पास्ता पुलाव - बेहतरीन रेसिपी। कैसे ठीक से और स्वादिष्ट पास्ता पुलाव पकाने के लिए। पास्ता पुलाव। बहुत सारी स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

दिन का अच्छा समय। मैं आमतौर पर वेबसाइटों पर टिप्पणियां नहीं लिखता, लेकिन इस बार मैं कैसरोल रेसिपी के लिए एक बड़ा धन्यवाद कहना चाहता था। खाना पकाने के सभी निर्देशों का पालन करते हुए, मेरी मकारोनी और पनीर पुलाव हवादार और बहुत कोमल निकला। मैंने कई रेसिपी ट्राई की हैं लेकिन मेरी राय में यह सबसे अच्छी है। मैं निश्चित रूप से उनका बार-बार उपयोग करूंगा। मैं सभी को सलाह देता हूं।

कुछ साल पहले, मैंने इटली के लिए उड़ान भरी, जहाँ मैंने समुद्र के पास एक कैफे में असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता पुलाव खाया। मैं इस स्वाद को कभी नहीं भूलूंगा। मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है और मैंने पुलाव के लिए कई रेसिपीज़ ट्राई की हैं, लेकिन उनमें से कोई भी मेरी उम्मीदों से बढ़कर नहीं है। कल मैंने आपकी साइट से पुलाव पकाने का फैसला किया। मेरे आश्चर्य करने के लिए, मुझे फिर से ऐसा लगा मज़ेदार स्वाद, जिसे मैं इटली और पास्ता से जोड़ता हूं। हालाँकि, मैंने कुछ धनिया और अजवायन भी डाली है। स्वाद लाजवाब है! वास्तव में अच्छी रेसिपी पोस्ट करने के लिए धन्यवाद।

नमस्कार। मैं अपना आभार व्यक्त करने के लिए आपको लिख रहा हूं। आपकी साइट है वास्तविक खोजमेरे लिए। मैंने इसे अपने सभी दोस्तों को सुझाया है जो व्यंजनों का उपयोग भी करते हैं विभिन्न व्यंजन. यह बहुत सुविधाजनक है कि आप ऐसे वीडियो शूट करें जिनमें सब कुछ स्पष्ट रूप से दिखाई दे। कदम दर कदम कार्रवाईखाना बनाना। कल जर्मनी से मेरा पोता गर्मियों के लिए मुझसे मिलने आया था, और मैंने उसके साथ कुछ विशेष व्यवहार करने का फैसला किया। वह बहुत प्यार करता है पास्ता. बहुत देर तक बिना सोचे-समझे मैंने फैसला किया कि मैं इतना बढ़िया और पकाऊँगा अतिशय भोजनमकारोनी और पनीर पुलाव की तरह। मेरे पोते ने आधा पुलाव तुरंत खा लिया और मेरी पाक प्रतिभा की प्रशंसा की, जिससे मुझे बहुत खुशी हुई। इसलिए आपको बहुत बहुत धन्यवाद। नए व्यंजनों का इंतजार रहेगा।

नमस्ते प्रिय दादी एम्मा। मैं अक्सर आपके व्यंजनों के आधार पर व्यंजन बनाती हूँ। मेरे परिवार को पास्ता पुलाव बहुत पसंद है। हालाँकि, जब मैंने इसे पहली बार पकाया, तो मुझे वास्तव में टेंडर का संयोजन पसंद नहीं आया पनीर भरनाऔर ब्रेडिंग। यह मेरी व्यक्तिपरक राय है। अगली बार मैंने ब्रेडक्रंब नहीं डाला और असामान्य रूप से परिष्कृत स्वाद प्राप्त किया। लेकिन यह स्वाद का मामला है। वैसे भी, एक बढ़िया नुस्खा के लिए धन्यवाद!

शुभ दोपहर, प्रिय रसोइयों! मेरा नाम एंड्री है, मैं अपने 6 साल के बेटे की परवरिश खुद कर रहा हूं। मेरे पास हमेशा उसके लिए तरह-तरह के व्यंजन और उपहार तैयार करने का समय नहीं होता। साथ ही, मेरे पास कोई विशेष कौशल नहीं है। हाल ही में, मैं गलती से आपकी साइट पर आ गया और मुझे सुखद आश्चर्य हुआ क्योंकि प्रत्येक रेसिपी में एक वीडियो है जहां सब कुछ विस्तार से समझाया गया है। मेरे बेटे को पास्ता बहुत पसंद है और मैंने तय किया कि कुछ नया चाहिए। और यहाँ पास्ता पुलाव है। मैं चकित था कि इसे तैयार करना कितना आसान और त्वरित था। दादी एम्मा की मकारोनी और पनीर पुलाव मेरे बेटे के साथ एक हिट थी। उन्होंने कहा कि यह अब तक का सबसे स्वादिष्ट पुलाव था।

नमस्ते। मैं आपको हर स्वाद के लिए इस तरह के व्यंजनों के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं। मैं नियमित रूप से आपकी साइट पर जाता हूं और ऐसे व्यंजनों की तलाश करता हूं जो मेरे परिवार और दोस्तों को सुखद आश्चर्य दें। मैं मैकरोनी और पनीर पुलाव की रेसिपी पर प्रकाश डालना चाहता हूं, जो मुझे बहुत पसंद आया। यह अद्भुत संयोजन चीज़ सॉसपास्ता के साथ। पुलाव आपके मुंह में पिघल जाता है। मैंने बहुत लंबे समय से ऐसा कुछ नहीं खाया है! फिर से धन्यवाद।

आहार में आधुनिक आदमीपास्ता होना चाहिए। उनका उपयोग पहले पाठ्यक्रमों में किया जाता है, मांस और सब्जियों के संयोजन में साइड डिश के रूप में और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट के लिए भी।

पास्ता पुलाव ऐसे ही अभिनव प्रयोगों का परिणाम है।

आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गैर-मानक पाक पास्ता की मदद से अपने दैनिक आहार में विविधता जोड़ सकते हैं।

इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या बीफ़ - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि बहुत सरल है:

1. छीलने के बाद गाजर को रगड़ा जाता है मोटे grater, प्याज और जड़ी बूटियों को काट दिया जाता है, और लहसुन को लहसुन प्रेस के साथ गूंधा जाता है।
2. सूरजमुखी के तेल के गर्म पैन में, गाजर-प्याज का मिश्रण डालें, जहां इसे 6 मिनट के लिए तला जाता है।
3. तलने के अंत से एक मिनट पहले, लहसुन और जड़ी बूटियों को पैन में रखा जाता है।
4. तले हुए खाद्य पदार्थ, नमक और मसालों को कीमा बनाया हुआ मांस के कटोरे में मिलाया जाता है, जहाँ सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
5. अंडे को एक अलग कंटेनर में पीटा जाता है, जिसके बाद इसे सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में डाला जाता है।
6. मिश्रण को फिर से हिलाया जाता है।
7. पास्ता को उबलते नमकीन पानी में रखा जाता है, जहां इसे आधा पकने तक पकाया जाता है। एक कोलंडर में त्यागने के बाद।
8. एक आयताकार आकार में, उत्पादों को परतों से युक्त परतों में रखा जाता है: पहली परत ⅓ पास्ता, आधा कीमा बनाया हुआ मांस, ⅓ पनीर है; दूसरी परत - परतें दोहराई जाती हैं, तीसरी परत - आखिरी पास्ता को बाकी पनीर के साथ छिड़का जाता है।
9. फॉर्म को 190 ° के तापमान पर आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। सेवा करते समय, पकवान को मसालेदार डिल के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ

अधिक तीखा स्वाद पाने के लिए, आप एक आधार के रूप में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक डिश बना सकते हैं क्लासिक नुस्खा. 250 ग्राम शैम्पेन के साथ गाजर को बदलकर, एक नए स्वाद के साथ एक और हार्दिक पास्ता डिश प्राप्त करना संभव है।

पनीर की रेसिपी

पारंपरिक नुस्खा पनीर पुलावपास्ता इतना सरल है कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इसे कर सकती है।

इसके लिए उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ पास्ता - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 15 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पिघला हुआ मक्खन के साथ अंडे पीटा जाता है, नमकीन और अनुभवी होता है।
2. कसा हुआ पनीर का आधा अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. पास्ता को लंबे रूप में रखा जाता है, जिसके बाद इसे पनीर-अंडे के मिश्रण के साथ डाला जाता है।
4. कंटेनर को 15 मिनट के लिए 180 ° के तापमान पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।
5. खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, शेष पनीर के साथ पुलाव को कुचल दिया जाता है।

पाक कार्य का परिणाम एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग के लिए तैयार है।

अंडे के साथ पास्ता पुलाव

पास्ता प्रेमियों के लिए हार्दिक नाश्ता, जिसे उत्पादों के न्यूनतम सेट से तैयार किया जा सकता है:

• पास्ता उत्पाद - 380 ग्राम;
• चिकन अंडे - 7 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की मुख्य प्रक्रिया की शुरुआत से पहले, उत्पाद तैयार किए जाते हैं: अंडे को नमक के साथ पीटा जाता है, और पास्ता को तब तक उबाला जाता है जब तक कि मक्खन के साथ नरम न हो जाए।

फिर:

1. पास्ता को अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
2. शेष तेल के आधे हिस्से के साथ पका रही चादर पर और ⅔ ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ, अंडा-पास्ता मिश्रण बाहर रखा जाता है, जिसकी सतह पर अंतिम तेल और पटाखे वितरित किए जाते हैं।
3. डिश को एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 ° के तापमान पर बेक किया जाता है।

सेवा करने से पहले, पकवान को टुकड़ों में काटा जा सकता है।

ओवन में सॉसेज और टमाटर के साथ

सॉसेज और टमाटर के स्वाद के साथ ओवन में पास्ता पुलाव एक असली आदमी के हार्दिक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

हार्दिक भोजन बनाने के लिए आपको चाहिए:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• सॉसेज - 400 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिली;
• साग (अजमोद, डिल) - आधा गुच्छा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

असाधारण भोजन के लिए:

1. पास्ता उबाला जाता है, टमाटर और सॉसेज को क्यूब्स में काटा जाता है, और पनीर को रगड़ा जाता है।
2. दूध के साथ अंडे एक अलग कटोरे में फेंटे जाते हैं।
3. एक गहरे गहरे रूप में, परतें रखी जाती हैं: ½ पास्ता, टमाटर, सॉसेज, ½ पास्ता।
4. अंडे-दूध का मिश्रण बेकिंग शीट की सामग्री पर डाला जाता है और शेष तेल बाहर रखा जाता है।
5. 180 ° के तापमान पर एक घंटे के बेकिंग के बाद, पुलाव को पनीर के साथ छिड़का जाता है और 10 मिनट के लिए सेंकना जारी रहता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कच्चे सूखे पास्ता से

अधिकांश पुलाव व्यंजनों में उबले हुए पास्ता की आवश्यकता होती है।

हालांकि, ऐसे कार्यान्वयन हैं जिनके कार्यान्वयन के लिए आप कच्चे उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

इस तरह के विचार को लागू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े पास्ता ट्यूब - 400 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या चिकन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध - 400 मिली;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को कुचल दिया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद मिश्रण को सीज किया जाता है और नमकीन बनाया जाता है।
2. ट्यूबों को कीमा बनाया हुआ मांस से भर दिया जाता है, जिसे बाद में मोल्ड में ले जाया जाता है।
3. Bechamel सॉस दूध, मक्खन और आटे से तैयार किया जाता है, जिसके साथ पास्ता डाला जाता है।
4. 40 मिनट के लिए 160 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेकिंग शीट भेजने से पहले, पनीर चिप्स के साथ पकवान छिड़कें।

चिकन पट्टिका के साथ

के साथ पुलाव मुर्गे की जांघ का मासजल्दी तैयारी कर रहा है।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को हाथ में रखना होगा:

• पास्ता - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• दूध - 100 मिली;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

अधिकांश खाना पकाने का समय उत्पादों की तैयारी है:

1. पट्टिका को उबाला जाता है, जिसे ठंडा होने के बाद कुचल दिया जाता है।
2. अलग से, पास्ता को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से धोया जाता है और तेल से चिकना किया जाता है।
3. अंडे और दूध को मिक्सर से पीटा जाता है, और पनीर को रगड़ा जाता है। उत्पादों को तैयार करने के बाद, आप मुख्य भाग के लिए आगे बढ़ सकते हैं:
4. उत्पादों को परतों में एक ग्रीज़ या बेकिंग पेपर बेकिंग शीट के साथ रखा जाता है: ½ पास्ता, पट्टिका, पास्ता का दूसरा भाग।
5. ऊपर से, सामग्री को दूध के साथ अंडे के मिश्रण से डाला जाता है और पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है।
6. 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में डिश को बेक करने के 40 मिनट बाद, पुलाव चखने के लिए तैयार है।

पास्ता और पनीर के साथ मीठी रेसिपी

बच्चों के लिए एक अनिवार्य पकवान जो ताज़ापनीर खाने से मना करें।

धीमी कुकर में एक साधारण पास्ता पुलाव, जिसके लिए आपको चाहिए:

• पास्ता - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम।

यह इलाज पाने के लिए:

1. पास्ता को नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर धोया जाता है और चिकनाई दी जाती है सूरजमुखी का तेलचिपके रहने से बचने के लिए।
2. पनीर को अंडे और दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है।
3. तैयार दही द्रव्यमान को उबले हुए पास्ता के साथ मिलाया जाता है।
4. मक्खन के साथ पहले से चिकनाई वाले कटोरे में पास्ता और पनीर का मिश्रण रखा जाता है।
5. धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड में 40 मिनट के लिए सेट किया गया है।

ध्यान! अगर पास्ता की जगह सेंवई ले ली जाए तो आप बचपन के स्वाद को महसूस कर सकते हैं - सेंवई पुलाव के साथ भोजन करें, जैसे कि बाल विहार.

इस प्रकार, पास्ता पुलाव के व्यंजन बहुत विविध हैं: मीठा, मसालेदार, हार्दिक, नमकीन, बच्चों का। इतनी बहुतायत के साथ हर प्रेमी पास्ता व्यंजनअपने स्वाद के लिए भोजन पा सकते हैं।

इतालवी व्यंजन दुनिया में सबसे प्रसिद्ध माने जाते हैं क्योंकि इन्हें बनाना और रखना आसान होता है उत्तम स्वाद. एक सनी देश के नोटों के साथ एक पास्ता पुलाव एक अद्भुत उपचार हो सकता है अप्रत्याशित मेहमान, अच्छे दोस्त और प्यारे घर के सदस्य। मुख्य बात यह है कि भोजन बिना तैयार किया जाता है विशेष प्रयासलेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। पास्ता आदर्श रूप से मांस, पनीर, अंडे, सॉसेज और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। उत्कृष्ट डेसर्ट के प्रशंसकों के लिए, आप पका सकते हैं मीठा पुलावपास्ता से, जिसमें असामान्य रूप से सुखद सुगंध होती है। साथ परिचित विभिन्न व्यंजनोंयह इतालवी भोजनआपको अपनी अनूठी पाक कला कृति बनाने में मदद मिलेगी।

सबसे अधिक बार, पुलाव को अंडे के साथ व्हीप्ड क्रीम से युक्त दूध सॉस के साथ डाला जाता है।

अवयवों का परिष्कृत संयोजन

सबसे ज्यादा प्रसिद्ध व्यंजनयूरोपीय देशों में इसे मशरूम के साथ पास्ता पुलाव माना जाता है। अच्छी सुगंधउत्पाद के मुंह में कुरकुरी पपड़ी और कोमल पिघलना भोजन के बाद एक अविस्मरणीय छाप छोड़ता है। इसे बनाने के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट लेना चाहिए:

• किसी भी तरह का पास्ता;
• छोटे आकार का;
• एक बड़ा प्याज;
• लहसुन (2 लौंग पर्याप्त हैं);
• वनस्पति तेल;
• उच्च वसा वाला दूध;
• गेहूं का आटा;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• हार्ड पनीर "परमेसन";
• जायफल(पाउडर);
• मक्खन;
• काली मिर्च (काला या लाल);
• अजमोद (कई शाखाएं);
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया पकवान की सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होती है।

चरण 1

प्याज और लहसुन छिल जाते हैं। मशरूम की समीक्षा की जाती है और प्रकंद के अवशेषों को हटा दिया जाता है। अजमोद, सब्जियां, मशरूम को पानी के तेज दबाव में धोया जाता है। प्रत्येक उत्पाद को किचन टेबल या कॉटन नैपकिन पर सुखाया जाता है।

एक कटिंग बोर्ड पर, प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, प्रत्येक लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ा होता है बड़े मशरूम को 4 भागों में काट दिया जाता है, आधे में छोटे। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है या किसी भी आकार के छोटे कणों में काटा जाता है। पार्सले को बारीक काट लें ताकि पास्ता पुलाव में यह सुंदर लगे।

एक अलग कटोरी में मध्यम आकार के grater पर हार्ड परमेसन पनीर को पीस लें।

चरण दो

डिश को रसदार बनाने के लिए, सॉस को पहले से तैयार कर लें। एक गहरे सॉस पैन के तल पर मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें। जब यह पिघल जाए तो डालें गेहूं का आटाऔर, लगातार हिलाते हुए, लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें। फिर दूध को एक छोटी सी धारा में कंटेनर में डाल दिया जाता है। व्हिस्क के साथ सॉस को फेंटना जारी रखते हुए, इसे उबाल लें। इसके बाद आग को कम करके जायफल, नमक, पीसी हुई काली मिर्च. स्थिरता बदलने तक एक और 5 मिनट तक पकाएं। तैयार सॉसएक ढक्कन के साथ कवर करें, स्टोव से हटा दें और एक तरफ रख दें।

चरण 3

ओवन में एक स्वादिष्ट पास्ता पुलाव पकाने के लिए, उन्हें पहले से पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, थोक व्यंजनों का उपयोग करें और पैकेज पर संकेतित खाना पकाने के निर्देशों का पालन करें। आमतौर पर उन्हें मध्यम आँच पर नमकीन पानी में उबाला जाता है। तैयार उत्पादएक छलनी में डाल दिया और पानी की एक मजबूत धारा से धोया।

जब पास्ता तैयार हो जाता है, तो इस समय ओवन को चालू करने की सलाह दी जाती है ताकि यह 200 डिग्री से अधिक तापमान तक गर्म हो जाए।

चरण 3

एक चौड़े पैन में डालें वनस्पति तेल, इसे गर्म करें और प्याज के कटे हुए टुकड़े डालें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मशरूम 10 मिनट के लिए जोड़ा जाता है, मिलाया जाता है और दम किया जाता है।मिश्रण लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है।

चरण 4

धोया हुआ पास्ता तले हुए के साथ मिलाया जाता है मशरूम मसाला. उनके ऊपर पहले से तैयार सॉस डालें।

एक ग्लास बेकिंग डिश को मक्खन के टुकड़े से ग्रीस करें। नीचे एक परत से ढका हुआ है ब्रेडक्रम्ब्स. मशरूम के साथ पास्ता फैलाएं, उन्हें कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ कवर करें। 20 मिनट के लिए ओवन को भेजा। तैयार पकवान भागों में काटा जाता है। छोटी-छोटी थालियों में परोसें हार्दिक दूसराव्यंजन।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पास्ता पुलाव मशरूम और सब्जियों के उत्कृष्ट स्वाद के साथ मिलकर अलग होता है सुगंधित मसाले. आप भोजन को सफेद अर्ध-मीठी शराब, मसालेदार गोभी सलाद या ताजा खीरे के साथ पूरक कर सकते हैं।

डिश को भरने के लिए, आप खट्टा क्रीम के साथ फेंटे हुए अंडे मिलाकर सॉस तैयार कर सकते हैं। इस तरह की ग्रेवी को हीट ट्रीटमेंट की जरूरत नहीं होती है।

उत्तम अग्रानुक्रम - इतालवी पास्ता के साथ चिकन

प्रेमियों इतालवी व्यंजनओवन में पास्ता पुलाव और चिकन बनाने की रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। उत्पादों का मूल संयोजन पकवान देता है अनूठा स्वाद. भोजन के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• स्पघेटी;
• सख्त पनीर;
• अंडे;
• मुर्गा;
• मलाई;
• सब्जियां (खीरे, टमाटर);
• मेयोनेज़;
• मसाले;
• सब्जियों की वसा;
• नमक।

जब रसोइये पास्ता पुलाव बनाना जानते हैं, तो वे इन चरणों के साथ रचनात्मक होने से डरते नहीं हैं:

डिश को तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। जब एक सुनहरी पपड़ी दिखाई दे तो यह तैयार है। अधिमानतः गर्म परोसें।

यदि रेफ्रिजरेटर में मांस नहीं है, तो आप पास्ता को अंडे के पुलाव के साथ पका सकते हैं, जिसमें एक नाजुक स्वाद होता है।

खाने की मेज के लिए हार्दिक भोजन

कभी-कभी हर दिन रात के खाने के लिए नए व्यंजन बनाना मुश्किल हो सकता है। मैं चाहता हूं कि वे न केवल संतोषजनक हों, बल्कि उपयोगी भी हों। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव पकाने के लिए एक बढ़िया उपाय है। कुछ लोग इस व्यंजन को "लसग्ना" कहते हैं। इसके लिए सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी:

• हर स्वाद के लिए पास्ता;
• कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, पोर्क, बीफ);
• अंडे;
• बल्ब;
• सख्त पनीर);
• खट्टा क्रीम (आप क्रीम कर सकते हैं);
• सूजी;
• तेल (पशु मूल का);
• नमक;
• मसाला (काली मिर्च, सनेली हॉप्स)।

वे कीमा बनाया हुआ मांस भूनने का एक व्यंजन तैयार करने लगते हैं। ऐसा करने के लिए पैन में तेल का एक टुकड़ा डालें। जब यह पिघल जाए, तो प्याज़ डालें और भूरे रंग की पपड़ी दिखाई देने तक पाश्चराइज़ करें। अगला, मांस को कंटेनर में डालें, पूरी तरह से पकने तक कम आँच पर मिलाएँ और भूनें।

पास्ता को उबलते नमकीन तरल में डाला जाता है और लगभग 15 मिनट तक उबाला जाता है। तैयार उत्पाद को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, पानी से धोया जाता है, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि तरल पूरी तरह कांच हो।

चुने गए पास्ता के प्रकार के आधार पर, उत्पाद का खाना पकाने का समय बदल जाता है। ड्यूरम गेहूं की किस्मों के लिए, उन्हें तैयार अवस्था में लाने में अधिक समय लगता है।

तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस में पास्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और मसाले डालें। मिश्रण को एक गहरे रूप में रखा जाता है, जिसे उदारतापूर्वक तेल लगाया जाता है और सूजी के साथ छिड़का जाता है। पकवान की शीर्ष गेंद उदारता से पनीर के साथ कवर की जाती है, एक बड़े आधार के साथ कसा हुआ, और एक गर्म ओवन में भेजा जाता है।
खाना पकाने का समय 40 मिनट से अधिक नहीं है। तैयार पकवान को ठंडा किया जाता है, भागों में काटा जाता है। हरियाली प्रेमी पुलाव को तुलसी की टहनी से सजा सकते हैं।

क्लासिक पनीर पुलाव

चूँकि इटालियन पास्ता को एक साधारण भोजन माना जाता है, इसलिए इसे अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है। कुछ नहीं बदला है क्लासिक पुलावमकारोनी और पनीर से।

पकवान के आवश्यक घटक:

• पास्ता (सींग, सर्पिल, गोले);
• दूध;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• सख्त पनीर;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• सूखी सरसों;
• आधा चम्मच गर्म सॉस;
• पेपरिका, प्रेमियों के लिए (आवश्यक नहीं);
• नमक।

पुलाव के लिए खाना पकाने के निर्देश:

1. सबसे पहले पास्ता को नमक के पानी में उबालें और धो लें ताकि वह आपस में चिपके नहीं।
2. दूध को उबाल लें। उसमें डालो सरसों का चूरा(0.5 चम्मच), सॉस, नमक।
3. तेल पास्ता और भाग में डाला जाता है कसा हुआ पनीर. उपद्रव, हलचल।
4. वसा के साथ एक गहरे रूप को लुब्रिकेट करें और उसमें पास्ता फैलाएं। शीर्ष भाग पनीर से ढका हुआ है और अनुभवी दूध के साथ डाला जाता है।
5. पटाखे मक्खन के साथ मिश्रित होते हैं और पास्ता फैलाते हैं। पेपरिका के साथ छिड़के।
6. डिश को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

प्राप्त करने के लिए सुनहरा भूरा, ग्रिल के नीचे फॉर्म को 2 मिनट के लिए रखना उचित है।

इसी तरह, पनीर और अंडे के साथ एक पास्ता पुलाव तैयार किया जाता है, जिसे इसमें जोड़ा जाता है दूध की चटनी. बेशक, एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए इसे पहले व्हिस्क के साथ फेंटा जाता है। नतीजतन, भोजन पीले रंग का हो जाता है, जो विशेष रूप से बच्चों को पसंद आता है।

सॉसेज और पास्ता, अच्छे पुराने दिनों की तरह

जब आपको इसे करने की आवश्यकता हो तो सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव पकाना बहुत फायदेमंद होता है जल्दी से. इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• स्पेगेटी या लंबी सेंवई;
• हर स्वाद के लिए सॉसेज;
• मक्खन;
• सख्त पनीर;
• टमाटर की चटनी;
• मेयोनेज़;
• नमक।

लक्ष्य की ओर सरल कदम:

पुलाव को 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। तैयारी से 10 मिनट पहले, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित शीर्ष को ग्रीस करें टमाटर की चटनी. गरमागरम परोसें।

पकवान कल रात के खाने से बचे हुए पास्ता से तैयार किया जा सकता है।

प्यार से तैयार किया गया उत्तम भोजन

एक उत्कृष्ट हार्दिक भोजन निश्चित रूप से परिवार को पसंद आएगा जब वे काम पर एक सक्रिय दिन के बाद घर आएंगे। पका हुआ पास्ता पुलाव ऐसी सरल सामग्री से बनाया जाता है:

• किसी भी प्रकार का पास्ता, लेकिन छोटी लंबाई का;
• मुर्गे का माँस;
• सॉस (अधिमानतः टमाटर);
• बड़ा बल्ब;
• सख्त पनीर;
• वनस्पति तेल;
• मसाले;
• नमक।

एक उत्कृष्ट भोजन प्राप्त करने के लिए, ड्यूरम गेहूं से पास्ता का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

डिश बनाने की चरण-दर-चरण तकनीक में निम्नलिखित ऑपरेशन शामिल हैं:

गोमांस के साथ पास्ता पुलाव पकाने का वीडियो नुस्खा

"आलसी" लसग्ना इस व्यंजन का नाम है। आप हमेशा पास्ता को शेल्फ पर पा सकते हैं, आप कीमा बनाया हुआ मांस खरीद सकते हैं या अपना बना सकते हैं, और अतिरिक्त सामग्री - पनीर या मशरूम - मसाला जोड़ देंगे। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव लंच और डिनर के लिए एकदम सही है।

रसदार कीमा बनाया हुआ मांस का रहस्य

• ताजा मांस - बीफ और पोर्क को 1: 1 के अनुपात में लेने की सलाह दी जाती है।
• कुछ बार स्क्रॉल करें- अधिक रस के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस पीटा जा सकता है।
• मसाले - नमक, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी बूटियोंएक विशेष सुगंध और सही स्वाद देगा।
• क्रीम या व्हीप्ड अंडे सा सफेद हिस्सा - अगर स्टफिंग में रस नहीं है तो जरूरी है।
• पाव पानी या दूध में भिगोया हुआ- अगर स्टफिंग तरल निकली।
• उच्च तलने का तापमान- ताकि रस बाहर न बहे।

सही मीट के इस्तेमाल से कैलोरी की संख्या को कम किया जा सकता है। सबसे कम कैलोरीमछली और चिकन, सबसे बड़ा - गोमांस और भेड़ का बच्चा।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

क्लासिक नुस्खा

ओवन में पास्ता और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव एक घंटे से भी कम समय में पकाया जाता है, और यहां तक ​​​​कि पेटू भी इसका स्वाद पसंद करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस - 200 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• तेल - 40 ग्राम;
• पानी या शोरबा - 200 मिलीलीटर;
• साग - 1 गुच्छा;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिली;
• मसाले।

खाना बनाना

1. पास्ता को नरम होने तक उबालें, ठंडे पानी से धो लें।
2. कीमा बना कर तैयार कर लीजिये. यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त घटकों के साथ समायोजित करें।
3. प्याज को बारीक काट लें, अधिमानतः क्यूब्स में। मक्खन में हल्का ब्राउन होने तक तलें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस डालें और कुरकुरे, नमक और काली मिर्च तक पकाएं।
5. शोरबा डालो, सब कुछ ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
6. साग को बारीक काट लें, मांस में डालें, मिलाएँ।
7. एक कटोरे में अंडे डालें, दूध, नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में पका हुआ पास्ता डालें।
8. परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा पहले से तेल से सना हुआ एक गहरे बेकिंग डिश में रखें। शोरबा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस अगली परत में डालें, शेष पास्ता को शीर्ष पर रखें। सब कुछ पन्नी के साथ कवर करें।
9. मोल्ड को ओवन में रखें, 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव के लिए यह नुस्खा पनीर के बिना तैयार किया जाता है, हालांकि, एक सुंदर और पाने के लिए सुगंधित पपड़ीआप इसका उपयोग कर सकते हैं।

बच्चों के आहार के लिए चावल और चिकन के साथ

नरम, बालवाड़ी की तरह, पुलाव का स्वाद छोटों को पसंद आएगा, यहां तक ​​​​कि सबसे तेज भी।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 150 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम;
• उबले हुए चावल - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• अंडा - 1 पीसी।
• मसाले।

खाना बनाना

1. पास्ता और चावल को अलग-अलग उबाल लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें, मिलाएँ, एक पैन में भूनें।
3. हाथ से या एक ब्लेंडर के साथ अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।
5. मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, परिणामी मिश्रण को फैलाएं और पहले से गरम ओवन में रखें। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

टमाटर और फूलगोभी के साथ

कैसे सब्जियों के साथ ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव पकाने के लिए? 3 पाक रहस्य हैं।

1. सब्जियों को एक दूसरे से अलग पकाया जाना चाहिए।
2. कीमा बनाया हुआ मांस सघन बनाया जाना चाहिए, क्योंकि पकी हुई सब्जियों में भी बहुत रस हो सकता है, जिससे पुलाव अलग हो सकता है। इसमें थोडी़ सी ब्रेड या कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू डाल दीजिए.
3. सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस से अलग करना वांछनीय है।

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 100 ग्राम;
• मांस - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• फूलगोभी - 5-6 पुष्पक्रम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 50 मिली;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाले।

खाना बनाना

1. पास्ता को 5 मिनट तक आधा पकने तक उबालें, पानी से धो लें, तेल डालें ताकि आपस में चिपके नहीं।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैन में भूनें।
3. फूल गोभी को उबाल लें।
4. टमाटर को छान लें, त्वचा को हटा दें और हलकों में काट लें।
5. अंडे, क्रीम, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
6. एक बेकिंग डिश में, तेल, आधा पास्ता, मांस, टमाटर की एक परत और डालें फूलगोभीशीर्ष - शेष पास्ता और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. 50 मिनट के लिए 160 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव के लिए यह नुस्खा अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। के लिए व्यंजन तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज.

धीमी कुकर में पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• दूध - 100 मिली;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना

1. पास्ता उबाल लें।
2. "फ्राइंग" मोड का चयन करते हुए, प्याज, मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस और मक्खन के एक टुकड़े के साथ मल्टीकलर कटोरे में काटें। कार्यक्रम के अंत के बाद, तैयार मिश्रण को काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. चिकने होने तक अंडे, 1/4 टीस्पून नमक और दूध मिलाएं।
4. पास्ता के आधे हिस्से को मल्टीकलर बाउल के तल पर रखें, इसे आधा भरने के साथ भरें, मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता के दूसरे आधे हिस्से को समान रूप से वितरित करें, अंडे-दूध के मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से में डालें। पनीर की एक परत के साथ ऊपर।
5. 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें। स्टीमिंग रैक का उपयोग करके पुलाव को मल्टीकलर बाउल से बाहर निकालना सुविधाजनक है।

ओवन या धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता के साथ एक पुलाव के आधार पर कई भिन्नताएं होती हैं अतिरिक्त सामग्री. उठा सकता है आहार नुस्खावजन कम करने वालों के लिए, बच्चों के लिए स्वस्थ, पुरुषों के लिए पौष्टिक और छुट्टियों के लिए कुछ खास। मूल नुस्खा के ज्ञान के साथ, यह केवल अपनी खुशी और परिवार की खुशी के लिए प्रयोग करने के लिए बनी हुई है।

आर्थिक संकट के संदर्भ में, जब एक त्वरित और के साथ आने के लिए आवश्यक है सस्ता पकवान, गृहिणियां मदद कर सकती हैं पास्ता पुलाव. यह पुराना नुस्खा, सोवियत काल से जाना जाता है, पूरे परिवार को खिलाने में मदद करेगा, और दिलचस्प विभिन्न योजक आपको ऊबने नहीं देंगे।

कैसे ओवन में पास्ता पुलाव पकाने के लिए

यदि आप पास्ता पुलाव बनाना नहीं जानते हैं, तो पहले कुछ बुनियादी नियमों को याद रखें:

• सबसे पहले, यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताजा या कल के पास्ता का उपयोग करते हैं, इसलिए नुस्खा के बारे में सोचा जा सकता है महान पथरेफ्रिजरेटर में पुराने गार्निश बासी को थोड़ा पुनर्जीवित करें। उत्पादों का आकार भी मायने नहीं रखता।
• दूसरे, भरना कुछ भी हो सकता है - मीठा, मसालेदार या नमकीन। इसके अलावा, एक अच्छा क्रस्ट पाने के लिए दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ पीटा अंडे के मिश्रण के साथ डिश को ऊपर से डालना न भूलें।

पास्ता पुलाव रेसिपी

चुन लेना उपयुक्त नुस्खापास्ता पुलाव आपके फ्रिज में कौन से खाद्य पदार्थ हैं, इस पर आधारित है, क्योंकि एक बजट विकल्पइस व्यंजन को विशेष खरीदारी की आवश्यकता नहीं है। बढ़िया उपायपुलाव के लिए वह सब कुछ उपयोग करेगा जो आपका परिवार कई दिनों तक नहीं खा सकता है: उदाहरण के लिए, बचा हुआ कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस, स्टू, कुछ सॉसेज, सूप से उबला हुआ मांस, टमाटर ... यदि संभव हो तो छिड़कें तैयार उत्पादकसा हुआ पनीर (या अंडा-क्रीम मिश्रण में जोड़ें संसाधित चीज़).

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

पास्ता और का संयोजन कीमाएक क्लासिक कहा जा सकता है: इसके आधार पर इतालवी लसग्नाऔर स्पेगेटी बोलोग्नीज़, साथ ही नौसेना में रूसियों के लिए परिचित पास्ता। हालाँकि, जल्दी में, आप अपने पसंदीदा मसाले या कुछ सब्जियाँ डालकर, कीमा बनाया हुआ सींगों का एक बहुत ही स्वादिष्ट पुलाव पका सकते हैं। कोई भी सॉस - घर का बना या दुकान से - पकवान में विविधता लाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• सींग या पंख - आधा पैक (लगभग 250 ग्राम);
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच (या ताजा टमाटर);
• बल्ब;
• पसंदीदा मसाले;
• क्रीम 10% - 200 मिली;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल या अन्य वसा के साथ एक सुविधाजनक बेकिंग डिश को चिकना करें।
2. तल पर एक परत लगाएं उबला हुआ पास्ता.
3. प्याज को बारीक काट लें, फ्राई कर लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर डालें, मसाले छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए पैन में रखें।
5. पास्ता की दूसरी परत बिछाएं। यदि आवश्यक हो तो स्पैचुला या चम्मच से चिकना करें।
6. अंडे को क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ फेंट लें।
7. डिश के ऊपर डालें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर और अंडे के साथ

पनीर के साथ पका हुआ स्पेगेटी या स्प्रिंग्स छिड़कना पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है, लेकिन अमेरिकी मकारोनी और पनीर को ओवन में बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं - इस व्यंजन को मैक और पनीर कहा जाता है। यदि आप पास्ता को साइड डिश के रूप में परोसना चाहते हैं तो इससे मदद मिलेगी, लेकिन उन्हें उबालने का विचार पहले से ही बहुत उबाऊ और उबाऊ हो गया है। मूल साधारण पुलाव निश्चित रूप से पूरे परिवार को खुश करेगा, खासकर बच्चों को। इसे नाश्ते के लिए पेश किया जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता (अधिमानतः गोल, गोले के रूप में) - आधा पैक;
• पनीर - 200 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 175 मिली;
• अंडा;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता को समय से पहले पकाएं।
2. एक कड़ाही में मैदा और मक्खन गरम करें। दूध में डालें, एक ब्लेंडर के साथ लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न दिखे।
3. इस नुस्खा में अंडे का उपयोग जरूरी नहीं है - इसके बिना मैक और पनीर अधिक निविदा बन जाएंगे। हालाँकि, यदि आप एक अंडा जोड़ना चाहते हैं, तो इसे हल्के से फेंटें और फिर परिणामी सॉस में मिलाएँ।
4. वहाँ कसा हुआ पनीर गूंध (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें)।
5. पास्ता को तैयार फॉर्म में डालें, सॉस के ऊपर डालें।
6. ऊपर से बचे हुए पनीर को हल्के से ऊपर से डालें, फिर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

धीमी कुकर में

आधुनिक गृहिणियां, जिनके पास उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीकोकर और प्रेशर कुकर हैं, वे कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं बना सकते हैं, इस पर बहुत कम समय और प्रयास खर्च कर सकते हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर में पास्ता पुलाव अक्सर अधिक स्वस्थ और आहार होता है, इसलिए यह भी उपयुक्त है शिशु भोजन. सबसे सरल नुस्खा एकदम सही है।

सामग्री:

• पास्ता - आधा पैक;
• उबला हुआ मांस या चिकन - 150 ग्राम;
• मुट्ठी भर हरी मटर;
• एक गिलास दूध;
• अंडा।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस या चिकन को बारीक काट लें (आप उन का उपयोग कर सकते हैं जिन पर सूप या शोरबा पकाया गया था)।
2. मटर को डीफ्रॉस्ट करें, फिर उन्हें और मांस को उबले हुए पास्ता के साथ मिलाएं।
3. मिश्रण को मल्टीकलर बाउल में डालें (जैसा कि फोटो में है)।
4. फेंटे हुए अंडे और दूध के मिश्रण में डालें।
5. बेकिंग मोड चालू करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

दही

स्वादिष्ट और सींग बन सकते हैं बढ़िया नाश्ताबच्चों के लिए या एक परिवार में हार्दिक मिठाई के लिए जो तीन-कोर्स के खाने के आदी हैं। यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और अतिरिक्त टॉपिंग और एडिटिव्स को बदलने की क्षमता डिश में विविधता लाएगी। इसे जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसने की कोशिश करें - बच्चों को यह जरूर पसंद आएगा।

सामग्री:

• छोटा पास्ता - 500 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• क्रीम 10% - 250 मिली;
• जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से छान लें।
2. चीनी, आधा सर्विंग क्रीम के साथ मिलाएं। किशमिश या अन्य सूखे मेवे डालें।
3. बेकिंग डिश को वसा के साथ चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
4. पके हुए पास्ता की एक परत और फिर एक परत बिछाएं दही द्रव्यमान.
5. बाकी क्रीम के साथ अंडे को फेंटें, पुलाव के ऊपर डालें।
6. 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ओवन में चिकन के साथ

चिकन के साथ ओवन में एक हार्दिक पास्ता पुलाव निकलेगा यदि आप बोन-इन ब्रेस्ट पट्टिका का उपयोग करते हैं, जिस पर आपने शोरबा पकाया था। लेकिन आप पके हुए या तले हुए चिकन को बिना त्वचा के भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इसे हड्डी से निकालने के बाद और बारीक काट लें (इसे ब्लेंडर में काटने की सलाह दी जाती है)। बचा हुआ स्टू भी करेगा चिकन का व्यंजन(उदाहरण के लिए, चखोखबिली)। इसके अलावा, इस तरह के पुलाव में कोई भी सब्जी डाली जा सकती है - उबली हुई गाजरसूप, उदाहरण के लिए।

सामग्री:

• चिकन - 250 ग्राम;
• पास्ता - आधा पैक;
• बल्ब;
• कोई भी जमी हुई सब्जियां - 200 ग्राम;
• मसाला (जैसे करी);
• जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 200 मिली;
• अंडा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को टुकड़े कर लें।
2. प्याज को बारीक काट लें और फिर भूनें। इसमें सब्जियां डालें।
3. मिश्रण को चिकन के साथ मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम और मसाले डालें।
4. बेकिंग डिश को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
5. फिर पका हुआ पास्ता डालें सब्जी मिश्रणचिकेन के साथ।
6. अंडे के साथ क्रीम को फेंटें, पुलाव के ऊपर डालें। 180 डिग्री पर ओवन में रखें।

सॉसेज के साथ

स्वादिष्ट पुलावमकारोनी और सॉसेज और पनीर अगर क्लासिक छात्र दोपहर का भोजन आपको बहुत उबाऊ और साधारण लगता है तो मदद करेगा। किसी को भी, यहां तक ​​कि सबसे छोटी गृहिणी को भी, पास्ता पकाने का तरीका जानने की जरूरत है। कभी-कभी इसे माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है, खासकर अगर आप किसी एक व्यक्ति के लिए डिनर प्लान कर रहे हैं। यह जल्दी, स्वादिष्ट और इतना उबाऊ नहीं निकलेगा जैसे कि आप उनके लिए सॉसेज के साथ स्पेगेटी पकाते हैं।

सामग्री:

• स्पेगेटी - 150 ग्राम;
• सॉसेज - 2 पीसी ।;
• केचप (या अन्य सॉस) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. स्पेगेटी को उबालें और उन्हें सांचे के तल पर रख दें।
2. सॉसेज को स्लाइस में काटें। यदि वांछित हो, तो आप उन्हें हल्का तल सकते हैं (उन लोगों के लिए अनुशंसित जो अतिरिक्त तेल से डरते नहीं हैं)।
3. केचप के साथ पास्ता परत ब्रश करें, फिर सॉसेज के साथ शीर्ष करें।
4. कसा हुआ पनीर के साथ क्रीम की फीलिंग बनाएं। पुलाव को ढककर ओवन या माइक्रोवेव में रखें। 10-15 मिनट में डिनर तैयार हो जाएगा.

मशरूम के साथ

ओवन में पास्ता और मशरूम के साथ पुलाव पकाने का तरीका जानना किसी भी गृहिणी के लिए उपयोगी है। कई के अधीन सरल रहस्ययह नुस्खा बिल्कुल असली जैसा है। इतालवी पास्ता. इसके अलावा, आप मशरूम की नई मौसमी किस्मों को चुनकर एक प्राथमिक व्यंजन का स्वाद बदल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, जमे हुए या डिब्बाबंद, और सूखे का उपयोग करें वन मशरूम(उदाहरण के लिए, सफेद वाले) निश्चित रूप से पकवान को एक विशेष स्वाद देंगे।

सामग्री:

• मशरूम - 1 किलो;
• पास्ता - आधा पैक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 250 मिली;
• पनीर - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. बारीक काट लें, फिर मशरूम को फ्राई करें।
2. जब इनकी नमी खत्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
3. एक अन्य कड़ाही में, मक्खन और आटे को पिघलाएं, फिर दूध डालें और बेकमेल सॉस में फेंटें।
4. पके हुए पास्ता को तैयार पैन में डालें।
5. मशरूम को दूसरी परत में रखें, उन्हें सॉस से भरें।
6. शीर्ष पर कटा हुआ पनीर छिड़कें और पास्ता पुलाव को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ओवन में अंडे के साथ पास्ता कैसे पकाएं

उन लोगों के लिए जो हार्दिक नाश्ते के आदी हैं, आपको निश्चित रूप से खाना पकाने की कोशिश करनी चाहिए साधारण पुलावपास्ता से ओवन में अंडे के साथ। यह व्यंजन एक आमलेट जैसा दिखता है, लेकिन यह अधिक शानदार और सुंदर निकला। यदि आप बहुत अधिक पनीर जोड़ते हैं (आप इसे संसाधित कर सकते हैं), नुस्खा निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा। विभिन्न भरावआप अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं: ताजा जड़ी बूटियों से शुरू करें। व्यंजन से थोड़ा अलग है क्लासिक आमलेट, इसलिए टमाटर और तली हुई बेकन दोनों ही करेंगे।

सामग्री:

• सेंवई - आधा गिलास;
• दूध - 100 मिली;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी- 2 छोटे चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सेंवई उबालें, उसमें मक्खन और बारीक कटी हुई हरी सब्जियां डालें, एक सांचे में डालें।
2. अंडे और दूध का मिश्रण तैयार करें, वहां कसा हुआ पनीर डालें।
3. पुलाव के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रख दें।

सब्जियों से

सब्जी पुलावपास्ता के साथ एक साइड डिश के रूप में कार्य कर सकते हैं या स्वयं पकवान- इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने संतोषजनक और घने खाने के आदी हैं। नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि बिल्कुल कोई भी सब्जियां इसके लिए उपयुक्त हैं: जमे हुए, ताजा, उबला हुआ या दम किया हुआ (बचे हुए स्टू को जोड़ने का प्रयास करें)। स्वादिष्ट व्यंजनबीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी या के साथ बनाया गया हरी मटर. यदि आप क्रीम और अंडे छोड़ देते हैं, तो आपको मिलता है दुबला नुस्खा.

सामग्री:

• वाइड नूडल्स - आधा पैक;
• कोई भी सब्जी - 500 ग्राम;
• मसाला;
• बल्ब;
• लहसुन - 2 लौंग;
• क्रीम - 150 मिली;
• अंडा;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट कर भूनें।
2. सब्जियों को कड़ाही में डालें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और मसाले।
3. सांचे को चिकना कर लें। नीचे नूडल्स की एक परत और उसके ऊपर आधी सब्जियां डालें।
4. ऊपर नूडल्स की एक और परत रखें और सब्जियों के साथ फिर से ढक दें। आपको लसग्ना जैसी डिश मिल जाएगी।
5. सजावट के लिए, आप शीर्ष पर धारियों से तारांकन चिह्न लगा सकते हैं। शिमला मिर्चया हरी मटर का एक पैटर्न (जैसा कि फोटो में है)।
6. क्रीम, फेंटे हुए अंडे और कद्दूकस किए पनीर की फिलिंग तैयार करें। सॉस डालें और पुलाव को 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

सॉसेज के साथ

आप पास्ता को पनीर और सॉसेज के साथ ओवन में बहुत ही मूल तरीके से पका सकते हैं। आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट सॉसपकवान को एक दिलचस्प स्वाद देने के लिए। कारुसो की मसालेदार-मीठी ड्रेसिंग एकदम सही है, जो और के साथ अच्छी तरह से चलती है आधा स्मोक्ड सॉसेज(सर्वलेट), और लो-फैट हैम। दिलचस्प प्रभावकई प्रकार के सॉसेज उत्पादों को मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, डॉक्टर का सॉसेजऔर स्मोक्ड ब्रिस्किट).

सामग्री:

• सींग - आधा पैक;
• सॉसेज उत्पाद - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मीठा पपरिका- 2 छोटे चम्मच;
• मसालेदार पपरिका- एक चम्मच;
• बल्ब;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ताजा जड़ी बूटी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. काट (क्यूब्स या पंख में) और प्याज भूनें।
2. सॉसेज उत्पादों को क्यूब्स में काटें और पैन में डालें।
3. 5-7 मिनट तक भूनें फिर डालें टमाटर का पेस्ट, थोड़ा उबलता पानी (आधा कप), पेपरिका, नमक और चीनी। हिलाएँ और 10 मिनट के लिए ढककर पकने के लिए छोड़ दें।
4. साग को बारीक काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। सॉसेज में मिलाएं और पैन को गर्मी से हटा दें।
5. सांचे के निचले हिस्से को चिकना करें, पके हुए सींगों को बाहर निकालें।
6. सॉसेज को अगली परत में रखें, सॉस को चम्मच या स्पैटुला से सावधानी से फैलाएं।
7. पनीर को बारीक़ करना। यदि आप दिलकश चुनते हैं तो सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव स्वादिष्ट होगा कठिन ग्रेड.
8. एक मिक्सर के साथ, इसे क्रीम के साथ मिलाएं, हरा दें। मांस की परत पर डालो और डिश को बेक करने के लिए फॉर्म को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। परोसने से पहले, आप इसे कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं (जैसा कि फोटो में है)।

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