गोमांस शोरबा में सॉरेल के साथ सूप। सोरेल सूप कैसे बनाये. ट्राउट के टुकड़ों के साथ सोरेल बोर्स्ट डोंस्कॉय

20 सर्वोत्तम व्यंजनसूप बनाना

सॉरेल सूप

40 मिनट

30 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

मई में, सबसे पहली फसल शर्बत और मूली की होती है। आप सॉरेल के साथ सलाद से लेकर विभिन्न साइड डिश तक कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन हम आपको सबसे स्वास्थ्यवर्धक और सर्वोत्तम व्यंजनों से परिचित कराएंगे स्वादिष्ट सूपइसी हरियाली पर आधारित.

हमारे देश में वे विशेष रूप से सॉरेल सूप तैयार करना पसंद करते हैं, और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि इस हरियाली में बहुत सारे उपयोगी खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह शुरुआती सॉरेल है, जो मई-जून में उगता है, जिसे मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है।

बात यह है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में इस प्रकार की हरियाली धीरे-धीरे अपनी खोती जाती है लाभकारी विशेषताएं, इसलिए वसंत के अंत में ये व्यंजन आपके लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे! आइए उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें।

अंडे के साथ सॉरेल सूप की क्लासिक रेसिपी

रसोई के बर्तन और उपकरण:

प्रयुक्त सामग्री

1. 
   
   
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3. फ्राइंग पैन के तले को वनस्पति तेल से भरें, फिर इसे तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही पैन में गर्मी पर्याप्त हो जाए, इसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। प्याज के रंग के आधार पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। जैसे ही इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, पैन को आंच से उतार लें और तलने को थोड़ा आराम दें.
   
   
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5. हम बहते पानी के नीचे सॉरेल को अच्छी तरह से धोते हैं और उसके तने काट देते हैं; हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। हमने सॉरेल के पत्तों को इच्छानुसार काटा। सूप में सोरेल स्ट्रिप्स बहुत अच्छी लगेंगी.
   
   
6. और 4-5 मिनट तक पकाएं।
   
   
   
7. इस बीच, सभी अंडों को एक बाउल में फोड़ लें और कांटे से अच्छी तरह फेंट लें। आप अंडों को उबालकर कद्दूकस भी कर सकते हैं.
   
   
8. एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं और अंडे डालें।
9. नमक और काली मिर्च डालने का लगभग समय हो गया है। तैयार पकवान. इसमें अपने कुछ पसंदीदा मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाने से न डरें।
10. इस व्यंजन को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है - किसी भी स्थिति में, सॉरेल सूप अपने तरीके से स्वादिष्ट और अनोखा होगा।
    
    

बॉन एपेतीत!

स्पष्टता के लिए इस वीडियो का उपयोग करें

सोरेल सूप. सोरेल के साथ सूप कैसे पकाएं।

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https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10:31:57.000Z

क्या आप जानते हैं? अंडों को एक कटोरे में फेंटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, इसलिए तैयार सूप में वे छोटे-छोटे गुच्छे का रूप ले लेंगे और पूरे तरल में समान रूप से वितरित हो जाएंगे। अंडे को अलग से उबाल कर बारीक काट लिया जा सकता है.

आप इन रेसिपी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं बटेर के अंडे, जिसे पहले से उबाला जाना चाहिए, छीलकर सूप में मिलाया जाना चाहिए। यह सब पूरी तरह से आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, इसलिए आप अपने लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प चुनने के लिए स्वतंत्र हैं!

सॉरेल, अंडा और पोर्क के साथ सूप रेसिपी

• खाना पकाने के समय: 45-50 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्तियों के लिए.
• रसोई के बर्तन और उपकरण:सॉस पैन, कटिंग बोर्ड, स्टोव, फ्राइंग पैन, ग्रेटर, कटोरा।

प्रयुक्त सामग्री

खाना पकाने का क्रम

1. सबसे पहले, हम सूअर के मांस को पानी में धोते हैं और उसमें से फिल्म और वसायुक्त धारियाँ काट देते हैं। हम व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मांस काटते हैं। यदि आप चाहते हैं कि सूअर का मांस तैयार सूप में रहे, तो इसे काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में. यदि पकाने के बाद मांस हटा दिया जाता है, तो आपको टुकड़ों के आकार के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि मांस शोरबा के लिए यह एक बड़ा प्लस है यदि मांस हड्डी पर है।
   
   
2. पैन में लगभग 1.5-2 लीटर पानी डालें, तेज़ आंच पर रखें और सूअर का मांस डालें। सभी तरल को उबाल लें, फिर धीमी आंच पर उबलने दें। शोरबा की तैयारी के दौरान दिखाई देने वाले झाग को हटाना न भूलें।
3. एक कटिंग बोर्ड पर प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. गाजर को कद्दूकस कर लें या पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. फ्राइंग पैन के तले को वनस्पति तेल से भरें, फिर इसे तेज़ आंच पर रखें। - जैसे ही फ्राइंग पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और करीब 5 मिनट तक भूनें. हम प्याज से सुनहरापन प्राप्त करते हैं, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और थोड़ा आराम करने के लिए छोड़ दें।
6. आलू के छिलके उतार लें और उन्हें मध्यम स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
   
   
7. - पैन में उबलते पानी में सभी कटे हुए आलू डालें. आलू को धीमी आंच पर पकाएं.
8. हम बहते पानी के नीचे सॉरेल को अच्छी तरह से धोते हैं और उसके तने काट देते हैं; हमें उनकी आवश्यकता नहीं होगी। हमने सॉरेल की पत्तियों को किसी भी आकार में काट लिया।
9. साग को पैन में रखें और 4-5 मिनट तक पकाएं, साथ ही कुछ तेज पत्ते भी डालना न भूलें।
   
   
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11. सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं और साथ ही अंडे के मिश्रण को एक पतली धारा में इसमें डालें।
12. काली मिर्च और नमक हमारा सुगंधित सूप, यह लगभग तैयार है!
    
    
13. यह सूप गर्म और ठंडा दोनों तरह से लाजवाब होता है। सूप में थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

सब्जियों के साथ अंडा-सोरेल सूप की विधि

• खाना पकाने के समय: 35-45 मि.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्तियों के लिए.
• रसोई के बर्तन और उपकरण:सॉस पैन, कटिंग बोर्ड, स्टोव, फ्राइंग पैन, ग्रेटर, कटोरा, लहसुन प्रेस।

प्रयुक्त सामग्री:

खाना पकाने का क्रम

1. एक कटिंग बोर्ड पर प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर छीलना ऊपरी परतऔर इसे कद्दूकस कर लें, या कटिंग बोर्ड पर पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. फ्राइंग पैन के तले को वनस्पति तेल से भरें, फिर इसे तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही पैन में गर्मी पर्याप्त हो जाए, इसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें। जैसे ही इसका रंग सुनहरा हो जाए, पैन को आंच से उतार लें और तलने को थोड़ा आराम दें.
   
   
4. एक सॉस पैन में पानी डालें और तेज़ आंच पर रखें।
5. आलू के छिलके उतारकर मनमाने आकार में काट लीजिये. इसे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। हम आलू को पानी में धोते हैं, जिससे उनमें से स्टार्च और ग्लूटेन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा निकल जाता है।
   
   
6. सभी कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में उबलते पानी में डाल दें। आलू को धीमी आंच पर पकाएं.
7. हम तोरी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और फिर उन्हें आलू के बाद भेजते हैं।
   
   
8. अजवाइन की जड़ को काट लें और इसे भी पैन में डालें।
   
   
9. सॉरेल और पालक को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और यदि कोई डंठल हो तो उसे काट लें। पालक और सॉरेल की पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
   
   
10. साग को एक सॉस पैन में रखें और और 4-5 मिनट तक पकाएं।
11. इस बीच, सभी अंडों को एक बाउल में फोड़ लें और कांटे से अच्छी तरह फेंट लें।
12. एक सॉस पैन में सभी सामग्रियों को मिलाएं, साथ ही अंडे के मिश्रण को एक पतली धारा में डालें।
13. लगभग तैयार पकवान में नमक और काली मिर्च डालने का समय आ गया है। इसमें अपने कुछ पसंदीदा मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाने से न डरें।
14. पैन में तरल को उबाल लें, आलू को चखें और देखें कि वे पक गए हैं या नहीं और सूप को आंच से उतार लें।
15. लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें और चम्मच या मुट्ठी से अच्छी तरह मार लें। इसके बाद भूसी को अलग करना मुश्किल नहीं होगा. लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से सीधे तैयार सूप वाले पैन में डालें।
16. इस व्यंजन को मेज पर परोसें, प्रत्येक परोसने पर एक बड़ा चम्मच खट्टी क्रीम डालें।
    
    

बॉन एपेतीत!

अंडे के साथ सॉरेल सूप उन लोगों के लिए एक व्यंजन है जो स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करना चाहते हैं जो शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक हो। इसमें कई विटामिन होते हैं और इसे आहार संबंधी व्यंजन भी माना जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि सूप में साग को "ज़्यादा एक्सपोज़" न करें। इसमें सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए इसे 2-3 मिनट से अधिक समय तक उबालना पर्याप्त है।

इस सूप में अवयवों की प्रतीत होने वाली सीमित संरचना के बावजूद, आप इसमें कुछ उत्पादों को जोड़कर इसकी कई विविधताएँ तैयार कर सकते हैं। इससे सूप का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।

व्यंजनों विभिन्न सूप, जिसमें सॉरेल और अंडा शामिल है, नीचे प्रस्तुत किया गया है, जो सरल है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इन्हें तैयार कर सकता है। खाना भी पका रहा है इस सूप काइसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, क्योंकि यह काफी जल्दी पक जाता है. यह तैयार उत्पादों को काटने और शोरबा में उबालने के लिए भेजने के लिए पर्याप्त है। बॉन एपेतीत!

अंडे के साथ सॉरेल सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

इस रेसिपी की "असामान्यता" यह है कि इसमें उबला हुआ नहीं, बल्कि कच्चा अंडा शामिल है। इसे आज़माएं, यह बहुत दिलचस्प निकला!

सामग्री:

• मांस (हड्डी पर सूअर का मांस) - 0.5 किलो;
• आलू (मध्यम) - 4 पीसी ।;
• ताजा शर्बत - 200 ग्राम;
• कच्चा अंडा - 3 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

मांस में पानी, नमक डालें और उबालें।

आलू को क्यूब्स में काटें, तैयार शोरबा में डालें और नरम होने तक उबालें।

अंडों को फेंटें और डंठल वाले सॉरेल को बारीक काट लें।

आलू पकने से 3 मिनट पहले, सूप में सॉरेल डालें और लगातार हिलाते हुए अंडे डालें।

जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, इसे आंच से उतार लें.

मांस को टुकड़ों में काटें और सूप में डालें। एक कटोरे में सूप को हरे प्याज़ और खट्टी क्रीम से सीज़न करें।

चलिए, कुछ पकाते हैं हल्का वसंतघास के मैदान में एकत्रित जंगली सॉरेल से बना सूप।

सामग्री:

• कच्चे चिकन पंख - 5 पीसी ।;
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मीडो सॉरेल - 500 ग्राम;
• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;

तैयारी:

से चिकन विंग्सशोरबा पकाना. हमने गाजर और आलू को स्ट्रिप्स में और प्याज को क्यूब्स में काट दिया।

शोरबा में कटी हुई सब्जियाँ डालें।

प्याज और गाजर को पहले से न भूनें, इससे वे सुरक्षित रहेंगे स्वस्थ विटामिनऔर डिश को कम कैलोरीयुक्त बना देगा।

सॉरेल को पतले "रिबन" में काटें।

सूप को तब तक उबालें जब तक सब्जियां तैयार न हो जाएं। सॉरेल, नमक डालें और सूप को स्वादानुसार सीज़न करें।

परोसते समय, सूप को जड़ी-बूटियों, खट्टा क्रीम और कटे हुए अंडों से सजाएँ।

सर्दियों में इसी बोर्स्ट से पकाया जाता है डिब्बाबंद शर्बत, और गर्मियों में - ताजा से।

सामग्री:

• मुर्गा बहुत परेशान- 0.5 किग्रा;
• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद शर्बत - 3-4 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर (मध्यम) - 2 पीसी ।;
• मसाला (काली मिर्च, बे पत्ती, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक)।

तैयारी:

- चिकन के टुकड़ों को करीब एक घंटे तक पानी में पकाएं.

गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, आलू को बड़े क्यूब्स में काटें। उबलते शोरबा में गाजर और आलू डालें और सब्जियों को नरम होने तक उबालें।

प्याज को क्यूब्स में काटें, इसमें भून लें सूरजमुखी का तेल 4 मिनट।

सॉरेल और प्याज़ को पैन में रखें। काली मिर्च और तेज़ पत्ता, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। सूप को 2 मिनिट तक उबलने दीजिये. कटा हुआ लहसुन डालें.

परोसते समय एक प्लेट में कटा हुआ अंडा और जड़ी-बूटियाँ डालें, खट्टा क्रीम डालें।

सॉरेल और पालक के अलावा, आप इस सूप में बिछुआ के युवा पत्ते भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• मांस (कोई भी) - 0.5 किलो;
• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• ताजा शर्बत - 300 ग्राम;
• गाजर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• ताजा पालक - 200 ग्राम;
• अजमोद जड़ - 0.5 पीसी ।;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• मसाला (नमक, तेज पत्ता काली मिर्च, काली मिर्च);
• अजमोद और डिल - 1 मध्यम गुच्छा।

तैयारी:

मांस को काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ पकने तक उबालें।

मांस के साथ, एक छिला हुआ बड़ा प्याज पैन में रखें - यह सोख लेगा हानिकारक पदार्थऔर शोरबा को पारदर्शिता देगा।

गाजर, अजमोद जड़ और प्याज को क्यूब्स में काट लें। आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें. आधा सॉरेल को मोटा-मोटा काट लें।

पालक और सॉरेल का दूसरा भाग एक कटोरे में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें और पानी निकाल दें। शर्बत और पालक को ब्लेंडर में पीस लें।

मक्खन में गाजर, अजमोद जड़ और प्याज भूनें।

उबलते शोरबा में आलू डालें और 10 मिनट तक पकाएं। तली हुई सब्जियाँ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। परिणामी प्यूरी और बचा हुआ सॉरेल मिलाएं। हमारे सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, 5 मिनट तक पकाएं।

में तैयार सूपसाग और आधा अंडा डालें।

में यह नुस्खासॉरेल को ताजा नहीं रखा जाता है, लेकिन मक्खन में थोड़ा "स्टू" किया जाता है, जो डिश को एक नाजुक स्वाद देता है।

सामग्री:

• मांस शोरबा - 3 एल .;
• ताजा शर्बत - 300 ग्राम;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• मक्खन (तलने के लिए) - 50 ग्राम;
• आलू (बड़े) - 2 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

तैयार मांस शोरबा को गर्म करें। हम इसमें कटा हुआ डालते हैं बड़े टुकड़ों मेंआलू के कंदों को नरम होने तक उबालें।

सॉरेल को मोटा-मोटा काट लें और इसे तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सॉरेल को लगभग तैयार सूप में रखें, उबाल लें और स्टोव बंद कर दें।

एक कटोरे में उबले अंडों को कांटे की मदद से बारीक टुकड़ों में कुचल लें और उन्हें सॉस पैन में रखें।

तैयार गोभी के सूप को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें और आधे अंडे से सजाएँ।

मलाईदार सूप के प्रेमियों के लिए एक स्वस्थ उपचार।

सामग्री:

• ताजा शर्बत - 250 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• चावल - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• क्रीम (फैटी नहीं) - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाला (जमीन जायफल, नमक)।

तैयारी:

चावल को लगभग 15 मिनट तक पानी में उबालें। आइए इसमें नमक डालें।

सॉरेल को मोटा-मोटा काट लें, लहसुन को काट लें और सभी चीजों को गर्म फ्राइंग पैन में रखें। 5 मिनट तक भूनें, आटा डालें, हिलाएं और 3 मिनट के लिए पैन में रखें।

हम शिफ्ट करते हैं तला हुआ शर्बतएक कटोरे में 5 बड़े चम्मच चावल का पानी डालें और मिश्रण को ब्लेंडर से पीस लें।

परिणामी चावल के मिश्रण में प्यूरी मिलाएं। क्रीम और जायफल डालें। सब कुछ मिलाएं और 3 मिनट तक उबालें।

सूप के कटोरे में आधा अंडा रखें और पार्सले से सजाएँ।

इसे आजमाएं स्वस्थ सूपमीटबॉल के साथ, आप निश्चित रूप से इसे दोबारा बनाना चाहेंगे!

सामग्री:

• ताजा शर्बत - 300 ग्राम;
• आलू (बड़े नहीं) - 5 पीसी ।;
• अंडा (कच्चा) - 2 पीसी ।;
• कटा मांस(कोई भी) - 0.5 किग्रा;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ - ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. सॉरेल को बारीक काट लें.

आलू को पकने दीजिये. हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं।

जब आलू आधे पक जाएं तो मीटबॉल्स को पैन में डालें। - उबालने के बाद सूप को 5 मिनट तक उबालें.

सॉरेल को एक सॉस पैन में रखें, सूप में नमक डालें और धीरे-धीरे फेंटे हुए कच्चे अंडे डालें। सामग्री को मिलाएं और आँच बंद कर दें।

एक प्लेट में कुछ हरी सब्जियाँ और खट्टी क्रीम डालें। मेज पर परोसें.

यह सूप दोगुना उपयोगी है, क्योंकि इसमें सॉरेल के अलावा, युवा बिछुआ भी मिलाया जाता है।

सामग्री:

• मांस शोरबा - 3 कप;
• ताजा शर्बत - 200 ग्राम;
• अजवाइन की जड़ (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• अजमोद जड़ (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• युवा ताजा बिछुआ- 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन (तलने के लिए) - 50 ग्राम;
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

बिछुआ के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 5 मिनट तक पकने दें, फिर इसे एक कोलंडर में निकाल लें। बिछुआ को सॉरेल के साथ काट लें।

जड़ों और गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को मक्खन में 1 मिनिट तक भून लीजिए.

गर्म शोरबा में भुनी हुई सब्जियाँ, बिछुआ और सॉरेल डालें। सूप को 5-7 मिनट तक पकाएं, बंद कर दें और नमक डालें.

परोसते समय, टुकड़ों में कटे अंडों को प्लेट में रखें। सूप को जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम से सीज़न करें।

में गर्म समययह सूप आपकी मेज के लिए जीवनरक्षक बन जाएगा। हल्का और स्वादिष्ट - आप इससे बेहतर किसी चीज़ की कल्पना नहीं कर सकते!

सामग्री:

• ताजा शर्बत - 200 ग्राम;
• ताजा मूली - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• उबले आलू- 1 पीसी।;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले - ड्रेसिंग के लिए.

तैयारी:

सॉरेल को 3 मिनट के लिए गर्म पानी में रखें।

खीरे और मूली को छोटे क्यूब्स में और आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये.

सॉरेल शोरबा में खट्टा क्रीम, कटी हुई सब्जियाँ और प्याज डालें। इसमें नमक डालें और मसाला डालें।

परोसते समय सूप को उबले अंडे के टुकड़ों से सजाएँ।

शायद सॉरेल सूप की सबसे सरल रेसिपी आपके सामने है। न्यूनतम सामग्री के साथ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

सामग्री:

• आलू (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा शर्बत - 200 ग्राम;
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक।

तैयारी:

आलू को क्यूब्स में काट लें और सॉरेल को बारीक काट लें।

आलू को नमकीन उबलते पानी में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। शोरबा में कटा हुआ सॉरेल डालें और इसके उबलने का इंतज़ार करें। - सूप में तेल डालें और गैस बंद कर दें.

सूप को कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम और आधा कटा हुआ अंडा डालें।

यह पहला व्यंजन लंबे समय से प्रतीक्षित पहले साग की उपस्थिति के साथ वसंत ऋतु में मेज पर दिखाई देता है।

सामग्री:

• कच्चा चिकन - ¼ भाग;
• ताजा शर्बत - एक बड़ा गुच्छा;
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;
• चुकंदर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• प्याज(बड़ा) - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च - ड्रेसिंग के लिए;
• आलू (मध्यम) - 4-5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी:

पानी में मटर डालकर चिकन शोरबा को उबलने दें सारे मसालेऔर एक चिकन क्वार्टर.

गाजर और चुकंदर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. आलू को मध्यम क्यूब्स में काट लें.

चुकंदर को तेल में 5 मिनिट तक भून लीजिए. प्याज और गाजर को चुकंदर से अलग भून लें। पके हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अंडे को छोटे क्यूब्स में पीस लें। सॉरेल को बारीक काट लें. लहसुन को चाकू की सहायता से काट लीजिये.

- तैयार शोरबा में आलू के टुकड़े डालें और 15 मिनट तक पकाएं. फिर वहां चुकंदर भेजें और शोरबा को और 10 मिनट तक उबालें।

इसके बाद, पैन में मांस, भुने हुए प्याज और गाजर, तेज पत्ता, नमक और अंडे डालें। सूप को 5 मिनट तक पकाएं, इसमें सॉरेल, लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। उबाल आने दें और आँच बंद कर दें।

हम खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ हरा बोर्स्ट खाते हैं।

हमारी दादी-नानी द्वारा उपयोग की जाने वाली रेसिपी के अनुसार एक मूल पहला कोर्स तैयार करने का प्रयास करें।

सामग्री:

• युवा चुकंदर के शीर्ष - 1 गुच्छा;
• ताजा ककड़ी (छोटा) - 2 पीसी ।;
• ताजा शर्बत - 1 गुच्छा;
• ताजा मूली - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• सरसों, खट्टा क्रीम, नमक - ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

हम शीर्ष धोते हैं, उन्हें बारीक काटते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं और उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं। 15 मिनट तक पकाएं. कटा हुआ सॉरल पैन में डालें और उतनी ही मात्रा में पकाएँ।

यदि चुकंदर में अभी तक शीर्ष नहीं हैं, तो आप उन्हें बिच्छू बूटी से बदल सकते हैं। सॉरेल की जगह सलाद पत्ता या पालक डालें और उसकी जगह ताजा खीरे- नमकीन.

हरी सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।

खीरे, मूली, प्याज और अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। ठन्डे शोरबा में सब्जियाँ, छोड़े हुए शीर्ष, खट्टी क्रीम और सरसों डालें। नमक स्वाद अनुसार।

इस तरह के गोभी के सूप को अन्य सभी सूपों की तरह पकाया जाता है, लेकिन इन्हें ठंडा परोसा जाता है। इसे अजमाएं!

सामग्री:

• आलू (छोटा) - 5-6 पीसी ।;
• ताजा शर्बत - 500 ग्राम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• गाजर (छोटा) - 2 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• अजमोद जड़ - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - ¼ टुकड़ा;
• नमक।

तैयारी:

आलू को बड़े क्यूब्स में काटें, गाजर को स्लाइस में। लीक और प्याज़ को क्यूब्स में काट लें। अजवाइन और अजमोद की जड़ों को मोटा-मोटा काट लें। आइए सब कुछ एक सॉस पैन में डालें ठंडा पानी.

गोभी के सूप में उबाल आने दें, नमक डालें। आलू तैयार होने तक पकाएं. हम पैन से कुछ आलू निकालते हैं, उन्हें कांटे से मैश करते हैं और वापस भेजते हैं।

सॉरेल को स्ट्रिप्स में काटें और सॉस पैन में रखें। हम डिल और अजमोद के गुच्छों को धागे से बांधते हैं और उन्हें गोभी के सूप में डालते हैं। 5 मिनट तक उबालें, डिल और अजमोद हटा दें। गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

ठंडे गोभी के सूप को प्लेटों में डालें, उनमें आधा कड़ा उबला अंडा, ताजी जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम डालें।

मशरूम के साथ सोरेल से बने पारंपरिक वसंत गोभी सूप में विविधता लाने का प्रयास करें।

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 250 ग्राम;
• ताजा शर्बत - 1 गुच्छा;
• आलू (बड़े) - 2 पीसी ।;
• ताजा अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाला (नमक, काली मिर्च) - ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

मशरूम को स्लाइस में, आलू और सॉरेल को स्ट्रिप्स में काटें। डिल और अजमोद को बारीक काट लें।

मशरूम और आलू को उबलते पानी में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। सूप में सॉरेल और नमक डालें, और 3 मिनट तक पकाएँ। पैन को आँच से उतार लें।

सेवा करना मशरूम का सूप, इसे डिल और अजमोद, खट्टा क्रीम और अंडे के स्लाइस के साथ सीज़न करें।

स्वादिष्ट, नाजुक क्रीम सूपसमुद्री भोजन से कोई भी उदासीन नहीं रहेगा, क्योंकि यह बस आपके मुंह में पिघल जाता है!

सामग्री:

• सब्जी शोरबा - 450 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• ताजा शर्बत - 75 ग्राम;
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू (बड़े) - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच;
• समुद्री भोजन, खाने के लिए तैयार (कोई भी) - 75 ग्राम;
• मसाला (नमक, काली मिर्च) - ड्रेसिंग के लिए।

तैयारी:

अंडे और प्याज को बारीक काट लीजिये, आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

एक सॉस पैन में प्याज को मक्खन के साथ भूनें। 2 मिनिट बाद इसमें आलू डाल दीजिए और इन्हें भी हल्का सा भून लीजिए. - इसमें दूध और शोरबा डालें और 15 मिनट तक पकाएं.

सॉरेल को सॉस पैन में डालें और सभी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें। नमक और मिर्च।

सूप को गर्म प्लेटों में डालें, प्रत्येक में कटे हुए अंडे और समुद्री भोजन डालें।

क्लासिक सूपनुस्खा में सॉरेल को पकाने की सलाह दी गई है कच्चा अंडा, आलू, प्याज और गाजर। चिकन या मांस से बना पानी या शोरबा आधार के रूप में उपयुक्त है। स्वाद बढ़ाने वाले और मसालों में से केवल नमक का उपयोग किया जाता है, पीसी हुई काली मिर्चऔर काली मिर्च. हालाँकि, यदि आप अपने कुछ पसंदीदा मसाले जोड़ना चाहते हैं, तो आपको ऐसा करने से कोई नहीं रोकेगा। लेकिन तैयार पकवान नए रंग प्राप्त कर लेगा और उज्जवल और अधिक सुगंधित हो जाएगा। एक बच्चे के लिए सॉरेल सूप बनाना बेहतर है सब्जी का झोलऔर इसे खट्टी क्रीम या बिना चीनी वाले दही के साथ परोसें। ये घटक तीखेपन को नरम कर देंगे और अभी भी नाजुक पर ऑक्सालिक एसिड के प्रभाव को बेअसर कर देंगे पाचन तंत्रबच्चा।

मांस के बिना अंडे के साथ क्लासिक शाकाहारी सॉरेल सूप - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

क्लासिक नुस्खा मांस के बिना सॉरेल सूप तैयार करने और अंडे न डालने की सलाह देता है उबला हुआ, लेकिन कच्चे में। इस तरह से पकाया गया एक गर्म व्यंजन मध्यम खट्टा हो जाता है, एक सुखद स्थिरता और एक यादगार नाजुक सुगंध प्राप्त करता है।

शाकाहारियों के लिए मांस के बिना अंडे के साथ क्लासिक सॉरेल सूप की सामग्री

• पानी - 3 एल
• आलू - 5 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सॉरेल - 1 गुच्छा
• हरी प्याज– 1 गुच्छा
• डिल - ½ गुच्छा
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच

शाकाहारी सॉरेल और अंडे का सूप बनाने की चरण-दर-चरण विधि

अंडे और चिकन के साथ सॉरेल सूप - फोटो और वीडियो के साथ रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार अंडे और चिकन के साथ सॉरेल सूप समृद्ध, सुगंधित और बहुत संतोषजनक बनता है। साग उबल गया मांस शोरबा, अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है, और तेज पत्ता पकवान को सुखद और नाजुक मसालेदार रंगों से समृद्ध करता है।

ताज़ा सोरेल चिकन और अंडे के सूप के लिए आवश्यक सामग्री

• पानी - 2 एल
• चिकन पैर - 6 पीसी
• आलू - 6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• सॉरेल - 1 गुच्छा
• अंडा - 4 पीसी
• नमक - 2/3 छोटी चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी
• हरा प्याज - ½ गुच्छा
• वनस्पति तेल - 40 मिली

सॉरेल, अंडे और चिकन के साथ सूप पकाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. पैरों को बहते पानी में धोएं, सुखाएं और उबलते पानी के साथ एक गहरे सॉस पैन में रखें। नमक, काली मिर्च डालें, तेज पत्ता डालें और धीमी आंच पर 40-60 मिनट तक पकाएं। सतह पर बनने वाले झाग को तुरंत हटा दें।
2. साथ ही, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और आलू को टुकड़ों में काट लें.
3. वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. अंडों को अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
5. आलू को पैन में डालें और 15 मिनट तक उबालें। - फिर इसमें प्याज और गाजर डालकर भूनें.
6. सॉरेल को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल और हरे प्याज को काट लें।
7. जब आलू नरम हो जाएं, तो एक सामान्य पैन में सॉरेल, जड़ी-बूटियां और उबले अंडे डालें। सूप को उबाल लें, 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बंद कर दें, आंच से उतार लें और एक चौथाई घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
8. खट्टी क्रीम के साथ अलग-अलग कटोरे में परोसें। ऊपर से हरा प्याज छिड़कें.

अंडे और मांस के साथ समृद्ध सॉरेल सूप - फोटो के साथ क्लासिक नुस्खा

सोरेल सूप के अनुसार तैयार किया गया क्लासिक नुस्खामांस और अंडे के साथ, यह बहुत समृद्ध, संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। बीफ़ शोरबा जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और सॉरेल पत्तियों की स्पष्ट खटास को थोड़ा नरम कर देता है। स्वाद और सुगंध में मसाला लौंग की कलियों और तेजपत्ता द्वारा मिलाया जाता है, जो गर्म व्यंजन का हिस्सा हैं।

अंडे के साथ सॉरेल मीट सूप के लिए आवश्यक सामग्री

• गोमांस - 400 ग्राम
• सॉरेल - 150 ग्राम
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• बे पत्ती - 2 पीसी
• काली मिर्च - 6 पीसी।
• लौंग – 1 कली
• अंडे - 4 पीसी।
• पानी - 2.5 लीटर
• नमक - 2/3 छोटी चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच

मांस और अंडे के साथ सॉरेल सूप की क्लासिक रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. गोमांस के गूदे को बहते पानी में धोएं, मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटें और आधा पकने तक उबालें। सतह पर बने झाग को हटा देना चाहिए।
2. आलू छीलें, धोएँ, क्यूब्स में काटें, मांस में डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और 15-20 मिनट तक उबालें।
3. गाजर को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मांस में डालें। पहले से छीलकर पूरा प्याज डालें।
4. सॉरेल को धोएं, सुखाएं, तेज चाकू से बारीक काट लें और अंतिम बंद होने से 5-6 मिनट पहले सूप में मिला दें। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
5. अंडे को व्हिस्क से फेंटें और खाना पकाने के अंत से 3-4 मिनट पहले सूप में डालें। जब तक तरल एकसार न हो जाए तब तक जोर से हिलाएं। फिर आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें.
6. ताजी खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग प्लेटों में मेज पर परोसें।

ठंडा सॉरेल सूप - खीरे के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

गर्मियों का आदर्श व्यंजन सोरेल और के साथ सूप है ताजा ककड़ी- आप ऐसा कर सकते हैं सरल नुस्खा. पकवान की ख़ासियत यह है कि इसे गर्म नहीं, बल्कि ठंडा परोसा जाता है। तैयारी के लिए न्यूनतम समय और सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है, जो हर गृहिणी के पास सीज़न के दौरान हमेशा उपलब्ध होती है।

ठंडा सॉरेल सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सॉरेल - 500 ग्राम
• पानी - 3 एल
• ताजा ककड़ी - 4 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• हरा प्याज - ½ गुच्छा
• अंडे - 4 पीसी।
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• काली मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच

खीरे के साथ ठंडे सॉरेल सूप की विधि के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। सॉरेल को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. खीरे को धोकर लंबे क्यूब्स में काट लें।
3. उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. एक गहरे सॉस पैन में उबाल लें साफ पानी. जब तरल उबलने लगे, तो सॉरेल डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
5. पैन को स्टोव से हटा लें, ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
6. जब सामग्री खरीदी जाती है कमरे का तापमान, खीरे, अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चखें और फिर नमक और काली मिर्च डालें।
7. सूप को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठण्डा करके परोसें। ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और उबले अंडे के स्लाइस से सजाएं।

धीमी कुकर में चिकन शोरबा में सॉरेल के साथ स्वादिष्ट हरा सूप - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार ताजा हरा सॉरेल सूप, एक नाजुक, मसालेदार, थोड़ा खट्टा स्वाद और एक नाजुक, परिष्कृत सुगंध को जोड़ता है। के आधार के कारण चिकन शोरबागर्मागर्म व्यंजन काफी संतोषजनक बनता है, लेकिन साथ ही यह शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है और पेट में भारीपन का एहसास नहीं होता है।

धीमी कुकर में चिकन शोरबा से बने हरे सॉरेल सूप के लिए आवश्यक सामग्री

• सॉरेल - 1 गुच्छा
• चिकन शोरबा - 2 एल
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी
• साग - 1/2 गुच्छा
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच

चिकन शोरबा के साथ धीमी कुकर में सॉरेल ग्रीन सूप पकाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सॉरेल की पत्तियों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और ज्यादा बारीक न काटें।
2. आलू और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
3. आलू और गाजर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, शोरबा डालें, "सूप" मोड चुनें और आधे घंटे तक पकाएँ।
4. फिर सॉरेल, नमक और काली मिर्च डालें और तरल को उबाल लें। 3-4 मिनट तक उबालें, बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
5. गर्म हरे सूप को अलग-अलग कटोरे में डालें, उबले अंडे के टुकड़े डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और मेज पर रखें।

एक बच्चे के लिए सॉरेल सूप कैसे पकाएं - फोटो के साथ रेसिपी

बच्चे सॉरेल सूप बड़े मजे से खाते हैं, लेकिन गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इस व्यंजन का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। ऑक्सालिक एसिड एक आक्रामक घटक है और बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। हालाँकि, समय-समय पर बच्चों को प्राकृतिक विटामिन से भरपूर यह भोजन अभी भी दिया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सूप को सही तरीके से पकाएं और इसे खट्टा क्रीम या बिना चीनी वाले दही के साथ परोसें। वे अत्यधिक स्पष्ट खट्टे रंग को बुझा देंगे और स्वाद को अधिक नाजुक और मलाईदार बना देंगे।

बच्चे के लिए सॉरेल सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सॉरेल - 50 ग्राम
• सब्जी शोरबा - 1.5 एल
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• तोरी - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी
• जैतून का तेल - 30 मिली
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• डिल - 1/3 गुच्छा

बच्चे के लिए सॉरेल सूप कैसे पकाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सब्जी का शोरबा डालें तामचीनी पैनऔर मध्यम आंच पर उबाल लें।
2. छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलू और तोरी को बुलबुले वाले तरल में डालें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. रोस्ट को सूप बेस में डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. सॉरेल को बहते पानी में धोएं, सुखाएं, डंठल हटा दें और पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। बची हुई सामग्री को एक सॉस पैन में रखें, नमक डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। आँच से उतारें, ढक्कन से ढक दें और कुछ देर तक खड़े रहने दें।
6. फिर सर्विंग प्लेट में रखें, डालें उबले हुए अंडे, खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही, कटा हुआ डिल छिड़कें और परोसें।

अधिकांश गृहिणियाँ सॉरेल सूप को अधिक परिचित और प्यार से बुलाती हैं - हरा बोर्स्ट या हरी गोभी का सूप। बेहद फायदेमंद है ये खट्टी मौसमी जड़ी बूटी! और हमें मौके का फायदा जरूर उठाना चाहिए ताजा शर्बतबिस्तरों या काउंटरों पर दिखाई देता है, इससे स्वादिष्ट गर्म और ठंडे व्यंजन तैयार करें।

अगर आपको थोड़ा खट्टापन वाला सूप पसंद है तो ये आपको जरूर पसंद आएगा.

ताजा सॉरेल से बने व्यंजन चमकीले रंगों से प्रभावित होते हैं और इसकी आवश्यकता नहीं होती है महंगे उत्पाद. वसा वाले सूअर के मांस के प्रेमियों के लिए और रंग योजना और उनके फिगर की परवाह करने वाले पेटू लोगों के लिए यहां व्यंजन हैं। वैसे, आप भविष्य में उपयोग के लिए सॉरेल तैयार कर सकते हैं और सर्दियों में गर्म सॉरेल सूप का आनंद ले सकते हैं।

सॉरेल सूप: क्लासिक रेसिपी

हमारी दादी और परदादी ने क्लासिक रेसिपी के अनुसार हरी गोभी का सूप तैयार किया। सोरेल सूप को सही ही राजा कहा जाता है वसंत सूप, और आप इसे सबसे सरल सामग्री से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• पानी या शोरबा - 1.5 एल;
• सॉरेल - 2 गुच्छे;
• आलू - 2 पीसी;
• उबले अंडे - 2 पीसी;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च और पसंदीदा मसाला।

आप मांस के टुकड़ों के साथ शोरबा को 1 महीने तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं और खाना पकाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं त्वरित सूप! जमे हुए शोरबा को सॉस पैन में स्थानांतरित करने के लिए, बस शोरबा वाले कंटेनर को गर्म पानी के नीचे रखें।

तैयारी:

1. मोटे कटे हुए आलू को पानी या शोरबा के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है। उन्हें उबालकर भविष्य का सूप देना चाहिए सुखद स्वादऔर घनत्व.

शोरबा में नमक डालना और अपने पसंदीदा मसाले डालना न भूलें!

1. हम सॉरेल को काटते हैं, ऐसा करने के लिए हम पत्तियों को एक ट्यूब में रोल करते हैं और काटने के बाद हमें लंबी खट्टी धारियां मिलती हैं। गर्म मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, सॉरेल को हल्का उबाल लें, फिर जड़ी बूटी के सभी लाभकारी गुण पत्तियों में "सील" हो जाएंगे।
2. उबले हुए आलू के साथ उबले हुए सॉरेल को शोरबा में मिलाया जाता है। स्वाद मक्खनसूप को चिकनाई और आवश्यक वसा देगा।
3. एक अलग कटोरे में 2 उबालें मुर्गी के अंडे. ठंडे अंडों को कांटे से बारीक काट लें या मैश कर लें।

एक कटोरे में डालो सुगंधित सूप, पटाखे डालें, कटे हुए अंडे छिड़कें और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें! यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर और उतना ही स्वादिष्ट निकला!

अंडे के साथ सॉरेल सूप की रेसिपी

यदि आपको पतला सॉरेल सूप पसंद नहीं है, तो हरी गोभी का सूप अनाज और उबले अंडे से वांछित गाढ़ापन प्राप्त करेगा। कभी-कभी, सॉरेल सूप बनाते समय, इसमें पहले से ठंडे पानी में भिगोया हुआ बाजरा या चावल मिलाया जाता है।

अंडे के साथ हरी बोर्स्ट के लिए सामग्री:

• पानी या शोरबा - 1.5-2 एल;
• सॉरेल - 2 गुच्छे;
• आलू - 2 पीसी;
• अंडे - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बाजरा या चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजवाइन की जड़, अजमोद और डिल।

तैयारी:

सॉरेल सूप के लिए शोरबा 1-2 घंटे तक पकाया जाता है। आप पोर्क, चिकन या टर्की लेग का उपयोग कर सकते हैं।

1. तैयार उबलते शोरबा में मसाले, कटे हुए आलू और पहले से भिगोया हुआ अनाज डालें।
2. कसा हुआ गाजर, प्याज और अजवाइन - जड़ एक विशिष्ट स्वाद देती है, इसलिए यह हर किसी के लिए नहीं है - इसे वनस्पति तेल में भूनें। सूप में जोड़ें.
3. सॉरेल को स्ट्रिप्स में काटें।

कोई ताजा जड़ी बूटीखाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले जोड़ा गया! अगर सॉरेल के डंठल बारीक कटे हों तो उनका उपयोग सूप में भी किया जा सकता है!

1. सभी हरी सामग्री डालने के बाद, 3 मिनट तक पकाएं, बंद कर दें और सभी सुगंधों और स्वादों के दोबारा मिलने के लिए 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

परोसते समय, खट्टी क्रीम, कटे अंडे या उनके आधे भाग से सजाएँ।

अंडे और चिकन के साथ सॉरेल सूप कैसे पकाएं: सबसे सरल नुस्खा

सबसे सरल और सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक सॉरेल सूप चिकन शोरबा से बनाया जाता है। आप नुस्खा में स्तन मांस का उपयोग कर सकते हैं - यह एक विकल्प है आहार बोर्स्ट, या चिकन लेग्स - समृद्ध सुगंधित सूप के लिए।

सूप के लिए सामग्री:

• सॉरेल - 2 गुच्छे;
• चिकन लेग - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3-4 पीसी;
• गाजर और प्याज - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• अंडे - 3 पीसी;
• मसाले और अन्य जड़ी-बूटियाँ।

अंडे को धोकर उबाला जा सकता है मुर्गे की टांग. 15 मिनिट बाद इन्हें निकाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिये!

तैयारी:

1. कटी हुई गाजर और प्याज से तल कर तैयार कर लीजिये.
2. चिकन को कटे हुए आलू के साथ पकाया जाता है और इसमें तली हुई सब्जियां डाली जाती हैं.
3. सूप में सबसे आखिर में बारीक कटी हरी सब्जियाँ डाली जाती हैं।

उबलने के बाद 2-3 मिनट तक और पकाएं! एक सुंदर कटोरे में थोड़ी सी खट्टी क्रीम के साथ परोसें!

अंडे को हरे बोर्स्ट में 3 तरीकों से जोड़ा जा सकता है: बारीक कटा हुआ, स्लाइस या आधे में कटा हुआ, या आप उन्हें उबलते शोरबा में एक पतली धारा में डाल सकते हैं! फिर सुंदर "बादल" सूप में तैरने लगेंगे।

मांस के साथ सॉरेल सूप: कोमल बीफ़ या पोर्क

मांस के साथ समृद्ध सॉरेल सूप घर के मालिक को प्रसन्न करेगा। नुस्खा में सबसे अधिक शामिल है स्वस्थ सामग्री, सब्जियों की विविधताऔर पोर्क टेंडरलॉइन, और खाना पकाने की प्रक्रिया किसी भी व्यस्त गृहिणी के लिए खुशी लाएगी।

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

• सूअर का मांस या गोमांस का गूदा - 1 किलो (वसा के साथ);
• सॉरेल - 1 गुच्छा (300 ग्राम);
• आलू - 3 पीसी;
• प्याज और गाजर - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• अंडे - 3 पीसी;
• हरी प्याज, डिल, अजमोद।

मसालों के लिए हम तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक और अजवाइन की जड़ का उपयोग करते हैं।

तैयारी:

1. 2.5 लीटर में ठंडा पानीमांस को नीचे रखें और 2 घंटे तक पकाएं। जब सारा झाग निकल जाए, तो नमक और मसाले डालना न भूलें ताकि सूअर का मांस सारी सुगंध सोख ले और अपना स्वाद दे दे।
2. अंडों को 15 मिनट तक उबालें और कटे हुए प्याज, गाजर और अजवाइन को जैतून के तेल में भूनें।
3. जब सूअर का मांस वांछित नरमता तक उबाला जाता है, तो शोरबा को छानना चाहिए और अंतिम भाग के साथ आगे बढ़ना चाहिए। पाक कृति.
4. मांस के टुकड़ों के साथ कटे हुए आलू और तली हुई सब्जियाँ शोरबा में मिलाई जाती हैं। सामग्री को अच्छी तरह उबलने दें और कटी हुई सॉरेल और अन्य जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
5. सूप कुछ और मिनटों तक उबल जाएगा और आप इसमें उबले अंडे डाल सकते हैं। गृहिणी के स्वाद के अनुरूप, उन्हें बारीक काटा जा सकता है, कसा जा सकता है या साफ-सुथरे हिस्सों में परोसा जा सकता है।

एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ प्लेट में अंतिम स्पर्श जोड़ देगा!

मशरूम के साथ सॉरेल सूप की रेसिपी

मशरूम के साथ हल्का सॉरेल सूप जल्दी तैयार हो जाता है और घर को स्वादिष्ट सुगंध से भर देता है। नुस्खा सरल है, लेकिन कोशिश करने के प्रलोभन से बचें स्वादिष्ट सूपन तो बच्चे और न ही प्रिय पति ऐसा कर पाएंगे।

इस पाक कृति के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी या शोरबा - 1.5 एल;
• शैंपेनोन - 250 जीआर;
• आलू - 2 पीसी;
• सॉरेल - 1 बड़ा गुच्छा;
• प्याज और गाजर - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• सजावट के लिए मसाले, जड़ी-बूटियाँ और उबले अंडे।

तैयारी:

1. गर्म पानी या शोरबा में कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर और मशरूम डालें। हम वहां पूरा प्याज डालते हैं ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उसका स्वाद अच्छा रहे।

अपने पसंदीदा मसाले डालना न भूलें, उदाहरण के लिए, तेज़ पत्ता और काली मिर्च!

1. सब्जियों को नरम होने तक उबालें। प्याज और तेजपत्ता हटा दें.
2. और हम अंतिम सामग्री लॉन्च करते हैं - ताजा सॉरेल और स्वाद के लिए कोई भी जड़ी-बूटी।
3. 2-3 मिनिट बाद सूप को बंद कर दीजिये और पकने दीजिये.

परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट में एक चम्मच डालें। घर का बना मेयोनेज़और कटे हुए उबले अंडे.

यदि मशरूम सूप को सॉरेल के साथ पानी में उबाला जाए, तो इसे ठंडा करके खाया जा सकता है!

सोरेल क्रीम सूप

प्यूरी सूप की नाजुक स्थिरता वृद्ध लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। सोरेल गोभी का सूप तैयार करना आसान है एयर क्रीमऔर मदद से रेसिपी में जोड़ें अतिरिक्त सामग्रीपरिष्कृत नोट्स.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी या शोरबा - 1 एल;
• सॉरेल - 2-3 गुच्छे (400 ग्राम);
• आलू - 3 पीसी;
• क्रीम पनीर - 150 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन, हरा प्याज, मसाले;
• उबला अंडा - सजावट के लिए 1 पीसी।

तैयारी:

1. एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून का तेलप्याज, कुटा हुआ लहसुन भूनें और मसाले डालें ताकि वे खुल जाएं और अपनी सुगंध छोड़ें।
2. हम वहां बारीक कटे आलू भी भेजते हैं. भून कर डालें गर्म पानीया शोरबा.
3. उबलते सूप में पनीर के टुकड़े डालें और 100 मिलीलीटर डालें भारी क्रीम. तैयारी से 3-5 मिनट पहले, सॉरेल और अन्य साग को कम करें।
4. आंच से उतारें, थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर से सूप को प्यूरी बना लें। परोसने से पहले उबले अंडे के टुकड़े से सजाएँ।

रंग और लाभकारी विटामिन को संरक्षित करने के लिए सॉरेल को 3 मिनट से अधिक नहीं पकाया जा सकता है!

मेरा सुझाव है कि आप मांस के साथ क्लासिक सॉरेल सूप बनाने की वीडियो रेसिपी देखें

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पालक और बिच्छू बूटी की तरह सॉरेल, वसंत ऋतु के लिए बहुत अच्छा है - ग्रीष्मकालीन सूप. जब वे छोटे होते हैं तो जड़ी-बूटियों के साथ सूप पकाने के लिए वसंत सबसे अच्छा समय होता है। और सर्दियों के बाद मानव शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है। और मुझे कुछ नया चाहिए. मैं पहले से ही सर्दियों में बोर्स्ट और चॉप्स से थक गया हूँ। मुझे कुछ हल्का चाहिए.

बेशक, सॉरेल सूप के अलावा अन्य हल्के सूप भी हैं, उदाहरण के लिए या। सूप स्वादिष्ट और हल्का है. इटालियन सूप- " ". खैर, और दूसरों की एक पूरी श्रृंखला। इनके बारे में हम कभी अलग से बात करेंगे.

मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में मेरी माँ सॉरेल के साथ सूप पकाती थी, जब हम उसे जंगल में इकट्ठा करने में कामयाब होते थे, लेकिन अधिकतर बिछुआ के साथ। मैं तब भूखा था और निश्चित रूप से सूप में कोई मांस नहीं था। खट्टा क्रीम खरीदना महंगा था, इसलिए सूप में थोड़ा सा दूध मिलाया गया। लेकिन यह कितना स्वादिष्ट सूप था।

अपनी प्रारंभिक युवावस्था में, इसे याद करते हुए, मैंने सोचा, हम कितने बुरे जीवन जीते थे, भले ही हम बिछुआ खाते थे। और केवल वयस्कों के रूप में मुझे एहसास हुआ कि हम इसे भूख से नहीं खा रहे थे, बल्कि यह स्वादिष्ट था और बहुत सारे विटामिन प्रदान करता था जिनकी बहुत आवश्यकता थी। बच्चों का शरीरखासकर वसंत ऋतु में.

सॉरेल के साथ हरा सूप ठीक से कैसे तैयार करें - चरण-दर-चरण व्यंजन

तो आज हम खाना बनाएंगे 1 हरा बोर्स्टदो प्रकार के मांस के साथ. मांस के बिना 1 सॉरेल सूप। 1 सूप, जो मांस के साथ या मांस के बिना होगा। यह कैसे करें, व्यंजनों में देखें।

मेन्यू:

1. सोरेल और अंडे के साथ हरा बोर्स्ट रेसिपी फोटो के साथ चरण दर चरण

सामग्री:

• तुर्की पैर
• गोमांस या सूअर का मांस (जीभ)
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 4-5 मीडियम
• अंडे - 3-4 पीसी।
• सोरेल - गुच्छा
• नमक काली मिर्च
• हरियाली

अगर आप बहुत ज्यादा प्यार करते हैं गाढ़ा सूप, आप आलू और अंडे डाल सकते हैं।

तैयारी:

हम 2 प्रकार के मांस से बोर्स्ट तैयार करेंगे। ये टर्की और पोर्क हैं, लेकिन हम मांस ही नहीं, बल्कि 2 जीभ लेते हैं। टर्की प्लस टंग्स से बहुत स्वादिष्ट हरा बोर्स्ट बनता है। बेशक, आप अपने पास मौजूद किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस विकल्प को आज़माएँ। मुझे लगता है आप इसे पसंद करेंगे।

अगर आपको यह विकल्प पसंद आया तो टिप्पणियों में लिखें

1. टर्की लेग को लगभग 3 लीटर पानी के साथ 5 लीटर सॉस पैन में रखें। हमने वहां दो रखे सूअर की जीभ, एक गाजर और एक प्याज का सिर। ढक्कन से ढक दें और हमारे शोरबा को पकाने के लिए आग पर रख दें।

2. इसी बीच सब्जियां तैयार कर लीजिए. आलू और पहले से उबले अंडों को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, जैसा आप चाहें, बारीक बड़े, मध्यम। मैं आमतौर पर इसे मध्यम क्यूब्स में काटता हूं।

3. सॉरेल को धोएं, सुखाएं, डंठल काट लें और 1 सेमी चौड़े रिबन में काट लें। चौड़े रिबन न काटें, इसे खाने में असुविधा होगी। आप डिब्बाबंद सॉरेल से हरा बोर्स्ट पका सकते हैं, लेकिन यह खट्टा और थोड़ा नमकीन होगा, इसे ध्यान में रखें।

4. शोरबा उबल गया है. गर्मी कम करें, शोरबा में नमक और काली मिर्च डालें।

5. शोरबा तैयार है. प्याज और गाजर निकाल लें. अब हमें उनकी जरूरत नहीं है. यदि आपको गाजर पसंद है, तो आप उन्हें बारीक काट कर शोरबा में छोड़ सकते हैं। मैं उबली हुई गाजरमुझे यह पसंद नहीं है, खासकर हरे बोर्स्ट में।

6. मांस को शोरबा से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब जीभ ठंडी हो जाए, तो आपको बाहरी खुरदुरी त्वचा को बहुत बारीकी से काटने की जरूरत है। आप इसे तुरंत पहचान सकते हैं.

ठन्डे टर्की पैर से सारा मांस काट लें, उसमें से सभी हड्डियाँ और उपास्थि हटा दें और टुकड़ों में काट लें। फिर से, अपने पसंदीदा टुकड़ों में काट लें। सारे मांस को एक अलग प्लेट में रखें.

7. हमारे कटे हुए आलू को शोरबा में डालें। यदि आप आलू पहले से काटते हैं, तो उन्हें काला होने से बचाने के लिए उनमें ठंडा पानी अवश्य भरें। शोरबा में आलू डालने से पहले, पानी को सिंक में निकाल दें।

8. आलू के बाद कटा हुआ मांस भेजें. शोरबा को आग पर रखें और आलू के पकने तक प्रतीक्षा करें।

9. जब आलू पक जाएं तो इसमें कटे हुए अंडे डालें.

10. और सॉरेल डालें। यह सब अगले 10 मिनट तक उबलना चाहिए ताकि सॉरेल पक जाए और आप आंच बंद कर सकें।

11. हमारा बोर्स्ट तैयार है. प्लेटों में डालें, डिल या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, नमक, काली मिर्च अलग से परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

1. सॉरेल और अंडे के साथ सूप की रेसिपी, फोटो के साथ

सामग्री:

2 लीटर पानी के लिए:

• सोरेल - 200 ग्राम।
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 2 सिर
• साग - अजमोद, डिल, प्याज
• लाल गर्म मिर्च
• काली मिर्च के दाने
• बे पत्ती
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, अंडे

तैयारी:

1. आलू को स्ट्रिप्स में काट लें. एक सॉस पैन में रखें और पानी भरें। इसे करीब 30 मिनट तक पकने दें. नमक।

इस समय हम अन्य उत्पाद तैयार कर रहे हैं.

2. सॉरेल के तनों को बारीक काट लें और पत्तियां थोड़ी बड़ी हो जाएं, वे तेजी से पकती हैं।

3. प्याज और डिल को काट लें। मैं आमतौर पर इसे बारीक काटता हूं, लेकिन इस सूप के लिए आप इसे बड़ा भी काट सकते हैं। यह आपके अनुरोध पर है. हम उन्हें पहले से ही कटा हुआ सॉरेल भेजते हैं।

4. प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें.

5. हमारे आलू उबल गये हैं, इसमें हमारा फ्राई मिला दीजिये. इसे 5 मिनट तक उबलने दें.

6. आलू को 5 मिनिट तक भूनिये, सॉरेल मिला कर मिला दीजिये हरी प्याजऔर डिल और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।

7. साथ ही, सूप में कुछ तेज पत्ते, काली मिर्च और लाल गर्म मिर्च भी मिलाएं।

8. पांच मिनट बाद आंच बंद कर दें और सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें. हमारा सॉरेल सूप तैयार है.

9. प्लेट में डालें, अंडा और खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

मुझे आशा है कि आपने ध्यान दिया होगा कि हमने सूप को मांस के बिना पकाया है, शोरबा के साथ नहीं। कुछ रसोइयों के अनुसार, सॉरेल और अंडे वाला सूप मांस के बिना होना चाहिए। तभी वह वास्तविक है. लेकिन जैसा कि हम जानते हैं, स्वाद, रंग...

बॉन एपेतीत!

1. अंडे के साथ क्लासिक सॉरेल सूप - फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• सोरेल - एक बड़ा गुच्छा
• डिल - एक छोटा गुच्छा
• चावल- आधा मुट्ठी
• मांस - जो भी टुकड़ा आप चाहें
• कठोर उबले अंडे - 3-4

तैयारी:

1. आलू और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें और पकाने के लिए पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें।

2. मांस के पूरे टुकड़े को पानी वाले दूसरे पैन में रखें और इसे भी पकने दें. बेशक, आप मांस को आलू में डाल सकते हैं और सब कुछ एक साथ पका सकते हैं, लेकिन हम यह करेंगे क्लासिक संस्करण, जहां हम तैयार मांस को तैयार सूप के साथ प्लेटों में डालेंगे।

3. आलू से झाग हटा दें, इससे स्टार्च निकल जाएगा.

4. इकट्ठा करें, सूप को हिलाएं और सूप में एक मुट्ठी चावल डालें। चावल को धोकर सुखाने की सलाह दी जाती है, खासकर अगर चावल बिना पैकेजिंग के खरीदा गया हो।

5. सॉरेल के मोटे तने काट लें. हमने पत्तियों को चौड़े रिबन में काटा और उन्हें एक कप में रखा।

6. गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें. हम उन्हें एक अलग प्लेट में भेजते हैं।

7. हमने डिल के निचले मोटे तने भी काट दिए, और बाकी को बारीक काट लिया।

8. इस बीच, आलू, गाजर और चावल पहले ही पक चुके हैं। इनमें आधा चम्मच नमक मिलाएं.

9. हिलाएँ और सूप में कटा हुआ सॉरेल डालें। हिलाएँ और अगले 10 मिनट तक पकने दें।

10. पैन में थोड़ा सा डालें वनस्पति तेल, इसे गर्म करें और इसमें प्याज और गाजर डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें.

11. हमारा सूप उबल रहा है, इसमें हमारा रोस्ट डाल दीजिये. इसे और 5 मिनट तक उबलने दें।

12. सूप 15 मिनट से उबल रहा है, सॉरेल डालने के बाद यह लगभग तैयार है.

13. इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, काली मिर्च छिड़कें और सूप में काट लें उबले अंडेछोटे क्यूब्स.

14. हमारा सूप तैयार है. आंच बंद कर दें और सूप को थोड़ा पकने दें।

15. मांस की जांच करने का समय आ गया है। मांस पक गया है. हम इसे अपने मनपसंद और जितने आकार के टुकड़ों में काटना चाहते हैं, काट लेते हैं. इसलिए मैंने कमेंट में लिखा कि मांस का जो टुकड़ा चाहिए ले लो। आप एक टुकड़े में से जितना चाहें उतना काट कर सूप में डाल सकते हैं, जिसे चाहे।

16. सूप को कटोरे में डालें। हम उन लोगों की प्लेटों में दो, तीन, पांच... टुकड़े जोड़ते हैं जो मांस चाहते हैं।

17. प्रत्येक प्लेट में एक चम्मच खट्टी क्रीम डालें, जिन्हें चाहिए उन्हें फिर से परोसें।

सूप को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. बेशक, गर्मियों में ठंड बेहतर होती है। पैन में पहले से खट्टी क्रीम न डालें. भले ही आपका सूप ठंडा हो, इसे कटोरे में डालें और उसके बाद ही प्रत्येक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें।

खैर, हमें एक समय में दो सूप मिले, मांस के साथ और मांस के बिना।

बॉन एपेतीत!

1. 1. वीडियो - सोरेल सूप

1. 1. वीडियो - शर्बत के साथ सूप