Vzduchový kvasnicový koláč na kefíru s jablky. Jablečný koláč na kefíru ve spěchu

Charlotte na kefíru s jablky potěší ty, kteří milují „mokré“ koláče, které se snadno rozplývají v ústech. Tento dezert nevyžaduje velké úsilí a exotické přísady. Pokud vám v lednici zbyl kefír, který nikdo nechce dopít, je potřeba ho uložit. Vyzbrojte se metličkou a jednoduchý recept na kefírovou charlottu vám pomůže vytvořit skutečné mistrovské dílo domácí vaření.

Snadno se vaří

Zakysaná charlotta se od té tradiční liší vzdušnější strukturou a jemností. Na rozdíl od čistého vajíčková varianta, jsi velmi něžný, sušenkové pečivo s ředidlem a mírná chuť s výraznou jablečnou příchutí. Kůrka nebude tak křupavá a leskle hnědá jako čerstvá charlotte, tento dort je ideální pro ozdobné posypy moučkový cukr, kandované ovoce nebo drcené ořechy.

Varianty kefír charlotte

Recept na koláč charlotte s kefírovými jablky je stejně jednoduchý jako jakýkoli jiný recept na charlotte a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Hlavní tajemství pečení s kyselé mléko- tím, že určující přísada musí být teplá, aby reakce s práškem do pečiva probíhala rychleji. To je to, co dodá požadovanou nádheru. hotový dezert. Další jemnost - bereme sladká jablka, ne kyselá, jako v charlottě bez fermentovaných mléčných výrobků.

Klasický recept

Budete potřebovat:

kefír - 1 sklenice;
mouka ( nejvyšší stupeň) - 2 sklenice;
vejce - 3 kusy;
sladká jablka - asi 5 kusů;
cukr - 1 sklenice;
soda nebo prášek do pečiva - 1 lžička.

Vaření

Připravte jablka: jablka omyjte a oloupejte (i když mnoho lidí má rád koláč s hnědým ovocem - je to ještě zdravější), odstraňte jádřince a ovoce rozpusťte na tenké plátky. Můžete použít kráječ.
Mouku prosejeme, aby nabrala vzduch – dort bude tak velkolepější.
Vejce a cukr ušleháme do pěny, přidáme sodu. Není nutné jej hasit octem, protože kefír je sám o sobě kyselý.
Smíchejte rozšlehaná vejce a kefír. Postupně přidávejte prosátou mouku, jemně promíchejte. Neměli byste zasahovat příliš intenzivně a dlouho, jinak se z těsta odstraní všechen vzduch a sušenka nebude tak svěží. Těsto na charlotte na kefíru by mělo být o něco hustší než na palačinky.
Část těsta nalijte do máslem (nebo margarínem) vymazané formy (pokud používáte silikonová forma, pak můžete péct charlotte bez oleje).
Vyložte jablka a posypte je skořicí. Pokud se vám zdají kyselé, pak můžete lehce posypat cukrem. Nalijte zbytek těsta.
Charlotte pečeme na kefíru v troubě asi 45 minut, teplota - 180 stupňů. Pro zkrácení doby pečení můžete použít dortovou formu (ve formě prstenu).

Hotový dort můžeme dozdobit dle chuti - moučkovým cukrem, kokosové vločky, šlehačka, bobule nebo cukrovinková poleva.

Pravděpodobně budete souhlasit, že každá trouba má svůj vlastní „charakter“, takže doba pečení a teplota se mohou lišit v závislosti na vlastnostech a „rozmarech“ vašeho pomocníka.

Téměř v každé rodině s dětmi často zůstává přebytečné mléko, které je po dni až dvou „podezřelé“ a již není možné jej pít. Podle stejného receptu můžete snadno vařit charlotte s jablky na jogurtu a bude to neméně velkolepé a chutné.

Charlotte na kefíru s krupicí se ukáže jako křehká a drobivá a přitom jen málokdo tuší, že obsahuje krupici (vzhledem k zaujatému přístupu mužů, dětí a dokonce i některých výživových poradců k ní).

Budete potřebovat:

krupice - 1 šálek;
mouka - 1 šálek;
kefír - 1 sklenice;
rozpuštěné máslo - 100 gramů;
cukr - 1 šálek (nebo méně);
soda - 1 lžička;
jablka - asi 5 kusů.

Vaření

Krupica musí být předem kombinována s kefírem v samostatné nádobě. Nechte směs asi půl hodiny krupice oteklý.
Přidáme vychladlé rozpuštěné máslo a cukr, zašleháme.
Přidejte mouku a jedlou sodu, dobře promíchejte, dokud jednotná konzistence. Poté můžete přidat jablka.
Těsto s jablky nalijte do vhodné velké pánve nebo hluboké pánve.
Formu vložíme do trouby na 35 minut, teplota je 190 stupňů.

Mannik je nejlepší jíst studený – hodí se k javorovým a třešňovým sirupům.

Čerstvě upečená horká jablečná charlotte na kefíru se při kontrole připravenosti dřevěnou tyčí může zdát syrová kvůli průsvitnosti sušenky. Nelekejte se - fermentované mléčné přísady mají takový účinek a po ochlazení zmizí.

Recept v pomalém hrnci

Charlotte na kefíru s jablky v pomalém sporáku není o nic méně vzdušná a něžná než v troubě.

Budete potřebovat:

kefír - 1 sklenice;
vejce - 1-2 kusy;
jablka - 3 kusy;
mouka - 1,5 šálku;
cukr - 0,5 šálku;
rozpuštěné máslo - 50 gramů;
soda - 0,5 lžičky;
vanilin - špetka;
sůl - špetka.

Vaření

Cukr a vejce vyšleháme mixérem nebo ručně šlehačem, zalijeme teplým kefírem a máslem, promícháme.
Do prosáté mouky vmícháme vanilin, sodu (nebo lžičku prášku do pečiva) a špetku soli a spojíme s vyšlehanou hmotou.
Nalijte polovinu těsta do multivarkové pánve. Vyložte plátky jablek a nalijte na zbývající těsto. Kdo má rád sladší, může navrch posypat trochou cukru a skořice.
Dort vařte 50 minut v režimu "Pečení". Vezměte prosím na vědomí, že charlotte na kefíru v pomalém hrnci může trvat déle než vařit koláč standardní receptura bez mléčných výrobků.

Recepty založené na jiných fermentovaných mléčných výrobcích

Pro tvoření jablková charlotta, která může překvapit vaše blízké, je vhodný nejen kefír, ale i většina fermentovaných mléčných výrobků. Dalším tajemstvím je šlehat vejce za studena. Pěna se tak tvoří lépe a na povrchu hotový koláč vznikne kůrka podobná pusince.

Na ryazhenku

Charlotte s jablky na ryazhenka je jiná jemná chuť, krásná kůrka a příjemné vanilkové aroma.

Budete potřebovat:

ryazhenka - 0,5 litru;
jablka - 4-5 kusů;
mouka - 300 gramů;
vejce - 2 kusy;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
cukr - 1 sklenice;
soda - 0,5 lžičky;
sůl - špetka;
vanilin - špetka.

Vaření

Vejce, cukr a sůl energicky ušlehejte do pěny.
Přidejte ryazhenku a sodu, znovu prošlehejte.
Prosejeme mouku, přidáme ji a vanilku do těsta, znovu zašleháme.
Přidejte nakrájená jablka, promíchejte. Nalijte olej a znovu promíchejte.
Směs nalijte do formy a vložte do trouby na 35-40 minut, teplota je 180 stupňů.

Sérum

Charlotte na syrovátce s jablky se dá vařit bez vajec, takže si na ní mohou pochutnat i vegetariáni.

Budete potřebovat:

mléčná syrovátka - 500 ml;
granulovaný cukr - 150 gramů;
mouka - 300 gramů;
jablka - 4-5 kusů;
soda - 0,5 lžičky.

Vaření

Nakrájená jablka posypeme cukrem. Když chvíli odstanou, výsledný sirup sceďte. Nepotřebujeme extra vlhkost.
V syrovátce rozpustíme cukr a poté přisypeme mouku.
Formu vymažte tukem (můžete dát pečící papír), vyložte plátky jablek a naplňte směsí. Těsta je hodně, tak si vezměte větší formu.
Koláč pečte v troubě asi 45 minut na 180 stupňů.

Na jogurtu

Charlotte s jablky bude něžná smetanová chuť pokud se vaří s jogurtem.

Budete potřebovat:

přírodní jogurt - 1 sklenice;
cukr - 1 šálek nebo méně;
mouka - 2 šálky;
máslo - 70 gramů;
soda - 1,5 lžičky;
vanilin - špetka;
jablka - 4 kusy.

Vaření

Vejce, cukr a jogurt ušlehejte mixérem do nadýchané hmoty.
Máslo rozpustíme a po mírném vychladnutí vlijeme do směsi.
Přidáme mouku se sodou (můžeme použít prášek do pečiva), těsto důkladně promícháme a vložíme do něj nakrájená jablka (na kostičky nebo plátky).
Nalijte do předem vymazané formy. Je-li to žádoucí, nelze ovoce zamíchat do těsta, ale jednoduše je krásně položit nahoru.
Charlottu pečeme na jogurtu asi 40 minut na 175 stupňů, koláč podáváme s čajem zcela vychlazený. Místo čaje ho můžete pít se stejným jogurtem – ano, kalorický, ale neuvěřitelně chutný!

Ať už si vyberete jakýkoli recept na charlotte s jablky na kefíru nebo jiných fermentovaných mléčných výrobcích, pamatujte si to hlavní složkou- vaše láska k blízkým, pro které vytváříte tento klasický domácí dezert!

tisk

Jen málo receptů se může pochlubit snadnou přípravou a levností potřebných surovin, ale jablečný koláč je v tomto ohledu příznivý. Toto jsou recepty, o kterých chci dnes mluvit. Lahodné vzdušné pečivo s charakteristickou jablečnou příchutí nenechá lhostejné ani ty nejnáročnější degustátory.

Chcete-li připravit lahodný koláč s kefírovými jablky v troubě nebo mikrovlnné troubě, nepotřebujete speciální kulinářské vzdělání nebo určité dovednosti - stačí postupovat podle pokynů a určitě získáte úžasně lahodný dezert. Pokud mi nevěříte, přidejte se ke mně a já vám to dokážu.

Recept na jablečný koláč na kefíru v troubě

Kuchyňské nádobí: hluboká miska, mixér nebo mixér, odměrka, ostrý kuchyňský nůž, dřevěné prkénko, silikonová forma o průměru 24 cm, plochá miska o průměru 25-27 cm, párátko nebo dřevěná tyč.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Do velké mísy rozbijte tři vejce.
Přidejte tam 210-220 g cukru a ingredience prošlehejte mixérem při vysokém výkonu.
V samostatné misce smíchejte 200-220 ml kefíru s 3-5 g sody a špetkou soli. Kefírová hmota by měla pěnit a zvětšovat objem.
Kefírovou směs nalijte do misky s rozšlehaným vejcem a opět pomocí mixéru přiveďte výslednou hmotu do homogenní konzistence.
Nalijte 300-315 g mouky a hněteme těsto do konzistence hustá zakysaná smetana, úplně se zbaví všech hrudek.
Důkladně omyjte 5 středně velkých jablek pod studená voda, oloupejte je a poté je zbavte jádra a semínek. Oloupaná jablka nakrájejte na středně velké čtverce a pošlete je do mísy s těstem.
Výslednou hmotu dobře promíchejte, aby byl každý kousek jablka pokrytý těstem.
Zapneme troubu, aby se rozehřála na 180-200 stupňů. Mezitím silikonovou formu lehce vymažte tukem. slunečnicový olej a vložte do ní připravený jablečný kus.
Těsto pošleme do trouby předehřáté na požadovanou teplotu a děláme ostatní věci po dobu 30-35 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujte připravenost dezertu pomocí párátka.
Hotový koláč vyjměte z trouby, nechte ho pět minut mírně vychladnout. Dort přendejte na rovnou misku a nakrájejte na porce.

Video recept na kefírový jablečný koláč v troubě

Podívejte se na video níže a dozvíte se, jak rychle zamíchat těsto na kefírový jablečný koláč a jak snadné je připravit voňavý a lahodný dezert.

Pokud mouku předem prosejete přes jemné síto, pečivo bude ve struktuře velkolepější a jemnější.
Místo toho v zimě čerstvá jablka může být použito konzervované ovoce ve stejném množství.
Pokud používáte železo popř skleněná forma pro pečení dezertu nezapomeňte jeho stěny a dno bohatě namazat máslem nebo margarínem.
Hotové pečivo lze bohatě posypat směsí moučkového cukru a skořice - ohromující vůně a chuť vzhled jste poskytnuti.
Aby byl dezert co nejchutnější karamelová kůrka 5 minut před koncem pečení posypeme povrch pamlsku krupicovým cukrem.

Recept na jablečný koláč na kefíru v pomalém hrnci

Čas na vaření: 45 až 55 minut.
Kalorie (100 g): 123 kcal.
porce: od 4 do 7.
Kuchyňské nádobí: odměrka, nabroušený kuchyňský nůž, dřevěné prkénko, šlehací metla, mixér nebo mixér, misky různých průměrů a hloubek, gumová stěrka, pečící papír, pomalé hrnce jakékoli značky, dřevěná tyčinka nebo párátko.

Ingredience

středně čerstvé jablko	3 ks.
krystalový cukr	220-240 g
prášek do pečiva na těsto	5-8 g
rafinovaný slunečnicový olej	50-60 ml
mouka (kvalitní)	300-335 g
vanilin	5 g
sůl	štípnout
kefír (nejméně 2,5 % tuku)	210-220 ml
střední slepičí vejce	2 ks.
citronová šťáva	7-10 ml
skořice	5-10 g

Připravíme si jablka

Připravíme si těsto

Upečte koláč

Video recept na kefírový jablečný koláč v pomalém hrnci

Video níže ukazuje postup výroby jablečného koláče podle výše popsaného receptu.

Pokud má odrůda jablek, kterou používáte, tenkou slupku, neměli byste ji krájet, protože obsahuje hodně živin a vitamíny.
Nedoporučuji zvyšovat počet jablek v receptu, protože se moučník nemusí dobře propéct a pečivo bude obtížné vyjmout z formy.
Doporučuji vám podávat tento produkt na stůl až po úplném vychladnutí na pokojovou teplotu.
Lze použít ke zdobení pečiva zakysaná smetana nebo horkou mísu potřete máslem a koláč ihned bohatě posypte směsí moučkového cukru a skořice.

Další recepty na jablečný koláč

Ujišťuji vás, že nebudete litovat, když uvaříte. vzdušné a velmi voňavý dezert ideální pro ranní čaj nebo kávu. Malým dětem se bude opravdu líbit neobvykle chutné a chutné. Pochoutka se ukáže jako svěží, něžná a zároveň chutná a voňavá. k dispozici pro začínající kuchaře nebo lidi, kteří nemají velké množství volný čas na vaření.

Fanoušci experimentování, kteří chtějí překvapit své blízké, věnujte pozornost. Gurmánská pochoutka Ruská kuchyně jistě potěší i ty nejnáročnější členy rodiny. Na závěr doporučuji ještě jeden velmi jednoduchý recept. oblíbený dezert původem z USA. Dnes jsou všechna tajemství amerických kuchařů plně odhalena a vy můžete vařit to nejjemnější lahodné pečivo dříve k vidění pouze ve filmech.

Mohu vám popřát jen dobrou chuť. Pokud máte zkušenosti s výrobou jiných jablečných koláčů s různými přísadami, řekněte nám o tom v komentářích. Podělte se o informace, jak a čím dezert ozdobíte, aby se mezi nimi neztratil dobré jídlo a přiměl mě to zkusit. Vážení čtenáři, nezapomeňte napsat alespoň pár řádků o tom, zda vám jablečné koláče připravené podle výše uvedených receptů chutnaly! Hodně štěstí a vždy dobrou náladu!

Pak vám zbyl kelímek jogurtu, radím vám, abyste udělali - rychlý koláč s jablky na kefíru. Podle tohoto receptu je pečivo vzdušné a křehké a jeho vaření trvá pouhých 5 minut. Pak vše udělá trouba za vás. Hlavní je mít vše po ruce potřebné přísady. Jablka dávají koláči sladkokyselou poznámku, takže je lepší vzít toto ovoce. Pro okoření můžete do těsta přidat koření: skořici, zázvor, citronovou nebo pomerančovou kůru.

Existuje velký počet recepty na pečení s jablky. To není překvapivé - pečené dezerty se šťavnatým ovocem jsou mezi hospodyňkami velmi oblíbené. Ne vždy je možné nebo ochotné se s tím poprat sušenkové těsto pro charlottu, vyvalte se tenké těsto na štrúdl nebo strávit spoustu času a surovin na komplexní výrobek. Je to pro případy, kdy nemáte vůbec čas na pečení, ale chcete jíst domácí, pak vám pomůže jablečný koláč na kefíru v troubě. Připravuje se jednoduše, vypadá originálně a jeho chuť je vždy bezvadná. Podávejte se šálkem mléka nebo čaje.

Pro milovníky čokolády nabízím to nejlahodnější, svěží a čokoládové. Získá si vaše srdce od prvního kousnutí!

Jak vařit lahodný koláč s jablky na kefíru

Kefír - 120 ml
Cukr (bílý nebo hnědý) - 75 g.
Pšeničná mouka - 1 šálek (objem 240 ml)
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Slepičí vejce - 1 ks.
Vanilkový cukr - 1 balení
Soda hašená s octem - 0,5 lžičky (nebo prášek do pečiva 1 lžička)
Velké jablko - 1-2 kusy
Máslo na vymazání formy

Příprava těsta

Začněme tedy připravovat těsto na kefírový koláč. Vezměte hlubokou misku nebo hrnec. Rozklepněte vejce, přidejte pravidelné a vanilkový cukr.

Směs šlehejte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky pomocí šlehače nebo mixéru. Cukr by se měl ve vaječné hmotě dobře rozpustit.

Nalijte kefír, promíchejte přísady. Přidejte jedlou sodu uhasenou octem. (Pokud používáte prášek do pečiva, přidejte jej spolu s moukou.)

Po částech nalévejte prosátou mouku, důkladně promíchejte. Ujistěte se, že se netvoří hrudky.

Do misky s těstem přidejte rostlinný olej, promíchejte hmotu.

Míchejte do hladka - těsto by mělo být docela husté (lepivé a viskózní, trochu hustší než tučná zakysaná smetana).

krájení jablek

Vyberte husté sladkokyselá jablka. Ovoce omyjte, otřete ručníkem a nakrájejte na poloviny. Odstraňte jádro se semeny. Nakrájejte na plátky o tloušťce nepřesahující 3-4 mm. Není nutné loupat slupku, pokud jsou jablka čerstvá a mají krásný vzhled.

Pečeme v troubě

Těsto dejte do formy vymazané máslem. Pokud nádobí není věrohodné a existuje možnost připálení, přikryjte ho pergamenový papír. Vyrovnejte povrch špachtlí nebo lžící a navlhčete je rostlinný olej nebo voda. Plátky jablek rozdělíme tak, že je lehce namáčíme do těsta. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Pečte produkt po dobu 40 minut, zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle.

Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

Okraje odřízněte nožem. Mírně vychladlý koláč vyndejte z formy, nakrájejte na plátky. Vršek dortu můžete ozdobit moučkovým cukrem nebo polevou.

Pozvěte přátele nebo blízké, aby ochutnali dort s šálkem čaje. Dobrou chuť!

Pokud máte velká rodina, pak můžete zdvojnásobit množství ingrediencí. Pak už můžete jen péct na plechu.
Pokud používáte velmi kyselý kefír, pak sodu nelze uhasit octem.
Je-li to žádoucí, jablka mohou být rolována ve skořici - tento jednoduchý pohyb dodá koláči neuvěřitelně chutnou vůni a chuť.
Do těsta můžete přidat: vlašské ořechy, rozinky, sušené meruňky zpestřují chuť koláče.
Připravenost koláče je vidět podle zlatavě hnědá, a také nezapomeňte zkontrolovat připravenost dřevěnou tyčí v samém středu. Pokud je suchý, je připraven.

Můžete si tedy uvařit takový rychlý kefírový jablečný koláč a potěšit svou rodinu domácí pochoutkou.

Dnes budeme hovořit o jednoduchém a lahodném kefírovém jablečném koláči, vařeném na spěšně, žádné ozdůbky a zvláštní úsilí. Dort se opravdu ukáže jako velmi chutný, svěží a krásný, a to i přes poměrně skromnou sadu ingrediencí pro jeho přípravu.

Takový jablečný koláč vařený na kefíru se dá vařit minimálně každý víkend. Dort je rozpočtový a kromě toho je téměř nemožné ho zkazit. Perfektně se propeče, stane se nadýchaným a porézním.

Ať je tento jablečný koláč na kefíru jednoduchý, ale vypadá docela elegantně, zvlášť když ho ozdobíte tenkou vrstvou moučkového cukru. plátky jablek jsou speciálně umístěny na povrchu těsta a nezasahují do něj. Na povrchu jablečného koláče na kefíru tak vzniká jakýsi vzor, který koláči dodává i určitou „eleganci“.

Osobně jsem si tento jablečný kefírový koláč velmi oblíbil. Pokud jde o chuť, není v žádném případě horší než stejná charlotta. Mimochodem to mám taky. Těsto v jablečném koláči na kefíru se ukáže jako docela elastické a nemá tendenci se příliš rozpadat, zatímco je vzdušné, rovnoměrně prostoupené vzduchovými póry.

Doba vaření: 45 minut

porce - 8

Ingredience:

2 vejce
2 jablka
2 šálky mouky
1 sklenice kefíru
1 šálek cukru
50 g máslo
0,5 lžičky soda
0,5 lžičky vanilkový cukr

Jablečný koláč na kefíru v troubě, krok za krokem recept s fotografií

Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.

Do libovolné nádoby vhodné na hnětení těsta vrazíme dvě vejce a přidáme sklenici cukru a vanilinu (nebo vanilkového cukru).

Mixérem nebo běžnou vidličkou (bez šlehače) lehce vyšleháme vejce s cukrem do běla (2-3 minuty).

Do hmoty vaječného cukru přidejte sklenici kefíru libovolného obsahu tuku.

50 g másla, lehce rozpuštěného mikrovlnná trouba nebo ho vyndejte z lednice předem, aby do času x hodně změkl.

Do těsta vložíme rozpuštěné máslo, vše lehce promícháme mixérem. Poté do těsta vložíme dvě sklenice mouky (bez sklíčka, sklenice = 200 ml) a sodu. Minutu hněťte těsto a rozdrobte všechny hrudky mouky.

K přípravě tohoto kefírového jablečného koláče jsem použila vyjímatelnou formu o průměru 19 cm, dno formy jsem vyložila pergamenem, stěny jsem ničím nevymazávala, jelikož těsto obsahuje dost máslo, které zabrání přilepení koláče k pánvi.

Vylijte tekutinu kefírové těsto ve formě.

Dvě střední jablka oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Jablka nakrájejte na plátky, které zase položte na povrch těsta. Plátky se v těstě mírně "utopí".

Formu s těstem pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme 40-45 minut, v závislosti na vlastnostech trouby.

Po odměřené době zkontrolujeme připravenost jablečného koláče na kefíru pomocí párátka nebo zápalky a propíchneme jím koláč uprostřed. Pokud se přesto ukáže, že dort je uvnitř vlhký, ale existuje jedno „tajemství“, jak jej uvést do perfektního stavu a nespálit. Dortovou formu stačí přikrýt plátem alobalu a dort poslat zpět do trouby na 10 minut dopéct. Tím se zastaví proces hnědnutí, ale koláč se bude nadále péct zevnitř.

Můj koláč byl dokonale upečen za 40 minut elektrická trouba. Mírně vychladlý jablečný koláč na kefíru vyjmeme z formy.

A ozdobíme moučkovým cukrem. Díky tomu je dort neuvěřitelně krásný.

Pečte pro zdraví, užívejte si chuť domácí pečení a nebojte se experimentovat. Dobrou chuť a brzy na viděnou!

Voňavá charlotte z kefíru s jablky je jednou z nejneobvyklejších lahodné dezerty s nejjemnější strukturou a šťavnatostí, podmanivě se rozplývající v ústech. Koláč je proslulý svou vynikající chutnost a snadnost provedení. Dezert nevyžaduje speciální kuchařské dovednosti a exotické produkty.

Jak vařit jablečný koláč na kefíru

Charlotte na kefíru s jablky je módní pečivo ve formě „mokrého“ koláče příjemná chuť A světlé aroma jablka. Příprava dezertu je jednoduchá, ale musíte znát nuance. Důležité je správně přidávat, pečlivě promíchat ingredience a jemně přistupovat k procesu pečení. Pak stačí minuta nebo dvě vaření a získáte úžasný dezert. Sušenka vařená na fermentovaném mléčném výrobku je neobvykle svěží a vzdušná, má lehkou texturu.

Náplň pro charlotte může sloužit nejen jablkům. Na základě osobních preferencí chuti můžete do dortu přidat další kombinace ovoce a bobulí, abyste pečivo získali vynikající vůně a chuťové tóny. Přednost by měla mít ovoce s mírnou kyselostí a nevtíravou chutí. K jablkům se hodí například meruňky, pomeranče, švestky, borůvky a pečivo je podle chuti pikantní.

Charlotte těsto na kefíru lze dodatečně dochutit kořením, např. muškátový oříšek, skořice nebo vanilkové tyčinky. Tato koření zvýrazní chuť, dodají chuť hotové pečivo. Obměnou pokrmu může být charlotte na kefíru bez vajec popř dětská verze na krupici. Stačí se vyzbrojit fantazií, pak se klasický recept promění v originální, autorské kulinářské mistrovské dílo.

Koláč s jablky na kefíru v troubě

Růžový kefírový koláč s jablky - velmi lahodná pochoutka kterou milují malé děti a dokonce i dospělí. Recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý, jako klasický recept na charlottu. Je nutné, aby byl fermentovaný mléčný výrobek mírně zahřátý - to přispěje k aktivní interakci s práškem do pečiva, aby byla zajištěna požadovaná výška jemný dezert.

Ingredience pro klasický recept:

kefír - 1 polévková lžíce;
mouka - 2 polévkové lžíce;
vejce - 3 ks;
středně velká jablka - 5 ks;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
lžička prášku do pečiva.

Kroky vaření v troubě:

Připravíme si náplň: jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky.
Mouku prosejeme tak, aby byla obohacena vzduchem, a sušenka se ukáže jako skvělá.
Vejce šlehejte spolu s cukrem, dokud nevznikne pevná pěna.
Vejce ušleháme s kefírem, přidáme prášek do pečiva.
Postupně za stálého míchání přidáváme mouku.
Formu naplníme těstem, vyložíme náplní a navrch posypeme skořicí.
Při nastavené troubě na 180 °C trvá pečení až 40 minut.
dokončený produkt ozdobte práškem, kokosem, smetanou nebo lesním ovocem.

Charlotte na kefíru v pomalém hrnci

Ti kuchaři, kteří jsou šťastnými majiteli moderní kuchyňské vychytávky, mohou uvařit každému oblíbenou kefírovou pochoutku v novém pojetí. Recept zůstává téměř stejný jako u trouby, ale kulinářský proces ještě méně pracné. Charlotte na kefíru a jablkách vychází díky elektrickému spotřebiči, který není o nic méně chutný než ten tradiční.

Ingredience na recept:

mouka - 1,5 lžíce. (pro děti lze použít krupici);
cukr - 150 g;
kefír - 250 mg;
vejce - 2 ks;
jablka - 4 ks;
máslo - 50 g;
půl lžičky sody;
vanilkový cukr a sůl.

Recept na multivarku krok za krokem:

Náplň připravíme tak, že ovoce nakrájíme na malé kousky.
Vezměte vejce a energicky ušlehejte s cukrem do pěny.
Teplý fermentovaný mléčný výrobek nalijte do vaječné hmoty a rozpuštěné máslo za stálého míchání.
Mouku prosejeme a přidáme vanilku, sodu a špetku soli.
Opatrně spojte hlavní složky a míchejte, dokud se nevytvoří krémová hmota.
Směs dáme do mísy, vyskládáme náplní.
Nastavíme režim "Pečení" pro pečení asi na hodinu.

Recept na charlotte na kefíru v pánvi

Charlotte z jablek na kefíru v pánvi je mimořádný, ale jednoduchý způsob, jak udělat svůj oblíbený dezert. Proces pečení trvá až 30 minut a sušenka nemusí být příliš vzdušná, ale neméně chutná. Kefírové pečivo v pánvi vhodné pro použití, když není volný přístup k troubě. Pánev rychle nahradí ty nejsložitější kuchyňské spotřebiče.

Ingredience na pečení:

mouka - 150 g;
granulovaný cukr - 100 g;
pohár fermentovaný mléčný výrobek;
kuřecí vejce - 3 ks;
sladkokyselá jablka - 2 ks;
máslo - 20 g;
vanilka;
soda.

Hlavní fáze procesu:

Pomocí mixéru ušlehejte vejce s cukrem do pěny.
Prosejeme mouku, přidáme vanilku, rychlou sodu.
Do uvařené hmoty přidáváme po malých dávkách mouku. Těsto by mělo být krémové.
Omyté plody se libovolně krájí.
Spojíme všechny komponenty a položíme na vymaštěnou pánev na oheň, pevně zakryjeme víkem.
Pečte asi 25 minut, poté opatrně otočte, aby zhnědla z druhé strany.

Recept na charlotte s jablky na kefíru v mikrovlnné troubě

Je známo, že charlotte na kefíru s jablky v mikrovlnné troubě - originální dezert, kterou lze expresní metodou získat za pouhých 15 minut. Abych byl dokonalý krásné pečivo, stačí zvolit tvar požadované výšky, protože těsto se do mikrovlnky vejde vysoko. Speciální formičky se zářezem uprostřed jsou ideální do mikrovlnky.

Ingredience na recept:

mouka - 1 polévková lžíce;
fermentovaný mléčný jogurt- 150 ml;
vejce - 2 ks;
jablka - 3 ks;
cukr - 1 polévková lžíce;
prášek na pečení.

Příprava krok za krokem:

Jedno po druhém odebíráme vejce a mícháme s cukrem, dokud nevznikne hustá pěna.
Vaječnou směs spojíme s jogurtem, po částech přidáme mouku, 5 gramů prášku do pečiva, důkladně promícháme.
Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky.
Ovocnou vrstvu rozprostřeme do těsta.
Pečte až do úplného uvaření.

Video: charlotte s kefírem a jablky

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek