मां का दूध सबसे ज्यादा होता है सबसे अच्छा खानाजीवन के पहले महीनों में एक बच्चे के लिए, और इस दूध की गुणवत्ता पूरी तरह से एक नर्सिंग मां के आहार पर निर्भर करती है। आखिर के लिए कल्याणऔर बच्चे के स्वास्थ्य के लिए, कई उत्पादों के उपयोग को सीमित करना अक्सर आवश्यक होता है। लेकिन आप कितनी बार कुछ मीठा खाना चाहते हैं! यदि, उदाहरण के लिए, आइसक्रीम असीमित मात्रा में खाई जाती थी, तो स्तनपान की शुरुआत के साथ, स्तनपान कराने वाली माताएँ इस सामान्य प्रतीत होने वाली मिठास को सावधानी से देखती हैं। और इस सवाल का जवाब देने के लिए कि क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम संभव है, आपको इसकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है।

दुर्भाग्य से, आज की आइसक्रीम उच्च गुणवत्ता की नहीं है। यदि पहले आइसक्रीम में चीनी, दूध और विशेष रूप से प्राकृतिक मूल के वसा होते थे, तो आधुनिक आइसक्रीम में ऐसे तत्व होते हैं जो किसी भी तरह से प्राकृतिक नहीं होते हैं।

उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए, लंबे परिवहन का सामना करने और दिखने में आकर्षक बने रहने के लिए, यह विभिन्न पायसीकारी, स्टेबलाइजर्स और रंगों से भरा होता है। ये योजक न केवल एक वयस्क के शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया भी पैदा कर सकते हैं।

सौभाग्य से, कर्तव्यनिष्ठ निर्माता हैं जो केवल प्राकृतिक योजक का उपयोग करते हैं और अधिक प्राकृतिक और स्वस्थ आइसक्रीम बनाते हैं। नीचे हम विचार करेंगे कि आइसक्रीम कैसे चुनें जो एक नर्सिंग मां को दी जा सकती है।

आइसक्रीम कैसे चुनें:

1. असली आइसक्रीम को GOST R 52175-2003 के अनुसार बनाया जाना चाहिए। यह रूसी मानक वनस्पति वसा पर आइसक्रीम के उत्पादन की अनुमति नहीं देता है। संक्षिप्त नाम TU का अर्थ है कि निर्माता अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार आइसक्रीम का उत्पादन करता है, जिसका अर्थ है कि यह GOST की आवश्यकताओं पर निर्भर नहीं करता है।
2. पूरक सावधानी से विचार करने की जरूरत है। सबसे हानिरहित योजक मुरब्बा है। कोको, नट्स और चॉकलेट से बच्चे में एलर्जी होने की बहुत संभावना होती है। आइसक्रीम में जितने अधिक फलों का स्वाद होता है, उतने ही अधिक रासायनिक रंग और संरक्षक होते हैं।
3. यदि एक नर्सिंग मां अपने फिगर को देख रही है, तो आपको चॉकलेट या ग्लेज़ में आइसक्रीम को मना कर देना चाहिए - ये दोनों फिलिंग बहुत अधिक कैलोरी वाली होती हैं और कुल कैलोरी सामग्री को लगभग दो गुना बढ़ा देती हैं। अलग से, दूध के आधार पर ध्यान देना आवश्यक है - इसकी वसा सामग्री 2% से 20% तक पहुंच सकती है।
4. एक नियम के रूप में, प्रसिद्ध उत्पादकों की आइसक्रीम छोटे उत्पादकों की तुलना में बहुत बेहतर है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि बड़े कारखाने अपनी गुणवत्ता को कम किए बिना, GOST के अनुसार सख्ती से अपने उत्पादों का उत्पादन करते हैं - इस प्रकार उन्होंने अपने लिए एक प्रतिष्ठा अर्जित की है।
5. प्रत्येक उत्पाद की अपनी समाप्ति तिथि होती है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आइसक्रीम ताजा है।

एक नर्सिंग मां के लिए सही आइसक्रीम गोस्ट के अनुसार बनाई गई आइसक्रीम है, जो प्राकृतिक वसा से बनी होती है, जिसमें न्यूनतम मात्रा में एडिटिव्स और रंजक होते हैं, बिना चॉकलेट या कारमेल आइसिंग. विश्वसनीय निर्माताओं की आइसक्रीम को वरीयता दें, उदाहरण के लिए, ग्रोस्पिरॉन "नेचुर प्लोम्बिर" या "गोल्ड स्टैंडर्ड"।

आइसक्रीम चुनते समय क्या देखना है, इसके बारे में एक वीडियो देखें:

अपने बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में डालने की तुलना में सही आइसक्रीम चुनने के लिए स्टोर में समय बिताना बेहतर है। यदि आप नहीं चाहते हैं या स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम का उपयोग करने से डरते हैं, तो आप इसे हमेशा स्वयं बना सकते हैं। व्यंजनों को लेख के अंत में पाया जा सकता है।

स्तनपान के लिए आहार में आइसक्रीम कैसे शामिल करें

विशेष रूप से सख्ती से आपको ऐसे समय में आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है जब आप नवजात शिशु को दूध पिलाती हैं। क्या पहले महीने में स्तनपान करते समय आइसक्रीम खाना संभव है? डॉक्टर इसे सुरक्षित रूप से खेलते हैं और, बस के मामले में, आइसक्रीम खाने से मना करते हैं - आखिरकार, आप खुद जानते हैं कि खरीदी गई मिठाइयों में क्या एडिटिव्स हो सकते हैं। लेकिन अगर आप वास्तव में आइसक्रीम चाहते हैं, तो आप इसे अपने आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। लेकिन धीरे-धीरे और सावधानी से।

कम मात्रा में यह मिठाई बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह देखने के लिए कि क्या बच्चे की कोई प्रतिक्रिया है नया उत्पाद, इसे आहार में सही ढंग से पेश करना आवश्यक है।

आपको अपना पसंदीदा इलाज खाने के लिए तुरंत किलोग्राम से शुरू नहीं करना चाहिए। एक छोटे से हिस्से से शुरू करना आवश्यक है, और कुछ घंटों के बाद बच्चे की स्थिति का आकलन करना आवश्यक है। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं देखी जाती है, तो आप इस विनम्रता का आनंद उठा सकते हैं। लेकिन फिर भी माप का पालन करें - प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं, क्योंकि यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी व्यंजन है।

ध्यान! यदि किसी बच्चे को एलर्जी या पेट में दर्द (किसी भी घटक की खराब प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप), साथ ही लैक्टोज असहिष्णुता है, तो एक नर्सिंग मां को कुछ महीनों के लिए आइसक्रीम छोड़ देनी चाहिए।

किस आइसक्रीम से शुरू करें?

घर का बना आइसक्रीम आदर्श है। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि एक नर्सिंग मां के लिए स्व-निर्मित आइसक्रीम कैसे उपयोगी हो सकती है।

प्राकृतिक आइसक्रीम के फायदे:

• प्राकृतिक आइसक्रीम असली दूध और क्रीम से बनाई जाती है, जिसका मतलब 15% संतुष्ट करता है दैनिक भत्ताकैल्शियम में शरीर।
• नर्सिंग मां के आंतों के माइक्रोफ्लोरा को परेशान नहीं करता है। घर की बनी आइसक्रीम से बच्चे को पेट में दर्द का अनुभव नहीं होगा।
• रक्तचाप को सामान्य करता है, बढ़ाता है प्राणऔर मूड।

नीचे असली स्वस्थ और स्वादिष्ट आइसक्रीम की रेसिपी दी गई हैं। इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए अपना खुद का इलाज करने का प्रयास करें।

क्लासिक मलाईदार आइसक्रीम

• क्रीम के 2 गिलास;
• 100 मिलीलीटर गाय का दूध;
• वैनिलिन का 1 पाउच;
• 5 अंडे की जर्दी;
• एक चुटकी स्टार्च;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

1. दूध को 37 - 400C के तापमान पर गर्म करें। इसमें चीनी, नमक, यॉल्क्स डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. अलग से, स्टार्च को एक चम्मच दूध के साथ पतला करें और बल्क में डालें।
3. तैयार द्रव्यमान को धीमी आँच पर पकाएँ, लगातार हिलाते रहें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए।
4. झागदार होने तक क्रीम को फेंटें, मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा करें, फ्रीज करें।

बकरी का दूध आइसक्रीम

• 1 लीटर बकरी का दूध;
• 10 जीआर। गेहूं का आटा;
• एक गिलास चीनी;
• 3 जर्दी।

खाना बनाना:

1. सफेद होने तक चीनी के साथ जर्दी को पीसें, आधा लीटर दूध और आटा डालें।
2. शेष दूध को थोड़ा गर्म किया जाता है और मुख्य द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सभी चीजों को उबाल लें।
4. परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें और फ्रीज करें।

के अनुसार तैयार की गई आइसक्रीम यह नुस्खा, एलर्जी से ग्रस्त शिशुओं के लिए अधिक उपयुक्त है।

यदि घर पर आइसक्रीम बनाना संभव नहीं है, तो जिम्मेदारी से इस उत्पाद की पसंद से संपर्क करना और रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक नर्सिंग मां अपने लिए तय करती है कि क्या उसके बच्चे के साथ स्तनपान के दौरान आइसक्रीम संभव है। बच्चे की प्रतिक्रिया देखकर ही कोई अंतिम निर्णय लिया जा सकता है।

स्तनपान के दौरान कई उत्पाद निषिद्ध हैं। आइसक्रीम "ब्लैक लिस्ट" की पृष्ठभूमि के खिलाफ हानिरहित दिखती है: अंडे, खीरे, लहसुन, सोडा ... लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है। क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाना संभव है?

अगर यह सवाल 50 साल पहले पूछा जाता तो इसका जवाब हां में होता। उत्पादन में केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया गया था - वसायुक्त दूध, पशु वसा और दानेदार चीनी. इसलिए, आइसक्रीम का वास्तव में नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा। और कुछ शिशुओं में पशु प्रोटीन की असहिष्णुता हाल ही में देखी गई है। डॉक्टर जोर देते हैं कि डेयरी उत्पादों का सेवन गर्मी उपचार के बाद ही किया जा सकता है, और इससे भी बेहतर, उन्हें खट्टा-दूध से बदल दें।

आइसक्रीम के उत्पादन में दूध भी गुजरता है उष्मा उपचार- पाश्चराइजेशन। इसे 85°C तक गर्म किया जाता है और लगभग एक मिनट तक रखा जाता है। लेकिन दूध उबलता नहीं है, दूध प्रोटीन नष्ट नहीं होता है, और इसलिए नवजात शिशु को दूध पिलाते समय आइसक्रीम से एलर्जी का खतरा होता है।

दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी

गाय के दूध से सक्रिय एलर्जी की प्रतिक्रिया कई कारकों के कारण हो सकती है।

• दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन कैसिइन कहलाता है. इसके बड़े अणुओं को एंजाइमों द्वारा तोड़ना मुश्किल होता है जो बच्चे की आंतों का उत्पादन कर सकते हैं और रक्त प्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। इस मामले में, बच्चे की प्रतिरक्षा, जब आप स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाते हैं, तो प्रोटीन पर विदेशी निकायों के रूप में प्रतिक्रिया होती है और एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया होती है।
• हानिकारक रासायनिक यौगिक. विशेष रूप से, एंटीबायोटिक्स जिन्हें गाय में इंजेक्ट किया जा सकता है।
• पूर्व परिचय कृत्रिम पूरक खाद्य पदार्थ . वैज्ञानिकों ने पाया है कि अगर बच्चे को बाद की उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार से परिचित कराया जाए तो एलर्जी की संभावना कम होती है।
• यदि मां स्तनपान के दौरान खुद को मजबूत खाद्य एलर्जी तक सीमित नहीं रखती है. सबसे शक्तिशाली एलर्जी का समूह गाय का दूध, चिकन मांस, अंडे, मशरूम, खट्टे फल, शहद, उज्ज्वल जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैककरंट और ब्लैकबेरी), अंगूर, टमाटर, गाजर, बीट्स, अजवाइन, सरसों, गेहूं है। , राई के साथ-साथ कॉफी और कोको।

"दूध प्रोटीन से एलर्जी" और "लैक्टेज की कमी" की अवधारणाओं के बीच अंतर करना आवश्यक है। पहली प्रतिक्रिया है प्रतिरक्षा तंत्रकैसिइन अणुओं पर बच्चा जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। उन्हें पाचन तंत्रएक नवजात शिशु पूरी तरह से रीसायकल करने में असमर्थ होता है। दूसरा जन्म दोष है, बच्चे की आंतों द्वारा एंजाइम के उत्पादन का उल्लंघन। उसी समय, या तो लैक्टेज का उत्पादन बिल्कुल नहीं होता है, या अपर्याप्त रूप से उत्पादित होता है - एक एंजाइम जो लैक्टोज को तोड़ता है, दूध चीनी. ऐसे में बच्चा किसी भी दूध को सहन नहीं कर पाता है। इसके अलावा, पशु मूल और मातृ दोनों।

यदि अधिकांश बच्चों में दूध प्रोटीन से एलर्जी अक्सर दो या तीन साल बाद गायब हो जाती है, तो लैक्टेज की कमी के साथ, एक डिग्री या किसी अन्य के लिए असहिष्णुता जीवन के लिए बनी रहती है। लैक्टेज की कमी आनुवंशिक विकारों और लैक्टोज की अधिकता दोनों के कारण विकसित हो सकती है। दूसरे मामले में, समस्या को आसानी से हल किया जाता है - स्तनपान को पुनर्गठित करके: आखिरकार, बच्चे के पास पर्याप्त एंजाइम होते हैं, यह माँ है जिसके पास लैक्टोज से भरपूर "आगे" दूध होता है।

ऐसा भी होता है कि दूध प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया लैक्टेज की कमी पर आरोपित होती है। इस मामले में, पूरे दूध और डेयरी उत्पादों को मां के आहार से बाहर करना आवश्यक है ताकि स्थिति में वृद्धि न हो। और पहले से ही डॉक्टर के साथ समस्या के कारणों और परिणामों से निपटें।

आइसक्रीम किस चीज से बनती है और कैसे बनती है?

यह समझने के लिए कि क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम संभव है, आपको यह पता लगाना होगा कि किस प्रकार की आइसक्रीम मौजूद है, वे कैसे तैयार की जाती हैं और इसमें कौन सी सामग्री शामिल है।

दूध, क्रीम आइसक्रीम और आइसक्रीम को तैयार करने में पाश्चुरीकृत दूध का उपयोग किया जाता है। अंतिम दो प्रकारों के मामले में, दूध से क्रीम का उत्पादन किया जाता है, पाउडर और गाढ़ा दूध, चीनी, वैनिलिन और एक गाढ़ा-पायसीकारक, जो स्टार्च, अंडे या अंडे का पाउडर हो सकता है, मिलाया जाता है। मिश्रण को पैक किया जाता है और तेजी से -40 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा किया जाता है, फिर आइसक्रीम दो दिनों के लिए परिपक्व हो जाती है। इस समय, इमल्सीफायर द्रव्यमान को एक साथ बांधता है, इसमें कोई "मुक्त" पानी नहीं रहता है। यह उत्पाद में अस्वास्थ्यकर माइक्रोफ्लोरा के विकास को समाप्त करता है, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

लेकिन यह आदर्श पैटर्न है। हर कोई इसका पालन नहीं करता है। विनियम उत्पादन में लगभग 250 प्रकार के कच्चे माल के उपयोग की अनुमति देते हैं। और ये सभी सुरक्षित नहीं हैं। अक्सर, दूध और क्रीम से पशु वसा के बजाय, सस्ते वाले पेश किए जाते हैं। वनस्पति वसा. वे मुश्किल से शरीर द्वारा पचते हैं, जमा होते हैं, और मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस तक विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

शेल्फ जीवन में वृद्धि हुई है सबसे अच्छा मामलारासायनिक स्टेबलाइजर्स और इमल्सीफायर के कारण, सबसे खराब - सोडा, यहां तक ​​कि फॉर्मेलिन या घरेलू डिटर्जेंटएक परिरक्षक प्रभाव के साथ। मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक अन्य सिंथेटिक पोषक तत्वों की खुराक― सुगंध, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले। हालांकि, यहां तक ​​​​कि प्राकृतिक अवयव भी नकारात्मक प्रतिक्रिया भड़का सकते हैं: कैफीन, कोको, बेरी और फल भराव। इसीलिए फल बर्फऔर शर्बत रामबाण नहीं है। और उपरोक्त सभी के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया काफी अनुमानित है - अपच से लेकर एलर्जी तक।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि आइसक्रीम में कैलोरी बहुत अधिक होती है। यह इसे प्रभावित नहीं करेगा। लेकिन अगर कोई मां नवजात को दूध पिलाते समय इसे आइसक्रीम से ज्यादा कर दे, तो यह है।

नर्सिंग मां के लिए कौन सी आइसक्रीम चुननी है

यदि संदेह है कि क्या नर्सिंग मां के लिए आइसक्रीम संभव है, तो विकल्प बच्चे की प्रतिक्रिया पर आधारित होना चाहिए। यदि वह दूध प्रोटीन को अच्छी तरह से सहन करता है, तो क्रीमयुक्त आइसक्रीम या आइसक्रीम पर रुकना बेहतर है। वे क्रीम से बने होते हैं, जो फॉस्फेटाइड्स में समृद्ध होता है। वे सभी ऊतकों और कोशिकाओं का हिस्सा हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - तंत्रिका ऊतक और मस्तिष्क। सभी फॉस्फेटाइड, विशेष रूप से लेसिथिन, वसा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

लेकिन एक संख्या भी है सामान्य नियमएक नर्सिंग मां के लिए।

• अपना समय लें: पहले महीने में, या चार में भी, आइसक्रीम को बिल्कुल भी नहीं छूना सुरक्षित है, ताकि बच्चे के पाचन और आंतों के मार्ग के गठन को नुकसान न पहुंचे।
• इसे कदम से कदम उठाएं: अपने आहार में मिठाई को छोटे हिस्से में शामिल करें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें।
• आसान शुरू करें: पहले मिल्क आइसक्रीम ट्राई करें, और अगर सब कुछ ठीक रहा, तो क्रीम और संडे को टेस्ट करें।
• रात में न खाएं: उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थसिद्धांत रूप में, यदि वे सुबह सेवन करते हैं तो वे तेजी से और बेहतर अवशोषित होते हैं।
• सफेद चुनें: आपको फिलर्स के साथ विकल्प नहीं चुनना चाहिए - चॉकलेट, फल और अन्य एडिटिव्स जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
• लेबल को देखो: विश्वसनीय निर्माताओं का उत्पाद चुनें और रचना को ध्यान से पढ़ें, सुनिश्चित करें कि इसमें ताड़ का तेल नहीं है।
• कारण को सही ढंग से निर्धारित करें: यदि आप स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाने जा रही हैं, तो शिशु की प्रतिक्रिया जानने के लिए कई दिनों तक कोई और असामान्य भोजन न करें।
• तुरंत प्रतिक्रिया करें: अगर बच्चे का पेट खराब है, पेट का दर्द या एलर्जी है, तो कम से कम तीन दिनों के लिए अपने आहार से मिठास को बाहर कर दें।
• बाद में प्रयास करें: यदि बच्चे को दूध प्रोटीन और अन्य घटकों के लिए तीव्र एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है, लेकिन केवल अपच और पेट का दर्द देखा गया है, तो कुछ महीनों में मिठाई खाने का प्रयास करें - बच्चों का शरीरतेजी से विकसित होता है, और अगली बार कोई समस्या नहीं हो सकती है।

सुरक्षित विकल्प: घर पर आइसक्रीम बनाना

फ़ैक्ट्री-मेड मिठाई में कोई पूर्ण निश्चितता नहीं हो सकती है, लेकिन एक शानदार तरीका है - घर का बना आइसक्रीम बनाना। बेशक, यह एक क़ीमती पॉप्सिकल नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से जाना जाएगा कि कोई अंदर नहीं है हानिकारक पदार्थऔर एलर्जी। सबसे आसान तरीका है आइसक्रीम मेकर का उपयोग करना - एक स्मार्ट किचन यूनिट जो मिश्रण के ठंडा होने पर अपने आप मिक्स हो जाती है। लेकिन एक मिक्सर और एक फ्रीजर पर्याप्त होगा।

एक क्लासिक आइसक्रीम के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• 30-35% वसा सामग्री के साथ क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• 3.5% - 200 मिलीलीटर की वसा सामग्री वाला दूध;
• अंडे का सफेद भाग - 6 टुकड़े;
• चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

1. क्रीम को चीनी के साथ धीमी आंच पर बिना उबाले 30 मिनट तक उबालें।
2. उन्हें ठंडा करें, मिक्सर से फेंटें।
3. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. हम क्रीम को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।
5. हम आइसक्रीम निकालते हैं, इसे फिर से फेंटते हैं और फिर से फ्रीज करते हैं - एक घंटे में मिठाई तैयार है।

यदि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो उसे और क्रीम को त्यागना होगा। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि एक हाइपोएलर्जेनिक विकल्प है - बकरी का दूध, साथ ही सुरक्षित सब्जी के विकल्प(सोया, नारियल, चावल, बादाम का दूध)।

आंकड़ों के अनुसार, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले दस में से नौ लोग बकरी का दूध सुरक्षित रूप से पी सकते हैं। जीवी के साथ बकरी के दूध से बनी आइसक्रीम खाने वालों की लगभग सभी समीक्षाएं सकारात्मक हैं। वैसे, यह रचना में बहुत समृद्ध है। इसमें अधिक विटामिन बी12 है, जो चयापचय, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन डी के लिए जिम्मेदार है

1. पहले से जमे हुए केले को थोड़े से नारियल के दूध के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
2. धीरे-धीरे दूध डालें, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटते रहें।
3. हम लाते है पिसी चीनी, मिश्रण को फिर से फेंटें।
4. हम फ्रीजर में 3 घंटे के लिए रख देते हैं, इसे हर घंटे निकाल कर चम्मच से चलाते हैं।

तो क्या एक नर्सिंग मां के लिए आइसक्रीम खाना संभव है? नवजात को दूध पिलाते समय इसे मना करना जरूरी नहीं है। आखिरकार, मिठाई सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान करती है - खुशी का हार्मोन, जो स्तनपान के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है। यह भी याद रखने योग्य है कि एचबी के साथ आइसक्रीम संभव नहीं है - यदि बच्चे को समस्याग्रस्त प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप अतिरिक्त 500 किलो कैलोरी प्राप्त करने के लिए मिठास का उपयोग कर सकते हैं, जिसे इस अवधि के दौरान एक महिला को हर दिन चाहिए। मुख्य बात यह है कि आइसक्रीम की संरचना को ध्यान से देखें, इसकी मात्रा के साथ अति न करें, बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें और तुरंत कार्रवाई करें।

प्रिंट

एक नर्सिंग मां के आहार से कुछ खाद्य पदार्थ एक बच्चे में शूल और एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़काते हैं। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जन्म के बाद पहले तीन महीनों में आहार से चिपके रहने की सलाह देते हैं, जबकि नवजात शिशु में जठरांत्र संबंधी मार्ग बन रहा होता है। निषेधों की सूची में आइसक्रीम सहित अधिकांश प्रकार की मिठाइयाँ शामिल हैं। कभी-कभी आप अपने आप को अपनी पसंदीदा मिठाई के साथ इतना व्यवहार करना चाहते हैं कि माँ हार मान लें और खुद को इस मलाईदार उपचार की अनुमति दें।

इस स्वादिष्ट लेख में हम आपको बताते हैं कि खतरा क्या है। मलाईदार मिठाईनर्सिंग मां और बच्चे के लिए। आपको पता चल जाएगा कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए आइसक्रीम संभव है और कौन सी सबसे अधिक कैलोरी है। अंत में, हम इस बारे में सिफारिशें देंगे कि एक नर्सिंग मां खा सकती है कि आइसक्रीम कैसे चुनें।

प्रसव के बाद कई महिलाएं परेशान होती हैं अधिक वज़नतथा खोया हुआ रूप. आइसक्रीम खाने से आपका वजन कम नहीं होता है। लेकिन आप अपने लिए कम कैलोरी वाली मिठाई चुन सकते हैं।

दूध से बनी आइसक्रीम उच्च कैलोरी उत्पाद. ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री साधारण कार्बोहाइड्रेट पर आधारित होती है, जिसमें उच्च ग्लाइसेमिक सूची. फास्ट कार्बोहाइड्रेट नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे वजन बढ़ता है और वसा ऊतक का जमाव होता है। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री संरचना पर निर्भर करती है।
हम एक धोखा पत्र पेश करते हैं पोषण का महत्वउत्पाद।

आइसक्रीम की वसा सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

कृपया ध्यान दें कि वसा की मात्रा जितनी कम होगी, उत्पाद में उतनी ही अधिक चीनी होगी (ग्लाइसेमिक इंडेक्स का एक संकेतक)। उदाहरण के लिए, क्रीम-आधारित आइसक्रीम पॉप्सिकल्स की तरह मीठी नहीं है, और आइसक्रीम की तरह वसायुक्त नहीं है। सबसे अधिक कैलोरी वाली आइसक्रीम है, जो दूध, क्रीम और से बनती है एक बड़ी संख्या मेंअंडे। आइसक्रीम में वसा की मात्रा 20-25% तक पहुँच जाती है। फलों के रस या प्यूरी से बने शर्बत में बहुत अधिक चीनी और कृत्रिम स्वाद होता है। बच्चे में संभावित पाचन समस्याओं या एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण नर्सिंग माताओं के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि स्तनपान प्रतिबंध आपको परेशान कर रहे हैं, तो बस एक ऐसी मिठाई चुनें जिसमें वसा का प्रतिशत कम हो। कुछ भी बुरा नहीं होगा अगर माँ कम से कम कभी-कभार खुद को आइसक्रीम खाने दें।

स्तनपान करते समय आइसक्रीम के खतरे क्या हैं

प्राकृतिक आइसक्रीम खोजना कठिन होता जा रहा है। उत्पाद की लागत को कम करने के लिए, निर्माता सस्ते कच्चे माल और कृत्रिम योजक का उपयोग करते हैं। दूध को वनस्पति वसा से बदल दिया जाता है। स्वाद के लिए कृत्रिम स्वाद का उपयोग किया जाता है, आकर्षक रंग के लिए रंगों का उपयोग किया जाता है। मां द्वारा खाई गई आइसक्रीम पर बच्चे की प्रतिक्रिया भी नकारात्मक हो सकती है।

एलर्जी की प्रतिक्रिया।परिरक्षक, स्टेबलाइजर्स और डाई, जो आइसक्रीम के कुछ ब्रांडों का हिस्सा हैं, अक्सर एक शिशु में एलर्जी का कारण बनते हैं। शरीर खुजली, दाने, बार-बार छींकने, सूजन के साथ प्रतिक्रिया करता है श्वसन तंत्र, पित्ती।

अक्सर कैसिइन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। यह दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन है। कैसिइन का टूटना धीरे-धीरे होता है, और कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह जन्म के बाद पहले छह महीनों में बच्चों के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। दूध में मौजूद कैसिइन उबालने से नष्ट हो जाता है। लेकिन आइसक्रीम बनाने के लिए दूध को उबाला नहीं जाता, बल्कि 90°C तक लाया जाता है।

आइसक्रीम की संरचना में चॉकलेट, कोको, जामुन और उष्णकटिबंधीय फलों की सामग्री में भी एलर्जी की प्रतिक्रिया प्रकट होती है।

बच्चे और मां के लिए आइसक्रीम का एक और खतरा संभावित सामग्री है वनस्पति वसा. एक सस्ते विकल्प के रूप में, प्राकृतिक दूध को ताड़ के तेल से बदल दिया जाता है। यह उत्पाद शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है। ताड़ का तेल यकृत में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है और विभिन्न रोगों का कारण बनता है: मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, घातक ट्यूमर।

एक बच्चे में संभावित एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए, आइसक्रीम चुनते समय रचना पढ़ें। एक अच्छा उत्पादवनस्पति वसा, रंग, कृत्रिम स्वाद शामिल नहीं है। ऐसी मिठाई बहुत सस्ती नहीं हो सकती।

मिठाई से एलर्जी के प्रकट होने के क्षेत्र

बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर प्रभाव. उच्च चीनी सामग्री के कारण, एक नर्सिंग मां द्वारा खाई जाने वाली आइसक्रीम आंतों में किण्वन को उत्तेजित करती है, बच्चे में पेट का दर्द। यह दूध की संरचना में अम्लीय वातावरण में बदलाव के कारण है। जठरांत्र पथएक नवजात शिशु केवल भोजन को पचाना सीख रहा है, एंजाइम पैदा करना सीख रहा है। पहले महीनों में बच्चे के शरीर पर मीठे, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन का बोझ न डालें।

"इन कारणों से, बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, नर्सिंग माताओं को आइसक्रीम से बचना चाहिए।
दूसरे और तीसरे महीने के लिए, एक नर्सिंग मां प्रति सप्ताह 1 आइसक्रीम खा सकती है। उसी समय, पहली बार - काफी थोड़ा, और, बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए।
तीसरे महीने के बाद आप हफ्ते में 2 बार से ज्यादा आइसक्रीम नहीं खा सकते हैं।

अच्छी आइसक्रीम चुनने के नियम

• उत्पाद को GOST R 52175-2003 का अनुपालन करना चाहिए। आपको टीयू के हिसाब से बनी आइसक्रीम का चुनाव नहीं करना चाहिए। निर्माता जो काम करता है विशेष विवरण, और GOST के अनुसार नहीं, प्रौद्योगिकी में किसी भी भराव को निर्धारित करने का अधिकार है, जिसमें शामिल हैं घूस. GOST प्रणाली उत्पाद में वनस्पति वसा के उपयोग की अनुमति नहीं देती है।
• आइसक्रीम में से चुनें प्राकृतिक पूरकजैसे मुरब्बा, कैंडीड फल, सूखे मेवे या उनके बिना। बेहतर चॉकलेट चिप्सस्ट्रॉबेरी स्वाद, स्वाद की तुलना में फलों का रसआदि।
• चॉकलेट आइसिंग मिठाई की कैलोरी सामग्री को दोगुना कर देती है। 100 ग्राम गुडियों की कीमत आपको 500 किलो कैलोरी होगी, यह एक पूर्ण भोजन है। यदि आप आकृति का पालन करते हैं, तो वफ़ल कप चुनना बेहतर होता है।
• अपने हाथों में आइसक्रीम पकड़ो। वनस्पति वसा से बना उत्पाद आपके हाथ की हथेली की गर्मी से जल्दी पिघल जाएगा। से शीशा लगाना प्राकृतिक चॉकलेटहाथों में नहीं पिघलता।
• कुचली हुई आइसक्रीम न खरीदें। पिघली हुई आइसक्रीम अपना आकार खो देती है और फिर से जम जाती है। ऐसे उत्पाद में बैक्टीरिया विकसित होते हैं।

इन्हें जानना सरल नियम, एक नर्सिंग मां अनावश्यक चिंताओं के बिना कभी-कभी अपने पसंदीदा इलाज का खर्च उठाने में सक्षम होगी।

हम आइसक्रीम कैसे चुनें, इसका एक दृश्य अनुस्मारक प्रदान करते हैं। आप अपने पर्स में सेव, प्रिंट और अपने साथ ले जा सकते हैं।

आसान घर का बना आइसक्रीम बनाने की विधि

नर्सिंग मां के लिए खुद आइसक्रीम बनाना सबसे सुरक्षित है। क्या अधिक है, यह करना आसान है। कोई विदेशी सामग्री या कौशल की आवश्यकता नहीं है।

“आइसक्रीम मेकर का उपयोग किए बिना आइसक्रीम बनाई जा सकती है, लेकिन बनावट और स्वाद अभी भी अलग हो सकता है। तथ्य यह है कि आइसक्रीम बनाने का सिद्धांत ठंड के दौरान मिश्रण को बार-बार फेंटना है। विशेष उपकरणआइसक्रीम को नियमित रूप से हिलाएं। फिर इसमें एक मलाईदार, नाजुक बनावट है। फ्रीजर में जमने पर, मिश्रण असमान रूप से सख्त हो जाता है। बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं। आइसक्रीम की क्लासिक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको मिश्रण को हर 30 मिनट में फ्रीजर से बाहर निकालना होगा और इसे उच्च मिक्सर गति से हरा देना होगा।

यहाँ कुछ आसान रेसिपी हैं:

दही तरबूज आइसक्रीम

• 200 ग्राम नरम पनीर
• 300 ग्राम तरबूज का गूदाबिना बीजों का
• 1 केला

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। हर 30 मिनट में आइसक्रीम को हिलाएं।

बेरी आइसक्रीम

• 200 ग्राम प्राकृतिक दहीएडिटिव्स के बिना
• 2 मुट्ठी जामुन (जमे हुए या ताजा)
• 100 ग्राम गाढ़ा दूध

एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री मिलाएं। आइसक्रीम को मोल्ड में डालकर 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। हर 30 मिनट में आइसक्रीम को हिलाएं। यदि जामुन बहुत खट्टे हैं, तो आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

कारमेल आइसक्रीम

• 350 ग्राम क्रीम (33% वसा)
• 350 ग्राम दूध
• 200 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध
• 5 अंडे की जर्दी

दूध, मलाई और मिला लें उबला हुआ गाढ़ा दूधएक सॉस पैन में और गरम करें। मिश्रण बहुत गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। सॉस पैन को स्टोव से निकालें, दूसरे कंटेनर का एक हिस्सा डालें। अंडे को फटने से रोकने के लिए, धीरे-धीरे दूध और क्रीम के मिश्रण को योलक्स में मिलाएं, न कि इसके विपरीत। जर्दी-दूध के मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं। फिर परिणामस्वरूप मिलावट को सॉस पैन में लौटा दें। मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म करें। क्रीम की तैयारी की जांच करने के लिए, अपनी उंगली को उस स्पैटुला के साथ चलाएं जिससे आपने मिश्रण को हिलाया। इसे ध्यान देने योग्य फिंगरप्रिंट छोड़ना चाहिए। फिर क्रीम को ठंडा करके निकाल लेना चाहिए फ्रीज़र. हर 30 मिनट में आपको आइसक्रीम प्राप्त करने और हरा करने की आवश्यकता होती है।

यदि आप नहीं कर सकते, लेकिन वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं - लोक ज्ञान कहते हैं। कभी-कभी खाई गई आइसक्रीम बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन माँ को खुशी के पल देगी। हालांकि, नवजात शिशु में आंतों की गड़बड़ी को भड़काने के लिए, सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं, कम मात्रा में ठंडे व्यंजन खाएं। और नवजात में एलर्जी से बचने के लिए सही आइसक्रीम का चुनाव करें।

वीडियो - रोचक तथ्यआइसक्रीम के बारे में।

गर्भावस्था और बच्चों को स्तनपान कराने की अवधि एक ऐसा समय है जब एक महिला को विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए कि वह क्या खाती है। आखिरकार, पोषण का भ्रूण पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है और स्तन का दूध. भोजन में निहित पदार्थों को खिलाने के दौरान स्थानांतरित किया जाता है। आज हम यह पता लगाएंगे कि स्तनपान के दौरान आइसक्रीम की अनुमति है या नहीं। क्या यह सच है कि एक महिला को इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए यह स्वादिष्टता? या क्या आपको कभी-कभी खुद को लाड़-प्यार करने दिया जाता है?

अनिश्चितता

क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाना संभव है? इस प्रश्न का एक भी उत्तर नहीं है। कुछ डॉक्टर इस विनम्रता को मना करते हैं, कोई आपको इसे खाने की अनुमति देता है। सब कुछ विशिष्ट परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

सामान्य तौर पर, स्तनपान के दौरान पोषण एक व्यक्तिगत चीज है। इसलिए, यह कहना मुश्किल है कि कौन इस या उस उत्पाद को खा सकता है और कौन इससे दूर रहना बेहतर है। यह केवल विश्वास के साथ ध्यान देने योग्य है कि प्रतिबंध के तहत दवाएं, शराब और तंबाकू आते हैं। लेकिन आइसक्रीम का क्या?

पुरानी विनम्रता का आधार

मिठाई की संरचना एक बड़ी भूमिका निभाती है। क्या मैं स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खा सकती हूं?

पहले, यह विनम्रता अधिक स्वाभाविक थी। इसमें चीनी, दूध और प्राकृतिक वसा शामिल थे। इन सब से न तो महिला को और न ही बच्चे को कोई नुकसान हुआ। कोई अतिरिक्त हानिकारक पदार्थ नहीं!

इसका मतलब यह है कि सिद्धांत रूप में, स्तनपान करते समय आइसक्रीम निषिद्ध नहीं है। एक महिला पुराने उत्पादन की विनम्रता का उपयोग कर सकती है, लेकिन संयम में।

नया

लेकिन अब स्थिति कुछ अलग है। आधुनिक आइसक्रीम है बड़ी राशिविभिन्न अतिरिक्त पदार्थ, योजक, रसायन। स्वाद बढ़ाने वाले, रंग और अप्राकृतिक वसा उपचार में पाए जा सकते हैं। बेशक, यह सब केवल माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

स्तनपान के दौरान आइसक्रीम क्यों नहीं? कुछ डॉक्टरों का कहना है कि इसकी कमी के कारण आपको इस मिठाई से बचना चाहिए प्राकृतिक संरचना. वनस्पति वसा की जगह सिंथेटिक वसा ने ले ली है। इन घटकों के कारण, घातक ट्यूमर, मोटापा और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा होता है। स्टेबलाइजर्स और इमल्सीफायर्स का भी मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह सोचते समय कि क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम संभव है, आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना होगा। यदि इसमें सूचीबद्ध गैर-प्राकृतिक योजक शामिल हैं, तो आपको खुद को मिठाई में सीमित करना होगा। आखिरकार, मुख्य बात बच्चे का स्वास्थ्य है!

उत्पाद नुकसान

किसी भी अन्य भोजन की तरह, आइसक्रीम के अपने फायदे और नुकसान हैं। वे क्या हैं? यह उनके लिए धन्यवाद है कि आप समझ सकते हैं कि स्तनपान के दौरान आइसक्रीम की अनुमति क्यों नहीं है।

आइए नुकसान से शुरू करते हैं। इसमे शामिल है:

1. मिश्रण। जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, औद्योगिक आइसक्रीम के थोक में रसायन और पायसीकारी होते हैं। ऐसे पदार्थों से दूर रहना ही बेहतर है।
2. पाचन क्रिया पर प्रभाव। जैसा कि हमने कहा, स्तन का दूध भोजन में निहित घटकों को अवशोषित करता है। आइसक्रीम कभी-कभी नवजात शिशु के पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
3. कैलोरी सामग्री। अध्ययन की गई विनम्रता काफी उच्च कैलोरी है। आइसक्रीम के सेवन से माँ का वजन तेजी से बढ़ सकता है।

शायद ये सभी अध्ययन किए गए भोजन के मुख्य नुकसान हैं। प्लसस ऑफ गुड्स भी होते हैं। पर क्या?

पेशेवरों के बारे में

स्तनपान करते समय आइसक्रीम न केवल एक खतरा है। खासकर जब बात आती है प्राकृतिक उत्पाद. यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन यह कभी-कभी दुकानों में भी पाया जाता है।

अध्ययन की गई मिठाई के क्या लाभ हैं? इसमे शामिल है:

1. स्वाद। आइसक्रीम स्वादिष्ट होती है, हालांकि हमेशा नहीं स्वस्थ व्यंजन. यह एक नर्सिंग मां के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं ला सकता है। और यह, जैसा कि आप जानते हैं, स्तनपान को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
2. विविधता। आइसक्रीम अलग है - औद्योगिक से एडिटिव्स से लेकर होममेड फ्रोजन जूस तक। एक महिला अपने लिए चुन सकती है कि उसे क्या चाहिए। और साथ ही रचना पर ध्यान दें। आपको ऐसे उत्पादों पर रुकना चाहिए जहां कम से कम पायसीकारी और अन्य रसायन हों।
3. उपलब्धता। अध्ययन की गई विनम्रता हमेशा ग्राहकों के लिए उपलब्ध होती है। आपको आइसक्रीम कहीं भी मिल जाएगी किराने की दुकान. लेकिन एक प्राकृतिक संरचना के साथ, उत्पाद ढूंढना समस्याग्रस्त हो सकता है।

एलर्जी? वर्जित!

स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाने से पहले आपको और क्या ध्यान देना चाहिए? उदाहरण के लिए, तथ्य यह है कि अध्ययन की गई विनम्रता, जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, हो सकता है अलग रचना. लेकिन मूल रूप से सभी आइसक्रीम में प्रोटीन होता है। यह न केवल बच्चे के पाचन तंत्र को प्रभावित करता है, बल्कि सामान्य रूप से उसके स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है।

सामान्य तौर पर, प्रोटीन युक्त आइसक्रीम काफी होती है मजबूत एलर्जेन. इसके इस्तेमाल से नवजात के माता-पिता को काफी परेशानी हो सकती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो एलर्जी से ग्रस्त हैं।

क्या बच्चे के माता-पिता को एलर्जी है? ऐसे में आपको स्तनपान के दौरान आइसक्रीम से बचना होगा। आखिरकार, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, माँ और बच्चे को एलर्जी का अनुभव हो सकता है।

क्या बच्चे को एलर्जी है? इस मामले में, किसी भी रचना के साथ आइसक्रीम को स्तनपान कराना प्रतिबंधित है। इन सभी सुविधाओं को बिना किसी असफलता के ध्यान में रखना होगा।

अच्छा स्वास्थ्य

नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय आइसक्रीम हमेशा प्रतिबंधित नहीं होती है। पूर्वगामी के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि माताओं के साथ अच्छा स्वास्थ्यडरने की कोई बात नहीं है। वे अध्ययन की गई विनम्रता को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

मुख्य बात उत्पादों की अधिक प्राकृतिक संरचना को वरीयता देना है। और मॉडरेशन में सब कुछ है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि बच्चे को एलर्जी का खतरा नहीं है, और माँ को स्वास्थ्य समस्याएं नहीं हैं, तो सख्त आहार बेकार है। तो आप कभी-कभी खुद को लाड़-प्यार कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनआइसक्रीम की तरह।

पहली बार

लेकिन यहाँ भी सीमाएँ हैं! कौन सा? हमें नवजात शिशु के जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकास की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। इस क्षण के बिना, आप बच्चे के साथ बहुत सारी समस्याएं पा सकते हैं, जैसे कि सनक और लगातार रोना।

क्यों? किसी भी परिस्थिति में बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में स्तनपान करते समय आइसक्रीम की सिफारिश नहीं की जाती है। और बच्चे के जीवन के 3-4 महीने तक परहेज करना बेहतर है। यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुआ है ताकि सामान्य रूप से आइसक्रीम बनाने वाले पदार्थों को समझ सके। इस उत्पाद के उपयोग से कब्ज और गैस का निर्माण हो सकता है। यहाँ से सनक, नखरे और चिंताएँ आती हैं।

क्या नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय आइसक्रीम खाना संभव है? यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। और केवल एक डॉक्टर की मंजूरी के साथ। अन्यथा, माँ खुद को बहुत परेशानी में डालने का जोखिम उठाती है।

बिना स्वादिष्टता का आनंद लेने में क्या मदद करेगा नकारात्मक परिणाम? उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नियम:

1. आइसक्रीम को वरीयता दें। स्तनपान करते समय, यह अपेक्षाकृत प्राकृतिक संरचना के कारण बच्चे के लिए बहुत खतरनाक नहीं होता है। इनमें आइसक्रीम और दूध के प्रकार की नाजुकता शामिल है।
2. चॉकलेट आइसक्रीम खाने से परहेज करें। क्यों? इस तथ्य के कारण कि एक बच्चे में एलर्जी के मामले में, इसके कारण को समझना मुश्किल होगा।
3. एडिटिव्स और फलों के साथ व्यवहार करने से सबसे अच्छा बचा जाता है। स्तनपान के दौरान आइसक्रीम यथासंभव प्राकृतिक होनी चाहिए। तो नवजात में एलर्जी के खतरे को खत्म करना संभव होगा।
4. एक उल्लिखित मिठाई की खुराक दी जानी चाहिए। यह मुख्य नियमों में से एक है जो आपको समस्याओं से बचने में मदद करेगा।

इन युक्तियों को ध्यान में रखते हुए, हर माँ आइसक्रीम खाने की कोशिश कर सकती है और नवजात शिशु की प्रतिक्रिया देख सकती है। यदि सब कुछ ठीक रहा, बच्चे को दाने नहीं हैं, मल सामान्य है, व्यवहार सामान्य है, तो आप उल्लिखित उपचार को थोड़ा सा खा सकते हैं। अन्यथा, इसे बाहर करना होगा। हालांकि, स्तनपान के दौरान अधिकांश डेयरी उत्पादों की तरह।

नियमित आइसक्रीम नुस्खा

भोजन को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है घर का पकवान. यह, एक नियम के रूप में, प्राकृतिक घटक होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह माँ और बच्चे के लिए इतना खतरनाक नहीं है। क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम की अनुमति है? हाँ, जब तक माँ और बच्चे को कोई स्वास्थ्य समस्या न हो और बशर्ते कि उपचार संयम से खाया जाए!

स्वस्थ आइसक्रीम कैसे बनाएं? इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध;
• अंडे (जर्दी);
• चीनी।

चीनी के साथ यॉल्क्स को एक साथ पीटा जाता है, फिर परिणामी मिश्रण में दूध मिलाया जाता है। अगला, एक ब्लेंडर के माध्यम से दूध के आधार को पारित करने की सिफारिश की जाती है, गर्मी और, सरगर्मी, एक मोटी अवस्था में लाने के लिए। मिश्रण को फ्रीजर में ठंडा कर लें। इस उद्देश्य के लिए उपयोग करना बेहतर है विशेष उपकरण- आइसक्रीम बनाने वाला।

बकरी के दूध से

स्तनपान के दौरान आइसक्रीम के आधार पर बकरी का दूध, एक असामान्य, लेकिन सबसे सुरक्षित व्यंजन है। इसे कैसे पकाएं?

इसके लिए आवश्यकता होगी:

• बकरी का दूध (लीटर);
• अंडे की जर्दी (3 टुकड़े);
• चीनी (150 ग्राम);
• आटा (एक स्लाइड के बिना 1.5 बड़े चम्मच)।

जर्दी को चीनी और आटे के साथ पीसना चाहिए, परिणामस्वरूप मिश्रण में थोड़ा दूध मिलाएं। बाकी तरल को गर्म करें और यॉल्क्स के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, द्रव्यमान को आग पर एक मोटी अवस्था में लाएँ। स्टोव से निकालें और उत्पाद को ठंडा होने दें। ठंडा द्रव्यमान एक आइसक्रीम मेकर या फ्रीजर में रखें।

आहार के लिए

क्या स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाना संभव है? हाँ! खासकर जब बात आती है घर का बना इलाज. आप डाइट टाइप डिश बना सकते हैं। यह दूध की वसा सामग्री को प्रभावित नहीं करेगा और बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

आहार आइसक्रीम के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• दूध (1 लीटर);
• यॉल्क्स (5 टुकड़े);
• चीनी (1.5-2.0 कप);
• मक्खन (1/2 पैक या 100 ग्राम);
• स्टार्च (चम्मच)।

पिछले सभी खाना पकाने के तरीकों के अनुरूप, आपको जर्दी को चीनी और स्टार्च के साथ जोड़ना होगा। दूध में मक्खन डालें और उबाल आने दें। परिणामी द्रव्यमान मिलाएं। यह किया जाना चाहिए ताकि जर्दी कर्ल न करे। ऐसा करने के लिए, आपको मिश्रण को लगातार हिलाना होगा। वर्कपीस को फिर से उबालें। सभी! इसे ठंडा करके आइसक्रीम मेकर में कुछ देर के लिए रख दें.

आहार में आइसक्रीम की शुरूआत के बारे में

उपरोक्त सभी विशेषताओं के बावजूद, स्तनपान कराने वाली मां के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने के एक पवित्र नियम का पालन करना आवश्यक है। कौन सा?

कार्य को लागू करते समय, आप एक साथ कई नए उत्पाद नहीं खा सकते हैं। यदि 2-3 दिनों के लिए किसी विशेष भोजन को खाने के बाद कोई एलर्जी नहीं होती है, तो आप माँ के आहार को समृद्ध करना जारी रख सकते हैं और बच्चे के लिए एक और नया उत्पाद जोड़ सकते हैं।

इस प्रकार, आइसक्रीम चखने के बाद भी, आपको उस आहार का पालन करना चाहिए जिस पर एक महिला बैठती थी। अन्यथा, यह समझने के लिए काम नहीं करेगा कि नवजात शिशु का शरीर किस पर प्रतिकूल प्रतिक्रिया करता है।

निष्कर्ष

स्तनपान करते समय आइसक्रीम सिर्फ एक इलाज नहीं है। यह उत्पादमां और बच्चे दोनों को परेशानी पहुंचाने में सक्षम। हालाँकि, कई लोग इसे मना नहीं कर सकते। खासकर गर्मियों में जब गर्मी अपने आप महसूस होती है।

वास्तव में, एक बच्चे में पेट की समस्याओं के लिए स्तनपान आहार रामबाण नहीं है। कभी-कभी महिलाएं केवल एक प्रकार का अनाज और टर्की खाती हैं, जबकि गाज़िकी और कब्ज नवजात शिशु को परेशान करते हैं। और कोई चिप्स, पटाखे और आइसक्रीम खाता है, सोडा पीता है, और साथ ही बच्चे के साथ सब कुछ सही क्रम में होता है।

अगर आप वाकई चाहते हैं, तो बताई गई विनम्रता का सेवन कभी-कभी कम मात्रा में किया जा सकता है। जैसा कि हमने पहले ही कहा है, घर के बने व्यंजनों को वरीयता देना बेहतर है जिसमें फल और एडिटिव्स न हों।

क्या मुझे पॉप्सिकल्स मिल सकते हैं? अगर वह घरेलू उत्पादन, तो इसे नर्सिंग मां के आहार में पेश करने की कोशिश करने की अनुमति है। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि जिस रस से विनम्रता तैयार की जाती है वह वही होना चाहिए जो बच्चा पीता है। तो एलर्जी की संभावना कम से कम हो जाती है। वास्तव में, सब कुछ जितना लगता है उससे कहीं अधिक सरल है। यह अनुशंसा की जाती है कि अपने मेनू में आइसक्रीम को शामिल करने से पहले, परामर्श के लिए डॉक्टर से परामर्श लें। हो सकता है कि वह उत्पाद के साथ प्रतीक्षा करने या उस पर प्रतिबंध लगाने की सिफारिश करेगा। नर्सिंग माताओं के पोषण से संबंधित मुद्दों को आमतौर पर व्यक्तिगत आधार पर हल किया जाता है। नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय आइसक्रीम संभव है, लेकिन कम मात्रा में।