चिकन ब्रेस्ट का समय. चिकन ब्रेस्ट को उबालने के लिए कैसे तैयार करें। प्रेशर कुकर में चिकन फ़िललेट कैसे पकाएं

कितना पकाना है इसके बारे में चिकन ब्रेस्ट, गृहिणियां इसके बारे में कम ही सोचती हैं। यदि घटक सलाद, शोरबा या तैयार करने के लिए है ठंडा नाश्ता, वे बस इसे ठंडे पानी में डालते हैं और मांस के सफेद होने तक इंतजार करते हैं। उसके बाद, जो कुछ बचा है वह यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद तैयार है और आप इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं। वास्तव में, हालाँकि यह सब परेशानी भरा नहीं है, फिर भी यह बहुत सही भी नहीं है। उन लोगों के लिए जो बस से अधिक प्राप्त करना चाहते हैं उबली हुई तैयारी, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री, आपको कुछ नियम और सिफ़ारिशें सीखने की ज़रूरत है अनुभवी शेफ. सबसे पहले, याद रखें कि चिकन ब्रेस्ट 30-40 मिनट तक पकता है, जिसके बाद यह सूखने लगता है।

प्रारंभिक चरण की विशेषताएं

चिकन ब्रेस्ट पकाने से पहले, आपको इसे खरीदना होगा। इस तथ्य के बावजूद कि ठंडा मांस आमतौर पर जमे हुए मांस की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाला और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, इस मामले मेंनियम का अपवाद है. केवल तभी जब यह निश्चित रूप से ज्ञात हो ताज़ा उत्पाददो दिन से अधिक नहीं, इसे शोरबा या सलाद तैयार करने के लिए खरीदा जा सकता है। अन्यथा, जमे हुए एनालॉग को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यदि आप इस बिंदु पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आप स्वादिष्ट दिखने वाला मांस खरीद सकते हैं, जो पकाने के बाद बाहर निकलना शुरू हो जाएगा बुरी गंधया बनावट कार्डबोर्ड के समान हो जाएगी।

कुछ और विशेषताएं हैं प्रारंभिक चरणयाद रखने वाली चीज़ें:

• उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में या यहीं पर डीफ्रॉस्ट करें कमरे का तापमानताप स्रोतों से दूर. प्रयोग माइक्रोवेव ओवनइस तथ्य की ओर जाता है कि पहले से ही दुबला मांस और भी शुष्क हो जाता है। शोरबा या सलाद के लिए स्तनों को भी पानी में भिगोया नहीं जाता है। यह दृष्टिकोण उत्पाद को तरल में जाने वाले उपयोगी घटकों से वंचित कर देता है।

टिप: यदि आप गर्मी उपचार से पहले स्तन को हड्डी पर काटते हैं, मांस को स्तन की हड्डी से अलग करते हैं, तो शोरबा अधिक समृद्ध और गाढ़ा हो जाएगा। हालाँकि, यह पारदर्शी रहेगा. हेरफेर के बाद, आपको हड्डी के आधार से शेष मांस को हटाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, वे अभी भी बहुत शुष्क और सख्त होंगे।

• उपयोग से पहले, वर्कपीस को धोया जाता है ठंडा पानी. यदि नुस्खे में इसकी आवश्यकता हो, तो छिलका हटा दें। वैसे, त्वचा की अनुपस्थिति मांस के स्वाद और बनावट को प्रभावित नहीं करती है, शोरबा की गुणवत्ता इस पर अधिक निर्भर करती है।
• यदि आप चिकन से शोरबा बनाने की योजना बना रहे हैं, तो मुख्य घटक डालना होगा ठंडा पानी. इस मामले में, आपको तरल को उबालने के लिए उच्च गर्मी का उपयोग नहीं करना चाहिए; मध्यम गर्मी पर्याप्त होगी।
• सलाद के लिए इच्छित चिकन को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद तरल को उच्च गर्मी पर उबाल में लाया जाता है। यह दृष्टिकोण प्रोटीन और रक्त, सील के तेजी से थक्के को सुनिश्चित करता है उपयोगी घटकमांस में.

उत्पाद ठीक से तैयार होने के बाद आप इसे उबालना शुरू कर सकते हैं। यह कई तरीकों में से एक में किया जाता है.

एक पैन में चिकन ब्रेस्ट को दो तरीकों से उबाला जा सकता है:

1. यदि आप स्वादिष्ट मांस पाना चाहते हैं। पैन में पानी डालें, उबाल लें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। स्तन को तरल में डुबोएं, धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। जैसे ही पानी फिर से उबल जाए, झाग हटा दें और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व (अजमोद, गाजर, अजवाइन, लॉरेल के पत्ते) डालें। आंच धीमी कर दें और घटक को ढक्कन के नीचे 30-40 मिनट तक पकाएं। कंटेनर को आंच से हटा लें, नमक डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. यदि आपको प्राप्त करने की आवश्यकता है समृद्ध शोरबा. इस मामले में, आपको शुरू में मांस, नमक और जोड़ना होगा अतिरिक्त घटक. मिश्रण में उबाल आने के बाद, झाग हटा दें, आँच कम कर दें और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। इस दृष्टिकोण के साथ, आप शोरबा को अधिक समृद्ध बनाने के लिए प्रसंस्करण में 5-10 मिनट जोड़ सकते हैं, लेकिन इससे चिकन की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

युवा मुर्गे या मुर्गे के मांस को पकाने में और भी कम समय लगता है। आमतौर पर रेशों को कोमलता की वांछित डिग्री तक लाने के लिए 20-25 मिनट पर्याप्त होते हैं।

चिकन को ठीक से कैसे पकाएं?

चिकन जिसका उपयोग सलाद या ऐपेटाइज़र तैयार करने में किया जाएगा, उसका अवैध शिकार किया जा सकता है, यानी। कम से कम मात्रा में तरल पदार्थ में उबालें। यह निम्नलिखित में से किसी एक तरीके से किया जाता है:

• पिघले या ठंडे स्तनों को धोएं, सुखाएं और सॉस पैन में रखें। नमक डालें और सामग्री छिड़कें नींबू का रस, तो वे एक समान सफेद रंग के हो जाएंगे। उत्पाद की ऊंचाई के एक तिहाई तक उबलता पानी या तैयार शोरबा डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढकें और बहुत कम आंच पर नरम होने तक पकाएं।
• एक छोटे सॉस पैन या स्टीवन के तल पर अजमोद और अजवाइन की जड़ें और कटी हुई गाजर रखें। स्तन को शीर्ष पर रखें और इसे सूखी सफेद शराब या सब्जी शोरबा से भरें। नमक डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और सामग्री तैयार होने तक धीमी आंच पर रखें।

इस दृष्टिकोण से, चिकन बहुत रसदार हो जाता है, प्राप्त हो जाता है भरपूर स्वाद. इस उपचार के बाद बचे हुए शोरबा का उपयोग विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

इससे पहले कि आप किसी आधुनिक गैजेट का उपयोग करके चिकन ब्रेस्ट पकाएं, आपको इसके साथ आने वाले निर्देशों को पढ़ना होगा। अक्सर आप इसमें ऐसी अनुशंसाएं पा सकते हैं जो उत्पाद को उबालने की प्रक्रिया को सरल बना सकती हैं।

• दोहरी भट्ठी। स्तन को नमक से रगड़ें और जड़ी बूटी, एक डबल बॉयलर बाउल में रखें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। मांस की जांच करें, यदि यह अभी भी सख्त है, तो 10 मिनट जोड़ें।
• कई चीजें पकाने वाला। हम घटक पकाते हैं सामान्य तरीके से"बुझाने" मोड का उपयोग करके 30 मिनट तक। या हम चिकन पकाने के लिए "स्टीम्ड" विकल्प चुनते हैं, लेकिन इस मामले में हम उत्पाद को एक विशेष टोकरी में रखते हैं। दोनों ही मामलों में हम शुरुआत में ही मसाले और नमक का इस्तेमाल करते हैं।
• माइक्रोवेव. वर्कपीस को उपयुक्त मात्रा के कंटेनर में रखें, इसे उबलते पानी से भरें और ढक्कन से ढक दें। सबसे पहले, हम अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए उपचार करते हैं, फिर मध्यम शक्ति पर 15 मिनट के लिए। इसके बाद चिकन लेने के लिए जल्दी करने की जरूरत नहीं है, इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देना चाहिए.

चाहें तो भी बूढ़ा मुर्गीस्वादिष्ट तरीके से पकाया जा सकता है. लेकिन इसे उबालना नहीं, बल्कि धीमी आंच पर पकाना बेहतर है ताजा दूधअतिरिक्त मसालों के साथ. भाप में पकाने पर भी यह इतना कोमल और रसदार नहीं बनेगा।

न्यूनतम मात्रा में वसा वाले कोमल सफेद मांस का उपयोग हाल ही में प्रस्तावित किया गया है एक बड़ी संख्यासबसे व्यंजनों की विविधता, विशेष रूप से अक्सर ऐपेटाइज़र और सलाद में। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चिकन ब्रेस्ट को कितनी देर तक पकाना है और इसे यथासंभव संरक्षित करने के लिए इसे सही तरीके से कैसे करना है लाभकारी विशेषताएंऔर स्वाद गुण. आख़िरकार, आहार के फ़ायदों के बारे में तो हम सभी जानते हैं सफेद मांस, वजन कम करने के इच्छुक लोगों, बच्चों और विशेष आहार पर रहने वाले रोगियों के लिए पोषण के लिए अनुशंसित।

चिकन ब्रेस्ट के उपयोगी गुण

यह उत्पाद अनेक गुणों से भरपूर है पोषक तत्व, शरीर के लिए आवश्यकसामान्य कामकाज के लिए. इनमें मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज और तांबा महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। इसके अलावा, विटामिन बी, ई, सी, पीपी, एच की आवश्यकता पूरी होती है, जिसकी कमी सबसे अधिक सर्दी और वसंत ऋतु में महसूस होती है। और यह सब प्राप्त करना सरल है: आपको बस स्तन को सही ढंग से पकाने की जरूरत है।

खाना पकाने के लिए मांस कैसे तैयार करें?

मांस के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखने के लिए, आपको इसे ठीक से उबालने की आवश्यकता है, और उबालने की तैयारी इसमें कम महत्वपूर्ण नहीं है।

1. यदि मांस अंदर चला गया है तो उसे डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है फ्रीजर. यह सलाह दी जाती है कि माइक्रोवेव का उपयोग करने के बजाय इसे कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए छोड़ दें, इससे अधिक मात्रा में उपयोग करने और उत्पाद के स्वाद को बर्बाद करने का जोखिम होता है।
2. मांस को बहते पानी के नीचे धोएं। त्वचा को छोड़ा या हटाया जा सकता है। इसे छोड़कर, आप अधिक रसदार मांस प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसके साथ भी बड़ी राशिकैलोरी. केवल छिलके रहित संस्करण ही आहारीय होगा।
   

   यदि आप बिना छिलके वाला स्तन पकाते हैं, तो 100 ग्राम चिकन में 120 किलो कैलोरी कैलोरी होगी, लेकिन अगर पकाने के बाद त्वचा हटा दी जाए - 150 किलो कैलोरी।

3. खाना पकाने के उद्देश्य और खाना पकाने के समय के आधार पर, आप एक बड़ा टुकड़ा छोड़ सकते हैं या इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। पूरा स्तन अधिक स्वादिष्ट होता है; कटे हुए स्तन तेजी से पकते हैं, जिन्हें बाद में सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. आपको गाजर, लहसुन, अजवाइन और प्याज को भी अलग-अलग पकाने की जरूरत है बे पत्तीऔर काली मिर्च. सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें, ठंडा पानी डालें और 35 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद मसाले (नमक छोड़कर) डालकर छान लें. सब्जी शोरबा मांस के स्वाद में सुधार करता है, और मसालों के साथ ये सब्जियां उत्पाद की नाजुकता को ठीक से उजागर करने में मदद करेंगी।

शोरबा में सफेद रंग मिलाकर मांस का विशेष रूप से तीखा स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। शर्करा रहित शराब. स्वाद नाजुक और परिष्कृत होगा, जो उत्पाद को न केवल सलाद के लिए, बल्कि मूल ठंडे ऐपेटाइज़र के हिस्से के रूप में भी वांछनीय बना देगा।

चिकन ब्रेस्ट को उबालने की विशेषताएं

मांस को पकने के लिए सेट करने के लिए, इसे ठंडे पानी या ठंडे सब्जी शोरबा के एक पैन में रखें। मुख्य शर्त यह है कि तरल पूरी तरह से स्तन को ढक दे। यहां तक ​​कि अगर आपको मांस को बहुत जल्दी पकाने की ज़रूरत है, तो आपको तरल को कम करने के लिए एक छोटे पैन का उपयोग करना चाहिए, लेकिन उत्पाद का कुछ हिस्सा पानी के बिना न छोड़ें।

इससे पहले कि आप चिकन ब्रेस्ट पकाएं, आपको यह तय करना चाहिए कि इसका उपयोग कैसे किया जाएगा। सूप के लिए, खाना पकाने की शुरुआत में नमक डालना सही है, सलाद के लिए - खाना पकाने के अंत से केवल 5 मिनट पहले। अन्यथा, मांस अत्यधिक सूख जाएगा। उत्पाद को उबालने के कई तरीके हैं।

1. गैस या बिजली का स्टोव. सामग्री को पूरी क्षमता पर एक नियमित सॉस पैन में रखें और जल्दी से उबालें। इसके बाद, बिजली बंद कर दें ताकि मांस धीमी आंच पर आधे घंटे तक छिलके सहित या बिना छिलके के 25 मिनट तक पक जाए। यदि टुकड़ों को उबाला गया है, तो आकार के आधार पर, उनके लिए 15-20 मिनट पर्याप्त होंगे।
   

   अगर सब्जी का झोलयदि समय से पहले पकाया नहीं गया था, तो आप मांस में सब्जियां जोड़ सकते हैं और एक साथ पका सकते हैं। स्वाद वही होगा, लेकिन आपको शोरबा की सामग्री से स्तन को सावधानीपूर्वक साफ करना होगा।

2. मांस को पानी से भरे धीमी कुकर में 30 मिनट के लिए रखें। "स्टू" मोड में तैयार किया गया।
3. माइक्रोवेव बहुत सनकी होते हैं। मॉडल और यहां तक ​​कि नेटवर्क वोल्टेज के आधार पर, खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है। औसतन, मांस को 800 वॉट पर 5 मिनट में उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे 10-15 मिनट के लिए और पकाना चाहिए।

किसी भी मामले में, खाना पकाने के बाद, मांस को 30 मिनट के लिए शोरबा में छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर यह अधिक रसदार होगा। यदि चिकन को सूखे रूप में किसी व्यंजन का हिस्सा बनाना है, तो अत्यधिक सूखापन से बचने के लिए इसे अंतिम क्षण में ही शोरबा से हटाया जाना चाहिए।

देशी मुर्गे की विशेषताएं

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन को कहाँ पाला गया था। यदि हम दुकानों से सामान्य बॉयलरों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उपरोक्त सभी पूर्ण सत्य हैं। लेकिन मुर्गे को पकने में अधिक समय लगता है।

अगर हम एक युवा चिकन के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसे पकाने में बॉयलर की तुलना में लगभग 30 मिनट अधिक समय लगेगा। मुर्गी को पालने में ज्यादा समय लगेगा. एक वयस्क दो वर्षीय चिकन को पहले ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगोया जाता है, फिर स्तन को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है, और तत्परता की आवश्यक डिग्री प्राप्त करने के लिए इसे कम से कम 2 घंटे तक पकाया जाना चाहिए। यू पकाया चिकनअंदर का मांस खो रहा है गुलाबी रंग, और जब कांटा या चाकू से दबाया जाता है, तो आप आसानी से एक टुकड़ा अलग कर सकते हैं।

दूसरी ओर, स्वाद मुर्गी पालनबहुत अधिक, मांस स्वयं स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसके अलावा, शोरबा में एक अद्भुत सुगंध होगी, जिससे आप इसके साथ खाना बना सकेंगे उत्कृष्ट प्रथमव्यंजन। इसे और अधिक समृद्ध बनाने के लिए इसमें न केवल त्वचा, बल्कि हड्डियों और उपास्थि को भी पकने के लिए छोड़ना सही है।

चिकन ब्रेस्ट को सही तरीके से पकाने का तरीका जानने के बाद, आप इसका उपयोग न केवल सलाद या पहले कोर्स के लिए कर सकते हैं। मांस रसदार और सुगंधित हो सकता है बढ़िया साइड डिशसब्जियों को. इसके साथ सामंजस्य स्थापित होगा विभिन्न सॉस, जिसमें सरसों, सोया या नींबू शामिल हैं। यह विचार करने योग्य है कि तैयार मांस को दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत करने की सलाह दी जाती है, चिकन को उसी शोरबा में छोड़ दें जिसमें इसे उबाला गया था।

के बारे में लेख देखें

कई गृहिणियाँ उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग केवल सलाद के लिए करती हैं, क्योंकि वे इसे सूखा और बेस्वाद मानती हैं, और यह वास्तव में व्यर्थ है। और यह सब इसलिए क्योंकि स्तन गलत तरीके से पकाया गया है।
मैं तुम्हें खाना पकाने के रहस्य बताऊंगा सबसे रसदार और हल्का उबला हुआचिकन ब्रेस्ट. यह न केवल सलाद में उपयोग करने में स्वादिष्ट होगा, बल्कि साइड डिश और सॉस के साथ काटने और खाने में भी स्वादिष्ट होगा। हम ब्रॉयलर मुर्गियों के स्तनों के बारे में बात कर रहे हैं और यह फ्री-रेंज देशी मुर्गियों पर लागू नहीं होता है।

चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम,
1 प्याज प्याज,
बे पत्ती,
नमक,
काली मिर्च।

हम चिकन को पहले से ही कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, यह ठंडा नहीं होना चाहिए, बहुत कम जमा हुआ होना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट को ठीक से कैसे पकाएं

मांस को हड्डी से अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। त्वचा को हटाने की भी जरूरत नहीं है.
एक छोटे सॉस पैन में इतना पानी उबालें कि स्तन डूबे बिना पूरी तरह ढक जाए।
1 साबुत छिला हुआ प्याज और तेज़ पत्ता डालें।
चिकन को उबलते पानी में रखें और बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
नमक स्वाद अनुसार। आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और वांछित तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें, कम से कम 20 मिनट के लिए। मांस को शोरबा में पकाया जाना चाहिए।
अब आप शोरबा से स्तन निकाल सकते हैं, त्वचा हटा सकते हैं, हटा सकते हैं उबला हुआ फ़िललेटहड्डी से निकालकर तेज चाकू से काट लें। सलाद के लिए क्यूब्स में या साइड डिश के लिए पतले स्लाइस में काटना बहुत अच्छा है। थोड़ी सी काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ और आप खाने के लिए तैयार हैं। प्याज और तेजपत्ता हटाकर शोरबा को एक कटोरे में परोसें।
और ध्यान रखें कि जमे हुए चिकन की तुलना में ताजा चिकन मांस से पकाना अधिक रसदार होता है।

चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को कैसे और कितना पकाना है

चिकन पट्टिका बहुत तेजी से पकती है। एक नियम के रूप में, फ़िललेट्स के रूप में हमारे पास 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट आधे भाग होते हैं। खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्टिंग आवश्यक है। फ़िललेट को रसदार बनाने के लिए, इसे नमकीन उबलते पानी में डालें, इसे फिर से उबलने दें और बंद कर दें। ढक्कन से कसकर ढकें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। वोइला, रसदार पट्टिकासलाद या अन्य टुकड़ों में काटने के लिए तैयार स्वतंत्र व्यंजन. आप इसे किसी भी साइड डिश, किसी भी चिकन सॉस के साथ परोस सकते हैं.

यह सर्वाधिक है सही नुस्खा, चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट कैसे पकाएं, और इसका सुझाव जूलिया चाइल्ड ने दिया था।

गाँव के मुर्गे से चिकन ब्रेस्ट कैसे और कितना पकाना है
घरेलू चिकन का स्वाद बिल्कुल अलग होता है समृद्ध सुगंधऔर स्वाद. लेकिन, दुर्भाग्य से, इसका मांस सख्त होता है और इसलिए इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है।

एक सॉस पैन में खाना पकाना:
ब्रेस्ट को उबलते पानी में रखें, साबुत प्याज और गाजर डालें और कम से कम 2.5 घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में नमक. आप खाना पकाने की शुरुआत में ही चिकन में नमक नहीं डाल सकते ताकि वह सख्त न हो जाए। ढक्कन से ढकें और स्तन को शोरबा में ठंडा होने दें। शोरबा का उपयोग कमाल के लिए किया जा सकता है स्वादिष्ट सूपया जूलिएन.

प्रेशर कुकर में खाना पकाना:
अगर आप चिकन ब्रेस्ट को प्रेशर कुकर में प्रेशर से पकाएंगे तो यह और भी नरम हो जाएगा। ब्रेस्ट को पानी में रखें, 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और ढक्कन कसकर बंद कर दें। भाप बंद करने के बाद, हम किसी भी परिस्थिति में भाप को छोड़ते नहीं हैं, बल्कि तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि यह धीरे-धीरे बाहर न आ जाए और ढक्कन खोला जा सके, या इससे भी बेहतर, जब तक यह ठंडा न हो जाए।

सख्त स्तनों को पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए पानी में एक चुटकी सोडा मिलाएं। ऐसे पानी में मांस डेढ़ गुना तेजी से पक जाएगा। या एक और उत्तम विधिचिकन को नरम बनाने के लिए, रात भर सूखी सरसों के साथ फ़िललेट्स को रगड़ें और पकाने से पहले इसे धो लें।

भला, बिना जीवन कैसा? स्वादिष्ट नाश्ताकोमल कुक्कुट मांस के साथ जिसमें बहुत कम कैलोरी और वसा होती है? उत्तम व्यंजनपकाया जा सकता है यदि आप ठीक से जानते हैं कि सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को कैसे उबालना है ताकि यह सूखा और सख्त न हो जाए, तो यह बन जाएगा उत्तम पूरककिसी भी सलाद के लिए. हमारे साथ सशस्त्र विस्तृत व्यंजनऔर चरण दर चरण निर्देश, आप निश्चित रूप से पहली बार में सब कुछ सही करेंगे और मेज पर एक उत्कृष्ट दावत परोसेंगे!

सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को ठीक से कैसे उबालें

ऐसा लगेगा कि चिकन पकाने में इतनी मुश्किल क्या है? इसे पैन में डालें और पकने तक पकाएं। लेकिन जब वास्तविक कार्रवाई की बात आती है तो चीजें इतनी सरल नहीं होती हैं।

बहुत बार, गलत तरीके से पकाया गया चिकन ब्रेस्ट पूरी डिश को खराब कर देता है - यह सख्त और सूखा होता है, इसे चबाना मुश्किल होता है और यहां तक ​​कि इसमें एक अप्रिय प्रोटीन स्वाद भी हो सकता है। सलाद को सौ प्रतिशत सफल बनाने के लिए, आपको चिकन ब्रेस्ट को बिल्कुल सही तरीके से पकाना होगा!

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को रसदार, मुलायम और कोमल बनाए रखें। इसलिए इसे किसी भी हालत में पचाना नहीं चाहिए. जब इसकी बात आती है तो कई तरकीबें भी होती हैं उष्मा उपचारताकि मांस में मौजूद प्रोटीन बहुत जल्दी न जम जाए, जिससे उसके रस पर काफी असर पड़ सकता है।

अक्सर, नौसिखिया रसोइया जरूरत से ज्यादा पका देता है मुर्गे की जांघ का मासस्तन से, और परिणामस्वरूप, यह पूरी तरह से अखाद्य उपचार बन जाता है। मुझे खराब सलाद, बर्बाद समय और बर्बाद भोजन के लिए खेद है।

हम आपको इसका पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं सरल कदमभविष्य में इन सामान्य गलतियों को करने से बचने के लिए।

अपने भविष्य के सलाद के लिए एक अच्छा चिकन ब्रेस्ट कैसे चुनें

प्राथमिक कार्य बिक्री पर उच्च गुणवत्ता वाला, ताजा चिकन मांस ढूंढना है। आमतौर पर, टेबल के लिए स्नैक्स बनाने में अधिकांश समस्याएं इसी चरण से जुड़ी होती हैं।

यदि ब्रिस्किट सचमुच बासी और बासी है, तो चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लें, स्वादिष्ट सलादयह काम नहीं करेगा.

जो चिकन ताज़ा नहीं होता उसका स्वाद हमेशा अजीब होता है, वह सूखा होता है और चबाने में मुश्किल होता है। इसके अलावा, कुक्कुट मांस बिना पकाए भी समय के साथ रबड़ जैसा बन सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन लंबे समय से जमा हुआ होता है। जैसा कि हम जानते हैं, पशु प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में चिकन शायद सबसे पसंदीदा है।

हमारा विशेष मार्गदर्शक आपको सलाद के लिए अच्छा चिकन चुनने में मदद करेगा:

इसका भी ध्यान रखें घर का बना चिकन, विशेषकर बहुत छोटे मुर्गों के पास नहीं है कठोर मांस. यही कारण है कि सलाद के लिए युवा ब्रॉयलर पक्षियों को चुनना बेहतर है।

खाना पकाने के लिए चिकन ब्रेस्ट कैसे तैयार करें

ऐसे मांस का उपयोग करना बेहतर है जो जमे हुए नहीं है - डीफ्रॉस्टिंग के बाद, चिकन पट्टिका तुरंत पकाया जाने की तुलना में अधिक शुष्क और सख्त हो जाएगी। यही कारण है कि, आदर्श रूप से, चिकन को खरीद के तुरंत बाद सलाद के लिए पकाया जाता है। बेशक, आप इसे कुछ घंटों के लिए या शाम तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। लेकिन स्तन को लंबे समय तक न छोड़ें और न ही उसे फ्रीज में रखें!

ताजा पोल्ट्री फ़िललेट्स को पहले ठंडे बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और फिर किसी भी स्थिति में निरीक्षण किया जाना चाहिए। यदि आपको अचानक मांस में फिल्में, अजीब जगहें मिलें जहां इसका रंग अलग हो, तो खाना पकाने से पहले इन सब से छुटकारा पाना बेहतर है।

बेशक, यदि आप इसे सलाद में काटने की योजना बना रहे हैं तो स्तन को सीधे त्वचा में और पूरे उबालना बेहतर है। क्यों? कैसे अधिक टुकड़ामांस, उतना ही अधिक रस बरकरार रखता है। और मोटा वाला चिकन त्वचाखाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे वाष्पित नहीं होने देगा।

किसी भी परिस्थिति में आपको स्तन नहीं काटना चाहिए छोटे - छोटे टुकड़ेपकाने से पहले - मांस बर्बाद हो जाएगा और अनिवार्य रूप से "रबड़" बन जाएगा।

मूल रूप से, स्तन को पैन में डालने से पहले आपको बस उसे धोना है और यदि कोई पंख है तो उसे हटा देना है। पक्षी के फ़िललेट को सीधे हड्डी पर पकाएं - यह अधिक सुविधाजनक है, और इसमें बहुत कम समय लगता है, लेकिन उत्पाद अधिक रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा।

घर पर चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

आम तौर पर अनुभवी शेफपोल्ट्री मांस को नमकीन पानी में डुबोने की सलाह दी जाती है, जो अभी तक उबाला नहीं गया है, ताकि मांस में प्रोटीन बहुत तेजी से न जमे।

वास्तव में, खाना पकाने में वैसे भी बहुत अधिक अंतर नहीं होगा, इसलिए आप ब्रिस्किट को उबलते पानी में डाल सकते हैं - गर्मी उपचार के दौरान प्रोटीन अभी भी जम जाएगा।

लेकिन जो करने में कोई हर्ज नहीं है वह यह है कि शुरुआत में पैन में मसाले और सीज़निंग डालें, क्योंकि पकाने के बाद चिकन द्वारा मसालों और नमक को सोखने की संभावना नहीं है। यह ताज़ा और बेस्वाद रहेगा.

इसलिए, इससे पहले कि हम अपने हाथों से सलाद के लिए चिकन पकाएँ, हम उदारतापूर्वक उबलते पानी में नमक मिलाते हैं, तेज पत्ते और पसंदीदा मसाले सॉस पैन में डालते हैं। कुछ काली मिर्च डालने से कोई नुकसान नहीं होगा।

ऐपेटाइज़र के लिए चिकन पट्टिका को पकाएं ताजा पानीयह वर्जित है!

हम अपने स्तन को पानी में डुबोते हैं और 20-30 मिनट तक रखते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पक्षी कितना ताज़ा था और उसका मांस कितना छोटा है। किसी भी स्थिति में, आपको सलाद के लिए चिकन को आधे घंटे से अधिक नहीं पकाना चाहिए - संभावना है कि यह कठोर और सूखा हो जाएगा, बहुत अधिक है।

पकाने के बाद पक्षी के मांस को थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे सलाद के लिए काटें। यदि आप चिकन ब्रेस्ट को काटना शुरू करते हैं जो अभी भी गर्म है, तो उसमें से सारा रस तुरंत निकल जाएगा।

सलाद के लिए चिकन को कितनी देर तक पकाना है

जैसा कि हमने ऊपर बताया, पोल्ट्री ब्रेस्ट को पकाने में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए। यहां तक ​​कि अगर आप सलाद के लिए बड़े चिकन के पूरे स्तन को उबालते हैं, तो इसे पूरी तरह से पकाने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है।

यह भी ध्यान रखें कि मांस के पक जाने की जांच करने के लिए उसमें लगातार छेद करना अच्छा विचार नहीं है। सर्वोत्तम विचार. चिकन मांस है और अपने आप में कुछ हद तक सूखा है, क्योंकि यह एक उत्पाद है उच्च सामग्रीप्रोटीन और कम मात्रामोटा

और यदि आप भी स्तन को काँटे या चाकू से छेदकर एक अच्छा छेद कर दें, तो इस जगह से अधिकांश रस आसानी से पैन में बह जाएगा!

चिकन फ़िलेट को कुछ मिनट के लिए कम पकाना बेहतर है बजाय इसके कि इसे सुरक्षित तरीके से उबाला जाए और इसे उबलते पानी में ज़्यादा पकाया जाए।

सलाद के लिए उबले हुए चिकन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

उलझाने के लिए उत्कृष्ट नाश्तापोल्ट्री फ़िललेट को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में रखना बेहतर होता है। खट्टी ड्रेसिंग हैं उत्कृष्ट उपाय, जो सख्त मांस के रेशों को नरम करने में मदद करता है।

• हम अपने चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी से धोते हैं (चिकन मांस को कभी न धोएं)। गर्म पानी, क्योंकि इसमें मौजूद प्रोटीन तुरंत जम जाएगा)।
• हम इसे एक उपयुक्त क्षमता वाले पैन में डालते हैं, जिसमें हम एक चम्मच डालते हैं टेबल सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
• एक कटोरे में कुछ प्याज काट लें, उन्हें बड़े छल्ले में काट लें। मैरिनेड मिलाएं और ब्रिस्किट को इससे कोट करें।
• मांस को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, समय-समय पर इसे पलटते रहें और हल्के से दबाते रहें प्याज के छल्ले. मैरिनेड में भिगोने के लिए मांस में कटौती न करें!

• हमने मैरीनेट किया हुआ चिकन, जो थोड़ा नरम और रसदार हो गया है, उबलते पानी के एक पैन में डाल दिया, जिसमें हम नमक, मसाले और तेज पत्ते मिलाते हैं।
• फ़िललेट को हड्डी पर 20-25 मिनट से अधिक न पकाएं, फिर पानी से निकालें और मांस को ठंडा होने दें।
• हम पट्टिका को ऐसे स्लाइस में काटते हैं जैसे हमें सलाद के लिए चाहिए, लेकिन हम इसे अनाज के साथ नहीं, बल्कि उसके पार या तिरछे करने की कोशिश करते हैं - इस तरह हम अधिक रस बनाए रखेंगे।
• तैयार टुकड़ों को एक अलग कटोरे में फिर से मैरीनेट करें, इस बार उन पर अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। यह महत्वपूर्ण है कि सलाद में चिकन का स्वाद अलग हो और वह फीका न हो।
• इसके बाद, बची हुई सामग्री इकट्ठा करें और डिश को सॉस से सीज़न करें। किसी भी चिकन ऐपेटाइज़र के लिए ड्रेसिंग बहुत ज़रूरी है!

अब आप जानते हैं कि सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट को कैसे उबालना है और इसे न केवल सही तरीके से, बल्कि सर्वोत्तम तरीके से उबालना है।

बोन एपेटिट और सफल पाक कृतियाँ!

हम अक्सर उबले हुए चिकन पट्टिका देखते हैं। कभी-कभी यह उन लोगों के दैनिक आहार में मौजूद होता है जो इसका सख्ती से पालन नहीं करते हैं उचित पोषण. इसके बिना, आप प्रसिद्ध सीज़र सहित कई सलाद तैयार नहीं कर सकते। लेकिन आहार पर आप इसके बिना बिल्कुल भी नहीं रह सकते, यहां तक ​​कि आहार में भी शिशु भोजनवही। इस लेख में हम विस्तार से देखेंगे कि चिकन पट्टिका को विभिन्न प्रयोजनों के लिए टुकड़ों में और पूरी तरह से कैसे और कितना पकाना है। रसोई उपकरण.

चिकन पट्टिका को कब तक पकाना है

चिकन पट्टिका को पकाने का औसत समय 15-20 मिनट है।

आप चिकन ब्रेस्ट को प्रेशर कुकर में 7-10 मिनट में पका सकते हैं.

पोल्ट्री से चिकन ब्रेस्ट को कम से कम 2 घंटे (प्रेशर कुकर में 40 मिनट से) तक पकाया जाना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट को कैसे पकाएं ताकि यह रसदार हो

फ़िलेट वह भाग है जिसमें वसा का न्यूनतम प्रतिशत होता है, जो मांस को रस और ताजगी देता है। बहुत से लोगों को पका हुआ चिकन फ़िललेट मिलता है जो बहुत रसदार नहीं होता है, और कभी-कभी बिल्कुल सूखा भी होता है। लेकिन इसे पकाने की कुछ तरकीबें हैं ताकि यह नरम और कोमल हो।

सबसे रसदार चिकन पट्टिका प्रसिद्ध अमेरिकी शेफ जूलिया चिली की रेसिपी के अनुसार प्राप्त की जाती है। उसकी रेसिपी के अनुसार स्तन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• मांस को अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट करें, डीफ्रॉस्टिंग के बाद इसे कमरे के तापमान पर 2-3 घंटे तक रखने की भी सलाह दी जाती है;
• मांस को उबलते पानी में डालें, जिसमें आपको सबसे पहले ½ छोटा चम्मच नमक मिलाना होगा;
• इसे मध्यम आंच पर फिर से उबलने दें और बंद कर दें;
• ढक्कन को कसकर बंद करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें;
• हम स्तन को पानी से बाहर निकालते हैं, इसे सूखने देते हैं और थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं।

इस तरह पकाए गए फ़िललेट का उपयोग न केवल सलाद के लिए किया जा सकता है, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है। मांस का पकवानसाइड डिश और सॉस के साथ. आप इस तरह से केवल ब्रॉयलर चिकन ब्रेस्ट ही पका सकते हैं; घर का बना चिकन पकाने में अधिक समय लगता है और खाना पकाने की यह विधि इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

ध्यान! इस तरह से तैयार चिकन ब्रेस्ट से बने व्यंजन बच्चे को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खाना पकाने का समय कम होने के कारण अधिकतम उच्च तापमानअंदर तैयार उत्पाद काम नहीं करेगा, और यह उन सभी रोगजनकों की मृत्यु की गारंटी नहीं देता है जो बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए चिकन पट्टिका को ठीक से कैसे पकाएं

हम आम तौर पर फ़िललेट्स को दो हड्डी रहित स्तनों के रूप में बेचते हैं। लेकिन अगर आप हड्डी पर या इससे भी बेहतर त्वचा सहित स्तन खरीदने में कामयाब रहे, तो उन्हें हड्डियों से अलग किए बिना या त्वचा को हटाए बिना, उन्हें पूरा पकाने की सलाह दी जाती है। इससे मांस अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा।

फ़िललेट को पक जाने तक पकाने के लिए, आपको कई सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना होगा:

• मांस के टुकड़े के लिए व्यंजन का आकार इष्टतम होना चाहिए; इसे पानी से ढका जाना चाहिए, लेकिन इसमें डूबना नहीं चाहिए;
• पूरी तरह से डीफ़्रॉस्टेड फ़िललेट्स को पहले से नमकीन उबलते पानी में डालना आवश्यक है;
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप पानी में कुछ मटर मिला सकते हैं। सारे मसालेऔर तेज पत्ते;
• स्टोर से खरीदी गई पट्टिका को उबालने के बाद खाना पकाने का समय 15-20 मिनट है, और पट्टिका घरेलू मुर्गी- 1.5-2.5 घंटे (यदि आप पानी में एक चुटकी सोडा मिलाते हैं, तो खाना पकाने का समय 40% तक कम हो सकता है) ढक्कन खोलकर धीमी आंच पर;
• जब खाना पकाने का समय समाप्त हो गया है, तो मांस को तुरंत हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। बेहतर होगा कि पैन को ढक्कन से ढक दिया जाए और मांस को कम से कम 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाए, या इससे भी बेहतर, जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

इस रेसिपी का उपयोग करके, आपको उत्तम चिकन ब्रेस्ट मिलेगा, जिसका उपयोग सलाद के लिए किया जा सकता है, बच्चे को खाने के लिए दिया जा सकता है, या एक स्वतंत्र मांस व्यंजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

शोरबा के लिए चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

लेकिन शोरबा या सूप के लिए चिकन पट्टिका पकाने के लिए, आपको कुछ और बारीकियों को ध्यान में रखना होगा।

हमने पहले ही पता लगा लिया है कि चिकन पट्टिका को पकाने में कितना समय लगता है - दुकान से मांस के लिए 15-20 मिनट और पोल्ट्री के लिए 1.5-2.5 घंटे, लेकिन पकाने के लिए स्वादिष्ट शोरबाया सूप के लिए फ़िललेट, आपको कुछ और बारीकियाँ जानने की ज़रूरत है:

• पानी में उबाल आने से पहले, आपको एक पूरा बिना छिला हुआ प्याज और आधा मध्यम छिलके वाली गाजर मिलानी होगी;
• इसमें मांस डुबाने से पहले पानी में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• फ़िललेट को पूरे टुकड़े के रूप में पकाना बेहतर है, और फिर इसे वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें;
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, तीव्र उबाल की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा शोरबा पारदर्शी नहीं होगा;
• हर 10 मिनट में पानी की सतह से बने झाग को हटाने की सलाह दी जाती है।

कृपया ध्यान दें कि स्टोर से खरीदे गए चिकन का शोरबा सर्वोत्तम नहीं माना जाता है स्वस्थ व्यंजन. शोरबा के लिए घर में बने चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करना बेहतर है। और शिशु आहार में, आमतौर पर मांस के अर्क वाले व्यंजन रखना अवांछनीय होता है। इसलिए, बेबी सूप के लिए फ़िललेट्स को हमेशा अलग से पकाया जाता है और सूप पकाने के अंत से 10 मिनट पहले केवल पका हुआ मांस ही डाला जाता है।

जेली वाले मांस के लिए चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

बहुत बार चिकन पट्टिका को जेली वाले मांस में जोड़ा जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस हार्दिक मांस व्यंजन को पकाने में काफी समय लगता है। इसे समय पर जोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप इसे, उदाहरण के लिए, गोमांस या सूअर के खुर के साथ ही जोड़ते हैं, तो जब तक यह तैयार होगा, यह आसानी से पैन में रेशों में बिखर जाएगा।

स्टोर से खरीदे गए फ़िललेट्स को खाना पकाने के अंत से 40-60 मिनट पहले जेली वाले मांस के साथ पैन में जोड़ा जाता है, और घर में बने फ़िललेट्स को 3-4 घंटे पहले जोड़ा जाता है।

प्रेशर कुकर में चिकन फ़िललेट कैसे पकाएं

कई गृहिणियां खाना पकाने के समय में भारी बचत के लिए प्रेशर कुकर का सम्मान करती हैं। वह कभी-कभी इसे 3-4 गुना तक कम कर सकती है।

चिकन फ़िललेट को प्रेशर कुकर में पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• पैन के तल पर पट्टिका का एक टुकड़ा रखें;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले (काली मिर्च, तेज पत्ता) डालें;
• मांस के ऊपर गर्म पानी डालें ताकि वह इसे 1-2 सेमी तक ढक दे;
• ढक्कन को भली भांति बंद करके बंद करें;
• खाना पकाने का समय निर्धारित करें: स्टोर से खरीदे गए फ़िललेट्स के लिए 7-10 मिनट, घर में बने फ़िललेट्स के लिए - 30-40;
• इस समय के बाद, ढक्कन न खोलें, मांस को थोड़ी देर खड़े रहने दें, या इससे भी बेहतर, धीरे-धीरे ठंडा होने दें;
• दबाव हटाएं और तैयार चिकन पट्टिका को बाहर निकालें।

धीमी कुकर में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं

सभी मल्टीकुकर प्रेशर कुकिंग फ़ंक्शन से सुसज्जित नहीं होते हैं, इसलिए आपको यह जानना होगा कि नियमित मल्टीकुकर में मांस कैसे पकाना है।

सूप, स्टू और स्टीम मोड इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

फ़िललेट को पकाने से पहले किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। करने की जरूरत है:

• जमे हुए मांस को पूरी तरह से पिघलाएं;
• धोएं और मल्टीकुकर पैन में रखें (यदि आप भाप लेने का निर्णय लेते हैं, तो एक विशेष स्टैंड में);
• स्वाद के लिए थोड़ा नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें;
• गर्म पानी डालें ताकि यह मांस को थोड़ा ढक दे;
• स्टोर से खरीदे गए फ़िललेट्स के लिए सूप मोड को 15-20 मिनट के लिए और घर के बने फ़िललेट्स के लिए 1.5-2.5 घंटे के लिए चालू करें, क्रमशः 20-30 मिनट और 2.5-3.5 घंटे के लिए स्टू मोड चालू करें। लेकिन स्टीम मोड में घर का बना पट्टिकाधीमी कुकर में खाना न पकाना बेहतर है। यह उपकरण इस मोड में लंबे समय तक उपयोग के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। स्टोर से खरीदे गए फ़िललेट्स के लिए, समय 25-35 मिनट निर्धारित करें।

माइक्रोवेव में चिकन फ़िललेट कैसे पकाएं

चिकन पट्टिका को अक्सर अकेले और अन्य उत्पादों के साथ माइक्रोवेव में पकाया जाता है। लेकिन अगर बहुत ज़रूरी हो तो आप इसे आसानी से पका सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको ढक्कन के साथ एक विशेष माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश की आवश्यकता होगी। तैयार फ़िला को वहां रखा जाता है, इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डाली जाती है, पूरी चीज़ को गर्म पानी से भर दिया जाता है और 900-1000 डब्ल्यू की शक्ति पर 20-25 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

चिकन पट्टिका को डबल बॉयलर में कैसे पकाएं

स्टीमर उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उपकरण है जो अपने आहार के लिए कई व्यंजनों की तलाश में हैं। चिकन पट्टिका काफी रसदार और कोमल हो जाती है, और जल्दी पक जाती है।

चिकन पट्टिका को डबल बॉयलर में पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मांस तैयार करें: डीफ्रॉस्ट करें और धोएं;
• एक स्टीमर बाउल में रखें (यदि आप चाहें, तो आप फ़िललेट को अपने पसंदीदा मसालों में 30 मिनट के लिए पहले से मैरीनेट कर सकते हैं);
• ट्रे में पानी डालें;
• स्टीमर चालू करें और टाइमर को 20-30 मिनट के लिए सेट करें;
• खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी करने के बाद, स्तन को उपकरण में ही थोड़ा ठंडा होने दें।

यहां, शायद, विभिन्न उद्देश्यों के लिए इस तरह के एक स्वस्थ और आहार चिकन पट्टिका को पकाने की सभी सूक्ष्मताएं दी गई हैं विभिन्न तकनीकें. हमें उम्मीद है कि हमारे सुझाव आपको हर चीज़ को स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने में मदद करेंगे। सबसे स्वादिष्ट चिकन फ़िललेट तैयार करने के अपने रहस्य टिप्पणियों में हमारे और हमारे पाठकों के साथ साझा करें।