La mejor masa para cestas de tartaletas en casa: recetas. ¿Cómo hacer tartaletas con masa de hojaldre preparada sin moldes y con masa en moldes de silicona? Receta: Cestas con pollo y champiñones - hojaldre

Tartaletas con relleno es simple y versátil. Aperitivos en tartaletas cualquiera puede robar mesa festiva, a cena familiar dar un toque solemne. Tartaletas son pequeñas cestas de manteca o de hojaldre que se rellenan con varios rellenos.

¿Cómo cocinar tartaletas rellenas?

Primero debe preparar una canasta para tartaletas, puede hornearla usted mismo o comprarla preparada en la tienda.

El siguiente paso es la preparación. relleno para tartaletas, aquí se abre el campo a tu imaginación.

Relleno para tartaletas.

Como rellenos para tartaletas puedes tomar lo que quieras - carne o pescado, frutas, bayas, verduras, champiñones, rojo o caviar negro, camarones y otros mariscos, incluso puedes cocinar ensaladas en tartaletas. Tartaletas con ensalada se ven muy bonitos e impresionantes y son muy convenientes para llevar en la mano, ensalada en tartaletas a menudo se sirve en mesas de buffet. Tartaletas en la mesa festiva cocinado con un relleno más refinado, puede ser caviar o pescado rojo. Las opciones de relleno pueden ser diferentes, puedes cocinar tartaletas festivas Con:

pollo
hígado de bacalao;
lechuga;
caviar;
camarón;
salmón;
queso;
champiñones.

En esta colección hemos recopilado los más recetas populares tartaletas rellenas. Por eso, si quieres cocinar de forma sencilla y original aperitivos en tartaletas, siempre puedes encontrar su receta con fotos paso a paso en nuestro sitio web.

tartaletas de gambas

Una de las opciones más populares. relleno para tartaletas son camarones en salsa rosa.

0.5 kilogramos de camarones
2 cucharadas - salsa de tomate
2 cucharadas - mayonesa
lechuga
granos de pimienta rosa
tartaletas

tartaletas de gambas- increíblemente sabroso y merienda práctica para la mesa navideña. Las pequeñas y delicadas canastas con camarones desempeñarán el papel de un plato delicioso y una decoración de mesa.

Tartas de camarones y queso Ingredientes:

10 piezas - tartaletas de arena preparadas
100 gr - camarones medianos
70-100 g - queso mozzarella
2-3 cucharadas - mayonesa
sal, 1 diente de ajo;
cebolla verde fresca
aceite de girasol

Tartaletas de gambas y queso se convertirá gran adición cada fiesta y cualquier mesa festiva o buffet. Si a sus invitados les encantan los mariscos, trátelos con tartaletas de camarones y queso. Estas aperitivos en tartaletas Seguro que gustará tanto a adultos como a niños.

Tartaletas con queso y nueces

Ingredientes para tartaletas:

Hojaldre -240 gr.
Queso brie 200gr.
Media taza de pimiento morrón rojo finamente picado
Media taza de nueces picadas

Tartaletas con queso y nueces- esto es gran plato, apto para mesa buffet u otro tipo de celebraciones en casa y en la naturaleza. Las tartaletas se preparan muy rápidamente, lo cual es especialmente importante en la víspera de las vacaciones.

Tartaletas con champiñones y queso

Ingredientes para el relleno de tartaletas:

Aceite de oliva
Chalote -1 ud.
Champiñones frescos - 150 gr.
Sal y pimienta, romero.
2 cucharadas de vino seco
Queso ricota - 50-70 gr.
queso de cabra - 50-70 gr.
15 tartaletas
queso parmesano - 50gr

Tartaletas con champiñones y queso- una receta muy simple y fácil para un gran plato festivo. Si ya se usó tartaletas preparadas, puede ahorrar tiempo.

tartaletas de pollo

Ingredientes para Tartas de Pollo y Champiñones:

Pechuga De Pollo - 500 Gr.
Champiñones frescos - 400 Gr.
Queso duro - 300 Gr.
Cebolla - 2 piezas
Crema - 1 Taza
Tartaletas listas - 12-15 uds.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal

¿Quieres diversificar la mesa festiva con deliciosas, refinadas y hermosa merienda? Después receta de tarta de pollo definitivamente vale la pena tomar nota.

Tartaletas de hígado de bacalao

Ingredientes para tartaletas:

12 - tartaletas
1 lata - hígado de bacalao
2 piezas - pepinillos (tamaño mediano)
1pc - cebolla
2 piezas - huevos de gallina hervidos
2 cucharadas - mayonesa

Tartaletas de hígado de bacalao es un aperitivo que se puede poner en la mesa festiva o comer con placer entre semana.

Tartaletas con caviar rojo

Ingredientes para tartaletas rellenas de caviar rojo:

preparaciones de tartaletas de masa quebrada;
un paquete de mantequilla
tarro de caviar rojo enlatado
caviar rojo enlatado
Hierbas frescas

Tartaletas con caviar rojo a menudo preparado para varias fiestas y recepciones. Tal tartaletas con caviar será un excelente reemplazo para el habitual sándwiches clásicos de caviar rojo.

Palitos de cangrejo - 200 Gr
Huevo de gallina - 3 uds.
Tartaleta - 8-10 piezas
Maíz enlatado - 100-150 Gr
Mayonesa
Verduras

eso gran bocadillo a cualquier mesa. Tartaletas con palitos de cangrejo es un aperitivo sencillo y original que se puede utilizar como aperitivo. Puedes comprar cestas de tartaletas o hacer las tuyas propias.

tartaletas de carne de cangrejo

Ingredientes para tartaletas rellenas:

una lata de carne de cangrejo enlatada - 1 pc,
queso blando - 150 g
cortado en cubitos Tomates secados al sol- 1/4 taza
hojaldre - 2 hojas
hojas de rúcula

Unas raras vacaciones están completas sin un hermoso y merienda sabrosa. Uno de los tipos de manjar de bocadillos son tartaletas que se puede llenar carne de cangrejo. Seguro que a ti y a tus invitados les gustará el sabor de estas tartaletas.

Tartaletas de salmón

Ingredientes para tartaletas:

120 gramos de filete de salmón
250 gramos de hojaldre
100 gramos de queso crema
hojas de espinaca
1 chalota
2 dientes de ajo
1 huevo de gallina
Aceite de oliva
Sal pimienta
1 - un montón de vegetación

Tartaletas de salmón definitivamente decorará su mesa, se puede preparar tanto para una mesa de buffet como para cualquier día festivo. Las tartas de salmón son un plato más festivo y espectacular que los sándwiches de salmón ordinarios.

Tartaletas con salmón y queso

Ingredientes para tartaletas rellenas:

200 gramos de salmón salado
300-350 gramos de queso procesado
15 - tartaletas
perejil

Tartaletas con salmón – mejor trato para invitados de bienvenida y un manjar en la mesa familiar festiva.

Malí relleno nuevo

Cestas sencillas con frambuesas

Tartaletas con mermelada de manzana:

Necesitará:

manzanas- 500 g de cualquier manzana
Azúcar- 2 tazas (400-500 g, se puede reducir el dulzor)
cestas de masa de arena
Crema crema grasosa o batida en una botella

Cocinando:

Las manzanas deben hornearse en el horno. Esto se hace durante unos 30 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
Después de eso, pele las manzanas y frote su pulpa a través de un colador.
Mezcle el puré resultante con azúcar y póngalo a fuego lento.
Hervir la mermelada debe hervirse a la densidad deseada. Después de eso, necesitan llenar canastas de arena.
La crema se bate a un estado denso y cada canasta con mermelada se decora con ella.

relleno de manzana

mermelada de manzana en el relleno

mermelada de manzana

mermelada de manzana casera

Tartaletas dulces de piña: receta con foto.

Necesitará:

Una piña- 1 pieza o 1 lata de conserva
Jugo naranja– 1/3 taza (aproximadamente 70 ml)
Ron- 50-60 ml (se puede excluir de la receta)
Vanilina- 1 sobre
Aceite(73%) - 100g
Azúcar por caramelo- 100 gramos
Azúcar en Relleno- gusto
Harina– 50-70g
Virutas Coco– 1 sobre (80-100 g)
Huevo- 1-2 piezas
cestas de soplo prueba

Cocinando:

Lo primero que hay que hacer es caramelo. Para ello, vierta azúcar en el cucharón de cocción y póngalo fuego lento. El azúcar no debe mezclarse. Espera hasta que adquiera un bonito color amarillo.
Luego vierta zumo de naranja, ron y agregar vainilla. Mezcle todo bien para que el caramelo se vuelva homogéneo.
La piña se debe cortar en cubos pequeños. Se rellenan con cestas de hojaldre.
Prepara el aderezo: mezcla los huevos, la mantequilla, el azúcar, las hojuelas de coco y la harina. La masa resultante se debe verter sobre la piña.
Coloque las canastas en el horno durante 20-25 minutos, siempre que la temperatura no exceda los 200 grados.
Enfriar las tartaletas terminadas. Por arriba, también puedes decorarlos con piña troceada y verter sobre caramelo.

Piña y crema

DE piña enlatada

Con bayas y piña

Mini tartaletas

tartaletas al horno con piña enlatada

Tartaletas inusuales

Tartaletas con cerezas, cómo cocinar: receta

Necesitará:

Azúcar- 1 taza (puedes aumentar o disminuir el dulzor del postre, al gusto).
Cerezas- 400 g (congelados o frescos, siempre sin hueso)
Canela- 0,5 cucharaditas
Vanilina- 1 sobre
Chocolate– 100 g (negro o lechoso)

Cocinando:

Las cerezas deshuesadas se vierten en una cacerola y se cubren con azúcar.
Coloque la cacerola en un fuego pequeño y, revolviendo suavemente la masa, hiérvala durante unos 20-30 minutos para que espese. Agregue canela y vainilla.
Retirar las cerezas del fuego y dar y rellenar la masa de las cestas. Las cerezas refrigeradas se espesarán.
Las cerezas aún calientes deben espolvorearse con chocolate rallado. Entonces se derretirá y los cubrirá con una capa uniforme.
Envíe las tartaletas al refrigerador durante 30-40 minutos para que el chocolate se enfríe más rápido.

tartaletas de cereza

Cestas de hojaldre con cerezas

Relleno de cerezas frescas

cereza con chocolate

con mermelada de cereza

Con cerezas enlatadas

Tartaletas con fresas y nata: una receta rápida

Necesitará:

Fresa– 300 g (fresco o escurrido congelado)
Crema crema grasosa o batida en una botella
Blanco chocolate- 200 g (se puede sustituir por leche)
Azúcar polvo
arena cestas

Cocinando:

Derretir el chocolate blanco baño de vapor
Con una brocha de pastelería o una cucharita, cubra los lados de la canasta y el fondo por dentro.
Las fresas deben cortarse en rodajas o trozos pequeños.
Pon las fresas encima chocolate blanco en un tazón, espolvorear con azúcar en polvo.
Use la crema batida para hacer un tobogán encima de las fresas.

fresas enteras

Fresas con crema

fresas y mascarpone

fresa, nata, menta

Nata, fresas caramelizadas

Fresas frescas al horno

Tartaletas con peras al vino y nueces: receta

Necesitará:

Pera- 400 g (dos frutas grandes)
Almendra- una pequeña cantidad de trocitos de almendra para decorar la tartaleta terminada.
Vino rojo seco - 1 taza (200 ml)
Azúcar- 0,5 taza (la dulzura se puede ajustar de forma independiente)
Cariño- 2 cucharadas.
Canela- 0,5 cucharaditas
arena cestas
Azúcar polvo
Vanilina
Canela

Cocinando:

Se pela la pera y se retira la parte de la semilla. Su carne se corta en cubos medianos.
En un cucharón culinario, caliente lentamente el vino, derrita la miel y el azúcar. Agregue canela y vainilla.
Una pera se envía al vino caliente. Se debe cocinar durante exactamente media hora.
Después de eso, saca la pera con una cuchara y llena las canastas. No debe haber demasiado jarabe de vino en las cestas.
Las cestas están espolvoreadas con azúcar en polvo y decoradas con pétalos de almendras.

pera y queso

pera al horno

pera al vino

pera y natillas

pera y requesón

pera y crema

Relleno de pera en queso

Tartaletas de bayas, receta de postre.

Necesitará:

Masa de cuajada o requesón- 200 g (la cuajada se frota a través de un tamiz).
Huevo- 1 PC.
Maicena- 1 cucharada.
Harina- 1-2 cucharadas.
Azúcar- 50 g (puedes añadir más)
Bayas(cualquiera que te guste) - 200 g.
Vanilina- 1 sobre
Cestas de hojaldre o arena

Cocinando:

Cuajada o el requesón rallado se mezcla bien con almidón, azúcar, harina y vainillina. Si la masa es muy densa, puede agregarle un par de cucharadas. crema grasa
Las bayas se deben dividir en dos partes: aplastar una con un tenedor, dejar las otras para decorar.
En el fondo de la canasta, ponga una pequeña cantidad de masa de bayas.
Se coloca una capa de relleno de cuajada sobre el puré de bayas.
Ponga una baya en el centro de la tartaleta. No ponga mucho, al hornear, pueden "filtrarse" y arruinar el plato.
Envíe las tartaletas al horno durante 15 minutos, hasta que la corteza de cuajada se cubra con un rubor. (La temperatura horno no debe ser más de 200 grados).

bayas y crema

Queso crema y bayas

bayas de gelatina

Crema de queso y moras

Requesón y arándanos

Pasta de chocolate y bayas

Tartaletas con naranjas: una receta deliciosa

Necesitará:

Naranja- 1 grande
Agua- 60 ml.
Azúcar– 150g
Aceite(73%) - 120 g.
Almidón maíz- 30 años
Huevo- 1 PC. (solo yema)
Azotado crema- ampolla
Arándanos para decorar
cestas de arena

Cocinando:

Agregue la ralladura de una naranja y su pulpa al agua hervida.
La masa debe llenar las canastas y esperar hasta que el relleno de naranja se enfríe. Entonces se volverá más denso.
Decora el kurdo enfriado (así se llama el relleno) con crema de lata y decora con arándanos.

Masa de cuajada y naranja

Cuajada de naranja y merengue

Cuajada de naranja y ralladura Cuajada de naranja y mora

relleno de naranja y crema de proteínas

Cestas de chocolate con naranja

Tartas de frambuesa, ¿cómo se cocinan?

Necesitará:

cestas de arena
frambuesas frescas- 400 g.
Azúcar- 0,5 taza (si te gustan los dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar).
Azúcar polvo- unas cucharadas
Cremoso queso

Cocinando:

Las frambuesas (200 g) se cubren con azúcar y se prenden fuego. Hervir las frambuesas durante unos 20 minutos, revolviendo la masa cada vez.
La masa de frambuesa enfriada se frota a través de un tamiz para eliminar completamente los huesos pequeños.
La masa resultante comienza cada canasta exactamente a la mitad.
Coloque suavemente una capa uniforme de queso crema encima de las frambuesas y nivele con un cuchillo.
Se colocan unas cuantas frambuesas frescas sobre el queso, que se espolvorean con azúcar en polvo a través de un colador.

Nata, frambuesa, chocolate

Tartaletas cuadradas

Mini tartaletas con frambuesas

gelatina de frambuesa

Mini panna cotta, tartaleta

Tartaletas con manzanas y canela: receta

Necesitará:

Manzana verde– 0,5 kg
Azúcar- 1 vaso
Canela- gusto
Vanilina- gusto
cestas de arena
botella de crema batida

Cocinando:

Se pela la manzana y se quita la parte de la semilla. Se debe picar finamente en cubos.
Verter la manzana en un cazo, cubrir con azúcar y dejar caramelizar a fuego lento durante 15 minutos. Agregue canela y vainilla a la masa.
Después de 15 minutos, rellena las tartaletas con la masa y deja que se enfríe un poco. Luego decora la canasta con crema batida.

manzanas, nueces

manzana canela

Manzana, nueces, caramelo

manzanas, mermelada

Tartaletas de ciruelas y queso crema: receta

Necesitará:

ciruelas pasas- 300 g.
Queso crema– 1 paquete (200 g)
Azúcar en polvo- gusto
ciruela fresca- varias piezas para decorar tartaletas
cestas de arena

Cocinando:

Las ciruelas pasas se vierten con agua hirviendo, se deben remojar durante media hora.
Después de eso, las ciruelas pasas blandas se vierten en el recipiente de la licuadora. No exprimas las ciruelas pasas.
Se agrega queso crema a la licuadora. La masa es triturada. Si resulta lo suficientemente espeso y denso, agregue unas cucharadas. agua en la que se remojan las ciruelas pasas. relleno cremoso debe tener una textura suave.
Las cestas se llenan con la crema resultante.
El siwa fresco se corta con un cuchillo o se corta en rodajas. Debería decorar una tartaleta rellena.

Ciruela y ciruelas pasas

Mini tartaletas

Ciruelas y ciruelas caramelizadas

Queso, ciruelas pasas, ciruela

Tartaletas con mermelada: una receta de relleno simple

Necesitará:

mermelada de bayas- 200 gr.
Huevos- 2 piezas (solo ardillas)
Azúcar en polvo– 1 sobre (aprox. 200 g)
Kiwi - 1 ud. (suave y dulce)
cestas de arena

Cocinando:

Las tartaletas deben llenarse hasta la mitad con mermelada.
El kiwi se pela, se corta en aros. El anillo de kiwi se coloca encima de la capa de mermelada. Espolvoréelo con azúcar en polvo para darle dulzura.
Se baten tres proteínas con una batidora a alta velocidad con una pizca de sal. Cuando la masa se vuelva espumosa, agregue gradualmente el polvo hasta que se forme una espuma densa y estable.
Decorar las tartaletas con la crema proteica resultante.

Mermelada de albaricoque

mermelada y bayas

Mermelada de fresa

Tartaletas con requesón y albaricoques secos: receta

Necesitará:

Cuajada- 400 g.
Damáscos secos- 200 gr.
Ánimo naranja- 2 cucharaditas
Crema azotado- 1 globo
Cestas de arena o de hojaldre

Cocinando:

Los albaricoques secos se vierten con agua hirviendo y se infunden durante media hora.
Después de eso, los albaricoques secos, suaves y no exprimidos del agua, se envían al recipiente de la licuadora con la masa de cuajada.
Los ingredientes están completamente molidos, si la masa es lo suficientemente densa, puede verter unas cucharadas en ella. agua en la que se remojan los albaricoques secos.
La ralladura de la naranja se frota en la rallador fino. Las tartaletas rellenas de crema de requesón están decoradas con crema y ralladura.

Requesón y albaricoques secos

receta con chocolate

Con albaricoques secos y almendras

Tartaletas de chocolate: una receta sencilla

Necesitará:

Aceite cremoso (al menos 73% de grasa) - 50 g.
Azúcar- 1-1,5 tazas (la dulzura se puede ajustar de forma independiente).
Cacao- 7 cucharadas
Harina- 4-5 cucharadas
Leche- 400 ml. (audaz)
Cestas de hojaldre o arena
nuez triturada para decorar

Cocinando:

Mezclar cacao con harina y azúcar.
Llene la masa con agua y encienda un pequeño fuego.
Revolviendo la masa con un batidor, cocínela durante unos 7-10 minutos.
Después de que la masa se vuelva más espesa, agregue el aceite y mezcle bien.
Rellena los cupcakes con pasta de chocolate, deja que el relleno se enfríe un poco. Decorar con nueces trituradas.

relleno de chocolate

DE crema de chocolate

con pasta de chocolate

Chocolate y ralladura

Chocolate negro

chocolate y avellana

Tarta de limón con limón y merengue

Para ti necesitaría:

Limón- 2 uds. importante
Agua- 60 ml.
Azúcar– 150g
Aceite(73%) - 120 g.
Almidón maíz- 30 años
huevo para relleno- 1 PC. (solo yema)
huevos para merengue- 2 uds. (solo ardillas)
Azúcar en polvo- 300 g.
Arándanos para decorar
cestas de arena

Cocinando:

Vierta agua en una cacerola y póngala a fuego lento.
En agua hervida, agregue la ralladura de limones y su pulpa.
Hervir la naranja debe ser de unos 10-15 minutos, revolviendo bien.
Después de eso, la masa se transfiere a una licuadora y se tritura completamente.
El puré resultante debe mezclarse con yema, azúcar y almidón, así como con mantequilla.
Misa debe llenar las cestas y esperar hasta relleno de limon enfriarse. Entonces se volverá más denso.
Las proteínas se baten con capullo de azúcar y alrededor de 5 cucharaditas. jugo de limon hasta que se forme una espuma estable: esta es la crema de proteína de merengue.
Las cestas kurdas están decoradas con merengue. La parte superior de la crema debe quemarse con un quemador de cocina o enviarse a 200 grados en el horno y mantenerse durante 15 minutos.

cuajada de limón

Cuajada de limón y ralladura merengue horneado

Hermosas tartaletas de limón

Cuajada de limón y malvavisco

Merengue y cuajada en el relleno

Tartaletas con crema y salsa de bayas: receta

La salsa de bayas es esencialmente mermelada liquida deshuesado y afrutado.

Para ti necesitaría:

cestas por rellenos(ningún)
Crema graso– 350 ml (al menos 30-35%)
Azúcar polvo- 1 sobre
Bayas(cualquiera: fresas, frambuesas, grosellas, etc.) - 300 g.
Azúcar- 1 taza (o menos al gusto)

Cocinando:

Las bayas (200 g) se cubren con azúcar y se prenden fuego. Cocínelos durante unos 10 minutos, revolviendo bien.
enfriado mermelada de bayas frotado a través de un tamiz o exprimido con una gasa.
Salsa de bayas vertida en tartaletas
La nata se bate hasta que quede elástica, para endulzar se puede añadir azúcar en polvo.
La crema resultante se decora con tartaletas encima de la salsa de bayas.
Decora cada canasta con el resto moras frecas. Las bayas se espolvorean con azúcar en polvo.

Con salsa de moras

DE Salsa de frambuesas

Con salsa de fresa

Tartaletas con crema pastelera: receta

Necesitará:

Aceite– 1 paquete (200 g, al menos 73% de grasa)
Leche- 1 litro (grasa)
Harina- 3-4 cucharadas
Azúcar- 1 cucharada. (se pueden agregar más)
Huevo- 2 piezas (preferiblemente caseras)

Cocinando:

Los huevos se introducen en una cacerola y se mezclan bien con leche, mantequilla y harina.
En una cacerola, mezcle la leche restante y el azúcar, prende fuego.
La leche debe llevarse a ebullición. Poco a poco, introduzca la masa de huevo en la leche, revolviendo vigorosamente con un batidor.
La masa no debe dejar de latir, así puedes evitar grumos.
No hierva la masa, cuando esté un poco espesa, apague el fuego y espere a que la crema se enfríe. La crema se enfriará y se espesará.
Rellenar las tartaletas con nata fría. Se pueden decorar con chocolate rallado, fruta fresca, bayas.

Con crema pastelera y bayas

Natillas y frambuesas

Natilla y fresas

Tartaletas con nueces, receta de relleno

Para ti necesitaría:

Aceite cremoso- 100 gramos
Nuez nuez- 300 g (pelados)
Azúcar- al gusto, se puede sustituir por azúcar glass
cestas

Cocinando:

La nuez se vierte en una licuadora, se vierte azúcar.
La masa se muele cuidadosamente.
Se agrega aceite, después de la próxima molienda obtendrá una pasta.
La pasta de nueces debe rellenarse con tartaletas.

nueces y caramelo

Pastel De Tartaleta: Recetas

Pastel "Cesta" - uno de los más populares. Es muy fácil prepararlo.

Para ti necesitaría:

arena cestas
Mermelada de bayas agrias- 100-200 g (rellena las cestas según tu preferencia: mucha o poca mermelada).
Azúcar- 1 taza (lleno es 250 g)
Huevo- 3 piezas. (solo claras para crema)
Limón ácido- pellizcar
Polvo de confitería para decoración.

Cocinando:

Las proteínas deben batirse con ácido cítrico hasta que esté espumoso y solo entonces agregue gradualmente el azúcar.
Batir la crema hasta obtener una masa estable.
La mermelada se coloca en una capa uniforme en el fondo de la canasta.
Después de eso, con una jeringa culinaria, debe exprimir un portaobjetos alto de crema proteica.
Decora el pastel terminado con polvo de confitería.

Pasteles "cestas"

Relleno dulce para tartaletas: recetas de cremas y postres

Opciones de relleno:

Crema de mantequilla: un paquete de mantequilla, una bolsa de azúcar en polvo, cacao al gusto (puedes prescindir de él).
Crema con leche condensada: un paquete de mantequilla, leche condensada hervida enlatada, nueces para decorar la canasta.
frutas caramelizadas: frutas diferentes finamente picado, enviado a una cacerola, cubierto con azúcar y hervido durante 5 minutos, después de lo cual comienzan las tartaletas con ellos.
relleno cremoso: queso crema, puré de fresa, azúcar en polvo.
Crema blanca: 200 g de helado (derretido) 2 cdas. maicena, colar en un baño de vapor, agregar azúcar en polvo y 100 g de chocolate blanco rallado.

Foto de hermosas tartaletas pequeñas mini canapés en brochetas dulces, infantiles, pasteles

Tartaletas dulces en miniatura

Mini tartaletas con cuajada de limón

Con frambuesas y cuajada

cestas pequeñas

En forma de manzana caramelizada

Mini tartaletas con merengue Brochetas dulces

brochetas con mermelada

con frutas

Ensalada para tartaletas se convertirá solución ideal para fiestas o recepciones de jóvenes activos, y también adecuado como aperitivo para bebidas fuertes. Dichos platos se sirven en porciones pequeñas, para uno o dos bocados, lo que se ve estéticamente agradable, original y práctico.

Las recetas para rellenos de ensaladas son muy diversas, y para cada gourmet exigente hay una que le resultará atractiva. La base misma, las tartaletas, se pueden preparar de forma independiente o comprarlas listas para usar en la tienda. Por cierto, también existen de todo tipo.

El principal truco para servir este mini-regalo es que necesitas llenarlo con el contenido justo antes de servir. De lo contrario, la masa se ablandará y perderá su agradable sabor crujiente.

Le ofrecemos algunas recetas de ensaladas para tartaletas y harán que la mesa festiva sea variada y memorable.

Opcion uno

Económico no significa insípido. El hígado de bacalao se usa en muchos platos, las recetas con él son muy populares. Y en tartaletas, en combinación con queso picante, le dará al aperitivo un ligero amargor y picante. Es poco probable que tal ensalada deje indiferente a cualquiera de los invitados, especialmente si aborda la cocina con un pequeño truco.

Nosotros necesitamos:

Hígado de bacalao - 200 gramos;
Huevos - 2 piezas;
Queso picante - 150 gramos;
Guisantes verdes - 150 gramos;
pepino en escabeche - 100 gramos;
Plumas de una cebolla verde joven: un tercio de un racimo;
Mayonesa;
Perejil - 50 gramos;
Aceitunas verdes - 50 gramos;
Tartaletas.

Preparación de la ensalada:

Hervir los huevos, enfriar, luego picar con un cuchillo en migas;
Queso picante rallado. Si en la elaboración de la ensalada de tartaleta se utiliza procesado, se puede precongelar, esto facilitará el proceso de troceado del producto;
Escurra el exceso de líquido del hígado de bacalao, luego amase bien en un plato con un tenedor;
Picar el pepino en escabeche en cubos pequeños;
Lavamos las plumas de cebolla, las secamos y las cortamos finamente;
Drene los líquidos de los guisantes y las aceitunas;
Recolectamos la ensalada: en un tazón combinamos chips de queso, huevos, pepino, hígado de bacalao, guisantes y cebollas. Mezcle suavemente y sazone con mayonesa;
Nuestro relleno está listo, ahora puedes ponerlo en pasteles y decorar con ramitas de perejil y aceitunas.

Consejo: Si lo desea, puede cambiar cualquier receta. Para crear esta ensalada en tartaletas, el hígado de bacalao se puede preparar de otra manera, es decir, batir con una batidora o licuadora. Esto cambiará la textura habitual del producto y agregará ligereza.

Opción dos

Las recetas de coberturas servidas en tartaletas de pescado rojo son especialmente relevantes en la mesa festiva, ya sea en Año Nuevo o en eventos familiares. Esta versión de la ensalada tiene sabor agradable marisco y delicada textura cremosa. Además, se considera legítimamente dietético, ya que no contiene mayonesa y otros alimentos pesados.

Nosotros necesitamos:

Pescado rojo salado - 150 gramos;
Camarones de tamaño mediano - 250 gramos;
Cangrejo natural o su carne - 150 gramos (se puede reemplazar con palitos de surimi);
Perejil verde - 50 gramos;
Hojas de eneldo - 50 gramos;
Requesón (Filadelfia, Almette) - 200 gramos;
Menta - un puñado de hojas;
Hoja de laurel - 3-5 piezas;
Tartaletas.

Consejo: Tales recetas de ensaladas sugieren que es mejor untarlas en canastas de hojaldre o de mantequilla, ya que las de gofres se ablandarán después de 5 minutos.

Preparación de la ensalada:

Descongele los camarones a temperatura ambiente. Vierta agua en una cacerola y ponga a calentar hasta que hierva, luego eche una pizca de sal y perejil. Esperamos un minuto para infundir, y sacamos las hojas. Entonces dejamos de cocinar. mariscos crudos(por separado cada variedad) durante un par de minutos. Sacamos, enfriamos y limpiamos de las conchas. De langostinos asegúrese de sacar los intestinos, cortando la parte posterior a lo largo, de lo contrario, la ensalada en tartaletas será amarga;
Pescado rojo en rodajas piezas pequeñas con un cuchillo afilado, de lo contrario se convertirá en carne picada. Aproximadamente también muelen para ensalada en tartaletas y carne de cangrejo. Camarones de tamaño mediano cortados por la mitad a lo largo del cuerpo;
Preparamos las verduras para el relleno de la ensalada: picamos finamente el eneldo, arrancamos las hojas del perejil y picamos un poco. Se pueden dejar algunas ramas para decorar;
Bate bien el requesón en una licuadora o batidora por unos 10 minutos, es necesario lograr una textura aireada similar a la crema batida;
Recolectamos la ensalada: combinamos pescado rojo, camarones picados y cangrejo en un tazón, agregamos verduras y mezclamos. Luego agregue aire al relleno. masa de queso y mezcle con una cuchara con mucho cuidado, tratando de no molestar las burbujas de aire en él;
El relleno de crema con mariscos y verduras para tartaletas está listo, queda por esparcirlo, decorar Garras de tigre, ramitas de eneldo, perejil, hojas de menta y servir en tartaletas.

Opción tres

Las recetas para rellenos de tartaletas son increíbles: saladas, dulces, agrias, picantes. Variedad de sabores para disfrutar varias opciones, pero aquellos que han probado mucho, quieren algo nuevo. Gran solución será una ensalada al horno a base de carne de cerdo especialmente salada, combinada con tomates, queso y hierbas.

Nosotros necesitamos:

tocino - 150 gramos;
Queso - 100 gramos;
Tomates cherry - 150 gramos;
Huevos - 2 piezas;
Leche - 100 ml;
Nuez moscada (polvo) - en la punta de un cuchillo;
Cualquier verdura (eneldo, perejil, cilantro) - 50 gramos;
Sal - una pizca;
Pimienta molida (cualquiera) - al gusto;
Tartaletas.

Preparación de la ensalada:

La condición principal para preparar esta ensalada para tartaletas es que el tocino debe estar fresco y fragante. Córtalo en tiras finas;
El queso se puede usar en cualquier sabor: salado, sin levadura, picante o combinado con moho si desea un poco más de picante. Frotamos con un rallador en chips grandes;
Lavamos las fragantes verduras para ensalada, las secamos con una toalla y luego las cortamos. Mezclar con chips de queso;
Cortamos los tomates en platos redondos. Un tomate se puede dividir en 3-4 partes;
Ensalada de recolección. En tartaletas de arena, primero extienda el tocino, luego los tomates, espolvoree con una mezcla de queso y hierbas;
Prepare el relleno para hornear: en un recipiente aparte, bata los huevos con un batidor hasta que aparezcan burbujas ligeras. Agregar leche en polvo nuez moscada, pimienta. sal, mezclar;
Precalentar el horno a 150 grados. Vierta la mezcla terminada sobre la ensalada en tartaletas sobre el relleno, luego ponga inmediatamente a cocinar. Esperamos 10 minutos, luego sacamos la merienda terminada.

Tip: Este plato te quedará delicioso tanto frío como caliente. Prueba ambas formas de servir las tartaletas y decide cuál te gusta.

Opción cuatro

Una excelente alternativa al pescado y los rellenos horneados en tartaletas son los rellenos con aves o carne, especialmente si hay hombres entre los invitados al festival. Una variedad de recetas, donde estos productos se combinan con verduras o setas, dan un toque de saciedad y abundancia a cualquier buffet. te estamos ofreciendo ensalada original que tiene un rico rico sabor.

Nosotros necesitamos:

Champiñones congelados enteros - 600 gramos;
Carne de pollo ahumada - 500 gramos;
Pepinos en vinagre - 100 gramos;
Huevos - 5 piezas;
Verdes - 50 gramos de cada tipo;
Aceite vegetal - un par de cucharas;
Mayonesa - 3 cucharadas;
Condimentos al gusto;
Tartaletas.

Preparación de la ensalada:

Hervir los huevos hasta que estén duros. Enfriar, quitar la cáscara, cortar en trozos pequeños (no muy pequeños);
Descongelar los champiñones, lavar bien, secar. Cortar en rodajas de tamaño mediano. Calienta la sartén y fríe los champiñones hasta que estén cocidos. Luego lo reclinamos en un colador o colador para que escurra bien el líquido. Si no haces esto, la ensalada en las tartaletas fluirá;
Empecemos a descuartizar pollo ahumado. Lo mejor es poner la carne en la ensalada, separada de las piernas, no está tan seca como la pechuga. Córtalo en rodajas pequeñas, separando la piel;
Los pepinos salados para ensalada en tartaletas también se pican;
Cortamos las verduras con un cuchillo;
Recogemos la ensalada, que luego dispondremos en tartaletas. Combinamos carne de ave ahumada, pepinos, huevos, hierbas, mayonesa y champiñones. Revuelve y agrega tu condimento favorito;
Ahora puedes poner el relleno en canastas y servir a los invitados, después de decorar.

Consejo: esta opción de relleno es adecuada para absolutamente cualquier masa: gofres, galletas de mantequilla o hojaldre, pero no olvide que debe llenar los pasteles inmediatamente antes de la cena.

Opción cinco

No se quede atrás de las opciones abundantes y dulces para los aderezos. Las recetas de frutas en cestas serán relevantes como regalo en fiestas infantiles o como postre original. La ensalada para tartaletas dulces se prepara de la siguiente manera:

Nosotros necesitamos:

Fresas - 200 gramos;
Kiwi - 100 gramos;
Plátanos - 200 gramos;
pera dulce - 100 gramos;
Una mezcla de nueces - 100 gramos;
Menta - algunas hojas;
Crema 35% - 150 ml;
Azúcar en polvo - 100 gramos;
Tartaletas.

Preparación de la ensalada:

Las fresas y las peras se separan de las hojas, se lavan. Retire la piel de los kiwis y los plátanos. Cortamos todas las frutas a gusto;
Las nueces se trituran ligeramente en trozos relativamente grandes;
Enfriamos la crema con anticipación, batimos con polvo dulce hasta obtener una densidad estable;
Combinamos frutas y nueces en un tazón, agregamos relleno, mezclamos;
Colocamos la ensalada en tartaletas, decoramos con menta.

1 La masa de hojaldre para canastas se puede comprar en la tienda, o puede cocinarla usted mismo. Si aún decides cocinar hojaldre solo, entonces más receta detallada que encontrarás en nuestra web en el apartado "Repostería", "Hojaldre rápido"..html.
A agua fría agregue sal, vinagre, yema y bata con un batidor. Luego corte la mantequilla fría en trozos pequeños y agréguela a la harina, muela rápidamente con las manos en migas. Vierta la mezcla líquida en la mezcla de harina y amase rápidamente la masa. Transfiera la masa a una bolsa y póngala en el refrigerador durante una hora, puede ponerla en el congelador durante 20-30 minutos. Luego, extienda la masa en una capa, dóblela tres veces y luego vuelva a enrollarla tres veces. Y sacar la masa nuevamente por 30 minutos en el refrigerador.
2 Preparamos el relleno. Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurrir el agua, hacer puré de papas, agregar mantequilla, negro Pimienta molida, mezcla.
3 Salchichas cortadas en 4 partes, sofreír ligeramente aceite de girasol, luego picar finamente las salchichas.
4 Enjuague el eneldo o el perejil, pique finamente. A puré de patatas agregue salchichas, hierbas, revuelva.
5 Para 12 cestas necesitamos unos 330-350 gramos de hojaldre. Estirar la masa en una capa de unos 3-4 ml de espesor. Recorta círculos con un círculo.
6 Moldes para cupcakes engrasados manteca. Transfiera la masa a las celdas, compacte la masa en las celdas.
7 Rellena cada cesta de hojaldre con relleno de patata y salchicha.
8 queso rallado rallador grueso y espolvorear generosamente sobre el relleno.
9 Precalentar el horno a 220 grados, colocar la placa de horno sobre las guías inferiores y hornear las cestas durante 20-25 minutos, hasta que estén cocidas.
10 Inmediatamente reorganice las canastas con relleno de patata sobre una rejilla o superficie de madera.
11 Sirva las cestas o el hojaldre con patatas y salchichas calientes. Además de ellos, puedes servir crema agria, tu salsa favorita, verduras saladas o una ensalada vegetales frescos, la decisión es tuya.

Cómo hacer tartaletas, qué tipo de masa es mejor elegir para las cestas, qué llevar para el relleno: estas preguntas surgen tan pronto como se toma la decisión de cocinar tartaletas. En primer lugar, debe averiguar qué productos son por tipo de masa, opciones de relleno, método de cocción.

Las cestas para rellenos, además de las de almacén, se pueden preparar de forma independiente. Además, diferentes tipos de masa le proporcionarán muchos bocadillos.

Las canastas caseras se pueden hacer con arena, levadura, hojaldre, gofres. Además, la masa en sí puede ser tanto salada como dulce.

No hace falta decir cómo se rellenan las tartaletas, porque. el rango es abrumador. Todo lo que está en el refrigerador, todo lo que se te ocurra, todo encajará para llenar moldes. El relleno puede ser de carne, pescado, verdura, queso, dulce, fruta, mixto.

La interpretación original de un sándwich en forma de tartaleta le permite usar absolutamente cualquier tipo de relleno, incluso los más inusuales.

Masa de tartaleta y sus secretos

Una deliciosa canasta para rellenar solo mejorará el sabor del plato, enfatizando los méritos de un producto en particular.

La opción más fácil es comprar comprar espacios en blanco. y luego rellenarlos.

Pero una canasta será mucho más sabrosa. producción casera. Puedes hacer tus propias tartaletas de diferentes tipos masa: arena, hojaldre, levadura en kéfir o leche.

Tartaletas clásicas de mantequilla

Receta básica de masa para cestas en la que puedes poner relleno dulce, ensaladas favoritas o hacer tartaletas festivas con caviar.

Ingredientes requeridos:

harina - 160 gr;
margarina - 100 gr;
yema - 1 pieza;
agua - 2 cucharadas cucharas;
sal - una pizca.

Cómo hacer:

Tamizar la harina, agregarle margarina picada. Frote los ingredientes con las manos hasta que se desmoronen. Añádeles agua y sal. Amasar bien la masa y luego enrollarla en una bola. Deja reposar la masa en el refrigerador de 30 minutos a 2 horas.

Hay 2 formas de llenar los moldes con masa:

Divide la masa en 10-12 partes iguales. Enrolle cada pieza en bolas, que se amasan con las manos a lo largo del fondo y los lados del molde.
Estirar toda la masa en una capa de 3 mm de espesor. Junta todos los moldes y cúbrelos con masa. Presione la capa hacia abajo con un rodillo y luego retire el exceso.

Hornear a 200°C durante 20-25 minutos.

Tartaletas de hojaldre

Este tipo de cestas es conveniente porque puedes crear varias formas de tartaletas utilizando masa de hojaldre. Puede hacer esta masa usted mismo, pero las tartaletas de hojaldre compradas en la tienda también funcionarán bien.

Ingredientes requeridos:

masa congelada - 300 gr;
huevo - 1 pieza

Cómo cocinar:

Retirar la masa del envoltorio, dejar descongelar a temperatura ambiente 20 a 30 minutos.

Extiéndalo con una capa, córtelo en 12 cuadrados. A partir de 6 cuadrados, usa un molde para hacer agujeros cuadrados, o haz cortes diagonales y dobla las esquinas para hacer un agujero. La primera opción es más precisa y la segunda es más hermosa. Elige a tu gusto.

Lubrique cuadrados enteros con yema batida y coloque cuadrados con un agujero encima de ellos. Cepille la parte superior con yema de huevo también.

Hornear masa de mantequilla no inferior a 200°C durante unos 20 minutos.

Masa de crema agria rápida para tartaletas

canastas simples de masa de crema agria siempre ayudar cuando sea necesario. Y si agrega queso rallado, requesón o verduras a esta masa, obtendrá tartaletas saladas con relleno en la mesa festiva.

Ingredientes requeridos:

harina - 480 gr;
margarina - 300 gr;
crema agria - 300 gr.

Cómo cocinar:

Picar la margarina con un cuchillo y luego triturarla junto con la harina hasta obtener migas. Agregue la crema agria y amase una masa suave. Deja reposar la masa mezclada en el refrigerador por 1 hora.

Formar tartaletas de la forma deseada y hornearlas durante 20-30 minutos a 180°C.

Independientemente de la preparación de los moldes de masa para bocadillos, se deben recordar algunas reglas.

Le permitirán hornear productos perfectos para su uso posterior.

para que la masa no se hinche durante la cocción, debe presionarse con cereales o frijoles;
otra forma de evitar que la masa suba demasiado es pinchar el fondo con un tenedor en varios lugares;
agregar requesón, queso o verduras a la masa le dará originalidad al producto;
en ausencia de formas especiales, puede usar la forma para cupcakes: simplemente déle la vuelta y envuélvala alrededor de la masa;
asegúrese de engrasar la masa antes de hornear huevo crudo, lo protegerá de rellenos líquidos sin dejar que se moje, algo muy importante para las juliana en tartaletas.

Rellenos para tartaletas y su uso.

Los mini bocadillos listos para usar se ven muy elegantes. En las celebraciones, se puede usar cualquier relleno para tartaletas para un refrigerio y estos platos se sirven calientes o fríos.

Verduras. Las verduras para tartaletas pueden ser de cualquier forma: frescas, hervidas, al horno. La mayoría de las veces, un aperitivo con tal relleno se sirve caliente. El componente de conexión puede ser queso. crema agria, huevo.
Queso. Las tartas de queso se sirven frías o calientes. El tratamiento térmico suele ser variedades duras. Verduras, champiñones, bayas se agregan al queso como complemento.
Champiñones. Opción tradicional aperitivos - tartaletas con champiñones. Se sirve en cualquier forma, a menudo con queso y hierbas.
Carne. Para relleno de carne Viene pulpa seleccionada sin grasa, piel, cartílago, películas. La carne hervida o al horno se mezcla con salsas, quesos o verduras. Una opción habitual son las tartaletas de pollo y champiñones.
Menudencias. Este tipo de relleno es raro, pero hacen deliciosas opciones aperitivos de paté de hígado o lengua hervida.
Pez. Tartaletas de pescado rojo de la familia del salmón - variante de año nuevo aperitivos. Las versiones de pescado ligeramente saladas se usan con más frecuencia que las hervidas o al horno.
Mariscos. Muchas tartaletas favoritas con palitos de cangrejo, gambas o calamares se sirven frías con salsas.
Caviar. Este tipo de relleno crea un efecto impresionante. Es fácil de preparar y expresivo en la mesa.
Frutas, bayas. Se sirven bocadillos dulces al final de la fiesta. A veces, las frutas o verduras se pueden combinar con queso o carne, pero con mayor frecuencia estos rellenos se acompañan de chocolate y crema.

Una lista completa de toppings facilitará la decisión a la hora de elegir: ¿qué poner en las tartaletas?

Ensaladas en tartaletas: recetas para todas las ocasiones

Cada vez más, las formas pequeñas con varios rellenos se exhiben no solo en las mesas de buffet, sino también en las cenas caseras. Estas pequeñas y deliciosas canastas con todo tipo de relleno se ven elegantes e inmediatamente llaman la atención.

Para reuniones sencillas en casa, no tienes que pensar en cómo rellenar tartaletas. Para tales casos, cualquier ensalada será perfecta.

Ensalada de palitos de cangrejo

por simple cena casera en cestas se puede ampliar lo habitual ensalada de cangrejo con huevo y maíz. Tal ensalada en tartaletas resultará muy satisfactoria. Pero para ocasiones solemnes, es mejor preparar un aperitivo con aceitunas, queso y piña.

Ingredientes requeridos:

palitos de cangrejo - 20 gr;
queso duro- 50 gramos;
aceitunas sin hueso - 50 gr;
piña enlatada - 50 gr;
mayonesa - 3 cucharadas. cucharas

Cómo cocinar:

Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños del mismo tamaño. Combínalos en un bowl, agrega mayonesa y mezcla todo.

Pon una pequeña hoja de lechuga en el fondo de cada molde. Ponga una cucharada pequeña de lechuga en las verduras con un portaobjetos.

Las tartaletas de hígado de bacalao definitivamente sorprenderán a los invitados. Y nuevos colores a este plato se los da su disposición en moldes.

Ingredientes requeridos:

hígado de bacalao - ½ lata;
huevo - 2 piezas;
queso - 50 gr;
mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
cebollas verdes - 2 plumas.

Cómo cocinar:

Hervir el huevo, luego enfriar y pelar. Separa las yemas. Ralle la proteína en un rallador fino y triture la yema con un tenedor.

Rallar el queso y triturar también el hígado con un tenedor.

Mezclar todos los ingredientes junto con la mayonesa. Extender la masa en moldes, y decorar con yema y plumas de cebolla picada por encima.

Si en lugar de queso usa 50 gr zanahorias hervidas y 70 gramos de pepinos encurtidos, obtienes un nuevo relleno con un sabor muy sabor inusual y color brillante.

Ensalada de carne para rellenar

Las aves de corral se usan con mayor frecuencia para bocadillos abundantes a base de carne. Tartaletas de pollo: simples, económicas, pero muy merienda abundante especialmente cuando se combina con champiñones.

Ingredientes requeridos:

pollo - 50 gr;
champiñones - 300 gr;
huevo - 3 piezas;
cebolla - 1 pieza;
mayonesa.

Cómo cocinar:

Hervir los huevos y enfriar. Hervir el filete de ave en agua con sal. Champiñones en rodajas fritos con cebolla picada.

Cortar la pechuga enfriada con huevos en cubos pequeños. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregándoles mayonesa. Rellena los moldes con la mezcla, decora con hierbas o una rodaja champiñón frito y servir a la mesa.

Si simplemente aplasta un relleno de este tipo con queso rallado y hornea en el horno hasta que esté crujiente, obtendrá juliana en tartaletas con champiñones y pollo.

Ideas para tartaletas navideñas

¿Cómo rellenar tartaletas en vísperas de grandes celebraciones? Para tales fines, el caviar rojo y los mariscos se volverán indispensables. Un aperitivo con delicias siempre es sabroso y hermoso.

Crema de queso con caviar

La combinación clásica de caviar y mantequilla se ha vuelto común, pero el queso crema parece mucho más interesante. Y lo mejor es que estas tartaletas de caviar rojo no requieren cocción previa.

Ingredientes requeridos:

caviar rojo - 50 gr;
queso crema - 100 gr;
limón, verduras - para decoración.

Cómo cocinar:

Toda la esencia del snack es la combinación de productos y decoración del plato. El limón se debe cortar en anillos finos, cada uno de los cuales se corta en 4 rebanadas. El pepino también se corta en aros lo más finos posible.

Ponga un poco más de la mitad del queso crema en cada canasta. Rellene el espacio restante con caviar rojo durante aproximadamente ½ cucharadita.

Decore elegantemente el aperitivo con rodajas horizontales de limón, y los pepinos se pueden envolver y colocar verticalmente. Para que las tartaletas parezcan una auténtica obra de arte, puedes añadir perejil u hojas de eneldo.

Aperitivo con gambas para una celebración

Las canastas pequeñas con camarones siempre son relevantes en las mesas de buffet y banquetes. Tal aperitivo en tartaletas parece presentable, especialmente en combinación con un producto de cuajada.

Ingredientes requeridos:

requesón - 150 gr;
camarones - 10 piezas;
ajo - 2 dientes;
verdes - opcional.

Cómo cocinar:

Hervir y pelar los camarones. Pase el ajo por una prensa y pique las verduras. Mezclar bien con queso. Suave crema de cuajada Sirva en moldes y coloque los camarones encima. Adorne las tartaletas de gambas con una ramita de eneldo o una rodaja de limón.

En caso de ausencia requesón, se puede preparar un aperitivo con requesón y crema agria. Mezcle estos ingredientes y luego utilícelos como queso blando.

Una receta de tartaleta de salmón será similar, donde el pescado se corta en rodajas finas y se enrolla con una rosa.

Relleno de pescado para tartaletas

La original combinación de atún y maíz le da al plato ricos colores y un sabor inolvidable.

Ingredientes requeridos:

atún - 1 lata;
maíz - 300 gr;
queso - 200 gr;
tomates - 2 piezas;
huevo - 2 piezas;
mayonesa y pasta de tomate- 2 cucharadas. cucharas

Cómo cocinar:

Hervir los huevos, pelar. Mezclarlos con un tenedor junto con el atún. Cortar los tomates en cubos pequeños y rallar el queso duro. En un recipiente hondo, mezcle todos los ingredientes junto con la mayonesa.

Divide el relleno entre las canastas. Hornea las tartaletas de atún en el horno durante 10 minutos a 180°C.

Recetas de Tartaletas Rellenas Dulces

A menudo, los moldes de masa quebrada se rellenan con fruta. Este plato es un postre y se utiliza como mini-tortas en porciones. Y lo maravilloso de este postre es que la masa va bien con todas las bayas y frutas, y cualquier crema es adecuada.

tortas con cerezas

Cualquier masa de mantequilla irá bien con el relleno de cereza y se convertirá en un regalo favorito no solo para los niños.

Ingredientes requeridos:

cereza - 400 gr;
crema - 125 ml;
leche - 125 ml;
aceite - 50 gr;
huevo -1 pieza;
almidón - 20 gr;
azúcar - 2 cucharaditas.

Cómo cocinar:

En una cacerola, mezcle la leche con la nata, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Batir el huevo y luego agregarlo a la mezcla de leche. Agregue almidón y mezcle todo.

Ponga la crema al fuego, cocine hasta que esté cocida con agitación constante.

Cestas de arena llenas de cerezas sin hueso. Cubra con crema y hornee en el horno tales tartaletas dulces durante 20-25 minutos. Enfríe el postre completamente sobre una rejilla.

Cestas cerradas con manzanas

A muchos les gustó la idea de servir pequeños bocadillos, y la masa de mantequilla se convirtió en líder en esta dirección. El relleno se puede hornear no solo para tartaletas con champiñones y queso, sino también para opciones de manzana dulce.

Ingredientes requeridos:

coba- 1,5 tazas;
almendras tostadas - 2 cucharadas. cucharas;
polvo - 4 cucharadas. cucharas

Cómo cocinar:

Mezcla puré de manzana con almendras. Divida la masa quebrada en moldes, dejando un poco en la "tapa" de la canasta. En cada molde poner 2 cdas. cucharadas de puré de manzana.

Estirar el resto de la masa y cortar círculos para cubrir las cestas. Hornear durante 20-30 minutos a 190°C. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

eso merienda clasica, que decorará la mesa de cualquier fiesta. Las recetas de masa y los métodos para hornear canastas se enumeran en este artículo.

Desde hace muchos años, tartaletas rellenas - la merienda líder en cualquier mesa navideña o buffet. Esto sucede porque es fácil de cocinar, puede comenzar con cualquier ingrediente, y es conveniente comer.

Tartaleta es una especie tazón de masa comestible talla pequeña. Opcionalmente se puede rellenar con verduras, frutas, paté, carne o ensalada de pescado, crema o mermelada. Muchas opciones. El plato atrae inmediatamente la atención de los invitados, entre todas las delicias en la mesa, y siempre, como dicen, "se esparce con fuerza".

La clave para una tartaleta exitosa es una masa deliciosa, que se puede complementar con relleno. Puedes comprarlo, por supuesto, en la tienda ya en el estado terminado. Sin embargo, para aquellos que quieren crear su propia plato único, bueno saber recetas cocina casera prueba con tus propias manos.

Tartaletas - comida preparada

Hojaldre para tartaletas (simple):

Necesitaría:

Harina- 550 g (más otros 30 g para espolvorear, cerciorarse de tamizar la harina).
Margarina– 220 g (se puede sustituir por una pasta para untar)
Huevo- 2 uds.
Agua

Cocinando:

En primer lugar, debes tamizar la harina a través de un colador. Es bueno si lo haces dos veces.
Batir los huevos junto con el agua.
Derrita la margarina en el microondas y mézclela con la mezcla de huevo.
Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y formamos una bola.
La masa debe envolverse con una película y dejarse "reposar".
La masa terminada debe colocarse en moldes para hornear. Además, la masa de hojaldre se puede cortar en círculos y hornear, colocar sobre pergamino.
Tal masa se hornea lo suficientemente rápido, 15 minutos serán suficientes a una temperatura de 190-200 grados.

Cestas para el hogar

Deliciosa masa de mantequilla para tartaletas: receta

La masa de hojaldre es bastante ligera y la manteca tiene una densidad agradable. La deliciosa masa de galletas de mantequilla puede complementar muy bien cualquier relleno.

Necesitará:

Harina- 500 g (más unos 30 g más para espolvorear, asegúrese de tamizar la harina).
Huevos- 8 piezas
Agua– 3 tazas (peladas, no calientes)
Manteca(73% contenido de grasa) - 250 g (blando)
sal o azúcar(según el tipo de tartaleta)

Cocinando:

El agua se debe verter en una cacerola.
Ponga la cacerola en un fuego pequeño y agregue la mantequilla al agua.
Mezcle bien hasta que la mantequilla se derrita.
La masa no debe estar demasiado caliente.
Mezcle gradualmente la harina (la mitad de la parte entera), amase una masa de crema suficientemente "líquida".
Agregue todos los huevos gradualmente, amase la masa, agregando toda la harina.
La masa será bastante suave y elástica. Cortar círculos con un vaso o taza, que luego se colocan con cuidado en platos para hornear.
La masa de mantequilla se hornea lo suficientemente rápido y 15 minutos serán suficientes a una temperatura de 200 grados.

IMPORTANTE: Tartaletas de arena Apto para rellenos de carne y dulces. Lo principal es agregar azúcar a la masa para tartaletas dulces.

Cocinar paso a paso tartaletas de arena

¿Cómo hacer masa para tartaletas de la manera más fácil?

Para preparar rápidamente tartaletas para la mesa festiva, muchas amas de casa necesitarán una receta de masa simple que sea muy rápida de cocinar.

Necesitará:

Harina- 2 tazas de harina tamizada
CCrea agria - 1 taza (200 ml, la crema agria se puede usar con cualquier contenido de grasa).
Mantequilla (73%)- 100 g (se puede sustituir por una mezcla de nata vegetal "untable").
sal y azúcar(si cocinas tartaletas dulces).

Cocinando:

La mantequilla debe derretirse a temperatura ambiente hasta que esté blanda.
La harina debe ser tamizada, puedes hacerlo dos veces.
La harina se debe verter sobre la superficie de trabajo en un tobogán.
La mantequilla blanda debe mezclarse con crema agria y gradualmente, agregando masa cremosa a la harina, amasar la masa.
La masa resultante debe envolverse en papel film y enviarlo a la heladera a “reposar” por lo menos media hora.
Después del “reposo”, la masa se corta en círculos con el cuello de un vaso. Los círculos resultantes se colocan en moldes y se trituran con los dedos.
Las tartaletas deben hornearse durante unos 25 minutos, mientras que la temperatura del horno no debe exceder los 200 grados.

IMPORTANTE: Si necesitas rellenar las tartaletas con fruta, nata o mermelada, añade azúcar a la masa.

Preparación paso a paso de tartaletas dulces

Necesitará:

Harina- 600 g (alrededor de 3,5 tazas, tamizado)
Leche
Azúcar
Levadura- 1 cucharadita (usar panadería seca)
Sal- pellizcar
Azúcar- 1 cucharadita para la levadura (añadir más si las tartaletas son de repostería).
Huevo- 2 uds.

Cocinando:

Caliente la leche hasta que esté tibia y agréguele azúcar.
Vierta la levadura en leche tibia y deje que se disuelva y fermente.
Luego revuelva gradualmente los huevos en la leche.
Añadir poco a poco la harina poco a poco y amasar la masa.
Para que la masa no se pegue a la superficie sobre la que la amasas y no se quede en tus manos, debes engrasarlas. aceite vegetal.
La masa terminada debe "descansar" un poco, y solo entonces se puede colocar en moldes para hornear.
Las tartaletas se hornean durante aproximadamente media hora, siempre que la temperatura del horno no supere los 200 grados.

simple pero deliciosas recetas tartaletas

Masa de tartaleta dulce: recetas

Tales tartaletas complementarán con éxito mesa dulce para niños y adultos. Se pueden rellenar con cualquier relleno: crema, requesón, fruta, mousse de chocolate.

Necesitará:

Harina
Aceite - 1 paquete (200 g de cualquier contenido de grasa, en su lugar se puede utilizar una mezcla de nata vegetal).
Azúcar- 2 o 3 tazas (ajustar el dulzor de las tartaletas al gusto y preferencias).
Huevo- 2 uds. (pollo)

Cocinando:

Derretir la mantequilla en el microondas.
mezcla mantequilla derretida con azúcar y huevos. Añadir poco a poco la harina y amasar una masa elástica.
La masa debe envolverse en una película y mantenerse durante media hora en el refrigerador.
Cortar la masa en círculos con el cuello de un vaso y colocarlos en moldes, aplastando los bordes con los dedos.
Las tartaletas se hornean lo suficientemente rápido, 20-25 minutos serán suficientes, siempre que la temperatura del horno no supere los 190-200 grados.

Tartaletas dulces: formas de hacer masa y receta.

Receta de masa sin azúcar para tartaletas.

Necesitará:

Harina- 1 vaso colmado (aproximadamente 300 g)
Aceite– 1 paquete (200 g, se puede sustituir por una pasta para untar)
Huevo- 3 piezas. (usar solo yemas)
Sal- una pizca o más, para navegar al gusto

Cocinando:

La harina y la sal se mezclan gradualmente en la masa.
La masa resultante se envuelve con film transparente y se guarda en el frigorífico durante media hora.
Después de eso, la masa se estira, se corta y se coloca en moldes.
Hornea las tartaletas durante 25 minutos. La temperatura del horno no debe superar los 200 grados.

Tartaletas universales

¿Cómo cocinar masa para tartaletas fritas?

Freír - manera original cocinar tartaletas. Son muy elásticos, aceitosos y mantienen bien su forma. Tales tartaletas se pueden rellenar con crema, caviar o paté de hígado. ¡Muy sabroso!

IMPORTANTE: además del hecho de que necesita tener un dispositivo como frito(por cierto, se puede reemplazar usando aceite y cacerola), es importante "pensar" diseño para mojar la masa en aceite caliente. Para hacer esto, use un molde de metal fijado en un palo de metal. El molde también se puede sujetar con unos alicates (limpio).

Necesitará:

Harina- la cantidad no está limitada. Debes fijarte en la densidad de la masa: ni demasiado empinada ni demasiado líquida.
Huevo- 1 PC.
Leche- 1 taza (puedes usar leche de cualquier contenido graso).

Cocinando:

La leche se mezcla con los huevos usando una batidora. La masa se puede salar al gusto.
Poco a poco agregue la harina hasta que la masa tenga la consistencia deseada.
Cortar la masa en círculos y ponerla en moldes.
Sumerge el molde de masa en el aceite caliente. Freír la masa no debe ser más de un minuto. Deje que la tartaleta se enfríe y solo entonces rellénela con el relleno.

Tartaletas de hojaldre sin levadura: receta de masa

Necesitará:

Harina- 500 g (más unos 30 más para espolvorear, asegúrese de tamizar la harina).
Margarina- 220 g (se puede sustituir por una mezcla de nata vegetal "untable" o incluso mantequilla).
Huevo- 2 uds.
Agua- 1 taza (pelada, tibia)

Cocinando:

Mezclar huevos con leche
Derrita la margarina en el microondas, mézclela con la masa de huevo.
Incorporar poco a poco la harina tamizada y amasar la masa.
Dejar reposar la masa durante media hora antes de hornear.
La masa terminada debe colocarse en moldes para hornear.
Tal masa se hornea lo suficientemente rápido, quince minutos serán suficientes a una temperatura de 190-200 grados.

Tartaletas sin uso masa de levadura

Tartaletas de masa de levadura: receta de masa

Necesitará:

Harina- 500 g (alrededor de 2 tazas, tamizar)
Leche- 1 taza (200 ml de cualquier contenido graso)
Azúcar- 100 g (si horneas tartaletas dulces)
Levadura- 1 sobre (esto es de unos 10 g, use panadería seca).
Sal- pellizcar
Azúcar- 1 cucharada. para la fermentación de levadura
Huevo- 2 uds.

Cocinando:

Calentar la leche, disolver en ella el azúcar y añadir la levadura. Dejar fermentar durante 15 minutos.
Agregue los huevos a la leche y mezcle bien.
Agregue gradualmente la harina en pequeñas porciones y amase la masa.
La masa terminada debe descansar un poco.
Divide las rondas de masa en los moldes.
Las tartaletas se hornean durante aproximadamente media hora, siempre que la temperatura del horno no supere los 200 grados.

Tartaletas a base de levadura

¿Cómo cocinar deliciosa masa dietética para tartaletas?

Necesitará:

Harina- 0.5 taza (use granos integrales)
Huevo- 1 PC.
Queso cottage– 100 g (0% contenido de grasa)
Almidón- 2 cucharadas. (solo maíz)

Cocinando:

El requesón se frota a través de un tamiz
El huevo y el almidón interfieren con el requesón.
Agrega harina
La masa resultante se debe colocar con los dedos en un molde
Si la masa se desmorona lo suficiente, agregue solo un poco de agua.
Hornee estas tartaletas durante 15 minutos a una temperatura de no más de 170-180 grados.

¿Cómo cocinar deliciosa masa sin levadura para tartaletas?

Necesitará:

Harina- 1 taza (unos 250-300 g, tamizar)
Manteca– 200 g (1 paquete, 73% grasa)
Huevo- 3 piezas. (use solo yemas en la receta)

Cocinando:

La mantequilla se ablanda y se mezcla bien con las yemas.
La harina se vierte gradualmente
La masa es elástica y se adapta fácilmente a los moldes.
Hornee durante 10-15 minutos a una temperatura que no exceda los 200 grados.

masa deliciosa para tartaletas caseras

Tartaletas - masa de harina de centeno: receta

Necesitará:

harina de centeno- 1 taza (250-300 g, no hace falta tamizar).
Huevos- 2 uds.
Levadura en polvo- 0,5 cucharaditas
Sal- al gusto (no se puede agregar nada)
Aceite- 20 g (se puede sustituir por margarina)

Cocinando:

Los huevos se baten y se mezclan con mantequilla.
El polvo de hornear y la harina se mezclan en la masa.
Si la masa es demasiado blanda, agregue más centeno o harina de trigo.
Poner la masa en moldes y hornear durante 15 minutos a 200 grados.

Tartaletas: receta de pasta choux

Necesitará:

Harina– 0,5 kg (no es necesario tamizar)
Huevos- 8 piezas
Leche- 3 tazas (puedes usar cualquier contenido de grasa).
Aceite- 200 g (se puede sustituir por una mezcla de nata vegetal).
Sal- al gusto (opcional)

Cocinando:

Los huevos se baten con mantequilla.
Se agrega leche a la masa.
La masa se prende fuego y se mezcla bien.
Añadir poco a poco la harina y amasar la masa sin que hierva.
Cuando la masa se vuelva demasiado densa para mezclar, apague el fuego.
Deja que la masa se enfríe. Agregando harina, amase la masa con las manos.
La masa es muy elástica. Póngalo en moldes y hornee por 25 minutos a una temperatura de 170-180 grados.

Tartaletas de Cuaresma: recetas de masa

Necesitará:

Harina - la cantidad no está limitada, consulte la densidad.
Aceite vegetal- 0.5 tazas (usa cualquiera).
Agua- 1 taza (se puede reemplazar con jugo de manzana)
Cariño- 1 cucharada. (cualquiera, si las tartaletas son dulces)
Azúcar al gusto(para dulce y salado para regular)

Cocinando:

La harina se tamiza a través de un tamiz, puedes dos veces
Se debe agregar agua y aceite a la harina, amasando la masa (si agrega miel, se disuelve previamente en agua).
La masa se pone en moldes y se hornea durante 15-20 minutos a una temperatura de no más de 200 grados.

tartaletas de cuaresma

Masa de gofres para tartaletas: receta

Necesitará:

Harina - 1.5 tazas (asegúrese de tamizar)
Huevo- 1 PC.
Leche- 1 taza (puedes usar cualquier contenido de grasa).
Margarina- 50 g (se puede sustituir por una mezcla de nata vegetal).
Azúcar- 0.5 taza (puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto).
soda- 0,5 cucharaditas (se puede reemplazar con polvo de hornear).
Sal- al gusto (se puede excluir por completo)

Cocinando:

La harina se tamiza junto con soda o polvo de hornear.
En un bol se mezcla la leche con el huevo y la margarina
Todos los ingredientes se mezclan, se agrega azúcar.
La densidad de la masa debe ser similar a la crema agria muy espesa.
La masa se vierte en moldes y se envía a horno caliente(200-220 grados) durante 15 minutos.

Tartaletas de hojaldre preparada sin moldes.

El hojaldre ya preparado, que se puede comprar en la tienda, simplifica la preparación de tartaletas para cada ama de casa. Esta masa es muy delicioso y rapido de preparar. En la tienda puedes elegir cómo levadura y masa sin levadura.

Trabajar con prueba comprada No es nada difícil y ni siquiera necesitas platos especiales para hornear. Simplemente saque una hoja de masa del paquete y use un vaso (o un vaso) para cortar círculos proporcionalmente uniformes.

Luego busque un vaso o cualquier otro objeto con un fondo redondo de un diámetro más pequeño. Haga una muesca en el círculo recortado. Si es necesario, levante ligeramente los bordes de la tartaleta con la mano. Durante el horneado, la masa, por supuesto, aumentará de tamaño y se levantará, pero la forma característica de la canasta aún permanecerá.

IMPORTANTE: Las condiciones de horneado y el tiempo de mantenimiento de la masa en el horno están escritos en cada empaque individual del fabricante.

Hornear tartaletas sin moldes

Masa para tartaletas en moldes de silicona: recetas

Imprescindibles moldes de silicona para hornear simplificar el trabajo y el proceso de preparación de tartaletas. Es mucho más conveniente y más fácil sacar una canasta confeccionada de dicho molde. Además, la masa no se pega a los bordes, aunque tenga poco aceite.

Receta de masa universal para tartaletas en moldes de silicona:

Harina - 2 tazas (asegúrese de tamizar)
Mantequilla - 100 g (se puede reemplazar con margarina o mezcla de crema de verduras).
Crema agria - 60 g (cualquier contenido de grasa)
Sal y azúcar (en el caso de hornear tartaletas dulces) al gusto.

moldes de silicona

¿Cómo comprar moldes de silicona para tartas en Aliexpress?

Hay situaciones en la vida en las que el equipo de cocina necesario no está disponible y simplemente no es posible comprarlo cerca. En tales situaciones, las amas de casa y los cocineros acuden en ayuda de los más grandes recurso comercial moderno - Aliexpress.

Aquí, todo comprador interesado en la sección "Para el hogar y el jardín” puede encontrar el artículo “Cocina”. Esta carpeta contiene gran cantidad utensilios y herramientas de cocina, tan necesario en el uso diario y la creación de obras maestras culinarias.

Los precios en tienda son muy democráticos y cualquiera de tus compras en Aliexpress tendrá un buen descuento, te deleitará con bonos regalo y envío gratis. Aquí puedes comprar lo mejor moldes para hornear. La tienda complace con una variedad de modelos, tamaños y figuras de moldes.

¿Cuánto duran las tartaletas de masa quebrada?

Las tartaletas compradas de cualquier masa son imprescindibles. tener una vida útil en el envase. Pero, ¿qué hacer si después del evento tienes muchas tartaletas preparadas con tus propias manos que no están llenas de relleno?

El hecho es que si los almacena correctamente, puede fácilmente prolongar su "vida útil". Las cestas de arena se pueden plegar cuidadosamente una a una, envolver en film transparente y almacenar en congelador hasta las próximas vacaciones. ¡Tales tartaletas se descongelan rápidamente y la congelación no afecta su sabor de ninguna manera!

Cestas de tartaletas - formas y tipos: foto

Hay una gran cantidad de tipos y formas de tartaletas, así como canastas para rellenar. Algunos de ellos deben hornearse con masa casera, otros con los comprados. Inusuales y "simples" son las tartaletas hechas de una hoja de pan de pita.
tartas de queso

Vídeo: "Vídeo receta de tartaletas"

Descongele el hojaldre. Estirar en una capa pequeña y cortar espacios en blanco para cestas.
Engrasar las cestas con aceite vegetal y espolvorear con un poco de harina. Extienda la masa y distribúyala en la forma.
Hornea las cestas en un horno precalentado a 180-190 gr hasta que estén doradas.

Cebolla cortada en cubos pequeños. Los champiñones y el pollo también se cortan en trozos pequeños.

En una sartén caliente con aceite vegetal, freír la cebolla y los dientes de ajo machacados. A continuación, agregue el pollo, fríalo ligeramente, agregue los champiñones. Añadir tomillo, sal y pimienta al gusto. Freír durante otros 3-4 minutos. A continuación, sacamos los dientes de ajo (ya no nos serán útiles), agregamos crema agria y crema. Puede agregar solo crema agria o solo crema. Mi crema agria es aceitosa, así que la diluí con crema. Cocine a fuego lento hasta que esté hecho.
El relleno debe enfriarse.
Tres quesos en un rallador fino.
Rellenamos la cesta con el relleno, espolvoreamos queso y lo calentamos bien en el microondas o bien en el horno hasta que se derrita el queso.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

PD Si usa champiñones congelados, descongélelos primero.
El relleno y las cestas se pueden preparar con antelación. Antes de servir, llene las canastas con relleno y simplemente caliente.
Puedes usar crema agria o solo crema.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo