ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कैलोरी कम हो। केफिर सेब के पकौड़े। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी

किन खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी होती है

सब्ज़ियाँ

• एस्परैगस,
• बैंगन,
• चुकंदर,
• ब्रोकोली,
• ब्रसल स्प्राउट,
• पत्ता गोभी,
• गाजर,
• फूलगोभी,
• अजवायन,
• चीनी गोभी,
• खीरे,
• जलकुंभी,
• सिंहपर्णी पत्ते,
• बैंगन,
• सलाद पत्ता,
• दिल,
• लहसुन,
• हरी फली,
• सलाद पत्ता,
• मूली,
• समुद्री शैवाल,
• पालक,
• कद्दू,
• स्वीडन,
• टमाटर,
• शलजम,
• तुरई।

फल

• सेब,
• खुबानी,
• केले,
• ब्लैकबेरी,
• काला करंट,
• ब्लूबेरी,
• चेरी,
• क्लेमेंटाइन्स,
• काउबेरी,
• जंगली लहसुन,
• अंजीर,
• करौंदा,
• चकोतरा,
• अंगूर,
• अमरूद,
• कीवी,
• कुमकुम,
• लीची,
• कीनू,
• आम,
• loquat,
• खरबूजे,
• अमृत,
• संतरे,
• पपीता,
• आड़ू,
• रहिला,
• ख़ुरमा,
• एक अनानास,
• आलूबुखारा,
• अनार,
• कांटेदार नाशपाती,
• आलूबुखारा,
• रसभरी,
• यूरोपिय लाल बेरी,
• स्ट्रॉबेरी,
• कीनू

पागल

• बादाम,
• ब्राजील सुपारी,
• अखरोट,
• नारियल,
• हेज़लनट,
• मूंगफली,
• पाइन नट्स,
• पिसता,
• अखरोट।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (30 से 99 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) में शामिल हैं:

• स्वीडन,
• हरी मटर,
• दही 1.5% और 3.2% वसा,
• फ़्लॉन्डर,
• गोभी (ब्रसेल्स, कोहलबी, फूलगोभी),
• कार्प,
• आलू,
• केफिर,
• कौमिस,
• दूध,
• गाजर,
• दही दूध,
• मूली,
• चुकंदर
• ज़ेंडर,
• कम वसा वाला पनीर,
• कॉड,
• फलियां,
• फल,
• पाइक,
• जामुन (क्रैनबेरी को छोड़कर)।

इन खाद्य पदार्थों के लिए और भी कम कैलोरी (प्रति 100 ग्राम में 30 किलो कैलोरी से कम):

• ताजा मशरूम,
• तुरई,
• पत्ता गोभी,
• क्रैनबेरी,
• खीरे,
• मिठी काली मिर्च,
• मूली,
• शलजम,
• सलाद,
• टमाटर,
• कद्दू।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर ध्यान देते हुए, यह याद रखना चाहिए कि यह पैकेजिंग पर उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री को इंगित करने के लिए प्रथागत है। और अगर भाग इस वजन से अधिक है, तो विचाराधीन वजन की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखें।

कैलोरी सामग्री का विश्लेषण करते हुए, आप कई रेटिंग सूचियां बनाने के लिए (और जाहिर तौर पर यह और भी सही होगा) कर सकते हैं।

उनमें से पहला सबसे कम कैलोरी वाला भोजन है (40 किलो कैलोरी तक कैलोरी के साथ):

स्टेम अजवाइन;

ताजा खीरे;

मूली;

ताजा टमाटर;

शैंपेन;

सभी प्रकार की ताजी गोभी, साथ ही सौकरकूट;

सभी पत्तेदार सलाद साग।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची में केवल ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां शामिल थीं। लेकिन आप भी कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, इसलिए आप सूची को थोड़ा बदल सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि क्या स्वादिष्ट है, लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (कैलोरी सामग्री 40-100 किलो कैलोरी):

दक्षिणी फल केले, आम, अंगूर, ख़ुरमा;

नाशपाती और सेब;

टमाटर का रस;

बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर;

सफेद और लाल शर्करा रहित शराब(140 मिलीलीटर से अधिक नहीं);

सभी प्रकार के जामुन;

खरबूजे - तरबूज और खरबूजे;

पपीता, अनानास, अमरूद।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हालांकि सूची का विस्तार हुआ है, फिर भी यहां कुछ भी संतोषजनक नहीं है, जैसा कि मांस प्रेमी कहेंगे। इसलिए, आप विचाराधीन उत्पादों की कैलोरी सामग्री को थोड़ा बढ़ा सकते हैं और स्वादिष्ट और संतोषजनक कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची बना सकते हैं।

स्वादिष्ट, संतोषजनक और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (60-120 किलो कैलोरी)

योजक और भराव के बिना दही;

चिकन या टर्की स्तन;

विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन;

दुबली सफेद मछली;

वसा रहित पनीर (0-2% वसा सामग्री);

सोया पनीर टोफू;

सफेद अंडे;

वसा रहित केफिर (0-1% वसा)।

ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं और चयापचय को तेज करते हैं, इसलिए इन्हें खाने से आप अपने शरीर को अतिरिक्त कैलोरी के साथ अधिभारित किए बिना पूर्ण महसूस करेंगे।

सभी जानते हैं कि 21वीं सदी बहुतायत का युग है। आज कोई भूखा नहीं मरता। स्टोर अलमारियां भोजन से भरी हैं। हालाँकि, एक नकारात्मक पहलू भी है। हर साल अधिक से अधिक अधिक वजन वाले लोग होते हैं।

जो लोग अपने रैंक में शामिल नहीं होना चाहते हैं उन्हें वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों को जानना होगा। एक विशिष्ट स्थान पर स्थित टेबल आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाना पकाने का विकल्प चुनने में मदद करेगी।

वजन कम करने के लिए क्या खाएं: कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

यह प्रसिद्ध वाक्यांश कई लोगों द्वारा मजाक के रूप में माना जाता है। हालांकि, यह लंबे समय से ज्ञात है कि प्रत्येक मजाक में मजाक का एक अंश होता है। आज पोषण विशेषज्ञ कहते हैं: वजन कम करने के लिए आपको खाना चाहिए। सच है, सभी एक पंक्ति में नहीं।

वजन कम करने के लिए आपको खाने की जरूरत है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ.

वजन कम करने के लिए आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। सुविधा के लिए, उन्हें टेबल और डायग्राम में घटा दिया गया है। उनमें से कुछ को याद रखना ही काफी है।

सब्जियों में ब्रोकली और गाजर शामिल हैं।उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 35 कैलोरी से कम है। वे ट्रेस तत्वों और विटामिन में समृद्ध हैं। ब्रोकोली में वनस्पति प्रोटीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम होते हैं।

वैज्ञानिकों का दावा है कि नियमित उपयोगइसे खाने से कैंसर का खतरा कम हो जाता है।गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है।

जब मांस उत्पादों की बात आती है, सबसे कम कैलोरी लीन वील है: 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए प्रोटीन खाना जरूरी है। शरीर में इसकी कमी होने पर छुटकारा मिल जाता है मांसपेशियों का ऊतक, और फिर संचित वसा टूटने लगती है।

अगर हम लो-कैलोरी फूड्स की बात करें तो हमें इसका जिक्र करना चाहिए हरी चाय. सबसे पहले, यह पूरी तरह से कैलोरी मुक्त है। साथ ही, यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

भलाई में सुधार करने के लिए, दिन में 4 कप पीना पर्याप्त है।दुनिया में सैकड़ों किस्में हैं स्वस्थ पेय. आहार निश्चित रूप से उबाऊ नहीं होगा।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

बेशक, ये उन सभी उत्पादों से दूर हैं जो "सबसे कम कैलोरी" श्रेणी में आते हैं। वजन घटाने के लिए एक टेबल और मेनू तैयार करने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि उन्हें दूसरों से कैसे अलग किया जाए।

प्रति सहायक पोषण विशेषज्ञपाचन के लिए उन सभी खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनसे शरीर प्राप्त होने वाली कैलोरी से अधिक खर्च करता है। आम आदमी को भ्रमित न होने के लिए एक सरल नियम सीखना चाहिए। यदि किसी उत्पाद में प्रति 100 ग्राम में 100 कैलोरी से कम है, तो वह कम कैलोरी वाला है।

किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री का पता लगाने के लिए, इसे एक ओवन में जलाया जाता है और इसकी गणना की जाती है कि सचमुच कितनी ऊर्जा निकलती है।

मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों को पारंपरिक रूप से श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:

एक वयस्क के संतुलित आहार में ये सभी मौजूद होने चाहिए।एक ही समूह में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और उनकी संख्या में चैंपियन दोनों होते हैं। इसलिए, एक मेनू संकलित करते समय, आपको सामग्री को ध्यान से चुनना चाहिए।

नीचे वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की एक तालिका है, विशेष रूप से सब्जियों और डेयरी उत्पादों में।

बेशक, सभी उत्पाद इस तालिका में सूचीबद्ध नहीं हैं। लेकिन यहां तक ​​​​कि वे स्वयं का उल्लंघन किए बिना एक पूर्ण अस्थायी आहार बनाने के लिए पर्याप्त हैं।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है

कुछ खाद्य पदार्थ कैलोरी में उच्च और अन्य क्यों नहीं हैं? क्या टेबल और माप का सहारा लिए बिना यह निर्धारित करना संभव है कि इसमें कितनी कैलोरी है? ऐसे कई मानदंड हैं जिनके द्वारा उत्पादों की उपयोगिता का मूल्यांकन किया जाता है।

पहले तो, उत्पाद में जितनी अधिक वसा होगी, उसमें उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।जब वे विभाजित होते हैं, तो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पचाने की तुलना में 2 गुना अधिक ऊर्जा निकलती है।

निष्कर्ष खुद ही बताता है। वजन घटाने के लिए आपको अपने आहार में वसा रहित और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा।

दूसरी बात, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक फाइबर होता है।इसे पचने में शरीर को अधिक समय लगता है। इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के बाद भूख का अहसास जल्दी नहीं होगा।

यदि भोजन में "तेज़" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो वे तुरंत पच जाते हैं और पक्षों पर बस जाते हैं।

तीसरा, यह उत्पादों में पानी की उपस्थिति है। जितना अधिक पानी, उतने कम अन्य पदार्थ।और अगर उनमें से पर्याप्त नहीं हैं, तो कैलोरी लेने के लिए कहीं नहीं है। सच है, "पानी वाले" खाद्य पदार्थ आमतौर पर थोड़े समय के लिए संतृप्त होते हैं। वे स्नैकिंग के लिए उपयुक्त हैं।

स्पष्टतः, वजन घटाने के लिए सब्जियां सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं. उपरोक्त तालिका इसकी पुष्टि करती है। कैलोरी में मछली और समुद्री भोजन दूसरे स्थान पर हैं, इसके बाद फल, डेयरी उत्पाद और पोल्ट्री हैं।

अच्छे पोषण के लिए आहार में तेल और अनाज को शामिल करना जरूरी है।हालांकि वे कैलोरी में उच्च हैं।

उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के बारे में मिथक

शायद मुख्य मिथकों में से एक यह है कि आपको कम खाने की जरूरत है। बेशक, अधिक खाना आधुनिक समाज का अभिशाप है।

एक पूर्ण जीवन समर्थन के लिए, एक व्यक्ति को न्यूनतम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।सबका अपना है। बहुत कुछ जीवनशैली, आदतों और चयापचय पर निर्भर करता है।

पोषण विशेषज्ञ कैलोरी की गणना करने के बजाय भोजन के सेवन के हिस्से को 250 मिलीलीटर मात्रा में कम करने की सलाह देते हैं। यह एक वयस्क के लिए काफी है।

एक और आम मिथक है अतिरंजित लाभ कम वसा वाले खाद्य पदार्थ. बेशक डीप-फ्राइड और तले हुए आलूथोड़ा उपयोगी। परंतु एक व्यक्ति को आवश्यक वसा की न्यूनतम मात्रा।

प्रसिद्ध वाक्यांशसेब के बारे में पहले से ही दांत किनारे पर सेट कर दिया है। हालांकि, यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में एक और मिथक है। फलों पर नाश्ता न करना बेहतर है, और इससे भी अधिक सेब।क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं। शरीर उन्हें जल्दी से पचा लेगा और अधिक मांग करेगा।

नाश्ते के लिए बेहतर प्राकृतिक दही, कम वसा वाला पनीर(50 ग्राम), एक गिलास केफिर।

दुनिया का सारा पानी पीने की कोशिश मत करो। पूर्ण जीवन समर्थन के लिए प्रति दिन 1-1.5 लीटर पर्याप्त है।

कैलोरी गिनने के नियम

भोजन आमतौर पर नहीं खाया जाता है शुद्ध फ़ॉर्म. खाना पकाने के दौरान, उनकी कैलोरी सामग्री अक्सर बदल जाती है। हां, और 100 ग्राम से नहीं खाया जाता है, लेकिन कम या ज्यादा। फिर कैसे समझें कि वजन घटाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे कम कैलोरी वाले हैं?

तालिका अब मान्य नहीं है।

कैलोरी गिनने के लिए आपको सरल नियमों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

1. खाना पकाने से पहले सभी खाद्य पदार्थों को तौलना चाहिए।
2. प्रत्येक की कैलोरी सामग्री से उनके द्रव्यमान को गुणा करें।
3. सूप बनाते समय ध्यान रखें: पानी में जीरो कैलोरी होती है।
4. यदि पकवान तला हुआ था, तो तेल की कैलोरी सामग्री की गणना करें।
5. पहली बार हटाएं जटिल व्यंजन, जहां कैलोरी गिनने में गलती करना आसान है।
6. रचना के साथ लेबल पढ़ें, जो उत्पाद में कैलोरी की संख्या को इंगित करता है।
7. दिन के लिए नियोजित कैलोरी की संख्या का सख्ती से पालन करें।
8. भूखा नहीं रहना है!

इन सरल नियमों का पालन करके, आप चुपचाप एक स्वस्थ मेनू पर स्विच करने में सक्षम होंगे। पहले से ही 2-3 सप्ताह के बाद आपकी एक सूची कम कैलोरी वाला भोजन.

समय के साथ, स्टोर में खरीदारी के प्रति जागरूक हो जाएगा। यह संभावना नहीं है कि हाथ चॉकलेट बार तक पहुंचेगा।

तदनुसार, स्टोर में खरीदारी करने के लिए जागरूक हो जाएगा। यह संभावना नहीं है कि हाथ चॉकलेट बार तक पहुंचेगा। अब यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि इसमें उतनी ही कैलोरी होती है जितनी कि एक पूर्ण भोजन में।

वजन न बढ़ाने के लिए आपको प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन करने की आवश्यकता है

दुर्भाग्य से, इस प्रश्न का एक भी उत्तर नहीं है। बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि एक व्यक्ति कितनी कैलोरी का सेवन करता है। जितना अधिक वह चलता है, उतनी ही अधिक ऊर्जा वह स्वाभाविक रूप से खो देता है।

आहार प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी से कम नहीं होना चाहिए।इससे स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति हो सकती है। वजन कम करना शुरू करने के लिए, प्रति दिन 500 किलो कैलोरी "खाना नहीं" पर्याप्त है।

ताकि शरीर विद्रोह करना शुरू न करे, भूख की भावना का अनुभव करते हुए, आदर्श रूप से, आपको शारीरिक गतिविधि को जोड़कर 300 किलो कैलोरी जलाने की आवश्यकता है। यह टहलना, सुबह दौड़ना या आधे घंटे की कसरत हो सकती है। शेष 200 कुपोषित हैं।

अपने आहार को किस पर आधारित करें

आज फैशन पत्रिकाएं"स्टार" आहार से भरा हुआ। बेशक, वे सभी काम करते हैं, क्योंकि वे अनुभवी पोषण विशेषज्ञों द्वारा संकलित किए गए थे। सच है, वे केवल उन लोगों के लिए वजन कम करने में मदद करते हैं जिनके लिए उनका आविष्कार किया गया था।

यह संभव है कि कोई भाग्यशाली होगा, और उसकी जीवनशैली और चयापचय समान होगा। हालांकि, ऐसा कम ही होता है। इसीलिए आपको अपना मेनू बनाना होगा. विशेष ज्ञान के बिना ऐसा करना आसान नहीं है।

आहार का संकलन करते समय, आपको निम्नलिखित कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है:

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना पर्याप्त नहीं है। आपको अभी भी हल्की शारीरिक गतिविधि के लिए समय निकालने की आवश्यकता है।

एक भी कैलोरी टेबल शरीर को फिट बनाने में मदद नहीं करेगी। खासकर यदि आपको कुछ दसियों किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है।

वजन कम करने की कोशिश करते हुए स्वस्थ कैसे रहें

वजन कम करने की कोशिश कर रहे ज्यादातर लोग पहले से ही मोटे हैं। यह कई पुरानी बीमारियों के साथ है। वजन कम करने वाले व्यक्ति को भले ही इसके बारे में पता न हो, लेकिन डाइट के दौरान उनकी परेशानी बढ़ सकती है। इसे रोकने के लिए आपको हर चीज में उपाय जानने की जरूरत है। यह आहार पर भी लागू होता है।

पहले तो, त्वरित परिणाम की अपेक्षा न करें. किलोग्राम वर्षों तक खाया। उन्हें एक पल में खो देने से काम नहीं चलेगा। इसलिए, भूख हड़ताल और कई घंटों के प्रशिक्षण से खुद को थकाएं नहीं। लक्ष्य तक धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से जाना बेहतर है।

टिप्पणी!सफल वजन घटाने के लिए, "-30 किग्रा" का लक्ष्य निर्धारित करना आवश्यक नहीं है। पहले 10 किलोग्राम वजन कम करना बेहतर है, फिर एक और 10 और इसी तरह, जब तक कि तराजू पर क़ीमती आकृति दिखाई न दे।

दूसरी बात, आपको अपना ख्याल रखने की जरूरत है। आहार के दौरान, त्वचा को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।मृत कणों को हटाने के लिए स्क्रब का उपयोग अवश्य करें, एक एंटी-एजिंग फेस क्रीम और हल्की मालिश करें। यह त्वचा को टोन रखने और भविष्य में खिंचाव के निशान को रोकने में मदद करेगा।

तीसरा, आपको मल्टीविटामिन लेना चाहिए, क्योंकि आहार के साथ आहार में परिवर्तन होता है. नई परिस्थितियों में, शरीर में वायरस से लड़ने के लिए आवश्यक पदार्थ पर्याप्त नहीं हो सकते हैं। सर्दी न केवल अप्रिय है। अक्सर बीमारी के दौरान, एक व्यक्ति अपने लिए खेद महसूस करता है और टूट सकता है।

चौथा, अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का त्याग न करें।बस उन्हें नए नियमों के अनुसार पकाएं।

कटलेट को तला नहीं जा सकता है, लेकिन ओवन में बेक किया जा सकता है या स्टीम किया जा सकता है। अपना पसंदीदा पास्ता सीज़न करें मक्खन, लेकिन जैतून। निश्चित रूप से, हर कोई अपने लिए एक समाधान ढूंढेगा कि कैसे खुद को अपनी पसंदीदा डिश से वंचित न किया जाए।

पांचवां, कोई फास्ट डाइट नहीं. बेशक, केवल गाजर और अजवाइन खाने से वजन कम नहीं होता है। हालांकि, जल्दी से खोए हुए किलोग्राम भी जल्दी वापस आ जाएंगे।

अक्सर, भूख हड़ताल के बाद, शरीर और भी अधिक तीव्र वजन के साथ प्रतिक्रिया करता है। इसके अलावा, इतना खराब खाना, पूरी तरह से जीना असंभव है।

स्वादिष्ट लो कैलोरी रेसिपी

वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों को जानकर, जिनकी तालिका ऊपर दी गई है, आप आसानी से पका सकते हैं स्वस्थ भोजन. चीजों को थोड़ा आसान बनाने के लिए, यहां कुछ हैं दिलचस्प व्यंजन.

सब्जी सूफले

3 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

और आप विधिअगला:

1. नमकीन पानी में सब्जियों को निविदा तक उबालें।
2. छलनी में डालिये, पानी निकलने दीजिये. इस बीच, अंडे की सफेदी को कड़ी चोटी तक फेंटें।
3. दूध में ब्रोकली, गाजर और फूलगोभी को अलग-अलग पीस लें। आपको एक नरम प्यूरी मिलनी चाहिए।
4. अंडे की सफेदी को 3 भागों में बाँटकर वेजिटेबल प्यूरी बना लें।
5. उन्हें परतों में बिछाएं सिलिकॉन मोल्ड: ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर।
6. एक डबल बॉयलर में रखें और पूरी तरह से पकने तक 15-17 मिनट तक पकाएं।

सब्जियों के साथ डाइट चिकन कटलेट

8 टुकड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खाना पकाने का निर्देश:

1. मांस की चक्की में फ़िललेट्स और सब्जियों को स्क्रॉल करें। बाद वाले को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है। तैयार मिश्रण का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। फिर कटलेट उज्ज्वल और दिलचस्प निकलेंगे। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली हरी सेम, गाजर और लाल शिमला मिर्च।
2. मसाले और स्वादानुसार नमक डालें।
3. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
4. गीले हाथों से पैटी बनाकर उसमें रख दें।
5. एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करने के लिए ओवन में रखें।
6. उबले हुए चुकंदर के सलाद को दही और आलूबुखारे के साथ परोसें।

रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाली मिठाई

1 सेवारत के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पकाने हेतु निर्देश:

1. सेब को पकने तक ओवन में बेक करें। सबसे पहले, उसके बीच से हटा दें, कई जगहों पर काट लें ताकि त्वचा फट न जाए, और पन्नी में लपेटें। इसमें 20-25 मिनट लगेंगे।
2. फिर छिलका हटा दें, उस पर कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसया एक प्यूरी में पीस लें।
3. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें।
4. अब मिठाई को इकट्ठा करना शुरू करें। लंबे कटोरे में, उत्पादों को परतों में मोड़ो: आधा पनीर, कसा हुआ सेब, prunes।
5. परतों को फिर से दोहराएं।
6. ऊपर से छिड़कें जमीन दालचीनीया अन्य पसंदीदा मसाला।

यह वीडियो आपको कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों से परिचित कराएगा।

इस वीडियो में, आप जानेंगे कि वजन घटाने के लिए खाने के लिए शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ क्या हैं।

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आप रात में क्या खा सकते हैं ताकि बेहतर न हो।

हाल ही में, इजरायल के वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक दिलचस्प अध्ययन किया। उन्होंने कई हजार पुरुषों का साक्षात्कार लिया जिनकी पत्नियां और प्रेमिकाएं आहार का पालन करती हैं। शोध के परिणामों ने इसमें कोई संदेह नहीं छोड़ा कि अधिकांश पुरुषों के लिए यह बहुत कठिन है। क्यों?

आहार या जीवन?

एक आधिकारिक या नागरिक विवाह में रहने वाले मजबूत सेक्स के 70% से अधिक प्रतिनिधियों ने उल्लेख किया कि जैसे ही एक महिला आहार का फैसला करती है, वह न केवल अपने साथी को पोषण में प्रतिबंधित करती है, जो उसकी स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, और न केवल मनोवैज्ञानिक बल्कि शारीरिक भी।

लगभग 50% पुरुषों ने कहा कि "आहार अवधि" में निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि तेजी से और दृढ़ता से चरित्र को खराब करते हैं। ऐसी महिला नर्वस और चिड़चिड़ी हो जाती है, वह मजबूत नकारात्मक भावनाओं से ग्रस्त होती है, अक्सर रिश्तेदारों से झगड़ा करती है और प्रियजनों पर "बुराई को दूर करती है", मुख्य रूप से एक पुरुष पर।

लगभग 37% मजबूत सेक्स के साथ संवाद करते समय गंभीर मनोवैज्ञानिक परेशानी का अनुभव होता है। उन्होंने नोट किया कि ऐसी महिलाएं वजन घटाने की प्रक्रिया पर इतनी केंद्रित होती हैं कि वे "बाकी दुनिया को नोटिस करना बंद कर देती हैं", केवल आहार के बारे में बात करती हैं, किलोग्राम, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री आदि को छोड़ देती हैं।

मजबूत सेक्स के लगभग 28% प्रतिनिधि आश्वस्त करते हैं कि आहार के दौरान एक महिला बहुत दुखी महसूस करती है, जो सामान्य रूप से उसके जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। ऐसे पुरुष अपनी गर्लफ्रेंड को देखना पसंद करते हैं, शायद आदर्श 90-60-90 की तरह नहीं, लेकिन खुश, जीवन से संतुष्ट और प्यार करने वाले पुरुषों के साथ इसका आनंद लेने के लिए तैयार हैं।

कम खाने के लिए क्या खाना चाहिए?

विज्ञान और प्रौद्योगिकी का विकास, सौभाग्य से, भूख से पीड़ित नहीं, बल्कि उत्पादों के गुणों को ध्यान में रखना संभव बनाता है। कैलोरी याद रखें? कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के बारे में? आपको यह जानने की जरूरत है कि कौन से खाद्य पदार्थ "सबसे हल्के" हैं और उन्हें जितनी बार और जितना हो सके खाएं। यही है पूरा राज!

हमने स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है, जिनमें से 100 ग्राम में केवल शून्य से 70 किलो कैलोरी होता है। तुम कर सकते हो:

अपने पसंदीदा व्यंजनों में "प्रकाश" सामग्री का प्रयोग करें,

फल और सब्जियां अपने साथ नाश्ते के रूप में लें,

बदलने के मांस के व्यंजनसबजी,

प्रयोग, नए मूल संयोजन और स्वाद के साथ आओ,

यह मत भूलो कि वे व्यंजन भी जो कम कैलोरी सामग्री से तैयार किए जाते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

0–20 किलो कैलोरी

पानी, जलकुंभी, सलाद पत्ता, खीरा, सफेद मूली और टमाटर। वास्तव में कोई कैलोरी नहीं है। लेकिन यह आपको त्वचा को कोमल बनाए रखने की अनुमति देता है और भोजन के बीच भूख से लड़ने में मदद करता है। आखिरकार, प्यास को अक्सर खाने की इच्छा समझ लिया जाता है। डेढ़ से दो लीटर पीने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें शुद्ध जलएक दिन में।

20-30 किलो कैलोरी

नींबू, हरा और लाल शिमला मिर्च, अजवाइन, मकई सलाद, ब्रोकोली, धनिया, पालक, गोभी, बैंगन, शतावरी, फूलगोभी, कद्दू, मशरूम, क्रैनबेरी। बैंगन हमारे व्यंजनों में उतने लोकप्रिय नहीं हैं जितने कि गोभी। और व्यर्थ में - इन सब्जियों में से एक, बिना वसा के दम किया हुआ, केवल 35 किलो कैलोरी होता है और अच्छी तरह से संतृप्त होता है। कुछ व्यंजनों में, बैंगन को मांस से भी बदला जा सकता है।

30-40 किलो कैलोरी

अंगूर, नीबू, तरबूज, हरी बीन्स, प्याज, हरा प्याज, स्ट्रॉबेरी, पोमेलो, आड़ू, तरबूज, तोरी, मूली, मूली, कम वसा वाला दही। अंगूर सर्वश्रेष्ठ में से एक है कम कैलोरी वाला नाश्ता. इसमें 40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है और विटामिन सी से भरपूर होता है। पत्तेदार सब्जियों के सलाद में अंगूर जोड़ने की कोशिश करें - यह नमक की जगह ले सकता है। हालांकि, याद रखें: जो लोग दवा ले रहे हैं उन्हें अंगूर सावधानी से खाना चाहिए। यह फल फार्मास्यूटिकल्स के व्यवहार को बदल सकता है।

40-50 किलो कैलोरी

गाजर, जड़ अजवाइन, तना अजवाइन, बीट्स, ब्लैकबेरी, कोहलबी गोभी, आंवले, अमृत, अनानास, क्रैनबेरी, प्लम, संतरे, सेब, खुबानी, फीजोआ वसा रहित केफिर, स्किम्ड मिल्क। - न सिर्फ़ स्वादिष्ट नाश्ता, चिप्स की जगह, लेकिन धूम्रपान बंद करने वालों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक भी। अजवाइन के एक बड़े डंठल में - केवल दस किलो कैलोरी।

50-60 किलो कैलोरी

उनकी खाल में चेरी, रसभरी, लाल करंट, ब्लूबेरी, नाशपाती, आलू। चेरी में बायोफ्लेवोनॉइड क्वेरसेंटिन होता है, जो लड़ने में मदद करता है कैंसरयुक्त ट्यूमर. इस बेरी को ताजा या फ्रोजन खरीदा जा सकता है। साल भरऔर सलाद, डेयरी उत्पाद या अनाज में जोड़ें। 60-70 किलो कैलोरी कीवी, लीक, ब्लैककरंट, चेरी, बीन्स, अंगूर, अनार, आम। प्याज और बीन्स - सर्वोत्तम सामग्रीलो-कैलोरी तैयार करने के लिए सब्जी सूप. वैसे, इटालियंस द्वारा प्रिय मिनिस्ट्रोन की सेवा में केवल 14 किलो कैलोरी होती है। बेशक, इससे पहले कि पनीर या क्राउटन प्लेट में हों।

सबसे महत्वपूर्ण

शून्य से 70 किलो कैलोरी के साथ स्वस्थ भोजन बड़ी राशि. यहां सूचीबद्ध अधिकांश उत्पाद पूरे वर्ष उपलब्ध हैं, एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं, और - हम आपको हर दिन बताते हैं! हम आपके लिए एक विशेष खंड "फूड फॉर" में कम कैलोरी वाले व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं सपाट पेट". आपको कामयाबी मिले!

लेख takzdorovo.ru की सामग्री का उपयोग करके तैयार किया गया था।

के लिये मानव शरीरअत्यंत महत्वपूर्ण संतुलित आहारऔर प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना पर्याप्त. इन घटकों के बिना, शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं करेगा, और इन पदार्थों की अधिकता अत्यंत नकारात्मक परिणामों की ओर ले जाती है।

प्रोटीन की अधिकता के साथ, शरीर के पास इसे अवशोषित करने का समय नहीं होता है, यह बिना पचे आंत के नीचे तक डूब जाता है और शरीर को जहर देने वाले पदार्थों को छोड़ते हुए वहां सड़ना शुरू हो जाता है।

वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है, जो न केवल मोटापे की ओर जाता है, बल्कि तंत्रिका गतिविधि को भी रोकता है। कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा शरीर द्वारा वसा में परिवर्तित हो जाती है, जिससे मोटापा भी होता है।

वसा से भरपूर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बार-बार या नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप होता है, जिसका गठन कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, आघात। साथ ही, कम मात्रा में वसा का सेवन करने से शरीर से मुक्ति मिलती है मुक्त कण, और वे घातक ट्यूमर के गठन का कारण बनते हैं।

खैर, केले के मोटापे के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो न केवल सुंदरता के मामले में हस्तक्षेप करता है, बल्कि वजन बढ़ने से जुड़ी कई बीमारियों के विकास की ओर भी ले जाता है।

लेकिन, जैतून के तेल की बोतल को तुरंत कूड़ेदान में न फेंके! वसा की कम खपत के लिए व्यक्ति की इच्छा कितनी भी अधिक क्यों न हो, उनसे छुटकारा पाने से काम नहीं चलेगा।

कैलोरी टेबल के अनुसार, प्रत्येक उत्पाद में ये घटक होते हैं, अर्थात्:

• पानी;
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन;
• वसा।

उदाहरण के लिए: मछली में पाया जाने वाला वसा पॉलीअनसेचुरेटेड होता है वसा अम्ल(ओमेगा 5), वे हमारे शरीर के लिए बस आवश्यक हैं। नट्स (बादाम), जिसमें वसा (ओमेगा 6) भी होता है, जो हमारे शरीर के कामकाज के लिए अपरिहार्य है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वे होते हैं, जो कैलोरी तालिका के अनुसार, प्रति 100 ग्राम वजन में 100 किलोकलरीज प्राप्त नहीं करते हैं।

मांस उत्पादों में, यह वील है। मांस उप-उत्पादों से लेकर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थसंबद्ध करना:

• गोमांस गुर्दे;
• गोमांस जिगर;
• सुअर का दिल;
• सूअर का मांस गुर्दे।
• मेमने के गुर्दे;
• मेमने का दिल;

कम उष्मांक प्रोटीन उत्पाद- ये कुछ प्रकार की मछलियाँ हैं, समुद्र और नदी दोनों। यह लो-कैलोरी फिश किंगडम की पूरी सूची नहीं है।

समुद्री मछली:

• फ़्लॉन्डर;
• गलाना;
• बर्फीला;
• मैक्रोसस;
• पोलक;
• नवागा;
• सफेद करना;
• कॉड।

ताज़े पानी में रहने वाली मछली:

• कृसियन कार्प;
• कार्प;
• बरबोट;
• नदी पर्च;
• ज़ेंडर

डेयरी और डेयरी उत्पाद:

• एसिडोफिलिक दूध;
• प्राकृतिक दही;
• दही दूध;
• दूध;
• केफिर;
• किण्वित बेक्ड दूध;
• कम वसा वाला पनीर।

और साथ ही, सब्जियां और फल, प्रकृति में उनमें कुछ कैलोरी होती है, हालांकि, इसके अपवाद भी हैं। सब्जियों में लहसुन 106 किलो कैलोरी की बढ़त के साथ सूची से बाहर हो गया। फलों में, गुलाब के कूल्हे और खजूर क्रमशः 101 और 281 किलो कैलोरी प्राप्त कर रहे हैं।

40 किलो कैलोरी तक

• बैंगन - 26 किलो कैलोरी;
• तोरी - 27 किलो कैलोरी;
• सफेद गोभी - 27 किलो कैलोरी;
• प्याज (पंख) - 22 किलो कैलोरी;
• गाजर - 30 किलो कैलोरी;
• खीरे - 13 किलो कैलोरी;
• सॉरेल - 21 किलो कैलोरी;
• काली मिर्च - 27 किलो कैलोरी;
• मूली - 32 किलो कैलोरी;
• शलजम - 26 किलो कैलोरी;
• सलाद - 13 किलो कैलोरी;
• फूलगोभी - 29 किलो कैलोरी;
• मूली - 19 किलो कैलोरी;
• टमाटर - 19 किलो कैलोरी;
• हरी बीन्स - 32 किलो कैलोरी;
• पालक - 28 किलो कैलोरी।

• क्विंस बेरीज - 38 किलो कैलोरी;
• बेर बेर - 34 किलो कैलोरी;
• नारंगी - 37 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 38 किलो कैलोरी;
• नींबू - 32 किलो कैलोरी;
• कीनू - 37 किलो कैलोरी;
• ब्लूबेरी - 35 किलो कैलोरी;
• ब्लैकबेरी - 33 किलो कैलोरी;
• क्रैनबेरी - 38 किलो कैलोरी;
• क्लाउडबेरी - 31 किलो कैलोरी;
• समुद्री हिरन का सींग जामुन - 30 किलो कैलोरी;
• करंट बेरीज - 39 किलो कैलोरी;

समुद्री भोजन:

• समुद्री गोभी - 5 किलो कैलोरी;
• ट्रेपैंग्स - 35 किलो कैलोरी।

70 किलो कैलोरी तक

• प्याज - 44 किलो कैलोरी;
• अजमोद (जड़, साग) - 46 किलो कैलोरी;
• बीट्स - 47 किलो कैलोरी;

• खूबानी फल - 46 किलो कैलोरी;
• अनानास - 47 किलो कैलोरी;
• चेरी बेरीज - 48 किलो कैलोरी;
• अनार फल - 51 किलो कैलोरी;
• नाशपाती फल - 43 किलो कैलोरी;
• अंजीर - 55 किलो कैलोरी;
• डॉगवुड बेरीज - 45 किलो कैलोरी;
• आड़ू फल - 44 किलो कैलोरी;
• रोवन बेरीज - 58 किलो कैलोरी;
• बेर जामुन - 43 किलो कैलोरी;
• ख़ुरमा फल - 63 किलो कैलोरी;
• चेरी बेरीज - 52 किलो कैलोरी;
• शहतूत - 53 किलो कैलोरी;
• सेब - 46 किलो कैलोरी;
• क्रैनबेरी - 40 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 69 किलो कैलोरी;
• स्ट्रॉबेरी - 41 किलो कैलोरी;
• आंवले - 44 किलो कैलोरी;
• रास्पबेरी - 41 किलो कैलोरी;
• ब्लूबेरी - 41 किलो कैलोरी;
• काला करंट - 41 किलो कैलोरी।

मांस उप-उत्पाद:

• गोमांस गुर्दे - 67 किलो कैलोरी।

• ग्रेनेडियर - 60 किलो कैलोरी;
• पोलक - 69 किलो कैलोरी;
• केकड़े - 69 किलो कैलोरी;

डेरी:

• प्राकृतिक दही - 52 किलो कैलोरी;
• केफिर (फैटी) - 58 किलो कैलोरी;
• दूध - 59 किलो कैलोरी;
• दही दूध - 57 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी आहार खाद्य पदार्थ

• उबला हुआ चावल (भूरा);
• मूली;
• दही;
• उबली हुई दाल;
• शैंपेन;
• सलाद के लिए सभी साग;
• पत्ता गोभी;
• टमाटर और खीरे।

फाइबर में पाया जाता है ताजा सब्जियाँ, शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा के आत्मसात करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, भोजन से पोषक तत्वों को बेहतर अवशोषित किया जा सकता है, और शरीर में वसा में नहीं बदल सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जिनसे सलाद तैयार किया जाता है, उपयोगी होगा आहार खाद्य, केवल उनके लिए ईंधन भरने की स्व-तैयारी के मामले में। मेयोनेज़ के बजाय सूरजमुखी का तेलड्रेसिंग के लिए एक नींबू या सेब का सिरका लें।

अगर आप लो-कैलोरी डाइट से वजन कम करने जा रहे हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि कैलोरी की संख्या प्रति दिन 1000-1400 से कम नहीं होनी चाहिए। नहीं तो सेहत को गंभीर नुकसान होने का खतरा रहता है। आदर्श रूप से, आहार एक आहार विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया जाना चाहिए। ऐसे आहार में, प्रोटीन प्रबल होना चाहिए, फिर वसा जलने से वजन कम होगा, न कि मांसपेशियों का।

कम कैलोरी मेनू:

• नाश्ता 200 मिलीलीटर रस (फल, सब्जी), एक छोटा पटाखा।
• दूसरा नाश्ता: चाय 150 मिली (बिना चीनी), काली ब्रेड 60 ग्राम मांस के साथ (उबला हुआ, ग्रिल्ड) 60 ग्राम, 2 टमाटर।
• दोपहर का भोजन: बोर्स्ट 200 मिली, 1 नरम उबला अंडा, उबली हुई मछली 60 ग्राम उबले आलू 2 पीसी, सब्जी सलाद 100 जीआर।
• दोपहर का भोजन: फल 150 जीआर, बिस्किट 40 जीआर।
• रात का खाना: लो-फैट केफिर 200 मिली, बासी मफिन 40 जीआर, एक चम्मच जैम।

कम कैलोरी वाला नाश्ता

नाश्ते में बनाया जा सकता है जई का दलियास्किम्ड दूध डालकर। आप इसमें एक सेब, एक केला या सूखे मेवे तोड़ सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून।

एक उत्कृष्ट विकल्प दलिया है साबुत अनाजऔर जमीन: जौ, गेहूं, गोर्नोव्का, जौ। ऐसे अनाज के लिए आप सलाद बना सकते हैं या फिर उसमें शहद और फल मिलाकर मीठा बना सकते हैं।

लो कैलोरी लंच

अधिकतर, दोपहर के भोजन के लिए, वे सबसे अधिक पकाते हैं हार्दिक भोजन. लेकिन उन्हें सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से भी बनाया जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, आप ओवन में पके हुए मशरूम और टमाटर के साथ बैंगन पका सकते हैं। वे बीन सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए दूसरा विकल्प ओवन में सेब के साथ जिगर होगा, साथ ही शीतकालीन सलादचुकंदर, खीरे और गाजर से। इन व्यंजनों के लिए व्यंजनों को नीचे पाया जा सकता है।

लो कैलोरी डिनर

ऐसे रात्रिभोज की कैलोरी सामग्री 350 यूनिट से अधिक नहीं होनी चाहिए। तो, यह नियम सब्जी स्टू, सब्जियों के साथ चावल, समुद्री भोजन सलाद, पालक पुलाव जैसे व्यंजनों से मेल खाता है।

ये सभी व्यंजन वजन घटाने को पूरी तरह से प्रभावित करेंगे और साथ ही शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेंगे।

लो कैलोरी रेसिपी

मशरूम और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन

सामग्री:

• बैंगन - 450 जीआर;
• टमाटर - 250 जीआर;
• पनीर (कठोर) - 90 जीआर;
• मशरूम -250 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• साग;
• नमक।

खाना बनाना:

बैंगन को धोकर स्लाइस में काट लें। नमक और 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि वे कड़वे न हों। बैंगन को पानी से धो लें। टमाटर और मशरूम को काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या बारीक काट लें, इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें। ऊपर से एक परत में बैंगन, मशरूम और टमाटर डालें। टमाटर के ऊपर लहसुन के साथ खट्टा क्रीम डालें और पनीर के साथ छिड़के। 180-190°C पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

सेब के साथ बेक्ड लीवर

सामग्री:

• गोमांस जिगर - 450 जीआर;
• प्याज - 4 पीसी;
• सेब (खट्टा) - 300 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च, नमक;
• बेकिंग पन्नी।

खाना बनाना:

लीवर को धोकर साफ करें। भागों में काटें, लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर खदेड़ना। नमक और काली मिर्च। प्याज छीलिये, क्यूब्स में काटिये और तलें जतुन तेल. सेब को छिलके और बीजों से छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

पन्नी को 15-17 सेमी के आयतों में काटें। पन्नी पर जिगर, प्याज, सेब डालें और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। लिफाफे बनाने के लिए पन्नी के किनारों को लपेटें। 250 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को और 20 मिनट के लिए खोलें।

कम कैलोरी वाला सलाद

शीतकालीन सलाद

सामग्री:

• बीट - 3 पीसी;
• गाजर - 3 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी;
• तेल (सरसों, अलसी) - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• हरी मटर - 4 बड़े चम्मच। एल;
• प्याज -0.5 बल्ब।

खाना बनाना:

सब्जियां उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज़, मटर और सरसों का तेल डालकर सब कुछ मिला लें। एक प्लेट पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं। यदि वांछित है, तो साग को सलाद में बारीक काटा जा सकता है।

बीन्स के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी;
• उबले हुए बीन्स - 0.5 कप;
• खीरे - 3 पीसी;
• नींबू - 0.5 पीसी;
• प्याज (मध्यम) - 1 पीसी;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• सलाद पत्ता (पत्ते) - 1 गुच्छा;
• तेल (जैतून, अलसी) - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना:

सब्जियां और सब्जियां धो लें। प्याज को छीलकर मिर्च से बीज निकाल दें। मिर्च, खीरा, टमाटर बड़े स्लाइस में कटे हुए, लेट्यूस छोटे स्लाइस में फाड़े। बीन्स, नींबू का रस डालें, बिनौले का तेल, नमक और हलचल।

संतुलित आहार के नियम

1. भोजन को बिना सॉस और तेल के स्टीम्ड, ग्रिल्ड या ओवन में होना चाहिए।
2. प्रति दिन 1.8 - 2 लीटर शुद्ध पानी पीना आवश्यक है। यदि आप खाने से पहले पानी पीते हैं, तो भूख की भावना कम हो जाएगी, जो भोजन की मात्रा को कम करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगी।
3. ऐसे आहार के लिए, प्रोटीन और अनाज की एक सर्विंग 100 ग्राम है, और फलों और सब्जियों की एक सर्विंग 200 ग्राम है।
4. आपको भोजन के बाद सेब नहीं खाना चाहिए, वे लिए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को 10% तक बढ़ा देते हैं, सेब को अलग नाश्ते के लिए छोड़ना बेहतर है।
5. भोजन दिन में 6 बार तक होता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर वजन कम कैसे करें

वजन घटाने के लिए सक्रिय शारीरिक गतिविधि में शामिल होना, जबकि आहार में वसायुक्त भोजन छोड़ना, लंबा और अप्रभावी है। यह ट्रेडमिल से उतरने के लायक है, क्योंकि शरीर तुरंत सभी खर्च किए गए "धन" को वापस प्राप्त कर लेगा। लेकिन बहुत बार, सक्रिय खेलों के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है!

खाद्य पदार्थ जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं

• फलों का रस, यहां तक ​​कि ताजा निचोड़ा हुआ;
• चीनी;
• केक और पेस्ट्री;
• नकली मक्खन;
• मादक पेय;
• मीठा पानी;
• सॉसेज, सॉसेज;
• आलू के चिप्स;
• सॉस;
• भेड़े का मांस;
• सूखा नाश्ता।

अपने आहार को कम कैलोरी वाले आहार में बदलने के लिए अपनी जीवन शैली को बदले बिना यह बहुत अधिक प्रभावी है। बिना भूख लगे वजन कम करें और जिम में खुद को थकाएं नहीं।

जितनी जल्दी हो सके परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह सप्ताह में एक बार शरीर के लिए उपवास का दिन करने के लायक है, प्रति दिन 1400 किलो कैलोरी नहीं, बल्कि आहार को 800-1100 किलो कैलोरी तक कम करना। यह शरीर को आहार के लिए अभ्यस्त नहीं होने देगा और फिर से "भंडार" जमा करना शुरू कर देगा।

एक व्यक्ति जो अपने स्वास्थ्य और फिगर को ध्यान से देखता है, वह अपने आहार का चयन करता है। ऐसा आहार होना चाहिए सही उत्पादकम कैलोरी सामग्री होने पर, उन्हें विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को संतृप्त करना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि भोजन शरीर को सक्रिय और स्वस्थ जीवन शैली के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करे। लिंग और उम्र के बावजूद, आपको चुनना होगा पौष्टिक और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ.

अक्सर ऐसा माना जाता है कि यदि आप भोजन की मात्रा कम करते हैं, कम बार खाते हैं और छोटे हिस्से में आप जल्दी से अपना वजन कम कर लेंगे। यह एक पूर्ण भ्रम है, सबसे पहले, यह सब उत्पादों की संरचना और उनकी कैलोरी सामग्री पर निर्भर करता है, और दूसरी बात, इस तरह आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। किसी भी आहार के साथ, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाएं और अपनी जरूरत की हर चीज उपलब्ध कराएं। इसलिए, उत्पाद की संरचना का अध्ययन करने में थोड़ा समय बिताना बेहतर है, अर्थात् पोषक तत्वऔर किलोकलरीज - इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन वजन कम करने का एक प्रभावी परिणाम प्रदान करता है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री सीधे सामग्री पर निर्भर करती है। वसा के टूटने के साथ, कैलोरी की मात्रा 2 गुना बढ़ जाती है, और यदि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का टूटना होता है, तो इसके विपरीत, यह घट जाता है। लेकिन साथ ही, सबसे कम कैलोरी वाला भोजनपर्याप्त होना चाहिए और .

आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (वे समान हैं) वसा से आने वाली कैलोरी का जल्दी से सामना करना संभव बनाते हैं। वहीं, फाइबर आपको भरा हुआ महसूस कराता है।

एक और शर्त पानी की मात्रा है। पानी में कैलोरी नहीं होती, इसलिए इसके सेवन से फिगर पर कोई असर नहीं पड़ता।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

जब कोई व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है, तो उसके लिए यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि वह सामान्य और पौष्टिक भोजन को छोड़ दे और खुद को आहार से प्रताड़ित करे। आखिरकार, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, और अंतिम परिणाम बिल्कुल भी अपेक्षित नहीं होगा।

व्यावहारिक सलाह: अपने आहार की रचना इस तरह से करना सही होगा कि इसमें स्वस्थ तत्व हों, जो कम कैलोरी सामग्री पर, आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करें।

वनस्पति मूल

कई लोगों ने आहार के दौरान सब्जियों और फलों के लाभों के बारे में सुना है, जो पूरी तरह से उचित है। आखिरकार, उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पूरी तरह से स्तर को कम करता है और साथ ही कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।

फाइबर पौधे का रेशेदार हिस्सा है। यह सब्जियों, फलों, जामुन में मौजूद है। एक और फायदा है बढ़िया सामग्रीविटामिन, खनिज और आहार फाइबर।

सब्जियों के बड़े चयन में स्पष्ट नेता हैं, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। 100 ग्राम में केवल 33 किलोकैलोरी होती है, इस अनुपात के साथ इसमें बहुत अधिक होता है उपयोगी गुणमैग्नीशियम, प्रोटीन और कैल्शियम होता है। गाजर का उल्लेख नहीं करना असंभव है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 35 किलोकलरीज हैं, इसका एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, है लाभकारी प्रभावदृष्टि पर और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

आटिचोक कम उपयोगी नहीं है, इसमें केवल 40 किलोकलरीज हैं, इसमें मानव स्वास्थ्य के लिए बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण घटक हैं। इसके अलावा, इसमें एंजाइमों का एक परिसर होता है, वे मानव रक्त में शर्करा के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।

नीचे दी गई तालिका में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ दिखाए गए हैं। पौधे की उत्पत्ति, जो एक स्वस्थ आहार बनाने में मदद करेगा:

फलों के संबंध में, वे कम कैलोरी वाले होते हैं जब उनमें फ्रुक्टोज होता है। पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें दिन के दौरान खाने के लिए बेहतर है, दोपहर के भोजन से पहले, वे अधिकतम प्रभाव लाएंगे। में उपयोग करना भी आवश्यक है बड़ी संख्या में. फलों के नेताओं के बारे में बोलते हुए, अंगूर को नोट किया जा सकता है। ये सबसे कम कैलोरी हैं और साथ ही हार्दिक भोजन. इसमें 35 किलोकलरीज होती हैं, लेकिन इसमें एक उत्कृष्ट गुण होता है - यह भूख को बाधित करता है।

व्यावहारिक सलाह : यदि आप फल का एक टुकड़ा याद करते हैं या रस पीते हैं, तो भूख की भावना दूर हो जाती है। और जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए एक और तथ्य जानना उपयोगी होगा। यह फल वसा जलाने में मदद करता है, इसमें से 80 किलो कैलोरी का मुकाबला करता है।

अनानास वसा के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है, जिसमें 48 किलोकलरीज होती है। यह बहुत अच्छा काम करता है जठरांत्र पथऔर शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

शरीर में प्रोटीन को पचाने में मदद करने के लिए एंजाइम की जरूरत होती है, ये पपीते में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। यह फल वसा जलाने में भी मदद करेगा और इसमें 43 किलो कैलोरी होता है।

यह निम्नलिखित फलों पर ध्यान देने योग्य है:

आहार में विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का उपयोग करना, शरीर को विभिन्न विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त करना उपयोगी होता है।

पशु मूल

सभी लाभों और समृद्ध रचना के बावजूद कम कैलोरी वाली सब्जियांऔर फल, आप वजन कम करते समय मांस उत्पादों के बिना नहीं कर सकते। इनमें प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों की संरचना के लिए जिम्मेदार होता है। यह मांसपेशियां हैं जो गति प्रदान करती हैं, जिससे वसा जलती है।

लेकिन यहां आपको हार्दिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी चुनने चाहिए जो आपको सब कुछ देंगे। शरीर के लिए जरूरीऔर वजन कम करने पर अतिरिक्त पाउंड नहीं लाएगा। खरगोश और मुर्गी का मांस आहार है, बीफ और वील एकदम सही हैं, आपको बस कम वसा वाले टुकड़े चुनने की जरूरत है।

विभिन्न मांस उत्पादों का उपयोग करते समय, उन्हें मेनू पर बारी-बारी से आहार बनाना बेहतर होता है।

डेरी

एक अन्य भोजन जो स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक है वह है डेयरी। ऐसे भोजन का लाभ वसा जलाने की क्षमता है। बात यह है कि उनमें मौजूद कैल्शियम कैल्सीट्रोल के उत्पादन में योगदान देता है, जो वसा को जलाने में सक्षम है।

ये सभी डेयरी उत्पादों के फायदे नहीं हैं, इनमें लैक्टोज, ट्रेस तत्व और पोषक तत्व भी होते हैं जो कि आवश्यक हैं स्वस्थ शरीरवजन कम करते समय।

अपने वजन घटाने के आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ:

आपको किन उत्पादों के बारे में जानने की ज़रूरत है

जब एक आहार संकलित किया जाता है, तो मुख्य उत्पादों को लिया जाता है, कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना की जाती है। अक्सर, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे मेनू से डरते हैं, क्योंकि उनका मानना ​​​​है कि स्वस्थ आहारयह नरम, सूखा और स्वादहीन होता है। यह एक भ्रम है, संतुलित आहार भी कम स्वादिष्ट नहीं है और आश्चर्यचकित कर सकता है। गैर-कैलोरी उत्पादों के लिए धन्यवाद, आप व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं, नए स्वाद, सुगंध की खोज कर सकते हैं और बना सकते हैं छुट्टी मेनू. सबसे कम कैलोरी की रेटिंग में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं और उनका सेवन कैसे किया जा सकता है।

साग

साग स्वाद बदल सकते हैं परिचित व्यंजन, और इसमें 0-50 किलोकैलोरी हो सकती है। इसका उपयोग में किया जा सकता है ताज़ासलाद और छिड़काव में जोड़ना तैयार भोजन. यह स्टू करने, पकाने और व्यंजन पकाने के लिए एक पूर्ण सामग्री भी बन सकता है। लेकिन शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव असंसाधित साग है।

कद्दू, शतावरी

वजन कम करते समय यह बहुत जरूरी है कि अतिरिक्त तरल पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाए। इस प्रक्रिया का उपयोग करके किया जाता है व्यायामया पूरक जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन आप चुन सकते हैं प्राकृतिक उत्पाद, जैसे कद्दू और शतावरी, जो शरीर पर समान प्रभाव डालते हैं। अगर हम कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो कद्दू में उनमें से 22 और शतावरी में केवल 20 होते हैं।

सलाद

यह विटामिन से भरपूर होता है उपयोगी पदार्थऔर पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इस घटक का कच्चा सेवन किया जाना चाहिए, और इसमें केवल 15 किलो कैलोरी होता है।

गोभी

यह उत्पाद विटामिन, ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में उपयोगी होगा, जिसका त्वचा, बाल, नाखूनों पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। और आपको कैलोरी से डरना नहीं चाहिए, क्योंकि इसमें 5 किलो कैलोरी होता है।

लहसुन

एक अद्भुत सामग्री जो व्यंजनों में स्वाद और स्वाद जोड़ने के लिए मसाले के रूप में उपयोग की जाती है। इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है हृदय प्रणालीऔर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। सर्दियों में अपरिहार्य, जब सर्दी और वायरल रोग बढ़ जाते हैं। 4kcal होता है।

मिर्च

भी उत्कृष्ट मसालाव्यंजन को। यह एक प्राकृतिक एनाल्जेसिक के उत्पादन को बढ़ावा देता है। शरीर पर प्रभाव पिछले दो उदाहरणों के समान है, लेकिन इसमें 20 किलो कैलोरी होता है।

चाय

यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की चाय चुनते हैं, यह आपके शरीर में एक भी कैलोरी नहीं जोड़ेगी क्योंकि यह उन्हें वापस नहीं रखेगी। लेकिन इसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, एक एंटी-एलर्जी एजेंट के रूप में कार्य करता है।

चूंकि प्रत्येक उत्पाद में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए मेनू में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करना सही होता है।