Festival masasında orijinal vejetaryen yemekleri. Yeni yıl için vejetaryen yemek tarifleri

Seçtiğimiz vejetaryen tarifler, gastronomik ilkelerinize sadık kalarak Yeni Yıl sofrasını kurmanıza yardımcı olacaktır. Yemekler ayrıca Noel'e kadar oruç tutanlar için de uygundur, ancak gecikmek istemeyenler şenlikli şölen eski tarza göre Yeni Yıldan önce. Muhteşem tasarımları, dengeli kompozisyonları ve parlak tadı, evleri ve misafirleri memnun edecek.

Vejetaryen Olivier

Bulunabilir çeşitli varyasyonlar Bununla birlikte, ana Yılbaşı salatası konusunda, böyle bir vejeteryan Olivier, tadı, dokusu ve görünümüyle geleneksel salatayı son derece andırıyor.

Yumurta akı, yumuşak tofu ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir, mayonez bağımsız olarak hazırlanabilir ve diğer salatalar için de kullanılabilir.

Ürün:% s:

  • patates - 4 adet,
  • havuç - 2 adet,
  • yeşil bezelye - 200 gr,
  • salatalık turşusu - 3-4 adet.,
  • yumuşak tofu - 200 gr,
  • soya mayonezi (tarifi aşağıda), tuz, baharatlar - tatmak.

İsteğe ve zevke göre ek bileşenler:

  • vejetaryen sosis,
  • soya eti,
  • beyaz mantar,
  • Fasulyeler.

Soya mayonez için ürünler:

  • sebze yağı ( oda sıcaklığı) - 200 ml,
  • soya sütü (oda sıcaklığı) - 100 ml,
  • limon suyu/ sofra sirkesi - 2 çay kaşığı / 1 çay kaşığı,
  • hardal, tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

mayonez hazırlama

Tereyağını blender ile çırpın ve soya sütü biraz koyulaşana kadar tuz ve sirke veya limon suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Kıvamı mayoneze yaklaşınca baharatları ve hardalı ekleyip karıştırın.

salata hazırlığı

Havuç ve patatesleri kaynatın, soğutun ve soyun. Sırayla küpler halinde kesin ve bezelye hariç tüm malzemeleri bir kaseye katmanlar halinde koyun. Sıralama: havuç, patates, salatalık, tofu. Ardından sosis, et veya mantar kullanılıyorsa. Üstüne mayonez ile cömertçe yağlayın ve yeşil bezelyeden bir Noel ağacı yerleştirin. Ya da bir kenara koyun haşlanmış havuç, Karışık salata bir tabağa bir küp koyun ve böyle bir hediyeyi bir şerit havuç şeritleriyle süsleyin.

İçin büyük şirket salatayı porsiyonlar halinde, kadehlerde, tartletlerde veya dolmalık biber sepetlerinde servis etmek uygundur.


Parlak ve iştah açıcı sıcak atıştırmalık itibaren pişmiş sebzeler bir tatil ziyafeti için mükemmel.

Üç ila dört kabak veya patlıcan için doldurma:

  • haşlanmış kinoa - 1 yemek kaşığı,
  • mozzarella veya tofu - 2 yemek kaşığı,
  • domates posası - 0,5 yemek kaşığı,
  • tuz, soya sosu, baharatlar, sarımsak / soğan - tatmak.

Dört ila beş büyük patates veya domates için doldurma:

  • haşlanmış havuç - 1 adet,
  • marine edilmiş petrol - 250 g,
  • sote soğan - 100 gr,

Doldurulmuş pancar:

  • elma - 1 adet,
  • haşlanmış pirinç - 2 yemek kaşığı,
  • kaynar suda buğulanmış kuru üzüm - 2 yemek kaşığı,
  • zeytinyağı - 1 çay kaşığı,
  • öğütülmüş tarçın / şeker / bal / diğer baharatlar - tatmak.

Ayrıca ihtiyacınız olacak:

Ekşi krema, soya mayonezi veya garnitür için peynir ve otlar.

Yemek pişirme

Topingler için malzemeleri tariflere göre karıştırın. yağda kızartmak mantar dolması bitkisel yağda. Patatesleri, patlıcanları ve kabakları uzunlamasına dilimleyin. Domates, pancar ve biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerinden arındırın. Dolguları küçük bir sürgü ile teknelere bir kaşıkla sıkıca bastırın, pişerken hacmi azalacaktır. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, ekşi krema veya soya mayonezi ile fırçalayın.

Çeşitli sebzeleri bir fırın tepsisinde kızartırken, tatların karışmaması için pişirme folyosunun birkaç bölmesini oluşturun. Biberler ve domatesler 15-25 dakika içinde hazır olacak. Patateslerin fırında 20-30 dakika, patlıcanların ise en az 45 dakika pişmesi gerekiyor.

Lahana ve edamame fasulyesi ile doldurulmuş doyurucu renkli köfteler havai fişek olacak parlak tatlar yılın ana gecesi için.

Ürün:% s:

  • Edamame fasulyesi / mercimek - 300 gr,
  • Kale / Pekin lahanası - 150 gr,
  • Sarımsak - 2-3 diş,
  • tahin - 1 yemek kaşığı. ben.,
  • Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.,
  • Tamari - 50 gr,
  • Akçaağaç şurubu - 50 ml,
  • Chipotle tozu - 20 gr,
  • Pirinç sirkesi - 30 ml,
  • Hamuru renklendirmek için ıspanak püresi, pancar suyu ve zerdeçal tozu.
  • Hamur tatlısı.

Yemek pişirme

Lahanayı hafifçe kaynatın, fasulye - yumuşayana kadar. Tahin, sarımsak ve limon suyu ile karıştırın, püre haline getirin.

Hamuru üç parçaya bölün, birine ekleyin. Pancar suyu, ikinci - zerdeçalda, üçüncü - püre ıspanakta. Hamuru ince bir şekilde açın, köfteleri en sevdiğiniz şekilde kalıplayın.

Köfte önceden şekillendirilebilir, dondurulabilir ve sadece 31 Aralık'ta değil, aynı zamanda Yılbaşı hafta sonunda da servis edilebilir.

Sos için tamariyi karıştırın, akçaağaç şurubu, chipotle ve sirke.

kek balıksırtı

Vejetaryen tatlılar çeşitlidir. Parlak bir tasarıma sahip bu tariflere göre çikolatalı Noel ağaçları, geleneksel bir Amerikan tatlısının tadından daha düşük değildir.

Vegan ürünler (yağsız kek):

  • Buğday unu - 1.5 yemek kaşığı,
  • Kakao tozu veya keçiboynuzu - 5 yemek kaşığı. ben.,
  • Bal veya şurup (tatlı ve çok kalın değil) - 200 gr,
  • Rafine bitkisel yağ - 50 ml,
  • Su - 200 ml,
  • Ezilmiş fındık - 50 gr,
  • Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.,
  • Tatlandırıcı - 2 çay kaşığı.

Sebzeli kek için (yumurtasız):

  • Tereyağı - 100 gr,
  • Bitter çikolata (% 70-99) - 150 gr,
  • Buğday unu - 400 gr,
  • nişasta - 30 gr,
  • Şeker veya erimiş bal - 200 gr,
  • Tatlandırıcı - 2 çay kaşığı.

Vegan hamur yapmak

Bir mikser ile iyice karıştırın ılık su, yağ, tatlandırıcı ve şurup veya erimiş bal ile limon suyu. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş kakao, elenmiş un ve ardından fındık ekleyin.

Vejetaryen hamur

su banyosunda veya mikrodalga fırın Tereyağı ve çikolatayı düşük güçte eritin, aromayı dökün. Yavaş yavaş karıştırarak karışıma şeker veya bal ekleyin. Daha sonra unu ve nişastayı süzgeçten geçirerek ekleyin. Topaklar eriyene kadar hamuru bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.

Daha çok yönlü bir lezzet için keklere narenciye kabuğu rendesi, tarçın, vanilya ve diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.

Hamuru iki tariften herhangi birine göre 2-2,5 cm'lik bir tabaka ile yayın, pişirme sırasında pratik olarak artmaz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yaklaşık 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Veya yavaş bir ocakta, kaseyi önceden yağlayın. Gerekli mod, cihazın modeline (pişirme, kızartma vb.) bağlıdır ve pişirme süresi 50 ila 90 dakika arasında değişebilir.

Pişmiş kekleri soğumaya bırakın, üçgenler halinde kesin ve sert şekerler, saman krakerleri veya dondurma çubukları ile sabitleyin. Noel ağaçlarını buzlanma, eritilmiş çikolata, drajeler, şekerlenmiş meyve, şeker veya fındık ile süsleyin. Servis yapmadan önce, kekleri hava geçirmez bir kaba koyun veya streç filme dikkatlice sarın. Bu, keklerin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Baharatlı Greyfurt Limonata

Böyle serinletici bir içecek aperatif olarak ve susuzluğunuzu gidermek için uygundur. Greyfurt suyu kurtulmanıza yardımcı olacaktır. ekstra kalori bayram şenliği.

Ürün:% s:

  • Taze sıkılmış greyfurt suyu - 1 l,
  • Su - 200 ml,
  • Ihlamur balı - 70 gr,
  • Rezene, biberiye, kekik - tatmak.

Yemek pişirme

Baharatlı suyu 10 dakika kaynatın, soğutun, ekleyin. Greyfurt Suyu ve şeker veya bal. Bardakları greyfurt dilimleri ve biberiye veya ladin dallarıyla süsleyerek buz üzerinde servis yapın.

İstenirse, limonataya 200-300 ml herhangi bir güçlü alkol eklenebilir.

ebegümeci üzerinde Masala

pişirmek tatlı çay ebegümeci üzerine masala, bu ona orijinal bir kırmızı renk tonu ve hafif ferahlatıcı bir ekşilik verecektir. Çok baharatlı içecek kış akşamlarında ısınmaya yardımcı olur, sindirimi iyileştirir ve şenlikli bir ziyafeti tamamlamak için mükemmeldir.

Ürün:% s:

  • Su - 1 l,
  • ebegümeci - 10 çay kaşığı,
  • şeker kamışı - 8 yemek kaşığı. ben.,
  • Tarçın, taze zencefil, karanfil, kakule, portakal veya greyfurt.

Yemek pişirme

Suyu kaynatın, çayı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Ardından baharatların geri kalanını ekleyin, içeceği süzün ve bir dilim narenciye ile sıcak servis yapın. Şekeri ayrı olarak servis edin. Belki de tüm konuklar tatlı çayı sevmez.

Size kolaylık sağlamak için, aşağıda en çok topladık tatil tarifleri Yeni Yıl için vejetaryen yemekleri, yeni yıl menüsü unutulmaz! Misafirleriniz, hem onlarca yıldır Yeni Yıl için bizimle birlikte sunulan geleneksel yemekleri hem de tamamen yeni ve beklenmedik çok sayıda ürünü kesinlikle takdir edeceklerdir. lezzetli yemek tariflerişaşırtan, ilham veren, doyuran ve kimseyi kayıtsız bırakmayan. Vejetaryen tariflerimizle Yeni Yılınız unutulmaz ve lezzetli olsun!
Menü

Noel salataları ve mezeler

Bahar ruloları

- çok olağandışı atıştırmalık Yeni Yıl masasının en önemli özelliği haline gelebilecek rulolar şeklinde, çünkü bunun için çok fazla sos pişirebilir ve çeşitli sebze dolgularıyla bahar ruloları yapabilirsiniz. Vejetaryen bir Yılbaşı şölenine harika bir başlangıç!

Humus

Tostta - Bu fasulye ezmesi, her türlü ekmek, ekmek ve tost üzerine sürmek için mükemmeldir. Bu tür sandviçler dekore edilebilir taze sebzeler, zeytin ve diğer turşular ve gerçekten şenlikli atıştırmalık! Ve şekli takip edenler için, içine sebze daldırılarak humus yenebilir: havuç ve kereviz sapı.

Suşi rulo

- Kim demiş suşinin yılbaşı sofrasında yeri olmadığını? Çok yer! Çok sayıda hayranı olan harika, hafif porsiyonlu bir atıştırmalık. Ve ev yapımı suşi rulolarından beş katlı yüksek bir piramit kulesi katlar ve hepsini marul, havuç ve susam serpin ile süslerseniz, o zaman çok etkileyici ve şenlikli olacak!

Kürk

- bu doğru ve oluyor! Tarifimize göre kolayca vejetaryen bir kürk manto pişirebilirsiniz. Balığı yosunla değiştirmeniz yeterlidir ve normal mayonez yerine vejeteryan kullanın. Bu arada mayonez evde hazırlanabilir -.

Rus salatası

Hatta - peki, ne Yılbaşı bu geleneksel salata olmadan! İnanın bana, tarifimize göre en çok alacaksınız gerçek olivier. Sivrisinek burnu zayıflatmaz. Çocukluğun büyülü, sevilen ve şenlikli tadı!

Yılbaşı mezeleri ve ana yemekler

Fırında kızartmak

- Geleneksel yılbaşı sofralarını sevenler için bu kavurmanın tarifi vazgeçilmez olacaktır. zengin ve zengin tat mantarlı patates, evinizi gerçek bir Yılbaşı lezzetiyle dolduracak! Bu yemeğin avantajı, yavaş bir tencerede kolayca pişirilebilmesi, zamandan tasarruf sağlaması ve yemeğin çok daha lezzetli hale gelmesidir!

elmalı patates

- nostaljik bir tada sahip çarpıcı bir garnitür. Elmalı ördeği hatırlıyor musun? Vejetaryen seçeneği yemek tarifi - elmalı patates. Elmadaki tüm tsimus, tuzlu patates ve pişmiş tatlı elmaların inanılmaz bir kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak, orası kesin! Ve ne iştah açıcı bir kabuk çıkıyor, mmmm!

- bu süper tatil tarifi pilav. Evde, Azerbaycan'da bu yemek geleneksel olarak bir düğün veya sevgili misafirler için hazırlanır. Ve buna gerçekten değer. Basmati pirinci, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık aromalarının unutulmaz birleşimi, Tereyağı, ve tüm bunlar çıtır ve kızarmış pide ekmeğinde! Ve bu yemeği masaya servis ettiğinizde misafirleriniz ne kadar şaşıracak, çünkü pastaya benziyor. Böyle iştah açıcı bir kabuğun altında neyin gizlendiğinin sırrını ortaya çıkarmak için hemen masanın üzerinde kesmeye değer. Shah Plov sana ilk defa aşık oluyor!

Nori'de kızarmış Adige peyniri

Bu yemeğin hazırlanmasında hiçbir balığa zarar verilmemiştir! Herhangi bir vejetaryen garnitür için harika bir ek. Onun için zevkinize göre birkaç sos hazırlayın ve şenlikli seçenek. Çok tatmin edici! Ve masada sadece vejeteryanlar yoksa bunun sahte bir balık olduğunu fark etmeyecekler bile :)

lazanya

- Yeni Yıl masasında kesinlikle yer alacak muhteşem bir şenlikli ana yemek. İnanılmaz kombinasyon makarnalar, kırmızı soslar, beşamel soslar, peynirler ve sebzeler sonsuz bir lezzet keyfi sunuyor. Bu yemek o kadar dolu ve doyurucu ki her şeyin yerini alabilir. şenlikli yemekler. Eh, hariç hafif tatlı, çünkü lazanya da yüksek kalorili bir yemektir.

Yeni Yıl için tatlılar ve kekler

çiğ yemek keki

- bu pasta sadece çiğ gıdacılar için değil, aynı zamanda hafif bir mutluluktur. keyifli kombinasyon kokulu nane ve taze limon kremalı kaju dolgusu ile birlikte unutulmaz bir pasta kreması oluşturur. Ve bu pastanın pastası tamamen un ve şekersiz olduğundan figürünüze zarar vermez. Bu mutfak şaheseri ile misafirlerinizi şaşırtın!

karınca yuvası

- Bu pastanın tarifi çok klasik ve çok lezzetli bir seçenek Yılbaşı pişirme. Kuru meyveler, fındık, krema ve çikolata sosu karışımı nedeniyle çok zengin çıkıyor. Tabii ki, böyle bir pasta yapmak daha iyidir. ev yapımı kurabiyelerüzerinde kısa hamur işi. Ancak zamandan tasarruf etmek için pişirebilirsiniz. satın alınan çerezler, sonuç yine de mükemmel olacak ve minimum zaman alacaktır!

Ev yapımı puf böreğinden ev yapımı yumurtasız muhallebi- gerçek klasik tarif ve geleneksel doğumgünü pastası. Tabii ki, böyle bir pastanın hazırlanması zaman alacaktır, ancak Napolyon gerçekten buna değer, çünkü emperyal adını taşıması boşuna değil.

Hangi salatalar pişirilir Yılbaşı kutlaması? Bu, birçok soru bulacağınız ortak bir sorudur. faydalı ipuçları! İmkansız çok sayıda var lezzetli seçenekler Yılbaşı salataları vejetaryenler ve sıradan insanlar için. Şaşıracaksınız ama dilerseniz kolayca et ve balık ürünleri içermeyen bir Yılbaşı menüsü yapabilirsiniz!

Yeni yıl için vejetaryen salataların hazırlanması kolaydır ve kesinlikle konukları memnun edecek ve gurmelerini bulacaktır.

Menüyü ve tüm hazırlık aşamalarını önceden düşünün. Kendinize uygun bir salata seçin veya farklı yemekler deneyin.

Her salatayı kendi takdirinize göre yeniden yapabilir ve masayı kendi tarzınıza göre dekore edebilirsiniz.

Yeni yıl için vejetaryen salataları nasıl pişirilir - 15 çeşit

Yılbaşı masasındaki ana salata.

İçindekiler:

  • Konserve petrol 800 gr
  • Yeşil bezelye 400 gr
  • mayonez vejetaryen
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • Yeşil soğan
  • 3 adet salatalık turşusu

Yemek pişirme:

Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Mantarları öğütün. Her şeyi bir kaseye dökün. İçine bezelye dökün. Yeşillikleri doğrayın ve salataya ekleyin. Mayonez ile baharatlıyoruz. karıştırıyoruz.

Bir masanın onsuz yapamayacağı bir yemek.

İçindekiler:

  • Patates 800 gr
  • Havuç 800 gr
  • Pancar 800 gr
  • Deniz yosunu 350 gr
  • Adıge veya işlenmiş peynir 350 gr
  • ceviz 5 parça
  • Ekşi krema 250 ml
  • mayonez 250 ml

Baharat:

Yemek pişirme:

Patates, havuç ve pancarları suda haşlayın. Malzemeler soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sebzeleri rende üzerine sürüyoruz. Pancar ve havuç orta boyda, patates ve peynir ise orta boyda en iyisidir. kaba rende. deniz lahanası durulama ve ince mod. Bu salatada ringa balığı için harika bir alternatif. Baharat ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz: pancarda - bir tutam tarçın ve hindistan cevizi. Bir havuçta - 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş ve bir tutam karabiber. Patates ve deniz yosununda - her biri 1/2 çay kaşığı. asafoetida ve biraz karabiber.

Baharatlarınız yoksa, yine de lezzetli olacaktır.

Çekirdeği ezelim ceviz. Pancarların içine dökün ve karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladık ve her birine ev yapımı mayonez bulaştırarak katmanlara geçebilirsiniz. Patatesin 1/2'sini tabana koyun, bir kaşıkla düzeltin ve yağlayın. Ardından 1/2 deniz yosunu tabakası yapın ve yağlayın. Peynirin 1/2'sini yayın, mayonezle yağlayın. Bir sonraki katman, mayonez bulaşmış 1/2 havuçtan yapılır. Pancarın 1/2 kısmını yağlıyoruz. Tüm katmanları tekrarlayın. Şimdi güzelce dekore etmek ve masaya koymak için kalır.

Yılbaşı salatası masanızı güzelce süsleyecek.

İçindekiler:

  • Bulgar biberi 1 adet
  • 3 adet salatalık turşusu
  • Kırmızı salata soğan 1 adet
  • Patates 3 adet
  • Peynir 200 gr
  • havuç 1 adet
  • Yeşillik
  • salatalık 2 adet
  • soya mayonezi

Yemek pişirme:

Patatesleri kabuksuz tuzlu suda haşlayın. Yeşillikleri ve soğanı ince doğrayın. Havuçları ovalayarak kaynatabiliriz. Biberi küçük parçalar halinde kesin. Bir tabakta üç patates. Mayonez ile yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Havuç üzerine üç peynir. Tuzlu ve taze salatalıkları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. yağlayın. Salatayı otlar ve biberlerle süsleyin.

Masanıza parlaklık getirin.

İçindekiler:

  • Yasemin pirinci 150 ml
  • Su 250 ml
  • Bitkisel yağ 1 çay kaşığı
  • Tuz 1/3 çay kaşığı
  • Küçük salatalık 1
  • Küçük dolmalık biber 1
  • Sert peynir 100 gr
  • Konserve mısır 3-4 yemek kaşığı

Sos:

  • 150-200 ml ekşi krema,
  • 1/3 çay kaşığı asafoetida,
  • 1/3 çay kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Pirincim, ateşe ver. Su kaynayınca koyun sebze yağı, tuz ve karıştırarak kapağı kapatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin. Salatalık, biber ve peynir küçük kareler halinde kesilir. Ekşi kremayı asafoetida ve tuzla karıştırın. Bu sos olacak. Bir kalıp alıp polietilen veya film ile kaplıyoruz. Bu zamana kadar, pirinç zaten soğudu. Pirinci biraz karıştırın ve 3 eşit parçaya bölün. Kalıbın içine bir parça pirinç koyun. Üzerine salatalık koyun. Sosla yayın. Pirincin ikinci kısmı. yağlayın. Keskiyi yerleştiriyoruz. Biraz tuz serpin ve tekrar sosla fırçalayın. Peynir küpleri. Sos. Pirinç. Kalıbı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Kalıbı ve polietileni çıkarıyoruz. Mısırı pirincin üzerine koyun. dekore ediyoruz puf salatası yeşillik.

Doyurucu Yılbaşı salatası.

İçindekiler:

  • Chanterelles taze 300 gr
  • Genç patates 3 adet
  • Yeşil fasulye taze
  • Yeşil soğan
  • Limon
  • hardal 3 lt
  • Sebze yağı
  • Şeker 2 yemek kaşığı
  • Dereotu

Yemek pişirme:

Patatesleri 4 parçaya yıkayın. Kabuğu soymadan kaynar suya atıyoruz, biraz tuz ekliyoruz, limon kabuklarını atıyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Karabiberleri 4 parçaya bölün ve yağda kızartın. Fasulye kaynar su ile haşlanır. Soğanı doğrayın ve fasulyeye ekleyin. Patatesleri çıkarıyoruz ve doğranmış otlar ilavesiyle yağda kızartıyoruz. Tüm malzemeleri bir kaseye aktarın. Sosu yapıyoruz: hardal, şeker, tereyağı ve otlar, her şeyi karıştırın ve salatası baharatlayın. Bir tabak servis ediyoruz ve salatayı yayıyoruz.

Güzel ve hafif salata.

İçindekiler:

  • Patates 4 adet
  • havuç 2 adet
  • salatalık 2 adet
  • Adıge peyniri 120 gr
  • Nori yaprakları (rulo yapmak için kurutulmuş deniz yosunu) 3 adet
  • Ekşi krema veya mayonez 500 ml

Baharat:

  • asafoetida,
  • karabiber

Yemek pişirme:

Salatayı yıldız şeklinde yapıyoruz. Haşlanmış havuç ve patatesleri soyun. Nori yapraklarını elimizle parçalara ayırıyoruz ve 2 dakika boyunca 100 ml kaynar su döküyoruz. Bir blender ile öğütün. Üç Adige peyniri. Peyniri kıyılmış nori ile birlikte bir tabakta karıştırın. ¼ çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, ¼ çay kaşığı asafoetida ve karıştırın. üç havuç ince rende. 1-2 yemek kaşığı da ekliyoruz. ben. ekşi krema, ¼ çay kaşığı. tuz, ¼ çay kaşığı. asafoetida ve karıştırın. Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir. İlk katman patatestir. Üzerine tuz serpin. yağlayın. Asafoetida serpin ve biraz tuz serpin. Salatalıklar. Tuz. Ekşi krema ile yağlayın. Ekşi krema üzerine asafoetida ve biraz tuz serpin. Başka bir patates tabakası. yağlayın. Ekşi krema üzerine Adige peyniri ve nori karışımı koyun. Son havuç tabakasını yapıyoruz. dekore ediyoruz.

Basit ve hızlı.

İçindekiler:

  • havuç 2 adet
  • soğan 2 adet
  • sarımsak 3 diş
  • Peynir 150 gr
  • Beyaz ekmek 0,5 bul
  • Mayonez veya ekşi krema

Yemek pişirme:

Ekmeği küpler halinde kesin ve fırına gönderin. Bir rende üzerinde üç havuç ve yağda kızartın. Soğan modunda küpler ve altın rengine kadar kızartın. Bir tabağa aktarın. Soğuyan malzemelere peyniri ekleyin. Sarımsakları sıkın. karıştırıyoruz. Mayonez ve kruton ekleyin. Mayonezi tekrar dökün ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Her misafir için güzel bir salata.

İçindekiler:

  • Bulgar biberi 3 adet farklı
  • Zeytin 150 gr
  • 2 adet domates
  • salatalık 1 adet
  • Lahana Yaprakları
  • peynir beyaz peynir
  • Limon suyu
  • Zeytin yağı

Yemek pişirme:

Marul yapraklarının tabanını küçük vazolarda veya kaselerde yapıyoruz. Domatesleri irice doğrayın. Daha sonra salatalıkları küp şeklinde kesip domateslerin üzerine koyuyoruz. Zeytinler halkalar halinde kesilir ve salatalıkların üzerine konur. Biberi küpler halinde kesin. Tuz, karabiber, fesleğen, limon suyu ekleyin ve zeytin yağı. Beyaz peynirleri küp şeklinde kesin ve zeytin, limon ve domates dilimleri ile süsleyin.

Yeni yılda misafirleriniz bu salatayı unutmayacak.

İçindekiler:

  • Kırmızı fasulye 1 b
  • mısır 1 b
  • Bulgar yeşil biber 1 adet
  • Bulgar sarı biber 1 adet
  • 3 adet salatalık turşusu
  • Zeytin yağı
  • sarımsak 1 diş
  • maydanoz

Yemek pişirme:

Biberleri şeritler halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Sarımsakları ince doğrayın. Salatalık şeritler halinde ve bir kapta. Somunları ince doğramayın. Fasulyeleri yıkayıp tüm malzemelere ekleyin. Mısır ve ince doğranmış yeşillikleri dökün. Zeytinyağı ile gezdirin ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyin.

Unutulmaz lezzet.

İçindekiler:

  • Patates 350-400 gr
  • Sebze yağı
  • Büyük nar 1/2
  • Orta boy salatalık 2 adet
  • Orta boy domates 2 adet
  • konserve mısır 200 gr
  • Ekşi krema 120 ml

Baharat:

  • karabiber,
  • asafoetida,
  • siyah tuz

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Yağda kızartmak. Pişirmenin sonunda biraz tuzlayın. Yağını boşaltmak için kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine koyun. Salatalık, domatesler küçük küpler halinde kesilir. Patates kızartması, doğranmış salatalık ve domates. Nar ve mısırı bir tabağa koyun, ekşi krema, bir tutam baharat ve tuz ekleyin. Salatayı nazikçe karıştırın.

Masayı meyve salatası ile seyreltin.

İçindekiler:

  • Avokado 1 adet
  • Domates 3 adet
  • soğan 0,5 adet
  • Limon 0,5 adet
  • Yeşillik

Yemek pişirme:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Domatesleri küp haline getirin ve soğana gönderin. Avokadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden temizleyip küp şeklinde kesiyoruz. Salataya gönderiyoruz. Yeşillikleri doğrayın ve bir kaseye alın. Tuz, limon serpin ve salata hazır. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Ananas her zaman yeni yıl için olmalıdır.

İçindekiler:

  • taze veya konserve ananas 150 gr
  • Sert peynir 150 gr
  • yaprak sapı kereviz 1 inci.
  • Konserve mısır 100 gr
  • Ceviz (tatmak için biraz)
  • Yaklaşık 5 st. kaşık ev yapımı mayonez

Yemek pişirme:

Ananas küçük küpler halinde kesin. Peynir de aynı şekilde kesilir. Kereviz sapını küp şeklinde kesin. Tüm salata malzemelerinin bulunduğu bir kaseye alın ve mısırı ekleyin. Kendiniz pişirebileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz mayonez ile doldurun. Biraz fındık ekleyin veya salatası onlarla süsleyin.

Tatlı salata çocuklar için bile uygundur.

İçindekiler:

  • elma 2 adet
  • havuç 1 adet
  • doğal yoğurt 4 yemek kaşığı
  • bir avuç kuru erik
  • bir avuç ceviz

Yemek pişirme:

Bileme ceviz bir karıştırıcıda. Fındıkları bir kaseye dökün ve üzerlerine yoğurt ekleyin. karıştırıyoruz. Havuçları temizliyoruz, rende üzerine sürüyoruz. Bir kaseye aktarın. Elmalar soyulmuş ve üç. Malzemeleri bir kapta karıştırın. Doğranmış salata ile süsleyin.

Masanız için harika bir dekorasyon.

İçindekiler:

  • Orta boy patates 5 adet
  • Orta boy havuç 2 adet
  • Adıge peyniri 150 gr
  • Sert peynir 50 gr
  • 100 gr peynir
  • Ev yapımı mayonez 150-200 ml
  • siyah zeytin 1 adet
  • Ham seitan 200 gr
  • 3 adet salatalık turşusu

Baharat:

  • Kişniş,
  • küçük hindistan cevizi,
  • asafoetida,
  • kırmızı biber,
  • karabiber,
  • siyah tuz

Yemek pişirme:

Patates ve havuçları üniforma içinde pişiriyoruz. Ardından seitanı hazırlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra sadece glüteni kalana kadar suda yıkayın. Baharat suyunda 30 dakika kaynatın. Seitan'ı sıkın ve ince şeritler halinde kesin. Baharatlarla 5 dakika kızartın (kişniş, kırmızı biber - her biri 1/2 çay kaşığı, hindistan cevizi, asafoetida - her biri bir tutam). Biraz daha tuzlayabilirsiniz.

Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Adıge ve sert peynir ayrıca ovun. Patates, peynir ve 1-2 yemek kaşığı karıştırın. mayonez kaşıkları. Tuz iyice karıştırın. Kalın, yapışkan bir kütle elde edin. Haşlanmış havuçları temizliyoruz, ovuyoruz. Tuz biber. Seitanda 1-2 yemek kaşığı ekleyin. mayonez kaşıkları. bir parça kesmek yemek filmi 30x70 cm, masanın üzerine koyun ve yapışması için bastırın. Patates karışımını dökün ve eşit şekilde yayın. Mayonez ile yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Zeytin halkaları.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir peynir tabakası. yağlayın. Ortada bir seitan şeridi yapıyoruz. Bir rulo yapmak için patates tabakasının kenarlarını birleştiriyoruz. Bir yılan şeklinde yuvarlanmaktan kaçınıyoruz. yağlayın. Zeytinleri kuyruktan başa doğru ortasına yerleştirin. Salatalıkları daireler halinde kestik ve yılanın gövdesini onlarla süsledik. Yılanın başını mısırla süslüyoruz, zeytinlerden gözler yapıyoruz, mısırları içine koyuyoruz, zeytin parçalarından kirpikler koyuyoruz ve havuçtan taç ve dili kesiyoruz. Tabaktaki yerleri greenfinch ile süslüyoruz.

Hafif salata.

İçindekiler:

  • Brokoli 1 led
  • salatalık 3 adet
  • ıspanak demeti
  • Avokado 1 adet
  • rafine edilmemiş yağ

Yemek pişirme:

Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Bir çift için hazır. Salatalıkları temizliyoruz ve çapraz olarak ince kesiyoruz. Avokadoyu soyun ve parçalara ayırın. Ispanağı dikdörtgenler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin. Yakıt dolduruyoruz ve masaya.

Köpek Yılı'nda geleneksel olarak pişirilir et yemekleri ama onlar herkes için değil. Bu nedenle, 2018 Yeni Yılı için vejetaryen tarifleri düşünmeye değer. Yeni Yılı Oluşturmak vejetaryen menü, ürünleri kullanmak gereklidir. sarı renk. Sarı Dünya Köpeği bunu takdir edecek ve iyilik gösterecektir. "Dünya" yiyecekleri, her türlü fındık, mantar, ayrıca baharatlı ve baharatlı gibi otlar ve baharatlar olarak kabul edilir. yenibahar. Ekmek yemekleri, örneğin sarımsaklı tostlar Provencal otlar.

Vejeteryanlar eşliğinde Yeni Yılı kutlamaya uygun yemekleri düşünürsek, kesinlikle menüye eklemelisiniz. sebzeli güveç, salatalar, çeşitli sebze ve meyveler, çeşitli peynir ve soya atıştırmalıkları. Yemekleri süslemeye ve servis yapmaya da dikkat etmeye değer. tatil masası.

Olivier vejetaryen salata tarifi

Bir vejetaryen Olivier hazırlamak için birçok seçenek vardır, ancak bu özel tarif en çok şuna benzer: geleneksel salata tat, doku ve görünüm.

Birleştirmek:

  • patates - 4 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • yeşil bezelye - 200 gr;
  • konserve salatalık - 3-4 adet;
  • yumuşak tofu peyniri - 200 gr;
  • soya mayonezi - 3-4 yemek kaşığı;
  • tuz ve baharatlar - tatmak;
  • bitkisel yağ - 1 su bardağı;
  • soya sütü - 0,5 su bardağı;
  • limon suyu - 10 ml;
  • hardal, otlar - tatmak.

Ek bileşenler olarak, istenirse fasulye, soya sosisi veya soya eti, porcini mantarlarını vejetaryen olivier'e koyabilirsiniz.

Yemek pişirme:

İlk önce soya mayonezini sos için hazırlayın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda bitkisel (tercihen zeytinyağı) ve soya sütünü çırpın. Hafifçe kalınlaşmaları gerekir.

Kütleyi yenmeye devam ederek, tuz ve limon suyu ekleyin. Zaten oldukça kalın bir kütlede, kıvam benzer gerçek mayonez, hardal ve baharat ekleyin. Mayonez hazır olduğunda salataya geçebilirsiniz.

Patates ve havuçlar haşlanır, soğutulur ve kabukları soyulur.

Tüm malzemeler (bezelye hariç) küpler halinde kesilir ve bir vazoda katmanlar halinde serilir. İlk katman havuç, ardından patates, salatalık ve tofu.

Salatayı bol mayonez ile süsleyin ve süsleyin. yeşil bezelye bir Noel ağacı şeklinde yerleştirmek.

Şirket büyükse, Olivier'e porsiyonlar halinde servis yaparak bardaklara veya tartletlere ayırabilirsiniz.

Çeşitli doldurulmuş sebzeler

bu sıcak sebzeli atıştırmalık parlak ve iştah açıcı görünüyor. Bir tatil masası için mükemmeldir. Gerçekten çeşitli olması için temel alınması gerekir. farklı sebzeler. Böylece, bileşim her bir baz için ayrı ayrı belirtilecektir.

Patlıcan için kompozisyon:

  • taban için patlıcan veya kabak - 3-4 adet;
  • kinoa - 200 gr;
  • tofu veya mozzarella - 200 gr;
  • domates - 200 gr;
  • soya sosu - pansuman için;
  • yeşil soğan- 1 demet;
  • sarımsak - 1 diş;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Kinoa pişirilir. Peynir rende üzerine sürülür. Soğanlar ezilir. Sarımsak, sarımsak presinden geçirilir.

Kinoa, soğan ve sarımsak karıştırılır, tuz ve baharatlarla tatlandırılır, ardından soya sosuyla tatlandırılır.

Patlıcan veya kabak uzunlamasına kesilir ve çekirdeği kesilir. Ortaya çıkan oyuğa dolgu yerleştirilir ve sebzeler kırk dakika fırına gönderilir.

Domates için Malzemeler:

  • taban için büyük patates veya domates - 4-5 adet;
  • salamura petrol - 250 gr,
  • havuç - 1 adet;
  • büyük soğan - 1 adet;
  • peynir - 20 gr.

Yemek pişirme:

Soğan ince ince doğranır ve kavrulur. Havuçlar haşlanır ve doğranır. Peynir rende üzerine sürülür. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir. Taban için sebzeler uzunlamasına kesilir ve ortasından serbest bırakılır.

Mantar, soğan ve havuçları karıştırın. Elde edilen karışımla tabanı başlatın.

Her şeyi üstüne peynir serpin ve pişirme için 20-25 dakika fırına gönderin.

pancar bileşimi:

  • baz için pancar - 3-4 adet;
  • elma - 1 adet;
  • pirinç - 100 gr;
  • kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
  • zeytinyağı - 5 gr;
  • yeşillikler - 1 demet;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
  • peynir - 20 gr;
  • Şeker / Bal, öğütülmüş tarçın- tatmak.

Yemek pişirme:

Pirinç haşlanır. Kuru üzüm kaynar suda buharda pişirilir. Elma rende üzerine sürülür. Yeşiller ince doğranmış.

Doldurma için tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın.

Pancarlar temizlenir, boyuna kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. İçini doldurun, baharatlarla baharatlayın. Her şeyi rendelenmiş peynirle üstüne serpin.

Doldurulan pancar 40 dakika fırına gönderilir.

Tüm sebzeler bir tabağa dizilir. Çok güzel ve besleyici çıkıyor.

Cole Yavaş salata tarifi

Vejetaryen şenlikli salata "Cole Slow", vücudu kışın çok gerekli olan vitaminlerle doyurur. Farklı şekillerde hazırlanır, ancak aşağıdaki tarif mevcut olanların en çok yönlü ve lezzetlisidir.

Birleştirmek:

  • küçük bir lahana başı - 1 adet;
  • küçük havuçlar - 2 adet;
  • orta boy kafa soğan- 1 BİLGİSAYAR.;
  • ev yapımı mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
  • öğütülmüş karabiber, şeker ve tuz - tatmak;
  • en az% 20 yağ içeriğine sahip asidik olmayan ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
  • hardal - 3 çay kaşığı;
  • %6 üzüm veya elma sirkesi– 10 ml

Yemek pişirme:

İlk olarak, demlenmeye vakti olacak şekilde salata sosu sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, ekşi krema, hardal, sirke, şeker ve öğütülmüş biber. Kütle homojen hale geldiğinde, birkaç dakika bekletilmeli ve ardından tadına bakılmalıdır. Eğer bir tat nitelikleri sos tatmin edildiğinde, salata için sebzeleri dilimlemeye başlayabilirsiniz.

Havuçlar soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Lahana ince doğranmış ve ayrı bir kapta tatmak için tuzlanmıştır. Ancak ayrılmasını önlemek için çok fazla tuzlamayın. Büyük bir sayı Meyve suyu.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Lahana, havuç ve soğanı birleştirin ve her şeyi elinizle karıştırın.

Salata hazır sos ile terbiyelenir ve iyice karıştırılır.

Salata 5 dakika demlendikten sonra tadına bakılmalıdır. Gerekirse şeker, tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Listelenen bileşenler Cole Slow salata tarifindeki ana bileşenlerdir, ancak istenirse tadı çeşitlendirmek ve zenginleştirmek için otlar, dolmalık biber, kereviz veya yeşil soğan gibi başka malzemeler de eklenebilir. İle birlikte Beyaz lahana kırmızı olanı kullanın.

Bryndza topları tarifi

Yılbaşı Gecesi, festival menüsünü çeşitlendirmeye ve süslemeye yardımcı olacaktır. vejetaryen atıştırmalıklar peynir topları gibi. Hazırlıklarına salatalardan biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek - yaklaşık 1,5 saat.

Birleştirmek:

  • çavdar ekmeği - 5 dilim;
  • tereyağı - 130 gr;
  • peynir - 130 gr;
  • sarımsak - 2 diş;
  • maydanoz ve kişniş - 5-6 dal;
  • öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam.

Yemek pişirme:

Brynza küçük küpler halinde kesilir. Yeşiller yıkanır ve ince ince kıyılır. Sarımsak soyulur ve ekşi kremaya eklenir. Her şeyi bir blender ile çırpın.

Spreyi karıştırıcıya ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışıma yeşillikleri ve biberi koyun.

İyice karıştırıldıktan sonra karışım bir saat soğuk bir yere konur.

Kabuğu ekmek dilimlerinden kesin ve ince bir rende üzerine kırıntılara sürün.

Karışım toplar haline getirilir ve kırıntılar halinde yuvarlanır.

Topları susamda yuvarlayarak süsleyin.

Fındık ve mantarlı sıcak fasulye salatası tarifi

Yeni Yıl için vejetaryen salatalar da sıcak olabilir. Aşağıdaki tarife göre salata çok lezzetli ve aynı zamanda çabuk hazırlanır. Belirtilen ürün miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.

Birleştirmek:

  • petrol - 300 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • konserve kuru fasülye- 1 banka;
  • konserve bezelye - 2-3 masa. kaşıklar;
  • ceviz - 50-70 gr;
  • yeşillikler ve yeşil soğanlar - bir demet;
  • sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 diş;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • pansuman için bitkisel yağ - 2 masa. kaşıklar;
  • kızartma için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

Soğanlar soyulur, yıkanır ve ince doğranır. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanı birkaç dakika kızartın.

Mantarlar yıkanır ve küpler halinde kesilir. Kısık ateşte soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Konserve fasulye yıkanır ve su boşaldığında mantarlara eklenir. Her şeyi sürekli karıştırarak 5-7 dakika birlikte haşlayın.

Yeşiller yıkanır ve ince ince kıyılır. Sarımsak soyulur ve sarımsak presinden geçirilir.

Cevizler herhangi bir şekilde ezilir. Onları bir oklava ile ezebilir veya bir bıçakla kesebilirsiniz.

Tüm malzemeleri birleştirin ve konserve bezelye ekleyin.

Salata tuzlanır ve biberlenir, bitkisel yağ ile baharatlanır ve karıştırılır. En iyi salata, otlar ve fındıklarla süslenebilir.

Fransızca klasik ratatouille veya sebze tarifi

Ratatouille kolay değil sebzeli güveç, ama gerçek bir vitamin deposu ve çok lezzetli bir yemek.

Birleştirmek:

  • domates - 1 kg;
  • patlıcan - 300 gr;
  • kabak - 300 gr;
  • sarımsak - 4 diş;
  • tatlı biber - 300 gr;
  • bitkisel yağ - pansuman için;
  • biberiye, kekik, fesleğen - her biri bir tutam;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Kabak 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesin, ortasını çıkarın ve soyun.

Patlıcanlar da aynı şekilde kesilir, tuzlanır ve 10 dakika bekletilir.

Biberler fırın tepsisine dizilir ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirilir. Sonra soğutun ve cildi ondan çıkarın.

Domatesler kaynar su ile haşlanır ve derileri onlardan çıkarılır.

Otlar ezilir ve onlara ezilmiş sarımsak eklenir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve bitkisel yağda biraz kızartılır.

Domatesler parçalar halinde kesilir, haşlanır, biber eklenir.

Tencerenin dibine domates ve biberlerin haşlanmasıyla elde edilen sosu dökün.

Kabak ve patlıcan katmanlarını yayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve sebzeleri 180 derecelik fırında pişirin.

Yeşillikleri ince doğrayın ve peyniri rende üzerine sürün. Hazır yemek otlar ve peynir serpin.

sebzeli lazanya tarifi

Hamur içeren Yeni Yıl için vejetaryen yemekleri daha doyurucu ve temel olarak kabul edilebilir. tatil menüsü. Tedavinin daha kolay olmasını istiyorsanız, puf böreği yerine pide kullanın.

Birleştirmek:

  • puf böreği - 1 paket;
  • havuç - 1 adet;
  • büyük dolmalık biber - 2 adet;
  • salça - 2 yemek kaşığı;
  • zeytin - 0,5 kutu;
  • şeker - 10 gr;
  • Beşamel sos - 200 ml;
  • tuz - 5 gr;
  • biber, kişniş, Provence otları ve zerdeçal - tatmak.

Yemek pişirme:

Havuçları soyup rendeleyin ve biberleri ince ince doğrayın.

Baharatlar bitkisel yağda orta ateşte kavrulur. Tavaya biber ve havuç ekleyin.

Bir iki dakika sonra karışıma ekleyin. salça ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeleri öğütülmüş biber ve Provence otları ile serpin. Sebzeler kapağın altına demlenirken hamuru hazırlayın.

Fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Hamuru sosla yağlayın ve üzerine haşlanmış sebzelerin üçte birini yayın. Sebzeleri sosla gezdirin ve peynir serpin.

Bu tür birkaç katman yayın ve sonuncuya zeytin ekleyin ve peynir serpin.

Lazanyayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

nohut falafel tarifi

Falafel, derin yağda kızartılmış nohut toplarıdır. Genellikle pide veya pide, mayonez veya tahin sos ile servis edilir.

Birleştirmek:

  • nohut - 200-250 gr;
  • sarımsak - 6 diş;
  • soğan - 200 gr;
  • maydanoz ve kişniş - küçük bir demet;
  • un - 0,5 su bardağı;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • kimyon - 2 çay kaşığı;
  • rafine bitkisel yağ - pansuman için;
  • öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Yemek pişirme:

Nohut haşlanır. Daha hızlı pişmesi için geceden ıslatmak en iyisidir.

Soğan küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak, bir sarımsak presinde ince kıyılır veya ezilir.

Yeşiller ince ince kıyılır ve nohutlara eklenir. Her şeyi soğan ve baharatlarla karıştırın, bir kıyma makinesinden geçirin.

Elde edilen kıymadan, un içinde yuvarlanan küçük pirzolalar oluşur. Bu, pişerken dağılmalarını önleyecektir.

Köfteler fırın tepsisine veya silikon kalıba dizilir ve 180 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirilir.

Nohut pirzolaları için mükemmel bir garnitür makarna, karabuğday veya arpa lapası yanı sıra taze sebzeler.

Yukarıda sunulan Yeni Yıl vejetaryen masası için soğuk ve sıcak meze tarifleri basit ve hızlı hazırlanır. Özel beslenme ilkelerine bağlı kalarak 2018 yılını karşılamanıza yardımcı olacaklar. Listelenen yemekler aynı zamanda Noel orucunu gözlemleyecek, ancak Yeni Yıl tatillerini layık ve lezzetli bir şekilde kutlamak isteyenlere de hitap edecek.

Yılbaşı sofrasını sebze ve meyve ağaçlarıyla süslediğinizden emin olun. Çok etkileyici ve şık görünüyor.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Tepe