Las salsas para ensaladas no son solo un aderezo original, sino un verdadero milagro culinario, una especie de salvavidas que permite a la anfitriona experimentar con el sabor y el aroma de los platos. Con la ayuda de la salsa original, incluso la ensalada más modesta se puede convertir fácilmente en una real. obra maestra de cocina añadiendo nuevas notas aromáticas y de sabor. Además, el uso de salsas ayuda a diversificar el menú, haciendo que el sabor de un mismo plato sea completamente diferente cada vez. Con un alcance tan grande para la creatividad y la imaginación culinarias, no sería razonable limitarse a la mayonesa, la crema agria y el aceite vegetal comunes.

Vídeo con tres opciones de relleno

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Recetas de aderezos originales para ensaladas.

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Aderezo para ensalada César

Para preparar una verdadera salsa César, necesitará un componente tan raro como salsa inglesa. Nos desviaremos un poco del original y lo reemplazaremos con mostaza dulce. ¡Créame, su creación satisfará incluso a los gourmets más sofisticados!

Ingredientes:

• 2 huevos
• medio limón mediano
• 1-2 cucharadas de parmesano rallado
• 100 cabezas de aceite
• 20 g de salsa de mostaza dulce o Worcester (Worchester)

Metodo de cocinar:

La salsa se crea a base de huevos, que deben cocinarse con una tecnología especial. Lleva el agua a ebullición e inmediatamente apaga el fuego. Perfore con cuidado los huevos desde el lado romo con una aguja. Los sumergimos en agua sin hervir o con un punto de ebullición no muy fuerte y los dejamos allí durante, literalmente, 1-2 minutos.

Exprime el jugo de medio limón de tamaño mediano.

Con un cuchillo, parta los huevos por la mitad. Verter la parte líquida del huevo en un vaso de batidora. Sacar con una cucharilla cáscara de huevo capa de proteína. Bate bien la mezcla de huevo. Vierta en jugo de limon y batir de nuevo.

Agregue un par de cucharadas de parmesano rallado a la masa resultante y vuelva a batir bien todos los ingredientes.

Si aún logró encontrar la salsa Worcestershire, agregue unas gotas de este valioso componente a la masa de huevo y queso en una licuadora. Si no, usamos mostaza dulce, que también se llama mostaza de sándwich o francesa. La mostaza francesa se diferencia de la mostaza caliente común en un sabor y aroma delicados. Se prepara a partir de semillas de mostaza marrón y negra, eneldo, estragón y vinagre de vino.

Batiendo la masa con una licuadora, vierta en una corriente delgada aceite de oliva. Seguimos ganándole a todo hasta la formación consistencia uniforme parecido al 10% de crema agria. ¡Tenga en cuenta que si todo se hace correctamente, la masa inicial después de todas las etapas de batido debería aumentar en volumen al menos una vez y media! ¡Este es el aderezo para ensalada César! Es recomendable rellenarlos con una ensalada inmediatamente después de su preparación. Si decide dejar parte de la salsa para el día siguiente, envíela al refrigerador y vuelva a batir antes de usar para devolver la consistencia a la ligereza y la ligereza.

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Su sabor original ensalada griega le debe mucho al aderezo o salsa. Lo más interesante es que no existe una receta única. Los griegos toman como base el aceite de oliva, al que se le añaden diversas especias y condimentos al gusto. Intentaremos cocinar solo una de las muchas opciones.

• tres cucharadas de aceite de oliva (virgen)
• 0.5 cucharadita mostaza dulce
• un diente de ajo
• 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
• orégano y albahaca

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Aliñar la ensalada justo antes de servir.

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Salsa cremosa de yogur con hierbas

Esta salsa vitamínica, ligera y refrescante va bien con ensaladas de vegetales frescos, y en invierno da frescura a las verduras almacenadas.

Ingredientes:

• hasta siete tipos de hierbas frescas
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 100 g de yogur bajo en grasa
• 150 g de nata
• blanco Pimienta molida y sal

Metodo de cocinar:

Lavar, secar y picar finamente albahaca fresca, romero, tomillo, eneldo, perejil, kupyr y cebollino (chives).

Picar una cebolla mediana. Machacar un diente de ajo en un ajo. Mezcle la cebolla y el ajo con las hierbas.

A las verduras con cebolla y ajo, agregue 100 yogures bajos en grasa y 150 g de crema. Sazone la salsa con pimienta blanca molida y sal.

Batimos todo en la batidora y aliñamos la ensalada.

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receta de aderezo de albahaca

Este sabroso y fácil de preparar salsa italiana Perfecto para casi cualquier plato.

Ingredientes:

• 1 taza de nueces o piñones
• hojas de albahaca fresca
• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva
• pimienta molida y sal

Metodo de cocinar:

Calentamos el horno a 175 grados. Extienda las nueces de manera uniforme en la bandeja para hornear. Hornee en el horno durante 8 a 10 minutos hasta que aparezca un aroma característico y un color dorado. Vamos a refrescarnos.

Ponga a hervir 4 tazas de agua con sal. Agrega albahaca. Echar la albahaca en un colador. lavamos agua fría y secar sobre una toalla de papel.

En una licuadora, mezcle la albahaca, las nueces y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el aceite con cuidado. Batir hasta obtener una masa homogénea.

La salsa se puede usar inmediatamente después de la preparación o congelada: transferir a un recipiente, cubrir con una tapa y enviar al congelador. Descongelar durante unos 20 minutos. temperatura ambiente O poner en el microondas durante 30 segundos. Antes de usar, la salsa se puede volver a batir en una licuadora.

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Salsa de ensalada con miel y semillas de amapola

Esto salsa picante con un sabor agridulce va muy bien con ensaladas de carne, uno de cuyos principales componentes es el pollo. El punto culminante principal de la salsa son las semillas de amapola.

Ingredientes y método de preparación:

• 50 ml de miel
• 3 cucharadas vinagre de sidra de manzana
• un par de cucharadas aceite de oliva (virgen)
• 2 cucharaditas mostaza dulce
• una cebolla pequeña
• 1 cucharadita semillas de amapola
• sal y pimienta negra molida al gusto

En una licuadora, mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa cremosa homogénea y use inmediatamente como aderezo.

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Aderezo para ensalada de mostaza Dijon

Dependiendo de la cantidad de mostaza utilizada, esta sabrosa salsa picante se puede hacer más picante o más suave a tu gusto. Suavizar el picante de la salsa también ayudará a no un gran número de Sáhara.

Ingredientes:

• semillas de mostaza claras
• granos de pimienta blanca
• mostaza de Dijon
• vinagre de vino blanco
• 150 g de nata agria
• 1 yema
• azúcar, sal

Metodo de cocinar:

2 guisantes pimienta blanca y 7 semillas de mostaza claras deben triturarse completamente en un mortero.

1 cucharada Mostaza de Dijon* mezclada con una cucharadita de vinagre de vino blanco, granos de pimienta de mostaza triturados y media cucharadita de azúcar.

Batir 150 g de crema agria hasta que esté cremosa con una yema y una pizca de sal. Agregue la crema agria a la mezcla de mostaza y mezcle bien. ¡La salsa está lista!

* mostaza Dijon - famoso mostaza francesa(moutarde de Dijon) de sabor salado y textura suave, que se elabora a partir de semillas de mostaza marrón o negra y vino. Es excelente para hacer salsas y aderezos para ensaladas, le da un sabor diferente a la mayonesa, es condimento clásico a la parrilla de carne y bistec.

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Sabroso aderezo necesarios y ensaladas de frutas. La fruta combina bien con la crema, por lo que es sobre esta base que prepararemos nuestra salsa.

Ingredientes:

• 200 ml de crema
• 1 cucharada crema helada
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada Sáhara
• azúcar de vainilla

Metodo de cocinar:

Mezclar un vaso de nata con una cucharada de azúcar. Poner al fuego y llevar la mezcla a ebullición.

Agregue una cucharada de crema fría a las yemas de huevo crudas. Frote bien todo.

Retire la crema tibia del fuego. Agregue la mezcla de crema de huevo y caliente nuevamente, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agregamos un poco azúcar de vainilla, y en cuanto se disuelva, retira la salsa del fuego. ¡No puedes volver a hervir la nata! Dejar enfriar la salsa y aliñar la ensalada.

1.5 tazas de aceite de oliva
1.4 cucharaditas de mostaza dulce
1 diente de ajo finamente picado
3 cucharaditas bálsamo. vinagre
1 cucharadita jugo de limon
1,5 cucharaditas miel
1.4 pimienta de Jamaica pimienta negra
sal
1,2 cucharaditas orégano (hierba. utilizada en 50% cocina griega, lo sé exactamente)
queso (al gusto)
Un par de ramitas de albahaca fresca

El aderezo se puede preparar y almacenar en el refrigerador. largo tiempo. Mezcla todos los ingredientes (excepto el queso feta), la forma más fácil es en un vaso alto con tapa cerrada o con una batidora. Vierta la ensalada antes de servir, mezcle, luego rompa un trozo de queso (del tamaño de una caja de fósforos) con las manos y agregue un par de aceitunas.

SALSA DE AGUACATE

Productos:

1 aguacate mediano
1 cabeza pequeña de cebolla
1.5 cucharadas jugo de limon
2 cucharaditas aceite de oliva

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes anteriores y hágalos puré en una licuadora. Ponga la masa resultante en el frío durante unos minutos. Combine mariscos enfriados con tomates cortados a la mitad o en cuartos y ensalada verde, agregue el aderezo a la ensalada justo antes de servir y mezcle.

ADEREZO DE MIEL

Productos:

4 cucharadas aceite vegetal y jugo de limon
1 cucharada de miel
1 - 2 ramitas de perejil.

Instrucciones:

Mezcle el aceite vegetal, el jugo de limón y la miel hasta que quede suave. Añadir perejil finamente picado. Aderezo de ensaladas de col, remolacha, zanahorias.

ADEREZO DE MENTA

Productos:

3 cucharadas de hojas de menta finamente picadas
1 1/2 - 2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de vino
3 - 4 cucharadas de agua.

Instrucciones: Moler menta finamente picada con azúcar, mezclar con vinagre y agregar agua. Déjalo reposar durante 2-3 horas. Repostaje ensalada verde, ensalada de pepinos frescos. Si es necesario, agregue sal a la ensalada cuando ya esté dispuesta en los platos. Justo antes de una comida.

RECARGA ITALIANA

Productos:

1 taza de aceite de oliva o vegetal
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana o blanco
2 cucharadas. yo cebolla finamente picada,
Arte. yo picado fresco o 1 cdta. hojas secas de albahaca,
1 cucharadita Sáhara,
1 cucharadita mostaza en polvo,
1/2 cucharadita sal,
1/2 cucharadita hojas secas de orégano
1/4 cucharadita pimienta,
2 dientes de ajo, finamente picados.

Instrucciones:

Agite todos los ingredientes en un recipiente bien cerrado. Agitar de nuevo justo antes de usar.

SALSA DE RÁBANO PICANTE CON VINAGRE

Productos:

Para 1 raíz de rábano picante (120 g) - 100 g de vinagre al 9%,
100 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal.

Instrucciones: Enjuague la raíz de rábano picante con un cepillo y pele, luego ralle y vierta agua hirviendo no más que en la superficie del rábano picante, cierre la tapa. Cuando el rábano picante se haya enfriado, agregue vinagre, sal, azúcar y revuelva. Servir con pescado frío y en gelatina, gelatina, jamón.

MAYONESA CASERA

Productos:

Para 1/2 taza de aceite vegetal (girasol refinado u oliva) -
1 yema de huevo),
1 er. una cucharada de vinagre
sal y azúcar al gusto.

Instrucciones: Vierta las yemas de huevo crudas en una taza de porcelana o loza, sal y mezcle con un batidor o una espátula. Luego, en pequeñas porciones (una cucharadita), vierta el aceite vegetal, mezclándolo bien cada vez con las yemas. Cuando se obtenga una masa homogénea espesa de la mantequilla y las yemas, agregue el vinagre. Si la salsa es demasiado espesa, agregue aproximadamente 1 cucharada. cucharas agua tibia. Para más sabor picante Se puede agregar a la salsa 1/4 de cucharadita de mostaza preparada, que se debe mezclar con las yemas antes de aderezar la salsa con aceite.
La mayonesa se condimenta con ensaladas y vinagretas, se sirve con platos fríos de carne y pescado hervidos y fritos.

MOSTAZA DORADA

Productos:

aceite vegetal 60ml
yema 1 ud.
mostaza de mesa 1 cucharadita
vinagre al 3% 110ml
azúcar 1 cucharadita
sal 1/2 cucharadita
pimienta 1 g

Instrucciones: Mostaza de mesa, sal, azúcar, pimienta negra molida y crudo yema moler, agregar aceite vegetal mientras se revuelve, luego vinagre. Agite el apósito antes de usarlo. Uso para ensaladas de verduras y arenque.

SALSA DE MOSTAZA CON ALCAPARRAS

Productos:

Para 2 huevos - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
1/2 p. cucharas de mostaza,
3-4 calle. cucharadas de vinagre
1 er. una cucharada de alcaparras pequeñas
1/2 cucharadita de azúcar.

Instrucciones: Frote las yemas de los huevos duros a través de un tamiz y muela las claras con mostaza, azúcar, sal, agregue gradualmente aceite vegetal y luego diluya con vinagre. Ponga las alcaparras y las claras de huevo finamente picadas en la salsa preparada.
Servir la salsa fría pescado hervido o enlatados en su propio jugo.

ADEREZO CLÁSICO PARA ENSALADAS

Productos:

jugo de limón 1/4 taza.
sal 1/2 cucharadita.
pimienta negra 1/4 de cucharadita.
aceite de oliva 1/2 taza.

Instrucciones:

En un tazón pequeño, bata el jugo de limón, la sal y la pimienta con un tenedor. Sin dejar de batir, vierte el aceite de oliva. A la mezcla resultante se le puede agregar un poco de mostaza dulce al gusto. Este aderezo es perfecto para cualquier ensalada verde.
Tiempo de cocción: 5 min.

ADEREZO PARA ENSALADA DE MIEL Y LIMÓN

Productos:

jugo de limon 1/3 taza
miel liquida 4 cucharaditas
vinagre de vino 1 cucharada
sal 1/8 de cucharadita

Instrucciones:

En un tazón pequeño, usando un tenedor o una batidora, bata el jugo de limón, la miel y el vinagre hasta que quede suave. Sal. Esto salsa agridulce Combina bien con ensaladas al estilo chino que incluyen camarones o trozos de pollo.

SALSA CÉSAR

En una cacerola pequeña, combine:
jugo de un limon
cucharada de postre de mostaza,
2 yemas de huevo,
2 dientes de ajo pequeños machacados

Remueve y bate con unas varillas, añadiendo poco a poco aceite de oliva, unos cien mililitros (medio vaso).
Bate el aderezo hasta que la salsa espese.
Para un aficionado, se le puede añadir un poco de vinagre a esta salsa, pero me parece que con limón es suficiente.

La segunda versión de la salsa para César se basa en crema agria.
Es más suave y funciona bien para aquellos amantes de las ensaladas para los que la combinación picante de mostaza-limón-vinagre es demasiado ácida o no recomendada para el estómago.
En este caso solo toma:

un vaso de crema agria mediana en grasa,
añadir 2 dientes de ajo picados
una cucharada de mostaza.
para un sabor picante de salsa y ensalada César, puede picar 3 pepinos en vinagre pequeños. Mezclar la composición en una licuadora o batidora.

3 opción

1 huevo
1 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo grande
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1/2 limón, solo jugo
150ml de aceite de oliva

Ponemos todo esto en una cosechadora o batimos con un batidor a mano; se recomienda a los amantes de la masturbación con un batidor.
Hacer salsa: poner un huevo crudo, mostaza, ajo, salsa, jugo de limón y 4 anchoas en un procesador de alimentos y batir - opción batidor en un bol.
Sazone con 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
Sin apagar la cosechadora, lentamente, finamente, agregue aceite, revolviendo, la mejor manera gotas. Cuando se agrega el aceite, la salsa debe ser espesa pero líquida.
Agregue 2-3 cucharaditas de agua si es demasiado espesa.

4 opción

1 huevo
400gr. aceite vegetal,
25gr. parmesano,
salsa de soja,
2 dientes de ajo
una cucharadita de Wochester (se puede reemplazar con ketchup picante)
20gr. anchoas (se puede sustituir por arenque)
10 gr de coñac,
30gr. jugo de naranja recién exprimido.
1 cucharadita de mostaza (preferiblemente Dijon)

Preparación de la salsa: En un recipiente hondo, mezcle la yema de huevo, la mostaza, el parmesano finamente rallado, la salsa de soja, el ajo finamente rallado o machacado (mejor añadir pasta de ajo), Wochester (salsa de tomate picante), anchoas finamente picadas (arenque), coñac, zumo de naranja. batir bien toda la masa con una batidora. Luego, sin dejar de batir en un chorro fino, agregue gradualmente el aceite. Esto debe hacerse despacio y con cuidado, de lo contrario la salsa comenzará a partirse. Batir hasta que se incorpore todo el aceite y la salsa espese.

SALSA DE YOGUR

Productos:

yogur natural sin aditivos 150g.,
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
sal, pimienta, asegúrese de verduras.

Instrucciones:

Batidor. Genial con ensaladas verdes.

RANCHO DE COMBUSTIBLE

Productos:

1 taza de mayonesa
0.5 tazas de kéfir o crema agria
2 cucharaditas cebolla seca (puedes usar fresca)
2 cucharaditas ajo seco (puedes usar fresco picado)
2 cucharaditas hierbas picadas o semillas de eneldo
sal al gusto
pimienta negra al gusto
jugo de limon al gusto

Instrucciones:

Moler todos los ingredientes secos y mezclar con kéfir y mayonesa. Deje reposar el aderezo durante un par de horas en el frigorífico. Las cebollas secas y el ajo tienen un sabor más fuerte, por lo que se recomienda usarlos en el aderezo. El aderezo de granja se puede almacenar en el refrigerador durante varios días.

RELLENO FRANCÉS

Productos:

1/3 taza de vinagre balsámico
2/3 taza de aceite de oliva virgen extra
1 chalota pequeña (se puede sustituir por cebolla roja), finamente picada
1 cucharada miel
1,5 cucharaditas mostaza de grano picante
1-1.5 cucharaditas sal fina (o al gusto)
0.5 cucharadita pimienta negra recién molida
2 cucharadas jugo de limon

Instrucciones: Coloque la cebolla picada en un recipiente hondo, agregue vinagre balsámico. Agregue gradualmente el aceite de oliva, revolviendo inmediatamente con un batidor; esto combinará el vinagre y el aceite en un aderezo cremoso. Agrega el resto de los ingredientes. Coloque en el refrigerador durante varias horas. Este aderezo se mantendrá durante varios días. aderezo francés con vinagre balsámico tiene una forma más suave sabor suave que un aderezo francés normal,

ADEREZO DE SÉSAMO Y JENGIBRE

El sabor dulce-picante de este aderezo, cocinado en estilo asiático obtenido del vinagre de arroz. Si está usando normal vinagre de arroz, entonces deberá agregarle algo dulce de su elección.
Productos:

2 chalotes, partes blancas y verdes, pelados y picados finamente
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 diente de ajo picado
1/3 taza de vinagre de arroz añejo
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
pimienta negra

Instrucciones:

En un tazón pequeño, combine los chalotes, el jengibre, el cilantro, el ajo, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la salsa de soja y aceite de sésamo. Añadir salsa de soja al gusto.

¡La ensalada de verduras siempre es rápida, sabrosa y saludable! Para que la ensalada de verduras no parezca aburrida, utiliza recetas originales de salsas y aderezos para ensaladas

La ensalada de verduras más simple que cocinamos con mayor frecuencia son los tomates, pepinos, pimiento, cebollas y muchas verduras. Esta ensalada de verduras combina a la perfección con los más diferentes platos: con carne, aves, pescado, patatas y otras verduras. Como llano guarnición independiente ensalada de verduras sencilla gran opción para la cena.

Por lo general, todos llenan las ensaladas de verduras con mayonesa, yogur, crema agria o aceite vegetal. te ofrezco algunos variantes originales gasolineras para ensalada de vegetales, y cada día tendrás en la mesa un plato nuevo de lo más productos convencionales. ¡He acumulado recetas de aderezos para ensaladas de verduras, que ahora, mis amigos, estoy feliz de compartir con ustedes! Pruébalo y definitivamente encontrarás algo nuevo para ti =)

Experimenta en la cocina, siempre es interesante =)

Ingredientes para una ensalada de verduras estándar:

• Tomates - 2-3 piezas
• Pepinos - 2-3 piezas
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Bombilla - 1 ud.
• Hojas de lechuga - al gusto
• Verdes - al gusto
• Sal, ajo - al gusto

Puedes agregar fresco a la ensalada. zanahoria dulce, Chicharo verde, brócoli o coliflor, calabacín, calabacín, coles de Bruselas, col blanca y todo lo que te gusta.

Dos consejos útiles

1. Si te gusta alguna receta de aliño, pero no tienes uno u otro ingrediente, prueba a sustituirlo por uno similar. No tengas miedo de arruinar tu aderezo para ensaladas. Tal vez consigas un gran adobo para la carne =)

2. Mire en el refrigerador y en los estantes de los gabinetes de la cocina. Combine alimentos que nunca antes se hayan combinado. Revuelva, bata o triture y agregue sal al gusto. ¿Te gustó tu aderezo para ensaladas? Anota la receta =) La cocina siempre se trata de experimentar.

Preparamos salsas para ensaladas de verduras y no solo

Las recetas de aderezos se pueden usar para absolutamente cualquier ensalada, así como para pescado, carne, aves, verduras al horno y pasta. La elección depende únicamente de tu gusto.

Aderezo para ensaladas francés de Jamie Oliver

Para el aderezo francés necesitas:

• mostaza Dijon - 2 cucharaditas
• Vinagre de vino - 2 cucharadas.
• Aceite de oliva - 5-6 cucharadas.
• Sal marina - una pizca
• Pimienta recién molida - al gusto
• Ajo - al gusto

Picar el ajo, agregar vinagre, aceite, mostaza, sal, pimienta y mezclar bien.

Aderezo de mascarpone con hierbas

Para repostar necesitas:

• Mascarpone - 6 cucharadas.
• Yogur natural - 2 cucharadas.
• Mostaza Dijon - 1-2 cucharaditas
• Orégano y tomillo - 1 pizca cada uno
• Ajo - al gusto

Combine el mascarpone con el yogur y mezcle bien. Agregue mostaza, ajo picado, hierbas secas o frescas y revuelva nuevamente hasta que quede suave.

Aderezo de ensalada de yogur

Para aliñar con yogur necesitas:

• Yogur natural - 5-6 cucharadas.
• Vinagre de vino - 2 cucharadas.
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Sal marina - una pizca
• Pimienta recién molida - al gusto

Combine todos los productos y mezcle hasta que quede suave.

Aderezo para ensalada de limón

Para el aliño de limón necesitas:

• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva - 6 cucharadas.
• Sal marina - una pizca
• Pimienta recién molida - al gusto

Combinar los productos y batir ligeramente con un batidor.

Salsa de maní

Ingredientes:

• Crema agria - 250 g
• Núcleos nueces– 200g
• Ajo - al gusto
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Jugo de limón - 50ml
• Sal al gusto

Freír las nueces en una sartén y triturar (moler en una licuadora). Exprima el ajo a través de una prensa. Combine todos los productos y mezcle bien.

Aderezo de crema agria con albahaca: un excelente aderezo para ensalada de verduras

Para el aderezo de crema agria necesitas:

• Crema agria - 100 g
• mostaza granulada - 1 cucharadita
• Albahaca verde - 2-3 ramitas
• Ajo - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto

Combine la crema agria con mostaza, ajo picado, albahaca picada, sal y pimienta y mezcle bien.

Para repostar necesitas:

• Aceite de oliva - 6 cucharadas.
• Vinagre balsámico - 2 cucharadas.
• Sal marina - una pizca
• Pimienta recién molida - al gusto

Combine los productos y mezcle bien.

Mil islas - aderezo para ensaladas

Para repostar necesitas:

• Mayonesa - 150 g
• Salsa de tomate - 2 cucharadas.
• Chili - 1 vaina (o una pizca de pimiento rojo molido)
• Pepinos encurtidos - 50 g
• Aceitunas - 50 g

Pique finamente los pepinos y las aceitunas en escabeche, agregue mayonesa, ketchup, chile picado o pimienta molida y mezcle bien la salsa.

Aderezo de ensalada de crema agria picante con pepino

Para salsa de crema agria:

• Crema agria - 200 g
• Yogur natural - 30-50 ml
• Mayonesa - 30-50 g
• Jugo de 1 limón
• Plumas de cebolla verde (preferiblemente cebollino) - un pequeño manojo
• Chalotes - 7-8 piezas (se pueden reemplazar con cebollas)
• Perejil - un manojo pequeño
• Pimienta de Cayena o pimiento rojo molido - al gusto
• Pepinos - 2 pequeños
• Sal al gusto

Mezcle la crema agria con yogur y mayonesa. Picar finamente la cebolla, las hierbas y los pepinos, agregar a la mezcla de crema agria. Agregue sal, jugo de limón y pimienta. Mezcle bien la salsa de crema agria.

Salsa de mostaza con miel - ideal para carnes y verduras al horno

No se trata de una salsa, sino de una mostaza casera muy rica. Por cierto, muy deliciosa salsa Usado como . También se puede utilizar como aderezo para ensaladas.

Para la salsa de mostaza y miel necesitas:

• Semillas de mostaza amarilla - 1 cucharada
• Semillas de mostaza marrón - 1/2 taza
• Vinagre de vino - 100 ml
• Vino blanco seco - 150 ml
• Miel - 100ml
• Sal marina - una pizca
• Pimienta blanca molida - una pizca

Vierta las semillas de mostaza marrón con vino blanco, cubra papel film y dejar durante 12 horas a temperatura ambiente. Moler semillas de mostaza amarilla en un molinillo de café. Combine los granos molidos y empapados en vino, agregue vinagre, miel y pimienta, mezcle bien y deje reposar durante 2-3 horas. Luego sal y mezclar. Si la mostaza casera está seca, dilúyala con vino.

Para un color más intenso, puede agregar azafrán o cúrcuma, y ​​para el gusto, hierbas y especias secas (orégano, estragón, menta, pimentón, clavo, jengibre).

Aderezo de limón con cebolla

Adecuado para patatas al horno y espaguetis.

Para el aliño de limón necesitas:

• Crema 20% - 250ml
• Jugo de limón - 2 cucharadas.
• Cebolletas - unas cebolletas al gusto
• Sal marina - una pizca

Picar la cebolla, verter la crema, agregar el jugo de limón y la sal, mezclar bien.

Aderezo para ensalada César

Para repostar necesitas:

• Anchoas - 10-15 piezas
• parmesano - 100 g
• Aceite de oliva - 200ml
• Alcaparras - 3 cucharadas
• Jugo de 3 limones
• Ralladura de 2 limones
• mostaza seca - 1 cucharadita
• Sal - una pizca
• Pimienta recién molida - al gusto
• ajo al gusto

En un mortero y mortero, machaque el ajo con sal, agregue las anchoas, las alcaparras, la mostaza, la pimienta y la ralladura. Mezcle bien nuevamente hasta que quede suave. Agregue jugo de limón, mezcle. Vierta lentamente el aceite en un chorro fino y continúe amasando la masa con un mortero hasta obtener una emulsión homogénea. Es conveniente utilizar la batidora a la velocidad más lenta para este fin. Luego agregar el queso rallado y mezclar.

aceite de champiñón para ensaladas

Ingredientes para el aceite de champiñones:

• Aceite de girasol sin perfume - 150 ml
• Champiñones secos - 20-30 g
• molinillo de cafe

Moler los champiñones en un molinillo de café hasta convertirlos en polvo, verter en un frasco pequeño, verter aceite, cerrar con una tapa hermética y agitar bien hasta obtener una masa homogénea. Insistir 2-3 horas.

Aderezo para ensaladas con vinagre balsámico

Ingredientes:

• Limón - 1 ud.
• Miel - 1 cucharadita
• Vinagre balsámico - 1 cucharada.
• Aceite de oliva - 50ml
• Alcaparras - 2 cucharadas
• Ajo - 2-3 dientes
• Perejil y albahaca al gusto

Cortar todos los productos, ponerlos en una licuadora y triturar hasta obtener una masa homogénea.

Estaré muy contento si te gustaron las recetas de aderezos y aderezos para ensaladas que uso. ¡Disfrute de su comida!

Saludos, Natalia Lissy

Una encuesta realizada por nutricionistas los llevó a cierta confusión. ¿Eres demasiado fanática de tu figura? Una décima parte de los encuestados prefiere comer ensaladas sin aderezo.

¡SIEMPRE FUERON LOS ADEREZOS PARA ENSALADAS!

La larga y colorida historia del aderezo para ensaladas se remonta a la antigüedad. Hace más de cinco mil años en China se usaban aderezos para ensaladas varias variaciones salsa de soya, y hace dos mil años en la antigua Babilonia, las verduras y las verduras se mezclaban y se vertían con aceite vegetal y vinagre antes de servir.

En el antiguo Egipto, las ensaladas se condimentaban con una mezcla de aceite vegetal y vinagre, con la obligada adición de especias orientales. Y la salsa más popular en nuestro país, la mayonesa, apareció por primera vez en las mesas de la aristocracia francesa hace unos doscientos años.

Los aderezos para ensaladas se pueden dividir en dos tipos. Los primeros, más populares para ensaladas verdes y vegetales, son los aderezos a base de una mezcla de aceite vegetal y vinagre, como el aderezo de vinagreta.
El segundo incluye todos los aderezos espesos como mayonesa, aderezos a base de crema, crema agria, yogur y suero de leche. Los aderezos espesos se usan con mayor frecuencia para ensaladas, que incluyen ingredientes como carne, pollo, pescado, verduras de "invierno" hervidas.

¿QUÉ ADEREZO PARA ENSALADAS ELEGIR PARA UNA MUJER ADELGAZANTE?

Aderezo para ensaladas - aceite vegetal

El aceite vegetal, que se absorbe rápidamente en el tracto digestivo, crea una sensación de paz. Como resultado, ¡comerías de dos a tres veces menos! Pero solo el 20% de las mujeres agregan aceite a las ensaladas.

Aderezo para ensaladas - crema agria, yogur, kéfir

La crema agria (yogur, kéfir) es buena porque, además de grasas, contiene bifidobacterias que ayudan a digerir fibra gruesa. Y esto significa que al aliñar tu ensalada producto de leche fermentada, puede evitar la desagradable hinchazón y el hervor en el estómago.

Aderezo para ensaladas - vinagre, jugo de limón

Uno de los vinagres más utilizados en aderezos para ensaladas es el vinagre de vino. Aunque siempre se puede sustituir por zumo de limón.

El vinagre de vino blanco es mucho más suave y suave que el vinagre de vino tinto. Se utiliza principalmente en ensaladas de verduras frescas. El vinagre de vino blanco combina bien con aceites no afilados como el aceite de girasol.

El vinagre de vino tinto, especialmente los de larga crianza, es bastante ácido y, por lo tanto, combina bien con aceites densos de nuez y de oliva. Este vinagre es perfecto para las verduras de hoja verde.

ADEREZO PARA ENSALADAS A BASE DE VINAGRE

Ingredientes:

• 2 cucharadas vinagre (preferiblemente vino blanco) o jugo de limón recién exprimido
• 6 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita mostaza (preferiblemente Dijon)
• sal, pimienta negra

Cocinando:

Mezcle vinagre, mostaza y sal en un recipiente pequeño y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Con un batidor, mezcle con cuidado el aceite de oliva en el vinagre, agregándolo en un hilo fino. Tenga cuidado de no batir demasiado o la salsa puede espesarse. Al final, agregue pimienta negra molida, mezcle y sirva de inmediato.

ADEREZO DE ENSALADA DE LIMÓN

Ingredientes:

• 100 g de aceite vegetal
• jugo de 2 limones
• 1 cabeza de ajo machacado
• 1 er. yo mostaza en polvo.

Cocinando:

Batir todo en una batidora.

MAYONESA CASERA - RECETA

Pero la mayonesa, tan querida por nosotros, no aporta ningún beneficio. Solo calorías adicionales y aditivos aromatizantes que estimulan el apetito. Ya sea mayonesa casera.

La forma más fácil es hacer mayonesa en una licuadora. Este método permite preparar una mayonesa muy tierna y aireada, que es perfecta como aderezo para ensaladas.

Ingredientes:

• 1 huevo grande
• 1 ¼ tazas de aceite de oliva
• 1 cucharadita mostaza seca
• 1 cucharadita Sáhara
• 1 cucharadita sal
• ¼ de cucharadita pimienta blanca
• 1 - 2 cucharaditas jugo de limon

Cocinando:

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Rompe un huevo en el vaso de una licuadora, agrega mostaza, azúcar, sal, pimienta, un cuarto de taza de aceite de oliva y bate todo hasta que la mezcla esté bien mezclada. Luego, en un chorro delgado, agregue otra media taza de aceite y jugo de limón y continúe batiendo durante aproximadamente un minuto. Para la media taza de aceite restante, comience a agregar cucharadas a la vez, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

ADEREZO DE MOSTAZA PARA ENSALADA

Ingredientes:

• harina de mostaza 2 cdas. cucharas
• vino o vinagre de manzana 1 er. la cuchara
• azúcar moreno 1 cucharadita
• trozo de pimienta negra

Cocinando:

Mezcle todos los ingredientes con agua en un frasco Pyrex, revuelva hasta que masa. Coloque el recipiente en una olla con agua hirviendo y revuelva hasta que la masa comience a hervir. Después de 10-15 minutos, retire el recipiente con mostaza del agua hirviendo. mostaza casera se puede almacenar durante mucho tiempo.

ADEREZO PARA ENSALADA DE COTTAGE

Ingredientes:

• requesón 100 g
• leche 1 vaso
• azúcar
• comino o mostaza

Metodo de cocinar:

1. Moler el requesón con una cuchara de madera.
2. Queso cottage granulado frote a través de un tamiz o gire a través de una picadora de carne, sazone con especias, agregue leche, muela hasta obtener una masa homogénea de crema agria.
3. Requesón seco diluido gran cantidad leche, grasa - menos.

ADEREZO DE ENSALADA DE AJO

Ingredientes:

• vinagre 3% 100 g
• aceite vegetal 100 g
• mostaza 10 g
• azúcar 10 g
• ajo 3 dientes
• sal y pimienta negra molida al gusto

Metodo de cocinar:

El ajo finamente picado se frota con sal, azúcar y pimienta, se agrega mostaza, se diluye con vinagre, se combina con aceite vegetal y se mezcla en una masa homogénea de crema agria. Diluya el requesón seco con una gran cantidad de leche, grasa, con menos.

ADEREZO PARA ENSALADA DE PEREJIL

Ingredientes:

• 125 g mayonesa
• 10 g de hojas de perejil fresco
• 60 ml de crema agria
• 1 er. yo vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita pasta de anchoas
• 1/4 cucharadita pimienta negro

Metodo de cocinar:

Mezcle todos los ingredientes en una batidora hasta que estén suaves, raspando los lados según sea necesario.

SALSA ITALIANA

Ingredientes:

• 100ml La mayonesa casera
• 2-3 cucharadas yo vinagre de vino
• 2 cucharadas. yo crema agria baja en grasa y aceite vegetal
• orégano seco (1 cucharadita), 1 diente de ajo (picado)
• hierbas y sal

Metodo de cocinar:

Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave en una licuadora.

Aderezo para ensaladas para carnívoros

Ingredientes:

• kéfir bajo en grasa (100 ml)
• 50 g mayonesa casera
• 1 cucharada vinagre de vino tinto
• diente de ajo (se puede sustituir) polvo de ajo)
• una pizca de sal
• perejil, eneldo y cebolla verde

Metodo de cocinar:

Mezcla bien todos los ingredientes con un batidor. En esta salsa también se puede marinar carne para asar a las brasas.

ADEREZO PARA ENSALADA DE DIENTE DE LEÓN

Este es un aderezo increíblemente sabroso y muy fácil.

Ingredientes:

• 10 flores de diente de león
• 2-3 dientes de ajo
• 20-30g manteca
• 2 hojas de diente de león
• 1 cucharadita mostaza (puedes usar Dijon).

Metodo de cocinar:

Remoje las hojas y flores de diente de león durante unos minutos en agua fría, enjuague y pique junto con el ajo (use una licuadora o picadora de carne). Agregue el resto de los ingredientes a la mezcla y mezcle bien. la salsa va con platos de verduras y ensaladas

Aderezo para ensaladas Tzatziki GRIEGO

Servido con platos de carne.

Ingredientes:

• 300 ml de yogur
• 3 arte. yo aceite de oliva
• 1 pepino fresco
• 2-3 dientes de ajo
• 2 cucharadas. yo vinagre de vino blanco

Metodo de cocinar:

Retire la piel del pepino y ralle rallador grueso. Exprima el jugo, salpimente los pepinos, agregue ajo, vinagre, yogur y aceite de oliva. Mezclar todo a fondo.

Una nutrición adecuada puede ser sabrosa y variada, especialmente si usa diversificado diferentes salsas y recargas. ¡La regla principal para recordar siempre es usar solo salsa recién preparada!

La mayoría de las amas de casa rusas visten las ensaladas con mayonesa, crema agria o aceite vegetal. Pero solo hay que conjurar un poco sobre el aderezo para ensaladas, y las combinaciones habituales de productos comienzan a jugar con nuevos matices de sabor, y las ensaladas caseras más simples entran inmediatamente en la categoría de delicias. El aliño, aderezo o aderezo de la ensalada es igual de importante que los ingredientes principales de la ensalada. Son ellos quienes unen todos los componentes y determinan el sabor, la textura y el contenido calórico de la ensalada. Al inventar salsas para ensaladas, no tienes que reinventar la rueda: cocina mundial conoce muchas recetas para todos los gustos: tómelas como base y experimente. Y el sitio "Culinary Eden" hizo una selección para ayudarte las mejores salsas y aderezos para todo tipo de ensaladas: desde ligeras y refrescantes hasta densas, satisfactorias, ricas, exóticas y dulces.

Aderezos ligeros para ensaladas

Las ensaladas ligeras hechas de verduras y verduras frescas, por regla general, necesitan un aderezo ligero que enfatice su sabor, pero que no reduzca su estructura. Los aderezos clásicos, que en Francia se llaman vinagretas, se adaptan perfectamente a este papel. La vinagreta francesa es una mezcla de 1 parte de vinagre, 3 partes de aceite vegetal y una pequeña cantidad de especias y aditivos de sabor. Gracias a gran variedad vinagres, aceites vegetales y especias, al menos todos los días puede preparar una nueva salsa ligera para ensalada de verduras. Reponga sus reservas de aceite semilla de uva, sésamo y aceite de semilla de calabaza, vinagre balsámico, de vino, de arroz y de jerez, ¡y la cantidad de salsas de vinagreta simples que puede cocinar en un minuto aumentará en 12!

Para hacer una salsa de vinagreta base, mezcle jarra de vidrio 1 parte vinagre fragante y 3 partes de tu aceite vegetal favorito, agrega sal y pimienta al gusto y agita bien para mezclar los líquidos. En lugar de vinagre, puedes usar jugo de limón, naranja o toronja. La salsa homogénea resultante se puede sazonar inmediatamente con una ensalada, o se puede guardar en el refrigerador y usarla como base para salsas más complejas e interesantes.

Salsa De Ensalada Siciliana Ligera

Ingredientes:
2 cucharadas jugo de limon
2 cucharadas zumo de naranja
10 cucharadas aceite de oliva,
1 pizca de orégano seco o albahaca
sal marina, pimienta negra al gusto

Cocinando:
Coloque todos los ingredientes en un frasco, atornille la tapa y agite bien.

Salsa vinagreta de mostaza

Ingredientes:
1 cucharadita mostaza,
1 cucharada vinagre de vino,
3 cucharadas aceite de oliva o aceite de semilla de uva
sal, pimienta al gusto

Cocinando:
Ponga la mostaza en un tazón, agregue sal, pimienta y vinagre, mezcle bien. Vierta lentamente el aceite mientras continúa batiendo. salsa lista se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por una semana.

vinagreta picante

Ingredientes:
8 cucharadas vinagre de vino blanco,
2 clavos,
1 anís estrellado
10 cucharadas aceite de oliva,
sal, negro y pimienta rosa gusto

Cocinando:
Vierta el vinagre en una cacerola, agregue un poco de agua y agregue las especias trituradas. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que espese. Vierta el vinagre aromatizado a través de un colador en un frasco, agregue aceite, sal y pimienta y agite bien.

salsa vinagreta de tomate

Ingredientes:
150 ml de jugo de tomate,
50 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre de vino tinto
2-3 ramitas de albahaca o cilantro
sal, pimientos picantes gusto

Cocinando:
Picar finamente las hojas verdes, mezclar con el resto de los ingredientes. Refrigere hasta servir y use dentro de 2 días.

Salsas espesas para ensaladas

Las ensaladas hechas con verduras frescas y verduras se convierten fácilmente en platos principales si las complementa con una salsa densa y sustanciosa a base de crema agria, crema, huevos, queso o nueces. Las ensaladas con escabeches de verduras, carnes, pescados y mariscos también deben acompañarse de escabeches espesos y salsa tierna. Los aderezos espesos para ensalada incluyen la amada mayonesa, el pesto italiano, el aderezo para ensalada César y una variedad de crema agria, yogur y salsas cremosas. Estas salsas cambian no solo el sabor y el aroma, sino también la consistencia de la ensalada, por lo que antes de preparar un aderezo espeso y denso, considere si se combinará con todos los ingredientes. En algunos casos, tiene sentido servir estas salsas por separado para no estropearlas. apariencia lechuga. Las salsas espesas, especialmente aquellas a base de huevos, no se conservan por mucho tiempo, cocínelas a la vez.

Mayonesa casera clásica

Ingredientes:
1 yema,
1 cucharadita mostaza,
550-570 ml de aceite de oliva o mezcla de oliva y girasol,
1 limón
sal, pimienta al gusto

Cocinando:
Batir la yema con mostaza con una licuadora. Poco a poco, comience a verter el aceite mientras continúa batiendo. Cuando la mayonesa alcance la consistencia deseada, exprime un limón, sazona con sal y pimienta, bate un poco más e inmediatamente refrigera la salsa hasta servir. Si la mayonesa se separa al batir, añade un poco de agua caliente y continúa batiendo. Si esto no ayuda, comience a hacer una nueva porción y, cuando comience a espesar, vierta la salsa exfoliada.

salsa de crema francesa

Ingredientes:
5 cucharadas vinagre de vino blanco,
8 cucharadas aceite de oliva,
4 cucharadas aceite de nuez o calabaza,
120ml crema espesa o crema agria
1 cucharadita mostaza,
1 puñado de perejil picado,
sal, pimienta al gusto

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Pruebe y ajuste el sabor agregando más especias o vinagre.

Aderezo para ensalada César

Ingredientes:
1 yema,
0,3 cucharaditas mostaza,
1 cucharada jugo de limon
0,5 dientes de ajo,
3 cucharadas aceite de oliva,
1 cucharada queso duro rallado
Pimienta al gusto

Cocinando:
Batir la yema con mostaza y jugo de limón. Agrega el ajo machacado y vierte poco a poco el aceite de oliva sin dejar de batir. Vierta en queso rallado, revuelva y agregue 1-2 cucharadas si es necesario agua hervida. Servir inmediatamente.

Salsa espesa con queso mascarpone y hierbas

Ingredientes:
5 cucharadas queso mascarpone,
2 cucharadas yogur sin azúcar,
3 ramitas de perejil fresco, menta, eneldo,
1 diente de ajo
0.5 cucharadita mostaza,
2 cucharadas vinagre o jugo de limón
pimienta blanca, sal al gusto

Cocinando:
Picar finamente las verduras, rallar el ajo rallador fino. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor o batidora. Agregue más yogur si es necesario para obtener una consistencia más líquida.

salsa de yogur verde

Ingredientes:

1 manojo de perejil
1 manojo de albahaca verde
1 manojo de eneldo,
2-3 tallos de cebollas verdes,
1 diente de ajo
1 cucharada jugo de limon o vinagre blanco
0.5 cucharadita sal

Cocinando:
Picar finamente las verduras y el ajo, sal, mezclar con yogur y jugo de limón. Mantenga la salsa en el refrigerador hasta el momento de servir, sirva en un recipiente aparte.

Pesto de almendras con rúcula

Ingredientes:
1 puñado de almendras
1 manojo de albahaca verde
1 manojo de rúcula
1 diente de ajo
3-4 cucharadas aceite vegetal de tu preferencia
1-2 cucharadas jugo de limon
sal gruesa, pimienta al gusto

Cocinando:
Tueste las almendras en una sartén seca, pique en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue las hierbas picadas y el ajo, vierta el aceite y el jugo de limón y pique nuevamente. Agregue aceite o jugo a la consistencia deseada. Sirve este colorido aderezo con ensalada caprese o ensaladas abundantes con carne y queso.

Salsa Mil Islas

Ingredientes:
1 cucharadita pasta de chile,
2 cucharadas salsa de tomate,
0.5 taza de mayonesa casera
1 pepino encurtido pequeño
5-6 aceitunas verdes

Cocinando:
Picar en trozos grandes el pepino y las aceitunas, mezclar con el resto de los ingredientes y refrigerar antes de servir. La salsa se puede herir en un recipiente cerrado durante 5-6 días.

Salsa de ajo con nueces

Ingredientes:
50 g de nueces peladas,
1 diente de ajo
1 limón
6-8 cucharadas oliva o aceite de girasol,
sal gruesa, pimienta al gusto

Cocinando:
Retire la ralladura del limón, exprima el jugo. Tostar las nueces en una sartén seca, triturar en un mortero junto con la sal y el ajo. Agregue el jugo, la ralladura y el aceite, mezcle bien.

Aderezos para ensaladas al estilo asiático

Ensaladas con arroz, queso tofu, verduras encurtidas picantes, pollo ahumado o pescado, con variedad de mariscos, y especialmente ensaladas calientes brillan con nuevos colores si los llenas salsas originales en estilo chino, japonés o indio.

Salsa De Algas Y Sésamo

Ingredientes:
1 taza de sésamo blanco
2 hojas grandes de alga nori
1 cucharadita sal,
2 cucharadas aceite de sésamo,
3-4 cucharadas aceite de girasol

Cocinando:
Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas, revolviendo constantemente. Deje enfriar un poco y muela con una licuadora o procesador de alimentos. Toma las hojas de nori con unas pinzas por el borde y pásalas por el fuego varias veces para que se oscurezcan un poco. Desmenuzar con las manos las hojas tostadas, incorporar el sésamo y la sal y mezclar, añadiendo poco a poco el sésamo y el aceite de girasol hasta conseguir la consistencia deseada.

salsa de coco

Ingredientes:
5 cucharadas leche de coco o crema
1 cucharada salsa de soja,
1 lima
1 gota salsa picante Chile,
1 cucharada azúcar o miel

Cocinando:
Retire la ralladura de la lima y exprima el jugo. Coloque todos los ingredientes en un tazón de licuadora, vierta 2-3 cucharadas. agua caliente y batir bien. Dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora.

Salsa de jengibre con lima y sésamo

Ingredientes:
3 cucharadas aceite de sésamo,
3 cucharadas pasta de tahini,
1 cucharada jugo de lima,
1 cucharada jengibre fresco rallado
1 cucharada miel,
1 cebolla pequeña
2-3 ramitas de albahaca
2-3 ramitas de tomillo,
1 cucharadita sésamo negro,
1 cucharadita pimenton,
0,3 cucharaditas pimienta negra
0,3 cucharaditas sal

Cocinando:
Quitar las hojas de la albahaca y el tomillo, cortar la cebolla en cubos. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien. Si es necesario, agregue aceite de girasol para una consistencia más delgada.

Salsa De Pepino De La India

Ingredientes:
1 taza de yogur sin azúcar o crema agria baja en grasa
2 pepinos pequeños
1 cucharadita semillas de comino o hinojo
1 manojo de eneldo,
sal gruesa, pimienta al gusto

Cocinando:
Freír el comino o el hinojo en una sartén seca, triturar en un mortero con sal. Rallar los pepinos, exprimir el jugo. Picar finamente el eneldo. Mezcle todos los ingredientes y refrigere por 20-30 minutos.

Salsas para ensaladas de frutas

No importa cuán sabroso y fragante frutas frescas y bayas, sin aderezo no se pueden considerar una comida completa. Solo una salsa especial puede combinar sus sabores y hacer una ensalada con ellos. Es muy importante aderezar las ensaladas de frutas en el último momento antes de servir, y debe mezclar una ensalada de este tipo con mucho cuidado o incluso no mezclarla. Puede servir la salsa de ensalada de frutas por separado; deje que cada invitado se vista y mezcle su porción al gusto.

salsa de miel sencilla

Ingredientes:
1 limón
2 cucharadas miel,
0.5 cucharadita canela

Cocinando:
Retire la ralladura del limón, exprima el jugo y mezcle con miel y canela. Dejar la salsa en infusión unos minutos y verter ensalada de frutas sin agitar.

salsa de naranja

Ingredientes:
3 naranjas
50 g de azúcar en polvo,
50 g de mantequilla

Cocinando:
Pelar las naranjas y exprimir el jugo. agregar a ellos azúcar en polvo, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese. Cortar la mantequilla en cubos pequeños, colocar en salsa picante y remover hasta que el aceite se disuelva por completo. Use salsa a temperatura ambiente.

salsa de cítricos

Ingredientes:
1 naranja
1 limón
1 cucharada miel,
3-4 cucharadas aceite de semilla de uva o aceite de oliva, inodoro,
1 pizca de sal marina

Cocinando:
Retire la ralladura de la naranja y el limón, exprima el jugo, agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien. Sirva con ensaladas de aguacate o ensaladas que combinen frutas con verduras.

Salsa de plátano con crema

Ingredientes:
2 plátanos
1 limón
200 g de azúcar
200 g de crema espesa o crema agria,
150 ml de leche
100 ml de ron blanco

Cocinando:
Cortar los plátanos pelados en rodajas, exprimir el jugo de limón sobre ellos. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta 100 ml de agua, hierva y cocine hasta que esté suave. jarabe espeso. Retire el almíbar del fuego, agregue los plátanos y todos los demás ingredientes, mezcle bien y vuelva a calentar. Cocine la salsa a fuego lento durante otros 15 minutos, enfríe un poco y haga puré con una licuadora. Vierta la salsa en un recipiente de vidrio y guárdelo en el refrigerador. Usar frío.

salsa de pasas

Ingredientes:
100 g de pasas amarillas grandes,
50 ml de ron claro
2 cucharadas aceites de semilla de uva,
1 limón
pimienta blanca, sal al gusto

Cocinando:
Enjuague las pasas con anticipación agua caliente, vierta el ron y déjelo durante 2-3 horas. Transfiera las pasas a una licuadora junto con el líquido, agregue el aceite, la ralladura y el jugo de limón, la pimienta y la sal, triture hasta que quede suave. Enfría la salsa en el refrigerador y sírvela con ensaladas de frutas y verduras.

¡Prepara diferentes aderezos para ensaladas cada vez y come equilibrado y sabroso!