Recetas paso a paso para hacer galletas de jengibre de Año Nuevo, opciones de decoración. Galletas de jengibre redondas. En general, ¡“la práctica hornea perfecto”! Así que adelante

Las vacaciones de año nuevo son Buen tiempo demuestra tu valía como diseñador, decorador o chef. Puedes diseñar decoraciones para el hogar según tus propios bocetos, elegir una combinación de vestido, joyas y maquillaje para una fiesta de Año Nuevo y también crear tú mismo el menú completo para la mesa navideña.

Ensaladas, primeros platos, segundos platos, bocadillos interesantes. ¡Y también, definitivamente debes pensar en los postres! Agradarán tanto a los amantes de lo dulce como a los pequeños invitados de su casa.

Postre tradicional En Europa se consideran las galletas de jengibre y el pan de jengibre. No sólo se sirven en la mesa como regalo, sino que también decoran el árbol de Navidad y se regalan a amigos y familiares. Recuerdo de año nuevo. Los niños pintan felices estas galletas de jengibre en forma de árboles de Navidad, muñecos de nieve y hombres. diferentes esmaltes.

Para aquellos que no tienen tiempo ni ganas de hornearlas ellos mismos, las galletas de jengibre se venden en las ferias de Año Nuevo y en los centros comerciales y tiendas se imparten clases magistrales sobre cómo pintar galletas de jengibre.

galleta de jengibre Apareció durante las Cruzadas, fue entonces cuando aparecieron las primeras recetas con la adición de jengibre, y los mercados navideños comenzaron a llamarse “mercados de jengibre”.

La especia en sí proviene de la India, pero incluso en BC los médicos chinos la usaban como sustancia curativa. países del Este El jengibre tampoco pasó desapercibido: su mención se encuentra incluso en el Corán. En Europa, esta especia única se importaba junto con otras especias y era muy cara: sólo los ricos podían permitirse el lujo del jengibre.

¿Cuándo empezaron a hornear galletas con jengibre?

Existe una antigua leyenda sobre un monje inglés llamado Patrick. Un día estaba amasando la masa en una gran tina de madera, añadió por error especias que uno de los hermanos trajo de una cruzada a Oriente en lugar de azúcar. Como ya habrás adivinado, era jengibre. El monje temió haber estropeado tanta masa, pero decidió mirar el resultado. A todos les gustaron tanto las galletas que el propio abad le pidió a Patricio que horneara galletas de jengibre similares para Navidad para decorar el árbol de Navidad.

Cada año ganaron galletas de jengibre. Diferentes formas: ángeles, árboles de Navidad, personitas y pronto la gente empezó a hacer casas enteras e incluso dulces ciudades con esa masa.

Aprendamos a hornear también galletas navideñas Casas.

Recetas de galletas de jengibre con fotos.

Galletas de jengibre clásicas, receta.

Antes de empezar a hacer estas galletas, prepara todos los ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla
• 400 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 100 g de raíz de jengibre fresca
• 2 huevos
• 3 gramos de levadura en polvo
• 4 cucharadas Miel

Recuerde, ¡esta receta usa jengibre fresco!

Para empezar hay que rallarlo, preferiblemente finamente. Coger la mantequilla, dejar que se derrita un poco, cortarla en cubos y combinar con el jengibre. Agrega 150 gramos de azúcar, miel y bate los huevos con movimientos circulares activos. Ahora le toca el turno a la harina. Combínelo con levadura en polvo, tamice con la mezcla general y mezcle hasta que quede suave.

Dividir la masa fría en bolitas del tamaño de Nuez, rebozado en azúcar y colocado en una fuente para horno. Aplana ligeramente las bolitas con una espátula y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.

Como puedes ver, ¡es fácil y rápido!

Receta de galletas de jengibre y miel, receta paso a paso

Miel y jengibre – combinación perfecta no sólo para calentar té en invierno, sino también para galletas.

Para hacer galletas de miel y jengibre necesitarás:

• 270 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 130 gramos azúcar morena
• 130 g de miel líquida (no confitada)
• 1 huevo
• Levadura en polvo
• Jengibre molido
• nuez moscada (cuarto)
• Sal en la punta de un cuchillo
• canela al gusto
• Comience con mantequilla.

Debe quedar suave para que se pueda mezclar fácilmente con el azúcar. Agrega miel y huevo a esta mezcla, bate hasta que quede suave.

Tamizar la harina en la masa, agregar jengibre, canela, nuez moscada y sal. Amasar la masa, formar bolitas, colocar sobre papel pergamino o papel de aluminio y refrigerar por 20 minutos.

Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear por 15 minutos. ¡Buen provecho!

Receta de galletas de chocolate y pan de jengibre

• 3 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 0,5 tazas de azúcar
• 140 gramos de chocolate amargo
• 1,25 tazas aceite vegetal
• Un cuarto de cucharadita de canela
• 1,5 cucharadas Jengibre molido
• Media cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta negra
• Una pizca de vainillina
• 1,25 tazas de leche

Coge un recipiente para masa, mezcla la harina, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y todas las especias de la lista anterior. Mezclar todo bien, agregar el chocolate picado. Vierta agua (o leche) y aceite en un recipiente con los ingredientes secos, mezcle con un tenedor.

¡La masa está lista! Precalienta el horno a 200 grados, forra una bandeja para hornear con papel de horno. Con una cuchara, coloque la masa a una distancia entre sí. ¡En 15 minutos la delicia está lista!

Hacer galletas de jengibre con glaseado

Para hacer galletas de jengibre navideñas brillantes que pueda regalar a sus familiares, decore mesa festiva o árbol de Navidad, necesitas hacer las clásicas galletas de jengibre.
Puedes agregar miel al gusto. limón rallado, frutas confitadas o frutos secos.

Para hacer un glaseado decorativo multicolor, necesitará los siguientes ingredientes:

• 250 g de azúcar en polvo
• 1 clara de huevo grande
• 1 cucharada. cucharada de jugo de limon
• 2-3 cucharadas cucharas agua tibia
• Colorante alimentario en los colores deseados.
• Decoración (cuentas, copos de nieve)

Combine todos los ingredientes para el glaseado (excepto las partes decorativas comestibles), bátalo todo con una batidora hasta que espese. Si resulta demasiado líquido, debes agregar un poco de azúcar glass, esto hará que la masa sea más viscosa, por lo que será más fácil de estirar. Y viceversa, si el glaseado resulta demasiado espeso, diluirlo. agua tibia.

Tome tazones pequeños, divida la mezcla entre ellos y agregue un color de colorante alimentario a cada uno. Lo más conveniente será dibujar con mangas pasteleras con una boquilla fina.

Lo mejor es colorear galletas con toda la familia; ¡esta actividad gustará no solo a los niños, sino también a todos los adultos!

A continuación se ofrecen algunos consejos:

Comience a decorar el pan de jengibre a lo largo del contorno y luego pinte por el medio;
- las galletas deben enfriarse por completo;
- para la decoración, utilice copos de nieve comestibles de confitería, cuentas, polvos y brillantina de confitería;
- el glaseado debe endurecerse, esto tardará entre 3 y 4 horas;
- para evitar que las galletas se pongan rancias, guárdelas en un recipiente con tapa hermética;
- experimentar con formas, con la masa se pueden formar estrellas, ángeles, árboles de Navidad, bolas, animales - y luego decorarlo todo con glaseado.

¡Mira qué obras maestras puedes crear!

¡Sorprendamos a tus invitados y hagamos tus propias galletas de la fortuna!
Pero primero, un poco de historia. Hay tres versiones sobre el origen de las galletas de la fortuna: algunos dicen que fueron inventadas en China, otros en Japón y otros se inclinan a creer que fueron descubiertas por primera vez en Estados Unidos.
La leyenda china surge de una antigua tradición de hornear pasteles de luna para el festival nacional de la cosecha. Cuando el imperio estaba dirigido por un gobernante mongol, la gente a menudo se rebelaba durante los días festivos. A un tal Zhu Yuan Zhang se le ocurrió la idea de poner en los pasteles trozos de papel con dátiles; se suponía que presagiaban estos disturbios, y luego comenzaron a poner en los pasteles extractos de Confucio, así como dichos del sabios como predicciones.

Según la versión japonesa, tales predicciones se colocaban en productos horneados y se entregaban a las personas al entrar a los templos.
En Estados Unidos todo es muy sencillo: las galletas de la fortuna se inventaron para entretener. ¡Pero fue inventado por un residente del barrio chino de San Francisco!

Para las galletas de la fortuna necesitarás:

• Medio vaso de harina
• 1 cucharada maicena
• 50 ml de aceite vegetal
• 3 claras de huevo
• 50 gramos de azúcar
• Media cucharadita de vainilla
• Sal, canela, nuez moscada, jengibre seco
• Espacios en blanco de predicción

¡Hacer estas galletas es muy fácil! Tome un bol, mezcle todos los ingredientes secos de la lista: harina, azúcar, especias, vainillina. A continuación, agregue las claras y la mantequilla, bata bien la masa futura con un tenedor o batidora.
Repetimos todo de las recetas anteriores: precalentar el horno a 150 grados, verter la masa en una bandeja para horno, formar pequeños círculos de hasta 5 cm de diámetro y hornear durante 15 minutos.

Ahora hacemos una parte muy importante de la preparación: ¡colocamos las predicciones dentro!

Sacamos una galleta del horno y, mientras aún esté caliente, la colocamos sobre una tabla de madera. Coloca un trozo de papel con una predicción impresa o escrita sobre la galleta, dóblala por la mitad y sella los bordes. Para evitar que las galletas se desplieguen mientras se enfrían, colócalas en un molde para muffins con los bordes hacia abajo.

Hacemos esta operación con todas las cookies.

¡Los invitados estarán encantados con estas galletas! EN Nochevieja Recibir una predicción es especialmente simbólico.

Receta de galleta de jengibre para los perezosos

En vísperas de las fiestas de Año Nuevo y Navidad, no encontrarás nada en las tiendas. Dado que el pan de jengibre está ganando cada año más popularidad, puedes encontrarlos ya preparados en los estantes de los centros comerciales. masa fresca, que se vende en rollos. Solo queda comprar figuras interesantes, darle la forma deseada y meterla en el horno.

¡Otra buena noticia! El glaseado decorativo también se vende en forma de palitos de repostería especiales.
Por eso, decora tu mesa de año nuevo¡o un árbol de Navidad puede ser muy sencillo y original!

Aqui unos dibujos para pan de jengibre que puedes hacer con tus hijos. ¡Definitivamente lo lograrán!

Pero estas son verdaderas obras maestras culinarias y artísticas.

Galletas de jengibre: las recetas, la decoración y el almacenamiento se analizarán con cierto detalle en nuestro artículo. La historia del origen de este manjar increíblemente popular nos lleva a la Inglaterra medieval.

Fue allí donde un monje desconocido, queriendo complacer a sus hermanos con deliciosos pasteles navideños, arrojó accidentalmente un frasco de preciosas especias en un cuenco de masa. Los productos horneados resultaron tan deliciosos que la receta se extendió rápidamente por toda Europa y las galletas se convirtieron en una parte integral de la Navidad. Esto fue hace casi 900 años.

Inicialmente, las deliciosas galletas de jengibre tenían forma de tortas redondas u ovaladas. Hace dos siglos surgió en Europa la tradición de darles formas rizadas. La casa de pan de jengibre fue especialmente popular.

Los pasteleros medievales crearon a partir de ellos ciudades fabulosamente hermosas. Desde entonces, los maestros que viven en Pardubice, Núremberg y Torun son considerados líderes reconocidos en la producción de pan de jengibre y galletas gourmet.

Galletas de jengibre, receta en vídeo de “Creatividad en la cocina”:

Galletas clásicas de jengibre y canela

¿Cómo hacer galletas de jengibre? No es nada difícil hacerlo dentro de las paredes de tu propia casa.

Conjunto de especias molidas:

• Clavo – 1 cucharadita.
• Canela – 2 cucharaditas.
• Jengibre – 2 cucharaditas.
• Pimienta negra o cardamomo – ½ cucharadita.

Receta de fabricación paso a paso:

1. El componente líquido de la masa se prepara colocando 200 g de mantequilla blanda, la misma cantidad de azúcar granulada y huevo.
2. Cernido harina de trigo(dos vasos llenos con portaobjetos), vierta media cucharadita de refresco y un juego de especias, y luego agregue el contenido de la licuadora.
3. Después del amasado se obtiene una masa de galletas de mantequilla muy blanda y plástica.
4. Su temperatura no debe ser superior a la temperatura ambiente, por lo que, después de envasarlo en film transparente, se envía al estante inferior del frigorífico durante un cuarto de hora. Sólo bajo esta condición se cortará sin problemas.
5. El producto semiacabado enfriado se extiende con un rodillo fino y, armado con moldes, se comienza a transformar la capa sin rostro, creando varias figuras.
6. Con un cuchillo ancho, transfiera los trozos a una bandeja para hornear y hornee las galletas en un horno caliente (180 grados). Este proceso no debería tardar más de un cuarto de hora.

¿Cómo decorar una delicia de jengibre? Para decorarlo se utiliza tradicionalmente glaseado. glaseado de azúcar.

Hacer un glaseado clásico:

• Con una batidora o batidora batir la clara separada de la yema con el azúcar glass (150 g) hasta obtener una espuma fuerte.
• Si una cucharadita de glaseado colocada en un platillo logra conservar su forma sin extenderse, el producto está listo.

Para teñir el glaseado, utilice unas gotas de jugo de remolacha, zanahoria y grosella negra.

Relleno de glaseado inyector de crema, decora con él las galletas enfriadas. La pintura hecha con glaseado adecuadamente preparado debería endurecerse en un par de horas. Las galletas decoradas se colocan en el árbol y se presentan para Navidad.

Galletas de jengibre crujientes con glaseado

Etapas de fabricación:

1. Las yemas separadas de las claras (2 piezas) se mezclan con un cuarto de taza de azúcar glass y mantequilla (25 g).
2. Habiendo hecho una mezcla con un vaso de harina, recién preparada. cáscara de naranja(una cucharada), una cucharada de postre de coñac, jengibre y canela en polvo (media cucharadita cada uno) y una pequeña cantidad de levadura en polvo, amasar la masa.
3. El producto semiacabado preparado se deja reposar en el frigorífico.
4. Habiendo hecho una capa fina (no más gruesa de 3 mm), tomamos moldes y recortamos flores o estrellas.
5. Hornee durante unos diez minutos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Temperatura horno- 160 grados.

Componentes del esmalte:

• Medio limón fresco.
• Azúcar en polvo – 200 g.
• Huevo – 1 ud.

El glaseado para galletas de jengibre se prepara de la siguiente manera:

1. Primero, se bate la proteína, convirtiéndola en una espuma densa.
2. Dormirse cuchara a cuchara azúcar en polvo, conseguir la formación de una sustancia brillante y espesa.
3. Vierte el jugo exprimido de medio limón y continúa batiendo.
4. Para obtener un glaseado de color rosa claro, simplemente agrégale una gota de almíbar de cereza.
5. Las galletas decoradas con glaseado se secan en un horno enfriado a 50 grados con el modo de ventilación activado.

“Comer en casa”: receta de galletas de jengibre de Yulia Vysotskaya

Te presentamos mejor receta manjar aromático, propuesto por un famoso presentador de televisión ruso.

Say7: receta de galleta de jengibre de Anastasia Skripkina

Las galletas de jengibre de Año Nuevo hechas para niños les gustarán no solo porque excelente sabor, pero también la oportunidad de participar en su decoración.

Secuencia del proceso:

1. Primero muele la mantequilla (100 g) con las mismas porciones de azúcar moreno y miel.
2. Después de amasar bien la mezcla, agregue una combinación de especias (dos cucharaditas de canela y dos cucharaditas de jengibre en polvo) y dos huevos elegidos.
3. Después de añadir dos cucharaditas de levadura en polvo, añadir la harina (400 g) y amasar la masa.
4. La calidad de la cocción está determinada por el grosor de la masa: hecha de una hoja fina quedará crujiente, de una hoja más gruesa quedará suave.
5. Si no hay troqueles, puedes utilizar plantillas recortadas de papel. Una vez colocados sobre la masa, recortamos el contorno de los hombres con la punta de un cuchillo.
6. Hornee forrando el molde con pergamino. masa fina Es difícil transferirlo, por lo que se extiende directamente sobre el pergamino. Después de recortar las figuras, se retiran los restos de masa y se transfieren los espacios en blanco junto con el pergamino.
7. La cocción se realiza en el horno (temperatura 180 grados). Diez minutos serán suficientes.

¿Cómo decorar hombres de jengibre? Para ello suelen utilizar chocolate o azúcar glas, un lápiz de repostería, perlas o confites.

“Dulces historias”: receta de galletas de jengibre de Alexander Seleznev

Progreso:

“Todo quedará delicioso”: receta de galletas de jengibre de Tatyana Litvinova

Proceso de creación:

1. Muela 150 gramos de mantequilla fría con una porción de azúcar (75 g), agregue una cucharada de postre de crema agria del pueblo, una bolsa Levadura en polvo, jengibre (cuchara de postre), batir un huevo.
2. Agrega poco a poco 300 gramos de harina y amasa la masa de mantequilla.
3. El producto semiacabado aromático se coloca en el frigorífico durante media hora.
4. Después de extender la masa fría, corte galletas pequeñas con un vaso.
5. La cocción se realiza en un horno calentado a doscientos grados. Puede tardar alrededor de un cuarto de hora.
6. Las galletas terminadas se dejan un rato, dándoles la oportunidad de enfriarse.

Decoración:

“Todo irá bien”: receta de galletas de jengibre de Lisa Glinskaya:

Conjunto de especias:

• Jengibre en polvo – ½ cucharadita.
• Canela molida – 1 cucharadita.
• Nuez moscada – ½ cucharadita.

Preparando galletas:

1. Primero mezcla todos los ingredientes secos: harina (400 g), un cuarto de taza de azúcar granulada, un juego de especias, un paquete de levadura en polvo y la ralladura de un limón y media naranja.
2. Añadiendo cubitos de crema para untar de verduras fría (200 g), se obtienen migas de mantequilla y harina.
3. Batir el huevo y amasar hasta obtener una masa plástica.
4. Una vez hecha una capa gruesa, se envuelve en film transparente y se guarda en el frigorífico durante una hora.
5. De masa finamente enrollada se recortan figuras divertidas y flores.
6. Se hornean en una bandeja para horno cubierta con papel engrasado a una temperatura de 160 grados. Diez minutos son suficientes.

La masilla se prepara de la siguiente manera:

• Se disuelve la gelatina remojada en dos cucharadas de agua (una cucharadita colmada) de la manera clásica(en un baño de vapor).
• Mezclar gelatina derretida, clara de huevo, una cucharada de postre de jugo de limón y la misma cucharada de aceite vegetal.
• Agrega 2,5 tazas de azúcar en polvo.
• La masa se amasa primero con una cuchara de madera y luego se amasa con las manos.
• Es tan denso que se puede extender con un rodillo. Utilizando troqueles de metal o plástico, recorta diferentes figuras. Los usamos para decorar galletas enfriadas.

Galletas de jengibre, como en Ikea

Las galletas “como las de Ikea” se preparan así:

Conjunto de especias:

• Jengibre en polvo – 2 cucharaditas.
• Canela molida y cardamomo: 1 cucharadita cada uno.

Instrucciones de cocina:

Galletas navideñas de jengibre y miel

Ofrecemos receta basica un manjar tradicional de jengibre que se hornea para Navidad en muchos países europeos (abundan las recetas con fotografías en Internet).

Conjunto de especias:

• Jengibre, nuez moscada, canela: 1 cucharadita cada uno.

Secuencia de cocción:

1. Batir una mezcla de mantequilla blanda y azúcar (tomado 100 gramos cada uno) con una batidora, agregar medio vaso miel liquida y un huevo de gallina. Reanudar la paliza.
2. En un recipiente aparte, mezcle un conjunto de especias, sal y refresco (media cucharadita cada uno), tamice la mezcla y agréguela a la sustancia de aceite de huevo.
3. Introduciendo poco a poco dos vasos de harina, amasa la masa plástica.
4. poniéndolo en bolsa de plastico, poner en la cámara de trabajo del frigorífico durante una hora.
5. Mientras el horno se calienta (hasta 180 grados), el producto semiacabado enfriado se extiende hasta un grosor de 0,5 cm y se corta en moldes. Las figuras más populares: oveja, árbol de Navidad, ángel.
6. Hornee durante 15 minutos, habiendo previamente forrado la bandeja para hornear con papel.

Crear glaseado (glaseado):

• Después de batir las claras hasta que se forme una espuma fuerte, verter el jugo de medio limón y agregar el azúcar glass (250 g) en porciones.
• Las galletas decoradas con glaseado se dejan un rato, dándoles la oportunidad de secarse.

Galletas navideñas de miel y jengibre, receta en video:

Galletas de jengibre "Hola Año Nuevo"

Las galletas de jengibre caseras con un nombre tan divertido quedan quebradizas y tiernas.

Secuencia de cocción:

1. Se mezcla jengibre rallado (50 g) con margarina blanda (250 g) y un vaso de azúcar.
2. Después de batir la mezcla de ingredientes con una batidora, agregue dos yemas de huevo y una pizca de sal. Continuar batiendo.
3. Agrega dos tazas de harina y haz una masa suave.
4. Sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina, se transforma en lámina delgada. Recorta imágenes de animales y símbolos de Año Nuevo.
5. Coloca una cereza en el medio de cada galleta.
6. Hornee rápidamente en un horno caliente.

Galletas de jengibre con chocolate para una boda

Especias:

• Jengibre en polvo – 1,5 cucharaditas.
• Clavo molido – ½ cucharadita.
• Nuez moscada - en la punta de una cuchara.
• Canela – 1 cucharadita.

Pasos de cocción:

1. En un recipiente hondo mezcle 300 g de harina, una mezcla de especias, cacao en polvo (2 cucharadas) y sal.
2. En otro recipiente hacer una masa esponjosa de azúcar (120 g cada uno de moreno y regular) y margarina cremosa(120 gramos). Después de esto, agrega el huevo y continúa batiendo.
3. Después de añadir 60 g de melaza (melaza negra) y una cucharadita de extracto de vainilla, volver a batir bien la futura masa.
4. Agrega poco a poco la mezcla de harina picante hasta obtener una masa homogénea.
5. Picar 250 gramos chocolate negro piezas pequeñas, agrégalo a la masa y mezcla la sustancia aromática por última vez.
6. Con una cucharada, forme bolitas con la masa y espolvoréelas con azúcar granulada.
7. En una bandeja para hornear se colocan a una distancia considerable entre sí.
8. Hornee a 170 grados por no más de diez minutos (hasta que los koloboks comiencen a agrietarse).

Galletas de jengibre de Cuaresma

• Jengibre fresco – 2 cucharaditas.
• Clavo molido y canela: 1 cucharadita cada uno.

Este postre atraerá a los vegetarianos, ya que se hornea sin huevos y sin azúcar.

Preparación:

1. Ingredientes líquidos (150 ml de agua, 7 cucharadas aceite de oliva y 3 cucharadas. cucharadas de miel líquida), un juego de especias, una bolsa de vainillina, sal y una pizca de refresco, batir en una licuadora.
2. Después de verter la composición en una cacerola, agregue 5 cucharadas. cucharadas de salvado de trigo y 2,5 tazas de harina, amasa la masa para que no se pegue a tus manos.
3. Corte galletas pequeñas de la masa enrollada y fría.
4. La duración de la cocción (a una temperatura de 180 grados) no supera los 15 minutos.

Las propiedades beneficiosas de este manjar, preparado sin aceite, se deben a los beneficios de los ingredientes incluidos en la masa.

Productos:

• salvado o cereales– 5 cucharadas. cucharas
• Claras de huevo – 4 piezas
• Requesón bajo en grasa – 2 cucharadas. cucharas.
• Jengibre en polvo – 1,5 cucharadas. cucharas.
• Miel – 1 cucharadita.
• Esencia de vainilla – 2 gotas.

Creación:

Galletas de jengibre según Dukan

¿Cómo hacer galletas de jengibre según la receta del Dr. Dukan? La masa se amasa en agua, sin miel, azúcar y otros excesos. Es por eso que este manjar se puede incluir de manera segura en una dieta para bajar de peso. Sin embargo, los beneficios y daños de esto. delicioso manjar– un tema para un artículo aparte.

Componentes:

• Salvado de avena – 3 cucharadas. cucharas.
• Edulcorante – 2 cucharadas. cucharas.
• Jengibre seco - cuchara de postre.
• Yogur – 1 cucharadita.
• Proteína – ½ ud.
• Polvo para hornear – ½ cucharadita.
• Esencia de vainilla – 3 gotas.

Metodo de cocinar:

1. Mezclando bien los componentes, se obtiene una masa líquida. Si es necesario, puedes agregarle un poco más de salvado.
2. Después de colocar la masa con una cuchara en una bandeja para hornear forrada con papel (dejando espacios importantes entre las porciones), se envía al horno, precalentado a 180 grados.
3. El proceso de horneado durará unos 20 minutos. Después de apagar el horno, dejar las galletas dentro otros 10 minutos (para que se sequen). Gracias a esta manipulación quedará seco, crujiente y horneado.

galletas tradicionales receta sueca, que se sirve en Navidad y Semana Santa, es fácil de preparar en casa.

Etapas de fabricación:

1. De 150 ml de agua, 150 g de miel, 120 g de miel de caña y 50 g azucar blanca hervir el almíbar.
2. Apagando el fuego, disolver trozos de mantequilla (150 g) en el almíbar y mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Después de mezclar 500 g de harina y una bolsa de levadura en polvo, comienzan a verter con mucho cuidado almíbar de azúcar y miel caliente. La sustancia se revuelve constantemente con una cuchara de madera.
4. Habiendo logrado la formación de una mezcla homogénea, cubra los platos con una servilleta de tela y déjelos en el frigorífico durante varias horas.
5. El producto semiacabado terminado se extiende con un rodillo fino (hasta 2 mm). De esto dependen las propiedades crujientes del producto final.
6. Armados con troqueles, recortan varias figuras.
7. El proceso de horneado no dura más de diez minutos.

Galletas de jengibre: receta americana e inglesa

Presentamos variantes de recetas populares entre las amas de casa inglesas y americanas.

versión americana

Elaboración del postre:

1. Se trituran 3 dientes de jengibre confitado y tres se convierten en cubos.
2. Mezclar 300 g de harina, 100 g de azúcar, la yema y una pizca de jengibre molido hasta formar una masa.
3. Envuélvelo en film y colócalo en el estante inferior del frigorífico durante 2 horas.
4. Se cortan rectángulos pequeños (de 4x6 cm de tamaño) de la capa enrollada y se colocan en una fuente para horno.
5. Después de untar las galletas con yema batida, espolvoree con cubitos de jengibre.
6. Hornea por 15 minutos en horno precalentado.

receta clásica inglesa

Propagandista cocina inglesa es el mundialmente famoso chef Jamie Oliver. Aquí tenéis una de sus recetas favoritas.

Hacer golosinas:

1. En una batidora batir una mezcla de 50 ml. zumo de naranja, 3 cucharaditas de miel y 100 g de azúcar granulada.
2. Después de hacer una pasta con trozos de jengibre confitado, viértala en la sustancia batida.
3. Agregue los ingredientes restantes y amase la masa.
4. Después de reposar en el frigorífico, se despliega.
5. Se hornean las galletas recortadas con un molde horno caliente. El proceso no lleva más de cinco minutos.

Galletas de jengibre en olla de cocción lenta.

Usar una multicocina es un proceso sencillo y divertido al que pueden acceder todas las amas de casa.

Cómo decorar galletas de jengibre

Decorar galletas de jengibre, especialmente aquellas destinadas a decorar un árbol de Navidad o regalar a los seres queridos, es una actividad muy divertida y creativa.

• La mayoría de las veces está decorado con glaseado multicolor (glaseado) y su consistencia varía. El contorno decorativo está realizado con glaseado muy espeso y de rápido fraguado.
• Se utiliza esmalte líquido para rellenar el contorno completo. Se obtiene diluyendo glaseado espeso. Para hacer esto, agregue gota a gota. jugo de limon y agitar continuamente la composición.

Mediante el uso glaseado liquido Puedes llenar el espacio entre las líneas del dibujo del contorno y decorar las galletas con un adorno brillante.

• Para decorar se utilizan galletas de jengibre, nueces, chocolate derretido, perlas de repostería, trozos de fruta confitada, virutas de coco y todo tipo de confites.
• Puedes aprender las técnicas y secretos de la decoración viendo la clase magistral.

Hornear y decorar galletas de jengibre (receta de Glavbukh):

Almacenamiento y contenido calórico de las galletas de jengibre.

Promedio valor energético el manjar de jengibre tiene 415 kcal. Esta cifra puede variar significativamente dependiendo de su formulación.

• El recipiente ideal para guardar galletas de jengibre son las cajas de hojalata bien cerradas. Los fabricantes de renombre suelen envasar sus productos en ellos.
• No es mala opción almacenamiento en casa Las galletas son bolsas con pinzas equipadas con un cierre hermético. Protegerán de forma fiable el manjar de jengibre de la alta humedad y la desecación.
• Según GOST, tiempo optimo almacenamiento galletas de azúcar son tres meses. La humedad del aire no debe exceder el 75%.

No lo almacene junto con productos que emitan un olor fuerte.

• La exposición a la luz solar directa sobre una bolsa de galletas tampoco es deseable.

Como símbolo de la Navidad, las galletas de jengibre combinan perfectamente con vino caliente caliente y té aromático. En muchos países europeos existen gremios enteros de panaderos especializados en hornear pan de jengibre y galletas.

Núremberg goza merecidamente del título de capital del jengibre desde hace muchos siglos. Los productos de los artesanos locales son ejemplos del alto arte de la repostería y se muestran en exposiciones.

Es difícil decir cuándo apareció por primera vez la antigua tradición europea de regalar galletas de jengibre a los amigos. La receta del dulce pasó de una ama de casa a otra y con el tiempo cambió, dando lugar a muchas variaciones. En este artículo queremos contarte cómo hacer galletas de jengibre. Año Nuevo con tus propias manos.

Galletas de jengibre clásicas

Prepara este maravilloso capricho con tus hijos. Los dulces terminados se pueden servir inmediatamente con té o primero colgarlos en el árbol de Navidad como decoración. Gracias a un proceso creativo activo, se acercarán más el uno al otro. Lea cómo hacer galletas de jengibre para el Año Nuevo con glaseado:

• Mezclar con una batidora 70 gramos de mantequilla blanda con un huevo de gallina y 100 gramos de azúcar.
• Rallar raíz de jengibre fresca (dos centímetros son suficientes) rallador fino.
• Combine todos los productos preparados, agrégueles 250 gramos de harina tamizada, una cucharada de cacao, una cucharadita de jengibre molido, media cucharada de clavo, una cucharadita. canela molida, una pizca de sal y un sobre de levadura en polvo.
• Amasar con las manos una masa espesa y aromática, envolverla y meter en el frigorífico media hora.
• cuando pasara tiempo correcto, separa un trozo de la masa, colócalo entre dos hojas de pergamino y extiéndelo con un rodillo. El espesor de la pieza de trabajo no debe exceder los siete milímetros.
• Usando moldes rizados, corte las galletas de una capa de masa y colóquelas en una bandeja para hornear.

Mientras la delicia fragante madura en el horno, puedes preparar el siguiente lote. Antes de servir las galletas conviene enfriarlas y decorarlas con azúcar glas.

Galletas de jengibre para el Año Nuevo. Receta con foto

Quienes han tenido la suerte de viajar a Europa en Nochebuena saben muy bien lo populares que son allí los regalos caseros. Las galletas de jengibre se preparan en casa o se compran en los mercados navideños y luego se presentan en bonitos paquetes a sus amigos o familiares. Sugerimos tomar este maravilloso ejemplo y hacer galletas de jengibre como regalo para sus seres queridos en el Año Nuevo. La receta de esta delicia aromática es bastante sencilla:

• En un bol grande batir 50 ml de zumo de naranja, 100 gramos de azúcar, tres cucharaditas de miel y un huevo.
• Agrega a la masa líquida 350 gramos de harina tamizada, una bolsa de levadura en polvo, una cucharadita de jengibre molido, 50 gramos de jengibre confitado y una cucharadita de canela.
• Amasar una masa espesa, darle forma de bola y colocarla en el frigorífico durante media hora o una hora.
• Cuando haya pasado el tiempo necesario, extienda la masa lo suficientemente fina y corte las galletas con un cortador de galletas. Pueden ser medias lunas, estrellas, figuras de caballos o personas, ángeles o pájaros.
• Coloca las piezas en una bandeja para horno forrada con pergamino y cocínalas en el horno precalentado durante cinco minutos.

Tan pronto como las galletas se hayan enfriado, puedes servir algunas para el té y poner el resto en bonitas cajas, decorar con cintas y distribuirlas a los invitados.

Galleta de jengibre. Receta con jengibre fresco

Prepara algo delicioso para las vacaciones. galletas desmenuzables, cuyo sabor nadie puede resistirse. La peculiaridad de esta delicia es que se puede conservar durante bastante tiempo. Por lo tanto, siéntete libre de cocinarlo en grandes cantidades, empacar en cajas, decorar con tarjetas con deseos navideños y regalar deliciosos regalos amigos. Lea cómo hacer deliciosas galletas de jengibre (receta con jengibre fresco):

• Mezclar 200 gramos de harina tamizada, 50 gramos de almidón y 50 gramos de coco.
• Agrega 100 gramos de azúcar, 200 gramos de mantequilla blanda, un huevo, una cucharadita de sal y nuez moscada, así como una cucharadita de canela molida, cardamomo y jengibre rallado.
• Amasar la masa, refrigerarla y después de media hora extenderla y cortar las galletas dándole forma.
• Mezcla miel líquida con jengibre en polvo, cubre la superficie de las galletas con la mezcla y espolvorea hojuelas de coco por encima.

Hornea los dulces durante unos diez minutos en un horno precalentado. Estamos seguros de que te encantará esta Receta de Galletas de Jengibre. Diseño clásico con la ayuda del glaseado lo hará único y memorable.

Galletas de jengibre redondas

Te invitamos a probar otra fragancia. regalo de vacaciones. Receta de galletas de jengibre para el Año Nuevo:

• Tamiza dos tazas de harina a través de un colador en un recipiente hondo. Agregue refresco, sal y especias (una cucharadita de jengibre molido y canela, así como un poco de clavo).
• En un recipiente aparte, bata 150 gramos de mantequilla, un vaso de azúcar y un huevo. Añade a los productos un tercio de vaso de melaza, una cucharadita de ron y media cucharadita de ralladura de naranja. Si lo deseas, puedes sustituir el ron por vainilla.
• Revuelve la mezcla de azúcar hasta que alcance consistencia homogénea. Después de esto, agregue la harina y las especias, mezcle suavemente hasta obtener una masa espesa.
• En un bol mezclamos el azúcar y un par de pizcas de canela.
• Forme bolas iguales con la masa, de dos centímetros de diámetro, sumerja cada una en las chispas dulces y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornee las galletas durante unos diez minutos, luego déjelas enfriar un poco y transfiéralas a un plato bonito.

Galletas de jengibre con glaseado de azúcar

cocinar aromático Galletas caseras- Este La mejor manera Crea un ambiente festivo en la casa. El olor de las especias Decoraciones de navidad Los productos horneados y el susurro de los envoltorios de regalo transmitirán perfectamente el ambiente navideño. Entonces, lee la receta de galletas de jengibre para el Año Nuevo con glaseado y cocina con nosotros:

• Tamizar 350 gramos de harina en un recipiente hondo a través de un colador, mezclar con 150 gramos de azúcar y soda apagada.
• Agregue dos cucharaditas de jengibre molido, canela molida y
• Batir dos yemas con un tenedor.
• Agrega 150 gramos de mantequilla a la harina y frota los productos con las manos para que el resultado sean migas. Agrega aquí las yemas y dos cucharadas de miel.
• Amasar la masa a mano y luego meterla en el frigorífico durante una hora.
• Extiende la masa entre dos hojas de papel pergamino y recórtala.
• Hornea la delicia aromática durante diez minutos, y cuando los trozos se hayan enfriado un poco, decóralos con azúcar glas.

La principal ventaja de esta galleta de jengibre es su sencilla receta y su sencilla técnica de ejecución. Estamos seguros de que tendrá éxito la primera vez si elabora estas cookies según nuestras instrucciones.

Pan de jengibre

Para complacer a los niños, basta con prepararles un regalo original. Proponemos hacer masa de jengibre osos divertidos que seguramente harán sonreír a su hijo. Y será aún mejor si te dedicas a hornear con toda la familia. Aquí tienes una receta sencilla de galletas de jengibre para el Año Nuevo:

• En un cazo ponemos una barra de mantequilla (primero hay que cortarla en trozos con un cuchillo), medio vaso de azúcar y medio vaso de melaza negra.
• Coloca el recipiente al fuego y espera hasta que el azúcar se disuelva. Después de esto, será necesario dejar que la mezcla se enfríe durante unos diez minutos.
• Agrega un huevo batido y media cucharadita de extracto de vainilla a la sartén.
• A continuación, añade a la masa futura una cucharadita de canela y jengibre seco, además de media cucharada de clavo y un poco de bicarbonato de sodio.
• Mezclar los ingredientes con cuatro tazas de harina, amasar la masa y dejar en el frigorífico un par de horas.
• La masa preparada es suficiente para hacer ocho ositos. Para evitar cometer errores en tus cálculos, haz ocho piezas grandes para el cuerpo (bolas de 5 cm de alto), ocho bolas de 2,5 cm para la cabeza, 32 bolas medianas para las patas y 16 pequeños espacios en blanco para las orejas.
• Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Alinear las bolas de masa dándoles la forma deseada, pero no más de un cm de altura.
• Haz caras, ojos, narices y botones con trozos de chocolate. Hornea la golosina hasta que esté cocida en un horno precalentado.

Cuando los ositos se hayan enfriado un poco, puedes decorarlos con azúcar glas. Por ejemplo, dibújales lazos, pantalones o sombreros.

Casa de jengibre

Otro atributo indispensable de la Navidad europea es la casa de jengibre. Cada familia intenta preparar el dulce edificio más bonito y decorarlo a su gusto. pasteleros profesionales Hoy en día crean verdaderas obras maestras con masa de jengibre y presentan al público castillos enteros y palacios extravagantes. Te invitamos a probar suerte en esta forma de arte. Receta de galletas de jengibre para la “Casa” de Año Nuevo:

• Primero, preparemos la masa. Para ello, mezcle un vaso de azúcar, 100 gramos de miel, una cucharadita de jengibre y clavo. Coloca el bol con la mezcla al fuego y espera hasta que los ingredientes se disuelvan y formen una masa homogénea.
• Agrega 250 gramos de mantequilla, dos huevos a la sartén y vuelve a mezclar todo bien sin retirar los platos del fuego.
• Agrega una cucharada de bicarbonato de sodio y 800 gramos de harina tamizada a la mezcla aún caliente. Amasar la masa, hacer una bola y dejar enfriar diez minutos.
• Para no equivocarse con las dimensiones de las paredes y el techo. Casa de jengibre, haz un dibujo con cartón. La altura aproximada de las paredes debe ser de 10 cm, la longitud del piso de 16 cm y la altura del techo de 13 cm.
• Usando patrones de papel, corte trozos de la masa extendida, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en un horno precalentado durante unos diez minutos.
• Una vez que las paredes de pan de jengibre se hayan enfriado, corta las ventanas y puertas con un cuchillo. Si lo deseas, puedes decorarlas con un glaseado de azúcar elaborado con dos claras de huevo, azúcar glass y zumo de limón.
• Una vez que las paredes y el techo estén decorados, puedes comenzar a pegar las piezas. Para hacer esto, cubra los bordes de los espacios en blanco con azúcar glas, conéctelos y déjelos secar durante dos horas.

Ponte a trabajar haciendo esto delicias originales toda la familia y buen humor Estás garantizado. Si lo deseas puedes hacerlo pequeño. casas de pan de jengibre, decóralos con glaseado y regálalos a amigos y familiares como recuerdo de Navidad.

Galletas ligeras de jengibre

• Mezclar un vaso de azúcar con 50 gramos. coba(puedes utilizar papillas).
• Agrega cuatro cucharadas de crema agria y medio vaso de leche a la mezcla. Mezclar bien todos los ingredientes.
• En un recipiente aparte, combine dos tazas y media de harina, sal, una bolsa de levadura en polvo, una cucharadita jengibre fresco, rallado en rallador fino, una cucharadita de canela, un poco de clavo molido, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
• Combine y mezcle ambas mezclas, agregue frutas confitadas.
• Amasar una masa espesa y dejar reposar en el frigorífico un par de horas.
• De la masa extendida, corte galletas de cualquier forma y sumérjalas en una mezcla de azúcar y canela.

Hornee la delicia en el horno durante unos siete minutos y sírvala inmediatamente con té. Nos encantaría que disfrutaras haciendo estas sencillas galletas de jengibre de Año Nuevo. La receta de estos dulces es bastante sencilla, lo que significa que puedes prepararla con tus hijos.

Cookies "Botones"

Te invitamos a preparar originales galletas de jengibre. Receta:

• La masa clásica para esta delicia aromática es muy sencilla de preparar. Para ello, mezcla en un bol grande 200 gramos de harina, tres cucharadas de azúcar, una cucharadita de vainilla y jengibre molido, dos yemas de huevo, sal y 100 gramos de mantequilla.
• Mezclar bien los ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica.
• Extiéndelo y usa un vaso pequeño para cortar círculos. Haz una marca circular en el centro de cada pieza usando un utensilio de menor diámetro. Para ello, puedes utilizar una pajita para hacer dos o cuatro agujeros en cada botón.
• Coloca las galletas en una bandeja para horno, úntalas con yema y hornea hasta que estén cocidas.

Cuando los botones originales estén listos, déjalos enfriar y sirve. Para sorprender a tus seres queridos, puedes ensartar algunos de ellos en hilos y decorar con ellos un árbol de Navidad o el interior de una habitación.

Conclusión

Esperamos que hayas disfrutado la idea de hornear galletas de jengibre para Nochevieja. Puedes elegir tú mismo la receta del mejor capricho aromático practicando a tu aire y realizando una serie de experimentos culinarios. Para decorar productos horneados, puede utilizar el tradicional azúcar glas, chocolate o caramelo. No olvides también qué agregar. sabor inolvidable nueces, frutas confitadas, hojuelas de coco y canela. Imagínate, inventa nuevas recetas y métodos de decoración.

se acercan vacaciones de año nuevo, lo que significa que ahora es el momento de pensar en un capricho. Puede sorprender a sus seres queridos con fragantes galletas de jengibre de Año Nuevo. No solo es un delicioso manjar para tomar té, sino que también puede usarse para decorar el interior y crear una atmósfera de Año Nuevo en casa.

Las galletas de jengibre tienen un aroma increíble y seductor al que nadie puede resistirse. Preparar el postre es bastante difícil, es necesario poder hacer la masa rápidamente y conocer las reglas de horneado. Preparar delicioso manjar Sólo podrá hacerlo la persona que siga estrictamente la receta.

Ingredientes

Para hacer cookies necesitará el siguiente conjunto de productos:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina - 8 cucharadas;
• jengibre molido - 10 gr.;
• azúcar granulada- 3,5 cucharadas;
• mantequilla - 100 gramos;
• miel - 1,5 cucharadas;
• bicarbonato de sodio - 12 gr.;
• cardamomo molido - 2 cucharaditas;
• canela - 10-15 gr.

Preparación paso a paso

Receta de cocina paso a paso:

• El primer paso es preparar la miel. Lo calentamos al baño maría hasta que quede consistencia liquida. Necesitamos la miel fría, así que la dejamos enfriar.
• Tome un recipiente hondo, use una batidora o batidora para comenzar a batir la mantequilla y el azúcar. Agrega un huevo de gallina y miel fría a esta masa, bate hasta que la consistencia se vuelva homogénea.
• Tamiza la harina en un recipiente aparte, combínala con jengibre, refresco, canela y cardamomo. En esta receta, no es necesario apagar el bicarbonato de sodio, ya que la miel lo hará. Los ingredientes deben mezclarse bien hasta que los grumos desaparezcan por completo.

• Combine gradualmente la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla. Mezclar bien, de lo contrario galletas preparadas Quedarán grumos, impedirán que la masa se abra del todo.
• Amasar la masa y darle forma de masa grande. Y envuélvelo en papel film o bolsa de plástico. Coloca la masa en el frigorífico para que se enfríe durante unas 2 horas.
• Pasadas un par de horas, saca la mezcla de harina del frigorífico y retira el film transparente. Primero amásalo con las manos y luego empieza a extenderlo. Si la masa no se extiende bien significa que no se ha enfriado lo suficiente.

• Estirar la masa hasta que su espesor alcance los 5 mm. Es mejor extender la masa directamente sobre papel pergamino, porque luego será difícil moverla debido a su grosor. Coloca la masa restante en el frigorífico.
• Usamos moldes y con ellos recortamos varias figuras de la mezcla de harina. Experimente con formas, ¿cuándo más hacerlo, si no para el Año Nuevo, porque este es el momento de la creatividad y la creatividad? Sorprende a tus seres queridos con un postre inusual.

• Transfiera el papel pergamino con la masa a una bandeja para hornear. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C. Deja la masa en el horno durante 7 minutos (no más), de lo contrario el postre se secará.
• Pasado el tiempo, saca las galletas preparadas y déjalas enfriar. Después de enfriar, el manjar tomará su forma definitiva.

Cómo decorar galletas con jengibre

Una mirada a un postre decorado al estilo de Año Nuevo te levanta el ánimo. Las galletas de jengibre de Año Nuevo se decoran mejor con glaseado.

Ingredientes para golosinas caseras:

• jugo de limón - 5 g;
• azúcar granulada - 5 cucharadas;
• huevo - 1 pieza

Receta para hacer un regalo de Año Nuevo:

1. Separar la yema de la clara. Batir las claras con una batidora, añadiendo poco a poco el azúcar granulada.
2. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, agregue el jugo de limón. A los que les gusten las cosas ácidas se les puede añadir más jugo, lo principal es no exagerar. La preparación del riego se puede determinar por el color, en forma terminada su tono es blanco o grisáceo.

Para darle al riego un color más festivo, se recomienda agregar colorantes alimentarios. Antes de comprar un tinte, estudie detenidamente su composición. Elija productos solo con composición natural. Los tintes químicos pueden ser perjudiciales para la salud.

¿Qué se puede utilizar como complemento?

Las galletas de jengibre son famosas por su original sabor picante con una nota especiada. Este sabor se obtiene mezclando jengibre con un ingrediente adicional, que realza el sabor de las galletas.

Como ingrediente adicional Productos que puedes utilizar:

• especias;
• nueces;
• chocolate;
• polvo de cacao;
• extracto de vainilla;
• caramelo suave y así sucesivamente.

Lo principal: no agregue todos los productos a la vez, debe comprender qué productos se combinarán entre sí. Los suplementos deben usarse dentro de lo razonable. Es importante que no interrumpan el sabor del plato.

Los fanáticos del original no pueden usar componentes adicionales y preparar un manjar según la receta clásica.

Parte receta original incluido siguientes productos: de las especias sólo se utiliza raíz de jengibre, además de azúcar granulada, mantequilla, separador de masa y harina.

Cómo preparar una golosina sin utilizar molde

La actividad más creativa a la hora de preparar postres es recortar formas con cortadores. Con moldes puedes hacer una variedad de esculturas de masa. ¿Qué hacer si no tiene un conjunto de formularios a mano? Puedes darle tú mismo una cierta forma al manjar, de la siguiente manera:

• Tomamos cartón y recortamos círculos de tamaños desiguales (8,5-3,5-2,5 cm, y también 5-6-7 cm). Recortamos una hoja tallada y rizada, su tamaño es de 8 cm.
• Extienda la mezcla de harina hasta que quede fina, corte figuras de la mezcla según la plantilla preparada.

• En cada figura, excepto en la hoja, hacemos un agujero en el medio. Las hojas tendrán un agujero en la parte superior.
• Coloca las figuras resultantes en el horno durante unos 7 minutos. Lo principal es que el horno hornea a 180°C.
• Esperamos a que se enfríe el manjar y lo cubrimos con glaseado. Le damos tiempo al glaseado para que se seque, normalmente tarda al menos 10 horas.

• Cuando todos los componentes estén secos, comenzamos a conectar todas las figuras para formar una campana.
• Cogemos una bonita cinta, su largo debe ser de al menos 70 cm, la cinta se debe doblar por la mitad y pasar por los agujeros realizados, empezando por el círculo más grande y terminando por el más pequeño. Por último, cogemos las hojas y atamos los extremos de la cinta con un lazo.

Las galletas con forma de campana están listas, aquí tienes una receta sencilla para un accesorio para el árbol de Navidad. Se puede utilizar como juguete del árbol de navidad o regalar a sus seres queridos. Después de todo, los regalos hechos con tus propias manos son los más caros.

Este manjar no se echará a perder hasta dentro de varios meses. Si agrega miel a la composición, la vida útil aumentará en 1 año más.

• cuanto más se amasa la masa, peor se extiende, ya que el calor de las manos la hace más densa;
• La masa de jengibre se comporta de manera muy caprichosa, se desmorona constantemente. Si no puedes formar una bola, usa una porción adicional de mantequilla;
• el resultado final depende directamente de la calidad de los productos utilizados;
• En las imágenes, las galletas de jengibre suelen tener un tinte café. Para lograr este tono, mezcle la harina con cacao en polvo, almíbar oscuro, melaza o azúcar quemada. La opción más común es con cacao, gracias al cual los productos horneados adquieren un sabor a chocolate;

1. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y el clavo molido. Asegúrese de que todas las especias estén distribuidas uniformemente y reserve. Manteca Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de ablandarse un poco. Bátelo con una batidora junto con el azúcar y la miel durante un par de minutos hasta que quede muy suave y consistencia cremosa. Agrega el huevo y vuelve a batir.

2. Transfiera gradualmente los ingredientes secos a un tazón y amase hasta obtener una masa pegajosa de galleta de jengibre. Amasar un par de veces sobre una superficie enharinada y formar una bola. Dividirlo en tres partes, envolver cada una en film transparente y meter en el frigorífico durante una hora y media. Necesitamos que la masa esté bastante firme, sino será difícil trabajar con ella.

3. Saca las piezas una a una. Antes de extender, es mejor dejarlas reposar un par de minutos a temperatura ambiente. Pon un trozo grande papel pergamino sobre una superficie de trabajo y espolvorear generosamente con harina. Colocar la masa en el centro y espolvorear nuevamente con harina. Cubrir con una segunda hoja de pergamino y extenderla entre ellas hasta obtener un grosor de 5 milímetros.

4. Utilice moldes especiales de Año Nuevo para galletas de jengibre. Rebozarlos en harina y recortar formas, colocándolos lo más cerca posible entre sí. Reúna los restos de masa y extiéndalos nuevamente entre las hojas. Transfiera las galletas directamente con el pergamino a una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos hasta que estén doradas.

5. Mientras se hornea el primer lote, tome un segundo trozo de masa y corte las galletas. Ten en cuenta que quedará muy suave después del horno, así que no intentes sacarlo de la sartén inmediatamente. Las galletas quedarán crujientes a medida que se enfríen. Para decorar con glaseado, este debe enfriarse por completo.

6. Para el glaseado, batir las claras hasta que estén espumosas a velocidad media con una batidora. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente el azúcar en polvo. Vuelva a aumentar la velocidad y bata durante unos tres minutos hasta que el glaseado esté suave, brillante y espeso. Transfiérelo a manga pastelera y decora galletas de jengibre con motivos de Año Nuevo.

7. Una vez que la guinda de las galletas se haya endurecido por completo, puedes transferirlas a un recipiente de almacenamiento hermético. Como hay mucho, lo envuelvo en bolsitas, lo decoro con hermosas cintas y lo uso como regalo de Año Nuevo. ¡Felices vacaciones para ti! Receta adaptada del blog en inglés La grece jaime. Muchas gracias al autor.