Niektorí záhradkári si to myslia karfiol je relatívne nová kultúra. Avšak nie je. Karfiol je známy už od staroveku. V Európe sa objavil v stredoveku. Ale až v 20. storočí sa karfiol stal široko pestovanou zeleninou v krajinách západnej Európy, ako aj v Spojených štátoch.

V Rusku sa karfiol začal pestovať, aj keď vo veľmi malom množstve, asi pred 200 rokmi. V súčasnosti si každým rokom získava čoraz väčšiu obľubu, pestuje sa aj za polárnym kruhom. Napriek tomu sa hlavné oblasti nachádzajú v Nečernozemskej zóne, hlavne v okolí Moskvy a Leningradu.

JEJ "VIZITKU"

Čo spôsobuje rastúci dopyt po karfiole? Po prvé, jej chuť a nutričná hodnota je vyššia ako u bielej kapusty.

V potravinách sa používa opakovane rozkonárená skrátená kvetná stonka, ktorá sa nazýva hlavička. Skladá sa zo šťavnatých, silne zarastených výhonkov - na nich vytvorených stopiek alebo púčikov. Farba hlavy je nielen snehovo biela, ale aj zelená (rôznych tónov), fialová alebo žltkastá. Preto ten názov.

Karfiol zahŕňa dva poddruhy: taliansky a kompaktný.

Rastliny talianskeho poddruhu netvoria uzavreté hlávky. Najrozšírenejšia skupina odrôd a hybridov pod všeobecným názvom talianska zelená rozvetvená, alebo špargľa brokolica. Obsahom kyseliny askorbovej a karoténu predčí ostatné formy karfiolu. Ide prevažne o skoré, stredoročné, menej často neskoré formy.

Kompaktný poddruh kombinuje formy karfiolu s hustými bielymi a žltkastými bielymi hlávkami, skoré až veľmi neskoré dozrievanie.

Karfiol je jednoročná rastlina. Stonka dosahuje 15-70 cm Listy sú celé sediace aj perovitodielne, so stopkami dlhými 15-40 cm U špargľovej brokolice po odrezaní hlavnej hlávky vyrastajú z pazúch listov stonkové výhonky, ktoré sa využívajú aj na potravu. Početné apikálne výhonky, ktoré pokračujú v raste, tvoria kvetinové vetvy. Kvety sú malé a stredne veľké, zriedka veľké. Farba okvetných lístkov je biela, svetložltá, žltá. Struky sú krátke a stredne dlhé (6-9,5 cm), väčšinou valcovité. Semená sú malé, 1 g z nich 300-360 kusov. Klíčenie sa udržiava 4-5 rokov.

V našej krajine bolo zónovaných 10 odrôd karfiolu: skoré dozrievanie, s vegetačným obdobím 80 až 110 dní - MOVIR 74, záruka, skorá Gribovskaya 1355, Moskva konzervovanie; stredne skoré, s vegetačným obdobím 110 až 125 dní - Patriotic; neskoré dozrievanie a zimné odrody, s vegetačným obdobím 180-240 dní - Adler jar, Adler zima 679, Soči.

Skoré a stredné odrody sa pestujú v jarnej, jarno-letnej a letno-jesennej kultúre. Neskoré dozrievanie a zima - v zime, v subtropickom pásme Krasnodarského územia, v Gruzínsku a Azerbajdžane, kde sa vysievajú na jeseň a zbierajú sa koncom februára, v marci a apríli. Zónovaná je aj skorá dozrievajúca odroda špargľovej brokolice Vitaminnaya. V USA, Kanade a Japonsku vzniklo množstvo odrôd a hybridov tejto odrody karfiolu. U nás je najznámejšou americkou odrodou Green Sprouting.

OD PAPÍKY K JEDÁLNEMU STOLU

V porovnaní s biela kapusta farba je náročnejšia na podmienky pestovania, na úrodnosť pôdy. Reaguje na organické a minerálne hnojivá, ako aj na hnojenie mikroelementmi (najmä bór, molybdén). Hlavný vrchný obväz by mal byť načasovaný tak, aby sa zhodoval s obdobím tvorby hlavy.

Treba mať na pamäti, že karfiol je vlhkomilná plodina. Jeho potreba vody sa obzvlášť výrazne zvyšuje v čase, keď sú hlavy viazané. Zároveň je pre kapustu škodlivá nadmerná vlhkosť. Nefunguje dobre v bažinatých, nízkych oblastiach.

Pre rast listov a tvorbu hláv je najpriaznivejšia teplota vzduchu 15-18 °. Karfiol je pomerne mrazuvzdorný, znáša teploty mínus 1-2 ° a rastliny zimných odrôd neumierajú ani pri krátkodobých mrazoch do mínus 5-7 °. Ale hlavy by sa mali rezať pri plusových teplotách. Hlavy sa lepšie formujú v rozptýlenom svetle.

Pre nepretržitý zber hlávok karfiolu počas troch až štyroch mesiacov sa siatie semien pre sadenice v regióne Nečiernozeme vykonáva v 3-4 termínoch (s prestávkami 15-20 dní) od 15. marca. Sadenice na skorú jarnú výsadbu, začiatkom mája, sa pestujú vo vnútri, v skleníkoch, skleníkoch, v letných a letných a jesenných termínoch - v škôlkach a na otvorenom priestranstve pomocou filmových prístreškov, keď teplota klesne.

Na získanie priateľských výhonkov a pestovanie zdravých sadeníc sa na siatie vyberajú semená väčšie ako 1,5 mm. Semená pripravené na siatie sa vysievajú do kvetináčov alebo do výsevných boxov s rozmermi 35 x 60 cm (2 g semien na box). Môže sa vysievať aj priamo na hrebienky (10-12 g na 1 m2 hrantíka). Výsevná schéma 3 X 1,5 cm, hĺbka výsadby 0,5 cm Živná zmes na pestovanie sadeníc sa pripravuje z rovnakých hmotnostných dielov nížiny, rašeliny a piesku s prídavkom 25 g superfosfátu, 4 g močoviny, 4 g síranu draselného na 10 kg zmesi. Táto živná zmes sa naleje do škatúľ na semená alebo do kvetináčov s vrstvou 5-6 cm.

Pri teplote vzduchu 20 ° sa hromadné výhonky objavia 4-5 dní po zasiatí. Aby sa sadenice nenatiahli, ihneď po ich objavení sa musí teplota vzduchu znížiť na 7-8 ° počas štyroch dní, potom zvýšiť na 13-15 °. Sadenice sa potápajú (presadzujú) vo veku 8-10 dní.

Pôda by mala byť mierne vlhká. Nadmerná vlhkosť vzduchu a pôdy môže spôsobiť masívne ochorenie rastlín s čiernou nohou. V procese rastu sa sadenice kŕmia: prvé kŕmenie sa podáva 8-12 dní po zbere alebo keď sa objaví druhý pravý list, ak sa sadenice pestujú bez zberu; druhý vrchný obväz - týždeň po prvom.

Zloženie prvého kŕmenia: močovina - 20 g, superfosfát - 40 g, chlorid draselný - 10 g na 10 litrov vody. Druhé kŕmenie pozostáva z rovnakých zložiek v množstve 30, 80 a 20 g. Vo fáze štyroch listov je účinné hnojenie sadeníc roztokom mikroelementov: kyselina boritá - 2 g, síran manganatý - 1,5 g, molybdénan amónny - 0,5 g na 10 litrov vody.

Črepníkové sadenice pripravené na výsadbu by mali mať 5-6 listov, sadenice bez črepníkov - 4-5 listov. Príprava sadeníc trvá 40-50 dní.

Najlepšie pôdy pre karfiol sú kultivované stredne hlinité podzolové pôdy. Parcela určená pre karfiol sa na jeseň preryje do hĺbky 25-30 cm so zavedením 4-6 kg hnilého hnoja alebo kompostu na prekopávanie a 20-40 g fosforečných a potašových hnojív na 1 m2. Na jar sa miesto uvoľní a pred výsadbou ho znova vykopú a aplikujú dusíkaté hnojivá v množstve 20-40 g na 1 m2. Na podmáčaných pôdach sa karfiol pestuje na hrebeni alebo hrebeni. Vzory výsadby pre odrody skorého dozrievania 70x20-25 cm alebo 60X30 cm, stredná sezóna - 70X30-35 cm, neskoré dozrievanie - 70X35-40 cm Výsadba sa najlepšie vykonáva v zamračených dňoch alebo popoludní za slnečného počasia.

Aby rastliny v čase viazania hláv vytvorili silný listový aparát, kŕmenie karfiolu by sa malo začať 7-10 dní po výsadbe, keď rastliny začnú rásť. Následné kŕmenie sa vykonáva po 12-15 dňoch a posledné je načasované tak, aby sa zhodovalo so začiatkom tvorby hláv. Zakrpatený rast a svetlejšie sfarbenie listov svedčí o nedostatku dusíka v pôde. Ak sa na čepeli listov objavia hnedé škvrny, svedčí to o nedostatočnom zásobovaní rastlín draslíkom. Pri nedostatku fosforu sa na spodnej strane listov objavuje modrofialová farba. Rovnaké sfarbenie však môže byť aj dôsledkom nízkych teplôt okolia.

Karfiol má veľa nepriateľov: krížové blchy, jarné a letné kapustové mušky, vošky, biele, kapustové molice. Títo škodcovia sú odpudzovaní susednými výsadbami paradajok a zeleru. Preto je lepšie kompaktovať karfiolovú plantáž s týmito rastlinami. Škodcov ničia aj mechanicky: z listov sa zbierajú húsenice.

Aby sa neznížila kvalita kapusty pred priamym slnečným žiarením, hlávky sa v období formovania zatieňujú, pričom sa láme prvý vonkajší list a pokrýva sa ním hlávka. Zber sa vykonáva počas dozrievania hláv. Ich priemerná hmotnosť sa pohybuje od 300 do 1000 g s priemerom 10-15 cm.

Na jeseň, koncom septembra - začiatkom októbra, pred začiatkom mrazu, sa karfiol s nedostatočne vyvinutými hlávkami s priemerom 3 až 5 cm odoberá na jesenné a zimné pestovanie. Rastliny s koreňmi sú vykopané do vykopaných skleníkov, skleníkov, pivníc, nastavenie kapusty vertikálne, blízko seba. Korene sú posypané zemou a na 1 m2 sa umiestni 35-40 rastlín. Pri teplote vzduchu 11 °, rast trvá 20 dní, pri 7 ° -40. Touto cestou, čerstvá zelenina padne na stôl v zime. Len sa uistite, že teplota vzduchu nie je nižšia ako 3-4 °.

Špargľová brokolica je v porovnaní s karfiolom menej náročná na podmienky pestovania. Brokolicu možno zasiať priamo do zeme (v mimočernozemskej zóne koncom apríla) alebo vysadiť priesady, ktoré sa pestujú rovnako ako priesady karfiolu. Pre nepretržitú dodávku produktov sa brokolica vysieva niekoľkokrát, po 15-20 dňoch, ako skoré odrody karfiolu. Vzor výsadby 60-70 X 40-50 cm.Hlávky nezatieňujú. Zber sa vykonáva v niekoľkých fázach: najprv sa odreže stredová hlava, keď je pevne uzavretá, kým sa jednotlivé púčiky nerozdelia, bočné výhonky s malými hlavami sa odrežú, keď rastú. Priemerná hmotnosť hlávky brokolice je 0,2-0,3 kg, spolu s bočnými výhonkami dáva jedna rastlina 1-1,5 kg produkcie.

T. Jokhadze, kandidát poľnohospodárskych vied
Leningrad, All-Union Vedecký výskumný ústav pestovania rastlín

Karfiol som rezala v júni.

Prudká zmena tepla a chladu, prehánky s krúpami, sneh s mrazmi aj v máji - takéto počasie je typické pre Ural. Ale napriek tomu zbieram dobrú úrodu zeleniny a bobúľ.

Minulé leto potešil najmä karfiol. Už v júni dala husté hlávky s hmotnosťou okolo kilogramu. Niektoré z nich boli predané na trhu. Rýchlo sa vypredali, takýto produkt vtedy nikto nepredával. Niektorí kupujúci si mysleli, že kapusta bola prinesená z juhu, iní - že bola pestovaná v skleníku. Prišli záhradkári a vylákali zo mňa „tajomstvá“, pričom neverili, že v júni môžete získať karfiol na otvorenom poli.

A neexistujú žiadne tajomstvá. Sadím vždy len skoré zrelé odrody, ako Skorospelka, Early Gribovskaya 1355, MOVIR. Vysievam v polovici marca. Vyberám veľké semená. Dezinfikujem 30 minút v roztoku manganistanu draselného, ​​potom opláchnem čistá voda a znížte ju na 12 hodín v infúzii popola (1 polievková lyžica popola na liter vody, trvajte jeden deň za občasného miešania). Po spracovaní sa semená umiestnia na teplé miesto a dbám na to, aby boli vlhké. Vyklíčené semená zasejem a zvyšok vyhodím.

Pôda na siatie: rašelina a humus v pomere 1: 1, pridám pohár popola do vedra so zmesou. Všetko dôkladne premiešam, zalejem silným roztokom manganistanu draselného alebo sparím.

Keď sa objavia sadenice, položím plodiny na svetlé a chladné miesto. To je veľmi dôležité: v horúčave s nedostatkom svetla je koleno hypokotylu silne predĺžené, čo znamená, že sa už nedajú získať kvalitné sadenice.

Keď vyrastie prvý skutočný list, začnem ponoriť jednu rastlinu do kvetináčov. Sadenice karfiolu sa najlepšie vysádzajú v skleníku, keď je denná teplota 15-18 °. Ak v noci klesne pod 8°, tvorba hlávok sa oneskorí a pestovanie sadeníc pri vysokých teplotách (nad 20°) podporuje predčasnú tvorbu malých, rýchlo sa rozpadajúcich hlávok.

Karfiol je veľmi náročný na pôdu, preto ho sadím po uhorkách, pod ktoré som nanosil maštaľný hnoj. Pri výsadbe nalejem do otvorov pollitrovú nádobu humusu, lyžicu popola, premiešam a znova nalejem silným roztokom manganistanu draselného.

Sadenice kŕmim dvakrát: prvýkrát - keď sa objaví skutočný list, druhýkrát - dva týždne pred výsadbou do zeme plným minerálnym hnojivom. Začiatkom polovice mája sa do zeme vysádzajú sadenice staré 45-50 dní. Ak kapustu pred výsadbou vytvrdíte, nemôžete sa báť mrazov.

Raz v lete som v polovici mája zasadil kapustu a potom boli mrazy, dokonca aj listy boli poprášené snehom, ktorý sa čoskoro roztopil. Jediné, čoho som sa bál, bolo, že mokrý sneh môže polámať lístie. Ale kapusty sa to nedotklo. Myslím si, že faktom je, že sadenice pestovali jednu rastlinu v kvetináčoch a koreňový systém nebol poškodený pri presádzaní. Rýchlo sa prispôsobila a mrazy pre ňu nie sú strašné.

Neďaleko na inom záhone bola kapusta pestovaná v spoločnej debničke. Pri presadení do zeme sa jej korene, samozrejme, poškodili a neznášala chlad. Následne zosilnela, no jej hlavy dozreli oveľa neskôr ako u otužilého „suseda“.

Ak chcete získať veľkú hlavu, potrebujete výkonný listový stroj.

Preto každých 10 dní kŕmim kapustu infúziou kuracieho hnoja alebo mulleinu. Hneď ako sa začne vytvárať hlávka, používam len popol (2 šálky popola zalejem desiatimi litrami vriacej vody), pol litra na každú rastlinu.

V horúčavách trávim niekoľko osviežujúcich polievaní. Neustále uvoľňujem a sypem pôdu okolo koreňa, aby som spevnil stonku a dal jej stabilnú polohu; zároveň sa zlepšuje výživa rastliny. Mulčujem rašelinou alebo humusom, potom sa vlhkosť menej odparuje a kôra sa netvorí. Aby boli hlavy biele, musia byť chránené pred slnkom (rozbiť 1-2 listy a prikryť).

Za svoj najväčší úspech však považujem získanie semienok. Na semenníku nechávam mohutnú rastlinu s veľkou a skoro dozrievajúcou hlávkou. Ako prvé začnú rásť spodné, okrajové výhonky, centrálna časť netvorí kvetné stonky. Aby som „nezabil“ čas na rast centrálneho výhonku, vyrezal som stred hlavy a nechal som 8 bočných výhonkov pre semená, ktoré už začali rásť. Robím to za slnečného, ​​suchého počasia a posypávam „pne“ popolom.

Priviažem semenníky na kolík, postriekam nálevom z popola. S príchodom kvetov ich napádajú krížové blchy, jedia tyčinky a piestiky. Čo som práve neurobil: poprášené popolom, tabakový prach nad rosou, postriekané karbofosom - nič nepomohlo. A keď som stonky kvetov obviazal gázou, aby bola odroda čistá, potom invázia ustala. V auguste už vyrástli zelené struky. Tie najväčšie som nechal.

Po prehánkach ma čakalo ešte väčšie trápenie: časť rezu centrálneho výhonku, z ktorého pochádzali semená, popraskala a začala hniť. Niečo sa muselo urýchlene urobiť. Lyžičkou som vyškrabal hnilobu, dutinu poprášil dreveným uhlím a keď vyschla, naplnil som ju parafínom. Zo živého tkaniva zostala len tenká vrstva, cez ktorú sa semenám dodávali živiny a voda. Samozrejme, že to ovplyvnilo semená: bolo veľa krehkých. A predsa som ich dostal.

Ale mal som aj úplne nevysvetliteľné prípady: nejako zhnilo koreň semenníka rutabaga (stará, mne neznáma odroda, sadila aj moja stará mama a volala túto rutabagu Galanka). Hnitím sa urýchlilo dozrievanie semien, struky zožltli za 4-5 dní. Semená z tohto kríka som zbieral už v júli. Ostatné semenné rastliny dozreli ako obvykle, koncom augusta. Toto sú tajomstvá, ktoré nám príroda predstavuje.
I.A. Grebeneva
Mesto Jekaterinburg

Výber odrôd karfiolu

Existuje mylná predstava, že stačí mať jednu odrodu alebo hybrid karfiolu, ktorý je úspešný v danej oblasti, a získať súvislú úrodu pri jeho výsadbe v rôznych časoch. Pre príjem vysokokvalitných produktov dopravníka počas celej sezóny je potrebné mať 2-3 odrody alebo hybridy rôzne termíny zrenia.

Existujú odrody na pestovanie začiatkom leta, leta a jesene. Ich agrotechnické vlastnosti najviac zodpovedajú podmienkam, za ktorých sa pestujú, čo umožňuje získať vysoko kvalitné produkty s nepopierateľne vyššou spoľahlivosťou.

Skoré majú krátku vegetačnú dobu, pričom tvoria pomerne veľké husté hlávky, dostatočne chránené listami, a nízky sklon k odnožovaniu.

Leto a jeseň majú o niečo väčší počet listov v ružici, ale sú oveľa väčšie ako listy skorých odrôd a hybridov. Zaručené kladenie hlávky pri teplote nad +20°C, dobrá ochrana jej listami, nízky sklon k prerastaniu, drobeniu hlávky a získavaniu fialovej alebo žltej farby – to sú najdôležitejšie vlastnosti, ktoré musia tieto odrody a hybridy spĺňať.

Pre stredný pruh V Rusku sa odrody a hybridy karfiolu používajú s vegetačným obdobím 80-120 dní a obdobím pestovania sadeníc 35-50 dní. Pre južné oblasti - odrody s vegetačným obdobím 170-270 dní. Úroda kapusty vo voľnej pôde je 2-3kg/m2.

Snehová guľa 123

Skoré dozrievajúce odrody a hybridy tvoria hlávky s priemerom 1-2 cm po 65-75 dňoch od výsevu (60-65 dní od vyklíčenia), komerčné hlávky - po 80-100 dňoch a produkujú semená po 170-210 dňoch od výsevu. Neskoré odrody tvoria hlavy viditeľné okom po 120-140 dňoch, komerčné odrody - po 140-160 dňoch a produkujú semená po 270-300 dňoch.

• Skoré dozrievanie odrôd a hybridov(80-110 dní): Skorá Gribovská 1355, Snehová vločka, Smaragdový pohár, Letný pobyt, Opaal, Snehová guľa 123.
• Skoré dozrievanie odrôd a hybridov(115-125 dní): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 sezóny.
• Stredne skoré odrody a hybridy(126-135 dní): Záruka, Domáce, konzervovanie v Moskve, záveje, Poleva, Fialová, Celesta, Regent čs.
• Stredne neskoré odrody a hybridy(146-159 dní): Kombi.
• Neskoré odrody a hybridy(160-170 dní): Adlerská zima, Adlerská jar, Soči. Pestujú sa v južných oblastiach v jesenno-zimnej kultúre, aby získali komerčné hlávky od marca do apríla.

Popis niektorých odrôd karfiolu

Poleva

Poleva- stredne skorá (92-96 dní od klíčenia po technickú zrelosť) odroda. Odporúča sa na letné stretnutia, použitie v diétne jedlo, varenie rôznych príloh, konzervovanie, mrazenie. Listy sú modrozelené. Hlava je okrúhla, hustá a kompaktná, biela, s hmotnosťou 0,5-1,1 kg. Vznikajúca hlava je pokrytá listami a nežltne. Cenený pre vysoký obsah vitamínov a minerálov. Produktivita je 1,0-4,0 kg/m2.

letný rezident- odroda s predĺženou dobou plodenia (80-100 dní od vyklíčenia po zber), ktorá je veľmi vhodná na pestovanie na letné chatky. Listy sú zelené, s miernym voskovým povlakom. Hlava je okrúhla, plochá, kompaktná, bielej farby, s hmotnosťou 0,6-1,0 kg. Vznikajúca hlava je pokrytá listami a nežltne. Odroda sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, vysoký obsah cukor a kyselina askorbová. Odporúča sa na dlhodobé skladovanie v chladničke, najmä na mrazenie a ďalšie kulinárske spracovanie v zime a na jar. Výdatnosť 2,5-3,0 kg/m².

Závej- stredne skorá (92-96 dní od klíčenia po technickú zrelosť) produktívna odroda. Listy sú modrozelené. Hlava je okrúhla, kompaktná a veľmi hustá, bielej farby, s hmotnosťou 0,5-1,2 kg. Vznikajúca hlava je pokrytá listami a nežltne. Odroda sa vyznačuje výbornou chuťou, vysokým obsahom cukru a kyseliny askorbovej. Odporúča sa na dlhodobé skladovanie v chladničke, najmä na mrazenie a ďalšie kulinárske spracovanie v zime a na jar. Produktivita je 1,2-4,3 kg/m2.

Snehová guľa 123– Stredne skorá (92-96 dní od klíčenia po technickú zrelosť) odroda. Tvorí snehovo biele husté okrúhle hlavy s hmotnosťou 0,4-1 kg. Karfiol je menej odolný voči chladu ako biela kapusta, je potrebné chrániť vysadené sadenice pred jarnými mrazmi. Na vytvorenie dobrých komerčných hláv je potrebný vrchný obväz s bórom a molybdénom. Výhody odrody - skvelá chuť a vzhľad produkty, skorá splatnosť. Odporúča sa na mrazenie. Produktivita je 1,0-4,0 kg/m2.

Fotografie a popisy odrôd poskytuje šľachtiteľská a semenárska spoločnosť "Gavrish" www.seeds.gavrish.ru

Literatúra:

1. Kapusta. // Séria kníh "Homestead farming". M., "Selskaya nov", 1998.

2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Pestovanie zeleniny. M., Agropromizdat, 1985. 431 s.

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Pestovanie karfiolu pomocou rastových regulátorov // Bulletin pestovateľa zeleniny. 2011. Číslo 4. S. 13-20.

greeninfo.ru

Odrody karfiolu na pestovanie

Najlepšie odrody karfiolu

Karfiol je náročnejší a náročnejší ako biela kapusta, ktorá je zvykom pestovať na území krajiny. Samozrejme, v pestovaní je veľa nuancií, ktoré sťažujú získanie dobrej úrody, ale všetky ťažkosti sú viac ako vyplatené chutnou, vitamínovou a zdravou úrodou, ktorú môžete získať. Špeciálna starostlivosť a náladovosť robia z karfiolu pomerne zaujímavú poľnohospodársku plodinu pre tých, ktorí chcú diverzifikovať svoju stravu čerstvou a nezvyčajnou zeleninou z vlastnej záhrady.

Existuje množstvo odrôd rastlín, ktoré sú vhodné na pestovanie rozdielne podmienky. Vyberajú sa na základe preferencií ľudskej stravy a požiadaviek, ktoré môžu poskytnúť letní obyvatelia a záhradníci. Vo výrobnom meradle si vyberte rôzne odrody semená karfiolu na pestovanie, ale všetky sú veľmi obľúbené pre celú populáciu krajiny.

Skoré odrody

Karfiol, ktorý rýchlo dozrieva a dáva dobrú úrodu, patrí medzi skoré odrody. Jeho dozrievanie trvá až 100 dní a rôzne podtypy klasických a hybridných odrôd vám umožňujú vybrať si presne to, čo sa bude hodiť do vašej záhrady. Medzi všetkými odrodami možno rozlíšiť menej náročné druhy a vysoko výnosné druhy.

Snehová guľa

Jedna z najbežnejších rastlín tohto druhu, ktorá sa najčastejšie nachádza na regáloch obchodov. V rukách chápavého chovateľa môže hmotnosť jednej hlávky karfiolu dosiahnuť viac ako jeden kilogram, no v drvivej väčšine je to okolo 700 – 900 gramov. Odolnosť odrody voči škodcom a poveternostným podmienkam umožňuje, aby kapusta bola veľmi plodná a možná hustota výsadby dáva šancu na pestovanie až 4-5 kilogramov produktu na meter štvorcový pôdy.

skoré odrody karfiolu Snehová guľa vhodné na použitie čerstvé, vyprážané, varené a dusené. Pri jej varení neexistujú žiadne obmedzenia, pretože vyzretá hlava má veľa užitočné látky, ktoré sa nestratia ani vtedy tepelné spracovanie. V priemere trvá dozrievanie tejto odrody od 65 do 110 dní a vo vhodnej klíme ju možno vysádzať až trikrát do roka. Hlavným problémom, prečo sa chovateľovi Snowball nepáči, je nízky výnos, ale výhody pokrývajú všetky nevýhody. Odolnosť voči chorobám a meniacim sa poveternostným podmienkam vám umožňuje získať úrodu, aj keď minimálne nákladyčas na starostlivosť, okrem toho malé plodiny dozrievajú v krátkom čase, čím sa zvyšuje celkové množstvo získaného produktu.

expresné

Malá hlávka kapusty váži až pol kilogramu. Biely karfiol s jemným žltkastým odtieňom má výrazný chuťové vlastnosti medzi svojimi príbuznými. Ďalšou výhodou pri výsadbe pre záhradníkov a majiteľov polí môže byť skromné ​​obdobie dozrievania. Zvyčajne 1,5 až 2 mesiace po objavení sa klíčkov môžete zberať.

Princípy kultivácie sú tu identické s tými, ktoré sú opísané vyššie, ale sú tu určité zvláštnosti. Nadmerný strach zo škodcov je hlavnou nevýhodou karfiolu. Semená a najlepšie odrody Express možno ľahko nájsť v poľnohospodárskom obchode. Aby neprišli o úrodu kvôli invázii chrobákov, bude to bežná vec Predbežné spracovanie lôžka a úkrytové klíčky.

Najlepšie odrody karfiolu na otvorenom priestranstve

Holandský karfiol, ktorý sa pestuje na otvorenom priestranstve, sa považuje za najziskovejší na predaj. Jeho zvláštnosťou je, že odrezanú hlavu možno uložiť na optimálne podmienky niekoľko mesiacov, pričom neklíči 50-60 dní. Holandská kapusta sa vyznačuje vysokou hustotou a snehovo bielou farbou. Holandské odrody karfiolu sú pomerne produktívne a polia na siatie je možné použiť niekoľkokrát do roka.

Andes

Stredne neskoré dozrievanie vám umožňuje získať úrodu po troch mesiacoch po vzídení klíčkov. Sadenice na výsadbu sa odporúčajú používať vo veku do 40 dní. Plná hlávka kapusty je odolná voči chorobám, ktoré postihujú farebných príbuzných odrody. Hlavnou výhodou Ánd je veľká úroda vysokej kvality. Každá hlávka kapusty má hmotnosť od 0,9 do 1,2 kg.

Hybridná odroda bola vyšľachtená v roku 1999. Vďaka práci chovateľov má pomerne vysokú hustotu výsadby a minimálny vplyv na úrodu vonkajších dráždidiel. Napriek tomu, že Andes je odroda karfiolu do voľnej pôdy, je pomerne náročná, no zo štvorcového metra pôdy zoženiete naraz až 3 kilogramy zrelej úrody.

Amerigo F1

Neskoro dozrievajúci holandský hybrid si už získal svoju popularitu. Hlavná vec, že ​​sa záhradníkom páčila odroda, je hmotnosť hlavy 2-2,5 kilogramu. Vďaka obrovskej hmotnosti každej hlavy je výťažnosť Amerigo F1 maximálna. Napriek trojmesačnému dozrievaniu po vzídení klíčku veľká hlávka zakrýva všetky problémy pri dozrievaní.

Odroda karfiolu sa absolútne nebojí mrazu, takže je ideálna na pestovanie aj neskoro na jeseň. Široký rozsah použitia ovocia vám dokonca umožňuje vyrábať polotovary a zmrazovať hlávku kapusty. Po dlhé skladovanie kapusta nestratí chuť ani atraktívny vzhľad. Jedinou podmienkou pestovania je prítomnosť minerálnych hnojív. V tomto smere je Amerigo F1 veľmi náročný a aj keď je tam úrodná pôda, stále musíte hnojiť.

Najlepšie odrody kapusty pre stredný pruh

Voľba vhodná odroda podľa vašej regionálnej polohy je veľmi dôležité. Niektoré odrody karfiolu vyžadujú stálu teplotu alebo správne zalievanie, čo je niekedy nemožné v podmienkach meniacich sa teplôt. Na príklade spomínaného Amerigo F1 môžeme povedať, že si môžete vybrať konkrétnu odrodu, ktorá vyhovuje vášmu podnebiu, pretože u niektorých hybridných druhov karfiolu nie je dôležitý faktor počasia, ale špeciálna starostlivosť. Odrody karfiolu pre stredný pruh by mali byť čo najodolnejšie voči náhlym zmenám teploty. Niekedy doma je vhodnejšie pestovať takéto rastliny v skleníkoch resp uzavretých podmienkach. Je hlúpe tvrdiť, že sadenice pre regióny stredného pásma krajiny nebudú produktívne, naopak, vo väčšine prípadov sa skúsení chovatelia postarali o to, aby bol produkt čo najpohodlnejší na pestovanie. Bolo to urobené s cieľom znížiť dopyt spotrebiteľov v chladných oblastiach a uspokojiť všetkých, ktorí chcú získať potrebné vitamíny z karfiolu.

Ak hovoríme o konkrétnych odrodách, môžeme si všimnúť niekoľko základných a populárnych typov, ktoré sa nachádzajú na regáloch obchodov. Sadenice na výsadbu sú voľne dostupné, väčšinou sú vyšľachtené skoré odrody, aby záhradkár o úrodu neprišiel prudkými mrazmi. Obvyklá doba zrenia je až tri mesiace, čo je v niektorých prípadoch veľmi výhodné.

Gribovskaya začiatkom roku 1355

Malá hmotnosť karfiolu znemožňuje dosiahnuť veľké úrody. Hlavnou výhodou odrody karfiolu pre moskovský región a mestá s podobnou klímou je schopnosť nezávisle si vybrať typ výsadby. Odroda je vhodná na pestovanie v otvorenom teréne aj na pestovanie v skleníkoch. Prirodzene, husté plody majú všetky potrebné vitamíny, ktoré sa nachádzajú v karfiole, ale sú vhodnejšie na pestovanie pre vlastnú potrebu alebo neveľkoobchodný predaj. Hmotnosť hlávky kapusty dosahuje 400 - 500 gramov, čo vám neumožňuje zhromaždiť niekoľko kilogramov kapusty naraz z jedného štvorcového metra pôdy. Úplné obdobie dozrievania zriedka presahuje tri mesiace. Gribovskaya začiatkom 1355 sa neodporúča čeliť obzvlášť nízkym teplotám, takže si musíte starostlivo vybrať obdobie pristátia.

Alfa

Dosť slávna odroda karfiol medzi záhradkármi a chovateľmi. V podstate je to to, čo sa používa na veľkoplošné obrábanie vlastníkmi pozemkov v strednom pruhu. Snehobiela hlava je pomerne hustá, rovnako ako možné pristátie. Pestovanie prebieha na otvorených priestranstvách, s potrebnou starostlivosťou sa odroda nebude báť poklesu teploty, v prijateľnom rozsahu. Hmotnosť každého ovocia je asi 1,5 kg, vďaka čomu sa skoré dozrievanie kapusty považuje za celkom plodné. Karfiol Alfa je vhodný pre Ural a regióny s podobnými poveternostnými podmienkami. Netreba podceňovať prácu šľachtiteľov, ktorí odrodu umelo vyšľachtili.

Na výsadbu sa zvyčajne používajú sadenice s mesačným obdobím dozrievania. To neznamená, že odroda nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, naopak, iba s náležitou starostlivosťou a hnojením pôdy môžete získať dobrú úrodu. Sadenice je možné kúpiť alebo pestovať samostatne, doma. Klíčky sa rýchlo prispôsobia a dozrievajú, ak dodržiavate všetky pravidlá pre ich pestovanie.

Odrody pestované v strednom pruhu sú pomerne náročné. Prvá vec, ktorú si záhradkár musí zapamätať, sú zvýšené nároky rastliny na vlahu. Bez správnej zálievky nemožno očakávať dobrú úrodu, najmä vo voľnej, ale suchej pôde. Odrody karfiolu pre Sibír a blízke regióny majú zvyčajne dvojročné korene, čo minimalizuje straty počas prudkého ochladenia. Samozrejme, nízka teplota výrazne to oneskorí rast rastliny, ale iba vysadený výhonok sa bojí mrazu a počas obdobia dozrievania, s vlhkou pôdou a dobrým hnojivom, sa karfiol nebojí ani teplôt blízkych mínusu.

Klíčok sa zakorení počas výsadby počas prvých 3-7 dní, po ktorých sa nebojí ani krátkodobých mrazov pôdy. Ak sa klíčky nezakorenili, potom záhradník nevynaložil dostatok úsilia na prípravu a kultiváciu pôdy. Prihnojením pôdy pred výsadbou maximalizujete úrodu. Po prvej úrode môžete ihneď začať s obrábaním pôdy a prihnojovaním, aby druhá úroda netrvala dlho.

Čoho sa bojí karfiol?

Napriek odolnosti niektorých odrôd voči nepríjemným poveternostným podmienkam a škodcom nezabúdajte, že toto sú vlastnosti každej odrody. Karfiol je oveľa náročnejší ako biela kapusta, ale dozrieva oveľa rýchlejšie. V lete nájdu v karfiole pochúťku motýle a húsenice. Škodcovia karfiolu sa ľahko dostanú k svojej pochúťke, ak svoje sadenice vopred neupravíte a nezabalíte. Škoda dať chrobákom tak užitočná rastlina, takže jednoduché spracovanie by nemalo zostať bez povšimnutia.

Nestrácajte zo zreteľa skutočnosť, že pre každú odrodu sú kladené špeciálne požiadavky. Ak ste pestovali jeden alebo viac druhov kapusty a úspešne ju zozbierali, nie je pravda, že s podobnými akciami nebudú problémy s inou odrodou. Všetok karfiol sa bojí pretrvávajúcich mrazov, škodcov a suchého počasia, len v niektorých prípadoch takéto dráždidlá zastavia úplný vývoj klasu, v iných úplne zabijú rastlinu. Na príklade akejkoľvek holandskej odrody karfiolu možno pochopiť, že stredne neskoré odrody sa neboja problémov s dočasnými podmienkami, ktoré sú neúspešné pre rast, ale skoré hovoria opak.

Medzi najbežnejšie choroby a škodcov karfiolu patria:

• Mozaika;

stroi-rasti.ru

Ako skladovať karfiol celú zimu?

Ako skladovať čerstvý karfiol? Dá sa to robiť dlhodobo? Áno, sú aj také spôsoby. Dnes budem hovoriť o tom, ako udržať karfiol čerstvý až do jari a tiež mrazený.

Karfiol je druhým najobľúbenejším druhom pestovaným v Rusku. Samozrejme, na prvom mieste je biela kapusta. Odkiaľ pochádza jeho názov? Z toho, že v závislosti od odrody má inú farbu? Možno. Ale je pravdepodobnejšie, že zo slova "kvitnúť". Koniec koncov, je naozaj krásna a vyzerá ako kvetina. A čo chutné jedlo dá sa z neho vyrobiť.

To len skladovanie karfiolu niekedy spôsobuje ťažkosti. Presnejšie povedané, ťažkosti sú spôsobené neznalosťou niektorých možností a metód. Dôležitý bod je čas jeho čistenia.

Kedy zbierať karfiol? Alebo „Prezreté? - Nespôsobilý!"

Pri zbere karfiolu si musíte pamätať na niekoľko pravidiel.

• Po prvé, začnú zbierať hlávky plodiny aj počas obdobia rastu. Keď dosiahnu priemer 8-12 cm, podľa hmotnosti to bude asi 300-1200 g. Ak zelenina prerastie, stratí podstatnú časť svojich úžitkových a chuťových vlastností. Zažltnutá a drobivá rastlina je zreteľne prezretá.
• Po druhé, keď karfiol vyberiete, opatrne ho nakrájajte nožom a ponechajte 2-4 listy. Ak vytvorila výhonky, môžete sa pokúsiť pestovať nové kvetenstvo. Za týmto účelom nechajte jeden alebo dva silné výhonky a zvyšok odstráňte. Starostlivosť o zeleninu by mala byť rovnaká ako pri bežnej výsadbe.
• Po tretie, rezané hlavy by nikdy nemali byť ponechané na priamom slnku. V opačnom prípade okamžite začnú žltnúť a nakoniec sa stanú jednoducho nevhodnými na jedenie. A vôbec nechcete prísť o úrodu, však?

Ešte jedna vec o zbere karfiolu. Skoré odrody dozrievajú v priebehu 60-100 kalendárnych dní a prvú úrodu je možné zbierať už v júni. Zvyčajne sa tento postup vyskytuje selektívne pre 2-3 prístupy. Keď sa hlavy už vytvorili, ale nedorástli na požadovanú veľkosť, odporúča sa ich zatieniť zlomenými listami tej istej kapusty. Doba dozrievania stredných odrôd je 100-135 kalendárnych dní a neskoršie porastú najmenej 5 mesiacov. Vo všeobecnosti môžete zbierať čerstvú úrodu až do neskorej jesene.

„Studený“ zber alebo najdlhšie čerstvé skladovanie karfiolu

Ako skladovať karfiol, ak prakticky nie je čo skladovať? Mám na mysli situáciu, keď zima prišla ešte pred dozretím karfiolu. Je ešte taký malý, že vystačí na jeden zub. Čo robiť v tomto prípade? Je to všetko preč? Nie Existuje najlepšia cestačo sa nazýva odchov. V praxi ide o presadenie kapusty do pivnice alebo skleníka. A v tomto spočíva.

Hlávky s priemerom 3-5 cm sa vykopú spolu s koreňmi a hrudami zeme (je vhodné ich za dva dni výdatne zaliať) a presadia sa do pripravenej miestnosti veľmi tesne k sebe (30-40 rastlín na 1 m2 ). Sú pokryté zemou o 15 centimetrov, až po samotné listy. Mimochodom, práve oni budú slúžiť ako zdroj potrebných živiny. Hlavným pravidlom takéhoto skladovania karfiolu nie je žiadne svetlo. Inak všetko pôjde dole vodou. Hlavy preto treba zakryť napríklad tmavým igelitom alebo dreveným štítom.

Podmienky pre plodonosné pestovanie: teplota vzduchu +4-10°C, relatívna vlhkosť vzduchu najmenej 95%. Výsledkom je, že zber je možné získať za 1-4 mesiace (odroda ovplyvňuje aj čas). Mimochodom, táto metóda je vhodná nielen pre kapustu, ktorá ešte nedozrela, ale aj pre obvyklú túžbu zabezpečiť si túto zeleninu takmer celý rok. Ide o pestovanie aj skladovanie karfiolu.

Zachráňme život „kvetinke“ alebo ako inak môžete karfiol skladovať?

Existujú aj iné spôsoby skladovania tejto kapusty:

• Do pivnice pri teplote okolo 0 °C a relatívnej vlhkosti okolo 95% môžete umiestniť debničky (drevené alebo polymérové) alebo debničky s hlavičkami karfiolu olúpanými z listov a koreňov, prikryté igelitom. Môžu sa teda skladovať až 7 týždňov. Ale aj tak si karfiol z času na čas skontrolujte rôzne choroby. Je lepšie dvakrát skontrolovať a uistiť sa, že je to bezpečné, ako neskontrolovať a potom väčšinu z toho vyhodiť na kompost.
• Pri rovnakej teplote a vlhkosti vzduchu, ale zavesený na stopke, môžete karfiol skladovať asi 3 týždne.
• Karfiol skladujte v chladničke. Za týmto účelom vložte hlávky kapusty (bez koreňov a bez listov). plastový sáčok. Dajte každej kapuste osobný sklad, to znamená jednu hlavu - jeden balík. Môžete zabaliť hlavičky karfiolu, predtým olúpané z koreňov a listov Potravinová fólia. Ale, bohužiaľ, táto možnosť predĺži jej život iba o týždeň.
• Asi najdlhší spôsob skladovania karfiolu je mrazenie. Áno, nie je čerstvá kapusta, ale spoľahlivým spôsobom jesť chutné pochúťky aspoň šesť mesiacov. Môžete zmraziť ako surová kapusta, a trochu povarené. Ale pri jednom a druhom spôsobe mrazenia by ste mali umyť hlávky kapusty a rozobrať ich na menšie súkvetia. Vodu treba dôkladne scediť a súkvetia nechať vyschnúť. Spôsob blanšírovania (varenia) kapusty je rovnaký ako pri kalerábe. Takto pripravený karfiol môžete skladovať 6 až 12 mesiacov v mrazničke v samostatnom vrecku.

Teraz viete, ako skladovať karfiol. Áno, toto nie je biela kapusta, je náročnejšia na skladovanie, no napriek tomu existuje rôzne cesty predĺžiť jej život. Poznáte nejaké ďalšie účinné spôsoby skladovania karfiolu?

Odporúčam, milí čitatelia, nepremeškať publikáciu nových materiálov na tomto blogu.

OD Všetko najlepšie, Gardensha

garden4u.ru

Karfiol. Odrody a hybridy.

Adler zima 679.

Rôzne druhy karfiolu pre zimné plodiny v subtropických oblastiach Krasnodarského územia.

Alfa.

Stredne skorá odroda karfiolu z Nemecka. Úroda na odrodovom pokuse VNIIO v roku 1999 bola 40 t/ha. Má vysoký obsah cukru.

Úžasný.

Stredosezónna odroda karfiolu. Pôvodca Bejo-Zaden. V roku 2000 bola v Ruskej federácii zónovaná pre záhradníctvo, pozemky pre domácnosť a farmy. Hlava je okrúhla, plochá, biela, s hmotnosťou 1,2-1,8 kg, veľmi hustá. Chuť je dobrá. Vegetačná doba 90+25 dní. Má vysokú tepelnú odolnosť

Amerigo

- kríženec holandského karfiolu na letno-jesennú konzumáciu.

Amfora

- Skorý zrelý kríženec karfiolu. Pôvodca Bejo-Zaden. V roku 2000 bola v Ruskej federácii zónovaná pre záhradníctvo, pozemky pre domácnosť a farmy. Hlava je klenutá, žltozelená, s hmotnosťou 360-450 g.Hlávky sú zarovnané.

Andes.

Stredne neskorá odroda karfiolu z Holandska. Úroda na odrodovom pokuse VNIIO v roku 1999 bola 55,4 t/ha. Obsah vitamínu C je 60,3-68,7 mg%, obsah cukru je priemerný.

biela krása

- Stredne skorá vysokoúrodná odroda karfiolu. Kvetenstvo je biele, husté, s hmotnosťou do 1200 g, vynikajúcej chuti.

Biela dokonalosť - NK

- skorý (130-135 dní) kríženec karfiolu s prvotriednou bielou hlávkou. Hlava je kopulovitá, pevná, nedrolí sa, váha cca 900 g.Vhodná na skorú a jesennú výrobu.

Berdegrusse

- skorá odroda karfiolu od spoločnosti Zamen Mauser Quedlinburg (Nemecko), zónovaná v severozápadných a stredných regiónoch. Vegetačná doba 113-130 dní. Rastlina je vysoká 50-60 cm.Hlávka je biela s hmotnosťou 0,4-1 kg. Povrch je stredne hľuzovitý, jemnozrnný. Chuť je dobrá a výborná, hustota výborná. Obsah sušiny 8,1-8,9%, celkový cukor 2,4-2,9%, bielkoviny 1,9%, vitamín C 69,5-80,7mg%. Úroda je 14-20 t/ha, o 11 t/ha vyššia ako odroda Otechestvennaya. Odolný voči čiernej nohe, stredne odolný voči kýlu. Hodnotou odrody je stabilita úrody, Dobrá a výborná chuť, vysoká hustota hlávok.

Deka je SB intradaxion.

Stredosezónna odroda karfiolu z Holandska. Úroda na odrodovom pokuse VNIIO v roku 1999 bola 49,1 t/ha. Akumuluje vitamín C 45-50 mg% s nízkym obsahom cukru

Modrý diamant (modrý diamant).

skorá zrelá odroda karfiolu spoločnosti "Close Semans", (Francúzsko), zónovaná v regióne Central. Vegetačná doba 100-128 dní. Hlava je biela 03-09 kg, dobrej chuti s výbornou hustotou. Obsah sušiny 7,4-8,3 %, celkový cukor 1,8-2,3 %, bielkoviny 1,9-2,2 %, vitamín C 54,1-75,8 mg %. Produktivita je 13,24 t/ha, o 7 t/ha vyššia ako odroda Garantiya. Škodcovia krížových plodín sú poškodení v slabej miere. Hodnotou odrody je stabilná úroda, vysoká predajnosť, dobrá a výborná chuť.

Záruka.

Skorá odroda karfiolu, priemer ružice 70-110 cm.Hlávky sú okrúhle ploché, stredne veľké alebo veľké (15-26 cm), hmotnosť hlávky 400-1270 g. Dobrá a stredná hustota. Povrch je jemne zrnitý, bielo-žltkastý alebo biely s krémovým odtieňom. Produktivita do 4 kg/m. Zrenie je priateľské. Je určený na pestovanie v období jar-leto na otvorenom priestranstve a pod filmovými prístreškami. Lepšie rastie v podmienkach NZ a severozápadu Ruskej federácie. Na odrodovej skúške na VNIIO v roku 1999 poskytla úrodu 30,7 t/ha - najnižšiu zo všetkých vzoriek odrody, ale nahromadila najväčšie množstvo cukrov a vitamínu C.

Dobrý človek.

Stredne skorá odroda karfiolu. Pôvodca Bejo-Zaden. V roku 2000 bola v Ruskej federácii zónovaná pre záhradníctvo, pozemky pre domácnosť a farmy. Hlava je okrúhla-plochá, belavo-žltá, s hmotnosťou 0,6-0,7 kg. Chuť je výborná. Vegetačná doba 105 dní.

letný rezident

Odroda karfiolu s predĺženou dobou plodenia je veľmi vhodná na pestovanie v prímestských oblastiach. Obdobie od klíčenia po zber je 80-100 dní. Ružica listov od stredných po veľké veľkosti. Povrch listu je mierne zvrásnený, hladký, farba je zelená s voskovým povlakom. Hlava je okrúhla, plochá, jemnozrnná, hustá, farba je biela s krémovým odtieňom. Hmotnosť 400-800 g Chuťové vlastnosti sú vynikajúce.

coleman

- odroda karfiolu pre horúce podnebie, vegetačné obdobie je 90 + 25 dní.

Consista

- odroda karfiolu s vegetačným obdobím 105-120 dní. Dobre znáša slabé jesenné mrazíky. Hlava je veľká, hustá, s hmotnosťou 550-820 g

Cortes

- odroda karfiolu holandského výberu na skorú jeseň, hlava je jednotná a hustá.

Priestor

- odroda zeleného karfiolu na letné a jesenné pestovanie. Vysoko výnosná s veľmi hustou hlávkou vynikajúcej chuti. Vegetačná doba 95+25 dní.

Lateman

- stredne skorá odroda karfiolu z výberu Bejo Zaden je zónovaná v regiónoch Severozápad, Stred, Volga-Vyatka, Stredná čierna Zem a Západná Sibír. Doba rastu na poli 105 dní. Hodnota odrody je vysoký výnos, vynikajúca kvalita hláv, mierne ovplyvnená bakteriózou, odolnosť voči nepriaznivým podmienkam prostredia. Stredne odolná proti kelu, fuzariózam, nadpriemerne poškodená molicou kapustovou. Hmotnosť hlavy 0,4-08 kg.

Magellan

- neskorá odroda karfiolu holandského výberu, vhodná na pestovanie.

Malimba

- veľmi skorý hybrid holandského karfiolového výberu, dozrieva 100-105 dní po vyklíčení. Hlava je mliečne biela, zaoblená plochá, hustá, hladká. Možno zasiať semenami trvalé miesto. Rastie dobre pod filmom.

Movir - 74

Skorá zrelá odroda karfiolu. Priemer ružice 46-95 cm.Hlávky priemer 12-23 cm, priemerná hmotnosť asi 1000 g (390-1380), vysoká hustota. Povrch hlávky je guľatohľuzovitý, jemnozrnný, biely, menej často bielo-žltkastý. Produktivita do 4 kg/m. Zrenie je priateľské, odroda je odolná voči teplu a chladu. Odporúča sa na čerstvú spotrebu a konzervovanie. Vhodné na pestovanie vonku v období jar-leto a leto-jeseň. A v chránenom teréne. Na odrodovom testovaní vo VNIIO v roku 1999 poskytla úrodu 33,3 t/ha, akumulovaný vitamín C -66,8 mg% s miernou akumuláciou sušiny a cukrov.

Montano

- odroda karfiolu holandského výberu na pestovanie na jar av lete pod fóliou a krycím materiálom.

Moskovská konzerváreň.

Stredne skorá odroda karfiolu, priemer ružice 70-110 cm.Hlávky sú okrúhle, ploché, veľké, biele, napoly pokryté listami. Hustota je priemerná. Povrch je hrubý. Je určený na pestovanie v otvorenom a uzavretom teréne. Rastie dobre vo väčšine regiónov európskej časti Ruskej federácie a na Sibíri.

Nautilus

- neskorá odroda karfiolu francúzskeho výberu pri testovaní odrôd na VNIIO v roku 1999 poskytla výnos 42,9 t / gai a vyznačovala sa najvyššou akumuláciou sušiny a cukrov.

Opál

- skorá zrelá odroda karfiolu. Zónované v roku 1996 ako zimná a jarná plodina v chránenom teréne. Hlava strednej hustoty, hmotnosť 400-500 g až 700 g. Výdatnosť 1,7-1,8 kg/m. Chuť je výborná.

Jesenný gigant.

odroda karfiolu tvorí veľmi veľkú hustú hlávku za 115-120 dní. dánsky výber. Vyžaduje vyššiu úroveň výživy.

Vlastenecký.

Stredná sezóna (100-120 dní) odroda karfiolu, priemer ružice 50-96 cm.Hlávky sú okrúhle ploché, stredne veľké alebo veľké (13-19 cm), hmotnosť hlavy 730-960 g.Hustota je vysoká. Povrch je guľato kopcovitý, jemnozrnný, biely. Produktivita do 3 kg/m. Najlepšie rastie na juhu Ruskej federácie.

parížsky

Husté veľké plody do 2 kg s výborným vzhľadom. Obdobie od klíčenia po zber je 110-120 dní. Hlava je biela zaoblená. Odroda je mrazuvzdorná, vhodná na letno-jesenné pestovanie. Odporúča sa na čerstvú spotrebu a spracovanie.

Pioneer

- skorá zrelá odroda karfiolu z Polntika Chodovia. V roku 1998 bola zónovaná pre regióny Central a Central Black Earth pre záhradkárstvo, domáce pozemky a farmy. Od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť 105 dní. Ružica listov je vzpriamená, hlava je svetlokrémovej farby, stredne veľká, vypuklá, s hmotnosťou 680 g, dobre pokrytá listami. Produktivita je 22 t/ha. Odroda je odolná voči chorobám.

Skorá huba.

Skorá odroda karfiolu, priemer ružice 51-100 cm, hlávky sú okrúhle ploché, stredne veľké a veľké (12-21 cm), hmotnosť 168-910 g. Povrch hlávky je guľato kopcovitý, jemne- zrnitý, biely alebo bielo-žltý. Produktivita do 3 kg/m. Dozrievanie hláv nie je priateľské. Odroda je stredne odolná voči vysoké teploty. Odporúča sa na pestovanie vonku na jar av lete vo všetkých regiónoch Ruskej federácie. Na odrodovej skúške na VNIIO v roku 1999 poskytla úrodu 20,6 t/ha - najnižšiu zo všetkých vzoriek odrody, ale nahromadila najväčšie množstvo cukrov a vitamínu C.

Rushmore.

Stredne skorá odroda karfiolu z USA. Úroda na odrodovom pokuse VNIIO v roku 1999 bola 40 t/ha. Má vysoký obsah vitamínu C.

Regent MS

- stredne skorá odroda karfiolu poľnohospodárskej spoločnosti Moravosid. V roku 1998 bola zónovaná pre regióny Central a Central Black Earth pre záhradkárstvo, domáce pozemky a farmy. Od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť 110 dní. Ružica listov je zdvihnutá, hlava je okrúhla, s hmotnosťou 50-600 g, bielo-žltej farby, dobre pokrytá listami. Chuťové vlastnosti sú vynikajúce. Produktivita je 24 t/ha. Odroda je odolná voči bakterióze.

Remy

- skorá odroda karfiolu dánskeho šľachtenia, podľa testov odrody VNIIO vykonaných v roku 1999, na prvom mieste v obsahu vitamínu C (nad 80 mg%). Produktivita je 27 t/ha. sušina 8-9%

Robert

- stredne skorá poľská odroda karfiolu. Bola zónovaná v roku 1998 v regiónoch Central a Central Black Earth pre záhradníctvo, domáce záhrady a farmy. Od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť 110 dní. Ružica listov stojí, hlava je plochá - asi okrúhly tvar, s hmotnosťou 540-650 g, čiastočne pokrytý listami, hustý, jemne tuberkulózny, vhodný na mrazenie. Chuťové vlastnosti sú dobré. Produktivita je 18 t/ha. Odroda je odolná voči bakterióze. SeDeK.

Skywalker.

Neskoro zrejúci hybrid holandského karfiolu pre mierne podnebie.

Snehová guľa (snehová guľa, snehová guľa Alpha čoskoro)

- veľmi skorá (91-119 dní) odroda karfiolu francúzskeho výberu. Hlava je zaoblená plochá, snehovo biela, odlišná výborná chuť, s hmotnosťou 400-1000 g.

Snehová guľa skoro

Skoré dozrievanie karfiolu. Obdobie od výsadby sadeníc po zber je 55-60 dní. Stredne veľká rastlina. Hlava je zaoblená, hustá. Samozatváracie listy poskytujú biele hlavy. Hmotnosť 0,7-1,2 kg. Chuťové vlastnosti sú vynikajúce. Odporúča sa na čerstvú spotrebu a mrazenie. Selectia z Dánska.

Snowdall Alpha.

Veľmi neskoro dozrievajúca odroda holandského karfiolu. Na odrodovom pokuse na VNIIO v roku 1999 poskytla úrodu 20,9 t/ha - najnižšiu zo všetkých vzoriek odrody, ale nahromadila najväčšie množstvo cukrov a vitamínu C.

Sierra.

Stredne skorý výber holandského karfiolu (Reuss Sluys). Produktívna, veľká biela hlava s krycími listami. Vegetačná doba 120-130 dní.

Snehová vločka.

Odroda karfiolu je skoré dozrievanie priateľsky. Hlavy sú plocho okrúhle, biele, husté alebo stredne husté, jemnozrnné. Odroda je určená na skorú produkciu v skleníkoch a na otvorenom priestranstve.

Snehová pôda

- Stredne skorý kríženec karfiolu japonského šľachtenia. Úroda na odrodovom pokuse VNIIO v roku 1999 bola 40 t/ha. Má vysoký obsah vitamínu C.

Soči.

Odroda karfiolu je určená na pestovanie v subtrópoch v ozimine.

Vesmírna hviezda

- kríženec holandského karfiolu na letnú konzumáciu. Líši sa vysokou plasticitou.

Si je ji-chung.

Čínska veľmi neskorá odroda karfiolu. Na odrodovej skúške na VNIIO v roku 1999 dal úrodu 40 t / ha, ale nedokázal naplno využiť svoj potenciál.

Tofar

- neskoro dozrievajúci hybrid karfiolu pre horúce podnebie holandského výberu.

Express čs

- skorá zrelá odroda karfiolu poľnohospodárskej spoločnosti Moravosid. V roku 1998 bolo vyčlenené na územie Stredného a regiónu pre záhradníctvo, hospodárenie a poľnohospodárstvo. Od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť 104 dní. Ružica listov je zdvihnutá, hlávka je bielo-žltej farby, zaoblená, s hmotnosťou 370-480 g, Chuť je výborná. Produktivita je 18 t/ha. Odroda je odolná voči bakterióze.

Erfurt

- skorá odroda karfiolu. Hlava je biela so žltkastým odtieňom s hmotnosťou 0,4-0,8 g.

Fargo

- Skorý zrelý kríženec karfiolu. Pôvodca Bejo-Zaden. V roku 2000 bola v Ruskej federácii zónovaná pre záhradníctvo, pozemky pre domácnosť a farmy. Hlava je belavožltá, váži 1,5 kg. Chuť je výborná. Hybrid pre mierne podnebie.

Fastman.

Odroda karfiolu Bejo Zaden výber, vegetačná doba na poli 70 dní. + 25 dní v sadeníc. Vhodné na pestovanie vo filmových skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Najskoršia odroda.

Flora Blanca

- stredne neskorá poľská odroda karfiolu. Zónované v roku 1998 v regióne Stred pre záhradníctvo, domáce záhrady a farmy. Od úplného vyklíčenia po technickú zrelosť 110 dní. Ružica listov je zdvihnutá, hlava je hustá, s hmotnosťou 1200 g, bielo-žltej farby, dobre pokrytá listami. Chuťové vlastnosti sú dobré. Produktivita je 25 t/ha. Odroda je odolná voči bakterióze a jesenným mrazom. Produkt dobre drží.

Francoise

Obdobie od klíčenia po zber je 90-100 dní. Ružica listov strednej veľkosti. List je modrozelený, s miernym voskovým povlakom. Hlava je okrúhla, biela, hmotnosť 0,4-1,0 kg. Odporúča sa na čerstvú spotrebu a spracovanie.

Fremont. 9908208.

Pôvodca Royal Sluys. Odroda je zahrnutá v Štátnom registri Ruskej federácie pre záhradné pozemky, domáce záhrady a malé farmy. Odporúčané na použitie v domáce varenie. Stredne skoré. Ružica listov je zdvihnutá. Eliptický list, tmavozelený. Hlava je uzavretá, zaoblená plochá, belavá, hustá, hrubo hľuzovitá s jemnou textúrou. Hmotnosť hlavy 1,5-2 kg. Chuťové vlastnosti sú vynikajúce. Produktivita je 4,6-5,5 kg/m. Tepluvzdorný.

ovocný

- skorá zrelá odroda karfiolu vhodná na pestovanie pod fóliou a v priaznivých podmienkach voľnej pôdy. Hlava je konvexná, tvrdá, hmotnosť 380-500 g.Vegetačná doba 110-115 dní.

Shannon

- Karfiol typu Romanescu (s kupolovitými hlávkami), vysokoúrodný, vhodný na pestovanie na jeseň. Stredosezónna odroda z `Bejo zaden`. Obdobie od klíčenia po zber je 100 dní. Ružica listov je kompaktná. Hlavy sú stredne veľké, veľmi husté, vysokej kvality. Odporúča sa na čerstvú spotrebu, spracovanie a mrazenie.

Yaco

- odroda karfiolu spoločnosti "Zamen Mauser Quedlinburg" (Nemecko), zóna v regióne stredného Volhy v roku 1995. Vegetačné obdobie je 110-113 dní. Zásuvka je vyvýšená, 50-60 cm vysoká, hlávka s hmotnosťou 0,4-0,5 kg dobrej chuti. Obsah sušiny 9,5 %, celkové cukry 4,4 %, bielkoviny 1,9 %, vitamín C 76,2 mg %. Úroda je 14-21 t/ha, o 2-5 t/ha vyššia ako u odrôd Garantiya a Early Gribovskaya, skorá produkcia - 4-12 t/ha, 2- a 3-krát vyššia ako štandardná, predajnosť 96%. Odolný voči bakteriálnym ochoreniam, vysoko náchylný na kýl. Hodnota v stabilných a skorých zberoch.

4 ročné obdobia.

Neskoro dozrievajúca odroda karfiolu holandského výberu na odrodovom testovaní na VNIIO v roku 1999 poskytla úrodu 51,6 t/ha a vyznačovala sa dobrými biochemickými ukazovateľmi, ktoré je možné vysievať na jar, v lete alebo na jeseň v skleníkoch alebo skleníkoch.

Kedy odstrániť karfiol zo záhrady?

Kedy je správny čas na uskladnenie kapusty?

Slaná22

V závislosti od odrody sa zbiera karfiol iný čas. Takže napríklad skoré odrody, ktoré dozrievajú za 60-100 dní, môžu byť selektívne zozbierané v prvom mesiaci leta. Stredné odrody sú spravidla pripravené na zber za 100 - 130 kalendárnych dní a neskoré odrody sa môžu zbierať koncom jesene, pretože. dospievajú za 5 mesiacov. Pri zbere karfiolu všeobecné pravidlá ktoré treba dodržiavať. Takže napríklad karfiol sa môže zbierať, keď je jeho veľkosť asi 10 cm.Hlávky karfiolu by mali byť pevné a biele. Ak zožltnú a uvoľnia sa, potom je kapusta, podobne ako v prípade brokolice, zreteľne prezretá, čo znamená, že stratila najviac užitočné vlastnosti. Karfiol musíte strihať veľmi opatrne a v žiadnom prípade nesmú byť rezané hlavy vystavené priamemu slnečnému žiareniu, inak príde o úrodu.

himerka

Aleso

Priemer dozretého karfiolu je 12-15 cm v závislosti od odrody.

Karfiol treba odstrániť skôr, ako zožltne, ak karfiol zožltne, tak sa zmení chuť.

Karfiol sa dá použiť na prípravu rôznych jedál.

Alebo :

Po odrezaní karfiolu zo záhrady je potrebné ho rozobrať na súkvetia, umyť a vysušiť, potom vložiť do vriec a vložiť do mraznička na uskladnenie na zimu bude takáto kapusta uskladnená celú zimu a chuť sa nezmení.

Andrej0817

Dozrievanie karfiolu je potrebné sledovať vizuálne, pretože načasovanie jeho výsadby a odrody sú odlišné.

Kapusta by mala vyzerať ako biela (okrem farebných odrôd) a ovocie by malo byť elastické.

Hlavná vec je zabrániť žltnutiu kvetenstva - to je už prezreté.

Doba zberu karfiolu je zvyčajne júl až august.

delfáni

Keď poznáme čas dozrievania odrôd karfiolu, je ľahké určiť jeho zrelosť. Ak sú na hlave hlavy tri susedné listy, môže sa už odrezať. Karfiol dozrieva približne v júli a v auguste potom prichádza tradičný čas zberu karfiolu.

nahnevaný

Karfiol sa môže začať zbierať zo záhonov hneď, ako sa vytvorí hlavička veľkosti hlavičky bábätka. Aby hlávky kapusty zostali biele, je potrebné zlomiť niekoľko listov a zakryť hlávku, aby na ňu nedopadalo slnečné svetlo. So zberom nie je možné meškať, inak môžu hlávky kapusty prerásť, rozpadať sa a stmavnúť. Karfiol sa dlho neskladuje, treba ho zjesť alebo spracovať.

Barambulechka

Karfiol vždy odstránim Koncom augusta kedy karfiol nielen tvoril súkvetia, ale aj rástol. Hlava karfiolu niekedy dosahuje priemer 25 cm a váži 1,5-2 kg.

Odrežem hlávky so spodnými listami, každú zabalím do potravinovej fólie a uložím do pivnice.

Nilama

Žiaľ, nepíšete kraj bydliska. Kapusta musí byť úplne zrelá. Tento rok veľa zeleniny nestihlo dozrieť, boli skoré mrazy. Napríklad naše jablká určite nie sú zrelé. V strednom pruhu sa koncom leta zbiera karfiol. V posledných augustových dňoch.

Karfiol od ostatných druhov kapusty sa líši vyšším obsahom bielkovín, vitamínov, minerálne soli a najlepšia chuť. Obsahuje 8,9-9,4% sušiny, 2,0-2,3% cukru, 60-70 mg vitamínu C na 100 g surového produktu.
Produktová časť karfiolu - nerozkvitnuté súkvetie - sa používa ako potravina vo varenej forme. Je predčasne vyspelý a môže vyrábať produkty dlhú dobu (až 3 mesiace).

Naši záhradkári (najmä vo vidieckych oblastiach) sú pri pestovaní karfiolu obozretní, zrejme preto veľká úroda, nestihnete to zjesť a zvyšné hlávky vädnú a sčernejú. Na záchranu úrody však môžete použiť niekoľko trikov (pozri „Tipy pre záhradníkov“).

Najlepšie zo všetkého je, že karfiol rastie a vyvíja sa pri teplote 15-18 ° C, z hľadiska mrazuvzdornosti je horší ako kapusta hlávky poškodzujú mrazy pri 2-3°C.
Pestovanie karfiolu je o niečo náročnejšie ako biela kapusta, pretože veľmi náročné na vlahové pomery a úrodnosť pôdy. Na chudobných, nehnojených pôdach bez vyrastenia dobrého listového aparátu predčasne vytvorí malú nepredajnú hlávku, ktorá sa rýchlo rozpadne a zožltne. To isté sa pozoruje pri nedostatku vlhkosti a zvýšenej teplote.

Karfiol - jednoročná rastlina. Jeho hlavná stonka je husto olistená a vyvíja veľké množstvo kvitnúcich výhonkov. Tieto výhonky na začiatku vývoja sú mäsité, jemné, v tomto stave sa používajú na jedlo.

Poľnohospodárska technika. Najlepšími predchodcami karfiolu sú uhorky, strukoviny, zemiaky. Neodporúčajú sa ako predchodcovia krížových kultúr (kaleráb, reďkovka a pod.).
Najvhodnejšie miesto na pestovanie karfiolu je medzi radmi mladej neplodnej záhrady, ako aj nízko zatienené oblasti dobre ochutené organickými hnojivami. Pôdy s vysokou kyslosťou musia byť vápnené (do pH 6-7).
Pôda pre kapustu sa na jeseň vykopáva do celej hĺbky úrodnej vrstvy, aplikujú sa organické hnojivá - 4-6 kg hnoja alebo kompostu a minerálne hnojivá - 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na 1 m2.
Karfiol sa vysieva v niekoľkých termínoch (3-5). Pre skorú výrobu - v tretej dekáde marca. Potom sa vysieva v apríli a máji (každých 10-15 dní), čo vám umožňuje prijímať produkty od júla do septembra nepretržite.
Prax ukazuje, že po celú dobu výsevu je lepšie pestovať sadenice karfiolu v kvetináči (pozri časť „Sadenice kapusty“).
Sadenice sa vysádzajú bežným spôsobom vo vzdialenosti 60 x 35 alebo 70 x 30 cm, to znamená v priemere päť rastlín na 1 m2. Výsadby karfiolu môžu byť zhutnené reďkovkami, šalátom alebo kôprom, siatie 2-3 riadkov medzi riadkami, ale nie v každom, ale cez jeden. Takéto umiestnenie nezasahuje do starostlivosti o kapustu a zároveň zvyšuje celkovú úrodu zeleniny na jednotku plochy.
Pri výsadbe sadeníc kapusty dbajte na to, aby boli rastliny ponorené v pôde po prvý list a korene s črepníkom boli tesne pritlačené k pôde. Pri nedostatku vlhkosti v pôde sa pod každú rastlinu naleje 1 liter vody.

Starostlivosť o karfiol po výsadbe spočíva v uvoľnení medziriadkov, odstraňovaní buriny, zalievaní, hnojení, kopcovitosti, kontrole škodcov a chorôb.
Prvé uvoľnenie medziriadkov sa musí vykonať ihneď po výsadbe, následné uvoľnenie, keď sa objaví burina a pôdna kôra.
Akonáhle sa vysadené sadenice zakorenia a nápadne vyrastú, zľahka ich zapudrujú. Neskôr sa hilling opakuje. Pred hillingom sa odporúča aplikovať vrchný obväz pozostávajúci z minerálnych hnojív. Pri vlhkej pôde sa hnojivá aplikujú v suchej forme: 10 g močoviny, 10 g superfosfátu a 5 g chloridu draselného na 1 m2. V suchom počasí zalievajte roztokom močovky (1 liter kaše na 5 litrov vody) alebo roztokom minerálnych hnojív (20 g močoviny, 40 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na 10 litrov vody). Na jednu rastlinu sa pri zalievaní spotrebuje 1 liter roztoku.

Zalievanie karfiolu posilniť počas tvorby hláv, zvlhčenie pôdy do celej hĺbky úrodnej vrstvy. Čas a normy zavlažovania sa určujú v závislosti od poveternostných podmienok a stavu rastlín.
Pôsobením priameho slnečného žiarenia sa hlávky prehrievajú, tmavnú, rýchlo sa rozpadávajú a stávajú sa nevhodnými na jedenie a konzervovanie. Preto ich treba zatieniť prelomením 1-2 vnútorných listov cez ne. Neodporúča sa tieniť karfiol strihanými listami, rýchlo schnú a netienia, ale len znečisťujú hlávku.

Zber skorého karfiolu začať v júli a pokračovať až do začiatku augusta. V auguste a septembri dozrieva kapusta neskorších termínov sejby. Pri určovaní pripravenosti hlavy na čistenie sa treba riadiť predovšetkým jej veľkosťou, ako aj belosťou. Zvyčajne sú hlavy rezané selektívne po dosiahnutí priemeru 8 cm alebo viac, aby sa zabránilo prerastaniu. Ak sa zistia známky rozliatia hlavy, okamžite sa odstráni. Karfiol sa odreže spolu s ružicou listov, potom sa listy odrežú až po samotnú hlavu a stonky kvetenstva sú 1 až 1,5 cm pod hlavou. Priemerná úroda je 1,5-2 kg na 1 m2.

botanický názov- karfiol (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), jedna z odrôd záhradnej kapusty.

Pôvod- Stredomorský.

Osvetlenie- teplomilný a svetlomilný.

Pôda- neutrálny, sypký, bohatý na humus.

Zalievanie- hygrofilný.

predchodcov- strukoviny, mrkva, zemiaky, uhorky, cibuľa, obilniny.

Pristátie- sadenice, zriedkavo semená.

Popis karfiolu

Jednoročná zeleninová rastlina z čeľade kapustovitých, v jednom roku tvorí potravný orgán v podobe hlávky a plodov so semenami. Má vláknité korene, umiestnené v povrchovej vrstve pôdy, valcovú stonku vysokú 15 - 70 cm, listy, zelené, rôznych odtieňov, niekedy s voskovým povlakom, smerujúce vodorovne alebo nahor.

Hlava používaná na potravu pozostáva z početných skrátených stonkových a kvetonosných výhonkov, ktoré spolu tesne susedia a extrémne spomalili svoj vývoj. Vzniká za prítomnosti 9-12 (pri skorých odrodách menej) listov, neobsahuje chlorofyl a v období technickej zrelosti nemá ani počiatky púčikov. Farba - od snehovo bielej, žltkastej, zelenej s rôznou intenzitou až po fialovú, tvar - zaoblený alebo plochý. Na demonštráciu vzhľadu karfiolu nižšie uvedená fotografia zobrazuje rastlinný exemplár pripravený na zber.

Po úplnom dozretí začína rásť niekoľko výhonkov na okraji hlavy, ktoré tvoria puky, kvety a plody so semenami. Kvety tohto druhu sú biele, svetložlté alebo žlté, malé, stredné, zriedka veľké (do 2,5 cm), s vlnitými okvetnými lístkami. Plody sú krátke alebo stredne dlhé viacsemenné struky valcovitého, splošteného valcovitého tvaru s malými semenami (300 kusov na 1 g), ktoré zostávajú životaschopné až 3 roky. Reprodukčná schopnosť karfiolu je nízka.

Tento druh sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Predpokladá sa, že sa prvýkrát pestovala v Sýrii, takže sa dlho nazývala sýrska kapusta. Najskôr sa zelenina pestovala iba v arabských krajinách a až v 12. storočí sa dostala do Španielska a na Cyprus. Na dlhú dobu práve Cyprus bol hlavným dodávateľom semien do európskych krajín, kde sa rastliny začali pestovať v 14. storočí. Zelenina sa do Ruska dostala v 18. storočí, bola dostupná len veľmi bohatým šľachticom, ktorí si semená objednávali zo zahraničia. Shire sa rozšíril až po vytvorení odrôd prispôsobených severným podmienkam ruským agronómom A. Bolotovom.

V súčasnosti je z hľadiska objemu výroby na druhom mieste na svete po bielej kapuste. V Rusku sa pestuje všade, ale v malom množstve, najmä na pozemkoch domácností.

Užitočné vlastnosti karfiolu a jeho obsah kalórií

Karfiol - cenný potravinársky výrobok, nadradený v nutričná hodnota a chuťové vlastnosti iných druhov kapusty. Obsahuje menej hrubé vlákno, preto sa lepšie vstrebáva a na rozdiel od bielej kapusty nie je kontraindikovaná pri ochoreniach tráviaceho traktu, vhodná pri jedlo pre deti. Obsahuje až 2,5 mg na 100 g bielkovín, 1,5-2x viac ako biela kapusta, 1,7-4,2 mg cukrov, 8-11 mg sušiny, vlákninu, škrob.

Prospešné vlastnosti karfiolu sú spôsobené jeho vitamínmi, minerálmi a inými biologicky aktívnymi látkami. účinných látok. Čo sa týka vitamínu C, zelenina prevyšuje bielohlavý druh 2-krát (do 93 mg), karotén 5-krát (do 0,2 mg), obsahuje vitamíny skupiny B, PP, bohatý na vitamín U, ktorý priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a podpora regenerácie tkaniva. Medzi zeleninou drží rekord v množstve biotínu, čiže vitamínu H, ktorý chráni pokožku pred zápalovými ochoreniami, je užitočný pri prevencii a liečbe seborey, predchádza depresiám a chronickej únave.

Obsahuje draslík, vápnik, sodík, veľké množstvo železa, pektíny a organické kyseliny, ktoré pomáhajú zlepšovať činnosť srdca, odstraňujú zlý cholesterol, posilňujú steny ciev.

Bolo vedecky dokázané, že karfiol pomáha predchádzať určitým druhom rakoviny. Obsahuje látku indol-3-karbinol, ktorá sa podieľa na metabolizme estrogénov a prispieva k prevencii radu onkologických ochorení u žien.

Nízky obsah kalórií v karfiole a prítomnosť kyseliny tantalovej v ňom, ktorá zabraňuje premene uhľohydrátov na telesný tuk, robí zeleninu nevyhnutnou v strave ľudí s nadváhou.

Najobľúbenejšie odrody karfiolu

Na trhu je široká škála odrôd karfiolu. Viac ako 80 odrôd a hybridov je zónovaných a zaradených do Štátneho registra Ruskej federácie.

Medzi skoré zrelé odrody s dobou dozrievania 80 až 110 dní sú obľúbené:

Alfa, ultra skorá odroda s hustou hlavou bielej farby, vysoká chutnosť;

Movir 74, s bielymi alebo žltkastými hlavami s hmotnosťou do 1400 g, odolnými voči teplotným výkyvom;

Express čs, so stredným, 350-400 g, hlavami vynikajúcej chuti, odporúčané pre filmové prístrešky;

Skorá Gribovská 1355, ultra skorá odroda na otvorenom priestranstve s hustými bielymi hlavami s hmotnosťou do 500 g;

Opaal, rozmanitý holandský výber s bielymi zaoblenými plochými hlavami s hmotnosťou do 1 kg;

letný rezident, má predĺženú dobu zrenia, hlávky s hmotnosťou do 1 kg.

Odrody strednej sezóny odporúčané na pestovanie, dozrievanie za 110-135 dní:

Celesta, odroda holandského výberu, mrazuvzdorná, s hlavami do 1,5 kg, vyznačujúca sa silným rastom;

Vlastenecký, s hlávkami do 0,9 kg, hustý, biely, s priateľským dozrievaním;

Úžasná F1, kríženec holandského výberu, s hlávkami s hmotnosťou do 1,8 kg, vysoko výnosný.

Bežné neskoré odrody dozrievajúce za 140 - 150 dní:

kombi, s hustou zelenou hlavou, s hmotnosťou do 0,4 kg;

Regent MS, s hlavami do 1 kg, odolné voči bakterióze.

Karfiol: fotogaléria (kliknutím zväčšíte):

udec.ru

Odrody karfiolu s fotografiami pre Ural a stredné Rusko

Skoré odrody

"Biely hrad"

Kapustnica farebné odrody Biely hrad so skorým dozrievaním, vysoký výnos. Výsev sadeníc sa vykonáva v polovici marca. Tvorí husté hlavy, veľké a snehovo biele. Hmotnosť hlavy dosahuje 1,5 kg. Kapusta s vysokými výnosmi dáva priateľskú tvorbu hláv. Má vynikajúce chuťové vlastnosti. Dlhodobé skladovanie do 70 dní.Odroda je dostatočne odolná voči hlavným chorobám a škodcom, odolná voči mrazu.

"alfa"

Odroda so skorým dozrievaním, od výsadby sadeníc po zber prejde 60 dní.

Hlavy karfiolu alfa sú bielej farby, stredne husté a hladké. Odporúča sa na použitie v diétnej výžive a konzervovaní.

"Movir-74"

Odroda "Movir-74" so skorým dozrievaním. Je mrazuvzdorná a dobre znáša teplo. Zásuvka je malá, v priemere dosahuje od 45 do 95 cm.

Hlavičky karfiolu Movir-74 sú okrúhle, s priemerom d3 cm. Hmotnosť hlavy od 300 do 1300 gramov, biela farba. Má vynikajúce chuťové vlastnosti.

"Expresné"

Odroda je jednou z najlepších skorých zrelých odrôd karfiolu. Od výsadby sadeníc po zber trvá 60 dní. Kapusta sa môže pestovať pod filmom aj na otvorenom priestranstve. Hlávka kapusty s hmotnosťou od 300 do 500 gramov. Odroda má vysoké chuťové vlastnosti.

Výťažnosť je až 1,5 kg na m2. meter.

"Stredne neskoré odrody Yako"

Táto odroda vysoko výnosné, vyšľachtené na letné aj jesenné pestovanie.

Od vysadenia sadeníc do zeme po zber trvá 55 až 65 dní. Hlava karfiolu Yako je konvexná a pevná. Hmotnosť dosahuje maximálne 800 gramov. Chuťové vlastnosti sú dobré. Používa sa čerstvé a na spracovanie.

"Vlastenecký"

Odroda stredného obdobia dozrievania s vegetačnou dobou 100 až 120 dní. Hlavy odrôd karfiolu Otechestvennaya sú zarovnané, vynikajúcej kvality, strednej veľkosti, bielej farby, s hmotnosťou do 800 gramov. Vyznačujú sa priateľským zberom. Odporúča sa na varenie diétnych jedál.

Neskoré odrody

"regent"

Odroda karfiolu Regent neskoré termíny zrenia. Vegetačné obdobie trvá od 73 do 87 dní. V období zberu dosahuje hmotnosť hlávok kapusty od 500 do 800 gramov. Odroda Regen na jeseň dobre znáša slabé mrazy. Odporúča sa používať do šalátov po malom prevarení. Dobrý a chutný diétny produkt.

"Jesenný gigant"

Neskoro dozrievajúca odroda. Od výsadby sadeníc po zber trvá až 200 dní

Hlavy karfiolu odrody Autumn Giant sú pomerne husté, bielej farby, dosahujú hmotnosť až 2,5 kg na 1 m2. metrov. Nepostrádateľný v diétnej výžive a na mrazenie.

gardenplanet.ru

Najlepšie odrody kapusty pre Sibír Ural

Odrody bielej kapusty

Prestup F1. Od výsadby sadeníc až po výstup 45-55 dní. Hlávka kapusty je stredne veľká, zaoblená, hustota hlávky je priemerná, výška 15-20 cm a hmotnosť 1-1,4 kg. Farba je svetlozelená, vnútri biela. Líši sa vynikajúcimi chuťami. Odporúča sa používať čerstvé. Hlavným rozdielom je veľmi priateľské dozrievanie. Je dobre odolný voči chorobám, ako je čierna noha a vaskulárna bakterióza. Niekedy sa môže nakaziť sivou hnilobou. Najlepšia schéma výsadby je 60x40 cm.Výnos dosahuje 4-5 kg ​​na 1 m2. Možno pripísať najlepším odrodám skorá kapusta.

Dumas F1. Veľmi skorá odroda, dozrievajúca za 55-65 dní. Hlava kapusty má okrúhly tvar. Hmotnosť hlavy je 0,9 kg-1,4 kg, nie je náchylná na praskanie. Vynikajúca skorá odroda kapusty.

júna. Skorá odroda.

Hlava kapusty je zaoblená, hmotnosť dosahuje 2,5 kg. Hustota hlávky je stredná, odroda je odolná voči praskaniu. Hlávky kapusty sa tvoria takmer súčasne. Zber sa vykonáva 60-70 dní po výsadbe sadeníc. Dobrá skorá odroda bielej kapusty.

Malachit F1. Od výsadby sadeníc po zber 55-60 dní. Hlávka kapusty je okrúhla, 1kg-1,5kg, hustá, nemá tendenciu praskať.Vyznačuje sa dobrou chuťou. Je veľmi užitočné používať ho čerstvé. Zreje priateľsky 7-10 dní. Sadenice sa vysádzajú podľa schémy 60x40 cm Najlepšia odroda kapusty pre Sibír a Ural.

Úsvit F1. Ultra skoro. Od výsadby sadeníc po zber trvá 40-45 dní. Hlava kapusty je zaoblená, s hmotnosťou do 1,5 kg, stredne hustá. Dobré chuťové vlastnosti. Odporúča sa používať čerstvé. Schéma výsadby sadeníc 50cmx40 cm.

Kozák F1. Od výsadby sadeníc po zber 45-55 dní. Hlávka kapusty je okrúhla, zelená, hmotnosť 0,8 kg-1,2 kg, stredne hustá. Dobré chuťové vlastnosti. Odolné voči slizničnej bakterióze a ochoreniu čiernych nôh. Schéma výsadby sadeníc 50cmx40 cm.

Svitanie. Ultra skoro. Hlávky kapusty majú malú veľkosť, hmotnosť hlávky je do 1 kg, priemerná hustota. Odolný voči prasknutiu. Najlepšia skorá odroda bielej kapusty.

Stredosezónne odrody bielej kapusty, odrody kapusty na kyslú kapustu.

Menza F1 Stredná odroda, dozrieva 110-120 dní po výsadbe. Hlavy sú veľké, dosahujú hmotnosť 9 kg, s malou stopkou, skladovateľné do marca. Najlepšia odroda kapusty na kyslú kapustu, solenie.

Darček. Jeden z najviac najlepšie odrody na solenie a nakladanie. Od výsadby sadeníc v júni po zber zvyčajne trvá 110-120 dní. Hlávky kapusty sú zaoblené a zaoblené ploché, svetlozelenej farby, husté, s hmotnosťou od 2,5 kg do 4,5 kg. Vynikajúce chuťové vlastnosti čerstvé a nakladané. Odporúča sa pre všetky druhy spotreby, ako aj pre krátkodobé skladovanie. Vysádzajte sadenice podľa schémy

60 cm x 50 cm Táto odroda stredne bielej kapusty sa odporúča na pestovanie na Sibíri a na Urale, ako aj v iných regiónoch Ruska.

Výročie F1. Od výsadby sadeníc po zber trvá asi 90 dní. Hmotnosť hlavy od 1,5 kg do 4 kg. Hustota je vysoká, na reze je biela. Má dobrý vkus v akejkoľvek forme

varenie. Táto odroda sa skladuje 4-5 mesiacov. Skvelé na morenie. Schéma výsadby sadeníc 60cmx50cm.

Midor F1. Od výsadby sadeníc po zber trvá 100-110 dní. Tvar hlavy je zaoblený, hmotnosť do 4 kg, vo vnútri biela. Odporúča sa na konzumáciu čerstvé aj nakladané. Skladované až 4 mesiace.

Sláva-1305. Klasická odroda. Doba zrenia 85-100 dní. Hlavy sú okrúhle, hmotnosť od 2,5 do 4,5 kg, husté. Táto odroda je považovaná za jednu z najproduktívnejších stredných odrôd bielej kapusty.

Dobrovodskaja. Túto odrodu možno pripísať stredne zrelým aj stredne neskorým. Vegetačná doba 110-120 dní. Hmotnosť hlavy do 6 kg. Vhodné pre všetky druhy spracovania potravín.

Green Boy F1 Stredne neskorý vysokoúrodný hybrid kapusty. Dozrieva 85-90 dní po transplantácii. Hlávka kapusty je veľká, pevná, dobre zarovnaná. Hmotnosť hlávky kapusty dosahuje 8 kg. Veľmi flexibilný hybrid. Dobre rastie na poli. Odolné voči chorobám, ako je fusarium. Vyznačuje sa vysokou chutnosťou. Odporúča sa na konzumáciu spracované aj čerstvé. dobrá známka kapusta na kyslú kapustu.

Neskoré dozrievajúce odrody kapusty.

Amager. Technická zrelosť nastáva 115-120 dní po výsadbe sadeníc. Hlávky kapusty majú okrúhly plochý tvar, hustú, hmotnosť 3-3,5 kg.Počas skladovania sa chuť len zlepšuje. Táto odroda kapusty sa dobre hodí na kyslú kapustu. Najlepšia odroda neskorej kapusty.

Aros F1. Má veľmi hustú hlávku kapusty s malou hmotnosťou: 1,6-1,8 kg. Od výsadby sadeníc po zber trvá 130 až 140 dní. Chuťové vlastnosti sú veľmi dobré. Čas použiteľnosti do 8 mesiacov. Mimoriadne odolný voči rôznym patogénom kapustových chorôb. Sadenice sa vysádzajú do zeme podľa schémy 40 cm x 45 cm Dobrá neskorá odroda bielej kapusty na morenie.

Krumont F1. Od presádzania sadeníc po otvorená pôda pred zberom hláv trvá 125-135 dní. Stredne veľká hlávka kapusty, zaobleného tvaru, má veľmi vysokú hustotu s hmotnosťou asi 2 kg, šedozelenú farbu, na reze zelenobielu. Chuťové vlastnosti sú vynikajúce. Odporúča sa na čerstvú konzumáciu v zime. Táto odroda sa môže skladovať dlhšie ako šesť mesiacov. Počas skladovania nie sú hlávky kapusty ovplyvnené nekrózou. Vysadené podľa schémy 60cmx50 cm.Jedna z najlepších odrôd neskorej bielej kapusty.

Geneva F1.Dosahuje technickú zrelosť za 135-145 dní po výsadbe sadeníc. Medzi hlavné výhody tejto odrody patrí možnosť skladovania až do ďalšej úrody.

Turkiz. Hlávky sa zberajú 110-120 dní po presadení sadeníc. Vysoká hustota hlavy. Nepraská. Táto odroda kapusty je vhodná na morenie a na dlhodobé skladovanie.

naypont.ru

Odrody karfiolu

Existuje veľa odrôd karfiolu. Zvážte najobľúbenejšie odrody.

 

Karfiol "Snehová guľa" - vodca medzi príbuznými

Táto odroda kapusty je určená na pestovanie pod filmom a na otvorenom priestranstve. Jedinečnosť odrody umožňuje súťažiť a vyhrať ceny medzi príbuznými. Vyznačuje sa vysokou chutnosťou. Aj pri skorej výsadbe sadeníc sa snehovo biele hlavy rastliny ukážu ako pevné a krásne, vyznačujú sa klasickým zaobleným plochým tvarom. Hmotnosť vaječníka v prítomnosti priemernej ružice listov je 650–850 g. najlepšie podmienky pestovanie kapusty dosahuje 1,2 kg. Toto je pôsobivý ukazovateľ skorá zrelá odroda

.

"Snehová guľa" je vhodná na čerstvú konzumáciu ihneď po krájaní a na ďalšie varenie. Pomerne hustá výsadba sadeníc neovplyvňuje výsledky získania maximálnej hmotnosti kvetenstva. Výsledkom je, že z 1 m2 môžete zberať v množstve 2–4 kg. Vegetačné obdobie kapusty pokrytého filmom trvá 55 - 65 dní a v dôsledku toho od presádzania sadeníc do otvoreného terénu - 110 dní.

Výhody kapusty "Snehová guľa" sú nasledovné:

• Odroda je vysoko odolná voči chorobám postihujúcim karfiol.
• Kapusta sa ľahko prispôsobí nepriaznivým poveternostným podmienkam a ich odolnosti.
• Krátke obdobie dozrievania prináša dobrú úrodu vaječníka.

Faktory, ako je spôsob pestovania sadeníc, nízke výnosy a malá veľkosť hlavy, môžu zmiasť mnohých záhradníkov a odmietajú pestovať túto odrodu.

Skorá zrelá odroda "Express" - líder v chuti

Charakteristickým znakom odrody je priemerná ružica listov a stredne veľká veľkosť zrelých hláv, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 350 do 500 g Kvetenstvo kapusty má biely odtieň s prvkami žltnutia, hlava má zaoblený tvar. počas dozrievania.

S výsadbou sadeníc sa odporúča začať od začiatku mája. Prvá zrelosť kapusty sa môže objaviť už 2 mesiace po výsadbe. Podľa odborníkov sa odroda Express pestuje v skleníkových podmienkach. S nástupom skorej a teplej jari, s veľkým rizikom pre seba, môžete priniesť sadenice do otvorenej pôdy.

Na ploche 1 m2 sa dá vyprodukovať asi 1,5 kg kapusty a zo 100 akrov je možné nazbierať asi 18 ton. Výhody karfiolu spočívajú v tom, že je najchutnejší zo všetkých odrôd a je najmenej náchylný na takú chorobu, ako je vaskulárna bakterióza.

Vyskytla sa aj nevýhoda - "Express" je silne ovplyvnený škodcami, ktorí milujú hostinu na listoch a kvetenstvách. Preto je vhodné vykonať spracovanie lôžok s rastlinami, po ktorých musí byť kultúra starostlivo pokrytá.

"Movir-74" - skorý hybrid

Má vysoký výnos. Priemer ružice listov sa pohybuje medzi 45–95 cm.Hlávky tohto karfiolu majú spravidla zaoblený alebo zaoblený plochý tvar. kvalitné semená, náležitá starostlivosť a priaznivé počasie- to všetko prispieva k dozrievaniu stredných kapustových hláv s priemerom do 15 cm a veľkých kapustových hláv s priemerom do 25 cm. Ich hmotnosť je od 400 g Najväčšie hlávky dosahujú 1,4 kg.

Zvláštnosťou skorého hybridu je, že povrch hlavy je zvlnený a kvetenstvo má zvyčajne tradičnú bielu farbu. Najväčšie hlávky kapusty prispievajú k zberu do 4 kg odobratých z 1 jednotky plochy. Vegetačné obdobie rastliny neovplyvňuje viac ako 105 dní.

Movir-47 vyhráva medzi skorými hybridmi vďaka svojim výhodám:

• Kapusta má dobrú chuť.
• Hybridná forma odrody je vhodná na konzervovanie a konzumáciu v čerstvom stave.
• Má vysokú odolnosť voči nízkym teplotám.
• Dobre znáša teplo.
• Za rok môžete vykonať druhú rotáciu plodín a zozbierať 2 plodiny.
• Pri súčasnom výseve sadeníc dochádza k priateľskému dozrievaniu hláv.

Správna zálievka zabezpečuje intenzívny rast a správny vývoj kapusty. Tento hybrid sa nemôže pochváliť odolnosťou voči škodcom a chorobám, pretože je náchylný na bakteriózu a nálety hmyzu.

"Flora Blanca" - poľská krása

Kapusta sa vyznačuje tesným zapadnutím kvetenstva a mierne vyvýšenou ružicou listov. Priemerná hmotnosť hlávka kapusty má 1,2 kg a má žltkastú farbu. Líši sa jemnými chuťami. V záhrade ju spoznáte podľa hlavy, ktorá je dobre pokrytá listami.

"Flora Blanca" patrí k odrodám strednej sezóny. To vám však nebráni získať úrodu na 110. deň po položení semien do pôdy. Napriek tomu sa oplatí odložiť zber poľskej krásky, nech kapustnica poteší oko a jej zrelosť dosiahne želaný stav.

Táto odroda v polovici sezóny je pomerne produktívna: z 1 hektára sa získa asi 25 ton. Jednorazové dozrievanie hláv umožňuje minimalizovať čas vyhradený na zber.

Táto kapusta má len jednu výhodu. Vhodné na čerstvú spotrebu aj na konzervovanie. Veľmi dobre znáša mrazenie. Má schopnosť udržať sa dobre po dlhú dobu. Poľský hosť sa bakteriózy a jesenných mrazov nebojí.

Najužitočnejšia "Biela krása"

Stredná odroda má veľa výhod, jednou z nich je krátka doba dozrievania hláv. Kvety kapusty tvoria hustú štruktúru a charakteristickú bielu farbu. Tvar hláv je okrúhly. Ich priemerná hmotnosť dosahuje 1,2 kg. punc odrody vyčnievajú svetlozelené listy rastliny, ktoré úplne pokrývajú hlavu a chránia pred vystavením slnku a škodcom.

"Biela kráska" - majiteľ jedinečná chuť a pokladnica minerálov. Preslávila sa bohatou úrodou, ktorá sa zberá v množstve 6 kg / m2. Ťažké a veľké hlavy dávajú kapuste právo niesť také zaslúžené meno ako vysoko výnosná odroda. Zrenie tejto odrody karfiolu od výsevu po zber trvá celkovo asi 125 dní.

Stredná odroda poskytuje vysoký výnos v miernom čase. On je iný skvelá chuť, prispôsobené dlhodobé skladovanie. Kvetenstvo má ušľachtilú bielu farbu, ktorá dáva dobrú obchodovateľný stav produktu. Táto odroda je vhodná na mrazenie, konzervovanie a čerstvé varenie. „Slabou stránkou“ odrody je, že je náchylná na klasické choroby a nie je chránená pred napadnutím škodcami.

"Cortez F1" - rekordne ťažká váha

Správna starostlivosť o neskorú odrodu zaručuje vysoký výnos. Rastlina tvorí krásnu bielu hlavu s hustými súkvetiami, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť rekordnú výšku – až 3 kg. Pestovanie "Kortes F1" je často zamerané na predaj produktu v čerstvej, pôvodnej forme, slúži ako ideálny materiál na mrazenie a spracovanie.

Hybrid je klasifikovaný ako neskorá odroda, takže dozrievanie úrody od výsadby po úplnú technickú zrelosť trvá 75 dní a viac. K dozrievaniu hláv často dochádza v období jesenných mrazov, pred ktorými kapustu zachraňujú samozatváracie listy.

P> Hybrid má zaujímavú schopnosť: samotné listy hlavy pokrývajú, chránia súkvetia kapusty pred slnečnými lúčmi v lete a zachovávajú si snehobielu farbu.

Na chudobnej pôde táto odroda neprinesie vysoké výnosy. Rastliny potrebujú náležitú starostlivosť, pravidelnú výživu a hnojivá, aby získali rekordné hlavy s hmotnosťou 2-3 kg.

Mrazuvzdorná odroda "Amerigo F1" - hybridná forma novej generácie

Táto hybridná forma je mrazuvzdorná. Hlava má snehobielu farbu a vzhľadom na jej vzhľad je jej prisúdená vynikajúca obchodná kvalita. Hustá rozeta rastliny je schopná pokryť kvetenstvo v horúcom období. Priemerná hmotnosť hláv je 2–2,5 kg. Hybridná forma sa používa aj na predaj, konzervovanie a mrazenie. Ide o karfiol novej generácie, odporúčaný ako rastlina s intenzívnym vývojom, vysokým rastom a výnosom. Od vysadenia sadeníc na hriadky v záhrade a do dozretia produktívnej časti kapusty trvá 75-80 dní.

Hlavné výhody kapusty novej generácie:

• Odroda sa nebojí mrazu, čo dáva právo pestovať hybrid na jeseň.
• Karfiol odoláva zvýšeným teplotám.
• Kapusta je schopná nezávisle zakryť hlavu svojimi listami.

Rozsah použitia produktu hybridnej formy "Amerigo F1" získal široký rozsah. Táto odroda má veľmi rada minerálne hnojivá. Ich pridanie do „dávky“ rastliny priaznivo ovplyvní jej úrodu.

"Cukrová poleva" pre diétne jedlo

Táto odroda je stredne skorá: od klíčenia po technickú zrelosť je potrebných iba 92–96 dní. Hlava pripomína zaoblený tvar s hustou a kompaktnou textúrou. Jeho hmotnosť je 0,5 až 1,1 kg. V procese formovania je biela hlava pokrytá modrozelenými listami, čo zabraňuje jej zožltnutiu. Úroda karfiolu je 1–4 kg na 1 m2.

"Dachnitsa" - najlepšia voľba pre letných obyvateľov

Obdobie plodenia je mierne oneskorené: od výsevu po zber potrebuje rastlina 80-100 dní. Je to dobrý sadivový materiál pre letné chaty. Konečný produkt odrody má okrúhly plochý tvar a charakteristickú bielu farbu súkvetí. V procese rastu sa vytvára hlava, ktorá je nezávisle pokrytá zelenými listami s voskovým povlakom, ktorý dodáva kapuste dokonalý vzhľad. Hmotnosť hlavy dosahuje 0,6–1 kg. Nemôže sa pochváliť bohatým výnosom - z 1 m2 sa zbiera iba 2,5–3 kg. Odroda "Dachnitsa" má vynikajúcu chuť. Toto je držiteľ rekordu v obsahu. Vysoké číslo kyselina askorbová a cukor. Kapusta dobre znáša mrazenie a v chladničke si dlho zachováva svoj vzhľad.

Odroda "Snowdrift"

Táto stredne skorá odroda má výnos 1,2-4,3 kg / m2, ktorý možno získať 3 mesiace po vyklíčení. Hlava kapusty je okrúhla s veľmi hustou štruktúrou. Hmotnosť 0,5-1,2 kg. Rastlina má zelenú ružicu listov s modrastým odtieňom. Hlava je pokrytá listami, čo zabezpečuje stabilitu snehobielych súkvetí. Kapusta je bohatá na vitamín C a cukor, neprekonateľná chuť. dlho nekazí sa v chladničke, cíti sa dobre, keď je zmrazený, vhodný na varenie kulinárske špeciality v zimnom a jarnom období.

Kapusta "Snehová guľa 123" sa nebojí mrazu

Ide o stredne skorú odrodu odolnú voči chladu s úrodou 1,0–4,0 kg/m2. Jeho technická zrelosť trvá 90-95 dní. Kapusta vyvíja husté hlávky správneho okrúhleho tvaru, ktorých hmotnosť sa pohybuje od 0,4 do 1 kg. Karfiol "Snehová guľa 123", na rozdiel od bieleho príbuzného, ​​neznáša jarné mrazy tak vytrvalo. A tak jej sadenice nutne potrebujú ochranu. Mikrohnojivá molybdén a bór sú nevyhnutné pre túto kapustu počas celého vegetačného obdobia a poskytujú predajné hlávky na výstupe.

Vysoko cenené pre svoju vynikajúcu chuť, skorú zrelosť a vzhľad. Funguje dobre pri mrazení.

Odroda "Alpha"

Kapusta tejto odrody sa vyznačuje hladkou a hustou bielou hlávkou, ktorej hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 1,2 kg. Kapusta má výbornú chuť.

"Záruka" - skoré dozrievanie kapusty

Hlava sa vyznačuje zaobleným plochým tvarom s nezmenenou štruktúrou, s hmotnosťou 0,5–0,9 kg. Má biely alebo krémový odtieň. Pestovanie sadeníc odrody "Garantee" prebieha v čo najkratšom čase v skleníkových podmienkach. V priebehu času môžu byť rastliny vysadené na otvorenom teréne. Doba dozrievania hlavy je iba 16–18 dní.

Odroda "Koza-Dereza"

Štruktúra hlavy je veľmi hustá, bielej farby s miernym pokrytím listov. Hmotnosť každej hlávky kapusty nepresahuje 0,8 kg. Odroda sa vyznačuje priateľským rastom a dozrievaním. Špecializuje sa na pestovanie na jar, v lete a na jeseň.

"Metelitsa F1" - hybrid domácich chovateľov

Táto krížená odroda sa vyrába doma. Dobre sa hodí na pestovanie v nepriaznivých klimatických zónach. Okrúhly tvar hlavy má biely odtieň kvetenstva a hustú štruktúru. Hmotnosť „potravinárskeho orgánu“ je od 09 do 1,3 kg. Odroda "Metelitsa F1" sa pestuje hlavne v celom Rusku pomocou skleníkových technológií, čo umožňuje získať skoré kapustové plodiny.

"Sierra" - odroda s veľkou hlavou

"Sierra" označuje stredne skorú odrodu s dobrými výnosmi. Kvetenstvo tesne prilieha k sebe a tvoria hustú bielu hlavu, ktorá má pôsobivú veľkosť.

Odroda "Yako"

Vyšľachtená odroda je pripravená na pestovanie v lete a na jeseň a má vysoký výnos. Charakteristickým znakom odrody je konvexná a tvrdá hlava s hmotnosťou od 600 do 800 g Doba dozrievania je krátka - 55 - 65 dní.

"Domáci" karfiol

Obdobie rastu a vývoja rastliny sa počíta na 100-120 dní. Hlavy tejto odrody sú strednej veľkosti a hustoty. Ich hmotnosť je 700 - 800 g.

"Consista" - najnovší jesenný hosť v záhrade

Ide o najnovšieho zástupcu medzi odrodami, ktorý si poradí aj s jesennými mrazmi. Má najkratšie vegetačné obdobie, dozrieva 70–90 dní po zasadení sadeníc do zeme. Súkvetia sa rýchlo rozvíjajú, tvoria veľké a pevné hlávky. Ich hmotnosť je 500-800 gramov.

"regent"

Karfiol "Regent" je odroda s neskorým dozrievaním. Vegetačné obdobie trvá od 75 do 85 dní. Hmotnosť hlávky v období zberu je 530–800 g.Jesenné mrazy neovplyvňujú životné procesy rastliny.

"Autumn Giant" - najlepšia neskorá odroda

Vegetačné obdobie kapusty je 200 - 220 dní. Počas obdobia vývoja sa vytvorí hustá biela hlava. Hmotnosť takejto zrelej kapustovej hlavy dosahuje 500–800 g Hodnota odrody je v tom, že sa ľahko vyrovná s mrazmi, ktoré sa objavili na jeseň.

Elitný hybrid "Cheddar F1"

Táto hybridná kapusta má netradičnú farbu hlávky. Pri jarnom vysadení rastliny „dávajú výsledky“ počas 65 dní. Letná výsadba sadeníc dozrieva za 62–64 dní. Kvetenstvo nezvyčajné oranžová farba tvoria zaoblené a husté hlavy, ktorých hmotnosť je od 1,2 do 1,5 kg. Pri skorom jarnom vysádzaní hlávky nepotrebujú krycí materiál, ktorý by ich chránil pred slnečnými lúčmi. Hybrid je vhodný na pestovanie od skorej jari do jesene. Odporúčaná hustota rastlín na otvorenom priestranstve je od 3,5 do 4 tisíc rastlín na 1 ha.

"Amfora" - kapusta Romanesco alebo koralová brokolica

„Amfora“ je výsledkom kríženia karfiolu a brokolice. Hybridná odroda má nezvyčajný atraktívny tvar hlavy svetlozeleného odtieňa. Štruktúra kvetenstva je veľmi hustá. Hmotnosť hlavy - viac ako 2 kg. Vegetačné obdobie od klíčenia sadeníc po zber je 80-90 dní. Koralová brokolica chutí priam neporovnateľne. Slúži ako dobrý kulinársky materiál na spracovanie, mrazenie. Je dobré ju jesť aj surovú.

"Fortados" - veľmi skorá kapusta

Táto odroda dozrieva veľmi rýchlo. Od vyklíčenia sadeníc po zber kapusty trvá 110–120 dní. Hmotnosť hlavy, ktorá má plochý a zaoblený tvar, dosahuje 2 kg. Karfiol "Fortados" sa môže pestovať 2-3 krát za sezónu.

kartoska.ru

Ako zistíte, či je karfiol zrelý alebo nie? Kedy dospieva?

Elena Akentieva

Keď sa zo stredu listov objaví hlava kvetenstva, znamená to, že proces sa začal. Spočiatku je hlava malá, naďalej rastie, ale chcete okamžite - na kilogram! Veľkosť závisí od odrody. Je dôležité zachytiť chvíľu predtým, ako sa vetvy v súkvetí začnú rozchádzať (vyrastať na kvitnutie). Na začiatku nezrovnalosti môžete aj rezať. Uvidíte to sami a potom budete vedieť.

Najnovšie sa moje sadenice karfiolu presťahovali do trvalého bydliska na záhradný záhon na to pripravený. V tejto fáze sa otázka starostlivosti o vysadené rastliny stáva relevantnou.

Pestovanie karfiolu- akcia je subtílnejšia a vyžaduje si prísnejší postoj k dodržiavaniu agrotechnických požiadaviek.

Téme som sa podrobne venoval v staršom príspevku a teraz by som rád podrobne zvážil všetky potrebné techniky na prácu s touto kultúrou, ako aj možné chyby začiatočníkov.

Odrody karfiolu

A začneme možno výberom odrody. stupeň kvality karfiol by mal zodpovedať vašim preferenciám, pokiaľ ide o tvar, farbu hlávky a skorú zrelosť, mal by byť samokrytý a odolný voči slizničnej bakterióze.

Rovnako ako v prípade bielej kapusty, odrody karfiolu sa líšia skorou zrelosťou, ale na rozdiel od prvej je rozsah kolísania doby dozrievania u karfiolu širší. Na túto kapustu tiež neplatí tradičné pravidlo kapusty, ktoré hovorí, že neskoré odrody majú vyššiu trvanlivosť ako skoré odrody.

Podľa načasovania zberu sa zvyčajne rozlišujú tri druhy odrôd karfiolu (určené časom od klíčenia po tvorbu hlávok):

• skoré - 85-100 dní;
• stredná - 120-130 dní;
• neskoré dozrievanie - viac ako 130 dní.

Pokiaľ ide o tvar, na pultoch obchodov nájdete odrody tejto zeleniny so zaoblenou a kužeľovou hlavou.

Ak hovoríme o farbe kvetov, potom je výber odrôd v tomto ohľade jednoducho úžasný: môžete si kúpiť semená karfiolu so žltými, zelenkavými, oranžovými, fialovými a dokonca fialovými hlavami. Samozrejme, nie je také ľahké nájsť všetku túto odrodu v obchode, ale nie je ťažké kúpiť semená tejto plodiny v najbežnejšej snehovo bielej verzii.

Pri výbere odrody dbajte na to, aby bola samopokryvná. Faktom je, že priame slnečné svetlo nepriaznivo ovplyvňuje rastúce hlavy: predčasne sa rozpadajú a menia farbu.

Aby sa predišlo týmto ťažkostiam na začiatku zberu (keď vyrastie 15 – 20 listov), ​​súkvetia karfiolu zatieňujeme odlamovaním širokých listov a používame ich ako obal, alebo jednoducho vytvoríme trs.

V súčasnosti potreba tohto postupu pre niektoré hybridné odrody karfiolu zmizla, pretože ich listy majú tendenciu zatvárať sa cez súkvetia bez vonkajšej pomoci.

Výber miesta na pestovanie karfiolu

Vysadené sadenice karfiolu s piatimi listami

Karfiol - zeleninová plodina dlhé denné hodiny a veľmi miluje slnko. Teoreticky je tiež celkom mrazuvzdorný, vydrží pokles teploty až na mínus 5 stupňov vo fáze rozety. Ak sa mrazy oneskoria, môže to v konečnom dôsledku viesť k vytvoreniu malých, nedostatočne vyvinutých hláv. Navyše príliš vysoké teploty (nad plus 25 stupňov), ktoré majú za následok oneskorenie tvorby hlávok, karfiolu neprospievajú a nepriaznivo ovplyvňujú jeho veľkosť a celkovú kvalitu.

Všeobecne možno povedať, že karfiol neznáša náhle zmeny počasia a najlepšie rastie pri stabilných +18...20 stupňoch.

Pre pestovanie karfiolu by ste si preto mali vybrať miesto s dostatočným osvetlením, ale zároveň chránené pred vetrom. Pred dom môžete umiestniť záhradný záhon, plot alebo vysoký krík.

Táto zeleninová plodina sa vyznačuje tým, že produkuje bohatú úrodu hláv len na organicky bohatých, neutrálnych, ľahkých a vlhkosť priepustných pôdach s hlbokou ornou vrstvou.

Pôda na pestovanie karfiolu sa začína pripravovať na jeseň. Pri zakladaní záhonov treba brať do úvahy, že potreba karfiolu v hnojivách je asi 1,5-krát väčšia ako pri bielej kapuste. Na jesennú orbu sa preto na jeden štvorcový meter budúcej výsadby navozí asi 10 kilogramov kompostu alebo hnilého hnoja. Dávka hnojív sa môže znížiť 2-3 krát, ak pestujete túto kapustu po plodine, pod ktorou bol aplikovaný čerstvý hnoj (napríklad po uhorkách).

Výsadba sadeníc a starostlivosť o karfiol

Aby hlávky od slnka nezožltli, listy karfiolu sa zviažu do zväzku pásikom látky.

Sadenice karfiolu sú pripravené na výsadbu v otvorenom teréne, keď sadenice majú 5-6 listov. Pred vylodením (2-3 hodiny predtým) sa nádoby na sadenice hojne zavlažujú.

Spôsob výsadby karfiolu odporúčaný pre konkrétnu odrodu je zvyčajne uvedený na balení semien. Všeobecné odporúčania sú nasledovné: skoré odrody sú umiestnené podľa schémy 70 × 25-30 centimetrov, v polovici sezóny - podľa schémy 70 × 30-35 centimetrov. Moderné hybridné odrody vo všeobecnosti kladú výraznejšie požiadavky na oblasť výživy: odporúčané čísla v tento prípad sú 70 × 50 alebo dokonca 70 × 70 centimetrov.

Otvory na pestovanie tejto plodiny sú vytvorené hlboko, takže kapusta sa následne javí ako sediaca v malých jamkách, čo záhradníkovi uľahčuje zalievanie a hnojenie.

Ak ste od jesene naplnili záhon pre karfiol podľa vyššie uvedených noriem (10 kg / m2), mali by ste do jamy pri výsadbe sadeníc pridať iba niekoľko hrstí popola. V opačnom prípade sa do každej jamky pridá polovica. litrová nádoba humus, rovnaký popol a jednu alebo dve polievkové lyžice komplexného hnojiva.

V prvom týždni po výsadbe je vhodné ich izolovať od vplyvu vonkajšieho prostredia tak, že na vrch položíte narezané 5-litrové fľaše. To ochráni kapustu pred útokom slimákov a rôznych pakomárov a ochráni ju aj pred prípadnými mrazmi pri výsadbe. skoro na jar(v prvej polovici mája).

Pri pestovaní karfiolu zohráva dôležitú úlohu správna zálievka. Táto kultúra sa hojne zalieva pod koreň asi raz týždenne, pričom sa vyhýba zavlažovaniu postrekovačom. Predovšetkým efektívnymi spôsobmi dodávka vody priamo ku koreňovému systému rastlín je zalievanie cez rovnaké päťlitrové odrezané fľaše, ktoré sú zakopané rovnomerne po celej záhrade. Vysychanie pôdy má mimoriadne negatívny vplyv na výnos plodiny, preto by sa v suchom počasí malo zalievať dvakrát častejšie, to znamená raz za 3 až 4 dni. Po každom zalievaní je lepšie pôdu plytko uvoľniť a kapustnicu prepichnúť.

Pomôže to znížiť množstvo zavlažovania a ako mulč možno použiť širokú škálu materiálov: pokosenú trávu, burinu, humus, kompost, piliny, slamu atď.

Karfiol je tiež potrebné kŕmiť. Aby sa hlávky rozrástli, musí kapusta najskôr nabrať dostatok zelenej hmoty, preto by mala byť prvá zálievka prevažne na dusíkatej báze – napríklad zriedená v pomere 1:10 mullein. Prvý vrchný obväz sa vykonáva dva týždne po výsadbe sadeníc.

Hlavy karfiolu sú v podstate súkvetia a podľa moderná veda, na tvorbu kvetov sú potrebné fosforečné hnojivá a obmedzujúce hnojivá s obsahom dusíka. Preto sa druhý vrchný obväz vykonáva dva týždne po prvom s komplexným minerálnym hnojivom, ktoré obsahuje aj stopové prvky. Tretíkrát treba kapustu prihnojiť na začiatku viazania hlávok rovnakým hnojivom ako druhýkrát.

Ak ste odporcom "minerálnej vody", potom druhý dresing môžete urobiť infúziou žihľavy a nechtíka a tretí - dreveným popolom (pohárom vo vedre s vodou). Okrem toho pri výsadbe sadeníc do jamy môžete pridať trochu žihľavy alebo púpavy - ich listy sú dobrý zdroj draslík a molybdén. Odporúčam však nezanedbávať prihnojovanie mikroelementmi, pretože ich nedostatok v pôde len ťažko doplníme prírodnými hnojivami.

Nasledujúca metóda je účinná. Pohár soli sa musí rozpustiť vo vedre s vodou a rastliny by sa mali dôkladne vyliať. Húsenice naozaj nemajú radi takúto "pochúťku" a rýchlo opúšťajú záhradu.

Zber karfiolu

Karfiol je akceptovaný na viazanie hláv, keď jeho listový aparát pozostáva z 15-20 listov. Hlavná chyba mnoho začínajúcich letných obyvateľov, že si strihajú hlavu príliš skoro, skôr ako sa odhalí ich plný potenciál.

Po reze sa neponáhľajte s odstraňovaním rastlín zo záhrady, pretože po 8-10 dňoch vás čaká druhá vlna zberu v podobe malých hlavičiek vytvorených z pazušných pukov umiestnených v blízkosti koreňového krčku. Pri dobrej starostlivosti môžu vzniknúť 2-4 kusy, z ktorých by mal zostať len jeden. Toto kvetenstvo môže za pár mesiacov narásť na hmotnosť 300 - 400 gramov - samozrejme menej ako hlavná plodina, ale tiež nie je zlé.

Karfiol musíte skladovať v suchej a chladnej miestnosti, zavesiť ho za pníky alebo ho zložiť v jednej vrstve na stojane (existuje aj spôsob, ako ho získať, ale už som o ňom hovoril).

Týmto končím môj príspevok o základných poľnohospodárskych postupoch, ktoré sa musia použiť pestovanie karfiolu.

Pomocou týchto techník vypestujete nádhernú úrodu tejto užitočnej a do značnej miery podceňovanej plodiny (ak vás len počasie nesklame)!