วิธีทำพริกยัดไส้เนื้อ สูตรพริกยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมรูปถ่าย พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตั้งแต่วัยเด็กหลายคนจำกลิ่นหอมของพริกยัดไส้ได้ สูตรสำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวจะถูกส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาวและแม่บ้านแต่ละคนจะนำรสชาติของตัวเองมาปรุงอาหารจานนี้อย่างแน่นอน พิจารณาแปด หลากหลายสูตรพริกยัดไส้ที่จะตกแต่งทั้งโต๊ะประจำวันและเทศกาล

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว - สูตรคลาสสิก

คุณสามารถใช้เนื้อสับประเภทใดก็ได้สำหรับสูตรนี้

สินค้า:

• 1 คันธนูขนาดใหญ่
• 2 แครอทขนาดกลาง
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันทอด;
• น้ำผลไม้จากมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• 8 พริกเกือบเท่ากัน
• ข้าวครึ่งถ้วย (เมล็ดยาว);
• ครีมเปรี้ยวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

พริกยัดไส้เนื้อทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ (หรือขนาดกลาง)
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนที่สุดจากนั้นเทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วรอจนร้อน หลังจากเทหัวหอมกับแครอทแล้วผัดจนส่วนผสมได้สีทอง
3. ข้าวล้างแล้วเทใส่แก้ว น้ำเย็น. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15 นาที อย่าลืมใส่เกลือ
4. เราล้างพริกและเอาพริกออก
5. ที่ เนื้อบดละเอียดเทหัวหอมและแครอททอดของเราใส่เกลือพริกไทยแล้วเทข้าวที่เสร็จแล้ว ตามหลักการแล้วถ้าอัตราส่วนของเนื้อกับข้าวอยู่ที่ 3:1 ผสมให้เข้ากัน
6. เราเริ่มบทเรียนที่น่าสนใจ: เราเติมพริกด้วยไส้เนื้อสับ
7. ใส่พริกลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป เราใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
8. ใส่ไฟสูงและนำไปต้ม หลังจากนั้นเราลดไฟและต้มต่ออีก ¾ ชั่วโมง ลิ้มรสน้ำเกรวี่ขณะปรุงและปรับหากจำเป็น

ในเตาอบกับเรือ

นี้ สูตรจะทำหากคุณมีพริกขนาดใหญ่ในสต็อก ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องคนจานตลอดเวลาและกลัวว่าน้ำเกรวี่จะ "หนีไป"

วัตถุดิบ:

• พริกหวานใหญ่ - 6 ชิ้น;
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวหนึ่งในสามของแก้ว
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีสสำหรับโรย;
• ครีม 6 ช้อน;
• ช้อนชาน้ำมัน
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมข้าวด้วยการซักก่อน เทซีเรียลลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงจนนุ่ม เทใส่กระชอนแล้วเทลงไป น้ำเย็น.
2. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนตักแกนออก แต่อย่าทิ้ง
3. ล้างพริก ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก
4. ใส่ข้าวที่อยู่ตรงกลางของมะเขือเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมทั้งหมด
5. มะเขือเทศกลวงและเกลือพริกไทยเจิม น้ำมันดอกทานตะวัน.
6. ปูถาดรองอบหรือถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ. อีกทางหนึ่ง ก็แค่อัดจารบีที่ภาชนะด้วยน้ำมัน
7. ตอนนี้วางไส้ที่เสร็จแล้วจากจุดที่ 4 แล้วใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไว้ด้านบน ลองทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ โรยด้วยชีสและใส่ในเตาอบ
8. ที่ 200 กรัม อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลา 30 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ

พวกเขาน่ารักน่ารับประทานและตลกมากฉันจะพูด

สำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้องใช้พริกหยวกหลากสีหวานจำนวนเล็กน้อยถ้าคุณมี จำนวนมากอย่าลังเลที่จะทำให้พวกเขา

คุณคิดว่าคุณสามารถใส่พริกด้วยอะไร? ไส้อะไร ส่วนผสมอะไร? ที่พบมากที่สุดคือเนื้อสับและข้าว ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวันนี้จากบันทึกนี้

น่าสนใจ! คุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย เช่น ทำมะเขือยาวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เห็ด กะหล่ำปลี ผัก คอทเทจชีส ชีสและไข่ บัควีท ไม่มีข้าว เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ช่องแช่แข็งของคุณ เพียงทำความสะอาดผลไม้แห้งที่ล้างแล้ว เอาเมล็ดและหางออก วางลงในถุงและแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถเตรียมและปรุงอาหารได้ทุกเมื่อ .

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาของปี ตราบใดที่มีพริกไทย ข้าว และเนื้อสัตว์ เนื้อสับประเภทผสมเหมาะที่สุด: เนื้อวัว + หมู แต่โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถกินอะไรก็ได้ แม้แต่ไก่งวงหรือไก่

รับสิ่งนี้ เป็นขั้นเป็นตอน, คั่นหน้าและสร้าง!

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 70-80 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 6-9 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รับ ปริมาณที่เหมาะสมข้าวและเติมมัน น้ำร้อนต้มน้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที ปิดฝาไว้ ถ้าข้าวสกปรกมาก ก็ควรจัดการเสียก่อน

สำคัญ! หลายคนมักถามว่าจานนี้ต้องใช้ข้าวแบบไหน? ทางที่ดีควรใช้ข้าวเมล็ดกลมจะดีกว่าในทางของตัวเอง ความอร่อยหรือเพื่อ อาหารญี่ปุ่นเล็กเล็ก

2. ขั้นตอนต่อไปคือพริก คุณต้องทำงานต่อไปนี้กับพวกเขา: ล้างใต้น้ำเย็นแล้วตัดแกนเป็นวงกลมด้วยมีดเอากระดูกและพาร์ติชั่นออก

สำคัญ! ถ้าคุณไม่ถอดพาร์ติชั่นออก อาจเกิดความขมขื่นขึ้นได้ โปรดระลึกไว้เสมอว่า

3. ถัดไปขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด หัวหอมสับละเอียดด้วยมีด สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดทำครัว เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมลงไปผัด ทอดจนหัวหอมเป็นสีทอง

โอนผักลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

4. ตอนนี้เตรียมเนื้อสับถ้าคุณแช่แข็งแล้วละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน จุ่มผักผัดลงไป มากกว่าครึ่ง อีกส่วนจะไปที่อื่น คน. จากนั้นกรองข้าวที่เติมด้วยน้ำผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้วส่งที่นี่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

5. เติมพริกด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว คุณไม่ควรอัดแน่นเพราะข้าวจะเดือดในระหว่างกระบวนการหุงข้าว

6. นำกระทะและวางผักทอดที่เหลือไว้ด้านล่าง จากนั้นวางพริกเป็นวงกลมในแนวตั้ง

7. สำหรับไส้เย็น คุณต้องวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่นดำ เกลือประมาณ 0.5 ช้อนชา - เกลือ 1 ช้อนชา ตามใจชอบ เทน้ำลงไปเพื่อให้ของเหลวทั้งแก้วคนให้เข้ากัน

สำคัญ! ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส

8. เติมส่วนผสมนี้ พริกยัดไส้. จากนั้นตักน้ำใส่พริกให้ทั่วจนเหลือขอบประมาณ 2-3 ซม.

9. ใส่ไฟปานกลางปิดฝาแล้วเคี่ยวจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 40-45 นาที ก่อนพร้อม5นาทีติด ใบกระวาน ik และโยนพริกไทยเล็กน้อย

10. พริกตุ๋นที่สวยงามอะไรในครีมเปรี้ยวฉ่ำและหอม! ดูดีมาก อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!

เสิร์ฟอาหารเหล่านี้กับเครื่องเคียง เช่น กับ มันฝรั่งบดหรือเป็นเครื่องดื่มชง

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในหม้อหุงช้า

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำอาหารจานนี้โดยใช้ผู้ช่วยมหัศจรรย์ที่เรียกว่าหม้อหุงช้า ฉันชอบทำอาหารมากเพราะมันเร็ว ง่าย และเร็ว อย่างที่พวกเขาพูดกัน ฉันยัดทุกอย่างในนั้นและไปทำงานบ้าน

ดังนั้นใครก็ตามที่มีโอกาสเช่นนี้ จงใช้มันให้บ่อยขึ้นเพื่อเตรียมหลักสูตรที่สองและครั้งแรกต่างๆ

เราจะต้อง:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 4-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ข้าว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อไก่- 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จากส่วนผสมเหล่านี้ ได้แก่ เนื้อไก่ มันฝรั่งดิบ หัวหอม แครอทปอกเปลือกสด กระเทียม บวบปอกเปลือก บิดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อ

สับผักชีฝรั่งด้วยมีดทำครัวและเพิ่มเข้าไป

เกลือปรุงรสสำหรับเนื้อสับและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

อาจจะ! คุณอาจจะแปลกใจว่ามีความแตกต่างกันมากมาย ส่วนผสมไปในการเติมนี้ แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันนุ่มและชุ่มฉ่ำและเป็นอาหารด้วยเนื่องจากเนื้อไก่ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ติดมัน

2. ช่วงเวลาสำคัญคือการบรรจุพริก ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดเอาตรงกลางและเมล็ดออกคุณสามารถตัดส่วนบนออกได้ แต่อย่าทิ้งไปมันจะเป็นฝาชนิดหนึ่งและสำหรับโต๊ะมันจะดูเหมือนของตกแต่งที่สวยงามเช่น พริกไทยด้วยความประหลาดใจ ยัดไส้ข้างใน.

ดังนั้นใส่พริกลงในชาม multicooker เทพริกด้วยน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง

3. ตอนนี้ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที และไปทำอย่างอื่นได้

4. เป็ดเหลืองสวยทอดในหม้อหุงช้าด้วย ไก่สับและได้รับข้าว เสิร์ฟพร้อมกับ อารมณ์ดีและด้วยครีมก็เป็นไปได้ด้วยมายองเนส

วิธีทำไส้พริกยัดไส้ชีสในเตาอบ

ตัวเลือกถัดไปค่อนข้างเป็นอาหารและมีสุขภาพดีเพราะทุกอย่างแนะนำให้ปรุงในเตาอบและจานนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ชีสจะเป็นไฮไลท์ของนักชิมแสนอร่อยแห่งนี้

เราจะต้อง:

• พริกหยวก- 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกสุดคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

2. ส่งผักที่หั่นแล้วใส่กระทะแล้วผัดให้ น้ำมันพืช. ผัดจนหัวหอมสีทองและแครอทนิ่ม ผัดประมาณ 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราว

4. ทำเรือจากพริกหยวกด้วยเหตุนี้ผ่าพริกไทยแต่ละครึ่งเอาหางแกนและเมล็ดออก ใส่ไส้เข้าไปตามภาพนี้ ใส่แบบนี้ เนื้อสับก่อน แล้วก็ชีสสี่เหลี่ยม แล้วก็เนื้อสับอีก ชีสควรออกมาตรงกลางไส้

การบริโภคชีสประมาณนี้ 100 กรัมไปตรงกลางและอีก 100 กรัมที่เหลือเพื่อถูและตกแต่งพริก

5. ในการทำให้พริกสุกได้ดี คุณสามารถปิดมันได้ถ้าคุณมีกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ นี่เป็นทางเลือก

6. หลังจากเวลาผ่านไปให้โรยชีสขูดที่ด้านบน ใส่ในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

สำคัญ! คุณไม่สามารถอบได้เป็นเวลา 20 นาที แต่สำหรับ 30-40 คุณต้องใช้เตาอบของคุณและอบด้วยพริกกรอบหรือพริกอ่อน

7. พริกอบที่มีเนื้อสับในเตาอบจะดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง การค้นพบที่มีความสุข!

พริกย่างกับเนื้อสับและข้าวกับน้ำเกรวี่

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ชมวิดีโอ YouTube นี้ และด้วยความเพลิดเพลินและความสะดวก คุณสามารถกระจายเมนูของวันนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ในการเตรียมการนี้มีอย่างหนึ่งอย่างนึง คุณสมบัติที่น่าสนใจมันถูกซ่อนอยู่ในการเติมที่ผิดปกติ:

พริกยัดไส้เนื้อสับ ข้าว และแครอท

มัน จานวันหยุดทำอาหารได้เลย ใช้พวกนี้ วัตถุดิบที่ใช้ได้. ตัวเลือกนี้ใช้เห็ด เช่น แชมปิญอง โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเอาเห็ดอื่น ๆ หรือไม่เอาเลยก็ได้

เราจะต้อง:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
• เห็ด - 4 ชิ้น
• ข้าว - 70 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท ล้างข้าวแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเนื้อสับ คน. เกลือและพริกไทย.

สำคัญ! เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำให้เทน้ำครึ่งแก้วลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับ

2. พริกที่เตรียมไว้ (ต้องล้างเอาด้านในออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นครึ่งเรือ) สิ่งที่บรรจุ ด้านบนด้วยวงกลมมะเขือเทศ วางบนแผ่นอบหรือแบบทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

เปิดเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเกือบสุก

3. เสร็จแล้วเอาออกมาโรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วเอากลับเข้าเตาอบให้ชีสละลาย

4. ช่างเป็นความงามที่สดใสและหอมกรุ่นในเตาอบ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขเพื่อคนที่คุณรัก

จานนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีกับเครื่องเคียงและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

พริกยัดไส้ผัก - สูตรที่อร่อยที่สุด

อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจและแปลกตามากๆ สามารถทำได้หากคุณชอบผักมาก ดูตอนนี้ในวิดีโอสั้นๆ นี้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าพริกของคุณจะประสบความสำเร็จ เร็วและแรงมาก ของอร่อยซึ่งทุกคนชอบอย่างแน่นอน จะเป็นส่วนเสริมสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงใดๆ

หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณ แล้วพบกันใหม่ในบล็อกนี้ เร็วๆ นี้ อ่านฉันบ่อยขึ้นไม่เฉพาะที่นี่ แต่ยังอยู่ในหน้าติดต่อในกลุ่มของฉันด้วย ทั้งหมดสำหรับตอนนี้ แล้วพบกันใหม่

พริกไทยบัลแกเรียยัดไส้เนื้อสับและข้าว พริกหยวกเป็นหนึ่งในผักที่ดีในทุกรูปแบบ มันสามารถใส่ในสลัดปิดในรูปแบบของอาหารกระป๋องปรุงบนพื้นฐานของอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและอาหารจานหลัก ด้วยความรักที่มีต่อพริกหยวก จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉันได้ลองมาหลายอย่างเพื่อเตรียมการจากพริกหยวก

ฉันต้องการพูดรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งในทันที เมื่อเลือกผักนี้ให้ลองเลือกพันธุ์ที่มีกำแพงหนาซึ่งมีรสหวานและอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้พริกไทยดังกล่าวจะเปรียบได้กับผนังบาง

เพื่อเตรียมจาน "พริกบัลแกเรียยัดไส้ข้าวและเนื้อสับเอา

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.5 กก.
ข้าว - 150 กรัม;
พริกไทยบัลแกเรียขนาดกลาง - 10 ชิ้น.;
หัวหอม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 0.5 - 0.7 กก.
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย ฉันต้องการทราบสิ่งต่อไปนี้: เป็นการดีกว่าถ้านำเนื้อหมูมาผสมกับเบคอนสำหรับเนื้อสับ ถ้าคุณไม่กินเนื้อหมู ก็ควรใส่น้ำมันหมูลงไปในเนื้อสัตว์สักหน่อยดีกว่า เพราะเนื้อสับจะนุ่มกว่า

ลองเวอร์ชั่นของฉันแล้วสัมผัสได้ถึงความแตกต่าง!

สูตรอาหาร:

เราเริ่มเตรียมไส้สำหรับพริกหยวกยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว

ก่อนอื่นเราใส่น้ำเกลือบนกองไฟ ใส่ข้าวลงไป ต้มจนสุกครึ่ง เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ - เราได้เนื้อสับ แนะนำให้ทำเองครับ รับรองได้ผลงานแน่นอน

สับหัวหอมอย่างประณีต

พร้อม: เนื้อสับและ ข้าวต้มใส่ในภาชนะลึก (เพื่อให้สะดวกในการผสม) ดังที่คุณเห็นในภาพ ส่วนประกอบเหล่านี้ของการเติมจะเท่ากัน

ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณเอง ผัด ลิ้มรส และปรับถ้าจำเป็น

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ส่วนผสมของมะเขือเทศที่ได้ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน

ไส้พริกหยวกของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาทำพริกกัน เราตัดส่วนบนออกราวกับถอดหมวก

และเราดำเนินการบรรจุพริกหยวกกับเนื้อสับและข้าว ใช้ช้อนชาเติมพริกด้วยการบรรจุ

มันยังคงใส่ในกระทะ แต่ก่อนที่จะทำสิ่งนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้ความระมัดระวัง ใส่ใบกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะที่จะตุ๋นพริกแล้วคุณจะได้จานที่ไม่ไหม้แน่นอน

เจือจางมวลมะเขือเทศบิด น้ำเดือด, เกลือ, พริกไทย, หากจำเป็น, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย, ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ ใส่ไฟและต้ม ที่ทางออกคุณควรได้น้ำเกรวี่รสหวานอมเปรี้ยว

ที่นี่เราจะเติมพริกหยวกยัดไส้ของเราด้วย

เป็นที่พึงปรารถนาที่ของเหลวจะครอบคลุมพริกยัดไส้ทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมด เราใส่ไฟและเคี่ยวจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 30-40 นาที

ที่ทางออก เราได้อาหารจานเด็ดอย่างพริกหยวกยัดไส้ ลองมัน! ฉันคิดว่าพวกเขาจะชนะใจคุณอย่างแน่นอน!

ผลลัพธ์:

สูตรง่ายๆสำหรับยัดไส้พริกกับข้าวและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

พริกหวานบัลแกเรีย

เนื้อสับ (ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัว)

แครอท;

ข้าวมีลักษณะกลม (ยาวได้);

หัวหอม;

น้ำมันพืช;

ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

น้ำซุปเนื้อ.

สูตรพริกไทย อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับและข้าว:

เพื่อเตรียมเนื้อสับ เราต้องการเนื้อของหมูและเนื้อ ขั้นแรก ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเพื่อล้าง ชิ้นเล็ก ๆกระดูก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่งหัวหอมดิบผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับข้าวที่ล้างแล้ว ใส่เกลือ โรยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตัดหัวหอมเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นเส้นหรือเป็นก้อน หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับและแครอทลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและผสมทุกอย่าง

สำหรับพริกยัดไส้ เราเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและไม่เฉื่อย ฝักควรมีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้พริกหยวกแช่แข็งได้ ล้างพริกไทย ตัดส่วนบนกว้างของฝัก เอาก้านและเมล็ดออกโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของฝัก เติมพริกไทยของเราให้พร้อม เนื้อบดละเอียด.

เราปรุงน้ำซุปเนื้อแยกกันสำหรับสิ่งนี้เราเลือกเนื้อบนกระดูกเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและอิ่มตัวเราล้างมันใต้น้ำเย็นใส่ในกระทะเทน้ำเย็นแล้ววางบนกองไฟ . รอจนน้ำเดือด แล้วเอาโฟม เกลือออก แล้วลดความร้อนลง หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว นำออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อให้น้ำซุปใส

เราเปลี่ยนผักทู่เป็นกระทะที่เราจะปรุงพริกยัดไส้แน่น ๆ ในสองหรือสามแถวเพิ่มปรุงสุก น้ำซุปเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมพริก คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยด้านบนแล้วเติมเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์จาก Magi หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ตั้งกระทะบนไฟแรง พอพริกเดือดลดไฟแล้วปิดฝา คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์หรือเค้ก หลังจากผ่านไป 30 นาที พริกไทยที่น่ารับประทานของเราก็จะพร้อม และสำหรับผู้ที่ใจร้อนที่สุด คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไป 20 นาที

เสิร์ฟบนจานพร้อมซอสปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

Bon Appetit ทุกคน!

ผลลัพธ์:

พริกยัดไส้ — จานสากลและการตกแต่งโต๊ะด้วยสีสัน พริกหยวกยัดไส้ปรุงด้วย ไส้ต่างๆสูตรพริกหยวกยัดไส้เหล่านี้มีตัวเลือกมากมายรวมถึงเนื้อสับกับข้าว พริกไทย, อัดแน่นไปด้วยเนื้อและข้าว - ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารเย็นที่บ้าน. วัตถุดิบ จานที่สมบูรณ์แบบ: พริกหยวก, หัวหอม, แครอท, เนื้อสับ, ซอสมะเขือเทศ, ข้าว, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หากต้องการ อาหารจานโปรดแทบทุกวัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หลักยังมีไมโครองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและได้รับอาหารจากอาหารแม้ว่าจะน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหาร วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าวให้อร่อยคุณจะได้เรียนรู้ในการเลือกที่นำเสนอ

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว - สูตรคลาสสิก

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. ด้วยอาหารจานนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับเครื่องเคียงหรืออาหารเสริมจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสม - 400 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรส (mix เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ผักใบเขียว) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดและต้มจนสุกครึ่ง ให้แน่ใจว่าเย็น;
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยภายใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือและพริกไทย และเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในข้าวเย็น ผัดและใส่พริกที่ขูดแล้ว
4. ตั้งในแนวตั้งและค่อนข้างแน่นในกระทะเทมะเขือเทศ ซอสผัก. ไม่พอก็เติมหน่อย น้ำร้อนเพื่อให้ของเหลวเกือบครอบคลุมพริก
5. เคี่ยวปกคลุมอย่างน้อย 45 นาที เมื่อเตรียมพริกยัดไส้ด้วยผักสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟที่โต๊ะแขกทุกคนจะจำคุณได้ว่าเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยมและเตรียมการได้ไม่ยาก ทานให้อร่อย!

พริกทุกพันธุ์และทุกขนาดเหมาะสำหรับการบรรจุ แต่ควรให้ผลไม้ที่มีเนื้อขนาดใหญ่ แครอทขูดและหัวหอมสับจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ข้าวต้องต้มล่วงหน้าและเพิ่มลงในเนื้อสับ ถ้าข้าวดิบจะไม่มีเวลาถึงขั้นตอนการหุงข้าว

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนเตรียมผักยัดไส้ตุ๋นหลายแบบเพื่อการเปลี่ยนแปลง

พริกยัดไส้ในเตาอบจะเล่นในรูปแบบใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานที่มีผักสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นเกรียมเล็กน้อยเช่นไฟ เราเสนอให้เติมกระปุกออมสินการทำอาหารด้วยหลาย ๆ อัน เมนูอร่อยปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย (ขนาดกลาง) - 15 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• เนื้อสับ (ส่วนผสมของหมูและเนื้อ) - มากกว่าข้าวต้มสำเร็จรูป 2 เท่า
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• ส่วนผสมของพริก - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก วางบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในมือ เตรียมพริกไทยเพื่อให้ฝาแยกออกจากด้านข้างของหางและตัดได้กว้างและปานกลาง - จากนั้นจะสะดวกในการเติมด้วยการบรรจุ
2. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง ขูดแครอทอย่างหยาบแล้วใส่ลงไปผัดเมื่อหัวหอมพร้อม ปรุงต่อประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ลืมคน
3. ล้างข้าวใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มจนสุกครึ่ง ใบกระวานสามารถเติมลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหารได้หากต้องการ
4. ผสมเนื้อย่าง ซีเรียลต้ม และเนื้อสับในชามใบใหญ่ใบเดียว ใส่เกลือและพริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เติมพริกไทยแต่ละเม็ดลงไปด้านบนด้วยการบรรจุและแจกจ่ายในหม้อหรือจานอบในท่ายืนเปิดส่วนหนึ่ง ปิดฝาพริกแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง อบที่ 170 องศา 35-40 นาที ทานให้อร่อย!

พริกยัดไส้ผัก สูตรอร่อยที่สุด

เราให้ความสำคัญกับคุณมากที่สุด สูตรอร่อย จานผัก- มันคือพริกไทย อัดแน่นไปด้วยผักสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมคุณต้องมีผักที่พบมากที่สุดในภูมิภาคของเราและพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์จะรับมือกับการเตรียมการและจานก็กลายเป็นต้นฉบับน่าพอใจและมีสุขภาพดี วันนี้เลยเอาสูตรการทำน้ำพริกเผามาฝากค่ะ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 10-12 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• หัวหอม - 300 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมไส้ผักกันก่อน สามารถเสริมด้วยผักชนิดใดก็ได้ เปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะ อุ่นด้วยความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกเปลือกและล้างแครอท เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่แครอทที่เตรียมไว้ลงในหัวหอม คน. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด และเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศลงในหัวหอม คน. เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ถือไฟ 1-2 นาที พักหนึ่งในสามของมวลผักบนจานแยก
5. ล้าง กะหล่ำปลีขาวและหั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มกะหล่ำปลีกับผักที่เหลือในกระทะ ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม พร้อมบรรจุเย็น;
6. เตรียมตัวให้พร้อม พริกหยวก. ต้องล้างอย่างดี คัดสรรผักคุณภาพสูง รูปร่างที่สวยงาม. นำฝักเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผลไม้
7. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตใส่ผักทอด ผสมและลิ้มรส หากจำเป็น ให้เติมเกลือเพิ่มและปรุงรส
8. เติมพริกแต่ละอย่างให้แน่นด้วยไส้ผักที่เตรียมไว้ วางในรูปแบบทนความร้อน
9. เทน้ำ กระจายส่วนที่เหลือด้านบน ผักทอด. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง เตรียมพริกยัดไส้ผักสำหรับอาหารค่ำในเตาอบ แต่หากต้องการก็สามารถเคี่ยวบนเตาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่พริกไทยลงในกระทะ ใส่ผักผัดที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้แล้วเทน้ำลงไปด้านบนสุด เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม
10. พริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวพร้อม เราปรุงจานนี้ในเตาอบ คุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าหรือในกระทะลึกบนเตา
11. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและ สลัดผักสด. เพื่อกระจายจาน ไส้ผักคุณสามารถเพิ่มถั่ว เห็ด หรือซีเรียล Groats สำหรับ จานจะทำตามธรรมเนียมแล้วพริกจะยัดไส้ด้วยข้าว แต่คุณยังสามารถใช้บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก และบัลเกอร์ได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นความฉ่ำและอร่อยมาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนคุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้ในฤดูหนาวด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้พริกแช่แข็งเปล่าทั้งหมดได้ ทานให้อร่อย!

เมื่อเตรียมพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องแน่ใจว่าเวลาที่ใช้นั้นคุ้มค่า - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริงมากเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อแขกรีบเข้ามาโดยไม่คาดคิดหรือไม่มี เวลาทำอาหารเลย แต่คุณอยากกินของอร่อย

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

พริกยัดไส้ปรุงสุกในหม้อหุงช้าไม่เพียงชนะรสชาติเท่านั้น

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการ การเพิ่มเห็ด เปลี่ยนซอส คุณจะได้ลิ้มรสอาหารอันน่าทึ่งที่ไม่น่าเบื่อ

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่คุณไม่ต้องยืน กังวลว่าพริกจะวิ่งหนีหรือซอสจะเดือด และแม้แต่ข้าวดิบก็สามารถเติมลงในเนื้อสับและเคี่ยวจานได้อย่างเหมาะสม เรียนรู้วิธีการปรุงพริกยัดไส้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 7-8 ชิ้น;
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 550 กรัม
• หมูสับ 500 กรัม;
• ครีม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพริก ล้างในน้ำไหลและตัดสินใจเลือกปริมาณ ขอแนะนำให้ใช้ขนาดความสูงเท่ากัน (โดยการวางลงในหม้อหุงช้า คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการกี่ชิ้น)
2. ด้วยมีดที่คมและบาง คุณต้องตัดก้านพร้อมกับเมล็ดพืช และทำความสะอาดจากฟิล์มและเมล็ดส่วนเกิน ล้างอีกครั้งในน้ำไหล
3. หัวหอมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ - มันจะเข้าไปในเนื้อสับพร้อมกับแครอท
4. ล้างแครอทให้สะอาด ชั้นบนเช่นเดียวกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ในมะเขือเทศที่สุกและชุ่มฉ่ำ ให้หั่นก้านแล้วเอาผิวหนังออก สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถลวกพวกมันด้วยน้ำเดือดหรือตัดด้วยมีดคมๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องปั่น หลังจากตัดแต่งและทำความสะอาดมะเขือเทศเสร็จแล้ว น้ำมะเขือเทศฉันได้ 500 กรัม
6. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker และตั้งโหมด "Frying" เริ่มหัวหอมสับและแครอทแล้วทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
7. ในเวลานี้ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว หากของเหลวที่เกิดขึ้นไม่เพียงพอเพื่อเติมพริกให้สมบูรณ์คุณจะต้องเติมน้ำและตามด้วยเกลือ
8. ล้างข้าวใน จำนวนมากน้ำเย็นและรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พริกไทยในชามขนาดใหญ่: หมูสับ, หัวหอมและแครอทที่สุกเกินไป, ข้าวและเกลือ;
9. ผัดส่วนผสมสำหรับพริกสับด้วยมือของคุณ - หากคุณทำเช่นนี้ด้วยช้อน ข้าวหรือผักเกาะอาจยังคงอยู่ในเนื้อสับ
10. เราเติมพริกด้วยเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้ววางในแนวตั้งในชาม multicooker แล้วหั่นเป็นชิ้น
11. เทพริกที่มีส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวหากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำ 1 แก้ว
12. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1 ชั่วโมง เนื่องจากการดับใน multicooker เกิดขึ้นในโหมดอ่อนโยน (อุณหภูมิของเนื้อหาของ multicooker ไม่ทำให้เดือด)
13. เสิร์ฟพริกยัดไส้จากหม้อหุงช้าร้อนๆ ราดซอสที่ได้ไว้ด้านบน ยังอร่อยและ ขนมสวยๆเป็นพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาว การทำพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก ทานให้อร่อย!

หลายสูตรสำหรับพริกหยวกยัดไส้เนื้อสับ (เนื้อ, ไก่, ปลา) ที่คุณสนใจ มาดูสูตรอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำกัน แครอท หัวหอม ข้าว ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ มักมีอยู่ในทุกบ้าน ยังคงต้องซื้อเนื้อสับ พริก และอาหารจานอร่อยที่จะตกแต่งอาหารค่ำของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

พริกไทยบัลแกเรีย— 7 ชิ้น
เนื้อบด- 0.5 กก. (ฉันมีไก่)
หัวหอม- 2 ชิ้น
แครอท- 2 ชิ้น
ข้าว— 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ— 100 กรัม
น้ำมันพืช- สำหรับทอด
เกลือ- รสชาติ

วิธีทำพริกยัดไส้

1 . ปอกหัวหอมสับละเอียดหรือขูด

2 . ปอกแครอทขูดเพิ่มเนื้อสับและหัวหอม

3 . ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ผสมกับหัวหอม แครอท และเนื้อสับ เกลือ.

4 . ล้างพริกไทย ตัดฝา เอาเมล็ดออก

5 . เติมไส้และวางบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช

6. สีน้ำตาลทั้งสี่ด้าน

7 . การทำซอสมะเขือเทศกับผัก หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับ ผ่าน.

8. เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส

9 . ที่เสร็จเรียบร้อย สตูว์ผักในซอสมะเขือเทศวางบนพริกและเคี่ยวจนนุ่ม 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

พริกอร่อยยัดไส้เนื้อสับและข้าวพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

พริกหยวกยัดไส้มันฝรั่ง

• พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่ทั้งตัวและกว้าง - 10 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• หมูสับ + เนื้อ - ชิ้นละ 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร (1 ถ้วย)
• เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี ใบกระวาน

ล้างและเช็ดให้แห้ง ทำความสะอาดจากเมล็ดและอวัยวะภายในที่ไม่จำเป็น พริกหยวก, แดง ขาว เหลือง อะไรก็ได้ ปอกเปลือกและล้างผักที่เหลือ แครอท (หั่นแครอท 1 ชิ้นเป็นวง แล้วขูดอีก 2 ชิ้น) หัวหอม (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) และมันฝรั่ง (ขูดละเอียด)

ผสมเนื้อสับ ใส่เครื่องขูด เครื่องขูดละเอียดมันฝรั่งและเครื่องปรุงรสด้วยเกลือ ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที ดีกว่าด้วยมือ. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เราเติมซีเรียลพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเนื้อสับด้านบนแล้วปิดด้วยแครอทวงแหวน (ปิดด้วย "ฝา")

ใส่พริกลงในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ ไม่ต้องกรอก ปริมาณมากน้ำใส่ไฟช้าเป็นเวลา 20 นาที

ระหว่างนี้เราจะเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งและน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงบนพริก หลังจาก 5-7 นาทีคุณต้องใส่แครอทและหัวหอมสับในกระทะที่มีพริกรวมทั้งเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เคี่ยวจนสุก เสิร์ฟกับ สลัดผัก. เคล็ดลับ: หั่นผักตอนเสิร์ฟให้ดูวิธีทำ จานสวยปรากฎว่าข้างในถ้าเนื้อสับไม่ผสมกับเม็ดสีขาว แต่วางเป็นชั้น

พริกยัดไส้ไก่สับกับข้าวและไข่

• พริกหวานบัลแกเรียทุกสี - 15 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• ไก่ เนื้อสับสด- 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้นใหญ่
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ ("Krasnodar" หรือ "Sharp") - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น พริกไทยป่นแดง ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ก้อนไก่ (น้ำซุป) - ตามคำแนะนำ 0.5 ลิตร

ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำความสะอาดแกนพริกไทยและตัด "ฝา" ออกอย่างระมัดระวังจากนั้นล้างผักให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ใส่ข้าวลงไปต้มจนสุกครึ่ง ในระหว่างนี้ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ

เนื้อสับผสมกับเครื่องเทศและเกลืออย่างระมัดระวังและเป็นเวลานานเพื่อให้เป็นปุย จากนั้นใส่ไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เราผสมเนื้อสับกับซีเรียล หัวหอมและแครอท ผสมด้วยช้อนแล้วยัดพริกไทยบัลแกเรียลงไปด้านบน ปิดฝา ใส่ในชามให้แน่น

เราเตรียมน้ำซุปครึ่งลิตรจากลูกบาศก์เทพริก หลังจาก 20 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและใบกระวาน ใช้ช้อนผสมกับน้ำซุปเบา ๆ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสับกับถั่ว

• ข้าว - 100 กรัม (ครึ่งถ้วย)
• เนื้อสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมู - 400 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วไพน์ - 20-30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• น้ำ.
• เกลือและพริกไทยป่นใบกระวาน

ให้นำข้าวไปต้มให้เกือบดิบ เตรียมผัก - พริกบัลแกเรียต้องล้างและทำความสะอาดเมล็ดโดยทิ้งฝาไว้ ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ทอดเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทต้องปอกเปลือกแล้วขูด เครื่องขูดหยาบ.

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้โปร่ง ใส่เม็ดสีขาวที่ปรุงสุกลงไป ถั่วไพน์, พริกไทยป่น เกลือ เห็ดผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่พริกหยวก เนื้อสับอร่อย, ปิดด้วย "ฝา" ใส่ในกระทะให้แน่นและเรียบร้อย ใส่แครอทไว้ด้านบนเหมือนหมวก

เจือจางซอสมะเขือเทศในน้ำ เทผักและปิดฝาหม้อเคี่ยวจนนุ่ม

พริกยัดไส้ข้าว เนื้อสับ และชีส

• พริกหวานหลากสีบัลแกเรียขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
• เนื้อสับ (เนื้อ + หมู) - 0.5 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

เราล้างพริกไทย ผ่าครึ่งตาม (เรือ) ล้างจากเมล็ด เนื้อสับผสมกับเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ต้มข้าวต้มจนสุกครึ่งผสมกับเนื้อบิด ตอนนี้เราเริ่มเรือด้วยเนื้อสับแล้วชนกัน

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลหั่นเป็นวงกลมซึ่งเราคลุมเนื้อสับในพริกไทย เราถู ชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ โรยด้วยพริกไทยบนวงกลมมะเขือเทศ ใส่ในเตาอุ่นสำหรับ กระดาษ parchmentหรือฟอยล์ทาน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งชั่วโมง หลังจากจานพร้อมแล้ว โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมผักสด

ข้าวราดพริกปลาสลิด

• ปลาสับ - 400 กรัม
• ข้าวยาว - 300 กรัม
• หอมใหญ่หวาน - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• กระเทียม - 4 ซี่
• พริกไทยบัลแกเรียหวานหลากสี - ขนาดกลาง 10 ชิ้น

ล้างพริกให้สะอาดและสะอาดจากด้านในทิ้งหมวกไว้เพื่อคลุมจานในภายหลัง เตรียมไส้: ต้มข้าวต้มจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาของโปรดไปเลย ปลาทะเล, เนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เปลี่ยนเป็นเนื้อสับ. เราส่งหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันผสมกับ ปลาสับ. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตามสูตร เกลือพอขาว พริกไทยป่นเช่นเดียวกับกระเทียมที่ผ่านการกด

เราใช้พริกและเติมผลไม้ครึ่งหนึ่งด้วยซีเรียลสีขาวและอีกครึ่งหนึ่งด้วยปลาสับ ใส่กระทะให้เรียบร้อยและแน่นเทครีมคุณสามารถใส่เนยชิ้นหนึ่งราดน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานไหม้ สตูว์จนนุ่มและเสิร์ฟกับซอสใด ๆ

พริกยัดไส้ไก่งวงสับกับข้าว

• ข้าวยาวสีน้ำตาล - 300 กรัม
• ไก่งวงเนื้อ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียหวานแดง - 7 ชิ้นใหญ่
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล - เหน็บแนม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• ผักชีและใบกระวานป่น กระเทียมแห้งและพริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดพริกจากแกนทิ้งแคปล้างผักและลวกเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยโดยไม่มีฝาปิด นำออกมาวางบนจานให้แห้ง

ล้างซีเรียลให้ดีแล้วเทลงในกระทะเทน้ำร้อน (ในปริมาณซีเรียลมากกว่า 2 เท่า) ตั้งไฟขณะปิดกระทะด้วยฝาปิด ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือดปิดทันที เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยให้เนื้อยังคงฉ่ำอยู่ในพริก เนื่องจากซีเรียลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเพียงพอและ น้ำเนื้อจะอยู่ในสถานที่

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ผ่านไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการเทเราต้องผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลกับเกลือ พริกไทยดำและน้ำมันดอกทานตะวัน เทหัวหอมทอดและแครอทลงไปเคี่ยวในกระทะประมาณ 5-7 นาที

ผสมข้าวกับไก่งวงสับ ยัดไส้พริก ใส่ในกระทะให้แน่นแล้วราดซอส เคี่ยวจนนุ่ม ให้บริการ อาหารพร้อมทานอาจจะด้วยครีมเปรี้ยว

ข้าวราดผัดพริกไทยดำ

• ข้าว - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ถั่วเหลืองสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้นขนาดใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริก - ขนาดกลาง 7 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ "เผ็ด" - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และใบกระวาน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างพริกไทย. ล้างผักและปล่อยให้แห้ง ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วปล่อยให้เย็น นึ่งซีอิ๊ว

คุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลลงในเนื้อสับพริกไทยดำและใบกระวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งบดใส่ไข่ที่นั่นหัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) ซีเรียล ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่พริกลงไปด้านบน ปิดฝาด้วยก้าน

เราใส่พริกลงในกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ระหว่างนี้ให้หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ และหอมหัวใหญ่ครึ่งวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คลุกเคล้ากับ ซอสมะเขือเทศ, ปรุงรสเพิ่มตามชอบ เทส่วนผสมลงบนผักปิดฝาแล้วปรุงอาหารจนกลิ่นหอมอบอวลไปในครัว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

พริกยัดไส้ไก่ ข้าว และชีส Adyghe

• เนื้อไก่รมควัน - 400 กรัม
• ข้าวยาว - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• เห็ดอะไรก็ได้ตามใจคุณ - 100 กรัม
• พริกหวานแดง - 5 ชิ้นใหญ่
• ชีส Adyghe - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ครีมที่มีไขมันปานกลาง - ครึ่งแก้ว (100 กรัม)
• เนย - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น โหระพา เกลือ ปาปริก้าป่น

มาเตรียมเนื้อสับกันเถอะ: ข้ามไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อกัน หัวหอมและแครอท เช่นเดียวกับเห็ด ล้างและปอกเปลือก สับและใส่ไก่เพื่อเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง ส่งมวลผ่านความร้อนปานกลางในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ปล่อยให้หุงจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง ลวกพริกที่ปอกเปลือกแล้วเล็กน้อย

เย็นลงถึง อุณหภูมิห้องผสมซีเรียลกับเนื้อสับ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ไส้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้เรายัดพริกไทยแล้วใส่ในกระทะให้แน่นและเรียบร้อย

สตูว์เนยละลายกับครีมและโหระพา, ปาปริก้าบนไฟอ่อน ออกมาอร่อยและเบา ซอสครีมเราจะใส่พริกลงไปครึ่งชั่วโมงก่อนจะสุก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับเป็นจานแยกต่างหาก

พริกยัดไส้แป้ง

• แป้งปลอดยีสต์พัฟ - 0.5 กิโลกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 7 ชิ้น
• เนื้อสับ (เนื้อ - 200 กรัม + หมู 300 กรัม) - 0.5 กิโลกรัม
• ข้าว - 300 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่นแดงและดำ กระเทียมแห้ง

ละลายแป้งก่อนแล้วเอาออกมาด้วย ตู้แช่และทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลา 40 นาที ตัดขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งเป็นผ้าเช็ดหน้าสามเหลี่ยม

ปอกพริกไทยล้างสิ่งของด้วยเนื้อสับผสมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เราใส่พริกไทยแต่ละอันลงบนแป้งแล้วห่อให้สวยงาม ปล่อยให้จานยืนดิบเป็นเวลา 10 นาทีและในระหว่างนี้ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

บนกระดาษรองอบ ทาน้ำมัน เนย, พัฟพริกไทยปาดใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด