कैसे एक स्वादिष्ट आहार सूप पकाने के लिए। मेवे और सूखे मेवे। Minestrone इतालवी सब्जी का सूप

प्राचीन काल से ही यह माना जाता रहा है कि सूप व्यक्ति के दैनिक आहार में अवश्य होना चाहिए। आधुनिक पोषण विशेषज्ञ इस राय को साझा करते हैं, क्योंकि पहले पाठ्यक्रम पेट के कामकाज में सुधार करते हैं और पूरी तरह से संतृप्त होते हैं। यह इस कारण से है कि मेनू में अब आप वजन घटाने के लिए आहार सूप देख सकते हैं। व्यंजन विविध हैं, कभी-कभी असामान्य भी। इस तरह के पहले कोर्स कम कैलोरी वाले होते हैं, जबकि बहुत स्वस्थ होते हैं। जल्द ही आप स्लिम और फिट हो पाएंगी, जैसा कि आपने हमेशा सपना देखा था।

सूप डाइट के फायदे

• पहले पाठ्यक्रमों में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। ये शरीर में पूरी तरह से समा जाते हैं, पेट में भारीपन नहीं होता।
• खाना पकाने के दौरान उपयोग की जाने वाली सामग्री उनके लाभकारी गुणों को नहीं खोती है। इसका मतलब है कि हमें वे सभी खनिज और विटामिन मिलते हैं जिनका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• आप आहार सूप को न केवल सॉस पैन में, बल्कि धीमी कुकर में या बर्तन में ओवन में भी पका सकते हैं।
• हेल्दी फैट बर्निंग सूप तैयार करना बहुत ही आसान है। इसका नुस्खा उन उत्पादों पर आधारित है जो साल के किसी भी समय मिल सकते हैं। अत्यधिक मामलों में, सब्जियां जमी हुई खरीदी जाती हैं।
• इसकी संरचना में सब्जियों के सूप में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। तृप्ति की भावना न केवल जल्दी आती है, बल्कि कई घंटों तक बनी रहती है। बस स्नैक बनाने की इच्छा नहीं होगी।
• फैट बर्निंग सूप का रोजाना सेवन शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करेगा। नतीजतन, यह निकल जाएगा अधिक वज़नऔर यहां तक ​​कि सेल्युलाईट भी।

डाइट सूप का सही इस्तेमाल कैसे करें?

सूप डाइट बहुत असरदार होती है। यदि आप अपने दैनिक आहार में पहला व्यंजन शामिल करने का निर्णय लेते हैं, जो पोषण विशेषज्ञों की सभी सिफारिशों के अनुसार तैयार किया जाता है, तो यह सही निर्णय होगा। जो लोग कम समय में वजन कम करना चाहते हैं उन्हें कुछ सरल नियमों को जानने की जरूरत है जिनका पालन किया जाना चाहिए:

• अपने आहार से अनाज को पूरी तरह से हटा दें।
• यदि आप कम कैलोरी सूप पर उपवास का दिन बनाते हैं, तो आपको इसे केवल ताजा उपयोग करने की आवश्यकता है। इसलिए, सुबह इतनी मात्रा में बर्तन पकाएं कि आप इसे संभाल सकें। याद रखें कि ज्यादा खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

आहार "मेयो"

मेयो आहार का मुख्य फोकस है दैनिक उपयोगवसा जलने वाला सूप। पकवान शाकाहारी है और तैयार करने में बहुत आसान है।

अवयव:

• प्याज(2 टुकड़े);
• गोभी (छोटा सिर);
• अजवाइन (शाखाओं की एक जोड़ी);
• मीठी मिर्च (1 टुकड़ा);
• टमाटर (2-3 बड़े);
• आप स्वाद के लिए पालक, तोरी, गाजर मिला सकते हैं।

इस राशि की गणना 4 लीटर पैन के लिए की जाती है। सूप में लगभग 310 कैलोरी होती हैं, और एक सर्विंग में नहीं, बल्कि पूरे डिश में। यह पता चला है कि यदि आप दिन के दौरान केवल इस व्यंजन को खाते हैं, तो अगले दिन, तराजू पर खड़े होकर, आप पाएंगे कि इसमें 2 किलोग्राम लगे। केवल 310 कैलोरी, और भूख का एहसास नहीं होगा।

वसा जलने वाला सूप (मेयो आहार): मतभेद

निम्नलिखित बीमारियों वाले लोगों को इस सूप का सेवन नहीं करना चाहिए:

• पेट में नासूर;
• अग्न्याशय के साथ समस्याएं;
• पित्ताशय की थैली का झुकाव, यकृत रोग;
• अल्सरेटिव कोलाइटिस और अन्य आंतों के विकार।

आहार गोभी का सूप

आप सूप का उपयोग किसी भी मात्रा में कर सकते हैं, लेकिन दिन में कम से कम तीन बार। आप इस दिन उपवास भी कर सकते हैं।

शर्बत के साथ सूप

सॉरेल सूपबहुत हल्का, फिर भी विटामिन से भरपूर। निष्पक्ष सेक्स के लिए जो अपने फिगर को थोड़ा सुधारना चाहते हैं, यह है बढ़िया विकल्प. आसानी से और जल्दी से तैयार करता है।

अवयव:

• सोरेल;
• पालक;
• अजवायन की जड़;
• गाजर;
• तुरई।

चरण दर चरण तैयारी:

• हम एक सॉस पैन तैयार करते हैं, इसमें लगभग 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें।
• उबलते पानी में बारीक कटी हुई तोरी और अजवाइन डालें।
• हम प्याज और गाजर को तेल में पास करते हैं, फिर हम इसे भी शोरबा में फेंक देते हैं।
• जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाती हैं, तो आप पहले से ही शर्बत, पालक डाल सकते हैं।

बेशक, जब सूप पहले से ही तैयार है, तो इसे नमकीन बनाने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आप स्वाद के लिए थोड़ा मसाला जोड़ सकते हैं। थोड़ी सी काली मिर्च की भी अनुमति है। सॉरेल सूप बहुत हेल्दी होता है, एक सर्विंग में 20 किलो कैलोरी से ज्यादा नहीं होता है। वे अतिरिक्त पाउंड अगले ही दिन कम होने लगेंगे।

अजवाइन के साथ सूप

अजवाइन का सूप सबसे कम कैलोरी वाले पहले पाठ्यक्रमों के समूह से संबंधित है। यह न केवल वसा के टूटने में योगदान देता है, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति में भी सुधार करता है, अतिरिक्त द्रव को निकालता है और रंग में सुधार करता है। आप जितना चाहें अजवाइन के सूप का इस्तेमाल कर सकते हैं। शायद कुछ में से एक आहार उत्पादोंजिसका कोई विरोध नहीं है। यदि आप इस पहले कोर्स को एक हफ्ते तक खाते हैं, तो इसमें लगभग 5-8 किलोग्राम लगते हैं। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका कितना अतिरिक्त वजन है।

अवयव:

• पत्ता गोभी;
• गाजर;
• अजवायन की जड़;
• प्याज;
• अजमोद;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट।

अजवाइन का सूप एक घंटे से ज्यादा नहीं पकाया जाता है। हम गोभी, गाजर, काली मिर्च और अजवाइन की जड़ काटते हैं, इसे पानी से भरते हैं और इसे तेज आग पर डालते हैं। हम सूप के उबलने का इंतजार करते हैं और गैस बंद कर देते हैं। इस समय, जैतून के तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, फिर ड्रेसिंग को पैन में डालें। उबलने के बाद, सूप को तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं, अजमोद के पत्ते डालें।

यदि परिणामी सूप आपको पूरी तरह से फीका लगता है, तो आप थोड़ी मात्रा में नमक डाल सकते हैं। हालांकि इसके बिना स्वाद बहुत समृद्ध है।

प्याज़ का सूप

हर लड़की वजन कम करने का सपना देखती है, लेकिन साथ ही जिम में वर्कआउट के साथ अपने शरीर को ओवरलोड नहीं करती है और भूख से पीड़ित नहीं होती है। यह पता चला है कि यह काफी वास्तविक है। वजन घटाने के लिए आपको बस आहार सूप पर स्विच करने की जरूरत है। प्याज पर आधारित व्यंजन उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। आहार एक सप्ताह तक जारी रहता है। उपभोग की जाने वाली मुख्य डिश प्याज का सूप है।

खाना कैसे बनाएँ:

• हम अजवाइन की जड़, 6 बड़े प्याज, गोभी और टमाटर का एक छोटा सिर लेते हैं।
• हम सब कुछ बारीक काटते हैं (आप इसे काट सकते हैं), इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबाल लें।
• - उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दें और सब्जियों के गलने तक पकाएं.

क्या प्याज का सूप वाकई असरदार है? इस पर आहार के बाद लड़कियां जो समीक्षा छोड़ती हैं, वे बहुत प्रभावशाली हैं। आपके अतिरिक्त वजन की मात्रा के आधार पर, यह प्रति सप्ताह 5 से 9 किलोग्राम तक होता है। साथ ही आप हमेशा भरा हुआ महसूस करेंगे। सूप को आप जितना चाहें खा सकते हैं क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।

सब्जियों का सूप अलग हो सकता है

सरल सब्जी का सूपनिष्पक्ष सेक्स के लिए एक असली खजाना है, जिन्होंने खुद को वजन कम करने का कार्य निर्धारित किया है। यह हार्दिक और स्वस्थ है, यह बहुत जल्दी पकता है। मुख्य लाभ यह है कि आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को अनुकूलित कर सकते हैं। मुख्य नियम आलू नहीं डालना है। वजन घटाने के लिए सभी आहार सूप देखें। व्यंजन बहुत विविध हैं, आपको निश्चित रूप से कुछ ऐसा मिलेगा जो आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

सरल नुस्खा:

हम कुछ प्याज, गाजर, हरी मटर (ताजा या डिब्बाबंद), गोभी (छोटा सिर), अजवाइन लेते हैं। सभी चीजों को अच्छे से पीस लें और सब्जियां तैयार होने तक पकाएं। यह आसान हो जाता है गर्मियों का सूप, जो कैलोरी में भी कम है, और आप इसे जितना चाहें सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

आप रचना के साथ खेल सकते हैं, सूप को अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए तोरी या लीक मिला सकते हैं। नमक की जगह थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।

सब्जी के सूप पर आप उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं या उन्हें केवल एक सप्ताह तक खा सकते हैं। साथ ही आप बिल्कुल भी भूखे न रहें, शरीर को आवश्यक ऊर्जा और विटामिन दें। और सबसे अच्छी बात यह है कि इससे आपका वजन कम होता है। कम कैलोरी वाले सब्जी सूप का कोई मतभेद नहीं है। इसके विपरीत यह पेट, किडनी और आंतों के लिए बहुत उपयोगी है।

कम कैलोरी शुरुआत

पहले पाठ्यक्रमों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

• कद्दू का सूप। आपको एक कद्दू, कुछ गाजर और प्याज की आवश्यकता होगी। हम सब कुछ पीसते हैं और इसे उबलते पानी में फेंक देते हैं। सब्जियां तैयार होने तक पकाएं। स्वाद को और अधिक तीव्र बनाने के लिए, आप ताजा अजवायन या डिल मिला सकते हैं। यह एक बेहतरीन फैट बर्निंग सूप है। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है और पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
• टमाटर का सूप। हम पके टमाटर लेते हैं और उनके ऊपर अच्छी तरह से उबलता पानी डालते हैं ताकि त्वचा उतर जाए। जैतून के तेल में थोड़ा सा उबाल लें और उबलते पानी के एक बर्तन में डाल दें। स्वाद के लिए बेल मिर्च और लहसुन डालें। कुछ और मिनटों के लिए पकाएं और बंद कर दें। यह एक बहुत ही हार्दिक सूप है, लेकिन साथ ही गैर-कैलोरी भी।
• ब्रोकोली सूप। हम ब्रोकोली लेते हैं, ध्यान से उन्हें पुष्पक्रम में अलग करते हैं, गाजर और मिर्च काटते हैं। हम सभी सामग्रियों को उबलते पानी में डालते हैं, लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं, और नहीं। यह आवश्यक है ताकि ब्रोकली अपने लाभकारी गुणों को खो न दे।
• मांस सूप। आप न केवल वजन कम कर सकते हैं शाकाहारी सूपलेकिन मांस शोरबा में भी। मुख्य बात मूल नियम को नहीं भूलना है: बिना आलू डाले पकाना। लेना चिकन ब्रेस्टऔर उस पर शोरबा उबालें, उसमें गाजर, प्याज डालें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए।

वजन घटाने के लिए आहार सूप, जिन व्यंजनों को ऊपर प्रस्तुत किया गया था, उनमें कोई मतभेद नहीं है। पेट के अल्सर के लिए कुछ सब्जियां ही अपवाद हैं। लेकिन वे हमेशा एक प्रतिस्थापन पा सकते हैं। यह इस कारण से है कि सूप आहार हर किसी के लिए वजन कम करने का सही तरीका है।

सूप आहार की अवधि

सूप आहार पर स्विच करने से पहले, कई लोगों के मन में यह सवाल होता है कि आप इस तरह के आहार पर कितने समय तक टिके रह सकते हैं। उत्तर सरल है - जब तक आप वांछित वजन तक नहीं पहुंच जाते। कम कैलोरी वाले सूप पर आधारित आहार सुरक्षित है, और इसके कारण हैं:

• लो कैलोरी सूप आप किसी भी मात्रा में खा सकते हैं। यदि आप नाश्ता करना चाहते हैं - एक कटोरी सूप का सेवन करें। सोने से पहले पेट में गुर्राहट? सूप का एक और कटोरा लो। यहां तक ​​कि अगर आप 6 लीटर का बर्तन पकाते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इसमें कैलोरी दैनिक भत्ता से काफी कम है।
• अगर आपको इस रेसिपी की किसी भी सब्जी से एलर्जी है, तो आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप एक अलग सब्जी या सिर्फ एक अलग सूप चुन सकते हैं। सूप में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, इसलिए आप निश्चित रूप से पा सकते हैं इष्टतम नुस्खाअपने आप के लिए।

जब तक आप चाहें तब तक कम कैलोरी वाला सूप आहार जारी रख सकते हैं। यह नियम बना लें कि आपका मुख्य भोजन सूप ही है। और आप फलों के साथ अपने आहार में थोड़ी विविधता ला सकते हैं या दुबला मांस. तले हुए खाद्य पदार्थों को हटा दें, जितना हो सके कम नमक खाएं और आप इसके परिणाम और जिस गति से इसे प्राप्त करेंगे उससे आप हैरान रह जाएंगे।

एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए नमूना मेनू

यदि आपने स्पष्ट रूप से निर्णय लिया है कि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन आप आहार पर निर्णय नहीं ले सकते हैं, तो प्रस्तुत मेनू को एक सप्ताह के लिए देखें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह केवल उत्पादों का अनुमानित चयन है। आप चाहें तो कुछ बदल सकते हैं। पूरे दिन सभी भोजन और उत्पादों का सेवन किया जाता है। प्रति घंटा खाने का कोई नियम नहीं है।

नमूना मेनू:

• पहला दिन। आहार सूप (असीमित)। केले को छोड़कर आप सभी तरह के फल खा सकते हैं। ये न केवल कैलोरी में उच्च होते हैं, बल्कि भूख भी जगाते हैं।
• दूसरा दिन। असीमित सूप। बदलाव के लिए दिन भर में कुछ सलाद के पत्ते खाएं, एक पके हुए आलू की अनुमति है। लेकिन बिना तेल और नमक डाले।
• तीसरे दिन। सूप के अलावा आप पूरे दिन फल और सब्जियां खा सकते हैं। याद रखें - केले और आलू को छोड़कर।
• चौथा दिन। आहार सूप। बेशक, यह बहुत संभव है कि इस समय तक आप पहले से ही मांस को याद करेंगे। अपने आप को दुबले मांस का एक छोटा सा टुकड़ा उबाल लें। लेकिन आपको इसे एक बार में खाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि पूरी राशि को पूरे दिन के लिए विभाजित करें ताकि आपका पेट तुरंत न भर जाए।
• पाँचवा दिवस। बता दें कि यह न केवल सूप है, बल्कि सब्जी भी है। आप खीरा, टमाटर और लेट्यूस की पत्तियों को अनिश्चितकाल के लिए खा सकते हैं। यदि वांछित हो, तो जैतून के तेल के साथ बिना नमक का सलाद बनाएं।
• छठा दिन। सूप - जितना आपको पसंद हो। फलों और सब्जियों से थक गए? अपने आप को कुछ प्राप्त करें भूरे रंग के चावल. यह बहुत पेट भरने वाला और कम कैलोरी वाला भी है। इससे फिगर खराब नहीं होगा।
• सातवां दिन। शोरबा। हम परिणाम को खीरे और टमाटर के साथ ठीक करते हैं, आखिरी दिन यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि ज़्यादा गरम न करें।

यहाँ सप्ताह का अंत आता है। आप तराजू पर सुरक्षित रूप से खड़े हो सकते हैं और थोड़ा आनन्दित हो सकते हैं। का प्रतिनिधित्व किया नमूना मेनू, जिसमें मुख्य व्यंजन सूप है, एक उत्कृष्ट परिणाम देता है। तराजू पर आप जो न्यूनतम देखेंगे वह माइनस 4 किलोग्राम है। बस एक हफ्ता काफी अच्छा है। यह मत भूलो कि आप भूखे नहीं रहे, बल्कि खाया, आपने इसे संतुलित और सही तरीके से किया।

उपसंहार

अब आप न केवल वजन घटाने के लिए सूप पकाने के बारे में जानते हैं, बल्कि यह भी जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे इस्तेमाल किया जाए, किन खाद्य पदार्थों को मिलाया जाए। जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने शरीर को ओवरस्ट्रेन करने के लिए जिम में समय बिताना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। पहले पाठ्यक्रमों पर आधारित उचित पोषण वास्तविक चमत्कार पैदा करता है। बस अपने आप को एक साथ खींचें और एक लक्ष्य निर्धारित करें: आपको अपना वजन कम करने की आवश्यकता है। आहार सूप के लिए इतने सारे व्यंजन हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है। लेकिन उनमें से एक है जो आपको सूट करता है। ऐसा सूप चुनें जो न केवल आपके वजन कम करने के लिए हो, बल्कि स्वाद के लिए एक सुखद व्यंजन भी हो। मेरा विश्वास करो, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना बहुत आसान होगा।

यदि आप वजन घटाने के लिए आहार पर हैं, तो पहले पाठ्यक्रमों के व्यंजन आपके लिए निस्संदेह रुचि रखते हैं। सलाद के साथ, सब्जियों के सूप, गोभी का सूप, शोरबा, बिना तलने के अंतिम संस्कार और प्यूरी किए गए पहले व्यंजन आपके आहार में मौजूद होने चाहिए। विशेष फ़ीचरव्यंजनों आहार पहलेव्यंजन - रचना में किसी भी तैयार आलू की अनुपस्थिति।

घर पर वजन घटाने के लिए सब्जियों के सूप की रेसिपी

आपके ध्यान में - तस्वीरों के साथ वजन घटाने के लिए पहले व्यंजनों के व्यंजन जो घर पर खाना बनाना आसान है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप

• शलजम - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी;
• हरी प्याज- 20 ग्राम;
• ताजा सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 200 ग्राम;
• जड़ी बूटियों, स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

तली हुई बारीक कटी शलजम, गाजर और हरी प्याज को शोरबा के साथ डाला जाता है। कटी हुई पत्तागोभी डालकर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए आहार सूप परोसने पर जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जाता है।

स्लोवाक सब्जी का सूप

• लीक डंठल - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• शलजम - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• सब्जी शोरबा - 2 एल।

खाना बनाना:

गाजर, अजमोद और लीक को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और शलजम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। छलनी वाली सब्जी में सब कुछ एक साथ उबाल लें या मांस शोरबा.

प्याज के साथ सॉरेल सूप

• सोरेल - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना:

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। धुले और मोटे कटे हुए शर्बत को उबलते पानी में डालें, उसमें तेल और प्याज डालें। नुस्खा के अनुसार, इस स्लिमिंग सूप को 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

ग्राम्य शर्बत सूप

• सोरेल - 600 ग्राम;
• सूखे मशरूम - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 प्याज;
• साग - स्वाद के लिए;
• ताजा टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार इस आहार पहले कोर्स को तैयार करने के लिए, आपको जड़ों, प्याज, साग का एक गुच्छा और शोरबा पकाने की जरूरत है सूखे मशरूम. युवा शर्बत को छांट लें, धो लें, निचोड़ लें, बारीक काट लें, सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, अपने रस में उबाल लें। ठंडा करें और चाहें तो छलनी से छान लें। सेवा करने से 15 मिनट पहले, तनावग्रस्त शोरबा के साथ पतला करें, ढकें नहीं, इसे उबलने दें। एक बदलाव के लिए, आप टमाटर को ऐसे गोभी के सूप में डाल सकते हैं, उन्हें तेल में भूनने के बाद।

बीन और बिछुआ सूप

• युवा बिछुआ पत्ते - 200 ग्राम;
• बीन्स - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को छाँटें, धोएँ, भिगोएँ और उबालें। बीन्स में बचा हुआ पानी, मसाले, कटे हुए प्याज और बिछुआ के पत्ते, वनस्पति तेल डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। सूप को कटे हुए डिल के साथ सर्व करें।

ये तस्वीरें वजन घटाने के लिए आहार सूप के व्यंजनों का वर्णन करती हैं - हल्का और कम कैलोरी:

पाक कला आहार पहले पाठ्यक्रम: वजन घटाने के लिए सूप व्यंजनों

यहां आप खट्टी, खट्टी गोभी और ताजी गोभी से बने गोभी के सूप को कम करने की रेसिपी पा सकते हैं।

शची मशरूम के साथ खट्टा

• खट्टी गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• मशरूम (सूखे) - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग, मसाले (जीरा सहित) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गोभी को लगभग तब तक पकाएं पूरी तरह से तैयार. तैयार मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ स्टू करें, थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। फिर मशरूम को सूप में डालें। नुस्खा के अनुसार, इस कम कैलोरी वाले पहले कोर्स को मसालों के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है। कटे हुए हरे प्याज के साथ सर्व करें।

बीन्स के साथ शची खट्टा

• बीन्स - 1/2 कप;
• पानी - 2 एल;
• गोभी - 1 कप;
• टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद (रूट) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें ठंडा पानीऔर उबाल लें। में खट्टी गोभीतेल, टमाटर प्यूरी डालें, थोड़ा गर्म पानी डालें और नरम होने तक उबालें। तैयार होने से कुछ देर पहले, तली हुई गाजर, अजमोद, प्याज डालें और सब कुछ मिलाएँ। उसके बाद, गोभी को सेम और उसके शोरबा के साथ मिलाएं, मसाले के साथ मौसम और उबाल लें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए वजन घटाने के लिए आहार का पहला कोर्स परोसें।

टमाटर के साथ ताजा गोभी से शची

• पानी - 3 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पानी उबालें, पतली कटी हुई गोभी, गाजर, अजमोद जड़ में फेंक दें। जबकि सब्जियां पक रही हैं, प्याज को तेल में भूनें और बर्तन में डालें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, कटा हुआ टमाटर फेंक दें। अंत से कुछ देर पहले मसाले डालें। कुल मिलाकर 40 मिनट तक पकाएं। बारीक कटी ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

ऊपर सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार आहार के पहले पाठ्यक्रमों की तस्वीर देखें:

वजन घटाने के लिए हल्के मशरूम सूप की सरल रेसिपी

वजन घटाने के लिए आहार सूप के लिए व्यंजनों का एक और चयन, जो निश्चित रूप से न केवल उन लोगों के साथ प्यार में पड़ेंगे जो आहार का पालन करते हैं, बल्कि सभी घर के सदस्यों के साथ भी।

शेखमाडा मशरूम

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2-3 छोटे प्याज;
• लहसुन, जड़ी बूटी, शिमला मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार घर पर वजन घटाने के लिए सूप तैयार करने के लिए, आपको मशरूम को बहते पानी में धोना होगा, सॉस पैन में डालना होगा, पानी डालना होगा और निविदा तक पकाना होगा। काढ़ा छान लें। उबले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, मशरूम के साथ मिलाएं और मशरूम शोरबा डालें। सूप में उबाल आने के बाद इसे 10 मिनट तक उबलने दें।

फिर सूप वाले बर्तन में बारीक कटी हुई सब्जियां (सिलेंट्रो, पार्सले, डिल), कुचला हुआ लहसुन, शिमला मिर्च और मसाले डालें। 5 मिनट बाद आंच से उतार लें।

इसके लिए पकाया नुस्खा आसानमेज पर वजन घटाने के लिए सूप परोसें, बारीक कटा हुआ डिल के साथ मसाला।

मशरूम के साथ तोरी का सूप

• ताजा मशरूम (सफेद, बोलेटस) - 500 ग्राम;
• तोरी - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद और अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 प्याज;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जड़ी बूटी, मसाले, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

अजमोद, गाजर, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें, तलने के अंत से पहले हरा प्याज डालें। कटे हुए धुले हुए मशरूम छोटे - छोटे टुकड़े, उबलते पानी में डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। शोरबा में कटा हुआ उबचिनी, तला हुआ सब्जियां जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, स्वाद के लिए मसाले डालें। सेवा करते समय, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

यहां आप मशरूम से बने वजन घटाने वाले सूप की रेसिपी की तस्वीरें देख सकते हैं:

ताजा ट्यूबलर मशरूम सूप

• ताजा मशरूम (पोर्सिनी, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, मशरूम) - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।,
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

इसको तैयार करने के लिए सरल नुस्खावजन घटाने के लिए सूप, मशरूम को छांटने की जरूरत है, मोटे भागों को काट लें, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, प्याज डालें, पानी डालें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर तेल से भर दें। परोसने से पहले कटी हुई अजमोद और डिल को कटोरे में रखें।

समुद्री शैवाल और सोया सॉस के साथ सूखे मशरूम का सूप

• मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम;
• समुद्री शैवाल - 30 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस (सेन सोई क्लासिक लहसुन) - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

साफ मशरूम काट लें और समुद्री गोभी, पानी में पहले से भिगोया हुआ, बारीक काट लें, आधा पकने तक भूनें, सोया सॉस (सेन सोई क्लासिक गार्लिक) के साथ सीज़न करें। तले हुए मशरूम और समुद्री शैवाल को भीगे हुए मशरूम और समुद्री शैवाल के नीचे से छने हुए पानी में डालें, अच्छी तरह उबालें। यदि सूप को मांस के साथ पकाया जाता है, तो मांस को पहले मशरूम के साथ मसाले में भिगोकर तला जाना चाहिए।

रेड वाइन के साथ मशरूम का सूप

• मशरूम - 225 ग्राम;
• सूखी रेड वाइन - 50 ग्राम;
• शोरबा (सब्जी, मशरूम - चुनने के लिए) - 150 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिली;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जायफल- 5 ग्राम;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मशरूम साफ, धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें मशरूम डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। शराब में डालो और एक और 5 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। मशरूम या सब्जी शोरबा डालें और उबाल आने तक पकाएं। आग से उतारो। पानी गरम करें, सूप में डालें। नमक और मिर्च। लहसुन को बारीक काट लें और सूप में डालें। जायफल डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें, हिलाएँ और तुरंत परोसें।

फोटो पर ध्यान दें - इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप एक सुखद गुलाबी रंग है:

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली सब्जी प्यूरी सूप की रेसिपी

नीचे वजन घटाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी सूप की फोटो वाली रेसिपी दी गई हैं, जो अपने आप पकाने में आसान हैं।

बीन सूप हरी बीन गार्निश के साथ

• सूखी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• हरी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गार्निश के लिए बीन्स - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

इस नुस्खा के अनुसार वजन घटाने के लिए सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए, सेम, सॉर्ट और धोए गए, आपको पानी, नमक डालना और पकाए जाने तक पकाना होगा, फिर शोरबा के साथ एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। हरी बीन्स की प्यूरी भी बना लीजिये. सूखी सफेद बीन प्यूरी को हरी बीन प्यूरी के साथ मिलाएं, बीन शोरबा के साथ मिश्रण को पतला करें। सूप को तेल से सीज करें। एक साइड डिश के रूप में, छोटे सफेद सेम के बीज और हरी बीन फली को प्लेटों पर रखें। सूप को गरमा गरम परोसें।

बीन और सब्जी का सूप

• बीन प्यूरी - 1.5 किलो;
• पानी - 1.2 एल;
• कोई भी सब्जियां (गाजर, अजवाइन, लीक, हरी फली) -250 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स को रात भर भिगो दें, नरम होने तक पकाएं, पानी निथारें और प्यूरी होने तक प्यूरी करें। परिणामी प्यूरी को एक काढ़े के साथ पतला करें जिसमें बीन्स या सब्जियां उबली हुई थीं, एक उबाल, नमक, तेल के साथ मौसम में लाएं। सब्जियां पानी या शोरबा में उबाली जाती हैं और छोटे क्यूब्स में कटी हुई साइड डिश के रूप में काम कर सकती हैं।

टस्कन बीन सूप

• बीन्स (सूखा, रात भर भिगोया हुआ) - 220 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन (कुचला हुआ) - 2 लौंग;
• सब्जी या चिकन शोरबा;
• अजवायन (ताजा कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

मोटा और क्रीम सूपक्लासिक टस्कन रेसिपी पर आधारित। अगर आप इस वजन घटाने वाली सब्जी सूप रेसिपी के लिए सूखे बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने में अधिक समय लगेगा।

साथ सूखे सेम, जो रात भर भिगोया गया था, पानी को सावधानीपूर्वक निकालना और कुल्ला करना आवश्यक है। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें बीन्स डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। बर्तन को ढक दें और नरम होने तक 30 मिनट तक पकाएं। नाली, उस तरल को जमा कर जिसमें बीन्स उबाले गए थे। यदि आप प्रयोग कर रहे हैं डिब्बा बंद फलियां, बस इसे छान लें और तरल को बचाएं।

में तेल गरम करें बड़ा बर्तनऔर लहसुन को 2-3 मिनट तक भूनें। बर्तन में बीन्स और 400 मिलीलीटर आरक्षित तरल डालें, सरगर्मी करें।

पर्याप्त तरल न होने पर आपको कुछ पानी की आवश्यकता हो सकती है। शोरबा डालो। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी से हटा दें।

बीन मिश्रण को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी करें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो बीन्स को आलू मैशर से मैश करें। स्वाद के लिए मसाले डालें और मिलाएँ।

सूप को वापस सॉस पैन में डालें और लगभग उबलने तक (लेकिन उबाल नहीं) धीरे-धीरे गर्म करें। ऑरेगेनो मिलाकर सर्व करें।

अजवाइन के साथ बीन सूप

• बीन्स - 800 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• लीक - 2 डंठल;
• गाजर - 1 छोटा;
• अजवाइन की जड़ - 1-2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल;
• मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

बीन्स, छांटे और धोए गए, 2 लीटर पानी डालें, लीक, गाजर, अजवाइन, नमक डालें और टेंडर होने तक पकाएं, फिर शोरबा के साथ एक छलनी से रगड़ें। परिणामी प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, तेल जोड़ें। वजन घटाने के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार सब्जियों का सूप-प्यूरी सर्व करें.

मेरे सभी प्रिय पाठकों को नमस्कार! ☺ आइए इस लेख में बात करते हैं वजन घटाने के लिए सूप के बारे में।

मैंने आपके लिए "सही", हल्का और बहुत स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए व्यंजनों का एक उत्कृष्ट चयन तैयार किया है।

वे थोड़े समय में आपके फिगर को ठीक करने, वजन कम करने, स्लिमर, सुंदर और युवा बनाने में आपकी मदद करेंगे!

सभी व्यंजनों - ठीक है, तैयार करना बहुत आसान है, वे आपको ज्यादा समय नहीं देंगे, यह सुनिश्चित है!

इन सूपों को खाना आहार नहीं है। उन्हें आहार कहा जाता है क्योंकि वे आपके आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, बस इतना ही ...

यह संतोषजनक है, यह स्वादिष्ट है, दोस्तों! आपको खुद को भूखा या सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। सच्ची खुशी!

इस लेख से आप सीखेंगे:

वजन घटाने के लिए सूप - सबसे प्रभावी और स्वस्थ व्यंजनों

अपने पसंदीदा सूप के लिए कई व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, आप हमेशा अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खुद को स्वादिष्ट बना सकते हैं!

इसके अलावा, ये सूप - वे केवल वजन घटाने के लिए जरूरी नहीं हैं, ये सामान्य पहले पाठ्यक्रम हैं, बस काफी स्वस्थ और स्वस्थ सामग्रीइसकी रचना में।

इसलिए, आप उन्हें पूरे परिवार के लिए भी सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।

अगर आपका वजन ज्यादा नहीं है तो भी आप ऐसे सूप बनाकर खा सकते हैं जिससे यह अतिरिक्त वजन आप में कभी ना दिखे!

गर्मी की गर्मी में इस तरह के हल्के पहले पाठ्यक्रम एकदम सही हैं!

आप इन्हें न केवल लंच में बल्कि जब आपका मन करे तब खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, वे बहुत बढ़िया हैं!

वजन घटाने के लिए सूप के क्या फायदे हैं?

कई आधुनिक पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि पहले पाठ्यक्रम खाने से पूरे जीव के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर, और समग्र कल्याण में सुधार होता है:

• और वास्तव में, ताजा तैयार स्वादिष्ट सूप की एक प्लेट के बाद, तृप्ति की भावना बहुत जल्दी सेट हो जाती है, मूड बढ़ जाता है।
• और, यदि सूप एक आहार नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, तो शरीर हल्का महसूस करता है, ऊर्जा का एक समुद्र दिखाई देता है, यह आपको रात के खाने के बाद सोने के लिए बिल्कुल भी नहीं खींचता है, जैसा कि अक्सर अन्य पारंपरिक के साथ होता है व्यंजन।
• सूप की तरल या अर्ध-तरल स्थिरता शरीर द्वारा बहुत आसानी से और जल्दी से अवशोषित हो जाती है। शरीर इस तरह के व्यंजन को आत्मसात करने पर अधिक ऊर्जा खर्च नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि आपकी राशि में काफी वृद्धि होगी। जीवन शक्तिऔर ऊर्जा!
• खाने के बाद पेट में भारीपन का अहसास नहीं होता है।
• आंतें जल्दी और आसानी से काम करना शुरू कर देती हैं, पेट की गड़बड़ी (गैस) गायब हो जाती है।
• एक नियम के रूप में, ऐसे सूप के सभी घटक उपयोगी उत्पाद हैं।
• खाना पकाने की तकनीक को इस तरह से सोचा जाता है ताकि उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों का अधिकतम संरक्षण किया जा सके।
• ऐसे सूप शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करते हैं।
• इन सूपों का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर के धीरज को बढ़ाता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
• डाइट सूप की खूबी यह है कि इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ये आपको अगले भोजन तक भरा हुआ रखते हैं। और इसका मतलब है कि आपको वफ़ल वाले किसी भी स्नैक्स से बचने की गारंटी है!
• हल्के सूप गर्भवती महिलाओं के लिए एकदम सही हैं, विशेष रूप से तीव्र विषाक्तता की अवधि के दौरान, जब वे वसायुक्त-तले-भारी सब कुछ से "पीछे हटते हैं"।
• नर्सिंग माताओं के लिए, यह सिर्फ एक मोक्ष है, क्योंकि वे बच्चे में अपच का कारण नहीं बनेंगे और उसे उसकी माँ के समान लाभ पहुँचाएंगे
• ये सूप एक बेहतरीन विकल्प हैं। स्वस्थ आहारउन लोगों के लिए जिन्हें हृदय, रक्त वाहिकाओं, उच्च रक्तचाप, सांस की तकलीफ, धड़कन आदि की समस्या है। यह "सूप आहार" निश्चित रूप से आपकी भलाई में सुधार करेगा!
• जिन व्यंजनों में मांस, मछली या चिकन नहीं होता है, वे उपवास के दौरान आहार के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
• अपने बच्चों को जरूर खिलाएं ये सूप! यह बढ़ते जीव के लिए बहुत उपयोगी है!

वजन घटाने के लिए आहार सूप का उपयोग कैसे करें?

बुनियादी क्षण:

• आप दिन में एक बार, हमेशा की तरह, दोपहर के भोजन के लिए ऐसे सूप खा सकते हैं, उन्हें अपने सामान्य बोर्स्ट या सूप से बदल सकते हैं।
• आप रात के खाने की जगह इस सूप का सेवन कर सकते हैं।
• आप चाहें तो लंच और डिनर में डाइट सूप का सेवन कर सकते हैं।
• यदि आप जल्दी से निर्माण करना चाहते हैं और सुंदर होना चाहते हैं, तो बेझिझक अपने आप को पूरे दिन के लिए सूप का एक हिस्सा पकाएँ और जितना चाहें उतना खाएँ, जैसे ही भूख का अहसास हो।
• आप अपने लिए एक या दो या तीन दिन की व्यवस्था कर सकते हैं" सूप आहार", या शायद एक सप्ताह भी। अधिक मूल्य का नहीं।

यदि आप साप्ताहिक "सूप अनलोडिंग" पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो हर दिन ताजे फल, सब्जियां, जामुन और जड़ी-बूटियाँ खाना न भूलें। सलाद तैयार करें, स्मूदी और जूस बनाएं। अपने आप को थकाओ मत!

अधिक प्रभावी वजन घटाने के लिए भी आपको क्या करने की आवश्यकता है:

• अपने आहार से तले हुए, वसायुक्त, मैदा, स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को हटा दें।
• मत पीओ मीठा सोडा, कुरकुरे, पटाखे और अन्य "बैग से सुपरमार्केट बकवास" न खाएं।
• कैंडी, मार्शमॉलो, जिंजरब्रेड के रूप में स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को हटा दें। अपने लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाइयाँ स्वयं तैयार करें या उन्हें विशेष "स्वास्थ्य दुकानों" में खरीदें।
• सोने से 4-7 घंटे पहले फास्ट फूड और भोजन को हटा दें।
• कम से कम 1.5-2 लीटर पीना सुनिश्चित करें साफ पानीएक दिन में।
• और आगे बढ़ो, साँस लो ताजी हवाव्यायाम करो।
• निश्चित रूप से कुछ नींद लें!

सभी! इनका पालन करके सरल नियमआप आसानी से और जल्दी से अतिरिक्त पाउंड के रूप में उबाऊ "भंडार" को अलविदा कहेंगे, आप युवा और सुंदर दिखेंगे!

एक "चिप" जो किसी भी आहार सूप को और अधिक संतोषजनक बना देगा।

यदि आपके पास पर्याप्त तृप्ति का सूप नहीं है, तो मैं आपको एक रहस्य प्रदान करता हूं।

तृप्ति और अधिक के लिए बिल्कुल किसी भी सूप में " अति स्वादिष्ट”, आप सूरजमुखी के बीज, तिल सॉस (ताहिनी), साथ ही किसी भी सॉस (मेयोनेज़) को जोड़ सकते हैं अखरोट का मक्खन(या सॉस, जिसे आप ब्लेंडर के साथ पानी और नमक के साथ किसी भी नट को काटकर सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं)।

जब सूप गुनगुना हो जाए तो बस इन सॉस को प्लेट में डाल दें।

इस तरह आप इन सॉस के सभी लाभों को बरकरार रखते हैं, और "खराब" भी नहीं होते उच्च तापमानगुणवत्ता स्वस्थ वसाउनकी रचना में शामिल है।

और सूप में जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है, आप सभी सामग्रियों के साथ मेवे, बीज तुरंत मिला सकते हैं।

और डरो मत कि आपके सूप का ऐसा "संवर्धन" आपके आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगा!

जी हां, नट्स और बीजों में कैलोरी अधिक होती है। लेकिन आप उन्हें किलोग्राम के साथ नहीं फोड़ेंगे, आप स्वाद के लिए थोड़े हैं, है ना?

और यह है, ओह स्वादिष्ट पूरककिसी भी सूप के लिए!

वजन घटाने के लिए सूप - पहले पाठ्यक्रमों की रेसिपी जो आपको वजन कम करने और वजन बढ़ाने में मदद करती हैं

दोस्तों, मैं वास्तव में आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि आप कैसे कर सकते हैं अधिक व्यंजनोंस्वस्थ सूप।

इसलिए, मैं उनकी तैयारी के लिए तकनीकों का बहुत ही सावधानीपूर्वक और चरण दर चरण वर्णन नहीं करूंगा, सामग्री के ग्राम आदि में सटीक मात्रा दूंगा।

मेरा काम अब अलग है - काफी विविध "कैटलॉग" संकलित करना सूप व्यंजनों' तो आपके पास चुनने के लिए बहुत कुछ है।

और हाँ, आपकी कल्पना का स्वागत है!

सामग्री बदलें, मिलाएं विभिन्न व्यंजनों, अपनी सामग्री जोड़ें, व्यंजनों को "अपने लिए" समायोजित करें, यह बहुत बढ़िया होगा!

वजन घटाने के लिए कद्दू क्रीम सूप

नरम होने तक सभी घटकों को पानी में उबालें, खाना पकाने के अंत से पहले बे पत्ती, जीरा, करी, धनिया आदि डालें।

नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें।

यदि वांछित हो तो सूप को शुद्ध किया जा सकता है। साग के साथ परोसें।

यह सूप दुबला मांस शोरबा या चिकन शोरबा के साथ बनाया जा सकता है।

मलाईदार हरी मटर और ब्रोकोली सूप

हरे मटर, ब्रोकली और गाजर को कुछ मिनट तक उबालें। नमक, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी।

एक प्लेट में, उपयोग के तापमान पर ठंडा किए गए सूप में परोसते समय, थोड़ा सा डालें तिल का तेलकम तापमान में दाब।

आप चाहें तो सूप को प्यूरी नहीं बना सकते हैं, लेकिन सब्जियों को पूरी तरह से कटा हुआ छोड़ दें, जैसा कि वे हैं।

आहार टमाटर और गोभी का सूप

सब्जी या नारियल के तेल में प्याज और गाजर भूनें, कटी हुई बेल मिर्च, कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़, गाजर, कटी हुई गोभी (आप ब्रोकली का उपयोग कर सकते हैं) डालें।

पानी डालें, पकने तक उबालें।

नमक, काली मिर्च, आवश्यकतानुसार पानी या चिकन शोरबा डालें, उबाल लें, स्वाद के लिए मसाले डालें।

सूप को हर्ब्स के साथ छिड़क कर और थोड़ा सा डालकर सर्व करें नींबू का रससरसता के लिए।

वजन घटाने के लिए जापानी सूप

जापान में मोटे लोगों का मिलना बहुत ही दुर्लभ है। इनका रहस्य सिर्फ जेनेटिक्स में ही नहीं, पोषण में भी है।

चावल और मछली को एक बड़े बर्तन में नरम होने तक उबालें।

सबसे आखिर में समुद्री शैवाल और सोया सॉस में मसालेदार प्याज डाले जाते हैं।

जबकि सूप अभी भी उबल रहा है - एक पतली धारा में पीटा हुआ अंडा डालें, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा डालें सोया सॉस(यह देखते हुए कि यह नमकीन भी है)।

मिलाकर चूल्हे से उतार लें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप

दोस्तों, क्या आप जानते हैं कि प्याज, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स से भरपूर होने के अलावा, वसा को पूरी तरह से तोड़ देता है?

इसके अलावा, यह चमत्कारिक रूप से शरीर में चयापचय को गति देता है।

इस तरह के सूप पर, आप शरीर और मानस के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना दो या तीन दिनों तक सुरक्षित रूप से "बैठ" सकते हैं।

प्याज (बहुत सारे!), टमाटर, बेल मिर्च, सफेद या फूलगोभी को किसी अन्य तरीके से काटा या काटा जाता है और नरम होने तक पानी में उबाला जाता है।

फिर आपको नमक और काली मिर्च चाहिए। आप चाहें तो ब्लेंडर से पीस सकते हैं।

हरी बीन्स और अजवाइन से बना हल्का सूप।

हरी बीन्स, अजवाइन की जड़, पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़ को अपने हिसाब से काट लें।

टमाटर के रस, नमक के साथ सभी सामग्री डालें और सब्जियों के नरम होने तक उबालें (पकवाएं)।

वजन घटाने के लिए गोभी का सूप

गोभी को काट लें, लीक को छल्ले में काट लें, गाजर काट लें (या उन्हें छल्ले में काट लें), टमाटर को स्लाइस या प्यूरी में काट लें।

सभी सामग्री को उबलते पानी में नरम होने तक उबालें। नमक। आप थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं।

मैं इस तरह के सूप को मसले हुए सूप के रूप में बनाना पसंद करता हूं, सामग्री में एक आलू मिलाता हूं।

वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप

टमाटर में बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, चयापचय को गति देते हैं।

टमाटर में एक ऐसा पदार्थ होता है - टायरामाइन, जो मूड में सुधार करता है और तनाव से निपटने में मदद करता है।

मक्खन में गाजर और प्याज भूनें, कटी हुई बेल मिर्च, टमाटर (बहुत कुछ!), कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़ और ब्रोकोली डालें।

सही मात्रा में पानी डालें।

पकने तक सब कुछ उबालें, नमक, काली मिर्च। लहसुन डालें। एक कटोरी सूप में हरी सब्जियां अवश्य डालें।

सेब और गाजर का सूप

दोस्तों क्या आपने कभी सेब का सूप खाया है? नहीं? इसे अजमाएं!

यह बिल्कुल नई बात है! सूप में खट्टा और ताज़ा स्वाद है, आपको इसे पसंद करना चाहिए।

प्याज को बारीक काट कर भून लें। फिर प्याज में कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें। लगातार हिलाते हुए और 2 मिनट तक पकाएँ।

फिर गाजर और एक सेब डालें, जिसे आप कद्दूकस करेंगे या क्यूब्स में काटेंगे। सभी सामग्री को कुछ और मिनटों के लिए उबालें।

फिर इन सभी घटकों को शोरबा से भर दें और सूप को बहुत कम आँच पर नरम होने तक पकाएँ।

तैयार सूप को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें, इसमें नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं।

इस डिश को अलसी की रोटी के साथ खाएं। ओह इतना स्वादिष्ट!

वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ का सूप

सूप में केवल कुछ घटक होते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्य और सद्भाव के लिए अच्छा होता है।

इसे तैयार करना बहुत ही आसान है। दो से तीन दिनों तक आसानी से फ्रिज में रखता है।

जैतून या नारियल के तेल में प्याज, अजवाइन की जड़ और कटे हुए आलू को भूनें।

एक सॉस पैन में उबलते पानी में सब कुछ स्थानांतरित करें, उबाल लें, नमक, काली मिर्च और निविदा तक पकाएं।

तैयार सूप को ब्लेंडर से पीस लें।

सेवा करते समय, सूप को बारीक कद्दूकस की हुई अजवाइन और कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के।

कम कैलोरी वाला सूप

गर्म तेल के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में टुकड़ों को फ्राइये। मुर्गे की जांघ का मास, लहसुन और गाजर।

शोरबा या पानी डालो, मार्जोरम जोड़ें, उबाल लेकर आओ।

गर्मी कम करें और चिकन के नरम होने तक उबालें। आखिर में, हरी बीन्स डालें और पांच मिनट के लिए और पकाएं। नमक।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, थोड़ा शोरबा जोड़कर जैतून का तेल, कुछ परमेसन और तुलसी को मिलाएं।

सूप को गर्म ही खाया जाता है। आप इसे कटा हुआ पटाखे और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार सूप

मैं आपको आहार सूप का एक प्रकार प्रदान करता हूं।

ये बहुत हल्का सूपकई अलग-अलग सब्जियों का एक चूजा, इसका भरपूर स्वाद, कैलोरी की न्यूनतम संख्या और शरीर के लिए अधिकतम लाभ होता है।

उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, कटी हुई गाजर, गोभी, हरी मटर, फूलगोभी (या ब्रोकोली), बेल मिर्च, टमाटर, तोरी या तोरी, तेज पत्ता, नमक और मसाले।

पूरा होने तक पकाएं।

आप सूप को पीस सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं।

यह सूप चिकन शोरबा में पकाया जा सकता है, फिर प्रत्येक प्लेट में थोड़ा चिकन मांस और हिरन जोड़ सकते हैं।

वजन घटाने के लिए सूप "आत्मा के लिए"।

यह सब्जी का सूपआत्मा के लिए - हल्का, संतोषजनक और स्वादिष्ट!

आलू, कद्दू, शकरकंद, गाजर, तोरी, बेल मिर्च, प्याज, लहसुन तैयार करें, छीलें और काटें। बेक करने के लिए ओवन में भेजें।

रखना तैयार सब्जियांएक ब्लेंडर में, जोड़ें, अगर आप ताजा लहसुन, पानी चाहते हैं।

नमक। क्रीमी सूप में जैतून का तेल डालें और सब्ज़ियों की प्यूरी बना लें।

सूप को कटोरियों में विभाजित करें और प्रत्येक कटोरे में थोड़ा नारियल का दूध और कटा हुआ हरा प्याज डालें।

दोस्तों, ठीक है, बस पागलपन से स्वादिष्ट सूप निकला!

पकी हुई सब्जियां इसे एक विशेष "स्वादिष्ट" देती हैं, जिसकी तुलना नहीं की जा सकती उबली हुई सब्जियां… इसे अजमाएं! जे

प्रभावी वजन घटाने के लिए प्यूरी सूप

टमाटर को उबलते पानी से छान लें, उनमें से त्वचा को हटा दें, एक ब्लेंडर के साथ ताजी बेल मिर्च, तुलसी और तोरी (तोरी का इस्तेमाल किया जा सकता है) के साथ काट लें।

अगर जरूरत हो तो पानी या और टमाटर डालें। नमक काली मिर्च।

आप चाहें तो लहसुन डालें। साग और बीज वाली रोटी के साथ खायें।

स्वादिष्ट और हार्दिक आहार दाल सूप प्यूरी

दाल को नर्म होने तक उबालें।

लीक को नारियल के तेल में भूनें, शोरबा या पानी डालें, उबाल लें और सब्जियां डालें - गाजर, अजवाइन की जड़।

सब्जियां नरम होने तक पकाएं, डालें घर का बना अदजिका, नमक और मिर्च।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके पैन की पूरी सामग्री को प्यूरी करें।

जब सूप उपयोग के तापमान तक ठंडा हो जाए, तो इसमें संतरे से निचोड़ा हुआ रस डालें। हम मिलाते हैं।

हम सूप खाते हैं, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कते हैं और शीर्ष पर डिल डालते हैं।

शची "सद्भाव के लिए"

मेरी पसंदीदा शची…

गाजर, शलजम, प्याज, अजवायन की जड़, छीलें, कद्दूकस करें, काट लें और तेल में टेंडर होने तक भूनें।

पहले से भूनी हुई सौकरौट में डालें, मिलाएँ, पानी डालें, नमक, काली मिर्च डालें, काली मिर्च डालें।

कुछ मिनिट तक पकाएँ। यदि आप चाहें तो पके हुए गोभी के सूप में ताजा लहसुन डालें।

ऊपर से छिड़क कर ताजा जड़ी बूटियों के साथ खाएं।

इस तरह के गोभी का सूप ताजा गोभी से भी तैयार किया जा सकता है, जिसे नरम होने तक भी उबाला जाना चाहिए।

आप मैश किए हुए टमाटर या जोड़ सकते हैं टमाटर का रसतीखे खट्टे स्वाद के लिए।

शाकाहारी आहार बोर्स्ट

शाकाहारी बोर्स्ट एक बहुत ही स्वादिष्ट, काफी पौष्टिक और एक ही समय में पहला कोर्स है।

इस बोर्स्ट में सभी आवश्यक और स्वस्थ सब्जियां हैं।

ऐसा लगता है कि यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया है जो स्वस्थ संतुलित आहार का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं।

• 1 खाना पकाने का विकल्प

प्याज, गाजर, बीट्स को छीलकर कद्दूकस कर लें और तेल में तल लें। टमाटर का रस या टमाटर प्यूरी डालें।

लगभग पकने तक एक सॉस पैन में आलू उबालें, बारीक कटी हुई गोभी डालें। कुछ और मिनटों के लिए पकाएँ।

गोभी के साथ तली हुई सब्जियां और आलू मिलाएं। नमक, मसाले डालें और एक और मिनट के लिए उबालें।

• 2 खाना पकाने का विकल्प

सब कुछ पहले संस्करण की तरह ही है, केवल बोर्स्ट की रचना भी शामिल है उबली हुई फलियाँ. आप हरी स्ट्रिंग बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

• 3 खाना पकाने का विकल्प

सामग्री समान हैं, लेकिन हम कुछ भी नहीं भूनते हैं।

हम गाजर, प्याज, बीट्स को साफ, काटते, रगड़ते हैं टमाटरो की चटनीया टमाटर का रस और एक ढक्कन के नीचे पानी की एक छोटी मात्रा में उबाल आने तक उबालें, मसाले मिलाते हुए।

इसी समय, एक सॉस पैन में आलू और गोभी को तेज पत्ता डालकर उबालें।

हम गोभी के साथ स्टू वाली सब्जियां और आलू मिलाते हैं। नमक काली मिर्च।

आप चाहें तो इस बोर्स्ट में बीन्स भी मिला सकते हैं। हालांकि यह बिना बीन्स के बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

मैं हमेशा तीसरा विकल्प पकाती हूं, मुझे यह अधिक पसंद है, खासकर यदि आप बोर्स्ट को गाढ़ा बनाते हैं, ताकि "चम्मच खड़ा हो" जे बहुत स्वादिष्ट!

ब्रोकोली और फूलगोभी स्लिमिंग सूप

मुझे यह सूप बहुत पसंद है!

इसे पानी में, या चिकन शोरबा में पकाया जा सकता है, और फिर प्रत्येक प्लेट पर मांस के टुकड़े रखकर परोसा जाता है।

गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभीऔर उबलते पानी में आलू छीलें, काटें और उबालें, पहले आलू और गाजर लोड करें, और फिर फूलगोभी और ब्रोकोली।

एक ब्लेंडर के साथ नमक और प्यूरी, पानी या शोरबा के साथ वांछित स्थिरता को समायोजित करें।

तोरी और फूलगोभी का सूप

तोरी की जगह आप ले सकते हैं नियमित तोरी, हालाँकि, मेरे लिए, तोरी का स्वाद अभी भी बेहतर है ...

• 1 खाना पकाने का विकल्प

तोरी और फूलगोभी उबालें, एक चम्मच क्रीम (अधिमानतः नारियल), नमक डालें, एक ब्लेंडर से काट लें।

• 2 खाना पकाने का विकल्प

आलू को आधा पकने तक उबालें, उसमें ज़ूकिनी और फूलगोभी डालें, और पाँच मिनट तक उबालें। नमक, एक चम्मच क्रीम या नारियल का दूध डालें। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी।

• 3 खाना पकाने का विकल्प

चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काटें, पानी में उबाल आने तक उबालें, कटी हुई तोरी और फूलगोभी डालें, और पाँच मिनट तक उबालें। नमक, काली मिर्च, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

वजन घटाने के लिए भूमध्यसागरीय मछली का सूप

टमाटर और लहसुन को तेल में भूनें, काली मिर्च, मेंहदी, नमक डालें।

कुछ मिनटों के लिए उबालें, सब्जी शोरबा या पानी, कटी हुई अजवाइन की जड़ डालें, कुछ और मिनटों तक उबालें।

मछली (कोई भी, अपने स्वाद के अनुसार चुनें), छोटे टुकड़ों में काट लें और चेरी टमाटर क्वार्टर के साथ उबलते सब्जियों में डाल दें। नमक काली मिर्च।

इसे कुछ मिनटों तक उबलने दें, जब तक कि मछली तैयार न हो जाए, और आँच से हटा दें।

फैट बर्निंग वेजिटेबल सूप

एक ब्लेंडर में टमाटर, तोरी या तोरी, गाजर को पीस लें। वैकल्पिक रूप से, आप ताजगी के लिए बल्गेरियाई मीठी मिर्च और ककड़ी डाल सकते हैं।

नमक, काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. पानी, टमाटर या टमाटर के रस के साथ स्थिरता को समायोजित करें।

मैं मुख्य रूप से तीन घटकों - टमाटर, तोरी, गाजर से पकाती हूँ। अनुपात आपके स्वाद पर निर्भर हैं।

अधिक टमाटर डालें - यह अधिक खट्टा होगा।

अधिक तोरी - अधिक तटस्थ स्वाद होगा।

यदि मुख्य घटक "गाजर" है - यह मीठा होगा।

मुझे यह पसंद है जब अन्य घटकों की तुलना में अधिक गाजर होती है, हालांकि यह हर तरह से स्वादिष्ट है, बिल्कुल ...

यह बहुत है, ऐसा प्रतीत होता है, किसी प्रकार का सूप निकलता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, दोस्तों! खासकर जब गर्मी- सबसे "यह"!

कुछ सूरजमुखी के बीज जोड़ें - और सूप अधिक संतोषजनक हो जाएगा।

आप चाहें तो इसमें लहसुन और हर्ब्स मिला सकते हैं। प्रयोग!

मुझे वास्तव में यह सूप बहुत पसंद है, मैं हमेशा इस बात का इंतजार करता हूं कि मेरा अपना, घर का बना टमाटर और तोरी कब शुरू होगा! घर की बनी सब्जियों के साथ सूप का स्वाद बिल्कुल अलग है, बस लाजवाब!

सुंदरता और सद्भाव के लिए एक प्रकार का अनाज सूप

दोस्तों, मैं खुद ऐसे सूपों को पसंद करता हूं और उन्हें अपने दिल की गहराई से आपको सुझाता हूं!

स्वादिष्ट, हल्का और इतना संतोषजनक! उनके बाद लंबे समय तक आप खाना नहीं चाहते हैं। और इतना उपयोगी - बस वाह!

• 1 खाना पकाने का विकल्प - सब्जियों के साथ।

पूर्व-भिगोना या, इससे भी बेहतर, अंकुरित होना।

एक ब्लेंडर, नमक में धुली हुई एक प्रकार का अनाज, कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, तोरी, टमाटर, खीरा - प्रयोग करें, सब्ज़ियों को मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार चुनें) डालें, पानी डालें, अधिक पालक और सलाद।

अच्छी तरह पीस लें। - आप अपनी पसंद के हिसाब से गाढ़ी और पतली दोनों तरह की कंसिस्टेन्सी बना सकते हैं.

• खाना पकाने का विकल्प 2 - स्पिरुलिना के साथ।

ब्लेंडर में हमने धोया और पूर्व लथपथ / अंकुरित किया हरी एक प्रकार का अनाज, पालक का साग और सलाद, आप जो भी सब्जियां चाहते हैं, ले सकते हैं।

पानी, नमक, काली मिर्च भरें। स्पिरुलिना पाउडर डालें।

एक सजातीय "सूप" स्थिरता तक मारो।

पागल स्वादिष्ट विकल्पएक प्रकार का अनाज सूप, दोस्तों!

• 3 खाना पकाने का विकल्प

हम एक ब्लेंडर, नमक में तैयार हरी एक प्रकार का अनाज, बहुत सारे पालक और लेटस डालते हैं, पहले से भिगोए हुए और धोए हुए केल्प को जोड़ते हैं। पानी डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

इस संस्करण में आप अपनी इच्छानुसार सब्जियां भी डाल सकते हैं।

मैं वास्तव में एक प्रकार का अनाज सूप के इस संस्करण से प्यार करता हूँ।

और अक्सर भीगे समुद्री शैवाल (केल्प) के बजाय मैं जोड़ता हूं पर्याप्तऑर्गेनिक केल्प पाउडर, जिसे मैं इंटरनेट के माध्यम से हेल्थ फूड स्टोर से खरीदता हूं।

एक प्रकार का अनाज सूप के किसी भी संस्करण में, जैसा कि मैंने ऊपर कहा था, आप सभी घटकों (सीधे ब्लेंडर में) में पूर्व-भिगोया हुआ सूरजमुखी या तिल जोड़ सकते हैं। आप भी एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं कद्दू के बीज, और नट्स के साथ।

यह स्वस्थ और अधिक पौष्टिक होगा।

कैलोरी सामग्री के कारण बीज और नट्स से डरो मत।

बस उन्हें उचित मात्रा में खाएं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से न काटें। उनमें स्वस्थ वसा होते हैं जिनकी हमें आवश्यकता होती है, जिसके बिना शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं कर पाएगा।

यह महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। महिलाओं के लिए, स्वस्थ वसा (अतिरिक्त कुंवारी तेल और बीज/नट के रूप में) को हर दिन आहार में शामिल किया जाना चाहिए!

वजन घटाने के लिए गाजर और तिल का सूप

दोस्तों, यह सूप बनाने में बेहद आसान है, यह हल्का, संतोषजनक, स्वादिष्ट होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इसमें केवल तीन घटक होते हैं - गाजर, तिल और पानी!

• 1 खाना पकाने का विकल्प

गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें, भिगोए और धोए हुए तिल, नमक और पर्याप्त पानी डालें। एक ब्लेंडर के साथ मारो।

• 2 खाना पकाने का विकल्प

कटे हुए गाजर को स्लाइस में डालें या ब्लेंडर में कद्दूकस कर लें, नमक डालें, पहले से तैयार तिल का दूध डालें। सूप की कंसिस्टेंसी तक ब्लेंड करें।

इस तरह के गाजर का सूप सूरजमुखी के बीज के साथ पकाया जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक भी होता है!

ठीक है, दोस्तों, मुझे लगता है कि आप आश्वस्त हैं कि आप स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्य लाभ के साथ अपना वजन कम कर सकते हैं?

अगर आप इन्हें नियमित रूप से पकाएंगे और खाएंगे तो आपको इस बात का और भी यकीन हो जाएगा। और जब आप पहला परिणाम देखेंगे, तो आपके उत्साह और आनंद की कोई सीमा नहीं रहेगी!

दोस्तों, मैं व्यक्तिगत रूप से सरल, हल्का, पौष्टिक और बहुत खुश हूं स्वादिष्ट सूप. आखिरकार, कभी-कभी आप वास्तव में कुछ घर का बना, गर्म और संतोषजनक चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में आंकड़े को कोई नुकसान नहीं होता है और रसोई में "उपद्रव" के कई घंटे नहीं होते हैं

आनंद से पकाएं और आनंद से खाएं!

फिट हो जाओ, बेहतर हो जाओ, जवान हो जाओ!

सामाजिक नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ लेख साझा करें।

अलीना यासनेवा आपके साथ थी, आप सभी से जल्द ही मिलते हैं! अलविदा!

किसी भी व्यक्ति के आहार में गर्म पहला कोर्स शामिल होना चाहिए। यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं या पाचन तंत्र की समस्या है, तो आहार सूप आपका उद्धार है। स्वस्थ स्टू को हर दिन एक नई रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है, और आपके लिए चुनाव करना आसान बनाने के लिए, हमने सबसे सफल और स्वादिष्ट विकल्पों का चयन किया है।

मांस के बिना सब्जी आहार सूप

सबसे ज्यादा हेल्दी सूप तैयार किया जाता है विभिन्न सब्जियां, लेकिन सबसे लोकप्रिय विकल्प पालक और अजवाइन के साथ है।

अवयव:

• जतुन तेल;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• पालक - 190 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - 35 ग्राम;
• अजवाइन का डंठल - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. अजवाइन को पीस लें। हरा प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन को तेल से ग्रीस करें। आप एक सिलिकॉन ब्रश को डुबा सकते हैं और इसे चिकना कर सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह नहीं है कि इसे बहुत अधिक डालना है।
2. कटा हुआ खाना रखें। तलना।
3. पानी उबालने के लिए। पालक को काट कर द्रव्य में डाल दें। भुना डालें।
4. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें - यह प्रक्रिया त्वचा को आसानी से हटाने में मदद करेगी। टमाटर को छीलकर इस्तेमाल करके पीस लें मोटे grater. शोरबा को भेजें।
5. सब कुछ उबालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।
6. नींबू से जो रस मिला है, उसमें डाल दें।

चिकन शोरबा में

वजन घटाने के लिए वसायुक्त मांस वाले व्यंजनों की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन पशु प्रोटीन का उपयोग अभी भी किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, चिकन उपयुक्त है। यदि आप पोल्ट्री स्टू को पकाने के बाद बचे हुए शोरबा का उपयोग करके उबालते हैं, तो आपको प्रकाश मिलता है, लेकिन पौष्टिक व्यंजन. डाइट चिकन सूप का सेवन दिन में कई बार किया जा सकता है।

अवयव:

• पट्टिका - 170 ग्राम चिकन;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बीन्स - 210 ग्राम हरी बीन्स;
• एक प्रकार का अनाज नूडल्स - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. प्याज को दो भागों में काट लें।
2. पानी उबालें, आधा प्याज डालकर उबालें। इसमें आठ मिनट लगेंगे।
3. धुली हुई पट्टिका को यहाँ रखें, और प्याज़ प्राप्त करें।
4. एक घंटा उबालें। मांस का टुकड़ा भी निकाल लें।
5. एक बड़े grater का उपयोग करके गाजर को पीस लें। शोरबा में सेम फेंको।
6. नूडल्स तोड़ कर सब्जियों में डाल दीजिये. काली मिर्च के साथ छिड़के और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली सब्जी का सूप

एक आहार व्यंजन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और आंतों को साफ करता है।

अवयव:

• गाजर - 3 पीसी ।;
• गोभी - 420 ग्राम सफेद गोभी;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पानी - 2 लीटर (आप चिकन शोरबा कर सकते हैं);
• हरी बीन्स - 320 ग्राम जमे हुए;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. गोभी को कद्दूकस कर लें। गाजर को काट लें (आपको छोटे क्यूब्स चाहिए)।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और एक घंटे के लिए उबालें।
3. टमाटर को मैश कर लें या बारीक काट लें। पांच मिनट उबालें।
4. आधे घंटे तक बिना आग के जोर दें।

तोरी का हल्का व्यंजन पकाना

तोरी एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाली सब्जी है। इसके आधार पर, एक स्वादिष्ट, आहार स्टू प्राप्त किया जाता है।

सूप को विशेष रूप से कोमल बनाने के लिए, नए फलों का उपयोग करें। उनका मांस स्वादिष्ट होता है और बीजों को काटने की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• आलू - 1 पीसी ।;
• पानी - 2100 मिली;
• अजवाइन डंठल - 4 पीसी ।;
• मसाले;
• तोरी - 1 फल;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. आलू काट लें। अजवाइन काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। तोरी को क्यूब्स में काट लें।
2. पानी उबालें, सब्जियां डालें और नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
3. कटोरे की सामग्री को पीस लें। एक ब्लेंडर इसमें मदद करेगा।
4. सीज़निंग छिड़कें, मिलाएँ, फिर से उबालें और तुरन्त परोसें।

ब्रोकोली से

यह पहला हल्का, स्वादिष्ट, एक सुंदर हरा-भरा रंग और एक नाजुक मलाईदार बनावट के साथ निकलता है।

अवयव:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• गोमांस - 110 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 55 ग्राम;
• पिसी हुई सफेद मिर्च;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 550 ग्राम।

खाना बनाना:

1. पानी उबालें, उसमें मांस रखें और उबाल लें। आधा घंटा लगेगा। जब फोम बनता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।
2. काली मिर्च के साथ छिड़के, लवृष्का में फेंक दें।
3. आप प्याज को आधे छल्ले में काट सकते हैं और आधे घंटे तक उबाल सकते हैं।
4. मांस का टुकड़ा लें, काट लें और शोरबा में वापस भेजें।
5. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग करें, सूप में रखें और उबालें भी। गोभी नरम हो जानी चाहिए।
6. एक ब्लेंडर लें, सब कुछ मारो।
7. पनीर डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

मछली आहार सूप

खाना पकाने के लिए मछली चुनते समय, कम वसा वाली किस्मों का चयन करें - आप आहार के दौरान बहुत अधिक वसा का उपयोग नहीं कर सकते।

अवयव:

• गुलाबी सामन - 220 ग्राम;
• साग - 30 ग्राम;
• फ्लाउंडर - 200 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• प्याज - 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 ग्राम;
• टमाटर - 35 ग्राम;
• दूध - 160 मिली स्किम;
• गाजर - 60 ग्राम।

खाना बनाना:

1. टमाटर का छिलका उतार लें। इसे करना आसान बनाने के लिए, आपको इसके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए।काटना। स्ट्रॉ मिल जाए तो ज्यादा स्वादिष्ट होगा।
2. गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें। गाजर के छिलके और प्याज़ को कड़ाही में रखें और सात मिनट तक उबालें।
3. टमाटर डालकर पांच मिनट तक उबालें।
4. सब कुछ एक सॉस पैन में ले जाएं, पानी डालें और गरम करें। तरल को उबालना चाहिए। फिर सात मिनट तक उबालें।
5. पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। मध्यम आकार का होना चाहिए। शोरबा को भेजें। फ्लाउंडर की आवश्यकता बड़े टुकड़ों के रूप में होगी। सूप में डालें।
6. सभी चीजों के ऊपर दूध डालें, मिलाएँ और उबालें। इसमें पाँच मिनट लगेंगे।
7. साग काट लें और स्टू के साथ छिड़के। नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और बंद कर दें।
8. फ्लाउंडर को सूप से निकालें, हड्डियों को हटा दें और मछली के टुकड़ों को वापस शोरबा में डाल दें। आप पटाखे के साथ परोस सकते हैं।

फूलगोभी की सब्जी का सूप

गोभी का सुखद मीठा स्वाद होता है, इसलिए बच्चे इस सब्जी का सूप खाकर खुश होंगे। यह सब्जियों के पूरे टुकड़ों के साथ या खाना पकाने के अंत में एक ब्लेंडर के साथ हरा और प्राप्त करने के लिए स्वादिष्ट है क्रीम द्रव्यमान, जो एक मीठी मिठाई की तरह दिखेगा।

अवयव:

• अजमोद - 45 ग्राम;
• गोभी - 420 फूलगोभी;
• जायफल;
• लहसुन - 1 लौंग;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. पैन गरम करें। यह सूखा होना चाहिए - तेल का प्रयोग न करें।
2. लहसुन की कली को काट कर जायफल के साथ मिला लें। यह मसाला चाकू की नोक पर इस्तेमाल करने के लिए काफी है।
3. पैन में सब कुछ भेजें और भूनें।
4. डेढ़ लीटर खाना पकाने के लिए सॉस पैन का उपयोग करें, और नहीं। पानी में डालें, उबालें, पुष्पक्रम डालें और छह मिनट तक पकाएँ।
5. एक मध्यम grater का उपयोग करके गाजर को पीस लें और पानी में भेजें।
6. लहसुन डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबालें। ढक्कन बंद होना चाहिए।
7. अजमोद को फाड़ दें और शोरबा में भी डाल दें। काली मिर्च छिड़कें और हिलाएं। आप आवेदन कर सकते हैं।

यदि आप मैश किए हुए आलू के रूप में पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर को चालू करें, सब कुछ हरा दें और फिर उबाल लें। यदि सूप बहुत अधिक तरल निकला, तो आप स्टोव की अधिकतम शक्ति पर ढक्कन को बंद किए बिना एक घंटे के एक चौथाई तक उबाल सकते हैं।

आलू और गोभी के साथ

अक्सर के लिए आहार भोजनगोभी का प्रयोग करें। और यह व्यर्थ नहीं है। आखिरकार, उसके पास उच्च है स्वाद गुण, जल्दी से पकाया जाता है, और अन्य बातों के अलावा, यह उपयोगी भी है।

अवयव:

• डिब्बाबंद मटर - 35 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2600 मिली;
• अजमोद - 20 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• गोभी - 145 ग्राम सफेद गोभी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. पानी उबालने के लिए।
2. आलू को बड़े पीस में, फिर गाजर को पीस लें। एक खदबदा तरल में सब कुछ भेजें।
3. प्याज काट लें (आधे छल्ले की आवश्यकता है)। काली मिर्च को लम्बाई में काट लें।
4. काली मिर्च और प्याज को पानी में भेजें, उबालें और एक घंटे के लिए उबालें।
5. गोभी को कद्दूकस कर लें। नमकीन को जार से निकाल दें। गोभी के साथ मटर को शोरबा में रखें और आधे घंटे के लिए उबाल लें।
6. साग को फाड़िये, सूप में डालिये और नमक डालिये.

सब्जी प्यूरी सूप

डाइट प्यूरी सूप टेंडर, क्रीमी निकलता है। यह न केवल बच्चों के लिए बल्कि वयस्कों के लिए भी अपील करेगा।

अवयव:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ब्रोकोली गोभी - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम;
• मसाले।

खाना बनाना:

1. पानी और नमक उबाल लें।
2. सब्जियां काटें बड़े टुकड़ेऔर इसे बुदबुदाते हुए तरल में भेजें। उबलना।
3. एक ब्लेंडर लें और सब कुछ ब्लेंड करें। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल है, तो थोड़ा आटा (आप स्टार्च कर सकते हैं) जोड़ें और फिर से हरा दें।
4. मसाले और फिर नमक डालें। मिक्स।

पहली डिश का यह संस्करण स्वादिष्ट खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में

"स्मार्ट पॉट" में स्वादिष्ट स्टू स्टोव की तुलना में खराब नहीं होता है।

अवयव:

• लॉरेल - 1 पत्ता;
• पानी - 1400 मिली;
• आलू - 2 पीसी ।;
• दाल - 1 कप ;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्याज को काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करें। सब कुछ एक कटोरे में रखें, आधा पानी डालें और "शमन" मोड सेट करें। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा।
2. आलू को काट लें (आपको क्यूब्स चाहिए)। दाल को धो लें और सब कुछ कटोरे में भेज दें। बाकी पानी में डालो और अजमोद में फेंक दो।
3. सूप मोड पर स्विच करें। समय एक घंटा है।

कार्यक्रम के अंत के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए बंद ढक्कन के नीचे सूप डालें।

Minestrone इतालवी सब्जी का सूप

इटालियंस के पास यह डिश है - बिज़नेस कार्ड. यह सूप बड़ी संख्या में सब्जियों से तैयार किया जाता है और यह हमेशा रंगीन और सुंदर बनता है।

अवयव:

• शतावरी - 4 डंठल;
• ब्रोकोली - 110 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1900 मिलीलीटर;
• दाल - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लाल बीन्स - 4 बड़े चम्मच। उबले हुए चम्मच;
• मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक;
• पालक - 45 ग्राम ताजा;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. सब्जियों को छीलकर टुकड़ों में काट लें, आपको मध्यम आकार का होना चाहिए। कढ़ाई में डालिये, तेल डालिये और तलिये.
2. शोरबा को उबाल लें और उसमें रोस्ट डालें। सभी चीजों को मिलाकर आठ मिनट तक उबालें।
3. बीन्स डाल कर दाल डाल दें।
4. ब्रोकोली को अलग करें और फ्लोरेट्स को भी शोरबा में रखें।
5. शतावरी को काट लें। तोरी को काट लें। पालक को काट लें। शोरबा में सब कुछ जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
6. सूप के तीसरे भाग को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। परिणामी प्यूरी को सूप में भेजें और सब कुछ एक और तीन मिनट के लिए उबालें। अजमोद के साथ छिड़के।

मटर के साथ

पहले कोर्स का यह संस्करण कोमल, स्वादिष्ट, स्टार्च युक्त, पौष्टिक और कैलोरी में कम है।

अवयव:

• लहसुन - 2 लौंग;
• मटर - 2/3 कप कटा हुआ;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 0.5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मूल काली मिर्च;
• साग - 35 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मटर को पहले से भिगो दें (यह शाम को करना सबसे अच्छा है)।
2. अजवाइन काट लें। प्याज को काट लें। इसे छोटा करें। सभी चीजों को एक पैन में डालकर फ्राई करें। तेल न डालें।
3. एक मध्यम कद्दूकस करें और गाजर को काट लें। लहसुन की कलियों को पहले से ही पीस लें ठीक grater. सब कुछ मिलाएं और आग्रह करें।
4. मटर को पानी में डालिये, उबालिये और उबालिये (इसमें आधा घंटा लगेगा)।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप;
• शैम्पेन - 260 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग - 25 ग्राम;
• पानी - 1700 मिली;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. धुले हुए मशरूम को पीस लें (प्लेटें निकलनी चाहिए)। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज दो भागों में कटा हुआ।
2. पानी उबालें और उसमें आधा प्याज डाल दें। उबलना। इसमें सवा घंटे का समय लगेगा। निकाल कर फेंक दें।
3. मशरूम को शोरबा में रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। शोरबा को साफ रखने के लिए, आपको फोम को लगातार हटाने की जरूरत है।
4. अनाज में डालें और उबाल लें।
5. प्याज के दूसरे भाग को पीसकर सूप और काली मिर्च में डालें।
6. जब अनाज तैयार हो जाए तो साग को काट लें और स्टू में डाल दें।

आहार एक ऐसा शब्द है जो ग्रह की अधिकांश महिलाओं को डराता है और पुरुषों को दुखी करता है। सभ्य दुनिया में, ऐसी बहुत कम महिलाएँ हैं जिन्होंने अपने जीवन में कम से कम एक बार आहार लेने की कोशिश नहीं की है, और ऐसे पुरुष हैं जो वजन कम करने के लिए आसानी से सहमत होंगे। विडंबनापूर्ण चित्र, हँसी और चुटकुले - यह सब उन सभी के साथ होता है जो अपने दम पर अतिरिक्त पाउंड खोने की कोशिश कर रहे हैं।

वजन कम करने वाले लोग हमें दुखी और भूखे लगते हैं, हम उनके लिए खेद महसूस करना चाहते हैं, सहानुभूति व्यक्त करते हैं और ... उन्हें खिलाते हैं। सोवियत संघ के दौरान और उसके बाद 90 के दशक में इस तरह का एक स्टीरियोटाइप विकसित हुआ। तब हमारे हमवतन लोगों का आहार वास्तव में बहुत ठाठ नहीं था, और पहले से ही बहुत विविध मेनू में कटौती करने के लिए कहीं नहीं था। अब हम ट्रांस वसा, फास्ट फूड की दुनिया में रहते हैं, लेकिन सब्जियों, समुद्री भोजन, मीट, अनाज और मसालों की साल भर की विविधता भी। इसलिए, हमारे समय में जिसे आहार कहा जाता है, वह केवल एक स्वस्थ आहार है, जिसके मूल सिद्धांतों का पालन करके, आप अच्छे आकार में रह सकते हैं, सफलतापूर्वक वजन कम कर सकते हैं और कभी भूख नहीं लगती।

अधिक वजन वाले लोगों की समस्याओं में से एक है फूला हुआ पेट। यदि किसी व्यक्ति को बहुत अधिक खाने की आदत है, तो एक आहार सब्जी का सूप उस स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका होगा जहां आपको धीरे-धीरे भोजन की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, जो वजन कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा आमतौर पर सरल होता है, और उत्पादों की सूची उपलब्ध होती है। आप उच्च रोजगार की स्थिति में सब्जी का सूप पका सकते हैं - दो या तीन दिनों के लिए, फिर से गरम करें या खाना पकाने के नुस्खा के आधार पर ठंडा खाएं।

वजन कम करते समय आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं?

वजन कम करते समय आप कोई भी सब्जी खा सकते हैं, लेकिन थोड़ी सी पाबंदी के साथ। उदाहरण के लिए, यह अपने आप को आलू में सीमित करने के लायक है, क्योंकि इसमें मौजूद स्टार्च तेज कार्बोहाइड्रेट से संबंधित है। इसमें बड़ी मात्रा में ग्लूकोज होने के कारण चुकंदर भी शामिल है। इसी समय, चुकंदर में बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, गुर्दे और अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करते हैं, इसलिए आप इसे पूरी तरह से मना नहीं कर सकते। लेकिन आलू को मूल अजवाइन से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। आलू को बीन्स, दाल या मटर से बदलने के लायक नहीं है - इन सभी में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए ऐसा प्रतिस्थापन, हालांकि यह आकर्षक दिखता है, इसे बिल्कुल भी आहार नहीं कहा जा सकता है, और यह वजन घटाने के लिए अक्सर हानिकारक होता है। सच है, ये सभी प्रतिबंध तभी उपयुक्त हैं जब आपका आहार बहुत कठिन हो। आहार को पहले से ही सब्जी का सूप माना जा सकता है, जिसे उबालकर और स्टू करके तैयार किया जाता है। एक बार फिर, हम आपको याद दिलाते हैं कि वजन घटाने के लिए एक डिश को गाजर के साथ पानी जैसा नहीं होना चाहिए।

सब्जी सूप व्यंजनों

वजन घटाने के लिए सब्जियों के सूप को तैयारी की विधि के आधार पर ठंडा (कच्चा) और गर्म (उबला हुआ) में विभाजित किया जाता है। अलग से, आप पकाकर तैयार किया गया आहार व्यंजन निकाल सकते हैं, जिसे ठंडा करके खाया जा सकता है। डेसर्ट में फ्रूट कॉम्पोट सूप शामिल हैं, जिसकी बदौलत आपका आहार अधिक विविध हो जाएगा।

एक ही सूप का आधार, बेशक, सब्जियां हैं, लेकिन उनमें अनाज जोड़ा जा सकता है - चावल, एक प्रकार का अनाज या मोती जौ। शोरबा नुस्खा सब्जी भी हो सकता है, लेकिन यह मांस या मछली भी हो सकता है। यदि कोई मांस नहीं है, या आप इसे सूप में नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो शोरबा में इसकी भूमिका अंडे को बदल सकती है, जो वजन कम करने के लिए और भी बेहतर है।

सब्जियों का सूप वसा की एक बूंद के बिना तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि वसा रहित आहार शरीर के लिए बड़े खतरे से भरा होता है। इसलिए अगर आप खाना बनाने का फैसला करते हैं दुबला सूप, फिर अन्य व्यंजनों से वसा (वे ओमेगा और अमीनो एसिड हैं!) को बाहर न करें।

सरल आहार प्यूरी सूप

वजन घटाने के लिए आहार सब्जी प्यूरी सूप एक बहुत ही मूल्यवान व्यंजन है, क्योंकि यह आपको खाने की अनुमति देता है और इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है।

नुस्खा शुरू करने लायक सब्जी का झोल. खाना बनाना बहुत आसान है - एक सॉस पैन में दो या तीन लीटर पानी डालें, जिसे हम उबलने दें। उबलते पानी में, हम प्याज के सिर को चार भागों में काटते हैं, और गाजर के आधे हिस्से को बड़े टुकड़ों (लगभग 50 ग्राम) में काटते हैं। आप यहां थोड़ी सी अजवायन की जड़ भी डाल सकते हैं। सीज़निंग से, बे पत्ती और काली मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं। छान लें और नुस्खे के अनुसार इस्तेमाल करें।

आहार कद्दू प्यूरी सूप

यह 200-300 ग्राम कद्दू, एक प्याज, एक छोटी गाजर, 1 लीटर सब्जी या चिकन शोरबा, वैकल्पिक रूप से 100 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम या दूध लेगा।

कद्दू को नरम होने तक ओवन में बेक करें, या पैन में उबाल लें (क्यूब्स में काटें, भूनें नहीं, लेकिन तुरंत पानी डालें)। हम प्याज को अपनी इच्छानुसार काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, उन्हें कड़ाही में डालते हैं, मसाले (स्वाद के लिए, लेकिन करी, तुलसी अवश्य लें) डालें और 10-15 मिनट के लिए कम आँच पर पानी के साथ थोड़ा उबालें। उसके बाद, हम सभी सब्जियों को शुद्ध करते हैं (यदि कोई बे पत्ती है, तो इसे पहले से हटा दें) एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ, धीरे-धीरे शोरबा के साथ पतला। आखिर में दूध या क्रीम डालें। सूप को मसालेदार बनाने के लिए आप इसे लहसुन के साथ परोस सकते हैं।

ठंडा चुकंदर का सूप

वजन घटाने के लिए चुकंदर बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है। हम चुकंदर को ठंडा करते हैं, ओवन में पकाते हैं या धीमी कुकर में उबालते हैं, छीलते हैं (दो या तीन छोटी जड़ वाली फसलों की जरूरत होती है), इसमें दो या तीन लहसुन लौंग, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर एक ब्लेंडर से पीस लें। , धीरे-धीरे ठंडक बढ़ा रहा है कम वसा वाला केफिर. अधिक प्रभाव के लिए, बीट्स के साथ, आप कुछ बर्फ के टुकड़े ब्लेंडर में फेंक सकते हैं। हम पकवान को बारीक कटा हुआ डिल या प्याज के साग के साथ सजाते हैं।

मशरूम के साथ सब्जी प्यूरी सूप

यहां आलू अपरिहार्य हैं, अन्यथा सूप को वह मलाईदार स्थिरता नहीं मिलेगी जिसकी उसे इतनी आवश्यकता है। ऐसा नुस्खा वजन कम करने के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें सब्जियां उन आवश्यक पदार्थों और तत्वों का पता लगाती हैं, जिनके बिना कोई आहार उपयोगी नहीं होगा।

तीन छोटे आलू, 500 ग्राम मशरूम (आप शैम्पेन का उपयोग कर सकते हैं, या आप सीप मशरूम भी ले सकते हैं), एक छोटा प्याज, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, खाना पकाने के लिए पानी, 1 लीटर स्किम्ड दूध, मसाले।

छिलके वाले आलू को आधा पकने तक उबालें, इसमें छिलके और कटे हुए मशरूम और प्याज डालें। दूध को अलग से उबाल लें। एक छलनी के माध्यम से सब्जियों को एक कटोरे में छान लें, खाना पकाने से शोरबा न डालें - यदि सूप बहुत गाढ़ा लगता है और इसे और पतला करने की आवश्यकता है तो इसकी आवश्यकता हो सकती है। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी सब्जियां, स्वाद के लिए लहसुन और मसाले डालें (पसी हुई मेंहदी और पिसी हुई काली मिर्च), धीरे-धीरे उबला हुआ दूध डालें। जब सारा दूध पहले ही डाला जा चुका हो, तो सूप को गाढ़ा होने के लिए जांचें, अगर यह आपको बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसे शोरबा के साथ पतला करें। वैकल्पिक रूप से, आप मैश किए हुए आलू को शोरबा के साथ पतला करके दूध के बिना कर सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि आलू के लिए ठंडा सूप गाढ़ा हो जाएगा।

मल्टीक्यूकर में स्वादिष्ट व्यंजन

एक धीमी कुकर में सब्जियों का सूप व्यस्त गृहिणियों के लिए एक अच्छा विचार है जो अभी भी वजन घटाने के लिए आहार भोजन खाना चाहते हैं। धीमी कुकर सुविधाजनक है क्योंकि इसमें सब्जी का सूप हमेशा आवश्यक घनत्व और सुगंध से भरपूर होता है।

धीमी कुकर के लिए सब्जी के सूप के लिए नुस्खा पूरी तरह से सुधार किया जा सकता है - बस वह सब कुछ डालें जो आपकी कल्पना और एक रेफ्रिजरेटर आपको एक कटोरे में बताता है, खाना पकाने का समय उस उत्पाद के आधार पर निर्धारित करें जिसके लिए सबसे लंबे समय तक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, समय को प्रोग्राम करें और चालू करें डिवाइस घर छोड़ने से पहले।

रेडमंड मल्टीक्यूकर कई सालों से सबसे लोकप्रिय रहा है। इसमें सब्जियों को स्टीम्ड के रूप में पकाया जाता है, सबसे उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। यहां तक ​​कि जमी हुई सब्जियां भी जल्दी पक जाती हैं, और सबसे सरल नुस्खा कला के काम में बदल जाता है। धीमी कुकर को केवल वजन कम करने और आहार के परिणामस्वरूप आपके द्वारा प्राप्त वजन को बनाए रखने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

धीमी कुकर में ब्रोकोली और गाजर के साथ सूप

अगर आपको सुपरमार्केट में जमी हुई सब्जियां चुननी होती हैं, तो आपने बेबी गाजर देखी होंगी - छोटी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और वजन घटाने के लिए स्वस्थ। यह किस्म प्रजनकों द्वारा सफल प्रजनन का एक उदाहरण है, इसके बारे में समीक्षा केवल सबसे अच्छी है - उदाहरण के लिए, सबसे समृद्ध विटामिन रचना। यही कारण है कि इसे न केवल स्टोर शेल्फ पर, बल्कि आपके वजन घटाने वाले आहार में भी मौजूद रहने का अधिकार है।

तो, मल्टीकलर बाउल में, डाइस्ड रूट अजवाइन, या आलू डालें, ऊपर से बेबी गाजर डालें, फिर ब्रोकली की एक परत। गाजर काटा नहीं जा सकता, लेकिन ब्रोकोली - आपके अनुरोध पर। सब्जियों को पानी के साथ डालें, ऊपर से बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें और मांस पकाने के लिए 40 मिनट के लिए खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करें। - जब सूप तैयार हो जाए तो इसमें बारीक कटी हुई हर्ब्स डालें और जरूरत हो तो नमक भी डालें.

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

मल्टीकलर बाउल में आधा गिलास धुले हुए एक प्रकार का अनाज डालें, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई मीठी मिर्च डालें। आप कुछ बारीक कटा हुआ डाल सकते हैं दुबला मांस, या किसी भी वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा। एक उपयुक्त खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करें, फिर साग जोड़ें, जो वजन कम करने के लिए बहुत उपयोगी है।

आहार में अजवाइन के साथ क्या पकाया जा सकता है?

आलू के बजाय अजवाइन के साथ पकाए गए आहार के साथ वजन घटाने के लिए सब्जी के सूप से बेहतर क्या हो सकता है? वेजिटेबल सूप के लिए कोई भी रेसिपी लें और उसमें आलू की जगह अजवाइन की जड़ डालें - परिणाम पर आप हैरान रह जाएंगे! सब्जियां अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेंगी, और पकवान आहार और स्वस्थ हो जाएगा।

अजवाइन के साथ सब्जी टमाटर का सूप

अजवाइन को क्यूब्स में काटें, सब्जी को ढकने के लिए पानी भरें, मध्यम आँच पर उबालने के लिए रखें। थोड़ी मात्रा में जैतून या जैतून के साथ अलग से सब्जियां (बारीक कटा हुआ प्याज, गाजर, कटा हुआ लहसुन के साथ) सूरजमुखी का तेल(1 बड़ा चम्मच) एक या दो मिनट के लिए, ताकि सब्जियों को तलने का समय न मिले, लेकिन केवल महक आए। सब्जियों में तुरंत कटे हुए टमाटर (लगभग 500 ग्राम) डालें और थोड़ा पानी डालें। सब्जियों को नरम होने तक 10-15 मिनट तक उबालें। तत्परता के लिए अजवाइन की जाँच करें - यह नरम होना चाहिए, फिर पैन में उबली हुई सब्जियाँ डालें और कुछ और मिनटों तक पकाएँ। सूप को स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च वाला होना चाहिए, मसाले और जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए मिलानी चाहिए, क्योंकि ये वजन घटाने के लिए भी उपयोगी हैं। तैयार सूप को डिल और तुलसी के साथ गार्निश करें।

रात के खाने के लिए क्या पकाना है?

वजन घटाने के लिए रात के खाने के लिए सब्जी का सूप कम से कम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, लेकिन नुस्खा में प्रोटीन होना चाहिए।

ठंडा खट्टा दूध का सूप

रात के खाने के लिए सब्जियों का सूप ठंडा हो सकता है, उदाहरण के लिए 100 ग्राम वसा रहित बिना पका हुआ पनीर, मिनरल वाटर के साथ मिलाएं या वसा रहित केफिर(आप मट्ठा या टैन का उपयोग कर सकते हैं), एक लहसुन प्रेस पर कटा हुआ साग, कीमा बनाया हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ खीरा और तना अजवाइन. वैकल्पिक रूप से, ककड़ी के बजाय, आप मांसल टमाटर के गूदे और मांसल मीठी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह के ठंडे सूप के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, इसलिए हर दिन आपका भोजन पूरी तरह से अलग हो सकता है, लेकिन मूल मेनू वही रहेगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी मामले में आपके आहार का पालन किया जाएगा। इस प्रकार, आप नीरस मेनू में विविधता ला सकते हैं, जिसमें प्रोटीन और सलाद का प्रभुत्व है।

रात के खाने के लिए वजन घटाने के लिए डाइट सूप को अंडे के साथ पकाया जा सकता है। यहाँ एक सूप रेसिपी है जो बहुत स्वादिष्ट बनती है, यहाँ तक कि कुछ सामग्री की जगह भी।

सब्जियों के शोरबे में कटी हुई अजवाइन को उबाल लें। कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सॉरेल का एक बड़ा गुच्छा लें, इसे तंतुओं में स्ट्रिप्स में काट लें, सॉरेल को सॉस पैन में डालें और इसे उबलने दें। यदि सूप को सब्जी के शोरबे में उबाला जाता है, तो पैन में एक कटा हुआ अंडा, नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे थोड़ा पकने दें। सॉरेल के लिए धन्यवाद, सूप में मांस के बिना भी एक सुखद स्वाद और समृद्धि होगी, जो वजन घटाने के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

डाइट-डाइट डॉट कॉम

डाइट फर्स्ट कोर्स: वजन घटाने के लिए सूप रेसिपी

यदि आप वजन घटाने के लिए आहार पर हैं, तो पहले पाठ्यक्रमों के व्यंजन आपके लिए निस्संदेह रुचि रखते हैं। सलाद के साथ, सब्जियों के सूप, गोभी का सूप, शोरबा, बिना तलने के अंतिम संस्कार और प्यूरी किए गए पहले व्यंजन आपके आहार में मौजूद होने चाहिए। आहार के पहले पाठ्यक्रमों के व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता किसी की अनुपस्थिति है तैयार भोजनआलू।

घर पर वजन घटाने के लिए सब्जियों के सूप की रेसिपी

आपके ध्यान में - तस्वीरों के साथ वजन घटाने के लिए पहले व्यंजनों के व्यंजन जो घर पर खाना बनाना आसान है।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सूप

• शलजम - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी;
• हरा प्याज - 20 ग्राम;
• ताजा सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 200 ग्राम;
• जड़ी बूटियों, स्वाद के लिए मसाले।

तली हुई बारीक कटी शलजम, गाजर और हरी प्याज को शोरबा के साथ डाला जाता है। कटी हुई पत्तागोभी डालकर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए आहार सूप परोसने पर जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किया जाता है।

स्लोवाक सब्जी का सूप

• लीक डंठल - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• शलजम - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• सब्जी शोरबा - 2 लीटर।

गाजर, अजमोद और लीक को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और शलजम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। एक तनावपूर्ण सब्जी या मांस शोरबा में सब कुछ एक साथ उबाल लें।

प्याज के साथ सॉरेल सूप

• सोरेल - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• स्वाद के लिए मसाले।

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। धुले और मोटे कटे हुए शर्बत को उबलते पानी में डालें, उसमें तेल और प्याज डालें। नुस्खा के अनुसार, इस स्लिमिंग सूप को 10 मिनट तक उबाला जाना चाहिए।

ग्राम्य शर्बत सूप

इस नुस्खा के अनुसार इस आहार के पहले पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए, आपको जड़ों, प्याज, साग का एक गुच्छा और सूखे मशरूम से शोरबा पकाने की जरूरत है। युवा शर्बत को छांट लें, धो लें, निचोड़ लें, बारीक काट लें, सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, अपने रस में उबाल लें। ठंडा करें और चाहें तो छलनी से छान लें। सेवा करने से 15 मिनट पहले, तनावग्रस्त शोरबा के साथ पतला करें, ढकें नहीं, इसे उबलने दें। एक बदलाव के लिए, आप टमाटर को ऐसे गोभी के सूप में डाल सकते हैं, उन्हें तेल में भूनने के बाद।

बीन और बिछुआ सूप

• युवा बिछुआ पत्ते - 200 ग्राम;
• बीन्स - 1 कप;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

बीन्स को छाँटें, धोएँ, भिगोएँ और उबालें। बीन्स में बचा हुआ पानी, मसाले, कटे हुए प्याज और बिछुआ के पत्ते, वनस्पति तेल डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। सूप को कटे हुए डिल के साथ सर्व करें।

ये तस्वीरें वजन घटाने के लिए आहार सूप के व्यंजनों का वर्णन करती हैं - हल्का और कम कैलोरी:

पाक कला आहार पहले पाठ्यक्रम: वजन घटाने के लिए सूप व्यंजनों

यहां आप खट्टी, खट्टी गोभी और ताजी गोभी से बने गोभी के सूप को कम करने की रेसिपी पा सकते हैं।

शची मशरूम के साथ खट्टा

• खट्टी गोभी - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1 एल;
• मशरूम (सूखे) - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग, मसाले (जिनमें - जीरा) - स्वाद के लिए।

गोभी को लगभग पूरा होने तक उबालें। तैयार मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज के साथ स्टू करें, थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। फिर मशरूम को सूप में डालें। नुस्खा के अनुसार, इस कम कैलोरी वाले पहले कोर्स को मसालों के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है। कटे हुए हरे प्याज के साथ सर्व करें।

बीन्स के साथ शची खट्टा

• बीन्स - 1/2 कप;
• पानी - 2 एल;
• गोभी - 1 कप;
• टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद (रूट) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

बीन्स को 2-3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोकर उबाल लें। सॉकरौट में तेल, टमाटर प्यूरी डालें, थोड़ा गर्म पानी डालें और नरम होने तक उबालें। तैयार होने से कुछ देर पहले, तली हुई गाजर, अजमोद, प्याज डालें और सब कुछ मिलाएँ। उसके बाद, गोभी को सेम और उसके शोरबा के साथ मिलाएं, मसाले के साथ मौसम और उबाल लें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए वजन घटाने के लिए आहार का पहला कोर्स परोसें।

टमाटर के साथ ताजा गोभी से शची

• पानी - 3 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद रूट - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

पानी उबालें, पतली कटी हुई गोभी, गाजर, अजमोद जड़ में फेंक दें। जबकि सब्जियां पक रही हैं, प्याज को तेल में भूनें और बर्तन में डालें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, कटा हुआ टमाटर फेंक दें। अंत से कुछ देर पहले मसाले डालें। कुल मिलाकर 40 मिनट तक पकाएं। बारीक कटी ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

ऊपर सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार आहार के पहले पाठ्यक्रमों की तस्वीर देखें:

वजन घटाने के लिए हल्के मशरूम सूप की सरल रेसिपी

वजन घटाने के लिए आहार सूप के लिए व्यंजनों का एक और चयन, जो निश्चित रूप से न केवल उन लोगों के साथ प्यार में पड़ेंगे जो आहार का पालन करते हैं, बल्कि सभी घर के सदस्यों के साथ भी।

शेखमाडा मशरूम

• मशरूम - 500 ग्राम;
• प्याज - 2-3 छोटे प्याज;
• लहसुन, जड़ी बूटी, शिमला मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

इस रेसिपी के अनुसार घर पर वजन घटाने के लिए सूप तैयार करने के लिए, आपको मशरूम को बहते पानी में धोना होगा, सॉस पैन में डालना होगा, पानी डालना होगा और निविदा तक पकाना होगा। काढ़ा छान लें। उबले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, मशरूम के साथ मिलाएं और मशरूम शोरबा डालें। सूप में उबाल आने के बाद इसे 10 मिनट तक उबलने दें।

फिर सूप वाले बर्तन में बारीक कटी हुई सब्जियां (सिलेंट्रो, पार्सले, डिल), कुचला हुआ लहसुन, शिमला मिर्च और मसाले डालें। 5 मिनट बाद आंच से उतार लें।

वजन घटाने के लिए इस नुस्खा के अनुसार तैयार एक हल्का सूप परोसें, बारीक कटा हुआ डिल के साथ।

मशरूम के साथ तोरी का सूप

• ताजा मशरूम (सफेद, बोलेटस) - 500 ग्राम;
• तोरी - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद और अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 प्याज;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जड़ी बूटी, मसाले, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

अजमोद, गाजर, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनें, तलने के अंत से पहले हरा प्याज डालें। धुले हुए मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, उबलते पानी में डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ। शोरबा में कटा हुआ उबचिनी, तला हुआ सब्जियां जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, स्वाद के लिए मसाले डालें। सेवा करते समय, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।

यहां आप मशरूम से बने वजन घटाने वाले सूप की रेसिपी की तस्वीरें देख सकते हैं:

ताजा ट्यूबलर मशरूम सूप

• ताजा मशरूम (पोर्सिनी, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, फ्लाई मशरूम) - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।,
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

वजन घटाने के लिए इस सरल सूप रेसिपी को तैयार करने के लिए, मशरूम को छांटने की जरूरत है, मोटे भागों को काट लें, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डालें, प्याज डालें, पानी डालें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। फिर तेल से भर दें। परोसने से पहले कटी हुई अजमोद और डिल को कटोरे में रखें।

समुद्री शैवाल और सोया सॉस के साथ सूखे मशरूम का सूप

• मशरूम (सूखे) - 50 ग्राम;
• समुद्री शैवाल - 30 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस (सेन सोई क्लासिक लहसुन) - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

साफ कटा हुआ मशरूम और समुद्री शैवाल, पहले पानी में भिगोया हुआ, बारीक कटा हुआ, आधा पकने तक तला हुआ, सोया सॉस (सेन सोई क्लासिक लहसुन) के साथ मौसम। तले हुए मशरूम और समुद्री शैवाल को भीगे हुए मशरूम और समुद्री शैवाल के नीचे से छने हुए पानी में डालें, अच्छी तरह उबालें। यदि सूप को मांस के साथ पकाया जाता है, तो मांस को पहले मशरूम के साथ मसाले में भिगोकर तला जाना चाहिए।

रेड वाइन के साथ मशरूम का सूप

• मशरूम - 225 ग्राम;
• सूखी रेड वाइन - 50 ग्राम;
• शोरबा (सब्जी, मशरूम - चुनने के लिए) - 150 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिली;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• जायफल - 5 ग्राम;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

मशरूम साफ, धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें मशरूम डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। शराब में डालो और एक और 5 मिनट के लिए उबाल जारी रखें। मशरूम या सब्जी शोरबा डालें और उबाल आने तक पकाएं। आग से उतारो। पानी गरम करें, सूप में डालें। नमक और मिर्च। लहसुन को बारीक काट लें और सूप में डालें। जायफल डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें, हिलाएँ और तुरंत परोसें।

फोटो पर ध्यान दें - इस नुस्खा के अनुसार तैयार वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप एक सुखद गुलाबी रंग है:

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली सब्जी प्यूरी सूप की रेसिपी

नीचे वजन घटाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी सूप की फोटो वाली रेसिपी दी गई हैं, जो अपने आप पकाने में आसान हैं।

बीन सूप हरी बीन गार्निश के साथ

• सूखी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• हरी बीन प्यूरी - 800 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गार्निश के लिए बीन्स - 50 ग्राम।

इस नुस्खा के अनुसार वजन घटाने के लिए सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए, सेम, सॉर्ट और धोए गए, आपको पानी, नमक डालना और पकाए जाने तक पकाना होगा, फिर शोरबा के साथ एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। हरी बीन्स की प्यूरी भी बना लीजिये. सूखी सफेद बीन प्यूरी को हरी बीन प्यूरी के साथ मिलाएं, बीन शोरबा के साथ मिश्रण को पतला करें। सूप को तेल से सीज करें। एक साइड डिश के रूप में, छोटे सफेद सेम के बीज और हरी बीन फली को प्लेटों पर रखें। सूप को गरमा गरम परोसें।

बीन और सब्जी का सूप

• बीन प्यूरी - 1.5 किलो;
• पानी - 1.2 एल;
• कोई भी सब्जियां (गाजर, अजवाइन, लीक, हरी बीन्स) -250 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

बीन्स को रात भर भिगो दें, नरम होने तक पकाएं, पानी निथारें और प्यूरी होने तक प्यूरी करें। परिणामी प्यूरी को एक काढ़े के साथ पतला करें जिसमें बीन्स या सब्जियां उबली हुई थीं, एक उबाल, नमक, तेल के साथ मौसम में लाएं। सब्जियां पानी या शोरबा में उबाली जाती हैं और छोटे क्यूब्स में कटी हुई साइड डिश के रूप में काम कर सकती हैं।

टस्कन बीन सूप

• बीन्स (सूखा, रात भर भिगोया हुआ) - 220 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन (कुचला हुआ) - 2 लौंग;
• सब्जी या चिकन शोरबा;
• अजवायन (ताजा कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

क्लासिक टस्कन रेसिपी पर आधारित एक गाढ़ा और क्रीमी सूप। अगर आप इस वजन घटाने वाली सब्जी सूप रेसिपी के लिए सूखे बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने में अधिक समय लगेगा।

सूखे सेम जो रात भर भिगोए गए हैं उन्हें अच्छी तरह से सूखा और धोया जाना चाहिए। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें बीन्स डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। बर्तन को ढक दें और नरम होने तक 30 मिनट तक पकाएं। नाली, उस तरल को जमा कर जिसमें बीन्स उबाले गए थे। यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो बस तरल निकालें और बचा लें।

एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और लहसुन को 2-3 मिनट तक भूनें। बर्तन में बीन्स और 400 मिलीलीटर आरक्षित तरल डालें, सरगर्मी करें।

पर्याप्त तरल न होने पर आपको कुछ पानी की आवश्यकता हो सकती है। शोरबा डालो। एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी से हटा दें।

बीन मिश्रण को फूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी करें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो बीन्स को आलू मैशर से मैश करें। स्वाद के लिए मसाले डालें और मिलाएँ।

सूप को वापस सॉस पैन में डालें और लगभग उबलने तक (लेकिन उबाल नहीं) धीरे-धीरे गर्म करें। ऑरेगेनो मिलाकर सर्व करें।

अजवाइन के साथ बीन सूप

• बीन्स - 800 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• लीक - 2 डंठल;
• गाजर - 1 छोटा;
• अजवाइन की जड़ - 1-2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल;
• मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

बीन्स, छांटे और धोए गए, 2 लीटर पानी डालें, लीक, गाजर, अजवाइन, नमक डालें और टेंडर होने तक पकाएं, फिर शोरबा के साथ एक छलनी से रगड़ें। परिणामी प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, तेल जोड़ें। वजन घटाने के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार सब्जियों का सूप-प्यूरी सर्व करें.

www.लेडी-i.ru

बच्चों के लिए वेजिटेबल सूप डाइट रेसिपी

कुछ लोगों को स्वास्थ्य कारणों से आहार निर्धारित किया जाता है, जबकि अन्य स्वेच्छा से उनका पालन करते हैं - वजन घटाने के लिए या केवल स्वास्थ्य के लिए। इस तरह के आहार के आवश्यक गुणों में से एक आहार सब्जी का सूप है, जो स्वादिष्ट और पूरी तरह से तृप्त करने वाला और एक ही समय में बहुत स्वस्थ है।

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि यदि सूप आहार है, तो यह आवश्यक रूप से दुबला है, यानी मांस के बिना। लेकिन यह गलत धारणा है। एक सूप में जो सभी तरह से आहार है, अच्छी तरह से मांस हो सकता है, लेकिन कम वसा वाले - चिकन, खरगोश का मांस, वील। हम आपके ध्यान में हल्के पहले पाठ्यक्रमों के लिए कई गैर-मानक व्यंजनों को लाते हैं विभिन्न देशयह निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

हल्का इतालवी मिनिस्ट्रोन सूप

यह एक विशेष रूप से सब्जी का सूप नुस्खा है - आहार और यह बच्चों के पोषण और बीमारी के बाद ताकत बहाल करने में शामिल है। इस समृद्ध व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे ठंडा खाया जा सकता है, जो तेज गर्मी में वास्तविक मोक्ष हो सकता है।

सामग्री - पहले ताजी सब्जियां:

• 3 लीटर पानी;
• युवा गोभी $ के एक छोटे से सिर का एक चौथाई
• 1 गाजर;
• एक लीक का डंठल या एक युवा प्याज के 4 डंठल का सफेद भाग;
• 4 मध्यम आकार के युवा आलू या 15-20 अखरोट के आकार के आलू (उन्हें काटें नहीं);
• आधा तोरी लगभग 0.5 किलो;
• आधा गिलास हरी मटर और शतावरी सेम;
• ताजा साग;
• लहसुन की 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

कटे हुए प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। पानी में डालो। सभी सब्जियों को लगभग 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें सबसे पहले गाजर और आलू को पानी में डालकर 20 मिनट तक पकाएं। - फिर बाकी सब्जियां डालकर 15 मिनट तक पकाएं. तैयार सूप नमकीन और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है। इटालियंस इस सूप में पेस्टो सॉस डालना पसंद करते हैं - 1 बड़ा चम्मच सीधे प्लेट पर।

स्विट्जरलैंड, फ्रांस और बेल्जियम में निम्नलिखित आहार सब्जी सूप व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं।

खरगोश के मांस के साथ पालक "स्वास्थ्य" सूप

पालक और खरगोश के मांस के साथ सूप

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 2.5 पानी;
• युवा खरगोश का मांस - 6 सर्विंग्स;
• गाजर 1 टुकड़ा;
• 50 ग्राम अजवाइन की जड़, अजमोद, कोहलबी गोभी;
• आलू - 6 टुकड़े;
• मध्यम आकार का लीक;
• थोड़ा खाना बनाना सफेद बन्द गोभी;
• बल्ब;
• आधा लाल और पीली शिमला मिर्च;
• लहसुन की 2 लौंग;
• पूरा प्याज;
• पालक 150 ग्राम;
• नमक और जड़ी बूटी।

खाना बनाना

एक ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए खरगोश, जड़ों और प्याज से कम गर्मी पर शोरबा पकाना। बल्ब निकालो। सब्जियों - आलू को क्यूब्स में पीसें, बाकी को तिनके में। उबलते शोरबा में, पहले गाजर और गोभी डालें, 20 मिनट के बाद - आलू और मिर्च। जब सभी सब्जियां नरम हो जाएं, तो पालक को टुकड़ों में तोड़कर फेंक दें, कुचल लहसुन, जड़ी बूटी और नमक डालें। मांस को पूरा या विभाजित किया जा सकता है।

फ्रोजन वेजिटेबल डाइट सूप

जमी हुई सब्जियों से सूप

• गाजर;
• अजमोद जड़ और अजवाइन;
• सफेद गोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स के कटे हुए सिर आधे में;
• फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें (आप इसे ब्रोकोली के साथ आधे में काट सकते हैं);
• लाल शिमला मिर्च;
• हरी मटर;
• युवा शतावरी सेम;
• कटा हुआ साग।

प्रत्येक पैकेज में सब्जियां, हिरन और एक चौथाई चिकन स्तन, स्ट्रिप्स में कटौती की व्यवस्था करें। फ्रीज पैकेज। सर्दियों में, 2 लीटर पानी में 4-5 कटे हुए आलू डालें, उबालें और पैकेज की सामग्री डालें। पकने तक उबालें, नमक और मसाले डालें। सर्दियों में यह हल्का सूप आपको गर्मियों की महक और स्वाद की याद दिलाएगा।

• वजन घटाने के लिए अजवाइन का सूप
• दुबला मटर का सूप
• ईस्टर केक नुस्खा
• छेद के साथ पेनकेक्स - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
• ब्रेड मशीन में ईस्टर केक
• लेंटन बोर्स्ट
• आहार चिकन कटलेट
• मशरूम मशरूम सूप - पकाने की विधि
• 8 मार्च को मेज पर असाधारण सलाद - व्यंजनों
• दुबला खमीर आटा
• रेस्टोरेंट इतालवी व्यंजनऔर उनका मेनू
• धीमी कुकर में दाल की रेसिपी
• गैर मादक मुल्तानी शराब नुस्खा
• आइसक्रीम की दुकान में आइसक्रीम
• श्निट्ज़ेल: नुस्खा

पोस्ट नेविगेशन

सब्जी क्रीम सूप। आहार व्यंजनों

मुख्य स्थितियों में से एक अच्छा स्वास्थ्यउचित पोषण है। जो लोग सोचते हैं कि यह कठिन या बेस्वाद है वे गलत हैं। यह जीवन का एक सामान्य तरीका है जिसके लिए बीमार और स्वस्थ सभी को आकांक्षा करनी चाहिए। पहला स्थिति को ठीक करना और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना है, और दूसरा है बीमारियों या अधिक वजन की समस्याओं को कभी न जानना।

वेजिटेबल क्रीम सूप के फायदे

जो लोग अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं, वे अक्सर विभिन्न आहारों का सहारा लेते हैं, लेकिन शायद ही कभी उनका आनंद लेते हैं। बेशक, इस बात में थोड़ी खुशी है कि आपको अपने आप को उन उत्पादों से इनकार करने की ज़रूरत है जिन्हें आपने बचपन से प्यार किया है। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो:

• अच्छी तरह से शरीर को संतृप्त करें,
• अधिकतम उपयोगी पोषक तत्व होते हैं,
• कम कैलोरी,
• पेट पर अच्छा काम करें।

हम बात कर रहे हैं डाइटरी क्रीम सूप की। अन्य व्यंजनों की तुलना में वेजिटेबल क्रीम सूप के कई फायदे हैं। इस तथ्य के कारण कि सब्जियां बहुत उपयोगी हैं और उनमें से प्रत्येक शरीर को बहुत सारे विटामिन और खनिज देता है, ये सूप स्वाभाविक रूप से मल्टीविटामिन उत्पाद हैं। वे शरीर द्वारा बहुत आसानी से पच जाते हैं, क्योंकि अर्ध-तरल स्थिरता पेट पर बोझ नहीं डालती है और आंतों द्वारा बिना किसी समस्या के अवशोषित हो जाती है। अवयवों के सेट के अनुसार, ऐसा भोजन पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को जोड़ता है।

आहार सूप की तैयारी के लिए प्रौद्योगिकी

ऐसे सूप के लिए कई रेसिपी हैं। लेकिन पहले आपको यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है। सब्जियां किसी भी अनुपात में ली जाती हैं। लेकिन जो लोग वजन घटाने के लिए इन व्यंजनों को आहार में शामिल करते हैं, उन्हें यह याद रखने की जरूरत है कि आपको आलू और बीन्स की मात्रा कम करनी चाहिए। इनमें कैलोरी अधिक होती है। सब्जियों को कम मात्रा में पानी में उबाला या उबाला जाना चाहिए। आपको लंबे समय तक खाना नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक पकाने से सभी विटामिन वाष्पित हो जाएंगे। फिर ठंडा करें और, थोड़ा मसाला डालकर, एक ब्लेंडर में एक मलाईदार स्थिरता तक फेंटें। जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं उन्हें नमक की मात्रा कम करने की जरूरत होती है, इससे अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और एडिमा से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। उसके बाद, आपको स्वाद के लिए साग जोड़ना चाहिए, अधिमानतः ताजा, और सूप को छोटे भागों में खाना चाहिए।

एकाधिक व्यंजनों

मांस के साथ क्रीम सूप तोरी

इस लो-कैलोरी क्रीम सूप को तैयार करने के लिए, आपको 2 - 3 युवा तोरी लेने की जरूरत है, क्यूब्स में काटें और मांस शोरबा में पकाएं। शोरबा के लिए, पोल्ट्री मांस लें, जिसमें आवश्यक प्रोटीन होता है और यह आहार है। आप सूप में गाजर, प्याज और थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। एक ब्लेंडर में सब कुछ फेंक दें और सूप तैयार है।

कटा हुआ दाल का सूप

इस व्यंजन के लिए, दालों को लिया जाता है, धोया जाता है और रात भर पानी में भिगोया जाता है। सुबह उसी पानी में नरम होने तक उबालें। अलग से, प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में तला जाता है, कम वसा वाले शोरबा के साथ पतला, सब्जी शोरबा में जोड़ा जाता है। आप चाहें तो आलू भी डाल सकते हैं। कुछ मिनटों के बाद, सूप नमकीन और काली मिर्च है। ठंडा करके पीस लें। तैयार सूप में साग मिलाया जाता है। डिश बहुत अच्छी और स्वादिष्ट लगती है।

ब्रोकली की सब्जी का सूप

यह एक हल्का लेकिन हार्दिक सूप है। इसकी सामग्री ब्रोकोली, पनीर और चिकन हैं। सबसे पहले चिकन, गाजर और प्याज को उबालें, पहले शोरबा को छान लें, फिर से पानी डालें और फिर से उबालें। ब्रोकली को अलग से उबालें, इसे शोरबा से निकाल लें। इसमें पिघले हुए पनीर को पतला करें और एक ब्लेंडर में कटी हुई उबली हुई सामग्री डालें।

मलाईदार आलू और अजवाइन का सूप

यह कम कैलोरी वाला सूप, जो शरीर को विटामिन ए, ई, बी, के प्रदान करेगा और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देगा। वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज और अजवाइन को हल्का भूनें। 10 मिनिट बाद इसमें पानी डाल कर इसमें आलू डाल दीजिए और आलू के गलने तक पका लीजिए. नमक काली मिर्च। अजवाइन की टहनी से काटकर गार्निश करें।

अपने मेनू को विविधता के साथ पूरा करें सब्जी क्रीम सूप, आहार व्यंजनोंजो हमने ऊपर दिया है, और आप अतिरिक्त वजन के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे।

आहार सब्जी का सूप

कम कैलोरी तरल सूपचाय या कॉफी जितनी जल्दी अवशोषित हो जाता है। लेकिन, पेय के विपरीत, वे तृप्ति का एक लंबा एहसास देते हैं। इसके लिए धन्यवाद, वे आंकड़े खराब नहीं करेंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि पोषण विशेषज्ञों के बीच सूप आहार बहुत लोकप्रिय हैं।

सब्जियों का सूप उचित और स्वस्थ पोषण का आधार है। यह न केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। बच्चों के लिए प्रारंभिक अवस्थायह बढ़िया विकल्पडिब्बाबंद प्यूरी खरीदी।

वेजिटेबल सूप के फायदे

सही सब्जी आहार सूप पाचन को सामान्य करता है, भूख को उत्तेजित करता है और एक ही समय में तृप्त करता है। बीमारी के बाद, वह एक व्यक्ति को ताकत हासिल करने में मदद करता है। और उपवास के दौरान विश्वासियों के लिए, यह केवल एक अपूरणीय व्यंजन है।

सभी वेजिटेबल फर्स्ट कोर्स समान रूप से पौष्टिक होते हैं। और धनवानों को धन्यवाद विटामिन रचनास्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। और यह वह स्थिति है जब एक स्वस्थ आहार विविध हो सकता है। क्योंकि इस सूप को एक निर्माण सेट की तरह इकट्ठा किया जा सकता है: मौसमी सब्जियां या रेफ्रिजरेटर में रखी सब्जियां आसानी से बनाई जा सकती हैं स्वस्थ पकवान. नुस्खा प्रतिबंध नहीं लगाता है।

खट्टा क्रीम के साथ पहले व्यंजन को सीज़न करना उपयोगी है। जब इस तरह खिलाया जाता है, तो वे विशेष एंजाइमों के उत्पादन में योगदान करते हैं आमाशय रसप्रोटीन के टूटने के लिए आवश्यक। लेकिन ये एंजाइम अम्लता में वृद्धि नहीं करते हैं, यही कारण है कि वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों वाले लोगों के लिए भी contraindicated नहीं हैं।

और जिन लोगों को अपना वजन कम करने की आवश्यकता है, उनके लिए तरल भोजन सिर्फ भगवान की देन है। अमेरिका के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया और लोगों के दो समूहों को एक जैसे उत्पाद दिए गए। केवल पहले समूह के लिए वे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किए गए थे, और दूसरे के लिए - सूप के रूप में।

परिणाम: स्नैक्स खाने वालों को 27% अधिक कैलोरी प्राप्त हुई। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि तरल पेट को तेजी से भरता है और परिपूर्णता की भावना आती है। और सूप पचने में भी आसान होता है।

खाना पकाने के नियम

सब्जियों का सूप मछली, मांस, चिकन या सब्जी शोरबा के साथ तैयार किया जा सकता है। भरने के उपयोग के लिए विभिन्न सब्जियां, जड़ वाली फसलें और साग। सब्जी का गुलदस्ता जितना विविध होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। तैयार भोजन.

गर्मियों में आप फ्रेश से बना सकते हैं मौसमी सब्जियांऔर सर्दियों में जमे हुए का उपयोग करें। लेकिन किसी भी मामले में, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए:

1. पकवान का स्वाद सब्जियों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सब्जी से सभी संदिग्ध और खराब हिस्सों को काटना बेहतर है, सब्जियों और जड़ वाली फसलों को छोटे क्यूब्स में काट लें: इस तरह उनके पास स्वाद को शोरबा में स्थानांतरित करने और उबालने का समय नहीं होगा।
2. सब्जियां धीरे-धीरे उबलते पानी में रखी जाती हैं। पहली ठोस सब्जियां और जड़ वाली फसलें (सफेद गोभी, आलू) हैं। साग को अंतिम रूप से जोड़ा जाता है।
3. सीज़न वेजिटेबल सूप न लें बड़ी राशिमसाले, वे सारे स्वाद को खत्म कर देंगे।
4. सूप को तुरंत पकाने की सलाह दी जाती है। गर्म होने पर, सभी उपयोगी गुण खो जाते हैं।
5. आप डाइट वेजिटेबल सूप को ब्रेड, क्राउटन या पाई के साथ परोस सकते हैं। इसे क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जा सकता है, इसलिए यह और भी पौष्टिक हो जाएगा।

और, बेशक, आहार सूप केवल घर का बना हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए, बैग से अर्द्ध-तैयार उत्पादों और सीज़निंग का उपयोग करना अस्वीकार्य है।

आप आहार सूप को कैसे बर्बाद कर सकते हैं

सब्जियों के सूप में कैलोरी कम होती है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप इसे अपनी इच्छानुसार पका सकते हैं। अगर गलत तरीके से पकाया जाता है, तो यह न केवल वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि फिगर और सेहत को भी नुकसान पहुंचाएगा।

• सब्जी का सूप नमकीन बनाने की सलाह नहीं दी जाती है। आप कम से कम नमक का उपयोग कर सकते हैं या थोड़ा कुचल लहसुन और अधिक जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। नमक की अनुपस्थिति अगोचर होगी, और स्वास्थ्य के लिए बहुत स्वस्थ होगी;
• आलू के आधार पर सूप पकाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। यह स्टार्चयुक्त उत्पादवजन घटाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। इसे तोरी या फूलगोभी से बदलना बेहतर है;
• पैन में जाने से पहले गाजर को फ्राई किया जा सकता है। लेकिन आप इसके लिए केवल जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं, सब्जी या विशेष रूप से मक्खन का नहीं;
• मेयोनेज़ के साथ तैयार सूप को सीज़न करना अवांछनीय है। क्रीम या कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है।

डाइट वेजिटेबल सूप रेसिपी

यह सूप रेसिपी न केवल वजन कम करने में मदद करेगी, बल्कि शरीर को विटामिन की आपूर्ति भी करेगी। और परहेज़ करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

नुस्खा को आपकी पसंद में बदला जा सकता है। यदि आप जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, काली मिर्च, तो स्वाद ही लाभ होगा।

आप डिश को पानी या सब्जी शोरबा में पका सकते हैं। नीचे दी गई डाइट सूप रेसिपी में लगभग 1,000 कैलोरी होती है। इसे सुबह बनाया जा सकता है और पूरे दिन खाया जा सकता है।

• पानी - 2 एल;
• सूखी फलियाँ - 0.5 कप;
• ब्राउन राइस - 0.5 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• गोभी - एक छोटे सिर का ¼;
• छोटी युवा तोरी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद और डिल।

नुस्खा में नमक का उपयोग शामिल नहीं है।

1. बीन्स को ठंडे पानी में 3 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। समय न होने पर आप अपने जूस में डिब्बाबंद भी ले सकते हैं।
2. बीन्स को तैयार शोरबा या पानी में डालें और आधा पकने तक पकाएं।
3. चावल और कटी हुई सब्जियां डालें।
4. सबसे आखिर में कटा हुआ लहसुन और हर्ब्स डालें। एक दो मिनट और उबालें और आँच बंद कर दें।

अगर आप डाइट पर हैं, तो रेसिपी यह सूप- बस एक खोज। इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं। ये कार्बोहाइड्रेट (चावल), प्रोटीन (बीन्स) और फाइबर (सब्जियां) हैं। यह सूप इसलिए भी अच्छा है कि इसे खाने के बाद काफी देर तक भूख का अहसास नहीं होगा।

grudnojrebenok.ru

कैसे आहार सब्जी सूप पकाने के लिए?

उचित पोषण और व्यायाम की पृष्ठभूमि के खिलाफ सब्जी सूप के नियमित उपयोग के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त वजन तेजी से गायब हो जाएगा। इस तथ्य के कारण कि इस तरह के सूप के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, मेनू हमेशा विविध होगा, जो टूटने के खिलाफ एक उत्कृष्ट बाधा होगी। वजन कम करने में किस तरह के वेजिटेबल सूप का योगदान होगा, आप आगे जानेंगे।

अजवाइन की सब्जी का सूप

अजवाइन विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों से भरपूर होती है, इसलिए इसका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय को बढ़ावा देता है, हार्मोनल स्तर को स्थिर करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। तो, निम्नलिखित सूप की तैयारी में जड़ उपयोगी है:

1. चार आलूओं को छीलकर क्यूब्स में काट लें, फिर अजवाइन को पत्तियों के साथ पतली प्लेटों में काट लें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, पहले से पकी हुई सब्जियाँ, नमक डालें और उबालें।
3. एक गाजर को छील लें, बारीक कद्दूकस पर काट लें।
4. एक प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. एक टमाटर को धोकर बारीक काट लें।
6. 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में गाजर, प्याज और गाजर भूनें, और फिर आलू और अजवाइन के साथ पैन में डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सभी उत्पाद तैयार न हो जाएं।
7. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, तैयार सूप को पीस लें और फिर से उबाल लें। पकवान तैयार है।

यह सूप रोटी, राई पटाखे या कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

अजवाइन के साथ सब्जी का सूप वीडियो से नुस्खा के अनुसार प्याज, लहसुन, आलू, मेंहदी और क्रीम के साथ बनाया जा सकता है:

प्याज का सूप रेसिपी

प्याज का सूप काम के लिए अच्छा होता है पाचन तंत्र, जिससे शरीर की चर्बी अधिक सक्रिय रूप से जलती है। सूप कई चरणों में तैयार किया जाता है:

1. छह प्याज, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। 300 ग्राम बेल मिर्च और 400 ग्राम अजवाइन के साथ भी ऐसा ही करें।
2. पकी हुई सब्जियों को उबलते नमकीन पानी में स्थानांतरित करें।
3. 1 किलो गोभी को बारीक काट लें और शोरबा में डालें, जो पहले से ही 15 मिनट से पक रहा है। एक और 10 मिनट के लिए उबालें और गर्मी से हटा दें।

तैयार सूप गाढ़ा होना चाहिए, और अधिक स्वाद के लिए, आप इसे करी या अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न कर सकते हैं।

क्या आप प्याज क्रीम सूप बना सकते हैं? फ्रेंच नुस्खाजो निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है:

सफेद गोभी के साथ सूप

सफेद गोभी है कम कैलोरी वाला उत्पाद(27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), जो शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, और इसके निम्नलिखित प्रभाव भी हैं:

• यह आहार फाइबर की सामग्री के कारण विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
• कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है उच्च सामग्रीटार्ट्रोनिक एसिड।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और इसकी संरचना में फाइबर के कारण अनुकूल आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन को बढ़ावा देता है।

सफेद गोभी के इन सभी गुणों को देखते हुए, आपको वजन घटाने के लिए निम्नलिखित सूप जरूर तैयार करना चाहिए:

1. दो प्याज बारीक काट लें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. चार गाजर को छीलकर पतले छल्ले में काट लें, जो दो शिमला मिर्च के साथ भी किया जाता है।
3. 3 लीटर पानी के साथ एक बर्तन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ, फिर प्याज, गाजर और मिर्च का मिश्रण डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
4. उबलते सूप में 200 ग्राम ब्रोकली को पुष्पक्रम में विभाजित करें, 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर 1 किलो बारीक कटी हुई गोभी डालें। 5 मिनट उबालें.
5. सूप को स्टोव से निकालें और डालने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

सूप को ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों या राई की रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

आप निम्न वीडियो के निर्देशों के अनुसार ताजा गोभी के साथ स्वादिष्ट गोभी का सूप बना सकते हैं:

शतावरी के साथ हल्का सूप

शतावरी में एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और फाइबर होते हैं, और प्रति 100 ग्राम इसकी कैलोरी सामग्री 21 किलो कैलोरी होती है। तो, आहार सूप बनाने के लिए यह एक अच्छा उत्पाद है:

1. 1.5 लीटर पानी में, सफेद मांस उबालें, उदाहरण के लिए, चिकन ब्रेस्ट, जिसे भविष्य में अलग रखा जाना चाहिए, और शोरबा को छान लें।
2. 5 मिनट के लिए तैयार शोरबा में तीसरा कप पेने (साबुत अनाज पास्ता) उबालें।
3. 100 ग्राम ताजा शतावरी जोड़ें, पहले से धोया और पतली सलाखों में काट लें। आँच बढ़ाएँ, लगभग 7 मिनट तक उबालें और आँच को फिर से कम कर दें।
4. एक अलग कटोरे में, 2 अंडों को हल्के से फेंटें और एक पतली धारा में सॉस पैन में डालें। 2 मिनट और उबालें और आंच से उतार लें। इससे पहले, आप चाहें तो सूप में आधे नींबू का रस डाल सकते हैं।

आप वीडियो के निर्देशों के अनुसार हरी शतावरी से क्रीम सूप बना सकते हैं:

आहार तोरी सूप

तोरी एक नाजुक स्वादिष्ट सब्जी है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 17 किलो कैलोरी है। इस सब्जी से आप इतना कम कैलोरी वाला सूप बना सकते हैं:

1. एक प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, और फिर एक गहरे सॉस पैन में वनस्पति तेल में भूनें।
2. 1 कप शोरबा (चिकन या सब्जी) और 0.5 कप पानी के साथ प्याज डालें, उबालें।
3. 250 ग्राम तोरी को छीलकर क्यूब्स में काट लें, फिर शोरबा, सीज़न में डालें और लगभग 7 मिनट तक पकाएँ।
4. एक सॉस पैन में 200 ग्राम चिकोर्न सलाद डालें, आधा नींबू, काली मिर्च और नमक का रस डालें। धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं।
5. सेवा करते समय, सूप को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आप निम्नलिखित वीडियो की सिफारिशों का पालन करते हुए मलाईदार तोरी का सूप - युवा तोरी बना सकते हैं:

तोरी के साथ आपको और भी अधिक आहार व्यंजन यहाँ मिलेंगे।

सब्जी टमाटर का सूप

टमाटर एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें पदार्थ लाइकोपीन होता है, जो इसमें योगदान देता है त्वरित प्रक्रियापाचन, वसा कोशिकाओं को तोड़ता है और इष्टतम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है। तो, आपको निश्चित रूप से सूप पकाना चाहिए, जिसे धीमी कुकर में बनाया जा सकता है। बेशक, आप स्टोव पर पका सकते हैं, और नुस्खा अपरिवर्तित रहता है:

1. एक तोरी और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. एक प्याज को बारीक काट लें, उपकरण के कटोरे में 2 टीस्पून डालें। वनस्पति तेल और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. गाजर के साथ तोरी को कटोरे में डालें, और 2 मिनट के लिए भूनें।
4. 400 ग्राम टमाटर अपने रस में लें, एक गहरे कटोरे में डालें और ब्लेंडर से काट लें।
5. टमाटर प्यूरी को बाकी सब्जियों के साथ कटोरे में डालें, 0.5 टीस्पून छिड़कें। सूखी मेंहदी और मिश्रण को उबाल लें।
6. पतीले में 2 लीटर पानी डालें और फिर से उबाल आने दें।
7. तीन आलू छीलें, क्यूब्स में काटें और उबलते सूप में डालें। आलू तैयार होने तक "कुकिंग" मोड में पकाएं।
8. जब आलू पक जाए तो सूप में नमक और काली मिर्च डालें। पकवान तैयार है।

निम्नलिखित वीडियो आपको तोरी के साथ टमाटर का सूप तैयार करने में मदद करेगा:

वजन घटाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी सूप की 3 रेसिपी

ये व्यंजन तैयार करना आसान है, और सभी सब्जियां जो रेफ्रिजरेटर में हैं, काम में आएंगी। आगे हम प्रदान करते हैं सर्वोत्तम व्यंजनोंजिनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है:

# 1: गाजर

यह एक पौष्टिक क्रीम सूप है, जिसकी तैयारी में आपको इन निर्देशों का पालन करना चाहिए:

1. 2 आलू को बेक या उबाल लें।
2. 6 गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें, लहसुन की 2 कली को काट लें या प्रेस से गुजारें। सामग्री को मिलाएं और एक नॉन-स्टिक पैन में बिना तेल के आधा पकने तक भूनें, फिर 250 मिली पानी में डालें और तब तक उबालें जब तक सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।
3. एक कटोरे में आलू और उबली हुई गाजर मिलाएं, 3 बड़े चम्मच डालें। एल सोया सॉस और दलिया तक पीस लें।
4. साग को पीसकर 100 ग्राम के साथ मिलाएं प्राकृतिक दही. मिक्स और नमक।
5. पकी हुई प्यूरी को कटोरे में डालें और एक चम्मच दही की ड्रेसिंग डालें। पकवान को रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

वीडियो की रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल जिंजर ब्रोथ में गाजर प्यूरी सूप तैयार किया जा सकता है:

# 2: हरा

अजवाइन, तोरी और ब्रोकोली पर आधारित डाइट क्रीम सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 1 सफेद प्याज और अजवाइन के 2 डंठल पीसें, फिर वनस्पति तेल में भूनें।
2. 2 आलूओं को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. एक सॉस पैन में 1.5 लीटर सब्जी शोरबा डालें, प्याज, अजवाइन और आलू डालें, फिर 100 ग्राम हरी मटर, नमक डालें और 2 तेज पत्ते डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें, डाल दें धीमी आगऔर करीब 60 मिनट तक पकाएं।
4. 2 तोरी को छीलकर क्यूब्स में काट लें, और ब्रोकोली के 1 सिर को फ्लोरेट्स में विभाजित करें।
5. कड़ाही से तेज पत्ते निकालें, उसमें ज़ूकीनी और ब्रोकली डालें, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ और 200 ग्राम कटी हुई पालक डालें। आग बंद कर दें।
6. सूप को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी अवस्था में पीसें, फिर इसे वापस पैन, नमक और उबाल में डालें। क्रीम सूप को हल्का ठंडा होने पर सर्व करें।

आहार पर, आप दोपहर के भोजन के रूप में परोस सकते हैं हरा क्रीम सूपब्रोकोली से:

# 3: कद्दू

कद्दू एक स्वस्थ शरद ऋतु का उत्पाद है जिससे आप निम्नलिखित क्रीम सूप बना सकते हैं:

1. आग पर 1.5 लीटर चिकन शोरबा डालें और उबाल लें।
2. 2 आलू छीलें, क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें। 10 मिनट उबालें.
3. एक गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें, जो 350 ग्राम कद्दू के गूदे के साथ भी किया जा सकता है।
4. 2 प्याज पीसें, वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक उबालें, फिर गाजर और कद्दू डालें। लगभग 5 मिनट के लिए ढककर उबालें, फिर मिश्रण को शोरबा में स्थानांतरित करें और कद्दू तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. प्राप्त गाढ़ा सूपतनाव, शोरबा आरक्षित। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, और फिर मसले हुए आलू को शोरबा के साथ अपने विवेक पर डालें, नमक डालें और फिर से उबालें, बिना मिलाए।

प्यूरी सूप परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पकाने हेतु निर्देश कद्दू प्यूरी सूपवीडियो में प्रस्तुत:

तो, वनस्पति सूप वसा जलने वाले होते हैं, इसलिए उन्हें किसी भी आहार में परोसा जा सकता है या मुख्य आहार सामग्री के रूप में उपयोग किया जा सकता है। चूंकि कई उपयोगी व्यंजन हैं, आहार आहार मेनूविविध और स्वादिष्ट होगा।

Yespress.ru