Cómo cocinar una tortilla proteica al vapor. Tortilla De Proteínas Dietética Al Vapor: Las Mejores Recetas De Cocina

LA TORTILLA DE CLARA DE HUEVO ES EL PLATO PROTÉICO PERFECTO
Alimento proteico universal para la pérdida de peso y el crecimiento muscular.

porque una tortilla claras de huevoútil para todos:
Si pierde peso, puede comer alimentos sabrosos y nutritivos sin exceso de grasas y carbohidratos.
Solo obtienes proteínas que son buenas para los músculos, la piel, el cabello, las uñas y para todo el cuerpo.
Si practica deportes de fuerza, obtendrá una porción de proteínas valiosas que se digieren fácilmente.
Una ración de tortilla es una gran ración de proteínas para desarrollar masa muscular y fuerza.

OPCIÓN DE TORTILLA PARA ADELGAZAR
Las claras de huevo son muy nutritivas, mientras que no tienen grasas ni carbohidratos.
eso plato excelente para deshacerse del exceso de grasa. puedes comer tortilla de proteínas por separado,
o con ensalada de vegetales y será una comida completa, sana y saludable. Las yemas no se utilizan.
porque toda la grasa está en la yema, alrededor de un tercio de cada yema es pura grasa.

Compuesto:
Porción estándar: 3-4 claras de huevo más una cucharada de agua o leche baja en grasa
Porción grande: 5-6 claras de huevo más dos cucharadas de agua o leche baja en grasa
Cocinando:
Recoja todas las proteínas en un recipiente aparte, agregue cantidad correcta líquidos, un poco de sal y bien
revuelva con un tenedor o una cuchara. Engrasa la sartén aceite vegetal(preferiblemente de oliva) y recalentar bien.
Vierta la mezcla batida en la sartén precalentada e inmediatamente comience a remover vigorosamente con una cuchara de madera.
La tortilla tarda solo alrededor de un minuto en cocinarse, siga revolviendo, cuando las claras se espesen, retírelas inmediatamente a un plato.
No agregue demasiado líquido a las proteínas, de lo contrario, la tortilla estará líquida y tardará mucho en freírse.

OPCIÓN DE TORTILLA PARA GANAR MÚSCULO
Las claras de huevo son un tipo de proteína muy valiosa que es altamente digerible y nutre muy bien los músculos.
De hecho, las proteínas del huevo y la leche son las mejores proteínas para la recuperación y el crecimiento muscular.
Use una tortilla de proteínas como complemento alimenticio para proporcionar a sus músculos valiosas proteínas.
Utilizado principalmente para tortillas. claras de huevo porque la yema contiene exceso de grasa.
Pero además de grasa, la yema también tiene proteínas y muchas vitaminas, por lo que unas cuantas yemas se beneficiarán.

Compuesto:
Porción estándar(obtienes alrededor de 16 gramos de proteína)
1 huevo entero con yema más 3 claras de huevo, agregar 2 cucharadas de agua o leche baja en grasa.
Porción mediana(obtienes alrededor de 22 gramos de proteína)
1 huevo entero con yema más 5 claras de huevo, agregar 3 cucharadas de agua o leche baja en grasa.
Gran porción(para atletas de peso pesado: alrededor de 32 gramos de proteína)
2 huevos enteros con yemas más 6 claras de huevo, agregar cuatro cucharadas de agua o leche baja en grasa.
Cocinando:
Recoja la cantidad correcta de huevos y proteínas en un recipiente hondo, agregue una cierta cantidad de líquido,
sal un poco y mezclar bien con una cuchara o tenedor.
Lubrique la sartén con aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) y caliente bien.
Vierta la mezcla batida en la sartén precalentada e inmediatamente comience a remover vigorosamente con una cuchara de madera.
La tortilla se cocina en solo 1-2 minutos, revuelva constantemente, cuando las claras espesen, retire inmediatamente a un plato.
No agregue demasiado líquido, de lo contrario, la tortilla estará líquida y tardará mucho en freírse.

OPCIONES ADICIONALES PARA TODOS - TORTILLA CON ADITIVOS
Tortilla proteica con gambas
Caliente la sartén y engrase con aceite vegetal, arroje 10-20 camarones pelados y fríalos por un par de minutos.
Vierta sobre los camarones con su porción de tortilla de clara de huevo y saltee por un par de minutos más.
Resulta excelente sabroso y comida abundante con una alta cantidad de proteína.

Tortilla proteica con pechuga de pollo
Tome una pechuga de pollo deshuesada y magra y pique piezas pequeñas. Calentar la sartén, pincelar con vegetales
mantequilla y poner la pechuga troceada. Freír los trozos de pollo hasta que estén bien cocidos, unos 10 minutos, luego
Vierta su tortilla de proteína encima y cocine por otros 1-2 minutos mientras revuelve.
Las pechugas de pollo también proporcionan mucha proteína extra sin la grasa, además gran sabor y saciedad.
Puedes usar pavo en lugar de pechugas de pollo.

Tortilla proteica con tomate y hierbas
Calentar la sartén y engrasar con aceite, cortar el tomate en trocitos pequeños y echar en la sartén.
Freír el tomate durante unos minutos, luego agregar las verduras picadas (eneldo, perejil, cebolla si lo desea)
mezcle con los tomates y cubra con su tortilla de proteínas. Freír unos minutos más
hasta que esté listo. No olvides agregar un poco de sal al gusto.
Los tomates y las verduras le dan un gran sabor a este plato, ¡lo comerás con mucho gusto!

Tortilla con aceitunas
Tome aceitunas sin hueso y córtelas en mitades o rodajas.
Prepara tu ración de tortilla, vierte las aceitunas troceadas y mezcla.
Vierta esta mezcla en la sartén y cocine durante 1-2 minutos.

Tortilla de proteínas - excelente plato de dieta. Es apreciado por aquellos que siguen la figura o se deshacen activamente de sobrepeso. comida baja en calorías fácilmente digerible, proporciona al cuerpo proteínas valiosas y otros sustancias beneficiosas. Nunca se aburre, porque una tortilla de proteínas se puede variar con verduras, carne, jamón, queso, requesón, salvado, crema agria.

La ausencia de yemas en una tortilla es una gran ventaja para las personas que sufren de colesterol alto. Por eso el plato es bienvenido en nutrición Clínica. Es bien tolerado en enfermedades del estómago, indigestión, y está indicado para la obesidad.

Tortilla de proteínas: principios generales de cocción

Para cocinar tortilla clásica De las proteínas, solo se necesitan dos ingredientes: huevos y leche. Antes de romper la cáscara, el huevo debe lavarse a fondo para eliminar el estiércol de pollo, las partículas de suciedad y las plumas. Esto es muy importante para evitar intoxicaciones e infecciones intestinales.

Las proteínas se pueden separar dispositivo especial, pero es fácil hacerlo con la ayuda de un shell. Las proteínas preparadas se mezclan con leche de la misma manera que para una tortilla normal.

Puede cocinar una tortilla de proteínas en una sartén, en el horno, en una caldera doble, en una olla de cocción lenta e incluso en una parrilla de aire. Freír aumenta el contenido calórico del plato y lo hace menos útil.

Tortilla proteica "Dieta" con hierbas

gran receta vale la pena dominar una simple tortilla de proteínas al baño maría para aquellos que necesitan deshacerse del exceso de peso. Mínimas calorías, máximos beneficios y muy poco tiempo de cocción. Los ingredientes enumerados son para una persona. Es recomendable cocinar una tortilla al baño maría o en una olla de cocción lenta con función de vapor.

Ingredientes:

Tres huevos;

un vaso de leche baja en grasa;

una cucharada de hierbas frescas picadas;

Pimienta y pimentón (opcional)

5 gotas aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Separe cuidadosamente tres proteínas.

Vierta la leche en las claras de huevo y bata bien la mezcla hasta que esté espumosa.

Sal, si lo desea, agregue pimienta y pimentón y vuelva a batir todo.

Corta las verduras y añádelas a la base de la tortilla. Mezclar con cuidado.

Engrasar con aceite un bol para cocer arroz al vapor.

Vierta la mezcla de proteínas y leche.

Cocine al vapor la tortilla durante unos diez minutos.

Servir caliente.

Tortilla de proteínas con requesón y cebollas verdes

Gran opción desayuno proteico: huevos revueltos con cebollas verdes y requesón bajo en grasa. Contiene mucho calcio, necesario para la fortaleza de huesos y dientes. Es bueno incluir una tortilla de este tipo en la dieta de las personas que practican activamente deportes, mujeres embarazadas y, en general, todos los que se adhieren a alimentación saludable. Los ingredientes enumerados son para dos porciones.

Ingredientes:

Claras de cuatro huevos;

doscientos gramos requesón sin grasa;

Seis flechas de cebollas verdes;

una cucharada de verduras de temporada picadas;

una cucharada de aceite vegetal;

Sal, condimentos al gusto.

Metodo de cocinar:

Verter las claras en un bol y batir con un batidor junto con la sal.

agregar un paquete requesón suave, mezcla.

cebolla verde cortar en trozos pequeños.

Lubrique la sartén con aceite vegetal, caliente.

Vierta la base de tortilla en la sartén.

Cubra bien y cocine durante 6 a 8 minutos.

Disponer la tortilla de proteínas en platos, espolvorear con hierbas picadas y servir.

Tortilla proteica con verduras

Que hacer desayuno saludable no solo bajo en calorías, sino también muy sabroso, haga una tortilla de proteínas con tomates, pimientos y hierbas. Resulta

Ingredientes:

Cinco proteínas de huevos medianos;

medio vaso de leche;

Grande tomate jugoso;

Pequeña pimiento;

dos cucharadas de perejil picado;

Un poco de aceite vegetal para la sartén;

cuchara de te La mayonesa casera(no es necesario);

Pimienta y sal.

Metodo de cocinar:

Batir las claras de huevo separadas de las yemas enérgicamente con sal y pimienta.

Agregue la leche, vuelva a batir.

Agregue la mitad de las verduras picadas a la mezcla de tortilla, mezcle suavemente.

Engrasa una sartén con aceite, ponla a fuego medio.

Vierta los huevos batidos con leche en una superficie bien caliente de la sartén.

Cubra con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine la tortilla de proteínas durante siete minutos.

Mientras se cuecen los huevos, corte los tomates y el pimiento en cubos pequeños.

Mezcle las verduras en un plato aparte, sal, agregue una cucharadita de mayonesa casera a medida que avanza.

Ponga la tortilla espesa en un plato.

Por un lado, extienda parte de la mezcla de verduras, envuelva el otro lado de la tortilla, cubriendo el relleno.

Ponga el resto de las verduras a un lado.

Espolvorea con las hierbas restantes y sirve.

Tortilla proteica con queso

satisfactorio y plato ligero de proteínas con leche y queso - buena opcion desayuno. Esta tortilla va bien con una taza de café dulce.

Ingredientes:

Proteínas de cuatro huevos;

Treinta gramos de queso semiduro;

Un tercio de un vaso de leche;

Sal, una pizca de tu condimento favorito (opcional)

Una cucharadita de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Rallar un trozo de queso rallador fino.

Salar las claras de huevo, agregar pimienta y un poco de condimento, batir con un batidor.

Vierta la leche, mezcle la base de tortilla nuevamente.

Engrasa el fondo de una sartén con aceite y caliéntalo a fuego medio.

Vierta la mezcla de proteína y leche en la sartén, espolvoree con queso rallado encima.

Cierre la tortilla con una tapa y cocine, reduciendo el fuego al mínimo, de siete a diez minutos.

Tortilla proteica con jamón y tomate

El jamón bajo en grasa hace que la tortilla de proteínas sea picante. Resulta un plato abundante, pero bastante dietético. Es ideal para una dieta proteica.

Ingredientes:

Tres ardillas de huevos de gallina;

Un cuarto de vaso de leche;

Cincuenta gramos de jamón magro;

una cucharadita de aceite vegetal;

tomate mediano;

Metodo de cocinar:

Cortar el tomate en aros finos.

Cortar el jamón en cubos o lonchas.

Prepare la mezcla de tortilla como se describe en recetas anteriores.

Calentar una sartén con aceite vegetal.

Freír el jamón y los tomates.

Vierta las claras de huevo batidas con leche en la sartén.

Cocine debajo de la tapa en el fuego más lento durante 8-10 minutos.

Tortilla proteica con coliflor y queso

sabor picante la coliflor no estropea en absoluto la tradicional tortilla proteica. sabroso, saludable, plato nutritivo se puede servir como una cena ligera.

Ingredientes:

Doscientos gramos de coliflor hervida;

Dos proteína de pollo;

dos cucharadas de leche;

una cucharadita de aceite de oliva;

Veinte gramos de queso semiduro.

Metodo de cocinar:

Cocinar coliflor con una pequeña cantidad de agua con sal.

Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias, secar.

Prepara una base de tortilla a base de proteínas, leche y sal.

Calentar una sartén con aceite y freír los cogollos de col hasta que se doren.

Vierta sobre los huevos batidos con leche.

Cocine con la tapa cerrada durante cinco a seis minutos.

Tortilla proteica con filete de pollo en olla de cocción lenta

no graso tortilla de dieta cocinado en una olla de cocción lenta no afectará la figura. Gracias al filete de pollo, el plato seguirá siendo dietético, pero será más satisfactorio y sabroso que una tortilla normal de proteínas.

Ingredientes:

Seis proteínas;

medio vaso de leche;

una cucharadita de mantequilla;

Doscientos gramos de pechuga de pollo hervida;

Pimiento pequeño.

Metodo de cocinar

hervido filete de pollo cortar en cubos pequeños.

Pele el pimiento de las semillas y las particiones, córtelo en tiras estrechas.

Separar las claras de las yemas, sal, verter la leche y batir bien.

Agregue pimienta a la mezcla.

Lubrique el recipiente de la multicocina manteca y disponer las piezas de filete.

Vierta el pollo con la mezcla de tortilla con las rodajas de pimiento.

Cierre la tapa, cocine en el modo de horneado durante quince minutos.

Tortilla proteica con brócoli al horno

Altamente repollo saludable el brócoli previene el cáncer, tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, fortalece las defensas inmunológicas durante la temporada de gripe y resfriado. Acompañado de tortilla proteica verdura fragante resulta muy sabroso.

Ingredientes:

tres ardillas;

Tres cucharaditas de harina blanca;

una cucharada de leche;

Dos o tres floretes de brócoli;

dos cucharadas de crema agria;

aceite para moho;

Un poco de sal.

Metodo de cocinar

Vierta agua hirviendo sobre el brócoli y hierva durante tres minutos. Agua salada durante la cocción.

Escurra el caldo, ponga el brócoli en una tabla de cortar.

Encender el horno a 200 grados.

Engrasa el molde con aceite.

Batir las claras de huevo con sal y leche.

Agregue la crema agria y la harina, vuelva a batir.

Cortar la col en bonitos trozos.

Vierta la mezcla de crema agria.

Enviar a hornear hasta que esté cocido en el horno durante veinte minutos.

Las yemas sobrantes de una tortilla de proteínas se pueden congelar en un recipiente de plástico. ellos no perderán el suyo propiedades nutricionales. En el futuro, las yemas serán útiles para amasar o hacer salsas.

si quieres conseguir tortilla esponjosa, las proteínas deben batirse en un recipiente completamente seco y limpio. La grasa en los lados del tazón estropeará la ligereza del plato.

Dar receta clasica tortilla blanca una nueva nota, puede reducir la cantidad de leche y agregar crema agria. Resulta plato sabroso con la textura más fina.

Las personas con enfermedad de la vesícula biliar pueden cocinar una tortilla de proteína hervida sin sal. Las proteínas deben batirse con leche, como en receta tradicional, vierte la mezcla y una bolsa de plástico para alimentos, átala para que quede espacio y bájala en agua hirviendo durante quince minutos.

Para servir maravillosamente una tortilla de proteína, puede ponerla en un plato para servir Hojas de lechuga, y en el lugar del centro comida lista. Puedes decorarlo con hierbas: hojas de albahaca, perejil picado, eneldo, espinacas, cilantro.

Algo similar a la primera tortilla apareció en la Antigua Roma. Los romanos mezclaban huevos con leche y miel y luego los freían. Sin embargo, la palabra "tortilla" es de origen francés. Los franceses lo hacían con huevos, jengibre y hierbas. Hay este plato en otras naciones. En España se llama "tortilla" y se hace a base de huevo, patata y cebolla. En Italia - "frittata". Para el relleno, los italianos suelen llevar carne, verduras y queso. En Rusia, la "drachena" se ha preparado durante mucho tiempo. Para preparar este plato, se mezclaron huevos con caviar.

Cada país tenía su propia receta para hacer una tortilla. Por lo tanto, no es posible responder exactamente quién lo inventó. Dondequiera que se haya inventado este plato, es perfecto para niños, mujeres embarazadas, atletas y personas con la dieta #5.

Dieta numero 5

Esta dieta se prescribe para mejorar la secreción de bilis, normalizar la función del hígado y la vesícula biliar. La dieta número 5 implica el uso de la cantidad habitual de proteínas y carbohidratos, pero se debe reducir el consumo de grasas.

Debe comer cinco veces al día, las porciones deben ser pequeñas. La comida debe ser tibia, se deben evitar los alimentos fríos y calientes. Es necesario abandonar la fritura, los platos deben cocinarse al vapor, hornearse o hervirse. Además, no se puede comer picante, graso, productos ahumados. Sobrecarga de verduras y frutas sin procesar tracto gastrointestinal por lo que su uso debe reducirse.

No se puede comer durante la dieta:

• pan fresco;
• comida enlatada;
• legumbres;
• carnes y pescados grasos;
• chocolate y helado;
• caldos de carne;
• verduras y frutas crudas;
• bebidas carbonatadas.

Puedes usar:

• sopas de verduras y leche. Mejor en forma de borrado;
• pan seco;
• cereales, excepto mijo;
• productos lácteos bajos en grasa;
• verduras y frutas procesadas;
• carne magra;
• huevos sin yema.

Los huevos se consumen mejor en forma de tortilla proteica. Puedes cocinarlo de diferentes formas, pero la más aireada y sana es al vapor. Aquí tienes las recetas de tortillas proteicas.

Receta clásica para una pareja (al baño maría)

Los alimentos al vapor son los más saludables. Los productos no están expuestos también altas temperaturas Por lo tanto, retienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. La cocción al vapor previene la formación de carcinógenos nocivos para la salud. Además, estos platos son bajos en calorías, ya que no se les puede agregar aceite durante la cocción.

Esta es una receta simple de tortilla de proteínas para la dieta número 5. Es mejor cocinarla al baño maría. Asegúrate de tomar huevo fresco. Es fácil comprobar su calidad. Sumérjalo en agua: un huevo fresco reposará de costado, en el fondo del recipiente. Si se encuentra verticalmente en agua o flota, entonces este producto no es la primera frescura.

Necesitará:

• huevo - 2 piezas;
• mantequilla - 1 cucharadita;
• leche - 120 g;
• sal.

Cocinando

1. Separar las claras de las yemas. Si tienes problemas para separar las claras, primero rompe con cuidado el huevo en un tazón y luego saca la yema con una cuchara.
2. Agregue un poco de sal y leche a las proteínas.
3. Mezclar bien con un tenedor o batidora.
4. Vierta la mezcla resultante en un recipiente y colóquelo en una caldera doble.
5. En diez minutos el plato estará listo.

Puedes cocinar este plato sin baño maría. Vierta agua en una sartén grande y coloque una sartén pequeña con la mezcla de huevo encima y cierre la parte superior con una tapa. Cocine a fuego lento. Resultará la misma tortilla que en una caldera doble.

La composición de este plato incluye solo los ingredientes principales: huevos y leche. Sin embargo, puede cambiar la receta de tortilla de vapor de proteínas a su gusto agregando verduras o vegetales. Pimiento morrón, repollo, calabacín, Chicharo verde, espinacas, apio, eneldo, perejil, albahaca, cilantro. Elige los ingredientes a tu gusto y añádelos a la tortilla. Sin embargo, no olvide que puede usar solo aquellas verduras que están permitidas en la dieta.

Recetas de tortilla en una olla de cocción lenta

con filete de pollo

Una tortilla de proteínas al vapor en una olla de cocción lenta se puede cocinar no solo con verduras. Puede agregar pollo u otra carne, queso, crema agria, mariscos. Hoy cocinaremos este plato con filete de pollo y pimiento morrón. La carne magra de pollo es excelente para una dieta, pero si no te gusta el pollo, usa cualquier otra carne magra. Por ejemplo, carne de conejo, carne de res, ternera, carne de caballo. Esta carne contiene un mínimo de grasa.

Necesitará:

• huevos - 6 piezas;
• leche - 150 ml;
• mantequilla - 1 cucharada;
• búlgaro Pimiento verde- ½ piezas;
• filete de pollo - 200 g;
• hierbas, sal.

Cocinando

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
2. Cortar el pimiento verde en tiras. Si no te gustan las tiras largas, puedes cortar el pimiento en cubos pequeños.
3. Separar las claras de las yemas. Bátelos con leche y sal.
4. Lubrique el recipiente multicocina con aceite y coloque el filete de pollo allí. Extiéndalo uniformemente en todo el tazón.
5. Agregue las verduras y el pimiento morrón a la mezcla de huevo, mezcle.
6. Vierta la mezcla en el recipiente y cierre la tapa de la multicocina.
7. Después de 15 minutos, la tortilla de proteínas en la olla de cocción lenta estará lista.

Si desea prescindir del aceite, no puede lubricar el recipiente multicocina. Al servir, puedes decorar el plato con hierbas.

con calabacín

El calabacín es una verdura dietética y saludable. Tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal y fortalece el músculo cardíaco. Además, esta verdura se puede utilizar con la dieta número 5. Y aquí tienes una receta de tortilla al vapor proteica con calabacín, que será un gran desayuno.

Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• leche - 120 ml;
• calabacín - 200 g;
• sal, aceite, hierbas.

Cocinando

1. Calabacines rallados rallador grueso. Si no te gustan los calabacines, rállalos en un rallador fino. Entonces no sentirás el sabor de la verdura, pero tu cuerpo se beneficiará.
2. Separar las claras de las yemas y batir.
3. Agregue leche, sal, verduras finamente picadas a las proteínas y vuelva a batir.
4. Agregue el calabacín a la mezcla de huevo y mezcle todo junto.
5. Verter la mezcla en un bol.
6. Cocinar la tortilla durante 15-20 minutos.

Una tortilla de proteínas al vapor en una olla de cocción lenta resulta muy exuberante y hermosa, y lleva muy poco tiempo cocinarla.

Tortilla con brócoli al horno

Cómo cocinar proteínas tortilla al vapor¿En el horno? Ofrecemos una receta con brócoli. Este repollo contiene muchas vitaminas y minerales. El brócoli combate el cáncer, fortalece los vasos sanguíneos, elimina toxinas, fortalece el sistema inmunológico. Por lo tanto, una tortilla con tal verdura será muy útil.

Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 3 cucharaditas;
• brócoli - 4 inflorescencias;
• crema agria - 2 cucharadas;
• sal, aceite.

Cocinando

1. Hervir los floretes de brócoli durante dos minutos en agua con sal.
2. Separar las claras de las yemas y batirlas.
3. Agregue la crema agria, la sal, la harina y vuelva a batir bien.
4. Engrasar moldes para muffins con mantequilla y poner brócoli en ellos.
5. Vierta la mezcla de huevo.
6. Introduce los moldes en el horno y hornea la tortilla durante veinte minutos a 190°C.

Este plato se verá muy hermoso debido a los floretes de brócoli de color verde brillante. También puede cocinar una tortilla de este tipo en el horno solo con proteínas, como en la receta para una olla de cocción lenta.

Hay muchas recetas de tortillas. Puedes experimentar constantemente con los ingredientes y elegir exactamente lo que te gusta. Y al mismo tiempo, el plato siempre traerá solo beneficios a su cuerpo. Además, si estás cuidando tu peso, no tienes nada que temer, porque el aporte calórico de este plato sin aditivos es de tan solo 118 kcal por cada 100 g. ingredientes vegetales añadir no tantas calorías. Así que siéntete libre de usarlo plato saludable¡Y no tengas miedo de mejorar!

La receta de la tortilla proteica al vapor es tan sencilla como perfecta para un desayuno o una cena ligera. 1. Batir las claras de huevo en un recipiente hondo con una pizca de sal. 2. Lavar el brócoli, quitarle las patas y dividir las inflorescencias en rodajas pequeñas.

También puedes usar brócoli congelado. 3. Lave el pimiento dulce, séquelo, quite las semillas y la cola. Cortar en pequeñas piezas. 4. Lavar las hierbas frescas (puede ser perejil, eneldo, cebolla o espinaca), secar y picar finamente. 5.

Envíe las verduras a las proteínas, mezclándolas bien. 6. Ralla el queso en un rallador fino y añádelo a los huevos. 7. Pimienta al gusto. 8. Vierta la tortilla en un molde para vapor (puede poner un recipiente para cocinar arroz al vapor papel film, por ejemplo).

Cuando la tortilla de proteínas al vapor en casa está lista, se debe desmoldar con cuidado y servir de inmediato. Puedes agregar encima si quieres. pieza pequeña mantequilla y espolvorear con queso extra.

receta de dieta para niños

Esta versión del plato es perfecta para los más pequeños de la casa y para adelgazar. Ingredientes: un puñado de verduras congeladas variadas, 3 uds. huevos de gallina, 130 ml de leche desnatada, una pizca de sal marina. A continuación se describe cómo cocinar deliciosas tortillas en el microondas.

1. Los huevos crudos se agitan hasta obtener una espuma ligera. Sin dejar de trabajar con un tenedor o un batidor, debe verter leche en ellos y agregar sal marina.
2. Se vierte una mezcla de verduras en un plato de vidrio adecuado.
3. La base de huevo se vierte encima. A plena potencia del dispositivo, el plato se cocinará durante 8-9 minutos.

Puedes tomar cualquier verdura, excepto las patatas.

Recetas y métodos para preparar una tortilla de vapor para la pancreatitis.

Hay platos que no tienes ni la oportunidad ni las ganas de cocinar todos los días. Y los hay que estamos listos para comer casi a diario y nunca nos molestarán. Detengámonos en tales alimentos en relación con la dieta No. 5.

Tortilla al vapor

En lugar de los clásicos huevos fritos crujientes para el desayuno, la mesa número cinco nos ofrece huevos al vapor. En las primeras 2 semanas después de una exacerbación de la enfermedad o después de una cirugía en el hígado, la vesícula biliar, el páncreas, solo se deben usar claras de huevo para la receta. O huevos de codorniz enteramente. Después de un período difícil, no puede consumir más de 1 yema por 24 horas.

Una tortilla de proteínas al vapor se está preparando así. Dividimos el huevo "en fracciones" con la ayuda de una reliquia familiar: una cuchara de cuproníquel. Uno simple también funcionará. Tomamos la proteína, luego la yema se puede alimentar en casa en forma de tortilla ordinaria. Así que proteína.

Bate, añade un par de granos de sal y coloca una mezcla con leche descremada en un recipiente para baño maría. La cocción tomará 20 minutos. Puede comer con hierbas: el perejil, el cilantro y el eneldo no están contraindicados. Para aquellos a los que les gusta el picante y languidecen sin pimienta, recomendamos que mezclen nuez moscada en polvo en la masa de leche y huevo durante el proceso de batido.

salchichas de pollo

Comprar en la tienda no es nuestro método, porque todas las recetas del % número de tabla 5% se basan en productos conocidos y probados. Y en el producido en la planta de ensk producto de salchicha puede haber algo tan increíble como "grasa cruda". Ya sabes, pero esto manteca de cerdo. Para aquellos que tienen un hígado enfermo, hiel, como la muerte.

Entonces compramos un filete de color rosa pálido, lo molemos en carne picada. Al mismo tiempo, batimos un par de testículos en una taza (necesitamos ardillas o huevos de codorniz por completo), mezclamos con especias: orégano, asafétida, nuez moscada- y con sémola para que se hinche.

Sopa de verduras

El caldo de verduras también puede ser increíblemente delicioso. En primer lugar, en una cacerola de un litro con agua a fuego alto, echamos la col troceada y media patata. En una sartén, agregue las zanahorias con asafétida. Tal vez con salsa de soja.

Vierta las zanahorias con huevos de codorniz, mezcle. Agregue todo a la sopa hirviendo. Al servir, se permiten verduras y crema agria sin grasa. Así como deliciosas albóndigas de pollo con arroz (filete, especias, arroz, huevo de codorniz).

paté de carne

Se puede poner en centeno pan de dieta, y será maravilloso delicioso sandwich. El paté se prepara de la forma más sencilla. Tomar pechuga de pollo, o carne de conejo, o pavo, 800 gramos, orégano, nuez moscada, asafétida, hierbas, y 50 gramos de mantequilla.

Déjame recordarte que la mantequilla es posible, pero poco a poco. ¿No saltará de inmediato y comerá los 800 gramos de paté, dentro de los cuales hay 50 gramos de mantequilla? y todavía se necesita queso bajo en grasa. Licúa todo bien (mantequilla derretida) y listo.

Gachas de avena, royal

¡Oh! La avena es un alimento en exceso, ideal para todas las personas enfermas. En el menú de la mesa 5, puedes comerlo por cien recetas diferentes. Dulce, con azúcar y leche desnatada - disponible, con pasas y albaricoques secos con ciruelas pasas - puedes, con miel - ¡por favor!

Y si muele la avena en puré después de cocinarla y la espolvorea con canela, habrá una versión escocesa. Para variar, agregue rellenos como leche condensada, miel de maple, frutas-bayas, mermelada-mermelada-mermelada.

y compota

Sin él, en ninguna parte. Cocinamos todo lo dulce y asequible de las frutas durante 10 minutos en agua hirviendo y disfrutamos. Peras hervidas, membrillo, manzanas, uvas en compota - para el postre.

La dieta 5 te ha obedecido, las recetas de platos para todos los días no plantean dudas, pero ¿todavía te preocupa el dolor? Probablemente porque de nuevo no seguiste la dieta. Es importante para las enfermedades del hígado y la vesícula biliar, ya que la bilis se produce en 3-4 horas, y si no tiene acceso a los alimentos, comienzan los calambres.

¡Disfrute de su comida!

Contenido calórico de 100 gramos de tortilla con carne al vapor - 155,81 kcal

valor nutritivo y composición química platos por 100 g de producto:

• proteínas - 13,82 g
• grasas - 10,95 g
• carbohidratos - 2.39 g
• B1 - 0 miligramos
• B2 - 0 miligramos
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hay muchas recetas para una deliciosa tortilla de huevo dietética, cada uno encontrará su propia versión. Como parte de siguientes recetas no se indica sal, se debe agregar al gusto.

Vapor de proteína

A esta receta sólo se utilizan proteínas.

Productos:

• huevo - 2 piezas;
• leche 1% - 120 ml;
• mantequilla - 5 g.

Comportamiento:

1. Casca los huevos, separa las claras.
2. Mézclalos con leche.
3. Engrase el fondo y los lados de un recipiente para cocinar con mantequilla.
4. Vierta los huevos con leche.
5. Coloque en la vaporera durante 10-15 minutos.

Calorías: 91 kcal.

en una sartén

La receta propuesta cuenta cómo cocinar un plato en una sartén.

Productos:

• huevos - 3 piezas;
• leche 1% - 3 cucharadas;
• verduras frescas picadas - una pizca.

Comportamiento:

1. Casca los huevos, separa las claras.
2. Mézclalos con leche.
3. Agregue verduras a la masa de tortilla.
4. Calentar bien la sartén.
5. Vierta las claras con leche, cierre la tapa.
6. Baje la temperatura de la estufa.
7. Asar durante 5-7 minutos.

Calorías: 55 kcal.

Lozano

Productos:

• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 5 g;
• leche 1% - 4 cucharadas.

Comportamiento:

1. Mezclar huevos con leche.
2. Vierta los huevos con leche en él, cierre bien.
3. Reduzca la temperatura de la estufa a media, cocine a fuego lento el plato durante otros 2-3 minutos (la tortilla comenzará a espesarse).
4. Reduzca el fuego al mínimo, prepare el plato (otros 4-5 minutos).

Calorías: 208 kcal.

En el horno

La receta propuesta se cocina en el horno, y como se puede ver en la foto, el plato queda tan bonito como en la sartén.

Productos:

• huevos - 3 piezas;
• leche 1% - 1 cucharada.

Comportamiento:

1. Batir los huevos con la leche.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. Vierta la masa de huevo y leche en un recipiente para cocinar.
4. Llevar al horno por 20 minutos.

Contenido calórico: 280 kcal.

Sin leche

Productos:

• huevos - 2 piezas;
• requesón 1.8-2% - 50 g;
• mantequilla - 5 g.

Comportamiento:

1. Revuelva los huevos hasta que quede suave.
2. Agregue requesón, mezcle bien con un tenedor.
3. Calentar una sartén, pincelar con aceite.
4. Vierta los huevos con requesón.
5. Cierre bien la sartén durante 3 minutos, apague la estufa.
6. Deje que la tortilla "llegue" debajo de la tapa durante unos minutos.

Calorías: 241 kcal.

Con vegetales

Esta variante cuenta cómo hacer un plato sabroso y saludable con verduras.

Comportamiento:

1. Lave y corte las verduras en trozos.
2. Guise las verduras en una sartén o al vapor al baño maría para que suelten agua.
3. Mezclar huevos con leche.
4. Picar finamente las verduras, agregar a la masa revuelta.
5. Calentar una sartén, pincelar con aceite.
6. Ponga las verduras (sin líquido) en la sartén.
7. Vierta la masa de huevo y leche, cierre la tapa.
8. Baje la temperatura de la estufa.
9. Freír 5-7 minutos.

Hay varias formas de cocinar una tortilla al vapor para la pancreatitis. En este caso, los componentes del plato serán los mismos: proteínas, un poco de sal y leche. Pero los métodos de cocción pueden diferir. La tortilla al vapor se puede preparar:

• en una caldera doble;
• en una multicocina;
• en un baño de agua;
• en una cacerola usando una bolsa de plástico;
• En el horno.

Independientemente del método elegido, la receta para hacer una tortilla es la siguiente:

• tomar 2 huevos;
• separar las proteínas de las yemas;
• bata las claras con una batidora hasta que se forme espuma (puede usar un batidor o simplemente un tenedor);
• agregue un poco de sal;
• vierta 2 cucharadas de leche;
• mezclar bien.

Acto adicional, dependiendo del método de preparación elegido. Si cocina una tortilla en una olla de cocción lenta con pancreatitis, use los modos "Cocer al vapor" u "Hornear". En el primer caso, se vierte agua en el bol y se coloca una rejilla sobre la que se coloca un recipiente con una mezcla de huevo.

Al cocinar una tortilla en una vaporera mezcla de proteínas se vierte en un recipiente resistente al calor y se coloca en aparato de cocina. El tiempo de cocción de una porción del plato es de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor.

Lunes

• Desayuno: avena con pasas, bebida de algarroba
• Almuerzo: manzana hervida, galletas secas ("Leningradskoye", 2 uds.)
• Cena: sopa de verduras Con albóndigas de pollo, unos fideos
• Merienda: batido de requesón bajo en grasa
• Cena: tortilla al vapor, pan
• Segunda cena: requesón con mermelada de manzana.

• Desayuno: avena con duraznos
• Almuerzo: plátanos secos, 4 cosas.
• Almuerzo: filete de pollo con mezcla de verduras
• Merienda: acidophilus, una pieza pan blanco
• Cena: paté de requesón, huevo duro
• Segunda cena: una copa de kéfir (con fresas en verano)

• Desayuno: avena con leche condensada
• Segundo desayuno: pastel con albaricoques secos
• Cena: albóndigas perezosas
• Merienda: sándwich de pollo salchicha casera
• Cena: puré de zanahoria con pescado al vapor
• Segunda cena: batido de kéfir con pera

• Desayuno: avena con albaricoques secos
• Segundo desayuno: sobre de kéfir con requesón
• Almuerzo: cebada perlada con Pollo picada
• Merienda: bebida de frutas, batido o acidophilus
• Cena: sopa de verduras
• Segunda cena: requesón con mermelada

• Desayuno: avena Mermelada de fresa
• Segundo desayuno: cazuela de requesón
• Almuerzo: al horno pechugas de pollo con papas
• Merienda: manzana
• Cena: tartas de queso
• Segunda cena: Puré de frutas con azucar.

• Desayuno: avena con mermelada casera
• Segundo desayuno: cazuela de requesón con pasas
• Almuerzo: cuscús, cocinado "a la" pilaf
• Merienda: 2 kiwis
• Cena: sushi pescado magro y pepino
• Segunda cena: Puré de frutas infantil

Domingo

• Desayuno: avena con malvaviscos
• Segundo desayuno: tortilla de vapor
• Cena: repollo relleno de pollo
• Bocadillo de la tarde: ensalada de pepino
• Cena: cazuela de requesón
• Segunda cena: batido de cereza y kéfir

La dieta número 5 definitivamente te ayudará. Y no tiene que preocuparse por las consecuencias desagradables de comer alimentos pesados ​​e irritantes como diarrea, náuseas, acidez estomacal y flatulencia. Lo principal es seguir los principios, comprar y comer. los productos correctos con un contenido de grasa reducido, ¡y todo con su hígado y bilis nativos estará bien!

Si te encuentras ante una situación en la que es necesaria una dieta moderada, entonces uno de los platos más deseados para ti será una tortilla proteica al vapor. Lo mejor es usarlo con papilla de trigo sarraceno en agua sin aceite; luego obtienes una porción de aminoácidos, necesario para una persona para comer.

Ingredientes:

• 3 claras de huevo
• 50 mililitros de agua
• una pizca de sal
• mantequilla - 10 gramos
• 1 calabacín pequeño

Batir las claras con un batidor hasta obtener una espuma espesa, agregar agua, sal. Untar con aceite un plato pequeño de cristal o cerámica y dejar cocer al baño maría no más de 15 minutos. La masa proteica debe espesarse.

Si su forma resultó ser profunda, la tortilla debe mezclarse periódicamente. Después del tiempo asignado, ponga un pequeño cubo de mantequilla en un plato caliente, que se derretirá instantáneamente y le dará a su tortilla una ternura especial y un aroma cremoso.

Si quieres una tortilla de proteína esponjosa y aireada, prueba cocinarla al vapor. Esta tortilla de dieta al vapor a menudo se llama tortilla deportiva, debido a gran contenido ardilla. Además, es esta receta de tortilla la que los médicos recomiendan a las personas con enfermedades gastrointestinales que se adhieren a la tabla de dieta No. 5.

Necesitará:

• 4 huevos. Separar las claras de las yemas. En esta receta, usaremos solo proteínas.
• 3 cucharadas de leche o agua
• Sal y especias.

Batir las claras de huevo, agregar la leche y la sal. Vierta la tortilla en un recipiente para vapor y cocine por 10 minutos. Si no dispone de baño maría, puede cocinar una tortilla al baño maría utilizando un colador y cualquier moldes de silicona para hornear

Magdalenas PP dietéticas - 6 recetas

• 4 proteínas;
• Sal y especias al gusto.

Batir las proteínas, sal, agregar especias y verter la masa proteica en la bolsa. Para estar seguro, ponte otra bolsa y sumérgela en agua hirviendo. Cocinar durante 20-25 minutos, luego retirar, cortar con cuidado la bolsa y dejar que salga el vapor. Tal tortilla dietética es buena para servir con hierbas.

La tortilla de PP con verduras es plato encantador, que se puede cocinar no solo para el desayuno. Gracias a la adición vegetales saludables esta tortilla satisface perfectamente la sensación de hambre, por eso se prepara como cena. Cómo cocinar una tortilla dietética con verduras:

• 3 huevos. Separar las claras de las yemas. Nuevamente usaremos solo una yema y tres claras de huevo.
• 50 gramos de judías verdes. Este frijol contiene un mínimo de calorías, pero un máximo de fibra, que es el más adecuado para perder peso.
• 50 gramos de champiñones. También contienen un mínimo de calorías, pero saturan perfectamente.
• 50 gramos de guisantes verdes. Si no hay fresco disponible, puede usar congelado.
• Unas cucharadas de leche o agua.
• Sal.

Cocinaremos una tortilla de patatas con verduras en una sartén. Primero, sofreír ligeramente las verduras en aceite de oliva. Cuando las verduras estén casi listas, rellénalas con huevos batidos. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Otro Plato favorito para todos aquellos que pierden peso: esta es una tortilla dietética con tomates. Esta tortilla contiene muy pocas calorías, pero satisface perfectamente la sensación de hambre.

• 1 tomate mediano. En principio, puede usar cualquier tomate, pero dé preferencia a las variedades más carnosas. También puedes hacer esta tortilla con tomates cherry.
• 3 ardillas. En esta receta, usamos solo proteínas para minimizar el contenido calórico.
• Sal;
• Cualquier verde. Las cebollas verdes son perfectas.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

La tortilla proteica es un desayuno muy sabroso y nutritivo que puedes servir a tus familiares al menos todos los días. Cabe señalar que no hay nada complicado en la preparación de este plato. Además, una tortilla de proteínas se elabora utilizando solo los ingredientes más simples y asequibles. Para verificar esto, le sugerimos que lo prepare usted mismo.

Cocción de proteínas paso a paso

Hay muchas maneras de preparar un plato de este tipo de forma rápida y sencilla. En este artículo, veremos algunos de los más recetas sencillas. Por ejemplo, una tortilla proteica al vapor se hace en cuestión de minutos, pero resulta muy rica y nutritiva. También se debe tener en cuenta que el almuerzo presentado nunca contribuirá al aumento de peso. En este sentido, es especialmente popular entre quienes siguen su figura.

Así pues, para hacer una deliciosa tortilla de proteínas dietética al vapor, necesitamos:

• huevo de gallina fresco grande - 3 piezas;
• la leche es fresca, no demasiado grasosa: un vaso lleno;
• cualquier verde: utilícelo a su discreción;
• aceite refinado - cuchara de postre;
• sal fina de mesa y pimienta negra - aplicar a discreción.

preparación de la fundación

La tortilla de proteínas, cuya receta estamos considerando, debe prepararse a partir de tortillas grandes y frescas.Deben dividirse en proteínas y yemas. El último componente se puede congelar y luego utilizar para amasar cualquier masa. En cuanto a las proteínas, se deben batir con leche fresca hasta que se forme una espuma suave. Después de eso, debe agregar pimienta negra picada a los ingredientes y sal de mesa y luego continúe con el procedimiento de mezclado.

Para que la tortilla de proteínas sea más sabrosa y saludable, asegúrese de agregarle verduras frescas, finamente picadas con un cuchillo.

Tratamiento térmico en una caldera doble (posible en una olla de cocción lenta)

Este plato debe prepararse con una vaporera. Para hacer esto, engrase el tazón de arroz (debe estar incluido con el dispositivo) aceite refinado, y luego póngalo todo con leche y hierbas. Después de llenar la caldera doble con agua, debe instalar un recipiente con una tortilla, luego cerrar la tapa y cocinar después de hervir el líquido durante aproximadamente 5-8 minutos.

Por el mismo principio, una tortilla de proteínas se puede hacer en una olla de cocción lenta.

¿Cómo se debe presentar correctamente a la mesa?

Después de cocinar la proteína, el plato terminado debe distribuirse en platos y servirse caliente en la mesa. Si no está siguiendo una dieta estricta, se puede servir una tortilla de proteínas para el desayuno junto con una pequeña cantidad de crema agria, así como su favorito salsa de crema. Además, se permite agregar trozos de tocino a dicho plato, vegetales frescos o hojas de lechuga.

Cocinar una tortilla de proteínas en el horno

Si no tiene una caldera doble o una multicocina disponible, puede preparar un desayuno de este tipo en horno convencional. Por cierto, hacer este plato está permitido no solo de acuerdo con la receta clásica, sino también agregando varios ingredientes.

¿Alguna vez has probado una tortilla dulce? Si no es así, le sugerimos que lo haga ahora mismo. Para esto necesitamos:

• mermelada de fresa - alrededor de 150 ml;
• azúcar de arena fina - 2 cucharas pequeñas incompletas;
• mantequilla alta en grasa - una cuchara de postre;
• azúcar en polvo - una cuchara grande.

Preparando la base del desayuno

Antes de hacer una tortilla proteica como postre, debes hacer una base dulce. Para hacer esto, bata las claras de huevo frías hasta obtener una espuma densa, pero no persistente. A continuación, debe agregarles azúcar de tamaño mediano y un poco Mermelada de fresa(75 ml). Después de eso, puedes comenzar a formar un postre.

Formamos el plato y lo horneamos en el horno.

Habiendo hecho la base para una tortilla dulce, debe tomar una fuente para hornear pequeña y engrasarla generosamente con mantequilla natural. A continuación, debe poner toda la masa proteica en los platos e inmediatamente enviarla a un horno muy caliente. Es recomendable cocinar tal manjar durante 25 minutos.

Atendemos correctamente a los hogares

Ahora ya sabes cómo hacer una tortilla proteica que te serviría como un dulce y muy postre delicioso. Después de que el plato esté listo, se debe sacar del horno, espolvorear con polvo y untar con el restante, luego se debe cortar la tortilla y distribuirla en los platos. Atender esta delicia hogares preferiblemente junto con yogur natural, café o leche caliente.

Cabe señalar especialmente que algunas amas de casa hacen una tortilla de este tipo no en el horno, sino en horno microondas. Para ello, la base debe someterse a tratamiento térmico unos 5 minutos, habiendo tapado previamente el recipiente con una tapa de cristal.

Hacemos un rico y abundante desayuno para toda la familia

Hablamos sobre cómo hacer una tortilla al vapor con proteína de dieta arriba. Pero si necesita obtener un plato más nutritivo y sustancioso, le recomendamos cocinarlo en una sartén junto con verduras y salchichas.

Así que necesitamos:

• claras de huevo - de 4 huevos grandes de aldea;
• mantequilla con un alto porcentaje de contenido de grasa: una cuchara de postre;
• sal fina, pimienta molida y otras especias: aplicar al gusto;
• leche fresca - un vaso grande;
• cebolla, pimiento, zanahoria - 1 verdura pequeña cada una;
• salchicha de doctor - 100 g

Procesamiento de ingredientes

Antes de preparar un plato de este tipo, debe batir junto con leche, sal y pimienta. A continuación, debe limpiar todas las verduras y picarlas: pique finamente la cebolla y el pimiento dulce, y ralle las zanahorias. En cuanto a él, debe cortarse en cubos o placas delgadas.

freír en una sartén

Una vez que haya preparado todos los componentes, debe encender un fuego fuerte, derretir el aceite de cocina y luego colocar las verduras y freírlas hasta que estén doradas. Después de eso, debe agregar pimienta, sal y salchicha picada a los ingredientes. Después de mezclar los componentes, deben verterse con la masa de proteína de leche preparada previamente y cubrirse herméticamente con una tapa.

Después de que la proteína se espese, se debe dar la vuelta al plato con una espátula y freír por el otro lado a fuego medio.

¿Cómo se debe dar a los hogares?

Al seguir todos los requisitos de la receta anterior, debe obtener una tortilla muy sabrosa y nutritiva. Se debe cortar en trozos mientras está caliente y poner en un plato. Condimentar el plato con ketchup o pasta de tomate, además de las hierbas frescas, debe servirse inmediatamente en la mesa junto con una rebanada de pan.

Cabe señalar especialmente que una tortilla de este tipo puede servir no solo como un desayuno sabroso y nutritivo, sino también bastante almuerzo abundante. ¡Disfrute de su comida!