यूलिया वैयोट्सकाया से लेमन पाई और लेमन कुकीज, रेसिपी। Vysotskaya से नींबू पाई। कचौड़ी, खमीर, पफ पेस्ट्री से बने स्वादिष्ट नींबू पाई की रेसिपी। घर का बना दही-नींबू, सेब-नींबू, दुबला, गाजर, झटपट केक कैसे बेक करें

शुभ दोपहर, प्रिय पेटू! साइट पर, सभी रसोइया ऑनलाइन यूलिया वैयोट्सस्काया से लेमन पाई के विषय पर जानकारी का एक समुद्र खोजने में सक्षम होंगे। और फिर भी, यदि आपको इस पृष्ठ पर यूलिया वैयोट्सस्काया से लेमन पाई रेसिपी नहीं दिखाई गई, तो साइट पर खोज का उपयोग करने का प्रयास करें।

सामग्री:

चुकंदर 200 ग्राम
लाल बीन्स 100 ग्राम
मसालेदार मशरूम 200 ग्राम
लाल प्याज 1 पीसी।
गाजर 100 ग्राम
मसालेदार खीरे 75 ग्राम
मटर 100 ग्रा
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू का रस
सरसों 1 छोटा चम्मच
नमक
मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

पेनकेक्स, पाई, कुलेबाकी और अन्य उपहार एमएमएम ... लेकिन आज हम विनैग्रेट के बारे में बात करेंगे। ऐतिहासिक स्रोतों का दावा है कि विनैग्रेट अदालत के रसोइयों के दिमाग की उपज है, जिन्होंने अलेक्जेंडर I की रसोई में काम किया था। वे पेरिस से बिल्कुल नहीं थे, लेकिन उनके अपने, मुख्य रूप से रूसी किसान थे। एक बार, हाथ में आने वाली पहली सब्जियों से, उन्होंने इस तरह के एक मुश्किल स्नैक को पकाया, और इसे और अधिक ठोस स्वाद देने के लिए, उन्होंने सब्जियों को सिरके के साथ छिड़का। कथित तौर पर, इस मामले के पीछे, उनके प्रसिद्ध फ्रेंच बावर्चीएंटोनी करीम, जिन्होंने उस समय भी शाही रसोई में अथक परिश्रम किया था। सिरके की एक बोतल की ओर इशारा करते हुए फ्रांसीसी ने पूछा, "विनाइग्रे?" "Vinegre, vinaigrette," पुरुषों ने सिर हिलाया। यह नाम नई डिश के साथ मजबूती से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, शाही दरबार को यह बहुत पसंद आया। और आम लोगों को लिप्त होने से परहेज नहीं था नया नाश्ता, लेकिन इसके कुछ घटकों (उदाहरण के लिए, पाइक पर्च, पोर्सिनी मशरूम, ट्रफल्स, केपर्स) को महंगा माना जाता था। इसलिए, लोगों ने विनैग्रेट को अपने तरीके से बदल दिया उबली हुई सब्जियांअभ्यस्त "उच्चारण": शलजम, खट्टी गोभी, नमकीन मशरूम या खीरे।
वही बहु-स्तरित, या पॉलीसिलेबिक, यह सलाद आज तक बना हुआ है। इसके अलावा, खाना पकाने में, विनैग्रेट व्यंजनों ने बाकी सलाद "परिवार" के साथ विलय किए बिना, अपने स्वयं के आला पर कब्जा कर लिया है। यह केवल पहली नज़र में लगता है कि उसके पास केवल एक ही नुस्खा है जिसे हम बचपन से जानते हैं। लेकिन यह पता चला है कि vinaigrette किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्रियों को मिलाना (यानी गठबंधन करना) ताकि यह हैश खाने योग्य हो। तो, हम मशरूम के साथ विनैग्रेट तैयार कर रहे हैं।
बीट्स को उबालें, और पन्नी में सेंकना बेहतर है, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, ऐसा ही करें उबली हुई फलियाँ, खीरे और प्याज। मसालेदार मशरूम डालें। हरा ढिब्बे मे बंद मटर. मारो (मैं इसे एक ढक्कन के साथ जार में करता हूं) तेल, सरसों, सिरका (नींबू), नमक और काली मिर्च। विनैग्रेट को इस सॉस से सीज़न करें और इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह सॉस में काढ़ा और सोख ले। मैं उससे कैसे प्यार करता हूँ!

...

धीमी कुकर में पाई "ज़ेबरा"

सामग्री:

दानेदार चीनी - 2 मल्टी ग्लास
गेहूं का आटा - 2.5 मल्टी कप
मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े
खट्टा क्रीम (20% वसा) - 200 ग्राम
बेकिंग के लिए मार्जरीन - 100 ग्राम
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
सोडा - आधा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

चिकन अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें

अंडे-चीनी के मिश्रण में खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ

गासिम मीठा सोडा 9% सिरका के साथ (या इसे बदलें नींबू का रस) और हमारे मिश्रण में डालें

मैदा छान लें, डालें और मिलाएँ। आटा काफी गाढ़ा है, लेकिन चम्मच से निकल जाना चाहिए।

हम अपने आटे को दो बराबर भागों में बाँटते हैं, एक भाग में कोको पाउडर मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं

अगला, वनस्पति तेल के साथ मल्टीकोकर पैन को चिकना करें और एक बड़े चम्मच का उपयोग करके आटे को हलकों में सफेद और काले रंग में फैलाएं। नतीजा बारी-बारी से डार्क और लाइट सर्कल होना चाहिए। आप अनुप्रस्थ धारियों को खींचकर पाई के शीर्ष को टूथपिक से सजा सकते हैं

धीमी कुकर में केक को एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर रखें, इस समय के दौरान हम ढक्कन नहीं खोलते हैं और न ही जांचते हैं, अन्यथा केक नहीं उठेगा।

धीमी कुकर में पाई "ज़ेबरा" तैयार है! आप इस केक को सजा सकते हैं पिसी चीनी, जाम या डालना चॉकलेट टुकड़े करना. अपने भोजन का आनंद लें!

...

सामग्री:

सेब - 1 किलो
कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम
बादाम - 100 ग्राम
मक्खन - 150 ग्राम
लो फैट क्रीम - 1 कप
चीनी - 1.5 कप
मैदा - 1 कप
सूजी - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
चिकनाई के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

धीमी कुकर और सामग्री तैयार करें। मैदा को बेकिंग पावडर के साथ छान लें और सूजी के साथ मिला लें। मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। पनीर को आधी चीनी के साथ पीस लें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें मोटे graterकोर को हटाकर। सेब के द्रव्यमान को नींबू के रस, शेष चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं। मक्खन के साथ क्रीम मिलाएं. आटे के मिश्रण का 1/3 भाग एक घी लगे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें, 1/3 क्रीम, 1/3 सेब और आधा पनीर ऊपर से डालें। परतों को दोहराएं ताकि शीर्ष पर सेब की एक परत हो। अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के। और बची हुई क्रीम डाल दें। ढक्कन बंद करें और 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1 घंटे के लिए "मल्टीपोवर" मोड में पकाएं। तैयार पाईठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

...

सामग्री:

1 1/4 कप आटा
150 ग्राम। मक्खन
नमक
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
3-4 मध्यम तोरी, पतली कटी हुई
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल
200 जीआर। पनीर, पहले से भिगोया हुआ
1 चम्मच नई धुन, काटा हुआ

खाना पकाने की विधि:

आटे को मैदा, मक्खन और ¾ छोटे चम्मच से बदलें। नमक। इसे ठीक से तोड़ लें। नींबू का रस और 3 से 4 बड़े चम्मच डालें। ठंडे पानी के चम्मच, आटा फिर से गूंध लें।

आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लें, हमें एक गोला (पिज्जा की तरह) मिलना चाहिए। इसे बेकिंग शीट पर रखें (आप एक परत पर कर सकते हैं चर्मपत्रबेकिंग के लिए) और एक फिल्म के साथ कवर करके 30 मिनट के लिए फिर से फ्रिज में रख दें।

अवन को 200 C पर प्रीहीट करें। ज़ूकिनी को 1 टेबल स्पून चलाएं। वनस्पति तेल, आप स्वाद के लिए काली मिर्च मिला सकते हैं। एक छोटी कटोरी में मिला लें बकरी के दूध से बनी चीज़थाइम के साथ। एक साफ समान परत में आटे पर पनीर फैलाएं। पनीर के शीर्ष पर उबचिनी उबचिनी रखो, केंद्र से परिधि तक जा रहा है (जैसा कि फोटो में है)। ऊपर से बचा हुआ नकली वनस्पति तेल डालें और अच्छा होने तक ओवन में बेक करें सुनहरा भूरा(40-50 मिनट)।

...

सामग्री:

नाशपाती 700 ग्राम
ब्लूबेरी 700 ग्राम
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
दालचीनी 0.5 छोटा चम्मच
आटा 1 बड़ा चम्मच।
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच।
नमक 0.2 छोटा चम्मच
मक्खन 120 ग्राम
मुर्गी का अंडा 1 पीसी।
वेनिला अर्क 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

पके नाशपाती, ब्लूबेरी, नींबू का रस और दालचीनी के साथ भरवां कोबलर। ओवन को 190C पर प्रीहीट करें। नाशपाती को छीलकर पतला काट लें और एक बड़े बाउल में रखें। ब्लूबेरी और नींबू का रस डालें। आधी चीनी और दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। फलों को घी लगी बेकिंग डिश में रखें। एक फूड प्रोसेसर में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और बची हुई चीनी मिलाएं, 5-10 सेकंड के लिए फेंटें। कटा हुआ मक्खन जोड़ें और 10 सेकंड के लिए भुरभुरा होने तक फेंटें। आटे के मिश्रण को दूसरे बाउल में डालें, उसमें अंडा और वैनिला डालकर मिलाएँ। 1 टेस्पून के हिस्से में आटे को फलों पर रखें। चम्मच। समतल मत करो। केक पैन को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि भरने में उबाल न आ जाए और पेस्ट्री ब्राउन न हो जाए।

...

सामग्री:

मैदा - 200 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
वानीलिन - 1 पाउच
अंडा -1 पीसी।
सोडा या बेकिंग पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
ब्रेडक्रंब - 1 छोटा चम्मच
सेब - 3 पीसी। + 2 पीसी। छिपाने के लिए
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
स्ट्रॉबेरी - 3 पीसी।
पुदीने के पत्ते -1-10 पीसी।
व्हीप्ड क्रीम - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी और अंडे के साथ नरम मक्खन मारो। वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें। आटे में डालें और आटे को हाथ से गूंथ लें। हाथ गर्म होने चाहिए ताकि तेल जमने न पाए।2. आटे को फ्रिज में रख दें। अब आपको तेल को ठंडा होने देना है। यह आटा पकड़ लेगा। इसके अलावा, आटा आपके हाथों से मजबूती से नहीं चिपकेगा.3. 3 सेब छीलें, कोर हटा दें और क्यूब्स में काट लें। 3 पीसीएस। स्वच्छ, और 2 छिपाने की जगह के लिए साफ करने की जरूरत नहीं है। अतिरिक्त सेबों में टूथपिक्स डालें। और थाली को वनस्पति तेल से चिकना कर लें ताकि सेब चिपके नहीं।4. चीनी को कैरामेलाइज़ करने के लिए केवल एक साफ कड़ाही या सॉसपैन का उपयोग करें। कारमेल के बुलबुले किसी भी गंदी जगह, किसी भी बचे हुए भोजन के आसपास जमा हो जाएंगे। चीनी में थोड़ा पानी डालकर नींबू का रस निचोड़ लें। यदि नींबू नहीं है, तो आप कर सकते हैं साइट्रिक एसिडएक चौथाई चम्मच से आधा गिलास पानी के अनुपात में पानी में घोलें। कारमेल को सावधानी से हिलाएं - यह छींटे मारता है। बर्तन की दीवारों को गीले ब्रश से लुब्रिकेट करना अच्छा होगा ताकि दीवारों के साथ क्रिस्टल न बनें.5. यहाँ, और अब हम अपने छिपाने की जगह के बारे में याद करते हैं। कारमेल में पूंछ के बजाय टूथपिक्स के साथ कुछ सेब डालें। यह तब होता है जब चीनी बदल जाती है गाढ़ा शरबत. आग शांत करो। जितना हो सके उतना डुबोएं, चम्मच से बाकी सेबों पर कैरेमल डालें। और तुरंत - एक मक्खन की थाली पर।6। क्या हमारे पास कारमेल बचा है? इसमें 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच मक्खन और सेब के टुकड़े डालें। 10 मिनट तक उबालें।7. आटे को घी लगी और छिड़के हुए पैन में रखें ब्रेडक्रम्ब्स. पहले अपनी मुट्ठी से, फिर अपनी उंगलियों से, आटे को समान रूप से फैलाएं और किनारे बना लें। भराई रखना।8। अवन को 200°C पर प्रीहीट करें। पाई लगाएं। इसे 20 मिनट तक बेक करें। सुनहरे रंग तक.9. यह सजाने का समय है। व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम, स्ट्रॉबेरी वेजेज और मिंट स्प्रिग्स एक विकल्प हैं। लेकिन संकोच न करें - नारंगी के टुकड़े या कीवी के छल्ले भी उपयुक्त हैं। पाई के साथ, हमारे स्वादिष्ट स्टैश परोसें - कारमेल में सेब। भोजन का लुत्फ उठाएं!

...

सामग्री:

1.5 कप गेहूं का आटा
1/3 कप कॉर्नमील
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर (कोई शीर्ष नहीं)
0.5 चम्मच नमक
1/2 कप चीनी
100 ग्राम मक्खन
2 अंडे
1 कप खट्टा क्रीम
1 नींबू का उत्साह
वेनिला चीनी के 2 पाउच
ग्लेज़ के लिए:
1 कप पिसी हुई चीनी
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

मैदा मिलाएं, मक्की का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी। मक्खन को पिघलाएं, ठंडा करें, हल्के से फेंटे हुए अंडे, खट्टा क्रीम, ज़ेस्ट और वेनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे से दोनों मिश्रणों को मिलाएँ। बेक किया हुआ, शीशा तैयार करें। पाउडर चीनी को नींबू के रस के साथ मिलाएं। यदि यह अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है और द्रव्यमान बहुत मोटा है, तो थोड़ा और नींबू का रस जोड़ें। तैयार केक को ओवन से निकालें, मोल्ड को अलग करें और केक के शीर्ष को आइसिंग से चिकना करें जबकि यह अभी भी बहुत गर्म है। केक के ठंडा होने का इंतजार करें नींबू का शीशासूख जाएगा। बस!यह सनी येलो केक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है।

...

सामग्री:

मार्जरीन 100 ग्राम
खट्टा क्रीम 20% 100 ग्राम
दानेदार चीनी 300 ग्राम
गेहूं का आटा 400 ग्राम
मुर्गी का अंडा 1 पीसी
बेकिंग पाउडर 2.5 ग्राम
नींबू 500 ग्राम
संतरे 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

तेज और आसान। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री मिलाएं। 2 नींबू और 1 संतरे को कद्दूकस कर लें या फूड प्रोसेसर से गुजारें, चीनी डालें। आटा और स्टफिंग डालकर फॉर्म को लुब्रिकेट करें। 180 सी पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

...

सामग्री:

मक्खन (कमरे का तापमान) - 100 ग्राम
गेहूं का आटा - 180 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पीली चीनी - 180 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
दूध - 6 बड़े चम्मच। एल
1 नींबू का उत्साह
ग्लेज़ के लिए:
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
पीली चीनी - 100 ग्राम
चीनी की सजावट

खाना पकाने की विधि:

लेमन पाई, जिस रेसिपी की मैं आपको पेशकश करूंगा, उसमें भरपूर नींबू का स्वाद और सुगंध है। यह उज्ज्वल, सुगंधित, स्वादिष्ट नींबू पाई छोटे वर्गों में काटा जाता है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों में कोमलता का कारण बनता है।नींबू पाई कैसे पकाने के लिए: 1। ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए प्रीहीट करें। लगभग 18x28 सेमी माप वाली एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र से ढक दें।2। नरम मक्खन को एक बड़े कटोरे या फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, दूध, ज़ेस्ट और अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।3। परिणामी द्रव्यमान को तैयार रूप में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुनहरा न हो जाए और लकड़ी की छड़ी सूख न जाए।4. इस बीच, शीशा तैयार करें। नींबू का रस और चीनी मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को गर्म केक पर डालें, छोड़ दें कमरे का तापमानपूरी तरह से ठंडा होने तक। ठंडा किया हुआ लेमन पाई 15 चौकोर टुकड़ों में काट कर सजाएँ चीनी की सजावट.

...

सामग्री:

400 ग्राम पिसी हुई चेरी
200-250 जीआर। आटा
180 जीआर। मक्खन
140-150 ग्राम चीनी
चार अंडे
सोडा + सिरका या नींबू का रस - शमन के लिए
थोड़े से पिसे हुए बादाम
नमक की एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

इस बार मैं आपको बादाम के साथ चेरी पाई की रेसिपी के बारे में बताऊंगा। सेवा करने से पहले, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं नरम मक्खन को चीनी के साथ मारो, एक बार में अंडे जोड़ें और प्रत्येक के बाद हराएं। फिर नमक, सोडा, मैदा डालकर आटा गूंथ लें। इसे साइड बनाते हुए फॉर्म में डालें। ऊपर से चेरी डालकर ओवन में एक घंटे के लिए बेक करें। ओवन का तापमान - 180 जीआर। अंत में कटे हुए भुने हुए बादाम के साथ छिड़के। टूथपिक के साथ, एक नियम के रूप में, तत्परता की जाँच की जाती है - यह सूखा होना चाहिए। सेवा करने से पहले, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं - यह और अधिक प्रभावी दिखाई देगा!

...

प्रत्येक व्यक्ति के कंधे पर पाक व्यवसाय।

लेमन पाई, जिसका स्वाद हम सभी बचपन से जानते हैं, एक बहुत ही लोकप्रिय प्रकार की पेस्ट्री है। नींबू का उपयोग खाना पकाने में दस सदियों से किया जा रहा है। प्रारंभ में, ये पीले खट्टे फल वेनिस गणराज्य में दिखाई दिए और उसके बाद ही पूरे यूरोप में फैल गए।

इटली में लोकप्रिय नींबू केकबादाम के साथ। और स्पेन में, ऐसे पेस्ट्री निविदा के साथ तैयार किए जाते हैं कस्टर्ड. हमारे देश में लेमन पाई भी बहुत लोकप्रिय है। ऐसे बेकिंग के लिए कई रेसिपी हैं। हम इस लेख में सबसे लोकप्रिय के बारे में बात करेंगे।

स्वादिष्ट नींबू की तीखी रेसिपी छोटी परत वाली पेस्ट्रीसाथ नींबू भरने

पी.ई रसदार पाईनाजुक मीठी और खट्टी फिलिंग के साथ स्वादिष्ट इलाज. इस तरह के केक को किसी तरह की छुट्टी के लिए तैयार नहीं करना पड़ता है। वे किसी भी समय आपके परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं। इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। और, सबसे महत्वपूर्ण, तेज।

1. एक अलग कटोरे में कटा हुआ और नरम मक्खन (250 ग्राम) डालें
2. इसमें चीनी (1 कप) डालें और सामग्री को चिकना होने तक पीस लें
3. इस द्रव्यमान में अंडे (2 पीसी।), खट्टा क्रीम (20 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (2 चम्मच) जोड़ें।
4. चिकना होने तक सब कुछ गूंधें
5. फिर हम आटे को छोटे हिस्से (4 कप) में मिलाते हैं और शॉर्टब्रेड आटा तैयार करते हैं
6. जब यह एक सजातीय द्रव्यमान तक पहुँच जाए, तो इसे दो भागों में विभाजित करें
7. पहले वाले को फ्रीजर में रखें, और दूसरे को तैयार बेकिंग डिश में रखें।
8. आटा समान रूप से वितरित करें और इसे किनारे बना लें
9. हम नींबू (2 पीसी।) को बहते पानी के नीचे धोते हैं और उन्हें कई टुकड़ों में काटते हैं
10. हम हड्डियों को हटाते हैं और मांस की चक्की की मदद से हम साइट्रस को प्यूरी अवस्था देते हैं
11. नींबू के द्रव्यमान में चीनी (1 कप) और स्टार्च (1 चम्मच) डालें और चिकना होने तक मिलाएँ
12. भरने को नींबू द्रव्यमान के रूप में डालें और आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दें
13. जमे हुए आटे को कद्दूकस से पीस लें और नींबू के द्रव्यमान को टुकड़ों के साथ छिड़क दें
14. हम पाई को पहले से गरम ओवन में 45-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं

यदि आप न केवल नींबू, बल्कि संतरे को भी भरने के रूप में उपयोग करते हैं तो ऐसा पाई और भी स्वादिष्ट हो जाता है। इस मामले में सबसे अच्छा अनुपात 4 भाग नींबू और 1 भाग संतरे का होगा।

घर का बना नींबू दही पाई: पकाने की विधि

लेमन कर्ड पाई न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। आहार उत्पाद. कम मात्रा में ऐसी पेस्ट्री का सेवन बख्शते आहार के दौरान भी किया जा सकता है। और पिछली रेसिपी की तरह इसे बनाना भी आसान है।

1. धोया हुआ नींबू (1 पीसी।) छल्ले में काट लें, बीज हटा दें और ऊपर वर्णित तरीके से काट लें
2. एक छोटे कटोरे में मक्खन (125 ग्राम) को चीनी (1/2 कप) के साथ पीस लें
3. इस द्रव्यमान में पनीर (250 ग्राम) डालें और सामग्री को फिर से गूंध लें
4. इस द्रव्यमान में, अंडे (3 पीसी।), कटा हुआ नींबू (1 पीसी।) और सोडा (1/2 चम्मच) मिलाएं।
5. चिकना होने तक हिलाएं और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें
6. आटे (1/2 कप) को छान लें और थोड़ा बढ़े हुए द्रव्यमान में डालें
7. बेकिंग डिश को मक्खन से मिलाकर ग्रीस करें
8. इसमें आटा डालें और सतह को समतल करें।
9. हमने फॉर्म को ओवन में रखा, 170 डिग्री पर प्रीहीट किया
10. केक को लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें।
11. जब यह एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है, तो केक को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए।
12. पाउडर चीनी के साथ छिड़के और परोसें

बेकिंग में पनीर, हालांकि यह अपना कुछ खो देता है लाभकारी गुण, फिर भी एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद बना हुआ है। तथ्य यह है कि उष्मा उपचारइस उत्पाद के मुख्य ट्रेस तत्व - कैल्शियम को प्रभावित नहीं करता है। अगर आपके बच्चे पनीर नहीं खाते हैं शुद्ध फ़ॉर्मइसे अपने पके हुए माल में अवश्य शामिल करें। चूंकि वे इस तरह के इलाज से इनकार करने की संभावना नहीं रखते हैं।

नींबू जैम के साथ खमीर के आटे से बने स्वादिष्ट लेमन टार्ट की रेसिपी

पीता है खमीरित गुंदा हुआ आटाएक सुस्त सर्दियों की शाम को रोशन करने में मदद करें। और क्या हो सकता है बेहतर भराईनींबू जाम? सर्दियों में ये खट्टे फल गर्मियों के फलों का एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं।

1. पानी में खमीर (1 बड़ा चम्मच) घोलें और उनमें मक्खन (200 ग्राम) और नमक (1/2 चम्मच) डालें
2. फिर धीरे-धीरे मैदा (3 कप) डालें और मिलाएँ
3. आटा गूंधें, इसे 3 भागों में विभाजित करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें
4. जबकि आटा फ्रिज में रहता है, भरने को तैयार करें।
5. एक नींबू (1 ½ टुकड़े) से ज़ेस्ट निकालें, इसे त्वचा और बीज से छील लें
6. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से द्रव्यमान को पास करते हैं और इसमें पहले से हटाए गए ज़ेस्ट को जोड़ते हैं
7. हम भविष्य के जाम में चीनी (1 ½ कप) और स्टार्च (2 बड़े चम्मच) मिलाते हैं
8. आग पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाएं
9. हम आटे के एक हिस्से को 0.7 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करते हैं और आटे के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट बिछाते हैं
10. इस परत पर आधा नींबू का मुरब्बा फैलाएं और ऊपर से आटे के दूसरे भाग से एक परत के साथ इसे ढक दें
11. बची हुई स्टफिंग से ढँक दें और ऊपर से तीसरी परत से ढँक दें।
12. टूथपिक का उपयोग करके, हम केक की पूरी सतह पर एक दूसरे से 2 सेंटीमीटर की दूरी पर पंचर बनाते हैं।
13. एक अंडे के साथ चिकनाई करें और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें

इस पाई को मिठाई की प्लेटों पर ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।

घर का बना सेब-नींबू पाई कैसे बेक करें?

इस केक का मुख्य लाभ, इसके अद्भुत स्वाद के अलावा, निश्चित रूप से उत्पादन की गति है। नीचे है मूल नुस्खायह पेस्ट्री। लेकिन, ऐसे सेब-नींबू पाई के निर्माण में, आप सुधार कर सकते हैं।

इससे पहले कि आप केक बनाना शुरू करें, अवन को चालू कर दें ताकि उसे मनचाहे तापमान तक गर्म होने का समय मिल जाए।

1. नरम मक्खन, चीनी (1 कप), अंडे (2 पीसी।) मिलाएं। नींबू का छिलका(1 नींबू) और नमक (1 चुटकी)
2. एक अलग कप में, आधा नींबू का रस और सोडा (1 चम्मच) मिलाएं
3. झागदार होने तक मिलाएं और एक तेल द्रव्यमान वाले कंटेनर में डालें
4. हम वहां आटा (2 कप) डालते हैं, लगातार हिलाते हैं और आटा तैयार करते हैं
5. तैयार आटे को सांचे या बेकिंग शीट में डालें।
6. परत की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए
7. सेब (3-4 पीसी।) क्यूब्स (1x1 सेमी) या टूटे हुए में काटें
8. उन्हें आटे पर समान रूप से फैलाएं, ऊपर से चीनी छिड़कें।
9. केक को ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें

ऐसे पाई में भरने के लिए आप सेब में ताजा या जमे हुए जामुन डाल सकते हैं।

होममेड लीन पाई कैसे बेक करें?

लेंटेन पेस्ट्री न केवल लेंट के दौरान, बल्कि वर्ष के किसी अन्य समय में भी प्रासंगिक हो सकती है। आखिरकार, ऐसे पेस्ट्री न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को अनावश्यक पदार्थों से लोड नहीं करते हैं।

1. नींबू (1 पीसी।) में काट लें छोटे टुकड़े(त्वचा की आवश्यकता नहीं है)
2. हड्डियों को निकालकर ब्लेंडर से पीस लें
3. एक कप में, चीनी (1 कप) मिलाएं, सूरजमुखी का तेल(1/2 कप) और नींबू
4. सोडा (1 चम्मच) जोड़ें और द्रव्यमान दोगुना होने तक प्रतीक्षा करें
5. हम आटा (3 कप) डालते हैं और मिलाते हैं ताकि टुकड़ों को प्राप्त किया जा सके
6. आटे के एक हिस्से को सांचे में डालें और चिकना कर लें।
7. आटे के दूसरे भाग के साथ केक छिड़कें और केक को 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें

इस रेसिपी में नींबू की फिलिंग को तुरंत ही आटे में मिलाया जाता है। लेकिन, इसका उपयोग जैम के रूप में भी किया जा सकता है। इसे आटे की पहली परत पर लगाया जाना चाहिए और टुकड़ों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

नींबू क्रीम के साथ गाजर का केक पकाने की विधि

एक और पाई रेसिपी जो सर्दियों की शाम को शानदार बना सकती है। साइट्रस और दालचीनी के स्वाद के साथ गाजर का स्वाद आपकी छुट्टी बना देगा, या बस सुसंध्याअविस्मरणीय।

1. अंडे (3 पीसी।) एक मजबूत फोम में चीनी (170 ग्राम) के साथ मारो
2. पर ठीक graterसंतरे का छिलका (1 पीसी।) और गाजर (200 ग्राम) रगड़ें
3. मैदा (180 ग्राम) छान कर उसमें डालें जमीन दालचीनी(1/2 छोटा चम्मच) और जायफल(1/3 छोटा चम्मच)
4. पर गर्म पानीकिशमिश (100 ग्राम) भिगोएँ और इसके फूलने तक प्रतीक्षा करें
5. पानी निथार लें और पेपर टॉवल पर सुखा लें।
6. किशमिश को आटे में रोल करें (1 बड़ा चम्मच)
7. अंडे में डालें वनस्पति तेल(90 मिली) और वैनिलीन
8. फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मिलाएँ
9. फिर हम किशमिश जोड़ते हैं और द्रव्यमान को एकरूपता में लाते हैं।
10. हम नींबू के रस के साथ सोडा (2/3 टीस्पून) बुझाते हैं और इसे आटे में मिलाते हैं
11. हम गांठ के गठन को रोकने, भागों में आटा जोड़ते हैं
12. आटा गूंधें और फॉर्म को वनस्पति तेल से चिकना करें
13. हम आटे को एक सांचे में घुमाते हैं और 45 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं
14. जब केक बेक हो जाए, तो इसे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए फॉर्म में छोड़ दें, फिर इसे इसमें से निकालकर ठंडा होने दें।
15. आधे नींबू से रस निचोड़ें और ज़ेस्ट हटा दें
16. खट्टा क्रीम (120 ग्राम) और गाढ़ा दूध (170 ग्राम) को फेंटें और 5 मिनट के बाद एक पतली धारा में रस और आधा ज़ेस्ट डालें
17. क्रीम को तब तक हिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए।
18. इसे केक पर फैलाएं और चिकना कर लें
19. बचे हुए लेमन जेस्ट, कैंडिड फ्रूट्स या अन्य उत्पादों के साथ ऊपर से सजाएँ

साथ गाजर का केक नींबू क्रीमयह न केवल बहुत स्वादिष्ट होगा, बल्कि इसका एक बहुत ही सुखद स्वरूप भी होगा।

थ्री-लेयर लेमनग्रास तातार पाई: रेसिपी

तातार "शिमोनिक" बहुत है स्वदिष्ट केकजो सबसे अच्छा गर्म खाया जाता है। तब आप महसूस कर सकते हैं कि ऐसे पेस्ट्री के टुकड़े आपके मुंह में कैसे पिघलेंगे।

1. गर्म दूध (150 मिली) में चीनी (1 चम्मच), आटा (1 चम्मच) और खमीर (1 पाउच) घोलें
2. हम इन सामग्रियों के साथ कटोरे को गर्म स्थान पर रखते हैं और झागदार "टोपी" के उठने तक प्रतीक्षा करते हैं।
3. दूध को पिघले हुए मक्खन (200 ग्राम) में डालें और मिलाएँ
4. फिर मैदा (2 कप) डालें और शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री तैयार करें
5. आटे को तीन भागों में विभाजित करें (पहला भाग अन्य दो से बड़ा होना चाहिए)
6. हम आटे के एक बड़े टुकड़े को 5 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं
7. नींबू (1 पीसी।) एक grater पर पीसें (हड्डियों को निकालने की जरूरत है) और चीनी (1 कप) जोड़ें
8. परिणामी भरने का आधा, 2 सेमी के किनारों से पीछे हटना, पहली परत पर रखना
9. दूसरे टुकड़े को 2-3 मिमी मोटा और ऊपर से बिछाया जाना चाहिए
10. ऊपर से नींबू का गूदा फैलाएं और इसे तीसरी परत की एक परत से बंद कर दें
11. हम पाई के किनारों को तेज करते हैं और ओवन में डालते हैं (70 डिग्री)
12. जब केक आकार में दोगुना हो जाए तो तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ा दें

सुनहरा होने पर पाई को ओवन से निकाल लिया जाता है। इसे ठंडा होने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

धीमी कुकर में नींबू पाई: नुस्खा

सभी जानते हैं कि धीमी कुकर में आप लगभग सब कुछ पका सकते हैं। से स्वादिष्ट अनाजऔर मुँह में पानी लाने वाली मिठाइयाँ। लेमन पाई कोई अपवाद नहीं है। इसे धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। इसके अलावा, उपरोक्त सभी की तुलना में ऐसी मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया और भी आसान है।

1. एक ग्रेटर का उपयोग करके, नींबू से ज़ेस्ट हटा दें और इसे दो हिस्सों में काट लें।
2. नींबू के एक हिस्से से रस निचोड़ लें, बीजों को उसमें जाने से रोकें।
3. मक्खन (150 ग्राम) को रेफ्रिजरेटर से निकाल दें और इसे गर्म होने दें
4. नरम मक्खन को एक कटोरे में डालें और चीनी (1/2 कप) के साथ मिलाएँ
5. अंडे (4 पीसी।), लेमन जेस्ट और जूस डालें
6. आटा (1 कप) छान लें, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) के साथ मिलाएं और पहले से तैयार द्रव्यमान में जोड़ें
7. मिक्सर का प्रयोग करके मिश्रण को एक जैसा बना लें
8. मल्टीकलर के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें
9. ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें
10. आमतौर पर इस पाई को धीमी कुकर में लगभग 50 मिनट तक पकाया जाता है।

इस केक को थोड़ा गर्म ही परोसा जाना चाहिए। इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, जाम के साथ छिड़का जा सकता है और पुदीने की पत्तियों से गार्निश किया जा सकता है।

नींबू पफ पेस्ट्री पाई

एक पफ पेस्ट्री पाई आपको एक स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी और के साथ प्रसन्न करेगी मधुर स्वादमसालेदार खटास के साथ। पफ पेस्ट्री घर पर तैयार की जा सकती है, लेकिन इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदना बेहतर होता है।

1. नींबू (3 पीसी।) बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला और उबलते पानी डालें
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से पूरे नींबू पास करें और परिणामी द्रव्यमान से बीज निकालें
3. द्रव्यमान को चीनी (300 ग्राम) के साथ मिलाएं और इसे पिघला हुआ मक्खन (50 ग्राम) के साथ पहले से गरम पैन में डालें।
4. भरने को शहद की स्थिरता तक उबालें
5. आटा (500 ग्राम) को दो परतों में रोल करें
6. एक परत में स्टफिंग रखें और दूसरी परत से ढक दें
7. हम किनारों को पिंच करते हैं, और पाई के शीर्ष को अंडे और दूध के मिश्रण से चिकना करते हैं।
8. हम इस तरह के केक को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकते हैं

पफ पेस्ट्री हर गृहिणी के शस्त्रागार में होनी चाहिए। यह आपको जल्दी से तैयार करने की अनुमति देता है स्वादिष्ट पेस्ट्रीयादृच्छिक रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए।

त्वरित नींबू केफिर पाई कैसे बेक करें?

अगर आपको खाना बनाना है मीठी पेस्ट्रीबहुत जल्दी, तो नींबू केफिर पाई के लिए नुस्खा का उपयोग करें। बस सामग्री को मिलाएं और केक को ओवन में रख दें। कुछ ही मिनटों में यह बनकर तैयार हो जाएगा।

1. मोटे grater पर हम ठंडे मार्जरीन (200 ग्राम) रगड़ते हैं
2. मैदा (500 ग्राम) को छान लें और इसे कटी हुई मार्जरीन के साथ मिलाएं
3. आपको एक महीन रेत का टुकड़ा मिलना चाहिए
4. हम इसे एक कटोरे में बदलते हैं, केफिर (250 ग्राम) और बेकिंग पाउडर डालते हैं
5. सामग्री मिलाएं और तैयार आटारेफ्रिजरेटर में रखो
6. नींबू (2 पीसी।) एक मांस की चक्की से गुजरें और चीनी (300 ग्राम) के साथ मिलाएं।
7. मिक्स करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें
8. ओवन चालू करें और इसे 190 डिग्री पर प्रीहीट करें
9. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और आधा आटा फैलाएं
10. ऊपर से स्टफिंग फैलाएं और आटे के दूसरे भाग से ढक दें।
11. हम किनारों को पिंच करते हैं और केक को कई जगहों पर कांटे से चुभते हैं।
12. लगभग 40 मिनट तक बेक करें

आप उपरोक्त किसी भी तरीके से इस तरह के केक को सजा सकते हैं।

लेमन मेरिंगुए पाई बनाने का नुस्खा

हवादार मेरिंग्यू के साथ नींबू तीखा बहुत स्वादिष्ट और होता है हल्का इलाज. एक अच्छी तरह से तैयार मिठाई आपके मुंह में पिघल जाती है, और साइट्रस खट्टापन केवल बाद के स्वाद के रूप में दिखाई देना चाहिए।

1. एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके, आटा (120 ग्राम), मक्खन (60 ग्राम), चीनी (1 चम्मच) और नमक (1 चुटकी) मिलाएं।
2. गठित टुकड़े में आपको जोड़ने की जरूरत है ठंडा पानी(2-3 बड़े चम्मच)
3. इसे एक बड़े चम्मच में डालने और मिलाने की जरूरत है
4. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
5. एक महीन grater पर हम नींबू के छिलके (2 पीसी।)
6. इसमें चीनी (50 ग्राम), अंडे (2 पीसी।) और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं।
7. हम एक छोटी सी आग पर मेरिंग्यू के लिए सामग्री डालते हैं और गाढ़ा होने तक फेंटते हैं।
8. हम मक्खन (55 ग्राम) डालते हैं और मिश्रण को सजातीय बनाते हैं
9. मिश्रण को एक छोटे कटोरे में डालें और क्रस्टिंग को रोकने के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।
10. प्लेट को फ्रिज में रख दें
11. आटे के साथ टेबल छिड़कें और उस पर ठंडा आटा गूंथ लें।
12. हम इसे फॉर्म में डालते हैं, हम पन्नी के साथ पक्षों का समर्थन करते हैं
13. हम केक को सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।
14. प्रोटीन (2 पीसी।) और चीनी (160 ग्राम) मिलाएं और उन्हें पानी के स्नान में डाल दें
15. मेरिंग्यू को मध्यम चोटियों तक मारो
16. पर समाप्त केकनींबू का भरावन फैलाएं
17. मेरिंग्यू की एक परत के साथ ऊपर और पाई को 3 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे रख दें

यह नुस्खा जटिल लगता है। वास्तव में, मेरिंग्यू के साथ ऐसी मिठाई बनाना बहुत सरल है। ऐसा केक बनाने के बाद इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखना न भूलें। वहां भरने से केक भिगो जाएगा और केक का स्वाद और भी संतृप्त हो जाएगा।

नींबू अदरक पाई: पकाने की विधि

नींबू अदरक पाई सबसे अच्छा तरीकाअपना शनिवार या रविवार शुरू करें। सप्ताहांत में, जब आपको काम के बारे में नहीं सोचना है, तो आप इस मिठाई का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं। खाली समय. यह केक पूरी तरह से साथ जाता है कड़क कॉफ़ी. और अगर आप खुद ऐसी पाई खाने का आनंद नहीं बांटना चाहते हैं तो आप अपने दोस्तों को इनवाइट कर सकते हैं।

1. नींबू को स्लाइस में काटें और पन्नी पर रख दें
2. उन्हें ओवन में थोड़ा सूखने दें।
3. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें और आटा (100 ग्राम) और नरम मक्खन (50 ग्राम) मिलाएं
4. टुकड़ों में पानी, जर्दी और चीनी (70 ग्राम) डालें
5. मिक्स करें और बाकी का आटा डालें
6. इसे रेतीली अवस्था में पीसकर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
7. दोनों तरफ आइसिंग शुगर के साथ नींबू के स्लाइस छिड़कें।
8. अदरक को महीन पीस लें और लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं
9. मिश्रण में नींबू का रस और मैदा मिलाएं (1 बड़ा चम्मच)
10. हम द्रव्यमान में एक अंडा, मक्खन (3 बड़े चम्मच) और चीनी (50 ग्राम) भी मिलाते हैं
11. आटे को फ्रिज से निकाल कर एक सांचे में डालें।
12. ऊपर से स्टफिंग रखें और केक को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक करें
13. व्हिप चिल्ड क्रीम (50 ग्राम) और चीनी (50 ग्राम)
14. परिणामी क्रीम से केक को सजाएं

इसके अलावा, लिंगोनबेरी या ब्लूबेरी ऐसे पाई के लिए सजावट के रूप में उपयुक्त हैं। इससे अदरक-नींबू पाई के स्वाद का ही फायदा मिलेगा।

लेमन पाई को उनके ताज़गी भरे, थोड़े तीखे और स्वाद के लिए पसंद किया जाता है अनूठा स्वाद. मुख्य सामग्रीऐसे पाई - नींबू, आसानी से चूने, संतरे और अंगूर से भी बदले जा सकते हैं। बेशक, यह काफी नींबू पाई नहीं होगा। हालांकि, वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे।

नींबू के पकौड़े सभी को पसंद होते हैं। हम एक पाई पकाने की पेशकश करते हैं, जो यूलिया वैयोट्सस्काया के कार्यक्रमों में से एक का "हीरो" बन गया।

जैसा कि आप जानते हैं, कार्यक्रम केवल सबसे अधिक प्रदान करता है दिलचस्प व्यंजनोंव्यंजन जो अच्छे हैं छुट्टी की मेजऔर दैनिक खाना पकाने के लिए। रेसिपी के अनुसार तैयार इस पाई के बहुत सारे फायदे हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया से लेमनग्रास के फायदे

वर्णित नुस्खा के अनुसार पाई बनाने के कई कारण हैं:

• यह उन लोगों के लिए एक पाई है जो अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं, क्योंकि इसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी उत्पाद: गेहूं के आटे की जगह नींबू, मेवे, चावल और मक्के के आटे का इस्तेमाल किया जाता है।
• यह बहुत मीठे पेस्ट्री के प्रेमियों से अपील नहीं करेगा।
• ऐसे लेमनग्रास का "अपना चेहरा" होता है। यदि आप एक ऐसा केक बनाना चाहते हैं जो बाकी की तरह नहीं है, तो इस रेसिपी पर ध्यान दें: एक संयोजन नींबू का खट्टापन, बादाम के टुकड़े, आटे की मकई की छाया सफलतापूर्वक एक दूसरे के पूरक हैं।
• एक पाई पकाने में थोड़ा समय लगता है.
• नुस्खा सस्ता है: सबसे महंगा हिस्सा बादाम है। यदि आपको गर्मियों में वांछित किस्म के खुबानी के गड्ढों के साथ स्टॉक करने की आदत है, तो यह सवाल अपने आप ही गायब हो जाएगा, हालांकि 200 ग्राम खरीदे गए बादाम ने किसी को बर्बाद नहीं किया।
• यूलिया वैयोट्सस्काया का यह "काम" बिन बुलाए मेहमानों के मामले में तैयार किया जा सकता है। अपने दोस्तों या सास को इस तरह के पेस्ट्री के साथ आश्चर्यचकित करना अच्छा है अगर वह अचानक आपके पाक कौशल की सराहना करना चाहती है, इसलिए युवा गृहिणियां अपने "शस्त्रागार" में ऐसे लेमनग्रास को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकती हैं: यह हमेशा सफल रहेगा।
• केक का स्वाद उत्तम है, और आटा कोमल और हल्का है।
• नुस्खा के अनुसार जल्दी से (दोस्तों या सास के साथ समाचार के आदान-प्रदान के दौरान) नींबू के साथ एक पाई तैयार करना।
• यह एक श्रमसाध्य नुस्खा नहीं है।
• केक कभी बोरिंग नहीं होगा। इसे कॉफी या चाय के साथ परोसा जा सकता है, और आप बच्चों को प्लेट से कान पकड़कर नहीं खींच सकते।
• यहां तक ​​कि पुरुष भी आसानी से केक बना सकते हैं। यदि आपका साथी घर पर आपका इंतजार करते हुए ऊब गया है, तो अपने पति को आपको खुश करने के लिए आमंत्रित करें और रसोई में आधा घंटा बिताएं।

बेकिंग के लिए उत्पाद

परीक्षण के लिए, लें:

• 2 नींबू;
• 200 ग्राम बादाम;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 170 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम पेलेंटा (मोटे तौर पर ग्राउंड कॉर्नमील);
• 50 ग्राम चावल का आटा:
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच।

लेमन पाई तैयार करना

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. हम दो नींबू के ज़ेस्ट को छोटे छेद वाले grater पर रगड़ते हैं। हम केवल पीली परत को हटाने का प्रयास करते हैं। नींबू को इस्तेमाल से पहले अच्छे से धो लें।

3. बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लीजिए. ऐसा करने के लिए, आप एक ब्लेंडर, कंबाइन या नियमित कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

4. अब एक कटोरा लें जिसमें हम आटा गूंथेंगे। इसमें सारी चीनी और मक्खन डालें। हम उत्पादों को "रेतीली" स्थिरता में मिलाते हैं। इस ऑपरेशन का उद्देश्य केवल यह सुनिश्चित करना है कि भविष्य में, पीटते समय, चीनी रसोई के चारों ओर बिखरी नहीं है।

5. अगर आप पैक में पैक तेल का इस्तेमाल करती हैं, तो तेल इस्तेमाल करने के बाद यूलिया वैयोट्सस्काया आर्थिक गृहिणियांजिस फॉर्म में आप बचे हुए तेल के साथ बेक करने की योजना बनाते हैं, उसे चिकना करने के लिए पैकेजिंग का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

6. मक्खन और चीनी के साथ एक कटोरे में 2 अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

7. एक नींबू का रस निचोड़ लें। ऐसा करने के लिए सबसे अच्छा है कि पहले नींबू को मेज पर रोल करके अधिक रस दिया जाए। यदि आपके पास साइट्रस जूसर नहीं है, तो नींबू के आधे हिस्से के अंदर घुमाने के लिए कांटे का उपयोग करें।

8. आटे के कटोरे में नींबू का रस और ज़ेस्ट भेजा जाता है। उसके बाद आप इसमें दो तरह का आटा डाल सकते हैं - चावल और मक्के का पट्टा। आटे में बेकिंग पाउडर डालना न भूलें. इस प्रकार के आटे का उपयोग करना क्यों उचित है? आटा कुछ असामान्य, हल्का निकलेगा और मिट्टी के घनत्व के साथ "स्मियर" नहीं होगा। इसलिए, आपको खाना पकाने के लिए गेहूं का आटा लेने या महीन मकई का आटा खरीदने की जरूरत नहीं है। हमारे लेमनग्रास के लिए एक बड़ा पैलेट एक केस है;

9. आखिर में पिसी हुई मेवा को आटे में डालें।

10. हम जांचते हैं कि द्रव्यमान कितना सजातीय है, और हम इसे मोल्ड में भेज सकते हैं, सतह को स्पैटुला के साथ समतल कर सकते हैं;
केक को 30 मिनट तक बेक करें। हम पारंपरिक रूप से टूथपिक या माचिस से आटे की तत्परता की जांच करते हैं। हम स्वादिष्ट को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने देते हैं। केक इसलिए भी अच्छा है क्योंकि आटा कई दिनों तक बासी नहीं होता है.

हम आपके साथ हमारे लेमनग्रास के रहस्य साझा करते हैं

यहाँ Vysotskaya की पाई बनाने की कुछ बारीकियाँ हैं, जो परिचारिकाओं द्वारा पेश की जाती हैं:

• इस रेसिपी में मक्खन को मार्जरीन से न बदलें, क्योंकि आपको वांछित हवादारता नहीं मिलेगी।
• यह लेमनग्रास रेसिपी लगभग परफेक्ट है। यदि आप केक की नमी पसंद नहीं करते हैं तो केवल एक चम्मच सूजी जोड़ सकते हैं।
• केक के शीर्ष को 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन के साथ बेकिंग के अंत से 15 मिनट पहले कवर किया जा सकता है (आपको बस चीनी को घुलने तक कांटे से प्रोटीन को फेंटने की जरूरत है)।
• कॉफी या चाय के साथ आनंद लेने के लिए यह एक बहुमुखी पेस्ट्री है।

रेसिपी के बारे में कमेंट करना न भूलें बॉन एपेतीत! आप इस तरह के पाई के साथ स्वादिष्ट और आरामदायक रहें।

नमस्कार प्रिय भोजन प्रेमियों! हमारी साइट पर, आप हमेशा यूलिया वैयोट्सस्काया से लेमन पाई रेसिपी के बारे में सब कुछ पा सकते हैं, फोटो के साथ रेसिपी - ऑनलाइन। हालाँकि, अगर नीचे मिली यूलिया वैयोट्सकाया की लेमन पाई रेसिपी के बारे में जानकारी आपको अधूरी लगती है, तो बस उस रेसिपी को खोजें जिसकी आपको खोज फ़ॉर्म के माध्यम से आवश्यकता है।

न्यूयॉर्क चीज़केक सरल और अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय अमेरिकन पाईक्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार...

सामग्री:

पटाखे (यह बहुत भुरभुरा लेना बेहतर है, कचौड़ी) - 15 पीसी।
पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
क्रीम पनीर - 900 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
दूध - 180 मिली
अंडे - 4 पीसी।
खट्टा क्रीम - 1 कप
वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
आटा - 30 ग्राम
...

कप केक में ठंडा ओवनइस केक के नाम का मतलब यह नहीं है कि इसे ठंडे ओवन में बेक किया गया है। दरअसल, उन्होंने इसे बंद ओवन में डाल दिया, लेकिन फिर भी, आग को चालू करना होगा ...

सामग्री:

मक्खन - 150 ग्राम
मार्जरीन - 100 ग्राम
चीनी - 3 कप
अंडे - 3 पीसी।
वेनिला चीनी - 1.5 चम्मच
दूध - 1 गिलास
मैदा - 3 कप

खाना बनाना:

ग्रीक लेमन पाई लाइट लेमन नोट के साथ सबसे नाजुक गोल्डन कपकेक हमेशा एक कप सुगंधित कॉफी के साथ काम आएगा ...

सामग्री:

मैदा - 2.5 कप
स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
अंडे - 6 पीसी।
चीनी - 2 कप
नरम मक्खन - 200 ग्राम
कसा हुआ नींबू उत्तेजकता - 2 चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
प्राकृतिक दही...

कपकेक "हमिंगबर्ड" उष्ण कटिबंधीय फल और अखरोट के साथ भुरभुरा, रसीला केक...

सामग्री:

मैदा - 3 कप
चीनी - 2 कप
सोडा - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच
वनस्पति तेल - 1 1/4 कप
अंडे - 3 पीसी।
कुचल डिब्बाबंद अनानास- 250 ग्राम
कटा हुआ केला - 300 ग्राम
कुचल अखरोट - 1...

असली नींबू पाई आसान नुस्खाइस की तैयारी घर का बना पाईसुखद, तीखे-मीठे स्वाद के साथ...

सामग्री:

मैदा - 2 अधूरा गिलास
ठंडा मक्खन के टुकड़े - 150 ग्राम
पाउडर चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल प्लस 2 गिलास
नींबू (पतली चमड़ी) - 4 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
दूध

खाना बनाना:

2 नींबू (बिना छिले हुए) बहुत पतले कटे हुए...

सेब पाईकिशमिश और बादाम के साथ निविदा के साथ सुगंधित केक दही का आटाऔर कुरकुरे मेवे...

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

आटा - 200 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पनीर - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पाउच
ठंडा मक्खन - 100 ग्राम
नमक की एक चुटकी

भरने के लिए:

नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 75 ग्राम
किशमिश - 80 ग्राम
रम - 4 बड़े चम्मच। ...

नींबू रास्पबेरी पाईइस सरल और कोमल को तैयार करने के लिए, भुरभुरा पाईआप 20 मिनट से अधिक खर्च नहीं करेंगे!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

आटा - 300 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच
चीनी - 300 ग्राम
कसा हुआ उत्साह और 1 नींबू का रस
अंडे - 4 पीसी।
मार्जरीन - 150 ग्राम
कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर- 100 मिली

शीर्ष के लिए:

मस्कारपोन पनीर - 250 ग्राम
रस और कसा हुआ उत्साह...

बेज़ेललेस और स्नोफ्लेक्स की तरह हल्के केक, साथ में एयर क्रीमऔर कीनू-दही भरने...

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

आटा - 300 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच
चीनी - 150 ग्राम
वेनिला चीनी - 1 पाउच
अंडे - 2 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम

भरने और मेरिंग्यू के लिए:

कीनू - 800 किग्रा
अंडे - 6 पीसी।
वसा रहित पनीर - 1 किलो
चीनी - 375 ग्राम
वनीला...

पाई का स्वाद डोवना एंटरप्राइजेज की स्वीट लेमन फोम रेसिपी जैसा है

मैं आशा करना चाहूंगा कि यूलिया वैयोट्सस्काया की लेमन पाई रेसिपी यह है खाना पकाने की कृतिआप ढूंढ रहे थे।

वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाईपूरे परिवार के लिए बनाना बहुत आसान है। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ भी सरल और तिरस्कार नहीं करते हैं उपलब्ध व्यंजनों, विभिन्न कैफे और रेस्तरां में उनके कार्यान्वयन का अभ्यास करते हुए, और घर पर वे अपने कौशल से प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। तो, एक काफी लोकप्रिय प्रस्तुतकर्ता, यूलिया वैयोट्सस्काया, यह कहते हुए खुश हैं कि एक साधारण रसोई में चमत्कार किया जा सकता है। उसका स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्रीनौसिखिए रसोइयों के लिए भी सुलभ। और आज हम देखेंगे कि यूलिया वैयोट्सस्काया और उससे नींबू पाई कैसे तैयार की जाती है नींबू बिस्कुट. विचार करना विस्तृत नुस्खाइन भोजन के लिए।

नींबू पाई नुस्खा

ऐसा सरल और बनाने के लिए सस्ती मिठाईआपको एक सौ ग्राम मकई का आटा और उतनी ही मात्रा में गेहूं का आटा, तीन चिकन अंडे और एक गिलास चीनी का स्टॉक करना चाहिए। इसके अलावा, एक गिलास बादाम, दो नींबू, एक सौ सत्तर ग्राम मक्खन, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी का उपयोग करें। समुद्री नमक.

नींबू पाई आटा तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए, आप तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए सुरक्षित रूप से रख सकते हैं - एक सौ सत्तर डिग्री तक।

कुछ नींबू लें, उन्हें बहते पानी के नीचे कड़े ब्रश से धो लें और पोंछकर सुखा लें। खट्टे फलों को कद्दूकस कर लें, आपको चमकीले उत्साह की आवश्यकता होगी। एक नींबू को दो हिस्सों में काटें और उनमें से एक का रस निचोड़ लें। ऐसा करने के लिए, साइट्रस जूसर का उपयोग करना सुविधाजनक है।

लेमन पाई तैयार करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि मक्खन को पहले से ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए। व्हिपिंग के लिए एक सुविधाजनक कंटेनर में एक सौ पचास ग्राम मक्खन डालें और चीनी के साथ छिड़के। इन घटकों को धीरे-धीरे मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से हल्की हवादार होने तक हरा दें।

बादाम को एक अलग कंटेनर में डालें और उन्हें पाउडर अवस्था में पीस लें। इसके लिए आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास यह हाथ में नहीं है, तो नट्स को मोर्टार में मूसल से कुचल दें। ध्यान से काम करें कि बादाम के टुकड़े न रह जाएं।

बादाम पाउडर को मक्खन-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। फिर परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे लेमन जेस्ट मिलाएं, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें और आटे में गेहूं और मकई का आटा डालें। कन्टेनर में बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा नमक भी डाल दीजिये. चिकना होने तक आटा गूंध लें।

एक उपयुक्त आकार का बेकिंग डिश लें। बाकी मक्खन से इसे अच्छी तरह चिकना कर लें, इसमें तैयार आटा डालें। आपको चालीस मिनट के लिए एक सौ सत्तर डिग्री पर एक सुगंधित और सरल नींबू पाई पकाने की जरूरत है।

तत्परता के लिए मिठाई की जांच करना बहुत सरल है - आपको इसे एक मैच के साथ छेदने की ज़रूरत है, नतीजतन, उस पर आटा का कोई निशान नहीं होना चाहिए। तैयार केक को अवन मिट का उपयोग करके अवन से बाहर निकाला जाना चाहिए। इसे वायर रैक पर रखें और ठंडा करें, फिर तेज चाकू से काटें और सर्व करें। बच्चे वास्तव में दूध या कोको के साथ लेमन पाई पसंद करते हैं, और वयस्क इसे अच्छी तरह से खा सकते हैं विभिन्न प्रकारचाय और कॉफी।

यूलिया वैयोट्सस्काया से नींबू कुकीज़ पकाने की विधि

स्वादिष्ट और सरल मिठाई तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, दो सौ साठ ग्राम आटा, एक सौ पैंतीस ग्राम मक्खन और एक सौ ग्राम पर स्टॉक करें दानेदार चीनी. इसके अलावा, आपको एक मध्यम नींबू, एक अंडा और दो बड़े चम्मच दूध की आवश्यकता होगी।

मक्खन को फ्रिज से निकाल लें। एक सौ पच्चीस ग्राम मक्खन को क्यूब्स में पीसें और एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में भेजें। कुकीज़ प्राप्त करने के लिए, यह वांछनीय है कि मक्खन ठंडा हो। इसमें ढाई सौ ग्राम आटा, साथ ही तैयार चीनी (एक सौ ग्राम की मात्रा में) डालें। कंबाइन को मध्यम गति से चालू करें ताकि सभी सामग्री क्रंब अवस्था में कुचल जाए।

इस तरह के जोड़तोड़ मैन्युअल रूप से किए जा सकते हैं। आप एक तेज चाकू के साथ काम की सतह पर या उपयुक्त आकार के कंटेनर में काम कर सकते हैं।

एक कड़े ब्रश का उपयोग करके नींबू को बहते पानी के नीचे धो लें। इसे उबलते पानी से भिगोने के बाद पोंछकर सुखा लें। ज़ेस्ट इकट्ठा करने के लिए नींबू को कद्दूकस कर लें। इसे पहले से तैयार मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।

विभाजित करना अंडाजर्दी और प्रोटीन पर, और जर्दी को भविष्य के परीक्षण में जोड़ें। एक चम्मच दूध में डालें और मिलाएँ। आटे में बचा हुआ दूध डालें और चिकना होने तक गूंधते रहें।

बाकी का आटा टेबल (काम की सतह) पर डालें, आटा बाहर निकालें और हाथ से गूंधना जारी रखें। - तैयार आटे से लोई बनाकर चारों ओर लपेट लें चिपटने वाली फिल्मऔर रेफ्रिजरेटर के शेल्फ को आधे घंटे के लिए भेजें। फ्रीजर में एक घंटे के एक चौथाई के लिए आटा का सामना करना भी काफी संभव है।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
ठंडे आटे को छोटे भागों में बांट लें। उनमें से स्नेक कुकीज बनाएं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें, पहले इसे चर्मपत्र कागज की एक शीट से ढक दें और इसकी सतह को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना कर लें। दस से पंद्रह मिनट तक पकाएं. कुकीज़एक सुखद सुगंध और एक सुंदर सुर्ख रंग प्राप्त करता है।

इन लेमन कुकीज को ओवन से निकालने के बाद वायर रैक पर ठंडा करके सर्व करें। बच्चों को यह मिठाई बहुत पसंद आएगी। और वयस्क मिठाई शराब के साथ इसके संयोजन की सराहना करेंगे।