ซุปถั่ว. ซุปถั่ว: สูตรที่มีรูปถ่าย

ช่วงถือศีลอดอยากกระจาย เมนูประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงหลักสูตรแรก คุณจะไม่แปลกใจกับญาติด้วยสตูว์ธรรมดากับข้าวสาลีข้าวฟ่างหรือบัควีท แล้วควรเลือกสูตรไหนดี? หากคุณต้องการทำอาหารง่ายๆ ในเวลาเดียวกัน มีประโยชน์ก่อนจานปรุงซุปกับถั่วและมันฝรั่ง นี่เป็นอาหารจานแรกที่เราปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณใช้ ถั่วเขียว,แล้วควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้าดีกว่าค่ะ ถั่วแดงต้มหลังจากเราล้างด้วยน้ำแล้ว ถั่วแดงต้มเร็วขึ้น นิ่มและมีไฟอ่อน รสบ๊อง. ถั่วเลนทิลแดงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุป เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก นอกจากนี้, อาหารพร้อมทานดูค่อนข้างผิดปกติเนื่องจากมีโทนสีส้มที่เข้มข้น

ซุปถั่วเลนทิลเข้ากันได้ดีกับ เมนูเด็กหากจำเป็น คุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมใส่ผักใบเขียวสับเล็กน้อยในแต่ละมื้อซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน / ซุปผัก

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ถั่วแดง - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ปาปริก้าบดกับขมิ้น - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
• ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวกับ เกลือเสริมไอโอดีน- รสชาติ.

วิธีทำซุปถั่วเลนทิลและมันฝรั่ง

ควรระลึกไว้เสมอว่าถั่วแดงมีขนาดค่อนข้างเล็ก พืชตระกูลถั่ว. มันปรุงเร็วมากเพราะมันเดือดดี ในการเตรียมซุปถั่ว คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะใช้เวลาเพียง 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร ล้างถั่วก่อน น้ำเย็น.

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะ คุณยังสามารถใช้ ซุปไก่, ใส่มันฝรั่ง เพิ่มใบกระวาน ในขั้นตอนนี้ คุณยังไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ

วัดปริมาณซีเรียลที่ต้องการเพิ่มลงในมันฝรั่ง ต้มน้ำซุปด้วยไฟปานกลาง. ในกรณีนี้ จำเป็นต้องเอาโฟมที่อยู่ด้านบนของซุปออก

จากนั้นทื่อเพื่อเตรียมผัก สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่หัวหอมกับขึ้นฉ่ายบนผักหรือ เนยแล้วใส่แครอทขูดลงไปพร้อมกับมะเขือเทศสับ เพื่อความเพลิดเพลินคุณสามารถใส่กระเทียมขูด เคี่ยวผักในกระทะประมาณ 10 นาที ระหว่างนั้นผักก็จะนิ่มลง

โอนผักผัดลงในหม้อซุป

ตอนนี้เพิ่มเกลือเล็กน้อยขมิ้นและพริกหยวก จานได้สีที่เข้มข้นและรสชาติเข้มข้น ถั่วเลนทิลนิ่มมากทำให้น้ำซุปข้นขึ้น

หมายเหตุ: หากต้องการทำให้จานบาง ให้เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย

เคล็ดลับ: หากต้องการ สามารถสับจานสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเสิร์ฟเป็นซุปข้น

หก ซุปผักกับถั่วที่ไม่มีเนื้อบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหอมกรุ่น

คุณยังสามารถเพิ่มแครกเกอร์สีขาวลงในอาหารแต่ละมื้อได้ จานกลายเป็นอาหารมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร

เราเตรียมไว้ให้แล้ว

ถ้าคุณเบื่อ ซุปธรรมดากับไก่ แครอท หัวหอม คุณต้องการอะไรที่ดีต่อสุขภาพและเบา ๆ มีทางออก ซุปถั่วเลนทิลมีรสชาติ ความอิ่ม และประโยชน์ที่ไม่ธรรมดา วิตามิน A, C, กลุ่ม B, โปรตีนจากพืช, กรดโฟลิก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ธาตุเหล็ก และองค์ประกอบอื่นๆ - นั่นคือสิ่งที่ร่างกายของคุณจะได้รับหากคุณเริ่มรับประทานอาหารดังกล่าว คุณจะต้องการส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้เพียงพอ เรียนรู้วิธีการปรุงซุปถั่วเลนทิลอย่างถูกวิธี

วิธีการเลือกและเตรียมถั่วเลนทิลสำหรับทำอาหาร

ก่อนเลือก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถั่วมีประเภทใดบ้าง ผลไม้สีแดงของอียิปต์ไม่มีเปลือก ถั่วเลนทิลดังกล่าวปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับซุปหรือมันฝรั่งบด ในอินเดียและ อาหารเอเชียมันถูกเลือกให้เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์ ถั่วเลนทิลสีเขียว - ไม่สุกเต็มที่ รักษารูปร่าง อย่าต้มให้นิ่ม ใช้สำหรับสลัด นักชิมหลายคนเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับ อาหารจานเนื้อ. ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลสุกพร้อมถั่ว รสเผ็ด,ละลายทันที ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบการใช้งานของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - ซุปและหม้อปรุงอาหาร

ถั่ว สีที่ต่างกันแทบจะแยกไม่ออกในรสชาติ ขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการทำอาหาร ให้เลือกเฉดสีที่ต้องการ (วิธีการและเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสีนั้น) ถั่วเลนทิลดิบทั่วไปมีสีน้ำตาลและเขียว อย่างที่สองมีเมล็ดพืชขนาดเล็กมากและหลังจากนั้น ต้มนานถั่วยังคงแน่นกว่าพันธุ์อื่นๆ หากคุณเจอถั่วเลนทิลดำ ให้ใส่ในซุป สลัด และ เมนูผัก.

บ่อยครั้งที่พืชตระกูลถั่วไม่แช่เลยก่อนปรุงอาหาร หากคุณต้องการใส่ถั่วเลนทิลลงในมันฝรั่งบด ให้ตั้งเวลาทำอาหารให้นานขึ้นสำหรับสลัด - ให้น้อยลง อย่าลืมเอาเศษอาหารออกก่อนปรุงอาหาร ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง คุณต้องใส่ถั่วเลนทิลลงในน้ำเดือด จากนั้นลดความร้อนลง ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 45 นาที เกลือถูกเติมในตอนท้าย 5 นาทีก่อน พร้อมเต็มที่.

สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปถั่วเลนทิลแสนอร่อย

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทำซุปถั่ว ให้ใช้ประโยชน์จากประโยชน์ สูตรด่วนด้านล่าง. คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดและเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างสวยงามสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอในตอนเช้า คุณคิดอย่างนั้นไหม สูตรจะทำเพียงทุกวัน? ไม่เลย! ซุปถั่วยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในวันเกิด

ซุปถั่วเลนทิลสีเหลืองครีมกับไก่และกรูตองกระเทียม

เด็ด ฟิน สุขภาพดี แซ่บ ​​เด็ด - ซุปถั่วกับไก่และ Croutons กระเทียม. ที่ให้ไว้ จานจะทำไม่เพียงแต่เป็นมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวันแต่สำหรับมื้อเย็นด้วย นักชิมที่แท้จริง. ถั่วเลนทิลสีเหลืองทำให้งานง่ายขึ้นเพราะปอกเปลือกในตอนแรกจึงจะปรุงได้อย่างรวดเร็ว มันไม่ไร้ประโยชน์ เชฟชาวอิตาลีชอบสูตรนี้มากกว่าคนอื่น สำหรับซุปครีม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่- 600 กรัม
• ถั่วเลนทิลสีเหลือง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาว.

เพื่อเตรียมจาน:

1. ล้างเนื้อ แช่น้ำ ปรุงน้ำซุป
2. ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม สับทุกอย่างด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เมื่อไก่สุก (หลังจาก 30 นาที) ให้นำออก ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ
4. ย่างในเวลานี้ด้วยหัวหอม แครอท และซอสมะเขือเทศ
5. ล้างเมล็ดถั่วเลนทิลในน้ำเสีย ส่งไปปรุงกับน้ำซุป ใส่เนื้อย่าง.
6. เมื่อคุณเตรียมซุปถั่วเลนทิลกับเครื่องเทศทั้งหมดแล้ว ให้ส่งไปที่เครื่องปั่นโดยไม่ใส่ไก่ บดให้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ตัดไก่เป็นก้อน
7. ย่างชิ้น ขนมปังขาวถูด้วยกระเทียม พร้อม!

ซุปครีม Bulgur ตุรกี

อาหารประจำชาติบางครั้งก็น่าทึ่ง แต่เพื่อลิ้มรสอีกครั้งเช่น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร,ไม่จำเป็นต้องเดินทางกลับต่างประเทศ. บางครั้งเคล็ดลับการทำอาหารก็ง่าย อาหารอร่อยปราศจาก สินค้าราคาแพง. ซุปถั่วเลนทิลต้นกำเนิดของตุรกีหมายถึงอาหาร อาหารมังสวิรัติ. เช่น ของว่างเบาๆจะไม่เพิ่มในมื้อเที่ยงของคุณ กิโลเสริม! สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ถั่วแดง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• ข้าวสาลี groats(bulgur) - ครึ่งแก้ว;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระดูกเนื้อสำหรับน้ำซุป - 2 ชิ้น.;
• สีดำ พริกไทย,สะระแหน่แห้ง,เกลือ.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

1. เชื่อมก่อน น้ำซุปเนื้อ(จากนั้นก็นำเนื้อไปทำอีกจาน)
2. ทอดในกระทะแยกต่างหาก หอมที่มีรสหวาน. วางมะเขือเทศผสมกับน้ำซุป 1 ถ้วย เทลงในหลอด ส่วนผสมควรต้มประมาณ 2-3 นาที
3. ระบายน้ำจากถั่วและซีเรียล ส่งไปที่น้ำซุปเพื่อปรุงพร้อมกับส่วนผสมที่ปรุงสุกที่เหลือ คุณต้องผัดถั่วเลนทิลบ่อยๆ มิฉะนั้น ถั่วจะติดก้นแล้วเผา
4. เพิ่มสะระแหน่แห้งนำไปต้มทิ้งไว้บนไฟอ่อน
5. เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 30 นาทีจนถั่วเลนทิลสุกด้วย ข้าวสาลี groats.
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ซุปซี่โครงหมูรมควัน

วิธีทำง่ายๆ อร่อยๆ สูตรง่ายๆ? มีคำตอบเกี่ยวกับการทำอาหารนับพันรายการ และคุณให้ความสนใจกับคำตอบนี้ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อรมควัน และถั่วเลนทิลที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้สูตรนี้สมบูรณ์แบบ หากพลาดไปบ้าง ส่วนผสมผัก, ไม่เป็นไร. ซุปถั่วเลนทิลจะไม่สูญเสียรสชาติอันหรูหราไปจากสิ่งนี้ คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู ซี่โครงรมควัน- 400 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 75 กรัม (ครึ่ง);
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ผักชีสับ - หยิกหรือครึ่งช้อนชา
• พริกขี้หนู - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
• เกลือใบกระวาน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับซุปแสนอร่อยนี้ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เราทำความสะอาดสับหัวหอม
2. เราทำความสะอาดขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น
3. เราส่งผักไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
4. ในเวลานี้หั่นบวบและฟักทองเป็นก้อนแล้วสับกระเทียม เราส่งส่วนผสมเหล่านี้ไปที่กระทะสำหรับทอดเคี่ยวนานถึง 15 นาที
5. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่วเลนทิล เรากำหนดเวลาในการปรุงอาหาร เราส่งไปที่กระทะซี่โครงหมู บนกองไฟขนาดเล็กภายใต้ฝาปิดที่ปิดให้เตรียมถั่วและเนื้อสัตว์ให้พร้อม
6. หั่นมะเขือเทศส่งไปที่ ถั่ว groatsพร้อมกับผักย่าง
7. อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศ ต้ม 5 นาที เสร็จแล้ว!

ซุปเนื้อหอมใส่มะเขือเทศ

ส่วนผสมมากมายในสูตรนี้น่าทึ่งมาก ลองนึกภาพว่าครัวเรือนของคุณจะมีความสุขแค่ไหนกับกลิ่นหอม ซุปเนื้อกับมะเขือเทศ ถั่วเลนทิล เครื่องเทศรสเผ็ด รู้สึกอิสระที่จะตั้งชื่อสูตรนี้ว่า "จานประจำวัน" มันสมควรได้รับ จำไว้ว่าถั่วมีสารพิเศษที่หยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง พบได้ทั้งในถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง สำหรับซุปถั่วคุณต้องใช้:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• คื่นฉ่ายสด - 3 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• ถั่วแดง - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• โรสแมรี่แห้งและออริกาโน;
• พริกไทยดำเกลือ

เมื่อเตรียมอาหารให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนใหญ่ สับผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอทอย่างประณีต
2. ผัดเนื้อในกระทะ สีน้ำตาลทอง, โอนไปยังกระทะที่มีก้นหนา
3. ส่งหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในกระทะ ผัดขณะทอดเพิ่มเครื่องเทศ
4. ในกระทะที่มีเนื้อเติมน้ำ (2 ลิตร) เกลือและมะเขือเทศ ส่งไปที่นั่นและ ผักทอด.
5. ล้างถั่วภายใต้น้ำเย็น ถ้าเป็นสีแดงจะเดือดเร็ว ส่งธัญพืชไปที่กระทะและรอ
6. เมื่อถั่วเลนทิลเดือด ซุปก็พร้อม! โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลินกับรสชาติ

สูตรอาหารมังสวิรัติ

หากคุณต้องการเจือจางเมนูของคุณ สูตรอาหารมังสวิรัติในขณะที่ลดแคลอรีที่บริโภคลง ซุปถั่วจะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในงานนี้ เด็กจำเป็นต้องกินอาหารจานนี้เพราะมันมีคลังเก็บของที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อปรับปรุงสูตรนี้ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบโดยบดในเครื่องปั่น จะทำเป็นซุปครีมข้นๆ เช่น เห็ดหรือฟักทอง คุณจะต้องการ:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน และสมุนไพร

เตรียมจานดังนี้

1. จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ต้มน้ำ (1.5 ลิตร) ในหม้อซุป ใส่เกลือ
2. เพื่อรับ รสจัดจ้านผัดแครอทและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ ส่งพวกเขาไปต้มในหม้อน้ำเพิ่มมันฝรั่งก้อนเล็ก ๆ และพริกไทยฟาง
3. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว คุณต้องล้างและจุ่มถั่วเลนทิลลงในซุป
4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด ส่งใบกระวานและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดไปที่จาน หลังจากปิดไฟแล้วให้นำผ้าปูที่นอนออก และถ้าคุณต้องการให้บิดมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำซุปครีม

กับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณกำลังพยายามจำกัดตัวเองให้ทานคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว เช่น ขนมอบ พาสต้าแล้วถั่ว - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อเสริมน้ำซุป ประกอบด้วยกรดโฟลิก 90% (ปริมาณที่ต้องการต่อวัน) ดังนั้นให้เริ่มใช้สูตรนี้โดยเร็วที่สุด ด้วยหม้อหุงช้า Redmond หรือ Polaris คุณสามารถปรุงซุปถั่วได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย รายการส่วนผสม:

• เนื้อ (ไก่งวง, ไก่หรือเนื้อแกะ) - 300-400 กรัม;
• ถั่ว - แก้วมาตรฐานของ multicooker;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง:

1. หากคุณนำไก่งวงหรือเนื้อแกะมาทำซุป ให้นำเนื้อไปทอดในหม้อหุงช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
2. สับหัวหอมแครอท ส่งไปทอดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีผสม
3. หากคุณมีไก่เป็นเนื้อ ให้ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงในผัดผัก
4. ล้างถั่วเลนทิลหลายครั้ง ส่งไปที่ชาม multicooker เทน้ำ 1.5 ลิตรหรือน้ำซุปสำเร็จรูป เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
5. กดโหมด "ถั่ว" เวลาประมาณ 40 นาที
6. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำซุปมะเขือเทศใส่เห็ดและเครื่องเทศ

คุณอดอาหารหรือชอบอาหารมังสวิรัติหรือไม่? การทำอาหารกรีกจะทำให้คุณพึงพอใจ กลิ่นหอมและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- ซุปถั่วกับมะเขือเทศและเห็ด แม้แต่ผู้ชายก็ยังเบื่อหน่ายกับมัน ส่วนมาตรฐานไม่รวมสารเติมแต่ง หากคุณมีเห็ดขาวแห้งตามธรรมชาติ เด็กอายุ 6 ขวบสามารถรับประทานได้ แชมเปญธรรมดา- เด็กวัยหัดเดินจาก 3 พิจารณาข้อเท็จจริงนี้ คุณจะต้องการ:

• เห็ด: แชมเปญ - 500 g, porcini - 350-400 g;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริก - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

นี้ สูตรทีละขั้นตอนจะไม่ทำให้คุณพลาดช่วงเวลาสำคัญของการทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งเห็ด ชิ้นใหญ่ที่สอง - เล็ก ส่งอันแรกลงหม้อต้มน้ำให้เดือด
2. เมื่อมันเดือดให้ใส่ถั่วเขียวลงไป เวลาต้มจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที จนกว่าถั่วจะนิ่มสนิท
3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นแท่ง แฮร์ริ่งเป็นชิ้น ส่งพวกเขาไปที่ซุป
4. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ค่อยๆเทเห็ดลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผัดได้ดี
5. เมื่อแชมเปญทั้งหมดได้เปลือกสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศ พริกลงไป แล้วเคี่ยวนานถึง 7 นาที
6. ส่งผักและเห็ดผัดกับถั่วเลนทิล เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นต้ม พร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

คุณใส่ใจกับรูปร่างของคุณ หน่วยเซนติเมตรที่เอว และคำนวณทุกแคลอรี่อย่างระมัดระวังหรือไม่? นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะในร่างกายที่แข็งแรงมีจิตวิญญาณที่มีพลัง ปริมาณแคลอรี่ของถั่ว 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่มากนักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนและธาตุอื่นๆ ที่สำคัญ ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่ว (100 กรัม) ประมาณ 150 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนผสม)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ถั่วเลนทิลมีประโยชน์มากและ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยถั่วเลนทิล จำนวนมากของกรดโฟลิกและโปรตีนจากพืช การมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ทำให้สามารถพูดถึงถั่วเลนทิลได้เช่น ผลิตภัณฑ์อาหาร. พืชตระกูลถั่วชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวานเพราะถั่วมีผลต่อการปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ถั่วเลนทิลต้องมีอยู่ในอาหารของเรา ฉันนำสูตรซุปถั่วและมันฝรั่งมาให้คุณ มันค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ รสชาติดีซุปถั่วเลนทิลให้ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ผักเหล่านี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่เรียกว่า "ตู้เก็บอาหารเพื่อสุขภาพ" การใช้งานจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

และถ้าครอบครัวของคุณถือศีลอด ก็จำเป็นต้องรวมซุปดังกล่าวเข้าไปด้วย

วัตถุดิบ(สำหรับ 3 ลิตร):
- ถั่ว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - ครึ่งรากเล็ก
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- พริก - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด




2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หม้อขนาด 3 ลิตรพร้อมถั่วเลนทิลเทน้ำแล้วตั้งไฟ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที




3. ระหว่างที่มันฝรั่งกับถั่วเลนทิลสุก ให้ปอกเปลือกแล้วขูด เครื่องขูดหยาบแครอท ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง ตัดพริกชี้ฟ้า.




4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน






5. ใส่รากขูดและพริกลงในหัวหอม เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 10-15 นาที




6. ใส่ผัก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที




7. นำเนื้อย่างในกระทะด้วย ซุปลีนจากถั่วเลนทิล ส่งใบกระวาน สมุนไพรแห้ง และกระเทียมบดที่นั่น ต้ม 10 นาที อร่อยของเรา อาหารสุขภาพพร้อม.




Bon Appetit ทุกคน!
ผู้เขียนสูตร: Lilia Purgina

จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราเชี่ยวชาญ

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับวัยเด็กของคุณ แต่คุณยายของฉันมักจะทานซุปเป็นอาหารกลางวัน มันไม่ได้เตรียมไว้ในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือตามความประสงค์ แต่เป็นข้อบังคับ อาหารเย็นให้อิ่มตัว ครอบครัวใหญ่. มันอาจจะเป็น Borscht หอมกรุ่นหรือน้ำซุปไก่ธรรมดา ไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ

ทำไมซุปจึงดีสำหรับคุณ:

• จานเบา - มีการดูดซึมอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์: ผัก, ซุปน้ำซุปข้น, น้ำซุปไก่;
• อาหารจานใหญ่: ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, กับบะหมี่;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร: ใด ๆ;
• ผักต้มและเนื้อสัตว์มีประโยชน์มากกว่าผัด: ผัก;
• จานแคลอรี่ต่ำ: ใด ๆ;
• ซุป - ของเหลว 70% ซึ่งช่วยให้คุณฟื้นฟู ความสมดุลของน้ำในร่างกาย;
• ทำให้ร่างกายอบอุ่นเร็วขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็น

ซุปคืออะไร? โดยทั่วไปนี่คือเนื้อต้มกับน้ำสลัดจากมันฝรั่ง วุ้นเส้นหรือพืชตระกูลถั่ว รวมถึงการทอดแครอทหัวหอม วันนี้เราจะปรุงซุปถั่วและลูกชิ้นโดยไม่ใช้มันฝรั่ง

ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก พวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วยมือจากส่วนผสมของเนื้อสับและเครื่องเทศ หากต้องการก็สามารถทำจาก ปลาสับ. เพื่อความพร้อมก็เพียงพอที่จะต้มในน้ำ ต่อไปจะกลายเป็นน้ำซุป ลูกชิ้นไม่ควรมีไข่ต่างจากลูกชิ้น มิฉะนั้นอาจทำให้น้ำซุปขุ่นได้

ความสนใจ!ซุปกับลูกชิ้นถูกคิดค้นโดยชาวสลาฟในสมัยโบราณ คุณย่าทวดของเราเชื่อว่าความมั่งคั่งนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนส่วนผสมที่ลงทุนในจานโดยตรง เราจึงพยายามใช้จ่าย จำนวนเงินสูงสุดแรง แต่ด้วยเวลาน้อยที่สุด

วันนี้ซุปกับลูกชิ้นเป็นที่ต้องการของรัสเซียและประเทศอื่น ๆ ค่อนข้างมาก ทั้งนี้เนื่องมาจากความสะดวกในการเตรียม ความพร้อมของส่วนผสม และความอิ่มตัวในระยะยาวหลังรับประทานอาหาร

ซุปลูกชิ้นที่ไม่มีมันฝรั่งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ หรือลูก ๆ ของเพื่อน ลูกชิ้นทำหน้าที่เป็นลูกหรือเม่นในจาน การกินจะกลายเป็นเกมที่น่าตื่นเต้น

มาเริ่มทำซุปกับลูกชิ้นที่ไม่มีมันฝรั่งกัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในการทำซุปถั่วคุณจะต้อง:

1. 4 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นขนาดเล็ก - เลือกจากข้าวสาลีดูรัม (ในน้ำซุปจะไม่เดือด);
2. หมูและเนื้อสับ 250 กรัม - คุณสามารถเลือกประเภทได้ตามใจชอบ
3. ถั่วเลนทิล 100 กรัม - ขึ้นอยู่กับกระทะและปริมาณวุ้นเส้น คุณสามารถเพิ่มหรือลดได้
4. หัวหอม 1 ชิ้น;
5. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
6. สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ;
7. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในหน้านี้คุณจะพบกับสูตรอาหารต่อไปนี้:

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปที่ไม่มีมันฝรั่งกับลูกชิ้น

เราเติมหม้อด้วยน้ำ ใส่ถั่วเลนทิลลงไป ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ

เนื้อสับผสมสีดำ พริกไทยป่นเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส แยกชิ้นเนื้อสับด้วยช้อนชา ม้วนลูกชิ้นระหว่างสองฝ่ามือ เพิ่มลงในน้ำซุป

คำแนะนำ:เอา ทั้งชิ้นเนื้อและบิดเองในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ดังนั้น คุณจะรู้ว่าลูกชิ้นของคุณทำมาจากอะไร ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

เราปอกหัวหอม สับละเอียด.

คำแนะนำ:เพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดตาเมื่อตัดหัวหอม ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีล่วงหน้าหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

ล้างแครอทใต้น้ำไหล เรากำลังถ่ายทำ ชั้นบน. เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด

ในครอบครัวเรา พริกหยวกรักเราจึงปลูกทุกปี พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ฉันปลูกได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ๆ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายพันธุ์และลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือเพิ่มเติม ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

สลัดเนื้อหมูยอเห็ด - เมนูชนบทที่หาทานได้ทั่วไป ตารางงานรื่นเริงในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับแชมเปญ แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่า,แล้วอย่าลืมปรุงแบบนี้นะจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นเกือบจะโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของการปรุงอาหาร - ต้มเนื้อสัตว์และเห็ดให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เฉพาะในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตได้ดีใน ลานโล่ง. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ขึ้นและลิ้มรสผู้ชายหล่อฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชนี้เท่านั้น

โพลิเซียส - ทางเลือกที่ดีพุ่มไม้หลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกอันวิจิตรงดงามของพืชนี้สร้างมงกุฎหยักศกที่เฉลิมฉลองอย่างโดดเด่น ในขณะที่เงาที่สง่างามและธรรมชาติที่ค่อนข้างถ่อมตัวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันเขาจากการเปลี่ยนไฟคัสของเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ Policias ยังมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อตุ๋นฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ไม่เหมือนพาย เพราะนุ่มกว่าและละลายในปาก! มัน สูตรเด็ด ขนมหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาไม่เคยกินขนม หม้อตุ๋นหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งนอกจากนี้ยังจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

พุ่มไม้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งใน องค์ประกอบที่สำคัญ การออกแบบภูมิทัศน์. เธอยังดำเนินการต่างๆ ฟังก์ชั่นป้องกัน. ตัวอย่างเช่น หากสวนติดกับถนนหรือทางหลวงผ่านในบริเวณใกล้เคียง รั้วก็เป็นสิ่งจำเป็น "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากฝุ่น

ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายวัฒนธรรมจำเป็นต้องเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่บางวัฒนธรรมต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" เพื่อ "ได้โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่ควรลองใช้คือประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ ตลับเทป และแท็บเล็ตแบบธรรมดา และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมากสำหรับต้นกล้า

ซุปผักเพื่อสุขภาพ กะหล่ำปลีแดงคื่นฉ่าย หอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงใน วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่มันฝรั่ง และลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) น้ำซุปออกจะหอมและข้นมาก เสิร์ฟเป็นน้ำซุปด้วย ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและมีประโยชน์

แน่นอนว่าทุกคนเคยได้ยินคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์กถึงเรา คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว ทั้งความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... อย่างไรก็ตาม ในประเทศทางเหนือนี้ ส่วนใหญ่ในปีจะมีอากาศครึ้มและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขไปพร้อม ๆ กันก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศนี้อยู่อันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของสหประชาชาติเป็นประจำ)

ลูกชิ้นในซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายซึ่งจัดทำขึ้นจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือ ลูกชิ้น หรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตาม ชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น) เรียกลูกชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นนี้ ทอดเป็นชิ้นแรกจนกระทั่ง สีน้ำตาลทองแล้วเคี่ยวให้ข้น ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับทุก ๆ - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดทั้งฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน - ในฤดูหนาว หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความพยายามในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมด - สูตรง่าย ๆ กับมะเดื่อ, แครนเบอร์รี่และลูกพรุนซึ่งจะส่งให้กับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ ธุรกิจขนมลูกกวาดเริ่มต้น คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนยัคและผลไม้แห้งจะตกแต่งอะไรก็ได้ วันหยุดที่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบดังกล่าวได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มีหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ในชั่วข้ามคืน

อู๋ ความอร่อยและประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอน หลายคนที่เอาเมล็ดที่อร่อยออกจากเปลือกสงสัยว่า: “ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์หรือ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเองด้วย เพราะที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้เป็นเมล็ดเดียวกันกับพืชชนิดอื่นๆ ใช่ไหม มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้