अजवाइन के साथ आहार टर्की सलाद। उबले हुए मांस के साथ एक व्यंजन का सरल और स्वादिष्ट संस्करण। टर्की सलाद रेसिपी

सामग्री:

• टर्की पट्टिका - 200-250 ग्राम।
• टमाटर - 2-3 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम.
• हरा प्याज - 100 ग्राम.
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• दही - 150-200 ग्राम.
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 1/2 पीसी।
• चीनी।
• नमक काली मिर्च।

चिकन व्यंजनों का बढ़िया विकल्प

टर्की सलाद - बढ़िया विकल्प पारंपरिक नाश्ताचिकन पट्टिका से.

आप इसे टर्की मांस को सभी प्रकार की सामग्री के साथ मिलाकर तैयार कर सकते हैं: ताजा, उबला हुआ या डिब्बाबंद सब्जियों, अंडे, पनीर, मशरूम, पास्ता और चावल, फल, जड़ी-बूटियाँ, मेवे।

किसी भी मामले में, टर्की मांस वाला सलाद स्वादिष्ट, पौष्टिक और हल्का होगा।

टर्की के लगभग सभी भागों का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है: सिरोलिन, जांघें, लीवर। उन सबके पास ... है कम कैलोरी सामग्री(84 से 190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक) और आहार मेनू का आधार बन सकता है।

टर्की मांस को सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी प्रजातियाँमांस, काफी अधिक पोषण गुणवत्तासूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और गोमांस। यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का स्रोत है, अलग कम सामग्रीवसा और खराब कोलेस्ट्रॉल.

टर्की फ़िललेट में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व होते हैं: विटामिन ए, बी, ई और पीपी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, सेलेनियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा। जो लोग गंभीर मानसिक तनाव का अनुभव करते हैं उनके लिए टर्की ब्रेस्ट सलाद की सिफारिश की जाती है; इस मांस में अमीनो एसिड होता है जो मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है।

टर्की मांस एथलीटों और बीमारी के बाद ताकत हासिल करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, यह पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है।

रात के खाने में खाया जाने वाला टर्की फ़िलेट सलाद न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और जल्दी पच जाएगा, बल्कि आपको जल्दी सो जाने में भी मदद करेगा। इसके अलावा, टर्की शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, इसलिए इसे बहुत कम उम्र से सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

उबले हुए, तले हुए, बेक किए हुए या स्मोक्ड टर्की से एक स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। यह मांस चिकन के समान ही होता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक नाजुक और स्पष्ट होता है। आप टर्की के साथ लगभग कुछ भी पका सकते हैं। मांस का सलादद्वारा पारंपरिक नुस्खा, मुख्य घटक की जगह। सभी टर्की सलाद काफी सरल होते हैं; मांस जल्दी पक जाता है और अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

मेयोनेज़ या उस पर आधारित सॉस पारंपरिक रूप से ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, और जो लोग अपने फिगर को देख रहे हैं वे नींबू के रस या सिरका, कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। चूँकि टर्की काफी नरम होता है, इसलिए इसके साथ सलाद में जड़ी-बूटियाँ मिलाने की सलाह दी जाती है, खासकर उबले हुए सलाद में। सुगंधित मसाले, सरसों, खट्टे जामुनवगैरह।

अपने स्वाद के अनुरूप टर्की सलाद के लिए फ़ोटो के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुनें: आहार संबंधी, के लिए पारिवारिक डिनरया छुट्टी.

तैयारी

टर्की के साथ सब्जी सलाद सबसे लोकप्रिय हैं; वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और साथ ही वे सबसे भूखे को भी खिला सकते हैं। एक समान टर्की सलाद किसी भी सब्जी के साथ तैयार किया जा सकता है: ताजा खीरे, टमाटर, मीठी मिर्च, गोभी, पकी हुई जड़ वाली सब्जियां, कद्दू, बैंगन।

सुगंधित ड्रेसिंग और अधिक मसालेदार जड़ी-बूटियाँ जोड़ना सुनिश्चित करें: तुलसी, अजवाइन, सीताफल, अजमोद, डिल, पुदीना, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ. बहुत स्वादिष्ट सलादटर्की और टमाटर के साथ यह परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा अगर यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ पूरक हो।

1. टर्की पट्टिका को उबलते पानी में रखें नमक का पानी, लगभग आधे घंटे तक पकाएं, फिर शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें। ठन्डे मांस को क्यूब्स में काट लें।
2. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. प्याज काट लें.
4. पनीर को मोटे तौर पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें (कठोर या अर्ध-कठोर किस्मों का उपयोग करना बेहतर है - परमेसन, चेडर, टिलसिटर, गौडा)।
5. एक बाउल में खट्टा क्रीम और दही मिलाकर ड्रेसिंग को अलग-अलग मिला लें टमाटर सॉस(मसालेदार हो सकता है), एक चुटकी चीनी, नमक। मिश्रण को कांटे से अच्छी तरह फेंटें, इसमें आधा नींबू का रस निचोड़ें, ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और फिर से मिलाएँ। आपको सामग्री की वसा सामग्री स्वयं चुननी चाहिए।
6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

विकल्प

के लिए हल्का नाश्ताइटालियन करेगा वेजीटेबल सलादटर्की के साथ.

1. फ़िललेट को तेल में हर तरफ से तब तक भूनें जब तक सुनहरी पपड़ी.
2. टमाटर और मीठी मिर्च को मोटा-मोटा काट लीजिये, हाथ से तोड़ लीजिये सलाद पत्ते.
3. सब्जियों को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें, शीर्ष पर कटा हुआ तला हुआ टर्की पट्टिका रखें, मीठी सरसों, कटा हुआ केपर्स और लहसुन के साथ सूरजमुखी तेल से मिश्रित सॉस डालें।

इस टर्की सलाद को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

यदि आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक और मौलिक चाहते हैं, तो पनीर के साथ स्मोक्ड टर्की सलाद बनाएं।

1. आपको छोटे पास्ता को उबालने, क्यूब्स में काटने की जरूरत है खट्टे सेब,पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. सलाद और अजवाइन को काट लें और क्यूब्स में काट लें स्मोक्ड पट्टिका.
2. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और दही से मिश्रित ड्रेसिंग डालें, नमक डालें और हिलाएं।
3. परोसते समय, ऊपर से दरदरी काली मिर्च छिड़कें।

यह टर्की सलाद इनसे बनाया जा सकता है... अजवाइन का डंठल, और जड़ या जड़ी-बूटियों के साथ, बाद के मामले में पकवान अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

स्वादिष्ट और तैयार करना बहुत आसान है पौष्टिक सलादटर्की और मशरूम के साथ. मांस को काटे बिना, सभी तरफ से 5 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। पोर्सिनी मशरूम को स्लाइस में काटें, रोल करें कॉर्नस्टार्चअतिरिक्त नमक के साथ और पीसी हुई काली मिर्च, तेल में तलें। मीठा और खट्टा सेबटुकड़ा पतले टुकड़े, नींबू का रस डालें।

साथ ही वनस्पति तेल मिलाकर ड्रेसिंग बना लें सेब का सिरकाऔर सरसों, मिश्रण में सूखी अजवायन, मोटी काली मिर्च और नमक मिलाएं। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें, उनमें सेब और ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर अलग-अलग प्लेटों पर रखें, प्रत्येक के ऊपर कटे हुए टुकड़े डालें तली हुई पट्टिकाऔर मशरूम.

वही सलाद टर्की लीवर से सुविधाजनक तरीके से तलने से पहले काटकर बनाया जा सकता है।

आप फोटो में देख सकते हैं मूल तरीकेयदि आप टर्की सलाद तैयार कर रहे हैं तो उसे परोसें विशेष अवसर. मांस संतरे और अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए उन्हें न केवल नाश्ते में जोड़ा जा सकता है, बल्कि सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह न सिर्फ पौष्टिक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है. यह जल्दी पक जाता है. इसके अलावा, इसे नियमित स्टोर में आसानी से खरीदा जा सकता है। छुट्टियों का एक बेहतरीन इलाज टर्की सलाद होगा। तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको इस बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन को आसानी से तैयार करने में मदद करेंगे। इसके गुणों के अनुसार, ऐसे मांस को किसी भी सामग्री - सब्जियों, जड़ी-बूटियों और सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है। ऐसे व्यंजन तैयार करते समय टर्की का उपयोग दोनों में किया जा सकता है उबला हुआ, और तला हुआ या स्मोक्ड। वैकल्पिक रूप से, टर्की को ग्रिल किया जा सकता है। सॉस, जैतून का तेल और मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है। पकवान तैयार करने के तुरंत बाद परोसने की सलाह दी जाती है। हमारे लेख में हम बात करेंगे कि आप टर्की सलाद कैसे तैयार कर सकते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए जाएंगे।

टर्की और मशरूम के साथ सलाद

आइए बहुत विचार करें दिलचस्प नुस्खा. टर्की, मशरूम और पनीर के साथ सलाद निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है:

• उबला हुआ टर्की - 300 ग्राम।
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• डच या पॉशेखोंस्की पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन की 1 कली.
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

टर्की को छिलके से अलग करके एक घंटे तक उबालना चाहिए, फिर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। ताजा मशरूमजैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में बारीक काट लें और भूनें। आपको अंडों को अच्छी तरह उबालकर बारीक काट लेना है, फिर कसा हुआ पनीर मिलाना है। बारीक कद्दूकस. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिश्रित किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, आपको डिश में लहसुन डालना होगा (इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से डालना बेहतर है)। तैयार पकवानआपको स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना चाहिए और जड़ी-बूटियों से गार्निश करना चाहिए।

परोसने से पहले इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना सबसे अच्छा है। यह सरल विधि आपके सलाद की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकती है।

सीज़र सलाद"

आइए अब टर्की के साथ सीज़र सलाद तैयार करें। इस डिश की रेसिपी काफी सरल है. हमें ज़रूरत होगी:

• परमेसन चीज़ या कोई अन्य सख्त चीज़ - 200 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 2-3 पीसी।
• सलाद का मिश्रण.
• - 2-3 पीसी। या चिकन - 1-2 पीसी।
• तैयार सलाद ड्रेसिंग या मेयोनेज़।
• आपके पसंदीदा स्वाद वाले पटाखे।
• नमक काली मिर्च।

टर्की को ग्रिल किया जाना चाहिए या फ़िललेट्स को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से तला जाना चाहिए और स्लाइस में काटा जाना चाहिए। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और तौलिए से सुखाना चाहिए। अंडे को नरम होने तक उबालना चाहिए। चेरी टमाटर और अंडे को आधा काट लें। अगर अंडे मुर्गी के हैं तो उन्हें 4 भागों में बांट लेना चाहिए. एक प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें, टर्की, टमाटर, अंडे डालें, ड्रेसिंग (मेयोनेज़) डालें और ऊपर से क्राउटन और कसा हुआ पनीर से सजाएँ।

टर्की के साथ कोरियाई सलाद

टर्की सलाद कैसे बनाएं? यह कोरियाई नुस्खा हर गृहिणी के लिए उपयोगी होगा जो अपने प्रियजनों को खुश करना पसंद करती है। स्वादिष्ट व्यंजन. तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• त्वचा के बिना टर्की पट्टिका - 400 ग्राम।
• बल्गेरियाई (मीठी) काली मिर्च लाल, पीली या नारंगी रंग- 1 पीसी।
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम।
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।
• तिल के बीज।
• या भोजन कक्ष - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वाइन सिरका - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

टर्की के मांस को सोया सॉस में 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। फिर इसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए। शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. हरी फलियों को डीफ्रॉस्ट करने के बाद (यदि वे जमी हुई हैं), उन्हें पकने तक 20-30 मिनट तक पानी में उबालें।

- अब सलाद के लिए सॉस तैयार करें. राई मिलाएं सोया सॉस, और एक अलग कटोरे में जैतून का तेल। टर्की पट्टिका को मिलाएं शिमला मिर्च, हरी सेमऔर गाजर. अगर मांस तलने के दौरान पैन में रस बन गया है तो आप उसे वहां डाल सकते हैं. परोसने से पहले सलाद को पानी देना चाहिए तैयार ड्रेसिंगऔर तिल से सजाएं.

टर्की के साथ आहार. फोटो के साथ रेसिपी

आप टर्की मांस से और क्या पका सकते हैं? चलो गौर करते हैं अगला नुस्खा. वजन कम करने के लिए टर्की सलाद में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• टर्की पट्टिका - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ब्रायन्ज़ा या कोई अन्य नमकीन पनीर - 50 ग्राम।
• आर्गुला।
• कोई भी साग।
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही।

टर्की पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में बारीक काट लें और गर्म तेल में तलें। आहार विकल्पइस सलाद को बिना तेल डाले तैयार करना पड़ता है। तैयार टर्की को पतले स्लाइस में काट लें। खीरे और एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें। हम ताजी जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धोते हैं और अपने हाथों से उन्हें एक कटोरे में तोड़ लेते हैं। टर्की, सलाद, खीरे और एवोकाडो को मिलाएं। परोसने से पहले टुकड़े डालें नमकीन पनीरऔर पानी बिना मीठा दही. इस सलाद में नमक डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर में मौजूद नमक ही पर्याप्त होगा। इस व्यंजन की विभिन्न व्याख्याओं में आप डिब्बाबंद भोजन जोड़ सकते हैं हरी मटरया रंग जोड़ने के लिए डिब्बाबंद मकई।

टर्की और चेरी टमाटर के साथ सलाद

यहां एक और दिलचस्प नुस्खा है - टर्की और चेरी टमाटर के साथ सलाद। इसे तैयार करने के लिए साधारण व्यंजनआपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड टर्की पट्टिका - 300 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• लाल या मीठा प्याज- 1 प्याज.
• आर्गुला।
• कोई भी साग।
• लहसुन - 1 कली.
• जैतून का तेल।
• नमक और काली मिर्च इच्छानुसार।

स्मोक्ड टर्की को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें। हम चेरी टमाटरों को अच्छी तरह धोते हैं, सुखाते हैं और दो हिस्सों में काटते हैं। हम सलाद को पानी से भी उपचारित करते हैं, इसे तौलिये पर सुखाते हैं और अपने हाथों से इसे एक बड़े कटोरे में फाड़ देते हैं। लाल प्याज को गोल छल्ले में काट लें. अगर ऐसा प्याज उपलब्ध नहीं है तो आप सामान्य प्याज ले सकते हैं, लेकिन आपको उसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा. सलाद, प्याज और चेरी टमाटर मिलाएं। जैतून के तेल से युक्त एक ड्रेसिंग तैयार करें, कसा हुआ लहसुन, नमक और मिर्च। इस चटनी को इसके ऊपर डालें तैयार सलाद. ऊपर टर्की के टुकड़े रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

गर्म सलाद

हम आपके ध्यान में निम्नलिखित नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। टर्की सलाद को गर्मागर्म भी परोसा जा सकता है. इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पास्ता ड्यूरम की किस्में- 300 ग्राम.
• ग्रील्ड टर्की पट्टिका - 300 ग्राम।
• हरी फलियाँ - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। एल
• छोटी उबली हुई गाजर.
• चेरी टमाटर - 3-4 पीसी।
• जैतून का तेल।
• घर का बना अदजिका.
• नमक काली मिर्च।

टर्की फ़िललेट को किसी भी मसाले के साथ ग्रिल करें और स्लाइस में काट लें। पास्ता को आधा पकने तक उबालें; इस सलाद में स्पाइरल सबसे अच्छे लगेंगे। हम हरी फलियों को भी तैयार होने तक उबालते हैं। उबली हुई गाजरस्ट्रिप्स में काटें. चेरी टमाटर को आधा काट लें। पास्ता को एक प्लेट पर रखें, ऊपर टर्की, चेरी टमाटर और हरी बीन्स के टुकड़े रखें। मकई और गाजर, पानी से सजाएँ जैतून का तेलऔर स्प्रे घर का बना adjika. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

ग्रिल सलाद

इसे बनाने के लिए, मुख्य सामग्री को किसी भी मैरिनेड में भिगोने के बाद ग्रिल किया जाना चाहिए। हमें ज़रूरत होगी:

• टर्की पट्टिका.
• मीठी या शिमला मिर्च.
• चैरी टमाटर।

मीठी मिर्च और टर्की फ़िललेट्स को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। चेरी टमाटर को साबुत पकाना बेहतर है। इसके बाद, तैयार सामग्री को एक डिश पर रखें, उसमें सलाद के पत्ते और कुछ जैतून डालें। पकवान तैयार है! ये शायद सबसे ज़्यादा है आसान तरीका, जो आपको जल्दी से टर्की सलाद तैयार करने की अनुमति देता है। तस्वीरों के साथ व्यंजन गृहिणियों को प्रस्तावित व्यंजन विकल्पों को दोहराने में मदद करेंगे।

टर्की संरचना और फाइबर में सूअर के मांस के समान है, लेकिन यह चिकन की तरह ही जल्दी पक जाता है। अलावा, यह उत्पादहै सुखद स्वादऔर आहारीय है. इन सरल व्यंजनआपके परिवार को लाड़-प्यार देने में मदद मिलेगी विभिन्न प्रकार के व्यंजन, जिसका मुख्य घटक टर्की है। बॉन एपेतीत!

हम आपके ध्यान में टर्की मांस के साथ स्वादिष्ट सलाद की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

यह काफी सरल है, लेकिन संतुष्टिदायक है और इसका दोनों हाथों से आनंद लिया जाएगा। बहुत स्वादिष्ट और बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आया। इसे इस प्रकार प्रस्तुत किया जा सकता है उत्सव की मेज, और एक सामान्य दिन पर अपने परिवार को खुश करें। रेसिपी सहेजें और नए स्वादिष्ट सलाद से अपने परिवेश को आनंदित करें।

आवश्यक सामग्री

• 300 ग्राम टर्की मांस
• 3-4 अचार
• डिब्बाबंद मटर का 1 डिब्बा
• 1 गाजर
• आधा प्याज
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• आधा गुच्छा हरी प्याज

मैरिनेड के लिए

• आधा चम्मच दानेदार चीनी
• आधा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
• 100 मिली पानी

चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं

1. सबसे पहले टर्की मीट को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें. फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। इससे बाद में काटने में आसानी होगी. हम गाजर को भी उबाल कर ठंडा कर लेते हैं.
2. अगला कदम प्याज की कड़वाहट को दूर करने के लिए उसका अचार बनाना है। एक अलग कंटेनर में मैरिनेड के लिए सारी सामग्री डालें, मिलाएँ और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। मैरिनेट होने के लिए सवा घंटे के लिए छोड़ दें।
3. मांस, गाजर और काट लें नमकीन खीरे. तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाएं।
4. फिर आपको मटर से पानी निकालना होगा और उन्हें सब्जियों और मांस में भेजना होगा।
5. प्याज से तरल निकाल लें और इसे सलाद के कटोरे में रखें।
6. फिर हम काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। - फिर इसमें बारीक कटा हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें. फिर हम इसे पकने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ देते हैं और परोसते हैं।

इस सलाद के साथ आप वह रेसिपी परोस सकते हैं जो आपको हमारी वेबसाइट "रेसिपी आइडियाज़" पर मिलेगी।

टर्की को दुबला सफेद मांस माना जाता है जो व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसका उपयोग आहार में व्यापक रूप से किया जाता है शिशु भोजन, आसान पाचनशक्ति और संतृप्ति के लिए धन्यवाद पोषक तत्वऔर सूक्ष्म तत्व। इसमें बहुत सारा सोडियम और पोटेशियम, आयरन, आयोडीन और फॉस्फोरस और बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है।

टर्की सलाद ड्रेसिंग की विधि और संरचना के आधार पर दुबला या उच्च कैलोरी वाला हो सकता है। स्नैक्स वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ पर आधारित सॉस के साथ तैयार किए जाते हैं। टर्की सबसे ताज़ा और के साथ अच्छा लगता है उबली हुई सब्जियां, सलाद साग, अंडे और मशरूम, फलियां।

एक हल्का टर्की ऐपेटाइज़र एक बढ़िया विकल्प बनता है। हार्दिक व्यंजनरात के खाने या नाश्ते के लिए. खाना कैसे बनाएँ विभिन्न सलादसाथ स्वस्थ मांसआप नीचे दी गई रेसिपी से जान सकते हैं।

टर्की सलाद "सुबह"

पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट सलाद, यहां तक ​​कि सबसे छोटे सदस्यों को भी यह पसंद आएगा। प्याजयहां नहीं जोड़ा गया है, लेकिन प्याज का पंख काफी व्यवस्थित रूप से फिट होगा।

सामग्री की सूची:

• टर्की पट्टिका - 300 ग्राम।
• हरी मटर - 100 ग्राम.
• गाजर - 100 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• नमक।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की फ़िललेट को मसाले और नमक के साथ उबालें। ठंडे मांस को कपों में काटें।
2. गाजर और उबाल लें मुर्गी के अंडे. स्पष्ट ताजा ककड़ीत्वचा से. सभी उत्पादों को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ सीजन. अपने पसंदीदा मसाले, नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ।

स्मोक्ड टर्की सलाद

रंगीन सलाद के साथ उत्तम स्वादकिसी भी अवसर के लिए. सेब के बजाय, आप फ़िलेटेड संतरे या अंगूर जोड़ सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• बेबी सलाद मिश्रण - 300 ग्राम।
• नीबू का रस - 20 मि.ली.
• शहद - 1 चम्मच।
• स्मोक्ड टर्की पट्टिका - 200 ग्राम।
• लाल सलाद- 200 ग्राम
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च।
• वनस्पति तेल - 30 मिली।
• लहसुन - 2 पीसी।
• अजमोद - 30 ग्राम।
• जैतून - 10 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नमक।
• स्वीट कॉर्न - 50 ग्राम.
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. लाल सलाद पुष्पमाला को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें। बेबी सलाद मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें।
2. सेब और एवोकैडो को छील लें। सेब को स्ट्रिप्स में काटें, एवोकैडो को बड़े क्यूब्स में काटें। फलों पर तुरंत नीबू या नीबू का रस छिड़कें, नहीं तो उनका गूदा जल्दी काला हो जाएगा।
3. स्मोक्ड फ़िललेट को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
4. एक मोर्टार में, अजमोद और लहसुन के साथ तिल के बीज को कुचल दें। वहां शहद, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक और नीबू का रस डालें।
5. सलाद के साग, सेब और एवोकैडो, जैतून, स्मोक्ड फ़िललेट्स और स्वीट कॉर्न को एक साथ मिलाएं।
6. एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें और सलाद को एक चौथाई नींबू से सजाकर ब्रेड या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।

टमाटर और क्रीम चीज़ के साथ टर्की सलाद

हर दिन के लिए एक हार्दिक सलाद. कोई भी नमकीन भोजन इसके लिए उपयुक्त रहेगा। कॉटेज चीज़. उदाहरण के लिए, "ब्रायन्ज़ा", "फ़ेटा" या "अरिस्टी"। आप इसके ऊपर प्राकृतिक दही या खट्टी क्रीम डाल सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• टमाटर - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 50 ग्राम.
• टर्की मांस - 300 ग्राम।
• दही पनीर - 200 ग्राम।
• नींबू का रस - 30 मि.ली. या
• सेब का सिरका - 20 मिली।
• नमक।
• काली मिर्च।
• चीनी या शहद - 1 चम्मच।
• अनसाल्टेड टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच।
• प्राकृतिक दही - 20 मिली।
• ताजा डिल - 30 ग्राम।
• सरसों - 2 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 30-40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की के मांस को मसाले और नमक के साथ उबालें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को मोटा-मोटा काट लीजिए.
2. पनीर और टमाटर को क्यूब्स में काट लें. सबसे पहले टमाटरों को उबलते पानी में डुबोकर उनका छिलका हटा देना चाहिए। अगर आपको सलाद में बीजों की मौजूदगी पसंद नहीं है तो आप इन्हें चम्मच से भी निकाल सकते हैं.
3. एक कटोरे में नींबू का रस या सिरका, चीनी और नमक, काली मिर्च मिलाएं। प्राकृतिक दही, वनस्पति तेल, कटा हुआ डिल, अनसाल्टेड टमाटर का पेस्टऔर दो चम्मच. सरसों।
4. तैयार सॉस के साथ मिश्रण को सीज़न करें उबला हुआ टर्की, उबले हुए टमाटर, मसालेदार पनीरऔर हरा प्याज.
5. सलाद को तुरंत मेज पर लाएँ।

टर्की और चने का सलाद "ओरिएंटल"

एक उदार मेज के लिए एक शानदार सलाद। के साथ तैयार किया गया उबला हुआ मांस, साथ ही स्मोक्ड या तला हुआ।

सामग्री की सूची:

• टर्की पट्टिका - 300 ग्राम।
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम।
• साबुत चने - 200 ग्राम.
• मीठी लाल शिमला मिर्च (लाल) - 1 फली।
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• साबुत बादाम - 50 ग्राम।
• ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
• सेब का सिरका - 1 चम्मच।
• नमक।
• जायफल।
• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. टर्की और छोले को अलग-अलग मसाले के साथ नमकीन पानी में उबालें। टर्की को क्यूब्स में काटें।
2. लाल शिमला मिर्च की फली को बेक करें, लेकिन इसे ज्यादा नरम न होने दें। सख्त त्वचा को हटाने और तने को हटाने के लिए मोज़े का उपयोग करें। गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. में लेना गर्म पानीऔर सूखे खुबानी को छांट लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें.
4. बादाम को सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें और उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से कुचल दें। अजमोद को बारीक काट लें.
5. टर्की फ़िलेट, बादाम, अजमोद, सूखे खुबानी को एक साथ मिलाएं। मीठा लाल शिमला मिर्चऔर चना.
6. फुल-फैट खट्टा क्रीम, सेब साइडर सिरका और स्वाद के लिए मसाले डालें।

टर्की, क्राउटन और अखरोट का सलाद

उबले हुए पोल्ट्री फ़िललेट, राई क्राउटन और नट्स से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से सजे।

सामग्री की सूची:

• टर्की मांस - 200 ग्राम।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• आइसबर्ग सलाद -200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• अखरोट या काजू - 50 ग्राम।
• राई की रोटी - 2-3 स्लाइस।
• ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और टर्की मांस को अलग-अलग मसाले और नमक के साथ पानी में उबालें। ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. लेट्यूस पुष्पांजलि को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें और उन्हें कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर से कुचल दें। अजमोद को बारीक काट लें.
3. स्लाइस राई की रोटीछोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें. उनमें नमक डालें और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। अपरिष्कृत वनस्पति तेल छिड़कें और एक फ्राइंग पैन (ओवन में) में सुखाएं।
4. एक कटोरे में मिला लें उबले अंडेऔर टर्की, कटी हुई सब्जियाँ और आइसबर्ग लेट्यूस। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. परोसते समय, राई क्राउटन और मेवे छिड़कें।

वास्तविक संख्या के लिए आहार संबंधी उत्पादटर्की शामिल है. इसमें 190 किलो कैलोरी और 92% प्रोटीन होता है। इसके अलावा, इसमें कोलेस्ट्रॉल की न्यूनतम मात्रा मौजूद होने के कारण यह उत्पाद बहुत उपयोगी माना जाता है।

टर्की का मांस विविधता से भरपूर है विटामिन संरचना, खनिज, मैग्नीशियम, आयोडीन और जस्ता। टर्की में मौजूद अमीनो एसिड मस्तिष्क, पाचन आदि के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. सामान्य तौर पर, इस मांस से बने व्यंजनों को पचाने में आसानी और शरीर में पशु प्रोटीन भंडार की पुनःपूर्ति की विशेषता होती है।

टर्की मांस से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, इसलिए यह उन उत्पादों में से एक है जिसका सेवन बच्चे सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। रात के खाने में टर्की खाने से आपको अच्छी नींद आती है। इस पक्षी के मांस के साथ सैंडविच आपको काम पर खाने के बाद, या पूर्ण भोजन के लिए समय की कमी के दौरान तृप्ति की भावना देता है।

टर्की का स्वाद चिकन के समान होता है। हालाँकि ये अलग है मुर्गी का मांससमृद्धि, अधिक स्पष्ट सुगंध और स्वाद की कोमलता। भोजन और पोषण संबंधी विशेषताओं के संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है (इसकी कैलोरी सामग्री के बावजूद) सूअर का मांस, गोमांस और भेड़ के बच्चे पर टर्की मांस की महत्वपूर्ण श्रेष्ठता। उपयोग की अनुमति इस किस्म काकिसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए मांस। लेकिन सब्जियों के साथ टर्की विशेष रूप से अच्छा है, जड़ी बूटीया फल.

टर्की मांस के साथ सलाद तैयार करना सरल है और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है। आपको बस खरीदने की जरूरत है आवश्यक उत्पादऔर सपने देखो. यद्यपि आप उनका उपयोग कर सकते हैं, जिनमें से मुख्य घटक टर्की मांस है।

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टमाटर - 290 ग्राम और
• टर्की मांस - 190 ग्राम,
• हरी प्याज - 90 ग्राम,
• मेयोनेज़ और
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।
• अधिक टमाटर की चटनी- 80 ग्राम,
• नींबू का रस - 65 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 215 ग्राम,
• कम वसा वाला दही - 165 ग्राम,
• नमक,
• पिसी हुई काली मिर्च और चीनी।

हम हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं और... उबले हुए टर्की को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मीडियम कद्दूकस की सहायता से पीस लें. हम मेयोनेज़, केचप और चीनी के साथ एक अलग कटोरे में मिश्रण बनाते हैं। सामग्री को मिलाने के बाद उन पर नींबू का रस, काली मिर्च और नमक छिड़कें। सलाद को फिर से मिला लें.

टर्की मांस के साथ फलों का सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• उबला हुआ टर्की - 340 ग्राम सर्विंग,
• डिब्बाबंद चेरी और
• संतरे - 145 ग्राम प्रत्येक,
• केले - 165 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 190 ग्राम।

हमने उबले हुए टर्की को समान आकार के क्यूब्स और स्लाइस में काट दिया। काटते समय. हम जूस मिलाकर ड्रेसिंग बनाते हैं डिब्बाबंद चेरीमेयोनेज़ के साथ. हम चेरी को डिश में जोड़ने के लिए जमा करते हैं। उत्पाद को मिलाने के बाद, उन्हें सीज़न करें और मिलाएँ। फिर कौन सा फल!

पनीर और टर्की मांस के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• स्मोक्ड टर्की - 320 ग्राम सर्विंग,
• कम वसा वाला दही - 0.75 कप,
• खट्टा सेब और
• सलाद - एक-एक टुकड़ा।
• अधिक पास्ता - 340 ग्राम,
• पनीर - 75 ग्राम,
• अजवाइन का सलाद और
• मेयोनेज़ - 0.25 कप।

कैपिटल सलाद, उबले हुए टर्की के साथ पूरक

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की मांस - 240 ग्राम प्रति सर्विंग,
• आलू - 90 ग्राम,
• टमाटर और
• जैतून मेयोनेज़ - 65 ग्राम प्रत्येक,
• एक अंडा।
• अधिक जैतून - 15 ग्राम,
• पत्ता सलाद - 45 ग्राम और
• समुद्री नमक.

हम टर्की मांस को क्यूब्स में काटने में लगे हुए हैं, और उबले आलू, और टमाटर - स्लाइस में। और इसका पूरी तरह से उपयोग करें। हम इसे अपने हाथों से फाड़ देते हैं हरा सलाद. तैयार उत्पादों को मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करके सीज़न करें। नमक, मिलाएँ और सलाद को सजाएँ। इस उद्देश्य के लिए हम टमाटर और जैतून के स्लाइस का उपयोग करते हैं।

इटालियन स्टाइल टर्की सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की पट्टिका - 440 ग्राम प्रति सर्विंग,
• टमाटर - 450 ग्राम,
• काली मिर्च - एक चम्मच के 0.25 भाग,
• सूरजमुखी तेल - 1.5 चम्मच और
• सलाद का गुच्छा.

ईंधन भरने के लिए हम स्वयं को इन चीज़ों से सुसज्जित करते हैं:

• सूरजमुखी तेल - 0.25 कप,
• लहसुन का जवा,
• चौथा भाग हल्की सरसोंऔर
• केपर्स - कुछ चम्मच।

लहसुन को कोल्हू में कुचलने के बाद, इसे ड्रेसिंग के लिए सामग्री के साथ मिलाएं, या तो व्हिस्क से या ब्लेंडर में फेंटें। इसमें टर्की का मांस भूनें वनस्पति तेल. हम टमाटर को स्लाइस में और मिर्च को अर्धवृत्त में काटते हैं। सलाद को बारीक काट लें और सभी सामग्री मिला लें। डिश को तैयार मिश्रण से सीज़न करें और हिलाएं।

क्राउटन और टर्की के साथ सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• स्मोक्ड टर्की - 350 ग्राम भाग,
• छह अंडे
• जैतून मेयोनेज़ - 190 ग्राम,
• सलाद पत्ते की सलाद,
• कुरकुरा croutons.
• लहसुन की एक और कली
• मूल काली मिर्च,
• दिल,
• अजमोद और नमक.

उबले अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. टर्की मांस को क्यूब्स में आकार दें। हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। हम लहसुन के साथ वनस्पति तेल में क्राउटन भूनते हैं। उत्पादों को मिलाने के बाद उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। काली मिर्च और नमक. हरियाली का उपयोग करके, हम पकवान को सजाते हैं।

टर्की के साथ आहार मोती जौ का सलाद

आइए सामग्री प्राप्त करें:

• टर्की मांस - 350 ग्राम प्रति सर्विंग,
• खट्टा क्रीम - 245 ग्राम,
• एक प्याज
• ताजा तुलसी का एक गुच्छा,
• चिकन शोरबा के चार क्यूब्स,
• चार गाजर,
• हरी मटर - 190 ग्राम और
• सूरजमुखी का तेल।

शोरबा के लिए चिकन क्यूब्स को पतला करने के लिए गर्म उबलता पानी तैयार करें। उबले हुए जौ और प्याज को पकने तक भूनें सूरजमुखी का तेल. एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके, छह मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। इसके बाद, हम टर्की को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और मांस भूनते हैं। - तैयार उत्पादों को मिलाने के बाद उन्हें मिलाएं और सजाएं. इस उद्देश्य के लिए हम उपयोग करेंगे ताज़ा तुलसी. हम सलाद को खट्टा क्रीम से भी चिकना करते हैं।