सीख पर नए साल के कैनपेस कैसे तैयार करें। नए साल के कैनपेस: रेसिपी और तस्वीरें

नए साल के लिए कैनेप रेसिपीआपके अंदर मौजूद होना चाहिए अवकाश मेनू. हम आपको सबसे अधिक पेशकश करना चाहते हैं सर्वोत्तम विकल्पउनकी तैयारी.

कैनपेस गोल, चौकोर या किसी अन्य आकार के छोटे सैंडविच होते हैं, जिनका व्यास 3-5 सेमी होता है। वे काली या सफेद ब्रेड पर आधारित हैं। इसके अलावा, आप उपयोग कर सकते हैं छिछोरा आदमी, पहले से एक पतली परत में लपेटा हुआ। ब्रेड को फ्राइंग पैन में तेल डालकर तला जाता है और फिर ठंडा किया जाता है। उस पर भराई बिछाई जाती है, आयतों, हीरों, वर्गों आदि में काटा जाता है। तैयार मालमसालेदार मशरूम, अंगूर, जैतून आदि से सजाया गया। यदि आवश्यक हो, तो कैनपेस की सभी परतों को टूथपिक्स या कटार से सुरक्षित किया जा सकता है।

कैनपेस का उपयोग बच्चों के व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है। बच्चे इन्हें बड़े मजे से खाते हैं. इस मामले में, मछली, आहार मांस का उपयोग करें, ताज़ा फलऔर सब्जियां। ब्रेड की जगह चिप्स का इस्तेमाल करें घर का बनाया पटाखे.

नए साल के लिए स्वादिष्ट कैनापे रेसिपी

कैवियार के साथ कैनपेस।

सामग्री:

उबले हुए अंडे
- हरी प्याज
- मक्खन - 25 ग्राम
- कैवियार - 20 ग्राम
- सफेद ब्रेड - 120 ग्राम
- नींबू - ½ पीसी।

तैयारी:

गोल टोस्ट के ऊपर अंडे का टुकड़ा रखें। उत्पाद के किनारे पर ½ सेमी ऊंचा बटर बॉर्डर बनाएं, कैवियार को बने हुए स्थान पर रखें और हरे प्याज से सजाएं।

ककड़ी और टमाटर के साथ कैनपेस।

विधि संख्या 1.

जैतून या जैतून
- चेरी
- पनीर
- बेकन का एक टुकड़ा
- ताजा खीरा

विधि संख्या 2.

अचार
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- मांस का एक टुकड़ा
- तली हुई डबलरोटी

डिश के ऊपर आप हरी जामुन से सजा सकते हैं या तिल छिड़क सकते हैं।

आपको भी पसंद आएगा.

हेरिंग के साथ विकल्प.

आवश्यक उत्पाद:

दिल
- हरी प्याज
- नमकीन हेरिंग– 40 ग्राम
- उबले हुए अंडे
- हेरिंग तेल– 40 ग्राम
- टमाटर
- राई की रोटी का एक टुकड़ा

फलों के साथ नए साल के कैनपेस की रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

आड़ू
- केला
-डिब्बाबंद अनानास

बच्चों के लिए नए साल की कैनेप रेसिपी।

चॉकलेट
- एक अनानास
- पनीर

उत्पादों को व्हीप्ड क्रीम से ढका जा सकता है, चॉकलेट आइसिंग, फल या बेरी सिरप के ऊपर डालें।

तैयार करें और

बियर नाश्ता.

सामग्री:

अजमोद
- जैतून या काले जैतून
- झींगा
- मेयोनेज़
- एक रोटी का टुकड़ा

झींगा उबालें और छीलें। ब्रेड के टुकड़ों को ओवन में बेक करें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और ऊपर झींगा रखें। अजमोद को काट लें और उसका एक किनारा बना लें। जैतून को एक छड़ी पर रखें और झींगा में छेद करें।

सैल्मन के साथ कैनपेस।

सामग्री:

नमकीन खीरे
- नमकीन सामन
- मक्खन
- रोटी का एक टुकड़ा

तैयारी:

ब्रेड को टोस्टर में सुखाएं, मक्खन लगाकर फैलाएं. मछली को पतले टुकड़ों में काटें और मक्खन में रखें। खीरे को क्यूब्स में काट लें। सैंडविच को सीख से बांध कर एक बड़ी प्लेट पर तिरछे या अलग-अलग आकार में रखें.

आप क्या सोचते हैं?

टमाटर और सॉसेज के साथ कैनपेस।

आपको चाहिये होगा:

अजमोद
- हरी सलाद का एक गुच्छा
- क्रीम चीज़ - 155 ग्राम
- चेरी - एक टहनी
- उबला हुआ सॉसेज - 220 ग्राम
- काले अनाज का बैगूएट

खाना कैसे बनाएँ:

बैगूएट को स्लाइस में काटें, पनीर से ब्रश करें। प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें। चेरी को आधा काट लें. टूथपिक्स पर सॉसेज की पतली स्लाइसें पिरोएं और अंदर अजमोद की कुछ टहनियां रखें। आधी चेरी से सजाएं.

नए साल की कैनेप रेसिपी जल्दी से

ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं

ककड़ी और उबले पोर्क के साथ विकल्प।

आपको चाहिये होगा:

दिल
- जैतून - 20 पीसी।
- टोस्ट ब्रेड - 10 पीसी।
- खीरे - 2 टुकड़े
- मक्खन - 120 ग्राम
- उबला हुआ सूअर का मांस - 2 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

आधार को त्रिकोण में काटें, फ्राइंग पैन या ओवन में सुखाएं। मक्खन से चिकना करें, उबले सूअर का एक टुकड़ा डालें। खीरे को पतले अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काट लें। प्लास्टिक की सीखों पर धागा डालें। डिल की टहनियों से सजाएँ।

सामन या अंडे के साथ क्षुधावर्धक।

आपको चाहिये होगा:

अंडा - 5 टुकड़े
- काला या लाल कैवियार
- हरी प्याज
- लाल मछली का एक टुकड़ा - 10 टुकड़े
- ब्रेड - 10 पीसी।
- मलाई पनीर
- आधे फल से नींबू का रस

खाना पकाने के चरण:

सजावट के लिए कैवियार और हरा प्याज छोड़ दें। काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, क्रीम चीज़ से ब्रश करें, प्याज छिड़कें। शीर्ष पर रखें हल्का नमकीन सामन, छींटे डालना नींबू का रस, आधा अंडा फैलाएं, सजाएं।

पैनकेक कैनपेस.

आपको चाहिये होगा:

हल्की नमकीन मछली– 420 ग्राम
- दही पनीर - 420 ग्राम
- जैतून - 120 ग्राम
- अंडकोष - 3 पीसी।
- चीनी - 30 ग्राम
- वनस्पति तेल- 65 मि.ली
- नमक - 0.5 चम्मच
- आटा - 255 ग्राम
- दूध - 520 मि.ली

खाना कैसे बनाएँ:

पैनकेक बैटर बनाएं, बेक करें, ठंडा होने दें। पहले पैनकेक को मुलायम दही पनीर से चिकना कर लीजिये. पर अगला पैनकेकपतली कटी हुई मछली की व्यवस्था करें - सॉकी सैल्मन, चुम सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन, आदि। मछली के साथ पनीर की वैकल्पिक परतें। कैनपेस को काट लें. विशेष कैनेप मोल्ड या कुकी कटर का उपयोग करके ऐसा करें। काटने से पहले पैनकेक में टूथपिक से छेद कर लें। शीर्ष को काले जैतून या जैतून से सजाएँ।

नए साल के लिए कैनेप रेसिपी कैसे तैयार करें

लीवर पीट के साथ विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

हरियाली की टहनी - 2 पीसी।
- शिमला मिर्च
- अंडा
- मक्खन - 30 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 220 ग्राम
- लीवर पाट - 120 ग्राम

तैयारी:

- ब्रेड पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लीजिये. का उपयोग करके पेस्ट्री बैगया चम्मच फैला दें जिगर का पेस्ट. जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और कटा हुआ उबला अंडा छिड़कें।

लाल कैवियार के साथ नए साल के कैनपेस की रेसिपी।

कैवियार और लाल मछली के साथ कैनपेस।

आपको चाहिये होगा:

सफेद ब्रेड - 220 ग्राम
- लाल कैवियार - 20 ग्राम
- लाल मछली - 120 ग्राम
- ताजा ककड़ी
- मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

ब्रेड को चिकना कर लें, ऊपर लाल मछली रखें, चौकोर टुकड़ों में काट लें। लाल कैवियार डालें। खीरे के टुकड़े और हरे प्याज से सजाएं.

टमाटर और लाल मछली के साथ कैनपेस।

आवश्यक उत्पाद:

सलाद पत्ता
- हरा प्याज पंख - 2 पीसी।
- लाल मछली - 120 ग्राम
- सफेद ब्रेड - 220 ग्राम
- मक्खन - 55 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

- ब्रेड स्लाइस को टुकड़ों में काट लें और हल्का सा फ्राई कर लें. स्लाइस पर टमाटर का टुकड़ा, सलाद, मछली रखें, हरे प्याज से सजाएँ।

"यूक्रेनी में।"

सामग्री:

राई की रोटी - 200 ग्राम
- लहसुन का जवा
- अचारी ककड़ी
- नमकीन चर्बी– 120 ग्राम
- प्याज के पंख

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

ब्रेड को काट लें अलग-अलग टुकड़ों में. लार्ड को पतला काट लें और बेस पर रखें। लहसुन को काट लें और चर्बी पर फैला दें। अचार वाले खीरे का एक टुकड़ा रखें और प्याज से सजाएं।

नए साल के लिए खूबसूरत कैनेप रेसिपी।

कॉड लिवर क्षुधावर्धक

सामग्री:

जैतून - 2 टुकड़े
- टुकड़ा गेहूं की रोटी- 4 बातें
- मलाईदार वसा - 80 ग्राम
- कॉड लिवर - 80 ग्राम
- जैतून - 2 पीसी।

तैयारी:

ब्रेड के टुकड़ों को 2 भागों में काट लें, अतिरिक्त चर्बी डालकर भून लें. जिगर को काट लें, इसे आधार पर रखें, और उस पर - जैतून के छल्ले। उत्पादों को हरियाली से सजाएं।

आम और बत्तख के साथ.

सामग्री:

पुदीने की पत्तियां - 10 टुकड़े
- सोया सॉस - बड़ा चम्मच
- पट्टिका जंगली बतख– 135 ग्राम
- वनस्पति तेल - बड़ा चम्मच
- संतरे का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
- आम
- ब्लूबेरी - दो बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

बत्तख पट्टिका के ऊपर डालें संतरे का रस, तलाकशुदा सोया सॉस, हिलाएं, 6 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। बत्तख को भून लें, पतले स्लाइस में काट लें। आम को काटें, गुठली हटायें, छीलें, टुकड़ों में काट लें और बत्तख के मांस में लपेट दें। पुदीना और ब्लूबेरी के साथ एक सीख पर रखें।

ये बहुत स्वादिष्ट भी बनते हैं.

जीभ और कद्दू के साथ कैनपेस।

आपको चाहिये होगा:

जीभ की छड़ें - 6 पीसी।
- मलाईदार वसा - 25 ग्राम
- ब्रेड - 120 ग्राम
- कद्दू - 40 ग्राम

तैयारी:

- ब्रेड के एक बड़े टुकड़े को मक्खन से ढक दें और टुकड़ों में काट लें. कद्दू के मैरिनेड को सूखने दें। सब्ज़ियों को काटें, उन्हें आधार पर रखें, जीभ को एक ट्यूब में घुमाएँ और माचिस से सुरक्षित करें।

साथ अखरोट का मक्खन.

आवश्यक उत्पाद:

तेल
- क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- क्रीम पर आधारित मक्खन - 155 ग्राम
- पाव रोटी
- मेवे - 220 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

मेवों को ओवन में भूरा होने तक भूनें, ठंडा होने दें और मीट ग्राइंडर से कई बार गुजारें। फेंटा हुआ मक्खन डालें, फेंटना जारी रखें, क्रीम डालें। - ब्रेड को नट बटर से चिकना करें और सजाएं सेब का मुरब्बा.

फेटा और शतावरी के साथ विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

अंडा
- क्रीम चीज़ - 220 ग्राम
- ब्रेड के टुकड़े - 20 पीसी।
- नीला पनीर - 100 ग्राम
- पिघली हुई चर्बी
- डिब्बाबंद शतावरी- 20 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

ब्रेड के क्रस्ट काट लें और गूदे को बेलन की सहायता से बेल लें। बेस पर अंडा और चीज़ फैलाएं। शतावरी को तीर पर रखें और इसे रोल करें। प्रत्येक रोल को पिघले हुए मक्खन में डुबोएं, बेकिंग शीट पर रखें और जमा दें। बेकिंग शीट पर रखें, फ्रीज करें, टुकड़ों में काटें, बेक करें।

क्रैनबेरी और स्मोक्ड सैल्मन के साथ विकल्प।

आपको चाहिये होगा:

क्रेनबेरी सॉस
- खीरा
- मलाई पनीर
- गार्लिक ब्रेड
- स्मोक्ड सामन मछली

खाना पकाने के चरण:

लहसुन बेस को ओवन में गर्म करें, ठंडा करें, टुकड़ों में काटें, पनीर से ब्रश करें, सैल्मन का एक टुकड़ा डालें, गार्निश करें ताजा ककड़ी, पानी करौंदे का जूस.

क्रेफ़िश गर्दन वाले कैनपेस।

आवश्यक उत्पाद:

केपर्स
- टमाटर का पेस्ट - 5 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- कैंसर गर्दन - 20 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 120 ग्राम

कैसे बनाना है:

क्राउटन को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित मक्खन से कोट करें या टमाटर का पेस्ट. क्रेफ़िश की गर्दन लगाएं, आधे में काटें। बीच में बटरफ्लावर का फूल रखें और उसके चारों ओर केपर्स रखें। एंकोवी तेल के साथ गोल क्राउटन फैलाएं। केपर्स और जैतून से सजाएँ।

पफ पेस्ट्री से बने कैनपेस।

सामग्री:

पफ पेस्ट्री - 455 ग्राम
- अंडकोष
- मक्खन - 55 ग्राम
- तुलसी
- अजमोद
- कैमेम्बर्ट
- क्रीम - 255 मिली

तैयारी:

पफ पेस्ट्री को हीरे के आकार में काट लें. एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें, आटे को फैलाएं, उत्पादों के बीच 1 सेमी की दूरी रखते हुए उन्हें फेंटे हुए आटे से लपेटें अंडे. ओवन में रखें. क्रीम बनाएं: एक कटोरे में कैमेम्बर्ट, व्हीप्ड क्रीम, मक्खन मिलाएं, तुलसी और अजमोद डालें। परिणामी फिलिंग से कैनपेस भरें।

यह एक कैनेप है अच्छी सजावटउत्सव की मेज और बस बढ़िया नाश्ता. इस लेख में हम कैनपेस तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं नया साल.

लाल मछली के साथ लवाश कैनेपे एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। यह आपकी मेज पर अपना उचित स्थान लेगा। पारंपरिक जापानी रोल की तुलना में यह व्यंजन तैयार करना तेज़ और आसान है।

तैयार करने के लिए, लें:

• पतली पीटा ब्रेड;
• 200 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली;
• 100 ग्राम क्रीम चीज़;
• ताजा ककड़ी;
• हरियाली;
• चैरी टमाटर;
• बीज रहित जैतून;
• नींबू;
• कैनपेस के लिए सीख.

लाल मछली को पतले स्लाइस में काटें। में यह नुस्खाखुद से तैयार गुलाबी सामन का उपयोग करना बहुत स्वादिष्ट होता है। यदि आप जानना चाहते हैं, तो लिंक का अनुसरण करें।

साग को बारीक काट लीजिये. खीरे को पतली स्ट्रिप्स (स्लाइस) में काट लें।

लवाश का 30 गुणा 40 सेंटीमीटर का एक टुकड़ा लें और इसे क्रीम चीज़ से चिकना कर लें। जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मछली के टुकड़े बिछा दें। - फिर खीरे के टुकड़े डालें.


पीटा ब्रेड को टाइट सॉसेज में लपेटें। फिर हम इसे लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

जब पीटा ब्रेड भरावन में भीग रहा हो, जैतून को दो हिस्सों में काट लें। चेरी टमाटर को भी आधा काट लें. सबसे पहले नींबू को पतले हलकों में काटें, फिर छोटे त्रिकोण में।

नरम भीगी हुई पीटा ब्रेड को रेफ्रिजरेटर से निकालें और क्लिंग फिल्म हटा दें। इसे 12 बराबर भागों में काट लें.

सबसे पहले एक सीख पर आधा जैतून डालें, फिर एक नींबू, फिर आधा टमाटर। लवाश वाले रोल में कटार डालें। कैनपेस को एक प्लेट में रखें.

हम विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट कैनेप्स का एक व्यंजन तैयार करेंगे जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

कैनपेस का पहला संस्करण तैयार करने के लिए, लें: चेरी टमाटर, मिनी मोत्ज़ारेला चीज़, अजवायन, जैतून का तेल और पालक के पत्ते।

मोत्ज़ारेला को सावधानी से एक सीख पर चुभाएँ। इसके बाद, हम ऊपर से पालक के एक पत्ते को दो भागों में मोड़कर लपेटते हैं। फिर चेरी टमाटर. एक प्लेट में रखें. हल्के से अजवायन छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।

दूसरे प्रकार के कैनापे के लिए हमें सख्त पनीर की आवश्यकता होगी, इसे छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। इसके अलावा चेरी टमाटर, बीज रहित जैतून और छोटे अचार वाले खीरे (खीरा)।
सबसे पहले हम एक कटार पर एक टमाटर डालते हैं, फिर एक जैतून, एक छोटा अचार वाला खीरा। और सबसे अंत में, सख्त पनीर का एक क्यूब।

अगले विकल्प के लिए उत्सव के कैनपेसहमें आवश्यकता होगी: रोटी, शिकार सॉसेज, उबले हुए बटेर अंडे और चेरी टमाटर।

- सबसे पहले ब्रेड को क्यूब्स में काट लें. टमाटर को दो भागों में काट लीजिये. सॉसेज को लगभग 1 सेमी मोटे छल्ले में काटें और कैनेप्स को इकट्ठा करें। हम एक टमाटर, फिर एक बटेर अंडा, और सॉसेज स्ट्रिंग करते हैं। फिर ब्रेड क्यूब में कटार डालें।

हमारे व्यंजन के अगले घटक के लिए आपको आवश्यकता होगी: झींगा, जैतून, उबले हुए बटेर अंडे, ब्रेड के क्यूब्स और फिलाडेल्फिया पनीर।

ब्रेड को पनीर से चिकना कर लीजिये. बटेर के अंडेदो हिस्सों में काटें. एक झींगा लें और उसमें एक किनारे से छेद कर दें। इसके बाद, हम जैतून को चुभाते हैं और झींगा के दूसरे किनारे को छेदते हैं। जैतून झींगा के बीच होना चाहिए। हम उस पर आधा अंडा डालते हैं, फिर पनीर से सने ब्रेड के क्यूब में एक सीख डालते हैं।

कैनपेस का एक और बहुत ही सरल संस्करण, जिसके लिए आपको अंगूर और हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी, क्यूब्स में काट लें। हम अंगूर को एक कटार पर रखते हैं और उन्हें पनीर में डालते हैं। सभी तैयार कैनेप्स को एक प्लेट में रखें।

हेरिंग और काली ब्रेड के साथ एक साधारण क्षुधावर्धक, एक "नाव" कैनेप मूल दिखाई देगा उत्सव की मेज.

तैयार करने के लिए, लें:

• हेरिंग पट्टिका, संकीर्ण टुकड़ों में काटा;
• उबले हुए बटेर अंडे;
• मक्खन;
• काली रोटी;
• डिल साग;
• कटार।

ब्रेड को स्लाइस में काटें, मक्खन लगाएं और फिर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

बटेर के अंडों को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर आधा अंडा, नीचे की तरफ से काट कर रखें। हम हेरिंग के टुकड़ों को कटार पर बांधते हैं ताकि यह नाव की पाल जैसा दिखे।

ब्रेड के टुकड़ों में अंडे के माध्यम से हेरिंग के साथ कटार डालें। हम "जहाजों" को शीर्ष पर डिल की टहनी से सजाते हैं। हमने इसे एक प्लेट पर रखा और हेरिंग फ्लोटिला मेहमानों के स्वागत के लिए तैयार है।

तैयार करने के लिए, लें:

• नमकीन हेरिंग पट्टिका;
• रोटी;
• संसाधित चीज़;
• प्याज;
• उबली हुई गाजर;
• उबले आलू;
• थोड़ा सा 6% सिरका;
• लकड़ी की छड़ें (टूथपिक्स)।

प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें. कटे हुए प्याज को सिरके में डालें और कुछ मिनटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

ब्रेड को पतले स्लाइस में काटें और पनीर के साथ फैलाएं। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और ब्रेड के टुकड़ों पर पनीर के ऊपर रख दीजिए. गाजर को पतले टुकड़ों में काट लें. हेरिंग फ़िलालेट काटें छोटे-छोटे टुकड़ों में.

फ़िललेट का एक टुकड़ा लें और इसे एक किनारे से लकड़ी की छड़ी से छेद दें। फिर हम गाजर का एक घेरा बनाते हैं और मछली के बुरादे के दूसरे सिरे में छेद करते हैं। हम परिणामी रचना को पहले से तैयार सैंडविच में डालते हैं। शीर्ष पर हम मसालेदार प्याज का एक टुकड़ा और गाजर का एक छोटा चक्र स्ट्रिंग करते हैं। जड़ी-बूटियों से सजाकर प्लेट में रखें.

एक उत्सवपूर्ण ऐपेटाइज़र जो आपके नए साल की मेज को गरिमा के साथ सजाएगा।

तैयार करने के लिए, लें:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 4 उबले अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• मसालेदार शैंपेन का एक जार;
• लंबा ताजा ककड़ी;
• मेयोनेज़;
• अजमोद;
• कटार या लकड़ी के टूथपिक्स।

सबसे पहले आपको सलाद बनाना होगा. ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें और उबले अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सख्त पनीरबारीक कद्दूकस कर लें. तैयार सामग्री को मिला लें. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। मेयोनेज़ जोड़ें. आप ज़्यादा मेयोनेज़ न डालें, बस सामग्री को एक साथ बांधने के लिए।

खीरे को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक खीरे के टुकड़े पर एक चम्मच सलाद रखें। जड़ी-बूटियों से सजी प्लेट पर रखें.

मसालेदार मशरूम को एक सीख में पिरोएं और सावधानी से सीख को सलाद के माध्यम से खीरे में डालें। सुंदर छुट्टियों का नाश्तासाथ क्रैब स्टिकतैयार।

तैयार करने के लिए, लें: एक जोड़ा उबले अंडे, संसाधित चीज़ठीक है, ककड़ी, हैम या उबला हुआ सॉसेज, कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक छोटी कली।

अंडे, क्रीम चीज़, लहसुन को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन तैयार है.

हैम या सॉसेज को पतले छल्ले में काटें। खीरे को 1 सेमी मोटे छल्ले में काटें, फिर आधे छल्ले में काटें।

हैम पर कुछ भरावन फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। हम इसे टूथपिक या कटार से छेदकर ठीक करते हैं। इसे खीरे पर रखें. तैयार।

रचनात्मकता के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर फेटा;
• चैरी टमाटर;
• कई ताजा खीरे;
• बीज रहित जैतून;
• नींबू;
• बालसैमिक सिरका;
• जैतून का तेल;
• जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (डिल, अजमोद, अजवायन);
• मूल काली मिर्च;
• कैनपेस के लिए सीख.

पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें. खीरे को बड़े छल्ले में काट लें.

हम कैनपेस इकट्ठा करते हैं। सबसे पहले हम टमाटर को सीख पर कसते हैं, फिर जैतून और खीरे को। और इसे पनीर क्यूब में डालें.

इस डिश में मुख्य चीज है सॉस. इसे बनाने के लिए साग को बारीक काट लीजिए. आइए एक-दो चम्मच डालें बालसैमिक सिरका, 4-5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच नींबू का रस। आइए इसे थोड़ा सा काली मिर्च डालें। आप कैनपेस को बिना सॉस के भी परोस सकते हैं, लेकिन इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है। सॉस को प्रत्येक अतिथि को एक अलग कटोरे में या एक आम कंटेनर में परोसा जा सकता है।

एक आकर्षक सुंदर व्यंजन जो उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा और सबसे लोकप्रिय बन जाएगा।

रचनात्मकता के लिए, आइए लें:

• बाघ चिंराट;
• हार्ड पनीर (मीठा);
• डिब्बाबंद अनानास;
• टकसाल के पत्ते।

झींगा को नरम और साफ होने तक पकाएं। पनीर को क्यूब्स में काटें, परत हटा दें। डिब्बाबंद अनानास को प्लास्टिक या क्यूब्स में काटें।

झींगा और अनानास को एक सीख में पिरोएं। फिर एक पुदीना पत्ता और पनीर.

यह सरल और मूल कैनेप उत्सव की मेज पर उपस्थित सभी लोगों को प्रसन्न करेगा।

तैयार करने के लिए, लें: केकड़े की छड़ें, हल्का नमकीन सामन पट्टिका, मुलायम चीज"फिलाडेल्फिया" (कोई अन्य इस्तेमाल किया जा सकता है), टोस्टर के लिए थोड़ी सी मेयोनेज़ और ब्रेड।

मेयोनेज़ के साथ पनीर मिलाएं। बेलन का उपयोग करके, टोस्टर के लिए ब्रेड को बेल लें।

ब्रेड की बेली हुई परत को क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े पर रखें। ऊपर से पनीर और मेयोनेज़ के मिश्रण से कोट करें। परत के किनारे पर केकड़े की छड़ें रखें।

क्लिंग फिल्म का उपयोग करके, रोल की तरह एक टाइट रोल बनाएं। फिल्म रोल के बाहर की तरफ होनी चाहिए। केकड़े की छड़ियों वाला रोल तैयार है.

अब हम भी यही काम करेंगे, केवल डंडियों की जगह हम सामन के साथ एक रोल लपेटेंगे। तैयार रोल 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।




समय बीत जाने के बाद, रोल्स को बाहर निकालें और क्लिंग फिल्म को हटा दें। "सॉसेज" को हलकों में काटें।

कटार से छेद करें. एक प्लेट में रखें और उत्सव की मेज पर परोसें।


अपने भोजन का आनंद लें! छुट्टियों की शुभकामनाएं, मेज पर और घर में प्रचुरता!

नए साल 2019 के लिए कैनपेस कैसे तैयार करें? हमने एकत्र कर लिया है सर्वोत्तम व्यंजनऔर आपकी प्रेरणा के लिए फ़ोटो के साथ विचार!

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट कैनेप्स निस्संदेह उत्सव की मेज को सजाएंगे। यह महत्वपूर्ण है कि उनके पास एक उज्ज्वल, आकर्षक उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद हो। ऐसे छोटे सैंडविच न केवल के लिए उपयुक्त होंगे बुफ़े मेजइन्हें किसी भी दावत के दौरान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। अपने मेहमानों के लिए जीभ और चेरी टमाटर के साथ मूल कैनपेस तैयार करें, जिसकी एक फोटो रेसिपी मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं। बहुत स्वादिष्ट, भरनेवाला और सुंदर नाश्तायह आपके चाहने वालों को जरूर पसंद आएगा.

• वील जीभ;
• सूखा वन मशरूम(बेहतर बोलेटस मशरूम);
• मुर्गी के अंडे;
• चैरी टमाटर;
• प्याज;
• टोस्टर ब्रेड;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक,
• अजमोद;
• मक्खन।

बड़ा वील जीभकैनपेस तैयार करने से एक दिन पहले उबालना आवश्यक है। विभिन्न जड़ों और मसालों को मिलाकर जीभ को कम से कम दो घंटे तक तैयार किया जाता है। फिर ऑफल को सफेद फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, खाद्य पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और रात भर प्रशीतित किया जाना चाहिए। केवल अच्छी तरह से ठंडी जीभ को ही गुणात्मक रूप से पतली स्लाइस में काटा जा सकता है, जिसकी हमें रोल के लिए आवश्यकता होती है। एक तेज चाकू से जीभ को दाने के पार काटें।

सूखे बोलेटस मशरूम को इसमें भिगो दें गर्म पानी 20 मिनट के लिए रखें, फिर उन्हें धो लें, ताज़ा पानी भरें और नरम होने तक पकाएँ। पकवान तैयार करने के लिए हमें मशरूम की आवश्यकता होगी, और मशरूम शोरबाजमाया जा सकता है और फिर सूप या सॉस में मिलाया जा सकता है।

उबले और ठंडे चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर भून लीजिए मक्खनसुनहरा भूरा होने तक.

एक गहरे कटोरे में, कसा हुआ अंडे, तले हुए प्याज और बारीक कटा हुआ मशरूम मिलाएं। थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। अपने स्वाद के अनुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो कैनपेस बनाना शुरू करें। सफेद ब्रेड को टोस्टर में टोस्ट करें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। जीभ के पतले टुकड़े पर अंडे-मशरूम का थोड़ा सा मिश्रण रखें और इसे रोल करें। चेरी टमाटरों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक टमाटर को आधा काट लें। प्लास्टिक की कटार या टूथपिक का उपयोग करके, ब्रेड के टुकड़े पर आधी चेरी के साथ जीभ रोल को सुरक्षित करें। कैनपेस को अजमोद की एक छोटी टहनी से सजाएँ। तैयार सैंडविच को एक फ्लैट डिश पर रखें और उत्सव की मेज पर परोसें।

सभी को सुखद भूख!

पकाने की विधि 2: नए साल 2019 के लिए टेंजेरीन कैनपेस

मिठाई के लिए पनीर और फल एक बेहतरीन संयोजन हैं। आपके मेहमान असामान्य और बेहद सुंदर से आश्चर्यचकित और प्रसन्न होंगे फल कैनेप्सकटार पर. हम नीचे पनीर के साथ नाशपाती, कीनू और अंगूर से इन्हें बनाने की विधि प्रदान करते हैं।

• नाशपाती - 1 पीसी।
• कीनू - 2-3 पीसी।
• अंगूर - 100-200 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नींबू - 0.5-1 पीसी।

फल और पनीर के साथ कैनपेस के लिए सामग्री तैयार करें।

नाशपाती को छीलिये, 4 भागों में काट लीजिये, बीज कैप्सूल निकाल दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।

अंगूरों को धोकर डालियों से अलग कर लीजिये.

पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

तैयार उत्पादों को सीखों पर निम्नलिखित क्रम में पिरोएं: अंगूर, कीनू का टुकड़ा, नाशपाती का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा।

फलों के साथ तैयार कैनपेस को नींबू में चिपका दें।

इसे सर्विंग डिश के बीच में रखें। फल और पनीर कैनपेस परोसे जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: कैवियार और सैल्मन के साथ नए साल के कैनपेस (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

लाल कैवियार वाले सैंडविच के बिना नए साल की दावत अकल्पनीय है। इस व्यंजन के प्रशंसक, निश्चित रूप से, किसी भी प्रकार की सेवा का आनंद लेंगे।

• क्रीम चीज़ (लगभग 80 ग्राम) - 2.5 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का छिलका - ½ छोटा चम्मच।
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच।
• सोया सॉस - 1 चम्मच।
• काली मिर्च
• डिल - 1 टहनी।
• ब्रेड (काली) - 1 टुकड़ा।
• सैल्मन ((या सैल्मन परिवार की अन्य प्रजाति) ब्रेड के आकार का, हल्का नमक) - 2 स्लाइस.
• लाल कैवियार - 6 चम्मच।

पनीर मिला लें नींबू का रस, नींबू का रस, सोया सॉस, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल।

ब्रेड का 5-8 मिमी मोटा टुकड़ा काटें, सभी परतें काट लें।

ब्रेड पर पनीर फैलाएं.

पनीर पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।

सामन के एक टुकड़े पर - पनीर.

पनीर के लिए - सामन का एक टुकड़ा।

पनीर की आखिरी परत मेहमानों के आने तक रेफ्रिजरेटर में रख दी जाती है।

मेहमानों के आने पर इसे फ्रिज से निकाल लें और 6-8 टुकड़ों में काट लें (रोटी के आकार के आधार पर)।

प्रत्येक टुकड़े को एक चम्मच कैवियार से सजाएँ, और आप परोसने के लिए तैयार हैं!

पकाने की विधि 4, सरल: पनीर और मशरूम के साथ कैनपेस - एक क्लासिक

• मसालेदार पनीर, स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए मैरीनेटेड शैंपेनोन
• स्वाद के लिए काले बीजयुक्त जैतून

जैतून को गुठली निकालने की आवश्यकता है; काले और हरे दोनों ही उपयुक्त होंगे। मैंने विशेष रूप से छोटे शैंपेनॉन मशरूम चुने ताकि उन्हें काटना न पड़े।

पकाने की विधि 5, चरण दर चरण: झींगा सीख के साथ कैनपेस

और आज हमने झींगा, ताजा ककड़ी और पनीर के साथ सीख पर प्रयोग करने और कैनपेस बनाने का फैसला किया। यह मूल और बहुत स्वादिष्ट दोनों निकला। इसलिए, ऐसे क्षुधावर्धक को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

• ताजा खीरे - 4 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• बीज रहित जैतून - 30 टुकड़े
• झींगा - 30 टुकड़े
• कैनपेस के लिए कटार - 30 टुकड़े।

कैनपेस तैयार करने के लिए हम विशेष सीखों का उपयोग करेंगे। लेकिन अगर आपके पास ये नहीं हैं, तो कोई बात नहीं; सीख के बजाय, आप नियमित टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि खीरे और पनीर को थोड़ा पतला काटना होगा।

सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. इनकी मोटाई लगभग 1 -1.5 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

ताजा खीरे को आधा छल्ले में काटें, जिसकी मोटाई लगभग 1 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

आइए अब स्वयं कैनपेस बनाना शुरू करें। सबसे पहले, हम एक सीख पर जैतून का टुकड़ा डालते हैं, फिर झींगा को उबालकर छीलते हैं। मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि आपको झींगा को उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालना होगा। यदि आप उन्हें ज़्यादा पकाते हैं, तो आपका झींगा रबड़ जैसा हो जाएगा। फिर हम पनीर का एक टुकड़ा और सबसे अंत में एक खीरा लपेटते हैं।

सीखों पर झींगा के साथ स्वादिष्ट कैनपेस तैयार हैं और आप उनसे अपनी छुट्टियों की मेज को सजा सकते हैं।

रेसिपी 6: नए साल के स्नोमेन 2019 कैनपेस (स्टेप बाय स्टेप)

कैनपेस "स्नोमेन" मनोरंजक प्रकृति के हैं और मुख्य रूप से सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं। नए साल के लिए उत्सव की मेज के लिए प्रासंगिक।

• अंडा - 4 पीसी।
• गाजर - 30 ग्राम।
• साबुत लौंग - 5 ग्राम। (8 पीसी)

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और सावधानी से छीलें ताकि सफेद भाग को नुकसान न पहुंचे।

गाजर से चार गोले काटें, दो बड़े और दो छोटे। आप सभी गोल टुकड़ों को काट सकते हैं, मेरे पास बस एक उपयुक्त फूल के आकार का कुकी कटर है और मैं उससे बड़े घेरे काट देता हूं।

स्नोमैन को स्थिर करने के लिए सभी अंडों के ऊपर और नीचे से छोटी टोपी काट दें।

लकड़ी की लंबी सींकों पर दो अंडे पिरोएँ।

शीर्ष पर गाजर का एक बड़ा घेरा रखें और शेष कटार को काट दें, गाजर के शीर्ष घेरे के लिए कुछ मिलीमीटर छोड़ दें।

कटार के उत्तल भाग के ऊपर छोटे गाजर के गोले रखें।

स्नोमैन को कार्नेशन्स से सजाएं, आंखें और बटन बनाएं। गाजरों की नाक काटकर उन्हें स्नोमैन में चिपका दें।

अपने भोजन का आनंद लें! पाक व्यंजन"कैनेप्स "स्नोमेन"" तैयार है!

पकाने की विधि 7: नए साल के कैनपेस पेंगुइन 2019 (फोटो के साथ)

यह दिलचस्प व्यंजनकैनपेस के रूप में, ऑलिव पेंगुइन को बच्चों और वयस्कों दोनों की छुट्टियों की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। प्रत्येक अतिथि के लिए एक या दो पेंगुइन। पेंगुइन कैनपेस बढ़िया विकल्प छुट्टियों का व्यंजन, जिसकी निस्संदेह, आपके सभी परिवार और दोस्तों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी।

इसे मजे से पकाएं और सुंदर कैनेपसे संभव है सरल उत्पाद. उन लोगों के लिए जो अपनी छुट्टियों को ऐसे नाश्ते से सजाना चाहते हैं, यह चरण दर चरण फ़ोटोनुस्खा बहुत उपयोगी होगा. अच्छा मूडइस प्यारे व्यंजन की गारंटी है!

• ब्रेड - 50 ग्राम
• गाजर - 4 छल्ले
• काले जैतून - 8 पीसी।
• दही पनीर - 2 चम्मच
• कैनपेस के लिए कटार - 4 पीसी।

हम एक ऑलिव (जैतून) लेते हैं, अगर उसमें गुठली हो तो निकाल लें। जैतून से सावधानी से एक छोटा टुकड़ा काट लें।

जैतून के कटआउट को दही पनीर से भरें।

चाकू और नैपकिन का उपयोग करके अतिरिक्त पनीर हटा दें। हमें पहला रिक्त स्थान मिलता है - पेंगुइन का शरीर।

एक गाजर का छल्ला लें और उसमें से एक त्रिकोण काट लें, ये पेंगुइन के पैर होंगे।

गाजर के त्रिकोण का 1/3 भाग काट लें, यह टुकड़ा पेंगुइन की चोंच होगी।

हम एक और जैतून लेते हैं, बीच में एक छेद काटते हैं और उसमें एक रिक्त स्थान डालते हैं - एक पेंगुइन चोंच।

अब हम पेंगुइन की आंखों के लिए दो छोटे छेद बनाते हैं।

इन छेदों को पनीर से भर दीजिये. नैपकिन का उपयोग करके अतिरिक्त पनीर को सावधानीपूर्वक हटा दें। इससे पेंगुइन का सिर बनता है।

हम ब्रेड से पेंगुइन के लिए एक स्टैंड बनाते हैं - इसमें से एक वर्ग काट लें।

अब हम अपने पेंगुइन के हिस्सों को इकट्ठा करते हैं। हम एक कटार लेते हैं, उस पर सिर, शरीर और पैरों को बांधते हैं और पेंगुइन को रोटी के एक वर्ग पर रखते हैं।

एक पेंगुइन कैनेप तैयार है! हम अन्य पेंगुइन के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

पकाने की विधि 8: लाल मछली और खीरे के साथ चमकीले कैनपेस

छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन तैयार करने में हमेशा ऐसे व्यंजन चुनना शामिल होता है जो आकर्षक और मौलिक हों। उपस्थिति, साथ ही उत्कृष्ट भी स्वाद गुण. इस बीच, कोई भी गृहिणी खाना पकाने में जितना संभव हो उतना कम समय बिताना चाहती है और परिणाम से प्रसन्न होना चाहती है।

इस बार मैं लाल मछली और खीरे के साथ कैनेप्स बनाने का प्रस्ताव रखता हूं - एक ऐसा क्षुधावर्धक जो तैयार करने में आसान है लेकिन वास्तव में उत्सवपूर्ण लगता है। उत्पादों के अलावा, जितना संभव हो उतना बड़ा प्लास्टिक सिरिंज पहले से खरीद लें - मेरे पास 20 मिली है। यानी सिरिंज का आयतन जितना बड़ा होगा, कैनैप की चौड़ाई उतनी ही अधिक होगी। इसके अलावा, टूथपिक्स तैयार करें जिस पर आप कैनपेस रखेंगे।

• सफेद ब्रेड - 100 ग्राम
• नमकीन सामन - 200 जीआर
• ककड़ी - 100 ग्राम
• मक्खन - 30 ग्राम

सबसे पहले, अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काटें (लगभग 7 मिमी ऊंचाई) नमकीन मछली. आइए त्वचा से छुटकारा पाएं। एक नियम के रूप में, ऐसी मछलियों में हड्डियाँ नहीं होती हैं, लेकिन यदि आपकी हड्डियाँ हैं, तो उन्हें भी निकालना सुनिश्चित करें।

सफेद ब्रेड (आप पाव रोटी या बैगूएट ले सकते हैं), भागों में काट लें। वैसे, एक बेहतरीन विकल्प कटी हुई ब्रेड है, जो स्टोर में पहले से ही इस रूप में बेची जाती है। फिर प्रत्येक टुकड़े का आकार और ऊंचाई समान होती है, और इसलिए हमें उन्हें लगभग 0.7 - 1 सेमी काटने की आवश्यकता होती है या पाव के स्लाइस फैलाते हैं सफेद डबलरोटीनरम मक्खन।

- अब खीरे को धोकर सुखा लें. हमने सब्जी को अनुप्रस्थ गोल टुकड़ों में काटा, वह भी लगभग 1 सेंटीमीटर ऊंचाई में।

इस स्तर पर हमें सिरिंज तैयार करने की आवश्यकता है। हमने बस सिरिंज के सिरे को एक तेज चाकू से काट दिया - उस स्थान पर जहां चौड़ाई अब नहीं बदलती है। आइए खीरे से शुरू करें - बस सिरिंज को गोल में दबाएं और इसे थोड़ा मोड़ें। यह पता चला है कि सिरिंज के अंदर हमारे पास एक चिकनी ककड़ी सर्कल है, जिसे केवल पिस्टन दबाकर आसानी से हटाया जा सकता है। हम शेष खीरे के साथ समान जोड़तोड़ दोहराते हैं।

फिर हम नमकीन मछली के साथ भी यही बात दोहराते हैं - यहां मामला निस्संदेह थोड़ा और जटिल हो जाएगा। मछली का मांस इतना रसदार और रेशेदार नहीं होता है, इसलिए थोड़े प्रयास से गोल टुकड़े काट दिये जाते हैं।

अंत में सफेद ब्रेड या मक्खन वाली रोटी की बारी आती है - हम भी खीरे और मछली के समान आकार के गोले बनाते हैं। अंत में बहुत सारे कट-ऑफ बचे हैं, उनका क्या करें? चिंता न करें: आपका परिवार इस समस्या को आसानी से हल कर लेगा - उन्हें एक हम्सटर मिलेगा, बस उन्हें यह दे दें।

आइए कैनपेस की वास्तविक असेंबली के लिए आगे बढ़ें। हम उन्हें सिरिंज का उपयोग करके भी एकत्र करेंगे। क्रम इस प्रकार है: ब्रेड-मछली-ककड़ी-मछली-ब्रेड। सभी 5 राउंड सिरिंज में हैं - अब हम बिल्कुल बीच में एक टूथपिक डालते हैं, जिस पर हम कैनेप निकालते हैं। परिणामस्वरूप, उत्पादों की प्रस्तावित मात्रा से आपको 12 स्वादिष्ट कैनपेस मिलते हैं, जिन्हें मेहमानों को पेश करने में आपको कोई शर्म नहीं आती।

कैनपेस को नमकीन मछली और खीरे के साथ एक सपाट डिश पर परोसें, जिसे पहले बिछाया जा सके पत्ता सलाद. कृपया अपने प्रियजनों को मूल व्यंजनऔर जितनी बार संभव हो उन्हें पकाएँ!

पकाने की विधि 9: रूसी में हेरिंग और काली ब्रेड के साथ कैनपेस

छोटा स्वादिष्ट सैंडविच- किसी भी छुट्टी की मेज पर एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक। यह स्वादिष्ट, सरल और किफायती है और इस व्यंजन को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

हालाँकि, अब साधारण सैंडविच से किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, इसलिए अधिक से अधिक गृहिणियों ने मूल रूप से डिज़ाइन किए गए कैनपेस को प्राथमिकता देना शुरू कर दिया है। इस व्यंजन की कई विविधताएँ हैं, लेकिन आज हम आपको सभी के लिए सबसे सरल और सबसे समझने योग्य नुस्खा प्रदान करते हैं - हेरिंग और ब्लैक ब्रेड के साथ कैनपेस। यह क्लासिक रूसी ऐपेटाइज़र किसी भी रूप में अच्छा है, लेकिन अगर इसे दिलचस्प ढंग से सजाया गया है, तो मेहमानों को स्वाद का दोगुना आनंद मिलेगा!

• हेरिंग पट्टिका - लगभग 150 ग्राम;
• ताजा या अचार- 1 पीसी।;
• काली रोटी - 3-4 स्लाइस;
• सरसों - 1-2 चम्मच;
• मक्खन - लगभग 50 ग्राम;
• जैतून - लगभग 8-10 टुकड़े;
• डिल साग - 2-3 टहनी;
• कोई भी साग (सजावट के लिए) - स्वाद के लिए।

- परतें काटने के बाद काली ब्रेड को पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आप कोई भी काटने की विधि चुन सकते हैं - वर्ग, त्रिकोण, हीरे, आदि। मुख्य बात यह है कि सभी टुकड़े एक ही आकार के हों।

काली ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर सरसों की एक पतली परत फैलाएँ।

आइए तैयारी करें सुगंध तेलकैनपेस के लिए. डिल को साफ करके सुखा लें और बारीक काट लें। हरी सब्जियों को नरम मक्खन के साथ मिलाएं और ब्रेड के टुकड़ों पर लगाएं। अधिक सुगंध और अतिरिक्त स्वाद "छाया" के लिए, आप तेल मिश्रण में कटा हुआ हरा धनिया मिला सकते हैं।

ताजे या अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। तेल पर रखें. वैसे, कटे हुए खीरे के अलावा, खट्टा भी पकवान के स्वाद "संरचना" में अच्छी तरह फिट होगा हरे सेब, स्लाइस में कटा हुआ, या कीवी। चुनना अतिरिक्त सामग्रीव्यक्तिगत रुचि के अधीन!

हेरिंग फ़िललेट को टुकड़ों में काटें ताकि वे बेस ब्रेड के आकार से मेल खाएँ। मछली को खीरे के स्लाइस पर रखें।

प्रत्येक टुकड़े में एक टूथपिक डालें। अंतिम स्पर्श के रूप में, टूथपिक्स पर साबुत या पतले कटे हुए जैतून रखें। अगर चाहें तो ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एक बड़ी साझा प्लेट में हेरिंग और काली ब्रेड के साथ कैनपेस परोसें। उत्सव के ट्विस्ट के साथ एक क्लासिक रूसी ऐपेटाइज़र तैयार है!

पकाने की विधि 10: झींगा, पनीर और ककड़ी के साथ कैनपेस

हम इसे आसान तरीके से तैयार करने का सुझाव देते हैं साधारण नाश्ता, जिसका परिष्कार नए साल 2019 के लिए शैंपेन के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करेगा और आपको और आपके मेहमानों को बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं देगा।

• हलकों के रूप में कुरकुरा स्नैक्स (अधिमानतः पनीर स्वाद के साथ) या चिप्स - 12 पीसी ।;
• 100 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर;
• डिल का एक छोटा गुच्छा;
• झींगा - 12 पीसी ।;
• ककड़ी - आधा;
• 50 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• अजमोद - सजावट के लिए.

यदि झींगा उबालकर जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। भले ही आप झींगा को डीफ्रॉस्ट करना पसंद करते हों कमरे का तापमान, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन पर उबलता पानी डालें ताकि आप उन्हें बिना किसी डर के खा सकें। यदि झींगा कच्चा है, तो उन्हें आपके पसंदीदा मसालों और नमक के साथ उबालने की जरूरत है। आपको झींगा को अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि... वे रबरयुक्त और बेस्वाद हो जायेंगे। उबलते पानी में कुछ मिनट पर्याप्त होंगे। हम तैयार झींगा को खोल से साफ करते हैं, सिर और अन्नप्रणाली (एक पतली नस जो "पीठ" पर स्थित होती है) को हटा देते हैं।

झींगा, सैल्मन और ककड़ी के साथ कैनपेस के लिए डिल का एक छोटा गुच्छा धो लें, पानी हटा दें और बारीक काट लें।

एक कटोरे में डिल और नरम पिघला हुआ पनीर मिलाएं। मुझे कैवियार के साथ झींगा मिला, इसलिए मैंने मुख्य सामग्री में झींगा कैनपेस और कैवियार मिलाया। हालाँकि झींगा कैवियार छोटा और थोड़ा कठोर होता है, लेकिन यह काफी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

सामग्री को अच्छी तरह मिला लें पनीर क्रीमएक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए. यदि आप चाहें तो यदि आपको उचित लगे तो आप इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

सैल्मन या ट्राउट को झींगा और खीरे के साथ पतले स्लाइस में काट लें। वैसे, आप प्रयोग करके देख सकते हैं धूएं में सुखी हो चुकी मछली, मुझे लगता है कि इससे नाश्ते का स्वाद बिल्कुल भी ख़राब नहीं होगा, बल्कि और अधिक तीखा और दिलचस्प हो जाएगा।

खीरे को स्लाइस में काटें और फिर उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में काटें।

क्रिस्पी स्नैक्स पर डिल और कैवियार के साथ एक चम्मच पनीर डालें।

फिर लाल मछली का एक टुकड़ा डालें। आप इसे फूल के आकार में या जैसा आपकी कल्पना आपको बताती है, रोल कर सकते हैं।

बेशक, कैनपेस से अधिक सरल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है, अगर वे बनावट और स्वाद का संतुलन बनाए रखते हुए सही ढंग से तैयार किए जाएं। लेकिन हर गृहिणी, जिसके पास उत्तम पाक कला कौशल है, ऐसे स्नैक्स नहीं खाती। और पूरी तरह व्यर्थ!

आप सीखों पर कैनपेस तैयार कर सकते हैं, जिनकी तस्वीरें वेबसाइटों पर उपलब्ध हैं, सचमुच आधे घंटे में, और आपको तस्वीरों के साथ सरल स्वादिष्ट कैनपेस सजाने से उत्सव के लिए एक उत्तम भोजन मिलेगा, जो किसी भी कल्पना को सच करने में मदद करेगा; , यदि आप चाहते हैं!

और भले ही यह सिर्फ एक क्षुधावर्धक है, यह वही है जो भोजन शुरू करता है और इसे समाप्त करता है। इसलिए, यह प्रयास करने लायक है, और हम व्यंजन सुझाएंगे सरल कैनपेससीखों पर, तस्वीरों और स्पष्टीकरणों के साथ सीखों पर कैनेप्स क्या और कैसे बनाएं, जिससे आपको लंबे समय तक परेशान नहीं होना पड़ेगा!

रसोइया अक्सर ऐसे व्यंजन पेश करते हैं जो अपने नए स्वाद से आश्चर्यचकित कर देते हैं। सीख और खरबूजे पर झींगा के साथ कैनेप के बारे में क्या ख्याल है? या हो सकता है कि आपको जैतून, हेरिंग का संयोजन पसंद आए, दही चीज़और ककड़ी? सीख पर खीरे के साथ इन मछली के कैनपेस को कभी नहीं खाया है, इसलिए खाना बनाना शुरू करने का समय आ गया है! और याद रखें, घर पर सीखों पर कैनपेस बनाने की रेसिपी इससे अधिक जटिल नहीं है, और भी आसान है - आपको कुछ भी भूनने या कद्दूकस करने की ज़रूरत नहीं है, सभी उत्पाद बस कटे हुए हैं!

नए साल की मेज 2018 के लिए कटार पर सरल कैनपेस

क्या आपने सीखों पर कैनेप्स एक से अधिक बार देखे हैं, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी आपको पसंद आईं? क्यों न उन्हें स्वयं बनाने का प्रयास किया जाए, विशेष रूप से चूँकि इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए बहुत सारी युक्तियाँ मौजूद हैं:

1. आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि सीखों पर कैनेप्स किस चीज़ से बनाए जाएं, जो आपके पास घर में है उसे ले लें और आपको तस्वीरों के साथ सीखों पर सरल, स्वादिष्ट कैनेप्स व्यंजन मिलेंगे जो आपको भोजन को खूबसूरती से सजाने और परोसने में मदद करेंगे। पनीर, फल, जैतून एक साथ अच्छे लगते हैं - आप पहले से ही एक ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं! और यदि आपको रेफ्रिजरेटर में सैल्मन का एक जार मिलता है, तो दही पनीर के साथ मछली के कैनपेस बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं।
2. कटार पर कैनपेस कैसे बनाएं, जिनकी तस्वीरें आप दिखा सकते हैं - यह एक ऐसा सवाल है जो कभी-कभी गृहिणियों के सामने उठता है। सभी सामग्रियों को सही आकार में काटना उबाऊ है, और जितनी अधिक विविधता होगी, यह उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। लेकिन अगर वर्ग, त्रिकोण या समचतुर्भुज की आवश्यकता है - तो लोहे के सांचे कचौड़ी कुकीज़आकृतियाँ काटने के लिए छोटे आकार का आदर्श उपकरण।
3. उत्पादों का संयोजन मुख्य नियम है; कटार पर सरल कैनपेस के लिए व्यंजनों से इसमें मदद मिलेगी, एक ऐपेटाइज़र के साथ प्रयास करना बेहतर है, जिसमें 2-3 घटक होते हैं, और फिर अधिक जटिल पर आगे बढ़ते हैं।

सलाह! तस्वीरों के साथ कटार पर कैनपेस की रेसिपी, जहां केवल फल 5-6 से अधिक सामग्री (अलग) की अनुमति देते हैं, लेकिन यहां हार्दिक नाश्ताउदाहरण के लिए, सीख पर लाल मछली वाले कैनपेस या बच्चों के लिए सीख पर मांस/सॉसेज कैनपेस में 2-3 से अधिक घटक नहीं होने चाहिए। स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा इस मामले में, हार जाता है.

सीख पर कैनपेस के विकल्प सरल और किफायती हैं:

1. हैम, आधा टमाटर, जैतून, क्राउटन - स्वादिष्ट और सरल, खासकर अगर हैम का एक टुकड़ा पतले धागे से बुना गया हो;
2. कीवी का एक टुकड़ा, पनीर, आधी चेरी - एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य नुस्खा;
3. पनीर, अंगूर, झींगा - उत्तम व्यंजनतस्वीरों के साथ कटार पर कैनपेस बिल्कुल वही हैं जो ऐसे किफायती उत्पादों से बनाए जाते हैं।

यह पता चला है कि लगभग कोई भी उत्पाद नाश्ते के लिए उपयुक्त है: मांस, चीज, सॉसेज, हैम, फल, सब्जियां... मुख्य बात यह जानना है कि सीख पर कैनपेस कैसे तैयार किया जाए। लेकिन यहां कुछ भी जटिल नहीं है: इसे काटें, इसे एक छड़ी पर बांधें और इसे या तो ब्रेड के टुकड़े पर या पनीर के क्यूब पर रखें। सीख पर सरल स्वादिष्ट कैनेप्स बहुत अच्छे होते हैं, जिनकी तस्वीरों वाली रेसिपी अक्सर देखी जा सकती हैं, एक पर परोसी जाती हैं बड़ा बर्तनअपनी पूरी विविधता में. केवल फलयुक्त और हार्दिक कैनेप्स को एक ही प्लेट में न मिलाएं, बाकी सब कुछ संभव है!

बच्चों के लिए नए साल का मेनू. अंगूर के साथ सीख पर कैनपेस

बच्चे नख़रेबाज़ लोग होते हैं! वे समारोहों में बैठकर गर्म व्यंजन परोसे जाने का इंतजार नहीं करना चाहते, या व्यंजन बदलने के क्रम को विनम्रतापूर्वक सहन नहीं करना चाहते। वे जल्दी से पेट भर लेना चाहते हैं और इधर-उधर खेलना चाहते हैं, और वे ज्यादातर कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाते हैं। खैर, अंगूर से बच्चों के लिए सीख पर कैनपेस क्यों नहीं बनाया जाता? इसके अलावा, आप अंगूर के नीचे कुछ भी "छिपा" सकते हैं: से स्वस्थ समुद्री भोजनसुगंधित मुरब्बे के लिए! तो, बच्चों के लिए सीख पर कैनपेस, घर पर व्यंजन। आपको चाहिये होगा:

• बीज रहित अंगूर - 1 गुच्छा;
• कठोर पनीर विशेष रूप से सुगंधित नहीं - 300 जीआर;
• उबले हुए छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम;
• ढाला हुआ मुरब्बा - 150 ग्राम;
• ब्रेड क्राउटन - आवश्यकतानुसार;
• कटे हुए फल (आड़ू, तरबूज, कीवी, नाशपाती) - 200 ग्राम।
• बच्चों के कैनेप स्क्युअर्स - पैक।

सीखों पर कैनेप्स कैसे बनाएं, जिनकी तस्वीरें बच्चों को पसंद आएं? बहुत सरल! आपको बस उत्पादों को सही ढंग से संयोजित करने की आवश्यकता है। बच्चों के लिए अंगूर की सीख पर कैनपेस के विकल्प:

1. पनीर, मुरब्बा, अंगूर;
2. कटे हुए फल, पनीर, अंगूर;
3. क्राउटन, अंगूर, झींगा;
4. फल, मुरब्बा, अंगूर.

आप मेवे, जामुन (घनी संरचना) से विविधता जोड़ सकते हैं। अब आप जानते हैं कि बच्चों को कैसे आश्चर्यचकित करें और सीखों पर कैनेप्स कैसे तैयार करें; तस्वीरें आपको प्रस्तुति को सुंदर और स्वादिष्ट ढंग से सजाने में मदद करेंगी!

मछली के साथ सीख पर कैनपेस

झींगा सीख के साथ कैनापे संस्करण पहले से ही एक क्लासिक बन गया है। झींगा को बैटर में तला जाता है, मसालों के साथ उबाला जाता है, पनीर, टमाटर, कीवी और/या के साथ सीख पर लटकाया जाता है दही मलाई- यह सब बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन अन्य स्नैक्स भी हैं जो कम मौलिक और स्वादिष्ट नहीं हैं। उदाहरण के लिए, सीखों पर लाल मछली वाले कैनेप्स या सीखों पर हेरिंग वाले कैनेप्स। वैसे, क्या आप जानते हैं कि कटार पर हेरिंग के साथ कैनेप जैसा साधारण व्यंजन, प्याज के एक टुकड़े और उबले आलू के टुकड़े के साथ स्वाद को राष्ट्रीय माना जाता है फ़िनिश व्यंजन? मछली के साथ कैनपेस के कई संस्करण क्यों न बनाएं, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको बताएंगे कि क्या मिलाना है!

इसे वास्तव में बनाने के लिए स्वादिष्ट नाश्ता, निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. कैनपेस में हल्की नमकीन मछली स्मोक्ड या सूखी हुई मछली की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है, इसलिए सीख पर सैल्मन के साथ कैनपेस बनाना बेहतर है या आपके घर में मौजूद लाल मछली के साथ कैनपेस की रेसिपी लेना बेहतर है।
2. कटार पर मछली के साथ कैनपेस में, नींबू के रस और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पहले से मिश्रित पनीर या क्रीम चीज़ डालना अच्छा होता है। पनीर उत्पादइसे एक गेंद में रोल करना और इसे एक कटार पर पिरोना बेहतर है; आपको मछली के साथ उत्कृष्ट कैनपेस, फोटो के साथ व्यंजन मिलेंगे जो आपके सभी दोस्त मांगेंगे।
3. ताज़ा खीरा इसके साथ बहुत अच्छा लगता है मछली के व्यंजन, सीखों पर खीरे के साथ कैनपेस को सैल्मन और ट्राउट दोनों के साथ बनाया जा सकता है। लेकिन हेरिंग के साथ कैनपेस के लिए, जिनकी तस्वीरें आप वेबसाइट पर देख सकते हैं, नमकीन या मसालेदार ककड़ी लेना बेहतर है।
4. नींबू एक अन्य घटक है जो रेड फिश स्केवर्स कैनापे व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है।

हेरिंग के साथ कैनपेस बनाने का प्रयास करें; तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको परोसने में मदद करेंगे, लेकिन यहां वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• हल्का नमकीन हेरिंग काटें - 1 पीसी ।;
• मीठा सलाद प्याज - 1 सिर;
• सख्त उबले आलू (स्टार्चयुक्त नहीं) - 1 पीसी ।;
• साग सलाद पत्ते- सजावट के लिए.

आलू छीलें, क्यूब्स (लगभग 1.5 x 1.5) में काटें, एक सीख पर धागा डालें, इसके बाद हेरिंग का एक टुकड़ा और मीठे प्याज का एक छोटा टुकड़ा डालें। कैनपेस तैयार हैं, लेकिन आप प्याज की जगह खीरे का उपयोग कर सकते हैं और सब कुछ सलाद के पत्तों पर परोस सकते हैं।

लाल मछली के साथ कैनपेस तैयार करना भी कम आसान नहीं है; तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको सामग्री और परोसने का निर्धारण करने में भी मदद करेंगे। कटार पर सैल्मन के साथ लाल मछली कैनपेस रेसिपी आज़माएँ। आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• दही पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा साग - थोड़ा सा;
• काली ब्रेड (या सफेद) का क्राउटन - कैनपेस की मात्रा के अनुसार।

ब्रेड पर बारीक कटी जड़ी-बूटियों के साथ पनीर फैलाएं, सैल्मन स्लाइस रखें और यदि चाहें तो अजमोद, क्रैनबेरी या जैतून से गार्निश करें। सरल और स्वादिष्ट व्यंजनलाल मछली के साथ कटार पर कैनपेस की तस्वीरें बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध हैं। सैल्मन नहीं, गुलाबी सैल्मन लें, यह क्रीम चीज़ के साथ विशेष रूप से कोमल होता है। लेकिन ये सैल्मन के साथ कैनपेस हैं, तस्वीरों के साथ व्यंजन हैं जिन पर आप गर्व कर सकते हैं, और सैल्मन को किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है: पनीर, ककड़ी, जैतून।

जैतून के साथ कैनपेस कैसे बनाएं

इस प्रश्न को उन गृहिणियों के लिए बंद माना जा सकता है जिन्होंने कम से कम एक बार सैल्मन के साथ कैनपेस बनाया है, फोटो वाले व्यंजनों में जैतून भी शामिल हैं। सीखों पर जैतून के साथ कैनेप्स बनाना बहुत सरल और त्वरित है। रेसिपी का ध्यान रखें:

• बीज रहित जैतून - 1 जार;
• हैम - 300 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा;
• तैयार सहिजन 150-200 जीआर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• क्राउटन - 20 पीसी।

अब तैयारी:

1. साग का आधा गुच्छा बारीक काट लें;
2. सहिजन और मेयोनेज़ के साथ साग मिलाएं;
3. हैम के एक टुकड़े को एक गेंद या चार भागों में रोल करें, अंदर हॉर्सरैडिश सॉस फैलाएं और जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें;
4. एक सीख पर जैतून, हैम और क्राउटन रखें।

सीख पर जैतून के साथ एक सरल, हार्दिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र कैनेप तैयार है! आप इसे गार्निश के तौर पर सर्व कर सकते हैं हरा सलाद, साथ ही सामान्य पर भी सुंदर व्यंजन. बॉन एपेतीत!

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