स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद। कॉड लिवर के साथ स्तरित सलाद

20 अगस्त, 2017 को पोस्ट किया गया

एक बड़ी दावत या छुट्टी के करीब आने के साथ, कई लोग सोच रहे हैं कि इस बार पकाने में क्या स्वादिष्ट होगा। मैं आपके ध्यान में लाता हूँ उत्कृष्ट पकवानकॉड लिवर सलाद।

कॉड लिवर सलाद आसानी से तैयार हो जाता है, यह स्वादिष्ट बनता है और महंगा भी नहीं। इसके अलावा, कॉड लिवर बहुत उपयोगी है और स्वादिष्ट उत्पाद. गर्भवती महिलाओं, बच्चों, प्रवण लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है जुकामशरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के दौरान।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। सही उत्पादों का चयन करना और नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है। और तब आपको बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद, जिसे मेज पर रखने और मेहमानों या परिवार के साथ व्यवहार करने में कोई शर्म नहीं होगी।

सामग्री:

• कॉड लिवर का 1 कैन।
• 4-5 अंडे।
• 2 प्याज के सिर।
• काला मसाला।
• नमक स्वादअनुसार।
• सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। इसे आसान बनाने के लिए, आप एक विशेष अंडा कटर का उपयोग कर सकते हैं जो कार्य के साथ बहुत अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

2. हम कॉड लिवर तेल का एक जार खोलते हैं, लेकिन हम जार में तेल से छुटकारा नहीं पाते हैं, क्योंकि यह अभी भी हमारे लिए उपयोगी होगा। जिगर को ही कुचलने की जरूरत है। यह एक चाकू से किया जा सकता है, इसे छोटे क्यूब्स में काटकर, या एक कांटा के साथ जिगर को कुचलने के लिए कुचल दिया जा सकता है।

3. प्याज को छीलकर क्यूब्स में भी काट लें। कुछ व्यंजनों में प्याज के साथ हरी प्याज को मिलाने की सलाह दी जाती है। स्वाद बहुत बढ़िया है।

4. सलाद के लिए सारी सामग्री तैयार है, आप इसे आकार देना शुरू कर सकते हैं.

5. एक गहरे सलाद कटोरे में हम कॉड लिवर, कटे हुए अंडे, प्याज को शिफ्ट करते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, उस जार से तेल डालें जहाँ जिगर था और धीरे से दो कांटे के साथ सब कुछ मिलाएँ, सामग्री को नीचे से उठाएँ।

6. सलाद के बाद जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें। क्लासिक कॉड लिवर सलाद आनंद लेने के लिए तैयार है।

अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद

इस सलाद को बनाना भी आसान है। आप व्यावहारिक रूप से इसकी तैयारी पर ज्यादा समय नहीं लगाते हैं, क्योंकि काटने और काटने की कोई आवश्यकता नहीं है बड़ी राशिसामग्री।

सामग्री:

• कॉड लिवर का 1 कैन। (250 ग्राम)।
• 150 ग्राम पनीर कठिन ग्रेड.
• 5 मुर्गी के अंडेया 10-12 बटेर।
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ (आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)
• थोड़ा सा साग (सोआ, अजमोद, सीताफल, हरी प्याज से चुनने के लिए)।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें।

2. जार से लीवर निकालें और क्यूब्स में काट लें।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4. साग को बारीक काट लें।

5. सभी तैयार सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

6. शीर्ष पर डिल या अजमोद की टहनी डालें।

सलाद आनंद लेने के लिए तैयार है।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

चावल के साथ लीवर बहुत अच्छा चलता है। तो खाना क्यों नहीं बनाते बढ़िया सलादकॉड लिवर से चावल और जड़ी-बूटियों के साथ।

सामग्री:

• कॉड लिवर का 1 कैन।
• 100 ग्राम चावल।
• 2-3 ताजा खीरे।
• 2 मध्यम प्याज।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा।
• 3-4 चिकन अंडे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी में, बाकी की तरह, आपको पहले कई सामग्रियों को पकाए जाने तक उबालना चाहिए, जैसे कि चावल और अंडे।

2. इसलिए सबसे पहले हम इन उत्पादों को पकाने के लिए रखेंगे। और जब तक वे पक जाएं, बाकी तैयार कर लें।

3. प्याज को भूसी से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। क्यों क्यूब्स में, हाँ, क्योंकि बाकी उत्पादों को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है और इसलिए कि सलाद में सभी सामग्री समग्र रूप से होती है, हर कोई हमेशा सभी सामग्रियों को उसी तरह काटने की कोशिश करता है।

4. और इसलिए हमने प्याज, जड़ी-बूटियों और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया।

5. जब चावल पक जाएं तो उसमें से पानी निकाल दें और बहते पानी से धो लें।

6. अंडे को एग कटर से छीलकर काट लें या चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

7. कॉड लिवर को जार से बाहर निकालें और इसे किसी भी तरह से पीस लें।

8. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप लेट्यूस की परतें बिछाना शुरू कर सकते हैं।

1.परत। चावल। हम एक सुंदर सलाद कटोरे या पकवान के नीचे चावल की एक पतली परत वितरित करते हैं।

2. परत। कॉड लिवर। हम चावल के ऊपर लीवर को भी सावधानी से वितरित करते हैं।

3.परत। कटा हुआ प्याज।

4.परत। मेयोनेज़ की पतली परत।

5.परत। अंडे।

6. परत। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

7. परत। खीरा।

8.परत। खूबसूरती से रखी मेयोनेज़ या कसा हुआ जर्दी।

9. सलाद तैयार हो गया है अब इसे परतों को भीगने के लिए समय चाहिए, और सलाद सूखा नहीं जाता है। हम इसे 30-40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं। आधे घंटे के बाद, आपके पास चावल और खीरे के साथ तैयार कॉड लिवर सलाद है। अपने भोजन का आनंद लें।

कॉड लिवर टार्टलेट्स

क्या आप लीवर सलाद के साथ टार्टलेट पकाना चाहेंगे? कोई बात नहीं, बस सब कुछ इकट्ठा करो आवश्यक उत्पादइन सुंदर टोकरियों को टुकड़े टुकड़े करना, मिलाना और वितरित करना।

सामग्री:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर 200 ग्राम।
• 2-3 उबले चिकन अंडे।
• 3-4 हल्के नमकीन या मसालेदार खीरे।
• 1 प्याज का सिर।
• टेबल मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।
• आधा नींबू।
• डिल या अजमोद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कैन्ड लीवर को एक प्लेट में रखें और फोर्क से अच्छी तरह नरम कर लें जब तक कि यह एक पाट न बन जाए।

2. प्याज को बारीक काट लें और इसे सीजन करें नींबू का रसआधा नींबू से। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें ताकि प्याज थोड़ा सा मैरीनेट हो जाए।

3. हम खीरे के साथ निम्नलिखित करेंगे। आइए इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप समय बचाने के लिए इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं।

4. अंडे उबालकर कद्दूकस कर लें।

5. साग को बारीक काट लें।

6. अब लगभग सब कुछ तैयार है, सलाद को मिलाना शुरू करने का समय आ गया है।

7. और इसलिए हम प्याज को जिगर के साथ मिलाते हैं, खीरे, अंडे, जड़ी-बूटियाँ और निश्चित रूप से मेयोनेज़ मिलाते हैं। अच्छी तरह मिला लें, नमक का स्वाद लें, थोड़ा नमक चाहिए तो अभी बना लें।

8. सलाद को टोकरियों में डालना शुरू करने के लिए लगभग तैयार है, लेकिन बेहतर है कि सलाद को सभी सामग्रियों को एक-दूसरे में घुसने के लिए थोड़ा समय दिया जाए। इसे 30-40 मिनट के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।

9. उसके बाद, हम इसे टार्टलेट में वितरित करते हैं और मेज पर सुंदर टोकरियाँ परोसते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

अंडे और सलाद के साथ कॉड लिवर सलाद

सलाद निविदा वसंत और तैयार करने में आसान है।

सामग्री:

• कॉड लिवर का बैंक।
• हरी प्याज का आधा गुच्छा।
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा।
• 2-3 हरे ताजे खीरे।
• 7-8 बटेर के अंडे.
• आधा नींबू।
• जतुन तेल। (सूरजमुखी हो सकता है)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
• 1-2 लहसुन की कली वैकल्पिक
• आधा चम्मच सरसों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाद को आकार देने से पहले, आपको कुछ उत्पाद तैयार करने होंगे।

1. सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छांट लेना चाहिए। चूंकि सलाद में आप अक्सर उस मिट्टी को ढूंढ सकते हैं जिस पर वह उगता है, इसलिए पहले मैं सभी अवयवों को धोता हूं और फिर पकाता हूं।

2. लेट्यूस के पत्तों को डिश पर रखें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

3.हरा प्याजलेटस के पत्तों पर तोड़कर वितरित करें।

5. खीरे के बाद, बटेर के अंडे का आधा भाग बिछाएं।

6. कलेजे को जार से निकालें और टुकड़ों में काट लें ताकि वे आधे अंडे से ज्यादा न हों। यदि टुकड़े छोटे हैं, तो यह डरावना नहीं है।

7. सलाद लगभग तैयार है, इसमें हमारी ब्रांडेड ड्रेसिंग भरना बाकी है, जिसे हम अभी तैयार करेंगे.

8. सरसों लें, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, आधा नींबू से रस निचोड़ें और ड्रेसिंग को चिकना होने तक मिलाएँ। ड्रेसिंग सलाद के ऊपर डालने और परोसने के लिए तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

कॉड लिवर पनीर और लहसुन के साथ सलाद

सामग्री:

• कॉड लिवर 1 बैंक।
• पनीर 150-200 ग्राम।
• लहसुन की 2-3 कलियाँ।
• एक छोटा गुच्छा हरा।
• 6-7 बटेर अंडे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे उबालें, छीलें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें।

2. प्रोटीन काट लें। यॉल्क्स को अभी के लिए अलग रख दें।

3. लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।

4. कॉड लिवर को किसी भी तरह से पीस लें।

5. साग को बारीक काट लें।

6. पनीर को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस.

और इसलिए सभी सामग्री तैयार की जाती है, आप सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

7. लहसुन को जर्दी के साथ चिकना होने तक मिलाएं।

8. लीवर और पनीर के साथ प्रोटीन मिलाएं। चिकना होने तक इसी तरह हिलाते रहें।

9. दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, मिलाएं, जड़ी-बूटियों से सजाएं। सलाद परोसने के लिए तैयार है।

लेकिन इस संस्करण में, सैंडविच के लिए भरने के रूप में इस सलाद का उपयोग करना बेहतर है। मेरी राय में, कॉड लिवर का उपयोग करके कोल्ड सैंडविच के लिए आपकी फिलिंग का यह सबसे अच्छा प्रदर्शन होगा।

कॉड लिवर और आलू के साथ सलाद

सलाद असाधारण है। जब आपको कुछ जल्दी पकाने की आवश्यकता हो तो बढ़िया।

सामग्री:

• जार डिब्बाबंद जिगरकॉड।
• 3-4 आलू।
• चेरी टमाटर 4-5 पीसी। या 1 मानक।
• 5-6 बटेर अंडे। 2 चिकन से बदला जा सकता है।
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू को सीधे छिलके से अच्छी तरह धो लेना चाहिए। फिर बेतरतीब ढंग से 2-3 सेमी के टुकड़ों में काट लें और निविदा तक पकाने के लिए पैन में भेजें। उबालें और त्वचा से काट लें।

2. हमें उबले अंडे चाहिए, हम उन्हें पकाने के लिए भी भेजेंगे।

3. जब तक अंडे और आलू पक रहे हों, चेरी टमाटर को 2-3 भागों में काट लें।

4. अगर आप एक मानक टमाटर का उपयोग करते हैं, तो इसे आलू के समान टुकड़ों में काट लें।

5. जब अंडे पक जाते हैं, तो हम उन्हें खोल से साफ करते हैं और उन्हें आधा कर देते हैं।

6. कॉड लिवर को मनमाने ढंग से काटें।

7. आलू पक चुके हैं, अब आप सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में मिला सकते हैं।

8. हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालते हैं, मिलाते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

आलू के साथ कॉड लिवर सलाद का आनंद लेने के लिए तैयार है।

कॉड लिवर चीज़ और कॉर्न के साथ सलाद

सामग्री:

• मकई का आधा डिब्बा।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• कॉड लिवर का आधा कैन।
• 5-6 बटेर अंडे।
• सलाद पत्ता 7-8 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबला हुआ पूरी तरह उबले अंडेटुकड़े टुकड़े करना। जिगर को उसी टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

2. लेट्यूस के पत्तों को पानी में अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त नमी को हटा दें। बेतरतीब ढंग से पत्तियों को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।

3. मक्के का रस निकाल लें।

4. पनीर को कद्दूकस कर लें।

5. सलाद के कटोरे में फटे लेटस के पत्ते डालें, लीवर, पनीर, अंडे, मकई डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कॉड लिवर आयल भरें, मिलाएँ और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें।

कॉड लिवर को शायद ही इसके लिए एक उत्पाद माना जा सकता है दैनिक भोजन. यह आलीशान है, इसका उद्देश्य ठाठ, उत्सव का माहौल बनाना है। ऐसा करने के लिए, उसे हर डिश में चाहिए योग्य फ्रेम. कॉड लिवर सलाद को परफेक्ट बनाने के लिए, सिद्ध का उपयोग करें, सबसे अच्छी रेसिपी.

कैसे बनाएं कॉड लिवर सलाद

यह उत्पाद अद्वितीय, उपयोगी, समृद्ध है वसायुक्त अम्लओमेगा -3 और विटामिन डी। कॉड लिवर मक्खन के साथ डिब्बाबंद भोजन के रूप में बेचा जाता है। एक मोनो-उत्पाद के रूप में सभी अद्भुत गुणों के साथ, इसे खाना मुश्किल है - बहुत वसायुक्त। अनुभवी शेफजानिए कॉड लिवर सलाद बनाने का तरीका, इस पर जोर देना स्वाद गुण. इस उत्पाद वाले व्यंजनों के लिए, ऐसे अवयवों का चयन किया जाता है जो स्वाद को बाधित नहीं करते हैं, लेकिन संतोषजनक होते हैं, बढ़ी हुई वसा सामग्री को बेअसर करने में सक्षम होते हैं।

कॉड लिवर से तेल में भोजन आहार हो सकता है। यह उत्पाद विभिन्न प्रकार के के साथ अच्छी तरह से चला जाता है कच्ची सब्जियां: टमाटर, खीरा, अरुगुला, सलाद पत्ते, चीनी गोभी, हरा और प्याज. तेल में किसी भी मछली की तरह, कॉड लिवर आलू, चावल, बीन्स, दाल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मटर, मक्का के स्वाद के पूरक हैं, ब्लैक आइड पीज़. इस सलाद को तैयार करना एक महान अवसरआप और आपके परिवार की खुशी के लिए खोजों, परीक्षणों, प्रयोगों के लिए।

कॉड लिवर सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

बहुत सारा स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकॉड लिवर सलाद पाठकों को आकर्षित करते हुए एक साइट से दूसरी साइट पर जाते हैं। सर्वश्रेष्ठ चुनना आसान नहीं है। अपने परिवार की स्वाद वरीयताओं का पता लगाने के लिए उनमें से प्रत्येक को पकाने का प्रयास करें। उबले अंडेमुख्य घटक के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं, इसलिए उनका उपयोग सभी व्यंजनों में किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन पारंपरिक रूप से एक कांटा, और अंडे के साथ कुचल कर कुचल दिया जाता है और उबली हुई सब्जियां- एक ग्रेटर का उपयोग करना। एक सामान्य सलाद कटोरे में या भागों में एक नाजुक सलाद मिश्रण परोसा जाता है। टार्टलेट में पकवान परोसने से भोजन रोचक और सौंदर्यपूर्ण हो जाएगा।

सतहों में

पफ सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि मेज पर और फोटो में भी असामान्य रूप से सुंदर होते हैं। उन्हें केक के रूप में या भागों में, छोटे गिलास सलाद कटोरे में सजाया जाता है। पफ कॉड लिवर सलाद के लिए, एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने वाले उज्ज्वल उत्पादों का चयन किया जाता है। उत्सव की मेज पर पकवान रखो, यह तुम्हारे साथ प्रतिस्पर्धा करेगा क्लासिक ओलिवियरऔर एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग। इसे एक पारदर्शी कटोरे में पकाएं और न केवल स्वाद का आनंद लें, बल्कि दिखावट.

सामग्री:

• कॉड लिवर जार - 1 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद जिगर खोलें, नाली, कांच पर छोड़ दें। एक कांटा के साथ फुलाना और काली मिर्च डालें।
2. आलू, गाजर, अंडे उबालें, छीलें, काट लें। आलू को मोटे कद्दूकस पर, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें, उन्हें अलग से पीस लें।
3. खीरे छीलें, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, अतिरिक्त तरल को निकलने दें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. हरे प्याज को बारीक काट लें।
6. आलू, डिब्बाबंद भोजन, प्याज, थोड़ा मेयोनेज़ की परतें बिछाएं। आगे की परतें: ककड़ी, अंडे का सफेद भाग, गाजर, कसा हुआ पनीर, थोड़ा और मेयोनेज़, जर्दी।
7. सलाद उज्ज्वल, धूप निकला, इसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है।
8. तैयार मिश्रण को दो घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए रख दें।

अंडे के साथ

पफ मास्टरपीस बनाने में अनुचित रूप से लंबा समय लगता है। कुक आसान लेकिन अविश्वसनीय स्वादिष्ट सलादअंडे के साथ कॉड लिवर से। इसमें केवल तीन तत्व होते हैं: कॉड, कठोर उबले अंडे, प्याज - हरा या प्याज। सलाद को अतिरिक्त किसी भी चीज़ के साथ सीज़न करने की आवश्यकता नहीं है, डिब्बाबंद तेल इसमें कोमलता जोड़ता है। बढ़िया विचार: यह व्यंजन केवल चिकन अंडे की जर्दी का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, और प्रोटीन के हिस्सों में भागों में परोसा जा सकता है। कॉड लिवर सलाद टार्टलेट में या स्प्रेड के रूप में बहुत अच्छा लगता है।

सामग्री:

• बड़ा चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• हरा या प्याज - 150 ग्राम;
• नमक (यदि आवश्यक हो)।

खाना पकाने की विधि:

1. जिगर के टुकड़े जार से निकालें, एक कांटा के साथ काट लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह अधिक निविदा निकलेगा। तेल मत फेंको, आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है!
2. अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। जर्दी को एक नियमित कांटा के साथ टुकड़ों में बदल दिया जा सकता है।
3. प्याज या हरे पंखों को बारीक काट लें।
4. सभी रिक्त स्थान मिलाएं, द्रव्यमान को एकरूपता में लाएं।
5. यदि आवश्यक हो, जार में बचा हुआ नमक और तेल डालें। इसे ज़्यादा मत करो, पकवान बहुत चिकना नहीं होना चाहिए।

क्लासिक नुस्खा

कॉड लिवर के साथ एक क्लासिक स्नैक क्या माना जा सकता है, यह एक विवादास्पद मुद्दा है। इस खंड में पेश की जाने वाली क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी पिछली सदी से पहले गृहिणियों के लिए जानी जाती थी और आज भी लोकप्रिय है। आलू, ताजा, रसदार ककड़ी और युवा हरी प्याज, अजमोद, डिल की न्यूनतम मात्रा पकवान को असली गर्मी की खोज बनाती है। यदि आप रचनात्मक रूप से व्यंजन परोसने के लिए संपर्क करते हैं, तो आप भर सकते हैं सलाद मिश्रणखीरे का आधा भाग। यह सुंदर और दिलचस्प होगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• बड़े आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी- 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल, अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे उबालें, उन्हें क्यूब्स में या मोटे कद्दूकस पर काट लें - अपने विवेक पर।
2. मछली के जिगर को जार से निकालें, एक कांटा के साथ गूंध लें।
3. खीरे को बारीक काट लें प्याज के पंख, जड़ी बूटी।
4. सामग्री मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो नमक, काली मिर्च (अधिमानतः ताज़ी पिसी मटर) डालें। अगर डिश आपको सूखी लगती है, तो इसमें और तेल डालें टिन का डब्बा.

ककड़ी के साथ

एक और व्यंजन जो परोसे जाने पर बनाने में आसानी और आकर्षण से अलग है, वह है ककड़ी के साथ कॉड लिवर सलाद। नुस्खा को क्लासिक की विविधता माना जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद बहुत अलग होता है। इस संस्करण में मेयोनेज़ है। सलाद का फायदा तभी होगा जब आप अपनी मनपसंद चटनी खुद पकाएंगे। इस व्यंजन की धुन में खीरा मुख्य भूमिका निभाता है। उन्हें त्रुटिहीन होना चाहिए: ताजा, कुरकुरा, कड़वा नहीं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन (220-250 ग्राम);
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - 3-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य;
• नमक, काली मिर्च (यदि आवश्यक हो)।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरा, हरा प्याज काट लें।
2. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें, कद्दूकस कर लें।
3. कैन की सामग्री (बिना तेल के) को कांटे से मैश कर लें।
4. सभी तैयारी मिलाएं, यदि आवश्यक हो - नमक, काली मिर्च डालें।
5. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

चावल के साथ

सफेद चावल कॉड लिवर के साथ अच्छा तालमेल बिठाता है। यह तटस्थ स्वाद का उत्पाद है, इसके साथ पकवान अधिक संतोषजनक, लेकिन कम वसायुक्त होता है। सलाद के साथ कॉड लिवरऔर चावल को भी एक क्लासिक माना जा सकता है, यह देखते हुए कि इसका आविष्कार 100 साल से भी पहले हुआ था, और इसके प्रशंसकों की संख्या कम नहीं हो रही है। कई गृहिणियों का मानना ​​है कि इस सलाद में चावल आलू की तुलना में अधिक उपयुक्त है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक;
• चावल - 1/3 कप;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 टेबल। असत्य;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. कॉड लिवर को जार से निकालें, कांटे से काट लें।
2. चावल को उबाल लें बड़ी संख्या मेंपानी, नाली और कुल्ला। यह अच्छी तरह से बहना चाहिए।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और काट लें।
4. ककड़ी, प्याज, डिल को बारीक काट लें।
5. सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।
6. यदि आवश्यक हो, नमक डालें, मसाले डालें।

मटर के साथ

एक और क्षुधावर्धक जो उत्सव की मेज को पर्याप्त रूप से सजाएगा, मेहमानों को इसके साथ आकर्षित करेगा मूल स्वाद. आप कॉड लिवर और मटर के साथ जल्दी से सलाद तैयार कर सकते हैं, भले ही मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इस रेसिपी में ड्रेसिंग में नींबू का रस होता है। यदि यह संयोजन आपकी पसंद के अनुसार है, तो अन्य स्नैक्स में नींबू का रस जोड़ने का प्रयास करें जिसमें शामिल हैं कॉड लिवर.

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 बैंक;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 3 टेबल। असत्य;
• बड़े आलू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 टेबल। असत्य;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे उबालें, छीलें और काट लें।
2. मछली के जिगर के टुकड़ों को जार से निकालें और मैश किए हुए आलू में एक कांटा के साथ क्रश करें।
3. सब कुछ मिलाएं, मटर और बारीक कटा हरा प्याज डालें।
4. नींबू का रस भरें। यदि आवश्यक हो, तो एक कैन से तेल डालें और थोड़ा नमक डालें।

छुई मुई

सोवियत व्यंजनों की पसंदीदा हिट में से एक मिमोसा है। यह आज भी उतना ही लोकप्रिय है जितना कि माताओं और दादी-नानी के दिनों में था। इसके दैनिक उपयोग में, डिब्बाबंद मछलीतेल मेँ। के लिये छुट्टी की मेजएक स्तरित कॉड लिवर सलाद पकाना बेहतर है। व्यंजन को रचनात्मक रूप से परोसते हुए तैयारी का इलाज करें - तब यह आपके दावत का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• आलू - 3-4 पीसी। (मध्यम);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 4-5 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (50 ग्राम);
• मेयोनेज़ - 1 पैक;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू और अंडे को उबाल कर छील लेना चाहिए।
2. प्रत्येक सामग्री को ध्यान से पीसकर अलग-अलग मोड़ें। एक ग्रेटर का प्रयोग करें।
3. खाद्य पदार्थों को परतों में व्यवस्थित करें: आलू, प्याज, डिब्बाबंद भोजन, प्रोटीन, पनीर। आलू की परत के बाद और पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगाएं।
4. शीर्ष परत को योलक्स को कुचल दिया जाना चाहिए।
5. परोसने से पहले सलाद को कम से कम दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।

सूरजमुखी

सूरजमुखी कॉड लिवर सलाद अपने डिजाइन के लिए प्रसिद्ध है। आप इंटरनेट पर उसकी तस्वीर नहीं देख सकते - आप तुरंत खाना बनाना चाहते हैं! गुल्लक में अद्भुत गृहिणियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन। इस सलाद के कई रूप हैं। यह स्तरित है और परतों की मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। आप पफ या मिमोसा रेसिपी को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ या हटा सकते हैं। सूरजमुखी को सही ढंग से सजाएं, और मेहमान इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• एक पफ सलाद नुस्खा के रूप में;
• सजावट के लिए चिप्स और जैतून।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े पकवान पर, सामान्य पफ "केक" तैयार करें। परतें कम होनी चाहिए।
2. ऊपरी परतकुचल यॉल्क्स से बनाना सुनिश्चित करें।
3. मेयोनेज़ का एक जाल लागू करें। खींची गई हीरे की कोशिकाएँ पकवान को सूरजमुखी की तरह बना देंगी।
4. प्रत्येक हीरे के बीच में जैतून का एक टुकड़ा रखें। चिप्स से सूरजमुखी की पंखुड़ियां बनाएं।

पनीर के साथ

यह खंड एक सरल और बहुमुखी व्यंजन प्रस्तुत करता है - कॉड लिवर और पनीर के साथ सलाद। यह बहुत जल्दी किया जाता है। टार्टलेट को सलाद के मिश्रण से भरें या इसे सैंडविच, पीटा ब्रेड के लिए स्प्रेड के रूप में उपयोग करें - यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। पकवान को सजाते समय, बस सलाद को अरुगुला के पत्तों पर रखें और इसे टमाटर, जड़ी-बूटियों, जैतून से सजाएँ।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कैन (250 ग्राम);
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• सख्त पनीर- 50-70 ग्राम;
• प्याज या हरा - 30-50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1-2 टेबल। झूठ। (वैकल्पिक);
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले अंडे को पीसकर मैश किए हुए लीवर के साथ मिलाएं।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. सभी उत्पादों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. जरूरत हो तो नमक डालें।

आलू के साथ

प्रेमियों मछली के व्यंजनआपको अपने आप को लाड़ करने के लिए छुट्टियों तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। कॉड लिवर और आलू के साथ एक सरल, हार्दिक सलाद हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है, यह ताकत और जोश देगा, आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाएगा। इसमें तीन अवयव शामिल हो सकते हैं: मछली का जिगर, आलू और प्याज। वैकल्पिक रूप से, आप इसमें मसालेदार खीरे, जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• उबले आलू - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज आधा छल्ले में काटा।
3. कलेजे को टुकड़ों में काट लें।
4. सब कुछ मिलाएं, नमक, यदि आवश्यक हो, एक कैन से तेल डालें।

स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद - खाना पकाने के रहस्य

अविश्वसनीय उपयोगी उत्पादअगर सही तरीके से परोसा जाए तो आपके आहार को सजाएगा। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी कॉड लिवर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बना सकती है। मुख्य आज्ञा वसा सामग्री को देखना है। उस सभी तरल को डालने की आवश्यकता नहीं है जिसमें यकृत पकवान में तैरता है। मेयोनेज़ के साथ मत लो, यह कैलोरी में भी बहुत अधिक है। आलू, बीन्स, चावल वाले सलाद में और तेल मिलाया जा सकता है। वसा की मात्रा को बेअसर करें, जैतून, नींबू के स्वाद में सुधार करें, खट्टे सेब, क्रैनबेरी। उन्हें सलाद में शामिल करने का प्रयास करें, आप एक परिचित पकवान में नए नोटों से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार सलाद तैयार करना सीखें।

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सलाद की विशेषताएं और परोसने के नए तरीके

कॉड लिवर के साथ पफ केक में, कई बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है।

• कई सामग्रियों में से, कम से कम एक घटक को वसा को अवशोषित करना चाहिए। आमतौर पर यह उबले आलू, चावल या अंडा।
• मसालेदार व्यंजन = साग और सब्जियों के साथ मसालेदार स्वाद- हरा प्याज, मसालेदार प्याज, डिल, मसालेदार खीरे।
• और रंग अक्सर उबली हुई गाजर, जर्दी या गहरे मीठे सूखे मेवे (किशमिश, प्रून) से आता है।

अधिकांश कॉड लिवर सलाद चचेरे भाई हैं। हालांकि दाखिल करने में तैयार भोजनआप सपना देख सकते हैंघटकों के बारीक काटने और मुख्य घटक की चिपचिपी बनावट के कारण:

1. आइए एक सजातीय सलाद द्रव्यमान के लिए फिलिंग बनाएं भरवां अंडेया टार्टलेट;
2. हम एक बैगेल पर एक स्लाइड के साथ द्रव्यमान को ठीक करते हैं या इसे एक छोटे से टोस्ट पर डालते हैं, एक लघु कैनपे सैंडविच प्राप्त करते हैं,
3. लेटस को तिल या ब्रेडक्रंब में रोल करने के लिए बॉल्स में रोल करें।

आलू और गाजर के साथ स्तरित क्लासिक

पहला नुस्खा - एक क्लासिक स्तरित और बहुत स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद - की आवश्यकता होगी बड़ा पकवानऔर वियोज्य बेकिंग डिश

तैयारी का समय। सामग्री उबालें - 30 मिनट। हम सलाद इकट्ठा करते हैं - 20 मिनट। हम ठंड में जोर देते हैं - 2 घंटे।

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर ( नियमित डिब्बाबंद भोजन) - 250-270 ग्राम
• आलू (वर्दी में उबला हुआ) - 1 पीसी। बड़ा (200-250 ग्राम)
• गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी। बड़ा (200 ग्राम)
• अंडे (कठोर उबले हुए) - 4 पीसी।
• हरा प्याज - मध्यम मोटाई का 1 गुच्छा (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
• नमक और मेयोनेज़ (लगभग 100 मिलीलीटर) - चयनित परतों के बीच स्वाद के लिए

हम कैसे तैयारी करते हैं:

संक्षेप में - चरण दर चरण परतें क्लासिक नुस्खाकॉड लिवर सलाद:

• आलू (टैंप!) - कॉड लिवर - सफेद अंडे+ मेयोनेज़ की जाली - हरा प्याज + मेयोनेज़ की जाली (टैंप न करें!) - गाजर + अधिक मेयोनेज़ + कसकर टैम्प करें - अंडे की जर्दी।

और अब विस्तार से - प्रत्येक चरण के लिए संकेत और फ़ोटो के साथ।

कड़े उबले अंडे (10 मिनट) उबालें। आलू को यूनिफॉर्म और गाजर में उबाल लें।

सब्जियों और अंडों को आसानी से छीलने के लिए, पकाने के तुरंत बाद उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख दें।

हम उबली हुई जड़ वाली फसलों को साफ करते हैं और तीन पर मोटा कद्दूकस.

हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें। कॉड लिवर तेल का एक जार खोलें और तेल निकाल दें। उन्हें अन्य व्यंजनों के साथ सीज़न किया जा सकता है। एक आरामदायक पेस्ट जैसी स्थिरता के लिए कॉड लिवर को कांटे से मैश करें।

हम अंडे को साफ करते हैं और गोरों को जर्दी से अलग करते हैं।

एक उबले अंडे के घटकों को अलग करना कितना आसान है? हम अंडे के पार एक चाकू खींचते हैं, जैसे कि माध्यिका वृत्त को निरूपित करते हैं। हिस्सों को खोलें और जर्दी को हटा दें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है।

हम सफेद और जर्दी को पीसते हैं - बाकी घटकों की तरह।

हम परतों में सलाद को जल्दी से बनाने के लिए एक सुविधाजनक उपकरण निकालते हैं:

• वियोज्य बेकिंग डिश
• और आटा के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला, जो लेट्यूस की परतों को टैंप करने के लिए सुविधाजनक है।

एक साधारण चम्मच करेगा: आपको थोड़ी अधिक निपुणता की आवश्यकता है

हम सलाद को एक बेकिंग डिश (16-17 सेमी) में इकट्ठा करेंगे, इसे ऊपर से नीचे की तरफ चिकना करके रखेंगे।

सभी परतों को समान रूप से वितरित करें और धीरे से नीचे दबाएं।

पहली परत है कद्दूकस किया हुआ आलू, जो लीवर से वसा को सोख लेगा और सलाद को लीक होने और अपना आकार खोने से बचाएगा।

दूसरी परत कॉड लिवर ही है।

तीसरी परत कद्दूकस की हुई अंडे की सफेदी है, जिसके ऊपर हम मेयोनेज़ की एक जाली को निचोड़ते हैं और बिना दबाव (!) इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं।

मेयोनेज़ खरीदते समय, हम लंबवत पैकेजिंग चुनते हैं। यदि इसमें सुविधाजनक टिप नहीं है, तो एक बहुत छोटा कोना काट लें ताकि मेयोनेज़ की धारा पतली हो सके।

चौथी परत हरी प्याज है: इसे हाथ से वितरित करना सुविधाजनक है। इस परत के ऊपर, आप मेयोनेज़ के साथ धब्बा भी लगा सकते हैं, लेकिन आपको इसे धब्बा नहीं करना चाहिए और कट को दबाना चाहिए।

पांचवां - कद्दूकस की हुई गाजर। हम इस परत को फिर से हल्का सा टैंप करेंगे, मेयोनेज़ के साथ कवर करेंगे और इसे कसकर वितरित करेंगे (!) ताकि पूरी गाजर ढक जाए।

अंतिम - छठी - परत: से कसा हुआ छीलन अंडे की जर्दी.

स्वाद और स्थिर आकार का रहस्य

जैसा कि आपने देखा, हम स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक का उपयोग करते हैं। आमतौर पर यह सबसे घनी परतों - आलू, प्रोटीन, यकृत और गाजर को नमकीन करने के लायक है। और मेयोनेज़ के साथ, आप केवल उन अवयवों को कोट कर सकते हैं जो बहुत अधिक संरचनात्मक हैं (हरा प्याज, प्रोटीन)। तब सलाद तैरता नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट रूप से सॉस में भिगोया जाता है।

मेयोनेज़ का चुनाव आप पर निर्भर है। हम वसा सॉस में एक क्लासिक (बिना योजक के) और प्रकाश का उपयोग करते हैं, क्योंकि मछली के जिगर के कारण पकवान वसा से अधिक होता है।

काम का परिणाम वसंत में रंगीन होता है! हम सलाद को 2-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने देते हैं ताकि सही पहनावा मिल सके, जिसे काटना इतना आसान है विभाजित टुकड़े, मानो बहुत स्वादिष्ट केक.

कॉड लिवर और प्रून्स के साथ अद्भुत

एक ऐसी रेसिपी जिसमें सब कुछ बिल्कुल वैसा ही हो जैसा in क्लासिक सलाद, लेकिन हम हरे प्याज को बारीक कटे हुए प्याज़ और आलूबुखारे के टुकड़ों से बदल देते हैं। आश्चर्य मत करो! इन मीठे सूखे मेवों के साथ एक कस्टम ट्विस्ट बना देगा एक मछली पकवानऔर भी नरम।

हम सामग्री लेते हैं और ऊपर की तस्वीर में प्रसंस्करण अनुक्रम को देखते हैं।

एक छोटे सफेद प्याज को बारीक काट लें और कड़वाहट को दूर करने के लिए 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।

Prunes (5-6 बड़े फल) को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

प्याज के साथ आलूबुखारा की एक परत - हरे प्याज के स्थान पर।

आलूबुखारा के साथ एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद को इकट्ठा करने के लिए एल्गोरिथ्म:

• आलू - कॉड लिवर - अंडे का सफेद भाग + मेयोनेज़ मेश - प्याज़+ प्रून्स + मेश मेयोनीज़ (टैंप न करें!) - गाजर + अधिकांश मेयोनेज़ + कसकर टैम्प करें - अंडे की जर्दी।

विरोधाभास स्तरित किशमिश और मेवा के साथ

यह नुस्खा सामग्री की एक उत्सव बहुतायत के साथ आकर्षित करता है और असामान्य संयोजनमीठी किशमिश, कुरकुरे सेब, सख्त मेवे और मछली का जिगर।

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर - मानक कैन (250-270 ग्राम)
• आलू - 3 पीसी। मध्यम आकार
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 200 ग्राम
• सेब (मीठी और खट्टी किस्म) - लगभग 100 ग्राम
• नींबू का रस - 2-3 चम्मच
• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, रूसी) - 100 ग्राम
• हरा प्याज - 1/2 मध्यम गुच्छा (3 टहनी)
• काली किशमिश - 1 झमेन्या (10-15 पीसी।)
• अखरोट - 2 निचोड़
• मेयोनेज़ - 100 मिली . तक

हम सलाद कैसे बनाते हैं?

ऊपर बताई गई रेसिपी में बताई गई सामग्री को पीस लें।

किशमिश को उबलते पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। यदि बहुत बड़ा है, तो प्रत्येक बेरी को आधा में काट लें।

नट्स को चाकू से (या ब्लेंडर में) दरदरा काट लें। तीन बड़े सेब और नींबू के रस के साथ छिड़क - सलाद के अतिरिक्त खट्टेपन और सेब के हल्के रंग के संरक्षण के लिए।

पनीर का एक टुकड़ा थोड़ा जम गया है - इसे कद्दूकस करना आसान होगा।

हम परतों में किशमिश और नट्स के साथ कॉड लिवर सलाद एकत्र करते हैं:

• आलू - कॉड लिवर - हरा प्याज - सेब + मेयोनेज़ जाल - किशमिश - पनीर + मेयोनेज़ जाल - गाजर + मेयोनेज़ डॉट्स - मेवा।

अंडे और मसालेदार प्याज के साथ भरने के लिए आदर्श

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर का मानक कैन
• 5 कड़े उबले अंडे
• 1 छोटा सफेद प्याज
• हल्का मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग (सोआ, अजमोद) - वैकल्पिक

खाना बनाना बहुत आसान है।

1. कलेजे से तेल निकाल कर फोर्क से गूंद लें।
2. बारीक कटा प्याज मैरीनेट करें: 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच सिरका (9%), 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पानी और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी, मिलाएँ, रस उठने तक छोड़ दें। रस निकालें और कॉड लिवर के साथ मिलाएं। अगर आपको डर है कि प्याज खट्टा हो जाएगा, तो एक छलनी में धो लें और पूरी तरह से निकल जाने दें।
3. थोड़ा सा मेयोनेज़ चित्र को पूरा करता है - एक चिपचिपी स्थिरता के लिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करती है।

फोटो बहुत स्वादिष्ट टार्टलेटवर्णित सलाद के साथ भरवां। खरीदना तैयार साँचेहर बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध है।

यह उत्तम नुस्खाकॉड लिवर सलाद - अंडे, सैंडविच कैनपेस या स्नैक बॉल्स भरने के लिए। बाद के लिए, हम एक ब्लेंडर में सलाद द्रव्यमान को बाधित करते हैं या एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करते हैं।

स्नैक बॉल्स को कैसे ब्रेड करें? डिल के साथ बारीक कसा हुआ प्रोटीन, बस कटा हुआ साग, बारीक कसा हुआ जर्दी, टुकड़ा अखरोट, तिल के बीज, पटाखे, कसा हुआ पनीर।

मटर और मसालेदार खीरे के साथ तीखा

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर
• 2 अंडे (कठिन उबले हुए)
• 3-4 टहनी हरा प्याज
• 2-3 अचार खीरा
• डिब्बाबंद हरी मटर का आधा कैन
• थोड़ा हल्का मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच

हम जल्दी और आसानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं: प्याज, अंडे और खीरे को बारीक काट लें, लीवर को गूंध लें और एक कटोरे में मिलाएँ, जहाँ हम हरी मटर भी मिलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन - वोइला! रोज़मर्रा के घटक, लेकिन उत्सव की पवित्रता और समृद्ध स्वाद!

चावल, ककड़ी और सोआ के साथ पारंपरिक

अवयवों की संरचना सीधी है, सलाद को परतों में एकत्र किया जाता है, प्रत्येक स्तर को हल्के ढंग से ड्रेसिंग के साथ लिप्त किया जाता है। आप रचनात्मकता जोड़ सकते हैं और सलाद को एक पारदर्शी डिश (लंबा कांच का कटोरा, चौड़ा गिलास या सामने का गिलास) में भागों में बना सकते हैं।

2-3 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम कॉड लिवर
• 2 खीरा (ताजा या अचार)
• 1.5 कप उबले चावल
• 4 कड़े उबले अंडे
• हरा प्याज स्वादानुसार
• 1 मध्यम गुच्छा डिल
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

वीडियो में स्टेप बाय स्टेप निर्देश दिए गए हैं:

ठीक है अब सब खत्म हो गया है। आज बहुत स्वादिष्ट व्यंजनकॉड लिवर सलाद खत्म हो गए हैं। प्रकाश पर नज़र रखें ताकि आप फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों के अगले बैच को याद न करें। आपकी यात्राओं का हमेशा स्वागत है!

लेख के लिए आपको धन्यवाद (6)

कॉड लिवर - बहुत उपयोगी घटक, जिसका उपयोग मछली के साथ सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है। आइए आलू के साथ गर्म स्मोक्ड कॉड सलाद पकाने की कोशिश करें। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक होगा और बीन्स की तरह अच्छी तरह से परोसा जा सकता है।

आप शायद जानते हैं कि मशरूम लगभग पूरी तरह से पानी है। लेकिन, इसके बावजूद, वे स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हैं। जिसके लिए हम उन्हें प्यार करते हैं और अक्सर उन्हें विभिन्न व्यंजनों में शामिल करते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 120 ग्राम मशरूम;
• कॉड लिवर का 1 कैन;
• 4 धनुष पंख;
• 4 आलू कंद;
• मेयोनेज़ के 30 मिलीलीटर;
• 1 प्याज;
• 1 मीठी मिर्च;
• 130 ग्राम कोरियाई गाजर।

सलाद को इकट्ठा करना:

1. आलू धो लें, पानी के साथ सॉस पैन में रखें, स्टोव पर डाल दें।
2. आलू को नरम होने तक उबालें, चाकू की नोक से नरम होने की जाँच करें।
3. इसके बाद, आलू को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
4. कॉड का एक जार खोलें, तरल निकालें और जिगर को एक कांटा से अलग करें।
5. प्याज को उसके पतले छिलके से छील लें, तेज चाकू से उसकी जड़ें काट लें और सिर को धो लें।
6. फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
8. जबकि प्याज तला हुआ है, मशरूम धो लें, पैर और टोपी छीलें, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
9. मशरूम को प्याज में डालें और निविदा तक भूनें, लेकिन दस मिनट से ज्यादा नहीं।
10. युवा प्याज को कुल्ला और तिरछे "पंख" काट लें।
11. मीठी मिर्च को धोकर आधा काट लें और बीज, झिल्लियों को हटा दें।
12. मांस को क्यूब्स में काट लें।
13. अगर गाजर ज्यादा लंबी हो तो उसे छोटा कर लें।
14. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, सीज़न करें, मिलाएँ।
15. सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है।

सलाह: कोरियाई गाजरस्टोर में खरीदना जरूरी नहीं है, इसे घर पर तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको गाजर, विभिन्न प्रकार के मसाले और मिर्च, लहसुन, काली मिर्च, धनिया, नमक, सिरका और यहां तक ​​कि चीनी जैसे योजक की आवश्यकता होगी। गाजर को सबसे पहले छील कर काट लेना चाहिए। फिर धीरे-धीरे ऊपर दिए गए सभी मसाले डालें। हर बार जब आप गाजर का स्वाद लेते हैं, तब तक कुछ डालें जब तक कि आप स्वाद को पूर्णता में न ला दें। तैयार सलाद को दो घंटे के लिए पकने दें, और अधिमानतः पूरी रात।

आलू के साथ कॉड लिवर सलाद

अत्यधिक। यहां तक ​​​​कि जो लोग मछली पसंद नहीं करते हैं, वे इसे पसंद करेंगे, क्योंकि यह वास्तव में रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। कई सामग्री बनाते हैं उत्तम सलादउत्सव की मेज के लिए नाश्ते या नाश्ते के लिए।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 2 हेक फ़िललेट्स;
• 7 चिकन अंडे;
• मसालेदार मशरूम का 1 कैन;
• 160 ग्राम हार्ड पनीर;
• कटी हुई लाल मछली का 1 पैक;
• कॉड लिवर का 1 कैन;
• 520 ग्राम झींगा;
• 5 आलू;
• मेयोनेज़ के 350 मिलीलीटर;
• सिरका के 30 मिलीलीटर;
• 2 बल्ब।

सलाद कैसे इकट्ठा करें:

1. आलू को धोइये, फिर उनके यूनिफॉर्म में उबाल लीजिये. त्वचा को छील लें।
2. अंडे को सख्त जर्दी तक उबालने की जरूरत है, फिर पानी में ठंडा करें और खोल को छील लें।
3. प्याज को भूसी से हटा दें, पतले आधे छल्ले में काट लें (आप चौथाई छल्ले कर सकते हैं), सिरका और पानी में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर मैरिनेड को हटा दें।
4. एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें एक हेक डालें, पहले से काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. 7 मिनट के बाद, बाहर निकालें और पानी के निकलने का इंतजार करें।
5. अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें, प्रत्येक भाग को अलग-अलग कद्दूकस करें।
6. आलू को कद्दूकस कर लें।
7. मशरूम को मैरिनेड से निकालें और पतले स्लाइस में काट लें।
8. एक अलग बर्तन में पानी उबालें और उसमें झींगे को उबाल लें। स्वाद के लिए, नमक और मसाले, आप कर सकते हैं, नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें। 4 मिनट के बाद, खोल, सिर और आंतों से बाहर निकालें और साफ करें।
9. पनीर को बारीक़ करना।
10. सलाद पकवान तैयार करें।
11. आलू को पहली परत में डालें, इसे थोड़ी सी सफेद चटनी से चिकना करें।
12. इसके बाद मसालेदार प्याज डालें।
13. प्याज पर हेक बिछाया जाता है, चिकनाई भी।
14. गिलहरियों को ऊपर से छिड़का जाता है, उनमें थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़ डालें।
15. फिर आता है कॉड लिवर (चाहें तो कम काटा जा सकता है), थोड़ा सा सॉस लगाएं।
16. मशरूम की प्लेटों को मछली पर रखें, चिकना करें।
17. चिंराट को सावधानी से बिछाएं, प्रस्तुति के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें। मेयोनेज़ लागू करें।
18. फिर पनीर की एक परत, मेयोनेज़, जर्दी की एक परत और काफी कुछ आता है सफ़ेद चटनीके ऊपर।
19. लाल मछली के स्लाइस से एक रोसेट बनाएं और इसके साथ पकवान को सजाएं, इसके बगल में झींगा डालें। डिश तुरंत परोसने के लिए तैयार है, लेकिन आधे घंटे के बाद इसे परोसना ज्यादा स्वादिष्ट होगा।

युक्ति: सजावट के लिए झींगा को अंत तक साफ नहीं किया जा सकता है। उन्हें पोनीटेल के साथ छोड़कर वे और अधिक प्रेजेंटेबल दिखेंगी।

आलू के साथ कॉड लिवर सलाद

सभी जानते हैं कि चावल है कम कैलोरी वाला अनाज. लेकिन आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह एक अनाज है! और इसकी कैलोरी सामग्री की परवाह किए बिना, सलाद पहले से ही संतोषजनक, समृद्ध और समृद्ध होगा।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चावल का 1 पैक (एक बैग में);
• 90 ग्राम बीजिंग गोभी;
• कॉड लिवर का 1 जार;
• 2 चिकन अंडे;
• 3 अचार;
• 15 ग्राम डिल;
• 120 मिलीलीटर दही;
• लाल प्याज का 1 छोटा सिर;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 आलू।

सलाद तैयार करना:

1. पैकेज के पीछे दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए चावल को पकने तक उबालें।
2. प्याज को उसके पतले छिलके से छीलकर उसकी जड़ें काट लें और सिर को धो लें।
3. इसके बाद, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मीठी मिर्च को धोकर दो भागों में काट लें।
5. बीज और झिल्लियों को बाहर निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।
6. चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. अगला, अंडे को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
8. कॉड लिवर निकालें और इसे क्यूब्स में काट लें।
9. खीरे को छल्ले या क्यूब्स में काट लें।
10. डिल को धोकर बारीक काट लें।
11. आलू को धो लें, पानी के साथ सॉस पैन में डालें और स्टोव पर रख दें।
12. नरम होने तक पकाएं, समय-समय पर चाकू की नोक से जड़ की फसल की कोमलता की जांच करें।
13. पके हुए आलू को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
14. चावल, आलू, अंडे, खीरा, कलौंजी, पत्ता गोभी, प्याज और मिर्च मिलाएं।
15. वहाँ सोआ भेजें और दही के साथ घटकों को सीज़न करें, मसाले डालें और मिलाएँ। तैयार!

आलू और टमाटर के साथ सलाद

अविश्वसनीय रूप से हल्का और एक ही समय में किसी भी छुट्टी पर मेज का राजा बन जाएगा! यह दावत के लिए भी उपयुक्त है हार्दिक नाश्ताऔर रात के खाने के लिए थोड़ा सा भी खाया जा सकता है, अगर आप अगले तीन घंटे तक बिस्तर पर नहीं जाते हैं।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 1 आलू;
• 2 हरी प्याज पंख;
• कॉड लिवर का 1 कैन;
• 1 ककड़ी;
• 60 ग्राम केकड़ा मांस;
• 1 टमाटर;
• 1 संसाधित चीज़ठीक है;
• 90 ग्राम नमकीन पटाखे;
• मेयोनेज़ के 300 मिलीलीटर;
• चार अंडे।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. अंडे को एक सख्त जर्दी में उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करके खोल से छील लें। दरदरा पीस लें।
2. आलू को धोकर उसके छिलके में उबाल लें। ठंडा होने पर छिलका हटा दें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. टमाटर को धोइये, डंठल काट कर काट लीजिये. एक मांसल फल लेना या रस का उपयोग नहीं करना बेहतर है, बीच को बीज से काट लें।
4. पिघले हुए पनीर को थोड़ा फ्रीज करें, और फिर दरदरा कद्दूकस कर लें।
5. कॉड लिवर निकालें और, यदि आवश्यक हो, छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. प्याज को धो लें, नमी हटा दें और काट लें।
7. खीरे को धो लें, सख्त त्वचा को काट लें। बारीक काट लें।
8. केकड़े का मांस टुकड़ों में कटा हुआ।
9. एक बर्तन में 2/3 पटाखे रखें, थोडी़ सी मेयोनीज लगाएं।
10. ऊपर से टमाटर डालिये, थोड़ा सा नमक डालिये और चिकना भी कर लीजिये.
11. अगला, पिघला हुआ पनीर डालें, सफेद सॉस लगाएं।
12. कॉड लिवर को अगली परत में रखें, इसे लुब्रिकेट करने की जरूरत है।
13. हरी प्याज के साथ मछली छिड़कें।
14. बचे हुए पटाखों को अपने हाथों से थोड़ा पीस लें और अगली परत के रूप में बिछाएं, मेयोनेज़ लगाएं।
15. 2 अंडे डालें, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें।
16. आलू डालें, नमक छिड़कें, चिकना करें।
17. ऊपर से कुछ और हरे प्याज़।
18. इसके बाद, ककड़ी, हल्का नमक डालें और ड्रेसिंग लागू करें।
19. केकड़े का मांस बिछाएं और उसे भी चिकना कर लें।
20. अंडे के दूसरे भाग को सलाद की पूरी सतह पर डालें, क्योंकि कोई भी पफ सलाद आमतौर पर "बंद" होता है। इच्छानुसार जड़ी-बूटियों या सब्जियों से गार्निश करें। दो घंटे बाद मेज पर परोसें।

युक्ति: मेयोनेज़ के साथ हर परत को चिकनाई नहीं दी जा सकती है, या, इसके विपरीत, इसकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है - यह वरीयताओं पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, यह घर का बना मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट होगा।

पाइन नट्स के साथ

यह वास्तव में घर जैसा और सरल है। यह न केवल एक नौसिखिया द्वारा, बल्कि एक बच्चे द्वारा भी तैयार किया जाएगा! यह स्वादिष्ट है और इसमें कुछ ही सामग्री है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• कॉड लिवर का 1 कैन;
• मेयोनेज़ के 90 मिलीलीटर;
• 1 प्याज;
• 1 आलू;
• 3 अंडे;
• 1 गाजर;
• 1/2 कप नट्स।

अनुक्रमण:

1. प्याज को उसके पतले छिलके से छील लें, तेज चाकू से उसकी जड़ें काट लें और सिर को धो लें।
2. इसके बाद, इसे क्यूब्स में काट लें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
3. इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छलनी पर छान लें और थोड़ा सूखने दें।
4. जिगर खोलें, जार से निकालें और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
5. आलू को धोकर पानी में डुबाकर स्टोव पर भेज दें।
6. तब तक पकाएं पूरी तरह से तैयार- नरम होने तक।
7. तैयार आलू को छीलकर, किसी भी आकार के ग्रेटर से कद्दूकस कर लें।
8. गाजर को धोकर उसका छिलका हटा दें, फिर इसे नरम होने तक उबालें और कद्दूकस कर लें।
9. अंडों को धोकर पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, गैस पर रखें।
10. एक उबाल लेकर आओ और पन्द्रह मिनट तक उबलते पानी में पकाएं जब तक कि केंद्र दृढ़ न हो जाए।
11. अगला, अंडे को ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
12. एक सूखे फ्राइंग पैन में, एक मोर्टार के साथ नट्स को क्रश करें।
13. अब एक छोटा सलाद कटोरा लें। इसमें आलू डालें।
14. मेयोनेज़ के साथ आलू को चिकना करें और फिर गाजर बिछाएं, जिसे भी चिकनाई करने की आवश्यकता है।
15. जिगर की एक परत बिछाएं, इसे चिकना करें, फिर अंडे और मेयोनेज़ फिर से।
16. प्याज और जिगर के अवशेषों के साथ सब कुछ कवर करें। मेयोनेज़ के साथ दोनों परतों को चिकनाई करें।
17. ऊपर से अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।
18. सलाद को स्वादानुसार सजाएं, कई घंटों के लिए भिगोएँ और परोसें।

हम कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं कहेंगे, लेकिन हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप आलू के साथ गर्म स्मोक्ड कॉड के साथ हर सलाद और सलाद की कोशिश करें, हर एक डिश। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे, गाजर और चावल को पहले उबाल कर ठंडा कर लें। सलाद के लिए सफेद चुनना बेहतर है गोल चावल(क्रास्नोडार),जो अच्छी तरह से पिघल जाता है। अंडे, अचार, गाजर और लाल प्याज को बारीक काट लें। खूब ठंडे पानी से पकाने के बाद चावल को धो लें।

जिगर को जार से निकालें, एक कागज़ के तौलिये पर रखें, अतिरिक्त तेल हटा दें। फिर, एक अलग कटोरे में, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें। थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।

थाली में परोसने का विकल्प

एक गोल प्लेट के बीच में एक धातु या प्लास्टिक सलाद की अंगूठी रखें। पहली परत उबले हुए सफेद चावल हैं।


एक विशेष ढक्कन के साथ एक हैंडल के साथ चावल को सील करें। ऐसा न होने पर, चावल की एक परत को चम्मच से प्लेट के नीचे की तरफ हल्के से दबा दें।


दूसरी परत कॉड लिवर है जिसे कांटे से मैश किया जाता है।


अगली परत बिछाएं उबली हुई गाजरक्यूब्स और एक चम्मच मेयोनेज़, जो सावधानी से एक मिठाई चम्मच के साथ वितरित किया जाता है।


थाली में सलाद की चौथी परत हरी मटर है। इस्तेमाल किया जा सकता है ढिब्बे मे बंद मटरया जमे हुए, जो उबलते पानी की दो सर्विंग्स की मदद से आसानी से बर्फीले राज्य से खाने के लिए तैयार भोजन में बदल जाता है। जमे हुए मटर एक कटोरे में डालें, उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें, जला दें गर्म पानीफिर से। पानी निथार लें - मटर खाने के लिए तैयार हैं. और स्वाद के लिए, यह फली में युवा मटर की बहुत याद दिलाता है।


पांचवीं परत कटा हुआ लाल प्याज है, जिसमें अधिक है हल्का स्वादनियमित प्याज की तुलना में। हाँ, यह सलाद में बहुत अच्छा लगता है।


फिर बारीक कटा नमकीन बैरल या अचार खीरे।


यह अंगूठी को हटाने और यकृत सलाद के गठन को पूरा करने का समय है। यदि मेज पर सलाद परोसने से पहले का समय है, तो इस स्तर पर डिश को 15-30 मिनट की अवधि के लिए फ्रिज में अभी भी रिंग में भेजा जा सकता है।


ऊपर से कटा हुआ प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में हरा या लाल प्याज डालें।


मैश किए हुए अंडे की जर्दी और बारीक कटा हुआ डिल के साथ सलाद समाप्त करें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी और जैतून का तेल का एक पानी का छींटा।


चावल के साथ कॉड लिवर सलाद हरी मटर, गाजर और अचार तैयार है! आप तुरंत मेज पर परोस सकते हैं या 6 घंटे तक दावत की शुरुआत तक स्टोर कर सकते हैं।

इसे चश्मे में बनाना और भी आसान है।

सलाद से भरने के लिए, कम, चौड़े गिलास या कटोरे चुनें। एक गिलास में सलाद में थोड़ा अलग लेयरिंग क्रम होता है:

• भात;
• उबला हुआ गाजर, मेयोनेज़;
• मसला हुआ कॉड लिवर;
• हरी मटर;
• लाल या क्रीमियन प्याज;
• अचार;
• कटा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़;
• जर्दी के टुकड़े और आधा काला जैतून।

चश्मा के साथ तैयार सलादतैयार करने के 6 घंटे बाद तक, ढककर, रेफ़्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!