Čo variť s nakladanými fazuľkami. Jedlá s konzervovanými fazuľkami

Ďalší lahodný šalát ik: fazuľa z konzervy, varené filé kuracie mäso, vyprážaná cibuľa s mrkvou. Naplňte majonézou.

Ak z konzervovanej bielej fazule, potom mám rád tento šalát:

Do pohára s bielymi fazuľkami pridajte 3 nakrájané papriky a na kocky nakrájaný 100 gramov syra, ochuťte majonézou. vysoko nezvyčajná chuť ukázalo sa.

Ak z konzervovanej červenej fazule potom recept je:

Kura uvaríme, mäso oddelíme od kostí a nakrájame. Pridajte pohár fazule a pohár nakladaných húb. Šalát ozdobte majonézou.

Fazuľu z konzervy zohriatu v mikrovlnke jednoducho milujem!

A ak máte čas a túžbu uvariť gruzínske lobio z konzervovaných bôbov:

Zohrejte fazuľu bez otvárania nádoby. Na malom množstve rastlinného oleja opečte jemne nakrájanú cibuľu (1 ks). Do opraženej cibule pridáme fazuľu bez tekutiny, 5 minút podusíme. Potom pridajte fazuľovú tekutinu, červenú a čiernu mleté ​​čierne korenie, škorica, slnečnicový chmeľ, soľ podľa chuti, bylinky (petržlen, kôpor, koriandr, mäta), premiešame. Hrsť vlašských orechov a jeden strúčik cesnaku rozdrvíme, dochutíme vínnym octom - pridáme k fazuli, opäť premiešame.

Necháme vychladnúť a vylúhujeme.

Tu je fotka zo stránky Jeme doma, ale Yulia tam pridala paradajkovú šťavu.

Podelím sa nie zle, ale celkom výdatný receptšalát, ktorý obsahuje konzervované fazule.

Budete potrebovať: fazuľa z konzervy, kúsok lahodná šunka, syr tvrdé odrody, cibuľa, paradajka, rovnako ako zelenina, soľ podľa chuti. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.

Výborný a chutný šalát. Obsahuje: 0,5 plechovky červenej fazule, 2 varené vajcia, 1-2 paradajky, 5-6 krabích tyčiniek, zväzok kôpru, 3-5 strúčikov cesnaku, majonézu a soľ podľa chuti. Všetko nakrájame, ochutíme majonézou, soľou a premiešame. Dobrú chuť!



Rád varím polievku z fazule z konzervy. Polievka je zeleninová a veľmi diétna. Zloženie: mrkva, fazuľa v pohári (môže byť v paradajková omáčka, môžete aj bez), zemiaky, soľ a korenie podľa chuti, Cibuľa a zeleňou. Ak chcete, na konci polievky môžete pridať mletý cesnak.

Vinaigrette (fazuľa, kyslá kapusta, varené zemiaky v šupke, varená cvikla a mrkva so soľou a cukrom, cibuľa - zemiaky, cvikla a mrkva nakrájame na kocky a dochutíme nerafinovaným rastlinným olejom) Rybia polievka (šproty v paradajke, zemiaky, čerstvá kapusta a fazuľa).

Obyčajne je konzerva hotový výrobok, konzumuje sa rovno bez varenia.Ďalšou vecou nie sú konzervované fazule, ktoré sa pripravujú z fazuľová polievka a ako aj fazuľa ako druhé jedlo, totožné s konzervou

Mám rada šaláty fazuľa z konzervy a kombinácia chuti fazule s varenými zemiakmi v uniformách, dá sa tam pridať aj iná zelenina, napr. varená mrkva, rovnako ako cibuľa, môžete dať kirieshki sezónu s ľahkou majonézou a bylinkami.

Pre rýchly fazuľový šalát budete potrebovať pár polievkových lyžíc olivového oleja, pol kúska červenej cibule, soľ podľa chuti, bielu a červenú fazuľu z konzervy po 200 g, pár stoniek zeleru, tri stonky petržlenu, jednu stonku čerstvého rozmarínu, jablkový mušt ocot pár lyžíc. lyžice, cukor 2 polievkové lyžice. lyžice, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Všetky komponenty nakrájame a pomelieme: stonkový zeler, červenú cibuľu, bylinky. Pridajte oba druhy fazule. Samostatne si pripravíme dresing na fazuľu: vyšľaháme ocot, cukor, olivový olej, pridáme soľ, posypeme korením. Pridajte do šalátu.

Šalát necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa zálievka lepšie vstrebala do fazule.



Ďalší recept na šalát s konzervovanými fazuľkami zima".



Veľmi chutný šalát

Plechovku červenej fazule (nie v paradajke!), nakrájame zväzok hlávkového šalátu, pridáme najemno nastrúhaný syr s cesnakom, potom krutóny, dochutíme majonézou. Veľmi chutné!

Môžete pridať cesnak, korenie a zeleninový olej- dostanete predjedlo, ale z konzervy to nie je také chutné.

A rád varím šalát, aj keď nie je len fazuľa, je tu aj šunka, vajcia, syr, cesnak a majonéza - ukazuje sa to veľmi chutné.

Môžete variť jednoduché a lahodný šalát. Niekedy, keď nie je čas na varenie niečoho špeciálneho a hostia sa nahrnuli, ma zachráni. Iba fazuľa pre tento šalát je lepšie brať bez paradajkovej pasty, len z konzervy.

Vezmeme veľký pohár do pohára bielej fazule a pohára červenej fazule, pridáme balenie kirieshek s ľubovoľnou chuťou, ale lepšie s mäsom, cibuľu vopred namočíme do vriacej vody (aby nebola horkosť) a pridáme do fazule. Všetko ochutíme majonézou, premiešame. Šalát je pripravený, dobrú chuť!

Konzervovaná fazuľa môže byť biela aj červená (viď foto). kvalitný výrobok do úvahy prichádzajú len tie možnosti, ktoré sú vyrobené len zo 4 ingrediencií: voda, soľ, cukor a, dobre, samotné fazule. Niekedy môže byť v zložení takéhoto produktu prítomná aj kyselina octová. Hoci dnes nájdete fazuľu v paradajke alebo v nejakej omáčke.

Predpokladá sa, že konzervovanie je najviac spoľahlivým spôsobom skladovanie tohto produktu. Navyše, aby ste mohli jesť takúto fazuľu, nie je potrebné ju variť alebo namáčať sušená verzia dosť, stačí opláchnuť. Pre vegetariánov sú konzervované fazule vysoko na zozname obľúbených jedál.

Užitočné vlastnosti

Vedecky dokázané, že konzervované fazule si zachovajú až 80 % užitočné látky, čo znamená, že to dokazuje výhody produktu. Keďže tento druh zeleniny obsahuje pomerne dosť kalórií, resp energetická hodnota sú malé, potom takéto fazuľky ľahko využijete v diétne jedlo a tiež zaradiť do jedálnička v období chudnutia. Hlavnou vecou je vybrať si tento druh konzervácie bez použitia živočíšnych tukov, inak sa sen o chudnutí nesplní, pretože obsah kalórií s touto metódou premeny sa môže výrazne zvýšiť. Konzervované fazule majú rastlinná vláknina, ktorý priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a tiež zabraňuje vzniku rôznych zápalov a rakovinových nádorov.

Fazuľa v konzerve má schopnosť normalizovať metabolizmus uhľohydrátov v tele a odoláva aj tvorbe cholesterolu. Za zhodnotenie stojí aj fakt, že tento produkt má schopnosť rýchlo zasýtiť telo a doplniť energetickú rovnováhu.

Použitie pri varení

Konzervované fazule sa vyznačujú tým, že sa hodia k iným produktom, a to nielen rastlinného, ​​ale aj živočíšneho pôvodu. Vlastní tento produkt celkom príjemný a jemná chuť, aby sa dal použiť ako samostatná garniža k mäsu a rybie pokrmy. Okrem toho je možné pridať fazuľu z konzervy rôzne šaláty a občerstvenie. Dá sa pomlieť aj na pyré a podávať ako samostatná príloha. K takémuto produktu môžete pridať aj rôzne koreniny, ktoré zlepšia a spestria chuť jedla. Fazuľu z konzervy môžete použiť aj ako náplň do rôznych druhov pečiva. Okrem toho tento produkt používa sa ako zahusťovadlo do omáčok a prvých jedál.

Výhody konzervovanej fazule a liečby

Výhody konzervovaných bôbov boli vyhodnotené po niekoľkých experimentoch, ktoré ukázali, že tento produkt má schopnosť chrániť telo pred účinkami voľných radikálov.

Škody z konzervovaných bôbov a kontraindikácie

Konzervované fazule spôsobia škodu, ak prekročíte prípustná sadzba pretože to môže viesť k plynatosti. Vzhľadom na to, že tento druh zeleniny obsahuje veľa soli, stojí za to odmietnuť používanie tohto produktu pre ľudí, ktorí trpia rôznymi ochoreniami obličiek, pečene, žalúdka a čriev. Existujú kontraindikácie pre použitie tohto produktu pri kolitíde, nefritíde, dne, cholecystitíde a zápale obličiek. Nemali by ste často jesť fazuľu z konzervy pre ľudí s cukrovka. Oplatí sa upraviť aj povolenú dávku fazule pre deti, nie viac ako 100 g denne.

Konzervy sú pomerne praktickým a v mnohých smeroch prospešným druhom jedla. Po prvé, vo väčšine prípadov nie sú obzvlášť drahé a vždy môžete získať lacnejšiu možnosť. Po druhé, konzervovaný výrobok nevyžaduje ďalšie spracovanie - takáto pochúťka je už pripravená na konzumáciu. Napokon, po tretie, konzervy, či už rybie alebo zeleninové, sa kombinujú so značným množstvom jedla. Zamysleli ste sa však niekedy nad výhodami resp potenciálne škody podobné dobroty? Ak nie, prečítajte si tento článok – pomôže vám v tomto dôležitom probléme zabodovať.

Vlastnosti produktu

Konzervované fazule sú takmer najspoľahlivejšou možnosťou skladovania ovocia. strukovina. Nie každé ovocie je však možné použiť na takéto spracovanie. Veľkosť fazule vhodná na konzervovanie je uvedená v GOST. Hovorí sa, že by sa mala meniť od 0,04 do 1 cm Toto pravidlo je spôsobené časom tepelného spracovania fazule: trvanie varenia veľkých fazúľ prevyšuje trvanie malých fazúľ 1,5-krát. Inými slovami, nedodržanie požiadaviek na veľkosť môže viesť k hromadeniu toxínov vo veľkých plodoch kultúry a prevareniu drobného ovocia.

V zásade existujú dva druhy konzervovanej fazule, ktoré sa od seba líšia odtieňom: červená a biela. Oba sú bežné v krajinách SNŠ vrátane Ruska. Biela fazuľa má jemnejšiu chuť a štruktúru, zatiaľ čo červená fazuľa má hustejšiu štruktúru.

Zloženie fazule z konzervy

Zvyčajne je to uvedené na štítku nalepenom na tégliku s maškrtami. Preto je obsah nádoby s fazuľou ľahko skúmateľný bez toho, aby sme ho mohli vizuálne a pomocou priamej ochutnávky vyhodnotiť. Konzervovaná fazuľa sa skladá zo samotnej strukoviny, vody, cukru, soli a konzervačnej látky - octová kyselina. Plechovky červenej fazule môžu obsahovať paradajkovú pastu. Iné prísady, menovite zložky syntetickej povahy, ako sú ochucovadlá, stabilizátory, farbivá, zvýrazňovače chuti, sójový proteín atď. sú neprijateľné. Ich prítomnosť v kompozícii naznačuje nepoctivosť výrobcu a nízku kvalitu produktu.

Chemicky je konzervovaná fazuľa bohatá na vysoko výživné rastlinné bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny skupiny B (najmä B6), E, ​​minerály (železo, síra, zinok, horčík, draslík, fosfor, jód, vápnik, sodík). Zaujímavé je, že zloženie fazule z konzervy sa príliš nelíši od zloženia nespracovanej fazule. Produkt si po zaváraní zachová viac ako 80 %. živiny. Konzervovaná fazuľa neobsahuje takmer žiadny tuk, ale obsah kalórií v pochúťke je vysoký - asi 300 kcal na 100 g - kvôli prítomnosti Vysoké číslo cukry.

výhody konzervovanej fazule

Konzervované fazule sú celkom užitočné pre ľudské zdravie. Fazuľa v plechovkách a sklenené nádoby Je predovšetkým zdrojom stavebného materiálu a energie. Preto konzervovaný produkt našiel široké uplatnenie v diétnej výžive s rôzne choroby, ako aj v strave chudnúcich ľudí. Vysoký obsah kalórií tomu nie je prekážkou - naopak, dokonca pomáha zbaviť sa nadváhu, keďže fazuľa z konzervy dáva labužníkovi pocit sýtosti, ktorý pochádza z konzumácie malého množstva fazule.

Prítomnosť vlákniny v konzervách vám umožňuje vyriešiť problémy, ktoré existujú v práci gastrointestinálny trakt. Potravinová vláknina fazuľa pomáha čistiť telo toxínov a toxínov, pomáha rozvíjať prospešnú črevnú mikroflóru, zvyšuje črevnú motilitu, bojuje proti chronickej zápche.

Vitamíny skupiny B obsiahnuté v konzerve chránia kardiovaskulárne, nervový systém pred výskytom závažných ochorení, odstraňovať poruchy v ich fungovaní. Tieto biologicky účinných látok a na koži - a v tandeme s vitamínom E. Ten, mimochodom, tiež zabraňuje rozvoju ženskej neplodnosti.

Konzervovaná fazuľa normalizuje metabolizmus v tele, hlavne bielkovín a sacharidov. Pravidelné používanie ich konzumácia pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Zahrnutie konzervovanej fazule do stravy pomôže do určitej miery vyhnúť sa onkologickým ochoreniam, pretože výrobok obsahuje antioxidanty (tokoferol, zinok atď.), eliminuje zápalové procesy. Fazuľa je zodpovedná za hematopoézu, udržiavanie dobrý stav vlasy, normálne hladiny hemoglobínu v krvi, výborná chuť do jedla, obnova mäkkých tkanív a epidermis. Konzervovaná fazuľa je výborným diuretikom, expektorans a depresívne. Vo všeobecnosti máme do činenia so skutočnými prírodnými kúpeľmi, ktoré môžete a mali by ste využívať vo svojom každodennom živote.

Škody a kontraindikácie konzervovaných bôbov

Existujú určité obmedzenia týkajúce sa konzumácie konzervovaných zeleninových pochúťok, ktoré by ste nemali ignorovať, ak si chcete zachovať svoje zdravie. Nenechajte sa unášať často a príliš veľa fazule, ak máte zápal žalúdka, peptický vredžalúdka a dvanástnik, najmä v období exacerbácie uvedených ochorení, zvýšená črevná motilita, dna, cholecystitída, kolitída. Starší občania, deti môžu výrobok konzumovať, ale v malom množstve a musí sa do jedálneho lístka zavádzať postupne. Dámy v pozícii na skoré dátumy Tehotné a dojčiace ženy by mali úplne opustiť konzervované fazule, aby nepoškodili plod / dieťa.

Pravidlá výberu a skladovania produktov

V súčasnosti mnohí výrobcovia vyrábajú takú pochúťku ako konzervované fazule. Aby ste sa nemýlili pri výbere kvalitných výrobkov, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá pri kúpe fazule v konzerve.

• Ak je to možné, kupujte fazuľu v konzerve v sklenených nádobách. Potom sa budete môcť uistiť, že veľkosť fazule zodpovedá veľkosti špecifikovanej v GOST a skontrolovať, či si plody zachovajú svoju celistvosť.
• V nádobe s konzervovanou fazuľou by nemal byť sediment, fazuľa - stopky, deformácie, kvapalina - zakalená.
• Pred zakúpením produktu sa vždy pozrite na dátum spotreby (trvanlivosť) a dátum výroby. Prvý je pomerne dlhý a pohybuje sa od 6 mesiacov do 1 roka. Prítomnosť paradajkového pretlaku v konzerve fazule skracuje trvanlivosť. Dôvodom je obsah produktov rýchleho kvasenia v takýchto konzervách. Jedenie pochúťky, ktorej platnosť vypršala, bude mať katastrofálne následky, z toho otrava jedlom- najjemnejšia možnosť.
• otvorená nádoba s konzervovanými fazuľkami by sa mali uchovávať v chladničke a nie viac ako niekoľko dní. Aby ste predišli predčasnému znehodnoteniu produktu, fazuľu ihneď preložte z plechovej nádoby do sklenenej – predĺžite tak jej životnosť.
• Konzervovaná pochúťka nemá rada priame slnečné svetlo. Preto, ak nemáte možnosť skladovať fazuľu v chladničke, dajte ju na chladné a vždy tmavé miesto.
• Dátum spotreby neotvoreného produktu ľahko spoznáte podľa opuchnutého viečka plechovka s fazuľou. Rovnaký príznak sa pozoruje v pochúťke, ktorá sa predčasne zhoršila v dôsledku nedodržania technológie konzervovania.

Na záver pár slov o použití konzervovaných bôbov pri varení. V zásade je tento produkt kombinovaný so zeleninou, najmä preto, že sa dlho trávi v žalúdku. Konzervované fazule sa vkladajú do šalátov, občerstvenia, polievok. Produkt sa hodí k mäsu, hovädzia pečeň, ryby. Konzervované fazule môžu byť použité ako vlastné jedlo- obloha napr.

Nádej Ponomarenko
pre ženský časopis webovej stránky

Pri použití a dotlači materiálu aktívny odkaz na samicu online magazín povinný

Každá žena v domácnosti by mala vedieť variť fazuľový šalát, pretože pomáha, keď na stole nie je čo podávať a potrebujete postaviť občerstvenie narýchlo. Vyrába sa z hotových surovín, ale gurmáni si fazuľu môžu konzervovať doma sami, pričom si vyberú svoje obľúbené korenie. Ak použijete varené, jedlo bude mať jemnejšiu chuť.

recepty na šalát z červenej fazule

Jednoduchý recept na šalát z červenej fazule nájdete kdekoľvek, pretože toto jedlo má veľa variácií. Základom jedla je fazuľa: vhodná je konzervovaná, v oleji alebo v paradajkovej omáčke, prípadne varená. Niektoré ženy v domácnosti robia prípravy doma. Aby ste však získali lahodný šalát z červenej fazule, musíte zodpovedne pristupovať k výberu zostávajúcich komponentov. Ide to s ňou super čínska kapusta, krabie tyčinky, varené zemiaky, krutóny a uhorky. Ako dresing môže slúžiť majonéza, kyslá smotana s korením, olivový olej.

Ak kupujete konzervy, hľadajte produkty od dôveryhodného výrobcu. Môže byť použité varená fazuľa: potom si vyberte mäsitú, krásnu veľkú fazuľu s hustou šupkou. Aby bola fazuľa jemnejšia a mäkšia, tepelnú úpravu je potrebné pred varením namočiť na pár hodín (najlepšie cez noc) do studenej vody. Táto technika skráti čas varenia a zachová tvar a štruktúru fazule, inak sa môže rozvariť a zmeniť na pyré.

Je lepšie variť bez korenia, aby ste neskôr mohli dochutiť. Po varení nezabudnite fazuľu opláchnuť vodou, odstrániť prebytočný škrob a nechať tekutinu odtiecť - najlepšie je hodiť ju do cedníka. Pred prípravou občerstvenia počkajte, kým fazuľa nevychladne: ak ich vložíte do horúcej misky, fazuľa sa zlepí a z jedla sa stane nechutná hmota.

S krekrami

Chutné a výdatné jedlo je fazuľový šalát s krutónmi, ktorý môže nahradiť plnohodnotný obed alebo večeru. Ak chcete pikantný šalát z červenej fazule, pridajte cesnak, cibuľu. Ak chcete, môžete dať šunku, varené vajcia. Dresing je najlepšie majonéza, ale ak chcete, aby Pôstne jedlo vyberte olivový olej. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

• cesnak - 3 strúčiky;
• konzervované červené fazule vlastná šťava- pohár;
• ražné sušienky - balenie;
• rastlinný olej - 70 ml;
• cibuľa - ½ ks;
• majonéza - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Vypustite tekutinu z konzervy, nalejte fazuľu do šalátovej misy.
2. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, opražíme na oleji do hneda a nalejeme do misky. Pridajte k nemu prelisovaný cesnak.
3. Dochutíme soľou, korením, dochutíme majonézou.
4. Tesne pred podávaním pridajte krutóny, aby nestihli nasiaknuť. Namiesto kupovaných krekrov si toast môžete vyprážať sami – od ražný chlieb, strúhaný s cesnakom, provensálske bylinky.

S kuracím mäsom

Výdatný, veľmi bohatý na chuť, ukáže sa kurací šalát s fazuľou, ktorý je tiež atraktívny vzhľad: kombinácia červenej so zeleňou, hnedá ryža a biele mäso. Vaša skvelá kuchárske majstrovské dielo určite poteší hostí, ktorí chcú poznať tajomstvo veľkolepého občerstvenia.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 gramov;
• hnedá ryža- pohár;
• zelená Cibuľa- zväzok;
• konzervované červené fazule - 400 g;
• štipľavé paprikyčili - struk;
• biely vínny ocot- ¼ šálky;
• paradajky - 6 ks;
• olivový olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvaríme, vychladíme.
2. Uvarte kurča, odstráňte kosti a kožu. Potom nakrájajte na tenké pásiky.
3. Paradajky pomelieme, cibuľu nakrájame na kolieska a papriku na pásiky.
4. Z konzervy sceďte šťavu a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. studená voda.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme octom, olivovým olejom. Soľ podľa chuti.

Klobása

originálna chuť rozlišuje šalát s fazuľou a údená klobása zo všetkých ostatných druhov. Pikantná chuť opar údenín podnecuje chuť do jedla, zatiaľ čo kombinácia výdatnej fazule, mäsa a húb vytvára výdatné jedlo. okrem toho korenistá vôňa korenie uvedené v tomto recepte sa v zime dokonale zahreje. Miska bude skvelým občerstvením pre pohár tmavého piva.

Ingrediencie:

• poloúdená klobása- 0,35 kg;
• nakladané nasekané šampiňóny - pohár;
• zmes čiernej a biele korenie- Štipka;
• olivový olej - 20 ml;
• cesnak - 0,5 strúčika;
• majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájajte na kocky, spojte s konzervami, ktoré ste predtým hodili do cedníka. Ak chcete uvariť menej mastné jedlo, zvoľte šunku resp údená hruď.
2. Zmes dochutíme olivovým olejom, prelisovaným cesnakom, mletým korením a majonézou.
3. Pri podávaní podľa potreby ozdobte bylinkami.

S paradajkami

Šalát s fazuľou a paradajkami má jemnú korenistú chuť s nádychom sladkosti. Je lepšie v ňom použiť cherry paradajky, pretože atraktívny vzhľad malých paradajok umožní pripraviť nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Nezabudnuteľná vôňa olivového oleja, nasýtená trpkosťou rozmarínu a ľahkou citrusovou dochuťou, dobre zvýrazní chuť hlavných zložiek.

Ingrediencie:

• cherry paradajky - 15 ks;
• konzervované červené fazule - 200 g;
• petržlen - zväzok;
• olivový olej - 45 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rozmarín - vetvička;
• cukor - štipka;
• citrónová šťava - 25 ml.

Spôsob varenia:

1. Urobte si voňavý dresing: cesnak nasekajte, spolu s rozmarínom dajte do olivového oleja. Mierne zahrejte zmes na oheň a potom nechajte pol hodiny. Potom vytiahnite vetvičku rozmarínu.
2. Pridajte tam cukor, citrónovú šťavu a ďalšie korenie.
3. Paradajky nakrájajte na polovicu, nakrájajte zeleninu, zmiešajte s konzervami.
4. Dochutíme olejom a korením a necháme 10 minút namočiť predjedlo a potom podávame.

Tbilisi s hovädzím mäsom

Obľúbeným gruzínskym jedlom je tbiliský šalát s červenou fazuľou a hovädzím mäsom, ktorý sa vyznačuje špecifickou chuťou národného korenia. Do misky pridajte chmeľ-suneli, koriander a vlašské orechy rafinovaná chuť a rozpoznateľnú vôňu. Navyše, spojením mäsa a strukovín vznikne výdatné jedlo, ktoré celkom nahradí obed či večeru.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• chmeľ-suneli - 10 g;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• konzervované červené fazule - plechovka;
• červená cibuľa - 1 ks;
• paprika- 1 PC;
• vlašské orechy - 50 g;
• koriandr - zväzok;
• olivový olej - 75 ml;
• vínny ocot - 15 ml.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso (je lepšie zvoliť filé), varte, ochlaďte, nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a ponorte do vriacej vody na dve minúty, aby ste dosiahli mäkkosť.
3. Papriku nakrájame na pásiky, nasekáme cesnak a koriandr. Vlašské orechy sekať v malých kúskoch s nožom alebo kladivom.
4. Vypustite konzervu v cedníku.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, slnečnicovým chmeľom.
6. Pokvapkáme zmesou olivového oleja a vínneho octu.

S hubami

Príjemnú rozpoznateľnú chuť vyniká fazuľovým šalátom s hubami, ku ktorému si môžete vziať šampiňóny, líšky, hlivu alebo ošípané. Na sezónu sú vhodné akékoľvek huby, ktoré si sami nazbierate alebo kúpite na trhu. Ako dresing na jedlo je lepšie zvoliť olivový olej, aby sa neprerušil majonézou rozlišovací vkus hlavné komponenty. Cibuľa, bylinky, varené vajcia dobre doplnia predjedlo.

Ingrediencie:

• huby - 500 g;
• surová červená fazuľa - 150 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

1. namočiť fazuľu studená voda na 4 hodiny. Potom varte do mäkka (asi hodinu), vložte do cedníka, ochlaďte.
2. Nakrájajte cibuľu s hubami, smažte na oleji, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
3. Vajcia uvaríme, potrieme, položíme na dno šalátovej misy. Navrch poukladáme zvyšné suroviny, ochutíme soľou a korením.
4. Pokvapkáme olejom, podávame s bylinkami.

S pečeňou

Ďalším výdatným jedlom, ktoré dobre zasýti telo, je fazuľový šalát s pečeňou. Na tento účel si môžete vziať bravčové, kuracie alebo hovädzie droby, ktoré by sa mali očistiť od filmov a potom uvariť do mäkka. Kombinácia mrkvy, cibule a korenia spôsobí, že jedlo bude voňavejšie a šťavnatejšie. Predjedlo môžete dochutiť tradičnou majonézou resp prírodný jogurt s korením, ak držíte diétu.

Ingrediencie:

• červená fazuľa - pohár;
• kuracia pečeň - 0,2 kg;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• červená paprika - štipka;
• majonéza - 50 ml;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Strukoviny uvaríme, scedíme, okoreníme maslo.
2. Pečeň nakrájame na kúsky, opražíme na masle, pridáme nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu. Soľ korenie.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, dochuťte majonézou.
4. Podávame s petržlenovou vňaťou.

s kukuricou

Jednoduchý recept v zhone je šalát z fazule a kukurice, ktorého tajomstvom je použitie samotných konzervovaných výrobkov. Takéto jedlo môžete uvariť v priebehu niekoľkých minút, preto sa odporúča zahrnúť ho denné menu alebo predložiť nečakaných hostí, môžete na ňom dokonca variť čerstvý vzduch ako rýchla príloha na grilovanie.

Ingrediencie:

• serverat - 0,3 kg;
• konzervované červené fazule - plechovka;
• konzervovaná kukurica - plechovka;
• zelený hrach- pohár;
• majonéza na olivový olej- 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Otvorte všetky konzervy, vložte ich do cedníka.
2. Servírku nakrájajte na pásiky. Ak chcete, môžete ho nahradiť akoukoľvek údenou klobásou, šunkou, hrudníkom alebo dokonca opustiť mäsovú zložku.
3. Pokrm okoreníme, ochutíme majonézou.
4. Solenie nie je potrebné, pretože koreniny obsiahnuté v konzerve zabezpečia svetlá chuť sami od seba.

Šalát s fazuľou a syrom

chutné diétne jedlo stane sa šalátom s fazuľou a syrom, ak ho dochutíte nie majonézou, ale kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom citrónová šťava. S kombináciou výdatných strukovín, pikantné paradajky a gurmánsky syr predjedlo vyzerá super jemná vôňa a bohatá chuť. Je dokonalý ako ľahké občerstvenie.

Ingrediencie:

• konzervované červené fazule - 0,4 kg;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 85 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen - zväzok;
• majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Vypustite soľanku z konzervy a opláchnite tečúcou vodou. Nechajte vlhkosť odtiecť.
2. Paradajky nakrájame na kocky, syr nastrúhame nahrubo, cesnak pretlačíme cez lis, nasekáme petržlenovú vňať.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou a korením.
4. Naplňte majonézou.
5. Pri podávaní ozdobíme petržlenovou vňaťou, varenou mrkvou alebo varenou prepeličie vajcia voliteľné.

Pripravte si aj iné recepty.

Video

Fazuľové jedlá majú stovky možností a sú obľúbené nielen u nás, ale aj v mnohých kuchyniach sveta. Zdravé strukoviny sa hodia k zelenine a mäsu, koreninám a koreninám, čo vám umožní variť bohaté polievky, chudé šaláty a vitamínové pochutiny, z ktorých mnohé sa stali vizitka krajín, získavanie slávy.

Čo variť s fazuľou?

Fazuľové jedlá "jednoduché a chutné" - recepty, pomocou ktorých môže každá žena v domácnosti položiť na stôl nielen štandardnú fazuľovú polievku, ale aj diverzifikovať menu chutnými a zdravými výrobkami. Fazuľa je bohatá na bielkoviny a dokáže ju plnohodnotne nahradiť mäsové výrobky, a preto je výborný komponent na chudé teplé jedlá a šaláty.

1. Recepty na fazuľu sú rozmanité a potešia vás jemnou chuťou, ak budete nasledovať všeobecné pravidlo, fazuľu namočíme do chladu prevarená voda 12 hodín a dusíme do mäkka.
2. Polievka s fazuľou a hubami bude vyžadovať minimálne úsilie. Zemiaky, vyprážaná mrkva, cibuľa a huby sa pridávajú do varenej fazule a ochutia sa bylinkami.
3. Plnohodnotné druhé jedlo z fazule a vajec je jednoduché na prípravu. Uvarenú fazuľu rozložíme na plech, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a pečieme 10 minút.
4. Výživný šalát z konzervovanej červenej fazule a údeného kurací rezeň instantné: fazuľu zmiešame s kúskami filé, pridáme čerstvá uhorka a navrch dáme majonézu.

Fazuľové lobio - tradičné Gruzínske jedlo, známy svojou šťavnatosťou a voňavosťou. Fazuľa je uctievaná kaukazská kuchyňa, a pôsobí ako hlavná zložka v recepte, ktorého princíp je jednoduchý: čerstvá fazuľová chuť, dusená v korení a paradajkovej omáčke, nasýtená šťavami a arómami. S namočenou fazuľou bude varenie trvať hodinu a pol.

Ingrediencie:

• červená fazuľa - 300 g;
• vlašské orechy - 120 g;
• paradajková šťava - 200 ml;
• olej - 50 ml;
• červená mletá paprika - štipka;
• cibuľa - 1 ks;
• strúčik cesnaku - 3 ks;
• chmeľ-suneli - 10 g;
• koriandr - hrsť.

Varenie

1. Fazuľu namočíme na 12 hodín. Varte hodinu.
2. Na oleji speníme cibuľku, pridáme nasekaný cesnak, orechy, fazuľu a paradajkovú šťavu.
3. Okoreníme a dusíme 15 minút.
4. Gruzínske fazuľové jedlá sú na konci varenia zdobené zeleňou.

Fazuľové rezne - skvelá alternatíva mäso. Jedlo je skvelým nálezom na pôst, pretože fazuľa bohatá na bielkoviny je výživná, má nízky obsah kalórií a môže nahradiť mäso. Na vytvorenie kotletiek je vhodný akýkoľvek druh fazule - hlavná vec je, že sa ľahko varí a šľaha do mletého mäsa, do ktorého môžete v prípade potreby pridať zeleninu.

Ingrediencie:

• fazuľa - 350 g;
• krupica - 80 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• olej - 80 ml.

Varenie

1. Fazuľu namočíme na 8 hodín. Varte, rozdrvte v mixéri.
2. Smažte mrkvu a cibuľu. Vstúpte do fazuľovej hmoty.
3. Pridajte mango.
4. Formujte rezne a opečte ich.

Polievka z červenej fazule sa zmení na lahodnú a rýchle občerstvenie ak máte po ruke konzervu. Takáto príprava urýchli čas varenia a ušetrí vás z dlhého procesu namáčania, ktorý gazdinky nemajú rady. Všetko, čo je potrebné, je poslať fazuľa spolu so zemiakmi do vývaru a po 20 minútach odstrániť hotové horúce jedlo zo sporáka.

Ingrediencie:

• červené konzervované fazule - 600 g;
• hovädzie mäso - 250 g;
• zemiaky - 4 ks;
• voda - 2 l;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - hrsť;
• paradajková pasta - 45 g;
• olej - 40 ml.

Varenie

1. Opečieme hovädzie mäso.
2. Pridajte cibuľu rajčinová pasta a liter vody. Dusíme 20 minút.
3. Vložte do zemiakov a fazule. Pridajte vodu.
4. Miska dusíme 20 minút.
5. Tieto jedlá z červenej fazule sa podávajú ozdobené bylinkami.

Fazuľová paštéta - výživný snack, rôzne vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Jedlo je univerzálne: je užitočné pre dospelých a deti, cenovo dostupné a ľahko sa pripravuje, dobre sa hodí pre diéty. Môže sa natrieť na krutóny, sendviče alebo zabaliť do pita chleba. Chuť paštéty sa dá zmeniť, zakaždým s novým korením.

Ingrediencie:

• fazuľa - 250 g;
• olivový olej - 65 ml;
• strúčik cesnaku - 3 ks;
• provensálske bylinky - štipka;
• citrónová šťava - 30 ml.

Varenie

1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
2. Vyšľaháme v mixéri so všetkými ingredienciami.
3. Pošlite hmotu do chladničky.
4. Fazuľové občerstvenie by malo byť v chladničke 12 hodín.

Šalát z fazule a kukurice - ľahké jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu k rybám, mäsu alebo samotné. Použitím konzervované potraviny, nebude ťažké zvládnuť občerstvenie za pár minút: musíte ochutiť fazuľu a kukuricu omáčkou a nechať ju uvariť. Klasická čerpacia stanica z citrónovej šťavy a oleja dodá sviežosť.

Ingrediencie:

• konzervovaná fazuľa a kukurica - každá po 180 g;
• kapary - 20 g;
• vínny ocot - 20 ml;
• olivový olej - 55 ml;
• med - 1 lyžička.

Varenie

1. Zmiešajte fazuľu, kukuricu a kapary.
2. Vyšľaháme ocot, olej a med.
3. Šalát zalejeme dressingom.
4. lúhovať 30 minút v chladničke.

Fazuľová obloha bude osviežujúcim doplnkom k výživnému mäsu a ak použijete zelené fazuľky. Nie sú také kalorické ako ich „príbuzní“ a majú obrovské zásoby vitamínov, čo z nich robí žiadanú zložku v mnohých receptoch. Osobitná pozornosť by sa mala venovať koreninám - zelené fazule bez chuti a potrebujú ich.

Ingrediencie:

• zelené fazuľky - 430 g;
• zázvor - 1/4 ks;
• čili paprička - 1/4 ks;
• škrob - 20 g;
• sójová omáčka- 40 ml;
• cukor - 10 g;
• olej - 45 ml.

Varenie

1. Fazuľu povarte 5 minút.
2. Za stáleho miešania orestujeme s čili a zázvorom.
3. Škrob, sójovú omáčku, cukor a 20 ml oleja zmiešame.
4. Zalejeme omáčkou a dusíme 5 minút.
5. Fazuľové jedlá ako príloha podávame horúce.

Populárne Gruzínske občerstvenie textúra podobná paštéte. Miska sa skladá z dvoch častí: nezmenený dresing z vlašské orechy, cesnak, horúcu červenú papriku a slnečnicový chmeľ a hlavnou zložkou je fazuľa. Príprava je jednoduchá: stačí prechádzať komponentmi v mlynčeku na mäso a z hmoty formovať mäsové guľky.

Ingrediencie:

• konzervované fazule - 450 g;
• vlašské orechy - 120 g;
• koriandr - štipka;
• strúčik cesnaku - 2 ks;
• chmeľ-suneli - 20 g;
• červená mletá paprika - 1/4 lyžičky;
• semená granátového jablka.

Varenie

1. Všetky ingrediencie dáme do misky mixéra a pomelieme.
2. Formujte fašírky, vytvorte priehlbinu a naplňte ju semienkami granátového jablka.

Diétne jedlo, ktoré musí byť zahrnuté v týždennom jedálničku. Napriek svojej jednoduchosti poskytuje najširší výber komponentov, ktoré je možné zakúpiť na základe osobných preferencií a sezónnosti. Zvláštnosť varenia (pomalé dusenie) poskytuje výrobkom možnosť výmeny chutí a šetrenia zdravých zásob.

Ingrediencie:

• fazuľa - 175 g;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 120 g;
• paradajky - 80 g;
• voda - 450 ml;
• bobkový list - 1 ks;
• čili paprička - 1/2 ks;
• cuketa - 150 g.

Varenie

1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
2. Orestujeme mrkvu, cibuľu, cuketu a paradajky.
3. Pridajte vodu, fazuľu, vavrín a čili.
4. Prikryté dusíme 20 minút.

Fazuľová omáčka je skvelou alternatívou k vysokokalorickej majonézové dresingy, ktoré majú vysoký obsah tuku a škodlivých konzervačných látok. Prirodzené nízkokalorický produkt rýchla a jednoduchá príprava a servírovanie skvelý doplnok k čipsom, toastu príp čerstvá zelenina. Je vhodné vložiť ho do nádoby a vziať na piknik.