ซุปถั่วที่อร่อยที่สุด วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ?

สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมการ ซุปง่ายๆถั่วเลนทิลกับน้ำซุปเนื้อ

สูตรง่ายๆ ซุปถั่วเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นด้วยวลีลึกลับต่อไปนี้:

“ ตำนานในพระคัมภีร์เกี่ยวกับถั่วเลนทิลได้รักษาเรื่องราวที่น่าขนลุกที่สุดเอาไว้ - เมื่อสตูว์ถั่วเลนทิลในชามมีอิทธิพลต่อชะตากรรมของผู้คนทั้งโลก และในขณะเดียวกันก็ทำให้โลกทั้งโลกพลิกคว่ำ”.

ไม่ใช่ฉันที่ฉลาด นี่คือสิ่งที่เขียนขึ้นคำต่อคำบนเว็บไซต์ต่างๆ มากมาย โดยเป็นการสื่อถึงนักสู้ที่มีชื่อเสียงของเราในเรื่องสิทธิโดยกำเนิด ความเกี่ยวข้อง และเอกลักษณ์
สัญญา. จากบรรทัดแรกในผลการค้นหาและต่อไปและต่อไป... (83 ไซต์ - ฉันไม่ขี้เกียจและนับ)
ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครพูดอะไรจริงๆ แต่เกิดอะไรขึ้น? และถึงแม้จะมี "การปฏิวัติทั่วโลก"?
ฉันต้องค้นหาแยกกันและด้วยตัวเอง

สุดท้ายแล้วฉันก็ไม่พบอะไรที่ "ชิล" เท่านี้เลย (หากสนใจดูรายละเอียดใน “สารานุกรมพระคัมภีร์”)
ด้วยความหิวโหย เอซาวจึงขายสิทธิบุตรหัวปีของเขาให้กับยาโคบน้องชายของเขาเพื่อซื้อซุปถั่วเลนทิลหนึ่งจาน ดี?
ฉันไม่ได้ขายวิญญาณของฉัน และเขาไม่ได้ขายร่างกายของเขาซึ่งตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม และเขาไม่ได้กลายเป็นโจรซึ่งเป็นเรื่องปกติ ไม่มีใครขโมยเนื้อหาด้วยซ้ำ
เศร้าแต่ก็ไม่เย็นชา และในบางแง่มันสะท้อนถึงการต่อสู้เพื่อ "สิทธิโดยกำเนิด" และเอกลักษณ์บนอินเทอร์เน็ต...
อาจเป็นเพราะในขณะที่ประณามเอซาวทุกวิถีทางที่ขายตัวเองชอร์ต ไม่มีใครพูดอะไรเกี่ยวกับยาโคบที่ซื้อสิทธิบุตรหัวปีนี้ ในราคาถูก?

จริงๆ แล้วไม่มีใครพูดอะไรเกี่ยวกับ “ชามซุปถั่วเลนทิล” เลย...
แม้ว่าสิ่งนี้ ซุปถั่วไม่ควรถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับความสนใจจากแฟน ๆ พืชตระกูลถั่วอย่างแน่นอน!
ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมการไม่เพียงแต่ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังง่ายและรวดเร็วมากอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันโพสต์สูตรบนเว็บไซต์

ความนิยมถั่วเลนทิลที่เพิ่มขึ้นท่ามกลางความกังวลอย่างกว้างขวาง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพฉันเคยโฆษณาพืชตระกูลถั่วนี้เมื่อนานมาแล้วและไม่ได้โฆษณาโดยไม่มีเหตุผล
อาหารที่ทำจากมันกลายเป็นที่น่าพอใจและเรียบง่ายครั้งหนึ่งก็ถือว่าเป็นอาหารของคนจนด้วยคุณสมบัติเหล่านี้
และเมื่อเราลองถั่วเลนทิล พวกมันก็เข้ามาแทนที่และแทนที่หลายอัน อาหารที่คุ้นเคยในยุโรป. ตัวอย่างเช่นถั่วชนิดเดียวกัน

เรามาลองปรุง "สตูว์ถั่วเลนทิล" กัน ซึ่งในที่สุดเอซาวก็ขายสิทธิบุตรหัวปีของเขาให้กับยาโคบ... (ปฐมกาล 25:33)

สำหรับสูตรซุปถั่วเราจะต้อง:

น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป - 3 ลิตร;
- มะเขือเทศ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- ถั่วเลนทิลแดง - 100 กรัม;
- ปาปริก้าแดง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซุปถั่วเลนทิลของเรา (เกือบจะเป็นสูตรตามพระคัมภีร์ - ดูแลสิทธิบุตรหัวปีล้อเล่น)

สูตรซุปถั่วเลนทิล

ซุปดังกล่าวสามารถปรุงกับน้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อไก่หรือเนื้อวัวก็ได้
สำหรับฉัน “สตูว์” ที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากน้ำซุปเนื้อ ดังนั้นมาเริ่มกันที่ฉันทำมันจากซี่โครงวัวก่อน

วิธีปรุงน้ำซุปเนื้อถ้าคุณต้องการมันกะทันหันด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนขั้นตอนการทำอาหารพร้อมเคล็ดลับและคำแนะนำทั้งหมด

หากคุณต้องการทำอาหาร ซุปไม่ติดมันทำจากถั่วเลนทิล (สำคัญมากสำหรับผู้ที่ถือศีลอด) กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นและสั้นลง และผลลัพธ์ที่ได้คือสารอาหารและรสชาติอร่อย

ต้องเตรียมผักต่อไป การรักษาความร้อน. ล้างและปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ล้างมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกหากต้องการ โดยลวกผักด้วยน้ำเดือด

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้นตามที่คุณคุ้นเคย ยิ่งสับผักละเอียดเท่าไร ซุปก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

ล้างถั่วเลนทิลแดงสำหรับซุปในน้ำไหล

มันฝรั่งในน้ำซุปปรุงหลังจากน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีจนสุก ความพร้อมเต็มที่ถั่วเลนทิลแดงปรุงเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มถั่วเลนทิลลงในน้ำซุปได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับมันฝรั่ง

อย่าลืมใส่นะครับ ซุปถั่วใบกระวานเพื่อกลิ่นหอม

ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดในน้ำซุป คุณควรทอดผัก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะร้อน ใส่แครอทและหัวหอม

ผัดผักจนสุกครึ่ง

ฉันใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการทอดและเคี่ยวผักในมะเขือเทศ ซึ่งเกือบจะใช้เวลานานเท่ากับที่ใช้ในการปรุงซุปถั่วเลนทิล
ดังนั้นควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมซุปถั่วเลนทิลหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำซุปน้ำซุปข้น

แยกเนื้อวัว (จากน้ำซุป) ออกจากกระดูกแล้วแยกออกเป็นเส้นใย

ตอนนี้ซุปต้องเค็ม ต้องทำประมาณ 15 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม และหากคุณคิดว่าซุปดังกล่าวใช้เวลาปรุงไม่นาน ให้เติมเกลือพร้อมกับมันฝรั่ง

เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปถั่วเลนทิล 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ในเวลาเดียวกันให้ตวงปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในซุป

ภายใน 10 นาที ซุปถั่วก็พร้อม! ทำอาหารง่ายมาก อธิบายยาวๆ เลย
โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีโดยที่น้ำซุปเนื้อพร้อมแล้ว
ปล่อยให้ซุปถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 20-30 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปมีรสชาติอร่อยมากมีสีและกลิ่นหอมสดใสและชวนให้นึกถึงซุปถั่วมาก อร่อยกว่าเท่านั้น

อร่อยกว่าจนขายชาติกำเนิดได้เหรอ? แทบจะไม่.

อร่อย!

หากคุณเบื่อซุปไก่ แครอท หัวหอมธรรมดาๆ และต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีน้ำหนักเบา เรามีวิธีแก้ปัญหา ซุปถั่วเลนทิลมีรสชาติ ความอิ่ม และคุณประโยชน์ที่ไม่ธรรมดา วิตามิน A, C, กลุ่ม B, โปรตีนจากพืช, กรดโฟลิก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เหล็กและองค์ประกอบอื่น ๆ - นี่คือสิ่งที่ร่างกายของคุณจะได้รับหากคุณรับประทานอาหารดังกล่าว คุณจะต้องมีส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเติมเต็มคุณ เรียนรู้วิธีการเตรียมซุปถั่วเลนทิลอย่างเหมาะสม

วิธีการเลือกและเตรียมถั่วเลนทิลสำหรับทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเลือกคุณต้องรู้ว่ามีถั่วเลนทิลประเภทใด ผลไม้สีแดงอียิปต์ไม่มีเปลือก ถั่วเลนทิลเหล่านี้สุกเร็วมาก ดังนั้นจึงมักใช้ทำซุปหรือน้ำซุปข้น ในประเทศอินเดียและ อาหารเอเชียมันถูกเลือกให้เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์ ถั่วเลนทิลสีเขียวยังไม่สุกเต็มที่ คงรูปร่างไว้ ไม่สุกเกินไป และใช้สำหรับสลัด นักชิมหลายคนเสิร์ฟเป็นกับข้าว จานเนื้อ. ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล – สุกและมีถั่ว กลิ่นเผ็ด,เดือดทันที. ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบการใช้งานสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คือซุปและหม้อปรุงอาหาร

ถั่ว สีที่ต่างกันรสชาติแทบไม่ต่างกันเลย ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณต้องการปรุง ให้เลือกเฉดสีที่ต้องการ (วิธีการปรุงอาหารและเวลาขึ้นอยู่กับนั้น) ถั่วเลนทิลดิบประเภททั่วไปจะมีสีน้ำตาลและออกเขียว อย่างที่สองมีเมล็ดละเอียดมากและหลังจากนั้น การปรุงอาหารที่ยาวนานเมล็ดถั่วจะมีความแน่นมากกว่าพันธุ์อื่นๆ หากคุณเจอถั่วเลนทิลดำ ให้ใส่ลงในซุป สลัด และ จานผัก.

บ่อยกว่านั้นคือถั่วจะไม่ถูกแช่เลยก่อนปรุงอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มถั่วเลนทิลลงในมันฝรั่งบด ให้ตั้งเวลาการปรุงอาหารนานขึ้นสำหรับสลัด – น้อยลง อย่าลืมเอาเศษและล้างธัญพืชก่อนปรุงอาหาร น้ำเย็นซ้ำแล้วซ้ำเล่า คุณต้องใส่ถั่วเลนทิลในน้ำเดือด จากนั้นลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 45 นาที เติมเกลือในตอนท้าย 5 นาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อย

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำซุปถั่วเลนทิล ให้ใช้ประโยชน์จากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สูตรด่วนด้านล่าง. คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดและเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างสวยงามสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และมื้อเช้าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอิ่มในตอนเช้า คุณคิดเช่นนี้ สูตรก็จะได้ผลแค่ทุกวันเหรอ? ไม่เลย! นอกจากนี้ยังมีบริการซุปถั่วเลนทิลอีกด้วย ตารางเทศกาลในวันเกิดของคุณ.

ซุปครีมถั่วเลนทิลสีเหลืองกับไก่และขนมปังกรอบกระเทียม

กลั่น น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ รสเผ็ด - นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับซุปถั่วเลนทิลกับไก่และ Croutons กระเทียม. ที่ให้ไว้ จานก็จะทำไม่เพียงแต่เป็นมื้อเที่ยงมื้อแรกเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงมื้อเย็นด้วย นักชิมที่แท้จริง. ถั่วเลนทิลสีเหลืองจะทำให้งานง่ายขึ้นเพราะว่าถั่วเลนทิลจะปอกเปลือกตั้งแต่แรก ดังนั้นจึงสามารถปรุงได้เร็ว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชฟชาวอิตาลีชอบสูตรนี้กับคนอื่น สำหรับซุปครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่– 600 กรัม;
• ถั่วเลนทิลสีเหลือง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• มันฝรั่ง – 400-500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว.

เพื่อเตรียมจาน:

1. ล้างเนื้อ ใส่น้ำ แล้วปรุงน้ำซุป
2. ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม สับทุกอย่างด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เมื่อไก่สุก (หลังจากผ่านไป 30 นาที) ให้เอาออก วางมันฝรั่งลงในกระทะ
4. ในเวลานี้ทอดด้วยหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศบด
5. ล้างเมล็ดถั่วเลนทิลในน้ำเสีย ส่งไปปรุงพร้อมน้ำซุป เพิ่มการทอด
6. เมื่อซุปถั่วเลนทิลพร้อมเครื่องเทศทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่นโดยไม่มีไก่ บดจนเป็นครีม หั่นไก่เป็นก้อน
7. ปิ้งขนมปังเป็นชิ้น ขนมปังขาว,ขูดด้วยกระเทียม พร้อม!

ซุปถั่วเลนทิลแดงกับบัลเกอร์สไตล์ตุรกี

อาหารประจำชาติบางครั้งอาจทำให้คุณหายใจไม่ออก แต่การได้ลิ้มรสสิ่งเหล่านี้อีกครั้ง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่จำเป็นต้องเดินทางกลับต่างประเทศ บางครั้งเคล็ดลับการทำอาหารก็ง่ายๆ อาหารอร่อยปราศจาก สินค้าราคาแพง. ซุปถั่วเลนทิลที่มีต้นกำเนิดจากตุรกีอยู่ในหมวดอาหาร อาหารมังสวิรัติ. ของว่างเบาๆ สำหรับมื้อกลางวันจะไม่ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น กิโลกรัมพิเศษ! เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลแดง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ข้าวสาลี(bulgur) – ครึ่งแก้ว;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระดูกวัวสำหรับน้ำซุป – 2 ชิ้น;
• สีดำ พริกไทย,มิ้นต์แห้ง,เกลือ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

1. ปรุงอาหารครั้งแรก น้ำซุปเนื้อ(แล้วใช้เนื้อประกอบอาหารอีกจาน)
2. ทอดในกระทะแยกต่างหาก หอมที่มีรสหวาน. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำซุป 1 ถ้วย เทลงในหัวหอม ส่วนผสมควรต้มประมาณ 2-3 นาที
3. ระบายถั่วเลนทิลและธัญพืช ส่งไปที่น้ำซุปเพื่อปรุงพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ คุณต้องคนถั่วเลนทิลบ่อยมาก ไม่เช่นนั้นพวกมันจะติดก้นแล้วไหม้
4. เพิ่มสะระแหน่แห้งนำไปต้มทิ้งไว้บนไฟอ่อน
5. เวลาทำอาหาร - จาก 30 นาทีจนกระทั่งถั่วเลนทิลสุกเต็มที่ ธัญพืชข้าวสาลี.
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ซุปถั่วเขียวกับซี่โครงหมูรมควัน

วิธีทำอาหารง่ายๆ อร่อย สูตรง่ายๆ? มีคำตอบเกี่ยวกับการทำอาหารหลายพันรายการ แต่ให้ใส่ใจกับคำตอบนี้ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเนื้อรมควันและ ถั่วเลนทิลเพื่อสุขภาพจะปิดท้ายสูตรด้วยโน้ตเสียงสูง หากคุณขาดอะไรบางอย่าง ส่วนผสมผัก, ไม่เป็นไร. ซุปถั่วเลนทิลจะไม่สูญเสียรสชาติอันหรูหราด้วยเหตุนี้ คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู ซี่โครงรมควัน– 400 กรัม;
• ถั่วเลนทิล – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• บวบ – 75 กรัม (ครึ่ง);
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง – 400 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ผักชีสับ - หยิกหรือครึ่งช้อนชา
• ปาปริก้า - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
• เกลือใบกระวาน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับสตูว์แสนอร่อยนี้ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ทำความสะอาดและสับหัวหอม
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น
3. วางผักลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้)
4. ในเวลานี้ หั่นบวบและฟักทองเป็นก้อนแล้วสับกระเทียม ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะและเคี่ยวนานถึง 15 นาที
5. เรากำหนดเวลาการปรุงอาหารทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วเลนทิล เราใส่มันลงในกระทะพร้อมกับซี่โครงหมู ใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาแล้วปรุงถั่วเลนทิลและเนื้อสัตว์
6. สับมะเขือเทศแล้วส่งไปที่ ซีเรียลถั่วพร้อมด้วยผักย่าง
7. อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ ต้มประมาณ 5 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

ซุปเนื้อหอมกับถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ

ความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมในสูตรนี้น่าทึ่งมาก ลองจินตนาการดูว่าครอบครัวของคุณจะมีความสุขแค่ไหนกับกลิ่นหอมนี้ ซุปเนื้อกับมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล เครื่องเทศรสเผ็ด ตั้งชื่อสูตรนี้ว่า "จานประจำวัน" ได้ตามใจชอบ ซึ่งถือว่าสมควรแล้ว โปรดจำไว้ว่าถั่วเลนทิลมีสารพิเศษที่หยุดยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง พบได้ทั้งในถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง สำหรับซุปถั่วคุณต้องใช้:

• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• คื่นฉ่ายสด – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ – 400 กรัม
• ถั่วเลนทิลแดง – 1 ถ้วย (200 กรัม)
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• โรสแมรี่แห้งและออริกาโน
• พริกไทยดำเกลือ

ในการเตรียมอาหารให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ สับผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทอย่างประณีต
2. ทอดเนื้อในกระทะจน เปลือกสีน้ำตาลทอง, นำไปตั้งบนกระทะที่มีก้นหนา
3. ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ผัดขณะทอดใส่เครื่องเทศ
4. เติมน้ำ (2 ลิตร) เกลือ และมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ ส่งไปที่นั่นและ ผักผัด.
5. ล้างถั่วเลนทิลด้วยน้ำเย็น ถ้าเป็นสีแดงจะเดือดเร็ว วางธัญพืชลงในกระทะแล้วรอ
6. เมื่อถั่วเลนทิลสุก ซุปก็พร้อม! โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลินกับรสชาติ

สูตรอาหารมังสวิรัติ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูของคุณ สูตรอาหารมังสวิรัติในขณะที่ลดแคลอรี่ที่บริโภคไปซุปถั่วเลนทิลก็จะทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เด็กจำเป็นต้องกินอาหารจานนี้เพราะมีคลังธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากต้องการปรับปรุงสูตรนี้ ให้เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบโดยการผสมให้เข้ากัน จะได้ซุปครีมข้นๆ เช่น เห็ดหรือฟักทอง คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิล – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน และสมุนไพร

เตรียมจานดังนี้:

1. จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาดต้มน้ำ (1.5 ลิตร) ในหม้อซุปเติมเกลือ
2. สำหรับการได้รับ รสชาติที่สดใสทอดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ ส่งไปต้มในกระทะพร้อมน้ำ ใส่มันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ และพริกไทยเส้น
3. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว คุณต้องล้างและใส่ถั่วเลนทิลลงในซุป
4. ก่อนสิ้นสุดเวลา 5 นาที ให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในจาน ปิดไฟแล้วนำใบออก และถ้าคุณต้องการให้ผสมมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำซุปครีม

วิธีปรุงซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณพยายามจำกัดตัวเองให้ทานคาร์โบไฮเดรตเร็ว เช่น ขนมอบ พาสต้าแล้วถั่วเลนทิล - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อเสริมน้ำซุป ประกอบด้วยกรดโฟลิก 90% (ปริมาณที่ต้องการต่อวัน) ดังนั้นให้เริ่มใช้สูตรนี้อย่างรวดเร็ว ด้วยหม้อหุงข้าว Redmond หรือ Polaris คุณสามารถปรุงซุปถั่วเลนทิลได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รายการส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ (ไก่งวง ไก่ หรือเนื้อแกะ) – 300-400 กรัม
• ถั่วเลนทิล - แก้วหลายเมนูมาตรฐาน
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง:

1. หากคุณใช้ไก่งวงหรือเนื้อแกะเป็นซุป ให้ทอดเนื้อในหม้อหุงช้าก่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
2. สับหัวหอมและแครอท ใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีคนให้เข้ากัน
3. หากคุณมีเนื้อไก่เป็นเนื้อ ให้เพิ่มชิ้นสับลงในการทอดผัก
4. ล้างถั่วเลนทิลหลายครั้ง ใส่ลงในชามหลายเมนู เทน้ำหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ 1.5 ลิตร เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
5. กดโหมด “Beans” เวลา – ประมาณ 40 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

วิธีทำซุปมะเขือเทศกับเห็ดและเครื่องเทศ

คุณถือศีลอดหรือชอบอาหารมังสวิรัติหรือไม่? การปรุงอาหารกรีกช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่มีกลิ่นหอมและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ– ซุปถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศและเห็ด แม้แต่ผู้ชายก็จะเต็มไปด้วยมัน ส่วนมาตรฐานไม่รวมสารเติมแต่ง หากคุณมีเห็ดขาวแห้งตามธรรมชาติเด็กอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไปจะได้รับอนุญาตให้บริโภคได้ แชมเปญปกติ– เด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบ พิจารณาข้อเท็จจริงข้อนี้ คุณจะต้องการ:

• เห็ด: แชมปิญอง – 500 กรัม, พอร์ชินี – 350-400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ถั่วเลนทิลสีเขียว – 150 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริก – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ – 400 กรัม
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

นี้ สูตรทีละขั้นตอนจะไม่ปล่อยให้คุณพลาด จุดสำคัญการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดครึ่งหนึ่ง ชิ้นใหญ่ที่สอง - เล็ก วางอันแรกลงในกระทะพร้อมน้ำเพื่อปรุงซุป
2. เมื่อเดือดแล้วให้เติมลงไป ถั่วเขียว. เวลาปรุงจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจนกว่าถั่วจะนิ่มสนิท
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นแท่ง แฮร์ริ่งเป็นชิ้น เพิ่มลงในซุป
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับ ใส่เห็ดทีละน้อยทีละน้อยจนสุกดี
5. เมื่อแชมปิญองทั้งหมดมี เปลือกโลกสีทองใส่มะเขือเทศ พริก และเคี่ยวนานถึง 7 นาที
6. เพิ่มผักทอดและเห็ดลงในซุปถั่วเลนทิล เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นและต้ม พร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

คุณใส่ใจรูปร่างของตัวเอง รอบเอวเป็นนิ้ว และคำนวณทุกแคลอรี่อย่างรอบคอบหรือไม่? นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะในร่างกายที่แข็งแรงมีวิญญาณที่ทรงพลัง ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเลนทิล 100 กรัมคือ 295 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่มากนักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนและองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ ในปริมาณดังกล่าว ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเลนทิล (100 กรัม) อยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนผสม)

สูตรวิดีโอ: วิธีทำซุปถั่วเลนทิลที่บ้าน

บางครั้งในวันหยุดคุณอยากจะทำอาหารที่แปลกไม่เหมือนใครและดีต่อสุขภาพ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยซุปถั่วเลนทิล แล้วพวกเขาจะขอบคุณคุณในวันถัดไป เพราะจะไม่มีการรับประทานมากเกินไป หากคุณมีรูปถ่ายสำหรับสูตรอาหารไม่เพียงพอ วิดีโอก็เป็นทางเลือกที่ดี ชั้นเรียนต้นแบบด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมอาหารตามที่ระบุโดยไม่มีข้อผิดพลาด

สูตรซุปถั่วเลนทิลกับถั่ว

สูตรง่ายๆ และน่าพอใจโดยใช้น้ำซุปไก่และเบคอน

ซุปครีมผักพร้อมครีม

สูตรดั้งเดิมจากเชฟ

ซุปถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ แช่ถั่วเลนทิลลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศและหลังจากเอาผิวหนังออกแล้วให้หั่นเป็นก้อน รวมหัวหอมกับถั่วเลนทิล, น้ำซุป, มะเขือเทศแล้วนำไปต้ม ใส่ใบกระวานสับ...คุณจะต้อง: ถั่วเลนทิลแดง - 200 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำซุปไก่ - 7 แก้ว ใบกระวาน- 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 หยิก, พริกไทยดำป่น, เกลือ

ซุปถั่วเลนทิลและถั่วชิกพีกับมะเขือเทศ ส่วนผสมของเรา: แช่ถั่วชิกพีข้ามคืน วันรุ่งขึ้นต้มจนนิ่ม กระป๋องก็ใช้ได้เช่นกัน ผัดหัวหอมสับ+ยี่หร่า+พริกในน้ำมันประมาณ 5 นาที ใส่ถั่วเลนทิล มะเขือเทศ และน้ำซุปลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก...คุณจะต้อง: ถั่วชิกพี +- 150 กรัม, ถั่วเลนทิลแดง +-150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, +-2 ช้อนชา ยี่หร่า พริกป่นขนาดใหญ่ 1 หยิบมือ มะเขือเทศ 400 กรัม (สด ปอกเปลือก หรือใส่ก็ได้) น้ำผลไม้ของตัวเอง), +- น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ลิตร (ปุ๊กใช้ไก่), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,...

ซุปถั่วเลนทิล เกือบจะสไตล์เนเปิลตัน สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (คุณสามารถขูดได้เช่นกัน) ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที เพิ่ม วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, จันทน์เทศและน้ำบางส่วน เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที ล้างถั่วฝักยาวในน้ำเย็น ใส่...คุณจะต้องการ: สำหรับซุป: หัวหอมเล็ก 1 หัว, แครอทเล็ก 1 หัว (หรือใหญ่เหมือนของฉัน 1/2 หัว), 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแดง 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแปรรูป, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ ตามชอบ, น้ำต้มสุก 0.5 ลิตร สำหรับกรูตอง...

“ สไตล์โฮมเมด” - ซุปตุรกีกับบัลเกอร์ ยัดไส้บวบมักเชโรนี “ซุปบัลเกอร์ตุรกี” เครื่องดื่มผสมที่ยอดเยี่ยมจากบริษัท Yarmarka ที่จริงแล้วคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ ใช้ถั่วเลนทิลแดงและบัลเกอร์ในปริมาณเท่าๆ กัน ใส่มะเขือเทศแห้งและหัวหอม (คุณสามารถใช้ของสดก็ได้) เครื่องเทศก็มี - พริกไทยและขมิ้น...คุณจะต้องการ: ซุปตุรกี: ถั่วเลนทิลแดง, บัลเกอร์, หัวหอมแห้งและมะเขือเทศ, เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำบดและขมิ้น), ซูชินยัดไส้: ใหญ่ บวบสีขาว,700ก เนื้อดิน, พริกเขียวหวาน 2 เม็ด, หัวหอมขาว 1 หัว, พริกสด 1 เม็ด, กระเทียม 4 กลีบ, ผักใบเขียว...

ซุปถั่วแดง หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง (หรือสี่วง) แล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ลงในหัวหอมแล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที แล้ว...คุณจะต้อง: ถั่วเลนทิลแดง (1.5 ถ้วย), หัวหอม (2 ชิ้น), แครอท (2 ชิ้น), พริกหยวกแดง (3-4 ชิ้นเพื่อลิ้มรส), มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือวางมะเขือเทศ, กระเทียม (3 ชิ้น) -4 กลีบ) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ พริกแดง โม...

ซุปถั่วแดง ทำอาหาร น้ำซุปที่อุดมไปด้วยจากเนื้อวัว ใส่มันฝรั่งสับและถั่วเลนทิลลงในน้ำซุปเดือด ขูดแครอท สับหัวหอมแล้วใส่เข้าด้วยกันในกระทะ เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ยิ่งใส่ถั่วเลนทิลมาก น้ำซุปก็จะเข้มข้นมากขึ้น เพราะ...คุณจะต้องการ: เนื้อวัวติดกระดูก, ถั่วเลนทิลแดง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกแดงป่น, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร

ซุปถั่วแดง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดกระเทียม ตั้งน้ำซุปให้ร้อน ใส่หัวหอม กระเทียม ถั่วเลนทิล และแกง ผัด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่ซุปลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยครีมและผักชีคุณจะต้องการ: , 1/4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเลนทิลแดง, น้ำมะนาว, หัวหอม 2 หัว, น้ำซุปไก่ 1.5 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนชา แกงกระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนชา ครีมไขมันต่ำสำหรับแต่งสี ผักชีสำหรับตกแต่ง

ซุปฟักทองบดกับถั่วเลนทิล เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสะระแหน่สด และโรยหน้าด้วยของทอดหนึ่งกำมือ เมล็ดฟักทอง. หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ สับคื่นฉ่ายและหัวหอมสีขาวเป็นก้อนเล็กกว่าฟักทองเล็กน้อย สับใบโรสแมรี่และกระเทียม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของกระทะ มะกอก...คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง (ฉันชอบ Butternut – รูปลูกแพร์) 500 กรัม, ก้านคื่นฉ่าย 4 ชิ้น, ใบโหระพาเขียว 2 ก้าน, โรสแมรี่สด 1 ก้าน, หัวหอมขาว 1 ชิ้น, กระเทียม 5-6 กลีบ, ถั่วเลนทิลแดง 125 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ, ครีม (10%) 100 กรัม, น้ำมันมะกอก...

ซุปถั่วแดง (Mercimek çorbası) ล้างถั่วเลนทิลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในน้ำเย็น ในกระทะลึกที่มีก้นหนาเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในเนยใส่แป้งแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำเดือดแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลสุก ปัด...ต้องการ: 1.5 ลิตร น้ำซุปเนื้อหรือน้ำเดือด ถั่วแดง 1 ถ้วย หัวหอม 2 หัว กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ เนย, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, ดำ, พริกแดง,

ซุปถั่วเลนทิลแดงกับบรอกโคลี สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอก ผัดเล็กน้อย ใส่แครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเล็กน้อย แล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แล้วใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว คนให้เข้ากัน ให้ส่วนผสมที่เติมทั้งหมด.. .คุณจะต้อง: หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, แครอท 1 หัว, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว, ถั่วเลนทิลแดง 3/4 ถ้วย, กระเทียม 3-4 กลีบ, บรอกโคลี 150-200 กรัม, 2-2.5 ลิตร ซุปผักหรือน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ

ถั่วเลนทิลไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา แต่ความต้องการมันเพิ่มขึ้นเนื่องจากแม่บ้านคุ้นเคยกับพืชผลที่ยอดเยี่ยมนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ถั่วเลนทิลมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง รวมถึงซุปด้วย ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยไว้ให้คุณ

ไม่เหมือนคนอื่น พืชตระกูลถั่วถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า แต่มีข้อดีทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมอยู่ในนั้น - รสชาติเยี่ยมกลิ่นหอมและคุณประโยชน์ ซุปถั่วเลนทิลซึ่งสามารถเตรียมได้เร็วกว่าซุปถั่วชนิดอื่นมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็สามารถทำได้มากที่สุด ตัวเลือกที่แตกต่างกัน: ใส่เนื้อสัตว์ ผัก ในรูปแบบต่างๆ ซุปปกติหรือซุปครีม รวมไปถึงซุปข้น เป็นต้น

ซุปถั่วเลนทิลสีแดงและสีน้ำตาลปรุงได้เร็วที่สุด และซุปถั่วเลนทิลเขียวใช้เวลานานที่สุด เพราะ... มันปรุงช้าลงมาก

ในคอลเลกชันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ สำหรับซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากส่วนผสมง่ายๆ

สูตรที่หนึ่ง: ซุปถั่วเลนทิลธรรมดา

คุณจะต้อง: น้ำ 4 แก้ว, กระเทียม 2-3 กลีบ, ถั่วเลนทิล 1 แก้ว, สมุนไพรแห้ง, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วเลนทิลแบบง่ายๆ ล้างถั่วเลนทิล จัดเรียง ใส่ในกระทะ เทในน้ำเย็น เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับละเอียด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที นำกระทะออกจากเตา ใส่สมุนไพรแห้ง ทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูและ เพิ่มเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส

ซุปนี้ดู "น่าเบื่อ" เกินไปหรือเปล่า? ใส่ไส้กรอก ไก่ต้ม หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามชอบ ผัก แครกเกอร์หรืออย่างอื่น

ซุปถั่วเลนทิลรุ่นถัดไปที่เราจะพูดถึงนั้นประกอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน

สูตรที่สอง: ซุปถั่วเลนทิลอิตาเลียนพร้อมไส้กรอก

คุณจะต้อง: ไส้กรอกอิตาเลียน (หมูสับ + เนื้อ + เครื่องเทศอิตาเลียน: ออริกาโน, ยี่หร่า ฯลฯ), ถั่วเลนทิล, แครอท, หัวหอม, น้ำซุป, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลในภาษาอิตาลี แช่ถั่วเลนทิลในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หากคุณใช้ถั่วเลนทิลเขียว) ผัดหัวหอม สับไส้กรอกและเพิ่มหัวหอม ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนคาราเมล ใส่แครอทสับแล้วทอดต่ออีก 2 นาที เทน้ำซุปลงไปผัด ใส่ถั่วเลนทิล พริกไทย ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ออริกาโน ผักชีฝรั่ง และเกลือ ต้มซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาทีจนถั่วฝักยาวพร้อม

สดใสและ รสชาติเข้มข้นซุปครีมถั่วเลนทิลกับเบคอนก็มีความโดดเด่นเช่นกัน หากคุณชอบซุปครีม ก็ลองดู

สูตรที่สาม: ซุปถั่วเลนทิลกับเบคอน

คุณจะต้อง: นมและน้ำ 300 มล., เบคอน 150 กรัม, ถั่วเลนทิล 60 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอมและน้ำซุปก้อน, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ

วิธีทำซุปถั่วเลนทิลกับเบคอน สับและทอดเบคอนในกระทะเป็นเวลา 3-4 นาทีบนไฟร้อนสูงสุด เอาออกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ ใส่ถั่วเลนทิล หัวหอมสับละเอียด และแครอทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนลงไป น้ำเดือด(300 มล.) เทส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟแรงสูงสุดจนถั่วเลนทิลนิ่ม คนให้เข้ากันกับซุป จากนั้นทำให้ซุปเย็นลงจากนั้นกรองและบดมวลที่หนาด้วยเครื่องปั่นเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในน้ำซุปเติมนมและตั้งไฟ เพิ่มเบคอนที่สงวนไว้และสมุนไพรสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วเลนทิลสุดท้ายที่เราจะพูดถึงในวันนี้คือซุปมะเขือเทศซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่รักกัซปาโชและซุปมะเขือเทศอื่นๆ

สูตรที่สี่: ซุปถั่วเลนทิลมะเขือเทศกับน้ำซุปไก่

คุณจะต้องการ: 230ก มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ถั่วเลนทิลแดง 200 กรัม, กระเทียม 2 กลีบและใบกระวาน, หัวหอม 1 หัว, น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ โหระพา, พริกไทยดำป่น, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร ซุปมะเขือเทศจากถั่วเลนทิล ใน กระทะขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศและน้ำซุป จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเทลงในน้ำซุป นำทุกอย่างตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที ลดไฟ ปรุงต่ออีก 20 นาที จนน้ำซุปข้น ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศตามชอบและน้ำตาลเล็กน้อย ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

สูตรสำหรับซุปที่เสนอสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ปรุงซุปในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปอื่น ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณคิดว่าเหมาะสมและเพลิดเพลิน รสชาติเยี่ยมกลิ่นหอมเข้มข้นและ ซุปเพื่อสุขภาพ. ทรงมีพระสิริรุ่งโรจน์ทั้งสิ้น คุณสมบัติด้านรสชาติพืชตระกูลถั่วถือเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุดในการเตรียม ลองเลยแล้วคุณจะเห็นได้จากประสบการณ์ของคุณเอง!

สมัครสมาชิกกับผู้เขียน

ซุปถั่วแดง - จานแบบดั้งเดิม อาหารตุรกีในภาษาตุรกีจะออกเสียงว่า “Merjmek Chorbasi” อัศจรรย์ ซุปอร่อย,เตรียมง่ายมาก

ฉันชื่นชอบซุปครีมและซุปข้นเมื่อหลายปีก่อนตอนที่ฉันมาตุรกีครั้งแรก ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาก็ได้ตั้งตนมั่นคงอยู่ในเรา เมนูหลักและทำให้เกิดความปีติยินดีอยู่เสมอ หลังจากเผยแพร่สูตรไปสองสามสูตรก็เห็นว่ารีวิวดี คือ หลายๆ คนชอบซุปพวกนี้ ก็เลยตัดสินใจว่าจะต้องเขียนสูตรที่ใช้เองเพิ่มและนำมาจากตุรกีที่ลูกสาวอาศัยอยู่ตอนนี้ . จริงอยู่ฉันจะบอกทันทีว่าฉันเปลี่ยนสูตรอาหารตุรกีเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่ชื่นชอบในบ้านของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกือบทุกที่ที่ฉันเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยซึ่งให้สัมผัสพิเศษแบบรัสเซียกับซุปตุรกีที่มีชื่อเสียง 🙂 ฉันยังเพิ่มสมุนไพรที่คุ้นเคยอีกด้วย เกือบทุกอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

• ถั่วเลนทิลแดง 1 ถ้วย
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา พื้นดินแห้งหรือสะระแหน่บด
• 1/3 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 6 แก้ว น้ำร้อน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่น
• กรูตง พริกป่นหยาบ และมะนาวหั่นเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

สำหรับซุปบดฉันมีกระทะพิเศษที่มีก้นหนาซึ่งสะดวกในการทอดผัก ดังนั้นวันนี้ฉันจะทำอาหารในนั้น เทบางส่วนลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืชและวางหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนโปร่งใส

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดต่อด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม

ล้างถั่วเลนทิลแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

วางถั่วเลนทิลลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง พร้อมด้วยหัวหอมและแครอทประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลา

เพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับที่ไม่มีเปลือกแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต

เทน้ำร้อน 6 แก้วจากกาต้มน้ำแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝา นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

เมื่อมันฝรั่งและถั่วเลนทิลพร้อม ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น หลังจากนี้ ฉันมักจะใช้ที่บดบดน้ำซุปข้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีมันฝรั่งก้อนใหญ่เหลืออยู่ น้ำซุปข้นเกือบจะพร้อมแล้ว หากคิดว่าข้นเกินไปสามารถเติมน้ำร้อนต้มได้

เพิ่มสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่นสะระแหน่ ใบโหระพา และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันต้องบอกว่า สะระแหน่แห้งมักจะเพิ่มเข้าไปเกือบทุกอย่าง ซุปตุรกี, อร่อย. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหรือใส่จานก็ได้

ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ใส่กลับไฟ นำไปต้มแล้วปิด ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

ซุปถั่วแดงพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยขนมปังกรอบสีขาวหรือสีเทา ฉันเขียนไว้ตอนท้ายของสูตรถึงวิธีทำขนมปังกรอบแสนอร่อย ซุปครีมชีสกับบร็อคโคลี่ ปรุงอย่างมีความสุขเสมอ!

รอยยิ้ม! 🙂