เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส สูตรไก่อร่อยกับชีสในเตาอบ

อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันนั้นง่ายพอที่จะเตรียมหากคุณมีเนื้อไก่ในสต๊อก ไก่ส่วนนี้สุกเร็วมากโดยใช้เวลาไม่นาน ฉันเสนอให้ปรุงเนื้อไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ ทำไมต้องอยู่ในเตาอบ? เนื่องจากเนื้อสัตว์ในเตาอบไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบ สิ่งสำคัญคือการกำหนดเวลาแล้วรับจานให้ตรงเวลา มันอบอย่างสมบูรณ์แบบยังคงฉ่ำและไม่ไหม้ อาหารเย็นแสนอร่อยคุณจะพร้อมและทั้งครอบครัวของคุณจะอิ่มเอมและอิ่มเอมใจอีกครั้ง สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารโปรตีนเนื้อไก่จะมีประโยชน์ และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไม่ติดมัน ไก่ก็จะเข้ามาแทนที่ เหมาะสำหรับจานนี้หรือใช้แทนครีมเปรี้ยวก็ได้





- เนื้อไก่ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
-50 กรัมของเนย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เนื้อไก่ตัดตามยาวเป็นชิ้นบางๆ ตีด้วยค้อนทำอาหารเพื่อให้เนื้อนุ่ม




เกลือด้านหนึ่งของเนื้อแล้วพริกไทย ใช้เครื่องเทศอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเราจะใส่มะเขือเทศและชีสด้วย และพวกมันจะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อด้วย




จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่ชิ้นเนื้อราดด้วยมายองเนสแล้ววางเนยที่เหลือไว้ด้านบน




ฝานมะเขือเทศและขูดชีส ชีสที่จะใช้ที่ละลายได้ดีในเตาอบ






วางมะเขือเทศสองสามชิ้นบนไก่แต่ละชิ้น




โรยชีสด้านบน ใส่ชีสในปริมาณใดก็ได้ ฉันชอบใส่ชีสในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้มองเห็นทั้งมะเขือเทศและไก่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลัก




อบในเตาอบที่ 180° ประมาณ 40 นาที เนื้อจะตุ๋นน้ำจะโดดเด่นจากมะเขือเทศและแช่เนื้อ ชีสจะละลายและคุณจะได้เปลือกที่สวยงาม




เสิร์ฟเนื้อไก่ร้อน เนื้อไก่นุ่มละมุนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เจริญอาหาร!
ลองอร่อยยิ่งขึ้น

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย สินค้าอร่อย. คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่งจากมัน ผัดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่อร่อยที่สุด เนื้อสัตว์อบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำรสชาติเผ็ดร้อนมาสู่จาน เปลือกโลกสีทอง. วิธีการปรุงเนื้อไก่? สูตรอาหาร (รวมถึงในเตาอบพร้อมชีส) อยู่ในบทความนี้

เนื้อ อกไก่ค่อนข้างแน่นในรสชาติ ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าแต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นสามส่วนเป็นอย่างน้อยก่อนปรุงอาหารในเตาอบ จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยพร้อมสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นก่อนที่จะปรุงอาหารให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อเค็มและพริกไทยก่อนทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติ อาหารพร้อมออกมายอดเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กลมกลืนกับมะเขือเทศ มันเป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็น สูตรต่อไป. เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ชีสแข็ง- 150-200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนแผ่นอบ

เราละเว้นขั้นตอนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราได้พูดถึงรายละเอียดที่สูงขึ้นเล็กน้อย เราหันไปหาวิธีสร้างเนื้อไก่บนแผ่นอบอย่างถูกต้อง สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมะเขือเทศนั้นใช้เวลาไม่นานสำหรับพนักงานต้อนรับดังนั้นพวกเขาจึงสามารถจัดประเภทเป็นจาน "บน อย่างเร่งรีบ". ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้วางส่วนผสมลงบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาน้ำมันพืชในจานอบ ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรกจากนั้นหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติแก่ไก่มากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีที่คุณตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน อาจเป็นแผ่นบางๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมที่จะเกลือมะเขือเทศเบา ๆ และทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นขูดไว้ เครื่องขูดหยาบชีสและวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ที่นี่พร้อมแล้วและ เนื้อฉ่ำไก่. สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้แต่เด็กนักเรียน

สูตรเนื้ออบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยจากความหลากหลายของเห็ด หากหมดฤดูเห็ดแล้ว คุณสามารถหาเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือเห็ดแชมปิญองแช่แข็งได้ง่ายในร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง ( เห็ดป่า) - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์ข้างต้นเสร็จแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ผัดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิอุ่น เตาอบ- มาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะเป็นเวลา 10 นาทีทาด้วยไขมัน น้ำมันดอกทานตะวัน. คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อสัตว์หรือเห็ดเสีย ดังนั้น ยิ่งหัวหอมใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เราตัดมันเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดและนำหัวหอมไปสู่สถานะที่โปร่งใส

เรารวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรากำลังรอส่วนประกอบที่เหลืออยู่หรือไม่? สูตรในเตาอบกับชีสและเห็ดมีตัวเลือกมากมาย ในการนี้มีการเสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกต่างหากหลังจากที่เนื้อในเตาอบอ่อนล้ามาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อสุกครึ่งออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงบนเนื้อแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว มันยังคงกระจายชีสขูดบนพื้นผิวและส่งจานกลับไปที่เตาอบจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เปลือกสีน้ำตาลก่อตัวใน 10-15 นาที ดังนั้นเนื้อไก่สีแดงก่ำและชุ่มฉ่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

เสิร์ฟกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าอาหารที่นำเสนอเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการสับเป็นเครื่องเคียงจะมีประโยชน์ สลัดผักต้มบัควีทหรือข้าว แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมถึงต้องปรุงแต่งหลายอย่างเมื่อสามารถรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรในเตาอบกับชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการหั่นผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบในรูปแบบใดก็ได้) เป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบ, เกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใด เราเพิ่มลงในจาน เห็ดทอดกับหัวหอม ทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยชีส และส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

fb.ru

การทำอาหาร

สูตรเนื้อไก่กับชีสในเตาอบจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ และเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างเร่งด่วนสำหรับทั้งครอบครัวและเมื่อแขกกำลังเดินทางมา ท้ายที่สุดมักจะพบส่วนผสมของมันในตู้เย็นและการเตรียมผลิตภัณฑ์ใช้เวลาน้อยที่สุดทำให้คุณสามารถอุทิศให้กับสิ่งที่สำคัญกว่า

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะกล่าวถึงว่าเนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยง่ายที่สุด และการคั่วก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอด เปลือกสีแดงก่ำที่เกิดขึ้นในเวลาเดียวกันดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง

เนื้อไก่ใต้ชีสในเตาอบจะสุกเร็วและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

วิธีทำเนื้อไก่กับชีสในเตาอบ:

หั่นเนื้อเป็น ชิ้นแบ่ง.

ตีด้วยค้อนในครัวเพื่อให้ชิ้นส่วนมีรูปร่างกลมหรือวงรี หากชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อปลาแยกออกจากกันในระหว่างกระบวนการ จะต้องถูกดันเข้าไป ชิ้นใหญ่. อกไก่ใต้ชีสในเตาอบจะกลายเป็นอาหารมากยิ่งขึ้น แทนที่จะเป็นเนื้อคุณสามารถใช้เต้านมกับผิวหนัง " อาณาจักรไก่". การเตรียมการจะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

เกลือเนื้อพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคลือบผิวด้วยมายองเนส ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักส่วนต่างๆ

เทน้ำมันที่ก้นถาดอบ. ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปคนให้เข้ากัน โปรดทราบว่าชิ้นส่วนจะหดตัวระหว่างการอบ

โรยหน้าด้วยชีส ควรเป็นชั้นที่ค่อนข้างดี คุณสามารถโรยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C. อกไก่กับชีสในเตาอบเช่นเนื้อแดงปรุงประมาณ 30-35 นาที

อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

ฉันทำเนื้อไก่รุ่นเดียวกันกับชีสในเตาอบ ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย - ก่อนที่จะวางชิ้นส่วนที่แบ่งไว้บนแผ่นอบฉันทอดมันเบา ๆ ในกระทะร้อนกับเนยเพื่อทำเปลือก แต่นี่ไม่จำเป็นเลย (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข) ปรุงใน เตาอบไฟฟ้า. สามีของฉันชอบอาหารจานนี้ และฉันก็เช่นกัน!

และฉันทำอาหารจานนี้สำหรับแขกเฉพาะบางส่วนเท่านั้น ฉันทำ "เรือ" จากกระดาษฟอยล์สำหรับอบ พวกเขามีเนื้อชิ้นหนึ่ง เห็ดแชมปิญอง และชีสอยู่ด้านบน

ต้องลองสักครั้ง แต่โดยปกติแล้วฉันจะใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เนื้อปลาอยู่ด้านบน จากนั้นมายองเนสกับเครื่องปรุงรส แล้วก็ชั้นของชีส มันออกมานุ่มมากและ เนื้ออร่อย.

อร่อยและมันมาก สูตรสากล! แน่นอนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น บางครั้งเราปรุงไก่ด้วยชีสและมายองเนสเท่านั้น และบางครั้งเราก็ใส่หัวหอมหรือกระเทียม สมุนไพร เห็ด มะเขือเทศ พริกหยวกบางครั้งซอสมะเขือเทศ

อาหารจานโปรดของฉัน "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" สูตรเด็ดฉันจะเพิ่มกระเทียมสำหรับเครื่องเทศ

kc-promo.ru

เนื้อไก่ในเตาอบกับชีส

มอสซาเรลล่าชีส - 1 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

เนื้อไก่อบชีสในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นพื้นฐานที่ทุกคนปรุงตามความชอบ บางคนเพิ่มครีม, kefir, นมอบหมักและแม้แต่โยเกิร์ตในระหว่างการอบเพื่อให้เนื้อไม่แห้งในขณะที่คนอื่นชอบไส้ที่มีไขมัน - เนยกับสมุนไพร ชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันหมูกับเครื่องเทศ ฯลฯ ความจริงที่ว่าเนื้ออบด้วยชีสหมายความว่าสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถและไม่ควรซ่อนเนื้อไก่ไว้ข้างในเท่านั้น แต่ยังควรโรยไว้ด้านบนด้วย สำหรับตัวเลือกชนชั้นกลาง คุณจะต้องใช้ชีสสองประเภท: แบบแข็งและแบบนิ่ม เช่น มอสซาเรลล่า

ดังนั้นเราจึงปรุงอกไก่กับชีสในเตาอบ

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดตามแนวนอนเปิดเหมือนหนังสือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ตัดผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มิฉะนั้นไส้ทั้งหมดจะไหลออกมา

ตัดมอสซาเรลล่าบอลเป็นวงกลมและวางไว้ในกระเป๋าเนื้อไก่ เราจะไม่ใส่เกลือในจานตั้งแต่นี้ ชีสดองและมีเกลือด้วย แต่คุณต้องพริกไทย! ล้างและสับผักชีลาว วางบนมอสซาเรลลา

เราตัดเนื้อด้วยไม้จิ้มฟันและใส่ในกระดาษฟอยล์ หากไม่มีไม้จิ้มฟัน คุณก็สามารถเย็บแผลด้วยเข็มด้ายสีขาวได้ ม้วนฟอยล์แล้ววางเนื้อไก่กับชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 220C เป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ขูดชีสแข็ง เครื่องขูดละเอียด. 20 นาทีหลังจากเริ่มอบ เปิดฟอยล์ วางชีสขูดไว้ด้านบนแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีจนชั้นชีสละลาย

นำจานร้อนออกจากเตาอบและวางบนจาน

เอาไม้จิ้มฟันหรือด้ายออกแล้วใช้มีดตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ เราจะตัดมันในสภาพร้อนเพื่อที่ ชีสนุ่มรั่วเล็กน้อยและยืดออกจากด้านใน

www.iamcook.ru

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

เนื้อไก่ผัดในกระทะย่างต้มตุ๋นและอบในเตาอบ ปัญหาเดียวในการปรุงอาหารคือความแห้งของเนื้อ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและทำให้จานดูน่ารับประทานสูตรเนื้อไก่กับชีสในเตาอบจะช่วยได้

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

การใช้ส่วนผสมสองอย่าง - ชีสและไก่จะช่วยในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและ อาหารจานด่วนซึ่งจะเสริมสร้างไม่เพียง แต่อาหารประจำวัน แต่ยัง งานฉลอง. เนื้อไก่อบในเตาอบกับชีส - อาหารจานหลักมักใช้ร่วมกับ ผักต่างๆและซอสปรุงรสที่นิยมมากในร้านอาหารและการปรุงอาหารที่บ้าน

• เนื้อไก่ - 470 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
• มายองเนส - 55 กรัม
• น้ำมันพืช - 25 มล.

1. แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นกลมแล้วทุบเบา ๆ
2. ปรุงรสด้วยพริกไทยทาด้วยมายองเนสและหมักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. รักษาด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันวางชิ้นเนื้อปิดด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้
4. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่ยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมในเตาอบ

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• ชีสกระท่อม- 85 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

1. แล่เนื้อไก่ออกให้หมดในลักษณะของหนังสือแล้วคลี่ออก ตีเนื้อทั้งสองด้านโดยระวังอย่าให้เส้นใยเสียหาย
2. กระจายชีสนมเปรี้ยวผสมกับเกลือและ สมุนไพรโปรวองซ์ปั้นเนื้อเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางม้วนบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พร้อมม้วนทำให้เย็นก่อนหั่น เพื่อไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดรั่วไหล

เนื้อไก่กับชีสละลายในเตาอบ

นี้ สูตรที่น่าสนใจใช้ส่วนผสมงบประมาณ - ชีสแปรรูป– เป็นอาหารเสริมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความรวดเร็วทันใจและสูงสุด จานงบประมาณที่เลี้ยงได้ทั้งครอบครัว

1. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นแผ่น ตีให้ชิ้นเป็นวงรี ปรุงรสให้เข้ากัน
2. ตะแกรง ชีสแปรรูปรวมกับมายองเนสและไข่แดงผสม
3. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ บนเนื้อ ปิดชั้นด้วยมวลชีส
4. วางเนื้อไก่บนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่กับชีส, มะเขือเทศ, มันฝรั่งในเตาอบ

ผักนานาชนิดกับเนื้อไก่ปรุงรสด้วยชีสสับเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกที่ช่วยให้คุณปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงได้ในเวลาเดียวกัน

อกไก่สามารถช่วยแม่บ้านทุกคนได้ นี่เป็นเนื้อสัตว์ราคาไม่แพงซึ่งใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ทำอาหารได้หลายอย่าง จานที่แตกต่างกันโดยใช้ ผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงผู้ที่รับประทานอาหาร บ่อยครั้งที่เนื้อไก่ปรุงในเตาอบ - ทั้งตัวมันเองและกับผัก

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบอาจเป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบอย่างรวดเร็ว

รายการสินค้ามีดังนี้

• เนื้อ 500 กรัม
• ปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
• ชีส 200 กรัม (แข็ง);
• มายองเนส 50 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - โต๊ะคู่ ช้อน

ทำอาหารดังนี้:

1. ล้างและหั่นเนื้อในชามรวมกับมายองเนส, พริกไทยและเกลือ, ผสมและปล่อยให้ยืนในตู้เย็น
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ บดชีสบนเครื่องขูด
3. ครีมเปรี้ยวต้องปรุงรสด้วยพริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ และเกลือ - คุณจะได้ซอสสำหรับจาน
4. บนแผ่นอบ (ทาด้วยน้ำมัน) วางหัวหอมสับก่อนจากนั้นจึงวางมันฝรั่งชิ้นหนึ่งซึ่งทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว
5. ใส่มันฝรั่ง ชิ้นเนื้อโรยชีสขูดลงไปรายงานมันฝรั่งที่เหลือแล้วชโลมซอสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือเนื้อจากนั้นเทชีส
6. จากนั้นควรวางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา)

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้ใช้เนื้อแช่เย็น - เนื้อดังกล่าวจะฉ่ำและอร่อยกว่าไอศกรีมมาก

หน้าอกอบในกระดาษฟอยล์

อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมมากเนื่องจากยังคงรักษาส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเทศไว้ นอกจากนี้ยังรักษาความชุ่มชื้นซึ่งทำให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เตรียมเนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบดังนี้:

• 1 หลอด
• เต้านม 800 กรัม (เนื้อ);
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา (ชา);
• แครอท - 1 หน่วย
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ 2 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ส่วนประกอบบางอย่างสามารถเปลี่ยนได้ ตัวอย่างเช่นหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียวและอนุญาตให้ใช้เนยหรือน้ำมันพืชแทนน้ำมันดอกทานตะวันได้
2. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถปรุงเนื้อได้ทั้งบางส่วนและทั้งหมด
3. ปอกหัวหอมและแครอท
4. หลังจากนั้นคุณต้องทำซอส ใช้ที่ตีไข่ ตีไข่ ใส่น้ำมัน มัสตาร์ดเล็กน้อย กระเทียมสับ และเครื่องเทศลงไป
5. ในการปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ จะต้องตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมขนาดที่ห่อเนื้อไว้อย่างสมบูรณ์ เนื้อหั่นบาง ๆ จะถูกวางลงบนช่องสี่เหลี่ยมทีละอัน
6. ควรวางหน่อไม้ฝรั่งต้มแครอทและหัวหอมเป็นวงกลมบนเนื้อ เติมซอส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. ตอนนี้ได้เวลาใส่ช่องว่างในเตาอบแล้วเก็บไว้ที่นั่นครึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังทำอาหารทั้งชิ้น เวลาอาจเพิ่มขึ้น

เนื้อไก่นุ่มสไตล์ฝรั่งเศส

เนื้อไก่สไตล์ฝรั่งเศสเตรียมง่ายและอร่อยมาก

คุณต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 หน่วย
• เนื้ออก 700 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่);
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ตัดหน้าอกเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมในรูปแบบของครึ่งวงผ่านในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. สำหรับซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับครีม, ปาปริก้า, กระเทียมสับ, ชีสขูด, พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง
4. ในรูปแบบซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นไก่สับพริกไทยและเกลือจะถูกวาง
5. ควรเทซอสครึ่งหนึ่งปิดด้วยหัวหอมและวางในลำดับเดียวกันในชั้นอื่น
6. มันยังคงโรยเนื้อด้วยชีสวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่190ºСแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ เนื้อไก่จะสุกเร็วและหากสุกเกินไปเนื้อไก่จะแห้งได้

สับในเตาอบ

เนื้อไก่สับนุ่มและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภท เช่นเดียวกับสลัดผักสด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ชีส 120 กรัม
• เต้านม 600 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสไก่ 4 กรัม
• น้ำมันมะกอก- 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย;
• โหระพาและออริกาโน

การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นวางไก่ลงบนกระดานปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย
3. ถัดไปคุณต้องผสม เกล็ดขนมปังกับชีส เกลือ และเครื่องเทศ
4. ต้องทาน้ำมันแต่ละชิ้นจากนั้นในส่วนผสมที่เตรียมไว้และรีดอย่างระมัดระวังในเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้เนื้อวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และอบจนกว่าจะพร้อม

กับสับปะรด

เนื้อไก่ในเตาอบกับสับปะรดมีรสหวานเล็กน้อยฉ่ำและผิดปกติเล็กน้อย จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้ในงานเลี้ยงฉลอง

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 20 ก น้ำมันพืช:
• ชีส 120 กรัม
• เครื่องปรุงรส 5 กรัมในถุงสำหรับไก่
• มายองเนส 30 กรัม
• 1 เซนต์ ล. พาสลีย์;
• แหวนสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารดังนี้:

1. ตัดไก่ที่เตรียมไว้คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีด้วยค้อนในครัว
2. จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และมายองเนส ซอสที่ได้ควรทาด้วยเนื้อสัตว์และวางบนถาดอบ
3. ชิ้นไก่แต่ละชิ้นควรมีสับปะรดเป็นวงกลม
4. มันยังคงเป็นเพียงการโรยเนื้อด้วยชีสถูผ่านกระต่ายขูด
5. เตาอบต้องอุ่นไว้แล้วต้องเปิดล่วงหน้า เวลาทำอาหารคาวๆ เนื้อไก่คือ 25 นาที

เสิร์ฟเนื้อไก่กับชีสและสับปะรดชิ้นร้อนดีกว่า

คำแนะนำ! น้ำหนักที่เหมาะสำหรับสับคือ 150-170 กรัม ชิ้นที่มีน้ำหนักน้อยกว่าจะแห้งเมื่ออบ

อกยัดไส้ชีส

ความอร่อยนี้ทำให้เมนูข้างต้นมีความหลากหลายและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว และค่อนข้างง่ายในการเตรียมและใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนประกอบ:

• เต้านมข้างหนึ่ง
• ชีส 50 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ไข่;
• เกลือ, กระเทียม, สมุนไพร, พริกไทย;
• แครกเกอร์บด

พร้อม!

1. เนื้อต้องทุบเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. ขูดชีสและรวมกับผักชีฝรั่งผสมกับไข่ดิบ
3. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องในขณะที่คุณยัดเนื้อ
4. ตอนนี้ฉันต้องการมันให้พร้อม ไส้ชีสห่อด้วยเนื้อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน เพื่อความสะดวกเมื่อทำการจัดการเช่นนี้ควรใช้กระดาษรองอบ
5. ถัดไปคุณต้องลดเต้านมที่ยัดไส้ลงในเนยละลายแล้วม้วนเกล็ดขนมปังอย่างระมัดระวัง
6. ในเตาอบควรอบม้วนเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและหลังจากนั้นควรหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

อบในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลือง

สำหรับสูตรดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย:

• 2 อกไก่
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน (ของเหลว);
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพรสด (พวงเล็ก);

ขั้นแรก ทำน้ำดองโดยผสมน้ำมะนาวกับซอสและน้ำผึ้ง จากนั้นพวกเขาก็ทาน้ำมันไก่แล้วปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลา 15 นาที - ปล่อยให้มันเปียก จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงในจานอบก่อนแล้วจึงใส่ทรวงอก ตอนนี้ทุกอย่างราดด้วยน้ำดองและอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

กับเห็ด

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 200 กรัมหรือกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• อกไก่ 1 กก. หรือ 1.2 กก.
• มายองเนส 50 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม 100 กรัม

ทำอาหารดังนี้:

1. เตรียมเต้านม. แบ่งชิ้นส่วนออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วตัดส่วนที่เป็นครึ่งอีกครั้ง ปรากฎว่ามีเพียง 16 ส่วนเท่านั้น
2. ควรทุบชิ้นส่วนทั้งหมดออก หากไม่มีค้อนคุณสามารถทำได้ด้วยด้ามมีด
3. ชิ้นเนื้อเค็มและพริกไทยควรหมักเป็นเวลา 20 นาที
4. แบบฟอร์มในเวลานี้ถูด้วยกระเทียมและทาน้ำมัน เนื้อวางในชั้นเดียว
5. ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ และกระจายให้ทั่วเนื้อ
6. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงโรยด้วยเกลือและวางบนเห็ดด้วย
7. ถัดไปคุณต้องผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยป่น ทาชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
8. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีจนชีสละลายและมีเปลือกสีทองสวยงามอยู่ด้านบน

กับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 หน้าอก;
• ชีสแข็ง
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 มะเขือยาว
• มันฝรั่ง - 1 หน่วย
• มะเขือเทศ - 1 หน่วย
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• 1 พริกแดง

หมักไก่ไว้ล่วงหน้า ใส่เครื่องเทศและหัวหอมลงในน้ำดอง

1. ผักทั้งหมดต้องล้างและสับ
2. เกลือมะเขือยาวและปล่อยให้พวกเขานอนลงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป จากนั้นสามารถล้างด้วยน้ำไหล
3. จากนั้นใส่เต้านมที่หมักไว้ในแม่พิมพ์ นำหัวหอมออกจากน้ำดองวางบนเนื้อและโรยหน้าด้วยหัวหอมสด
4. ใส่แครอทในชั้นถัดไปจากนั้นวางพริกแดงเหยือกมะเขือยาวและมันฝรั่ง
5. ตอนนี้คุณสามารถผสมผักใบเขียวกับซีอิ๊วขาวและไข่ ตีและเทไก่ด้วยส่วนผสมนี้ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. ในเตาอบคุณต้องทนต่อจานเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูด

ในตอนท้ายให้ถือเนื้อไว้อีก 10 นาทีในเตาอบ นำออกและตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

อกไก่อบในครีม

แม่บ้านหลายคนจัดประเภทอกไก่กับซอสครีมเป็นอาหารเทศกาล แต่ก็เป็นไปได้ที่จะปรุงทุกวัน มีกลิ่นหอมของชีส เครื่องเทศ และรสสัมผัสของครีมที่ละเอียดอ่อน

รายการผลิตภัณฑ์ต่อกิโลกรัมเนื้อ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• โหระพาและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันเค็มและโรยด้วยพริกไทย เพิ่มเกลือ, กระเทียมสับ, มัสตาร์ดกับโหระพาลงในครีม ทั้งหมดนี้ถูกตีจนเป็นฟอง จากนั้นวางเนื้อลงในเตาอั้งโล่แล้วราดด้วยซอส สรุปได้ว่ายังคงเป็นเพียงการโรยจานด้วยชีสขูดและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่ม้วน

นี้ จานที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับทุกตารางวันหยุด

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

• เห็ดสด 170 กรัม
• 2 ชิ้นเนื้อ;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ.

ทำอาหารดังนี้:

1. ล้างเนื้อทุบให้แห้งแล้วผ่ากลาง เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุง
2. ต้องหั่นเห็ดให้ละเอียดแครอทและหัวหอมผัดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ถัดไปวางเห็ดบนชิ้นเนื้อและด้านบนจะมีชั้นของชีสขูด
4. ม้วนเนื้อเป็นม้วน เพื่อไม่ให้แตกสลายสามารถมัดด้วยด้ายได้
5. ม้วนไก่และเห็ดทอดในกระทะก่อนจากนั้นจึงวางซ้อนกันในกระทะย่างและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นไก่กับข้าวในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล เหมาะสำหรับเครื่องเคียงที่หลากหลายสามารถต้มทอดหรืออบ หนึ่งในหลายสูตรที่มีส่วนประกอบนี้คือหม้อตุ๋นกับข้าวที่ทำในเตาอบ

• ข้าว - 150 กรัม
• ชีส 45% - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 1 หน่วย
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊ว;
• นม - 100 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ข้าวต้องต้ม สามารถโรยผงปรุงรสแกงลงในน้ำซุปได้
2. ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม แล้วทอดทุกอย่าง (กระทะต้องแห้ง) ถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยซอสถั่วเหลืองใส่เครื่องเทศและผสม
4. จากนั้นทอดไก่ในกระทะประมาณ 3 นาที
5. สองช้อนขนาดใหญ่ ชีสขูดพักไว้ในชามแล้วเทส่วนที่เหลือลงในข้าวและคลุกเคล้า
6. ทำอาหาร ครีมซอส: ผสมชีสสงวนกับนมและสมุนไพร
7. ใส่ข้าวรวมกับชีสในกระทะย่าง จากนั้นผัดแครอทกับกระเทียมและหัวหอม วางเนื้อทอดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอสครีม







สินค้า:

• เนื้ออก - ½กก.
• มะเขือเทศ - 1-2 หน่วย
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ฝัก
• น้ำมันมะกอก;
• มะกอก - 20-30 หน่วย
• เขียวขจี;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศอื่นๆ

ทำอาหารดังนี้:

1. โรยเนื้อไก่ที่ล้างและหั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว เกลือ โรยพริกไทยแล้วคลุกเคล้า
2. จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นเส้น
3. ใส่มะกอก (หลุม) ลงในชามสับผักและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับเนื้อสัตว์แล้วเติมปลอกด้วยส่วนผสมที่ได้
5. มัดขอบปลอกด้วยเงื่อนให้แน่นแล้วเจาะรูหลายๆ จุดเพื่อปล่อยไอน้ำ ใส่ปลอกกับเนื้อหาบนแผ่นอบ
6. ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เมื่อเนื้อหาพร้อมแล้วจำเป็นต้องถ่ายโอนจากปลอกไปยังจาน

รวมไก่และชีส พันธุ์ที่แตกต่างกันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างสรรค์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยอย่างแท้จริงมากมาย

ส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวและ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมให้รสชาติและกลิ่นพิเศษแก่จาน

หากคุณมีอกไก่กับชีสสักชิ้น สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำวันนี้คุณก็จะได้ทานอาหารที่คู่ควร ตารางวันหยุด.

และสูตรของเราจะช่วยให้คุณตระหนักถึงแนวคิดนี้

เนื้อไก่กับชีส - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

เนื้อเตรียมภายใต้ชีสด้วยวิธีเบื้องต้นก็เพียงพอที่จะล้างเนื้อหั่นแช่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดแล้วอบ

แต่เพื่อให้จานน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มอาหารใดก็ได้ที่คุณต้องการ: มันฝรั่ง มะเขือม่วง บวบ กะหล่ำปลี มะเขือเทศ เห็ด และอื่น ๆ ทำ ซอสที่หลากหลาย: ครีม, มายองเนส, มัสตาร์ด, ถั่วเหลืองและอื่น ๆ

ทุกครั้งที่คุณใส่อะไรใหม่ๆ ลงบนไก่ คุณจะได้สิ่งใหม่ๆ จานที่น่าสนใจ. ในขณะเดียวกันหลักการของการเตรียมและเวลาในการอบจะไม่เปลี่ยนแปลง จาก 5 ถึง 20 นาทีในการเตรียมส่วนผสมจาก 20 ถึง 40 นาทีสำหรับการอบเอง

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนเริ่มปรุงเนื้อไก่กับชีส

ใช้ไก่ที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ซากแช่เย็นเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร ข้อดีคือไม่ต้องละลายน้ำแข็ง และต้องขอบคุณ เก็บได้นาน(ปกติไม่เกิน 5 วัน) - ในการดำเนินการจะมีความสดใหม่อยู่เสมอ

ตีไก่สับเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและรสชาติดีขึ้น และเพื่อไม่ให้เนื้อกระเด็นให้ห่อไว้ ติดฟิล์มหรือในถุงพลาสติกธรรมดา

ซื้อชีสแบบห่อ. หากคุณใช้ชีสโดยน้ำหนักให้แน่ใจว่าได้กลิ่นและใส่ใจกับโครงสร้าง - กลิ่นควรไม่สร้างความรำคาญ, จับคู่กับผลิตภัณฑ์, ชีสควรมีความหนาแน่นไม่หลวม

1. เนื้อไก่กับชีส

จานนี้มีรสชาติคล้ายกับเนื้อฝรั่งเศสที่หลายคนชื่นชอบ ปรากฎว่ามันไม่น่ารับประทานและอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ แต่มันฝรั่งบดจะดีที่สุด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สามตัว

กระเทียมสามกลีบ

มายองเนส 180 กรัม

240 กรัมของชีสใด ๆ เกรดยาก;

เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เลือกเนื้อที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก หากมีเฉพาะเต้านมให้ล้างให้สะอาดเอาผิวหนังออกเอากระดูกออก ทำให้เนื้อแห้งเอง

2. เราห่อเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบเบา ๆ ทั้งสองด้านด้วยค้อนพิเศษ

3. โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - อาจเป็นสมุนไพรโปรวองซ์หรือฝรั่งเศส, ปาปริก้า, แกง, โหระพา

4. บดกระเทียมด้วยอะไรก็ได้ วิธีที่สะดวกผสมกับมายองเนส

5. ใส่เนื้อในมายองเนสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ถูชีสด้วยเศษเล็กเศษน้อย

7. เราใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเหมาะสมทาด้วยน้ำมัน

8. เรากระจายไก่ที่เตรียมไว้ในหลาย ๆ ชั้นโรยด้วยชีสชิป

9. เนื้อไก่อบกับชีสประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

2. เนื้อไก่กับชีสและผัก

โดยปกติแล้วเต้านมที่ปรุงในเตาอบจะแห้งเกินไปเล็กน้อย แต่ต้องขอบคุณผักและ เปลือกชีสจานของคุณจะออกมานุ่มและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

อกไก่สองตัว

หลอดไฟขนาดใหญ่

กระเทียมสองกลีบ

ห้ามันฝรั่ง

มะเขือเทศสองลูก

พริกหวานสองอัน

ธนาคารข้าวโพด;

ชีส 160 กรัม

หนึ่งในสามของเนยหนึ่งซอง

เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม บดส่วนผสมทั้งสองบนกระต่ายขูด ใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืชลงในมวลหัวหอมกระเทียม เราผสม

2. เราล้างหน้าอกแยกผิวหนังเอากระดูกออก ตีเนื้อเบา ๆ จาระบีเนื้ออย่างระมัดระวังด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ เราเอาออกหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

3. ในขณะที่ไก่กำลังหมักให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอด เนยจนกว่าจะพร้อม อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ทำความสะอาดพริกไทย หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่เนื้อดองลงในกระทะในน้ำมันร้อนทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านทอด

6. ใส่มะเขือเทศและพริกลงในไก่ ผัด กวน 10 นาที

7. เรากระจายมันฝรั่งทอดในรูปแบบจาระบีวางเนื้อไก่กับพริกและมะเขือเทศไว้ด้านบน

8. เปิดขวดข้าวโพด สะเด็ดน้ำดอง และโรยธัญพืชบนเนื้อ

9. ในชั้นสุดท้ายให้กระจายชีสขูดละเอียดอย่างสม่ำเสมอ

10. อบที่ 165 องศา 20 นาที

3. เนื้อไก่กับชีสในซอสครีมเปรี้ยว

ครีมให้เนื้อไก่ไม่ใหม่เท่านั้น รสชาติที่น่าสนใจแต่ยังมีความนุ่มนวลและอ่อนโยนเป็นพิเศษ ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง

วัตถุดิบ:

อกไก่ 700 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

กระเทียม - ไม่จำเป็น (ไม่มีก็ได้);

ชีส 210 กรัม

1/3 ช้อนชา จันทน์เทศ;

ซอสถั่วเหลือง 20 มล.

มะนาวครึ่งลูก

พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

2. แยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง, ล้าง, แห้ง, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. พริกไทย, เกลือ. กระจายไก่ในชั้นที่เท่ากันในจานที่ทาน้ำมันในเตาอบ

4. การทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยว: ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในภาชนะขนาดใหญ่, เทซีอิ๊วขาว, น้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว, เท จันทน์เทศ. เราผสม

5. เทไก่ด้วยซอสโรยด้วยชีสขูด

6. อบประมาณ 30 นาที

4. เนื้อไก่กับชีสและมันฝรั่ง

สูตรไก่กับมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ในการปรุงอาหาร แต่อย่างที่คุณทราบอาหารจานโปรดแบบดั้งเดิมของทุกคนไม่เคยสูญเสียความเกี่ยวข้อง เนื้อกับมันฝรั่งใต้ชีสนั้นอร่อยและน่าพอใจเสมอ

วัตถุดิบ:

เนื้อหนึ่งกิโลกรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

สามหลอด;

มายองเนส;

ชีส 200 กรัม

เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป เกลือ และโรยด้วยพริกไทย

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สำหรับสูตรนี้ ความหลากหลายของมันฝรั่งมีความสำคัญเพื่อให้อบกับเนื้อในเวลาเดียวกันและไม่สุกเกินไป เราเลือกพันธุ์ต้น

3. หล่อลื่นแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา

4. วางบนถาดอบ ครึ่งแรกของเนื้อ ตามด้วย 1/2 ของหัวหอม มันฝรั่ง เกลือและจาระบีกับมายองเนส

5. ไก่และหัวหอมที่เหลืออีกครั้ง

6. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสชิ้นเล็ก ๆ

7. อบ 45 นาที

5. เนื้อไก่ใต้ชีสกับมะเขือเทศและมะกอก

เนื้อไก่ฉ่ำและอร่อย - มันยาวและซับซ้อนไหม? และนี่ไม่ใช่ ขอบคุณมะเขือเทศและมะกอกเนื้อไก่นุ่มและนุ่มมากและได้รับ รสชาติที่ผิดปกติ.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 550-600 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

มะกอกหลุม 100 กรัม

มะเขือเทศเนื้อสองลูก

มะนาวครึ่งลูก

พริกหยวก;

ชีส 130 กรัม

น้ำมันมะกอก;

เครื่องเทศ เกลือ;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาว

2. โรยไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วนำไปด้านข้าง 20 นาที

3. เราล้างมะเขือเทศและพริกหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

4. เราเปลี่ยนผัก, วงมะกอกและผักใบเขียวสับเป็นเนื้อ

5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

6. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันมะกอกประมาณสองช้อนโต๊ะ

7. ย้ายทุกอย่างไปที่ปลอกอบอย่างระมัดระวังมัดไว้ทั้งสองด้านแล้วเขย่า

8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

9. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำเนื้อสัตว์พร้อมผักออก เราทำแผลที่ด้านบนของแขนเสื้อเปิดโพลีเอทิลีน

10. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดส่งไปยังเตาอบอีก 15 นาที

11. เสิร์ฟร้อน ๆ เป็นส่วน ๆ

6. เนื้อไก่กับชีสและเบคอน

และสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รัก การรวมกันที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์และ รสชาติดั้งเดิมจาน.

วัตถุดิบ:

เบคอน 300 กรัม

เนื้อ 900 กรัม

มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช

ชีส 100 กรัม

น้ำมะนาว;

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเป็นเส้นยาวทุบด้วยค้อน

2. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในเนื้อแล้วม้วนขึ้น

3. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ห่อม้วนเข้าไป

4. วางตะเข็บลงบนถาดอบที่ทาไขมัน

5. เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นถึง 250 องศา ระหว่างที่ร้อน มาทำซอสกัน

6. สำหรับซอส ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง เราใช้ปริมาณตามความชอบของเราเอง แต่โดยปกติสำหรับไก่และเบคอนในปริมาณนี้ มัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม และหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมะนาว.

7. หล่อลื่นผลลัพธ์ หมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดม้วน.

8. โรยตรงกลางด้วยชีสขูดอบประมาณ 25-30 นาทีลดเตาอบลงเหลือ 180 องศาหลังจากทำอาหาร 10 นาที

7. เนื้อไก่ใต้ชีสกับเห็ด

การผสมผสานที่คลาสสิกไก่ เห็ด และชีสไม่ได้ทำให้ใครเฉย ลองเลยแล้วคุณจะประหลาดใจ จานอร่อย.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม

แชมเปญ 300 กรัม

กระเปาะ;

มายองเนส 100 กรัม

หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว

ชีส 215 กรัม

น้ำมันมะกอก 70 มล.

ผักใบเขียว, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง พริกไทย, เกลือ.

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน วางไก่ลงทอด คลุกแป้งแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลางจน สีน้ำตาลทอง. อย่าถือนานแค่สองนาทีก็พอ

3. เรานำเนื้อออกมาวางบนจานแล้วใส่หัวหอมและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เราทอดเห็ดกับหัวหอมใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศจนของเหลวระเหยและจนได้สีน้ำตาลทอง

4. ผสมชีสขูดละเอียดกับสมุนไพรสับและมายองเนส

5. วางชิ้นเนื้อลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วเกลี่ยเห็ดและหัวหอมด้านบนทาเนยทุกอย่างด้วยมายองเนสชีส

6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200-210 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่นุ่มที่สุดและปรุงอาหารได้เร็วมาก ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าหากจำเป็นต้องทอดเนื้อก่อนอบ ไม่ควรวางบนเตาที่เปิดรับแสงมากเกินไป เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะกรอบ เก็บรักษาไว้ น้ำผลไม้ที่อยู่ภายใน

การแล่เนื้อแช่แข็งเล็กน้อยเป็นวิธีที่สะดวกที่สุด ดังนั้นหากคุณมีเพียงเนื้อส่วนที่ละลายแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจาน ดังนั้นควรระวังปริมาณของส่วนผสม เช่น พริกไทย กระเทียม เครื่องเทศ

ในการปรุงอาหารเนื้อไก่ด้วยชีสไม่จำเป็นต้องซื้อชีสราคาแพง คุณสามารถซื้อพันธุ์กึ่งแข็งเช่น "ดัตช์", "รัสเซีย" ไม่น่าสนใจน้อยกว่าคือรสชาติของจานถ้าคุณใช้ไส้กรอกชีส

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น หากคุณเลือกเนื้อแช่แข็ง คุณจะต้องย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้มันละลาย
ใช้กระดาษเช็ดมือซับชิ้นเนื้อให้แห้งเพื่อให้สามารถดูดซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชีส

แบ่งชีสทั้งหมดที่มีไว้สำหรับจานนี้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ บดหนึ่งในสามด้วยกระต่ายขูดละเอียดแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก และขูดที่เหลือบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วพักไว้ในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักชีฝรั่ง

ล้างผักชีฝรั่งและเขย่าเพื่อกำจัด น้ำส่วนเกิน. สับผักชีฝรั่งที่สะอาดอย่างหยาบ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมกระเทียม

ลอกกานพลูกระเทียมและเช่นเดียวกับหนึ่งในสามของชีสขูดบนเครื่องขูดหรือสับด้วยการกดแบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมซอส

ในชามขนาดใหญ่รวมครีม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและกระเทียม จากนั้นเพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6: ปรุงไก่

เคลือบเนื้อไก่ใน 1/2 ของส่วนผสมทั้งหมดของครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส ปล่อยให้เนื้อหมักในน้ำดอง 10-15 นาที. ในเวลานี้เตรียมแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยกระจายให้ทั่วด้านล่างของแผ่นอบ นอกจากนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา.
หลังจากแช่เนื้อในเครื่องเทศแล้วให้วางในแม่พิมพ์แล้วเทซอสที่เหลือลงไปด้านบนโดยใช้ช้อนโต๊ะ อบ 40 นาที. อย่างไรก็ตามสำหรับ 10 นาทีจนกว่าจะพร้อมนำแผ่นอบกับไก่ออกมาแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดหยาบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟไก่อบกับชีสได้

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟไก่กับชีส

เสิร์ฟไก่อบกับชีสในเตาอบร้อนอย่างที่พวกเขาบอกว่ากำลังร้อน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เสนอผักหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติม
อร่อย!

ในบางสูตรจะมีการเพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อยลงในซอสครีม

คุณสามารถแทนที่เนื้อ น่องไก่หรือต้นขาแต่ได้เลาะหนังออกก่อน