फूलगोभी: आहार नुस्खा. ओवन में फूलगोभी पुलाव, उबली हुई फूलगोभी। ओवन में फूलगोभी पुलाव

चलो ले लो:

• 900 ग्राम फूलगोभी;
• 1 नींबू;
• किसी भी पनीर के 300 ग्राम;
• 300 मिलीलीटर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• 2-3 बड़े चम्मच सरसों;
• 2 अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार।

आरंभ करने के लिए, मैं मुख्य बात कहूंगा: फूलगोभी को ताजा लेना बेहतर है। मैंने एक बार फ्रोजन से खाना पकाने की कोशिश की, लेकिन यह बहुत अच्छा काम नहीं कर पाया। अच्छा स्वाद. इसलिए हम ताजी फूलगोभी की तलाश में हैं। हम इसे पुष्पक्रमों में अलग करते हैं, बड़े वाले - उन्हें मध्यम पुष्पक्रम के आकार में काटते हैं। एक सॉस पैन में रखें. थोड़ा नमक डालें और पानी डालें। नींबू को आधा काट लें और इसे भी फूलगोभी वाले पैन में डाल दें.

आग पर रखें और गोभी के उबलने का इंतज़ार करें। - जैसे ही यह उबल जाए, इसे 3 मिनट तक पकने दें. फिर पैन को आंच से उतार लें और पानी निकाल दें. हम तुरंत नींबू को हटा कर फेंक देते हैं - उसने अपना काम कर दिया है।

फूलगोभी के फूलों को बेकिंग डिश में डालें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

इस बीच, एक अलग कटोरे में अंडे, मेयोनेज़ (या उन लोगों के लिए खट्टा क्रीम जो मेयोनेज़ नहीं खाते हैं) और सरसों को मिलाएं। वैसे, जब मेरे पास तैयार सरसों नहीं होती, तो मैं या तो इसे इसके बिना ही बनाता हूं या सूखी ले लेता हूं सरसों का चूरा- मैं इसमें डेढ़ चम्मच मिलाता हूं और "सॉस" मिलाता हूं। पनीर को दूसरी प्लेट में मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

फिर हम इसे परिणामी पानी से सींचते हैं मेयोनेज़ सॉसफूलगोभी - प्रत्येक पुष्पक्रम पर सॉस को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।

पैन को 180°C पर ओवन में रखें। 15-20 मिनट बाद हम देखते हैं...

जब फूलगोभी का ऊपरी हिस्सा हल्का भूरा होने लगे, तो ध्यान से पैन को ओवन से हटा दें और पूरी सतह को कसा हुआ पनीर से ढक दें।

ठीक से पका हुआ फूलगोभीन केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी। यह कई मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। इसलिए, यह मानव आहार में मौजूद होना चाहिए। इसका उपयोग स्टू, सूप और सलाद बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन फूलगोभी पुलाव विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। ऐसे व्यंजनों की रेसिपी आज के लेख में प्रस्तुत की जाएंगी।

सामान्य सिद्धांतों

ऐसे पुलाव बनाने के लिए आपको ताजा ही इस्तेमाल करना चाहिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद. फूलगोभी चुनते समय, कई बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। ताजी सब्जी की पत्तियों में मुरझाने का कोई लक्षण नहीं होना चाहिए और उनका रंग हरा होना चाहिए। पत्तागोभी के बर्फ़-सफ़ेद पुष्पक्रमों पर दिखाई देने वाली मलाईदार कोटिंग इंगित करती है कि यह एक ऐसा उत्पाद है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया गया है।

निश्चित रूप से, यह सब्जीअपने आप में उत्कृष्ट है स्वाद गुण. लेकिन इसमें कुछ सहायक घटक जोड़कर आप एक बिल्कुल नया उपचार प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, जमे हुए फूलगोभी व्यंजन अक्सर पूरक होते हैं खुशबूदार जड़ी बूटियों, पनीर, क्रीम, कीमा, तले हुए मशरूम या अन्य सब्जियाँ।

क्लासिक संस्करण

यह तकनीक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। नुस्खा अपने आप में अच्छा है क्योंकि इसमें प्रयोग शामिल है न्यूनतम सेटसामग्री। पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव बनाने वाले सभी घटक किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं और उनकी खरीद का आपके बटुए पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। ऐसा स्वस्थ दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो मुर्गी के अंडे.
• नौ सौ ग्राम फूलगोभी.
• तीन सौ मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• सरसों के दो बड़े चम्मच।
• किसी भी सख्त पनीर के तीन सौ ग्राम।
• एक पूरा नींबू.

पनीर के साथ आपकी पकी हुई फूलगोभी को फीका होने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई में पहले से कुछ फूलगोभी मौजूद हों। टेबल नमक. जहां तक ​​खट्टा क्रीम की बात है, इसकी अनुपस्थिति इस व्यंजन को तैयार करने से इनकार करने का कारण नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, आप बिल्कुल सुरक्षित रूप से मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

प्रक्रिया विवरण

आइए हम तुरंत ध्यान दें कि इस व्यंजन को बनाने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है ताज़ा उत्पाद. पनीर के साथ जमी हुई फूलगोभी पुलाव उतना स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होता है। पहले से धुली हुई सब्जी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, एक पैन में रखा जाता है और नमकीन पानी से भर दिया जाता है। वहां आधा कटा नींबू भी भेजा जाता है. इसके बाद, कंटेनर को स्टोव पर भेजा जाता है। पैन की सामग्री को उबाल लें और तीन मिनट तक पकाएं। फिर बर्तनों को आंच से उतार लें, पानी निकाल दें और नींबू हटा दें।

गोभी को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। जबकि पुष्पक्रम ठंडे हो रहे हैं, आप सॉस बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए अंडे, खट्टी क्रीम और सरसों को एक अलग कटोरे में डालकर अच्छी तरह मिला लें. परिणामी मिश्रण को ठंडी पत्तागोभी के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि यह पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो। इसके तुरंत बाद, फॉर्म को ओवन में रखा जाता है, एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म किया जाता है। एक चौथाई घंटे के बाद, भविष्य के पुलाव को ओवन से हटा दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और वापस कर दिया जाता है। लगभग दस मिनट के बाद, डिश परोसी जा सकती है।

शैंपेनोन के साथ विकल्प

पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव की इस रेसिपी में मशरूम का उपयोग शामिल है। वे ही हैं जो तैयार पकवान को असाधारण बनाते हैं भरपूर स्वादऔर सुगंध. यह पुलाव तले हुए कटलेट या कटलेट के साथ अच्छा लगता है उबला हुआ चिकन. इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तीन सौ ग्राम गोभी के पुष्पक्रम।
• छोटे प्याज के एक जोड़े.
• एक सौ पचास ग्राम शैंपेनोन।
• खट्टा क्रीम के तीन बड़े चम्मच।
• दो मुर्गी के अंडे.
• तीन बड़े चम्मच पानी.
• एक दो चुटकी धनियाया लाल शिमला मिर्च.
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर.
• डेढ़ चम्मच मक्खन या वनस्पति तेल।

इसके अतिरिक्त, आपके पास टेबल नमक और कोई भी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ होनी चाहिए।

अनुक्रमण

पहले से धोए गए गोभी के फूलों को उबलते नमकीन पानी से भरे पैन में रखा जाता है, और सचमुच एक मिनट के बाद उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जब सब्जी ठंडी हो रही हो, तो आप अन्य उत्पादों पर समय दे सकते हैं।

मलाईदार या के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेलपहले से छिले और कटे हुए प्याज बिछा दें। जब यह हल्का भूरा हो जाए तो इसमें धुले और कटे हुए शैंपेन भेजे जाते हैं। प्याज के साथ तले हुए मशरूम को थोड़ा नमकीन किया जाता है और उबले हुए पुष्पक्रम के साथ मिलाया जाता है।

अब सॉस तैयार करना शुरू करने का समय आ गया है जिसे अंडे और पनीर के साथ भविष्य के फूलगोभी पुलाव पर डाला जाएगा। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम डालें। वहां कच्चे भी भेजे जाते हैं. मुर्गी के अंडे. सभी चीजों को जोर से फेंटें, नमक डालें और लाल शिमला मिर्च या धनिया डालें। बहुत अधिक गाढ़ी चटनीथोड़ी मात्रा में ठंडक के साथ पतला उबला हुआ पानी. इसके बाद एक तिहाई उपलब्ध है कसा हुआ पनीर.

सब्जियों को एक गहरे रूप में रखें, वनस्पति तेल से चिकना करें, डालें तैयार सॉसऔर इसे ओवन में डाल दें. फूलगोभी को मशरूम के साथ दो सौ डिग्री पर बेक करें। लगभग बीस मिनट के बाद, सांचे की सामग्री पर बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। परोसने से तुरंत पहले, पुलाव को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

हैम के साथ विकल्प

द्वारा यह नुस्खायह बहुत कोमल और निकलता है हार्दिक पुलावपनीर के साथ फूलगोभी. वह काफ़ी प्रतिनिधित्व करती है स्वतंत्र व्यंजनजो बन जायेगा एक बढ़िया विकल्पके लिए पारिवारिक दोपहर का भोजनया रात का खाना. इसकी तैयारी के लिए किसी महंगे या दुर्लभ घटक की आवश्यकता नहीं होती है। सभी आवश्यक उत्पादआप इसे किसी भी स्टोर से आसानी से खरीद सकते हैं। स्टोव पर खड़े होने से पहले, जांच लें कि क्या आपके पास हाथ में है:

• आधा किलो फूलगोभी.
• एक सौ पचास ग्राम आसानी से पिघलने वाला सख्त पनीर।
• प्याज़।
• चार मुर्गी के अंडे.
• एक सौ पचास ग्राम हैम।
• लहसुन की दो कलियाँ।
• तीन सौ मिलीलीटर दूध.

अन्य चीजों के अलावा, आपको नमक, वनस्पति तेल और ताजा डिल की कई टहनियों की आवश्यकता होगी।

क्रियाओं का एल्गोरिदम

धुली हुई गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और चार मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है।

कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें और भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें कटा हुआ हैम डालें और एक मिनट बाद आंच से उतार लें.

एक अलग कटोरे में अंडे और दूध मिलाएं। उन्हें व्हिस्क से हल्के से फेंटें, नमक डालें और प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें।

उबली हुई गोभी को पहले से तैयार गर्मी प्रतिरोधी रूप के नीचे रखा जाता है। शीर्ष पर प्याज और कटा हुआ डिल के साथ तला हुआ हैम रखें। यह सब दूध-अंडे की चटनी के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद, फॉर्म को ओवन में भेजा जाता है, एक सौ नब्बे डिग्री तक गरम किया जाता है। लगभग आधे घंटे में हैम के साथ स्वादिष्ट फूलगोभी पुलाव खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएगा. परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा करके काट लें अलग-अलग टुकड़ों में.

सब्जियों के साथ विकल्प

नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करके आप टेंडर और तैयार कर सकते हैं रसदार व्यंजन. इसमें काफी मात्रा में सब्जियां होती हैं. इसलिए यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इस लंच को बनाने के लिए पहले से ही हर चीज़ का स्टॉक कर लें आवश्यक सामग्री. में इस मामले मेंआपको चाहिये होगा:

• छह सौ ग्राम फूलगोभी.
• तीन मीठी बेल मिर्च.
• चार सौ ग्राम बैंगन.
• तीन मुर्गी के अंडे.
• एक सौ ग्राम प्याज.
• दो सौ पचास मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

और हां, पनीर के बिना फूलगोभी पुलाव कैसा बनेगा? इसलिए, आपको इस उत्पाद की दो सौ ग्राम की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की तकनीक

सबसे पहले, आपको बैंगन से निपटने की ज़रूरत है। उन्हें धोया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है, एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, थोड़ा पानी डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इससे उनमें कड़वाहट दूर हो जाएगी.

धुली हुई गोभी को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबाला जाता है, एक कोलंडर में डाला जाता है, ठंडा किया जाता है और अलग-अलग पुष्पक्रमों में अलग किया जाता है। फिर इसे बैंगन के साथ मिलाकर काट लिया जाता है शिमला मिर्च. सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, मसालों के साथ पकाया जाता है और अग्निरोधक रूप में स्थानांतरित किया जाता है।

अब बारी है सॉस बनाने की. इसे तैयार करने के लिए एक कटोरे में खट्टा क्रीम, अंडे और कसा हुआ पनीर मिलाएं। इन सभी में थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. परिणामी सॉस को सब्जियों के ऊपर डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। फूलगोभी पुलाव को पनीर और बैंगन के साथ दो सौ डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

पास्ता के साथ विकल्प

यह डिश इटालियन है राष्ट्रीय पाक - शैली. यह न सिर्फ स्वादिष्ट बनता है, बल्कि काफी पौष्टिक भी होता है. इसलिए, कम से कम समय और उत्पादों पर खर्च करके, आप एक हार्दिक रात्रिभोज खिला सकते हैं बड़ा परिवार. जिससे आप सफल हो सकें सुगंधित पुलावपनीर के साथ ओवन में फूलगोभी से, पहले से जांच लें कि क्या आपके रेफ्रिजरेटर में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस बार आपके शस्त्रागार में आपके पास होना चाहिए:

• चार सौ ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता।
• फूलगोभी का मध्यम सिर.
• दो सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस कम वसा वाली किस्मेंमांस।
• एक प्याज.
• आधा गिलास टमाटर का पेस्ट और ताजा दूध।
• दो अंडे।
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर और मक्खन।

जैसा अतिरिक्त सामग्रीआमतौर पर नमक, मसाले, ब्रेडक्रंब और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है।

तैयारी का विवरण

धुली हुई गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। वस्तुतः पाँच मिनट के बाद इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। जब गोभी से अतिरिक्त तरल निकल जाता है, तो इसे फ्राइंग पैन में भेजा जाता है और पिघले हुए मक्खन में हल्का तला जाता है। फिर इसे आंच से उतारकर एक तरफ रख दें.

एक अलग फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें कीमा बनाया हुआ मांस, उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट, नमक और मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर, ढककर, लगभग दस मिनट तक पकाएं।

पास्ता को नमकीन उबलते पानी के एक पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है। जब वे थोड़ा नरम हो जाएं, तो उन्हें एक कोलंडर में डाल दिया जाता है और फिर बाकी टमाटर के पेस्ट और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है।

प्याज और मसालों के साथ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, तेल से चुपड़े हुए और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के हुए सांचे के तल पर रखें। ऊपर से उबली हुई मैकरोनी और पनीर डालें टमाटर का पेस्ट. पूरी चीज़ के ऊपर तली हुई फूलगोभी की एक परत है। इसके बाद दूध और फेंटे हुए अंडे से बनी चटनी को सांचे में डाला जाता है. ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत छिड़कें। फिर फॉर्म को उसकी सारी सामग्री के साथ पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है।

पनीर, कीमा आदि के साथ भविष्य की फूलगोभी पुलाव पास्ताएक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर. लगभग बीस मिनट के बाद, इसे ओवन से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है, भागों में काटा जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है। इस डिश को गर्मागर्म खाया जाता है. ठंडा होने के बाद इसका स्वाद कुछ हद तक खत्म हो जाता है।

फूलगोभी तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक पुलाव है। इसे सही तरीके से कैसे पकाएं? ओवन, धीमी कुकर और में व्यंजन विधि माइक्रोवेव ओवन. कीमा, पनीर, गाजर के साथ एक पुलाव तैयार करें। चरण दर चरण निर्देशऔर तैयारी के लिए सिफ़ारिशें। फूलगोभी के फायदे और हमारे शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में कुछ शब्द।

मध्यम कठिनाई

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि फूलगोभी सफेद क्यों होती है। यह पता चला है कि नाम सब्जी के रंग के बारे में नहीं है, बल्कि इस तथ्य के बारे में है कि इसमें पुष्पक्रम होते हैं। उन्होंने इसे सीरिया में उगाना शुरू किया, यही वजह है कि इसे पहले सीरिया कहा जाता था। पत्तागोभी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है और भूख को अच्छे से संतुष्ट करती है। यह शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और एक सौम्य उत्पाद है जठरांत्र पथ.

मधुमेह रोगियों के लिए उबले हुए पुष्पक्रम की सिफारिश की जाती है, क्योंकि गोभी ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करती है। इसमें मौजूद तत्व खतरे को कम करते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग, सामान्य करें तंत्रिका तंत्रऔर मोटापे से लड़ने में भी मदद करता है।

फूलगोभी को सलाद में कच्चा खाया जाता है, शोरबा के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, या सूप में मिलाया जाता है। आप फूलगोभी पुलाव को ओवन, धीमी कुकर, फ्राइंग पैन और माइक्रोवेव में भी तैयार कर सकते हैं। पुलाव तैयार करते समय, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए, और फिर पकवान उत्कृष्ट बनेगा।

ठीक से खाना कैसे बनाये

• हम कीड़ों से सफाई करते हैं।कुछ कीड़े जो हमें बाहर से दिखाई नहीं देते वे गोभी के सिर में रहते हैं। गोभी के सिर को ठंडे स्थान पर रखें, बहुत नमक का पानी 5-7 मिनट के लिए, और सभी "जीवित प्राणी" सतह पर तैरने लगेंगे।
• अतिरिक्त हटा दें. सब्जी को अलग करें या पुष्पक्रम में काटें, खुरदरे "पैरों" को हटा दें, क्योंकि वे अधिक समय तक पकते हैं।
• सही चटनी.हर ग्रेवी पुलाव के साथ नहीं जाएगी। उदाहरण के लिए, टमाटर आधारित सॉस किसी व्यंजन के साथ अच्छा नहीं लगता। खट्टा क्रीम, क्रीम या टार्टर चुनना बेहतर है।
• रंग का संरक्षण. पुष्पक्रमों को सफेद रखने के लिए, उबालने से पहले उबलते पानी में थोड़ी सी चीनी (1-2 बड़े चम्मच) मिलाएं।
• कच्ची पत्तागोभी. के लिए विभिन्न सलादया सजावट में अक्सर कच्चे पुष्पक्रमों का उपभोग होता है। ऐसा करने के लिए, आपको गोभी को अच्छी तरह से धोना होगा और इसे नमकीन उबलते पानी से उबालना होगा, फिर तुरंत पानी निकाल देना होगा।

पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव

ओवन में फूलगोभी पुलाव के लिए कई व्यंजनों में से, इस व्यंजन का स्वाद तीखा होता है अखरोटऔर ब्रेडक्रम्ब्स. यह व्यंजन सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। सामग्री की थोड़ी सी मात्रा से आपको 4 पूर्ण सर्विंग्स मिलती हैं जिनका सेवन बिना किसी साइड डिश के किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर (क्रीम किस्म) - 130 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• अखरोट (कटा हुआ) - 4 बड़े चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. धुली पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें और उबालने के बाद लगभग 7 मिनट तक नमकीन पानी में उबालें। सूखा।
2. मेवों को काट लें (बहुत बारीक नहीं) और उन्हें ब्रेडक्रंब के साथ कुछ मिनट तक भूनें।
3. बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये मक्खन. फूलगोभी को समान रूप से फैलाएं।
4. अगली परत दरदरा कसा हुआ पनीर है।
5. ऊपर तले हुए मेवे और ब्रेडक्रम्ब्स रखें।
6. अंडे फेंटें, दूध डालें और फिर से फेंटें। परिणामी मिश्रण को अंतिम परत पर डालें।
7. ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें और पैन को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। पकाने के बाद 5-6 मिनिट तक न हटायें.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• फूलगोभी का सिर - 1 टुकड़ा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• पनीर - 250 ग्राम;
• प्याज - 3 मध्यम;
• ब्रेडक्रंब - 3-4 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. एक सॉस पैन में पानी, हल्का नमक डालकर उबालें। गोभी के पूरे सिर को उबलते पानी में डुबोएं और 5-6 मिनट तक पकाएं।
2. सुखाएं, छोटे पुष्पक्रमों में अलग करें।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ भूनें सूरजमुखी का तेल. मक्खन में तले हुए प्याज अधिक रसदार और सुगंधित होंगे। आप कोई भी तरीका चुन सकते हैं.
4. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. अंडे फेंटें और उनमें पनीर मिलाएं। ठीक से हिला लो।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में तले हुए प्याज डालें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें. पत्तागोभी के फूल, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ या मसाले डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ (चम्मच से)।
6. सांचे को मक्खन (या वनस्पति तेल) से चिकना करें। कीमा बनाया हुआ मांस फूलगोभी के साथ रखें और ऊपर फेंटे हुए अंडे और कटा हुआ पनीर डालें।
7. ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें और उसमें पैन को 25-30 मिनट के लिए पकने तक रखें।

खाना पकाने की बारीकियाँ

• सूअर का मांस का प्रयोग करें.कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फूलगोभी पुलाव अधिक रसदार और कोमल होगा।
• सख्त पनीर चुनना बेहतर है। प्रसंस्कृत चीजउपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि गर्म करने पर वे पानीदार हो जाते हैं और पकाने के बजाय, पकवान पक जाएगा।
• पकवान में विविधता लाने के लिए टमाटर डालें।अतिरिक्त रस निकालने के लिए कटे हुए टमाटर के स्लाइस को पहले से भून लें। आप काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं. यदि आप इसे बहुत बारीक काटेंगे, तो स्वाद मुश्किल से ध्यान देने योग्य होगा।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• फूलगोभी - 400-500 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 मध्यम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• सूजी - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, मसाला - आधा चम्मच या स्वादानुसार।

तैयारी

1. पत्तागोभी को धोएं, पुष्पक्रमों को एक-दूसरे से अलग करें और मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। इसे पहले से चिकना कर लें वनस्पति तेल, ऊपर से समान रूप से सूजी छिड़कें ताकि डिश जले नहीं और कटोरा अच्छे से छूट जाए।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. प्याज की एक परत बिछा दें. फिर गाजर की परत.
3. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और गाजर के ऊपर डालें। समान रूप से चिकना करें. आप सॉस में निचोड़ा हुआ लहसुन और काला मिला सकते हैं। पीसी हुई काली मिर्च. तब पकवान एक द्वीपीय स्वाद प्राप्त कर लेगा।
4. मक्खन को टुकड़ों में काटें और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के ऊपर रखें।
5. आखिरी परत मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर है।
6. मल्टीकुकर में "बेक" मोड में 60 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव एक प्रकार का अनाज दलिया या चावल के साथ अच्छा लगता है, भरता. यदि आपके पास मेयोनेज़ नहीं है, तो आप खट्टा क्रीम का हिस्सा दोगुना कर सकते हैं, या, इसके विपरीत, खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदल सकते हैं। गोभी के सिर को पहले उबालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि धीमी कुकर में पकाने के एक घंटे बाद, सब्जी पहले से ही स्वाद में नरम और नाजुक हो जाएगी।

माइक्रोवेव में त्वरित रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• फूलगोभी - 1 छोटा सिर;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 70-100 ग्राम;
• लहसुन - 2 मध्यम लौंग;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• कटा हुआ डिल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

1. पत्तागोभी को धोइये, छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये और उबलने के बाद 5 मिनिट तक उबालिये. आधे-अधूरे पुष्पक्रमों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। कन्टेनर को मक्खन से चिकना कर लीजिये.
2. अंडे को दूध के साथ फेंटें. मिश्रण में कटा हुआ पनीर और लहसुन, मसाले और नमक डालें। सॉस को अच्छी तरह मिला लें.
3. मिश्रण को पुष्पक्रमों के ऊपर डालें। के लिए सुनहरी भूरी पपड़ीऊपर से मक्खन के टुकड़े काट लें.
4. माइक्रोवेव ओवन को ग्रिल प्रोग्राम या अधिकतम मोड पर 10 मिनट के लिए सेट करें।
5. सजाना तैयार पकवानकटी हुई डिल या अपनी पसंद की अन्य जड़ी-बूटियाँ।

पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव बनाने की एक सरल विधि एक त्वरित समाधान. यह डिश एक बेहतरीन विकल्प होगी हार्दिक नाश्ता. इसके अलावा, यह छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। मांस और मछली के लिए साइड डिश के बजाय पुलाव का उपयोग किया जा सकता है।

फूलगोभी पुलाव रेसिपी तैयार करना आसान है और इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो हमेशा किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। इसके अलावा, आप अपने स्वाद के अनुसार फिलिंग चुन सकते हैं और इसे अपनी पसंदीदा सामग्री से तैयार कर सकते हैं। भूने हुए मशरूम, हैम डालें, शिमला मिर्चया टमाटर. आप फूलगोभी को बैंगन और तोरी के साथ भी सफलतापूर्वक मिला सकते हैं। थोड़ी कल्पना और प्रयोग और स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनआपके पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा.

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पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव एक आसान और स्वादिष्ट भोजन है जिसे साइड डिश के रूप में या अतिरिक्त डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आप इस व्यंजन को न केवल फूलगोभी के साथ, बल्कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स या ब्रोकोली के साथ भी तैयार कर सकते हैं - वह चुनें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो। पनीर की पपड़ीविशेष तीक्ष्णता और आकर्षण जोड़ देगा उपस्थितितैयार पकवान. आप इस पुलाव को अपना बना सकते हैं. पहचान वाला भोजनऔर इसे उत्सव की मेज पर भी परोसें, ऐसे साधारण उत्पाद की असाधारण प्रस्तुति से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

स्वाद की जानकारी बिना चीनी वाला पुलाव

सामग्री

• फूलगोभी - 330 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• टेबल नमक;
• मूल काली मिर्च;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• वसायुक्त दूध- 50 मिली.

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव कैसे पकाएं

फूलगोभी तैयार करना शुरू करें. सब्जी उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए, जिसमें काले धब्बे न हों। पत्तागोभी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर पुष्पक्रमों में अलग कर लें।

अलग से पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबालें। - इसके बाद इसमें पत्तागोभी के फूलों को डुबाकर 7-10 मिनट तक नरम होने तक उबालें. गर्मी से हटाएँ।

उबलते पानी से पुष्पक्रम निकालें और एक कोलंडर में रखें। उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें ठंडा पानीऔर अतिरिक्त तरल को निकलने दें। इस प्रक्रिया में आपको लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा।

पॉटिंग मिश्रण तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आपके लिए सुविधाजनक कटोरे में दूध, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और अन्य मसाले जोड़ सकते हैं - लाल शिमला मिर्च, गर्म लाल मिर्च, एक चुटकी पिसा हुआ जीरा या अन्य मसाले। व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।

तैयार मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। इस मामले में यह अजमोद है, लेकिन आप इसमें डिल, सीताफल या अन्य जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। हिलाना।

वांछित ओवनप्रूफ कैसरोल डिश या रमीकिन को तेल से चिकना करें। सांचे को चिकना करने के लिए, आप या तो मक्खन का उपयोग कर सकते हैं पिघलते हुये घी. गोभी के फूलों को ऊपर की ओर रखते हुए रखें ताकि अंडे का तरल उन पर समान रूप से वितरित हो जाए। इस व्यंजन को अलग-अलग बर्तनों में तैयार करना बहुत सुविधाजनक है।

गोभी के फूलों को तैयार अंडे के मिश्रण की एक समान परत से ढक दें।

पनीर को मध्यम या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें और ऊपरी परत के रूप में उपयोग करें। इस पुलाव के लिए उपयुक्त: ड्यूरम की किस्मेंपनीर और नियमित संसाधित चीज़. पैन को 180 0 C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

ओवन में फूलगोभी पुलाव तैयार है. इसे गर्म करके सेवन करने की सलाह दी जाती है ताज़ी सब्जियां, खट्टा क्रीम या अन्य सॉस। अपने भोजन का आनंद लें!

हमने पुलाव को छोटे भागों में तैयार किया है, आप इसे बड़े भागों में भी बना सकते हैं.

टीज़र नेटवर्क

ओवन में चिकन के साथ फूलगोभी पुलाव

फूलगोभी और चिकन दो असाधारण चीज़ें हैं उपयोगी उत्पादजिसे मिलाकर आप एक मास तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. लेकिन आज हम चिकन के साथ फूलगोभी पुलाव की रेसिपी देखेंगे। यह व्यंजन बहुत ही कोमल और अनोखा बनता है मूल स्वाद, जो निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों द्वारा भी सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• फूलगोभी - 1 कांटा;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले "चिकन के लिए" - 20 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम।

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर मोटा-मोटा काट लें.
2. पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में अलग कर लें, और फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। हल्का नमकीन नमकीन पानी. फिर उन्हें उबलते पानी से निकालें, एक कोलंडर में डालें और छान लें ठंडा पानी.
3. चिकन पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। - कटे हुए टुकड़ों को चिकन मसाले में रोल करें.
4. बेकिंग डिश को मक्खन से रगड़ें। तली पर कटे हुए प्याज की एक परत रखें, उसके ऊपर फूलगोभी के फूल एक समान परत में फैलाएं, और फिर चिकन पट्टिका के टुकड़े फैलाएं।
5. एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को 2-3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। ठंडा पानी। मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें।
6. बेकिंग डिश को 25-30 मिनट के लिए 190 0 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।
7. इस बीच, काट लें सख्त पनीरछोटे क्यूब्स. पैन को ओवन से निकालें, कैसरोल पर कटा हुआ पनीर छिड़कें और इसे पिघलाने के लिए 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।
8. एक बार जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए और स्वादिष्ट परत से ढक जाए, तो फूलगोभी और चिकन पुलाव खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आप चाहें तो इस पर बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ छिड़क सकते हैं।

मशरूम के साथ फूलगोभी पुलाव

क्या आप स्वाद का पूरा गुलदस्ता महसूस करना चाहते हैं? ऐसे में आपको मशरूम के साथ फूलगोभी पुलाव जरूर ट्राई करना चाहिए! इन दोनों सामग्रियों का अलग-अलग अपना मूल, स्पष्ट स्वाद होता है, और जब एक ही व्यंजन में मिला दिया जाता है तो वे एक वास्तविक व्यंजन में बदल जाते हैं। इस डिश को इस तरह परोसा जा सकता है उत्सव की मेज, और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए। चुनाव तुम्हारा है।

सामग्री:

• फूलगोभी - 1 सिर;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक;
• काली मिर्च;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

1. फूलगोभी के सिरों को टुकड़ों में तोड़ लें और फिर उन्हें नमकीन पानी में 3-4 मिनट तक उबालें। पत्तागोभी को एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
2. शिमला मिर्च को चौथाई भाग में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।
3. तले हुए मशरूम और प्याज के साथ गोभी के पुष्पक्रम को मिलाएं। धीरे से मिलाएं और फिर चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें।
4. एक अलग कटोरे में, ताजा चिकन अंडे को क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ व्हिस्क का उपयोग करके फेंटें। तैयार मिश्रण को भविष्य के पुलाव की सामग्री के ऊपर डालें। चाहें तो कटी हुई लहसुन की कली भी डाल सकते हैं.
5. मोल्ड को 25 मिनट के लिए 180 0 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। निर्दिष्ट समय के बाद, मशरूम के साथ फूलगोभी पुलाव तैयार हो जाएगा। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, "मज़बूत हो जाएं", ऐसा कहें, और फिर भागों में काटकर परोसें।

पुलाव - बढ़िया विकल्पएक नाश्ता या दोपहर का पूरा नाश्ता। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है और सभी प्रकार की सामग्रियों का उपयोग करके हजारों कैसरोल रेसिपी हैं। पुलाव के लिए लोकप्रिय सामग्रियों में से एक फूलगोभी है। यह सब्जी बहुत स्वास्थ्यवर्धक और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, इसके अलावा, इसे बनाना भी बहुत आसान है, क्योंकि इसके लिए उष्मा उपचारफूलगोभी को बनाने में बहुत कम समय लगता है. आज के लेख में आप स्वयं ही पाएंगे बढ़िया रेसिपी स्वादिष्ट पुलावफूलगोभी से.

फूलगोभी को इस उत्पाद का श्रेय दिया जाता है बच्चों की सूची. और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि यह सब्जी जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है और अवशोषण के बाद पेट में भारीपन पैदा नहीं करती है। दुर्भाग्य से, बच्चे हमेशा सब्जियाँ खाकर खुश नहीं होते, जिनमें फूलगोभी भी शामिल है। यही कारण है कि हम "मास्किंग" की सलाह देते हैं यह उत्पादएक ऐसे पुलाव में जो निश्चित रूप से परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• रूसी पनीर - 130 जीआर;
• खट्टा क्रीम (10%-15% वसा) - 50 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

फूलगोभी पुलाव कैसे बनाएं:

1. फूलगोभी को फूलों में बाँट लें और धो लें।
2. फूलगोभी को 3-5 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में निकालें और गर्मी उपचार प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, गोभी के पुष्पक्रम को कंटेनर के तल पर रखें और नमक डालें।
4. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और फूलगोभी के ऊपर रखें।
5. गाजर छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, ऊपर से प्याज छिड़कें।
6. भरावन तैयार करें: एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम, पनीर और अंडा मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें और नमक डालें.
7. मिश्रण को धीमी कुकर में सामग्री में डालें ताकि मिश्रण डिश के सभी क्षेत्रों में वितरित हो जाए।
8. मल्टीकुकर को ढक्कन से बंद करें और बेकिंग मोड सेट करें।
9. डिश को 30-40 मिनट तक पकाएं.

तैयार होने के बाद, तैयार फूलगोभी पुलाव को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव। नुस्खा 2

फूलगोभी पुलाव एक अच्छा नाश्ता है क्योंकि इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह व्यंजन बनाने में बहुत आसान है और इसमें आपका अधिक समय और मेहनत भी नहीं लगेगी। रेसिपी का ध्यान रखें.

सामग्री:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• बिना एडिटिव्स के दही - 200 मिली;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• रूसी पनीर - 130 जीआर।

चरण दर चरण पकवान तैयार करें:

1. पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में अलग करें और धो लें।
2. फूलगोभी को भाप में पकाने के लिए मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें।
3. मल्टी-कुकर कटोरे में 1 बहु-गिलास पानी डालें और स्टीमर को इच्छित स्थान पर रखें।
4. उपकरण को ढक्कन से बंद करें और 15 मिनट के लिए "स्टीम" प्रोग्राम सेट करें।
5. सेट मोड पूरा होने पर, गोभी को हटा दें और ठंडे पानी से धो लें।
6. मल्टी कूकर के कटोरे को धोकर पोंछकर सुखा लें।
7. एक अलग कंटेनर में अंडे और दही मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें, नमक डालें।
8. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और गोभी के पुष्पक्रम को कंटेनर के तल पर रखें।
9. फूलगोभी के ऊपर अंडे और दही का मिश्रण डालें।
10. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे मल्टीकुकर की सामग्री पर छिड़कें।
11. उपकरण बंद करें और बेकिंग मोड सेट करें।
12. - पुलाव को 25-30 मिनट तक पकाएं.

तैयार पकवान को यदि चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाकर, मेज पर परोसें।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव। नुस्खा 3

फूलगोभी विटामिन का भंडार है। इसे हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। गौरतलब है कि फूलगोभी है एक अपरिहार्य उत्पाद पौष्टिक भोजन. इसलिए, यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं और स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार में फूलगोभी के व्यंजन अवश्य शामिल करें। में से एक जीत-जीत के नुस्खेइस सामग्री के साथ - एक पुलाव, जिसकी विधि आपको नीचे मिलेगी।

घर के सामान की सूची:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• मेयोनेज़ (मध्यम वसा सामग्री) - 3 बड़े चम्मच। एल;
• दूध (2.5% वसा) - ½ मल्टी कप;
• आटा - 1 बहु कप;
• सरसों - 1 चम्मच;
• रूसी पनीर - 180 जीआर;
• नमक अपने स्वाद के अनुसार.

फूलगोभी पुलाव बनाने की विधि:

1. पत्तागोभी को फूलों में अलग करें और धो लें।
2. फूलगोभी के फूलों को धीमी कुकर में रखें और पानी डालें।
3. उपकरण को खाना पकाने के मोड पर सेट करें और फूलगोभी को 15 मिनट तक उबालें।
4. फूलगोभी को एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
5. मल्टीकुकर कंटेनर को धो लें और कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें।
6. एक अलग कंटेनर में अंडे, दूध, आटा, मेयोनेज़ और सरसों मिलाएं। सामग्री को तब तक फेंटें जब तक सजातीय स्थिरता, नमक।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
8. गोभी के पुष्पक्रम को मल्टीकुकर के तल पर रखें और नमक डालें।
9. गोभी के ऊपर भरावन डालें।
10. मल्टीकुकर की सामग्री पर पनीर छिड़कें।
11. उपकरण को 25-30 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर सेट करें।

यदि वांछित हो, तो तैयार पकवान पर बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद छिड़कें।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव। नुस्खा 4

साथ सरल नुस्खायहां तक ​​कि पाक कला क्षेत्र में एक नौसिखिया भी फूलगोभी पुलाव को संभाल सकता है। इसके बावजूद, तैयार पकवान आपको अपने रस, पोषण मूल्य और समृद्ध स्वाद से प्रसन्न करेगा।

घर के सामान की सूची:

• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• रूसी पनीर - 170 जीआर;
• अंडे - 4 पीसी;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

फूलगोभी पुलाव बनाने की प्रक्रियाएँ:

1. फूलगोभी को फूलों में बाँट लें और धो लें।
2. फूलगोभी के फूलों को धीमी कुकर में रखें और पानी डालें।
3. उपकरण को खाना पकाने के मोड पर सेट करें और गोभी को 15 मिनट तक उबालें।
4. पुष्पक्रमों को एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें।
5. मल्टी कूकर कंटेनर को धोकर पोंछकर सुखा लें।
6. टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
7. एक अलग कंटेनर में अंडे और दूध मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
9. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
10. मल्टीकुकर कंटेनर के तल पर गोभी के पुष्पक्रम रखें और नमक डालें।
11. फूलगोभी के ऊपर टमाटर रखें.
12. सामग्री को अंडे और दूध के मिश्रण के साथ डालें।
13. उपकरण की सामग्री पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
14. मल्टीकुकर को 25-30 मिनट के लिए बेकिंग मोड पर सेट करें।

चाहें तो तैयार पुलाव को बारीक कटी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव। वीडियो