Použití nerafinovaného olivového oleje. Produkt správné výživy. Použití pokrutin z plodů olivovníku

Olivový olej je jednou z nejprospěšnějších potravin pro lidský organismus. Důležité je ale naučit se oblíbený nástroj správně používat. U některých onemocnění je zapotřebí různé dávkování. Pokud zjistíte, kolik a jak aplikovat olivový olej, pak to jen prospěje.

Co je olivový olej

Olivový olej se získává z čerstvých plodů olivovníku. Barva a vůně produktu se mohou lišit, protože tyto vlastnosti závisí na oblasti, kde strom roste, povětrnostní podmínky a tak dále. Nejčastěji olej bohaté aroma a výraznou zlatou barvou.Často se používá při vaření, produkt z oliv je oceňován zejména v Řecku.

Olivový olej má neuvěřitelně bohatou vůni a příjemnou chuť.

Olej skladujte v tmavé lahvičce, nejlépe na místě chráněném před světlem. V tomto případě by teplota vzduchu neměla překročit 25 ° C.

Je zajímavé, že obyvatelé zemí, kde oliva roste, vypadají mnohem mladší než jejich roky. To je způsobeno pravidelnou konzumací oleje a kosmetiky na něm založené.

Chemické složení produktu

Extra panenský olivový olej se skládá převážně z mono-nenasycených mastné kyseliny:

60-80 % všech mastných kyselin patří kyselině olejové, omega 9;
4-14% kyselina linolová, omega 6;
15% palmitová a další nasycené mastné kyseliny (steatico, palmitelaiko);
0,01-1 % omega 3;
0,0–0,8 % arašídů a voňavé.

Extra panenský olivový olej se vyrábí z čerstvého ovoce, takže jeho chemické složení je velmi bohaté na živiny.

Součástí produktu je také:

polyfenoly, fenoly a fenolové kyseliny (antioxidanty, které zabraňují předčasnému stárnutí);
squalia (zabraňují rozvoji onkologie, zejména rakoviny prsu);
steroly a β sitesterol (nachází se pouze v olivovém oleji, zabraňují tvorbě cholesterolu);
tokoferoly (vitamín E);
extra panenský olivový olej obsahuje vitamíny A, D, K.

Užitečné vlastnosti olivového oleje pro lidské tělo

Snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi.
Pravidelné používání olivový olej zabraňuje rozvoji cukrovky, obezity a kardiovaskulárních chorob.
Bojuje proti stárnutí pleti. Zvláště účinný na první vrásky.
Pomáhá urychlit růst vlasů.
Brání rozvoji onkologická onemocnění. Olivový olej zabraňuje růstu rakovinných buněk díky přítomnosti kyseliny olejové v jeho složení.
Pomáhá zlepšit kvalitu nehtů.
Posiluje svalstvo střev a kosterní systém.
Při vnější aplikaci přispívá k rychlému hojení popálenin, od r.
Zlepšuje koordinaci pohybů.
Urychluje proces regenerace tkání.
Je to mírné projímadlo.
Olivový olej je díky svým léčivým vlastnostem dobrý na žaludeční a dvanáctníkové vředy a také na zánět žaludku.
Pomáhá bojovat nadváha díky schopnosti snižovat chuť k jídlu a urychlovat metabolické procesy v těle.
Jemně podporuje odtok žluči.
Normalizuje vysoký krevní tlak.
Na bolesti zad je výborná mast s přídavkem přírodního olivového oleje.
Přispívá k normálnímu vývoji dítěte v těhotenství.
Má omlazující účinek na pokožku díky přítomnosti vitamínu E v jeho složení.
Dokonale hydratuje a vyživuje suchou pokožku.
Pomáhá v boji proti celulitidě a striím.
Snižuje bolest po těžké fyzické námaze.
Vytváří, vrací elasticitu tenkým a lámavým kadeřím.
Zabraňuje vypadávání vlasů.
Pomáhá zvýšit elasticitu stěn cévy což je činí méně propustnými.

Aplikace v tradiční medicíně

Olivový olej se používá nejen v kosmetice, ale také v léčebné účely. Existuje mnoho onemocnění, při kterých bude produkt velmi užitečný.

Na očistu jater

Pomocí olivového oleje můžete rychle a účinně očistit svá játra. Ale před samotným procesem musíte tělo řádně připravit. Pár dní před očistou zařaďte do jídelníčku čerstvě vymačkané šťávy. Je dobré, když jsou kyselé (z grapefruitu, zelená jablka atd.). Zkuste také jíst více obilovin, libové maso a zeleniny. Zapomeňte na chvíli na nezdravé jídlo. Jezte malá jídla každé 3-4 hodiny. Díky preparátu tělo lépe snese očistu. Nezapomeňte, že takový závažný postup lze provést nejvýše jednou za šest měsíců a pouze v případě potřeby.

Před čištěním jater olivovým olejem musíte do stravy zahrnout čerstvě vymačkané šťávy.

Fáze čištění

Kontraindikace čištění jater olivovým olejem

období menstruace.
Těhotenství.
Hypotenze.
Hypertenze.
Jakékoli srdeční onemocnění.
Zánětlivá onemocnění.
Přítomnost velkých kamenů ve žlučníku.

Pro žaludek

Olivový olej je výborný prostředek k léčbě žaludečních vředů. K provedení léčebného postupu budete potřebovat sklenici produktu a stejné množství šťávy z aloe.

Aloe šťáva je velmi užitečná pro žaludek, protože tento produkt dokonale zmírňuje jakýkoli zánět.

Ingredience smícháme a necháme tři dny louhovat. Poté musíte směs uvést do připravenosti. Chcete-li to provést, přidejte 10 gramů medu do malé nádoby. Do sladké suroviny nalijte trochu vody a prohřejte. Smíchejte výslednou látku s předloženou kompozicí. Užívejte jednu polévkovou lžíci léku 30 minut před jídlem čtyřikrát denně. Kurz - 1 měsíc. V případě potřeby můžete ošetření opakovat po 60 dnech.

Pro ještě lepší výsledky můžete dodatečně užít jednu polévkovou lžíci olivového oleje na lačný žaludek. Můžete to dělat denně, bez přerušení.

Pro nos

Díky svým tonizujícím a změkčujícím vlastnostem se olivový olej často používá k léčbě nosu při nachlazení. Chcete-li připravit léčivý prostředek, musíte si koupit suchý divoký rozmarýn. Lžíci květů zalijte olivovým olejem (100 g) a nechte 3 týdny působit. Poté rozmarýn vymačkejte. Pohřbte výslednou látku do nosu v několika kapkách. Za den lze provést až čtyři takové procedury. Průběh léčby je 8 dní, v případě potřeby opakujte za týden.

Ledum se často používá při nachlazení, protože rychle pomáhá vyrovnat se s jeho hlavními příznaky.

Z cholesterolu

Olivový olej dokáže výrazně snížit hladinu cholesterolu v krvi. Chcete-li to provést, přidejte produkt do salátů nebo jiných jídel. Denní norma je 2 polévkové lžíce. Ujistěte se, že nádobí není příliš horké, jinak olej ztratí své prospěšné vlastnosti. Ve stejném množství můžete lék užívat i nalačno. Po dvou týdnech si udělejte testy, hladina cholesterolu by měla výrazně klesnout.

Salát s olivovým olejem pomůže vyrovnat se se špatným cholesterolem

Pro cévy a srdce

Užívání olivového oleje výrazně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Abyste dosáhli tohoto účinku, musíte do své každodenní stravy zahrnout dvě polévkové lžíce produktu. V tomto případě můžete olivový olej přidat do salátu, těstovin a podobně. Miska by neměla být horká, jinak užitečné vlastnosti léčivý přípravek přijít vniveč.

Pro denní příjem je velmi důležité, aby byl olivový olej co nejkvalitnější, tzn. první lisování za studena.

Od hemoroidů

Olivový olej má změkčující a hojivé účinky. Díky tomu se přípravek často používá k léčbě hemoroidů. Existuje několik způsobů, jak se přihlásit.

Požití

Pro usnadnění pohybu střev musíte denně užívat polévkovou lžíci. Brzy zapomenete na takový problém, jako je zácpa. Přípravek používejte, dokud nepříjemné příznaky nezmizí.

Klystýry

Smíchejte čtyři polévkové lžíce olivového oleje, jeden syrový žloutek a sklenici teplá voda. Použijte tuto kompozici k vytvoření běžného klystýru. Tato metoda pomůže snížit bolest a. Dělat klystýry se doporučuje ne více než třikrát týdně, přestávky nejsou potřeba.

Syrový žloutek je velmi užitečný pro hemeroidy, protože má vazebnou a hojivou vlastnost.

Masáž

Namažte si ruce olivovým olejem a jemně je přitlačte na břicho a provádějte masážní pohyby. Postup lze provádět denně, bez přerušení. Brzy se bolest sníží a zácpa přejde.

Komprimovat

Smíchejte olivový olej a med v poměru 1:1. Výslednou směs navlhčete vatou a přiložte na zanícené místo. Postup lze provádět až třikrát denně, dokud bolest zcela nezmizí.

Med v kombinaci s olivovým olejem rychle zmírňuje bolesti při hemoroidech

Olivový olej lze jemně aplikovat na konečník po každém pohybu střev. Podráždění rychle přejde.

Pro klouby

Pravidelnou konzumací olivového oleje budou vaše kosti viditelně silnější. Klouby získají pružnost a elasticitu, v důsledku čehož zapomenete na zlomeniny a osteoporózu. Olivový olej podporuje syntézu osteokalcinu. Tato látka je hlavním ukazatelem pevnosti kostí.

Zajímavé je, že v zemích, kde je zvykem používat olivový olej, lidé jen zřídka trpí osteoporózou.

Pro udržení zdravých kostí a kloubů stačí jíst dvě polévkové lžíce přípravku denně. Ale pokud chcete vyřešit problémy, které se již objevily, musíte přijmout další opatření. Například masáž nemocných kloubů.

Pro postup budete potřebovat:

400 ml olivového oleje;
20 g sušeného kořene echinacey.

Kořen echinacey v kombinaci s olivovým olejem pomáhá při bolestech kloubů

Kořen rozdrťte na prášek a zalijte olivovým olejem. Umístěte výslednou směs na vodní koupel. Po půl hodině nápravu přeceďte. Denně je promazávejte bolavými klouby. Současně se snažte provádět masážní pohyby. Nenechte to nepohodlí postup by měl být pohodlný. Kurz má 12 lekcí. Pokud bolest přetrvává, můžete léčbu zopakovat po čtyřech týdnech.

Pro slinivku břišní

Pokud trpíte nějakým onemocněním spojeným se slinivkou (například pankreatitida), pak se nedoporučuje zařazovat olivový olej do jídelníčku. Během období exacerbace je používání tohoto produktu zcela zakázáno, protože je velmi mastný a může situaci zhoršit. Ale měsíc po relapsu můžete opatrně přidat olivový olej do svého menu. Maximum denní dávka- jedna polévková lžíce. Pokud se po tomto onemocnění opět zhorší, pak je lepší olivový olej ze stravy úplně vyloučit.

Od chrápání

Abyste se zbavili nepříjemných nočních zvuků, postačí denně používat lžíci olivového oleje. Produkt zvlhčuje svaly krku, díky čemuž je chrápání méně hlučné nebo úplně zmizí. Nástroj můžete používat neustále.

Abyste se zbavili noční nevolnosti, dejte si každý den lžíci olivového oleje těsně před spaním.

Na psoriázu

Pro svůj silný hydratační účinek se olivový olej často používá k léčbě kožních onemocnění. Psoriáza není výjimkou. Chcete-li odstranit zánět, namažte postižená místa olivovým olejem několikrát denně. Velmi brzy se stav pokožky výrazně zlepší, svědění přejde a peeling se stane téměř neviditelným. Nástroj můžete používat denně, nemusíte si dělat přestávky.

Pro léčbu psoriázy je nutné používat olivový olej. Jiné mohou způsobit vážné podráždění a zhoršit situaci.

pro uši

Olivový olej se již dlouho používá ke snížení bolesti během boje s ušními infekcemi. Přípravek zmírňuje zánět a chrání dřez před pronikáním bakterií. Existuje několik způsobů, jak použít olivový olej na uši.

Zvlhčování boltce

Vložte láhev olivového oleje do misky s horkou vodou. Tím se produkt zahřeje a bude připraven k použití. Jemně nakapejte jednu kapku do ucha. To se musí provádět dvakrát denně. Olej by měl být teplý, ale ne horký. Postup můžete provádět denně, protože nezpůsobuje škodu.

Odstranění přebytečného ušního mazu

Namočte obyčejný vatový tampon do olivového oleje. Vložte výsledné zařízení ušní boltec. Pamatujte, že olej nesmí unikat. Po pěti minutách si uši vypláchněte. Postup lze provést nejvýše jednou za tři týdny.

Pro úlevu od bolesti

Musíte si vzít lžičku skořice a spojit ji se stejným množstvím olivového oleje. Výslednou směs zahřívejte pět minut na mírném ohni. Kompozici trochu ochlaďte a nalijte do boltce. Pár kapek by mělo stačit. Poté si do ucha vložte vatový tampon. Je vhodné to udělat před spaním a ráno je třeba umýt postižená místa peroxidem vodíku. Postup opakujte, dokud neucítíte zlepšení. S největší pravděpodobností k tomu dojde za pár dní.

Skořice rychle uleví od bolesti uší, zvláště pokud ji zředíte olivovým olejem.

Z ledvinových kamenů

Chcete-li se zbavit ledvinových kamenů, musíte připravit směs na bázi olivového oleje. Nejprve je třeba vymačkat šťávu ze tří velkých citronů. Poté ji spojte se dvěma hrnky olivového oleje a stejným množstvím nálevu z kapusty. Výsledná kompozice se musí užívat jednou za půl hodiny, 100 ml.

Bolest v břiše s takovým čištěním je normální, takže se nelekejte.

Citronová šťáva v kombinaci s olivovým olejem a nálevem z kapusty je silný čistič

Po nějaké době kameny postupně opustí vaše tělo. To může způsobit silnou bolest. Pijte nálev z heřmánku, ten v takových situacích hodně pomáhá. Pokud jsou tam velké kameny, v žádném případě je sami nevytahujte. Stojí za zmínku, že den před procedurou nemůžete jíst, můžete pít pouze nesycenou vodu v neomezeném množství. Čištění se provádí jednou, v případě potřeby se opakuje po roce.

Od popálenin

Olivový olej je výborný na popáleniny, protože má hojivé, zklidňující, protizánětlivé a hydratační vlastnosti. Stačí postižená místa namazat přípravkem a velmi brzy zaznamenáte zlepšení stavu pokožky. Můžete také dělat komprese. K tomu přiložte na popáleninu gázu namočenou v olivovém oleji. Po 15 minutách postižené místo jemně omyjte.

Olivový olej na popáleniny by měl být aplikován několikrát denně na kůži, dokud zarudnutí neustoupí.

Z cukrovky

Olivový olej snižuje hladinu cukru v krvi, proto se velmi doporučuje pro diabetiky. Vzhledem k obsahu mononenasycených tuků v produktu se stav pacienta postupně zlepšuje, inzulin se vrací do normálu. Olivový olej postrádá trans-tuky a cholesterol, na rozdíl od másla. Diabetikům se doporučuje konzumovat až 5 čajových lžiček přípravku denně. Kromě toho bude zařazení oleje do stravy prospěšné a zdravých lidí. Jde o to, že nástroj je také vynikající prevencí. cukrovka.

Pro imunitu

Olivový olej obsahuje mnoho antioxidantů, které výrazně posilují imunitní systém. Doporučená denní dávka jsou dvě až tři polévkové lžíce přípravku. To stačí k posílení imunitního systému. Všimnete si, jak zřídka budete nemocní nachlazením a jinými nemocemi.

Zajímavé je, že žádný jiný olej neobsahuje tolik antioxidantů jako olivový olej.

Výhody pro zdraví žen

Každodenní používání olivového oleje snižuje hustotu prsou, čímž výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.
Olivový olej pomáhá ženě zůstat déle mladá a krásná. Jde o to, že výrobek obsahuje zdravé tuky, díky kterému se výrazně zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Jemné vrásky jsou vyhlazeny a kadeře získávají zdravý lesk.
Díky pravidelnému používání olivového oleje zůstává pokožka déle pevná a elastická.
Olivový olej. Zařaďte tento produkt do své každodenní stravy, budou stačit dvě polévkové lžíce. Olivový olej podporuje postupné hubnutí a redukci tělesného tuku, protože zrychluje metabolismus a otupuje chuť k jídlu.
Podporuje zdraví ženy při fyzickém a emočním přetížení. Olivový olej je v takové situaci prostě nenahraditelný. Nedovolí, aby se menstruační cyklus ztratil, a to ani při velkém zatížení a silném stresu.
Každý ví, že když žena nepoužívá dost tuk, její tělo přestane normálně fungovat. První známkou je porušení menstruačního cyklu. Pokud se to stává příliš často, pak je důvod přemýšlet o své stravě. Přidejte dvě polévkové lžíce olivového oleje denně do svého jídelníčku a velmi brzy se menstruační cyklus vrátí do normálu.
Mnoho žen používá olivový olej ve své osobní péči. Dělají masky na vlasy a přidávají produkt do krémů a tak dále. Nástroj opravdu pomáhá krásné polovině lidstva udržet vnější krásu déle.
Pokud budete o své vlasy pravidelně pečovat olivovým olejem, stanou se zdravými a krásnými.
Olivový olej má dobrý vliv na reprodukční funkci žen. Kromě obnovení menstruačního cyklu přípravek bojuje proti infekcím, obnovuje mikroflóru vnitřních orgánů a pomáhá při afti. V druhém případě můžete vstup do pochvy (ale ne uvnitř) namazat olivovým olejem, protože produkt má antibakteriální vlastnosti. V jiných situacích stačí používat přípravek denně na pár polévkových lžic.

Kontraindikace a možné poškození

Kontraindikace použití olivového oleje jsou:

Individuální nesnášenlivost k produktu.
Cholecystitida. Olivový olej má choleretický účinek, takže s tímto onemocněním může jeho použití zhoršit situaci.
Velký nadváha. Olivový olej má velmi vysoký obsah kalorií. Proto, pokud existuje nadváhu Nedoporučuje se konzumovat více než dvě polévkové lžíce přípravku denně.
Pankreatitida v akutním stadiu.
Střevní infekce.
Otrava.
Žaludeční nevolnost.

Při správném použití a nepřítomnosti kontraindikací nemůže olivový olej poškodit tělo. Ale jinak jsou možné alergie a bolesti břicha.

Video: pozitivní a negativní vlastnosti olivového oleje, funkce výběru produktů

Olivový olej je již dlouho proslulý léčivé vlastnosti. Tento produkt má dodnes mimořádnou hodnotu a velkou poptávku. Obyvatelé Středomoří, oblasti, kde se vyrábí, jsou proslulí vynikajícím zdravím, mládím a dlouhověkostí. To je kvůli nutriční složení oleje. Je velmi bohatý na tělu užitečné látky, díky čemuž je jeho použití zvláště účinné pro léčebné a kosmetické účely.

Pro svou vysokou kvalitu je olivový olej po celém světě nazýván „tekutým zlatem“. Produkt našel široké uplatnění ve vaření, kosmetologii a alternativní medicíně. Jak brát olej pro léčebné účely a jak jej používat k přípravě účinných masek, budeme dále zvažovat.

Přírodní složení a obsah kalorií

Prospěšné vlastnosti olivového oleje jsou způsobeny bohatými přírodní složení. Tento produkt obsahuje mnoho užitečných komponent.

Chemické složení prezentováno:

vitamíny - C, A, K, B3, D;
makro- a mikroprvky - vápník, sodík, fosfor, draslík, železo;
kyselina olejová;
styren a p-sitosterol;
kyselina linolová;
skvalan a skvalan;
nasycené tuky - Omega3,6,9;
terpenové alkoholy, tokoferoly, retinoly;
polyfenoly, fenoly a fenoly.

Obsah kalorií olivového oleje je 898 kalorií na 100 gramů produktu. Nutriční hodnota:

99,9 g tuku (178 % DV);
16,8 g nasycených mastných kyselin;
0,2 g vody;
13,2 nenasycené mastné kyseliny.

Použití oleje v jídle poskytuje člověku vše esenciální látky, které blahodárně působí na práci celého organismu.

Užitečné vlastnosti olivového oleje

Olivový olej je považován za pokladnici zdravotních výhod. Používá se k léčebným účelům, jako lék na mnoho nemocí. Výhody olivového oleje jsou dány jeho složením. V podstatě zahrnuje nenasycené tuky, rostlinné tuky, které jsou na rozdíl od tuků živočišného původu pro tělo velmi užitečné.

Užívání „tekutého zlata“ ve vaší stravě pomáhá snižovat špatný cholesterol, předcházet rozvoji cukrovky, obezity a onemocněním kardiovaskulárního systému. Olivový olej je zvláště prospěšný pro trávicí systém. Má projímavý účinek, který zabraňuje zácpě. Také olivový olej normalizuje trávicí trakt a napomáhá lepší stravitelnosti potravy.

Olivový olej pomáhá tělu při:

snížení špatného cholesterolu;
normalizace kardiovaskulárního systému;
prevence obezity a cukrovky;
zlepšení zrakové ostrosti;
prevence zácpy a špatného trávení;
prevence gastrointestinálních onemocnění;
hojení vředů v trávicím systému;
léčba patologií jater a žlučníku;
snížení krevního tlaku při hypertenzi;
posílení krevních cév a zlepšení krevního oběhu;
snížení rizika trombózy;
prevence Alzheimerovy choroby a dalších kognitivních poruch.

Vitamin E, který je součástí produktu, je považován za vynikající antioxidant. Zabraňuje stárnutí pokožky, zlepšuje pleť a stimuluje růst vlasů. Tento vitamín přispívá k mládí, dlouhověkosti a dobré zdraví. Skvalen, který je bohatý na olivový olej, zabraňuje rozvoji onkologie. Kyselina olejová, který je hlavní složkou olivového oleje, zpomaluje růst rakovinných buněk a snižuje riziko rakoviny. Steroly, které se nacházejí pouze v olivovém oleji, jsou vynikající profylaktikum proti vzhledu cholesterolové plaky.

Výhody pro ženy

zvláštní výhoda přináší olivový olej pro ženy. Pravidelné užívání má příznivý vliv na ženské tělo: zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Žena vypadá omlazená, odpočatá a zdravá.

Olivový olej je prospěšný i pro ženský reprodukční systém. Zlepšuje reprodukční funkce, normalizuje menstruační cyklus a hormonální hladinu. V období menopauzy olej snižuje podrážděnost a zmírňuje bolest a celkovou malátnost.

Je důležité vědět o výhodách olivového oleje během těhotenství. Denní množství v malých dávkách napomáhá tvorbě plodu (mastné kyseliny jsou potřebné pro správnou tvorbu kostí a nervů), posiluje placentu a snižuje riziko jejího odloučení.

Spotřeba malého množství během laktace pomáhá ulevit miminku od koliky a různých alergických reakcí.

Jak užívat na prázdný žaludek?

Kvalita oleje a přítomnost užitečných vlastností v něm je ovlivněna odrůdou a způsobem jeho výroby.

se děje:

první lisování za studena (Extra panenský olivový olej);
druhé lisování za studena (panenský olivový olej);
a ve formě chemické extrakce (Olivový olej, Čistý olivový olej, Olej z pokrutin).

Olej extra třídy je považován za nejužitečnější a vysoce kvalitní. Zpravidla obsahuje mnoho užitečných vlastností a látek pro tělo a provádí se bez chemického ošetření. Pro výrobu olivového oleje vezměte pouze čerstvé olivy a pro druhý typ používá produkty zbylé z prvního zpracování. Vysoká cena a zvýšená poptávka jsou dány vysokou kvalitou „tekutého zlata“. Je to extra panenský olivový olej, který je vhodný pro použití k léčebným účelům pro tělo.

Olej extra třídy by měl být používán pro léčebné účely v souladu s dávkováním a pravidly podávání. Nejčastěji se olivový olej užívá ráno. Je lepší užívat na lačný žaludek, jednu polévkovou lžíci.

Vezměte olej na lačný žaludek zvláště užitečné při gastritidě. Užívání olivového oleje ráno zajišťuje zdravé fungování kardiovaskulárního a nervového systému. Alternativní medicína doporučuje preventivní očistu organismu jednou ročně. K tomu používejte lžičku oleje denně na lačný žaludek. Postup se liší od předchozího: olej by se neměl okamžitě spolknout, ale vysát a pohybovat se ústní dutinou. Průběh léčby je dva týdny.

Pokud sledujete cíl zhubnout, pak je lepší použít olej a rozdělit ho do dvou dávek. První dávka je lepší začít ráno, vypít olivový olej na lačný žaludek, jednu čajovou lžičku. A druhá dávka - večer, hodinu před posledním jídlem. Tento postup by měl být prováděn po dobu tří týdnů a měl by se podporovat speciální dietou.

aplikace

Prospěšné vlastnosti olivového oleje umožnily jeho použití v různých oblastech. Produkt našel široké uplatnění ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně.

Vaření využívá olivový olej k přípravě různých kulinářských pokrmů a lahůdek. Olej je součástí mnoha salátů, příloh, omáček a polévek. Má neobvyklou, lehce nahořklou chuť.V kombinaci s jinými produkty dodává každému pokrmu velmi jasnou, pikantní chuť.

Jedním z nejoblíbenějších odvětví využívajících olivový olej je kosmetologie. Toto užitečné a cenné ropný produkt Je považován za vynikající živinu pro udržení zdraví, mládí a krásy vaší pokožky. Olivový olej se používá k výrobě různých kosmetických přípravků pro péči o pleť a vlasy (krémy, gely, šampony, balzámy atd.).

V alternativní medicíně zaujímá olivový olej zvláštní místo. Olivový olej je od pradávna proslulý svou zázračnou silou pro tělo. Ve starověkém Řecku se mu říkalo „dar bohů“ a „lék přírody“. Pojďme se podívat na to, jak využít olivový olej pro léčebné účely.

Léčivé použití

Od starověku se olivový olej používal k léčení různé neduhy. Alternativní medicína jej využívá k léčbě a prevenci nemocí. Tento léčivý prostředek při správném užívání pomáhá léčit onemocnění kůže a vnitřních orgánů.

DlNormalizuji krevní oběh a zlepšuji stav cév Doporučuje se jíst 1 polévkovou lžíci denně. l. vysušujícím olejem a také jej přidejte pár kapek do krému pro vnější použití (dvakrát denně). Tato metoda snižuje riziko vzniku krevních sraženin a ztráty elasticity cév.

S duodenálním vředem a žaludečním vředem doporučený recept:

Smíchejte sklenici se sklenicí olivového oleje.
Trváme na třech dnech.
Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. přírodní med.
Výslednou konzistenci vařte ve vodní lázni (na mírném ohni) dvě hodiny.
Musíte vzít hotové prostředky na 1 polévkovou lžíci. l. čtyřikrát za den. Průběh léčby je jeden měsíc.

Při časté zácpě a pro zlepšení práce zažívání by se sušící olej měl užívat ráno a večer po dobu deseti dnů, každý po 1 lžičce.

Na záněty dásní ve vodní lázni rozehřejeme trochu sušícího oleje, navlhčíme jím měkký zubní kartáček a vtíráme do dásní. V případě bolesti a nepohodlí se doporučuje opláchnout každé ráno ústní dutina teplý olivový olej.

Čištění jater použití olivového oleje se provádí následujícím způsobem:

Den před zahájením procedury používáme pouze rostlinnou stravu a pijeme jablečnou šťávu.
Po šesti hodinách přestaneme jíst, poté provedeme standardní klystýr.
Druhý den smíchejte stejné množství citronové šťávy a olivového oleje.
Používáme na 1 polévkovou lžíci. l. každých 15 minut.
Během procedury se snažíme ležet, přikládáme teplý nahřívací polštářek na oblast jater.

Pro léčbu gastritidy musíte pít sklenici ráno po dobu 2,5 měsíce čistá voda. Poté, po 20 minutách, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej. Snídaně může být zahájena pouze půl hodiny po dokončení procedury.

S cholecystitidou používáme 10 dní 25 ml vysoušecího oleje. Nejlépe ráno na lačný žaludek. Pokud se příjem stane nesnesitelným, můžete olej zapít sklenicí citrusové šťávy.

S pankreatitidou a k odstranění nepříjemných příznaků je třeba použít 1,5 lžičky. sušící oleje po dobu 30 dnů. Při této nemoci by se olivový olej neměl používat v potravinách čistá forma, proto je lepší ji používat jako zálivku na různé pokrmy.

S onemocněním parodontu potřeba 1 polévková lžíce. l. sušící oleje smíchané s 30% tinkturou vlaštovičníku (k dostání v lékárně). Obě ingredience smíchejte do hladka. Výslednou směsí namažte dásně. Proceduru provádíme dvakrát denně.

Ze sklerózy recept pomáhá:

Vezmeme stroužky jedné hlavy česneku, rozdrtíme do stavu pyré.
Vložíme do skleněné nádoby a naplníme sklenicí vysoušecího oleje Extra třídy.
Dala jsem přes noc do lednice.
Ráno si dáme 1 lžičku. infuzní česnekovou hmotu a smíchejte ji s 1 lžičkou. citronová šťáva.
Léky bereme 30 dní.
Recepce - jednou denně půl hodiny před jídlem. Po třicetidenní kúře si dáme týdenní pauzu a kúru znovu opakujeme.

Olivový olej v kosmetologii

Olivový olej našel široké uplatnění v kosmetologii. Tento produkt se aktivně používá k výrobě přírodní kosmetiky pro péči o pleť a vlasy. Mnoho společností založených na olivovém oleji se rozvíjí:

krém,
gely,
pleťové vody,
šampony,
masky,
peelingy atd.

Pro vysoce kvalitní produkty používejte olej Extra třídy, protože je v něm všechno živin a vlastnosti prospěšné pro naši pokožku.

Olivový olej je již dlouho proslulý zázračné vlastnosti pro tělo. Před několika staletími se používal k tomu, aby pokožce dodal krásu, zářivost a vlasy – hustotu a zdravý lesk. Dnes pomáhá olivový olej domácí kosmetika. Existuje mnoho užitečných účinné recepty příprava přírodních masek na obličej, tělo a vlasy.

Produkty na obličej

olivový olej, bohaté na vitamín E, podporuje růst vlasů, nehtů, zpomaluje proces stárnutí a činí pokožku čistou, hladkou a tonizovanou.

Pomáhá proti vráskám a stařeckým skvrnám s olivovým olejem. Pokožku předem napařte a očistěte peelingem. Poté naneste lehkými pohyby na pokožku obličeje a oblast kolem očí. Nechte olej vsáknout po dobu 15-20 minut. Po uplynutí času setřete přebytečné zbytky oleje vatovým tamponem.

Maska je skvělá pro stárnoucí, unavenou pleť. Obohacuje pokožku o vitamíny, vyživuje a vyrovnává její barvu. Recept na vitaminizovanou masku:

1 st. l. smíchejte suché droždí s 1 lžičkou. mrkvový džus(můžete okurku nebo bramboru).
Přidejte 1 lžičku. olivový olej, zakysaná smetana a citronová šťáva.
Smíchejte ingredience a naneste na obličej.
Poté opláchněte studenou vodou.

Olivový olej je velmi prospěšný pro pokožku kolem očí. Doporučuje se přidat pár kapek do krému a nanést na pokožku lehkými vklepávacími pohyby.

Maska na pokožku kolem očí. Vezmeme lžičku nakrájeného avokáda, přidáme trochu olivového a citronového sušícího oleje a také pár kapek růžového dřeva. Aplikujte na pokožku kolem očí po dobu 15 minut. Opláchněte vodou.

Maska na čištění a zúžení pórů na bázi olivového oleje se připravuje následujícím způsobem:

Bereme 2 polévkové lžíce. l. kosmetická hlína a smíchejte ji se 2 polévkovými lžícemi. l. olivy.
Přinášíme do jednotná konzistence.
Smíchejte s výslednou hmotou 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva a 1 lžička. petrželová šťáva.
Výslednou směs naneste na obličej po dobu 20 minut.

Užitečný kosmetický přípravek pomáhá čistit a bělit pokožku, stahuje póry a odstraňuje drobné vyrážky a nerovnosti.

Pomáhá výživná a tonizační maska. Vezmeme dužinu z jakýchkoli bobulí nebo ovoce. Bereme 1 polévkovou lžíci. l ovoce a mel to. Smíchejte s 1 lžičkou. sušící oleje a aplikujte na pokožku. Poté opláchněte vodou. Maska obohacuje pleť o prospěšné látky a bojuje s prvními známkami stárnutí a únavy.

Čistící maska připravené na základě 1 polévkové lžíce. l. rýže popř Ovesná mouka a 1 lžička. olivový olej. Dobře promíchejte a naneste na pokožku po dobu 15-20 minut. Poté opláchněte teplou vodou.

Pro zářivou a sametovou pleť Nastrouhejte na struhadle malou okurku, vymačkejte z ní šťávu a zbylou slupku smíchejte s olivovým olejem a 3 kapkami santalového oleje. Výsledná maska se aplikuje na pokožku po dobu 20 minut.

Maska na akné. Smíchejte citronovou šťávu s 1 lžičkou. med a pár kapek olivového oleje. Naneste na pokožku po dobu 20 minut. Poté smyjeme. Opakujte postup dvakrát týdně.

Masky na vlasy

Olivový olej je zvláště prospěšný pro vlasy. to je pomocné prostředky k posílení vlasových folikulů a ke stimulaci jejich růstu. Několik užitečných, účinných masek.

Maska pro posílení vlasů(Vhodné pro všechny typy pleti). Ve stejném množství vezmeme sušící olej a přírodní med, smícháme přísady s jedním vejcem. Naneste na celou délku vlasů a nasaďte si sprchovou čepici.

Zbavte se mastných vlasů pomůže jiná maska. Bereme olivový olej a vodku ve stejném poměru. Vše promíchejte a naneste na vlasy po dobu 20 minut. Poté smyjeme. Při posledním opláchnutí přidejte do vody citronovou šťávu.

Od roztřepených konečků a lámavé vlasy smíchejte ve stejném poměru olivový, kokosový a mandlový olej. Vzniklou směs vetřete do konečků vlasů. Počkejte 15 minut a poté opláchněte. Proceduru opakujeme 2-3x týdně.

Pro růst vlasů pomáhá jiný lék. Smícháme 1,5 lžíce. l. hořčice, 1 polévková lžíce. lžíci olivového oleje a st. l. majonéza. Snažíme se vše uvést do stavu uniformity. Naneste směs na vlasy po dobu 15-20 minut. Nahoru položíme igelitový sáček a zabalíme se ručníkem. Maska může způsobit mírné štípání a pálení.

Olivový olej při vaření

Olivový olej je téměř nejoblíbenějším olejem v kuchyni většiny zemí. The nutriční produkt kromě řady užitečných vlastností pro tělo má neobvyklá chuť. Skvěle doplní jakoukoli masitá jídla, saláty a přílohy.

V kombinaci s dalšími přísadami prozradí olivový olej nejvíce nejlepší vlastnosti a dělá každé jídlo velmi voňavé a chutné.

Olivový olej se hodí k pikantnímu koření, bylinkám, citrónová kůra, česnek atd. Pokud smícháte olivový olej, balzamikový ocet a mletý česnek, můžete vytvořit perfektní dresink na saláty a různé pokrmy.

Klasická čerpací stanice

Klasická čerpací stanice s olivovým olejem na saláty se připravuje z ingrediencí:

Extra panenský olej - 0,5 l;
hořčičná semínka - 2 polévkové lžíce. 1;
česnek - 3 stroužky;
citron - 1 ks;
Černá mletý pepř- 1 špetka.

Z citronu vymačkáme šťávu, smícháme s hořčicí. Česnek prolisujeme lisem na česnek, smícháme se zbytkem ingrediencí. Přidáme mletou papriku, vše dobře promícháme. Všechny komponenty do lahvičky přidáme k olivovému oleji. Pevně uzavřete víko. Dáme na 5 minut do lednice. Před použití dobře protřepejte. Tato náplň pomáhá udržovat zdravé tělo.

Máslovo ořechové pesto

Pesto na bázi olivového oleje pomáhá stimulovat trávicí trakt a podporuje organismus. Ingredience potřebné k výrobě pesta z vlašských ořechů a olivového oleje :

vlašské ořechy- 200 g;
nerafinovaný olej olivy Extra Vergin - 200 ml;
strouhaný sýr pecorino - 60 g;
strouhaný parmazán - 60 g;
sůl;
mletý černý pepř.

Marinovaný ovčí sýr

Zajímavý předkrm na stůl je připraven z ovčího sýra naloženého v olivovém oleji. K jeho přípravě budete potřebovat následující komponenty:

čerstvý ovčí sýr- 100 g;
česnek podle chuti;
rozmarýn - dvě čerstvé snítky;
tymián - dvě čerstvé snítky;
Bobkový list- 1 PC;
olivový. za studena lisovaný olej.

Snížíme na 3-5 minut. rozmarýn, tymián a bobkový list horká voda. Vložte je do skleněné nádoby a ochlaďte. Dále vložte sýr nakrájený na kostičky a stroužky česneku. Vše naplňte až po okraj olejem pokojová teplota. Přikryjeme a necháme týden marinovat. Toto jídlo se hodí do salátů a brambor a zároveň pomáhá nasytit tělo potřebnými živinami.

Kontraindikace pro použití

Navzdory svým prospěšným vlastnostem má olivový olej řadu kontraindikací. Nezapomeňte, že tento produkt má velmi vysoký obsah kalorií, takže se nedoporučuje více než dvě nebo tři polévkové lžíce denně.

Hlavní kontraindikace:

individuální nesnášenlivost;
sklon k závažným alergickým reakcím;
přítomnost přísné stravy, která neumožňuje použití tohoto produktu;
žlučové kameny;
kalkulózní cholecystitida;
obezita;
průjem;
zakázáno pro děti do 5 let.

Pro správné fungování těla je norma pro ženy 2-3 polévkové lžíce. l. denně. Denní norma pro muže je 3-4 polévkové lžíce. l. ve dne. Děti po 8 letech - ne více než 1 polévková lžíce. l. denně. Překročení normy může způsobit řadu nežádoucích účinků: závratě, nízký krevní tlak, bolest hlavy, průjem atd.

Jak vybírat a jak skladovat?

Nejkvalitnější olivový olej je nerafinovaný, nefiltrovaný sušící olej. Tento užitečný produkt vyrábí: Španělsko, Řecko, Tunisko, Itálie atd. Řecký olivový olej je zpravidla považován za nejcennější.

Můžete zkontrolovat kvalitu zakoupeného produktu jednoduchým způsobem. Olivový olej dejte do lednice. přírodní olej by se mělo zakalit, a pokud se vrátí do místnosti (s teplotou 25 stupňů), vrátí se do předchozího odstínu. Nádoba, ve které se olej prodává, musí být tmavá.

Nejlepší olivový olej, který má maximum užitných vlastností, je produkt třídy Extra (Extra panenský olivový olej). Kvalitní výrobek by měly být husté a jednotné. Na patře je zpravidla lehká, příjemná hořkost.

Výrobek skladujte na tmavém a chladném místě (ne více než 15 stupňů). Nádoba musí být utěsněná a nesmí propouštět vzduch.

Olej získaný z oliv se používá nejen na zálivku salátů nebo přesnídávek. Výhody olivového oleje vysoký obsah vitamíny, mastné kyseliny a další látky důležité pro zdraví organismu. Jeho blahodárné vlastnosti se úspěšně používají při čištění jater, k přípravě všeho druhu olejové infuze, léčba aterosklerózy.

Sloučenina

Užitečný bylinný produkt bohatý na kyselinu olejovou, její podíl dosahuje 80 %, zatímco u odrůdy slunečnice je to pouze 35 %. Kyselina olejová se pozoruhodně vstřebává ve střevech, přispívá k optimálnímu toku metabolických procesů, posiluje stěny cév.

Olivový olej obsahuje omega-9 mastné kyseliny. Mají antikarcinogenní účinek, pomáhají snižovat krevní tlak, jsou užitečné při prevenci a obezitě. Omega-9 kyseliny pomáhají normalizovat hladinu krve, snižují její škodlivou rozmanitost.

Kyselina linolová obsažená ve složení urychluje hojení ran, pomáhá zlepšit.

Vitamíny A, D, K posilují střevní stěny, kostní tkáň. dělá pokožku hladkou, dodává vlasům lesk.

Užitečné vlastnosti olivového oleje

Produkt pomáhá normalizovat arteriální tlak, snížení tělesného tuku, snížení rizika krevních sraženin.

Omega-9 mastné kyseliny obsažené ve složení ničí volné radikály, zpomalují proces stárnutí a snižují riziko zhoubných nádorů.

Olivový olej je dobrý na žaludek, duodenum játra, protože napomáhají hojení vředů, mají výrazný regenerační účinek.

Odrůdy olivového oleje

Maximum užitných vlastností v produktu tzv. studené mechanické extrakce, kdy se olivový olej zahřeje maximálně na 27C. Tato kategorie se nazývá Extra Virgin (Extra Virgin), nese označení DOP (Denominacion de Origen Protegida), chránící označení původu. Tato odrůda nejužitečnější, používá se při oblékání salátů.

Rafinovaný (rafinovaný olivový olej nebo jen olivový olej) olivový olej se obvykle používá ke smažení, protože se z něj nekouří a netvoří pěnu. Pro jeho přípravu se produkt Virgin čistí pomocí rozpouštědel nebo adsorbentů. Na rozdíl od odrůd Extra Virgin a Virgin tvoří při smažení minimum karcinogenních látek, vyznačuje se nízkou cenou.

Aby olivový olej přinesl maximální užitek, musí být správně skladován. Výrobek je citlivý na světlo, proto je důležité zvolit tmavou, chladnou místnost, ideální teplota je +10..+15C.

Skladovací nádoba musí mít těsné víko nebo zátku, aby se zabránilo kontaktu se vzduchem.

Léčba onemocnění žlučových kamenů

Při konzumaci vařeného jídla se ve žlučníku tvoří žlučové kameny. V těle takové jídlo přispívá k tvorbě solí kyseliny šťavelové. Proto musí být vařené jídlo kombinováno s čerstvými bylinkami, saláty.

Po konzultaci s lékařem se k rozpuštění žlučových kamenů používají následující metody:

Udělejte si očistný klystýr. Smíchejte půl sklenice citronové šťávy a půl sklenice olivového oleje. Užívejte nejdříve dvě hodiny po večeři. Lehněte si na pravý bok, pod játra dejte vyhřívací podložku. Ráno si znovu udělejte klystýr.

Postup eliminuje stagnaci žluči, pomáhá dostat ven písek a kameny.

Připravte si 0,5 l olivového oleje a 0,5 l přecezené šťávy z čerstvých citronů. Po posledním jídle vyčkejte alespoň 6 hodin. Vypijte 4s.l. oleje, okamžitě vypijte 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Opakujte každých 15 minut. Když dojde olej, vypijte všechen zbytek citronové šťávy.

Pokud se ve žlučovodech vytvořily kameny, vezměte bylinný přípravek 1/2 lžičky. půl hodiny před jídlem, postupně dávku zvyšujte na půl sklenice.

Očista jater olivovým olejem

Klasická očista jater vyžaduje jablečný džus. Večer předtím si udělejte očistný klystýr.

První den. Ráno si udělejte čistící klystýr. Během dne pijte šťávu vylisovanou z čerstvých jablek, která neobsahují zbytky různých hnojiv.

Druhý den. Začněte den klystýrem, během dne pijte pouze jablečný džus.

Třetí den: Ráno klystýr, jablečný džus do 19 hodin místního času.

Třetí den do 19:00 připravte 300 ml olivového oleje a 300 ml čerstvé citronové šťávy.

Přesně v 19:00 si vezměte 3s.l. ohřátý na +30..+35C olivový olej, vypít 1 polévková lžíce. citronová šťáva. Na játra přivažte nahřívací podložku s horkou vodou. Aby nedošlo k popálení pokožky, položte malý ručník. Lehněte si na pravou stranu.

Každých 15 minut vezměte 3 polévkové lžíce. olej, vypijte 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva. Tímto způsobem vypijte všechen olej. S poslední dávkou vypijte zbývající šťávu.

Po nějaké době - hodině, dvou, několika hodinách - se kanály otevřou, budete muset jít na záchod (je lepší připravit hrnec). Začnou vycházet bilirubinové kameny, černá žluč, vločky cholesterolu žlutá barva, různé filmy.

Pokud k čištění došlo po hodině nebo dvou, naneste před spaním čistící klystýr, opakujte ráno.

Ráno další den Začít můžete lehkou snídaní.

Získat maximální užitek z čištění jater olivovým olejem se doporučuje provádět proceduru každé tři až čtyři měsíce, pokaždé zvýšit její množství o 30-50 ml.

Zpravidla po čtyřech nebo pěti čištěních vycházejí nejstarší kameny. Poté stačí potrubí vyčistit jednou ročně.

Léčba peptického vředu

Přidejte sklenici olivového oleje do sklenice šťávy z aloe, nechte tři dny. Vložte do malé nádoby 1s.l. med, vařte 2 hodiny, promíchejte s již připravenou kompozicí.

Vezměte na léčbu peptický vředžaludku a dvanáctníku, 1 s.l. půl hodiny před jídlem 4-5krát denně. Průběh léčby je měsíc.

Pro zlepšení činnosti žaludku a střev je užitečné užít 1 lžičku nalačno. olivový olej.

Léčba onemocnění dutiny ústní

Při onemocnění dásní je prospěšný zahřátý olivový olej. Namočte do něj kartáček s měkkými štětinami a vetřete ho do dásní. Když bolest opláchněte užitečný produkt v ústech každé ráno po dobu 10 minut. Na konci nezapomeňte plivat, nepolykat.

Léčba paradentózy

Smíchejte 1 s.l. rafinovaný olivový olej a 30% tinktura k vytvoření homogenní emulze. Namažte dásně výslednou kompozicí 2-3krát denně.

Olej lze nahradit glycerinem.

zácpa

Produkt podporuje pohyb střev, pomáhá normalizovat stolici, je užitečný pro ty, kteří trpí zácpou, hemoroidy. Stačí vzít 1 lžičku. olivový olej na lačný žaludek.

Ohřejte olej na příjemnou teplotu v nádobě umístěné v horké vodě. Vstupte pomocí klystýru do konečníku.

Skleróza

Pro každého nad 50 let, kdy se objevují známky zapomnění, časté bolesti hlavy a v oblasti srdce, nejistota při chůzi, je užitečné užívat česnekový olej na rozšíření cév:

Hřebíček jedné hlávky rozmačkejte na kaši, vložte do skleněné nádoby, nalijte sklenici produktu Extra Virgin, dejte do lednice.
Po dni smíchejte 1 lžičku. česneková kompozice s 1 lžičkou. citronová šťáva, užívaná půl hodiny před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Za měsíc opakujte kurz.

Škodlivost olivového oleje

Olivový olej je nutné brát s opatrností v případě cholelitiázy, cholecystitidy. Produkt má výrazný choleretický účinek, který může pohybovat kameny a způsobit ucpání potrubí.

Jakýkoli rostlinný olej zvyšuje zátěž zažívací ústrojí a má vysoký obsah kalorií. Pokud je tedy zdraví v pořádku, vyplatí se omezit příjem 1-2s.l. ve dne.

Vyplatí se také omezit příjem smažená jídla. Škodí tělu, i když jsou vyrobeny z rafinované odrůdy rafinovaného olivového oleje.

Je třeba si uvědomit, že olivy u nás nerostou, jedná se o dovážený produkt, takže byste neměli úplně opustit tradiční nerafinované slunečnicové, lněné rostlinné oleje.

Upraveno: 14.02.2019

Po dlouhou dobu lidstvo používá olivový olej ve vaření, medicíně a kosmetologii. Jeho blahodárné vlastnosti objevili již staří Řekové. Olivovému oleji se říká „tekuté zlato“. Jaké je jeho využití? Jak vybírat a jaké druhy olivových olejů existují?

Výhody olivového oleje

Olivový olej má mnoho zdravotních výhod. Působí preventivně při kardiovaskulárních a onkologických onemocněních:

bojuje se „špatným“ cholesterolem v krvi;
chrání před aterosklerózou;
normalizuje krevní tlak;
je přírodní imunostimulant;
snižuje riziko tvorby rakovinných buněk v těle.

Má také dobrý vliv na činnost žaludku, střev, žlučového systému:

zlepšuje činnost střev, žaludku, jater;
hojí vředy v žaludku a dvanáctníku;
pomáhá při hemoroidech;
vyrovnává se se zácpou;
má choleretický účinek.

Olivový olej se používá v kosmetologii:

má omlazující účinek, protože obsahuje vitamín E;
je součástí masek a dalších produktů péče o obličej, tělo a vlasy;
má hojivý účinek na rány, řezné rány a vředy.

Olivový olej obsahuje stopové prvky, polynenasycené mastné kyseliny, fosfolipidy a další užitečné látky

Odrůdy olivového oleje a jejich použití

Fyzikální a chemické složení hotového výrobku, obsah užitečných prvků v něm závisí na způsobu lisování surovin. V souladu s tímto ukazatelem je olivový olej v evropské legislativě rozdělen do kategorií:

přírodní olivový olej (Extra Virgen a Virgen, španělský);
olivový olej (Aceite de Oliva, španělský);
extra panenský olivový olej (Romas nebo Aceite de orujo de oliva, španělský).

Extra panenský (za studena lisovaný nerafinovaný)

Extra Virgin - nejcennější a nejdražší třída oleje. Jedná se prakticky o čerstvě vymačkanou olivovou šťávu, lahvovou. Technologický proces- od místa pěstování a sběru až po třídění a lisování - je regulováno a kontrolováno.

V producentských zemích kontroluje kvalitu olivového oleje komise složená z odborných degustátorů. Tento postup je právně pevně daný a povinný. Každý z deseti členů komise musí vzorku přiřadit titul Extra Virgin. Pouze v tomto případě mají výrobci právo prodávat olej pod tímto názvem. Pokud alespoň jeden člen komise výrobek „odmítl“, je výrobce pokutován a olej je zaslán k revizi.

Tento typ oleje je koncentrovaný největší počet užitečné látky. Jeho chuť je bohatá, ale s hořkostí. Čím je olej hořčí, tím je čerstvější. Doporučuje se používat bez tepelné úpravy:

Na zálivku salátů a studených pokrmů.
V dietní jídlo. Pro lidi náchylné k kardiovaskulární choroby, olivový olej je nepostradatelným pomocníkem v boji proti „špatnému“ cholesterolu. Používá se při dietách při nemocech gastrointestinální trakt a žlučový systém.
Nakrmit dítě. Od šesti měsíců jsou kojenci seznamováni s doplňkovými potravinami s extra panenským olivovým olejem. První dávka jsou 2 kapky a do jednoho roku se převede na čajovou lžičku. Mastné kyseliny tohoto olivového oleje se spojují téměř jako mateřské mléko. Pomáhá miminkům při zácpě.

Extra panenský olivový olej - Extra panenský

Panenský (nerafinovaný za studena lisovaný)

Tento olej je také přírodní produkt, ale kvalita oliv, ze kterých se vyrábí, je nižší. Jsou na něj uplatňovány nízké standardy kvality. Chuť panenského oleje není tak rafinovaná jako chuť extra přírodního. Kosmetologové doporučují přidávat jej do masek na obličej, vlasy a nehty. Při použití panenského oleje při vaření se nedoporučuje jej zahřívat, aby byly zachovány jeho blahodárné vlastnosti.

Rafinovaný za studena lisovaný

Tento typ olivového oleje se získává smícháním rafinovaného za studena lisovaného olivového oleje s nerafinovaným extra přírodním (Extra Virgin) v poměru 85%/15%. Má také výborné vlastnosti, ale bohatá chuť a chybí vůně olivového oleje, není charakteristická hořkost. Vhodné pro tepelné zpracování, při smažení v něm nevznikají karcinogeny.

Rafinovaný extra panenský olivový olej

Tento olej se získává z oliv zbylých po prvním lisování. Ve výrobním procesu se používají organická rozpouštědla a jsou ovlivněny suroviny vysoké teploty. Olej si zachovává sadu vitamínů a minerálů, ale v menším množství. Je ideální pro hluboké smažení potravin.

Extra panenský olivový olej z olivových výlisků

Země vyvážející produkt

Která země produkuje nejlepší olivový olej? Spor se táhne po staletí. V každé zemi jsou hodní výrobci nabízející zdravý a chutný olej.

Lví podíl olivového oleje se vyrábí v Evropě. Španělsko je na prvním místě co do objemu, Itálie na druhém a Řecko na třetím. Olivový olej se vyrábí také v Turecku, Tunisku a Sýrii, Maroku, Portugalsku, USA a Francii. Objem ropy produkované těmito zeměmi tvoří malý podíl z celkové hmotnosti. Mezi Španělskem, Itálií a Řeckem se proto rozhoří hlavní spor o kvalitu, chuť a výhody „tekutého zlata“. Každá země svému produktu „fandí“ a považuje ho za nejlepší. Existují nějaké rozdíly v chuti a blahodárných vlastnostech olivového oleje z těchto zemí?

Kvalitní výrobek ze Španělska

Ve Španělsku je proces výroby „tekutého zlata“ dobře zavedený a automatizovaný k dokonalosti. Tato skutečnost pomáhá zemi dostat se na špici z hlediska nákupu produktů. Chuť olivového oleje ze Španělska se nejvíce blíží přirozené chuti oliv. Je drsný a zahořklý.

Chuť oleje španělské výroby se blíží přirozené chuti oliv.

Pravý olivový olej z Itálie

V Itálii existuje mnoho podniků na přípravu olivového oleje. V Itálii je více než 400 odrůd oliv.Z takové odrůdy vznikají bohaté chuťové bukety. Velká konkurence na trhu v rámci země pouze stimuluje zlepšování vytvořených olivových olejů.

Jak chutná italský olivový olej? Italové rádi dochucují olivový olej kořením a kořením, jako je česnek, chilli papričky nebo rozmarýn. Chuť oleje z toho bude trochu pikantní. Olivový olej z Itálie se vyznačuje jemnou chutí, nasládlou a sotva znatelnou bylinkovou vůní.

Olej se v Itálii vyrábí ze 400 druhů oliv.

Jaký olej se vyrábí v Řecku

Právě v Řecku se ve starověku začalo s výrobou olivového oleje. Řekové více zaplňují svůj domácí trh, neusilují o převahu ve vývozu. Ctí se zde dávné tradice, předávají se z generace na generaci, jsou citliví na výrobu másla. Tento proces je nejméně automatizovaný. Chuť oleje je bohatá a jasná, obsahuje aroma ovoce a medové tóny.

Řecko má vhodné klima pro pěstování olivovníků. Tisíce řeckých rodin pomocí domácích konzervativních metod vytěží největší objem extra panenského olivového oleje (80 % světového objemu).

Pokud mluvíme o výhodách olivového oleje, pak pro producentské země existuje zvláštní zákon, který stanoví kritéria kvality. Proto již název Extra Virgin dává záruku, že tento olej je nejlepší, bez ohledu na to, ze které země pochází.

Olivový olej z Řecka má bohatou chuť s medem a ovocnými tóny.

Jak vybrat správný olivový olej na pultech obchodů

Při nákupu olivového oleje musíte jasně pochopit, k čemu slouží? Pokud je plánujete plnit do salátů a studených mís, používat je jako doplňkovou stravu, pro léčebné nebo dietetické účely, v kosmetologii, pak zvolte olej s označením Virgin nebo Extra Virgin.

Pokud chcete na smažení používat olej, zvolte olivový olej s označením Aceite de Oliva. Můžete také vařit ve fritéze s olejem označeným „Romase“ nebo Aceite de orujo de oliva.

Mnozí využívají neznalosti kupujících a prodávají čistý rafinovaný olivový olej za cenu extra panenského olivového oleje. Proto je třeba hledět nejen na cenu, ale prostudovat si i informace na obalu.

Různé olivové oleje

O nákladech

Extra panenský olivový olej má nejvyšší cenu, protože se k jeho výrobě používají pouze ty nejkvalitnější suroviny. Z jednoho kilogramu oliv vyjde pouze 250 ml oleje. Vysoké požadavky na kvalitu tento produkt prodražují.
Rozdíl je také v ceně extra přírodních olejů. Oleje označené DOP/IGP/PDO nebo označené „biologické“ (BIO) jsou výrazně dražší než oleje Extra Virgin bez takového označení.
- Označení BIO zaručuje, že při výrobě oleje nebyly použity chemikálie a geneticky modifikované organismy;
- DOP (PDO) - záruka, že olej byl vyroben v konkrétní oblasti uvedené ve zvláštním registru, celý proces od pěstování až po balení probíhá na jednom místě;
- IPG - označení označující, že olej byl vyroben v určité oblasti zařazené do zemědělského registru (reguluje se jedna nebo více fází výroby, což má také pozitivní vliv na kvalitu oleje).
Rozdíl v nákladech závisí na typu rotace použité ve výrobě. Extra panenský olivový olej bude vždy stát mnohonásobně více než druhý (horký) lisovaný olivový olej.
Nerafinovaný olivový olej bude vždy dražší než olivový olej rafinovaný.

Jak koupit dobrý produkt v obchodě

Bez ohledu na to, jaký typ olivového oleje si vyberete, mějte na paměti následující body:

Olivový olej se v Rusku nevyrábí, proto produkt kupujte pouze v originálním balení. Koupit takový olej pro stáčení u nás není bezpečné.
Obal musí být skleněný (tmavé sklo) nebo cín.
Na obalu musí být uveden druh olivového oleje, země vývozu.
Označení DOP/IGP/PDO nebo označení bio (BIO) je zárukou kvality extra přírodního olivového oleje. Taková označení jsou často falešná, abyste neudělali chybu při výběru, vyžádejte si v obchodech speciální průkaz původu.
Kyselost oleje je vždy uvedena na obalu: údaj by neměl být vyšší než 3,3 %, pokud je olej extra přírodní, pak ne více než 1 %.
Věnujte pozornost datu výroby, trvanlivosti po otevření. Obvykle se olej v neotevřených nádobách skladuje až 18 měsíců. Od okamžiku otevření - měsíc, za předpokladu, že je láhev pevně uzavřena a stojí na tmavém místě, kam nedopadají sluneční paprsky.

Pokud existuje možnost vyzkoušet Extra panenský olej, pak jsou jeho vlastnosti následující.

Použití, receptury a léčivé vlastnosti olivového oleje.

Léčení přírodním olivovým olejem dlouho známý lidová metodaúpravou a všude se používá již velmi dlouhou dobu díky dostupnosti surovin a relativní jednoduchosti a také tomu, že nenasycené tuky obsažené v olej složením se blíží tukům mateřské mléko.

Olivový olej: jeho výhody a škody. Složení oleje, vlastnosti a jak vybrat správný olivový olej. Video

LIDOVÉ ZPŮSOBY A RECEPTY LÉČBY OLIVOVÝM OLEJEM

Olivový olej 1 otočení "Extra panenský", používané tradičně jako světlo projímadlo a choleretikum a onemocnění jater, onemocnění trávicího traktu, s různými kožní choroby, a rány, ke snížení hladiny špatného cholesterolu, jater atd.. Olivový olej zevně používané jako lék kosmetický v stařecké skvrny, seborrhea, bodnutí hmyzem a modřiny.

Olivový olej Je bohatým zdrojem antioxidantů, mikroelementů a vitamínů. V olivový olej obsahuje vitamíny "K", "A", "D", "E", které kostní tkáně přispět, střevní stěny a svaly, co volné radikály bojují procesy stárnutí překážející. Část oleje jsou zahrnuty tyto nenasycené kyseliny: olejová, linolenová, linolová, které brání obezita organismus omlazení přispívat, blahodárně působit na trávení poskytnout, .

OLIVOVÝ OLEJ A ŠŤÁVA CITRON ČISTÍ JÁTRA. KOUZELNÁ MEDICÍNA. Video

VÝHODY OLIVOVÉHO OLEJE

Olivový olej a oni sami olivy Dnes se používá jako potravina v mnoha zemích světa. Jejich popularita se dá snadno vysvětlit: chuť je jedinečná, nutriční hodnota a obrovské zdravotní přínosy.
Obsahovat olivy množství vitamínů je velké, mikro a makroprvky, velmi příznivě ovlivňující stav našeho těla. Obsahují hodně esenciálních mastných kyselin kůže. Olivy jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, včetně luteinu, volné radikály neutralizuje a chrání naše tělo před stárnutí.

INDIKACE PRO POUŽITÍ OLIVOVÉHO OLEJE

Olivový olej: jeho výhody v kosmetologii. Video

Mononenasycené tuky v olivový olej je známo, že pomáhají snižovat frekvenci - cévní nemocí, ale pouze při stálé konzumaci. Také pomáhají snížit hladinu špatného cholesterolu a vyzdvihnout dobrý cholesterolúroveň. Kromě toho je dalším vynikajícím zdrojem mastných kyselin. "Omega 3" a "Omega - 6". Mnoho lidí používá olivový olej pro kůže a snížit známky stárnutí.

RECEPTY, POUŽITÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI OLIVOVÉHO OLEJE.

Olivový olej na obličej. VÝHODY olivového oleje a POUŽITÍ na obličej. Video

RECEPTY NA POUŽITÍ OLIVOVÉHO OLEJE (před použitím byste se měli poradit se svým lékařem).

SUPER LESKNÉ VLASY DOMA DO 5 MINUT! SKUTEČNÉ ZPŮSOBY. Video

OLIVOVÝ OLEJ NA PÁLENÍ ŽHA: vypijte jednu polévkovou lžíci olivový olej nejlépe třicet minut před jídlem.

OLIVOVÝ OLEJ JAKO LAXATIVUM: na lačný žaludek vypijte polévkovou lžíci olivový olej 2-3 dny v řadě.

OLIVOVÝ OLEJ : smíchat sto gr. olivový olej a od 2 žloutky a 3 polévkové lžíce Miláček dobře promíchejte a konzumujte dvě čajové lžičky ráno a večer.

Zajímavý recept z Tibetu s olivovým olejem. Jsme mladí před očima. Video

OLIVOVÝ OLEJ : dvě stě gr. olivový olej zahřejte a přiveďte k varu, přidejte dvacet až třicet gr. LÉKÁRNA sušené květiny. Louhujte deset až patnáct minut, dekantujte a zahřejte.

OLIVOVÝ OLEJ POUŽÍVÁME MÍSTO KRÉMY. Video

OLIVOVÝ OLEJ : s menšími exacerbacemi bederní a ischias třít olivový olej(pár kapek) bolestivá místa.

RECEPT NA BOLEST ZAD S BODYAGOU A OLIVOVÝM OLEJEM. Použijte k léčbě bodyagi prášek, S olivový olej zředěný v poměru: 1:30. Z masti přijaté by mělo být provedeno hřejivé obklady. Doba trvání procedury je o něco méně než jedna hodina.

Klouby ošetřujeme olivovým olejem a zázvorem. Video

OLIVOVÝ OLEJ : před slavnostní hostinou vypijte lžíci umění. olivový .

OLIVOVÝ OLEJ : jíst časy během dne 2 - 3 polévkové lžíce Art. olivový olej.

OLIVOVÝ OLEJ : vyhnout se lámavost a měkkost nehtů potřeme je směsí olivový olej tři dny po sobě, až do spánku. Poté si nasaďte bavlněné rukavice a nechte na rukou celou noc.

OLIVOVÝ OLEJ PŘI ZTRÁTĚ: h 30 minut před šamponováním třít olivový olej v hlava a lehké pohyby a bolavá místa.

A BILIOLOGICKÉ: olivový olej smíchat s džus v poměru: jedna ku jedné - padesát gr. a aplikovat před spaním.

Kouzelný lék na opruzeniny na bázi olivového oleje a citronu! Video

OLIVOVÝ OLEJ NA RÁNY: zahřejte 2 díly k varu olivový olej a jedna část čistý vosk. Hotovou směs ochlaďte a poté aplikujte na gázový obvaz mytí rány- přiložte tento obvaz na poškozený povrch.

OLIVOVÝ OLEJ : vmíchejte polévkovou lžíci olivový olej a med směs zahřejte, dokud se nerozpustí Miláček. Pijte tři až čtyři týdny, užívejte na prázdný žaludek Směs můžete připravovat několik dní.

OLIVOVÝ OLEJ PRO PROČIŠTĚNÍ STŘEVA: do směsi "Pro očistu těla" přidejte polévkovou lžíci čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Pijte během týdne - na prázdný žaludek.

O výhodách olivového oleje. Video

OLIVOVÝ OLEJ : třít oliva na kůži a nechte zaschnout 3x až 4x denně.

OLIVOVÝ OLEJ : míchat po lžičkách olivový olej a med. Navlhčete tampon výslednou směsí a přiložte na deset až patnáct minut. 2-3x denně, max úleva.

OLIVOVÝ OLEJ PRO OPALOVÁNÍ A OCHRANU KŮŽE: 3 polévkové lžíce olivový olej, - lžíce st., důkladně promícháme a naneseme kůže, třít.

OLIVOVÝ OLEJ PRO VŮNĚ V: olivový olej(dvě polévkové lžíce), 1/2 lžičky mořská sůl, promíchejte a vypláchněte si ústa.

Být zdravý!

Recepty, aplikace a léčivé vlastnosti olivový olej. Video

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek