สลัดวิตามิน สูตรและวิธีทำสลัดวิตามิน สลัดวิตามินเช่นเดียวกับในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตและจากผักกาดขาว

ผู้ที่ติดตามสุขภาพของพวกเขาอย่างรอบคอบรู้ดีว่าเพื่อให้ได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านขายยาเลย แครอท, กะหล่ำปลี, แตงกวา, หัวบีท, หัวหอมและผักอื่น ๆ ที่สามารถพบได้ในครัวใด ๆ สามารถเติมสิ่งที่จำเป็นได้อย่างง่ายดาย สารอาหาร. เพื่อให้การกินผักดิบไม่น่าเบื่อ คุณสามารถทำสลัด

วิธีทำสลัดวิตามิน

เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น ร่างกายของเราต้องการองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครเป็นพิเศษ มันส่งสัญญาณให้เจ้าของทราบอย่างขยันขันแข็งเกี่ยวกับสิ่งนี้: ผิวซีดจาง ผมและเล็บแตก อารมณ์แย่ลง โรคไวรัสกำลังโจมตีมากขึ้น สลัดวิตามินอย่างง่ายจะช่วยรับมือกับปัญหาดังกล่าว พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำจากผลไม้เท่านั้น ผักสดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน: แครอท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี กระเทียม รวมถึงอาหารทะเล ไข่ เนื้อสัตว์

ส่วนผสมแต่ละอย่างในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นมีหน้าที่ของตัวเอง เช่น

• สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีจะเพิ่มขึ้น ฟังก์ชั่นป้องกันสิ่งมีชีวิต;
• แครอท, ฟักทอง, ปลาหรือผักใบเขียวจะปรับปรุงสายตา, เสริมสร้างเส้นผม, เล็บ, รักษาความสมบูรณ์ของเคลือบฟัน;
• หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ถั่วสามารถรักษาความยืดหยุ่นของผิวได้เป็นเวลานาน

เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าการเตรียมสลัดวิตามินไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสหรือน้ำสลัด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ผัก ผลไม้ หรือ เนยถั่ว. การใช้พวกเขาจะส่งผลดีต่อสถานะของหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันจะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและจะช่วยให้วิตามินอื่น ๆ ดูดซึมได้ดีขึ้น เมื่อรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันสังเกตเทคโนโลยีและลำดับของสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถชดเชยการขาดสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ง่ายและรวดเร็ว

สูตรสลัดวิตามิน

ของว่างในฤดูหนาวนี้จะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันปรับตำแหน่งให้มั่นคงและยังช่วยให้คุณมีกำลังใจขึ้นอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยซ้ำ: ผักสีสันสดใสบนจานจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้หากคุณเติมของว่างไม่ใช่น้ำมัน แต่ใส่โยเกิร์ตโฮมเมด สลัดวิตามิน - สูตรพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เชี่ยวชาญในรายละเอียดปลีกย่อยทางเทคโนโลยี - มันจะออกมาดี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• สีแดง, พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่ - 1 กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ในชามขนาดใหญ่ หั่นมะเขือเทศและหัวไชเท้าสดเป็นชิ้นๆ
3. เราสับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใส
4. บดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหั่น, ต้นหอมสีเขียว
5. โรยส่วนประกอบทั้งหมดของขนมขบเคี้ยวด้วยน้ำมะนาวและเนยแล้วนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. เราตกแต่ง อาหารพร้อมแครนเบอร์รี่และขนหัวหอม

กะหล่ำปลีกับหัวบีท

สลัดกะหล่ำปลีและบีทรูทได้กลายเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมาหลายปีแล้วและทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมมีให้สำหรับแม่บ้านได้ตลอดเวลาและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ด้วยความช่วยเหลือของดังกล่าว จานง่ายๆสามารถปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, เสริมสร้าง ระบบประสาท. นอกจากนี้บีทรูทสีแดงสดยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ดังนั้นแม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ บลัชออนที่กระปรี้กระเปร่าก็ยังปรากฏอยู่บนแก้มของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว- ½ ส้อม;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้ ปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
2. ในระหว่างนี้ให้สับหัวผักกาดเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. เราผสมผักในชามลึกส่งกระเทียมผ่านการกดใส่มายองเนส
4. ผสมอาหารให้เข้ากัน ปล่อยให้ผักชงครึ่งชั่วโมง แล้วเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ

จากกะหล่ำปลีและแครอท

จานนี้อาจจะมากที่สุด แคลอรี่ต่ำจากสูตรทั้งหมดข้างต้น ของเขา ค่าพลังงานให้พลังงานเพียง 94 แคลอรี ถ้าคุณไม่ยึดติดกับพื้นฐาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่ก็ยังอยากจะบอกลา เซนติเมตรพิเศษที่เอวอย่าลืมทำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท มันจะออกมาอร่อยมากดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือหยาบแล้วนวดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
2. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วบดด้วยเครื่องขูด เพิ่มผักรากนี้ลงในกะหล่ำปลี
3. เทน้ำตาลลงในผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
4. รอให้น้ำตาลละลาย น้ำผักแล้วเติมน้ำส้มสายชู
5. ควรให้บริการที่โต๊ะในครึ่งชั่วโมง

จากกะหล่ำปลี

หลายคนรู้วิธีทำสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลี แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจานนี้ให้มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน ความลับนั้นง่าย - คุณต้องเพิ่มส่วนผสม ไข่ต้มนอกจากนี้ไข่แดงยังจำเป็นสำหรับการดูดซึมโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียมอย่างเต็มที่ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่สดในจานคุณสามารถถูแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้หลากหลาย ไส้ขาว.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว- ส้อม 1/3;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คะน้าทะเล- 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ลวกเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย
2. ในชามที่แยกจากกัน ก่อนอื่นให้ผสมกะหล่ำปลีทุกประเภท เพิ่มแครอทขูดกับแอปเปิ้ลที่นั่น
3. หั่นกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งผสมกับไข่กับผัก
4. เราเติมจานด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ด้วยน้ำส้มสายชู

สิ่งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในหมู่ประชากรคือสูตรสำหรับวิตามิน สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท นี่เป็นเหตุผลไม่เพียง แต่ด้วยประโยชน์ของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย ไม่สามารถสับสนรสชาติของอาหารจานนี้ที่คุ้นเคยแม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีพิเศษ คุณจะพบข้อดีอย่างมากในเรื่องนี้: ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารเฉพาะที่มีรูปถ่าย คุณสามารถรวมส่วนประกอบของสลัดได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - ½ส้อม
• น้ำตาลทราย- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเวลาปล่อยน้ำก่อนอื่นเราจะเตรียมมัน: สับละเอียด, เกลือ, และนวดด้วยมือของเรา
2. เราขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือสับเป็นหลอดขนาดกลาง ผสมผักกับกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
3. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในชามแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป
4. หลังจากนั้นสักครู่ประมาณ 10 นาที ปรุงรสผักด้วยน้ำมัน
5. สลัดจะมีประโยชน์ในชามใส

กับแตงกวา

สลัดปกติจากแตงกวาและกะหล่ำปลีในสมัยของเรามันไม่ได้ผลที่จะทำให้ใครพอใจ แต่ถ้าคุณเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยกระเทียมหนึ่งกลีบ แอปเปิ้ลเปรี้ยวและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ยังไม่เชื่อ? จากนั้นลองสร้างวิตามินความงามนี้ด้วยตัวคุณเอง อย่าแปลกใจถ้าจานนี้กลายเป็นแขกหลักบนโต๊ะประจำวันหรือเทศกาลของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - ¼ของหัวกะหล่ำปลี
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ครึ่ง;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักให้แคบที่สุดใส่ในภาชนะลึก
2. ใส่กลีบกระเทียมลงบนก้านสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วสับให้ละเอียด
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
4. ผสมแอปเปิ้ลกับผักที่เหลือใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
5. เพิ่มวิตามินสลัด โยเกิร์ตโฮมเมด.
6. เสิร์ฟสลัดบนจานเสิร์ฟ

นี่คือสูตรวิตามินอื่น สลัดผัก.

กับแอปเปิ้ล

สลัดที่สวยงามอย่างแน่นอนนี้ไม่เพียง แต่สามารถทำเป็นอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังสามารถใส่ขวดสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นที่ผิดปกติเป็นพิเศษให้กับจานแทนที่จะใช้น้ำมันพืชเย็นควรเพิ่มน้ำสลัดอุ่นเล็กน้อยด้วยการเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรหรือสมุนไพรสด มันจะออกมาอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - ½กก.
• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ผักใบเขียวหรือสมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้นสับกะหล่ำปลีพริกไทยกับแอปเปิ้ลให้ละเอียดหั่นเป็นก้อน
3. ผสมผักกับผลไม้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. สลัดเบา ๆเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

จากหัวบีทดิบและแครอท

แม้ในที่สุด สินค้าคุณภาพเนื่องจากการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม วิตามินอาจหายไปได้ ที่ การรักษาความร้อนผักอาหารสูญเสียสารอาหาร 25 ถึง 100% ทำไมไม่เพื่อความปลอดภัยของทุกคน ที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ปรุงธาตุอาหารหลัก ของว่างแสนอร่อยจาก ผักสด? นอกจากนี้สลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิที่มีหัวบีทมีเพียง 170 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เกลือหยาบ - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดต้องล้างใต้ก๊อกน้ำ ตากให้แห้งและสับละเอียด
2. จากนั้นใส่เกลือทะเลลงในชาม นวดส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ แล้วรอให้น้ำผลไม้ออกมาโดดเด่น
3. โดยสรุปคุณต้องเติมน้ำมะนาวและน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในสลัดวิตามิน

จากหัวผักกาดต้ม

หากคุณไม่ต้องการกินผักดิบ จะเป็นการดีกว่าหากปรุงในหม้อต้มสองชั้น อบในเตาอบ หรือใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ เตาอบไมโครเวฟ. ด้วยการประมวลผลดังกล่าวไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก: มันจะแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ง่ายหลังจากการอบด้วยความร้อนของพืชราก ลองทำสลัดบีทรูทและแครอทต้มกับกะหล่ำปลีด้วยวิธีใหม่ สูตรที่ไม่ธรรมดา.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว แช่ในของเหลวนี้ ลูกพรุนแห้งครึ่งชั่วโมง.
2. นำผิวออกจากผักที่ปรุงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. บีบลูกพรุนนึ่งจากความชื้นส่วนเกิน สับให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมอื่น ๆ ของจาน
4. เป็นซอสสำหรับสลัดวิตามิน น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมะนาว
5. ตกแต่งจาน ใบกะหล่ำปลีและเสิร์ฟให้แขกได้ทันที

พร้อมหัวบีทและกระเทียม

วิธีการปรุงสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีสดแม่บ้านทุกคนรู้ แต่สิ่งที่จะมีความหลากหลายอยู่แล้ว พร้อมสูตรจาน? มาลองดองผักกันสักหน่อย ต้มแล้วเสิร์ฟ นอกจากนี้ตัวเลือกนี้อาจเป็นจุดเปลี่ยนที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมว่าการอนุรักษ์และ อาหารรสเผ็ดห้ามใช้อย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 2 กก.
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน- 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดกะหล่ำปลีเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่และขูดหัวผักกาดให้ละเอียดหรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เข้าไปลึก กระทะเคลือบเทน้ำ 3 ลิตรใส่เกลือและน้ำตาลใส่ใบกระวานพริกไทย
3. เราวางภาชนะบนเตาด้วยไฟแรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นใช้ช้อน slotted ค่อยๆ เอาพริกไทย ใบกระวาน เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปแทน
5. นำน้ำดองออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็วางผักในขวดโหล
6. เราเติมเต็ม ส่วนผสมผักหมักปิดฝาและทำให้เหยือกเย็นสนิท
7. เรานำภาชนะที่มีสลัดออกในตู้กับข้าว
8. กะหล่ำปลีเค็มเล็กน้อยพร้อมหัวบีทและกระเทียมจะพร้อมใน 24 ชั่วโมง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คระเบิดวิตามิน

มีการเขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำให้ผู้ที่มี โรคเบาหวานหรือผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร พืชรากนี้ยังมีแคลอรี่น้อย: ในผักขูดทั้งแก้วเราแทบจะไม่สามารถนับได้ 110 กิโลแคลอรี วิธีการปรุงสลัดวิตามินจากลูกแพร์ดินอย่างถูกต้องจะบอก สูตรต่อไป.

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ดิน- 600 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ธนูไครเมีย - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศรสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเยรูซาเล็มอาติโช๊คให้สะอาด นำเปลือกออกจากไข่ แครอท หัวหอม
2. ขูดผักเนื้อแข็งหยาบ ๆ แล้วหั่นไข่กับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
3. เพิ่มส่วนผสมวิตามินผัก หอมสมุนไพรสองสามช้อนโต๊ะของน้ำมันที่คุณชื่นชอบและผสม
4. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คพร้อมกับมันฝรั่งใหม่

สลัดวิตามินแสนอร่อย - ความลับของการทำอาหาร

ทำอย่างรวดเร็วกินโดยไม่ชักช้า - ควรยึดหลักการนี้เป็นพื้นฐานเมื่อคุณเตรียมสลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผักที่เหลืออยู่ในสลัดจะสูญเสียสารอาหารที่มีค่าไปครึ่งหนึ่งในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และหลังจากใช้ชีวิตในตู้เย็นมาทั้งวัน จะไม่มีร่องรอยของวิตามิน โปรดจำไว้ว่าอ่างทองแดงที่คุณย่าทำแยมไม่เหมาะสำหรับการทำสลัด - เมื่อสัมผัสกับโลหะ กรดโฟลิก วิตามิน C และ E จะสูญเสียไปทันที ควรซื้อชามพลาสติกหรือแก้วหลายๆ ใบจะดีกว่า

วิดีโอ

แต่ละผลิตภัณฑ์มีชุดของวิตามินและแร่ธาตุของตัวเอง ฮิปโปเครติสกล่าวว่า: "ทุกอย่างเป็นพิษและทุกอย่างเป็นยา" ผักผลไม้ ถั่ว สมุนไพร มีคุณค่าทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ที่มีผลดีต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ สลัดผักวิตามินง่ายๆ จานอร่อยโดยที่ไม่ควรเริ่มมื้ออาหาร

วิตามินและประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของวิตามินและธาตุในอาหารของเรานั้นปฏิเสธไม่ได้และได้รับการพิสูจน์แล้ว วิทยาศาสตร์สมัยใหม่. ผักมีประโยชน์ แคลอรี่ต่ำ, คุณค่าทางชีวภาพ, ของเขา อิทธิพลในเชิงบวกตลอดทั้งระบบย่อยอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน C, K, กลุ่ม B, แคโรทีน, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ผักสดดีต่อสุขภาพและร่างกายดูดซึมได้ดีกว่า เส้นใยที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดี

สารแต่งกลิ่นและกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้โต๊ะของเรามีความหลากหลาย สลัดผักจะให้ปริมาณอาหารที่ต้องการและรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายและยังมีผลกระตุ้นต่อต่อมของปากและกระเพาะอาหารตับอ่อนและตับ

สลัดวิตามินที่เหมาะสม

สลัดเตรียมจากผักและผลไม้ดิบ: แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว, แอปเปิ้ลและผักใบเขียว สลัดบีทรูทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: มักจะเตรียมจากพืชที่ต้มสุก ตลอดทั้งปีควรมีสลัดวิตามินบนโต๊ะซึ่งสูตรอาจประกอบด้วยผักเพียงชนิดเดียวหรือ "ของขวัญจากธรรมชาติ" หลายรายการ สามารถส่งเป็น จานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ต้องจำไว้ว่าสลัดเตรียมก่อนเสิร์ฟและปรุงรสทันทีก่อนรับประทานเนื่องจากรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารแย่ลง

สูตรวิตามินสำหรับผู้ใหญ่

สลัดวิตามินที่มีประโยชน์และอร่อยมาก สูตรน้ำส้มสายชูมีความเกี่ยวข้องทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว เหมาะสำหรับคนผิวขาวหรือ กะหล่ำปลีแดง. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือน้ำส้มสายชูแล้วกวนให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อยให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลง จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช และ หัวหอมสีเขียว. หากต้องการสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในสลัดนี้ได้ จำนวนส่วนผสมในสลัดนั้นไม่มีหลักการสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมด "ด้วยตา" และกำหนดโดยรสนิยมของคุณ แต่คุณไม่ควรใส่แครนเบอร์รี่จำนวนมาก: มันทำให้สลัดมีความเป็นกรดที่เสริมด้วยน้ำส้มสายชู

สลัด "ขบวนพาเหรดของวิตามิน"

สลัดวิตามินสูตรต่อไปนี้ประกอบด้วยผักผลเบอร์รี่และผลไม้ สำหรับเขาให้หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง 200 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ สดขนาดใหญ่หนึ่งอัน แอปเปิ้ลเขียวมะเขือเทศหนึ่งลูกและแตงกวาหนึ่งลูก - หั่นบาง ๆ เพิ่มเชอร์รี่หลุมครึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส, เติมน้ำตาลและ น้ำมะนาว. สลัดพร้อมใส่ชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งรอบ ๆ ด้วยผักและผลไม้สับให้สวยงามเพื่อประกอบเป็นจาน ในสลัดวิตามินนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและไม่ธรรมดาคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตากระป๋อง

สลัด "แดงสวย"

บีทรูทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เป็นผักที่มีความโดดเด่นในเรื่องของ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประหยัดและต้ม หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: เมื่อปรุงอาหารหัวผักกาดจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นและทำความสะอาดหลังการปรุงอาหาร นี่คือที่สุด สลัดที่ดีที่สุดวิตามิน. สูตรบีทรูทมีหลายรูปแบบ

สำหรับบีทรูท 100 กรัมคุณต้องใช้กระเทียมสองกลีบและเมล็ด 3-5 เมล็ด วอลนัท. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณสารเติมแต่งได้ กระเทียมและลูกพรุนช่วยเพิ่มรสชาติของหัวบีท ในการเตรียมสลัดคุณต้องขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง หัวผักกาดต้มแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นลูกพรุนหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ เพิ่มวอลนัทบดและกระเทียม

วิตามินสำหรับเจ้าตัวเล็ก

ร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กควรได้รับคาร์โบไฮเดรต วิตามิน ธาตุต่างๆ ที่เพียงพอสำหรับการทำงานของสมองที่ดี การเติมเต็มค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน และการเจริญเติบโตของกระดูก ตั้งแต่เด็กปฐมวัยจำเป็นต้องสอนให้เด็กกินเท่านั้น อาหารสุขภาพและอะไรจะดีต่อสุขภาพไปกว่าผักและผลไม้สด! พวกมันเป็นแหล่งของกลูโคสและฟรุกโตสวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและให้พลังงาน

คุณสามารถเตรียมสลัดวิตามินเพื่อสุขภาพจากผลไม้ ผลเบอร์รี่และผัก สูตรสำหรับเด็กจะแตกต่างจากสูตรสำหรับผู้ใหญ่ในบางประการ นี่คือการไม่มีเครื่องปรุงรสเผ็ดในสลัดสำหรับทารก เช่น น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด พริกไทย มายองเนส ผักสำหรับทำอาหาร สลัดเด็กตัดให้เล็กลงและเพื่อที่จู้จี้จุกจิกตัวน้อยจะไม่ปฏิเสธ จานเพื่อสุขภาพจะต้องมีการออกแบบให้สวยงาม

อร่อย!

เพื่อรักษาและคงไว้ซึ่งสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องนำไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ออกกำลังกาย และรับประทานอาหารที่สมดุล หนึ่งในหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมคือการกิน เพียงพอผักสด. กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า - ผลไม้แต่ละชนิดเป็นคลังเก็บสุขภาพที่แท้จริง สลัดจากผักผลไม้สมุนไพร - เป็นการเริ่มต้นอาหารเย็นที่ดีที่สุด การเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาไม่นาน แต่เป็น "โหมโรง" สำหรับมื้ออาหาร ในบรรดาความหลากหลายนั้นเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกสลัดวิตามินซึ่งเป็นสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เตรียมสุขภาพ!

สลัดวิตามินเป็นสูตรอาหารทั้งกลุ่มซึ่งมีพื้นฐานมาจากราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล. แต่ไม่ใช่เด็กเสมอไปและแม้แต่ผู้ใหญ่ก็สามารถถูกบังคับให้กินกะหล่ำปลีหรือสลัดบีทรูทได้ เพื่อให้อาหารที่มีวิตามินดังกล่าวมีรสชาติอร่อย สลัดทั้งชุดที่เรียกว่า "สลัดวิตามิน" ปรากฏขึ้นโดยความพยายามร่วมกันของพ่อครัวและแม่บ้าน .

สลัดเหล่านี้รวมคุณสมบัติหลักสองประการ: รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับทุกคนรวมถึงชุดของ วิตามินที่เป็นประโยชน์จากราคาไม่แพงและใช้ได้ ผักตามฤดูกาล. คุณสมบัติหลักของแต่ละสูตรคือการผสมผสานของส่วนผสมที่ทำให้รสชาติ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่น่าสนใจและเป็นที่รู้จักกันดี

จนถึงปัจจุบันมีสลัดวิตามิน 7 ประเภทตามกะหล่ำปลี, หัวบีท, กับแอปเปิ้ล, คลาสสิก, กับขึ้นฉ่าย, ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คุณสามารถเลือกได้เมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารที่มีวิตามินโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี สูตรราคาไม่แพง. สลัดแต่ละประเภทได้รับการปรับปรุงสูงสุดซึ่งพบได้บ่อย สูตรเฉพาะด้วยรสชาติที่ลงตัวและเข้มข้น

คุณสามารถลองทำสลัดวิตามินในแบบของคุณเองได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณลักษณะสำคัญคือสามารถผสมส่วนผสมได้ดีและสามารถหลั่งน้ำผลไม้ได้ นี่คือเหตุผลที่เติมเกลือ

วิธีการปรุงสลัดวิตามิน - 15 พันธุ์

สลัดวิตามินในรุ่นคลาสสิกนั้นเตรียมจากผักเพียงสองประเภทโดยเติมน้ำมัน - กะหล่ำปลีและแครอทแล้วคลุกเคล้าด้วยมือ - นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญมากในการผสมน้ำกะหล่ำปลีและน้ำแครอท การใช้สลัด 0.5 กิโลกรัมต่อวันจะช่วยในฤดูหนาวไม่เพียง แต่ให้วิตามินเสริมที่จำเป็นแก่ร่างกาย แต่ยังทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติในผู้หญิงอีกด้วยความทุกข์ทรมานจากโรคเต้านมอักเสบมากขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 หัวขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

สำหรับ การปรุงอาหารแบบคลาสสิกผักกาดหอม วิตามิน คุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดจะดีกว่าถ้าใช้ไม้กระดานพิเศษ แครอทถูบน เครื่องขูดหยาบ. ในชามสลัดผสมส่วนผสมใส่น้ำมันและนวดด้วยมือของคุณต้องทำด้วยถุงมือ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสหรือพริกไทยดำเพื่อความเผ็ดร้อน

สลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพอีกอย่างคือสลัดกะหล่ำปลีแครอทและฟักทองดิบ จากสลัดนี้คุณสามารถจัดเตรียมอาหารในฤดูใบไม้ร่วงด้วยตัวคุณเองซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสิ่งที่ต้องการก่อนฤดูใบไม้ผลิและฟื้นฟูตับ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 200-300 กรัม
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืช (มะกอก เมล็ดลินสีด ป่าน หรือทานตะวัน)
• เครื่องเทศ: ผักชีบดและพริกไทยแดง

การทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องขูดบนกระต่ายขูดพิเศษและผสม เติมน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศ และน้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำ โรยสลัดด้วยถั่วหรือเมล็ดพืช สำหรับสลัดที่ดีต่อสุขภาพให้เพิ่มอัลมอนด์

จะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันลินสีดและน้ำมันกัญชงสำหรับสลัดวิตามินซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินมาก หากไม่มีก็สามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันดอกทานตะวันได้

ต่อเนื่องจากธีมของถั่วและฟักทอง ฉันอยากจะนำเสนอ สูตรที่รู้จักกันน้อยซึ่งจะทำให้ตารางเป็นต้นฉบับ แน่นอนเมื่อพูดถึงวิตามินเราไม่ควรมองข้ามถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เพิ่มเมล็ดทานตะวันในสูตรนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนจานด้วยเมล็ดแฟลกซ์งาดำและขาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 300 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 50-100 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• ผลไม้แห้งสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ใส่เมล็ด เกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมัน ผลไม้แห้งเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดนี้

เด็กไม่สามารถถูกบังคับให้กินสลัดผักได้เสมอไป แต่จะไม่มีปัญหากับจานนี้อย่างแน่นอน สลัดผักและผลไม้วิตามินไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดในตารางเทศกาลด้วย ไวน์ขาวและไก่

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• องุ่น - พวง (หรือลูกเกด)
• เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

การทำอาหาร:

1.5 ส้มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำจากส้มครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับน้ำผึ้ง แครอทและฟักทองถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผสม เพิ่มองุ่นหรือลูกเกด เมล็ดพืช และราดน้ำสลัดน้ำผึ้ง

จบหัวข้อฟักทองเพื่อสุขภาพด้วยสลัดสมุนไพรแครอทและ ถั่วไพน์. นี่เป็นสลัดที่มีราคาแพงกว่า แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทองอ่อน "แดง" - 200-300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วไพน์- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (หรืออื่นๆ)
• ใบโหระพา - 2 กำมือ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีแดง

การทำอาหาร:

หั่นฟักทองโรยด้วยมะนาวแล้วใส่น้ำมันพืช เราหั่นแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกแล้วเป็นเส้น ใส่ใบโหระพาและสมุนไพร ถั่วไพน์ กระจายฟักทองและผสมเบา ๆ และตกแต่งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหยดหนึ่ง

แม้ว่าจะไม่ สูตรคลาสสิก, จานนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับวิตามินเนื่องจาก ฟักทองดิบมหาวิหารและ วอลนัท.

สลัดวิตามินที่มีหัวบีทแบบคลาสสิกแยกเป็นหมวดหมู่ แทน ผักกาดขาวผลิตภัณฑ์พื้นฐานของสลัดนี้คือหัวบีทสด ผู้อ่านอาจเข้าใจแล้วว่าสลัดวิตามินสามารถทำจากผักและผลไม้สดเท่านั้น - นั่นเป็นสาเหตุที่มีคุณค่า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 กก
• บีทรูทสีแดงขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 25 มล. (หรือมากกว่า)
• น้ำมันพืช
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลี เครื่องขูดละเอียด, ถูหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ, บดกระเทียม, ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, กดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟจะมีการเติมเนยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ผักกาดหอมที่ได้มา รสชาติที่น่าสนใจโดยใส่โชยุลงไป

สลัดวิตามินกับแอปเปิ้ลเป็นอีกหนึ่งในสลัดวิตามินแบบคลาสสิกที่ทำจากกะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล หัวข้อของสลัดหวานได้ถูกพูดถึงไปแล้วข้างต้น นี่คือสูตรสลัดวิตามินแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล, ขูดผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่เกลือและน้ำมันพืช ให้น้ำสลัดเก็บน้ำผลไม้และกลิ่นหอม สูตรนี้มักทำด้วยมายองเนส

ขึ้นฉ่ายวิตามินสลัดเป็นหนึ่งใน ประเภทคลาสสิกสลัด แต่มีอีกรุ่นหนึ่ง - กับแอปเปิ้ล, แครอทและขึ้นฉ่าย รุ่นที่ดีสำหรับสลัดผักสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โยเกิร์ตโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ตัดแครอทและแอปเปิ้ลเป็นเส้นขูดขึ้นฉ่ายบนกระต่ายขูดหยาบผสม ใส่เกลือและผสมกับน้ำสลัด เพื่อการตกแต่งและปรับปรุง ความอร่อยโรยด้วยถั่วและสมุนไพร ก่อนอื่นคุณสามารถทำน้ำสลัดจากโยเกิร์ตน้ำมะนาวและสมุนไพรปรุงรสด้วยสลัด

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสลัดวิตามินขึ้นฉ่าย สลัดนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย รูปร่างนอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 พวงขนาดกลาง
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ขึ้นฉ่ายเขียว - 3-4 ชิ้น
• โบว์สีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี, หั่นแครอทเป็นเส้น, ขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋า, สับผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช ผสมเบา ๆ และเสิร์ฟ

สลัดนี้นอกเหนือจากกะหล่ำปลี (ใน กรณีนี้สีแดง) และแครอทก็มีพริกแดงด้วย ผลที่ได้คือสวยงามและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - หัว¼
• หัวหอมและสีเขียว - 1 ชิ้น และลำแสง
• สีเขียว - หยิก
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สับผักให้ละเอียด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมัน ปล่อยให้มันชง

ในบรรดาประเภทของสลัดวิตามิน ฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดฤดูร้อนจากผักสด แน่นอนว่าหนึ่งในอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดคือสลัดกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น
• ปุยหัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• แตงกวายาว - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวพร้อมส่วนราก - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำสลัด

การทำอาหาร:

ต้มไข่ สับกะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอม ใส่ไข่สับ เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับสลัดนี้จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น อาหารจานนี้เรียบง่ายและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง
• หัวไชเท้า - พวง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำมันพืช. อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร

ความแตกต่างที่สำคัญของสลัดนี้คือผิดปกติและมาก น้ำสลัดอร่อย. สำหรับส่วนที่เหลือนี้ รุ่นคลาสสิกสลัดวิตามินในเวอร์ชั่นฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น
• ผักชีและต้นหอม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น
• น้ำมะนาว (มะนาวหรือน้ำส้มสายชู)
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

สับผักทั้งหมดแล้วราดน้ำสลัด น้ำสลัดเตรียมจากน้ำผึ้ง น้ำมันพืช น้ำมะนาวกับพริกไทยดำ

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินมีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยวิตามินมากกว่าผักกาดขาว มันสวยงามมากในสลัดและเข้ากันได้ดีกับพริกหยวกแดง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 1 หัว
• พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีขาว น้ำส้มสายชู- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น ปรุงรส น้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง ตกแต่งสลัดด้วยพริกแดง

โดยสรุปแล้วเราให้สลัดวิตามินกับแตงกวาและมะเขือเทศ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงอาหาร แต่มีความแตกต่างที่ทำให้รสชาติกลมกลืนและพิเศษยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• arugula - พวง
• ใบผักกาดหอมและผักใบเขียว - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดแบบละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาล เกลือ น้ำมัน น้ำมะนาว และเกรนมัสตาร์ด จากนั้นสับผักและผสมในชามสลัดพร้อมกับน้ำสลัด จัดสลัดบนจานเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สำหรับน้ำสลัด ตารางวันหยุดคุณสามารถเพิ่มสีรุ้งได้ทุกสี โบว์สีน้ำเงินและพริกหยวก

น่าเสียดายที่เวลาสำหรับผักและผลไม้สดกำลังจะหมดลง ก่อนฤดูใบไม้ร่วงที่มีฝนตกและฤดูหนาวที่หนาวจัด ฉันต้องการให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจริงๆ เพื่อจะได้ป่วยน้อยที่สุด

ขอบคุณ สารที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ใน ผักสดตลอดฤดูหนาวคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสภาพผิวเล็บผมและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม

แน่นอนคุณจะไม่อิ่มแครอทหนึ่งแครอทและวิตามินที่อยู่ในนั้นไม่น่าจะเพียงพอสำหรับการใช้จ่ายในฤดูหนาวโดยไม่มีอาการน้ำมูกไหล การติดเชื้อไวรัส. ที่นี่สลัดวิตามินที่มีประโยชน์มากจะมาช่วยเรา

สลัดแอปเปิ้ลเขียว

ทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กจำนวนมากเนื่องจากฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มขึ้น สลัดนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 4 ลูก
• 1 แครอทดิบขนาดกลาง
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• หัวหอม 1 หัว
• มะนาว 1/2 ลูก
• น้ำมันมะกอก

แอปเปิ้ลจะต้องล้าง, ผ่าครึ่ง, คว้านเมล็ดออกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพื่อให้มวลที่ได้ไม่มืดลงจำเป็นต้องโรยด้วยน้ำผลไม้ มะนาวสด. อย่าหักโหมเกินไปแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวแล้ว ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรส น้ำมันมะกอก. เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับผัก

กะหล่ำปลีแดงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไอโอดีน เกลือแร่. นอกจากนี้ยังรักษามันไว้ คุณสมบัติทางโภชนาการไม่เหมือนผักกาดขาว นอกจากนี้สลัดกะหล่ำปลีจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• 2 พริกหยวก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียด ตัดมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นก้อน แตงกวาและหัวไชเท้า - วงแหวนครึ่งบาง หัวหอมตัดเป็นเส้นบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ในการทำให้กะหล่ำปลีนิ่มขึ้นเล็กน้อย ขั้นแรกให้บดด้วยมือด้วยเกลือเล็กน้อย

หัวไชเท้ามักใช้ทำสลัดในครอบครัวชาวรัสเซียโดยเฉพาะในหมู่บ้านและพื้นที่ชนบท พืชรากนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี บี 1 และบี 2 แม้จะค่อนข้างคมและ รสฝาดหัวไชเท้าปรากฎว่าอร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพ. ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก

สำหรับสลัดหัวไชเท้าคุณต้อง:

• หัวไชเท้า 500 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์

ล้างหัวไชเท้า, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, โรยด้วยเกลือ, ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันผสมกับหัวหอมสับละเอียดใส่น้ำมันพืช ปรุงรสด้วยพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร

สลัดลูกพรุนกับวอลนัทและกระเทียม

สามารถเขียนได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกพรุนและวอลนัท ประการแรกต้องขอบคุณลูกพรุนทำให้สภาพผิวดีขึ้นทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารเมล็ดวอลนัทมีวิตามินซีมากกว่าลูกเกด กระเทียมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์และให้สลัด รสชาติเยี่ยมและมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 400 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนสเบา 200 กรัม

ลูกพรุนแห้งต้องแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำอุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 12 ชั่วโมงก่อนเตรียมสลัด จากผลไม้ที่นิ่มแล้วจำเป็นต้องเอากระดูกออกเพื่อให้ลูกพรุนยังคงอยู่ ในครกบดเมล็ดวอลนัทกับกระเทียมและเกลือจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมลูกพรุนด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นใส่ในชามสลัดอย่างระมัดระวังแล้วราดด้วยมายองเนส เป็นการดีกว่าที่จะเลือกมายองเนสแบบเบา ๆ เนื่องจากถั่วนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สลัดหัวผักกาด แครอท และมะรุม

บีทรูทอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะเป็นแม่ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม เหล็ก และไอโอดีนจำนวนมาก รากมะรุมอุดมไปด้วยวิตามินซี น้ำมันหอมระเหย. ด้วยการกินสิ่งนี้เท่านั้น ปรุงรสร้อนคุณต้องรู้ว่าคนที่เป็นโรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารและลำไส้ห้ามรับประทานอาหาร

สำหรับสลัดวิตามินคุณจะต้อง:

• หัวบีท 200 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• พาสลีย์
• รากพืชชนิดหนึ่ง

หัวผักกาดและแครอทต้องต้ม เย็น ปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มเล็กน้อยให้กับมวลที่ได้ พืชชนิดหนึ่งขูด. ปรุงสลัดด้วยน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด