kabak püresi çorbası nasıl yapılır. Kremalı Balkabağı Çorbası veya Kabak Kremalı Çorba

Bugün balkabağının "ana rolü" oynadığı pek çok tarif bulabilirsiniz. Kremalı kabak püresi çorbası son derece sağlıklı ve güzeldir. Varyasyonları çoktur: köri, sarımsak, kızarmış domuz pastırması ve karnabahar ilavesiyle.

Ama en iyisi balkabağı krema ile birleştirilir. Çorbanın tadını iyileştirir, hassas bir doku verir. Aşağıdaki birkaç tarifler kremalı kremalı çorbalar. Hangisini daha çok sevdiğinizi seçin ve kendinize ve sevdiklerinize narin, mis kokulu ve sağlıklı bir yemek ikram edin.

Kremalı kabak püresi çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Kremalı çorbaları yavaş bir tencerede pişirmek en kolay olanıdır. Pişirmek biraz zaman alacaktır. Her şey çok basit - tüm malzemeleri birer birer cihaza koymanız, haşlamanız ve bir blender ile çırpmanız gerekiyor.

İçindekiler:

  • kabak - 350 gr.
  • Patates - 300 gr.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Krema - 100 mi.
  • Zeytin yağı.
  • Yeşillik.

Yemek pişirmek:

  1. Çoklu pişiriciyi açın ve "Pişirme" modunu ayarlayın.
  2. Bir kaseye az miktarda zeytinyağı dökün.
  3. Havuç ve soğanları büyük küpler halinde kesin.
  4. Doğranmış sebzeleri çok pişiricinin önceden ısıtılmış kasesine dökün ve karıştırın.
  5. Kabak ve patatesleri soyup iri iri doğrayın.
  6. Kaseye hafifçe haşlanmış soğan ve havuç ekleyin, karıştırın, 10 dakika bekletin.
  7. 10 dakika sonra sebzeleri iki bardak kaynar suyla dökün, karıştırın, tuzlayın ve "Söndürme" modunu ayarlayın.
  8. 15 dakika sonra. sebzeli güveç bir karıştırıcıya aktarın, öğütün, krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
  9. Bitmiş püre çorbasını kaselere dökün, ince kıyılmış yeşillikleri ve krutonları ekleyin.

Yavaş pişiriciye ek olarak, modern mutfak uzmanları giderek daha fazla teknolojik ilerlemenin başka bir başarısını kullanıyor - yavaş pişirici veya yavaş pişirici. Böyle bir cihaz yardımıyla uzun süreli pilav veya kaynatma gerektiren yemekler hazırlanır.

Yeni moda yavaş pişirici, "Söndürme" modu ayarlanarak (tarif No. 1'deki gibi) yavaş pişirici ile değiştirilebilir. Diğer bir seçenek de tüm malzemeleri bir litreye koymaktır. kil çömlek sıkı bir kapakla ve hazır hale getirin geleneksel fırın ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak.

İçindekiler:

  • Ampul (büyük) - 1 adet.
  • kabak - 1 kg.
  • elma - 2 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • şeker (kahverengi) - 2 yemek kaşığı.
  • Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • Siyah öğütülmüş biber- 1 çay kaşığı.
  • Köri - 1 yemek kaşığı.
  • Tarçın - ¼ çay kaşığı.
  • Defne yaprağı - 2 adet.
  • Zencefil (rendelenmiş) - 1 çay kaşığı.
  • Sarımsak (bir maça ayağı ile sıkılmış) - 1 veya ½ yemek kaşığı (tatmak için).
  • Et suyu (tavuk veya sebze) - 2 su bardağı
  • Ağır krema - 1 su bardağı.

Yemek pişirmek:

  1. Kabak ve havucu küçük dilimler halinde kesin, elmayı ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
  2. Yavaş pişiricinin kasesine bitkisel yağ püskürtün. İçine kabak, soğan, elma, havuç, şeker, tuz, karabiber koyuyoruz, Defne yaprağı, köri, tarçın, zencefil, sarımsak ve et suyu. modu ayarladık yavaş ateş 7-8 saat. Veya yüksek ateşte 4-5 saat pişirin. Balkabağı yumuşayınca ve çatalla kolayca delindiğinde hazırdır.
  3. Haşlanmış sebzeleri püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda çırpın.
  4. Kremayı ekleyin, karıştırın, çorbayı tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın.

Bu çorba en iyi sıcak servis edilir. Yanına tuzlu krakerler çok yakışıyor.

Beyaz mantarlar ormanın krallarıdır. Tadı inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokuludur ve balkabağıyla iyi giderler. Porcini mantarlı balkabağı çorbası, aşağıdakiler için mükemmel bir yemektir: yemek masası sonbahar mevsimi.

İçindekiler:

  • kabak - 400 gr.
  • havuç - 1 adet.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Beyaz mantarlar (kurutulmuş) - 30 gr.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Krema - 150 mi.
  • Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

  1. Kuru beyaz mantarları bir bardak kaynar su ile dökün. Su toplamaları için 15-20 dakika bekletin.
  2. Kabağı, havucu, soğanı, sarımsağı soyun ve küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
  3. Sebzelerin üzerine su dökün ve 20 dakika pişirin. Yumuşak olmalılar.
  4. Haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcı ile çırpın. düzgün tutarlılık topaklar olmadan. Tencereye geri dökün.
  5. Suya batırılmış krema ve porçini mantarlarını ekleyin. İyice karıştırın.
  6. Bir kaynamaya getirin ve hemen ocaktan alın.
  7. Bitmiş çorba püresini çorba kaselerine veya kaselere dökün. Otlarla süsleyin ve kavrulmuş kabak çekirdeği. Buğday krutonları veya krutonlar yemeğin yanında servis edilebilir.

Çok basit ve lezzetli tarif. Hiçbiri karmaşık hazırlıklar ve uzun bir içerik listesi. Tek ihtiyacınız olan altın bir balkabağı, kabarık karnabahar salkımları, iyi ruh hali ve 30 dakika serbest zaman.

İçindekiler:

  • Kabak - 0,5 kg.
  • karnabahar - 0,5 kg.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Krema - 0,5 su bardağı.
  • Sarımsak - 2-3 diş.
  • Sebze suyu - 2 su bardağı.
  • Kırmızı biber, kekik - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını dilimler halinde, soğanı küpler halinde kesiyoruz. Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz.
  2. Yavaş pişiricide "Söndürme" modunu ayarlayıp yağı ısıtıyoruz.
  3. Soğanı kızarana kadar kızartın. Hazırlıktan birkaç dakika önce rendelenmiş sarımsakları uykuya dalıyoruz.
  4. kabak ekleme Karnıbahar, sebze suyu ve baharatlar. Pişene kadar pişirin - sebzeler çatalla kolayca delinmelidir. Kremayı dökün, bir blender ile çırpın. Çorba kaselerinde servis edilir.

Gibi lezzetli dekorasyon kabak ve lahana çorbasının yanına iyi gider farklı ürünler. Rendelenmiş parmesan, ayçiçeği veya tavada kurutulmuş kabak çekirdeği, kruton ekmek, pesto sos, ekşi krema, ince doğranmış yeşil soğan, dereotu, maydanoz, iyi kızartılmış, çıtır domuz pastırması olabilir.

Kremalı çorbalar için balkabağı sadece önceden haşlanamaz, aynı zamanda fırında da pişirilir. Sonra daha baharatlı hale gelir ve yemeğe harika bir tat verir. Kavrulmuş Balkabağı Çorbası yapmak kolaydır.

İçindekiler:

  • Kabak - 0,5 kg.
  • Petrol - 200 gr.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Krema - 300 mi.
  • Zeytin yağı.
  • Ekşi krema.
  • Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını temizleriz, dilimler halinde keseriz. Bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı herhangi bir tabak üzerine koyuyoruz. Yağ, tuz ile gezdirin ve karıştırın.
  2. 20 dakika fırında pişirin. t≈180°C'de.
  3. Mantarları temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz. Soğanı ince ince doğrayın.
  4. Soğanı hafifçe kızartın. Sonra mantarları ekleyin ve yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
  5. Pişmiş balkabağını bir tencereye koyun, krema ekleyin ve bir blender ile çırpın.
  6. Homojen bir balkabağı kütlesini ocağa koyuyoruz. kaynatın. Çorba hazır.
  7. Kremalı çorbayı kaselere dökün. üste koyduk kızarmış petrol soğanlı, kavrulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin.

İstenirse çorbaya biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. O güçlendirecek kremsi tat yemekleri daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.

Bu çorba daha doyurucu. Bu, aile ile bir kış yemeği için harika bir seçenektir. Kabak vitamin eksikliğini giderecek ve domuz pastırması yemeği besleyici hale getirecek.

İçindekiler:

  • Kabak - 1 adet (ağırlık - 1-1,2 kg).
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
  • pastırma - 8 dilim.
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • kekik - ½ çay kaşığı.
  • Tavuk suyu - 2,5 su bardağı (istenen kıvama bağlı olarak veya daha fazla).
  • yeşil soğan- 2 yemek kaşığı. kaşık (ince kıyılmış)
  • krema - 100 gr.
  • Peynir (brynza veya beyaz peynir) - 50 gr.

Yemek pişirmek:

  1. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2-2,5 cm'lik dilimler halinde kesin, soğanı ve pastırmayı küp şeklinde kesin. Dolmalık biberi ince ince doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın.
  2. Fırını 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın.
  3. Balkabağını bir kat halinde yayın dolmalık biber, soğan ve yarım domuz pastırması. Zeytinyağı gezdirin, tatmak için sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için hafifçe sallayın.
  4. Fırına verin ve kabak yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20-30 dakika sürecektir. Bu süre zarfında, yanmamaları ve eşit şekilde pişmeleri için malzemeleri bir fırın tepsisine bir kez karıştırmanız gerekir.
  5. Bir tavayı ısıtın, ikinci pastırma parçasını ekleyin ve kahverengileşip çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bu yaklaşık 6-8 dakika sürecektir. Bir peçete koyun, fazla yağı boşaltın.
  6. Kabak-sebze karışımını tencereye aktarın, kekiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika, kokusu çıkana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın. Daha sonra tavuk suyunu ve kremayı dökün, bir blender ile homojen bir kütleye çırpın.
  7. Isıya dönün, kaynatın. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika pişirin. Çorba biraz kalınlaşmalıdır.
  8. Çorbayı kaselere dökün. Dekorasyon - çıtır pastırma dilimleri, yeşil soğan ve peynir parçaları.

Püre çok kalınsa seyreltilebilir. tavuk suyu istenilen kıvamda.

bu ışık, diyet kremalı çorba zencefil ilavesi ile.

İçindekiler:

  • kabak - 800 gr.
  • Havuç - 300 gr.
  • Zencefil - 20-40 gr.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Sarımsak - 1 diş.
  • Zeytinyağı - 30 gr.
  • küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı.
  • Krema - 100 mi.

Yemek pişirmek:

  1. Havuçları ve zencefili temizliyoruz, halkalar halinde kesiyoruz. Kabaktan cildi çıkarın, tohumları çıkarın ve dilimler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın.
  2. Tavayı ısıtın ve havuçları birkaç dakika kızartın. Ardından soğanı ekleyin ve karıştırın. Kabak ve sarımsağı atın. Tüm sebzeleri 5-7 dakika kızartın. Sonra bir kapakla örtün ve 2 dakika pişirin.
  3. Kızarmış sebzeleri bir tencereye yayıyoruz, 1 litre döküyoruz sıcak su, tuz ve zencefil ekleyin.
  4. Bileme hazır sebzeler blenderdan geçirin, kremayı ekleyin ve karıştırın. Taze otlar ile süsleyin.

Kereviz, her yemeğe harika bir lezzet katan baharatlı bir bitkidir. Balkabağına eklerseniz, sadece şifalı bir çorba elde edersiniz. Ne de olsa kerevizin kökleri ve sapları gençliği korumaya ve sinirleri yatıştırmaya yardımcı olur.

İhtiyacın olacak:

  • kabak - 1 adet (orta).
  • kereviz sapı - 1 adet.
  • Ampul - 1 adet (küçük).
  • Havuç - 1 adet (orta boy).
  • Patates - 2 adet.
  • Et suyu (tavuk) - 900 gr.
  • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • krema - 50 gr.
  • Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:

  1. Kabak ve patatesleri küp şeklinde doğruyoruz. Kalan sebzeler ince ince kıyılır.
  2. Tencereyi sıvı yağ ile yağlayın. Soğan, kereviz, patates, havuç ve balkabağını 5 dakika kızartın. Sıvı sebzeleri hafifçe kaplayacak şekilde suyu dökün. kaynatın. Isıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.
  3. Krema ekleyin ve topaksız bir kütle elde edilene kadar çırpın. Tuz, karabiber ve tadına getirin.

tadı doyur klasik püre çorbası peynir yardımcı olacaktır. Aşıklar için peynir çorbalarıçok sıradışı kombinasyon kabak - peynir gerçek bir keşif olacak.

İçindekiler:

  • Kabak - 0,8 kg.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Peynir - 50-70 gr.
  • Zencefil kökü - 30 gr.
  • krema - 250 gr.
  • tavuk suyu - 0,5 l.
  • Tuz, öğütülmüş beyaz biber, kekik - tatmak.
  • Tereyağı - 50 gr.
  • karidesler.

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını küp küp doğrayıp fırın tepsisine dizip üzerine tereyağının yarısını dilimler halinde dizip fırına gönderiyoruz. Ara sıra karıştırarak t-180°C'de 20-25 dakika pişirin.
  2. Kalan tereyağında yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Üzerine pişmiş kabak, rendelenmiş zencefil, toz biber, tuz ekleyin. Et suyunu dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve püreyi ateşe koyun. Çorba kaynamaya başlayınca kenara alın, rendelenmiş peyniri ekleyin, kavrulmuş ayçiçeği tohumları kabak, karides ve bir kaşık soğutulmuş krema.

Yapması daha kolay bir seçenek. Çok fazla zaman, para ve çaba gerektirmez.

İçindekiler:

  • Kabak - 0,5 kg.
  • Patates - 200 gr.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • İşlenmiş peynir- 100 gr.
  • Tereyağı- 50 gr.
  • kırmızı biber - ½ çay kaşığı
  • Tuz, karabiber - tatmak.
  • Sarımsak - 2 diş.

Yemek pişirmek:

  1. Kabak ve patatesleri küp şeklinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  2. Doğranmış balkabağını suyla (1,5 l) dökün, defne yaprağını ekleyin ve 10 dakika pişirin. Kabak kaynadıktan sonra patatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
  3. Soğan ve sarımsağı tereyağında altın rengi olana kadar soteleyin.
  4. Patatesler pişince sarımsak-soğan karışımını tavaya dökün. Kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alın ve defne yaprağını çıkarın.
  5. Patates püresindeki sebzeleri blender ile parçalayıp tekrar ocağa alıyoruz.
  6. Eritilmiş peyniri ekleyin, küpler halinde kesin. Eriyene kadar bekleriz, ateşi kapatır ve bir kapakla kapatırız.
  7. Demlenmeye bırakın ve otlar ve kavrulmuş kabak çekirdeği ile süsleyin.

Zencefil - kokulu baharat. Herhangi bir yemeğin tadını zenginleştirir, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı hale getirir. Ağırlığı azaltmanın ve vücudu gençleştirmenin bir yolu olarak özel bir değere sahiptir. Kabak ve krema ile birlikte bu baharatlı kök harika bir üçlü oluşturur - çok lezzetli ve sağlıklı bir kremalı çorba.

İçindekiler:

  • Kabak - 0,7 kg.
  • Patates - 3-4 adet.
  • Et suyu (tavuk veya sebze) - 1 su bardağı
  • krema - ½ su bardağı.
  • Tuz - tatmak.
  • Dekorasyon için yeşillik.
  • Beyaz ekmek krutonları.

Yemek pişirmek:

  1. Kabak ve patatesleri eşit parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun.
  2. Et suyunu dökün. Sebzeleri hafifçe örtmelidir.
  3. Soyulmuş dilsiz ince doğrayın zencefil kökü ve tavaya ekleyin, tadına tuz ekleyin.
  4. Tavayı ateşe veriyoruz, patatesleri ve balkabağını yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  5. Onları bir karıştırıcıda pürüzsüz bir püre haline getirin.
  6. krema ekleyin. Kaynatın, ancak kaynatmayın. Bir kenara koyun, doğranmış yeşillikleri ve krutonları ekleyin.

Kabak - harika seçenek için diyet yemekleri. Nitekim 100 gram ham posa için sadece 28 kcal vardır. Kızartırsanız, kalori içeriği artacaktır, ancak çok fazla değil - 76 kcal'a kadar. Pişmiş balkabağında 46 kcal'den fazla değil. Sonuç bu turuncu sebze- Figürüne dikkat edenler için Klondike. Sadece 200 kcal içeren balkabağı ve zencefil püresi çorbası, diyet öğle yemeği menüsü için harika bir seçenektir.

İçindekiler:

  • kabak - 600 gr.
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Zencefil - 20 gr.
  • elma - 1 adet.
  • Et suyu - 1 kase.
  • Yağ (zeytin veya kabak) - 2 çay kaşığı.
  • Tuz, kırmızı biber- damak zevki.
  • Krema (isteğe bağlı.

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını temizler, eşit küpler halinde keseriz.
  2. Et suyunu ateşe veriyoruz. Kaynayınca içine doğranmış bal kabağını atıyoruz.
  3. Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın, altın rengi olana kadar kızartın. zeytin yağı.
  4. Zencefil kökünü dilimleyin.
  5. Balkabağı küpleriyle birlikte bir tencereye haşlanmış soğanı, sarımsağı ve zencefil parçalarını dökün. Tatmak için tuz, karabiber.
  6. Kabak bitene kadar pişirin. Kontrol etmesi kolaydır - parçalar kolayca çatala delinmelidir.
  7. Bir blender kullanarak suyu sebzelerle kesiyoruz.
  8. Elmayı soyuyoruz. İnce şeritler halinde kesin.

Çorba kaselere dökülür. Yukarıdan sıçramalar kabak çekirdeği yağı. Doğranmış elma ile süslenir. Diyet çok katı değilse, tereyağı ve elma yerine bir çorba kaşığı krema ve kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz.

Tavsiye. Bu çorbayı servis edebilirsiniz. kabak tabağı". Bunu yapmak için, iç kısım sebzeden - hamur ve tohumlardan temizlenir.

Alışılmadık tatlar kombinasyonu, harika, baharatlı aroma, olağanüstü bir bileşen kombinasyonu - bu sıfatlar adanmıştır bu tarif. Beklenmedik ve orijinal deneylerin hayranıysanız - bu yemek tam size göre.

İçindekiler:

  • Hindistan cevizi yağı - 1 çay kaşığı
  • Soğan (ampul) - 1 adet.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Kabak - 1,5 kg.
  • Sebze suyu - 700 gr.
  • Portakal suyu - 200 gr.
  • Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • Köri tozu - ½ çay kaşığı.
  • Tarçın - ¼ çay kaşığı
  • Tuz, karabiber - tatmak.
  • krema (kalın) - 100 gr.
  • Kabak çekirdeği - dekorasyon için.

Yemek pişirmek:

  1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Balkabağını küp şeklinde kesiyoruz. Kabak çekirdeklerini kuru bir tavada hafifçe kurutun.
  2. Balkabağının 1/6'sı homojen bir püre oluşana kadar blenderda kırılır.
  3. AT büyük tencere(orta ateşte) ısınmak Hindistancevizi yağı. Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın (≈30 saniye).
  4. Kabağı soğan ve sarımsakla birlikte tavaya dökün. Ardından sebze suyunu ekleyin Portakal suyu, kabak püresi, bal, köri, tarçın, tuz ve karabiber.
  5. Kabak bir çatalla kolayca delinene kadar orta ateşte 15 dakika pişirin.
  6. Çorbayı, topaksız bir püre oluşana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
  7. Tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin. Kaynatın, ancak kaynatmayın.
  8. Kabak çekirdeği ile süsleyin.

Balkabağı, elma ve armut çorbası püresi - sonbahar temasının hoş kokulu bir çeşidi

Sonbahar, doğanın cömert bir armağanıdır. Bu zamanda kendimize ve sevdiklerimize bir tane daha ısmarlayabiliriz. harika tarif elma ve armut gibi meyvelerin eklenmesiyle balkabağı çorbası kreması. Bu yemek herhangi bir fındık, ayçiçeği veya kabak çekirdeği ile iyi gider.

İçindekiler:

  • Kabak (soyulmuş) - 700 gr.
  • elma - 1 adet.
  • Armut - 1 adet.
  • Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • Küçük soğan - 1 adet.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Köri tozu - 1/2 çay kaşığı.
  • Tarçın - ¼ çay kaşığı.
  • zencefil - ¼ çay kaşığı.
  • Et suyu (sebze) - 800 gr.
  • Tuz, karabiber - tatmak.
  • Dekorasyon için - kızarmış ceviz, kabak veya ayçiçeği çekirdeği, yeşil soğan, krema.

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını küçük küpler, armut ve elmayı 1 cm'lik parçalar halinde kesin, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  2. Derin bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 5 dakika kızartın. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin (yaklaşık 1 dakika).
  3. Kabak, elma, armut, tarçın, zencefili sarımsak ve soğana ekleyip karıştırın.
  4. Et suyunu dökün, kapağı kapatın, kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve balkabağı yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
  5. Meyve ve sebzeleri püre haline gelene kadar karıştırın. Tekrar kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, kenara koyun.
  6. Krema, fındık, tohumlar, otlar ile süsleyin.

Karides, kabak püresi çorbasının yumuşak ve yumuşak dokusunu tamamlar. Tadını daha yoğun hale getirin. Deniz ürünleri garnitür olarak kullanılabilir veya doğrudan çorbaya eklenebilir.

İçindekiler:

  • kabak - 1 kg.
  • Soğan (soğan) - 2 adet.
  • karidesler.
  • havuç - 2 adet.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Köri - 1 yemek kaşığı. kaşık
  • Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Zencefil - 30 gr.
  • Peynir (parmesan), krema - dekorasyon için

Yemek pişirmek:

  1. Balkabağını dilimler halinde kesin. Havuç - daireler halinde, soğan - yarım halkalarda, zencefil - küpler halinde.
  2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sarımsağı kızarana kadar kızartın, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
  3. Kabağı, soğanı ve havucu tavaya dökün. karıştırıyoruz. Bir kapakla örtün ve biraz kaynamaya bırakın.
  4. Köri, biber, tuz, zencefil ekleyin ve karıştırın.
  5. Sebze kütlesini suyla doldurun. Bir kapakla örtün ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin.
  6. Sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
  7. Karışımı tencereye dökün ve kaynatın.
  8. Karidesleri haşlayın. Çorbayı kaselere dökün ve bir kaşık krema veya ekşi krema ile süsleyin. Üzerine rendelenmiş parmesan ve karides ekleyin.

Kabak sevenler bayılacak lezzetli püre çorbası bu harika krema ile ve sağlıklı sebze. Narin, havadar, parlak ve tek kelimeyle lezzetli! Bizim adım adım tarif bir fotoğraf ile bu sonbahar mucizesini hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Kremalı Kabak Çorbası

Bu kremalı çorbayı yapmak için biraz ihtiyacınız var. basit malzemeler ve sonuç lüks. Hazırlaması çok kolay, kendiniz de görebilirsiniz. Bu çorba çok sağlıklı ve çocuklar severek tüketiyor.

İçindekiler:

  1. kabak - 300-400 gr (zaten soyulmuş)
  2. patates - 1 adet
  3. soğan -1 ampul
  4. tereyağı -1 yemek kaşığı
  5. krema -100 mi

Balkabağını ikiye bölün. Hamuru ve tohumları bir kaşıkla çıkarın.

Balkabağını deriden temizliyoruz ve posayı küçük parçalar halinde kesiyoruz. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın.

Soğan ince kesilmiş. Kalın dipli bir tencereye bir parça tereyağı koyun ve doğranmış soğanı dökün. Biraz geçiyoruz (yarı saydamlığa kadar).

Soğana doğranmış sebzeleri (kabak ve patates) ekleyin. biz doldururuz sıcak su böylece su balkabağının 2/3'ünü kaplar.

Bir kapakla örtün ve kısık ateşte pişirin. Pişmesi yaklaşık 20 dakika sürecektir (kabak çeşidine bağlı olarak). Ardından kapağı çıkarın ve sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin (yumuşamalıdırlar).

Tatmak için çorbaya tuz ve baharat ekleyin. Bir ezici veya blender alın ve püre haline getirin.

Kabak ve sebzeler homojen bir kütle haline geldikten sonra püreye krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Kremayı ekledikten sonra çorba hemen homojen ve parlak hale gelir. Kremalı çorbanın kıvamını krema miktarı ile ayarlayabilirsiniz.

hazır çorba derin kaselere dökün. Otlarla süsleyebilir, kruton veya kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz.

İşte bu, balkabağı püresi çorbası lezzetli ve hoş kokulu - hazır! Güzel bir vamapetit ve sonbahar havası olsun.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Taraftarlar doğru beslenme mutfak defterlerini lezzetli bir tarifle doldurabilir ve önce basit bulaşıklar. Hassas ve orta kalınlıkta balkabağı çorbası- kremalı püre - iyi bir çözüm boşaltma günleri, birlikte harika seçenek günlük diyetinizi çeşitlendirmek için.

Kabak - inanılmaz meyve, sadece sahip olmakla kalmayıp hoş tat, aynı zamanda getiriyor büyük fayda olmayan vücut için ekstra kalori. Lezzet açısından zengin, renk ve aroma, kremalı balkabağı çorbası sizi neşelendirecek, sonbahar menüsünü gerçekten "güneşli" ve boş yapacak!

2 porsiyon başına malzemeler:

  • kabak posası - 300 gr;
  • krema %10 - 100 ml;
  • soğan - 1 küçük;
  • sarımsak - 1 diş;
  • zeytinyağı - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

kabak püresi çorbası tarifi

kremalı kabak çorbası nasıl yapılır

  1. Her şeyden önce kesin kabak posası sert cilt. Soyulmuş parlak turuncu meyveyi keyfi büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Daha sonra, kabuğundan soyulmuş küçük bir soğan, yarım halkalar veya ince "tüyler" ile doğrayın. Bir tencerede veya tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan dilimlerini ve soyulmuş diş sarımsağı yayın.
  3. Orta ateşte yaklaşık üç dakika karıştırarak tutun. Soğanı karartmak gerekli değildir - sadece suyunu korurken hafifçe yumuşatın. Sarımsağa gelince... bu durum sadece koku için kullanılır, bu yüzden en kısa sürede soğan halkaları"buhar", hemen tavadan diş sarımsağı çıkarın.
  4. Kabak dilimlerini yumuşatılmış soğana koyun, üzerine kaynar su (1-1,5 su bardağı) dökün. Bir kaynamaya getirin ve ardından kapağın altında yaklaşık 20 dakika kaynatın.
  5. Yumuşak kabak parçalarını pürüzsüz ve homojen bir dokuya kadar bir blender ile püre haline getirin. Tatmak için tuz ve baharat serpin. Balkabağına başarılı bir eşlik zencefil, karanfil, küçük hindistan cevizi, tarçın, karmadon vb. Ana şey aşırıya kaçmamak!
  6. Son adım, az yağlı kremanın bir kısmını parlak turuncu püreye dökmektir. Kremalı balkabağı çorbasını kaynatın ve hemen ocaktan alın. Biraz demlenmesine izin verdikten sonra kalın kütleyi derin tabaklara veya kaselere dağıtıyoruz.
  7. Kabak püresi çorbasını yeşillik veya kabak çekirdeği ekleyerek ılık krema ile servis edin. İsteğe bağlı olarak ilk kursu doldurabilirsiniz. şekersiz yoğurt veya ekşi krema.
    Isıtıcı balkabağı çorbası, harika bir ruh halinde kalmanıza ve sonbahar hüznüne yenik düşmemenize yardımcı olacaktır. Besleyici ve faydalı parlak tabak - gerçek bulmak için sonbahar masası. Afiyet olsun!

Püre çorbası, yemek pişirmede özel bir niştir. Tamamen ilk kurslara aittir, ancak yine de kendi ayrı rafını işgal eder.

Balkabağı çorbası bir sonbahar yemeğidir. Tabii ki, bu çorbanın tadını bir yıl boyunca çıkarmak için kabak soyulabilir ve dondurulabilir, ancak tadının orijinalinden çok farklı olacağını unutmayın.

Bu tür çorbalar çoğunlukla krema ile doldurulur, ancak bazen başka bir şeye izin verebilir ve sebze suyu ekleyebilir, hatta meyve ve meyve suyu ekleyerek bir şans elde edebilirsiniz. Bu aslında komposto. Evet, kulağa sadece garip değil, aynı zamanda biraz vahşi geliyor. Ama listemizde elmalı balkabağı püresi çorbası olacak. Neden yeterince tatlı denemiyorsun? Deneyleri seviyoruz.

Tüm malzemeleri kesinlikle öğütmeyerek böyle bir çorbayı biraz çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebze çorbası yapıyorsanız, bir kenara birkaç tam küp seçin. Diğer her şeyi püre haline getirin ve servis için çorbayı ısıttığınızda aynı küpleri ekleyin. Artık o kadar yaygın olmayacak.

Gıda seçimi ve hazırlanması için genel kurallar

Bu makale için önemli bir soru geçerliliğini koruyor. Bu bakkal alışverişi. Sonuçta özel sektörde yaşamıyorsanız marketten kabak almak zorunda kalacaksınız. Ancak kendi bahçeniz varsa, onu büyütmenizi tavsiye ederiz. Kendinizden daha doğal bir şey bulamazsınız.

Püre çorbası için iyi bir balkabağı nasıl seçilir?

  1. Görüşler inanılmaz derecede farklı. Boyut, renk, şekil, hamur kıvamı ve tat ile ayırt edilirler;
  2. Dekorasyon için çoğunlukla büyük kabaklar seçilir, ancak bizim için kullanmak daha uygundur. küçük meyve. Her zaman büyük olanlardan daha tatlıdırlar ve içlerinde çok daha az lif bulunur;
  3. Meyvenin kabuğunda herhangi bir hasar, ezik, kusur ve leke olmamalıdır. Sadece bunu ara. Kırışık / buruşuk olmamalı, güzel, düzgün, pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır;
  4. Ayrıca at kuyruğundan "popoya" kadar olan şeritlere de dikkat edin. Eşit olmalılar. Dalgalı ve eğri bantlar nitratları gösterir. Ayrıca, en az bir damla çürük varsa, meyve alımını da hariç tutun. Meyve çoktan içeride çürümeye başlayabilirdi;
  5. Bir parça balkabağı alırsanız, eti daha zengin olan parçayı alın. renk ne kadar derinse tat o kadar tatlıdır;
  6. En önemli kriterlerden biri gövdedir. Kuru olmalı.


kabak çorbası püresi

Pişirme süresi

100 gram başına kalori


Bu çorba, öğle yemeği atıştırması olarak kolay olacak. Hatta işe ya da okula giderken yanınıza alabilirsiniz, çünkü soğuk yemek de caizdir.

Nasıl pişirilir:


İpucu: Çorba, bruschetta veya kraker ile servis edilebilir.

kremalı kabak püresi çorbası

Bu tarif zaten biraz daha yüksek kalorili. Bu çorbayı bir kez denediğinizde bir daha başka bir şey yemek istemeyeceksiniz. Unutulmaz derecede lezzetli.

Pişirmek 30 dakika sürer.

Kaç kalori - 50 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanı soyun ve köklerinden kurtulun, yıkayın, halkalar halinde kesin;
  2. sarımsağı soyun;
  3. Bir tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve kızdırın. bütün sarımsak saniyenin şeffaflığına kadar soğanlı;
  4. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, sarımsağı çıkarın. Artık işe yaramayacak;
  5. Balkabağını yıkayın, soyun ve eşit küpler halinde kesin;
  6. Soğana balkabağı, et suyu ekleyin ve tencereyi yirmi dakika boyunca bir kapakla kapatın;
  7. Yirmi dakika sonra, daldırmalı bir blender kullanarak sebzeleri pürüzsüz bir püre haline getirin;
  8. Kremaya dökün, hindistan cevizi ve tuzu ekleyin;
  9. Çorbayı kaynatın ve kapatın;
  10. Hemen servis yapın, susam serpin.

İpucu: Çorbayı garnitür olarak kabak çekirdeği ile de servis edebilirsiniz.

patatesli tarif

Patates, birkaç yüzyıldır bizi besleyen doyurucu bir kök sebzedir. Onunla püre çorbası pişirmeye çalışalım. Çorbayı doyuracak ve daha da lezzetli hale getirecek.

Pişirmek 35 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 290 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanı soyun, atları kesin ve yıkayın. Herhangi bir şekle kesin;
  2. Sarımsağı soyun ve doğrayın;
  3. Bir tencereyi yağ ile ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin;
  4. Sarımsağı belirgin bir aromaya ve soğanı şeffaf hale getirin;
  5. Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin;
  6. Aynısını balkabağı ile tekrarlayın;
  7. Kabak ve patatesleri tencereye ekleyin, suyu dökün ve kapağın altındaki her şeyi yirmi beş dakika pişirin;
  8. Çorbayı tuzlayın ve patates püresinde bir blender ile çırpın;
  9. Hemen servis edilebilir.

İpucu: Servis yaparken çorbayı balzamik sirke ile gezdirebilirsiniz.

Eritilmiş peynir ile pişirme

Ve işte peynir çorbamız. Hatta daha yoğun normal çorba püre Bir deneyin, pişman olmayacağınıza söz veriyoruz.

Pişirmek 1 saat sürecektir.

Kaç kalori - 61 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kabak ve patatesleri soyun, aynı büyüklükte küpler halinde kesin;
  2. Kabağı defne yaprağıyla birlikte bir tencereye koyun, su ekleyin ve on dakika pişirin;
  3. Ardından patatesleri ekleyin ve aynı süre kadar pişirin;
  4. Soğanı ve sarımsağı soyun, her iki ürünü de doğrayın;
  5. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin;
  6. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar pişirin.
  7. Çorbaya ekleyin, tadına bakın;
  8. Eritilmiş peyniri rende ile rendeleyin;
  9. Tencereyi çorba ile çıkarın ve içindekileri biraz soğutun;
  10. Çorba biraz soğuduğunda - bir blender ile püre haline getirin;
  11. Sonra püreyi tekrar ateşe verin, peyniri ekleyin ve peynirin eridiğini fark edene kadar kaşıkla karıştırın;
  12. Çorbayı bir kapakla kapatın ve on dakika demlenmesine izin verin;
  13. Hala sıcak ev yapımı krutonlarla servis yapın.

İpucu: Çorba taze nane yaprakları veya mercanköşk dallarıyla servis edilebilir.

Fransızcada hassas çorba püresi

Normal balkabağı püresi çorbası ile Fransız çorbası arasındaki fark nedir? Neredeyse hiçbir şey. Ancak buradaki püf noktası "neredeyse" kelimesinde. Ve kendiniz öğreneceğiniz çorbalar arasındaki farklar nelerdir?

Pişirmek 40 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 78 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kereviz kökü, kabak ve patatesleri yıkayıp soyun;
  2. Tüm ürünleri eşit küpler halinde kesin;
  3. Soğanı soyun, köklerini kesin ve başını yıkayın;
  4. Soğanı ince ince doğrayın;
  5. Bir tencereyi yağla ısıtın ve soğanı yaklaşık dört dakika kızartın;
  6. Ardından doğranmış kabak, kereviz ve patatesleri ekleyin;
  7. Tencerenin içindekilerin üzerine kaynar su dökün ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin;
  8. Çorbayı süzün, sebzeleri ezerek püre haline getirin;
  9. Püreyi tencereye geri koyun ve sütle istenen dokuya seyreltin;
  10. Çorbayı kaynatmadan ısıtın;
  11. Zencefili rendeleyin ve çorbaya ekleyin, tatlandırın, karıştırın ve servis yapın.

Tavsiye: taze zencefil kurutulmuş zemin ile değiştirilebilir.

elma ve balkabağı ile çorba püresi

Bu çorba biraz değiştirilebilir ve tatlı yapılabilir ama biraz düşündükten sonra onu ilk yemek yapmaya karar verdik. Bu nedenle, çok tatlı olmadığı ortaya çıktı.

Pişirmek 40 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 369 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Rezene ve her iki soğan türünü soyun, fazla yerlerini kesin, halkalar halinde kesin;
  2. Kabağı soyun ve büyük küpler halinde kesin;
  3. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin;
  4. Şalgamı yıkayın, soyun ve ayrıca küpler halinde doğrayın;
  5. Sarımsağı soyun ve dilimler halinde kesin;
  6. Bir tencerede biraz yağı ısıtın;
  7. Soğanı atın ve yarı saydam olana kadar pişirin, ardından üzerine arpacık soğanı, rezene ve sarımsağı ekleyin;
  8. Beş dakika sonra balkabağını ve şalgamı ekleyin. Tüm kütleyi yavaşça karıştırın;
  9. On dakika çürümeye bırakın;
  10. Et suyunu dökün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin, hemen tadına bakın;
  11. Sebzeleri püre haline getirin, onları et suyundan istenen yoğunluğa getirin;
  12. Pastırma cipsi ile servis yapın.

İpucu: Çorba, sıcak veya soğuk olarak yenebilir.

Püre çorbanızı lezzetli ve zengin yapmak için yemek pişirirken bazı kurallara uymanız gerekir:

  1. Örneğin, ateşte değil, su banyosunda ısıtmanız gerekir. Evet, daha uzun sürecek ama bu şekilde çorbanın tencereye yapışmaya başlamadığından emin olabilirsiniz. Bazı insanlar böyle hazırlanır şekerleme kremleriörneğin ingilizce gibi. Bunun için demlendi yumurta sarısı su banyosunda. Bu, kremin yanmaması için yapılır. Böylece sosları, sosları ve diğerlerini ısıtabilirsiniz. sıvı ürünler, Eğer gerekliyse;
  2. Çorbaya çeşitli baharatlar ekleyerek tadını sadece kendiniz için değil başkaları için de yeni, alışılmadık hale getireceksiniz. Sonuçta, bu tür çorbalara genellikle sadece tuz, karabiber ve hindistan cevizi eklenir. Böylece öncü olacaksınız;
  3. Tereyağı çorbayı ayna gibi pürüzsüz ve yumuşak yapacaktır. Sadece çorbanıza ekleyin küçük parça tereyağı ve eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra çorbanın tadı ve aroması sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Hazır ol.

Püre çorbalar mutfaklarımızda yeni bir şey. İnsanlar bu yemeği birçok ülkede yiyor, bu yüzden denemeliyiz. Ya sıradan et suyu veya pancar çorbasından daha lezzetliyse? Denemeden asla ama asla bilemeyeceğiz. Öyleyse devam edin, yeni tatlar ve yeni deneyimlerle tanışın.

Kabak püresi çorbası krema ile masadaki durumu kurtaracak. O çok sahip hassas tat, parlak görünüm ve günlük menüyü orijinal bir şekilde seyreltir.

Kabak - çok yönlü sebze, her zevke iyi gider ve onları vurgular. Çocuklar bile böyle bir çorbayı reddetmeyecek çünkü çok yumuşak ama aynı zamanda besleyici.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeleri raflarda bulmak kolaydır marketler ve yemeğin maliyeti herkesi memnun edecek. Böyle bir çorba hazırlamak oldukça basit - sadece sebzeleri soymanız, pişirmeniz, kesmeniz yeterli büyük parçalar, çünkü o zaman homojen bir kıvama gelene kadar püre yapılması gerekecektir.

Yemek tavsiyesi. Hazır yemek sade bir çorba olarak servis edilebilir veya ekleyebilirsiniz. rendelenmiş peynir, fındık veya tohumlar, krakerler. Ve böyle bir çorbayı pişmiş veya kızartılmış et parçalarıyla servis ederseniz, erkekler çabalarınızı kesinlikle takdir edecektir.

Kremalı kabak çorbası püresi nasıl pişirilir - 16 çeşit

Kremalı çorba çok hafif, yumuşak ve aynı zamanda zengin bir tada, kadifemsi bir dokuya ve ince bir tada sahiptir. kremsi aroma. Çok basit bir şekilde hazırlanmasının yanı sıra vücuda birçok fayda sağlar. Mutlaka deneyin, bayılacaksınız!

İçindekiler:

  • Kabak posası 700 gr.
  • havuç 1 adet
  • soğan 1 ad.
  • Sarımsak 3-5 diş
  • Patates 2-3 adet.
  • Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
  • Et suyu veya su 1-1,5 l.
  • tuz 1 çay kaşığı
  • Karabiber 1 çip.
  • Krema %10 100 ml.
  • kabak çekirdeği 2 adet

Yemek pişirmek:

Bütün sebzeleri iri parçalar halinde kesiyoruz, havuçları rendeliyoruz. Kalın tabanlı bir tencereye bitkisel yağı dökün, soğanı ve sarımsağı koyun, soğan şeffaf olana kadar orta ateşte soteleyin.

Ekleme rendelenmiş havuç, bir kapakla örtün ve havuçlar yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Ayrıca doğranmış patatesleri ve balkabağını da oraya gönderiyoruz, su veya et suyu döküyoruz, böylece sebzeler tamamen sıvı, tuz ve karabiberle kaplanacak.

Patates ve balkabağı pişene kadar yaklaşık 30 dakika örtün ve pişirin. Daha sonra çorbayı daldırmalı blender ile püre haline getirin.

Yemek tavsiyesi. Soyulmuş kabak çekirdeğini kuru bir tavada kurutun.

Çorba krema ile servis edilir ve kabak çekirdeği. Afiyet olsun!

Kabak ve etin lezzetleri harika bir şekilde birleşerek birbirini tamamlıyor. Ama balkabağı çorbası sadece etle değil köfteyle servis edilirse adeta bir restoran yemeğine dönüşecektir.

İçindekiler:

  • Kabak posası 700-900 gr.
  • Tavuk fileto 500 gr.
  • Krem %33 250 gr.
  • Taze fesleğen 2 dal veya kuru
  • Yumurta 1 ad.
  • Dereotu
  • kabak çekirdeği

Yemek pişirmek:

Balkabağını temizler ve keyfi olarak küçük parçalara ayırırız, ısıtırız. mikrodalga fırın maksimum 4-6 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın ve bir blender ile püre haline getirin. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda püre haline getirip yumurta, dereotu ve fesleğen, karabiber ve tuz ekliyoruz.

1 litre kaynatın. su veya tavuk suyu, köfteleri yayın, iki kaşıkla şekillendirin, 5 dakika kaynatın, ardından kabak püresini ekleyin, 5 dakika kaynatın. Kremayı dökün, ısıtın, kaynamasına izin vermeyin ve ocaktan alın. Bu çorbayı kavrulmuş kabak çekirdeği ile servis edin. Afiyet olsun!

Böyle bir çorbada acılık için rendelenmiş katı eklemek çok iyidir Keçi peyniri. Köfte herhangi bir iç malzemeden yapılabilir.

Harika kabak tarifi püre çorbası krema ile. Bu çorba diyet yemekleri için bile uygundur!

İçindekiler:

  • havuç 300 gr
  • Zeytinyağı 30 gr.
  • soğan 1 ad.
  • Kabak posası 800 gr
  • sarımsak 1 diş
  • Su 1 l.
  • hindistan cevizi 1 çay kaşığı
  • taze zencefil 30 gr
  • Krema %20 100 ml.

Yemek pişirmek:

Havuçları temizleriz, halkalar halinde keseriz. Zeytinyağlı tavada 2-3 dakika kavurun. Soğanı temizler ve kabaca doğrarız, havuçlara göndeririz, karıştırırız.

Balkabağını da iri iri doğrayıp sarımsağı dilimleyip sebzelere ekliyoruz. Karıştırmayı unutmadan 5-7 dakika kızartın. Bir kapakla örtün ve 2-3 dakika daha pişirin. Sebzeleri bir tencereye kaydırıyoruz, su ve tuz döküyoruz.

Çorbaya hindistan cevizi ekleyin. Taze zencefili soyun ve doğrayın, çorbaya ekleyin, 5-7 dakika pişirin. Çorbayı daldırmalı blender ile püre haline getirin. Kremayı ekleyin, karıştırın. Afiyet olsun!

Bu çorba, otlar ile servis edilir ve hatta ekşi krema ile daha iyi servis edilir.

Balkabağı çorbası, diyet yapan ve sadece formda kalanlar için mükemmeldir. O zengin yararlı vitaminler ve lif, uzun süre açlığı giderir ve tokluk hissi verir.

İçindekiler:

  • Kabak 2 kg.
  • sarımsak 3 diş
  • soğan 1 ad.
  • Rezene 1/2 adet
  • kereviz 2 sap
  • Domates 1 adet.
  • kabak çekirdeği
  • Reyhan
  • Krema 100ml. yağsız
  • Zeytinyağı 20 gr.

Yemek pişirmek:

Rezene, soğan, kereviz rastgele kesilir. Sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağı ilavesiyle bir tavada kızartın.

Doğranmış sebzeleri sarımsaklara ekleyin, ara sıra karıştırarak pişirin. Balkabağını kabuktan ve tohumlardan temizleriz, parçalara ayırırız. Domatesin üzerine çapraz bir kesi yaparız, kaynar su dökeriz, 1-2 dakika bekletip soğuturuz, soyup keseriz.

Kabak ve domatesi sebzelere ekleyip kabak yumuşayana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz. Çorbayı blender ile püre haline getirin. Kremayı ekleyin, kaynatın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Kızarmış kabak çekirdeği ve fesleğen ile servis yapın.

Böyle bir çorbayı kraker ile servis etmek de harika olur. Bunu yapmak için bageti kareler halinde kesin, üzerine zeytinyağı serpin, önceden ısıtılmış fırına 180 ° 10 dakika koyun Bitmiş çorbayı çıtır kraker serpin.

Bu tarif tereyağı sevenler için harika bir seçenek. peynir tadı kabak çorbası püresi.

İçindekiler:

  • Kabak 600 gr.
  • Kereviz kökü 300 gr.
  • soğan 1 ad.
  • sarımsak 3 diş
  • İşlenmiş peynir 1 adet.
  • Bitkisel yağ 50 gr.
  • Tereyağı 20 gr.
  • Soğuk süt 900 ml.
  • Krem 50 ml.
  • Tuz, hindistan cevizi, karabiber.

Yemek pişirmek:

Kabak ve kereviz kökünü bir karıştırıcıda öğütün veya ovalayın kaba rende. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın işlenmiş peynir rende üzerine sürün. Kalın tabanlı bir tencereye bitkisel yağı dökün, tereyağı ekleyin, eritin ve soğanı ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kızarana kadar pişirin.

Kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın. Balkabağını kerevizle dökün, her şeyi karıştırın ve soğuk sütü dökün. Baharat, tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin, çorbayı kaynatın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra rendelenmiş işlenmiş peyniri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Çorbayı bir daldırma blenderiyle püre haline getirin, gerekirse daha fazla baharat ekleyin. Afiyet olsun!

Çorbanın daha zengin bir rengini elde etmek için bir tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz.

Neden balkabağı çorbasını deniz ürünleri ile denemiyorsunuz? Karidesler, özel bir tatla doyurarak yemeğe mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

  • Kabak 500 gr
  • soğan 1 ad.
  • Karides 150 gr
  • Bulyon 1 l.
  • Krema %20 100 ml.
  • acı biber 1 ad.
  • şeker çay kaşığı
  • Kızartma için bitkisel yağ
  • yeşil soğan
  • tuz ve karabiber

Yemek pişirmek:

Çiğ karidesleri temizliyoruz ve ilavesiyle orta ateşte bir tavada kızartıyoruz. sebze yağı. Acı biberi ince ince doğrayın. Yeşil soğanı doğruyoruz. Balkabağını tohumlardan temizliyoruz ve soyuyoruz, büyük küpler halinde kesiyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.

Kabağı soğanla birlikte bitkisel yağda ayrı ayrı kaynattıktan sonra bir tencereye aktarıp tavuk suyunun üzerine döküyoruz. Yaklaşık yirmi dakika kaynatın. Bitmiş, yumuşamış balkabağını tavadan çıkarmadan blender ile püre haline getiriyoruz, krema, tuz, şeker ve karabiber ekliyoruz. Çorbayı kaynatın. Karidesleri çorbaya koyun ve acı biber, birlikte servis edin yeşil soğan. Afiyet olsun!

Bu en lezzetli, basit ve orijinal tarifler balkabağı çorbası. Yapması hızlı ve kolaydır ve herkes buna bayılacak!

İçindekiler:

  • sarımsak 3 diş
  • Pırasa 1 BİLGİSAYAR.
  • Bulgar biberi 1 ad.
  • havuç 1 adet
  • Patates 2-3 adet.
  • Kabak 500 gr
  • karnabahar 500 gr
  • Tavuk 400 gr
  • Krema %20 100 ml.
  • acı biber 1 ad.
  • Tuz, karabiber, hindistan cevizi, otlar

Yemek pişirmek:

Sarımsakları ince ince doğrayın, bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Pırasayı halkalar halinde kesin, sarımsağa ekleyin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, dolmalık biberi küpler halinde kesip tavaya ekleyip karıştırıyoruz, kızartıyoruz. Et suyunu pişiriyoruz, eti çıkarıyoruz, doğranmış patatesleri et suyuyla birlikte tavaya koyuyoruz.

Orada ayrıca çiçek salkımına demonte edilmiş doğranmış balkabağı ve karnabaharı da ekliyoruz. Orta ateşte 20 dakika pişirin. Kavrulmuş ve doğranmış tavaya ekleyin haşlanmış tavuk, yaklaşık 15 dakika daha pişirin.

Çorbayı bir blender ile püre haline getirin, kremayı dökün, kaynatın. Maydanozu ve pul biberi doğrayın, ekleyin, çorba demlensin. Afiyet olsun!

Tatlı balkabağı püresi çorbası mükemmel bir şekilde sığacak Çocuk menüsü diyet sofralarının tatlısı olarak da uygundur.

İçindekiler:

  • Kabak 500 gr
  • Bir bardak su
  • Süt 2 yığını.
  • un 2 yemek kaşığı. l.
  • şeker 3 yemek kaşığı. l.
  • limon kabuğu rendesi
  • Tereyağı 2 yemek kaşığı. l.
  • tarçın çay kaşığı
  • Vanilya şekeri
  • Krem 50 ml.

Yemek pişirmek:

Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun, ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin. Unu kuru bir tavada hafifçe kavurun. Balkabağını blender ile püre haline getirip içini sütle dolduruyoruz. Un, limon kabuğu rendesi, şeker ve vanilya şekeri. Masanın üzerine servis yapın, püre çorbasını tereyağı, krema ile baharatlayın ve üzerine tarçın serpin. Afiyet olsun!

Tarif, un yerine irmik kullanmanıza izin verir. İçin diyet seçeneği un ve tereyağından yapılan çorba tamamen terk edilebilir. Çorba da aynı derecede lezzetli olacak.

Kabak püresi çorbası mantarlar - mükemmel için seçenek Mercimek masası ve figürlerini takip edenler için. Lezzetli ve tatmin edici kokulu çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

İçindekiler:

  • Kabak 500 gr
  • soğan 1 ad.
  • havuç 1 adet
  • sarımsak 2 diş
  • Mantar 300 gr.
  • Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar
  • kızartma yağı

Yemek pişirmek:

Kabak, havuç, soğan, sarımsak soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyup suyla doldurup orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Sebzeler yumuşayınca blender ile püre haline getirin. Mantarlar bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır.

Onları çorbaya kaydırıp karıştırıyoruz. Çorbayı kaynatın, tuz, karabiber ekleyin, baharat ekleyin. Afiyet olsun!

Bu tarife diyet denemez, çorba çok doyurucu ve sıcak çıkıyor. Soğuk havalarda ihtiyacınız olan şey.

İçindekiler:

  • Kabak 500 gr
  • soğan 1 ad.
  • Pastırma 200-300 gr.
  • Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.
  • havuç 2 adet.
  • Tuz ve biber
  • Ekşi krema
  • Maydanoz
  • Krem 50 ml.

Yemek pişirmek:

Balkabağını kabuktan ve tohumlardan temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Havuçları temizleyip iri iri doğruyoruz. Kabak ve havuç su ile bir tencereye konur ve orta ateşte 20 dakika kaynatılır.

Haşlanmış sebzeleri sudan alıp pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getiriyoruz. Tekrar tencereye geri koyuyoruz. Soğanı ve pastırmayı şeritler halinde kesin, bir tavada bitkisel yağ ile soğan altın rengi olana kadar kızartın. Pastırmayı ve soğanı çorbaya ekleyin, kremayı oraya dökün, kaynatın, tuz ve karabiber getirin. Ekşi krema ve kruton ile servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede böyle bir çorba hazırlama yöntemi sayesinde hepsi faydalı özellikler doğadan aldığı kabaklar.

İçindekiler:

  • Kabak 500 gr
  • patates 500 gr
  • soğan 1 ad.
  • Süt 500 ml.
  • Krema 100 ml.
  • Tuz biber

Yemek pişirmek:

Multicooker'ı "Kızartma" modunda açıyoruz, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ döküyoruz. Patatesleri temizleyip kesiyoruz, çok pişirici kaseye gönderiyoruz, soyulmuş balkabağını kesip patateslere ekliyoruz.

Sebzeleri 15 dakika soteleyin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, sebzelere, tuz ve karabiber ekleyin. Çok pişirici kaseye sebzeleri kaplayacak kadar su dökün.

"Söndürme" moduna geçtik, süre 15-20 dakika. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin. Krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Balkabağının fındıkla iyi gittiğini biliyor muydunuz? Değilse, bu tarifi denediğinizden emin olun, sizi kayıtsız bırakmayacaktır.

İçindekiler:

  • kabak 1 adet yaklaşık 1,2 - 1,5 kg
  • Pırasa 2 adet.
  • adaçayı 2 yaprak
  • esmer şeker 1 çay kaşığı
  • Ceviz(damar) 4 adet.
  • Rendelenmiş sert peynir 20 yıl
  • bir tutam tarçın
  • Sebze suyu 700 ml.
  • Taze krema 100 ml.
  • Tereyağı 30 gr.
  • zeytinyağı 1 yemek kaşığı
  • Tuz biber

Yemek pişirmek:

Balkabağının kapağını yüksekliğinin yaklaşık 1 / 3'ü kadar kesip çekirdeklerinden temizliyoruz, posayı bir fırça ile zeytinyağı ile yağlıyoruz. Kesilen tarafı aşağı çevirin, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°'de 30 dakika pişirin. Peyniri tarçınla karıştırın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine 12 daire oluşturacak şekilde dökün.

Peynir eriyene ve altın rengi olana kadar ızgara altında birkaç dakika pişirin. Sakin ol. Balkabağının hamurunu alttan ve duvarlardan 1 cm bırakarak çıkarın. Pırasayı yıkayıp temizliyoruz. ayırmak yeşil kısım ve bir kenara koyun. Geri kalanını daireler halinde kestik. Tereyağını bir tencerede eritin, pırasayı, adaçayı yapraklarını ve birkaç dakika sonra şekeri ekleyin.

Her şey hafifçe karamelize olduğunda kabak, kaynar et suyu veya su ekleyin ve 20 dakika pişirin. Pırasayı ince şeritler halinde kesin ve altın rengi olana kadar yağda kızartın.

Bir karıştırıcıda püre haline getirin, krema, tuz ve karabiber ekleyin. Püreyi tekrar balkabağına dökün ve kavrulmuş pırasa, hafif dövülmüş fındık ve peynir dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Hindistan cevizi sütlü balkabağı çorbası balkabağından yapabileceğiniz en lezzetli şeydir. Ayrıca düşük kalorili bir akşam yemeği haline gelebilir. Hazırlanması çok kolaydır ve vejetaryenler için de uygundur.

İçindekiler:

  • Kabak bütün 2 kg.
  • Hindistan cevizi sütü
  • Sebze suyu veya su 1-1,5 litre.
  • kabak çekirdeği
  • Krem 50 ml.
  • Tuz, baharatlar

Yemek pişirmek:

Balkabağını kesin, çekirdeklerini çıkarın, baharatlarla (kekik, biberiye, köri) serpin ve 200°'de 40-50 dakika fırında pişirin. Sakin ol. Balkabağının posasını çıkarıp blender kasesine aktarıyoruz, ekliyoruz Hindistan cevizi sütü ve su veya et suyu, çırpın ve istenen kıvama getirin. Kabak çekirdeği ve krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Bu çorba, benzersizliği ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve orijinal tadıyla sizi memnun edecek!

İçindekiler:

  • zeytinyağı 2 yemek kaşığı
  • Kabak 500 gr
  • patates 3 adet
  • havuç 1 adet
  • soğan 1 ad.
  • Domates 2 adet.
  • Sıcak tütsülenmiş balık 300-500 gr.
  • Sebze suyu 1 l.
  • Krema %10 200 ml.
  • Biber karışımı 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Patates, havuç, soğan ve kabağı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında 5 dakika kavurun. Et suyunu dökün (sebzeleri kaplayacak kadar ve ardından kremayı istenen yoğunluğa getirin) ve sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve küp şeklinde kesin. Domatesleri çorbaya ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin.

Balık filetolara ayrılır. Balığın yarısını ince ince doğrayıp çorbaya ekleyin, diğer yarısını da parçalara ayırın ve servise bırakın. Kremayı ekleyin ve çorbayı kaynatın. Ateşten alın, biber karışımını ekleyin, 10 dakika demlenmeye bırakın, çorbayı balık parçaları ile servis edin. Afiyet olsun!

Böyle bir tarif, hevesli bir gurmeyi bile şaşırtabilir, bu gerçekten özel bir yemek tarifi.

İçindekiler:

  • Kabak 1,5-2 kg.
  • havuç 2 adet.
  • patates 4 adet
  • soğan 4 adet
  • Krema %20 200 ml.
  • Tuz, köri, zerdeçal, pul biber
  • Kereviz kökü, maydanoz, yaban havucu 1 kg.
  • Güneşte kurutulmuş domatesler
  • Brynza

Yemek pişirmek:

Balkabağını kesip çekirdeklerinden temizleyip 190°'de bir saat pişmesi için fırına gönderiyoruz. Şu anda sebze suyunu pişirin. Kereviz, maydanoz, yaban havucu köklerini kesip bir tencereye koyun, dökün soğuk su ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra sebzeler 30 dakika pişmelidir.

Kalın dipli bir tencereye 4 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve doğranmış soğanı oraya gönderin. Şeffaf olana kadar kızartın. Havucu küpler halinde kesin, soğana ekleyin. Patatesleri de küp küp doğrayıp tavaya gönderiyoruz. biz doldururuz sebze suyu ve patatesler pişene kadar pişirin.

Pişmiş balkabağından posayı çıkarıp sebzelere yayıyoruz. Çorbayı blender ile püre haline getirin. Kremayı dökün, baharat ekleyin. çorba ile servis yapın güneşte kurutulmuş domatesler ve peynir parçaları. Afiyet olsun!

Bu çorba sevenler için idealdir. sağlıklı beslenme ve ayrıca olacak harika yemekçocuk menüsünde.

İçindekiler:

  • Tavuk fileto 300 gr
  • patates 3 adet
  • soğan 1 ad.
  • Brokoli 1 adet.
  • Kuru fesleğen 1 çay kaşığı
  • Kabak 400 gr
  • Krema %20 100 ml.
  • Tat vermek için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Patates, kabak ve soğanı iri küpler halinde doğruyoruz, brokolileri küçük dallara ayırıyoruz. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.

Tavaya patates ve balkabağını ekleyin, biraz et suyu dökün ve yarı pişene kadar pişirin. Sebzeleri bir blender ile püre haline getirin. Bitmiş filetoyu dikdörtgen parçalara ayırdık. sebze püresiçorba püresi kıvamına kadar seyreltin, fileto ve fesleğen, tuz, karabiber ekleyin. Çorbayı kaynatın ve kapatın. Hazır çorba, kraker ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe