Çizgili dut mevsimi yavaş yavaş sona eriyor ve zamanla son meyveler yataklardan ve mağaza raflarından kaybolacak. Ve birçok tatlı düşkünü, yazdan bir parça saklamak ve mümkün olduğunca tadının tadını çıkarmak ister. Tek çıkış yolu, evde kış için karpuz turşusu yapmaktır.

karpuzları kurtar taze sorunlu. Ancak, tuzlama da dahil olmak üzere, meyveleri toplamanın başka yolları da var. Çizgili incelik tuzlama teknolojisine daha yakından bakalım ve dikkat edelim önemli noktalar. Aldığınız bilgiler ile kolayca mükemmel iş parçası kış için.

Kavanozlarda karpuz tuzlamak için klasik tarif

Kış için karpuz turşusu yapmaya karar verdiyseniz ve bunu daha önce yapmadıysanız, başlamanızı tavsiye ederim. klasik tarif. Olabildiğince basit ve salatalık, domates, biber ve diğer sebze ve meyveleri turşu yapmak için kullanılan teknolojiye çok benziyor.

İçindekiler:

• Karpuz - 2 kg.
• Su - 1 litre.
• Sirke - 50 ml.
• şeker - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Tuzlama için zarar görmemiş bütün karpuzları kullanın. Her meyveyi suyla durulayın, kurutun ve kesin küçük parçalar halinde. Hazırlanan kavanozları dilimlerle doldurun.
2. Salamura yap. Bunu yapmak için kaynar suya tuz, şeker ve sirke ekleyin, tam anlamıyla 30 saniye kaynatın. Kavanozları sıcak tuzlu suyla doldurun.
3. Dolu kapları yerleştirin büyük tencere, omuzlara kadar su dökün ve 20 dakika sterilize edin. Ardından, kapakları sarın ve soğuyana kadar örtülerin altında baş aşağı bırakın.

videolu tarif

Bazı aşçılar, tuzlama sırasında karpuzların kabuğunu çıkarır. Bu prosedür isteğe bağlıdır, en önemlisi, özellikle mevsim yeni başlamışsa, mağazadan satın alınan karpuzları kış hasadı için kullanmayın. Aksi takdirde, erkenci meyvelerle doymuş nitratlar, ikram kavanozuna girecektir.

Bir fıçıda karpuz nasıl tuzlanır

Şimdi karpuzlar kavanozlarda ve diğer küçük kaplarda tuzlanıyor, ancak daha önce bu amaçla tahta fıçılar kullanılıyordu. Çizgili meyveleri böyle bir tabakta turşu yapmak ve mükemmel bir sonuç elde etmek zor değil. Her şey aşağı geliyor doğru seçim ve ürün hazırlama, hazırlama iyi tuzlu su ve en uygun depolama koşullarını sağlayın.

İçindekiler:

• Karpuzlar - miktar, namlunun kapasitesine bağlıdır.
• Su - hacim, namlunun kapasitesine bağlıdır.
• Tuz - 10 litre sıvı başına 700 g oranında.

Yemek pişirme:

1. Karpuzları suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Her meyvede bir kürdan kullanarak bir düzine simetrik delik açın, ardından temiz bir fıçıya koyun, meyveyi tamamen kaplayacak şekilde salamura dökün.
2. Kabı bir parça temiz bezle örtün, üstüne kaynar suyla haşlanmış tahta bir daire yerleştirin ve üzerine ağır bir nesne koyun. Önemli olan dairenin yüzmemesi, aksi takdirde kaba hava girecek ve iş parçası bozulacaktır.
3. Kapalı namluyu bir gün bekletin. oda sıcaklığı sonra serin bir yerde saklayın. Üç hafta içinde karpuzlar iyice tuzlanacak ve yemeye uygun hale gelecektir.

Video yemek pişirme

Bir fıçıda tuzlamanın birçok yolu vardır. Bazıları şeker, diğerleri baharat kullanımını içerir. Bu tarifte, karpuzların doğal lezzetinin korunmasına yardımcı olan bu bileşenler yoktur.

Karpuzları fermente etmek veya tuzlamak daha iyi olan nedir?

Karpuz kış için hasat edilir Farklı yollar, asitleme ve tuzlama dahil. İlk teknoloji sirke kullanımına, ikincisi ise meyvelerde bulunan laktik asit bakterilerinin etkisine dayanmaktadır.

Her yöntem iyidir, ancak incelik hayranları, ürün geçmediği için fıçılara batırılmış karpuzların daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu söylüyor. ısı tedavisi. Aslında, yalnızca ampirik olarak belirleyebilir En iyi yolçünkü herkesin kendi zevkleri vardır.

Salamura karpuzun yararları ve zararları

Tuzlama, karpuz hasadının popüler bir yoludur. Aynı zamanda, ürünün kalori içeriği sadece biraz daha yüksektir. besin değeri taze meyveler ve 100 gramda 40 kcal'dir. Bu nedenle, iş parçası için uygun diyet yemeği.

Tuzlu karpuz hidroklorik asitlerle doyurulur ve büyük miktar diyet lifi. Bol miktarda bakır, kobalt, klor, çinko ve kükürt içerir. Bu mineraller için gerekli normal operasyon organizma.

Diğer tüm ürünler gibi, bazı durumlarda tuzlu karpuzlar da vücuda zarar verir. Hazırlık, aşağıdaki kişiler için önerilmez:

1. Bozulmuş idrar çıkışı.
2. Mide bozukluğu.
3. Vücuttaki taşlar.

Karpuz güçlü sağlar idrar söktürücü etki. Sonuç olarak, taşlar yerlerinden hareket eder ve bu da şiddetli ağrıya neden olur. Eşit sağlıklı insanlar Tuzlu yemeklerden sonra tuzlu karpuz yemek tavsiye edilmez çünkü tuz vücuttan sıvı çıkışını yavaşlatır ve şişmeye neden olur.

Nitrat içeriği normu aşan karpuz yemek kesinlikle yasaktır. Tuzlamadan önce karpuz aldıysanız ve saflıkları şüpheliyse, sadece çekirdeğini yiyin. Daha az içerir zararlı maddeler.

Karpuzlar tuzlanır Farklı yollar. Bazı tarifler tuzlamayı gerektirir kendi suyu, diğerleri baharat kullanımına dayanmaktadır. Kombine seçenekler de vardır.

1. Baharatlı turşu seviyorsanız biraz zencefil, kişniş, yenibahar, sarımsak, frenk üzümü veya kiraz yaprağı.
2. Karpuzlar diğer malzemelerle iyi gider. Lezzetlerini en iyi şekilde tamamlayan elma, lahana ve yeşil domateslerden bahsediyoruz.
3. Bu koruma sağlandığı takdirde uzun süre saklanır. optimal koşullar depo için. Ortaya çıkan küf dikkatlice çıkarılır ve kaba biraz salamura eklenir. Baskı ayrıca kaynar su ile yapılır.

almak istiyorsanız lezzetli tedavi, turşuları serin bir yerde muhafaza ediniz ve dekapaj işlemini denetleyiniz. Cevapta ev yapımı teşekkür edecek eşsiz tat ve bir dizi mutfak deneyimi.

Karpuz bir dut mu yoksa meyve mi?

ilgi sor, değil mi? Eski günlerde, dünyanın her yerinden bahçıvanlar bu konuda kapsamlı bir tartışmaya girerdi. Şaşılacak bir şey yok çünkü karpuzun tadı meyveye çok benziyor. Ancak burada bir tutarsızlık var çünkü meyvelerin çoğu ağaçta yetişiyor. Karpuzun sebzelerle de benzerlikleri vardır. Büyümenin doğasıyla ilgili.

Bu üreme sorununu çözmek uzun yıllar aldı. Geçen yüzyılda, tüm bahçe bitkileri için sınıflandırma prosedürü tamamlandı. Sonuç olarak, karpuz bir meyve olarak sınıflandırıldı. Bu nedenle, yaygın terminolojiye göre karpuz bir meyve veya sebze değil, bir meyvedir.

Karpuz, birçok insanın sevdiği bir inceliktir. Ancak mevsimleri o kadar uzun değil, bu yüzden onları kış için nasıl saklayacağımız sorusu ortaya çıkıyor. Kavanozda tuzlu karpuz en iyi çözümdür. Acemi bir hostes bile onları hazırlayabilir. Sonuç, harika bir atıştırmalık ve hatta masa dekorasyonudur. Aralarından beğeninize göre seçim yapabileceğiniz çeşitli pişirme seçeneklerini göz önünde bulundurun.

en kolay tarif

Kavanozlarda tuzlu karpuzlar minimum miktarda malzeme ile hazırlanabilir. Karpuz, su ve tuz almalısın. Olgunlaşmamış meyveler tuzlamaya uygundur (hafif kahverengi olanlar bile kullanılabilir). Bunların küçük çaplı karpuz olması daha iyidir. Suyla (soğuk) yıkanmalı ve kuyrukların yanlarından daireler kesilmelidir. Kavanozları buharla sterilize ederek önceden hazırlıyoruz. Karpuzları yaklaşık 15 milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Daha sonra her bir daireyi bir kavanoza sığacak şekilde dört parçaya ayırıyoruz. Bundan sonra karpuzları kavanozlara koyun ve kaynar suyla doldurun.

Bu, kabın patlamaması için dikkatlice yapılmalıdır. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın ve kavanozları tekrar kaynar suyla doldurun. Onları tekrar 10 dakika bırakıyoruz. Bu arada salamurayı hazırlayın. Ateşe bir tencere su koyup litre başına 30 gram tuz koyuyoruz. bir üç için litre kavanoz 1 litre tuzlu suya ihtiyacınız var. Salamurayı yaklaşık 10 dakika kaynatın ve tülbentten süzün. Bundan sonra tavayı ateşe koyun ve tekrar kaynatın. Her litre için 15 mililitre sirke ekleyin. Karpuzlar olgunlaşmamışsa, litre suya 20 gram daha şeker koyun. Kavanozları hazırlanan kaynar tuzlu suyla dökün ve sıkıca sarın. Soğutun ve serin bir yerde saklayın. Tuzlu karpuz (bir kavanozda), lezzetli yemek sevenler tarafından beğenilecektir. Aniden kapaklar şişmeye başlarsa, salamurayı boşaltmak, kaynatmak ve geri dökmek gerekir.

baharat ekle

Birkaç baharatlı bileşen eklerseniz, tuzlu karpuz alışılmadık bir tat alacaktır. Bu tarif için kereviz ve dereotu yeşillikleri, sarımsak ve salata biberi. Salamura için her litre suya 30 gram tuz ve 50 gram şeker alıyoruz. Tuzlamaya uygun karpuzları alıyoruz (kahverengi, olgun ama olgunlaşmamış). İyice yıkayıp dört parçaya ayırıyoruz. Sonra her bir parçayı kavanozun boynuna sığabilecek şekilde dilimler halinde kesiyoruz. Kerevizi ve dereotunu öğütün ve biberi orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Sarımsakları dişlere ayırıp soyuyoruz. Bankalar iyi yıkanır ve sterilize edilir. Almak lezzetli karpuz bir kavanozda tuzlanmış, tüm şartlara uymak gerekir. Her kabın dibine yeşillik, biber ve sarımsak koyuyoruz. Bundan sonra, bir karpuz tabakası yerleştirin. Böylece kavanozları katman katman dolduruyoruz. Onları tuzlu suyla doldurun ve oda sıcaklığında bırakın. Sonra daha serin bir yere geçiyoruz. Kavanozları plastik kapaklarla kapatıyoruz. Kavanozda tuzlu karpuz çok lezzetlidir. Ancak diğer kapları kullanabilirsiniz. Teknoloji değişmez. Çoğu zaman büyük kaplar veya fıçılar kullanılır. Küçük karpuzları parçalara ayırmadan tuzlayabilirsiniz.

En sağlıklısı lahana suyu hayat veren içecek, vücudumuza çok fazla gerekli ve yararlı maddeler. Ne hakkında faydalı özellikler lahana suyu var ve nasıl doğru içilir, makalemizde konuşacağız. Lahana en sağlıklılarından biridir sebze bitkileriçünkü onun çok değerli mülkler. Bu ürün lezzetli ve besleyici olmasının yanı sıra herkesin bahçesinde yetiştirebileceği ekonomik bir ilaçtır. Lahana yiyerek birçok sağlık sorununu ortadan kaldırabilirsiniz. Herkes lahananın içerdiği lif nedeniyle bu sebzenin sindiriminin zor olduğunu ve gaz oluşumuna neden olduğunu bilse de. Bu tür sorunlardan kaçınmak için, sebzede bulunan aynı faydalı maddeleri alarak lahana suyu içmek daha faydalıdır.

Taze sıkılmış lahana suyu, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artıran C vitamini içerir. Bilim adamları bunu tatmin etmek için hesapladılar günlük ihtiyaç C vitamini vücudumuzda, yaklaşık 200 gram lahana yiyebilirsiniz. Ayrıca sebze, tam kemik oluşumundan ve kanın pıhtılaşmasından sorumlu olan ihtiyacımız olan K vitaminini içerir. Lahana ve buna bağlı olarak lahana suyu, B vitaminleri ve demir, çinko, magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum ve diğer elementler dahil olmak üzere çok zengin bir dizi mineral içerir.

Kilo veren kişiler için çok hoş olan lahana suyunun kalorisi çok düşüktür (100 ml'de 25 kcal). Bu diyet içeceği kurtulmanıza yardımcı olacak fazla ağırlık. Lahana suyu yara iyileştirici ve hemostatik özelliklere sahiptir. Haricen, yanık ve yaraların tedavisi için ve oral uygulama için (ülser tedavisi için) kullanılır. Etkili kullanın Taze meyve suyu gastrit ve ülser tedavisi için lahana. Meyve suyunun içerdiği U vitamini sayesinde etkisi sağlanır. Bu vitamin, mide ve bağırsakların mukoza zarlarında hücre yenilenmesine yardımcı olur. Meyve suyu hemoroid, kolit tedavisinde kullanılır ve inflamatuar süreçler mide ve bağırsaklarda akmanın yanı sıra diş eti kanaması.

Lahana suyu, Staphylococcus aureus, Koch basili ve SARS gibi bazı tehlikeli hastalık patojenlerini etkileyebilen antimikrobiyal bir madde olarak kullanılır. Lahana suyu ayrıca bronşit tedavisinde de kullanılır, özellikle balgamı inceltip çıkarabilir. Bu tür bir tedavi için, iyileştirici etkiyi arttırmak için ballı meyve suyu alınması tavsiye edilir. Lahana suyu ayrıca diş minesini eski haline getirmek, tırnakların, cildin ve saçın durumunu iyileştirmek için kullanılır. -de şeker hastalığı Lahana suyu içerek cilt hastalıklarının ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz.

Düşük kalorili içeriği ve yüksek biyolojik aktivitesi nedeniyle lahana suyu kilo vermek isteyenlerin diyetine dahil edilmelidir. Aynı zamanda lahana suyuna çok çabuk doyabilirsiniz. ekstra kalori ayrıca karbonhidratların yağ depolarına dönüşmesini engeller. Lahana suyu bağırsakların çalışmasını normalleştirebilir, vücutta biriken safrayı çıkarabilir, kabızlıkla savaşır ve zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Meyve suyu, fetüsün gebe kalmasına ve tam gelişmesine yardımcı olan folik asit içerdiğinden, anne adaylarının içmesi yararlıdır. Meyve suyunun içerdiği vitamin ve mineraller enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.

Lahana suyu içerken kurallara uymalısınız. Suyun kontrendikasyonları ve kısıtlamaları vardır. İçecek, vücutta biriken toksinleri çözebilir ve parçalayabilir, bu da bağırsaklarda güçlü gaz oluşumuna neden olur, bu nedenle günde üç bardaktan fazla içemezsiniz. Bir buçuk bardakla başlayarak kullanmaya değer. Yukarıda sayılan nedenlerden dolayı ameliyatlar karın içinde yapılmış ise ameliyat sonrası dönemde lahana suyu önerilmemektedir. karın boşluğu ve emzirme döneminde, yüksek asitli gastrit, böbrek hastalıkları ve pankreas sorunları ile.

İçinde yaşadığımız dünya, çeşitli stresli durumlarla, kronik yorgunlukla ve sistematik gerginlikle dolu olduğu için sinir sistemimizin durumunu sıklıkla etkiler. Yine de gergin sistem sürekli takip edilmeli ve aşırı yüklenmemelidir. Bunu yapmak için, günlük endişeleri düzene sokmak, bunun için doğru günlük rutini oluşturmak ve buna bağlı kalmak, gerekirse psikoterapi, yoga, otomatik eğitim ve diğer etkinliklere katılmak gerekir. Ama çoğu basit bir şekilde gevşeme basit bir fincandır bitki çayı, kokulu ve sıcak. güzel doğal çare Gün içinde yorgun düşen sinirleri yumuşatan yatıştırıcı akşam çayıdır. Sinir sistemini rahatlatan çaylar, sinirlilik, sinir yorgunluğunu gidermeye ve yatmadan önce rahatlamaya yardımcı olarak uykusuzluğun üstesinden gelir. Çayın sinir sistemini nasıl sakinleştirdiğinden yazımızda bahsedeceğiz.

Güzel kokulu otlar koleksiyonundan çay

Bu harika çayı hazırlamak için kantaron, nane, papatya ve alıç çiçekleri gibi bitkileri eşit oranlarda almalısınız. Malzemeleri öğütün, ardından Art. l. Karışımı bir bardağa kaynar su dökün ve üzerini kapatarak 30 dakika bekletin. Soğutulmuş infüzyonu süzün ve az miktarda bal ekleyin. Uyku içmek. Bu çay sinirleri kolayca yatıştırır ancak iki aydan fazla içilmemesi önerilir.

limon çayı

Çay yapmak için kuru ıhlamur çiçekleri ve melisayı eşit parçalarda karıştırın ve karışımı bir bardağa dökün. ılık su ve yaklaşık beş dakika kaynatılır. Et suyu 15 dakika demlenir, süzülür, bir kaşık bal eklenir ve çay içmeye alınır. Bu tür çay düzenli olarak alınırsa, sinir sistemi çeşitli hoş olmayan uyaranlara daha sakin tepki verecektir.

Ananaslı nane çayı

Papatya ve anaç otunu 10 gr karıştırıp 20 gr kıyılmış naneyi ekliyoruz, ıhlamur çiçeği, Melisa ve kurutulmuş meyvelerçilekler. Karışımdan üç yemek kaşığı 1 litre kaynar suya dökülerek 12 dakika kadar ısrar edilmelidir. İnfüzyonu gün içinde içmelisiniz, istenirse biraz reçel veya bal ekleyin. Böyle bir infüzyon, sinir sistemini tamamen bastırmak için değil, sadece hafifçe sakinleştirmek için tasarlanmıştır. Bu çay, risk olmadan uzun süre içilmelidir. ters tepkiler, zarar vermek sağlık.

Basit yatıştırıcı çaylar

Her biri 50 gr olan şerbetçiotu kozalakları ve kediotu köklerini karıştırdıktan sonra karışımdan bir tatlı kaşığı kaynar su ile demleyip 30 dakika bekletip süzüyoruz. Gün boyunca küçük porsiyonlarda içilir. Geceleri daha iyi iç bütün cam böyle çay Araç, sinirleri hızla yatıştırır ve uykusuzluğa karşı mücadelede yardımcı olur.

Nane otu ve kediotu köklerini eşit parçalarda karıştırın, ardından bu karışımdan bir tatlı kaşığı kaynar su dökün, yarım saat bekletin ve süzün. Bu çayı sabah akşam yarım bardak içiyoruz. Etkiyi arttırmak için biraz anason veya dereotu meyvesi eklenmesi önerilir.

Melisa, kediotu kökü ve anaç eşit oranlarda alınır ve bir kapta demlenir. Sonra ısrar edin ve süzün. Bir tatlı kaşığı yemeden önce çay içmelisiniz.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan yemeklerden önce yarım bardak çay içmek sinirleri sakinleştirebilir ve sindirimi iyileştirebilir. Hazırlamak için yarım litrelik bir kavanoza 1 çay kaşığı koyun. anaç, hop kozalakları ve yeşil çay, kaynar su dökün, 12 dakika bekletin, süzün. Tatmak için bal ekleyin.

Sofistike yatıştırıcı çaylar

Nane, kekik, sarı kantaron ve papatyayı eşit oranlarda karıştırın. Daha sonra koleksiyondan bir tatlı kaşığını bir bardağa demleyip ısrar edip süzüp balı ekliyoruz. Bu çayı sabahları ve yatmadan önce bir bardakta için.

Eşit oranlarda nane, kediotu kökü, şerbetçiotu kozalakları, anaç ve rendelenmiş kuşburnunu karıştırın. Karışımdan bir çorba kaşığı çay şeklinde demlenmeli, ısrar edilmeli ve süzülmelidir. Çok yatıştırıcı gün boyunca içilmelidir.

Çocuklar için sakinleştirici çaylar

Çocuklara yatıştırıcı bir çay hazırlamak için papatya çiçeklerini karıştırmanız gerekir, nane ve rezene eşit parçalarda. Daha sonra koleksiyondan bir tatlı kaşığı kaynar su dökün ve bir süre bekletin. buhar banyosu yaklaşık 20 dakika, süzün. Bu çayın küçük çocuklara akşam yatmadan önce bir çay kaşığı kadar verilmesi tavsiye edilir, çünkü yatıştırır, rahatlatır ve sağlıklı bir uyku ve uyanıklık dönüşümünü normalleştirir.

Makalemizde anlatılan çaylar sinir sistemini sakinleştirebilir ve normalleştirebilir. atardamar basıncı. Bu tür günlük çay içmek, uyku ve cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. şifalı Bitkiler Bu çayların bir parçası olan göz altı morluklarının giderilmesine, görüşün iyileştirilmesine, mide ve bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

Daha önce insanlar, bir kişinin kahvaltısının kuru meyveler, tahıl gevrekleri ve süt içeren çeşitli çıtır toplardan oluşabileceğini hayal edemezdi. Ancak günümüzde bu tür yiyecekler kimseyi şaşırtmıyor çünkü böyle bir kahvaltı çok lezzetli ve ayrıca hazırlaması da kolay. Ancak bu tür yiyecekler, kahvaltılık gevreklerin insan sağlığı için yararlarının ve zararlarının neler olduğunun bilinmesi insanlar için önemli olduğundan, pek çok tartışma ve tartışmayı da beraberinde getirir. Kuru gıda kavramı 1863'te ortaya çıktı ve James Jackson onu tanıttı. İlk yiyecek sıkıştırılmış kepekti. Çok lezzetli olmasa da güzeldi. sağlıklı yiyecek. Kellogg kardeşler, yirminci yüzyılın başında kuru gıda fikrini desteklediler. Bu dönemde hem Amerikalılar hem de Avrupalılar sağ ve sağlıklı beslenme. O sırada kardeşler, valslerden geçirilen ıslatılmış mısır tanelerinden yapılan kahvaltılık gevrekler ürettiler. Bu kahvaltılar daha çok parçalanmış çiğ hamur gibiydi. Bu cesedin sıcak bir fırın tepsisine yerleştirildiği ve unutulduğu bir kaza onlara yardım etti. Böylece ilk kuru kahvaltılıklar elde edilmiş oldu. Bu fikir birçok şirket tarafından benimsendi ve mısır gevreği fındıkla karıştırıldı. Meyveler ve diğer ürünler.

Kahvaltılık gevreklerin faydaları nelerdir?

Son yirmi yılda sandviç ve tahıl gevreklerinden oluşan sıradan kahvaltılar yerini kuru kahvaltılara bırakmaya başladı. Kuru mamanın en büyük avantajı, her şeyden önce zamanımızda çok önemli olan zaman tasarrufudur. Tamamlayın ve uygun kahvaltı Bu günleri çok az kişi karşılayabilir. Bu nedenle kahvaltılık gevreklerin temel faydası basit olmaları ve hızlı pişirme. Bu kahvaltılıkların hazırlanması kolaydır. Tek yapmanız gereken mısır gevreğini sütle doldurmak. Ayrıca süt, yoğurt veya kefir ile değiştirilebilir.

Kuru kahvaltılıkların üretimi sırasında tahılların tüm faydalı maddeleri korunur. Örneğin mısır gevreği A ve E vitaminleri ile doyurulurken, pirinç gevreği vücudumuz için önemli olan amino asitleri içerir. Bir parçası olarak yulaf ezmesi fosfor ve magnezyum içerir. Ama ne yazık ki kahvaltıların hepsi insan vücudu için iyi değil, bazıları zararlı olabiliyor.

Kuru kahvaltıda atıştırmalıklar, müsli ve tahıllar bulunur. Çerezler pirinç, mısır, arpa, yulaf ve çavdardan yapılan irili ufaklı toplar ve yastıklardır. Bu tahıllar buharda pişirilir. yüksek basınç, korumak için azami sayı faydalı eser elementler ve vitaminler. Ancak kavurma gibi ek ısıl işlemlerle ürün faydalarını kaybeder. Pullara fındık, bal, meyve, çikolata eklendiğinde müsli elde edilir. Atıştırmalık üretimi için öğütülmüş pullar ve bunlara çeşitli ilaveler fazla pişirilir. Daha sıklıkla atıştırmalıklar çocuklar tarafından sevilir, bu nedenle farklı figürler şeklinde üretilirler. Bazı üreticiler atıştırmalıklara ekler çeşitli dolgularçikolata dahil. Ancak kahvaltılara şeker ve çeşitli katkı maddeleri ekledikten sonra artık pek bir faydası olmayacaktır. Bu bakımdan sağlığı ve figürü korumak için çiğ tahıl veya meyve ve ballı müsli seçmek daha iyidir.

Kuru kahvaltılar neden zararlıdır?

en çok zararlı ürün aperatiflerdir, çünkü hazırlanmaları daha fazla miktarda faydalı maddeyi yok eder. Bu tür kahvaltıların bir porsiyonu sadece yaklaşık iki gram lif içerirken, vücudumuzun günde 30 grama kadar diyet lifine ihtiyacı vardır. Isıl işlem görmemiş çiğ pulları yemek daha faydalıdır. Bu ürün vücudu gerekli miktarda lifle dolduracaktır. Atıştırmalıklar, kalorileri ve yağları yüksek olduğu için kızartma nedeniyle zararlıdır.

Kuru kahvaltıların yüksek kalorili içeriğini hesaba katmak gerekir. Örneğin, dolgulu yastıkların kalori içeriği yaklaşık 400 kalori ve çikolata topları - 380 kaloridir. Kekler ve tatlılar benzer kalori içeriğine sahiptir ve bu sağlıklı değildir. daha fazla zarar ver çeşitli katkı maddeleri kahvaltılık tahıllara dahildir. Bu yüzden çocuklar için satın alın ham tahılçeşitli katkı maddeleri olmadan. Kahvaltılık gevreklerinize bal, fındık veya kuru meyveler ekleyin ve şeker yerine geçen yiyeceklerden kaçının.

Buğday, pirinç ve Mısır gevreği Basit karbonhidratlar içerdiklerinden sindirimi çok kolaydır. Bu, vücudu enerji ile doldurur ve beyne besin sağlar, ancak aşırı kullanım Bu karbonhidratlar aşırı kiloya yol açar.

Isıl işlem görmüş kuru kahvaltılıklar çok zararlıdır. Pişirme işlemi sırasında, pişirme işleminde kullanılan katı veya sıvı yağ sorunlara neden olabilir. kardiyovasküler sistemin ve artan kolesterol seviyeleri. Kahvaltıların bileşimi genellikle lezzet arttırıcılar, kabartma tozu ve tatlandırıcılar içerir. Bu tür katkı maddeleri içeren ürünleri satın almaktan kaçının.

Bir çocuğa altı yaşından itibaren tahıl verilebilir, çünkü kaba liflerin çocukların bağırsakları tarafından sindirilmesi zordur.

Kişilerin çeşitli nedenlerle dönemsel olarak hissedebilecekleri ağrılar, gün içindeki tüm planları alt üst edebilir, ruh hallerini bozabilir ve yaşam kalitelerini kötüleştirebilir. Ağrı farklı nitelikte olabilir, ancak ondan kurtulmak için insanlar ağrı kesici kullanımına başvururlar. Bununla birlikte, aynı zamanda, çok az insan anestezi kullanarak sağlığımıza zarar verebileceğimizi düşünür, çünkü her ilacın kendine has etkisi vardır. yan etkiler, tek bir organizmada tezahür edebilir. Ancak, bazı ürünlerin azaltabildiğini veya kaldırabildiğini herkes bilmiyor. Ağrı, oldukça etkili ve vücudu ek riske maruz bırakmadan. Elbette herhangi bir ağrının ortaya çıkması ile neyle ilişkili olduğunu belirlemek gerekir. Ağrı, vücuttan sorunları olduğunu gösteren bir tür sinyaldir. Bu nedenle, hiçbir durumda acıyı görmezden gelemezsiniz ve bazen bunu yapmak imkansızdır çünkü bazen en uygunsuz anda kendini hatırlatır. Yazımızda hangi ürünlerin ağrıyı hafifletebileceğinden veya en azından bir süreliğine tezahürünü azaltabileceğinden bahsedeceğiz.

Periyodik olarak ağrı olarak kendini gösteren kronik hastalıkları olan kişiler, durumlarını hafifletmek için bir çeşit ağrı kesici diyet hazırlayabilirler. İşte ağrıyı dindirebilecek ürünler:

Zerdeçal ve zencefil. Zencefil denendi ve test edildi ilaç ağrı ile etkili bir şekilde baş edebilen birçok hastalıktan. Örneğin doğu tıbbında bu bitki diş ağrısını azaltmak için kullanılır. Bu amaçla, bir zencefil kaynatma hazırlamanız ve bununla ağzınızı çalkalamanız gerekir. Fiziksel aktiviteden kaynaklanan ağrı ve bağırsak bozuklukları ve ülserler zencefil ve zerdeçal ile yatıştırılabilir. Ayrıca bu bitkilerin böbrek sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır.

Maydanoz. Bu yeşil içerir uçucu yağlar, iç organlara kan temini dahil olmak üzere insan vücudundaki kan dolaşımını uyarabilir. Maydanozun vücutta kullanılması adaptif kapasiteyi arttırır bu da iyileşmeyi hızlandırır.

Şili. Bu başka bir ağrı kesicidir. Çalışmalar sırasında kırmızı biberin bir kişinin ağrı eşiğini artırabildiği bulundu. Bu ürünün molekülleri vücuttaki bağışıklık savunmasını harekete geçirir ve anestezik olarak çalışan endorfinler üretir. Geleneksel olarak, bu biber zor doğal koşullarda yaşayan ve ağır fiziksel emekle uğraşan insanların menüsüne dahil edilir.

acı çikolata. Yukarıda bahsedildiği gibi “mutluluk hormonu” olarak da adlandırılan endorfin hormonu doğal bir ağrı kesicidir. Bu doğal ağrı kesicinin üretimi çikolata tüketimi ile uyarılır. Herkes çikolatanın zevk verme özelliğini bilir, ancak bu ürün sadece ruh hali vermekle kalmaz, aynı zamanda ağrıyı da giderebilir.

Tam tahıllı ürünler. Bazı uzmanlara göre, bunlardan yapılan ürünlerin yeteneği tam tahıl ağrıyı gidermek, aşırı yüksek. Bu ürünler çok fazla magnezyum içerir ve bu da kas ağrısını hafifletmenizi sağlar. Ayrıca, bu ürünler rahatlamaya yardımcı olur. baş ağrısıçünkü vücudu susuz kalmaktan korurlar.

Hardal. Hardal, aşırı çalışma veya diğer nedenlerden kaynaklanan baş ağrılarını azaltabilir. Taze hardal sürülmüş bir parça ekmek yemek yeterlidir.

Kiraz. Birkaç olgun kiraz yiyerek baş ağrısını gidermek çok kolaydır.

Sarımsak. Bu, ağrıyı hafifletebilen başka bir batma ürünüdür, ayrıca bu, çeşitli iltihaplardan kaynaklanan ağrılar için de geçerlidir.

Narenciye. Bu meyvelerin de tıpkı C vitamini içeren diğer besinler gibi ağrı kesici özelliği vardır. Turunçgiller çeşitli sebeplerden kaynaklanan ağrıları giderir. Ek olarak, bu meyveler genel bir tonik görevi görür. Bu nedenle hastanede hastalara transfer edilen ilk üründür.

Tarçın. Çeşitli iltihap ve ağrılarla mücadelede kullanılan bir diğer önemli çare. Tarçın dereceyi düşürür olumsuz etki Yüksek içeriği artrit dahil birçok hastalığın gelişmesine neden olabilen ürik asit.

Marine edilmiş, tuzlu, ekşi çizgili karpuz - harika tarifler kış için

Karpuz - sadece çocuklar ve yetişkinler için tatlı bir tatlı olarak kabul edilmez, insanlar onları onlardan yapmayı başardılar. harika atıştırmalık kış için. Karpuzlar kış için kavanozlarda salamura edilir ve tuzlanır. Karpuz turşusunun domates veya salatalık turşusundan daha kötü olmadığını belirtmek isterim. Ama bu elbette herkes için değil. Karpuz turşusunu bir kez denedim ve o zamandan beri onlara aşık oldum. Lezzetli, fıçıdan soğuk - süper , ama bir bayan, Herson'daki gibi yürümedi.

Kereviz ile marine edilmiş karpuzlar

3 litrelik bir kavanoza ihtiyacımız var:

• karpuz - yaklaşık 2 kg.,
• su - 1.2-1.5 litre,
• baharatlar: kereviz sapı, 4 yaprak maydanoz, 4 diş sarımsak, 8 bezelye karabiber,
• şeker - 2 yemek kaşığı. slaytsız kaşıklar,
• kaya tuzu - 1 yemek kaşığı. yığılmış kaşık,
• sirke özü - 1 yemek kaşığı. kaşık veya 1 çay kaşığı sitrik asit.

Kış için kavanozlarda salamura karpuz nasıl pişirilir

Salamura karpuz tarifi basit ve hazırlaması hızlıdır.

1) Beklendiği gibi teneke kutularla ama kapaklarla başlayalım. Kavanozları iyi yıkayın karbonat ve iyice durulayın. Kapakların ve temiz kavanozların üzerine kaynar su dökün.

2) Ardından karpuzları derenin altında yıkayın. soğuk su, kuyrukları kesin ve küçük dilimler halinde kesin. Karpuzları kabuklu veya kabuksuz olarak turşu yapabilirsiniz. Bu isteğe bağlıdır.

3) Temiz kavanozların dibine koyun: bir dal kereviz, 4 diş sarımsak, 8 bezelye yenibahar karabiber, 4 yaprak maydanoz. Ardından, dilimlenmiş karpuzu birbirine bastırmadan yerleştirin. Üzerine bir kereviz sapı daha ekleyin.

4) Kavanozları karpuzlarla kaynar suyla doldurun. 20-25 dakika bir kapakla örtülüyoruz.

5) Süre dolduktan sonra tenekelerin suyunu tencereye boşaltın, her birine ekleyin. üç litre 1 yemek kaşığı için banka. yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı slayt olmadan. Kaynatın, 2 dakika kaynatın ve elde edilen tuzlu suyla kavanozları dökün. Marinayı kavanozlara dökmeden önce her kavanoza birer yemek kaşığı ekleyin. sirke özü. Aniden elinizde hiçbir öz kalmazsa, kullanabilirsiniz sitrik asit(1 çay kaşığı).

6) Kapaklı karpuzlu kavanozları büküp bir battaniyeye veya battaniyeye gönderiyoruz. Battaniyedeki kavanozların konumu, kapakları aşağıdadır. Ve tamamen soğumaya bırakın. Salamura karpuzlar hazır - o zaman mahzende veya kilerdeler.

Kışın kendinizi şımartın orijinal tat domates suyunda karpuz turşusu!

Bu meze için ihtiyacımız olan olgun karpuz.

İyi yıkanmış bir karpuzu büyük dilimler halinde kesin, yeşil kabuğunu, beyaz tabakasını ve tanelerini (amatör için) çıkarmak gerekli değildir. Dilimler mümkün olduğu kadar büyük olmalı, ancak kavanozun boynuna serbestçe oturmalıdır. Dilimleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, gerekli olmasa da en iyisi üç litrelik kavanozlardır.

pişirmek domates suyu 3 litrelik kavanoz başına 1,5 litre hesaplaması ile. 1 litre meyve suyu için 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker. Kaynatın ve sterilize etmek için kavanozun içindekileri dökün.

Sterilizasyondan sonra her kavanoza 1 çay kaşığı dökün. sirke özü ve hemen sarın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle sarın. Tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

Alternatif olarak, domates suyunu döküp bir süre beklettikten sonra tekrar tavaya döküp tekrar kaynatabilirsiniz. Sonra tekrar bankaların üzerine dökün ve daha önce de belirtildiği gibi yuvarlayın.

Hangisini en çok seviyorsan onu seç!

Sıcakta soğuk bir karpuzdan daha lezzetli ve sulu ne olabilir? Ancak kışın bile turşu karpuz menünüzü süsleyecek, tuzlu karpuz için birçok tarif var, hepsi farklı ve her biri kendi yolunda iyi.

8-10 kg ağırlığındaki tam olarak olgunlaşmamış karpuz iyice yıkanmalı ve ardından parçalar halinde kesilmelidir. büyük parçalar böylece üç litrelik kavanozlara kolayca sığabilirler. Bundan önce kavanozları sterilize edin, her birine iki adet taneli kakule, sekiz adet karabiber ve iki adet koyun. Defne yaprağı. Şimdi karpuz parçalarını sıkıca katlıyoruz ve kaynar su döküyoruz, su soğuduğunda oda sıcaklığına geliyor, boşaltılması gerekiyor.

Tüm boşaltılan su, üçten yaklaşık beş litre üç litrelik kavanozlar, tuz ve şekerle beş dakika kaynatın. Bir litre suya iki yemek kaşığı oranında şeker ve yine litre suya iki yemek kaşığı tuz koyuyoruz. Kavanozları kaynar tuzlu suyla doldurmadan önce, içlerine beş diş sarımsak ve bir çorba kaşığı sirke koyun. Kavanozları kapaklarla kapatıp dikkatlice ters çevirerek ılık bir yere koyuyoruz. Salamura tuzlu karpuz hazır.

Fıçılarda karpuz tuzlama. Yıkanmış karpuzları kürdan ile birkaç yerinden delin ve fıçılara koyun, salamura dökün, üstüne tahta bir kapak koyun ve kapağa bastırın. Tuzlu su, on litre su başına sekiz yüz gram tuz bazında yapılır, karpuzlar büyük olmamalıdır. Daha sonra iki gün boyunca karpuzlar 20oC sıcaklıkta tutulur, ardından düşük sıcaklıktaki bir odaya aktarılır ve salamura şeffaf hale gelinceye kadar 30 güne kadar fermantasyonları devam eder.

Alena Dreher'den salamura karpuz.

• Karpuzu dilimler halinde kesip kavanozlara koyup turşuyla dolduruyoruz.
• Karpuz turşusu: 1 litre suya göre:
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Kavanozları 15-20 dakika sterilize ediyoruz ve bloke etmeden önce 1 çay kaşığı% 70 sirke (litre kavanoz başına sirke) ekleyip tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
• Sirke yerine litre kavanoza 1 aspirin tableti koyabilirsiniz, daha keskin çıkıyor.
• Salamura karpuzların tadı tatlı ve ekşidir, tadı fıçıları andırır.
• kalanların karpuz kabukları yapılabilir lezzetli reçel!
• Afiyet olsun!

• KLASİK TUZLANMIŞ KARPUZ TARİFİ

  İhtiyacınız olacak: 1,5-2 kg karpuz, 1 litre su, 70 ml sirke %9, 3 yemek kaşığı. şeker, 1,5 yemek kaşığı. tuz.

  Karpuz turşusu veya turşusu nasıl yapılır. Tavaya su dökün, şeker ve tuz ekleyin, kaynatın, 10-15 dakika kaynatın, ardından dolguyu süzün ve içine sirke dökün, karıştırın. Karpuzu küçük parçalar halinde kesin, 3 litrelik bir kavanoza koyun, üzerine dökün. sıcak turşu, kapaklarla kapatın ve 20 dakika sterilize edin, rulo yapın, kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.

  Bu tarife göre turşuluk için karpuz kabuğunun kesilip kesilmeyeceği - herkes istediği zaman kendisi için karar verir.

  SARIMSAKLI KARPUZ TURŞUSU TARİFİ

  İhtiyacınız olacak: karpuz, sarımsak, turşusu için - 3 l kapasiteli 1 kavanoza göre: 80 gr şeker, 80 ml sofra sirkesi, 50 gr tuz.

  Sarımsaklı karpuz turşusu nasıl yapılır? Sulu olgun bir karpuzu dilimler halinde kesin, kabuğunu kesin ve kurcalamadan kavanozlara yerleştirin, her kavanoza bir diş sarımsak koyun ve kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin, suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın. kaynatın, karpuzları tekrar dökün, ardından suyu tekrar tencereye boşaltın , tuz, şeker ekleyin, kaynatın, sirke dökün ve karpuzları dökün. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın, bir gün ters çevirin ve ardından serin bir yerde saklamak üzere kaldırın.

  Karpuzları bol miktarda baharat ve katkı maddesi ile turşu yapabilirsiniz.

  KOKULU KAVUN TURŞUSU TARİFİ

  İhtiyacınız olacak: 2 kg karpuz, her kavanoz için 1,2-1,5 litre su - 8 karabiber, 4 defne yaprağı ve diş sarımsak, 2 dal kereviz, 2 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. Kaya tuzu, 1 yemek kaşığı. sirke özü veya 1 çay kaşığı. sitrik asit.

  Baharatlarla karpuz turşusu nasıl yapılır? Kapakları ve kavanozları sterilize edin. Karpuzu soğuk suyla durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin, istenirse kabuğunu kesin. Kavanozların dibine kereviz dalını, sarımsağı, biberi, defneyi yayın, karpuzu sıkıştırmadan üstüne koyun, üstüne 1 dal kereviz daha koyun, kaynar su dökün, 20 dakika bekletin, kavanozların kapaklarını kapatın, süzün suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin (tarif, 3 litrelik bir kutu için malzeme sayısını verir), 2 dakika kaynatın, kavanozlara 1 yemek kaşığı dökün. esanslar veya sitrik asit ekleyin, dökün sıcak turşusu, kapaklı kavanozları çevirin, bir battaniyeye sarın, baş aşağı çevirin ve bu pozisyonda soğumaya bırakın.

  Risk alıyorsanız ve sonunda beğenmeyeceğiniz, istemediğiniz bir şeyi hazırlamak için zaman harcıyorsanız, önce bunu kullanarak karpuz turşusu yapmayı deneyin. hızlı tarif- o zaman bunun tadı hakkında bir fikir edinebilirsiniz. orijinal aperatif ve bu deneyime dayanarak karpuzları kış için saklamanız gerekip gerekmediğine karar verin.

  HIZLI TURŞULANMIŞ KARPUZ TARİFİ

  İhtiyacınız olacak: 5 kg karpuz, dökme - 4 litre su için% 9 sirke - 260 gr, 250 gr şeker, 125 gr tuz.

  Karpuz nasıl hızlı bir şekilde marine edilir? Büyük bir karpuzun yarısını büyük bir tencereye koyun. Ayrı bir kapta suyu şeker, tuz ile karıştırın ve kaynatın. Karpuzun içine sirke veya esansı (35 gr) dökün, hazırlanan turşuyu tavaya dökün, üzerini örtün, tamamen soğumaya bırakın, 2 gün serin bir yere koyun, bu sürenin sonunda karpuz hazır olacaktır.

  Aynı tarife göre karpuzu parçalara ayırarak turşu yapabilirsiniz, ardından 10-12 saat sonra hazır olur.

  Bunu pişirmeyi dene sıradışı iş parçası kış için salamura veya tuzlanmış karpuz gibi ve tadını çıkarın, misafirleri şaşırtın ve sevdiklerinizi sevindirin.

Aspirin ile Valeria Nikitenko'dan kış için karpuzlar

• 3 litrelik kavanoz için:
• Karpuzları parçalara ayırın, bir şişeye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin.
• Daha sonra bu suyu bir tencereye boşaltın ve salamurayı (3 litrelik bir kavanoza) 3 yemek kaşığı ekleyerek kaynatın. l. şeker ve 2 yemek kaşığı. l. tuz.
• Yuvarlanmadan önce 2 yemek kaşığı şişeye dökün. yemek kaşığı sirke% 9 ve salamura dökerek yuvarlayın.
• Soğuyana kadar sıcak tutun.
• güvenlik için, bir kavanoz turşu karpuzun içine 3 aspirin tableti koydum.
• Afiyet olsun!

atalarımızın sofralarında sevilen bir atıştırmalık. Ve şimdi, tuzlanmış ve salamura edilmiş karpuz parçaları, daha çok sevenler ve gurmeler için bir yemek.

Bu sevilen meyveyi tuzlamanın birçok çeşidi vardır. Elma, lahana, bal ve hatta hardalla karpuz turşusu yapabilirsiniz. Evet, bu tariflerin çoğu şok edebilir. Ama denemekten korkma! Tuzlanmış veya salamura edilmiş karpuz harika bir atıştırmalıktır, örneğin yılbaşı masası veya başka herhangi bir bayram ziyafeti için.

Öyleyse, karpuzları parçalara ayırma tarifine geçmenin zamanı geldi.

İçindekiler

• karpuz - 4 kg;
• acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• sarımsak - 1 kafa;
• karabiber - 1 çay kaşığı;
• bir demet dereotu;
• bir demet maydanoz
• Salamura:
• su - 3 l;
• şeker - 9 yemek kaşığı;
• tuz - 9 yemek kaşığı.

Bir fıçıda tuzlu karpuz dilimleri nasıl pişirilir

ferah seramik fıçılar- için ideal yemek evde tuzlama, ancak sıradan şişelerle idare edebilirsiniz. Hazırlanan yeşilliklerin üçte biri fıçı dibine yerleştirilir, dereotu ve maydanoz dallarının doğranmasına gerek yoktur. “Yeşil yastığın” üzerine bütün bir acı biber ve soyulmuş sarımsak karanfilleri atılır.

Karpuzlar kış için tuzlanabilir. cam kavanozlar, onları koruyun. Bu asitleme yöntemi, konserve domates ve salatalıklara benzer. Hamur parçaları bir kavanoza konur, salamura dökülür ve kavanoza sarılır. Karpuz da küçük tuzlanabilir ahşap varil ve küvetler. Ahşap kapların mükemmel sterilitesini sağlamak önemlidir.

Bulaşıkların şekli göz önüne alındığında, bir karpuz tabakasını kompakt bir şekilde istifleyin.

Karpuzlar yeşillik dallarıyla kaplanır, birkaç diş sarımsak atılır.

Daha sonra bir sonraki karpuz tabakası yerleştirilir, üzerine yeşil yapraklar serpilir. Ayrıca tüm işlemler devam eder, namlu ağzına kadar karpuz dilimleri ile doldurulmalıdır.

Salamura hazırlanır: suya tuz ve şeker eklenir, karabiber taneleri atılır. Salamura 5-7 dakika kaynatılır. Daha sonra sıvı oda sıcaklığına soğumalıdır.

Karpuzlar, tüm parçalar tamamen içine daldırılacak şekilde salamura dökülür.

Namlu bir plaka ile kaplanır, üstüne bir yük konur.

Karpuzlar bir gün ılık bir odada bekletilir, ardından iki gün buzdolabına konur. Bu süreçte hızlı tuzlama karpuz parçaları tam sayılabilir, posası salamuradan çıkarılır ve sofraya konur. tuzlu karpuz buzdolabında 3-4 hafta saklanabilir.

Bu tür tuzlama için sıradan emaye tencere, ayrıca et parçaları, otlar ile dönüşümlü karpuz katmanları ile doldurulur, üstüne salamura ile doldurulur ve üzerine bir yük koyarak bir plaka ile kaplanır.