Yumuşak kabak krepleri. Lezzetli kabak kreplerinin tarifi

Balkabaklı krepler çok parlak çıkıyor.

Bahar güneşi onlardan esiyor.

Aynı zamanda krep hazırlamak oldukça basittir.

Pek çok farklı tarif var.

Bunlardan en ilginç olanı burada bulunabilir.

Balkabağı krepleri - genel pişirme prensipleri

Krep için taze veya dondurulmuş kabak kullanın. Sebzeyi püre haline getirebilir, tavada haşlayabilir veya çiğ olarak ekleyebilirsiniz. Her şey beğendiğiniz tarifin teknolojisine bağlıdır.

Hamurun içine neler konur:

Süt ürünleri veya su;

Tuz ve şeker;

Ürün yelpazesi orijinal değil, basit gözleme hamuru ayrıca işe yaramayacak. Kabak kendi nem içeriğine sahiptir, sıvı ve un oranlarına dikkat edilmelidir.

Balkabaklı krepler bir tavada hazırlanır, kalın tabanlı bir kap kullanmak daha iyidir. İlk defa yağla iyice kaplamanız gerekir. Hamur genellikle bir kepçeye dökülür. Bu noktada, krepin deliksiz, pürüzsüz olması için tavayı bükmeniz gerekir.

Sütlü kabak krep

Taze veya dondurulmuş sebzeleri kullanabileceğiniz güneşli balkabaklı krep tarifi. Sütün yağ içeriği keyfidir.

İçindekiler

200 mi su;

4 yemek kaşığı. l. Sahra;

300 mi su;

500 gr kabak;

3 yemek kaşığı. l. yağlar;

2 yemek kaşığı. un.

Hazırlık

1. Balkabağını küçük küpler halinde kesin, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Dondurulmuş sebze kullandıysanız ürün sadece birkaç dakika içinde pişecektir. Et suyunu boşaltın, balkabağını püre haline getirin ve soğutun.

2. Yumurtaları şekerle çırpın, tuz ekleyin, sütü dökün ve iyice çalkalayın.

3. Bağlan Balkabağı Püresi süt karışımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Geriye kalan tek şey un eklemek. Önce 1,5 su bardağı ekleyin. Unu elediğinizden, çırptığınızdan veya topak kalmaması için eklerken iyice karıştırdığınızdan emin olun. Hamur cıvık olursa daha fazla un ekleyin.

5. Tavayı ısıtın ve yağla yağlayın.

6. Kızartmadan hemen önce tereyağının geri kalanını hamura ekleyin ve karıştırın.

7. Bir kepçe sarı hamur alın, sıcak bir yüzeye dökün, tavayı sallayarak krepin eşit bir krep haline gelmesini sağlayın. Kahverengi.

8. Ters çevirin ve krepi diğer tarafta kızartın. Bir tabağa aktarın ve yağla fırçalayın.

Kefir ile kabak krep

Herhangi bir şey ekleyebileceğiniz balkabağı krep çeşidi fermente sütlü içecek: fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt. Ürünün kalınlığına göre un miktarı biraz değişebilir.

İçindekiler

Kabaklar 0,3 kg;

Üç yumurta;

0,14 kg un;

Kefir 0,2 l;

Şeker 2 yemek kaşığı. l.;

20 gr süzülmüş tereyağı;

2 yemek kaşığı. l. sebze yağları

Hazırlık

1. Bu krepler için balkabağını bir tavada kaynatmanız gerekir. Dondurulmuş bir ürünü kullanmamak daha iyidir, çünkü çok fazla su içerecektir, buharlaşması uzun zaman alacaktır ve kütle istenildiği gibi olmayacaktır.

2. Sebzeyi ince bir şekilde rendeleyin, bir parça tereyağı ile tavaya aktarın ve yumuşayana kadar pişirin. Önce bunu kapağın altında yapıyoruz, sonra ısıyı artırıyoruz, tavayı açıyoruz ve suyu buharlaştırıyoruz.

3. Kabak soğurken yumurtaları kefir, tuz ve şekerle çırpıp unun yarısını ekleyip karıştırabilirsiniz.

4. Hamuru şununla birleştirin: haşlanmış sebzeler, karıştırmak. Hamurun kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla un ekleyin.

5. Bitkisel yağı dökün, karıştırın.

6. Sıcak bir tavaya koyun ve kızartın her zamanki gibi, her iki tarafı da kızarıyor.

Mayalı kabak krep

Kabak ve sütlü maya bazlı kabarık ve havadar krep tarifi. Hamurun bir saat kadar ılık kalması gerekecek, bu yüzden önceden hazırlamanız gerekiyor.

İçindekiler

5 gr maya;

Balkabağı 400 gr;

40 gr şeker;

0,5 çay kaşığı. tuz;

30 gr sıvı yağ;

Un 300 gr;

500 mililitre süt;

Hazırlık

1. Soyulmuş balkabağını doğrayın ve suda veya buharda yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra herhangi bir yöntemi kullanarak pürüzsüz ve homojen bir püre haline getirin. Serin.

2. Sütü şeker ve tuzla karıştırın, içindeki mayayı seyreltin. Sıvı, vücut sıcaklığından biraz daha sıcak, yaklaşık 40 derece olmalıdır.

3. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve süte ekleyin.

4. Soğutulan püreyi ılık hale gelinceye kadar yayın.

5. Şimdi un ve yağ geliyor. Homojen bir hamur hazırlayın. İçine dök büyük tencereçünkü iyi ve hızlı bir şekilde yükselecek.

6. Peçeteyle örtün ve sıcak bir yerde 40-60 dakika bekletin.

7. Kütle iyice yükselip kabarcıklar oluşmaz krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Hamuru yağlanmış bir tavaya yerleştirin hamur mayası Krepler çok ince olmayacak.

8. Her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın, üzerine fırçayla tereyağı sürün, eritilmiş tereyağı.

Su üzerinde kabak krep

Sütü bitenler ya da biraz biriktirmek isteyenler için bir pankek tarifi. Balkabağı dondurulmuş, taze veya önceden haşlanmış olarak kullanılabilir.

İçindekiler

Kabaklar 0,3 kg;

150 mi su;

Bir bardak un;

Şeker 20 gr;

2 l. Sanat. yağlar

Hazırlık

1. Balkabağını kaynatın, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile püre haline getirin.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerine tuz ve şekeri ekleyin, çırpma teli ile çırpın, yavaş yavaş suyu dökün. Karışımın iyice ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılması önemlidir, böylece suyun hamur yüzeyinden pul pul dökülmemesi sağlanır.

3. Şimdi yumurtaları kabakla birleştirin, unu ilave edin. Miktar, pürenin nem içeriğine de bağlıdır. meyilli bunu yapma.

4. Portakal hamurunu on dakika bekletin, yağ ekleyin.

5. Krepleri sıcak bir tavada pişirin, kızarana kadar kızartın. altın kahverengi kabuk.

Hızlı çiğ balkabağı krepleri

Seçenek hızlı krep Balkabağını buharda pişirmenize veya haşlamanıza gerek olmayan sebze püresini hazırlayın. Her şeyin çok daha basit olabileceği ortaya çıktı. Krepler oldukça kalın çıkıyor, balkabaklı kek yapmaya uygun, sadece kekleri sos, yoğunlaştırılmış süt ve kremayla kaplamanız gerekiyor.

İçindekiler

500 gr kabak;

0,5 su bardağı un;

Tuz, tarçın, vanilya, şeker.

Hazırlık

1. Kabuğu soyduğunuz kabak parçalarını çok ince bir şekilde rendeleyin. ince rende, suyunu sıkmaya gerek yok.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam tuzla çırpın, biraz şeker ekleyin. Balkabağı olgun ve tatlıysa bir kaşık yeterlidir. Hamuru vanilya ve tarçınla tatlandırın, ancak bunları her zaman sosa ekleyebilirsiniz.

3. Rendelenmiş balkabağını çırpılmış yumurta ile birleştirin, unla baharatlayın, karıştırın, bu kreplere yağ eklemenize gerek yok, kızartmayla birlikte gelir.

4. Isıtılmış kızartma tavasına 2 yemek kaşığı yağı dökün.

5. Rendelenmiş hamuru kaşıkla dökün ve düzeltin.

6. Bir tarafta kızartın, sonra ters çevirin. Gözlemeyi hazır hale getirin.

Badem sütü ile mercimek kabak krep

Badem sütü yerine Hindistan cevizi veya soya sütü kullanabilirsiniz. Tarif vejetaryendir, hamura yumurta eklenmez. Kabak püresi istenilen şekilde hazırlanabilir veya kullanılabilir. satın alınan ürün, Örneğin, bebek maması.

İçindekiler

Buğday unu 1 yemek kaşığı;

0,5 yemek kaşığı. tam tahıllı un;

Baharatlar, tuz ve şeker;

Badem sütü 0,3 litre;

Kabartma tozu 0,3 çay kaşığı;

0,5 su bardağı kabak püresi;

Yağlar 4 l. Sanat.

Hazırlık

1. Karıştır badem sütüşekerli, kabak püresini, tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Kombine kullanabilirsiniz.

2. Artık tarçın, zencefil ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz.

3. Her iki un türünü de karıştırın: buğday ve tam tahıllı, onlara kabartma tozu ekleyin. Toprak kullanabilirsiniz hububat veya mısır unuçok da lezzetli oluyor.

4. Unu hamurun içine dökün, tekrar çırpın.

5. Artık unun şişmesi için hamurun bırakılması gerekiyor. Yirmi dakika yeterli.

6. Bitkisel yağı ekleyin, karıştırın.

7. Tavayı kalan yağla yağlayın, hamuru dökün ve istediğiniz boyut, şekil ve kalınlıkta krep pişirin.

Balkabağı ve elmalı krep

Balkabağı ve elmadan yapılan çok aromatik, lezzetli ve sağlıklı krep çeşidi. Meyveler çiğ olarak yerleştirilir ve ürünler her zamanki gibi pişirilir. Karşılaşabileceğiniz tek zorluk tavanın sık sık yağlanmasıdır. Vurulmaktan elma suyu krep yapışabilir.

İçindekiler

250 gr kabak;

150 gr elma;

300 mililitre süt;

3 yemek kaşığı. un;

3 yemek kaşığı yağ;

3 yemek kaşığı şeker;

Biraz soda.

Hazırlık

1. Balkabağını parçalara ayırın, az miktarda unla kaynatın, püre haline gelinceye kadar ezin ve soğutun.

2. Yumurtaları süt, şeker ve tuzla karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın, kabak püresini ekleyin, karıştırın.

4. En son anda hamura taze elma ekleyin. Doğrudan deriyle rendelenebilir veya önceden temizlenebilirler.

5. Krepleri bir kepçe kullanarak tavaya koyun ve pişene kadar pişirin.

Unun hamurda topaklar halinde sıkışmasını önlemek için elenmesi gerekir. Sıvının bir kısmını döküp hamuru biraz daha kalın yoğurup sonra seyreltebilirsiniz. Bu teknik aynı zamanda topakların ortaya çıkmasını da önleyecektir.

Tavayı yağlamak için sadece yağdan fazlasını kullanabilirsiniz. Eskiden bu amaçla taze domuz yağı kullanılırdı. Bir parça bir çatala batırılır ve ardından ısıtılmış bir yüzey boyunca hareket ettirilir.

İlk gözleme topak topak olmasa bile mutlaka yemelisiniz. Bu hazırlığın bir göstergesidir, tadı, şeker ve tuz miktarı kontrol edilir, böylece küçük kusurları düzeltmek ve yemeği damak tadınıza getirmek için zamanınız olur.

Krepler yırtılırsa ve devrilmek istemezse bir yumurta daha ekleyin, ayrı bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar çırptıktan sonra ayrıca birkaç yemek kaşığı un da ekleyebilirsiniz.

Hala krep yapamıyorsanız, biraz daha un ekleyin, kabartma tozu ekleyin (hamurun içinde değilse) ve pişirin. Balkabaklı krepler. Her zaman ters dönerler ve nadiren kırılırlar.

Balkabağı ile sadece çorbalar değil, ana yemekler, salatalar ve tahıllar da hazırlanıyor. Hamurundan yapılan hamur işleri tek kelimeyle harika çıkıyor. Bu bölümde balkabaklı krep yapımı için 7 tarif sunuyoruz.

Modern ev kadınları “hızlı” yemek tariflerini takdir ediyor çeşitli yemekler. Kefirde kabaklı krepler yarım saatte yapılabilir.

yarım litrelik kefir paketi;
0,35 kilo kabak posası;
Yumurta;
un;
yağsız yağ;
şeker ve tuz;
biraz soda.

Hızlı balkabaklı krep yapımı:

Kabak posasını öğütün, yumurta ile karıştırın, üzerine şeker ve tuz serpin.
Kefir dökün, soda ekleyin ve karıştırın.
Bileşimi biraz daha kalın hale getirmek için yeterli miktarda un ekleyin. düzenli krep yağsız yağı porsiyonlar halinde ekleyerek.
Karışımın bir kısmını tavaya dökün, bir tarafını kızartın, ardından bir spatula ile çevirin.

Dikkat! Krep hamurunu tava yüzeyine yerleştirmeden önce iyice ısıtılması gerekir.

En çok yumuşak krep kabaklı sütle yapılır.

Tatlıya bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

3 bardak süt;
0,3 kg kabak;
bardak buğday unu;
Yumurta;
şeker ve tuz;
soda;
yağsız yağ.

Sütte kabaklı ince krepler hazırlayın:

Kabak posasını parçalara ayırıyoruz, kaynatıyoruz ve ardından bir karıştırıcıda büküyoruz veya kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Yumurtayı çırpın, kabak püresi ve unla karıştırın.
Karışımı sütle istenilen kıvamda seyreltin, şeker, tuz ve soda ekleyin ve yağsız yağ ekleyin.
Krepleri sıcak bir tavada kızartın.

Bir notta. Hamur kalınlaşırsa az miktarda kaynamış su ile seyreltilmesine izin verilir.

Dini oruç, gözleme yeme zevkinden vazgeçmek için bir sebep değildir. Bu durumda unlu mamulleri süt ve yumurta eklemeden yağsız hale getirebilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenleri almanız gerekecek:

kabak posası;
hububat;
filtrelenmiş su;
kabartma tozu;
şeker ve tuz.

Balkabaklı yağsız krep nasıl yapılır:

Yulaf ezmesini bir karıştırıcıyla öğütün ve üzerine kaynar su dökün.
Kabak posasını kaynatın ve bir karıştırıcıya koyun.
Püreyi ıslatılmış yulaf ezmesiyle karıştırın, kabartma tozu, şeker ve tuz ekleyin.
Hamuru az miktarda suyla seyreltip krepleri yağsız yağda kızartıyoruz.

Bir notta. Filtrelenmiş su, patates suyu veya soya sütü ile değiştirilebilir.

Mayalı kabaklı krep

Balkabaklı krepleri yumuşak ve kabarık hale getirmek için mayalı hamurla yapmanız gerekir.

Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

bir bardak su;
2 bardak kefir;
kabak posası;
30 gr maya;
Yumurta;
un;
tuz ve şeker;
yağsız yağ.

Maya bazlı balkabağı krepleri nasıl yapılır:

Suyu ısıtın, maya, şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Balkabağını haşlayın ve püre haline gelinceye kadar öğütün.
Yumurtayı derin bir kapta çırpın ve kefirin içine dökün.
Kompozisyona uygun hamuru ve balkabağını ekleyin, biraz yağsız yağ ekleyin.
Un kullanarak hamuru istenilen kıvama getirin ve yarım saat bekletin ve ardından kızartmaya devam edin.

Tavsiye. Krep yapmak için toz maya yerine sıkıştırılmış maya kullanmak daha iyidir.

Balkabağı dolgulu

Balkabaklı ve pilavlı normal Çin böreği yapabilirsiniz.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

3 bardak süt;
Yumurta;
1,5 su bardağı un;
yağsız yağ;
şeker;
soda ve tuz;
kabak posası;

Balkabağı dolgulu krep hazırlayın:

Pirinci haşlayın, balkabağını haşlayıp püre haline getirin, ardından dolgu malzemelerini karıştırıp şekeri ekleyin ve soğumaya bırakın.
Yumurtayı bir kasede çırpın, un, şeker, soda ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Sütü küçük porsiyonlara ekleyin, topakları kırın, ardından yağsız yağı ekleyin ve porsiyonları bir tavada kızartın.
Her gözlemenin içine kabaklı pilav dolgusunu koyup tüp şeklinde yuvarlıyoruz.

Balkabağını pirinç yerine herhangi bir kuru meyve veya kuruyemişle karıştırabilirsiniz. Ve eğer krepler şekersizse, kavun kültürü Kıyma ekleyebilirsiniz.

Yumurta eklenmedi

Süt hamuru kullanılarak yumurtasız lezzetli krepler yapılabilir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

0,6 l süt;
0,25 kg kabak posası;
Buğday unu;
biraz patates nişastası;
soda;
şeker ve tuz;
yağsız yağ.

O halde yumurta eklemeden balkabaklı krep hazırlayalım:

Kabak hamurunu rende üzerine öğütün, tuz ekleyin ve üzerine şeker serpin.
Süt, soda ve yağsız yağ ekleyin, karıştırın.
Nişastayı ekleyin ve ekleyin gerekli miktar un, böylece hamur normal kreplerden daha kalın olur.
Sıvı kütlenin bir kısmını tavaya dağıtın, kızartın, ardından bir spatula ile dikkatlice ters çevirin ve pişirmeye devam edin.

Bir notta. Kreplerinize patates püresi ekleyebilirsiniz. haşlanmış patatesler veya yumruları ince bir rende üzerine doğrayın.

Diyet kabak krepleri

Diyet kabak krepleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak Karabuğday unu. Neredeyse hiç glüten içermez, bu nedenle hamurun homojen hale getirilmesi için buğday bazıyla karıştırılması gerekecektir.

Hazırlanmak:

bir bardak süt;
2 bardak su;
kabak posası;
Yumurta;
sebze yağı;
eşit parçalarda buğday ve karabuğday unu;
kabartma tozu;
şeker ve tuz.

Karabuğday unu ile balkabağından diyet tatlısı hazırlamak:

Balkabağını yumuşayana kadar pişirin, ardından bir bardak sütle birlikte blenderde püre haline getirin.
Karışıma çırpılmış yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin, bitkisel yağı dökün.
Karabuğday ve buğday unu karışımını karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru suyla yarı sıvı bir kütleye kadar seyreltip kızartıyoruz kabarık krep sıcak bir tavada.

Krepler açık altın değil, kahverengi olacak. Bu yemeğin yandığı anlamına gelmez, bu rengi karabuğday unu verir.

Tatlı ver benzersiz aroma Tarçın ve vanilya gibi baharatlar ağızda kalan hafif hoş bir tada yardımcı olacaktır. Krepleri serperek servis edebilirsiniz. toz şeker, ezilmiş fındık veya Hindistan cevizi parçaları, çikolata döküyoruz veya tereyağı kreması, bal veya ekşi krema.

Maslenitsa geliyor. Çok yakında Maslenitsa'nın ilk günlerini kutlayacağız, krep pişireceğiz ve siz değerli misafirlerimizi ağırlayacağız. Birçokları için Maslenitsa Eğlenceli Parti eğlence ve ev hanımları için - akrabalarınızı memnun etme ve misafirleri parlak ve hoş kokulu kreplerle şaşırtma zamanı tatlı kabak.

Çok çeşitli tarifler, kefir, süt veya su kullanarak hızlı bir şekilde lezzetli ve parlak balkabağı krepleri hazırlamanıza olanak tanır. Ancak bugün kefir ile balkabaklı krep yapmak için bir tarife bakacağız.

Herkese selam!

Uzun yıllardır bahçıvanlık yapıyorum ve bahçe arsamda başarıyla balkabağı yetiştirdim. Kabak oldukça iddiasız bir üründür. 2-3 çeşit ekiyorum Açık zemin büyük bir humus yığınının üzerine. Ailem Volga ve Urallar arasında yaşıyor, iyi bir iklim kuşağımız var. Birçok güneşli gün, uzun bir sıcak dönem ve bol sulama, iyi bir hasat almanızı sağlar. Bir zamanlar süpermarkette satın alınan balkabağı, kalite ve lezzet açısından ev yapımı kabakla karşılaştırılamaz. Bu yüzden kendimiz yetiştiriyoruz.

Balkabağı bahçenin kraliçesidir! Meyveleri potasyum, demir, fosfor, çinko, magnezyum flor, kalsiyum, sodyum, bakır tuzlarını içerir. İlk harften son harfe kadar vitaminler. Karotenler, beslenme lifi ve pektinler.

Kendini iyi ödünç veriyor ısı tedavisi, Posasını yemek pişirirken kullanıyorum. Çok lezzetli ve sağlıklı seviyoruz kabak kremalı çorba krema ile. Balık ve et için kabak mezeleri de büyük saygı görüyor. Şekerlenmiş meyveler ve kabak jölesi favori ikramçocuklar. Balkabağı reçeli yapıyorum.

Fırında patates ve etli kabak, yulaf lapası ve salatalar, güveçler her zaman masamızda mevcuttur. Kabak suyu ve çekirdeği de oldukça faydalıdır.

Balkabaklı krep yapma videosu - hızlı, lezzetli bir tarif

Balkabaklı krep için pek çok lezzetli tarif var ve hepsi birbirine çok benziyor ama her ev hanımı tarifine tadı daha da orijinal ve çekici kılan özel malzemeler ekliyor. Örneğin tarçın eklemek lezzet katar ancak lezzeti etkilemez. tat nitelikleri ve bir elma eklemek kreplerin sulu ve pembe olmasını sağlar. Hızlı ve lezzetli krepler nasıl pişirilir, video tarifini izleyin.

Balkabağı kefirli krep tarifi

Bu lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz en basit tariftir. Balkabaklı krepler Kefir kullanıldığında kabak suyu sayesinde kreplerin tadı tatlı ve yumuşak olur, kefir ise gözeneklilik ve hafiflik katar. Adım adım hazırlığı fotoğraflarla analiz etmeyi öneriyorum.

İçindekiler:

kabak - 400 gr.
un - 100 gr.
kefir - 100 gr.
yumurta - 2 adet.
bal - 3 yemek kaşığı. l.
tuz - 1/2 çay kaşığı.

Hazırlık:

Tüm malzemeler olmalıdır oda sıcaklığı.

Soyulmuş ve aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun. Fırında kabak her şeyi korur besinler, onun muhteşem tat ve aroma.

Pişirdikten sonra orijinal balkabağı kütlesinin 200 gram pişmiş kalıntısı kalır.

Balkabağını soğutun ve bir blenderde püre haline getirin.

Krep hamurunu hazırlamaya başlayalım: Püreye iki yumurta ekleyin.

Herhangi bir un (çavdar, buğday) ekleyin. Ben mısır unu seçtim. Ayrıca kefir ve bal ekleyin (şeker yerine).

Tüm malzemeleri hafif dairesel hareketlerle iyice karıştırın. Güçlü bir şekilde dövülmüş hamur elastik hale gelir. Krep hamuru kalın ekşi krema gibi görünmelidir.

Bunları iyi ısıtılmış bir tavada, düşük ateşte ayçiçek yağında pişirin. Tavayı yağlamak için sadece yağdan fazlasını kullanabilirsiniz. Bir parça al taze domuz yağı, bir çatalın üzerine batırın ve ısıtılmış yüzey üzerinde hareket ettirin. Krepin her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Bitmiş gözleme altın rengine sahiptir. İlkini mutlaka deneyin, tadını, şeker ve tuz miktarını kontrol edin.

Hazır krep yığın. Bu krepler çok tatlı değil. Kahvaltıda veya öğle veya akşam yemeğinde tatlı olarak ekşi krema, bal, havyar ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Fotoğraflarla krep yapmak için adım adım süreç

Balkabaklı krepleri basit ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Bu pişirme işlemini fotoğraflarla adım adım gerçekleştireceğiz, eminim başaracaksınız!

Önce kabakla ilgilenelim. Parlak renkli bir şeker balkabağı seçin turuncu renk boyutu küçük ve şekli düzenlidir. Kiri çıkarın ve iyice yıkayın. Kuyruğu çıkarın, balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini ve portakal liflerini çıkarın. Büyük bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın. Tohumları çok sağlıklı oldukları için saklayın.

Balkabağı püre haline getirilebilir, bir tavada haşlanabilir, fırında pişirilebilir veya çiğ olarak saklanabilir.

En En iyi yol balkabağı pişirmek - pişirmek. Bu balkabağı tüm besin maddelerini korur ve inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik hale gelir.

Fırın tepsisini 180 derecelik fırına yerleştirin ve 40 dakika pişirin. Parçalar tamamen pişince çıkarın ve soğutun.

Balkabağını pişirmeye karar verirseniz parçalara ayırın, kaynar tuzlu suya koyun ve çeyrek saatten fazla pişirmeyin. Pişmiş balkabağının hafif tatlı bir tadı vardır. Bitmiş balkabağını soğutun ve bir elekle öğütün veya bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Balkabağı püresi çok koyu ise birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Püre çok ıslaksa tülbentten süzün.

Kefir ile kabak krep için hamur hazırlanıyor. Elde edilen püreye yumurta, un, kefir ve şekerle dövülmüş tarçın ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

İÇİNDE hazır hamur kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Krep hamuru sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada, düşük ateşte ayçiçek yağında pişirin. Kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir. Krepin her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Bitmiş gözleme altın rengine sahiptir.

İşte bu şekilde kefirle çok lezzetli balkabağı krepleri hazırladık ve pişirme sürecini adım adım gerçekleştirdik.

Bu makaleyi kendiniz için yararlı bulursanız, sosyal ağlarda sizden "Sınıf" almaktan mutluluk duyacağım. Ayrıca sorularınızı yorumlarda yanıtlamaktan memnuniyet duyarım.

Tarif nasıl hazırlanır lezzetli krep kabaktan - Tam tanım yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlık.

Balkabaklı gözleme nasıl yapılır?

Birçokları için Maslenitsa eğlenceyle dolu eğlenceli bir tatil ama biz ev hanımları için bu bir zaman cesur deneyler lezzetli bir konu ve keşifler üzerine. Bugünkü seçkiye dahil ettiğimiz basit tarifleri kullanarak sizi tatlı balkabağından lezzetli ve hızlı bir şekilde sağlıklı ve doyurucu krepler hazırlamaya davet ediyoruz. Eklemeye değer standart set karoten bakımından zengin meyvelerden elde edilen püre ürünleri ve favori yemek muhteşem lezzet tonlarıyla “ışıldayacak”.

Yemek yapacağımız kabak sağlıklı gözleme, özellikle sezon dışı dönemde geçerlidir. Parlak ve tatlı hamuru, tüm demir “birikimlerini” içerir. Vücutta yeterli miktarda bulunmadığında, kronik yorgunluk sizi yenebilir ve uyuşuklukla umutsuzca mücadele etmek zorunda kalırsınız.

Tüm bu kış-ilkbahar rahatsızlıklarına en iyi çare, küçük güneşlere benzeyen balkabaklı kreplerdir. Bugün sunuyoruz basit tarifler ince gözleme ve yemyeşil aromatik krepler.

Balkabağı krepleri: hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir

Kendi Balkabağı Pürenizi Nasıl Yapabilirsiniz?

Daha ince ürünler elde etmek için bunları sütle yapmanız gerekir. Balkabağı bazlı hamurun kaprisli olduğu ortaya çıktığı için bu durumda yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız var.

Tarif, bir kavanozdan hazır püre kullanılmasını gerektirir. Ancak bu ürün mağaza raflarında nadiren göründüğü için kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bunu yapmak için yaklaşık 300 gr ağırlığında bir parça kalın kabuklu meyve alın ve soyun.
Parlak turuncu posayı yaklaşık 5x5 cm boyutunda parçalar halinde kesin ve bir kazan veya tencereye koyun.
Tamamen suyla doldurun ve vitaminleri korumak için kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.
Sıvıyı çıkardıktan sonra soğutulmuş posayı bir blender kullanarak püre haline getirin. Elinizde yoksa normal bir süzgeç kullanarak kabak parçalarını kaşıkla süzebilirsiniz.

En sevdiğiniz balkabağı kreplerinin adım adım hazırlanması

Köpürme işlemi sırasında tuz ekleyerek yumurta-şeker karışımını hazırlayın.
İçine yumuşak kabak püresini koyun, unu ekleyin.
Elde edilen karışımı sütle (tercihen ılık) seyreltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Geriye tek bir madde kaldı; yağ. En sonuna ekleyin ve ardından gözleme karışımını yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bu arada kızartma tavasını iyice ısıtmanız ve ilk krepten önce bir parça tuzsuz domuz yağı ile hafifçe üzerinden geçmeniz gerekiyor.

Balkabaklı krepler çabuk hazırlanır ve pürenin parlak rengi sayesinde çok lezzetli görünür. Ekşi krema ile ve tatlılarla birlikte yenilebilirler. meyve sosları. Çocuklar bu ikramdan memnun kalacak ve yetişkinler onu gözetimsiz bırakmayacak.

DIY kabarık balkabağı krepleri - hızlı

İstenilen ince rakamı elde etmek için bir diyet, kalori miktarını izlemenizi gerektirir. Bu durumda balkabaklı krepler işinize yarayacak! Düşük kalorilidirler, lezzetlidirler ve anında hazırlanabilirler. mükemmel çözüm hızlı bir kahvaltı için.

Kabuğu olmayan kabak – 200-300 gr;
Un – 1,5 su bardağı;
Kefir (veya yoğurt) – 2 su bardağı;
Şeker – 1-2 yemek kaşığı;
Kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
Tuz – ½ çay kaşığı.

Kendi ellerinizle sağlıklı kabak krepleri pişirmek

Geniş bir kapta kabak hariç hazırlanan tüm ürünleri birleştirin.

Bunu kullanarak hassaslaştırıyoruz kaba rende ve sonuna ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırdıktan sonra krepleri pişirmeye başlıyoruz.

Evde yapışmaz gözleme makinesi varsa bir damla yağ koymadan pişiriyoruz. Eğer yoksa, o zaman çoğunu alırız normal kızartma tavası ve damla sebze yağı, fazlalığı hemen bir peçeteyle çıkarın.

Krep pişirmek için kullanılan tava kalın bir tabana sahip olmalıdır;
Balkabağının iyice pişmesini ve kreplerin fazla pişmemesini sağlamak için diğer tarafa çevirip üstü kapalı pişirin.

Ballı veya az yağlı ekşi krema soslu kabak kreplerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Ev Yapımı Şekerli Balkabağı Krep

Hızlı ve lezzetli balkabaklı krep yapmak için elinizde olması gerekir farklı tarifler. Güncel balkabağı temasının varyasyon koleksiyonuna şekersiz bir versiyonunu da eklemeyi öneriyoruz. Balkabağının tatlı bir çeşidini kullanarak bunu doğal bir tatlandırıcıyla değiştirebilirsiniz.

Balkabağı posası – 250 gr;
Kefir (az yağlı olabilir) – 1 bardak;
Yumurtalar – 1 adet;
Un - yaklaşık 1/3 bardak;
Sodadan kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
Tuz - bir tutam;
Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Kabak hamurundan kendi tatlı kreplerinizi nasıl yapabilirsiniz?

Hamuru kabuğundan ve tohumlardan arındırıyoruz, küçük deliklerle rende üzerinde öğütüyoruz.
Daha sonra yumurtayı, kefiri, kabartma tozunu, unu ekleyin ve en sonunda biraz tuz ekleyin.
Kızartmadan önce hamuru yaklaşık çeyrek saat dinlendirin.

Hamur çok kalınsa birkaç kaşık kefir sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Sonra geriye kalan tek şey sıcak yağda bir ikram pişirmek ve beslemek sağlıklı kahvaltı veya aileniz için akşam yemeği.

Hamur yemekleri en sağlıklı olmaktan uzaktır. Ancak tariflerimizin size evde hızlı ve lezzetli pişirmeyi öğrettiği balkabaklı krepler hoş bir istisnadır. Bazen kahvaltıda bu turuncu "güneşlerden" birkaçını yemek yeterlidir ve hiçbir uyuşukluk izi kalmaz. Lezzetli yemek yararlı olabilir ve yalnızca Maslenitsa'da değil.

Portala abonelik "Aşçınız"

Yeni materyaller (yazılar, makaleler, ücretsiz bilgi ürünleri) almak için lütfen İsim Ve e-posta

Krepler sadece doyurucu ve lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabilir! Onları böyle yapan harika bir sebzedir - balkabağı, çünkü ısıl işlemle bile faydalı özelliklerini kaybetmez.
Bugün sizi memnun edecek lezzetli balkabaklı krepler hazırlayacağız. hassas tat ve pozitif güneşli dış görünüş. Balkabaklı yulaf lapası yemeye zorlanamayan çocuklar bile balkabaklı krepleri reddetmeyecektir.

kabak – 300 gr;
un – 10 yemek kaşığı. yığılmış kaşık;
çiğ tavuk yumurtası – 2 adet;
süt – 0,5 l;
su – 0,5 l;
sebze yağı;
tuz, tatmak için şeker.

Lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır?

Yemeğimizin ana bileşeni olan balkabağını hazırlayarak başlayalım. Soyulup çekirdeği ve tohumları çıkarılmalıdır. Hamuru rendeleyin veya küçük ince dilimler halinde kesin. Büyük keserseniz balkabağının pişip yumuşaması için uzun süre beklemeniz gerekecektir.
Kıyılmış sebzeyi derin bir tavaya koyun, 100 ml süt dökün ve ara sıra karıştırarak kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin.

Pişirme süresi balkabağının türüne, olgunluk derecesine ve kesimin boyutuna bağlıdır. Ortalama olarak bu 20-30 dakika sürer.
Daha sonra kabak, bitmiş kreplerin pürüzsüz, eşit ve yumuşak bir dokuya sahip olması için bir elekten geçirilmelidir. Sebze yumuşadığı için bunu bir çorba kaşığı ile yapmak kolaydır.

Bu şekilde kabak püresi elde etmelisiniz.

Balkabağı haşlanırken biz de gözleme hamurunu hazırlayalım.
Bunu yapmak için gerekli miktarda unu bir tencereye ölçün, içine yumurtaları kırın, tuz ve şeker ekleyin, 200 ml süt ve 200 ml su dökün. Karıştırmak kalın hamur.
Daha sonra kalan suyu ve sütü azar azar döküp sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda olan hamuru yoğurun. Un topaklarının kalmadığından emin olmak için bir karıştırıcı kullanın.

Yumuşak kabak püresini hamurun içine koyun, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Şimdi krep pişirmeye geçelim. İşlemin daha hızlı ilerlemesi ve çok sıkıcı görünmemesi için aynı anda iki tava kullanmanızı öneririm.
Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve bunu tabağın tüm yüzeyine dairesel hareketlerle uygulayın; bu bir hamur fırçası kullanılarak yapılabilir.
Hamuru kepçeyle alıp üzerine dökün sıcak kızartma tavası. İnce bir tabaka halinde tüm yüzeye dağıtın.
Kreplerin her iki tarafını da orta ateşte 2’şer dakika pişirin. Uzun, düz bir spatula kullanarak krepi çevirin.

Hamur bittiğinde önünüzde o kadar iştah açıcı kokulu, güzel sarı “güneşler” yığını göreceksiniz.

Balkabaklı krepleri ekşi krema veya balla, bir fincan sıcak çayla, bir tüpe sarılmış veya sadece 4 parçaya sarılmış olarak sıcak olarak servis edin. Çocuklarınıza krep ikram etmeyi planlıyorsanız, daha da lezzetli hale getirmek için üzerine biraz pudra şekeri serpin.

Krep, krep, Balkabağı yemekleri

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Yukarıda belirtilenlerin uygulanmasından doğacak sonuçlardan site yönetimi sorumlu değildir. mutfak tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer öneriler, hiperlinklerin yerleştirildiği kaynakların performansı ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Güneşli krepler veya lezzetli balkabaklı krepler nasıl yapılır

Hafta sonu sabahı benim için bir tatil! Bütün aile burada, yani bu bizim favori kahvaltımız. Orijinal ve lezzetli bir şey bulabilirsiniz.

Hiçbir yere acele etmeye gerek yok ve kullanılabilirliği hatırlamak için zaman var stratejik rezervler buzdolabında.

Parlak turuncu bir balkabağı parçası gördüm ve hatırladım harika tarif- Balkabaklı krepler. Uzun zamandır yapmıyordum; alışkanlıktan dolayı her zamanki krepleri. Dışarıda hava oldukça kasvetli ama bu eğlenceli, lezzetli krepler tam da ihtiyacınız olan şey olacak! Sevgili kızım ve kocam için! Parlak, lezzetli ve hatta ekşi kremayla!

Bu kadar lezzetli krep nasıl yapılır? Bu tür kreplerin tarifi hiç de karmaşık değil. Size bunun lezzetli olduğunu söylemek için hayır... Olağanüstü lezzetli! Parlak ve güzel! Ağzınızda eriyip anında tabaktan kayboluyorlar.

Üstelik alışılmadık bir durum ve moralinizi mükemmel bir şekilde yükseltiyor! Bu güneşli lezzetler uğrunda ölmeye değer! Kendinizi böyle bir yemekten koparmak ve gözlerinizi ondan ayırmamak zor. Ve gerekli mi? Bal ile meyve şurubu veya frenk üzümü reçeli– balkabaklı krepler iyi arkadaşlıkları sever.

Lezzetli balkabağı krepleri nasıl yapılır (ürünler):

Yumurta – 3 adet;
kabak püresi püresi – 5 yemek kaşığı;
Süt – 0,5 su bardağı;
Tereyağı – 50 gram;
Ekşi krema – 0,5 su bardağı (bardak – 250 ml);
Şeker – 180-200 gram (balkabağınızın tatlılık derecesine bağlı olarak);
Elenmiş un – 1 su bardağı;
Kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
Tarçın – 1 çay kaşığı.

Lezzetli kabak krepleri nasıl pişirilir, hazırlanışı

Balkabağını soyun, parçalara ayırın ve pişirin. fırında pişiriyorum mikrodalga fırın veya kapaklı bir tavada (su ilavesiyle). Harika çıkıyor. Balkabağınız çoksa ya da başka bir amaçla kullanıyorsanız fırında da yapabilirsiniz.
Balkabağını bir elekle ovuyoruz - bu püreyi lezzetli, parlak bir renkle elde ediyoruz.
Elenmiş un, kabartma tozunu karıştırın, vanilya şekeri ve tarçını derin bir kaseye alın. Bu bizim kuru karışımımız.
Başka bir kapta yumurta, şeker, yumuşak tereyağı, ılık süt, ekşi krema ve kabak püresini karıştırın. Homojen bir kütle elde edene kadar bir karıştırıcıda birkaç dakika çırpın.
Sıvı karışımı kuru karışımın içine dökün ve karıştırın. Topaklar varsa, blenderi kelimenin tam anlamıyla bir kez çevirin. Rengi daha parlak olan normal bir gözleme hamuru elde etmelisiniz. Birçok ev hanımı yiyecekleri gramına kadar ölçer ve hamurun ya çok ince ya da çok kalın olduğundan şikayet eder. Unun farklı yoğunluklara sahip olduğunu ve yumurtaların ağırlığının da değiştiğini unutmayın. Tarif esastır, karıştırırken hamuru kendiniz inceleyin - daha kalın veya daha ince yapın.
Balkabaklı krepleri yağlanmış bir tavada hemen kızartın. sebze yağı. Bitmiş hamura 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bitkisel yağ - o zaman krepler kesinlikle tavaya yapışmayacaktır.
Düşük (önemli!) ateşte her iki tarafını da kızartın. Birinci tarafının pişmesi daha uzun sürüyor, ikinci tarafı ise çok çabuk pişiyor. Büyük bir tavadan çıkarılmaları zor olduğundan küçük çaplı bir tavada kızartmanızı tavsiye ederim. Küçük bir tane ile normal şekilde çıkarılabilirler.
Deney amacıyla, kreplerin bir kısmını waffle makinesinde pişirmeye çalıştım. iyi bir seçenek. Sadece balkabaklı krepler daha kalın ve daha gevrek olur. Bu herkes için bir seçenektir.
Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve çay, kahve veya kakao ile servis yapın.

Sanırım lezzetli balkabaklı krep yapmayı öğrendiniz. Göründüğü kadar zor değil. Balkabaklı krepler sadece harika ve sağlıklı bir hafta sonu kahvaltısı değil, aynı zamanda yaklaşan Maslenitsa için de bir fikirdir.

En sevdiğiniz balkabaklı krep tarifini yorumlarda görmek isterim - pek çok hayran olacağını düşünüyorum.

Ve elbette yeni tarifler için buraya abone olun Mutfak günlüğü ilerde!
veya yeni tarifler için sağda yukarıda bulunan pencerede - Maslenitsa için yeni krep tariflerinde ustalaşacağız.

Balkabaklı krep - fotoğraflı hızlı ve lezzetli tarifler

İçindekiler

kabak – 300 gr;
yumurtalar – 3 adet;
kefir - 200 mi;
buğday unu – 120 gr;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir tutam;
soda – 0,5 çay kaşığı. kaşıklar.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Çıkış – 10 adet.

Her aşçının hayali, hazırladığı yemeklerin lezzetli, güzel ve üstelik sağlığa faydalı olmasıdır. Dikkatinize sunduğumuz kabaklı krep tarifleri tam olarak bu yemek kategorisine aittir. Deneyin ve kendiniz görün!

Makaleden nasıl lezzetli hazırlanacağınızı öğreneceksiniz ve lezzetli krep kabak - fotoğraflı tarifler adım adım hazırlık evde.

Balkabaklı krep nasıl pişirilir - kefir kullanılarak fotoğraflarla adım adım tarif

Pişirmeye başlamadan önce kefirli balkabaklı krep yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemelerin mevcut olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Tatlı kabak çeşitlerini almak en iyisidir. Kefir her türlü yağ içeriğine uygundur. Rafine yağ kullanmak en iyisidir. İstenirse hamura vanilin veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

İlk önce hazırlanmanız gerekir ana malzeme- kabak. Soyulması ve çekirdeklerinin çıkarılması, ince dilimler halinde kesilmesi ve yumuşayana kadar buharda pişirilmesi gerekir. Bu, çift kazanda, yavaş pişiricide veya tavaya yerleştirilen bir sac ayağı kullanılarak yapılabilir. Balkabağını pişirmek yaklaşık 7-10 dakika sürer. Kabak parçaları yumuşadıktan sonra püre haline getirilmesi gerekir.

Balkabağı pişerken hamuru yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları kefir ve ayçiçek yağıyla çırpın. Ayrıca karışıma şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Unu eleyin, sodayla karıştırın ve yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin.

kadar her şeyi iyice karıştırın homojen tutarlılık. Bunu bir mikser ile yapmak daha kolaydır. Daha sonra hamura kabak püresini ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Geriye kalan tek şey kabaklı krepleri kefirde kızartmak. Tarif, kalın tabanlı ve tercihen yapışmaz kaplama. Üzerine az miktarda yağ dökülmüş bir tava iyice ısıtılmalı ve ancak daha sonra ortasına bir kepçe hamur dökülmelidir. Krep alt kısmı kızardığında ters çevirip diğer tarafını kızartmanız gerekir. Kreplerin çevrilmesini kolaylaştırmak için çok büyük yapmamaları daha iyidir.

Bitmiş krepleri düz bir tabağa istifleyin. Ekşi krema, reçel veya balla servis edebilirsiniz. Kendi suyunda konserve edilmiş meyveler ve meyvelerle (örneğin elma) çok iyi giderler.

Gördüğünüz gibi balkabaklı krepleri hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun dileriz!

Sütlü kabak krep

İçindekiler

kabak – 350 gr;
süt – 200 ml;
şeker – 80 gr;
bitkisel yağ – 50 mi;
soda – 0,5 çay kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir tutam;
un – 240 gr;
su – 180 ml.

Balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve bir tencerede biraz su ile buharda pişirin veya fırında pişirin. Yumuşatılmış kabak parçalarını püre haline getirin. Sebze suda kaynatılmışsa önce balkabağını bir kevgir içine koyarak suyu boşaltmalısınız.

Sütü ısıtın (yaklaşık 40 dereceye kadar). Yumurtaları kalın bir köpük halinde çırpın, ardından şeker, tuz, süt ve bitkisel yağ ekleyin (rafine edilmiş bir ürün almak daha iyidir). Karıştırdıktan sonra kabak püresini ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Unu eleyin ve sodayla karıştırın. Sıvı malzemelere yavaş yavaş un ekleyin.

Ortaya çıkan kalın hamurun içine yavaş yavaş sıcak su dökün ve her şeyi hızla karıştırın. Bundan sonra hamur daha kabarık ve sıvı hale gelecektir.

Isıtılmış kızartma tavasına biraz bitkisel yağ dökün (daha sonra bunu yapmak zorunda kalmayacaksınız) ve içine bir kepçe dökün. gözleme hamuru. Krepin her iki tarafını da kızartın ve bir tabağa koyun. Bir pasta fırçası kullanarak krepin kenarlarını bitkisel yağla hafifçe fırçalayın.

Mayalı kabak krep

İçindekiler

soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış kabak – 200 gr;
yumurtalar – 2 adet;
süt – 250 ml;
un – 180-200 gr;
kuru maya – 3-5 gr;
şeker – 25 gr (1 yemek kaşığı);
tuz;
rafine ayçiçek yağı– 30ml.

Kabak posasını kesip buharda pişirin, ardından öğüterek homojen kıvamda bir püre haline getirin.

Yumurtaları toz şeker ve bir tutam tuzla çırpın, ardından ılık (sıcak değil) süt (sıcaklık 40 derecenin üzerindeyse maya kültürleri ölebilir), önceden elenmiş un ve kuru maya ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Yemeğin pişirilmesi için sıcaklık ve zaman modunu bağımsız olarak ayarlamanıza olanak tanıyan "Multicook" programına sahipse, mayalı hamur hazırlamak için çok pişirici kullanmak çok uygundur. Hamuru kaseye dökmeniz, “Çoklu Pişirme” programını seçmeniz, sıcaklığı 35 dereceye ve süreyi 1 saate ayarlamanız gerekiyor.

Bu sürenin sonunda hazırlanan ve soğutulmuş kabak püresini hamura ekleyip her şeyi dikkatlice karıştırmanız gerekiyor.

Isıtılmış kızartma tavasına biraz yağ dökün (bu işlemin her gözleme kızartmadan önce tekrarlanması gerekecektir). Hamuru kepçeyle (tercihen üstten) alıp tavaya dökün. Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Krepleri üst üste koyup servis yapın.

Su üzerinde kabak krep

İçindekiler

kabak – 600 gr;
şeker – 50 gr;
yumurtalar – 4 adet;
su – 200 mi;
un – 200-230 gr;
rafine bitkisel yağ – 50 ml;
tuz;
soda – 0,5 çay kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri – 10 gr.

Balkabağını soyun, doğrayın ve az miktarda su ile yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun ve püre haline getirin (bunun için bir blender kullanabilirsiniz).

Püre soğurken yumurtaları şeker, tuz ve vanilya şekeri ile yavaş yavaş su ekleyerek çırpın. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır.

Soğutulmuş püreyi yumurta kütlesine ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş elenmiş unu eklemeye başlayın. Un miktarı, hamurun çok kalın olmayan ekşi kremaya benzer bir kıvamda olmasını sağlayacak şekilde olmalıdır.

Soda ekleyin ve kapatın limon suyu veya sirke, her şeyi karıştırın ve hamuru 10-15 dakika bekletin.

Bundan sonra hamura bitkisel yağ ekleyin, her şeyi karıştırın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Vejetaryen yumurtasız kabak krep

İçindekiler

kabak – 500 gr;
un – 240 gr;
peynir altı suyu – 250 ml;
şeker – 2-3 masa. kaşıklar;
keten tohumu - 2 masa. kaşıklar;
soda – 0,5 çay kaşığı. kaşıklar;
tuz;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Öncelikle soyulmuş ve parçalara ayrılmış balkabağının suda kaynatılması veya buharda pişirilmesi ve ardından ezilip soğumaya bırakılması gereken kabak püresi hazırlamanız gerekir. Fazla suyunu süzmek için bir elek üzerine koyabilirsiniz.

İÇİNDE bu tarif Yumurta yerine keten tohumu kaynatma kullanılır. Bunu hazırlamak için öncelikle tohumların bir kahve değirmeninde öğütülmesi gerekir. Daha sonra bunları bir tencereye dökün ve 110 ml su (6 yemek kaşığı) ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

Un, tuz, şeker ve sodayı karıştırın. Daha sonra kuru bileşenlerin karışımına püre ekleyin, peynir altı suyunu dökün, kaynatma yapın Keten tohumu ve yağ. Her şeyi iyice karıştırın.

Yağla yağlanmış, ısıtılmış bir tavada dökmeden pişirin. çok sayıda hamuru tavanın ortasına yerleştirin. Küçük boyutlu krepleri kızartmak daha uygundur.

Çünkü Yemek çok tatlı değil ve reçel veya balla iyi gidiyor.

Gördüğünüz gibi balkabaklı kreplerin (tariflerin) hazırlanması hızlı ve yemesi lezzetlidir!

Herkese afiyet olsun!

Diğerlerini gör adım adım tarifler Fotoğrafla

Kurabiye ve kakaodan yapılan çikolatalı sosis – fotoğraflı tarif (+4 tarif)

Kıvrılmış sütlü krep - kalın (kabarık) krep tarifi

Peynir altı suyu krepleri - adım adım fotoğraflarla delikli ince tarif

Folyoda havuç ve soğan ile fırında pişmiş uskumru rulosu

Süt ve kaynar suda nişasta ve unlu krep

Fırında lahana güveç - fotoğraflı tarif

Kırmızı balkabağı sadece Cadılar Bayramı korkulukları için değil, aynı zamanda çok hazırlık yapmak için de kullanılabilir. lezzetli yemekler. Örneğin balkabaklı krepler tarif edilemeyecek kadar aromatik, iştah açıcı ve doğal olarak lezzetlidir. Bu yemek kahvaltı için uygundur ve sindirimi kolaydır. Bu arada balkabaklı krepler ne kadar hafif olsa da oldukça doyurucu. Tatlı pişirebilirsin ve tuzlu versiyon Bu yemeğin yanı sıra zevk tercihlerinize göre malzemeler de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler balkabaklı krep yapmak için (20 cm çapında 6-8 krep için hesaplama):

şeker – 50 gr
süt – 200 ml
un – 100 gr
yumurta – 1 adet.
kabak – 200 gr
vanilya şekeri - tatmak
ayçiçek yağı – 10 ml
tatlı sos, bal veya tereyağı - servis için

Yemek tarifi Balkabaklı krepler:

Bu tarifin en zor kısmı pankek hamurunu topaklanmadan yapmaktır. Çok fazla hamur hazırlıyorsanız bunu yapmak özellikle zordur. Yumurtayı şekerle çırpın, sütü dökün, bir mikser veya çırpma teli kullanarak iyice çırpın.

Unu bir elekten geçirerek doğrudan süt-yumurta karışımının üzerine eleyin, her seferinde bir çorba kaşığı un ekleyerek, her un ilavesinden sonra hamuru karıştırın. Tatmak için hamura vanilya şekeri veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Çiğ kabakÇekirdeklerini çıkarın ve soyun, kabak posasını ince bir rende üzerine rendeleyin. Krep yapmak için yumuşak kabak çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir.

Krep hamuruna rendelenmiş balkabağını ekleyin. Tekrar karıştırın ve yukarıda belirtilen miktarda ayçiçek yağını dökün. Tavaya yağ bırakmanıza gerek yok çünkü bu tarife göre krepler tavaya yapışmaz.

20-25 cm çapındaki 1 gözleme için yaklaşık yarım kepçeden biraz fazla hamura ihtiyacınız olacak. Bu hamurun kıvamı normal hamura göre biraz daha kalındır. ince krep süt üzerinde. balkabağı yüzünden. Balkabağı hamurunu sıcak tavaya dökün. Balkabaklı krepleri orta ateşte her iki tarafı da 20-30 saniye kızartın.

Bu lezzetli yemeği sıcak olarak servis edin, üzerine tereyağı, tatlı şurup veya bal, yoğunlaştırılmış süt vb. Bardak taze süt veya balkabağı alkolsüz kokteyl Balkabaklı kreplere harika bir katkı.

Balkabaklı krep, yemek tarifi

Çok yakında Maslenitsa'nın ilk günlerini kutlayacağız. Krep pişireceğiz ve sevgili misafirlerimize ikram edeceğiz! Krep yapmak için pek çok tarif var, sadece pişirmiyorlar geleneksel pişirme süt, kefir ve ekşi krema ile. Ancak ev yapımı kreplere çeşitli doğranmış sebzeler, meyveler ve hatta otlar da ekliyorlar.

Sizi balkabaklı krep pişirmeye davet ediyoruz. Kesinlikle her zaman sadece parlak ve güzel değil, aynı zamanda lezzetli ve kabarık da çıkıyorlar. Ayrıca balkabağı ve ev yapımı pişirmenin faydalarını da kesinlikle belirtmekte fayda var!

Parlak, gökkuşağı renginde, yuvarlak krepler, evdeki refahı ve sevdikleriniz arasındaki dost canlısı, sıcak ilişkileri simgeleyen parlak güneşe çok benzer. Güneş her zaman ısıtır, yani ev yapımı pişirme Sevgiyle hazırlanan bu aydınlık bayramlarda ailenizin ve dostlarınızın da yüreğini ısıtacak.

Mutlaka balkabaklı krep pişirip sevdiklerinizi memnun etmelisiniz. Öyleyse hamuru ve fırın ürünlerini hazırlamaya başlayalım.

kabak - 350 gram,
tavuk yumurtası – 2 adet,
inek sütü - 200 mililitre,
kaynamış sıcak su – 180 mililitre,
bitkisel yağ – 40-50 mililitre,
tuz – ½ çay kaşığı,
toz şeker– 8-10 yemek kaşığı,
soda – 1 tutam,
buğday unu – 2-2,5 su bardağı.

Balkabaklı krep - adım adım fotoğraflı tarif:

Kabak sadece sonbaharda değil, kış boyunca ilkbahara kadar çok iyi saklanır. Her zaman karanlık bir yerde saklanabilir veya buzdolabında kesilebilir. Neredeyse yılın herhangi bir zamanında süpermarketin sebze bölümünden veya büyükannenin pazarından satın alabilirsiniz.

Soyulmuş balkabağı yıkanmalı, küçük küpler halinde kesilmeli, bir tencereye konulmalı ve suyla doldurulmalıdır. Biraz tuz ekleyip ocakta yumuşayana kadar pişirin. Ayrıca istenirse buharda pişirilerek hazır hale getirebilirsiniz. Dondurulmuş bir parçanız varsa bu seçenek hamur için de uygundur.

Balkabağı ocakta çürürken sıra hamuru hazırlamaya geldi. Bir bardağa yerleştirin tavuk yumurtaları ve toz şeker, kabarık köpük oluşana kadar mikser ile maksimum hızda çırpın.

Karışıma şeker ve yumurta ekleyin inek sütü. Sıcak olması gerektiğini unutmayın. Hamura eklemeden önce sütü kaynatıp oda sıcaklığına soğuttuk.

Malzemeleri bir spatula kullanarak karıştırın, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Krep pişirirken tavaya yapışmayacağını belirleyen, hamurdaki bitkisel yağdır.

Bitmiş balkabağı, bir blender kullanılarak düzgün bir püre haline getirilerek ezilmelidir. Taşlamadan önce, fazla su pişirdikten sonra boşaltın.

Malzemelerin bulunduğu kaseye püre ekleyin. Karışım.

Unu bir tutamla karıştırın karbonat, eleyin, porsiyonlar halinde hamura ekleyin. Hamurun kıvamı kalın olmalı, gözleme veya kek hamurunu anımsatmalıdır.

Kalın hamurun içine küçük bir dere halinde sıcak su ekleyin. kaynamış su, pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın. Hamuru yoğurma işleminin tamamını bir karıştırıcıya emanet etmek en iyisidir. Ekledikten sonra sıcak su hamur küçük kabarcıklarla kabarık hale gelecektir. Daha da ince olacak, tıpkı geleneksel krep süt üzerinde.

Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, bir kepçe kullanarak biraz hamur koyun, tavanın tüm yüzeyine yayılmasını sağlayın ve her iki tarafı da pişirin.

Bitmiş krepleri balkabağı ile cömertçe tereyağıyla yağlayın ve üst üste koyun.

Ekşi krema veya reçel ile sıcak olarak servis yapın. İsterseniz yoğunlaştırılmış süte batırıp kek gibi üçgenler halinde kesebilirsiniz! Değerlendirme 4,3 oy: 10

Çoğu kişi için Maslenitsa, eğlenceyle birlikte eğlenceli bir tatildir ve biz ev hanımları için, lezzetli bir tema ve keşifler üzerine cesur deneyler yapma zamanıdır. Bugünkü seçkiye dahil ettiğimiz basit tarifleri kullanarak sizi tatlı balkabağından lezzetli ve hızlı bir şekilde sağlıklı ve doyurucu krepler hazırlamaya davet ediyoruz. Standart ürün setine karoten açısından zengin meyve püresi eklemeye değer ve herkesin en sevdiği yemek harika lezzet tonlarıyla "parlayacak".

Sağlıklı gözlemeler hazırlayacağımız balkabağı özellikle sezon dışı dönemde geçerlidir. Parlak ve tatlı hamuru, tüm demir “birikimlerini” içerir. Vücutta yeterli miktarda bulunmadığında, kronik yorgunluk sizi yenebilir ve uyuşuklukla umutsuzca mücadele etmek zorunda kalırsınız.

Tüm bu kış-ilkbahar rahatsızlıklarına en iyi çare, küçük güneşlere benzeyen balkabaklı kreplerdir. Bugün ince bazlamalar ve yumuşak, aromatik krepler için basit tarifler sunuyoruz.

Balkabağı krepleri: hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirilir

İçindekiler

Balkabağı Püresi- 1 bardak + -
- 1 bardak + -
— 250ml + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- Tutam + -
Salon - küçük parça + -

Kendi Balkabağı Pürenizi Nasıl Yapabilirsiniz?

Daha ince ürünler elde etmek için bunları sütle yapmanız gerekir. Balkabağı bazlı hamurun kaprisli olduğu ortaya çıktığı için bu durumda yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız var.

Tarif, bir kavanozdan hazır püre kullanılmasını gerektirir. Ancak bu ürün mağaza raflarında nadiren göründüğü için kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bunu yapmak için yaklaşık 300 gr ağırlığında bir parça kalın kabuklu meyve alın ve soyun.
Parlak turuncu posayı yaklaşık 5x5 cm boyutunda parçalar halinde kesin ve bir kazan veya tencereye koyun.
Tamamen suyla doldurun ve vitaminleri korumak için kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.
Sıvıyı çıkardıktan sonra soğutulmuş posayı bir blender kullanarak püre haline getirin. Elinizde yoksa normal bir süzgeç kullanarak kabak parçalarını kaşıkla süzebilirsiniz.

En sevdiğiniz balkabağı kreplerinin adım adım hazırlanması

Köpürme işlemi sırasında tuz ekleyerek yumurta-şeker karışımını hazırlayın.
İçine yumuşak kabak püresini koyun, unu ekleyin.
Elde edilen karışımı sütle (tercihen ılık) seyreltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Geriye tek bir madde kaldı; yağ. En sonuna ekleyin ve ardından gözleme karışımını yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bu arada kızartma tavasını iyice ısıtmanız ve ilk krepten önce bir parça tuzsuz domuz yağı ile hafifçe üzerinden geçmeniz gerekiyor.

Balkabaklı krepler çabuk hazırlanır ve pürenin parlak rengi sayesinde çok lezzetli görünür. Ekşi krema ile yenebileceği gibi tatlı meyve soslarıyla da yenilebilirler. Çocuklar bu ikramdan memnun kalacak ve yetişkinler onu gözetimsiz bırakmayacak.

DIY kabarık kabak krep, hızlı tarif

İçindekiler

Kabuğu olmayan kabak – 200-300 gr;
Un – 1,5 su bardağı;
Kefir (veya yoğurt) – 2 su bardağı;
Şeker – 1-2 yemek kaşığı;
Kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
Tuz – ½ çay kaşığı.

Kendi ellerinizle sağlıklı kabak krepleri pişirmek

Geniş bir kapta kabak hariç hazırlanan tüm ürünleri birleştirin.

Kaba bir rende kullanarak öğütün ve sonunda ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırdıktan sonra krepleri pişirmeye başlıyoruz.

Evde yapışmaz gözleme makinesi varsa bir damla yağ koymadan pişiriyoruz. Hiçbiri yoksa, çok sıradan bir tava alın ve bitkisel yağı damlatın, fazlalığı hemen bir peçeteyle çıkarın.

Krep pişirmek için kullanılan tava kalın bir tabana sahip olmalıdır;
Balkabağının iyice pişmesini ve kreplerin fazla pişmemesini sağlamak için diğer tarafa çevirip üstü kapalı pişirin.

Ballı veya az yağlı ekşi krema soslu kabak kreplerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Hızlı ve lezzetli balkabaklı krep yapmak için elinizde farklı tarifler olması gerekir. Güncel balkabağı temasının varyasyon koleksiyonuna şekersiz bir versiyonunu da eklemeyi öneriyoruz. Balkabağının tatlı bir çeşidini kullanarak bunu doğal bir tatlandırıcıyla değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

Balkabağı posası – 250 gr;
Kefir (az yağlı olabilir) – 1 bardak;
Yumurtalar – 1 adet;
Un - yaklaşık 1/3 bardak;
Sodadan kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
Tuz - bir tutam;
Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Kabak hamurundan kendi tatlı kreplerinizi nasıl yapabilirsiniz?

Hamuru kabuğundan ve tohumlardan arındırıyoruz, küçük deliklerle rende üzerinde öğütüyoruz.
Daha sonra yumurtayı, kefiri, kabartma tozunu, unu ekleyin ve en sonunda biraz tuz ekleyin.
Kızartmadan önce hamuru yaklaşık çeyrek saat dinlendirin.

Hamur çok kalınsa birkaç kaşık kefir sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. O zaman tek yapmanız gereken sıcak yağda bir tatlı pişirmek ve ailenize sağlıklı bir kahvaltı veya akşam yemeği yedirmek.

Hamur yemekleri en sağlıklı olmaktan uzaktır. Ancak tariflerimizin size evde hızlı ve lezzetli pişirmeyi öğrettiği balkabaklı krepler hoş bir istisnadır. Bazen kahvaltıda bu turuncu "güneşlerden" birkaçını yemek yeterlidir ve hiçbir uyuşukluk izi kalmaz. Lezzetli yemekler sağlıklı olabilir ve sadece Maslenitsa'da değil!..

Web sitemizin şefinden gözleme hamuru için iki video tarifi

Povarenok'ta videoda veya web sitemizde bulabileceğiniz birçok kanıtlanmış gözleme tarifi vardır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır