En lezzetli mercimek çorbası. Lezzetli ve sağlıklı mercimek çorbası nasıl pişirilir?

ile yemek tarifi adım adım fotoğraflar yemek pişirme basit çorba et suyunda mercimek

Protozoa Tarifleri Mercimek çorbası Aşağıdaki şifreli ifadeyle başlamak gelenekseldir:

"Mercimek hakkında, İncil efsanesi belki de en ürpertici hikayeyi korumuştur - bir kase mercimek yahnisi tüm bir ulusun kaderini etkilemeyi başardığında ve aynı zamanda tüm dünyayı alt üst ettiğinde".

Akıllı olan ben değildim, bu kelime kelimesi kelimesine düzinelerce sitede, doğuştan gelen hak, uygunluk ve benzersizlik için ünlü savaşçımızın yayınlanmasında yazılmıştır.
Sözleşme. Arama sonuçlarındaki ilk satırlardan ve daha ileri ve daha fazla ve daha fazlası ... (83 site - Çok tembel ve sayılmadım)
Üstelik hiçbiri gerçekten bir şey söylemiyor ama sorun ne? Evet ve "dünya devrimi" ile?
Ayrı ayrı ve kendi başıma aramak zorunda kaldım.

Sonuç olarak, “ruhumu soğutan” bir şey bulamadım. (ilgileniyorsanız - "İncil Ansiklopedisi"ndeki ayrıntılara bakın)
Esav, doğuştan gelen hakkını açlıktan kardeşi Yakup'a bir tabak mercimek yahnisi için sattı. Peki?
Ben ruhumu satmadım. Evet ve vücut şimdi moda olan ticaret yapmadı. Ve genellikle geleneksel olan bir haydut olmadı. İçeriği bile kimseden çalınmadı.
Üzücü ama ürpertici değil. Ve internette "ilkellik" ve benzersizlik mücadelesiyle ortak bir şey ...
Ucuz Esav'ı suçlayarak mümkün olan her şekilde, hiç kimse bu doğuştan gelen hakkı satın alan Yakup hakkında bir şey söylememiş olabilir mi? Ucuza?

Aslında kimse "bir kase mercimek çorbası" hakkında da bir şey söylemedi...
Buna rağmen Mercimek çorbası kesinlikle bakliyat severlerin dikkatinden kaçmamalıdır!
Üstelik, pişirmek sadece kolay ve hızlı değil, aynı zamanda çok kolay ve utanç verici bir şekilde hızlıdır. Bu yüzden tarifi buraya yazıyorum.

Yaygın endişeler arasında mercimeklerin artan popülaritesi sağlıklı beslenme uzun zaman önce bu baklagil mahsulü için bir reklam yaptı ve sebepsiz değil.
Ondan yemekler doyurucu ve basittir, bir zamanlar bu nitelikler için fakirlerin yemeği olarak kabul edildi.
Ve mercimek tadına baktıklarında, yerini aldı ve bol bol sıktı. tanıdık yemekler Avrupa'da. Aynı bezelye, örneğin.

Öyleyse, Esav'ın doğuştan hakkını Yakup'a sattığı neredeyse "mercimek çorbası" pişirmeye çalışalım... (Yar.25:33)

Mercimek çorbası tarifi için ihtiyacımız olan:

Hazır et suyu - 3 litre;
- domates (büyük) - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2-3 adet;
- kırmızı mercimek - 100 gr;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
- defne yaprağı - 2 adet;
- bitkisel yağ - sebzeleri kızartmak için;
- dereotu, maydanoz - tatmak;
- tuz - tatmak.

Mercimek çorbamız için malzemeler. (Neredeyse İncil tarifi - doğum hakkına dikkat edin. Şaka)

Mercimek çorbası tarifi

Bu tür çorbalar hem sebze suyunda hem de et, tavuk veya et suyunda pişirilebilir.
Benim için et suyundaki en lezzetli "güveç" bu, onunla başlayalım, dana kaburgalarından pişiriyorum.

Sığır suyu nasıl pişirilir, aniden ihtiyacınız var - ile adım adım açıklama tüm sırları ve önerileri ile pişirme süreci.

yemek yapmak istersen yağsız çorba mercimekten (oruçlu insanlar için çok önemlidir), pişirme işlemi basitleştirilir ve kısaltılır ve sonuç doyurucu ve lezzetlidir.

Sebzeler daha fazlası için hazırlanmalıdır. ısı tedavisi. Patatesleri, havuçları, soğanları yıkayıp soyun. Domatesi yıkayın, istenirse sebzeyi kaynar su ile haşlayarak kabuğunu çıkarın.

Patatesleri alıştığınız gibi orta boy küpler veya dilimler halinde kesin. Sebzeler ne kadar küçük kesilirse çorba o kadar hızlı pişer.

Çorba için kırmızı mercimekleri akan suda durulayın.

Çorbadaki patatesler kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika önce haşlanır. Tamamen hazırlanmış, kırmızı mercimek 15 dakika pişirilir. Bu nedenle mercimek, patatesle birlikte et suyuna güvenle konulabilir.

koymayı unutmayın Mercimek çorbası defne yaprağı, lezzet için.

Malzemeler et suyunda kaynarken sebzeleri kızartmalısınız. Bunu yapmak için soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. kaba rende.

Bitkisel yağı sıcak bir tavada ısıtın, oraya havuç ve soğan koyun.

Sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin

Sebzeleri domateste kızartmam ve haşlamam 15-20 dakikamı aldı, aslında mercimek çorbasının pişirilmesiyle hemen hemen aynı sürede.
Bu nedenle, mercimek çorbası yapmayı düşünmüyorsanız, mercimek çorbası yaparken bunu aklınızda bulundurun.

Sığır etini (et suyundan) kemikten ayırın ve liflere ayırın.

Şimdi çorbanın tuzlanması gerekiyor. Bu, çorba tamamen hazır olmadan yaklaşık 15 dakika önce yapılmalıdır ve böyle bir çorbayı kaynatacak hiçbir şey olmadığını düşünüyorsanız, patates sekmesiyle birlikte tuzlayın.

Mercimek çorbasına pişirmeden 10 dakika önce yeşillikleri ekleyin.

Aynı zamanda, bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biber ölçün, çorbaya ekleyin.

10 dakika sonra mercimek çorbası hazır! Pişirmek çok basit, daha uzun anlattım.
Ortalama olarak, et suyunun hazır olması koşuluyla, bu yemeğin pişirme işlemi gerçekten 20-25 dakika sürer.
Bitmiş mercimek çorbasını 20-30 dakika demledikten sonra masaya servis edebilirsiniz.

Çorba çok lezzetli, parlak renk ve aromaya sahip ve bezelye çorbasına çok benziyor. Sadece daha lezzetli.

Doğum hakkını satabilecek kadar lezzetli mi? Zorlu.

Afiyet olsun!

Sıradan tavuklu, havuçlu, soğanlı çorbalardan sıkıldıysanız, sağlıklı ve hafif bir şeyler istiyorsanız çözümü var. Mercimek çorbası alışılmadık bir tada, tokluğa ve faydalara sahiptir. A, C, B grubu vitaminleri, bitkisel protein, folik asit, fosfor, potasyum, demir ve diğer elementler - bu tür yiyecekleri yemeye başlarsanız vücudunuzun alacağı şey budur. Yeterince almak için çok küçük bir porsiyona ihtiyacınız olacak. Mercimek çorbasını doğru şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Yemek pişirmek için mercimek nasıl seçilir ve hazırlanır

Seçim yapmadan önce, ne tür mercimek olduğunu bilmeniz gerekir. Mısır kırmızı meyvelerinin kabuğu yoktur. Bu tür mercimekler çok çabuk pişer, bu nedenle düzenli olarak çorba veya patates püresi için kullanılırlar. Hindistan'da ve Asya Mutfağı güveç için temel olarak seçilir. Yeşil mercimek - tam olgunlaşmamış, şeklini koruyun, yumuşak kaynatmayın, salatalarda kullanılır. Birçok gurme, garnitür olarak servis eder. et yemekleri. Kahverengi mercimek - olgunlaşmış, cevizli baharatlı aroma, anında erir. Mükemmel seçenek bu tür ürünlerin uygulamaları - çorbalar ve güveçler.

Fasulyeler farklı renkler tadı neredeyse ayırt edilemez. Hangi yemeği pişirmek istediğinize bağlı olarak belirli bir renk tonu seçin (pişirme yöntemi ve süresi buna bağlıdır). Yaygın çiğ mercimek türleri kahverengi ve yeşilimsidir. İkincisi çok küçük tanelere sahiptir ve hatta sonra uzun kaynamaçekirdekler diğer çeşitlere göre daha sıkı kalır. Siyah mercimekle karşılaşırsanız çorbalara, salatalara ve sebze yemekleri.

Daha sık olarak, baklagiller pişirmeden önce hiç ıslatılmaz. Patates püresine mercimek eklemek istiyorsanız, salatalar için pişirme süresini daha uzun ayarlayın - daha az. Pişirmeden önce kalıntıları çıkardığınızdan emin olun, tahılları durulayın soğuk su defalarca. Mercimekleri kaynar suya koymanız, ardından ısıyı düşürmeniz, 15 ila 45 dakika pişirmeniz gerekir. En sonunda, tam hazırlığa 5 dakika kala tuz eklenir.

Lezzetli mercimek çorbası yapmak için en iyi adım adım tarifler

Mercimek çorbasını ilk kez yapıyorsanız, faydalı olanlardan yararlanın, hızlı yemek tarifleri aşağıda. Adım adım pişirme talimatları, tüm nüansları anlamanıza ve bu yemeği öğle yemeği, akşam yemeği ve sabahları yeterince yemek isteyenler için - kahvaltı için güzelce servis etmenize yardımcı olacaktır. böyle mi düşünüyorsun tarifi yapacak sadece her gün için mi? Hiç de bile! Mercimek çorbası da servis edilir. şenlikli masa doğum gününde.

Tavuk ve sarımsaklı kruton ile kremalı sarı mercimek çorbası

Enfes, doyurucu, sağlıklı, baharatlı - hepsi tavuklu mercimek çorbaları ve Sarımsaklı kıtır ekmekler. verilen çanak yapacak sadece öğle yemeği için değil, aynı zamanda akşam yemeği için de gerçek gurmeler. Sarı mercimek, başlangıçta soyulmuş oldukları için işi basitleştirir, bu nedenle çabuk pişerler. İtalyan şeflerin bu tarifi başkalarına tercih etmesine şaşmamalı. Kremalı çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto- 600 gr;
• sarı mercimek - 1 su bardağı (200 gr);
• patates - 400-500 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• Beyaz ekmek.

Yemek hazırlamak için:

1. Filetoyu yıkayın, suya batırın, suyu pişirin.
2. Patatesleri, havuçları, soğanları soyun. Her şeyi bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tavuk pişince (30 dakika sonra) çıkarın. Patatesleri tavaya gönderin.
4. Bu sırada soğan, havuç ve salça ile rosto yapın.
5. Mercimek tohumlarını atık suda durulayın. Çorba ile pişirmeye gönderin. Kızartma ekleyin.
6. Mercimek çorbasını tüm baharatlarla hazır hale getirdiğinizde tavuksuz blenderdan geçirin. Kremsi bir kıvama gelene kadar öğütün. Tavukları küp şeklinde kesin.
7. Dilimleri kızartın Beyaz ekmek sarımsakla ovulur. Hazır!

Bulgurlu Türk kırmızı mercimek çorbası

Milli yiyecek bazen nefes kesici, ama yine böyle tatmak için mutfak başyapıtları, yabancı bir ülkeye dönmek gerekli değildir. Bazen pişirmenin sırrı basittir, lezzetli yemek olmadan pahalı ürünler. Türk menşeli mercimek çorbası diyetlere aittir, vejetaryen mutfağı. Öğle yemeğinde böyle hafif bir atıştırma, iştahınızı arttırmaz. ekstra kilo! Onun için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı mercimek - 1 su bardağı (200 gr);
• Buğday kabuğu çıkarılmış tane(bulgur) - yarım bardak;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• et suyu için sığır kemikleri - 2 adet;
• siyah acı biber, kuru nane, tuz.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Önce kaynak yap Et suyu(et daha sonra başka bir yemek için kullanılır).
2. Ayrı bir tavada kızartın tatlı soğan. 1 su bardağı et suyu ile domates salçasını karıştırın. Ampulün içine dökün. Karışım 2-3 dakika kaynatılmalıdır.
3. Mercimek ve tahıllardan suyu boşaltın. Pişmiş malzemelerin geri kalanıyla birlikte pişirmek için et suyuna gönderin. Mercimekleri çok sık karıştırmanız gerekir, aksi takdirde dibe yapışıp yanarlar.
4. Kuru nane ekleyin, kaynatın, kısık ateşte bırakın.
5. Pişirme süresi - 30 dakikadan mercimekler tamamen pişene kadar buğday kabuğu çıkarılmış tane.
6. Taze otlar ile servis yapın.

Füme domuz kaburga ile yeşil mercimek çorbası

Basit, lezzetli nasıl pişirilir, kolay tarif? Binlerce mutfak cevabı var ve buna dikkat ediyorsun. Besleyici, kokulu güveç, füme et sevenlere hitap edecek ve sağlıklı mercimek tarifi yüksek notta bitirin. bazılarını özlüyorsan bitkisel içerik, Her şey yolunda. Mercimek çorbası bu sayede zarif tadını kaybetmez. İhtiyacın olacak:

• domuz füme kaburga- 400 gr;
• mercimek - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1-2 adet;
• kabak - 75 gr (yarım);
• kabak - 300 gr;
• konserve domates - 400 gr;
• diş sarımsak - 4 adet;
• doğranmış kişniş - bir tutam veya yarım çay kaşığı;
• kırmızı biber - yarım çay kaşığı;
• zeytinyağı - 40 gr;
• tuz, defne yaprağı.

Bu lezzetli çorbanın tadını çıkarmak istiyorsanız, şu talimatları izleyin:

1. Temizliyoruz, soğanı doğrayın.
2. Havuçları temizliyoruz, rendeliyoruz veya şeritler halinde kesiyoruz.
3. Sebzeleri zeytinyağlı bir tavaya gönderiyoruz (bitkisel yağ ile değiştirilebilir).
4. Bu sırada kabak ve balkabağı küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Bu malzemeleri kızartma için tavaya gönderiyoruz, 15 dakika kadar pişirin.
5. Mercimek çeşidine göre pişme süresini biz belirliyoruz. Tavaya gönderiyoruz, domuz kaburga. Küçük bir ateşte, kapalı bir kapağın altında mercimekleri ve eti hazır hale getirin.
6. Domatesleri doğrayın, gönderin fasulye kabuğu çıkarılmış tane kavrulmuş sebzelerle birlikte.
7. Tuz ve baharatları unutma. 5 dakika kaynatın ve bitirdiniz!

Mercimek ve domates ile kokulu sığır çorbası

Bu tarifteki malzemelerin bolluğu şaşırtıcı. Evinizin kokulu bir kokuyla ne kadar mutlu olacağını hayal edin sığır çorbası domates, mercimek, baharatlı baharatlar ile. Bu tarife "günün yemeği" adını vermekten çekinmeyin, bunu hak ediyor. Mercimeklerin kanser hücrelerinin gelişimini durduran özel bir madde içerdiğini unutmayın. Hem konserve hem de kuru fasulyede bulunur. Mercimek çorbası için almanız gerekenler:

• sığır eti - 500 gr;
• taze kereviz - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• suyundaki domatesler - 400 gr;
• kırmızı mercimek - 1 su bardağı (200 gr);
• sarımsak - 4 diş;
• kurutulmuş biberiye ve kekik;
• karabiber, tuz.

Bir yemek hazırlarken kesinlikle uyulması adım adım talimatlar:

1. Eti büyük küpler halinde kesin. Kereviz, soğan, havuç ince doğrayın.
2. Bir tavada eti kızartın altın kahve, kalın tabanlı bir tencereye aktarın.
3. Soğan, havuç ve kerevizi tavaya gönderin. Kızartırken karıştırın, baharatları ekleyin.
4. Etli bir tencereye su (2 l), tuz ve domates ekleyin. oraya gönder ve kızarmış sebzeler.
5. Mercimekleri soğuk su altında yıkayın. Kırmızıysa, çabuk kaynar. Tahılları tavaya gönderin ve bekleyin.
6. Mercimekler haşlandığında çorba hazır! Yemeğin üzerine maydanoz serpin ve tadın tadını çıkarın.

Vejetaryen tarifi

Menünüzü sulandırmak istiyorsanız vejetaryen yemek tarifleri, tüketilen kaloriyi azaltırken mercimek çorbası bu görevde mükemmel bir iş çıkaracaktır. Bir çocuğun böyle bir yemek yemesi gerekir, çünkü inanılmaz bir faydalı eser element deposu içerir. Bu tarifi geliştirmek için en sevdiğiniz ürünleri bir karıştırıcıda öğüterek ekleyin. Bu, mantar veya balkabağı gibi kalın bir kremalı çorba yapacaktır. İhtiyacın olacak:

• mercimek - 100 gr;
• patates - 4 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber- 2 adet;
• tuz, baharatlar, defne yaprağı ve otlar.

Yemeği şu şekilde hazırlayın:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkamak, bir çorba tenceresinde su (1,5 l) kaynatmak, tuz eklemek gerekir.
2. almak için parlak tat bir tavada ince doğranmış havuç ve soğanı kavurun. Küçük küpler halinde patates ve bir tutam biber ekleyerek bir tencerede kaynatmaya gönderin.
3. Patatesler yarı piştiğinde mercimekleri yıkayıp çorbaya batırmanız gerekir.
4. Bitmeden 5 dakika önce defne yaprağını ve gerekli tüm baharatları yemeğe gönderin. Ateşi kapattıktan sonra kağıdı çıkarın. Ve isterseniz, kremalı bir çorba yapmak için tüm kütleyi bir blender ile bükün.

Yavaş bir tencerede etli ve patatesli mercimek çorbası nasıl pişirilir

Kendinizi unlu mamuller gibi hızlı karbonhidratlarla sınırlamaya çalışıyorsanız, makarna, sonra mercimek - mükemmel çözümçorbayı tamamlamak için. %90 folik asit (günlük gerekli miktar) içerir, bu yüzden bu tarifi mümkün olan en kısa sürede uygulamaya başlayın. Redmond veya Polaris yavaş pişirici ile mercimek çorbasını çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Malzemelerin listesi:

• et (hindi, tavuk veya kuzu) - 300-400 gr;
• mercimek - standart bir multicooker bardağı;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• Defne yaprağı;
• tuz biber.

Bu talimatlar yemeği doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Çorba için hindi veya kuzu eti alırsanız, eti yavaş bir ocakta önceden kızartın ve yumuşak olması için 30 dakika pişirin.
2. Soğan, havuç doğrayın. Yavaş bir tencerede 10 dakika kızartmaya gönderin, karıştırın.
3. Etiniz olarak tavuk varsa, doğranmış parçaları sebzeli kızartmaya ekleyin.
4. Mercimekleri birkaç kez yıkayın. Multicooker kasesine gönderin. 1,5 litre su veya hazır et suyu dökün. Tüm baharatları ekleyin.
5. "Fasulye" moduna basın, süre yaklaşık 40 dakikadır.
6. Servis yaparken tabağı taze otlar ile süsleyin.

Mantar ve baharatlarla domates çorbası nasıl pişirilir

Oruç tutar mısın yoksa vejeteryan yemeği sever misin? Yunan mutfağının sizin için çok tatmin edici, hoş kokulu ve sağlıklı tarif- domates ve mantarlı mercimek çorbası. Bir erkek bile bundan bıkacak standart kısım, katkı maddesi dahil değil. Doğal kurutulmuş beyaz mantarlarınız varsa, 6 yaşından büyük çocuklar tarafından tüketilmesine izin verilir, sıradan petrol- 3 yaşından küçük çocuklar. Bu gerçeği düşünün. İhtiyacın olacak:

• mantarlar: petrol - 500 gr, porcini - 350-400 gr;
• patates - 3 adet;
• yeşil mercimek - 150 gr;
• havuç - 2 adet;
• kereviz - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• acı biber - 1-2 adet;
• meyve suyunda domates - 400 gr;
• otlar, tuz, karabiber, baharatlar.

Bu adım adım tarif kaçırmana izin vermeyecek önemli noktalar yemek pişirme:

1. Mantarların yarısını kesin büyük parçalar, ikinci - küçük. İlkini çorba kaynaması için bir tencereye suya gönderin.
2. Kaynayınca üzerine ekleyin yeşil mercimek. Fasulyeler tamamen yumuşayana kadar kaynama süresi yaklaşık 30 dakika sürecektir.
3. Patatesleri küpler, havuçları çubuklar, ringa balığı dilimler halinde kesin. Onları çorbaya gönder.
4. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ekleyin. Mantarları yavaş yavaş küçük porsiyonlara dökün, böylece iyice kızartılır.
5. Tüm petroller ne zaman kazanacak altın kabuk, üzerlerine domates, biber ekleyin ve 7 dakikaya kadar pişirin.
6. Kızarmış sebzeleri ve mantarları mercimek çorbasına gönderin. Gerekli baharatları ekleyin, kaynatın. Hazır!

Yemeğin kalori içeriği

Figürünüzü, belinizdeki santimetreyi önemsiyor ve her kaloriyi dikkatlice hesaplıyor musunuz? Bu harika, çünkü sağlıklı bir vücutta güçlü bir ruh var. 100 gr mercimek kalori içeriği - 295 kcal. Bu, bu kadar miktarda protein ve diğer önemli eser elementlerin bulunduğu bir ürün için çok fazla değildir. Mercimek çorbasının (100 g) kalori içeriği yaklaşık 150 kcal'dir (içeriğe bağlı olarak).

Video tarifleri: evde mercimek çorbası nasıl pişirilir

Bazen bir tatil için gerçekten sıra dışı, benzersiz ve kullanışlı bir şeyler pişirmek istersiniz. Misafirlerinizi mercimek çorbasıyla şaşırtın, ertesi gün fazla yemeyeceğiniz için size teşekkür edecekler. Yemek tarifleri için yeterli fotoğrafınız yoksa, videolar harika bir alternatiftir. Aşağıdaki ana sınıflar, beyan edilen yemekleri hatasız hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Fasulyeli mercimek çorbası tarifi

Pastırmalı tavuk suyu için basit ve doyurucu bir tarif

Kremalı sebze kremalı çorba

Şefin orijinal tarifi

Mercimek ve domates çorbası Mercimekleri ıslatın soğuk su 4-5 saat boyunca. Soğan küpler halinde kesilir. Domatesleri haşlayın ve cildi çıkardıktan sonra küpler halinde kesin. Soğanları mercimek, et suyu, domates ile birleştirin ve kaynatın. Defne yaprağı, kıyılmış siyah ekleyin...İhtiyacınız olacak: kırmızı mercimek - 200 gr, soğan - 1 baş, domates - 2 adet, sarımsak - 2 karanfil, tavuk suyu - 7 bardak, Defne yaprakları- 2 adet, şeker - 1 tutam, öğütülmüş karabiber, tuz

Kremalı mercimek ve domatesli nohut çorbası Malzemelerimiz: Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Konserve de kullanabilirsiniz. Yağda yemeklik doğranmış soğan + kimyon + pul biberi yaklaşık 5 dakika kavurun, üzerine mercimek, domates ve suyu ekleyip kısık ateşte...Gerekli: nohut + - 150 gr, kırmızı mercimek + -150 gr, 1 soğan, + -2 çay kaşığı. kimyon, büyük bir tutam kuru ezilmiş biber, 400 gr domates (taze, soyulmuş veya kendi suyu), + - 1 litre tavuk veya sebze suyu (tavuğum var), 1 yemek kaşığı. zeytin yağı,...

NAPOLİTANİS GİBİ SAF MERCİMEK ÇORBASI Soğanı ve havucu ince ince doğrayın (rendeleyebilirsiniz), bir tencerede zeytinyağı ile 5 dakika kavurun. salça, tuz, şeker, biber, küçük hindistan cevizi ve biraz su. Her şeyi yaklaşık 5 dakika haşlayın, mercimekleri soğuk suda durulayın, ekleyin ...İhtiyacın olacak: Çorba için: 1 küçük soğan, 1 küçük havuç (veya benimki gibi 1/2 büyük), 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1/2 yemek kaşığı. kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı. işlenmiş peynir, zeytinyağı 1 yemek kaşığı, tuz, şeker, karabiber, tatmak için hindistan cevizi, kaynamış su 0,5 l., Tost için...

"Ev usulü" - bulgurlu Türk çorbası, Kabak dolması, Maccheroni Yani "Türk Bulgur Çorbası". Yarmarka şirketinden harika bir karışım. Aslında, bunu kendin yapabilirsin. Kırmızı mercimek ve bulguru eşit parçalar halinde alın, üzerine kuru domates ve soğanı ekleyin (taze de kullanabilirsiniz). Baharatlar da mevcuttur - biber ve zerdeçal ...İhtiyacınız olacak: TÜRK ÇORBASI: Kırmızı mercimek, Bulgur, Kuru soğan ve domates, Baharatlar (tuz, karabiber ve zerdeçal), Kabak Dolması: Büyük boy beyaz kabak, 700g dana kıyma, 2 tatlı yeşil biber, 1 beyaz soğan, 1 taze biber, 4 diş sarımsak, Yeşil...

Kırmızı Mercimek Çorbası Soğan soyun ve yarım halkalar (veya çeyrek halkalar) halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada geçirin. Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından soğana ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte sotelemeye devam edin. O zamanlar...İhtiyacınız olacak: Kırmızı mercimek (1,5 su bardağı), Soğan (2 adet), Havuç (2 adet), Kırmızı dolmalık biber (3-4 adet), Kendi suyunda veya salçada domates, Sarımsak (3 adet) -4 karanfil), Zeytin veya ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı), Tuz, kırmızı acı biber...

Kırmızı Mercimek Çorbası Aşçı zengin et suyu sığır etinden. Doğranmış patates, mercimek, kaynayan et suyuna dökün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve spssirovatı birlikte bir tavada doğrayın. Et suyuna ekleyin. 30 dakika pişirin. Ne kadar çok mercimek eklerseniz çorba o kadar koyu olur çünkü....İhtiyacınız olacak: Kemikli dana eti, Kırmızı mercimek, Patates, Soğan, Havuç, Tuz, Toz kırmızı biber, Ekşi krema, Yeşiller

Kırmızı Mercimek Çorbası Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin. Et suyunu ısıtın, içine soğan, sarımsak, mercimek ve köri koyun, karıştırın, 20 dakika pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıya koyun, öğütün. Limon suyu ekleyin (tatmak için). Servis yaparken krema ve kişniş çalınİhtiyacınız olacak:, 1/4 yemek kaşığı. kırmızı mercimek, limon suyu, 2 soğan, 1,5 yemek kaşığı tavuk suyu, 1/2 çay kaşığı. köri, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. boyama için az yağlı krema, dekorasyon için kişniş

Kabak püresi çorbası mercimek ile Servis yaparken çorbayı taze nane ile süsleyin ve üzerine bir avuç kızarmış nane serpin. kabak çekirdeği. Balkabağını küçük küpler halinde kesin. Kereviz ve beyaz soğanı balkabağından biraz daha küçük küpler halinde doğrayın. Biberiye yapraklarını ve sarımsağı ezin. Tencerenin dibine 2 yemek kaşığı ekleyin. zeytin...İhtiyacınız olacak: Kabak küspesi (Butternut - armut biçimli severim) 500g., Kereviz sapı 4 adet., yeşil fesleğen 2 dal., Taze biberiye 1 dal., Beyaz soğan 1 ad., Sarımsak 5-6 diş., Kırmızı mercimek 125g, Tuz, karabiber., Krema (%10) 100g, Zeytinyağı...

Kırmızı mercimek çorbası (Mercimek çorbası) Mercimekleri yıkayıp 30 dakika bekletin. soğuk suda Kalın dipli derin bir tencerede, ince doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağında pişirin, un ekleyin ve biraz kızartın. Ardından üzerine sıcak suyu veya kaynar suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. kırbaç...Gerekli: 1,5 litre et suyu veya kaynar su, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. Tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, tuz, karabiber, kırmızı,

Brokoli ile kırmızı mercimek çorbası Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, ısıtılmış zeytinyağında biraz soteleyin, ardından havucu ekleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz kızartın, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin, ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin.Gerekli: 1 orta boy soğan, 1 havuç, 1 büyük patates, 3/4 su bardağı kırmızı mercimek, 3-4 diş sarımsak, 150-200 gr brokoli, 2-2,5 litre sebze suyu veya su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber

Ülkemizde mercimek çok sevilen bir ürün değil ama ev hanımlarının bu harika kültürle tanışmasıyla talep artıyor. Mercimek lezzetli, sağlıklıdır, ondan çorbalar da dahil olmak üzere birçok yemek pişirebilirsiniz. Bu yazımızda sizler için çok lezzetli mercimek çorbası tarifleri topladık.

Diğerlerinin aksine baklagiller, mercimek önceden ıslatma gerektirmez, ancak bu tür ürünlerin tüm avantajları içinde tamamen somutlaştırılmıştır - harika tat, aroma ve faydaları. Diğer baklagillerden yapılan çorbalara göre çok daha hızlı pişebilen mercimek çorbası, harika seçeneköğle veya akşam yemeği ve en çok yapabilirsiniz farklı seçenekler: etli, sebzeli, formda normal çorba veya kremalı çorba, püre çorbası vb.

Kırmızı ve kahverengi mercimek çorbası en hızlı pişirilirken, yeşil mercimek çorbası en uzun pişer. çok daha yavaş ayrışır.

Bu koleksiyonda, basit malzemelerle kolayca ve hızlıca hazırlanabilen lezzetli mercimek çorbası tariflerini bir araya getirdik.

Birinci Tarif: Basit Mercimek Çorbası

İhtiyacınız olacak: 4 su bardağı su, 2-3 diş sarımsak, 1 su bardağı mercimek, kuru otlar, tuz, tatmak için sofra sirkesi.

Kolay Sarımsaklı Mercimek Çorbası nasıl yapılır. Mercimekleri yıkayın, ayıklayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün, yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın, ince doğranmış sarımsakları koyun, 2-3 dakika sonra tavayı ocaktan alın, kuru otları ekleyin, sirke ile asitlendirin ve tuzlayın. tatmak için çorba.

Görünüşe göre böyle bir çorba çok "sıkıcı" mı? Tadına sosis, haşlanmış tavuk veya başka bir et, sebze, kraker veya başka bir şey ekleyin.

Mercimek çorbasının birazdan bahsedeceğimiz bir sonraki versiyonu da az miktarda malzemeden oluşsa da oldukça lezzetli olduğu da ortaya çıkıyor.

İkinci Tarif: Sosisli İtalyan Mercimek Çorbası

İhtiyacınız olacak: İtalyan sosisleri (kıyılmış domuz eti + sığır eti + İtalyan baharatları: kekik, rezene vb.), mercimek, havuç, soğan, et suyu, kekik, maydanoz, sarımsak, biber, tuz.

italyan mercimek çorbası nasıl yapılır. Mercimekleri bir saat soğuk suda bekletin (eğer yeşil mercimek kullanılıyorsa), soğanı kızartın, sosisleri doğrayın ve soğana ekleyin, orta ateşte karamelize olana kadar kızartın, doğranmış havuçları koyun ve 2 dakika kızartın. Et suyunu kızartmak için dökün, mercimek, biber ekleyin, doğranmış sarımsak, kekik, maydanoz, tuz ile baharatlayın. Çorbayı mercimekler hazır olana kadar 40-45 dakika kısık ateşte kaynatın.

parlak ve zengin tat pastırma ile mercimek çorbası da farklıdır, çorba püresini seviyorsanız pişirmeyi deneyin.

Üçüncü Tarif: Pastırmalı Mercimek Çorbası

İhtiyacınız olacak: 300 ml süt ve su, 150 gr domuz pastırması, 60 gr mercimek, 1 adet havuç, soğan ve bulyon, maydanoz, biber, baharat, tuz.

Mercimek Bacon Çorbası nasıl yapılır. Pastırmayı bir tencerede maksimum ısıda 3-4 dakika kesip kızartın, yarısını çıkarın ve bir kenara koyun, mercimekleri, ince doğranmış soğanları, havuçları bir tencereye koyun, karıştırın. Bulyon küpünü içinde eritin kaynamış su(300 ml), yemeği bir tencereye dökün, karıştırın, örtün ve mercimekler yumuşayana kadar çorbayı karıştırarak maksimum ateşte 15 dakika pişirin. Sonra çorbayı soğutun, ardından kalın kütleyi bir blender ile süzün ve püre haline getirin, elde edilen püreyi et suyuna dökün, sütü dökün, ısıtın. Servis yapmadan önce çorbaya ayrılmış pastırma ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bugün bahsedeceğimiz son mercimek çorbası - domates, Gazpacho ve diğer domates çorbalarını seven herkese hitap edecek.

Dördüncü Tarif: Tavuk Etli Domates Mercimek Çorbası

Gerekli: 230g konserve domates kendi suyunda, 200 gr kırmızı mercimek, 2 diş sarımsak ve defne yaprağı, 1 soğan, 1,5 l tavuk suyu, 1 yemek kaşığı. kekik, öğütülmüş karabiber, tuz.

Nasıl pişirilir domates çorbası mercimek AT büyük tencere domates ve et suyu hariç tüm malzemeleri koyun, sonra domatesleri koyun ve suyu içine dökün, her şeyi kaynatın, 5 dakika kaynatın, ısıyı azaltın, çorba koyulaşana kadar 20 dakika daha pişirin. Çorbayı baharatlarla tatlandırın, bir tutam şeker. Bu çorba, çıtır kızarmış ekmek veya kraker ile servis edilir.

Önerilen çorbalardan herhangi birinin tarifi zevkinize göre biraz değiştirilebilir: et veya başka bir et suyu üzerinde çorba pişirin, fikrinize uygun ürünleri ekleyin ve tadını çıkarın. harika tatçok kokulu, zengin ve sağlıklı çorbalar. tüm harikalarla tat özellikleri Baklagiller arasında en faydalı ve hazırlaması en kolay olan bakliyat olarak kabul edilir, deneyin ve kendiniz görün!

Yazarı Takip Et

Kırmızı Mercimek Çorbası - geleneksel bir yemek türk mutfağı, Türkçe'de "Merjmek Chorbasy" sesi geliyor. Müthiş lezzetli çorba, hazırlaması çok kolay.

Birkaç yıl önce Türkiye'ye ilk geldiğimde kaymaklı çorbaları ve püre çorbaları çok severdim. O zamandan beri, kendilerini sağlam bir şekilde ülkemize yerleştirdiler. ana menü ve her zaman evrensel bir zevke neden olur. Birkaç tarif yayınladıktan sonra yorumların iyi olduğunu, yani birçok kişinin bu çorbaları sevdiğini gördüm, bu yüzden kendim kullandığım ve kızımın şimdi yaşadığı Türkiye'den getirdiğim tarifleri daha fazla yazmam gerektiğine karar verdim. . Doğru, hemen söyleyeceğim, Türk mutfağının tariflerini evimizde sevilen damak tadına göre biraz değiştirdim, özellikle hemen hemen her yere biraz patates ekliyorum, bu da ünlü Türk çorbalarına özel, Rus notu veriyor. . 🙂 Daha tanıdık otlar da koydum. Eh, neredeyse her şey değişmez.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 küçük patates
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük havuç
• 1 inci. ben. salça veya 2 domates
• 1 inci. ben. limon suyu
• 1/2 çay kaşığı kuru öğütülmüş veya ezilmiş nane
• 1/3 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 6 bardak sıcak su
• kızartmak için bitkisel yağ
• tuz, kara biber
• kruton, iri öğütülmüş acı biber ve servis için çeyrek limon

Yemek pişirme:

Sebzeleri kızartmanın uygun olduğu, püresi çorbalar için kalın tabanlı özel bir tencerem var. Bu yüzden bugün içinde pişireceğim. Sıcak bir tencereye biraz dökün sebze yağı ve soğanı koyun, orta boy küpler halinde kesin. Şeffaflığa aktarıyoruz.

Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz, tavadaki soğana ekliyoruz ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte sotelemeye devam ediyoruz.

Mercimekleri yıkayıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.

Mercimekleri bir tencereye alıp soğan ve havuçla birlikte orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 1 dakika kavuruyoruz.

Domates salçası veya kabuksuz doğranmış domatesleri ekleyin, bir dakika daha kızartın. Ardından soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.

Bir su ısıtıcısından 6 bardak sıcak su ve tadına göre tuz dökün. Kapağı kapatın, kaynatın ve en küçük ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Yanmaması için ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.

Patates ve mercimek hazır olduğunda, tavayı ocaktan alın ve içindekileri bir blender ile öğütün. Ondan sonra, büyük patates küpleri kalmadığından emin olmak için genellikle bir ezici ile alttan geçerim. Çorba neredeyse hazır. Sizce çok kalın çıktıysa, sıcak kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Biraz siyah eklemek öğütülmüş biber, nane, fesleğen ve bir yemek kaşığı limon suyu. Söylenmesi gerekir ki kurutulmuş nane geleneksel olarak neredeyse her şeye eklenir Türk çorbaları, çok lezzetli. İstenirse, bir parça tereyağı ekleyebilir veya bir tabağa koyabilirsiniz.

İyice karıştırın, kapağı kapatın, ateşe verin, kaynatın ve kapatın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Kırmızı mercimek çorbası hazır. Servis yaparken üzerine beyaz veya gri kraker serpin. Kraker pişirmek ne kadar lezzetli tarifin sonunda yazdım Peynir kremalı çorba brokoli ile Her zaman zevkle pişirin!

Gülümsemek! 🙂