas estándar, como la ensalada Olivier, el arenque bajo un abrigo de piel y la ensalada con palitos de cangrejo, en primer lugar, no son nada dietéticas, ya que contienen mayonesa y, en segundo lugar, estos platos ya son aburridos y no se consideran exóticos, y más aún, ya no se les puede llamar festivos. Sí, puedes reemplazar la salchicha. pollo cocido, pero es difícil imaginar al Olivier habitual sin mayonesa; a pocas personas les gusta el aceite de oliva en este plato.

Por lo tanto, dejemos en el pasado las recetas de ensaladas obsoletas y probemos nuevos platos: fáciles de preparar, sabrosos y obras maestras dietéticas Un complemento perfecto al menú para cualquier ocasión.

• zanahorias coreanas
• Hervido filete de pollo
• Cebolla en vinagre
• Aceite de oliva

Probablemente no exista receta de ensalada más fácil de preparar que ésta. Pero, a pesar de la facilidad de preparación, la combinación de todos los ingredientes da un tándem de sabores increíble. El plato resulta tierno, bajo en calorías y al mismo tiempo picante.

Para este plato lo mejor es utilizar zanahorias coreanas con ajo, y no sin él, y elegir un plato amplio como recipiente.

Primero necesitas cortar el filete de pollo hervido. en pedazos pequeños y colóquelo en forma de círculo en el recipiente preparado. Luego debes colocar una capa de cebollas en escabeche sobre la carne, espolvorear ligeramente con aceite de oliva y crear una capa de zanahorias coreanas. Eso es todo. Para decoración plato preparado puedes usar cualquier verdura.

• Manzanas agridulces
• Apio
• Yogur bajo en grasa
• Huevo duro

Todos los ingredientes de esta ensalada deben rallarse con un rallador. Es recomendable utilizar la opción cuando el plato esté formado por rodajas largas y finas. Mezclar todos los ingredientes preparados y cubrir la ensalada con yogur desnatado.

Este plato tiene un agradable sabor agridulce y el extraordinario aroma del apio y el huevo le dan a la ensalada suavidad y ternura.

Ensalada de vegetales:

Las ensaladas de verduras siempre han sido populares durante las dietas, porque este plato no solo es ligero, sino también saludable: las verduras son ricas en vitaminas.

Puede combinar verduras como desee, según sus preferencias gustativas, y puede aderezar estas ensaladas de cualquier forma. aceite vegetal, salsas caseras y yogures desnatados.

Ofrecemos una de las opciones:

• Hojas de lechuga
• pepinos
• Rábano
• Cebollas verdes
• eneldo, perejil
• Aceite de oliva

Las verduras se deben picar, mezclar y condimentar con aceite. Gracias al juego de colores, esta ensalada luce apetitosa y hermosa.

Primero

Los primeros platos no siempre se sirven en mesas formales y su elección depende enteramente de los gustos de la anfitriona. Pero sea como fuere, si no se trata de la sopa o el borscht habitual, cualquier primer plato puede convertirse en un comienzo armonioso del menú festivo.

Caldo de salmón y hierbas:

• Salmón
• Verdor
• Zanahoria

Deje hervir el agua y agregue arroz rallado. rallador fino zanahorias, cebollas picadas y agregue el salmón finamente picado. Cocine a fuego lento el plato durante 15-20 minutos, agregue hierbas y sal. Quedan muy elegantes en este plato. algas marinas, que también puedes añadir al caldo si lo deseas.

Servimos nuestra obra maestra aromática en pequeños tazones de caldo.

• Champiñón
• Zanahoria
• Chirivía
• Verdor
• Aceite de oliva

En una sartén precalentada con aceite de oliva, sofreír las cebollas, las zanahorias y las chirivías. Luego echamos los champiñones y nuestra mezcla de verduras al agua hirviendo. Salamos todo.

5 minutos antes de que el caldo esté listo, sazona con hierbas.

Cuando la sopa esté lista, usa una licuadora para licuarla hasta obtener un puré, verter en tazones y decorar con perejil.

Fácil sopa de verduras con chirivías:

• Zanahoria
• Verdor
• Chirivía

Pelar las chirivías y cortarlas en rodajas, como si fueran patatas para los primeros platos. Agrega la verdura al caldo hirviendo con sal. Después de 10 minutos, agregue a la misma agua las zanahorias finamente ralladas, la cebolla picada, las especias y las hierbas. Cocine la sopa por otros 10-15 minutos y déjela reposar durante 30 minutos.

Este plato también se puede preparar con carne de ave, como pavo o pollo. En este caso, es mejor utilizar en lugar de agua. caldo de carne. La preparación de la sopa puede ser clásica o en forma de puré.

Segundo

Hoy en día, la variedad de productos en los supermercados permite preparar las guarniciones más interesantes, utilizando recetas probadas o experimentando con otras nuevas. Entre la gran cantidad de platos hay suficientes recetas para quienes adelgazan.

• Maíz enlatado
• Zanahoria
• Rojo pimiento morrón
• Verdor
• Aceite de oliva

El arroz es gran guarnición, que es saludable, saciante y queda muy apetecible en este plato.

Para preparar esta guarnición necesitaremos una cacerola alta. Primero hay que picar finamente la cebolla y colocarla en una cacerola untada con aceite de oliva, y luego rallar las zanahorias. Cuando la cebolla esté dorada, agrega las zanahorias por solo un par de minutos.

En este momento, corta el pimiento morrón en cuadritos pequeños. EN en este caso Lo mejor es dar preferencia a una verdura que no esté demasiado madura ni siquiera verdosa, para que conserve su aspecto y no se desborde durante la cocción. Añadimos también pimienta al cazo durante 3-5 minutos.

Vierta la mezcla resultante con agua y sal. Agrega el arroz y cocina a fuego lento hasta que esté cocido. 5 minutos antes del final de la cocción, agregar al plato. Maíz enlatado y verdes. Mezcle todo bien y sírvalo en la mesa en platos amplios; de esta manera, los invitados podrán disfrutar no solo del sabor del plato, sino también de su apariencia.

• Chirivía
• Aceite de oliva o cualquier otro vegetal.

El puré de patatas es un plato constante en cualquier menú festivo. Pero, de hecho, las patatas no son ligeras ni dietéticas, ya que contienen bastante almidón. Algunos de nosotros practicamos remojar las patatas antes de cocinarlas para eliminar el almidón, pero ¿por qué abusar de una verdura así si hay gran alternativa¡Este plato es puré de chirivías!

El sabor de este puré es un poco dulce, pero es rico en vitaminas y minerales, y puede saturar un cuerpo en decadencia con todas las sustancias beneficiosas que tanto necesita durante una dieta.

Para preparar el puré es necesario pelar las chirivías y colocarlas en agua hirviendo y ligeramente salada. Una vez que las verduras estén listas, escurre el exceso de líquido y hazlas puré. Es mejor servir este plato con aceite de oliva, que se puede verter en un hermoso tazón o verter inmediatamente sobre las chirivías trituradas terminadas.

• Calabacín
• pimiento morrón
• repollo blanco
• Tomates
• Zanahoria
• Verdor
• Aceite de oliva

Limpiamos y cortamos todos los productos. Luego combinamos las verduras en proporciones iguales y cocinamos a fuego lento en una cacerola o sartén, después de salarlas y añadir unas cucharadas de aceite de oliva. Lo mejor es añadir las verduras al plato 10 minutos antes de que esté listo, para que tenga tiempo de liberar su sabor y al mismo tiempo no perderlo. cualidades gustativas.

Platos de carne y pescado, mariscos.

Una adición digna a la mesa navideña sería al menos una carne o un plato de pescado. Al mismo tiempo, es importante que recordemos que nuestro menú es dietético, por lo que las recetas deben ser bajas en calorías.

• Pechuga de pollo
• Salsa de soja

La pechuga de pollo es la parte más magra del ave, que los nutricionistas recomiendan comer a todas las personas que están perdiendo peso. El pollo es rico en proteínas y prácticamente no contiene carbohidratos ni grasas. Además, siempre puedes cocinar algo festivo y muy sabroso con esta carne.

Primero, prepare la salsa: mezcle la salsa de soja y la miel en una proporción de 2:1 hasta que quede suave.

Luego agrega un poco de sal pechuga de pollo, lubrícalo salsa preparada y dejarlo en remojo durante varias horas.

Hornea la carne en una bandeja para hornear durante 40 minutos. Durante este tiempo, el pollo adquirirá una corteza crujiente y un tono miel increíblemente apetitoso.

• Arroz hervido
• Champiñón
• Zanahoria
• papel de aluminio para hornear

Primero debemos cuidar el pescado: limpiar y salar la carpa. Entonces

Empecemos a preparar la carne picada. Para hacer esto, primero sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén junto con los champiñones finamente picados, luego combinar la mezcla terminada con arroz prehervido. Colocamos la carne picada dentro de la carpa, cosimos el pescado con hilo y lo envolvemos en papel de aluminio para hornear.

Es necesario cocinar el pescado en un horno precalentado a 180° durante 30-40 minutos. Una vez cocido, retiramos la fuente del horno y dejamos enfriar. Todo lo que queda es quitar con cuidado el hilo, decorar el pescado con hierbas y ¡ya podrás servirlo a tus invitados!

Los mariscos siempre han sido considerados producto dietético. Mejillones, camarones, calamares: puedes cocinar con ellos más de un plato digno plato ceremonial. Pero a la hora de adelgazar, lo mejor es dar preferencia a hornear o marinar mariscos.

Entonces, para preparar mejillones marinados, necesitaremos:

• Mejillones
• Aceite vegetal
• Pimienta
• Especias
• Limón

Primero debes limpiar los mejillones, luego salarlos bien, pimienta, agregar especias, espolvorear con jugo de limón y verter sobre aceite vegetal. Colocar los mejillones procesados ​​en una bandeja y dejar reposar un día. En 24 horas recibirás mariscos marinados increíblemente sabrosos.

Por cierto, este método de marinado es el más seguro y saludable, porque los mejillones se preparan con sal y propio jugo, sin añadir vinagre.

Postres y productos horneados.

Si está a dieta, debe limitarse a comer dulces: bollos y confitería prohibido. Es por eso que los postres y repostería para adelgazar deben tener una base de frutas, ser bajos en grasas y calorías.

Arcoíris de gelatina en un vaso:

• Hermosas gafas transparentes
• Gelatina Colores diferentes y gustos

De hecho más fácil que el postre Probablemente no lo encuentres. Para preparar este delicioso, solo necesitas gelatina comprada en la tienda y hermosos platos. Pero si no desea utilizar la versión en polvo de la gelatina, puede reemplazarla de manera segura con compotas caseras (cereza, manzana, albaricoque) condensadas con gelatina.

Entonces, para empezar, diluimos la primera gelatina con agua hirviendo y la vertemos de unos 3 cm de espesor en el fondo de nuestro bol. Luego guardamos los vasos en un lugar fresco durante un par de horas.

Cuando la primera capa se endurezca, vierte la segunda capa de gelatina de la misma forma. Para la segunda capa, elija una gelatina de color contrastante, por ejemplo, vierta rojo o amarillo sobre verde.

Esto debe hacerse tantas veces como capas desee tener. postre listo. La parte superior de tu milagro culinario se puede decorar con cualquier fruta. En este caso el kiwi o la naranja lucen muy ventajosos, ya que combinarán con el color de una de las capas de nuestro postre.

¡Importante recordar! Todas las capas de gelatina, excepto la primera, se deben verter cuando la gelatina esté tibia y no caliente. De lo contrario, la capa caliente superior simplemente derretirá las capas inferiores y el resultado no será un arco iris brillante, sino una mezcla caótica de gelatina de diferentes colores.

Cazuela de requesón con pasas:

• Requesón bajo en grasa
• Pasas (puedes utilizar orejones o incluso piña en lugar de pasas)
• Vainilla
• Pequeña cantidad de fructosa

Primero debes lavar las pasas y verterlas. agua caliente durante 40 minutos. Cuando los frutos secos estén al vapor, mezcle el requesón bajo en grasa con los huevos, la vainilla y endulce la mezcla con fructosa, agregue las pasas.

Engrase la sartén con aceite de oliva o use papel pergamino. Hornea la masa resultante durante 30 minutos en un horno precalentado a 180°.

A la hora de servir, puedes decorar el plato con cualquier fruta de temporada.

• Zanahoria
• Azúcar
• Levadura en polvo
• Manteca

Aunque esta receta usa harina, las galletas son bajas en calorías y son excelentes para quienes intentan perder kilos de más.

En primer lugar, debes moler las zanahorias hasta obtener un puré. Esto se puede hacer con una batidora o con un rallador normal. A continuación, muele la mantequilla y el azúcar, luego agrega un poco de harina y las zanahorias preparadas.

La masa resultante se debe remover bien durante unos minutos, luego agregar un poco de levadura en polvo y mezclar todo bien nuevamente.

Hornea las galletas en el horno a 150° durante unos 20-25 minutos. Durante este tiempo, estará bien cocido por dentro y adquirirá un apetitoso corteza dorada. También puedes hacer lindos cupcakes con esta masa, saludables y hermosos.

Si quieres darle vida a esta receta, puedes agregar frutas secas o nueces.

Bebidas

No es recomendable que una persona que está adelgazando beba alcohol durante las vacaciones, pero siempre querrás darte un capricho con una bebida sabrosa e inusual. Veamos algunas opciones bebidas originales para quienes están a dieta.

Cóctel “Sangre con Leche”:

• Crema agria baja en grasa
• Jugo de tomate
• Pimienta

Este cóctel es una alternativa al conocido Bloody Mary, pero a la vez tiene un sabor más suave.

La bebida debe consumirse inmediatamente después de su preparación, de lo contrario la crema agria puede desprender un ligero amargor.

Primero debes poner unas cucharadas de crema agria en vasos y verterlos. jugo de tomate, entonces todo esto debe mezclarse bien para que la masa quede homogénea.

Mientras revuelve, puede agregar sal y pimienta a su discreción. O puedes omitir el pimiento por completo si no eres fanático de las comidas picantes.

• Plátanos
• Yogur bajo en grasa
• Leche baja en grasa
• Cereales

Los batidos no son muy adecuados para hacer esto. plátanos maduros, por lo que es mejor comprar aquellas que tengan la piel verdosa o completamente verde.

Tomamos leche y yogur en cantidades iguales, avena- gusto. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y licuarse hasta que quede suave. No es necesario agregar azúcar: los plátanos ya le darán a la bebida el dulzor necesario.

Para variar, esta receta se puede transformar reemplazando los plátanos con otras frutas: las fresas, los arándanos, las frambuesas, los melocotones y las peras quedarán muy sabrosos cuando se combinen con el plátano.

• Jugo de limon

Para preparar esta refrescante bebida, mezcla jugo de limón con agua calentada a 50° y endulza con miel. Antes de servir, lo mejor es enfriar la bebida, verterla en vasos transparentes, proporcionar a los invitados una pajita y colocar una rodaja de limón en el vaso.

Si desea que la bebida sea aún más fresca y refrescante, lo cual será muy apropiado en el caluroso verano, puede agregarle menta e incluso reemplazar el limón con lima.

¿Esclavo del estómago o su amo? A medida que nos acercamos vacaciones de año nuevo la nutrición saludable está cada vez más amenazada. Nos encontramos ante una tarea imposible: satisfacer nuestras necesidades gastronómicas y al mismo tiempo no anular los esfuerzos dedicados a transformar nuestra figura. Realmente cocinar dieta platos de año nuevo No es tan difícil como parece a primera vista.

La gente siempre ha querido estar sana y bella, por eso desde hace mucho tiempo se les ocurren deliciosos platos navideños bajos en calorías. Como dicen, tanto el vuestro como el nuestro: es bueno para el estómago y la figura no se ha estropeado. Lo principal es planificar tu mesa de año nuevo, siguiendo sencillas recomendaciones.

Reglas de la mesa dietética de Año Nuevo.

Para adherirse lo más posible nutrición apropiada, recordemos algunos criterios básicos de selección a la hora de preparar comida para la mesa de Año Nuevo o Navidad.

Hornear es más saludable que freír

Al freír se acumula en los alimentos. gran cantidad Grasas que son dañinas no solo apariencia, sino también al cuerpo en su conjunto.

Al hornear sustancias útiles se conserva por más tiempo y el producto queda jugoso y sabroso. Lo principal es no utilizar mayonesa ni crema agria en la marinada. Incluso los productos bajos en calorías, estos productos no hacen que el plato sea dietético.

Para la marinada puedes utilizar aceite de oliva y especias; esto no sólo le dará un sabor increíble el mejor aroma, pero también suavidad y ternura al gusto.

La elección del acompañamiento es importante.

A la hora de elegir una guarnición, básate en el contenido calórico del producto. El arroz (integral o integral), el brócoli al horno y la coliflor son legítimamente reconocidos como los mejores.

Si estos platos no son demasiado festivos para la mesa de Año Nuevo, entonces lo único es que el producto que elijas no se someta a un tipo de tratamiento térmico como la fritura.

Hierba y verdor

Los fundamentos indiscutibles de una nutrición adecuada (a menos, por supuesto, que estén fritos).

Servirán verduras y hierbas frescas. maravillosa decoracion mesa y, para que parezcan menos informales, puedes juntarlos en composiciones con temas de Año Nuevo. La única cuestión es la imaginación.

Cortar: ser o no ser

Dado que nuestra mesa, aunque dietética, sigue siendo Año Nuevo, y el alma y el estómago necesitan unas vacaciones, cortar queso y salchichas es bastante aceptable.

Para no provocar la recuperación de los depósitos de grasa perdidos, no se deben preparar bocadillos, ya que contienen bastante alimentos ricos en calorias. Pero a nadie le molesta poner sobre la mesa platos de queso y embutidos si son bajos en grasas.

Problema de alcohol

Como sabemos muy bien, el alcohol, por su naturaleza, no sólo contiene calorías, sino que también despierta al peor enemigo de una buena figura durante las vacaciones: el apetito. Por tanto, si decides que una fiesta sin alcohol no es una fiesta, entonces debes optar por bebidas alcohólicas con contenido mínimo azúcar: si es vino, entonces seco, en casos extremos, semiseco; Si es champán, entonces es brut.

Sobre bebidas sin alcohol, entonces, en principio, se debe excluir el agua dulce con gas y utilizar solo jugos naturales y recién exprimidos.

Puedes sustituir la limonada por compota sin azúcar, batido de frutas, agua por zumo de limón. Elija también té, hibisco, café y otras bebidas que se puedan servir sin azúcar.

Aperitivos fríos

Los aperitivos fríos son imprescindibles en cualquier mesa navideña.

Tartaletas “Delicia del Mar”

Con una composición extremadamente sencilla, obtendrás un resultado inusualmente sabroso.

Para preparar necesitarás:

• tartaletas preparadas - 10 piezas.;
• palitos de cangrejo- 150 gramos;
• camarones - 150 g;
• carcasa de calamar - 2 piezas.;
• caviar rojo - 100 g;
• mayonesa baja en calorías o yogur con mostaza - 3 cucharadas. l.;
• perejil - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los camarones en agua con sal hasta que estén cocidos.
2. Primero limpia los calamares y luego cocínalos en agua con sal durante 1-2 minutos.
3. Limpiar los camarones.
4. Deja unos camarones para decorar, pica finamente el resto en cubos.
5. Muele los calamares en cubos.
6. Picar palitos de cangrejo.
7. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa baja en calorías.
8. Coloque con cuidado la ensalada resultante en tartaletas y decore con camarones, caviar y hierbas.

Si quieres que el plato sea completamente dietético, puedes sustituir las tartaletas por pan de pita, en el que debes envolver el relleno. En lugar de mayonesa baja en calorías Puede utilizar crema agria baja en grasa o yogur salado mezclado con mostaza.

Rollitos de pescado rojo

Ingredientes mínimos - sensaciones gustativas máximas. Podrás experimentar plenamente el grado total de veracidad de estas palabras sólo probando este plato.

Entonces, en base a 10 porciones necesitarás:

• pescado rojo - 750 g;
• requesón bajo en calorías- 600 gramos;
• pepinos encurtidos - 5 piezas.;
• verduras - al gusto.

Etapas para lograr el objetivo.:

1. Muele los pepinos en cubos.
2. Mezclar el requesón con el eneldo finamente picado y luego con los pepinos previamente picados.
3. En papel film disponer el pescado rojo cortado en rodajas finas superpuestas.
4. Distribuya el relleno uniformemente sobre los mariscos.
5. Espolvorea todo muy bien con perejil.
6. Enrolle el producto semiacabado resultante en un rollo y envuélvalo en una película.
7. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
8. Después de una hora, retira el rollo del dispositivo de enfriamiento y córtalo en rodajas.

¡Se puede servir en la mesa de Año Nuevo!

Aros de piña con camarones

Hermoso y delicioso refrigerio se convertirá en la perla de la mesa de Año Nuevo.

Necesitará:

• lata de aros de piña - 1 pieza;
• queso bajo en grasa- 150 gramos;
• camarones congelados - 400 g;
• crema agria 10-15% de grasa - 300 g;
• ajo - 2 dientes;
• mostaza - 1/3 cucharadita;
• sal al gusto;
• aceitunas, aceitunas o hierbas para decoración.

Cómo cocinar :

1. Escurre las piñas y seca cada aro con una servilleta.
2. Hervir los camarones en agua con sal, pelarlos.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Agregue crema agria y mostaza, ajo picado y sal al queso.
5. Cubrir los aros con la mezcla.
6. Cubrir con camarones.
7. Adorne con aceitunas o hierbas.

El plato luce muy ventajoso en la mesa festiva. Los invitados lo “barren” al instante, así que prepare una porción más grande.

Platos calientes

Además de los snacks fríos, existe aún mayor variedad de snacks calientes. Es especialmente bueno en el mundo dietético. Veamos algunas recetas para Año Nuevo o Navidad.

Chuletas “Ternura”

Para preparar 10 porciones de este plato necesitarás:

• filete de pollo - 1250 g;
• queso bajo en calorías - 250 g;
• ajo - 7 dientes;
• uvas - 50 piezas.;
• sésamo - 125 g;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Muele el filete junto con el ajo en una picadora de carne.
2. Rallar el queso y luego agregarlo a la carne picada.
3. Sal, pimienta, mezclar todo bien.
4. Media hora después de las manipulaciones anteriores, después de que la carne picada haya "descansado", tome 1 cucharada. l., agregue allí una uva y espolvoree la superficie de la chuleta resultante con semillas de sésamo.
5. Puedes freírlo en una sartén seca, cocinarlo en una olla de cocción lenta o meterlo en un horno ya precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Sirva adornado con verduras.

Pavo con frutos secos

Turquía se considera la más baja en calorías. producto cárnico. Los platos dietéticos de carne son muy útiles para la mesa navideña. Por eso, presentamos a su atención una receta de un delicioso y sencillo plato navideño.

Ingredientes :

• pechuga de pavo (filete) - 3 piezas.;
• ciruelas pasas - 150 g;
• orejones - 150 g;
• cebollas - 3 piezas.;
• sal;
• pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien los orejones y las ciruelas pasas con agua corriente y déjelos en agua tibia durante 10-15 min.
2. Cortar las cebollas en aros.
3. Enjuague bien el pavo y séquelo con servilletas o toallas de papel.
4. Cuando la carne esté seca, frote el filete con sal y pimienta.
5. Engrasa una bandeja para horno honda con aceite.
6. Coloca ½ cebolla y frutos secos en el fondo.
7. Luego coloca encima el pavo y espolvorea con la otra mitad de la cebolla y los frutos secos, puedes agregar cualquier especia si lo deseas.
8. El producto semiacabado preparado debe envolverse bien en papel de aluminio y dejarse durante 30 minutos.
9. Luego, puede enviar el pavo de forma segura al horno, precalentado a 220 grados, durante 60 minutos.
10. Para obtener corteza dorada, se debe quitar la lámina.

Coloque el pavo plato grande, decorar con manzanas, frutos rojos y frutos secos.

dorado al horno

Saludable, sabroso, festivo y dietético: todo esto se trata de pescado al horno.

Para preparar este plato necesitamos los siguientes ingredientes:

• pez dorado - 1 pieza;
• tomate - ½ pieza;
• sal - ½ cucharadita;
• albahaca - ½ cucharadita;
• pimienta negra - ¼ de cucharadita;
• aceite de oliva - 1 cucharadita

Receta :

1. Quitar las escamas del pescado.
2. Después de hacer cortes desde la cabeza hasta la cola, saque el interior, no corte la cabeza.
3. Lave bien el dorado y séquelo de la humedad.
4. Coloque el pescado sobre papel de aluminio, espolvoreado con aceite de oliva, corte la carcasa y luego frótela con especias.
5. Para realzar el sabor, puedes verter jugo de limón sobre el pescado.
6. Espolvorea el dorado con albahaca.
7. Lavar el tomate, cortarlo en rodajas y decorar con el pescado por encima.
8. La carcasa se envuelve bien en papel de aluminio y se coloca en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25 minutos.
9. Para que la corteza se dore, abra un poco el papel de aluminio y deje el dorado allí por otros 5 minutos.

Servir, decorar al gusto.

Ensaladas navideñas

Jalea de bayas de leche

Qué necesitas :

• leche (baja en grasa) - 400 ml;
• bayas - 200 g;
• agar-agar - 20 g;
• agua - 200 ml;
• edulcorante (stevia, FitParad) - al gusto.

Cómo cocinar :

1. Agrega 10 g de agar y edulcorante a la leche, revuelve bien.
2. Llevar la sustancia a ebullición y mantenerla hirviendo durante 2 a 5 minutos hasta que el agar se disuelva por completo.
3. Vierta las bayas en una cacerola y agregue edulcorante.
4. Disuelva 10 g de agar en 200 g de agua y agregue la mezcla a las bayas.
5. Hervir durante 2-5 minutos.
6. Vierta la leche enfriada en Formas de silicona y meter en el frigorífico durante 5 minutos.
7. Combine las capas de bayas y leche y colóquelas en el refrigerador por un tiempo.

Hermoso y dulce ligero¡la comida está lista!

Mezcla de cuajada y frutas

Ingredientes :

• requesón bajo en grasa - 200 g;
• plátano - 1 pieza;
• leche - 2 cucharadas. l.;
• gelatina - 1 p.;
• vainilla - ½ p.;
• cacao en polvo - 2 cucharaditas.

Pasos :

1. Agrega gelatina al agua temperatura ambiente para que el líquido cubra el polvo.
2. Triture el requesón, vierta la leche y agregue el cacao.
3. Corta el plátano y agrégalo a la mezcla obtenida antes.
4. Mezclar todo con una licuadora hasta que quede suave.
5. La gelatina se coloca en el microondas durante 40 segundos.
6. Una vez que la gelatina se haya disuelto, se puede colocar en la mezcla de cuajada.
7. Mezclar bien.
8. Vierta en moldes pequeños.
9. Colocar en el frigorífico durante 60 minutos.

Si el dulzor de un plátano no es suficiente, puedes añadirle algún edulcorante, miel o almíbar natural.

Como ves, para poder comer delicioso en Nochevieja sin hacerte daño, no es necesario en absoluto renunciar a ningún postre o platos con carne. La única pregunta es con qué se complementarán y cómo se prepararán. Así que no tengas miedo de experimentar y probar algo nuevo. ¡A por ello! Dietético no significa insípido.

Se acerca el año nuevo. Todas las amas de casa se están preparando para las vacaciones y pensando detenidamente. menú de año nuevo. Sin embargo, muchos de nosotros intentamos perder peso y comer sano. Cómo matar dos pájaros de un tiro: regálate algo sabroso y, al mismo tiempo, no comas demasiado calorías extra? De hecho, puedes preparar un menú festivo apetitoso pero dietético.

En primer lugar, intenta seguir estos consejos:

No freír los platos, es mejor hornearlos y guisarlos. Si es necesario freír, utilice un mínimo de aceite;

Utilice menos grasa y sal;

Evite los adobos y los platos demasiado picantes;

Agregue más verduras a sus platos: el eneldo, la albahaca, el perejil y el cilantro son muy beneficiosos para el cuerpo y también decorarán su mesa;

En las ensaladas, trate de agregar pechuga de pollo o carne magra en lugar de salchichas;

Lo mejor es secar el pan (será menos calórico);

Necesario cantidad suficiente verduras y frutas en la mesa de Año Nuevo;

Asegúrese de reemplazar el agua con gas con jugos y compotas;

Como postre son adecuadas las ensaladas de frutas ligeras y los platos con frutos secos;

Aliñe las ensaladas no con mayonesa, sino salsa de soja, aceite de oliva, salsas a base de kéfir, yogur.

Ahora hablemos de preparar platos deliciosos y bajos en calorías.

Aperitivos

Por supuesto, en la mesa de Año Nuevo debería haber bocadillos.

Camarones en salsa de yogur

Requerido: 16 camarones, uno Pimiento verde chile, un limón, hojas de menta, cucharadita de comino, cucharada jengibre fresco, un pepino, cilantro y sal, 100 gramos de yogur natural.

Limpiar los camarones. Exprime el jugo del limón y prepara la salsa. Para hacer la salsa, combine las hojas de menta, el comino, los chiles verdes, el jengibre y el jugo de limón en una licuadora. Luego agregue yogur, pimienta negra y sal a la masa resultante. La salsa está lista. Hervir los camarones durante cinco minutos en agua hirviendo, luego colocarlos sobre pepinos finamente picados y ramitas de cilantro, verter la salsa sobre ellos. Este snack contiene 53 calorías por 100 gramos.

Verrines con ensalada de arenque

Requerido: 50 gramos de crema agria, cebollas verdes, medio aguacate, 30 gramos de cebolla morada, cucharada jugo de limon, 125 gramos de yogur desnatado, filete de arenque - 100 gramos.

Es necesario preparar cuatro vasitos (vasos pequeños). Cortar las cebollas verdes en aros y las cebollas rojas en cubos. Corta también el arenque en cubos. Mezclar todo. Haga un puré con yogur, pulpa de aguacate, crema agria y jugo de limón. Luego poner el puré resultante en tazas y colocar encima la ensalada de arenque y cebolla. Adorne con rodajas de limón. 100 gramos de este snack contienen 140 calorías.

El arenque se puede reemplazar con filetes de cualquier pescado rojo, pero el contenido calórico será diferente en consecuencia.

fantasía tropical

Requerido: 300 gramos de champiñones, ocho aguacates, una lata de gambas enlatadas, 200 gramos de clara carne de pollo, 50
gramos de yogur, medio plátano, zumo de medio limón, sal, pimienta, azúcar, un poco de espinacas y lechuga.

Para hacer este snack, elige aguacates que cedan ligeramente al presionarlos. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Luego espolvorea con jugo de limón para evitar que las frutas se oscurezcan. Hervir la carne de pollo. Luego pica finamente la pulpa del aguacate, el pollo, el plátano y la mitad de los camarones. Cortar las espinacas y la lechuga en tiras. Mezclar mayonesa con azúcar, sal y pimienta y sazonar la mezcla resultante. Rellena el aguacate con esta mezcla, decora con el resto de los camarones y las hierbas. Este snack contiene 153 calorías por 100 gramos.

Ensaladas

No puedes prescindir de las ensaladas en estas maravillosas vacaciones.

Ensalada de pollo y fresas

Corta las fresas por la mitad, hierve el filete de pollo y corta las hojas de lechuga con las manos. Luego colocar en un plato, verter con aceite de oliva y jugo de limón, espolvorear con semillas de sésamo. La ensalada contiene 130 calorías por 100 gramos.

Ensalada griega"

Corta varios pepinos en rodajas, los tomates en cubos pequeños o en rodajas y los pimientos morrones en tiras. Las aceitunas se pueden cortar en rodajas y el queso en cubos, pero no demasiado pequeños. Luego sazone la ensalada con aceite de oliva, pimienta y sal, decore con hierbas y aros de cebolla. 100 gramos de esta ensalada contienen 120 calorías.

Ensalada de salmón y pomelo

Necesario corte dos pomelos en cubos y varios rábanos en rodajas. Cortar el salmón en rodajas finas. Un pepino debe cortarse en rodajas, espolvorearse con sal gruesa y dejarse durante media hora, luego secarse con una servilleta. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con salsa. Salsa: una cucharada de café de jugo de limón, yogur sin azúcar, pimentón y sal. 100 gramos de esta ensalada contienen 45 calorías.

Ensalada "festiva"

Requerido: dos pechugas de pollo, dos manzanas, cuatro cucharadas de nueces, uvas sin semillas, tres tallos de apio, dos cucharadas de salsa de soja, seis cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de lima, nata, ensalada de hojas, sal, pimienta y pimentón.

Cortar el filete de pollo en cubos, sazonar con sal, aceite, especias y salsa de soja, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Corta las manzanas en tiras y espolvorea con jugo de lima, revuelve. Cortar los tallos de apio en cubos y picar las nueces. Luego combine el pollo, las nueces, las uvas y el apio, la pimienta y la sal. Sazone la ensalada con nata y yogur desnatado. Colóquelo sobre hojas de lechuga y decore con uvas o hierbas. La ensalada contiene 175 calorías por 100 gramos.

Platos calientes

Los platos calientes son los más platos importantes en la mesa festiva.

Rollos de lucioperca

Requerido: 12 uds. filete de lucioperca, 150 gramos de pimiento dulce, 200 gramos de puerros, 200 gramos de zanahorias, espárragos, 50 gramos de vino blanco seco, pimiento rojo picante.

Colocar los trozos de lucioperca en un bol, añadir el vino y dejar macerar media hora. Pimiento morrón, cocine al vapor las zanahorias y los espárragos durante cinco minutos y luego enfríe. Luego seque el filete de lucioperca con una servilleta y agregue sal. Cortar las verduras en rodajas pequeñas y mezclar. Envuelva el relleno resultante en el filete en forma de panecillos y cocínelos al vapor. En este momento, bata la cebolla en una licuadora, agregue sal y luego vierta sobre los panecillos terminados. salsa de cebolla. El plato contiene sólo 60 calorías por 100 gramos.

pavo con verduras

Requerido: seis zanahorias, 600 gramos de pavo, una cebolla, dos cucharadas de aceite de sésamo, 300 gramos de col china, 200 ml de caldo, 100 gramos de nata, cuatro anís estrellado, cuatro ramas de canela, pimienta negra y sal.

Corta la carne de pavo en rodajas, la cebolla en cubos, las zanahorias en rodajas y rasga las hojas de col china con las manos. EN aceite de sésamo sofreír el pavo y la cebolla, luego salpimentar, agregar el caldo, las zanahorias, el anís y la canela, cocinar a fuego lento durante ocho minutos. Luego retire las especias y agregue col china, dejar al fuego un par de minutos. Luego agregue sal y crema, cocine a fuego lento durante dos minutos. El plato está listo. Cien gramos de este plato contienen 74 calorías.

pollo con zanahorias

Requerido: dos zanahorias, 450 gramos de filete de pollo, tres dientes de ajo, sal y pimienta, 50 gramos de ciruelas pasas.

El filete de pollo se debe cortar en dos trozos alargados y hacerles agujeros longitudinales. Corta las zanahorias en tiras y sazona el pollo. Luego cubra el pollo con pimienta y sal, espolvoree con trozos de ciruelas pasas y ajo, envuélvalo en papel de aluminio y hornee por una hora. Hay 102 calorías en 100 gramos de este plato.

Postre

De postre, puedes servir postres ligeros y bajos en calorías.

crema de albaricoque

Requerido: cinco albaricoques, 40 gramos de azúcar, 150 gramos de crema agria, 250 gramos de requesón dietético, almendras.

Coloque varios albaricoques cortados en rodajas en los tazones. Batir la crema agria con el requesón y el azúcar. Luego coloque la masa resultante alrededor de los albaricoques, espolvoree con almendras y decore con rodajas de albaricoque. Introducir en el horno unos minutos hasta que la crema se dore. 100 gramos de esta crema contienen 160 calorías.

Pastel de gelatina de frutas

Necesitará: 35 gramos de gelatina, 100 gramos de plátano, 200 gramos de naranja, 80 gramos de kiwi.

Los frutos deben cortarse y colocarse en la forma preparada. Disolver la gelatina en agua hervida y dejar actuar una hora. Luego vierte gelatina sobre la fruta y déjala en el frigorífico cinco horas. El plato contiene sólo 77 calorías por cada 100 gramos.

postre de frutas

Necesario toma dos plátanos, naranjas, aguacates y limas. Ralladura fina de los cítricos y mezclar con dos cucharadas de azúcar moreno.

Muele los trozos de fruta en una licuadora junto con el aguacate y la ralladura. Batir todo y dejar en el congelador veinte minutos. Luego vierta en un recipiente que tenga tapa hermética y congele durante cinco horas. Puedes decorar con crema. 100 gramos de este postre contienen 130 kcal.

Como puede ver, los platos dietéticos pueden ser no solo saludables, sino también sabrosos. Fantasea, busca nuevas recetas y tu mesa festiva de Año Nuevo sorprenderá a tus invitados con abundantes platos deliciosos y saludables.