วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำ: สูตรที่ดีที่สุด สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำให้อร่อย

สลัดหัวไชเท้าดำเป็นสมบัติของวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฮิปโปเครติสรู้จักผักรากนี้ ในสมัยกรีกโบราณ มีการบริโภคมันเกือบทุกวัน และมีน้ำมันและทำจากเมล็ดของมัน หัวไชเท้าถือเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับจริงจัง โรคหวัดเช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และเจ็บคอ ใช้เป็นยาสำหรับ โรคนิ่วในไตไต ขาดธาตุเหล็ก มันสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์พบเฉพาะในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดหัวไชเท้าดำนั้นเตรียมง่ายมาก และรสเผ็ดแบบเกาะจะทำให้ทั้งผักและผลไม้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดเนื้อ. ผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ จาก เนื้อเดลี่และปิดท้ายด้วยผลไม้ นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัม - 36 Kcal ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ

การเตรียมหัวไชเท้าดำเพื่อบริโภคเป็นกระบวนการง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามากนัก ก็เพียงพอที่จะปอกเปลือกผักรากแล้วสับกับอะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก. ในสลัด การตัดไม่สำคัญ - มันแค่เกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานเท่านั้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่สลัดหัวไชเท้าดำไม่เพียงผสมกันเท่านั้น แต่ยังเป็นขุยในสลัดค็อกเทลอีกด้วย

หัวไชเท้าดำมีรสขม ดังนั้นก่อนใช้ต้องแช่ผักที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อน น้ำเย็นให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ไม่ควรเทหัวไชเท้าลงในน้ำเดือดเพราะจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - 15 พันธุ์

แม้แต่บรรพบุรุษของเราก็ยังรู้ถึงประโยชน์ของสลัดหัวไชเท้าดำ ตอนนี้สลัดวิตามิน แขกประจำบนโต๊ะของเรา สลัดหัวไชเท้าดำและแครอทเป็นวิตามินที่มาจากสวรรค์ ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกผักและขูดผักแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ: แครอทและหัวไชเท้าดำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. คุณต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกจากหัวไชเท้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม แครอท และหัวไชเท้า ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าดำกับวอลนัทได้ รสชาติที่น่าสนใจเพราะการผสมผสานระหว่างความฉุนของผักรากและความหวานของลูกเกดทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร น้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และมัสตาร์ดดิฌงจะทำให้ต่อมรับรสของคุณยุ่งอยู่

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกเกด 50 ก
• วอลนัท 50 ก
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบ แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบความชื้นส่วนเกินออก บดวอลนัทโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดีฌง และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมด: หัวไชเท้า, ถั่วและลูกเกด, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าการรวมกัน ผักสดด้วยสะระแหน่ เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาสดและหัวไชเท้าสีดำสลัดจะเบาและอร่อยเหมือนฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้า ใส่ใบสะระแหน่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที จากนั้นบีบน้ำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อยใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้นผักชีฝรั่งสับเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ทำ สลัดวิตามินการทำหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีดองไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ปอกเปลือกและสับผัก สลัดนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 ก
• ขนหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กะหล่ำปลีดอง 250 ก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

กะหล่ำปลีดอง การปรุงอาหารทันที: สับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมอย่างประณีต ใส่แครอท 2 หัว และกระเทียม 3 กลีบ ผสมแล้วใส่ในขวด ทำน้ำเกลือ: ต้มน้ำ 0.5 ลิตร เติมน้ำตาล 100 กรัม 100 มล. น้ำมันพืช, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเกลือร้อนลงบนกะหล่ำปลีแล้วกดด้วยแรงดันในรูปแบบของขวดน้ำที่เต็มไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวันกะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นสับหัวหอมสีเขียวแล้วใส่หัวไชเท้าใส่กะหล่ำปลีดองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดหัวไชเท้าดำจะน่าหลงใหลด้วยความเผ็ดของมัน รสหวานอมเปรี้ยว. มันจะเจือจางชีวิตประจำวันสีเทาได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 ก
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เราล้างผัก หั่นหัวไชเท้าดำ แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง ทำน้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และปรุงรสสลัดด้วยซอส

สลัดหัวไชเท้าดำไม่ได้เป็นเพียงสลัดในคืนวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทอย่างมากอีกด้วย ผักเบาของว่างบนโต๊ะเทศกาล หลังจากนั้น ผักสดดูดซับสารพิษจากแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดีและถือเป็นตัวดูดซับที่มีฤทธิ์แรง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และหัวบีท ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัดนี้ควรใช้หัวบีท - สีดำ Borscht ไม่เหมาะเนื่องจากไม่มีความหวานที่นี่

สลัดหัวไชเท้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีในการเตรียมหลากหลายและทุกประเภท ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ผสมหัวไชเท้าดำกับผักกาดขาวและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง 250 ก
• ผักกาดขาว 250 ก
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ขูดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลสำหรับสลัดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีสี่เหลี่ยม สับปักกิ่งให้ละเอียดและ กะหล่ำปลีแดง. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและแอปเปิ้ลลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรหัวไชเท้าดำกับบวบดองนั้นแปลกมาก แต่รสชาติก็อร่อย คุณสามารถหมักบวบเองได้ โดยจะใช้เวลา 10 นาที และจะพร้อมภายใน 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บวบ 500 ก
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

บวบดอง: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง วางบวบเป็นชั้นๆ ลงในภาชนะสลับกับกระเทียม จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและเติมน้ำดอง หมัก: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกสามารถเจือจางได้เล็กน้อย น้ำเดือด. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำบวบดองตามจำนวนที่ต้องการสำหรับสลัดเป็นเส้นบางๆ เรายังตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นด้วย สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม, หัวไชเท้าและบวบ, ผักชีลาวสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำกับชีสมีรสเผ็ด รสชาติครีม. สามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยการใส่น้ำสลัดเพราะเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยก็ไม่รู้สึกขมเท่าไหร่และใส่น้ำสลัดด้วย โยเกิร์ตสมูทเน้นรสชาติครีมของชีส สามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดนี้ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ชีส 100 ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดบนเครื่องขูดหยาบ: หัวไชเท้า, แครอทและชีส หลังจากขูดหัวไชเท้าแล้วคุณต้องบีบออกแล้วเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดหัวไชเท้าดำและหัวไชเท้าถือเป็นแคลอรี่ต่ำและมาก จานเพื่อสุขภาพ. โดยนำหัวไชเท้า 2 ชนิดมาผสมกับ แตงกวาสดในตอนท้ายเราได้สลัดฤดูร้อนที่สดใหม่และฉ่ำมาก

วิธีเลือกหัวไชเท้าที่เหมาะสม: รากผักจะต้องมีพื้นผิวที่เรียบสมบูรณ์ - ไม่มีรอยแตกหรือจุดด่างดำ หากพบว่าผลไม้ชนิดนี้ไม่สุกอย่างเหมาะสม - สุกเกินไปหรือมีการละเมิดกฎการขนส่ง Daikon สามารถเก็บได้ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• ไดคอน 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• น้ำทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผักรากให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้แก่ แตงกวา หัวไชเท้า และหัวไชเท้า ผัดและเติมเกลือ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออกจากผัก พริกไทยและปรุงรส น้ำทับทิมและน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อลูกวัวเป็นอาหารที่อร่อยและย่อยง่าย มีความลับอย่างหนึ่งในสลัดนี้: ไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อลูกวัวสำหรับสลัดก็สามารถทอดได้ น้ำมันมะกอกและทำให้หัวหอมกรอบในการทอดโดยจุ่มลงในแป้งก่อน

หากคุณทอดเนื้อลูกวัวในกระทะ น้ำที่เหลือหลังจากเนื้อสามารถนำมาใช้หมักหัวไชเท้าได้ ต้องหั่นรากผักเป็นเส้นบีบแล้วใส่ลงไป ซอสเนื้อ. หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวไชเท้าจะสูญเสียความขมไป

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อลูกวัว 300 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ชต.
• ผักชีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต้มไข่ให้สุก สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีให้ละเอียด หัวหอมจุ่มแป้งแล้วทอดในน้ำมันอุ่นจำนวนมาก ตัดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมทอด

สลัดหัวไชเท้าดำกับลูกพรุนหวานจะเหมาะกับทั้งคู่ ตารางเทศกาลเช่นนั้นและเพื่อเอาใจความหลากหลายของครัวเรือนของคุณ วัตถุดิบในสลัดทั้งหมดเป็นวัตถุดิบจึงพกพาได้ ผลประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตะแกรงหัวไชเท้าและหัวบีท เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วใส่หัวไชเท้าและหัวบีทลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

นี่คือสูตรหนึ่งของสลัดหัวไชเท้าไม่กี่ชนิดที่ทำเป็นชั้นๆ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม และคุณสามารถปรับแต่งมันได้โดยใช้ ขวดพลาสติกตัดด้านล่างออกแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ จานจะเป็นรูปทรงหอสวยงาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มแจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ ขูดส่วนผสมทั้งหมด: แอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท สับไข่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นก้อน หัวไชเท้าต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออก เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่งและมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย
2. ชั้นที่สอง - หัวหอม.
3. ถัดมาเป็นหัวไชเท้า เติมเกลือเล็กน้อย การทำตาข่ายมายองเนส
4. ชั้นที่สี่คือแครอท
5. จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ล มายองเนส.
6. ชั้นสุดท้ายคือไข่

สลัดหัวไชเท้ากับเห็ดดองมีความน่าสนใจสำหรับการผสมผสานระหว่างรสเปรี้ยวและ หัวไชเท้ารสเผ็ดและหัวหอมและแครอทผัดจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวานเล็กน้อย สลัดเวอร์ชันนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนเห็ดดองเป็นของทอด และผัดด้วยหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เห็ดหมัก 250 ก
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืช หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมน้ำและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบออก เพิ่มเห็ดทอดและสับลงในหัวไชเท้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำและหมูต้ม – สูตร อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด. เป็นหัวไชเท้าชนิดสีดำที่ถือว่าฉุนที่สุดในตระกูลผักรากและยังเป็นเจ้าของอีกด้วย จำนวนที่ใหญ่ที่สุด เกลือแร่และวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หมูต้ม 200 ก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปอกแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า ต้มไข่ให้สุก. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท หัวไชเท้า และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวไชเท้าและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท แล้วโรยหน้า น้ำส้มสายชูบัลซามิก. หั่นหมูต้มเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับไข่ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เมื่อวานฉันกำลังเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำและคิดว่า - เราดูถูกดูแคลนผักรากที่ดีต่อสุขภาพนี้มากแค่ไหน! วิตามินและคุณประโยชน์อื่นๆในหัวไชเท้า เป็นจำนวนมากแต่โดยปกติพวกเขาจะจำสิ่งนี้ได้ก็ต่อเมื่อมีความจำเป็นเกิดขึ้น: ไม่ว่าจะเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน หรือต้องรักษาอาการไอ หรือต้องกำจัดโรคอื่น ๆ บางทีเราอาจไม่พบสูตรสลัดหัวไชเท้าดำที่เหมาะกับทุกสิ่งและทำให้ทุกคนพอใจ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวในการเลือกของเรา

สลัดจานแรกที่ฉันลองคือใส่หัวหอม ดิบ – ใจคุณไม่ใช่ของทอด นี่เป็นสูตรง่ายๆที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง ฉันประหลาดใจมากที่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ผักได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี - หัวไชเท้าสีดำทาร์ตและหัวหอมเผ็ด น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เกลือ และไม่มีอะไรอื่นที่จำเป็น นี่คือสูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันอยากจะแนะนำให้คุณเตรียมตัวให้พร้อม! และในตอนท้ายของบทความจะมีรูปแบบอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม

สูตรทีละขั้นตอนในการทำหัวไชเท้าดำและสลัดหัวหอม

บาง จุดสำคัญ. ธาตุอาหารในพืชรากมีการกระจายไม่สม่ำเสมอ ใกล้ชิดกับหางมีสารมากที่สุด น้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้หัวไชเท้าดำมีรสขมจัดโดยเฉพาะ ตรงกลางจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าส่วนนี้มีเส้นใยมาก, น้ำตาลจากพืช, น้ำมันมัสตาร์ด– สาธารณูปโภคที่จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติ ระบบทางเดินอาหารและรักษาภูมิคุ้มกัน และใกล้กับยอดตรงที่ยอดอยู่ก็มีวิตามินซีอยู่มาก เวลาปอกเปลือก ให้ผ่าเปลือกออกเป็นชั้นบางๆ แล้วลองใช้รากผักทั้งหมด ไม่ใช่ชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดหัวไชเท้าดำมีรสขมเกินไป จะต้องกำจัดความขมส่วนเกินออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยเนื้อขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่ คั้นน้ำออกแล้วเตรียมสลัด สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่แต่ความขมขื่นบางส่วนก็หายไป

ส่วนผสมสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก)
• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง – 1 ชิ้น (150-200 กรัม)
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดรากผักโดยพยายามตัดผิวหนังชั้นบาง ๆ ออกโดยเฉพาะในส่วนปลายและส่วนล่าง สามอันบนกระต่ายขูดชั้นดี

โรย เกลือแกง- เป็นเครื่องปรุงขนาดใหญ่จริงๆ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10-15 นาที แม้แต่เนื้อที่ไม่ฉ่ำมากก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและความขมส่วนเกินก็หายไป

โอนเยื่อกระดาษขูดลงในกระชอน บีบน้ำด้วยมือแต่อย่ามากเกินไป เพื่อจะได้หัวไชเท้าแห้งเหมือนกระดาษในภายหลัง ก็เลยกดเบาๆ

หั่นหัวหอมให้ละเอียดมากเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณรู้วิธีหั่นหัวหอมอย่างไรเพื่อไม่ให้จานแยกออกจากกันและการตัดออกมาเรียบร้อย? อย่าตัดหางของหัวหอมออกแล้วจับหัวหอมไว้ตอนหั่น หรืออย่าตัดหัวหอมจนถึง "ด้านล่าง" (ส่วนราก) ในทั้งสองกรณี ลูกบาศก์จะเท่ากันและมีขนาดที่ต้องการ

ผสมเนื้อที่บีบออกจากน้ำ (เห็นไหมว่ามันไม่แห้ง!) ​​และหัวหอมสับ ไม่ต้องเกลืออีกต่อไป! ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่าง รสชาติไม่ขมเลย แต่สด ฉ่ำมาก ดีต่อสุขภาพสุดๆ

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผักใบเขียว ยกเว้นการสับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ อาหารเสริมวิตามินสำหรับร่างกายก็พร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดหัวไชเท้าสีดำนี้และจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณบ่อยๆ! นำไปต้มหรือ มันเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือ แทนที่จะเป็นกับข้าวและจะเป็นขนมปังดำด้วยตัวเอง ของว่างที่ดี. ไปที่โต๊ะรื่นเริงข้างใต้ แอลกอฮอล์เข้มข้นใช่กับ เนื้อทอด– ผู้ชายจะต้องชื่นชอบอาหารประเภทนี้อย่างแน่นอน!

สลัดหัวไชเท้าดำ – สูตรอาหาร

แม้จะมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง แต่หัวไชเท้าดำก็มีประโยชน์มาก สลัดฤดูหนาว. และอาจแตกต่างกันมาก: กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, น้ำสลัดมะนาว, กับเนื้อสัตว์หรือผัก, ไข่, ปลา, แอปเปิ้ล วิธีเตรียมรากผักสำหรับสลัดเขียนไว้ข้างต้นเพียงทำตามคำแนะนำและเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมหัวไชเท้าดำเพื่อสุขภาพของคุณ! ในการเลือกของเราคุณจะพบมากที่สุด ตัวแปรที่แตกต่างกันจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน

ด้วยแอปเปิ้ลและแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 1 อัน แครอท 1 อันและแอปเปิ้ล 1 อัน น้ำมะนาว น้ำมันกลั่น และเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

ปอกผักสับหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียดใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง บีบน้ำออกเบาๆ ขูดแครอทและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือปานกลางโรย น้ำมะนาว. ผสมทุกอย่าง เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน และปรับรสชาติด้วยน้ำมะนาว

สลัด "สุขภาพ"

ส่วนผสม: แครอท 1 หัว, หัวไชเท้าเล็ก, แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว, ชิ้นเล็ก ๆรากผักชีฝรั่ง 100 กรัม กะหล่ำปลีขาวผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีลาว น้ำมันมะกอก และเกลือตามชอบ

เตรียมหัวไชเท้าตามที่เขียนไว้ สูตรก่อนหน้า. ฉีกกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือจนชุ่มฉ่ำ ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าดำพร้อมเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อต้มหรือทอด 150 กรัม, หัวไชเท้าเล็ก 1 หัว, หัวหอมสลัด 1 อัน (หรือหัวหอม), 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรตามชอบ

เตรียมหัวไชเท้าตามสูตรแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่มหรือเป็นสีน้ำตาลโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป หั่นเนื้อเป็นเส้นผสมกับผักใส่สมุนไพร ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟทันที

พร้อมไข่และมายองเนส

เราจะต้องมี: ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวไชเท้า 1 อัน, แครอท 1 อัน, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือและมายองเนส

เราทำความสะอาดรากผักสามอย่างพร้อมกับไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ปรุงรสผักและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในสูตรนี้แทนมายองเนสได้

พร้อมถั่ว แครอท และกระเทียม

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวไชเท้า 1 หัวและแครอท 5-6 เมล็ด วอลนัท, กระเทียม 2 กลีบ (ตามชอบ), มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา (สำหรับ น้ำสลัดครีมเปรี้ยว) ผักใบเขียวใดก็ได้

บดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียด ตากเมล็ดวอลนัทให้แห้ง กระทะร้อนไม่ใช้น้ำมันสับด้วยมีด ปรุงรสครีมด้วยน้ำมะนาว ใส่มายองเนส โฮมเมด,ใส่สลัด. โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที

พร้อมหัวไชเท้าดำและผักกาดขาว

ส่วนผสม: ผักรากกลาง 1 ต้น, กะหล่ำปลีฝอย 150 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัวเกลือ

เกลือเนื้อหัวไชเท้าขูดแล้วบีบน้ำออกหลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอมและเกลือ

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำสามารถรวมได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีตัวเลือกมากมายนับไม่ถ้วน ผักสดและดอง ปลา เนื้อสัตว์ ไก่ น้ำผึ้ง ถั่ว แอปเปิ้ล - คุณสามารถเลือกรวมกันเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม อาหารประจำวันและสำหรับวันหยุด ทดลองกับสารปรุงแต่งต่างๆ ลองสูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารจานอร่อยและหลากหลาย!

สลัดหัวไชเท้าดำมาก่อนในฤดูหนาวเมื่อไร เมนูฤดูร้อนเบื่อแต่อยากกินผัก อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และ จานปลาเพียงแค่มีของว่างเสิร์ฟที่โต๊ะกาล่าดินเนอร์ สลัดตามสูตรบางอย่างสามารถกลายเป็นได้ จานแยกต่างหาก. มันไม่ง่ายเลย ของว่างแสนอร่อยอาหารหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาอย่างถูกต้องเนื่องจากส่งเสริมการเผาผลาญและช่วยขับไล่โรคหวัดและไอ อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากองค์ประกอบของอาหารจากผักรากที่คุณชื่นชอบแล้วคุณยังต้องรู้กฎสองสามข้อสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารและมีข้อผิดพลาดหลายประการที่นี่

หัวไชเท้าดำผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าอ่อน ๆ คล้ายกับผักราก และความขมของมะรุมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ บางชนิดประกอบด้วย จำนวนมากน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นซึ่งให้ความขมขื่นและความฉุนของผัก ดังนั้นจึงเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหากกินอาหารเพราะโรคอาจแย่ลงได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งผักที่คุณชื่นชอบ มีเคล็ดลับหลายประการที่ช่วยกำจัดความขมขื่นที่เป็นอันตรายได้

• แช่รากผักในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง รสชาติของหัวไชเท้าจะนุ่มขึ้น
• เกลือชิ้นที่สับแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ วิธีการนี้ไม่ค่อยดีนักเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์จะทิ้งไว้กับน้ำผลไม้
• ดังนั้นข้อกำหนดอีกประการหนึ่งในการเตรียมการ: ทำสลัดทีละน้อยก่อนรับประทานอาหารทันที และหากคุณยังรับประทานไม่หมดให้เก็บไว้เป็นระยะเวลาสั้นๆ

ของขบเคี้ยวที่ปรุงรสด้วยน้ำมันดีต่อสุขภาพ ด้วยครีมเปรี้ยวและ น้ำสลัดมายองเนสมันออกมาอร่อยกว่ามาก เพื่อรสชาติที่หลากหลาย จึงใส่แอปเปิ้ล หัวหอม ไข่ และแครอทลงในอาหาร เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการและพับแขนเสื้อขึ้น

สลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อยพร้อมแครอทและครีมเปรี้ยว

ที่สุด สูตรอร่อย, เตรียมง่าย. หัวไชเท้าในครีมเปรี้ยวจะฉ่ำมาก

เอา:

• รากผัก – 400 กรัม
• กระเปาะ
• แครอท.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกผักรากแล้วเทลงในกระทะ น้ำเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้าเผ็ดน้อยลงและความขมหายไป (ตามชอบ อาหารรสเผ็ด– ข้ามขั้นตอนนี้)
2. ต้มไข่. เย็น สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดผักอย่างหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. วางทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรส ซอสครีมเปรี้ยว. คนและเริ่มชิม

สลัดถือศีลกับเนยและหัวไชเท้า

บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าดำกับเนยได้ง่ายๆ

• รากผัก – 300 กรัม
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขูดรากผักเป็นชิ้นใหญ่หรือแบ่งเป็นจานเล็ก เติมน้ำเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและบีบหัวไชเท้าออก
2. ใส่เกลือและกระเทียมบด
3. ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดำและถั่ว

สลัดสามารถใส่น้ำมันหรือมายองเนสได้ ตัวเลือกที่สองคือเทศกาลและมีแคลอรี่สูง

เตรียมตัว:

• ผักรากดำ – 400 กรัม
• โถถั่ว
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมัน (มายองเนส), พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน เทสารกันบูดออกจากขวดถั่วแล้วใส่ในชาม
2. สับหัวหอม สับผักอย่างประณีต แล้วใส่ในชามพร้อมผัก
3. พริกไทย เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสที่คุณเลือก คนให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดเนื้อ หัวไชเท้าดำ และหัวหอมทอด

สลัดแสนอร่อยปรุงจากหัวไชเท้าดำหรือที่เรียกว่า "Klyazma" ฉันไม่รู้ว่าชื่อนี้มาจากไหน แต่ เวลาโซเวียตเรามักจะเตรียมมันสำหรับปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• แครอท.
• เนื้อเนื้อวัว (หมู) – 300 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำ:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม หั่นเป็นเส้นหรือก้อน
2. ในทำนองเดียวกัน สับรากผักที่ปอกเปลือกแล้ว หรือขูดให้หยาบ
3. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน (หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงจะดีกว่าถ้าขูดแครอท)
4. ต้มไข่สับเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมในชามสลัดใส่ ซอสมายองเนส. ผัดจานและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้าทั่วไปกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่

ในสมัยโบราณอาหารจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของสหภาพโซเวียตและประดับประดาโต๊ะรื่นเริงอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงจากหัวไชเท้าได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน. จากหัวไชเท้าสีเขียวจะมีมากขึ้น รสชาติอ่อนโยนพันธุ์รากดำมีความแข็งแรงมากกว่ามาก

เอา:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าขนาดกลาง
• กระเปาะ
• แครอทใหญ่.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเกลือ
• มายองเนส – 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกเปลือกและถูอย่างหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ปอกเปลือกแครอท หัวไชเท้า แอปเปิ้ล ขูดผักและผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ
4. สลัดจะวางเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งที่ฐาน จากนั้นหัวหอม ตามด้วยหัวไชเท้าและแครอทชั้นหนึ่ง ถัดมาเป็นแอปเปิ้ล ลักษณะสุดท้ายคือ ไข่แตกเป็นชิ้น ชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชั้นหัวไชเท้าโดยวางครีมเปรี้ยวไว้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวด้วยหัวไชเท้าดอง

คุณจะต้องการ:

• น้ำ – 0.5 ลิตร
• พืชราก – 1.5 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย – 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแครอทได้)
• ผักชีฝรั่งใบผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนในแต่ละขวด
• เกลือ – 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่

หมัก:

1. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นขวด ใส่กลีบกระเทียมสับและก้านสมุนไพร
2. ขูดหัวไชเท้า (หรือหั่นเป็นเส้น) ใส่ขวดให้แน่น ใส่แครอทหรือพริกหวานลงไป
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศหลวมๆ แล้วเทใส่ขวด
4. ปิดฝาแล้วส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในโรงอาบน้ำเป็นเวลา 10 นาที (เวลาภาชนะครึ่งลิตร)

สูตรหัวไชเท้าดำพร้อมเนื้อ

มาก สลัดแสนอร่อยแสร้งทำเป็น อาหารเต็มมื้อสำหรับมื้อเย็นสไตล์เกาหลีรสจัดจ้าน เนื้อไก่ก็ดีแต่ใช้หมูและเนื้อวัวก็ได้

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า – 250 กรัม
• เนื้อ – 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 15 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- รสชาติ.
• งา – 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ.

วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อย:

1. ตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นก้อน ทอดในน้ำมันในกระทะจนสุก ก่อนสิ้นสุดการทอดไม่นานให้เติมเกลือและ เครื่องปรุงรสเกาหลี. ทำให้เนื้อเย็นลง
2. ขูดรากผักบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมเนื้อ
3. เพิ่มเนื้อกระเทียม ลิ้มรสเกลือ และเติมหากจำเป็น
4. เทน้ำมันซีอิ๊วโรยด้วยงา ผัดจาน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดง่ายๆ กับข้าวโพดและไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เหมาะสำหรับโต๊ะกาล่าดินเนอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า ไข่ไก่แทนที่ด้วยนกกระทา

เอา:

• หัวไชเท้าดำ – 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง-โอ่ง
• ไข่ – 2-3 ชิ้น (ต้องใช้ไข่นกกระทา 5 ชิ้น)
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ปอกรากผัก หั่นเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ย้อนกลับไปเมื่อของเหลวระบายออกแล้วให้เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมข้าวโพดในชามสลัด สะเด็ดน้ำเกลือออกจากขวด ใส่เกลือและซอสมายองเนส
3. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
4. ต้มไข่ให้เย็น สับเป็นก้อน โรยด้านบน ถ้าคุณเอา ไข่นกกระทาจากนั้นแบ่งเป็นครึ่งและจัดวางอย่างสวยงามบนพื้นผิวของจาน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและลูกเกดที่ทำให้อาหารจานนี้กลายเป็น รสชาติที่ประณีต. ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะแนะนำเป็นเมนูวันหยุด

ที่จำเป็น:

• รากผัก – 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ตัดกล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ตะแกรงหยาบ
3. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
4. รวมส่วนผสมลงในชาม เทน้ำส่วนเกินออก เพิ่มลูกเกด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอสูตร สลัดที่ยอดเยี่ยมจากหัวไชเท้าดำ เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงของคุณ!

ปัจจุบันสลัดยอดนิยมจาก หัวไชเท้าสีดำอาจเป็นอาหารโดยอาศัยผักและสมุนไพรหรือมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเติม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. จานนี้อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการเข้มข้น วิตามินต่างๆและแร่ธาตุ ทำอาหารตาม ผักรากที่ดีต่อสุขภาพมันคุ้มค่าที่จะคำนึงถึง รสขมซึ่งเหมาะที่จะเจือจางด้วยอาหารที่เป็นกลางหรือหวาน

สลัดหัวไชเท้าดำและแครอทแบบง่ายๆ

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำพร้อมแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรตุน:

• หัวไชเท้าสีดำ - สองชิ้น;
• แครอท;
• แตงกวาสด
• ไข่ต้ม;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ใบผักกาดหอม;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

จานอร่อย แต่ถูกลืมไปเล็กน้อยจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความต้านทานของร่างกายต่อพืชที่ทำให้เกิดโรค

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หัวไชเท้าจะไม่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า หากจำเป็นต้องกำจัดความขมที่มีลักษณะเฉพาะออกไป ตามปกติแล้วรากผักจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 8 นาที

รากผักรสเผ็ดถูกปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทและแตงกวาบดด้วยเครื่องขูดผสมกับหัวไชเท้า, ไข่สับและใบผักกาดหอม ในตอนท้ายใส่เกลือกระเทียมบดและซอสครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์

รสชาติที่สมดุลสารที่มีประโยชน์ที่ซับซ้อน - สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อสัตว์จะช่วยสนองความหิวและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• เนื้อ (เนื้อวัว, ไก่, หมู) – 300 กรัม
• หัวไชเท้าสีดำ - ผัก 1 ราก;
• ลุค;
• ซอสมายองเนส - 90 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก หลังจากนั้นควรนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นเส้นบางๆ

เป็นการดีถ้าเนื้อเย็นลงในน้ำซุปก็จะยังคงฉ่ำและอร่อยอยู่

ปอกหัวไชเท้า สับโดยใช้ที่ขูดเนื้อซี่โครง และแช่น้ำหากต้องการ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ หมักด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

จานนี้เตรียมจาก:

• หัวไชเท้า – 350 กรัม;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม – 2-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.

ผลิตภัณฑ์หลักถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบแช่ในน้ำแล้วทิ้งไว้ 120 นาที หัวหอมสับและผสมกับไข่ขูดและหัวไชเท้า ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยครีม

คุณสามารถเพิ่มอาหารอื่น ๆ ลงในสลัดที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจด้วยครีมเปรี้ยว - ผักสมุนไพรเนื้อสัตว์เห็ด ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ใหม่จะเพิ่มรสชาติของตัวเองลงในจาน เปิดออก และเสริมด้วย

ทำอาหารกับไก่

ในการเตรียมสลัดคุณควรตุน:

• หัวไชเท้า;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• อกไก่ต้ม
• แตงกวาสด
• ซอสมายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• เกลือและสมุนไพร

หัวไชเท้าที่สะอาดและไม่มีผิวหนังถูกบดด้วยเนื้อซี่โครงขูด ไก่ต้มแบ่งเป็นเส้นใยเล็กๆ ถูไข่แล้วสับผักด้วยมีด แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าไว้ ภาชนะที่เหมาะสม,คนให้เข้ากัน,เติมน้ำสลัด

สลัดนี้สามารถวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยซอสแต่ละอัน

สลัดวิตามินหัวไชเท้าดำกับแตงกวา

นี้ ของว่างผักดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก และเบา แต่ก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• หัวไชเท้า;
• แตงกวาสด - สองชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว – 7 กรัม;
• เกลือ.

ผักรากดำปอกเปลือกและบดโดยใช้เครื่องขูด หัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างรวมกันปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วผสม ในตอนท้ายเพิ่ม ซอสขาว, คน, เสิร์ฟ.

วิธีทำกับกะหล่ำปลีดอง

สลัดง่ายๆ ที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดีกว่ายาใดๆ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• หัวไชเท้า;
• กะหล่ำปลีดอง– 270 กรัม;
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช (มีกลิ่นหอม);
• เกลือน้ำตาลทราย

หัวไชเท้าขูดและผสมกับกะหล่ำปลีดองและหัวหอมสับ จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและน้ำมันเพื่อลิ้มรส

หากต้องการให้สลัดสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหวานได้หลายประเภท

สูตรกับแอปเปิ้ลเขียว

สลัดที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินที่ประหยัด รวดเร็ว ถูกใจคุณแม่บ้านและสมาชิกทุกคนในครัวเรือนอย่างแน่นอน

จัดทำขึ้นจาก:

• หัวไชเท้าสีดำ
• แครอท - สองชิ้น;
• แอปเปิล;
• พาสลีย์;
• หัวหอมเขียว;
• กลีบกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 80 มล.

แครอทและหัวไชเท้าปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดเนื้อซี่โครง แอปเปิ้ลเขียวล้างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนสีเขียวสับหัวหอมสับผักใบเขียว รวมทุกอย่างใส่น้ำกระเทียมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอส

สลัดหัวไชเท้าดำและไข่

ในการเตรียมจานจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ไข่ - สองชิ้น;
• ผักรากดำ
• แครอท;
• กลีบกระเทียม
• ซอสมายองเนส

ไข่ต้มสุก หัวไชเท้าและแครอทปอกเปลือก ทุกอย่างถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมและปรุงรสด้วยซอส เพิ่มน้ำกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ถ้ามีสินค้ามาด้วยคงจะดี. เนื้อหาสูงปริมาณไขมัน มันรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าไว้ในองค์ประกอบเดียวได้อย่างลงตัว

ของว่างเพื่อสุขภาพกับหัวบีท

นี้ ของว่างรสอร่อยจะเสริมกับข้าวใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่างบนไฟ ปลาอบ หรือมันฝรั่ง

จัดทำขึ้นบนพื้นฐาน:

• หัวไชเท้าสีดำ
• หัวบีทหนุ่ม;
• หัวหอม;
• ไขมันพืช
• สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ.

หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องเพิ่มไขมันให้มากขึ้น อย่าละเลย เพราะมันจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดในที่สุด

หัวบีทและหัวไชเท้าอ่อนปอกเปลือกและขูด ผสมทุกอย่าง ใส่หัวหอมทอด เครื่องเทศตามชอบ ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยชีส

ของว่างที่เร็วที่สุดอย่างหนึ่งนี้จัดทำขึ้นโดยพิจารณาจาก:

• หัวไชเท้า - ผักสองสามต้น;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม;
• กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย

ส่วนสีขาวของหัวไชเท้าถูกบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ถูชีสและกลีบกระเทียมในลักษณะเดียวกัน ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยซอส ลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันนั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและเรียงเป็นกองบนกรีน คุณสามารถแบ่งฐานออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มในแต่ละส่วนได้ สีผสมอาหาร,นวดปั้นเป็นลูกกลมๆ สลัดนี้จะดูรื่นเริงและผู้ใหญ่และเด็กก็ยินดีที่จะลอง

ปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือความตื่นตาตื่นใจและ ของว่างแสนอร่อย,เป็นที่รักของผู้ชายหลายๆคน

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• หัวไชเท้าสีดำ - ผักรากเล็ก ๆ หลายชนิด
• มันฝรั่งต้ม – 7 ชิ้น;
• แครอทดิบ
• หัวหอม - สองชิ้น;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ซอส, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวรวมถึงขนหัวหอม

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปอกเปลือก ปอกหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที (อีกเทคนิคที่ดีในการขจัดความขม) เพื่อให้น้ำที่มีรสขมระบายออก ก่อนอื่นให้ใส่รากผักในกระชอน

แครอทขูด, ไข่ต้ม, ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ขูดผ้าขาวและสับมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วผสมกับรากผักที่คั้นไว้

วางชิ้นในวงแหวนทำอาหารเป็นชั้น ๆ แล้วราดด้วยซอส ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม หัวไชเท้า แครอท โปรตีน ถูส่วนสีเหลืองของไข่ไว้ด้านบนของซอส เกลี่ยเล็กน้อย หัวหอมเขียว. สลัดนี้สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเนื้อวัวต้มหรืออบในเตาอบ

พร้อมเห็ดดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า;
• เห็ดดอง – 200 กรัม;
• ไขมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมเกลือ

หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แช่และทอดในน้ำมัน เมื่อเย็นลงควรผสมกับเห็ดสับและหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันหอมระเหยเพื่อลิ้มรส

สลัดหมูต้ม

อ่อนโยน, จานสวยมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• หัวไชเท้าสีดำ
• ไข่ - สองชิ้น;
• หมูต้ม – 220 กรัม;
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้นเล็ก;
• แครอท;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ซอสมายองเนส
• น้ำมันมะกอก.

แอปเปิ้ลและหัวไชเท้าปอกเปลือกและสับ เครื่องขูดหยาบ. ขั้นแรกควรกำจัดความขมออกจากรากผักไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ต้มไข่สับละเอียด ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำส้มสายชู

หมูอบหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมสลัดพร้อมกับไข่ เพิ่มเกลือพริกไทยซอสผัด เสิร์ฟโดยวางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในกองและตกแต่งด้วยสมุนไพร

มีวิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำให้อร่อยเพราะผักชนิดนี้ร้อนมากและค่อนข้างขม ปรากฎว่าแม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ทำจากผักรากดำก็สามารถรสชาติดีได้ - สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมและเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม สลัดหัวไชเท้าดำอร่อยมาก ทางเลือกที่มีประโยชน์เครื่องเคียงและแม้แต่อาหารจานหลักเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยมาก มีหลายทางเลือกสำหรับจานนี้ - ตัวอย่างเช่นสลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมายองเนส สลัดกับคอทเทจชีสและหัวไชเท้า และอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของหัวไชเท้าดำ

ในบรรดาหัวไชเท้าทุกประเภทมันเป็นหัวไชเท้าสีดำที่ได้รับการยอมรับว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีคุณค่าในนั้นสูงที่สุด หัวไชเท้าในหมู่ ผักฤดูหนาว– หนึ่งในผู้นำด้านวิตามินและแร่ธาตุ สรรพคุณทางยาซึ่งสลัดหัวไชเท้าดำมีก็เนื่องมาจากน้ำมันหอมระเหยไกลโคไซด์ทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์, ฟรุกโตส, ซูโครส, เอนไซม์ ฯลฯ

ส่วนผสมของหัวไชเท้าดำ

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมหัวไชเท้าที่มีคุณค่าทำให้ผักเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงซึ่งสามารถทดแทนยาเม็ดได้ หัวไชเท้าดำมีสารหลักดังนี้

ชื่อของวิตามินหรือแร่ธาตุ	คุณสมบัติองค์ประกอบ
วิตามินเอ	จำเป็นเร่งด่วนต่อการทำงานของดวงตา ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูผิว
วิตามินบี 9	มีส่วนร่วมในการผลิตกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการพัฒนา ระบบประสาทมีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิตมากมาย
วิตามินเค	ช่วยให้การศึกษา เนื้อเยื่อกระดูกมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด
วิตามินซี	เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการเกิดหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระ
โทโคฟีรอล	ให้การปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท กล้ามเนื้อ การไหลเวียนโลหิต
เหล็ก	พบในฮีโมโกลบิน เอนไซม์ และสารประกอบเชิงซ้อนของเหล็กและโปรตีนบางชนิด ช่วยให้การหายใจของเซลล์เป็นปกติ
สังกะสี	จำเป็นสำหรับการเผาผลาญโปรตีนและไขมันตามธรรมชาติการสร้างเม็ดเลือด
ฟอสฟอรัส	รองรับการทำงานของกล้ามเนื้อ อวัยวะภายใน ระบบประสาท ช่วยสร้างเนื้อเยื่อ
โซเดียม	รักษาความชุ่มชื้นในร่างกาย มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
โพแทสเซียม	จำเป็นอย่างเร่งด่วนสำหรับการทำงานของหัวใจช่วยให้มั่นใจถึงกิจกรรมสำคัญของเนื้อเยื่ออ่อนทั้งหมด
แคลเซียม	มีส่วนร่วมในการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และในการสร้างกระดูก
แมกนีเซียม	จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเกือบทั้งหมด เพื่อการทำงานของหัวใจ ตับ ไต และอวัยวะย่อยอาหาร

น่าแปลกที่สารที่เป็นประโยชน์มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในหัวไชเท้า ตัวอย่างเช่น ในส่วนหางของผักมีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด (รวมถึงน้ำมันมัสตาร์ด) ตรงกลางของรากผักมีน้ำตาลและแร่ธาตุมากกว่า และวิตามินซีสำรองเกือบทั้งหมดตั้งอยู่ใกล้กับด้านบนมากขึ้น ดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อยคุณต้องใช้ผักทั้งหมดโดยตัดผิวหนังชั้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

ใครบ้างที่ต้องกินหัวไชเท้า?

อย่างที่คุณเห็นจากตาราง การบริโภคหัวไชเท้าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น องค์ประกอบที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้มั่นใจว่าอวัยวะและระบบทำงานได้ตามปกติ หัวไชเท้ามีคุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic น้ำของมันสามารถขจัดทรายและหิน และยังช่วยจับไขมันและคอเลสเตอรอล

หัวไชเท้ามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ ไฟตอนไซด์ของมันทำลายจุลินทรีย์ ไวรัส และเชื้อรา ผักช่วยได้ทุกชนิดตั้งแต่อาการเจ็บคอจากหวัดนอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการท้องผูก หัวไชเท้ายังดีต่อต่อมไทรอยด์และช่วยฟื้นฟูสุขภาพอีกด้วย

ใครไม่ควรกินหัวไชเท้า?

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันกังวล แผลในกระเพาะอาหารและการพังทลายของตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้หัวไชเท้ามากเกินไปหากคุณมีนิ่วในไตหรือถุงน้ำดี - หากมีขนาดใหญ่อาจทำให้ท่ออุดตันได้

เด็กอายุมากกว่า 3 ปี สตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคไต ตับ และโรคหัวใจ ควรรับประทานหัวไชเท้าอย่างระมัดระวัง ในระหว่างให้นมบุตร คุณจะต้องหยุดรับประทานหัวไชเท้าหากมันทำให้เกิดอาการจุกเสียดและแก๊สในทารก

สลัดหัวไชเท้าดำ - คุณสมบัติการเตรียม

ตามที่ระบุไว้แล้ว คุณต้องปอกหัวไชเท้าอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชั้นผิวหนังที่ถูกเอาออกมีความบางที่สุด ซึ่งจะช่วยรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในผัก การตัดหัวไชเท้าอาจแตกต่างกัน บ้างก็รับประทานเป็นจาน ราดด้วยเนย และโรยด้วยเกลือ บางคนชอบหั่นผักเป็นก้อนหรือแท่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการขูดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง เครื่องขูดละเอียดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันเพื่อที่จะไม่เปลี่ยนหัวไชเท้าเป็นข้าวต้มแทนส่วนประกอบของสลัด

หัวไชเท้าดำเข้ากันได้ดีกับอาหารต่อไปนี้:

• แอปเปิล
• แครอท
• แตงกวา
• กะหล่ำปลี
• เนื้อสัตว์ ฯลฯ

คุณสามารถแต่งตัวสลัดหัวไชเท้าดำกับอะไรก็ได้ - น้ำมันพืช, โยเกิร์ต, น้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว, มายองเนส, โรยด้วยเครื่องเทศ, เมล็ดงา, เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร แต่ละครั้งคุณจะได้รับอาหารจานดั้งเดิมใหม่ - อร่อยและมีกลิ่นหอม!

จะทำให้หัวไชเท้ามีรสขมน้อยลงได้อย่างไร?

การเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อยเป็นเรื่องยากหากคุณไม่ทราบคุณสมบัติและลักษณะของมัน ประเด็นก็คือมันไหม้มากและคุณไม่สามารถกินมันได้หากไม่มี การเตรียมการเบื้องต้นมีเพียงผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่แข็งแรงมากเท่านั้นที่สามารถทำได้

คุณสามารถทำให้ผักเหมาะกับการบริโภคมากขึ้นโดยการแช่ในน้ำหรือนม หลังจากขูดหัวไชเท้าแล้วให้เติมของเหลวเติมเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวบีบหัวไชเท้าออกแล้วใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ต้องการ คุณยังสามารถลวกผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10 นาที โดยทั่วไป แม้แต่การนำหัวไชเท้าขูดไปในอากาศก็ช่วยระเหยเอสเทอร์ที่ฉุนส่วนใหญ่ออกไป ซึ่งทำให้ผักมีรสขม

สลัดหัวไชเท้าดำแสนอร่อย - เตรียมตัวอย่างไร?

ตัวเลือกการผลิตที่ง่ายที่สุด ของว่างเย็น ๆจากหัวไชเท้าจะเป็นดังนี้: ขูดผลิตภัณฑ์, ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือครีมเปรี้ยว, เติมเกลือแล้วสนุกได้เลย! สลัดนี้จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ช่วยให้อาหารหนักย่อยได้ดีขึ้น คุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณหรือไม่? จานเดิม? จากนั้นคุณก็สามารถทำได้ สลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้า “จักรพรรดิ์จีน”

สินค้า:

• พริกหยวก – 300 กรัม
• แตงกวา – 300 กรัม
• หัวไชเท้าดำ – 300 กรัม
• แครอท – 250 กรัม
• ไก่ต้ม – 250 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อน

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ หั่นในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ พริกหยวก, แตงกวา. ตะแกรงหัวไชเท้าและแครอทสำหรับ แครอทเกาหลี. บดกระเทียมให้เข้ากัน ซีอิ๊วทิ้งไว้ 5 นาที เทซอสลงบนสลัดที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

สลัดนมเปรี้ยวกับหัวไชเท้า

• หัวหอม – 100 กรัม
• หัวไชเท้าดำ – 300 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอม, แครอท, หัวไชเท้า ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดหัวไชเท้าและแครอท รวมส่วนผสมที่มีอยู่ใส่คอทเทจชีสผสมเกลือและโรยด้วยน้ำตาล เทครีมเปรี้ยว (มายองเนส) ลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศสับ

แครอทอาจเป็นส่วนประกอบที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมสลัดหัวไชเท้า มันเข้ากันได้ดีกับผักที่มีรากดำเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสคล้ายกัน แต่จะเจือจางเล็กน้อย รสฉุนหัวไชเท้า. น้ำสลัดมายองเนสอร่อยมาก แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารจึงแนะนำให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว 10% หรือ 15% หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

สินค้า:

• หัวไชเท้า – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 70 กรัม
• หากต้องการ - เมล็ดงา

ขูดผักทั้งสองบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยด้วยเกลือ และบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา ทิ้งส่วนผสมไว้ 15 นาทีในที่อุ่น หลังจากสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยงา สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมายองเนสพร้อมกินได้เลย! มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ - เนื้อวัวและเนื้อแกะ รวมถึงอาหารจานหลักอื่นๆ