วิธีทำซุปฟักทองบด. ซุปครีมฟักทองหรือซุปครีมฟักทอง

วันนี้คุณจะพบสูตรอาหารมากมายที่ฟักทองมีบทบาทหลัก ซุปฟักทองบดพร้อมครีมมีสุขภาพดีและสวยงามมาก มีหลายรูปแบบ: โดยเพิ่มแกง, กระเทียม, เบคอนทอดและดอกกะหล่ำ

แต่ฟักทองเข้ากันได้ดีที่สุดกับครีม พวกเขาปรับปรุงรสชาติของซุปและให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ด้านล่างนี้คือบางส่วน สูตรอาหารซุปครีมด้วยครีม เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ

วิธีทำซุปฟักทองบดด้วยครีม - 15 พันธุ์

ซุปครีมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก ทุกอย่างง่ายมาก - คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอุปกรณ์ทีละชิ้น เคี่ยวและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก.
• เขียวขจี.

การตระเตรียม:

1. เปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ"
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชาม
3. หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนใหญ่
4. เทผักสับลงในชามหลายเมนูที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปอกฟักทองและมันฝรั่งแล้วสับหยาบ
6. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่ตุ๋นเล็กน้อยลงในชาม ผัดและทิ้งไว้ 10 นาที
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำเดือดสองถ้วยลงบนผัก คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ และตั้งค่าโหมด "สตูว์"
8. หลังจากผ่านไป 15 นาที สตูว์ผักโอนไปยังเครื่องปั่น, บด, ใส่ครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง
9. เทซุปน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในชาม ใส่สมุนไพรสับละเอียดและขนมปังกรอบ

นอกเหนือจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้ว พ่อครัวสมัยใหม่ยังได้เริ่มใช้ความสำเร็จอีกประการหนึ่งของความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงยาว ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวจึงเตรียมอาหารที่ต้องใช้การตุ๋นหรือต้มเป็นเวลานาน

หม้อหุงช้าแบบใหม่สามารถถูกแทนที่ด้วยหม้อหุงช้าหลายตัวโดยการตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" (เช่นเดียวกับในสูตรหมายเลข 1) อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในลิตร หม้อดินมีฝาปิดสนิทและนำเข้าพร้อม เตาอบปกติกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้

วัตถุดิบ:

• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• สีดำ พริกไทยป่น- 1 ช้อนชา
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ¼ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ขิง (ขูด) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม (บีบผ่านการกดกระเทียม) - 1 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำซุป (ไก่หรือผัก) - 2 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นก้อน
2. โรยชามหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันพืช เราใส่ฟักทอง, หัวหอม, แอปเปิ้ล, แครอท, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำลงไป ใบกระวาน, แกง, อบเชย, ขิง, กระเทียมและน้ำซุป การตั้งค่าโหมด ไฟช้าเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง หรือเคี่ยวประมาณ 4-5 ชั่วโมงด้วยไฟแรง ฟักทองจะพร้อมถ้ามันนิ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย
3. ผสมผักตุ๋นในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
4. ใส่ครีม ผัด ปรับซุปเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง

ซุปนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แครกเกอร์รสเค็มเข้ากันได้ดีกับมัน

เห็ดพอร์ชินีเป็นราชาแห่งป่าไม้ มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเข้ากันได้ดีกับฟักทอง ซุปฟักทองกับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารเลิศรส โต๊ะรับประทานอาหารในฤดูใบไม้ร่วง.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• เห็ดพอร์ชินี (แห้ง) - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม - 150 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนเห็ดพอร์ชินีแห้ง ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พวกเขาดื่มน้ำ
2. ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง, แครอท, หัวหอม, กระเทียมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ
3. เทน้ำลงบนผักแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาควรจะนุ่มนวล
4. ใช้เครื่องปั่นปั่นผักตุ๋นจนเข้ากัน ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน เทกลับเข้าไปในกระทะ
5. ใส่ครีมและเห็ดพอร์ชินีแช่น้ำไว้ ผสมให้เข้ากัน
6. นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
7. เทซุปน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในจานซุปหรือชาม ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและปิ้ง เมล็ดฟักทอง. คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับแครกเกอร์ข้าวสาลีหรือขนมปังกรอบ

ง่ายมากและ สูตรอร่อย. ไม่มี การเตรียมการที่ซับซ้อนและรายการส่วนผสมมากมาย สิ่งที่คุณต้องมีคือฟักทองสีทอง ช่อดอกกะหล่ำดอกปุย อารมณ์ดีและเวลาว่าง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• ดอกกะหล่ำ - 0.5 กก.
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำซุปผัก - 2 ถ้วย
• ปาปริก้าโหระพา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น หัวหอมเป็นก้อน เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก
2. ตั้งค่าโหมด "สตูว์" ในเมนูหลายเมนูแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่กระเทียมขูดลงไป
4. เพิ่มฟักทอง กะหล่ำน้ำซุปผักและเครื่องเทศ เคี่ยวจนสุก - ควรใช้ส้อมแทงผักอย่างง่ายดาย เทครีมลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟในชามซุป

เช่น การตกแต่งที่อร่อยเข้ากันได้ดีกับซุปฟักทองและกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. นี้สามารถขูด Parmesan, เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง, แห้งในกระทะ, กรูตอง, ซอสเพสโต้, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เบคอนทอดกรอบ

ฟักทองสำหรับซุปครีมไม่เพียงแต่สามารถตุ๋นล่วงหน้าเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย จากนั้นจะมีรสเผ็ดมากขึ้นและให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่จาน การทำซุปฟักทองบดย่างไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• ครีม - 300 มล.
• น้ำมันมะกอก.
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนถาดอบหรือจานทนความร้อน โรยด้วยน้ำมัน เกลือ และคนให้เข้ากัน
2. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่ t 180°С
3. เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผัดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางฟักทองอบลงในกระทะ ใส่ครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
6. วางมวลฟักทองที่เป็นเนื้อเดียวกันบนเตา นำไปต้ม. น้ำซุปพร้อมแล้ว
7. เทซุปครีมลงในชาม วางไว้ด้านบน แชมปิญองทอดโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองย่าง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในซุปได้ เธอจะเข้มแข็งขึ้น รสชาติครีมจะทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

น้ำซุปนี้อิ่มกว่า นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำในฤดูหนาวกับครอบครัว ฟักทองจะเติมเต็มการขาดวิตามิน และเบคอนจะทำให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น (น้ำหนัก - 1-1.2 กก.)
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• พริกหยวก- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• เบคอน - 8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - ½ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 2.5 ถ้วย (สามารถมากกว่านี้ได้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ)
• หัวหอมเขียว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน (สับละเอียด)
• ครีม - 100 กรัม
• ชีส (brynza หรือ feta) - 50 gr

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-2.5 ซม. หั่นหัวหอมและเบคอนเป็นก้อน สับพริกหยวกอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม
2. เปิดเตาอบที่ 200°C อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
3. วางฟักทองไว้ในชั้นเดียว พริกหยวกหัวหอมและเบคอนครึ่งหนึ่ง ราดน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ เขย่าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ในเตาอบและอบจนฟักทองนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณต้องคนส่วนผสมบนถาดอบหนึ่งครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้และอบอย่างสม่ำเสมอ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนครึ่งหลังแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที วางบนผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. ย้ายส่วนผสมผักและฟักทองลงในกระทะ ใส่โหระพาแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที คนตลอดเวลาจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วยกออกจากเตา จากนั้นเทน้ำซุปไก่และครีมลงไปตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
7. ใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ซุปควรข้นเล็กน้อย
8. เทซุปลงในชาม โรยหน้าด้วยเบคอนแผ่นกรอบ ต้นหอม และชีสแผ่น

หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถทำให้ผอมลงได้ น้ำซุปไก่จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เบาขนาดนี้ ซุปครีมอาหารด้วยการเติมขิง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 800 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ขิง - 20-40 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• ครีม - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทและขิงแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแครอทสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัด เพิ่มฟักทองและกระเทียม ผัดผักทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
3. ใส่ผักย่างลงในกระทะ เทลงใน 1 ลิตร น้ำร้อนเกลือและเพิ่มขิง
4. บด ผักที่เตรียมไว้เครื่องปั่น ใส่ครีมและผสม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คื่นฉ่ายเป็นพืชรสเผ็ดที่เพิ่มกลิ่นหอมให้กับทุกจาน ถ้าคุณเพิ่มมันลงในฟักทอง คุณจะได้ซุปที่ช่วยรักษาได้ง่าย ๆ ท้ายที่สุดแล้วรากและก้านของขึ้นฉ่ายช่วยรักษาความเยาว์วัยและทำให้จิตใจสงบ

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น (กลาง)
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น (กลาง)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำซุป (ไก่) - 900 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ครีม - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน สับผักที่เหลืออย่างประณีต
2. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอม คื่นฉ่าย มันฝรั่ง แครอท และฟักทองเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำซุปลงไปจนของเหลวครอบคลุมผักเล็กน้อย นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
3. ใส่ครีมและตีจนส่วนผสมไม่มีก้อน เกลือพริกไทยและปรับรสชาติ

อิ่มเอมกับรสชาติ ซุปครีมคลาสสิกชีสจะช่วยได้ สำหรับคนรัก ซุปชีสเช่น การรวมกันที่ผิดปกติชีสฟักทองจะเป็นการค้นพบที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• ชีส - 50-70 กรัม
• รากขิง - 30 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• เกลือ, พริกไทยขาวป่น, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• กุ้ง.

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า วางบนถาดอบ ทาเนยครึ่งหนึ่งที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ t-180°C เป็นเวลา 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
2. ทอดหัวหอมสับในเนยที่เหลือ ใส่ฟักทองอบ ขิงขูด พริกไทยป่น และเกลือลงไป เทน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. บดผักในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุปข้นลงบนกองไฟ ทันทีที่ซุปเริ่มเดือด ให้พักไว้ ใส่ชีสขูด เมล็ดทานตะวันคั่วฟักทอง กุ้ง และครีมแช่เย็นหนึ่งช้อน

ทางเลือกที่ง่ายกว่าในการเตรียมตัว ไม่ต้องใช้เวลาเงินหรือความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป- 100 กรัม
• เนย- 50 กรัม
• ปาปริก้า - ½ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. เติมน้ำฟักทองสับ (1.5 ลิตร) ใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากฟักทองเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปปรุงต่ออีก 10 นาที
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้เทส่วนผสมกระเทียมและหัวหอมลงในกระทะ เพิ่มปาปริก้าเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วนำใบกระวานออก
5. เราบดผักด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่กลับบนเตา
6. เพิ่มชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อน รอจนละลาย ปิดไฟแล้วปิดฝา
7. ปล่อยให้ชงและตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดฟักทองย่าง

ขิง - เครื่องเทศหอม. มันเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานใด ๆ และทำให้มันดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ มีคุณค่าเป็นพิเศษในการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกาย เมื่อใช้ร่วมกับฟักทองและครีม รากเผ็ดนี้ก่อให้เกิดสามส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม - ซุปครีมที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• น้ำซุป (ไก่หรือผัก) - 1 ถ้วย
• ครีม - ½ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับการตกแต่ง
• กรูตองขนมปังขาว.

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางในกระทะ
2. เติมน้ำซุป ควรคลุมผักไว้เล็กน้อย
3. สับใบ้ที่ปอกเปลือกอย่างประณีต แง่งขิงและเพิ่มลงในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. วางกระทะบนไฟแล้วปรุงมันฝรั่งและฟักทองจนนุ่ม
5. บดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นเนียน
6. ใส่ครีม นำไปต้มแต่อย่าต้ม พักไว้ ใส่สมุนไพรสับและขนมปังกรอบ

ฟักทอง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารจานเดียว. ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อดิบ 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรี หากคุณทอดปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น แต่ไม่มาก - มากถึง 76 กิโลแคลอรี ฟักทองอบมีไม่เกิน 46 กิโลแคลอรี ข้อสรุปคือสิ่งนี้ ผักสีส้ม- Klondike สำหรับผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขา และซุปข้นที่ทำจากฟักทองและขิงซึ่งมีพลังงานเพียง 200 กิโลแคลอรีก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• ขิง - 20 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 1 ชาม
• น้ำมัน (มะกอกหรือฟักทอง) - 2 ช้อนชา
• เกลือ, พริกป่น- รสชาติ.
• ครีม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
2. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ฟักทองสับลงไป
3. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันมะกอก.
4. หั่นรากขิงเป็นชิ้น
5. ใส่หัวหอมตุ๋น กระเทียม และขิงชิ้นต่างๆ ลงในกระทะพร้อมกับฟักทองหั่นเต๋า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. ปรุงจนฟักทองพร้อม ตรวจสอบได้ง่าย - ควรใช้ส้อมเจาะชิ้นส่วนต่างๆ
7. ผสมน้ำซุปกับผักโดยใช้เครื่องปั่น
8. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ซุปเทลงในชาม กระเด็นจากด้านบน น้ำมันฟักทอง. ประดับด้วยแอปเปิ้ลสับ หากการรับประทานอาหารไม่เข้มงวดเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมและเมล็ดฟักทองทอดหนึ่งช้อนโต๊ะแทนเนยและแอปเปิ้ล

คำแนะนำ. คุณสามารถเสิร์ฟซุปนี้ได้ที่ จานฟักทอง" ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดด้านในของผัก - เยื่อกระดาษและเมล็ดพืช

การผสมผสานรสนิยมที่ไม่ธรรมดา งดงาม กลิ่นเผ็ดซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเป็นพิเศษ - คำคุณศัพท์เหล่านี้มีไว้สำหรับ สูตรนี้. หากคุณเป็นคนรักการทดลองที่แปลกใหม่และไม่คาดคิด อาหารจานนี้จัดทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนชา
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฟักทอง - 1.5 กก.
• น้ำซุปผัก - 700 กรัม
• น้ำส้ม - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ผงกะหรี่ - ½ช้อนชา
• อบเชย - ¼ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ครีม (หนา) - 100 กรัม
• เมล็ดฟักทอง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตัดฟักทองเป็นก้อน ตากเมล็ดฟักทองให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง
2. ตีฟักทอง 1/6 ในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เนียน
3. ใน กระทะขนาดใหญ่(ใช้ไฟปานกลาง) ตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันมะพร้าว. ทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 30 วินาที)
4. เทฟักทองลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่น้ำซุปผัก น้ำส้ม, ฟักทองบด, น้ำผึ้ง, แกง, อบเชย, เกลือและพริกไทย
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองสามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
6. ผสมซุปในเครื่องปั่นจนบดละเอียดโดยไม่มีก้อน
7. เทลงในกระทะอีกครั้ง ใส่ครีม นำไปต้มแต่อย่าต้ม
8. ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทอง

ซุปฟักทองแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - กลิ่นหอมในรูปแบบของฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นของขวัญจากธรรมชาติ ในเวลานี้เราสามารถตามใจตัวเองและคนที่เรารักได้แล้วอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่ยอดเยี่ยมซุปครีมฟักทองพร้อมผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ จานนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับถั่ว เมล็ดทานตะวัน หรือเมล็ดฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 700 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผงกะหรี่ - 1/2 ช้อนชา
• อบเชย - ¼ช้อนชา
• ขิง - ¼ช้อนชา
• น้ำซุป (ผัก) - 800 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการตกแต่ง - วอลนัทปิ้ง, เมล็ดฟักทองหรือทานตะวัน, หัวหอมสีเขียว, ครีม

การตระเตรียม:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 1 นาที)
3. ใส่ฟักทอง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ อบเชย ขิงลงในกระเทียมและหัวหอม แล้วผสม
4. เทน้ำซุปปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวจนฟักทองนิ่ม (ประมาณ 30 นาที)
5. ปั่นผักและผลไม้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปต้มอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้
6. ตกแต่งด้วยครีม ถั่ว เมล็ดพืช และสมุนไพร

กุ้งช่วยเสริมความนุ่มและละเอียดอ่อนของซุปฟักทองบด ทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น อาหารทะเลสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเติมลงในซุปได้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• หัวหอม (หลอดไฟ) - 2 ชิ้น
• กุ้ง.
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขิง - 30 กรัม
• ชีส (พาร์เมซาน) ครีม - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น แครอท - เป็นวงกลม, หัวหอม - ครึ่งวง, ขิง - เป็นก้อน
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ช้อนมีรูเอาออก
3. เทฟักทอง หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ผสม. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
4. เพิ่มแกง, พริกไทย, เกลือ, ขิงและผสม
5. เติมส่วนผสมผักด้วยน้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. ปั่นผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
8. ต้มกุ้ง. เทซุปลงในชามแล้วตกแต่งด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดและกุ้ง

ผู้ที่รักฟักทองจะประทับใจ ซุปครีมแสนอร่อยด้วยครีมจากความมหัศจรรย์นี้และ ผักเพื่อสุขภาพ. นุ่มนวล โปร่งสบาย สดใส และอร่อยเพียง! ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมปาฏิหาริย์ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

ซุปครีมฟักทอง

คุณต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับซุปครีมนี้ ส่วนผสมง่ายๆและผลลัพธ์ที่ได้ก็หรูหรา การเตรียมการนั้นง่ายมากคุณสามารถดูได้ด้วยตัวเอง ซุปนี้ดีต่อสุขภาพมากและเด็กๆ ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300-400 กรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
2. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 1 หลอด
4. เนย -1 ช้อนโต๊ะ
5. ครีม -100 มล

ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออก

ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย

หัวหอมสับละเอียด วางเนยลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดเล็กน้อย (จนโปร่งแสง)

เพิ่มผักสับ (ฟักทองและมันฝรั่ง) ลงในหัวหอม กรอก น้ำร้อนเพื่อให้น้ำครอบคลุมฟักทอง 2/3

ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ใช้เวลาปรุงประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง) จากนั้นเปิดฝาออกและตรวจสอบความพร้อมของผัก (ควรนิ่ม)

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องบดน้ำซุปข้นหรือเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น

หลังจากที่ฟักทองและผักกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่ครีมลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมให้เข้ากัน

หลังจากเติมครีมแล้ว ซุปจะเนียนและสดใสทันที คุณสามารถปรับความหนาของซุปครีมได้ตามปริมาณครีม

น้ำซุปพร้อมเทลงในจานลึก คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่มแครกเกอร์หรือเมล็ดฟักทอง

เพียงเท่านี้ซุปฟักทองก็อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว! ขอให้มีอารมณ์ดีๆ และอารมณ์ฤดูใบไม้ร่วง

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

ผู้ติดตาม โภชนาการที่เหมาะสมสามารถเติมเต็มสมุดบันทึกการทำอาหารด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและ ง่าย ๆ ก่อนจาน. ละเอียดอ่อนและมีความหนาปานกลาง ซุปฟักทอง- น้ำซุปข้นด้วยครีม - ทางออกที่ดีสำหรับ วันอดอาหาร, และ ตัวเลือกที่ดีเพื่อความหลากหลายในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ

ฟักทอง - ผลไม้มหัศจรรย์ซึ่งไม่เพียงแต่มีเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังนำมาซึ่ง ประโยชน์ที่ดีสำหรับร่างกายที่ไม่มี แคลอรี่พิเศษ. เต็มไปด้วยรสชาติสีและกลิ่น ซุปฟักทองใส่ครีมจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ทำให้เมนูฤดูใบไม้ร่วง “สดใส” และไม่ได้ใช้งานอย่างแท้จริง!

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม;
• ครีม 10% - 100 มล.
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปฟักทอง

วิธีทำซุปฟักทองครีม

1. ก่อนอื่นเราตัดออก เนื้อฟักทองเปลือกแข็ง หั่นผลไม้สีส้มสดใสที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ
   
2. จากนั้น ปอกหัวหอมเล็กแล้วสับเป็นครึ่งวงหรือ "ขน" บาง ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวหอมสับและกระเทียมปอกเปลือก
   
3. เก็บบนไฟร้อนปานกลางกวนประมาณสามนาที ไม่จำเป็นต้องทำให้หัวหอมเข้มขึ้น - เพียงแค่ทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อยโดยยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ สำหรับกระเทียม - ในกรณีนี้ใช้สำหรับกลิ่นหอมเท่านั้นดังนั้นทันที หัวหอม“นึ่ง” ให้นำกลีบกระเทียมออกจากกระทะทันที
   
4. เพิ่มชิ้นฟักทองลงในหัวหอมที่นิ่มแล้วเทน้ำเดือด (1-1.5 ถ้วย) นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
   
5. บดชิ้นฟักทองที่อ่อนนุ่มในเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับฟักทองก็คือขิง, กานพลู, จันทน์เทศ, อบเชย, คาร์มาดอน ฯลฯ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป!
   
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทครีมไขมันต่ำบางส่วนลงในน้ำซุปข้นสีส้มสดใส นำซุปฟักทองใส่ครีมไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้ชงเล็กน้อยกระจายมวลหนาลงในจานลึกหรือชาม
   
7. เสิร์ฟซุปฟักทองอุ่นๆ พร้อมครีม โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดฟักทอง หากต้องการคุณสามารถปรุงรสอาหารจานแรกได้ โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
   การอุ่นซุปฟักทองจะช่วยให้คุณมีอารมณ์ดีและไม่ยอมแพ้ต่อเพลงบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี จานสดใส - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับ ตารางฤดูใบไม้ร่วง. อร่อย!

ซุปข้นเป็นช่องทางพิเศษในการปรุงอาหาร มันเป็นของหลักสูตรแรกทั้งหมด แต่ยังคงมีชั้นวางแยกต่างหาก

ซุปฟักทองเป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงเป็นหลัก แน่นอนคุณสามารถปอกเปลือกและแช่แข็งฟักทองเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับซุปนี้ตลอดทั้งปี แต่โปรดจำไว้ว่ารสชาติจะแตกต่างจากต้นฉบับมาก

ซุปดังกล่าวส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยครีม แต่บางครั้งคุณสามารถใส่อย่างอื่นและเพิ่มน้ำซุปผักหรือแม้แต่เสี่ยงด้วยการเติมผลไม้และน้ำซุปเบอร์รี่ นั่นคือโดยพื้นฐานแล้วผลไม้แช่อิ่ม ใช่ มันฟังดูไม่เพียงแต่แปลกเท่านั้น แต่ยังฟังดูแปลกๆ อีกด้วย แต่ในรายการของเราจะมีซุปฟักทองบดกับแอปเปิ้ล ทำไมไม่ลองหวานพอล่ะ? เราชอบการทดลอง

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปนี้ได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดให้หมด เช่น หากคุณกำลังทำซุปบดกับผัก ให้แยกก้อนทั้งก้อนไว้ข้างๆ บดทุกอย่างที่เหลือให้ละเอียด และเมื่อคุณอุ่นซุปเพื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ก้อนเดียวกันนั้นลงไป มันจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป

กฎทั่วไปสำหรับการเลือกและการเตรียมอาหาร

สำหรับบทความนี้ คำถามสำคัญข้อหนึ่งยังคงเกี่ยวข้องอยู่ นี่คือการซื้อของชำ ท้ายที่สุดแล้วหากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในภาคเอกชนคุณจะต้องซื้อฟักทองที่ตลาด แต่ถ้าคุณมีสวนเป็นของตัวเองเราขอแนะนำให้คุณปลูกมัน คุณจะไม่พบอะไรที่เป็นธรรมชาติมากกว่าของคุณเอง

วิธีการเลือกฟักทองที่ดีสำหรับซุปข้น?

1. ประเภทมีความแตกต่างกันอย่างไม่น่าเชื่อ มีความโดดเด่นด้วยขนาด สี รูปร่าง ความสม่ำเสมอของเนื้อกระดาษ และรสชาติ
2. ฟักทองขนาดใหญ่มักถูกเลือกใช้เพื่อการตกแต่ง แต่สำหรับเราแล้วพวกมันจะเหมาะสมกว่า ผลไม้เล็ก ๆ. พวกมันจะหวานกว่าอันที่ใหญ่กว่าเสมอและมีไฟเบอร์อยู่ข้างในน้อยกว่ามาก
3. ผิวของผลไม้ไม่ควรมีความเสียหาย รอยช้ำ ตำหนิ หรือคราบสกปรก มองหาสิ่งนี้อย่างแน่นอน ไม่ควรยับ/ยู่ยี่ แต่ควรมีพื้นผิวที่สวยงาม สม่ำเสมอ และเรียบเนียน
4. ให้ความสนใจกับลายทางจากหางม้าถึงก้นด้วย พวกเขาควรจะเท่ากัน แถบหยักและโค้งบ่งบอกถึงไนเตรต หลีกเลี่ยงการซื้อผลไม้หากมีร่องรอยเน่าอยู่ด้วย ผลไม้อาจเริ่มเน่าอยู่ข้างในแล้ว
5. หากคุณซื้อฟักทองส่วนหนึ่งให้นำชิ้นที่มีเนื้อสีเข้มข้นกว่า ยิ่งสีเข้มเท่าไรก็ยิ่งมีรสหวานมากขึ้นเท่านั้น
6. เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือก้าน มันควรจะแห้ง

น้ำซุปข้นฟักทอง

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ซุปนี้จะเป็นของว่างมื้อเที่ยงเบาๆ คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือไปโรงเรียนได้ด้วย เพราะอนุญาตให้รับประทานแบบเย็นได้เช่นกัน

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบรูสเก็ตต้าหรือขนมปังกรอบได้

ซุปฟักทองบดกับครีม

สูตรนี้มีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อย เมื่อคุณลองซุปนี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินอะไรอีกเลย อร่อยจนลืมไม่ลง

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 30 นาที

กี่แคลอรี่ – 50 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและเอารากออกจากหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวง
2. ปอกเปลือกกระเทียม
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดลงไป กระเทียมทั้งหมดกับหัวหอมจนอันที่สองโปร่งใส
4. เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้เอากระเทียมออก มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป
5. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
6. เพิ่มฟักทองและน้ำซุปลงในหัวหอมแล้วปิดฝากระทะเป็นเวลายี่สิบนาที
7. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ปั่นผักให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
8. เทครีมใส่ลูกจันทน์เทศและเกลือ
9. นำซุปไปต้มแล้วปิด
10. เสิร์ฟทันที โรยด้วยงา

เคล็ดลับ: ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดฟักทองเป็นเครื่องปรุงได้

สูตรมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักรากที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเลี้ยงดูเรามานานหลายศตวรรษ มาลองทำซุปข้นด้วยกันเถอะ มันจะทำให้น้ำซุปอิ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที

กี่แคลอรี่ – 290 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอม ตัดออกแล้วล้าง ตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมและกระเทียม
4. นำกระเทียมมามีกลิ่นหอมเด่นชัดและหัวหอมเพื่อความโปร่งใส
5. ล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ทำซ้ำแบบเดียวกันกับฟักทอง
7. เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งลงในกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลายี่สิบห้านาที
8. เพิ่มเกลือลงในซุปแล้วบดในเครื่องปั่น
9. สามารถเสิร์ฟได้ทันที

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถราดซุปด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้

ปรุงด้วยชีสละลาย

และนี่คือซุปชีสของเรา มันรุนแรงกว่าด้วยซ้ำ ซุปปกติน้ำซุปข้น ลองด้วยเช่นกันเราสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ – 61 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
2. วางฟักทองลงในกระทะพร้อมกับใบกระวาน เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงด้วยระยะเวลาเท่ากัน
4. ปอกหัวหอมและกระเทียมสับผลิตภัณฑ์ทั้งสอง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย
6. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งแสง
7. เพิ่มลงในซุป ปรุงรสตามชอบ
8. ขูดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูด
9. นำกระทะออกด้วยซุปและทำให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย
10. เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น
11. จากนั้นนำน้ำซุปข้นกลับมาใช้ไฟอ่อน ใส่ชีสแล้วคนด้วยช้อนจนกว่าคุณจะรู้ว่าชีสละลายแล้ว
12. ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
13. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบโฮมเมดที่ยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับ: ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่สดหรือกิ่งมาจอแรม

ซุปข้นเนื้อนุ่มในภาษาฝรั่งเศส

อะไรคือความแตกต่างระหว่างซุปฟักทองบดปกติกับซุปฝรั่งเศส? แทบไม่มีอะไรเลย แต่ที่จับได้ตรงนี้อยู่ที่คำว่า "เกือบ" และคุณจะพบว่าซุปมีความแตกต่างกันอย่างไร

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 40 นาที

กี่แคลอรี่ – 78 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ฟักทอง และมันฝรั่ง
2. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
3. ปอกหัวหอม ตัดรากออก แล้วล้างหัว
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมประมาณสี่นาที
6. จากนั้นใส่ฟักทองสับ คื่นฉ่าย และมันฝรั่งลงไป
7. เทน้ำเดือดลงบนกระทะแล้วปรุงผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
8. กรองซุป, บดผัก;
9. ใส่น้ำซุปข้นกลับลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยนมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
10. อุ่นซุปโดยไม่ต้องต้ม
11. ขูดขิงและเพิ่มลงในซุป ปรุงรสตามชอบ ผัดและเสิร์ฟ

คำแนะนำ: ขิงสดสามารถแทนที่ด้วยดินแห้งได้

ซุปข้นกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

ซุปนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและทำให้มีรสหวาน แต่หลังจากที่บางคนคิดว่าเราตัดสินใจทำเป็นอาหารจานแรก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่หวานมากนัก

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 40 นาที

กี่แคลอรี่ – 369 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกยี่หร่าและหัวหอมทั้งสองชนิด ตัดส่วนที่เกินออกแล้วหั่นเป็นวง
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ล้างปอกเปลือกและสับหัวผักกาดเป็นก้อน
5. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
7. ใส่หัวหอมลงไปและเคี่ยวจนโปร่งแสง จากนั้นใส่หอมแดง ยี่หร่า และกระเทียมลงไป
8. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ทั้งฟักทองและหัวผักกาดลงไป ค่อยๆผสมมวลทั้งหมด
9. ปล่อยให้เดือดประมาณสิบนาที
10. เทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีจนผักนิ่ม ปรุงรสทันทีเพื่อลิ้มรส
11. บดผักโดยเอาออกจากน้ำซุปตามความหนาที่ต้องการ
12. เสิร์ฟพร้อมเบคอนชิป

เคล็ดลับ: น้ำซุปสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

เพื่อให้น้ำซุปข้นอร่อยและเข้มข้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎการทำอาหารบางประการ:

1. ตัวอย่างเช่นคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนบนไฟ แต่ในอ่างน้ำ ใช่ อาจใช้เวลานานกว่านั้น แต่วิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าซุปจะไม่ติดกระทะ แม้แต่บางคนก็เตรียมแบบนี้ ครีมขนมเช่น ภาษาอังกฤษ มันถูกต้มบน ไข่แดงในอ่างน้ำ ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมไหม้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถอุ่นซอส น้ำสลัด ฯลฯ ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว, ในกรณีที่จำเป็น;
2. การเติมเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในซุปจะทำให้รสชาติของซุปนั้นแปลกใหม่ ไม่เพียงแต่สำหรับตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังสำหรับคนรอบข้างด้วย ท้ายที่สุดแล้วซุปเหล่านี้มักจะเติมเกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศเท่านั้น ดังนั้นคุณจะเป็นผู้บุกเบิก
3. เนยจะทำให้ซุปมีลักษณะเหมือนกระจกและเนียนและนุ่มอีกด้วย เพียงเพิ่มลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว ชิ้นเล็ก ๆเนยและคนจนละลาย รสชาติและกลิ่นหอมของซุปจะทำให้คุณประหลาดใจหลังจากนี้ พร้อม.

ซุปข้นเป็นสิ่งใหม่ในครัวของเรา ผู้คนรับประทานอาหารจานนี้ในหลายประเทศ ซึ่งหมายความว่าเราควรลองรับประทานด้วย จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันมีรสชาติดีกว่าน้ำซุปหรือบอร์ชท์ธรรมดาล่ะ? เราจะไม่มีวันรู้จนกว่าเราจะลอง ก้าวไปข้างหน้าสู่รสนิยมใหม่และประสบการณ์ใหม่

ซุปฟักทองบดด้วยครีมจะช่วยรักษาสถานการณ์บนโต๊ะ เขามีมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนรูปลักษณ์ที่สดใสและจะทำให้เมนูประจำวันเจือจางลงในรูปแบบเดิม

ฟักทอง - ผักอเนกประสงค์มันเข้ากันได้ดีกับทุกรสนิยมและเน้นย้ำ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ไม่ยอมปฏิเสธซุปนี้เพราะมันนุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบในการทำอาหารหาได้ง่ายบนชั้นวาง ร้านขายของชำและราคาของจานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ การเตรียมซุปนี้ค่อนข้างง่าย - คุณเพียงแค่ต้องปอกเปลือกผัก ปรุงแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นใหญ่เพราะจากนั้นคุณจะต้องบดให้ละเอียดจนเนียน

คำแนะนำในการทำอาหาร พร้อมจานสามารถเสิร์ฟเป็นซุปหรือจะเติมก็ได้ ชีสขูด,ถั่วหรือเมล็ดพืช,แครกเกอร์ และถ้าคุณเสิร์ฟซุปนี้กับเนื้ออบหรือทอดผู้ชายจะประทับใจกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปฟักทองบดด้วยครีม - 16 พันธุ์

ซุปครีมมีน้ำหนักเบา ละเอียดอ่อน และในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยรสชาติ ความนุ่มนวลและความละเอียดอ่อน กลิ่นครีม. เตรียมได้ง่ายมากและยังให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายอีกด้วย อย่าลืมลองแล้วคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 700 ก.
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-5 ซี่
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ชิป
• ครีม 10% 100 มล.
• เมล็ดฟักทอง 2 ชิป

การตระเตรียม:

เราหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอท เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมโปร่งใส

เพิ่ม แครอทขูดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนแครอทนิ่ม นอกจากนี้เรายังส่งมันฝรั่งสับและฟักทองไปที่นั่นเติมน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ผักเต็มไปด้วยของเหลวเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนมันฝรั่งและฟักทองสุก จากนั้นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

คำแนะนำในการทำอาหาร อบเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้ง

เสิร์ฟซุปด้วยครีมและ เมล็ดฟักทอง. อร่อย!

รสชาติของฟักทองและเนื้อเข้ากันได้อย่างน่ามหัศจรรย์และเติมเต็มซึ่งกันและกัน แต่ถ้าคุณเสิร์ฟซุปฟักทองบดไม่เพียงแค่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีลูกชิ้นด้วย มันจะกลายเป็นอาหารจานประจำร้านอาหารเลยทีเดียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 700-900 ก.
• เนื้อไก่ 500 ก.
• ครีม 33% 250 ก.
• ใบโหระพาสด 2 ก้านหรือแห้ง
• ไข่ 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• เมล็ดฟักทอง

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและสับฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม แล้วนำไปตั้งไฟ เตาอบไมโครเวฟสูงสุดประมาณ 4-6 นาที หรือต้มจนนิ่มและบดด้วยเครื่องปั่น เราส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นโดยใส่ไข่ผักชีฝรั่งและใบโหระพาพริกไทยและเกลือ

นำ 1 ลิตรไปต้ม น้ำหรือน้ำซุปไก่วางลูกชิ้นปั้นด้วยช้อนสองช้อนต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่น้ำซุปข้นฟักทองต้มประมาณ 5 นาที เทครีมลงไป ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ปล่อยให้เดือดแล้วยกออกจากเตา เสิร์ฟซุปนี้กับเมล็ดฟักทองย่าง อร่อย!

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับซุปนี้ เป็นการดีมากที่จะเติมเนื้อขูดให้ละเอียด ชีสแพะ. ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสับใดก็ได้

สูตรฟักทองที่ยอดเยี่ยม ซุปน้ำซุปข้นด้วยครีม ซุปนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารด้วยซ้ำ!

วัตถุดิบ:

• แครอท 300 ก.
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อฟักทอง 800 ก.
• กระเทียม 1 ซี่
• น้ำ 1 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• ขิงสด 30 ก.
• ครีม 20% 100 มล.

การตระเตรียม:

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอมหยาบ ใส่แครอทแล้วผสม

เรายังสับฟักทองอย่างหยาบ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่ผักลงไป ทอดประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที วางผักลงในกระทะ เติมน้ำและเกลือ

เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในซุป ปอกเปลือกและสับขิงสด ใส่ซุป ปรุงประมาณ 5-7 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน อร่อย!

ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรได้ดีและยังดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปฟักทองเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรักษารูปร่างไว้ เขารวย วิตามินที่มีประโยชน์และไฟเบอร์ ตอบสนองความหิวได้ยาวนาน และให้ความรู้สึกอิ่ม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 2 กก.
• กระเทียม 3 ฟัน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ยี่หร่า 1/2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง
• โหระพา
• ครีม 100 มล. ไขมันต่ำ
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม

การตระเตรียม:

สับยี่หร่า หัวหอม และขึ้นฉ่ายตามต้องการ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

เพิ่มผักสับลงในกระเทียม เคี่ยวและคนเป็นครั้งคราว ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำแผลตามขวางบนมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 1-2 นาที เย็น นำเปลือกออกแล้วสับ

ใส่ฟักทองและมะเขือเทศลงในผัก เคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนฟักทองนิ่ม บดซุปด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมนำไปต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองปิ้งและใบโหระพา

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังกรอบ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นบาแกตต์เป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 10 นาที โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบกรอบ

สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบครีม รสชาติชีสน้ำซุปข้นฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 ก.
• รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เนย 20 ก.
• นมเย็น 900 มล.
• ครีม 50 มล.
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

บดฟักทองและรากผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นหรือตะแกรง เครื่องขูดหยาบ. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ชีสแปรรูปถูบนเครื่องขูด เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาใส่เนยละลายแล้วใส่หัวหอม ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีทอง

เพิ่มกระเทียมสับผสม เพิ่มฟักทองและคื่นฉ่ายผสมทุกอย่างแล้วเทนมเย็น ใส่เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ นำซุปไปต้มและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

บดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เติมเครื่องเทศเพิ่มเติมหากจำเป็น อร่อย!

หากต้องการให้น้ำซุปมีสีสันมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงไปเล็กน้อย

ทำไมไม่ลองซุปฟักทองทะเลล่ะ? กุ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับจาน เพิ่มรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กุ้ง 150 ก.
• น้ำซุป 1 ลิตร
• ครีม 20% 100 มล.
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• น้ำตาลช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอมเขียว
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดกุ้งดิบแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยเติม น้ำมันพืช. สับพริกไทยร้อนอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียว ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

ผัดฟักทองและหัวหอมแยกกันในน้ำมันพืช จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วเติมน้ำซุปไก่ หลนประมาณยี่สิบนาที บดฟักทองเนื้อนุ่มที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องเอาออกจากกระทะ ใส่ครีม เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ นำน้ำซุปไปต้ม ใส่กุ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และ พริกไทย,เสิร์ฟพร้อมกับ หัวหอมเขียว. อร่อย!

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดเรียบง่ายและ สูตรดั้งเดิมซุปฟักทอง. เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว และทุกคนจะต้องชอบมัน!

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 3 ฟัน
• กระเทียมหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• ฟักทอง 500 ก.
• ดอกกะหล่ำ 500 ก.
• ไก่ 400 ก.
• ครีม 20% 100 มล.
• พริก 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ตัดต้นหอมเป็นวงแล้วใส่กระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกหยวกเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะ ผสมและทอด ปรุงน้ำซุปนำเนื้อออกใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะพร้อมน้ำซุป

เพิ่มฟักทองสับและดอกกะหล่ำแยกเป็นดอกย่อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มเนื้อย่างลงในกระทะแล้วสับ ไก่ต้ม,ปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาที

บดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมนำไปต้ม สับพาร์สลีย์และพริก ใส่ลงไป ปล่อยให้ซุปต้ม อร่อย!

ซุปฟักทองบดเข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูสำหรับเด็กและเหมาะเป็นของหวานสำหรับโต๊ะไดเอท

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 ก.
• แก้วน้ำ
• นม 2 ถ้วย
• แป้ง 2 ชต. ล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชยช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา
• ครีม 50 มล.

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก สับละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำเค็มจนนิ่ม ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง บดฟักทองที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วเติมนม ใส่แป้ง ผิวเลมอน น้ำตาล และ น้ำตาลวานิลลา. เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเนย ครีม และโรยด้วยอบเชย อร่อย!

สูตรนี้ให้คุณใช้เซโมลินาแทนแป้งได้ สำหรับ ตัวเลือกอาหารสำหรับซุป คุณสามารถข้ามแป้งและเนยไปเลยก็ได้ น้ำซุปจะอร่อยไม่น้อย

ซุปฟักทองด้วย เห็ด - ยอดเยี่ยมตัวเลือกสำหรับ โต๊ะถือศีลอดและสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา อร่อยและน่าพอใจ ซุปหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ฟัน
• เห็ด 300 ก.
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ปอกฟักทอง แครอท หัวหอม กระเทียม แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางผักลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนนุ่ม เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

นำไปใส่ในซุปแล้วคนให้เข้ากัน นำซุปไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ อร่อย!

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะซุปน่าพึงพอใจและอบอุ่นมาก สิ่งที่คุณต้องการในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เบคอน 200-300 ก.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว
• พาสลีย์
• ครีม 50 มล.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นชิ้นหยาบ วางฟักทองและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

นำผักต้มออกจากน้ำแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน นำกลับคืนสู่กระทะ หั่นหัวหอมและเบคอนเป็นเส้น ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมเป็นสีทอง เพิ่มเบคอนและหัวหอมลงในซุปเทครีมนำไปต้มใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ อร่อย!

ต้องขอบคุณวิธีการเตรียมซุปนี้ในหม้อหุงช้าทุกอย่างจึงถูกเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฟักทองที่เธอนำมาจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 ก.
• มันฝรั่ง 500 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• นม 500 มล.
• ครีม 100 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เปิด multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ใส่ลงในชามหลายเมนู สับฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไป

ผัดผักเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักเกลือและพริกไทย เทน้ำลงในชามหลายเมนูให้พอท่วมผัก

ตั้งเป็นโหมด “สตูว์” เวลา 15-20 นาที บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อย!

คุณรู้ไหมว่าฟักทองเข้ากันได้ดีกับถั่ว? ถ้าไม่เช่นนั้นอย่าลืมลองใช้สูตรนี้มันจะไม่ทำให้คุณเฉย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 ชิ้น ประมาณ 1.2 - 1.5 กก
• กระเทียม 2 ชิ้น
• ใบเสจ 2 ใบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• วอลนัท(แกน) 4 ชิ้น
• ขูด ชีสแข็ง 20
• หยิกของอบเชย
• น้ำซุปผัก 700 มล.
• ครีมสด 100 มล.
• เนย 30 ก.
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดฝาฟักทองออกให้เหลือประมาณ 1/3 ของความสูง ทำความสะอาดเมล็ดพืช แล้วแปรงเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรง พลิกด้านที่ตัดลง วางบนถาดอบ แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180° ผสมชีสกับอบเชยแล้วเทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นรูปวงกลม 12 วง

อบใต้ไก่เนื้อสักสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็น ตักเนื้อฟักทองออก เหลือไว้ 1 ซม. ที่ด้านล่างและบนผนัง เราล้างและทำความสะอาดกระเทียม ตัดออก ส่วนสีเขียวและวางไว้ข้างๆ เราตัดส่วนที่เหลือเป็นวงกลม ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมหอม ใบเสจ และน้ำตาลหลังจากนั้นไม่กี่นาที

เมื่อทุกอย่างคาราเมลเล็กน้อย ให้เติมฟักทอง น้ำซุปหรือน้ำเดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที หั่นกระเทียมที่สงวนไว้เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง

น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย เทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในฟักทอง และโรยหน้าด้วยกระเทียมหอมทอด ถั่วบดเล็กน้อย และชีสชิ้น อร่อย!

ซุปฟักทองใส่กะทิเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำจากฟักทองได้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นอาหารเย็นแคลอรี่ต่ำได้อีกด้วย จัดเตรียมได้ง่ายมากและเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองทั้งลูก 2 กก.
• กะทิ
• น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร
• เมล็ดฟักทอง
• ครีม 50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออก โรยด้วยเครื่องเทศ (ไธม์ โรสแมรี่ แกง) แล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 200° ปล่อยให้เย็น นำเนื้อฟักทองออกมาใส่ในโถปั่นแล้วใส่ลงไป กะทิและน้ำหรือน้ำซุป คนให้เข้ากัน และนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทองและครีม อร่อย!

ซุปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเอกลักษณ์และรสชาติดั้งเดิมของมัน!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง 500 ก.
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ปลารมควันร้อน 300-500 ก.
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• ครีม 10% 200 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และฟักทองเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำซุป (ให้พอท่วมผักแล้วเติมครีมตามความหนาที่ต้องการ) แล้วปรุงผักจนนิ่มประมาณ 20 นาที ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มมะเขือเทศลงในซุปและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด

เราแบ่งปลาออกเป็นเนื้อ สับปลาครึ่งหนึ่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในซุป หักอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วพักไว้พร้อมเสิร์ฟ เพิ่มครีมและนำซุปไปต้ม นำออกจากเตา ใส่ส่วนผสมพริกไทย ทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟซุปกับชิ้นปลา อร่อย!

สูตรนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมอาหารตัวยงได้ซึ่งเป็นสูตรสำหรับอาหารจานพิเศษอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.5-2 กก.
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม 4 ชิ้น
• ครีม 20% 200 มล.
• เกลือ แกง ขมิ้น พริกป่น
• รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป 1 กก.
• มะเขือเทศตากแห้ง
• บรินซ่า

การตระเตรียม:

หั่นฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วนำเข้าเตาอบที่ 190° เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ปรุงน้ำซุปผัก สับรากของคื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป, ใส่ในกระทะ, เท น้ำเย็นและวางไว้บนเตา หลังจากเดือดควรปรุงผักเป็นเวลา 30 นาที

เท 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนา น้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอมสับ ทอดจนโปร่งใส หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอม เรายังหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ กรอก ซุปผักและปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

เรานำเนื้อออกจากฟักทองอบแล้วใส่ลงในผัก น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เทครีมใส่เครื่องเทศ เสิร์ฟซุปด้วย มะเขือเทศตากแห้งและชิ้นชีส อร่อย!

ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและก็จะกลายเป็น จานเด็ดในเมนูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 ก.
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บรอกโคลี 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ฟักทอง 400 ก.
• ครีม 20% 100 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก หั่นมันฝรั่ง ฟักทอง และหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ แบ่งบรอกโคลีเป็นก้านเล็กๆ ทอดหัวหอมในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนใส

ใส่มันฝรั่งและฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำซุปเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง บดผักโดยใช้เครื่องปั่น ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า น้ำซุปข้นผักเจือจางความสอดคล้องของซุปข้นใส่เนื้อและใบโหระพาเกลือและพริกไทย นำซุปไปต้มแล้วปิด ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ อร่อย!