Sú zemiaky dobré pre tých, ktorí si chcú udržať váhu? Donedávna sa o tom viedli spory, kým sa nedokázalo, že zemiaky oddelené jedlá vôbec nebolí. Ak túto zeleninu nekombinujete s inými potravinami nasýtenými škrobom a sacharidmi, výhody zemiakov v Zdravé stravovanie bude zrejmé. Koniec koncov, nie nadarmo sa tejto zelenine hovorí „druhý chlieb“.

Na tejto stránke sa môžete dozvedieť o recepty krok za krokom diétne zemiakové jedlá, ako aj ich fotografie.

Diétny recept na varené zemiaky s cibuľou

Spôsob varenia:

Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zemiaky ošúpeme, uvaríme, dáme na tanier. Pridáme nakrájanú cibuľu a pokvapkáme olejom. Podávame horúce varené zemiaky s cibuľou.

Zemiakové jedlo s cesnakom

Ingrediencie:

150 g zemiakov, 5 g petržlenu, 5 g cesnaku, 15 ml zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme na miernom ohni. Precedíme, dáme na tanier a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Samostatne k zemiakom s cesnakom podávajte omáčku z drveného cesnaku a rastlinného oleja.

Recept na mladé zemiaky v kyslej smotane

Ingrediencie:

750 g nových zemiakov, 1 šálka kyslej smotany, 20 g maslo, soľ, kôpor a petržlen podľa chuti, 3 šálky vody.

Spôsob varenia:

1. Očistené nové zemiaky uvaríme v jemne osolenej vode, vodu scedíme, pridáme kyslú smotanu, maslo a za pretrepania premiešame.

2. Navrch dáme nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať. Na taniere dáme mladé zemiaky v kyslej smotane a podávame.

Pikantné zemiakové jedlo

Ingrediencie:

800 g zemiakov, 6 strúčikov neošúpaného cesnaku, olivový olej, 200 ml piva, tymian, bobkový list, jedlá hrubozrnná morská soľ.

Spôsob varenia:

1. Neošúpané zemiaky dôkladne umyte. Pomelieme 2 bobkové listy, zmiešame s tymianom.

2. Položte hlbokú panvicu s neošúpanými zemiakmi pomalý oheň, po pridaní 2 lyžice. lyžice olivového oleja, pivo, neošúpané strúčiky cesnaku.

3. Zemiaky osolíme morská soľ, pridáme zmes korenia. Opatrne premiešame.

4. Zatvorte veko a za občasného miešania dajte na 20 minút oheň. Zemiaky by mali dobre zhnednúť. Podávajte pikantné jedlo zo zemiakov horúcich na tej istej panvici.

Diétne jedlo zo zemiakov a šťavelu

Na prípravu tohto diétneho zemiakového jedla budete potrebovať 600 g šťaveľu, 300 g zemiakov, 2-3 strúčiky cesnaku, 40 mg rastlinného oleja, jogurt, soľ, vodu.

Spôsob varenia:

1. Umytý šťavel uvaríme s ošúpanými zemiakmi. Vodu scedíme, šťavel roztlačíme so zemiakmi.

2. Do výsledného pyré nalejte rastlinný olej, pretlačený cesnak so soľou. Podávajte diétne jedlo zo zemiakov a šťavelu na stôl so zrazeným mliekom.

Diétny recept na dusené zemiaky

Ingrediencie:

1,5 kg zemiakov, 3-4 cibule, 1 mrkva, 12 paradajok, 1 Paprika, rastlinný olej, soľ, voda.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska, vložíme do hlbokej panvice alebo hrnca s hrubým dnom, osolíme a zalejeme vodou tak, aby pokrývala zemiaky. Dusíme pod pokrievkou.

2. Samostatne smažte strúhaný hrubé strúhadlo alebo na tenké plátky nakrájanú mrkvu, na kocky nakrájanú cibuľu, paradajky a papriku. Opečenú zeleninu pridáme k zemiakom, jemne premiešame a ďalej dusíme do mäkka. Podávajte dusené zemiaky posypané bylinkami.

Zemiakové jedlo dusené s paradajkami a cibuľou

Zloženie tohto diétneho zemiakového jedla zahŕňa 600 g zemiakov, 50 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, 85 g paradajok, 25 g bylín, 1 bobkový list, soľ, vodu.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na 4 časti a uvaríme. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a orestujte na rastlinnom oleji, potom pridajte bobkový list, soľ a nakrájané paradajky. Prikryté dusíme bez miešania 7-10 minút.

2. Hotové zemiaky dusené s paradajkami a cibuľou, podávané s omáčkou, v ktorej sa dusili. Posypte misku nasekanými bylinkami.

Recept na diétne jedlo zo zemiakov: rustikálny guláš

Ingrediencie:

5-6 zemiakov, 3 mrkvy, 2 cibule, 2 baklažány, 1 kukuričný klas, 200 g ružičkový kel, 200 g karfiolu, 200 g biela kapusta, 1 plátok tekvice, 1 bobkový list, 2 paradajky, 3 polievkové lyžice. lyžice oleja, vody, soli.

Spôsob varenia:

1. Pred začatím tohto receptu na zemiakovú diétu dôkladne umyte a ošúpte zeleninu. Potom všetky ingrediencie nasekajte radšej nahrubo, malú cibuľu nechajte vcelku, veľkú nakrájajte. Mrkvu, baklažán, tekvicu dusíme do mäkka.

2. Uvaríme kapustu (všetky jej druhy). Zemiaky nakrájame na veľké kocky a opečieme s cibuľou na panvici s olejom.

3. Samostatne si na panvici rozriedime odvar zo zeleniny, pridáme nadrobno nakrájané paradajky a prevaríme.

4. Zeleninu poukladanú v jednej panvici zalejeme pripravenou omáčkou. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme na rustikálny spôsob 15-20 minút.

Jedlo z dusených zemiakov a zeleniny

Ingrediencie:

300 g zemiakov, 75 g mrkvy, 40 g repy, 50 g cibule, 75 g paradajok, 80 ml rastlinného oleja, 400 ml vody, bobkový list podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú zeleninu (zemiaky, mrkvu, repu, cibuľku) nakrájame na kocky (kvanicu treba po ošúpaní opariť) a orestujeme na rastlinnom oleji a potom vložíme do hrnca.

2. Pridáme nakrájané paradajky, zalejeme omáčkou, prikryjeme a dusíme 20-25 minút. Podávajte jedlo z dusených zemiakov a zeleniny horúce, posypané bylinkami.

Diétne dusené zemiaky s bylinkami

Ingrediencie:

1 kg nových zemiakov, 50 g oleja, 2-3 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok šťaveľu, 1 zväzok pažítky, 125 ml zeleninového vývaru.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame na plátky. Rozpálime olej, opražíme nakrájané zemiaky do zlatista, osolíme.

2. Nakrájajte cibuľu a cesnak, pridajte k zemiakom, pokračujte v smažení. K zemiakom pridáme vývar, dusíme 10 minút. Všetku zeleninu umyte, osušte, nasekajte nahrubo, zmiešajte so zemiakmi. Podávajte horúce dusené zemiaky s bylinkami.

Diétne jedlo: zemiakové placky

Ingrediencie:

1,5 kg zemiakov, 3 cibule, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1/2 šálky múky hrubé brúsenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Pripravíme pyré (s cibuľou alebo bez). Keď trochu vychladne, pridáme k nemu múku a poriadne premiešame.

2. Mokrými rukami tvarujte okrúhle koláče a smažte ich v rastlinnom oleji.

3. Namiesto opraženej cibule môžete do zemiakovej hmoty dať trochu nasekaného cesnaku alebo petržlenovej vňate. Zemiakové placky chutné teplé aj vychladené.

Recept na diétne jedlo: zemiaky s tvarohom

Ingrediencie:

250 g zemiakov, 75 g tvarohu, 15 g masla, 35 g kyslej smotany, voda, soľ.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Tvaroh pretrieme cez sitko.

2. Polovicu zemiakov dáme do maslom vymastenej formy. Navrch poukladáme polovicu pripraveného tvarohu, zalejeme kyslou smotanou.

3. Vložíme zvyšok zemiakov a tvaroh, zalejeme kyslou smotanou, dáme piecť do rúry na 10-15 minút. Zemiaky s tvarohom podávajte ako hlavné jedlo alebo predjedlo.

Diétne zemiaky s tvarohom v rúre

Na varenie diétnych zemiakov v rúre budete potrebovať 2 veľké zemiakové hľuzy, 120 g nízkotučného tvarohu, 1 strúčik nasekaného cesnaku, 60 g strúhaného syra.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a dôkladne umyjeme, vložíme do rúry na 40-45 minút.

2. Potom vyberieme, každú hľuzu prekrojíme na polovicu, stred opatrne vyberieme z polovíc. Vylúhované zemiaky dôkladne pomelieme a zmiešame s tvarohom, cesnakom.

3. Polovicu hľúz naplníme výslednou hmotou a navrch posypeme strúhaným syrom. Potom zemiaky zabaľte alobal a vložíme späť do rúry na 15-20 minút. Teplé zemiaky podávame s tvarohom, posypané bylinkami.

Diétne zemiaky vidieť v rúre so syrom a bylinkami

Ingrediencie:

800 g zemiakov, 40 g sladkej papriky, 1 cibuľa, 80 g syra, petržlenová vňať, tymián, 40 g masla, rastlinný olej, voda.

Na omáčku: 100 ml zrazeného mlieka, kôpor, cesnak.

Spôsob varenia:

1. Na prípravu diétnych zemiakov pečených v rúre si musíte vybrať veľké hľuzy oválneho tvaru, dobre ich umyť a olúpať. Odrežte vršky a lyžicou vydlabte časť dužiny. Roztierajte vnútorné steny výsledných pohárov rastlinným olejom. Zemiaky (poháre aj vrchy) dusíme v malom množstve vody do polovice uvarenia.

2. Papriku, cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, zmiešame ich so strúhaným syrom, maslom, tymianom. Vzniknutou hmotou naplníme zemiakové poháre a uzavrieme predtým narezanými vrchmi. Vložte zemiaky do vymastenej formy. Do formy nalejte trochu vody a zemiaky so syrom a bylinkami upečte v rúre.

Nakrájané surové zemiaky pred pečením v rúre dôkladne opláchnite vodou, aby ste z povrchu odstránili škrobové zrniečka, inak sa pri vyprážaní plátky zlepia a prilepia na dno. Potom je potrebné ich vysušiť na obrúsku. Tým urýchlite tvorbu kôrky, tuk bude menej prskať a kúsky sa rovnomerne opečú.

Švédsky recept na zemiaky

Ingrediencie:

10 mladých zemiakov, 15-20 g soli, 70 g masla, 100 g syra.

Spôsob varenia:

1. Vyberieme rovnomerné, okrúhle, stredne veľké zemiaky, ošúpeme ich a nakrájame na plátky, nie však úplne.

2. Zľahka potrieme soľou a dáme na vymastený plech celou stranou nadol.

3. Na každý zemiak dáme kúsok masla a posypeme strúhaným syrom. Švédske zemiaky upečieme v rúre.

Diétne zemiakové knedle

Ingrediencie:

3 veľké zemiaky, 1 malá cibuľa, 1/2 žĺtok, 1 polievková lyžica. lyžicu pšeničnej múky, 1 zväzok čerstvého kôpru a petržlenu.

Spôsob varenia:

1. Jednu zemiakovú hľuzu sparíme a opatrne ošúpeme. Miesiť s pšeničná múka, pridáme žĺtok a posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou. Miesiť ako cesto.

2. Zvyšné zemiakové hľuzy najemno nastrúhame a dôkladne premiešame s pripraveným cestom. Všetko dobre rozdrvte, kým sa nedosiahne homogénna elastická hmota.

3. Dezertnou lyžicou vytvarujte knedle, ktoré dostanú mierne pretiahnutý tvar.

4. Ponorte ich do vriacej vody (alebo zeleninového vývaru). Hotové knedle vyberieme dierovanou lyžicou a poukladáme na misu.

5. Zemiakové halušky polejeme olejom, posypeme nasekanými bylinkami, dáme na taniere a podávame.

Zemiakové jedlo: zemiakové placky

Ingrediencie:

10 zemiakov, rastlinný olej, celozrnná múka, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Očistené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, pridáme toľko múky, aby cesto nebolo príliš tekuté.

2. Zemiakovú hmotu dáme lyžicou na panvicu s rozpáleným rastlinným olejom a opečieme z oboch strán do chrumkava.

3. Na tanier dáme v 1 vrstve, aby palacinky nenavlhli, inak nebudú chrumkavé.

Recept na varené zemiakové knedle

Ingrediencie:

1,5 kg zemiakov, cibule, mrkvy alebo kapusty, 1 hrnček celozrnnej múky, 1/2 hrnčeka zemiakov resp. kukuričný škrob, rastlinný olej, strúhanka, voda, soľ.

Spôsob varenia:

1. Uvarené zemiaky prepasírujeme cez mlynček na mäso alebo utrieme cez sitko.

2. Do hmoty pridáme soľ, múku, premiešame, rozdelíme na 12 dávok. Do stredu každej porcie dáme nakrájanú mrkvu alebo kapustu opečenú na oleji spolu s cibuľou. Vytvarujeme knedle a obalíme ich v škrobe.

3. Pripravené halušky ponoríme do vriacej osolenej vody, aby voľne plávali a nezlepili sa. Varte ich asi 5 minút.

4. Keď knedle plávajú, prikryte panvicu pokrievkou, odstráňte z tepla a nechajte ďalších 5-10 minút. Z uvarených zemiakov vyberte knedle, nalejte ich rastlinným olejom s strúhankou.

Zemiaková placka

Ingrediencie:

900 g drobených varených zemiakov, 4 polievkové lyžice. lyžice zeleniny nerafinovaný olej, čierna mleté ​​čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a prejdeme cez mlynček na mäso. Pridajte korenie, jemne premiešajte.

2. Do nepriľnavej panvice nalejte olej, trochu zohrejte. Nakrájané zemiaky rozložte v rovnomernej vrstve na dno panvice a smažte tak, aby bola výsledná spodná vrstva zemiakový koláč získal červenkastú farbu. Otočte koláč a priveďte misku do pripravenosti.

3. Zemiakový koláč nakrájame na porciované kúsky. Podávajte teplé alebo studené.

Diétne zemiaky: pečená "Babka"

Ak chcete pripraviť pečené zemiaky podľa tohto receptu, musíte si vziať 500 g hľúz, 150 g tvarohu, soľ podľa chuti, 50 g masla, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany.

Spôsob varenia:

1. Surové zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu. Do zemiakov pridáme roztlačený tvaroh, soľ, všetko dobre premiešame.

Zelenina pečená v rúre je veľmi užitočná, konzervuje dosť vitamíny a iné látky užitočné pre ľudské telo. Takéto jedlá nevyžadujú veľa času na prípravu a osobitné úsilie. Zároveň sú voňavé, chutné a chutné. A aby ste sa o tom uistili, pomôže vám niekoľko receptov na pečené zemiaky v rúre.

Pečené zemiaky v rúre

Zemiaky pečené v rúre "Hostia na prahu"

Zrazu vás navštívili hostia a vy máte na dlhú dobu veľmi málo času na prípravu pochúťky? Aby ste ušetrili čas, môžete variť zemiaky pečené v rúre.

ZEMIAKY PEČENÉ V RÚRE JE MOŽNÉ VARIŤ PODĽA RÔZNYCH RECEPTOV. MÔŽE BYŤ KAŽDODENNÝ ALEBO SLÁVNOSTNÝ, STÁVA SA NEZÁVISLÝM JEDLOM ALEBO PÔSOBÍ AKO OBLOHA

Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

• ošúpané zemiaky;
• korenie na zemiaky - podľa chuti;
• chuť;
• chuť;
• zeleninový olej
• niekoľko polievkových lyžíc.

Surové zemiaky nakrájame na plátky hrubé jeden centimeter. Aby ste z neho odstránili prebytočnú vlhkosť, osušte ho papierovou utierkou. Nalejte do nádoby veľké množstvo rastlinný olej, vložte tam nakrájané zemiaky. Plátky premiešame, aby sa plátky zemiakov naolejovali. Nalejte soľ, rascu, korenie podľa chuti. Opäť všetko premiešame rukami.

Vezmite naolejovaný plech na pečenie. Položte naň zemiaky v jednej vrstve. Vložíme do rúry na desať minút pri teplote 100-180°C. S cieľom prijať zlato-hnedá, na konci procesu pečenia zvýšte teplotu rúry. Zároveň dávajte pozor, aby sa pečené zemiaky nepripálili alebo neboli veľmi suché.

Zemiaky zapečené so syrom

Na prípravu pečených zemiakov so syrom budete potrebovať:

• 1 kilogram zemiakov;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 100 g smotany "Čerstvá" alebo kyslá smotana;
• 100 g syra gouda;
• muškátový oriešok - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• trochu nasekanej zeleniny.

Zemiaky po uvarení v šupke necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska hrubé asi pol centimetra. Vyberte zapekaciu misku a na dno misky rozložte mletý cesnak. Na to poukladáme zemiaky, jemne okoreníme a osolíme, potom posypeme trochou muškátového orieška.

Smotanu alebo kyslú smotanu zmiešame so strúhaným syrom, potom s touto zmesou rovnomerne nalejeme zemiaky. Pečieme v rúre do zlato-hnedá pri teplote približne 100°C. Hotové pečené zemiaky posypeme bylinkami.

Zemiaky pečené vo fólii

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 8-10 zemiakových hľúz;
• 1 hlava cibule;
• 100 g kyslej smotany;
• 3 strúčiky cesnaku;
• čerstvý kôpor;
• a samozrejme fólia.

Zemiaky veľmi dôkladne opláchnite, každý zabaľte do fólie a pečte v rúre, kým nie sú hotové. Na uvarených zemiakoch urobte krížový rez priamo cez fóliu. Potom jej dužinu roztlačte tak, že do nej zapichnete vidličku a urobíte s ňou niekoľko otáčok.

Nasekaný cesnak zmiešame s kyslou smotanou. jemne nasekať Cibuľa a smažte v rastlinnom oleji. S alobalom mierne od seba dáme do stredu každého zemiaka trochu opraženej cibuľky, potom prelejeme uvarené kyslá smotanová omáčka a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Pečené zemiakové štvrtky

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

• zemiaky rovnakej veľkosti - 10 kusov;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ - podľa chuti;
• cesnak - voliteľné;
• suché bylinky - podľa chuti.

Ošúpané zemiaky vložte do nádoby s studená voda. Po chvíli zemiaky pozdĺžne prekrojíme na 4 kusy. Ich vkladanie plastový sáčok, nalejte do rastlinného oleja, pridajte suché bylinky a soľ. Ak chcete, môžete tam pretlačiť aj strúčik cesnaku. Po nafúknutí vaku otočte krkom. Potraste vreckom, aby sa korenie a olej rovnomerne rozložili na zemiaky.

PEČENÉ ZEMIAKY PODÁVAJTE HORÚCE

Vezmite plech na pečenie, vyložte ho alobalom a položte naň zemiakové kolieska. To všetko vložte do rúry predhriatej na 100-110 °C. Pečieme jedlo, kým nebude varené a zlatohnedé.

Zemiaky pečené v rúre: diétne jedlo

Pre tento recept na pečené zemiaky nepotrebujete žiadne prísady na zvýraznenie alebo doplnenie chuti. Varené zemiaky budú diétnym jedlom, ktoré bude užitočné v období choroby gastrointestinálny trakt alebo len na chudnutie.


Pečené zemiaky

Budete potrebovať zemiaky rovnakej veľkosti v požadovanom množstve podľa počtu jedákov. Veľmi dôkladne ho opláchnite kefou. Hľuzy zemiakov položte na suchý plech na pečenie a položte ho na spodnú policu rúry predhriatej na 100 ° C. Pečieme asi hodinu. Pripravenosť zemiakov môžete skontrolovať špáradlom: ak voľne vstúpi do hľuzy, plech na pečenie už možno vybrať z rúry. Podávajte pečené zemiaky s maslom alebo rastlinným olejom, soľou.

Zemiaky nezaslúžene démonizuje 80 percent ľudí, ktorí vedú takzvaný zdravý životný štýl a strážia si postavu. Všeobecne sa uznáva, že tento produkt obsahuje veľké množstvo jednoduchých uhľohydrátov, ktoré sú uznávané ako jeden z hlavných vinníkov. nadváhu. Výsledkom je, že pri pomyslení aj na tie najobyčajnejšie zemiaky v uniforme či slizkú zemiakovú kašu, ktorú sme v detstve nenávideli, tí, ktorí schudnú, len smutne vzdychajú, pretože na zemiaky je uvalený prísny zákaz. Je to opodstatnené?

V skutočnosti pre chudnutie nie je až taká dôležitá „zložitosť“ skonzumovaných sacharidov – dôležitý je len deficit kalórií. Inými slovami, postave je jedno, či jete glukózu z pohánky alebo marshmallow. Veľa športovcov dnes drží flexibilnú stravu, dovoľujú si v rozumných medziach pochutnať na svojich obľúbených dobrotách a vyzerajú skvele. Ďalším problémom je, že varená pohánka je menej kalorická na jednotku hmotnosti a obsahuje viac užitočné látky, preto je s ním ľahšie ovládať pocit hladu a je pre telo predsa len užitočnejší. Preto zemiaky, ak ich nebudete jesť v kilogramoch, neublížia.

A jeden moment: zemiakový škrob- KOMPLEXNÝ sacharid. Akýkoľvek škrob je komplexný sacharid. Hoci sa rozkladá rýchlejšie ako uhľohydráty z tej istej pohánky, vôbec nespôsobuje také hrozné návaly inzulínu ako cukor. Hustá a dlhotrvajúca saturácia, ktorá prináša zemiaky - to najlepšie z toho dôkaz. Rozdiel v rýchlosti vstrebávania glukózy zo zemiakov a „zložitejších“ zdrojov je dôležitý len vtedy cukrovka, a práve z odporúčaní o výžive pre diabetikov obletela svet hororový príbeh o zemiakoch. Ak je všetko v poriadku s pankreasom - jedzte pre zdravie.

Azda jediné, čo môže byť pre postavu skutočne nebezpečné, je smažené zemiaky. Absorbuje veľa oleja a obsah kalórií je 100 g hotové jedlo môže presiahnuť 200 kcal. O štandardná porcia v 200-300 g sa získa pôsobivý údaj. Preto si radšej doprajte takúto maškrtu len občas a pripravte si nízkokalorické a zdravé jedlá z nášho výberu na každý deň.

Diétne zemiaky pečené v rúre

Ingrediencie:

• Zemiaky - 1 kg
• Cesnak - 2-3 ks.
• Soľ, korenie podľa chuti

Rúru predhrejeme na 180°C. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na 4-6 častí a uložíme do zapekacej misy, osolíme a posypeme koreninami. Cesnak rozdelíme na strúčiky, ošúpeme, ale nekrájame, ale úplne rozložíme v celej forme. Zemiaky pošlite do rúry na 40-50 minút. Ak formu prikryjete pokrievkou alebo fóliou, zemiaky budú mäkké, a ak ich uvaríte bez pokrievky, vysušia sa a pokryjú sa tenkou, červenkastou, mierne chrumkavou kôrkou.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 5,2 g
• Tuky - 1,4 g
• Sacharidy - 13,4 g
• Obsah kalórií - 98,9 kcal

Diétne zemiakové placky

Ingrediencie:

• Zemiaky - 1 kg
• Cibuľa - 3 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Celozrnná múka - 2 lyžice. l.
• Soľ, korenie podľa chuti

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame jemné strúhadlo. Cibuľu tiež nastrúhame alebo nakrájame nadrobno, zmiešame so zemiakmi. Vajcia rozšľaháme, pridáme múku, soľ a korenie. Miešajte do hladka. Zemiakové placky pečieme na predhriatej sucho nepriľnavá panvica. Ak vyprážate na oleji, nezabudnite upraviť KBJU hotového jedla.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 3 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 16,1 g
• Obsah kalórií - 86,4 kcal

Zemiakový kastról s mäsom

Ingrediencie:

• Zemiaky - 500 g
• Kuracie filé - 500 g
• Vajcia - 4 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Špenát - 100 g
• Soľ, korenie podľa chuti

Ošúpané a umyté zemiaky nastrúhame na strednom strúhadle, zmiešame s mäsom nasekaným v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Pridáme vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu a špenát (namiesto toho si môžete vziať akékoľvek iné čerstvé bylinky), osolíme a okoreníme. Dobre premiešame a vylejeme do zapekacej misy. Pošlite do rúry predhriatej na 150 ° C na 60-80 minút.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 10,8 g
• Tuky - 2,2 g
• Sacharidy - 6,8 g
• Obsah kalórií - 92,4 kcal

Zemiakové halušky (noky)

Ingrediencie:

• Zemiaky - 1 kg
• Vajcia - 1 ks.
• Celozrnná múka - 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Potom ochlaďte, ošúpte a rozdrvte alebo rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridáme vajíčko, preosiatu múku a soľ. Vymiesime homogénne pevné cesto, rozdelíme ho na „klobásy“ a každú nakrájame malé kúsky. Prevaríme vodu, osolíme a halušky vložíme do vody. Hneď ako halušky vyplávajú nahor, rýchlo ich vyberte dierovanou lyžicou. Podávajte čerstvé, s nízkotučnou kyslou smotanou alebo omáčkou.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 3,3 g
• Tuky - 1 g
• Sacharidy - 21,8 g
• Obsah kalórií - 108,9 kcal

Plnené zemiaky v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• Zemiaky - 10 ks.
• Kuracie filé - 300 g
• Vajcia - 1 ks.
• malý obilniny– 50 g
• Soľ, korenie podľa chuti

Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke do polovice. Mierne vychladíme, ošúpeme, vrchné časti opatrne narežeme a vnútro očistíme nožom alebo lyžicou. Dužinu pomelieme v mixéri s kurací rezeň, pridajte vajce a cereálie, soľ a korenie. Zemiaky naplňte mletým mäsom a vložte do misy multivarkára. Varte asi 50 minút.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 7,3 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 14 g
• Obsah kalórií - 96,8 kcal

Zemiakové banánové sušienky bez múky

Ingrediencie:

• Zemiaky - 500 g
• Banán - 150 g
• Vajcia - 1 ks.
• Škorica, sladidlo podľa chuti

Zemiaky upečieme alebo uvaríme v šupke, ošúpeme a rozmixujeme na pyré v mixéri spolu s banánom. Pridáme vajíčko, škoricu a sladidlo, vymiešame do hladka. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a pomocou odrezkov (alebo obyčajného pohára) vykrajujte sušienky. Opatrne ich preneste na plech pokrytý pergamenom a pošlite do rúry predhriatej na 190 ° C na 30 minút.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 2,7 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 14 g Kalórie - 86,4 kcal

Zemiakový muffin s kakaom a orechmi bez múky

Ingrediencie:

• Zemiaky - 500 g
• Vajcia - 4 ks.
• Vlašské orechy– 100 g
• Kakaový prášok - 4 lyžice. l.
• citrónová kôra- 1 lyžička
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Sladidlo, vanilín podľa chuti

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, rozmixujeme na pyré v mixéri. Pridajte drvené orechy, vajcia, kakao, kôru, sódu, vanilín a sladidlo. Dobre premiešame, vložíme do pekáča a vyberieme na hodinu do rúry predhriatej na 190 °C.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny - 8,4 g
• Tuky - 11,8 g
• Sacharidy - 13,2 g
• Obsah kalórií - 190,6 kcal

Výsledok štýlu

Ako vidíte, zo zemiakov sa dá pripraviť veľa užitočných a užitočných vecí. nízkokalorické jedlá, ktorý postave nijako neublíži, no poteší výbornou chuťou.

Skutočnosť, že zemiaky môžu byť užitočné, je vedecky dokázaná. Zemiakové jedlá v strave majú podľa vedcov dobrý vplyv na krvný tlak – o nič horšie ho neznižujú ovsené vločky. Samozrejme, toto funguje len vtedy, ak správne varenie- zemiaky by sa nemali vyprážať na oleji, ale na pare resp mikrovlnka, píše lady.mail.ru.

Prečo neveríme v zemiaky?

Práve zemiak sa stal symbolom rýchleho občerstvenia: mastné hranolčeky vyprážané na oleji a slané chipsy so širokou škálou chutí a konzervantov majú od diétnych jedál naozaj ďaleko. A dokonca Národné jedlá zo zemiakov majú ďaleko od diétnych ideálov, vrátane slávneho nemeckého Kartoffelsalat. Mnohí z tých, ktorí sa takéhoto jedla na dlhší čas vzdali, stále neobľubujú zemiaky pre ich obsah škrobu, a teda aj vysoký glykemický index (teda veľké množstvo rýchlych sacharidov, po ktorých čoskoro opäť pociťujeme hlad). Glykemický index(GI) pre pečené zemiaky - 95 (rovnako ako biely chlieb), ale GI varených zemiakov je 70. Ak uvaríte zemiaky v šupke a potom ich ošúpete, index bude 65. Čo sa týka obsahu kalórií, potom sú obavy prehnané: v 100 g varených zemiakov je len asi 80 kcal, samozrejme, kým do toho nepridáte olej alebo omáčku. Rovnakých 100 g obsahuje 2 g bielkovín, 0,1 g tuku a 20 g sacharidov - to je celkom prijateľné pre naše menu.

Mimochodom, je nesprávne myslieť si, že všetky zvyšné gramy zo sto sú tuhý škrob. 200 g zemiakov obsahuje denný príspevok vitamín C. Okrem toho zemiaky (ako banány - ďalší produkt, ktorému sa priaznivci snažia vyhnúť zdravé diéty) - zdroj draslíka a horčíka, ktoré sú užitočné pre prácu kardiovaskulárneho systému A kostného tkaniva. Americké hľuzy tiež obsahujú rastlinné aminokyseliny, antioxidanty a minerály.

Ktorý zemiak si vybrať?

Najlepšie je kupovať husté žlté odrody zemiakov – majú menej škrobu a viac živín. Mimochodom, je obzvlášť vhodné variť ho v uniforme, pretože šupka takýchto zemiakov sa po varení ľahko odstráni. Na jar vyberajte nemrazené zemiaky, ktoré boli mrazené celú zimu v skladoch zeleniny. Zvyčajne sa to dá rozlíšiť vráskami, veľkým počtom "očí" a zhnitými stranami. Sezóna zemiakov je samozrejme koncom leta a jesene - v mladé zemiaky obsahuje najväčšie množstvo živín.

čo pripravujeme?

Univerzálny recept na varenie zemiakov

1,5 kg zemiakov dobre umyjeme bez ošúpania, upečieme v rúre alebo v pare, ochutíme citrónovou šťavou, trochou olivového oleja, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a petržlenovú vňať alebo iné bylinky. Toto diverzifikujte zemiakový pokrm môžete podávať s zdravé omáčky- napríklad s takmer univerzálnym pestom.

Zemiakový šalát s olivami a paprikou

Ingrediencie:

1 kg zemiakov;
2 strúčiky cesnaku;
100 g konzervované papriky;
100 g vykôstkovaných olív;
1 malá čili paprička;
soľ;
malý zväzok petržlenu;
olivový olej;
sherry ocot.

Zemiaky opláchneme, uvaríme do mäkka (10-15 minút), scedíme vodu, zemiaky prekrojíme na polovice. Cesnak pomelieme, zmiešame so soľou, pridáme ocot a nadrobno nakrájanú čili papričku, zalejeme 2 polievkovými lyžicami olivového oleja. Omáčku pridáme k zemiakom, premiešame, pridáme nadrobno nakrájanú papriku, petržlenovú vňať a olivy. Podávajte teplé.

Grécky šalát so zemiakmi

Ingrediencie:

500 g zemiakov;
2 čajové lyžičky kapary;
100 g vykôstkovaných olív;
100 g syra feta;
olivový olej;
kôpor;
citrónová šťava;
50 g nesladeného jogurtu;
soľ;
korenie.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, uvaríme do mäkka, scedíme. Citrónová šťava zmiešať s olivový olej, jogurt, soľ a korenie. K zemiakom pridáme nadrobno nakrájané kapary, fetu a kôpor, rozpolené olivy, zalejeme dresingom a dobre premiešame.

Polievka z tekvice a zemiakov

Ingrediencie:

500 g tekvice;
500 g zemiakov;
0,5 l mlieka;
300 ml kuracieho vývaru;
olivový olej;
soľ;
korenie;
zväzok petržlenu.

Tekvicu a zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji do zlatista. Preložíme do hrnca, zalejeme mliekom, privedieme do varu, varíme 40 minút. Rozdrvte mixérom na pyré. Soľ a korenie, pridajte kurací bujón, opäť priveďte do varu a varte 5 minút. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

zemiakový snack

Predpokladá sa, že zemiaky nepatria diétne produkty kvôli vysokému obsahu kalórií.

Presne z tohto dôvodu tento produkt vylúčené z jedálneho lístka nízkokalorická diéta výživa.

Moderní odborníci na výživu sa však rozhodli pozrieť na zemiaky z iného uhla.

Ukazuje sa, že s jeho pomocou sa môžete zbaviť nadváhy, ak sa naučíte, ako správne variť.

zemiaková diéta na chudnutie je medzi ženami veľmi žiadaný.

Pri správnom prístupe uspokojujúce a užitočný produkt vráti postavu do normálu bez poškodenia tela.

Zemiaková diéta na chudnutie: výhody a nevýhody

Zemiaková diéta na chudnutie, podobne ako iné výživové systémy na chudnutie, má pozitívne aj negatívne stránky.

Hlavné výhody

1. Človek nikdy nepocíti hlad. Zemiaky sú veľmi výdatný produkt.

2. Varenie diétnych jedál zo zemiakov je neuveriteľne jednoduché - nezaberie veľa času a nevyžaduje veľké množstvo peňazí.

3. Ak človeka počas dňa prepadne hlad, v ktorejkoľvek kaviarni nájde diétne jedlo zo zemiakov.

4. Zloženie produktu je bohaté na užitočné minerály a vitamíny. Okrem škrobu sú to aminokyseliny, vitamín C a pektín. Mladé zemiaky sú obzvlášť užitočné, pomáhajú ich udržiavať v normálnych medziach. arteriálny tlak.

Hlavné nevýhody

1. Na chudnutie sú vhodné len jedlá pripravené z mladých zemiakov, keďže staré sa vyznačujú vysokou energetickou hodnotou.

2. Nemôžete dlho sedieť na jednom produkte, pretože telu budú chýbať vitamíny, ktoré pochádzajú z iných potravín.

Základné princípy zemiakovej diéty

Zemiaková diéta na chudnutie poskytuje efektívny výsledok, ak poznáte všetky jemnosti a nuansy organizácie výživového systému. Pred prechodom na ne musíte pochopiť, v akej forme produkt obsahuje najmenej kalórií.

Energetická hodnota produktu (na 100 gramov)

1. Varené zemiaky bez šupky - 75 kcal.

2. V "uniforme" - 80 kcal.

3. Zemiaková kaša - 300 kcal.

4. pečený zemiak- 80 kcal.

5. Čipy z obchodu - 500 kcal.

6. Hranolky - 400 kcal.

To je zrejmé energetická hodnota produkt sa zvýši, ak sa do misky pridajú tuky. Je dokázané, že konzumácia zemiakov bez soli a rôznych omáčok postave neškodí.

Za zmienku tiež stojí, že energetická hodnota produktu závisí od jeho trvanlivosti. Napríklad v mladých zemiakoch je veľmi málo sacharidov - je to úplne neškodné pre postavu. Ale „starý“ zemiak nemožno použiť v strave, pretože je naň príliš veľa škrobu (sacharidov).

Ak chce žena schudnúť, musí sa naučiť, ako produkt správne variť - bez oleja, korenín, rastlinného oleja a tukov. Väčšina zdravé jedlo bude taký, ktorý je na pare alebo v rúre. To umožňuje, aby sa škrob rýchlejšie rozložil jednoduché cukry ktoré telo dobre vstrebáva.

Čo sú užitočné zemiaky

Zemiaková diéta na chudnutie je obľúbená nielen kvôli nízkemu obsahu kalórií. Nie každý venuje pozornosť skutočnosti, že výrobok obsahuje veľa užitočných stopových prvkov.

Užitočné látky zloženia zemiakov:

vitamíny B2, B1;

Aminokyseliny;

Vitamín C.

Obsahuje tiež bielkovinu tuberín, ktorá je známa svojím vysokým obsahom biologická hodnota. Použitie zemiakov vám umožňuje udržiavať normálny krvný tlak, podporuje uvoľňovanie hormónu radosti, dobrá nálada bude človeka vždy sprevádzať.

Zemiaková diéta na chudnutie: možnosti menu

Zemiaky sú produkt, s ktorým môžete variť veľké množstvo všetky druhy jedál. Z tohto dôvodu nie je ťažké držať takúto diétu. Žena si len potrebuje vybrať to správne menu pre seba.

Diéta na 5 dní

Technika chudnutia je vhodná pre tých, ktorí sa neradi dlhodobo obmedzujú v jedle. Predložená strava je veľmi uspokojivá, dá sa ľahko vydržať 5 dní. Výsledok je mínus 2 kg.

1. Raňajky. Pohár čerstvého, mierne zahriateho mlieka.

2. Obed. Zemiaková kaša v mlieku, bez pridania soli a iných korenín.

3. Večera. Varené zemiaky v šupke a šalát z paradajok a uhoriek.

mono diéta

Zemiaková diéta na chudnutie je určená na 9 dní. Zakázané cukrovinky, cukor a soľ.

1. Deň 1, 2 a 3 sú najťažšie. Za deň je potrebné vypiť 2 litre vody bez plynov a zjesť 1,5 kg zemiakov denne. varené.

2. Deň 4, 5 a 6 sú jednoduchšie. 1,5 pečené zemiaky sú povolené s prídavkom rastlinného oleja. Nezabudnite na vodu, môžete aj piť zelený čaj.

3. Deň 7, 8, 9 - zemiaková kaša vo vode, bez pridania soli. Niektoré druhy zeleniny a olivového oleja sú povolené.

Efektívna strava počas 5 dní

Zemiaková diéta na chudnutie, určená na 5 dní, je vyvážený systém výživy, ktorý vám umožňuje zbaviť sa 3-4 kilogramov navyše bez poškodenia tela, normalizovať metabolizmus.

1. Na raňajky sezónny ovocný šalát oblečený s natural nesladený jogurt.

2. Na obed - 3-4 pečené zemiaky s olivovým olejom.

3. Pred spaním sa nemôžete prejedať. Pohár kefíru bude robiť a zemiakový šalát s červenou cibuľou.

1. Ráno - pohár kefíru a toastový chlieb.

2. Na obed - dusené zemiaky s karfiolom bez korenia.

3. Na večeru - pohár kefíru.

1. Ráno. 100 gramov tvarohu, 1 pomaranč.

2. Obed. Jeden varené vajce a zemiaky „v uniforme“.

3. Večer. Málo tvaroh bez tuku.

1. Ráno - kúsok vareného filé a jeden varený zemiak.

2. Na obed zemiakový šalát s červenou cibuľou a bylinkami.

3. Pred spaním je lepšie vypiť pohár kefíru, aby ste nezaťažili žalúdok.

1. Ráno. Nemastný prírodný jogurt.

2. Obed. ľahká polievka na zeleninový vývar s mrkvou a zemiakmi.

3. Večera - 100 gramov pečených zemiakov s olivovým olejom.

"Rýchla diéta" ​​na zemiakoch a kefíre

Kombinácia týchto dvoch produktov stimuluje zlepšenie metabolizmu, naštartuje proces spaľovania tukov.

1. Raňajky. Pohár čerstvého kefíru s obsahom tuku 1% a jeden varený zemiak.

2. Na obed - 100 gramov zemiakov "v uniforme".

3. Snack. Ak prekonáte pocit hladu, ako občerstvenie sa hodí pohár kefíru.

4. Večera. Pečené zemiaky - 200 gramov. Môžete pridať trochu zeleniny, olivový olej, cesnak alebo cibuľu.

Táto diéta sa môže držať najviac 3 dni, potom sa urobí prestávka na týždeň. Vyvážená strava pomôže zbaviť sa 3-4 kg v závislosti od počiatočnej hmotnosti.

Diéta s vajíčkami a zemiakmi

1. Raňajky. Jedno vajce uvarené namäkko bez soli, korenín a omáčok. Umyte nesladeným zelený čaj.

2. Obed a večera sú rovnaké. Príprava šalátu s varené zemiaky a vajcia, všetko je ochutené olivovým olejom, podľa chuti môžete pridať trochu zelene a cibule.

Zemiaková diéta na chudnutie s vajcom sa pozoruje 2-3 dni, čo vám umožní zbaviť sa 3 kilogramov. Takáto strava odstraňuje toxíny a toxíny, normalizuje metabolizmus.

Kontraindikácie

Zemiak je jedným z najviac bezpečné produkty výživy, takže neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie pre diétu založenú na nej. Treba si však dávať pozor nasledujúce prípady:

S plynatosťou;

V prítomnosti urolitiáza;

S akútnou kolitídou.

Zemiaková diéta na chudnutie: nízkokalorické recepty

1. Pikantné varené zemiaky

Mladé zemiaky sú nakrájané na 4 časti, varené do mäkka. Cesnak, kôpor a paradajky sú tam jemne nakrájané. Všetko je dôkladne premiešané - jedlo je pripravené na konzumáciu. Tento recept je veľmi jednoduchý, nezaťažuje žalúdok. Obsah kalórií na 100 gramov je 150 kcal.

2. Dusený "kastról"

Neuveriteľné chutné jedlo Ukazuje sa to, ak dusíte zemiaky s karfiolom a brokolicou. Mrkva a cibuľa sa vyprážajú v malom kotlíku, karfiol a brokolica. Kotol sa prikryje vekom na 7-8 minút, potom sa tam pridajú 2 polievkové lyžice kyslej smotany, jemne nasekaná zelenina a pohár vody. Miska sa nechá na ohni až do varenia. Pre chuť môžete pridať trochu cesnaku.

3. Šalát s šťavelom a zemiakmi

Veľmi zaujímavá kombinácia produktov. Zemiaky sa varia až do varenia, pridá sa jemne nakrájaný šťavel, trochu cesnaku. Všetko je dochutené olivovým olejom alebo prírodným nesladeným jogurtom. Kalorický obsah šalátu je 200 jednotiek na 100 gramov.

Zemiaková diéta na chudnutie: dôležité body výživy

1. Je dôležité naučiť sa jesť v malých porciách, ale často. Aby ste si na to ľahšie zvykli, odporúča sa zabudnúť na veľké jedlá a začať jesť z podšálky. Takýto vizuálny podvod dodá žalúdku pocit plnosti.

2. Pitný režim. Ak človek počas dňa nevypije 8-9 pohárov vody, nikdy neschudne. Aby zemiaková diéta na chudnutie mala vynikajúci účinok, musíte neustále sledovať množstvo vody, ktorú pijete. Posledný pohár je cca o 18:00, neskôr je povolený len kefír.

3. V zemiakoch nie je dostatok užitočných látok, preto, ak budete dodržiavať diétu, odporúča sa piť ďalšie vitamíny. Môžete sa tak zachrániť pred závratmi a problémami so spánkom.

Netreba zabúdať, že ani jedna diéta neprinesie výsledky, ak sa počas dňa nebudete venovať športu 15-20 minút. Nech je to jednoduché cvičenie – dodá energiu na celý deň, naštartuje proces štiepenia tukového tkaniva. Zemiaková diéta na chudnutie je účinná, ak dodržíte všetko užitočné rady a diétne zásady.