Ako uvariť polievku z čerstvých húb je jednoduché. Polievka s hubami - príprava jedla. Z ošípaných húb sa získava bohatá a chutná polievka, ktorá sa pripravuje na základe

Väčšina kuchárov vie, ako pripraviť hubovú polievku, ale nie každý má tajomstvá varenia lahodnej chuti voňavý pokrm, čo spôsobuje chuť do jedla aj na fotografii. Všetci členovia rodiny určite ocenia chuť takejto prvotiny, ktorá zasýti telo, dodá silu a energiu. Na prípravu jedla z čerstvé huby Nezaberie to viac ako pol hodiny, takže toto je rýchly recept.

Ako variť hubovú polievku

Prvým krokom v procese,ako variť hubovú polievku z čerstvých húb, bude existovať kompetentný výber hlavných komponentov. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť vzhľadu - klobúk akéhokoľvek druhu by mal byť elastický, bez poškodenia a drobivosti. Ak kupujete šampiňóny, potom by mali byť svetlo biele, s celou nohou. Kúpou Lesné huby- biele, medovníky, olej, lišajníky - dôležité je uistiť sa, že nie sú jedovaté a nespôsobia otravu. Skutočné exempláre nemajú na nohe sukňu, klobúkové dosky sú rovné a ľahké.

Získať chutná polievka hríb z čerstvých húb, je potrebné ihneď použiť zakúpené suroviny. Ak ich necháte skladovať, chuť vývaru nebude taká bohatá a jeho farba nespôsobí chuť do jedla. Na varenie môžete použiť akýkoľvek vývar - obyčajná voda, zeleninové, hovädzie, bravčové. Je obzvlášť chutné pripraviť si jedlo kurací vývar.

Koľko variť

Po vyzdvihnutí ingrediencií a rozhodnutí o dresingu vyvstáva otázka,koľko uvariť lesné huby na polievku.Čas varenia závisí od druhu použitých surovín. Huby sa varia najrýchlejšie, pretože ich dužina je jemná, ľahko sa rozvarí na požadovanú konzistenciu. Varenie bielej a hríbovej trvá najdlhšie, pretože najprv je potrebné ich uvariť oddelene a potom položiť na ostatné prísady. V priemere trvá varenie hodinu.

recept na polievku z čerstvých húb

Chutné fotky a videá sprevádzajú každú z nichrecept na polievku z čerstvých húbna sieti. To značne uľahčuje život začínajúcej hostesky, ktorá sa s tým nemusí vedieť vyrovnať komplexné jedlo. Vďaka pokyny krok za krokom je ľahké pochopiť, ako spracovať jednu alebo druhú zložku, v akom poradí ich vložiť do panvice a ako ochutiť hotové jedlo.

Existuje veľa receptov hubové jedlá, ktoré sa varia na báze šampiňónov, hlivy ustricovej alebo lesnej. O niečo menej bežné možnosti na výrobu vývaru sú huby, hríby a líšky. Majú menej bohatú chuť, preto je lepšie ich vyprážať so zemiakmi. Biely a hríb majú výraznú vôňu, ktorá je ideálna do krémovej polievky.

Z bielych húb

Pre začínajúcich kuchárov bude užitočné oboznámiť sa s receptom, ako variťpolievka z čerstvých hríbov. Bude ľahké, ak budete postupovať podľa jednotlivých pokynov, dodržiavať technológiu a poradie vykonávania, aby ste vydržali zloženie. Aby jedlo vyzeralo dobre a chutne nielen v živote, ale aj na fotografii, odporúča sa ozdobiť ho petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• čerstvé hríby - 0,4 kg;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vermicelli - 80 g;
• petržlen - zväzok;
• voda - 3 l;
• bobkový list- 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Klobúky a nohy umyte, ošúpte, nakrájajte na kocky.
2. Varte vodu s bobkovým listom, položte kúsky húb, varte pol hodiny.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame, mrkvu nahrubo nastrúhame.
4. Vložte zemiaky do vývaru. Varte 10 minút, potom cibuľu, po 5 minútach mrkvu a po rovnakom čase rezančeky.
5. Varte 5 minút, vypnite oheň, vyberte bobkový list.
6. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zo šampiňónov

najviac jednoduchý recept, s ktorým sa ľahko vyrovná každá hosteska, jepolievka so šampiňónmi. Môžete si ich kúpiť v akomkoľvek obchode alebo na trhu a výsledkom je, že varené jedlo bude mať príjemnú vôňu a chuť. skvelá chuť. Toto je výdatné jedlo, ktoré sa môže stať plnohodnotným jedlom. Dusené mäso dobre podávajte spolu s cesnakovými krutónmi, kyslou smotanou a čerstvým kôprom.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny- pol kilogramu;
• ryža - 50 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• kôpor - 30 g;
• slnečnicový olej- 50 ml;
• voda - 2 l.

Spôsob varenia:

1. Umyte huby, nakrájajte na polovicu, pridajte vodu. Varte prikryté na strednom ohni 35 minút.
2. Cibuľu nakrájame, opražíme na oleji do zlatista.
3. Zemiaky nakrájajte na kocky, ponorte do vývaru spolu s ryžou a nechajte štvrť hodiny.
4. Do panvice dáme opraženú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať, osolíme.
5. Zatvorte veko, nechajte pôsobiť 5 minút.

Z medových agarík

Nezvyčajná chuť máčerstvá hubová polievka,ktoré je dôležité kupovať pravé, nie falošné – aj skúsení hubári si túto odrodu často mýlia s jedovatými. Medová agaria je iná jemná vôňa, vynikajúca chuť s miernou ostrosťou, ktorá je dobre zdôraznená sušeným kôprom, bobkovým listom a čiernou mleté ​​čierne korenie. Dať jedlu noblesu krémová chuť, musí sa podávať s čerstvou tukovou kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• čerstvé huby - 0,6 kg;
• voda - 2,2 l;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• maslo - 60 g;
• sušený kôpor - 10 g;
• nasekaný bobkový list - 2 g.

Spôsob varenia:

1. Triediť medové huby, odstrániť poškodené časti, opláchnuť studená voda. Namočte na 10 minút.
2. Hodiť do cedníka, osušiť uterákmi, odrezať nohy. Môžu sa vyhodiť alebo nechať na iné jedlo: do tento prípad sú potrebné klobúky.
3. Nakrájajte ich na plátky.
4. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame.
5. Vložte zemiaky do hrnca naplneného vodou. Varte. Varte na strednom ohni 20 minút.
6. Na panvici smažte cibuľu s maslom 3 minúty. Potom nalejte pohár vody, soľ, korenie, pridajte bobkový list, kôpor, huby. Varte tretinu hodiny, kým sa vlhkosť neodparí.
7. Nalejte smaženie, varte ďalšiu štvrťhodinu.
8. Prikryjeme pokrievkou, necháme 10 minút vylúhovať.Podávame s ražný chlieb, šľahačka alebo domáca majonéza, kyslá smotana.

So zemiakmi

Ukazuje sa to veľmi uspokojivéhubová polievka s ryžou a zemiakmivďaka kombinácii vysokoškrobovej zeleniny a obilnín. Na jedlo je vhodný akýkoľvek druh - biele, šampiňóny, hríby, hlivy. Aby bola chuť jedla nasýtenejšia, je ochutená čerstvý cesnak, ale varené na kuracom resp mäsový vývar s pridaním koncentrovaného korenia (postačí kocka bujónu).

Ingrediencie:

• čerstvé hríby - pol kilogramu;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• ryža - tretina pohára;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bobkový list - 1 ks;
• maslo - 40 g;
• čerstvá petržlenová vňať- zväzok;
• vývar (na mäse alebo kura) - liter.

Spôsob varenia:

1. Huby nalejte vodu. Nechajte tretinu hodiny, stlačte, nakrájajte.
2. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu s prelisovaným cesnakom, pridáme kúsky húb, restujeme 10 minút.
3. Varte vývar, položte ryžu, jemne nakrájané kocky mrkvy a kúsky zemiakov.
4. Soľ, korenie, sezóna s bobkovým listom. Po 10 minútach varenia pridáme cibuľovo-šampiňónové restovanie, varíme ďalšiu štvrťhodinu.

S jačmeňom

Hustá textúra a neuveriteľne atraktívna vôňa sa líšiapolievka s hubami a perličkovým jačmeňom,ktorý sa pripravuje podľa starého osvedčeného receptu. Ak chcete dosiahnuť skutočne starú chuť, nalejte hotový guláš do keramických nádob a vložte ho do rúry na pol hodiny chradnúť: potom si budete môcť zopakovať tajomstvo varenia v ruskej rúre.

Ingrediencie:

• čerstvý hríb- 0,4 kg;
• zemiaky - 3 ks;
• perličkový jačmeň - 125 g;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 3 l;
• bobkový list - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Namočte jačmeň na 2 hodiny.
2. Hríb ošúpeme, pridáme vodu, prevaríme, odstránime penu. Dochutíme soľou. korenie, bobkový list. Varte 45 minút.
3. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu potrieme, opražíme na oleji.
4. Zemiaky nakrájame na kocky.
5. Varený hríb nakrájaný na kocky, vráťte sa na panvicu, položte smaženie, obilniny, varte 10 minút.
6. Pridajte zemiaky, varte ďalších 15 minút.
7. Nechajte hodinu teplé, aby sa miska vylúhovala. Podávame s kyslou smotanou, bylinkami.

S olejmi

Ak si vegetariáni myslia, ako variť nezvyčajné jedlo, perfektne sediacemaslová polievka. Táto odroda nie je taká bežná ako šampiňóny alebo hliva ustricová. Malé huby sa vyznačujú svetložltou dužinou, elastickou textúrou a výraznou arómou. Pred varením nezabudnite z klobúkov odstrániť mastný horký film, na ktorom sa lepia nečistoty. Nie je potrebné nič pridávať - ​​samotná maslová misa má bohatú arómu.

Ingrediencie:

• čerstvé maslo - 350 g;
• zemiaky - 0,6 kg;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Maslové orechy ošúpeme, opláchneme, nakrájame na plátky. Klobúky zľahka odbite kladivom.
2. Zemiaky nakrájame na kocky.
3. Varte vodu, položte olej, varte pol hodiny za občasného miešania. Potom pridajte zemiaky, varte ďalšiu štvrťhodinu.
4. Cibuľu nakrájame, speníme na oleji, pridáme do vývaru, dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
5. Priveďte do varu, potom odstráňte z tepla a nechajte hodinu lúhovať.

So smotanou

Jemná chuť a krémová textúrapolievka s hubami a smotanou. Posledné dávajú vývaru výraznú vôňu, krásny vzhľad a veľkú nutričnú hodnotu, sýtosť. Na varenie je najlepšie vziať aj šampiňóny alebo biele ťažký krém, a na zahustenie pridáme trochu múky alebo zemiakovej kaše.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks;
• čerstvé šampiňóny - 0,3 kg;
• múka - 40 g;
• voda - 1,5 l;
• zemiaky - 4 ks;
• suchý kôpor - 20 g;
• mliečna smotana - pohár.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu, opečte na masle, pridajte nakrájané huby, pár minút povarte, pridajte múku, premiešajte.
2. Varte vodu, položte kocky zemiakov, smažte, soľ, sezónu s korením, kôprom. Varte tretinu hodiny.
3. Zalejeme smotanou, prevaríme, posypeme bylinkami.

So syrom

Ešte výživnejšia a bohatšia chuť sa líšisyrová polievka s hríbmi. Toto jedlo sa môže podávať slávnostný stôl prekvapiť hostí klasickým noblesným vzhľad najmä ak je dovolenka v zime. Ak sa k nemu prihlásite cesnakové krutóny, potom si bude môcť uplatniť úlohu hlavného jedla na hostine.

Ingrediencie:

• zemiaky - 0,7 kg;
• čerstvé hríby - 0,3 kg;
• tavený syr ok - 0,3 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• korenie - 2 g;
• soľ - 2 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• voda - 3 l;
• bobkový list - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Klobúky húb rozdrvte nohami, nalejte do vriacej vody, varte pol hodiny.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do vývaru, varíme 10 minút.
3. Nakrájajte cibuľu, utrite mrkvu, opečte na oleji, nalejte do vývaru spolu s bobkovým listom.
4. Varíme 10 minút, syr nakrájame, zlejeme, stále miešame, kým sa nerozpustí.
5. Potom soľ, korenie, zatvorte veko, nechajte uvariť. Ak chcete získať polievku z pyré, hotové jedlo by sa malo nasekať ponorným mixérom na homogénnu konzistenciu.

S kuracím mäsom

populárne jedlo jehubová polievka s kuracím mäsomktorý má bohatú chuť, vysokú nutričnú hodnotu a obsah kalórií. Aby sa jedlo mohlo nasýtiť samo, je ochutené rezancami. varené cestoviny dať vývar hustá konzistencia, ale zároveň rýchlejšie utíšiť hlad. Odporúča sa podávať jedlo s petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• kuracie prsia na kosti - 500 g;
• čerstvé šampiňóny - 5 ks;
• voda - 2 l;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• vermicelli - 75 g;
• petržlen - 3 stonky;
• bobkový list - 1 ks;
• rastlinný olej - 90 ml.

Spôsob varenia:

1. Nalejte kurča vodou, priveďte do varu, nezabudnite odstrániť penu. Potom vývar osolíme, pridáme bobkový list a na miernom ohni varíme 35 minút.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nakrájame.
3. Nakrájajte huby na plátky, nakrájajte zeleninu.
4. Na panvici s olejom opražíme cibuľu 2 minúty, mrkvu 5 minút, kým nebude priehľadná a mäkká. Pridajte šampiňóny, dusíme, kým sa vlhkosť neodparí a mierne opražíme.
5. Vyberte kurča z hrnca. Ochlaďte, nakrájajte na kúsky.
6. V tomto čase pridajte do hrnca zemiaky. Varte 10 minút na strednom ohni, potom pridajte pečienku.
7. Po piatich minútach vráťte nakrájané plátky na panvicu kurací rezeň, rezančeky, bylinky, soľ, korenie.
8. Priveďte do varu a nechajte lúhovať so zatvoreným vekom.

s rezancami

Vyzerá veľmi lákavorezancová polievka s hubami, ktorý má ľahká chuť vhodné na letnú maškrtu. Na varenie polievky je lepšie použiť domáce cestoviny vyrobené pred varením vývaru. Takže jedlo sa bude vyznačovať elegantnejšou chuťou, jemnou arómou a bohatosťou. Najlepšou možnosťou na varenie vývaru je použitie šampiňónov, ktoré zdôrazňujú osviežujúcu chuť jedla.

Ingrediencie:

• čerstvé šampiňóny - 250 g;
• zemiaky - 2 ks;
• rezance - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• voda - 2 l;
• rafinovaný olej - pol pohára.

Spôsob varenia:

1. Huby očistite od nečistôt, opláchnite vodou, osušte. Potom nakrájajte na kúsky.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame.
3. Zemiaky zalejeme vodou, uvaríme, osolíme, znížime oheň, prikryjeme a varíme tretinu hodiny.
4. Na oleji opražte cibuľu do priehľadnosti, pridajte huby, smažte tretinu hodiny za stáleho miešania. Soľ korenie.
5. Výpek vlejeme do vývaru, prevaríme, pridáme rezance. Ak chcete, aby vývar zostal priehľadný, rezance vopred obarte a na pár minút ich vložte do vriacej vody.
6. Varte 4 minúty, trvajte na tretine hodiny.

Lahodná hubová polievka - tajomstvá varenia

Do akéhokoľvek kulinárskehovarenie hubovej polievkyZdalo sa to jednoduché, musíte sa riadiť radami:

• hubová polievka z čerstvých húb sa hodí k cesnaku, zeleru, petržlenovej vňate, slnečnicovému chmeľu, estragónu;
• pikantnosť dáva olivový olej, biely suché víno, tvrdý alebo tavený syr;
• receptúra ​​umožňuje použiť namiesto zemiakov proso, ryžu alebo dokonca repu;
• aby jedlo nebolo horké, čerstvé huby musíte niekoľkokrát opláchnuť, variť v pomalom sporáku.

Video

Hubová polievka z čerstvých húb chutné odrody prvé kurzy. pre väčšinu ľudí sú považované za uznávanú pochúťku. V Rusku boli huby vždy na čele pôstneho stola.

Huby sú často označované ako „lesné mäso“. Bielkoviny v nich sú o niečo menej ako v mäse, ale viac ako v kapuste a zemiakoch. Ale tukov je viac ako v repe, cukrov a sacharidov je takmer rovnaký ako v pečeni zvieraťa. Viac vitamínu D ako maslo.

Aby bola polievka chutnejšia, mali by ste huby správne uvariť. Nemali by sa variť na príliš nízkom alebo príliš vysokom ohni. Je potrebné variť tak, aby vývar len mierne vriel pri teplote cca 90-95 stupňov C.

Huby sú pre telo ťažko stráviteľné, preto by ich nemali jesť deti.

Vypočujte si slová, že huby majú svoje aromatické a chutnosť, takže polievka by mala byť veľmi striedma. Príliš veľa pikantné korenie môže prehlušiť ich špecifickú chuť.

Hubová polievka s čerstvými hríbmi

Pozrite si recept na chutnú polievku voňavá vôňa lesy.

Ingrediencie:

• biele huby - 300 g
• cibuľa - 1 hlava
• mrkva - 1 ks.
• kôprová zeleň
• zemiaky - 6-7 ks.
• bobkový list - 2 ks
• korenie - 3 ks.

Spôsob varenia:

Čerstvé huby nenechávajte dlho, objavujú sa v nich látky nebezpečné pre zdravie a dokonca aj pre život. Okamžite to roztriedte a začnite variť.

1. Nazbierané čerstvé huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kúsky.

2. Nalejte vodu do hrnca s objemom 3 litre, znížte kúsky húb a zapálte. Pridajte očistenú cibuľu, bobkový list, korenie, soľ podľa chuti a varte 15 minút.

3. Kým sa hríby varia, ošúpeme a nastrúhame mrkvu, nakrájame zeleninu a zemiaky nakrájame na kocky.

4. Nastrúhanú mrkvu poriadne opražíme na panvici s zeleninový olej.

5. Vyprážanú mrkvu ponorte do panvice spolu s kockami surové zemiaky. Varte všetky ingrediencie, kým nie sú zemiaky uvarené.

6. Po pripravenosti nalejte na vrch kôprovú zeleň, premiešajte, vypnite oheň, zatvorte veko. Nechajte prvé jedlo variť 30 minút.

Pekne jesť!

Ako uvariť hubovú polievku s cibuľou

Potreboval by:

• cibuľa - 300 g
• čerstvé huby - 300 g
• maslo - 2 lyžice. lyžice
• 1 liter vývaru
• soľ korenie. (1 ČL múky)

Postup:

1. Umyté a ošúpané huby nakrájame na pásiky a podusíme na oleji. Soľ a korenie podľa chuti.
2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kúsky a na miernom ohni opražíme do mäkka.
3. Nalejte vývar do hrnca a priveďte do varu.
4. Keď je cibuľa priehľadná a mierne zhnednutá, pridajte ju do vývaru.
5. Pridajte dusené mäso a hotové huby aj do vývaru, premiešame a ešte trochu povaríme. Hubová polievka je pripravená.

Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, pred pridaním do vývaru prisypte múku. Potom 10 minút podusíme s vývarom.

Syrové sendviče podávajte s polievkou.

Aby sa syr mierne roztopil a zhnedol, vložte ich na niekoľko minút do horne vyhriatej rúry.

Recept na hubovú polievku s jačmeňom a čerstvými šampiňónmi

Uvarte polievku z najviac jednoduché produkty a budete vedieť, aké je to chutné.

Na varenie budete potrebovať:

• 100 g - jačmeň
• 300 g - zemiaky
• 100 g - mrkva
• 70 g - cibuľa
• 120 g - paradajky
• 130 g - čerstvé šampiňóny (šampiňóny)
• 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• 5 kusov. - čierne korenie
• 2 ks. - bobkové listy
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Namočte jačmeň cez noc do studenej vody, potom opláchnite.

2. Nalejte jačmeň do hrnca, naplňte ho studenou vodou a zapálte. Po uvarení cereálie varte 20 minút. Potom scedíme vodu, v ktorej sa cereálie varili.

3. Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu, potrieme mrkvu hrubé strúhadlo.

4. Nakrájanú mrkvu a cibuľu dáme na panvicu s rozpáleným olejom a opekáme 2 minúty.

Aby ošúpané šampiňóny nestmavli, vložíme ich do mierne okysleného citrónom resp kyselina citrónová voda.

5. Pridajte nakrájané šampiňóny na mrkvu a cibuľu, premiešajte. Všetko spolu smažte ďalších 5 minút.

6. Paradajky nakrájame na malé kocky.

7. Paradajky vložíme do panvice so zeleninou a hubami, premiešame a ďalej dusíme.

8. Dusenú zeleninu s hubami dáme do hrnca.

9. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme k zelenine. Nalejte čerstvú vodu v množstve 1,5 litra. Pridajte korenie a bobkový list, soľ podľa chuti. Všetko spolu varíme 15 minút.

11. Polievku nalejeme do misiek. Dobrú chuť!

Video o tom, ako pripraviť krémovú kuraciu a hubovú polievku

Pozrite si recept na voňavú a lahodnú krémovú hubovú polievku.

Namiesto šampiňónov si môžete vziať lesné huby.

Polievka na pery podľa ľudového receptu

Na Urale sa huby kedysi nazývali „pysky“. Odtiaľ pochádza názov prvého jedla. Zvyčajne vyrábajú špongiu z čerstvých húb.

Potreboval by:

• 100 g - olúpané huby
• 40 g - proso
• 20 g - cibuľa
• 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 10 g - maslo
• bylinky a soľ - podľa chuti

varenie:

1. Pripravené huby ponoríme do horúca voda spolu s umytým prosom.
2. Hubovú polievku varte, kým sa proso neuvarí na miernom ohni.
3. Cibuľu speníme na masle s kyslou smotanou a soľou.
4. Polievku dochutíme opraženou cibuľkou a trochu povaríme. Pera je pripravená.

Lahodná polievka s čerstvým maslom

Akčný plán:

1. vyčistiť čerstvý olej plný tanier - 300 g.
2. Maslovú tekvicu vložíme do cedníka a zalejeme vriacou vodou.
3. Cibuľu ošúpeme a spolu s cibuľou orestujeme šampiňóny. Pridajte lyžicu múky, premiešajte.
4. Opečené maslové oriešky s cibuľou preložíme do hrnca, zalejeme mäsovým vývarom.
5. 700 g - nakrájané zemiaky ponoríme do vývaru s maslom a uvaríme.
6. Natankovať čerstvá cibuľa, osolíme, pridáme kyslú smotanu a opäť prevaríme. Hubová polievka s maslom je pripravená.

7. Môžete pridať mrkvu. Dobrú chuť!

Hubová hubová polievka so zemiakmi

Zvyčajne sa zbierajú huby vo veľkom počte a pripraviť sa na zimu. A nie každý vie, že hubová polievka sa dá variť a jesť s potešením.

Ingrediencie:

• 500-600 g - huby
• 300 g - zemiaky
• 1/2 šálky kyslej smotany (alebo 1 šálka mlieka)

varenie:

1. Najlepšie je použiť malé a mladé huby na varenie s klobúkmi nie väčšími ako 2-3 kopejky.
2. Huby sa očistia od zvyškov, umyjú sa a varia sa 20 minút.
3. Zemiaky sa nakrájajú na kocky alebo kocky, pridajú sa k hubám a varia sa ďalších 20 minút.
4. Hubová polievka je ochutená kyslou smotanou a podávaná teplá.

Jednoduchý recept na polievku s čerstvou rusicou

Takúto polievku môžu jesť tí, ktorí nie sú dostatočne zdraví na to, aby jedli jedlá z iných húb. Polievka je ľahko stráviteľná, má nízku silu šťavy, nezaťažuje činnosť pečene, priaznivo pôsobí na prácu žalúdka.

Postupnosť akcií:

Aby ošúpané huby nesčerneli, vložte ich do osolenej vody, do ktorej pridajte trochu octu.

1. Russula (300 g) umyte a nakrájajte na kúsky.
2. Zemiaky (300 g) nakrájame na kocky, spojíme s rusicou a varíme do mäkka.
3. 5-10 minút predtým, ako je polievka pripravená, naplňte polievku mliekom (1/2 šálky).
4. Hubová polievka s russula a zemiakmi je pripravená.

Pekne jesť!

Ako uvariť hubovú polievku s cuketou

Potrebné na 200 g čerstvých húb:

• 200 g - ošúpaná cuketa
• 100 g - zemiaky
• 40 g - mrkva
• 14 g - petržlen
• 30 g - zelená cibuľa
• 80 g - paradajky
• 20 g - maslo
• kyslá smotana - 20 g

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájame: cuketu, zemiaky, šampiňóny, mrkvu, petržlen.
2. Mrkvu a stonky húb opečte oddelene.
3. 2 minúty pred koncom varenia pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
4. Nasekané klobúčiky húb povaríme vo vode alebo vývare 30-40 minút. Pridajte k nim vyprážané hríbové stehná, mrkvu a zemiaky.
5. Cuketu a paradajky vložte do hubovej polievky 5 minút pred koncom varenia polievky.

Pekne jesť!

Video o tom, ako uvariť hubovú polievku so syrom

Pozreli ste sa na recepty na chutné čerstvé hubové polievky. Do polievok sa často pridáva kyslá smotana, jemne nasekaný kôpor, petržlen. Varte s radosťou a spestrite si denné menu.

Hubová polievka budeme variť z čerstvých húb- šampiňóny. AT tento recept Postačí akákoľvek huba.

1. Pripravte huby - umyte ich v tečúcej vode, nakrájajte nie veľmi veľké.

2. Cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu po očistení nastrúhajte na veľkej strane strúhadla. 3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájané zemiaky dobre opláchneme, preložíme do hrnca, pridáme vodu a zapálime.
4. Teraz vložte do panvice, nalejte do nej slnečnicový olej a smažte na strednom ohni. Potom pridajte nakrájané huby a smažte do mäkka.
Mrkva sa môže vyprážať samostatne alebo spolu s hubami. Ďalej nalejte kyslú smotanu do panvice s vyprážanými hubami a zeleninou a vložte prelisovaný cesnak. Priveďte do varu a vypnite oheň. 5. Vedľa sporáka sú zemiaky v panvici takmer hotové a môžu sa dať do panvice hubový dresing a soľ podľa chuti. Súčasne prihoďte pár lístkov petržlenu, jemne nasekanú petržlenovú vňať a varte polievku s hubami, kým nie sú pripravené zemiaky.

Keď upredňostňuješ hustá polievka, nie je možné pridať vodu. Ale my milujeme redšie a pridala som mäsový vývar z hydina. Na druhý deň som uvarila polievku, takže ostalo trochu vývaru. Nie každý má v chladničke vývar, takže môžete použiť jednoduché kocky mäsa. Polievka s hubami a zemiakmi ukázalo sa, že je výdatné, bohaté a výživné.

6. Odstráňte panvicu z ohňa dusené zemiaky s hubami, prikryte a namočte na 15 minút, viac bohatá chuť a aróma. Pri podávaní môžeme hubovú polievku naliať do viacerých krásne jedlo a slúžiť hosťom.
želám ti Dobrú chuť a všetko najlepšie pre vás!

Čerstvá hríbová polievka so zemiakmi nie je len tak chutné jedlo- Je skladom užitočných látok.

Porcini - jedinečný darček našu povahu. Obsahuje v rekordnom množstve v bioaktívnej forme vitamíny A a E, D, vitamíny skupiny B. Huby prasatové sa vtipne nazývajú periodická tabuľka, keďže obsahujú takmer všetky prvky. Tieto huby sú tiež bohaté na fytohormóny a melanín podporuje procesy regenerácie buniek. Vo vedeckej literatúre existujú práce potvrdzujúce potlačenie rakovinových buniek polysacharidmi, ktoré sú obsiahnuté v dužine hríbov ošípaných.

Ako uvariť čerstvú hríbovú polievku so zemiakmi - 15 odrôd

Polievka je jednoduchá na prípravu, veľmi voňavá, nízkokalorická, 100 gramov polievky - len 77 kcal. Varenie netrvá veľa času - 1 hodina 10 minút.

Ingrediencie:

• Biele huby strednej veľkosti - 10 ks.
• Cibuľa - 1 stredná hlava
• Zemiaky - 4 stredne veľké hľuzy
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Maslo na vyprážanie - 25 g.
• soľ podľa chuti

varenie:

Opláchnite huby, nakrájajte na malé kocky a potom vložte do hrubostennej panvice s maslom - smažte 5 minút.

Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu, smažte 7-10 minút.

Soľ a korenie podľa chuti, pridajte nahrubo nakrájané zemiaky, pridajte vodu, aby bola polievka stredne hustá, potom pridajte bobkový list a varte, kým nie sú zemiaky hotové.

Necháme 10 minút vylúhovať a podávame s kyslou smotanou.

Táto polievka sa dá pripraviť z bielej aj akejkoľvek jedlé huby. Na varenie sa prísady nevyprážajú. Rozloženie produktov je uvedené v pomere 4 litre polievky.

Ingrediencie:

• Čerstvé biele huby - ½ kg
• Zemiaky - 600 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Cibuľa - 150 gr.
• Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti.

varenie:

Nakrájajte veľké hríby. Varte vodu a potom pridajte huby. Varte 20 min.

Ak sú huby veľké, varte dlhšie. Zemiaky nakrájané na kocky alebo kocky vložíme k hubám - varíme 10 minút.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu - na malé kocky, pridáme do polievky a ďalej varíme, kým nie sú zemiaky hotové.

Na konci varenia vložíme bobkový list (po uvarení polievky vyberieme).

V tejto polievke sa naplno prejaví prirodzená vôňa a chuť hríbov.

Ingrediencie:

• Huby - 500 gr.
• voda - 1 l
• cibuľa - 2 malé hlavy
• stredná mrkva - 1 koreňová zelenina
• zemiaky - 5 stredných hľúz
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ - podľa chuti

varenie:

Huby dôkladne umyjeme, nasekáme nahrubo, vložíme studená voda a potom dajte na strednú teplotu.

Po varení znížte oheň a varte 15 minút.

Kým sa hríby varia, ošúpeme a nahrubo nakrájame zemiaky, pripravíme si smaženie.

Na vyprážanie nakrájajte cibuľu na pol krúžky, mrkvu nahrubo nasekajte a opečte na rastlinnom oleji.

Po 15 minútach varenia huby vyberieme z hrnca (najvhodnejšie je použiť štrbinovú lyžicu) a do hrnca pridáme pripravené zemiaky.

Varte 10 minút a potom do polievky pridajte napoly uvarené huby a pokračujte vo varení, kým nie sú pripravené zemiaky.

Keď je hotový - pridajte smažiť, opatrne položte, pár minút povarte a odstavte z ohňa. Polievka trvá 10 minút.

Podávame s kyslou smotanou pripravenou z čerstvých byliniek.

Jimmy Oliver radí čerstvé bylinky – petržlenovú vňať, kôpor, mätu a tak ďalej – nestrihať ani nestrihať nožnicami, ale nadrobno natrhať rukami. Takto pripravené bylinky dodajú pokrmu väčšiu chuť.

Zvláštnosťou tohto jedla je, že olivový olej sa používa v kombinácii s maslom.

Ingrediencie:

• Čerstvé biele huby - ½ kg
• Zemiaky (veľké hľuzy) - 4 kusy
• Mrkva - 2 koreňová zelenina
• Cibuľa - 1 hlava
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice
• maslo - 2 polievkové lyžice
• Morská soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno. V hlbokej panvici zohrejte olivový olej, pridajte maslo a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.

Potom pridajte nahrubo nakrájané huby, korenie, soľ a smažte, kým cibuľa nie je zlatohnedá.

Prevaríme 2 litre vody a pridáme nahrubo nakrájané zemiaky a mrkvu – varíme 7 minút.

Potom pridajte zmes húb a cibule a varte ďalších 20 minút, oheň je slabý.

Zvláštnosťou tejto polievky je nielen pridanie krupice, ktorá dodáva polievke špecifickú textúru, ale aj absencia korenia. Na varenie budete potrebovať (na liter vody).

Ingrediencie:

• Čerstvé biele huby - 400 gramov
• Cibuľa - 2 kusy
• Polovica malej mrkvy
• Stredné zemiakové hľuzy - 5 kusov
• Na vyprážanie dve polievkové lyžice rastlinného oleja
• Krupica - jedna polievková lyžica.
• Soľ - podľa chuti.

varenie:

Huby umyjeme, nakrájame a vložíme do studenej vody. Panvicu položte na strednú teplotu, po varení pridajte soľ a pravidelne odstraňovajte penu a varte 10 minút.

Cibuľu nakrájame na kolieska, opražíme do zlatista a potom pridáme mrkvu, ktorú predtým nastrúhame na jemné strúhadlo.

Po 10 minútach huby vyberieme a do vývaru vložíme nahrubo nakrájané zemiaky - varíme 10 minút

Potom vráťte huby do vývaru, varte na strednom ohni, kým nie sú takmer pripravené. Päť minút pred koncom varenia pridajte krupice a stále miešame, aby sa nevytvorili hrudky.

Tesne pred koncom varenia pridáme výpek z mrkvy a cibule, pár minút povaríme a odstavíme z ohňa. Nechajte lúhovať 15 minút.

Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Táto polievka je určená pre tých, ktorí veria, že chuť a vôňa čerstvých hríbov sú sebestačné a nevyžadujú rôzne dochucovadlá.

Ingrediencie:

• Čerstvé biele huby - 1 kg
• Zemiakové stredné hľuzy - 3 kusy
• Zelená partia.
• Huby a zemiaky nasekáme nahrubo.

varenie:

Vložte huby do hrnca, nalejte vodu tak, aby pokrývala huby vrstvou 5-7 centimetrov.

Dajte hrniec na strednú teplotu - varte 30 minút. Pridajte zemiaky - pokračujte vo varení ďalších 10 minút.

Vypnite oheň a pridajte nasekané bylinky.

Toto gurmánska polievka pripravené z čerstvých hríbov, ale v extrémnych prípadoch sa dajú pripraviť aj z čerstvo mrazených. Na jeho prípravu budete potrebovať (na 1,2 litra vody).

Ingrediencie:

• Zemiaky - 0, kilogram
• Čerstvé biele huby - 300 g.
• Pór - 80 gr.
• Šalotka - 45 gr.
• Koriander - ½ lyžičky
• Čierne korenie - ½ lyžičky
• Cesnak - 2 strúčiky
• Suchý majorán - 1 lyžička
• Suchá bazalka - 1 lyžička
• Olivový olej - 1 ½ lyžice
• Kmín - jedna štipka
• Krém s obsahom tuku 22% - 100 ml
• Parmezán - 100 gr

varenie:

Umyte huby, ošúpte zemiaky. Huby nakrájame nadrobno, kocky - zemiaky.

Vložte zemiaky do hrnca s vriacou vodou a znížte teplotu na minimum.

Na rozpálenej panvici bez oleja opražíme zrnká korenia, koriander, rascu a rozdrvíme v mažiari.

Cesnak, pór a šalotku nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici na rozpálenom oleji. Pridajte huby, strúhané korenie, soľ. Smažte 5 minút.

Pridajte pripravené huby do hrnca so zemiakmi a varte asi jednu hodinu na miernom ohni. Na 15 min. pred koncom varenia pridáme bazalku a majoránku

Hotovú polievku rozdrvte mixérom, pretrite cez sito s jemnou sieťkou a znova dajte na malý oheň, aby sa zohriala asi 10 minút. Potom pridáme nastrúhaný parmezán a smotanu a opäť prehrejeme.

Podávame so špeciálne pripravenými krekrami, ktoré sa ukladajú na tanier.

Na ich prípravu budete potrebovať:

• Biely chlieb - 1/3 žemle
• Maslo - 20 gr.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice
• Cesnak - ½ hlavy
• Čerstvá bazalka - 3 vetvičky
• Strúhaný parmezán - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.

Rozpálime panvicu s oboma druhmi oleja, nadrobno nepokrájaným cesnakom a bazalkou. Smažte chlieb nakrájaný na kocky so stranou 1 cm. Posypeme parmezánom a dáme na tanier.

Krémová polievka podávaná s kyslou smotanou, zelenou cibuľkou

Túto polievku ocenia tí, ktorí si chcú ušetriť čas.

Ingrediencie:

• Huby - 0,5 kilogramu
• Zemiaky - 3-4 hľuzy
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Cibuľa - 1 hlava
• Tavený smotanový syr - 200 g.
• Maslo - 50 gr.
• Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.

varenie:

V multivarke vyberte režim "Pečenie" a nastavte čas na 40 minút.

V miske rozpustíme maslo.

Cibuľu nakrájanú na malé kocky opražíme na oleji do priehľadnosti.

Pridajte nastrúhanú mrkvu k cibuli.

Smažte zeleninu, miešajte, 10 minút.

Umyté nakrájané na plátky v malých kúskoch vložte huby do misky a smažte so zeleninou až do konca režimu s otvoreným vekom.

Keď čas režimu vyprší - vložte zemiaky nakrájané na malé kocky.

Do misky nalejte 1,5-2 litra vody, zatvorte veko a nastavte režim "Hasenie" na 1 hodinu.

30 minút pred koncom režimu pridajte do polievky jemne nastrúhaný syr, opatrne presuňte, kým sa neroztopí.

Zatvorte veko a varte až do konca času režimu.

Po signáli pripravenosti nechajte polievku variť 15-20 minút.

Je to veľmi výdatná a chutná polievka.

Ingrediencie:

• Čerstvé hríby - 400 g
• Pohánka - ¾ šálky
• Zemiaky - 2 stredné hľuzy
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 25 gr.
• Soľ podľa chuti

varenie:

Zemiaky a huby nakrájame nadrobno.

Varte vodu, pridajte huby. Varte 15 minút

Mrkvu nakrájame na tenké plátky a cibuľu najemno.

Maslo rozpustite na panvici s rastlinným olejom - smažte mrkvu a cibuľu, kým cibuľa nie je priehľadná.

Odstráňte huby z vývaru - pridajte k mrkve a cibuli. Do vývaru vložíme zemiaky a pohánku. Varte 20 minút.

Päť minút pred koncom varenia zemiakov a pohánky sa do polievky pridávajú huby a zelenina.

Podávame s kyslou smotanou a bylinkami

Táto polievka je skvelá vhodné pre tých ktorý potrebuje nabrať silu.

Ingrediencie:

• Kurací vývar - 1,5 - 2 litre
• Čerstvé biele huby - 300 - 500 g
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Cibuľa - 1 hlava
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Nuclei vlašské orechy- 3 kusy
• Maslo - 50 gr. na smaženie cibule a 100 g na zemiakovú kašu.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Morská soľ - podľa chuti.
• Zeleň na dekoráciu.

varenie:

Kuracie mäso a huby uvaríme, keď je kura hotové, vyberieme ich z vývaru.

Do horúceho vývaru vložíme nadrobno nakrájané zemiaky - varíme na miernom ohni 15 minút. Keď sú zemiaky pripravené, vyberte ich a roztlačte ich s maslom.

Kým sa zemiaky varia, rozpustite v nich olivový olej maslo na panvici, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme dosklovita, pridáme mrkvu nastrúhanú na najmenšom strúhadle - restujeme 5 minút.

Vložíme nasekané uvarené huby, kyslú smotanu - dusíme 10 minút a potom pridáme nastrúhané na jemnom strúhadle vlašské orechy, 100-150 gramov vareného kuracieho mäsa a všetko porazte mixérom.

Spojit sa s, nadviazat spojenie zemiaková kaša, vstúpte, dôkladne premiešajte, do vývaru a znova zabite pomocou mixéra.

Podávame so zeleninou, s krutónmi z bieleho chleba.

Aby bola polievka chutná, je dôležité vybrať na varenie kvalitné huby. Špičkoví kuchári vyberajú do polievky iba takzvané „zvoniace huby“ – tie, ktoré majú takú hustú ovocné teláže keď na ne kliknete nechtom, vydajú zvonivý zvuk.

Táto polievka je bohatá hubová príchuť, keďže na prípravu vývaru sa nepoužívajú len hríby, ale aj lišajníky.

Ingrediencie:

• Biele huby - 400 gramov
• Lišky - 200 gr.
• Zemiaky - 2 hľuzy
• Cibuľa - 1 hlava
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 50 gr.
• Krém - 100 gramov
• Múka - 2 lyžice
• Tavený syr - 1 balenie
• Krekry na servírovanie

varenie:

Porcini huby, rovnako ako zemiaky, nakrájané na stredné, mrkva, cibuľa - jemne.

Varte 2 litre vody a pridajte do panvice zemiaky a líšky.

Na panvici zohrejte olivový olej a osmažte cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte mrkvu.

Keď cibuľa získa zlatý odtieň, pridajte hríby. Soľ.

Z vývaru vyberte líšky, namiesto nich vložte vyprážané huby.

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku a opražíme.

Zemiaky a hríby pomelieme mixérom.

Opraženú múku pomocou smotany rozriedime na konzistenciu hustá kyslá smotana a nalejeme do polievky.

Znovu rozdrvte mixérom.

Pridať tavený syr a všetko dôkladne prešľaháme.

Hotovú polievku nalejeme do misiek, ozdobíme liškami, krutónmi a bylinkami.

Veľmi výživná a chutná polievka, bude chutiť aj deťom.

Ingrediencie:

• Čerstvé biele huby - 1 kilogram
• Kurací vývar - 2 šálky
• Smotana 20% - 1 šálka
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 hlava
• Múka - ¼ šálky
• Paprika, soľ podľa chuti

varenie:

Huby pripravte a nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte nadrobno.

V hrnci rozpustíme maslo a opražíme šampiňóny. Pridáme cibuľu – opražíme do mäkka.

Za stáleho miešania nalejte múku cez sito.

Po malých množstvách nalejte vývar. Miešajte do hladka a pridajte citrónovú šťavu.

Nalejte ¼ šálky smotany, dobre premiešajte.

Privedieme do varu a znížime oheň, aby polievka varom nevrela. Varte 10-15 minút.

Pri podávaní ozdobíme bylinkami.

Podávame s ohriatymi krekrami.

Ingrediencie:

• Čerstvé hríby - 300 g.
• Zemiaky - 3-4 stredné hľuzy
• Mrkva - 1 koreňová zelenina
• Cibuľa - 1 hlava.
• Sušený kôpor, petržlen.
• bobkový list

varenie:

Huby nakrájajte a varte, vypustite vývar.

Uvarené huby vložíme do vriacej vody

Zemiaky nakrájame na stredné kúsky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno.

Pridajte zemiaky k hubám, znížte teplo

Keď sú zemiaky takmer pripravené - pridajte mrkvu, cibuľu, suché korenie - varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Trochu histórie. Ruskí kulinárski špecialisti kráľovského dvora často používali kaviár z jesetera a losos(červený kaviár bol vtedy cenený vyššie, čo sa odrazilo aj v jeho samotnom názve) na varenie rôzne jedlá. Na tento účel bol kaviár predbežne vysušený a potom rozdrvený. Slávne ruské palacinky s kaviárom v časoch Ivana Hrozného sa varili inak ako dnes – suchý kaviár sa mlel a pridával do múky a samotné palacinky sa jedli bez plnky.

Cár Peter I. nebol gurmán, vystačil si s tými najjednoduchšími jedlami, no jeho manželka Katarína I. nemala odpor k jedeniu chutných jedál, čo v konečnom dôsledku viedlo k obezite. Zároveň dávala prednosť jedlám, v ktorých zemiaky priniesol manžel.

Ingrediencie:

• Sušený sušený lososový kaviár - 150 - 200 g.
• Čerstvé hríby - 500 g.
• Hovädzí vývar - 1,5-2 l
• Cibuľa - 1 hlava
• Maslo - 150 gr.
• Kyslá smotana - 150 gr.

varenie:

Kaviár mletý.

Pripravené huby a zemiaky nakrájajte na stredné kúsky, vložte do hrnca. Pridať hovädzí vývar tak, aby tekutina pokryla zemiaky a huby vrstvou 5-7 centimetrov.

Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú úroveň a varte 20 minút.

Počas tejto doby na panvici rozpustíme maslo, opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme kyslú smotanu a 5 minút podusíme.

Päť minút pred koncom varenia pridáme do polievky huby a zemiaky. dusená cibuľa s kyslou smotanou a mletým kaviárom..

Hotovú polievku odstavte z ohňa a zabaľte ju, nechajte lúhovať 20-30 minút.

Podávame s kyslou smotanou a čerstvo mletým čiernym korením a opečeným ražným chlebom

Fazuľa má neutrálnu chuť, takže sa môže pridať do hubovej polievky bez obetovania vône a chuti a zvýši sa sýtosť.

Ingrediencie:

• Čerstvé hríby - 300 g.
• Zemiaky - 300 gr.
• Mladá fazuľa - 250 gramov
• Cibuľa- 1-2 hlavy
• Mrkva - 1 koreňová zelenina

Príprava hubovej polievky prebieha s niekoľkými operáciami, najmä ak plánujete varenie hubová pyré polievka. Recept na hubovú polievku má za cieľ zabezpečiť, aby takáto polievka mala príjemnú výraznú chuť, ktorú si nemožno pomýliť so žiadnou inou. Povieme vám, ako variť hubovú polievku, a tento originálny prvý chod sa určite stane vašou vizitkou.

Ako variť hubovú polievku? je otázka, ktorá trápi mnohých. Môžete variť chudú hubovú polievku, môžete - hubovú polievku s kuracím vývarom alebo hubovú polievku s mäsovým vývarom a navyše - hubovú polievku s taveným syrom alebo hubovú polievku so smotanou. Je to teda vec chuti a vášho výberu obsahu kalórií v miske. Okrem húb sa pridáva táto polievka rôzne prísady, varia napríklad hubovú polievku s mäsom, hubovú polievku s kuracím mäsom, hubovú polievku s rezancami, hubovú polievku s rezancami, hubovú polievku s jačmeňom. Ak hovoríme o druhoch húb, potom by sa malo povedať, že môžete variť hubová hubová polievka, hubová polievka z líšok, hubová polievka z hríbov, hubová polievka z hlivy, hubová polievka z hríbov, hubová polievka z húb.

Aby ste vedeli uvariť hubovú polievku, mali by ste si najskôr vybrať, z ktorých húb sa bude variť, pretože hubovú polievku pripravujú z čerstvých húb, hubovú polievku z sušené huby, a dokonca hubová polievka z mrazených húb, napríklad hubová polievka z mrazených šampiňónov. Začnime tým, ako uvariť hubovú polievku zo sušených húb. Potešiť môže hubová polievka zo suchých húb po celý rok, stačí si urobiť zásoby sušené huby. Suché huby by mali byť vopred namočené niekoľko hodín vo vode a až potom varené.

Má jedinečnú arómu syrová hubová polievka, hubová polievka so syrom sa často pripravuje ako pyré. Bude tiež užitočné naučiť sa variť pyré z hubovej polievky. Na tento účel sa huby najskôr dusia na masle s múkou, pridá sa smotana a mlieko, potom sa rozdrvia v mixéri a nalejú sa vývarom. Týmto spôsobom môžete uvariť pyré z hubovej polievky zo šampiňónov, Hubová krémová polievka so smotanou. Ak sa rozhodnete pripraviť hubovú krémovú polievku zo šampiňónov, uvarte niekoľko malých húb vcelku, narežte ich natenko a dajte na tanier, lahodná pyré polievka hubové, ale aj krásne. Recept na hubovú polievku zo šampiňónov možno vo všeobecnosti považovať za jeden z najobľúbenejších, pretože šampiňóny patria medzi cenovo najdostupnejšie huby. Hubová krémová polievka sa pripravuje podľa podobného receptu, hubového receptu krémová polievka, recept na krémovú hubovú polievku, alebo inú hustú hubovú polievku. Recept s fotografiou všetkých operácií na výrobu hubovej polievky nájdete na našej webovej stránke.