छोटों के लिए सूप. आप किस उम्र में बच्चे को सूप दे सकते हैं और एक साल के बच्चे के लिए कौन सी रेसिपी उपयुक्त हैं

पहले पूरक आहार की शुरूआत के साथ, जब बच्चा 6 महीने का हो जाता है, तो कई माताएं इस बारे में अलग-अलग सवाल पूछती हैं। पूरक आहार कैलेंडर आपको यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि आपके बच्चे के आहार में कब और किस क्रम में नए खाद्य पदार्थ शामिल किए जाने चाहिए। एक दिन वह क्षण आता है जब अपने बच्चे को सूप जैसे व्यंजन से परिचित कराने का समय आता है। इस लेख में आप शिशुओं को सूप कब देना है, इसे सही तरीके से कैसे तैयार करना है और किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है, इसके बारे में जानकारी पा सकते हैं।

मेनू में परिचय के लिए तिथियाँ

पूरक खाद्य पदार्थों, सब्जियों को पेश करने के लिए आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों के अनुसार शाकाहारी सूपमें दिखाई देते हैं बच्चों की सूचीसब्जियों को आहार में शामिल करने के बाद। अनिवार्य रूप से, आप अपने बच्चे को सब्जी की प्यूरी देते हैं जिसमें काढ़ा मिलाने के कारण एक तरल स्थिरता होती है।

किस उम्र में पहली बार देना शुरू करना चाहिए, इस बारे में बाल रोग विशेषज्ञों की राय कुछ अलग है। कुछ का मानना ​​है कि इष्टतम आयु 6-7 महीने है। दूसरों का सुझाव है कि शिशुओं के लिए उपयुक्त आयु 7-8 महीने है। कृत्रिम आहार, और उन शिशुओं के लिए 9-12 महीने जिन्हें माँ का दूध पिलाया जाता है।

लगभग 8-10 महीने की उम्र में, जब बच्चे के आहार में मांस पहले से ही शामिल हो, तो आप इसे शामिल कर सकते हैं Meatballsया उबला हुआ कटा हुआ फ़िललेट्स। 9-10 महीनों से, प्यूरी सूप के बजाय, आप पहले से ही अपने बच्चे को पहला सूप दे सकते हैं, जिसमें सब्जियां कांटे से कटी होंगी। इससे बच्चे के चबाने के कौशल को बढ़ावा मिलेगा।

1 वर्ष के करीब, बच्चों के मेनू को मछली के सूप के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

कोई नया व्यंजन पेश करते समय, हमेशा 30 मिलीलीटर शोरबा देना शुरू करें और प्रतिक्रिया देखें। इस प्रकार, आप धीरे-धीरे खपत किए गए उत्पाद की मात्रा को आयु मानदंड (प्रति दिन 80-100 मिलीलीटर) तक बढ़ा सकते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

एक बच्चे के लिए सूप एक वयस्क टेबल के लिए तैयार सूप से काफी अलग होता है। बच्चों के लिए सबसे पहले खाना केवल पानी के आधार पर पकाया जाना चाहिए, मांस या नहीं मछली शोरबा, क्योंकि यह अभी भी एक बच्चे के लिए बहुत भारी भोजन है। खाना पकाने के दौरान निकलने वाले विषाक्त पदार्थ अग्न्याशय और यकृत पर अत्यधिक दबाव डाल सकते हैं। मछली है मजबूत एलर्जेन, इसलिए इसे फिलहाल स्थगित कर देना चाहिए देर की तारीख. बोतलों में शुद्ध पेयजल खरीदना बेहतर है, जो विशेष रूप से शिशुओं को खिलाने के लिए है।

इन व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करना शुरू करें शाकाहारी व्यंजन. केवल उन्हीं सब्जियों का उपयोग करें जिन्हें आपने अपने बच्चे के मेनू में पहले ही शामिल कर लिया है, और जिस पर उसे शरीर से अवांछनीय प्रतिक्रिया का अनुभव नहीं हुआ है।

पहला कई तरह की सब्जियों से तैयार किया जा सकता है. खाना पकाने में चावल, एक प्रकार का अनाज और बाजरा का उपयोग करना उपयोगी है। वैकल्पिक विभिन्न उत्पादअपने बच्चे की स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाने के लिए।

लेकिन फलियां बे पत्ती, स्मोक्ड मीट, टमाटर का पेस्ट, लहसुन और काली मिर्च देने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह बच्चे के लिए पाचन समस्याओं से भरा होता है। नमक, मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिलाना भी एक व्यक्तिगत प्रश्न है। यह अनुशंसा की जाती है कि पूरक आहार की शुरुआत में आप अपने आप को केवल साग - अजमोद, डिल, आदि तक सीमित रखें। हमेशा पकाओ ताज़ा उत्पादआंतों के संक्रमण से बचने के लिए प्रत्येक भोजन के लिए।

जो बच्चे अभी-अभी इस व्यंजन से परिचित हो रहे हैं, उन्हें ब्लेंडर या कांटे का उपयोग करके सब्जियों को काटने की सलाह दी जाती है। फिर आपको परिणामी सब्जी प्यूरी में थोड़ा सा बचा हुआ शोरबा मिलाना चाहिए ताकि स्थिरता एक समान हो। थोड़ी देर बाद, आप छोटे टुकड़ों वाले सूप पर स्विच कर सकते हैं, और शोरबा बच्चे को भोजन चबाने और निगलने में मदद करेगा।

मांस को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के बाद, इसे पकवान में जोड़ा जा सकता है मांस प्यूरीया उबला हुआ चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ़ या वील फ़िलेट। चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपका बच्चा क्या पसंद करता है। दुबला मांस खरीदने का प्रयास करें। एक वर्ष तक हड्डी रहित मांस को प्राथमिकता दें।

व्यंजनों

शिशुओं के लिए शाकाहारी और मांस शोरबा तैयार करने की मुख्य विशेषताओं को जानकर, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हम सरल और पेशकश करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनइससे आपको अपने बच्चे के आहार में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

क्रीम सूप

उन शिशुओं के लिए जो अभी तक ठोस आहार नहीं चबा सकते, प्यूरी सूप - एक वास्तविक खोजयुवा माता-पिता के लिए. पकवान है सजातीय स्थिरता, इसमें गांठें नहीं हैं। इसके कारण, प्यूरी सूप बच्चे के पेट और आंतों में जलन नहीं पैदा करता है और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

नुस्खा बहुत सरल है:

1. 100 ग्राम काट कर उबाल लें। कोई भी सब्ज़ी, जैसे तोरी और फूलगोभी, पूरी तरह पकने तक
2. परिणामी शोरबा को एक अलग कंटेनर में डालें, और तैयार सब्जियांएक बारीक छलनी से छान लें, या ब्लेंडर से पीस लें
3. प्यूरी को शोरबा के साथ पतला करें, फिर से उबाल लें
4. सूप को मक्खन (3 ग्राम) और कसा हुआ जर्दी (1/4) के साथ पकाया जा सकता है।

सब्ज़ी

पूरक आहार शुरू करने के लिए सूप शाकाहारी होना चाहिए। आलू का प्रयोग करें फूलगोभी, कद्दू, तोरी, प्याजऔर गाजर. यदि बच्चा पहले से ही 9-10 महीने का है, तैयार पकवानअधिक ठोस भोजन में क्रमिक परिवर्तन के लिए छोटे टुकड़ों को छोड़कर, काँटे से काटा जा सकता है। नीचे सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय नुस्खा है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 एल.
• आलू - 1 पीसी।
• टमाटर - 100 ग्राम
• गाजर - 1/2 पीसी।
• चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

चावल और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। 10 मिनट में. चावल तैयार होने से पहले इसमें कद्दूकस की हुई गाजर और कुचले हुए छिलके वाले टमाटर डालें। तैयार उत्पाद को वांछित तापमान तक ठंडा करें।

कद्दू का सूप

पहला कद्दू फाइबर, विटामिन ए, ई, के, एस्कॉर्बिक एसिड और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। इस डिश में है सकारात्म असरपाचन तंत्र के कामकाज पर, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - 250 ग्राम
• शिशु का दूध - 1 लीटर।
• मक्खन - 30 ग्राम
• चीनी, नमक स्वादानुसार

छोटे टुकड़ों में कटे हुए कद्दू के गूदे को उबलते दूध के साथ मिलाएं। कद्दू के नरम होने तक पकाना जरूरी है. चीनी, नमक, मक्खन डालें। तैयार उत्पाद को ठंडा करें और छलनी का उपयोग करके पीस लें।

व्यंजन बिल्कुल भी जटिल नहीं हैं। इसके अलावा, आप अपने बच्चे की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर सामग्री के संयोजन और स्थिरता को सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।

मुर्गा

परशा।तैयारी करना चिकन सूप, आपको चाहिये होगा:

• पानी - 0.5 एल।
• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम।
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पतली सेंवई - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरी प्याज या अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. फ़िललेट को पानी से ढकें और उबाल लें
2. पहला चिकन शोरबाछान लें, मांस को धो लें और दूसरा तैयार करें
3. - इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां और सेवइयां डालें
4. नरम होने तक पकाएं, और फिर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें
5. परोसने से पहले साग के बारे में मत भूलना। बॉन एपेतीत!

सब्जी शोरबा के साथ चिकन सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है। फ़िललेट और सब्ज़ियों को अलग-अलग पकाया जाना चाहिए, और फिर तैयार उत्पादशोरबा के साथ, एक ब्लेंडर में पीस लें।

मीटबॉल के साथ

मीटबॉल के साथ पहला तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वील या लीन बीफ - 250 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• पानी - 250-300 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. मांस और आधे प्याज को मीट ग्राइंडर से कई बार गुजारें
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस को अंडे के साथ मिलाएं
3. मीटबॉल बनाएं
4. इन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं
5. फिर कटे हुए आलू, गाजर और बचा हुआ प्याज डालें
6. नरम होने तक पकाएं, परोसने से पहले आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं

यदि आपके बच्चे को व्यंजन पसंद नहीं है और वह आपके द्वारा बनाई गई चीज़ नहीं खाता है, तो परोसने से पहले कुछ बूँदें मिलाने का प्रयास करें। नींबू का रस. लेकिन, किसी भी नए उत्पाद की शुरूआत की तरह, आपको अपने बच्चे को लेकर जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। छोटे हिस्से में देना शुरू करें, धीरे-धीरे अनुशंसित मात्रा तक बढ़ाएं। आख़िरकार, माँ का दूध एक वर्ष तक मुख्य भोजन बना रहता है। धैर्य रखें और एक दिन आपके पाक प्रयासों की सराहना की जाएगी।

अधिकांश माता-पिता के अनुसार, सूप बच्चे के मेनू में अवश्य शामिल होने वाला व्यंजन है। हालाँकि, बच्चे को पूरक आहार दिया जाता है, जिसकी शुरुआत सब्जियों से होती है, फिर अनाज और फलों की ओर बढ़ते हैं। आप सूप बनाना कब शुरू कर सकते हैं? एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाने के लिए इस व्यंजन की कौन सी रेसिपी उपयुक्त हैं? हम आपको विस्तार से बताएंगे कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को सूप दे सकती हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे तैयार करें।

सूप शिशु के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन है, इसलिए उसे अधिक वयस्क भोजन की आदत हो जाती है

आहार में सूप शामिल करने के लिए बच्चे की इष्टतम उम्र

किस महीने से शिशु को दोपहर के भोजन के लिए सूप दिया जा सकता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)? विशेषज्ञों के अनुसार, तब तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है जब तक कि बच्चे का पाचन तंत्र पकवान को पचाने के लिए पूरी तरह से तैयार न हो जाए। औसतन, वह उम्र जब एक बच्चे को बिना किसी डर के तरल भोजन दिया जा सकता है वह 9 महीने है। उसी समय, एक बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद, अपने बच्चे को पहले से सूप खिलाने की कोशिश करना समझ में आता है - 8 महीने से शुरू करके (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।

यदि किसी बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो वह पहले भी एक नए व्यंजन का स्वाद चख सकता है - 7 महीने में (हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)। यह समझा जाना चाहिए कि पूरक खाद्य पदार्थों को पहले छोटे भागों में पेश किया जाना चाहिए, दूसरे सप्ताह के अंत तक काढ़े की मात्रा 100-150 मिलीलीटर तक बढ़ाने की सलाह दी जाती है। एक वर्ष के बाद, यह भाग पहले से ही 200-220 मिलीलीटर हो सकता है।

शिशुओं के लिए सूप के लाभ स्पष्ट हैं: तरल व्यंजन भूख बढ़ाते हैं और प्रदान करते हैं पोषक तत्वजैसा इरादा था, शरीर में द्रव भंडार की पूर्ति करें।

इसके अलावा, सब्जियों और अनाज का काढ़ा अप्रत्यक्ष रूप से अन्य व्यंजनों को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है, क्योंकि वे उत्पादन को उत्तेजित करते हैं आमाशय रस. इस संबंध में, उन्हें प्रथम पाठ्यक्रम कहा जाता है, जिन्हें पचाने में अधिक कठिन खाद्य पदार्थ खाने से पहले सबसे अच्छा खाया जाता है। सूप जो बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं:

• सब्जियों के साथ-साथ ये फाइबर का भी स्रोत होते हैं और शरीर को तृप्त भी करते हैं खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल;
• अनाज के साथ डेयरी - प्रोटीन से भरपूर पौधे की उत्पत्ति, स्टार्च, विटामिन;
• मटर या अन्य प्रकार की फलियां भी प्रोटीन का स्रोत बन जाएंगी, इनमें विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं (लेख में अधिक विवरण:);
• मांस के साथ - बच्चे को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे एक वर्ष के करीब दिया जा सकता है।

बाल रोग विशेषज्ञ ध्यान दें कि पहला कोर्स तैयार करते समय, बच्चे के मेनू में अन्य खाद्य पदार्थों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यदि बच्चा पहले ही खा चुका है भरताया नाश्ते के लिए अन्य सब्जियाँ, इसके लिए अनाज के साथ सूप तैयार करना बेहतर है।

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एक बच्चे के लिए सूप वयस्कों के लिए सूप से भिन्न होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कई खाद्य प्रसंस्करण तकनीकें बच्चों की रसोई में अस्वीकार्य हैं। हमने शिशुओं के लिए पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए विशेषज्ञों से सिफारिशें एकत्र की हैं:

• शुद्ध पानी लेने की सलाह दी जाती है; नल से लिए गए पानी को उबालें नहीं। खराब गुणवत्ता वाला पानी पकवान की उपयोगिता को कम कर देगा और उसमें विषाक्त पदार्थ मिला देगा।
• बच्चों को पहले से खाना नहीं बनाना चाहिए। शोरबा को ताज़ा तैयार होने दें, फिर अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्व संरक्षित रहेंगे, और पकवान यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होगा। इसी कारण से, आपको अपने बच्चे को कल का खाना नहीं खिलाना चाहिए।
• जिन सब्जियों का काढ़ा तैयार करने का इरादा है उन्हें पकाने से तुरंत पहले छीलकर धो लेना बेहतर है।
• पकवान को तेज़ आंच पर न पकाएं. यह सलाह दी जाती है कि इसे केवल उबाल लें, फिर ढक्कन से ढककर सबसे कम आंच पर पकाएं। यह तकनीक आपको अधिकतम विटामिन संरक्षित करने की अनुमति देगी।

सबसे पहले बच्चों के सूप विशेष रूप से पानी से तैयार किये जाते थे।

• शिशुओं के लिए सूप पानी से तैयार किये जाते हैं, शोरबे से नहीं। मांस को बाद में अलग से पकाकर पकवान में डालना बेहतर है। तर-बतर मांस शोरबाबच्चे के अपूर्ण पाचन तंत्र के लिए यह एक भारी बोझ बन जाएगा।
• यदि आप किसी डिश को चमकदार बनाना चाहते हैं, तो भरपूर स्वाद, कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग करना उचित है, लेकिन नमक का अधिक उपयोग न करें। हल्का नमक डालना मना नहीं है, लेकिन नमक की मात्रा कम से कम होनी चाहिए। सूप में अधिक नमक डालने से बचने के लिए नमकीन घोल का उपयोग करें। इसे तैयार करने के लिए आपको प्रति 100 ग्राम पानी में 25 ग्राम नमक लेना होगा। इस घोल का उपयोग व्यंजनों के लिए 1 चम्मच की दर से करें। 200 ग्राम भोजन के लिए.
• अक्सर बच्चों को प्यूरी सूप दिया जाता है। भोजन की यह स्थिरता न केवल उस बच्चे के लिए आरामदायक है जिसके अभी दांत नहीं हैं, बल्कि शुद्ध भोजन पेट के लिए आदर्श है और आसानी से पचने योग्य है। वीडियो रेसिपी देखें और प्यूरी सूप के लिए प्रस्तुत विकल्पों का पता लगाएं।

सब्जी का सूप

बच्चे को सबसे पहले सब्जी आधारित सूप दिया जाता है। ये व्यंजन पचाने में आसान होते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कब्ज के लिए संकेतित होते हैं। केवल सिद्ध सब्जियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो विषाक्त पदार्थों के साथ नहीं उगाए गए थे। भोजन को उसके पोषक तत्वों को खोने से बचाने के लिए उसे खाने से तुरंत पहले पकाना चाहिए।

तोरी प्यूरी सूपब्रोकोली के साथ

इस व्यंजन के लिए आपको 200 मिलीलीटर पानी या सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:

• तोरी, टुकड़ों में कटा हुआ - 50 ग्राम;
• ब्रोकोली - 2-3 पुष्पक्रम;

सब्जियों को उबलते पानी या शोरबा में रखें, ढक्कन से ढकें और नरम होने तक पकाएं। फिर मैश करें (या छलनी से पीस लें), तरल में मिलाएं, नमक का घोल डालें, 100 डिग्री पर लाएं। बच्चे को देने से पहले तेल डालें।

वयस्कों को भी यह व्यंजन पसंद आएगा; इसमें परिचित सामग्री शामिल है। आपको चाहिये होगा:

• आलू - 40 ग्राम (1 पीसी);
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी);
• सफेद गोभी - 50 ग्राम;
• उच्चतम वसा सामग्री वाला मक्खन - 5 ग्राम।

आलू और गाजर प्यूरी सूप

सब्जियों को आयतों में काटें, 1 कप उबलता पानी डालें, धीमी आंच पर ढककर पकाएं। एक छलनी के माध्यम से, या इससे भी अधिक सुविधाजनक रूप से एक ब्लेंडर के साथ रगड़ें, नमकीन घोल डालें, उबाल लें। आंच से उतारें, मक्खन डालें।

बाजरे के साथ गाजर का सूप

गाजर के शोरबा का उपयोग करके पकवान तैयार किया जाता है, उसके बाद ही इसमें अन्य सामग्रियां डाली जाती हैं। आवश्यक:

• गाजर - 15-20 ग्राम (1/4 पीसी।);
• आलू - 15 ग्राम (1/4 पीसी);
• बाजरा - 2 चम्मच;
• पानी में घुला नमक - 3 मिली;
• उच्चतम वसा सामग्री वाला तेल - 5 ग्राम।

गाजर को हलकों में काट लें, एक गिलास और एक चौथाई उबलता पानी डालें। ढककर नरम होने तक पकाएं, शोरबा को दूसरे कटोरे में डालें। इसमें अच्छी तरह से धोया हुआ बाजरा डालें, कई मिनट तक उबालें, कटे हुए आलू डालें। खाना पकाने से पहले, उबली हुई गाजर, नमकीन घोल डालें और उबाल लें। अंत में तेल डालें.

सूजी और हरी मटर के साथ क्रीम सूप

मटर और सूजी के कारण यह व्यंजन चमकीला और बहुत पौष्टिक है। लेना:

• आलू - 20 ग्राम;
• टमाटर - 20 ग्राम;
• ताजा हरी मटर- 20 ग्राम;
• गोभी - 20 ग्राम;
• तोरी (छिली हुई) - 20 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 20 ग्राम;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• सूजी - 1 चम्मच;
• उच्चतम वसा सामग्री वाला तेल - 5 ग्राम।

सभी सब्जियों को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक पकाएं। छलनी से पीस लें, सूजी डालें और उबालने के बाद एक चौथाई घंटे तक पकाएं. डिश को तेल लगाकर परोसें.

मांस और मछली के बुरादे के साथ सूप

कई शिशु पहले से कटा हुआ मांस और मछली खाना पसंद करते हैं। यदि बच्चा इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहता है, तो आप उनमें से एक को मिलाकर काढ़ा तैयार कर सकते हैं ताकि बच्चे को बहुत सारे उपयोगी पदार्थ मिलें।

हम मांस आदि के लिए कई व्यंजन पेश करेंगे मछली का सूपबच्चे के लिए. ऐसे सूपों को वर्ष के करीब तैयार करना बेहतर होता है, ताकि अधिक मात्रा में न हो पाचन तंत्रटुकड़े. चुनना सबसे बढ़िया विकल्पऔर अपने बच्चे को एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन अवश्य दें!

टर्की मांस के साथ चावल

इस व्यंजन के लिए, टर्की मांस को अलग से उबाला जाना चाहिए, और शोरबा का उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जाना चाहिए। बच्चे के लिए पानी का उपयोग करके सूप पकाना बेहतर है। आवश्यक:

• आलू - 70 ग्राम;
• उबला हुआ टर्की मांस (पट्टिका) - 30 ग्राम;
• चावल - 2 चम्मच;
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी);
• प्याज - 20 ग्राम (1/2 पीसी।)।

धुले हुए चावल, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज और आलू को टुकड़ों में काट कर उबलते पानी (200 मिली) में डालें। सब्जियों के नरम होने तक आवश्यकतानुसार ढककर उबालें। कटा हुआ मांस, नमक का घोल डालें, उबाल लें।

मीटबॉल के साथ

मीटबॉल सूप

बच्चों को मीटबॉल के साथ सब्जी शोरबा बहुत पसंद होता है। अपने बच्चे में तरल व्यंजनों के प्रति प्रेम पैदा करने के लिए, आपके बच्चे के लिए ऐसा व्यंजन तैयार करना काफी संभव है। आपको चाहिये होगा:

• खरगोश का मांस - 100 ग्राम;
• गाजर - 20 ग्राम (1/4 पीसी);
• अजमोद जड़ - 20 ग्राम (1/4 पीसी);
• प्याज का सिर - 30 ग्राम (1/2 पीसी);
• सफेद ब्रेड - 10 ग्राम;
• बटेर अंडा - 2 पीसी। या चिकन - ½ पीसी।

मांस को उबालें, मांस की चक्की में पीसें या सफेद ब्रेड के साथ ब्लेंडर से पीसें। मिश्रण में आधा डालें कच्चा अंडा, छोटे गोल मीटबॉल रोल करें। उबलते पानी (200 मिली) में सब्जियों के टुकड़े डालें और उबालें। मीटबॉल डालें और सवा घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

गोमांस के साथ बीन्स

सेम डालो ठंडा पानी, कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर धो लें, आग लगा दें, पकने तक पकाएं। मांस को अलग से पकाएं. आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ गोमांस मांस - 50 ग्राम;
• आलू - 100 ग्राम;
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी);
• प्याज - 30 ग्राम (1/2 पीसी);
• उबली हुई सफेद फलियाँ - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी में घुला नमक - 3 मि.ली.

कलछी में एक गिलास पानी डालें और 100 डिग्री पर ले आएं। कटी हुई गाजर, बारीक कटा प्याज, कटे हुए आलू डालें। सवा घंटे तक ढककर उबालें। बीन्स और कटा हुआ मांस डालें। अंत में नमक का घोल डालकर उतनी ही देर तक पकाएं।

मछली के साथ चावल

बच्चों के मेनू में मछली के व्यंजन एक विशेष स्थान रखते हैं। 9 महीने के बच्चे को मछली देना काफी संभव है। इस व्यंजन के लिए लें:

• पट्टिका समुद्री मछली(हेक, पोलक) - 100 ग्राम;
• चावल - 1 चम्मच;
• आलू - 50 ग्राम (1/2 पीसी);
• गाजर - 30 ग्राम;
• प्याज - 30 ग्राम;
• उच्चतम वसा सामग्री वाला तेल - 5 ग्राम।

मछली को काट कर आधे घंटे तक उबालें. आलू, गाजर, प्याज को अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काटकर एक गिलास पानी में उबालें। सब्जियों में चावल डालें और 10 मिनट तक और पकाएं। इसके बाद, मछली और नमक का घोल डालें, उबाल लें, मक्खन डालें।

हर दिन आपका शिशु अपने व्यक्तित्व और प्राथमिकताओं के बारे में अधिक से अधिक दिखाता है। पोषण कोई अपवाद नहीं है, खासकर यदि बच्चे को नहीं मिलता है स्तन का दूध. इसलिए युवा मां के सामने यह सवाल आता है कि बोतल से दूध पीने वाले 8 महीने के बच्चे के लिए मेनू कैसे बनाया जाए ताकि यह पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हो। आइये मिलकर इसका उत्तर दें!

इस उम्र के कृत्रिम शिशुओं की कुछ पोषण संबंधी विशेषताएं

जो बच्चे फार्मूला खाते हैं, उन्हें अपने साथियों की तुलना में पूरक आहार की आदत बहुत तेजी से और आसानी से लग जाती है स्तनपान. तथ्य यह है कि शुरुआत से ही मिश्रण बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को विदेशी भोजन के सेवन के लिए अनुकूलित करते हैं। इसके अलावा, 6 महीने से शुरू करके, बच्चे को "वयस्क तालिका" से पूरक आहार देना आवश्यक है। आख़िरकार, एक दूध का विकल्प अब बढ़ते शरीर को उसकी ज़रूरत की हर चीज़ प्रदान नहीं कर सकता है।

बोतल से दूध पीने वाले 7 महीने के बच्चे के मेनू से अंतर यह है कि 8 महीने में आहार में दुबली मछली शामिल करने का समय आ गया है। यह सबसे महत्वपूर्ण "अधिग्रहण" है। अन्यथा, उत्पादों का सेट वही रहता है:

• विभिन्न संयोजनों में सब्जी प्यूरी (तोरी, गाजर, गोभी, आलू);
• मांस गोमांस);
• पानी या दूध के साथ अनाज दलिया;
• डेयरी उत्पादों;
• फल;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस, कॉम्पोट्स;
• साग (प्यूरी में एक योजक के रूप में)।

8 महीने के बच्चे के लिए साप्ताहिक मेनू

शिशु को अभी भी दिन में 5 बार खाना चाहिए। उसी समय, पहला और आखिरी तरकीबेंभोजन (06.00 और 22.00) एक मिश्रण है।

सोमवार

• सुबह - पनीर (100 ग्राम), कसा हुआ सेब (50 ग्राम)।
• दिन - उबला हुआ वील पाट (30 ग्राम), अच्छी तरह मसला हुआ उबले आलू(150 ग्राम), ताजी गाजर (40 मिली)।
• शाम - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (180 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

मंगलवार

• सुबह - पानी के साथ दलिया (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (100 मिली), कसा हुआ आड़ू (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), चिकन पाटे(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - कद्दू प्यूरी (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली) के साथ सूजी।

बुधवार

• सुबह - कद्दूकस की हुई सब्जियाँ (50 ग्राम), कम वसा वाला केफिर(120 मिली), कसा हुआ प्लम (60 ग्राम)।
• दिन - भुनी हुई गोभी(150 ग्राम), टर्की पीट (30 ग्राम), करंट जूस (40 मिली)।
• शाम - कम वसा वाले दूध के साथ दलिया (170 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

गुरुवार

• सुबह - पनीर (40 ग्राम), सूखे मेवे की खाद (150 मिली), कसा हुआ नाशपाती (60 ग्राम)।
• दिन - तोरी सूप (150 ग्राम), मसले हुए आलू दुबली मछली(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - मकई का दूध दलिया (170 ग्राम), ताजा आड़ू का रस (20 मिली)।

शुक्रवार

• सुबह - डेयरी मुक्त दलिया (40 ग्राम), बच्चों के लिए चाय (150 मिली), कद्दू की प्यूरीकसा हुआ सेब (60 ग्राम) के साथ।
• दिन - गाजर के साथ मसले हुए आलू (150 ग्राम), 30 ग्राम मीट पाट, बेर का रस (40 मिली)।
• शाम - दूध के साथ कद्दू चावल (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली)।

शनिवार

• सुबह - सब्जी प्यूरी (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (150 ग्राम), कसा हुआ केला (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), खरगोश पाट (30 ग्राम), गाजर के साथ ताजा सेब (40 मिली)।
• शाम - दूध में पका हुआ गेहूं का दलिया (170 ग्राम), कसा हुआ आड़ू (20 ग्राम)।

रविवार

• सुबह - पनीर (40 ग्राम), कम वसा वाला गाय का दूध(150 मिली), कसा हुआ सेब (60 ग्राम)।
• दिन - गोभी की प्यूरी(150 ग्राम), वील पीट (30 ग्राम), बेर का रस (40 मिली)।
• शाम - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज (170 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

9 महीने के बच्चे के लिए मेनू में अतिरिक्त सामग्री

9 महीने में बच्चे का मेनू पेश करने का समय आ गया है अंडे की जर्दी(सप्ताह के दौरान दोपहर के भोजन में तीन बार), ऑफल: गुर्दे, यकृत और जीभ (सप्ताह में 1-2 बार, दोपहर के भोजन पर भी), साथ ही चुकंदर, उन्हें सप्ताह में 1-2 बार सब्जी प्यूरी में मिलाएं। इसके अलावा, उत्पादों की मात्रा धीरे-धीरे 8-10 ग्राम (एमएल) बढ़ानी चाहिए। सामान्य तौर पर, बोतल से दूध पीने वाले 9 महीने के बच्चे का मेनू 8 महीने के बच्चे के भोजन से बहुत अलग नहीं होता है।

छोटे व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

आपका बच्चा स्वादिष्ट और तृप्त भोजन खा सके, इसके लिए आप उसे जो व्यंजन दें वह स्वादिष्ट होना चाहिए। हालाँकि ऐसा भी नहीं है बड़ी सूचीस्वीकार्य उत्पाद, आप कुछ मौलिक और सुंदर लेकर आ सकते हैं।

मिमोसा प्यूरी

सामग्री:

• 1 आलू;
• 70 ग्राम पालक;
• शिशु फार्मूला के 1.5 स्कूप;
• 70 मिली फ़िल्टर्ड पानी।

तैयारी:

1. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
2. इसे उबालें।
3. - पालक डालें और आलू के साथ 5 मिनट तक पकाएं.
4. ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
5. एक बाउल में परोसें.

9 महीने के बच्चे के लिए, डिश पर अंडे की जर्दी छिड़की जा सकती है।

गोमांस के साथ सब्जी प्यूरी

सामग्री:

• 70 ग्राम टेंडरलॉइन;
• 50 ग्राम कद्दू;
• 1 आलू;
• ¼ बहुत छोटा प्याज;
• 1 चम्मच। अपरिष्कृत जैतून का तेल.

तैयारी:

1. बीफ को 2 घंटे तक पकाएं.
2. छिली और धुली हुई सब्जियाँ डालें।
3. जब वे पक जाएं, तो ब्लेंडर या कांटे का उपयोग करके सामग्री को प्यूरी बना लें।
4. -बच्चे को परोसने से पहले डिश के ऊपर तेल डालें.

8 महीने के बच्चे के लिए सूप रेसिपी

गोभी का सूप

सामग्री:

• 30 ग्राम फूलगोभी;
• 40 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 1/3 बड़ा चम्मच. एल सूजी;
• 40 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध;
• 1 चम्मच पिघला हुआ मक्खन.

तैयारी:

1. हम धुली हुई फूलगोभी को पुष्पक्रमों में अलग करते हैं।
2. मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
3. - तैयार शोरबा में सूजी डालें और 10 मिनट तक पकाएं.
4. पत्तागोभी और नमक डालें.
5. परोसने से पहले तेल डालें.

कद्दू का सूप

सामग्री:

• 30 ग्राम कद्दू;
• 1 छोटी गाजर;
• 1 जर्दी;
• 120 मिली कम वसा वाला दूध;
• 1 चम्मच। पिघलते हुये घी।

तैयारी:

1. कद्दू को काट लें.
2. छिली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लीजिए.
3. सब्जियों को पानी में डालें, आग पर रखें और नरम होने तक पकाएँ।
4. अंडा उबालें.
5. तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और शोरबा में वापस डालें।
6. दूध और मक्खन डालें और ब्लेंडर से दोबारा मिलाएँ।
7. जर्दी डालें और उबलने के बाद आंच से उतार लें.

बच्चों के लिए बोर्श

सामग्री:

• 1 छोटी गाजर;
• 2 आलू;
• 50 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन या टर्की;
  ¼ छोटा प्याज;
• 100 ग्राम पत्ता गोभी.

तैयारी:

1. मांस को नरम होने तक उबालें, ब्लेंडर का उपयोग करके पीसें और शोरबा में वापस डालें।
2. - सब्जियों को अलग-अलग पकाएं और प्यूरी में मिला लें।
3. मिश्रण को मांस में डालें और थोड़ा नमक डालें।
4. आप बोर्स्ट में ½ जर्दी मिला सकते हैं। खट्टी क्रीम और ब्रेड के साथ परोसें।

बच्चों के लिए सूप बनाना.

सूप न केवल बड़ों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी एक जरूरी व्यंजन है। हमारे लेख में हम आपको कई प्रस्ताव देते हैं दिलचस्प सूप, जिसे आप 5 महीने से शुरू करके अपने बच्चे के लिए तैयार कर सकती हैं।

5-6 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाएं: रेसिपी

आप अपने बच्चे को 5 महीने से पहला सूप दे सकते हैं। सूप तैयार करने के लिए, सबसे ताज़ा स्टॉक रखें गुणवत्ता वाला उत्पाद, अर्थात्:

• गाजर - 70 ग्राम
• आलू - 55 ग्राम
• सूखे मटर - 10 ग्राम
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• - सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• मटर को धो लीजिये. इसके ऊपर और सब्जियों पर ठंडा पानी डालें और कुछ घंटों तक धीमी आंच पर पकाएं।
• परिणामी शोरबा को छान लें। सब्जियाँ चुनें, सूप में नमक डालें और उबालें।

अपने बच्चे को सूप देने से पहले उसमें थोड़ा सा मक्खन मिला लें।

7-8 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाएं, रेसिपी

क्या आपका बच्चा बड़ा होने लगा है और अच्छा खाने लगा है? क्या आप चाहते हैं कि वह स्वस्थ और मजबूत बने? फिर इस सूप को उसके आहार में शामिल करें। इसे तैयार करने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• पानी - 200 मि.ली
• फूलगोभी और तोरी - 200 ग्राम
• खारा घोल - 3 मिली

इस सूप को बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:

• सब्जियों को क्यूब्स में काटें और उबालें।
• एक ब्लेंडर लें और सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें।

सूप तैयार है. आप इसे अपने बच्चे को परोस सकते हैं!

9-10 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाएं, रेसिपी

नौ महीने के बच्चे के लिए बेबी सूप में पहले से ही आलू, गाजर, प्याज, गोभी, तोरी, कद्दू और मटर शामिल हो सकते हैं। हम आपको लीवर से बना सूप पेश करना चाहेंगे। आपको स्टॉक करना होगा:

• छोटी तोरी - 1 टुकड़ा
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• फूलगोभी - 1 पुष्पक्रम
• आलू - 1 पीसी।
• चिकन लिवर

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक सॉस पैन में लीवर, गाजर और प्याज़ रखें।
• सामग्री के ऊपर पानी डालें और उबालें। - फिर आलू डालें.
• सूप को 10 मिनट तक उबालें, और फिर तोरी और पत्तागोभी डालें। सूप को 7 मिनिट तक उबालें.
• सूप को बंद कर दें, ठंडा करें और ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
• परिणामी सूप में जोड़ें छोटा टुकड़ामक्खन और एक चुटकी डिल।

11-12 महीने के बच्चे के लिए कौन सा सूप बनाएं, रेसिपी

11-12 महीनों में बच्चे के दांत पहले से ही आ जाते हैं। तदनुसार, अब आपको सूप को पीसने की ज़रूरत नहीं है। इसे कांटे से नरम करें ताकि कठोर भाग बचे रहें। आख़िरकार, बच्चे को स्वयं ही ठोस भोजन चबाना सीखना चाहिए।

यदि आपके बच्चे को कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप उसके लिए दूध का सूप बना सकते हैं। यह काफी उपयोगी है और भारी नहीं है.

आप हमारी रेसिपी के अनुसार भी सूप बना सकते हैं. आप की जरूरत है:

• चिकन लीवर - 200 ग्राम
• सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• लीवर को अच्छी तरह से धोएं, फिल्म और नलिकाओं को हटा दें। - बारीक काट लें और करीब आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
• ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा लें. इसे दूध में भिगो दें. इसके बाद ब्रेड में लीवर मिलाएं और सामग्री को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
• आलू और गाजर उबाल लें. परिणामी शोरबा को त्यागें नहीं।
• सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीस लें, उनमें सब्जी का शोरबा मिलाएं।
• फिर जोड़ें सब्जी मिश्रण कीमा बनाया हुआ जिगरऔर थोड़ा सा नमक.
• अगर आपका सूप गाढ़ा हो जाए तो उसे दूध से पतला कर लें।

बच्चों के लिए तोरी सूप: रेसिपी

सूप बहुत है महत्वपूर्ण व्यंजनवी बच्चों का आहार. यह बच्चों के पेट में काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है और सकारात्मक प्रभाव डालता है। सूप का एक महत्वपूर्ण घटक शोरबा है। हमारा सुझाव है कि आप इसके लिए सूप तैयार करें सब्जी का झोल. ऐसा करने के लिए आपको स्टॉक करना होगा:

• आलू - 1 पीसी।
• तोरी - 75 ग्राम
• टमाटर - छोटा टुकड़ा
• प्याज - 1/4 छोटा चम्मच
• गाजर - 1/4 छोटा चम्मच
  पानी - 300 मि.ली
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलू और तोरी को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें. टमाटर को उबाल लीजिये गर्म पानी, छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें।
• सभी सब्जियों को धीमी आंच पर लगभग 4 मिनट तक भून लें. आपकी सब्जियां थोड़ी नरम होनी चाहिए.
• एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें आलू डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। फिर तोरी डालें और 7 मिनट तक पकाएं।
• - सूप में तली हुई सब्जियां डालें और सूप को 5 मिनट तक उबालें.
• जब सूप लगभग तैयार हो जाए तो उसमें नमक डालें।

बच्चों के लिए चिकन सूप: रेसिपी, फोटो

आप इस सूप को अपने फ़िज़ेट के लिए पका सकते हैं, और यकीन मानिए, वह इस तरह के चमत्कार से इनकार नहीं कर पाएगा। पूरा रहस्य इस तथ्य में निहित है कि सूप के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• आलू – 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• सेंवई (यहां विभिन्न आकृतियों का उपयोग करना बेहतर है) - 250 ग्राम
• मसाले - स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सबसे पहले चिकन को पानी में नमक डालकर उबाल लें। इससे आपको शोरबा मिलेगा.
• आलू छीलें, क्यूब्स में काटें और उबलते शोरबा में डालें।
• गाजर और कटे प्याज भून लें.
• रोस्ट को शोरबा में डालें और सूप को थोड़ा उबाल लें। फिर जोड़िए पास्ताऔर मसाला.
• सूप को कुछ और मिनट तक उबालें और परोसें।

बच्चों के लिए ब्रोकोली सूप: रेसिपी

ब्रोकोली - स्वस्थ गोभी. इसमें बहुत कुछ है उपयोगी विटामिन. से इस उत्पाद काआप कई व्यंजन बना सकते हैं. समय के साथ, आप इसमें ब्रोकली मिला सकते हैं व्यंजनों के प्रकार, उदाहरण के लिए, पुलाव या स्टू में।

हमारा सुझाव है कि आप तैयारी करें स्वादिष्ट सूप, जिसके लिए आपको स्टॉक करना होगा:

• ब्रोकोली - 60 ग्राम।
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• टमाटर - 1/2 पीसी।
• तेज पत्ता और नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• प्याज को काट कर भून लीजिये.
• - बची हुई सब्जियों को अच्छी तरह धो लें. उन्हें स्लाइस में काटें और ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें।
• पानी (लगभग 500 मिली) लें, उबालें और इसमें गाजर और आलू डालें। सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।
• - फिर इसमें ब्रोकली और तले हुए प्याज डालें. सूप को 10 मिनट तक उबालें जब तक कि सभी सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।
• 2 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, सूप में एक टमाटर डालें (पहले से छीलकर काट लें), साथ ही नमक और एक तेज़ पत्ता।

बच्चों के लिए कद्दू का सूप: रेसिपी

इस सूप को बनाना बहुत आसान है, लेकिन यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आप चाहें तो सूप में गाजर और क्रीम भी मिला सकते हैं. यह ये घटक हैं जो डिश को कुछ तीखापन देंगे। तैयारी के लिए, स्टॉक कर लें:

• कद्दू - 0.5 किग्रा
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
• आलू को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
• आप मीठे प्याज और लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।
• सामग्री को पानी या शोरबा से भरें। स्टोव पर रखें, उबालें और थोड़ा नमक डालें। मिश्रण को लगभग 30 मिनट तक उबालें।
• अब एक ब्लेंडर लें. इसके साथ सभी सामग्री को पीस लें और सूप को वापस स्टोव पर रख दें। उबालें और आप इसे बंद कर सकते हैं।

बच्चों के लिए मछली का सूप: रेसिपी

इसके लिए सूप लीजिए बेहतर मछली कम वसा वाले प्रकार. हेक या पोलक आदर्श हैं। अपने लिए चुनें. आपको निम्नलिखित उत्पादों का भी स्टॉक रखना होगा:

• मछली - 300 ग्राम
• पानी - 1 लीटर
• नमक
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• बाजरा - 1 बड़ा चम्मच
• हरियाली
• खट्टी मलाई

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्ज़ियों को छीलें, मछली को अच्छी तरह धो लें और उसका बुरादा छान लें।
• सबसे पहले मछली को उबाल लें. इसे उबलते पानी में डालें और पकने तक पकाएं पूरी तरह से पकाया(लगभग 20 मिनट). शोरबा में नमक डालें, लेकिन बच्चों के लिए ऐसा न करना ही बेहतर है।
• सब्जियों को बारीक काट लें ताकि वे तेजी से उबलें.
• बाजरे को सावधानी से छांट कर धो लें. अगर आप 1 साल से कम उम्र के बच्चे के लिए सूप बना रहे हैं, तो बाजरे की जगह चावल डालें।
• मछली ले आओ. सब्जियाँ और बाजरा डालें। 25 मिनट तक उबालें।
• साग और मछली काट लें।
• जब सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं तो इसमें मछली के टुकड़े और जड़ी-बूटियां डालें। सूप को कुछ और मिनट तक उबालें।

अंडे के साथ बच्चों का सूप

सभी बच्चों को अंडा खाना पसंद नहीं होता. अगर आपका बच्चा भी शरारती है तो सूप में एक अंडा डाल दीजिए. सूप में अंडा डालने से बच्चे को फायदा होगा। वह इस पर ध्यान नहीं देगा और मजे से पकवान का आनंद उठाएगा। आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• बटेर अंडे - 3 पीसी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• प्याज को छील कर धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें. गाजर को धोकर छील लीजिये. इसके अलावा छोटे क्यूब्स में काट लें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं)।
• आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
• एक सॉस पैन में लगभग 0.5 लीटर डालें। पानी। पानी उबालो। प्याज़ और गाजर डालें। थोड़ी देर बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
• सूप को 10 मिनट तक उबालें. आलू रखें.
• सूप को 15 मिनट तक उबलने दें। आप पास्ता को आकृतियों (1 बड़ा चम्मच) के रूप में भी डाल सकते हैं। इससे आपका सूप गाढ़ा हो जाएगा.
• - आलू के बाद 20 मिनट बाद अंडे डालें. इन्हें कांटे से हिलाते हुए धीरे-धीरे डालें। आपको गुच्छे मिलेंगे.
• सूप में उबाल आने दें और आँच से उतार लें।
• थोड़ा ठंडा करें और अपने बच्चे के लिए एक प्लेट में डालें।

एक प्रकार का अनाज के साथ बच्चों का सूप

कई पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों के अनुसार, एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी माना जाता है। इस अनाज से बने व्यंजन अपने बच्चे के आहार में शामिल करें। उदाहरण के लिए तैयारी करें, एक प्रकार का अनाज का सूप. इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करना होगा:

• पानी - 2 लीटर
• एक प्रकार का अनाज - 1/6 बड़ा चम्मच
• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• यदि आपके पास एक युवा पक्षी है, तो उसे शोरबा के लिए 30 मिनट तक उबालें। लेकिन याद रखें कि बच्चों के लिए दूसरे शोरबा से सूप पकाने की सलाह दी जाती है। तदनुसार, जैसे ही चिकन उबल जाए, शोरबा को सूखा दें, नया पानी डालें और पूरी तरह से पकने तक इसमें उबाल लें।
• जब तक आपका चिकन पक रहा हो, तैयारी करें अनाजऔर सब्जियां। अनाज को अच्छी तरह धो लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
• तैयार सब्जियों को शोरबा में डालें और नमक डालें। फिर सूप में आलू, प्याज, गाजर और कुट्टू डालें।
• अंत में सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

चावल के साथ बच्चों का सूप

यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर और चमकीला भी है। आपका बच्चा इस व्यंजन को पसंद करेगा और इसे बड़े मजे से खाएगा। हमारी रेसिपी के अनुसार सूप तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक कर लें:

• पानी - 350 मि.ली
• चिकन या टर्की मांस - 100 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• चावल - 1 बड़ा चम्मच
• गाजर - 1/2 पीसी।
• प्याज - 15 ग्राम
• स्टेम अजवाइन - 1 पीसी।
• कद्दू - 15 ग्राम
• हरियाली

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलू छीलें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. - फिर कद्दू लें और उसे भी मसल लें.
• अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें, प्याज काट लें।
• एक सॉस पैन में पानी डालें. - इसमें चिकन डालें और पानी उबालें.
• चिकन को पकड़ें, अच्छे से धोकर दूसरे पानी में डाल दें।
• पानी में उबाल आने पर पैन में सब्जियां और चावल डालें।
• शोरबा को लगभग 45 मिनट तक उबालें।
• खाना पकाने के अंत में नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें। - सूप को 5 मिनट तक उबालें.

बच्चों का गोमांस सूप

से उचित पोषणबच्चे का स्वास्थ्य इस पर निर्भर करता है। जब आप अपने बच्चे के आहार में कुछ नया और स्वादिष्ट जोड़ने का निर्णय लेंगे तो गोमांस से बना सूप बच्चों के काम आएगा। तो, तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 150 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1/2 पीसी।
• नमक (लेकिन इसे न डालें तो बेहतर है)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मांस को धोएं, पकने के लिए रखें, मांस में और प्याज डालें।
• आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
• गाजर को भी छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
• एक बार जब आपका शोरबा पूरी तरह से पक जाए, तो इसे छान लें और अतिरिक्त चर्बी हटा दें।
• मांस को शोरबा से निकालें और काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेया ब्लेंडर में पीस लें.
• सूप में आलू और गाजर डालें, सब्जियों को थोड़ा पकने दें. उन्हें लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर मांस डालें।
• सूप को 15 मिनट तक उबालें.

अगर आप इसे 8 महीने से कम उम्र के बच्चे को दे रहे हैं तो इसे ब्लेंडर में पीस लें। इसे 7 महीने से बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।

आलू, पत्तागोभी, गाजर के साथ बच्चों के लिए सब्जी का सूप

यह सूप सबसे छोटे बच्चों के लिए है। यह संतोषजनक, समृद्ध और बहुत पौष्टिक साबित होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना होगा न्यूनतम सेटउत्पाद:

• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बीन्स, तोरी, पत्तागोभी, आलू, गाजर - 100 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गाजर और प्याज को भून लें. टमाटरों को कद्दूकस करके गाजर और प्याज के साथ भून लीजिए.
• एक सॉस पैन में सब्जियां उबालें, डालें तली हुई सब्जियांऔर साग.
• जैसे ही सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं, शोरबा को एक गिलास में डालें और सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें।
• सब्जियों को वापस शोरबा में डालें (अपनी खुद की स्थिरता चुनें)।

बच्चों का सूप: धीमी कुकर में रेसिपी

धीमी कुकर में बनाये गये व्यंजन स्वादिष्ट बनते हैं. लेकिन वे बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं, क्योंकि वे बिल्कुल सब कुछ बरकरार रखते हैं उपयोगी सामग्री. क्या आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चीज़ खिलाकर खुश करना चाहते हैं? सूप तैयार करें. इसके लिए आपको स्टॉक करना होगा:

• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• गोमांस मांस - 300 ग्राम
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आलू छीलो। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• एक गाजर लें और उसे कद्दूकस कर लें.
• मांस को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें या कीमा बनाकर मीटबॉल बना लें।
• सभी चीज़ों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें आवश्यक सामग्री(गोमांस और तैयार सब्जियां)।
• पानी तब तक डालें जब तक वह सभी सामग्रियों को ढक न दे। आप चाहें तो नमक डाल सकते हैं.
• मल्टीकुकर को आवश्यक "सूप" मोड पर सेट करें और सूप को लगभग 1 घंटे तक उबालें।

तैयार सूप को अपने बच्चे की प्लेट में डालें और परोसें। इसे 10 महीने से बच्चों को देने की सलाह दी जाती है।

टर्की के साथ बच्चों का सूप

टर्की का मांस बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। यहां तक ​​कि इसका उपयोग सभी प्रकार के आहार के दौरान भी किया जाता है। यदि आप अपने बच्चे के लिए टर्की सूप बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• टर्की पट्टिका - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• फूलगोभी और ब्रोकोली - प्रत्येक प्रकार के 10 पुष्पक्रम
• पानी - 1 लीटर
• नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• मांस को धोएं, उसमें पानी भरें, उबालें और शोरबा छान लें। अधिक पानी डालें, नमक डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
• प्याज और गाजर को गोल आकार में बारीक काट लीजिए. गोभी को नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। पुष्पक्रमों में विघटित करें।
• आलू को धोकर स्लाइस में काट लीजिए.
• तैयार शोरबा को छान लें। मांस निकालें, इसे ठंडा होने दें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
• आलू को शोरबा में डालें। इसे 8 मिनट तक पकाएं.
• प्याज़ और गाजर डालें। शोरबा उबालें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• शोरबा में पत्तागोभी डालें और 5 मिनट तक फिर से पकाएं।
• टर्की डालें, सूप को उबाल लें और परोसें।

बच्चों के लिए ब्रोकोली सूप

इस सूप को बनाने के लिए आप फ्रोजन पत्तागोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह सलाह दी जाती है कि यह ताज़ा हो। सूप तैयार करने के लिए, स्टॉक करें:

• ब्रोकोली - 150 ग्राम
• आलू – 100 ग्राम
• गाजर - 1/2 पीसी।
• पानी - 500 मि.ली
• नमक
• तोरी - 25 ग्राम
• प्याज - 25 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• सब्जियों को अच्छी तरह धो लें. उन्हें काटो.
• एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें।
• गाजर, आलू और प्याज़ डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें.
• फिर ब्रोकोली के फूल और तोरी डालें।
• सूप को 20 मिनट तक उबालें.
• पकी हुई सब्जियों को निकालकर ठंडा होने दें। ब्लेंडर में क्यों पीसें?
• रखना सब्जी रचनाशोरबा में उबाल लें, नमक डालें और स्टोव से हटा दें।

अगर आप सूप को क्रीम और क्राउटन के साथ परोसेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

बच्चों के लिए दूध का सूप

इस सूप के लिए लें:

• 1 आलू
• 150 ग्राम दूध और पानी प्रत्येक
• 25 ग्राम मक्खन
• थोड़ा सा नमक

तैयार करना:

• छिले और कटे हुए आलू को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें।
• गरम दूध को आलू में डालिये और 2 मिनिट तक पका लीजिये.
• यदि चाहें तो तेल डालें और क्राउटन डालें।

वीडियो: शिशु आहार. बच्चों के लिए सूप. बच्चे के लिए सूप कैसे बनायें?

एक साल की उम्र के बच्चों को सूप पिलाया जा सकता है और पिलाना भी चाहिए। वे बहु-घटक व्यंजनों को पचाने वाले एंजाइमों के उत्पादन में सुधार करते हैं। सब्जियों के साथ सूप बढ़ते शरीर को खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड और अनाज सूप - वनस्पति प्रोटीन से संतृप्त करते हैं। इन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको बस सामग्री की ताजगी पर पूरा ध्यान देना होगा।

फूलगोभी का सूप

पत्तागोभी से आमतौर पर बच्चों को पेट में ऐंठन होती है, लेकिन फूलगोभी से नहीं। इसके अलावा, यह बच्चे में मल त्याग को सामान्य बनाए रखता है। में उबला हुआफूलगोभी बेहतर पचने योग्य है, और दूध और मक्खन के कारण, इसके साथ सूप विशेष रूप से कोमल हो जाता है।

अवयव:

• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• अंडा;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

फूलगोभी को बारीक काट लें, तोरी को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को 15-20 मिनट तक पकाएं, नमक डालें. - पैन को कुछ मिनट के लिए स्टोव पर रखें. उबली हुई सब्जियांएक छलनी या ब्लेंडर में रगड़ें, मिश्रण को शोरबा में डालें। स्टोव चालू करें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर अंडे को सूप में डालें।

आप केवल जर्दी का उपयोग कर सकते हैं: इसे मक्खन के साथ मिलाएं और उबला हुआ दूध. इस सजातीय द्रव्यमान के साथ सूप को सीज़न करें।

दूध चावल का सूप

हल्का और स्वस्थ सूपबच्चे के आहार में दूध के साथ एक और जरूरी व्यंजन है। इसमें स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक चीज़ें शामिल हैं: विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व। आप इसे पाउडर वाले दूध से भी बना सकते हैं, और कुछ माताएं इसमें गाढ़ा दूध मिलाती हैं ताकि बच्चा मूडी होना बंद कर दे और खाए।

अवयव:

• चावल - 20 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• पानी - 250 मिली;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

चावल को पकाएं (चावल नरम होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं), इसे दूध में पतला करें और नमक डालें। सूप तैयार है. बस प्लेट में मक्खन डालना बाकी है और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

सब्ज़ियाँ - अपूरणीय उत्पादछोटे बच्चों के लिए और प्यूरी सूप के रूप में ये आसानी से पचने योग्य भी होते हैं। इसलिए बच्चे गोभी और गाजर दोनों ख़ुशी-ख़ुशी खाते हैं, जिसे वे आमतौर पर मना कर देते हैं। सूप की सामग्री सरल है और किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है।

माताओं के लिए नोट!

नमस्ते लड़कियों) मैंने नहीं सोचा था कि स्ट्रेच मार्क्स की समस्या मुझे भी प्रभावित करेगी, और मैं इसके बारे में भी लिखूंगा))) लेकिन जाने के लिए कोई जगह नहीं है, इसलिए मैं यहां लिख रहा हूं: मुझे स्ट्रेच मार्क्स से कैसे छुटकारा मिला बच्चे के जन्म के बाद निशान? अगर मेरा तरीका आपकी भी मदद करेगा तो मुझे बहुत खुशी होगी...

अवयव:

• आलू;
• आधा गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 50 जीआर. पत्ता गोभी;
• साग (अजमोद और डिल);
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

आलू और गाजर को उबालना शुरू करें. 5-7 मिनिट बाद पैन में पत्तागोभी डाल दीजिए. जब सब्जियां नरम हो जाएं (15 मिनट), तो उनमें डिल और अजमोद डालें, कुछ मिनटों के बाद पैन को गर्मी से हटा दें, शोरबा को ठंडा करें और सब्जियों को एक छलनी या ब्लेंडर के माध्यम से रगड़ें। सब्जी प्यूरीठंडे शोरबा के साथ पतला करें, थोड़ा नमक डालें और उबाल लें। परोसने से पहले प्लेट में मक्खन और खट्टी क्रीम डालें।

मीटबॉल सूप

यह स्वादिष्ट है और पौष्टिक व्यंजनबचपन से सभी से परिचित। बच्चों को प्लेट के चारों ओर शोरबा से गेंदें पकड़ना पसंद होता है। इस गतिविधि के दौरान, वे जल्दी से अपना हिस्सा खा लेते हैं।

अवयव:

• गोमांस - 100 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी ।;
• फूलगोभी - 50 ग्राम;
• रुतबागा - 20 ग्राम;
• आधा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। एल कैन में बंद मटर;
• गाजर;
• सफ़ेद ब्रेड का एक टुकड़ा;
• पानी का गिलास;
• आधा चम्मच मक्खन;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ:

मांस को आधे घंटे तक उबालने के बाद, शोरबा को छान लें। पैन को फिर से पानी से भरें और मांस को पकने तक पकाएं। कटी हुई सब्जियों को आधा गिलास शोरबा में लगभग 20 मिनट तक उबालें, उबले हुए मांस और ब्रेड को मीट ग्राइंडर से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाएं, उन्हें सब्जियों के साथ शोरबा में डालें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं।

सूजी पकौड़ी के साथ सूप

एक और दूध का सूपजो बहुत ही जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. यह भी आपके बच्चे को सूजी दलिया खिलाने का एक प्रभावी तरीका है।