Ahojte všetci. Dnes sa s vami podelím o recept na tie najjemnejšie cupcakes. Keď som ich raz vyskúšala, rozhodla som sa, že nebudem ani experimentovať s novými receptami. Ideál sa podľa mňa našiel. Ak tiež hľadáte lepšia chuť potom je tento článok pre vás.

Považujem sa za šťastného. Pred týmto receptom som robila vanilkové košíčky len raz. Ukázalo sa, že sú dosť suché a vôbec ma nezaujali (teda v praxi existuje len jeden nevydarený recept na vanilkové košíčky, ktorý sa nemôže radovať).

Potom som natrafila na recept, ktorý chutil výborne a vždy som ich upiekla.

Po prezretí môjho blogu som si uvedomil, že chýba základ – napokon, vanilková verzia je najčastejšie objednávaná. Je celkom možné prezentovať ho ako darček dospelým aj deťom. Keďže receptúra ​​neobsahuje farbivá, čokoládu, kakao a Vysoké číslo olejov. Čo je, samozrejme, pre mnohých veľký alergén.

Ďalší recept, ktorý som sa rozhodol vyskúšať, sa ukázal byť úspešný vo všetkých smeroch. Samotné košíčky sú také jemné, že sa len tak roztopia v ústach. Klobúky sa vždy ukážu dokonale rovnomerne, no, chuť sa nedá slovami. Toto treba vyskúšať.

Na pečenie koláčikov potrebujete nasledujúce nástroje:

1. formy na pečenie (železné alebo silikónové)
2. papierové kapsule na košíčky (ak sú kapsule vystužené okrajom, možno ich piecť bez foriem)
3. váhy. Pomocou váh meriame nielen správne ingrediencie, ale aj množstvo cesta, ktoré je potrebné umiestniť do foriem. Pre príbuzných to samozrejme môžete urobiť od oka. Ale na predaj musia mať košíčky rovnakú veľkosť.
4. mixér
5. jednorazové vrecko (môžete použiť vrecko na zips). Taška je potrebná hlavne pre cukrárov, ktorí pečú na objednávku. Pomocou vrecka je pohodlnejšie vložiť cesto do kapsúl a okraje samotných kapsúl zostávajú čisté, bez kvapiek cesta, čo je samozrejme na predaj indikátorom čistoty cukrára. Na domáce cesto je možné kapsuly vyskladať aj lyžičkou.

Ako si vyrobiť chutné a jednoduché vanilkové košíčky doma, recept s fotografiou krok za krokom.

Ingrediencie na 12-14 kusov:

1. 200 gr múky
2. 120 gr cukru
3. 120 gramov masla
4. 3 vajcia
5. 60 ml. mlieko
6. 2 vrecúška vanilkový cukor
7. 1,5 lyžičky prášok do pečiva
8. štipka soli

varenie:

Keďže varenie je veľmi rýchle, hneď sme rúru nastavili na zahriatie na 170º.

Maslo izbová teplota a cukor dáme do misky mixéra. Šľaháme pri vysokej rýchlosti 5 minút, kým sa nerozsvieti a nezväčší objem. Kvalitným kritériom je vybielenie hmoty.

Za stáleho šľahania pridajte vajcia do masla, jedno po druhom. Zakaždým počkáme asi minútu, kým sa predchádzajúce vajíčko premieša.

V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie – múku, prášok do pečiva a soľ.

Znížte rýchlosť mixéra na minimum a pridajte tam tretinu suchých surovín (ja hneď preosejem do misy, môžete si vopred preosiať múku s práškom do pečiva a potom pridať do maslovo-vaječnej zmesi). Počkáme, kým sa hmota nestane homogénnou.

Potom, tretina voľného.

Potom zvyšok mlieka.

A končíme opäť sypkými surovinami.

Hneď ako sa zmes stane homogénnou, bez hrudiek, zastavte mixér. V zásade je možné všetky ingrediencie zmiešať ručne pomocou silikónovej špachtle. Je pre mňa pohodlnejšie to urobiť v stacionárnom mixéri.

Cesto podľa tohto receptu je neuveriteľne jemné, voňavé a aká chuť! Vždy sa vytiahnem, aby som nezjedol pár lyžíc).

Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka.

A ukladáme do kapsúl (ja to robím na váhe). Do mojich formičiek dávam vždy 50 gramov cesta. Ak neplníte na váhe, naplňte o niečo viac ako polovicu, cesto dobre kysne.

Dáme piecť do vyhriatej rúry. Režim zhora nadol. Nie konvekcia! Pamätajte, že konvekčný režim nepečie košíčky! Čiapky v tomto režime nie sú rovnomerné, ale napučiavajú hrbole a na povrchu sa objavujú praskliny.

Pečieme 20 minút pri teplote 180°. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to v rúre, inak sa košíčky ukážu ako suché. Dáme ich na mriežku vychladnúť. Po úplnom vychladnutí môžeme ozdobiť krémom.

Samotné cupcaky je možné upiecť deň pred akciou, zabaliť do potravinovej fólie a uložiť do chladničky vo vzduchotesnej nádobe. Krém by mal byť ozdobený bezprostredne pred podávaním, naše torty si tak zachovajú ten najkrajší vzhľad.

Toto sú pekné koláčiky z tohto receptu.

Môžu byť naplnené vašimi obľúbenými príchuťami vyrezaním stredu nožom alebo takým špeciálnym zariadením.

Z mojich obľúbených náplní -, alebo, jahody a černicová cukrovinka, varené kondenzované mlieko, karamelové, rôzne bobuľové džemy. Vo všeobecnosti môžete dovnútra pridať čokoľvek, čo sa vám páči najviac.

Mimochodom, ak do cesta pridáte citrónovú kôru, získate citrónové košíčky. V kombinácii s nimi sú veľmi chutné, milovníci citrusov to určite ocenia.

Všetky moje cupcaky zdobím mojimi obľúbenými (recept je dostupný tu). Ozdobené krémom sa môžu skladovať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním je lepšie vybrať košíčky z chladničky vopred, aby mali izbovú teplotu.

Varujem vás, sú také chutné, že jedna porcia nemusí stačiť. Zvyčajne mi pár kusov zmizne bez čakania na dekoráciu.

Mimochodom, na blogu sú aj ďalšie recepty na cupcaky. Všetky sú neuveriteľne chutné, môžete si vybrať podľa vlastného uváženia. Všetky recepty hľadajte v sekcii Cupcakes.

Dobrú chuť.

Nájsť

Recepty na košíčky s fotografiami krok za krokom doma: ako variť jednoducho a chutne

Cupcakes sú miniatúrne tortičky vo veľkosti šálky kávy, navrchu zdobené rôznofarebnými krémovými čiapkami. V angličtine sa pohár vyslovuje „cap“ – teda ich pôvodný názov. Malé košíčky ozdobia a urobia z vášho pitia čaju skutočne báječné. V otvorených priestoroch Kulinárske umenie existuje nepredstaviteľné množstvo receptov z rôzne prísady. A pokúsim sa vám povedať, ako ľahko a rýchlo urobiť tie najchutnejšie a najkrajšie košíčky doma.

Než začnete zdobiť, vymyslite nezvyčajný dizajn, skombinujte krém iná farba, sladkosti, prášky, kávové zrná, kokosové lupienky a ďalšie komponenty, ktoré vytvoria reprezentatívny vzhľad vašich koláčov, najskôr musíte upiecť samotné polotovary z múky. Tu je niekoľko možností, ktoré vám pomôžu.

Klasický recept na cupcake

Tradičná metóda si nevyžaduje hlboké znalosti cukrárskeho podnikania. Hlavná vec je správne dodržiavať proporcie a postupovať podľa odporúčaní krok za krokom.

Na jeho prípravu potrebujeme:

• 2/3 st. Sahara;
• 1 st. múka;
• 0,5 balenia oleja;
• 2/3 šálky mlieka;
• 1 lyžička vanilín;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• štipka soli.

Ak chcete pripraviť jemné koláče, postupujte takto:

• v deň, keď plánujete piecť - maslo vyberte ráno z chladničky, aby sa do implementácie receptu stihlo roztopiť a dobre zmäknúť. Vezmite mixér, šľahač alebo akýkoľvek iný vhodný nástroj a rozdrvte prísadu cukrom, kým sa nevytvorí homogénna hmota a nerozpustia sa sladké kryštály;
• nalejte sem vanilín, štipku soli a rozbite vajcia. Všetko znova premiešajte;
• do cesta po častiach vmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva;
• potom - nalejte mlieko a priveďte základňu na hladkú, jednotnú hmotu;
• pripraviť formy. Ak sú silikónové, nastriekajte ich. slnečnicový olej ak nerezové, keramické alebo iné - namažte krémom. Cesto vložte tak, aby nezaberalo viac ako 2/3 nádoby;
• zapnite rúru, aby sa vopred zahriala na teplotu 180 ° C;
• pošlite polotovary do rúry na 30 minút!

Úžasný čokoládový dezert

Čokoláda je úžasná pochúťka pre skutočné maškrty. Už pri jednom lákavom pohľade na koláčiky sa na perách objavia zradné sliny túžby. Tmavé, vzdušné a sladké, prinesú maximálne potešenie všetkým členom vašej rodiny.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 0,5 st. mlieko;
• 1 st. múka;
• 2/3 st. Sahara;
• 200 gr. oleje;
• 2 vajcia;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice kakao;

Recept na čokoládové košíčky s fotografiami krok za krokom doma:

Vyberte maslo z chladničky/mrazničky vopred, aby pri izbovej teplote prirodzene zmäklo.

Pripravte si malú nádobu, ktorú je možné umiestniť na horák: v nej budete musieť zmiešať maslo s neúplným pohárom cukru, nalejte mlieko a nalejte uvedené množstvo kakaového prášku. Preneste misku na sporák a priveďte kompozíciu do varu, potom vypnite oheň a nechajte vychladnúť.

Potom prišľaháme a vareškou vmiešame vajíčka.

Pripravte si formičky vyššie uvedeným spôsobom, zapnite rúru, aby sa zohriala. Položte základ a pošlite piecť na pol hodiny pri teplote 180 ° C.

Nezvyčajné mrkvové košíčky

Nikdy ste nepoužili mrkvu na pečenie? Toto užitočné a nízkokalorický produkt dá nezvyčajná chuť, odtieň a vôňu vašich koláčikov. Pridajte ju do kompozície s drveným vlašské orechy, tučný krém a voňavý vanilín a výsledok vás nesklame.

Pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 1 st. Sahara;
• 2 vajcia;
• 2 ks. stredná mrkva;
• 1 st. múka;
• 0,5 st. zeleninový olej;
• 1 lyžička vanilín;
• štipka soli;
• 100 gr. vlašské orechy;
• 1 st. krém;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru;
• 1 lyžička sóda.

Tieto mimoriadne chutné košíčky pripravujeme podľa nasledujúceho jednoduchého receptu s fotkou doma:

• umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu jemné strúhadlo. Mali by ste dostať aspoň jeden a pol pohára mäkkej kaše;
• rozdrvte orechy na malé omrvinky pomocou mixéra, malty alebo dosky s valčekom;
• vezmite samostatnú misku a zamiešajte do nej múku, po preosiatí soľ, sódu hasenú octom a pokvapkajte niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy;
• v miske alebo špeciálnej nádobe mixéra rozdrvte maslo s cukrom, pridajte vajcia a voňavú vanilku;
• zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej nádobe. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pripravených foriem;
• pošlite do predhriatej rúry na 180 ° C po dobu 30 minút, skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Vanilkový koláč v zhone

Vanilka robí koláče obzvlášť jemné a mäkké. Toto najlepšia možnosť predstavenie pre fajnšmekrov v cukrárstve. Voňavé a voňavé, stanú sa dobrý doplnok s viedenskou kávou, vzdušným latte alebo sladkým cappuccinom.

Ak chcete pripraviť tieto nádherné koláčiky, vezmite si:

• neúplný pohár cukru;
• 1 st. múka;
• 3 vajcia;
• 0,5 balenia oleja;
• 2 polievkové lyžice. l. mlieko
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 2 lyžičky vanilín;
• štipka soli.

Krok za krokom recept, ako urobiť koláčiky doma:

• zapnite rúru na predhriatie tak, aby sa cesto v čase, keď je pripravené, zahrialo na 180 ° C;
• tiež vopred vyberte maslo z chladničky, aby malo čas zmäknúť;
• vyšľaháme s akýmkoľvek cukrom pohodlný spôsob kým sa nevytvorí vzdušná sladká homogénna hmota;
• tu rozbi vajcia a zmies s maslovou smotanou;
• v samostatnej miske zmiešame všetky sypké suroviny a po viacnásobnom preosiatí cez sitko prilievame po častiach do maslovo-vaječnej zmesi;
• na samom konci pridajte mlieko;
• je lepšie miešať všetko pomocou mixéra, potom bude základňa sviežejšia a vzdušnejšia;
• pripravte formy na pečenie. Namažte ich maslom alebo pokvapkajte niekoľkými kvapkami slnečnice;
• cesto nalejte do foriem a pečte v rúre 30-40 minút. Prvých 20 minút neotvárajte dvierka, aby sa vám košíčky neusadili. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Košíčky s tekutou náplňou

Tieto nezvyčajné koláče milo prekvapia fanúšikov neštandardného prístupu k pečeniu. Horká tmavá čokoláda dodá tmavý odtieň, sladkosť a mimoriadnu arómu. Jesť takúto pochúťku je potešením.

Pripravte si naň nasledujúce ingrediencie:

• 200 gramov oleja;
• 200 gr. čokoláda
• 4 vajcia;
• 0,5 st. múka;
• 0,5 st. Sahara;
• štipka soli.

Algoritmus vykonávania krok za krokom:

• vezmite čistú, suchú malú nádobu;
• maslo zmäknuté pri izbovej teplote, 2/3 z celkového požadovaného objemu kryštálového cukru a čokolády sa roztopia vo vodnom kúpeli;
• vyšľaháme zvyšok cukru v samostatnej nádobe pomocou mixéra s vajcami, kým sa neobjaví nadýchaná pena;
• spojte dve kompozície a preosejte do nich múku;
• pripravte formy na pečenie a nalejte do nich základňu, pričom naplňte nie viac ako polovicu, inak sa zdvihne a rozleje sa na rošt alebo plech na pečenie;
• vložte polotovary do predhriatej rúry na pol hodiny a vaše koláčiky sú hotové!

Na kyslej smotane

Ak sa vám v chladničke povaľuje nevyžiadaná kyslá smotana, pokojne ju pridajte do cesta a získate jemné, jemné a lahodné košíčky, ktoré sa stanú tými najlepšími lahodná pochúťka na sladkom sviatočnom stole.

Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 st. Sahara;
• 1 st. kyslá smotana;
• 1,5 st. múka;
• 1 lyžička vanilín;
• 100 gr. oleje;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 200 gr. čokoláda.

Návod ako si vyrobiť cupcakes doma podľa tohto receptu:

• olej sa musí vybrať z chladničky o niečo skôr, ako je plánovaný čas varenia, aby mal čas zmäknúť pri izbovej teplote;
• šľahajte ho s cukrom a vajcami pomocou mixéra pri maximálnej rýchlosti;
• nalejte všetky suché prísady do samostatnej nádoby a dôkladne premiešajte, potom ich preosejte do zmesi oleja a vajec;
• na konci sa pridá kyslá smotana. Je lepšie vybrať produkt 20-25 percent. Čím mastnejšia bude kyslá smotana, tým budú košíčky vzdušnejšie. Kompozíciu dobre premiešajte, až kým nebude hladká;
• pripravte formy tak, že ich vymažete olejom a naplníte do 2/3 cestom;
• poslať do predhriatej rúry na 170 stupňov po dobu 40 minút;
• pri varení čokoládový fondán. K tomu roztopíme tabuľku čokolády a polejeme dezertom, polevu necháme pol hodiny stuhnúť! A vaše lahodné košíčky z kyslej smotany sú pripravené na jedenie!

Košíčky z červeného zamatu

svetlé, neobvyklá možnosť pridať do pitia kávy. Kontrastne a priaznivo budú takéto koláče vyzerať s bielym krémom posypaným červeným práškom. Bude to skutočné majstrovské dielo na tvojom stole. A okrem iného je takéto pečivo jednou z najchutnejších podobných možností. Smotanový syr, šľahačka, voňavý vanilín a kyslé kakao robia košíčky jemné, jemné a veľmi chutné.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí - tento recept je pre vás. Vezmite:

• 0,5 st. Sahara;
• 0,5 st. múka;
• 350 gr. krémový syr;
• 4 polievkové lyžice. lyžice mlieka;
• 4 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 60 gr. maslo;
• 2 polievkové lyžice. l. kakao;
• 0,5 st. krém;
• 1 vajce;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 lyžičky vanilín;
• 100 gr. práškového cukru;
• 30 gr. farbivo.

Na implementáciu receptu potrebujeme:

• roztopiť maslo, nalejte vanilín, cukor a nalejte zeleninový olej miešať;
• pridajte vajcia a šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota;
• teraz je čas na najdôležitejšiu zložku tohto spôsobu varenia - do zmesi opatrne pridajte farbivo, dôkladne premiešajte, aby cesto získalo požadovanú farbu charakteristickú pre názov;
• nalejte sem mlieko;
• preosejte všetky suché prísady do samostatnej misky;
• zmiešajte dva polotovary a premiešajte základňu;
• vložte ju do pripravených nádob, pošlite ju do rúry predhriatej na 170 stupňov na pol hodiny;
• ďalej - stačí si pripraviť a aplikovať cukrárskou striekačkou maslový krém. A ako to urobiť, bude popísané nižšie.

Teraz viete, ako piecť koláčiky doma rôzne recepty a zostáva prísť na to, ako pre nich zariadiť jemné krémové klobúky pre neporovnateľný vzhľad a obojstranne výhodné servírovanie na akomkoľvek stole.

Smotana na varenie na cupcakes

Existuje nekonečné množstvo hustých hmôt rôznych farieb, chutí a vôní, ktoré sa dajú jemne naniesť na vrch upečeného koláča pomocou cukrárskej striekačky alebo návleku.

Nemali by ste zastaviť svoju pozornosť na jednom z nich, vyskúšať každý z nich, experimentovať, kombinovať komponenty a jedného dňa si vyberiete svoj obľúbený a najchutnejší krém:

• Maslo-vanilka: 1,5 balenia masla, 4,5 lyžice. práškový cukor, 2 lyžice. lyžice mlieka, 1 lyžička. vanilkový extrakt a 2 lyžičky potravinárskeho farbiva. Všetky tieto prvky premiešajte mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
• Šľahačka - jemný krém s nádychom pečeného mlieka sa určite umiestni na prvom mieste vo vašom rebríčku najlepších cupcake topov. Na jeho prípravu stačí rozšľahať 1,5 šálky 33-percentnej hustej smotany s 2 polievkovými lyžicami. lyžice cukru a 2 lyžičky. vanilín.
• Syrová dekorácia sa pripravuje podľa podobného scenára. 50 gr. oleje zmiešané so 180 gr. obľúbený produkt, 2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru a 2 lyžičky. vanilkový extrakt.
• Ďalší zaujímavým spôsobom dodajú žiarivý vzhľad cupcakes – pusinkám alebo takzvaným pusinkám. Bielkoviny s cukrom a citrónová šťava, sušený v rúre hodinu a pol, bude perfektným „poklopom“ na malý koláč.

Masticha na dezert

Najjednoduchšie, najľahšie a cenovo dostupný spôsob pripraviť elegantný tmel - kúpiť v obchode marshmallow marshmallows. Za 1 sv. práškový cukor, musíte si kúpiť 200 gr. lahodné pochúťky.

• vložte do nádoby určenej na mikrovlnka marshmallows, nalejte niekoľko lyžíc pitná voda a vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu pri maximálnom výkone. To by malo stačiť na roztavenie kúskov. Ak to nevyšlo, zopakujte postup;
• potom začnite sypať prášok do roztopenej zmesi, kým nezískate hustú hmotu, ktorá sa nelepí na ruky;
• potom rozdeľte tmel na toľko častí, koľko chcete, aby ste získali farby "vrchu". Do každého kvapnite kvapku potravinárskeho farbiva a premiešajte;
• potom polotovary vyvaľkajte pomocou valčeka a vystrihnite polotovary na zdobenie košíčkov.

Ako variť "topy" na košíčky

Na to budete potrebovať krémový injektor s rôznymi armatúrami. Krém sa musí dať do injekčnej striekačky tak, aby nevytiekol a nezašpinil ruky, ale aby stačilo nakresliť kompozíciu. Je potrebné začať stláčať od stredu a v smere hodinových ručičiek, kým nezískate plochý kvet alebo trojrozmerný kužeľ. Opravte chyby špeciálnym klincom.

Krásny dizajn a prezentácia košíčkov

Ak takúto striekačku nemáte alebo výsledok jej práce vás úplne neuspokojil, vždy môžete použiť viacfarebné prášky, kokosové lupienky, kakao, sladkosti M&M, slamky, mrazené vzory z čokoládová poleva a dokonca vložiť zaváranú čerešňu alebo dať do krému čerstvé hrozno, pár lístkov mäty. Všetko je obmedzené len vašou predstavivosťou.

Teraz viete, ako piecť koláčiky! Tieto miniatúrne, také odlišné a chutné koláčiky- neobmedzené pole pôsobnosti na realizáciu nápadov každého kulinárskeho špecialistu. Vanilka, čokoláda, káva a kokos ohromujú svojou rozmanitosťou, vyskúšajte si všetko uvariť a určite si vyberiete svoje obľúbené príchute a ingrediencie, ktoré potešia vašich blízkych!

Ahojte všetci!
V tomto príspevku podľa mňa odpoviem na najobľúbenejšie otázky môjho instagramu, hneď ako zverejním fotku cupcakes. Pripravil som tento materiál pre zimné vydanie ruského Foodie a bolo mi láskavo dovolené uverejniť tento článok tu, na stránkach mojej webovej stránky.

Napriek zjavnej jednoduchosti košíčkov, keď sú prvýkrát pripravené, mnohí ľudia čelia množstvu otázok a ťažkostí. Najviac samozrejme otázky na smotánku. Ktorý je najvernejší a tohto slova sa nebojím, perfektný recept krémy? Aby si držal tvar, ľahol si rovnomerne a nesklamal ho v tej najkľúčovejšej chvíli? Akú trysku je lepšie použiť? Ako sa to používa? A mnoho ďalších otázok, na ktoré sa dnes pokúsim dať vyčerpávajúce odpovede.

Začnime tým najzákladnejším, bez ktorého by náš cupcake neexistoval. Bez koláčového základu. Nižšie bude najviac základný recept vanilkové košíčky. Je to veľmi všestranné a môžete urobiť nejaké náhrady a zakaždým sa vám to podarí. nový recept. Do citrónovo-čučoriedkových košíčkov pridajte napríklad citrónovú kôru a čučoriedky. Alebo nahraďte pár polievkových lyžíc múky rovnakým počtom polievkových lyžíc kakaa. Pridajte orechy, bobule alebo ovocie. Priestor pre vašu fantáziu.

Bol by som vďačný za poznámku #webová stránka pri zverejňovaní svojich fotografií na sociálnych sieťach.

Ingrediencie

Ingrediencie: na 12 ks

Košíčky:

• 100 gr cukru
• 2 vajcia
• 1 ČL vanilkového cukru (alebo extraktu)
• 100 g preosiatej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 75 g hustej smotany (33-35%)

Zloženie krému:

• 100 g masla pri izbovej teplote
• 120 g práškového cukru
• 80 g smotanového syra
• ½ ČL vanilkového extraktu
• pár kvapiek gélovej farby

Recept

Príprava základu na košíček:

1. Maslo izbovej teploty šľahajte s cukrom niekoľko minút (v závislosti od výkonu vášho mixéra), kým sa cukor čo najviac nerozpustí.
2. Po jednom pridajte dve vajcia a vanilkový cukor. Dôkladne pretrepte.
3. Múku preosejeme s práškom do pečiva a pridáme do cesta. Premiešame.
4. Pridajte smotanu, znova premiešajte a hotové cesto vložíme do formy na muffiny. Pre pohodlie vložte do formy papierové kapsuly a vložte do nej cesto na 2/3 formy.
5. Základ na cupcakes vložíme do rúry predhriatej na 180°C na 20-25 minút a pečieme, kým nie sú uvarené. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špáradlom alebo špáradlom. Pred zdobením krémom nechajte košíčky úplne vychladnúť.

Príprava krému:

Teraz prejdime k tomu najzaujímavejšiemu. Na krém. o tom som presvedčený najlepší krém na košíčky, ktoré krásne a rovnomerne ležia a vydržia akékoľvek cestovanie a teplotu, budú obsahovať olej! Viem, že veľa ľudí sa snaží dostať preč od oleja v krémových receptoch, vedený spomienkami z detstva na sovietske olejové ruže na koláčoch. Tu je však všetko úplne inak. Najprv pridáme do oleja krémový syr, ktorý skryje zjavnú chuť oleja. A po druhé, vyberáme najlepší olejčo sa predáva vo vašom obchode. Snáď je práve kvalita oleja zárukou, že pre vás všetko dopadne skvele! Mal by byť mastný a pri izbovej teplote by sa nemal delaminovať. Smotanový syr a maslo treba pred prípravou krému vybrať z chladničky súčasne, aby mali približne rovnakú teplotu.

1. Maslo šľaháme pri vysokej rýchlosti mixérom niekoľko minút. Počas tejto doby by mal byť olej ľahší a hustejší.
2. Prášok dobre preosejte a pridajte naraz do oleja. A šľaháme 3-4 minúty pri maximálnej rýchlosti mixéra. Keď už len pridáme prášok, olej sa zhlukne do hrudiek, no už za pár sekúnd budú všetky hrudky vidieť a budú šľahané do krému. Čím dlhšie budete šľahať prášok s maslom, tým svetlejší bude váš krém. Je veľmi dôležité neponáhľať sa, aby váš krém nemal žltkastý odtieň.
3. Pridajte vanilkový extrakt a smotanový syr a znova šľahajte, ale tentoraz nie tak dlho. Len do momentu, kedy je blato dobre premiešané.
4. Krém je pripravený. Teraz ho musíte preniesť do cukrárskeho vrecka s tryskou a ozdobiť košíčky.

Cupcakes sú malé lahodné košíčky, ktoré správna príprava stať sa skutočnou ozdobou stola. Chcete vedieť, ako ich vyrobiť? Potom si prečítajte tieto recepty na koláčiky a nebudete mať žiadne problémy!

Klasické koláčiky doma

Pripravte si košíčky na klasický recept nebude ťažké. Najdôležitejšie je zachovať správne proporcie prísad.

Potrebuješ:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 2/3 šálky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• mlieko - 2/3 šálky;
• olej - ½ balenia;
• uvoľnené - 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka.

Pripravíme sa takto:

1. Predtým, ako začnete robiť cupcakes, vyberte maslo z chladničky. Je potrebné mierne rozmraziť a zmäknúť. Rozdrvte ho mixérom spolu s cukrom tak, aby ste získali hmotu homogénnej konzistencie. Potom pridajte vanilku, vajce a malú štipku soli.
2. Do zmesi dáme aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nezabudnite to najskôr preosiať.
3. Do cesta pridajte mlieko a dobre premiešajte a potom rozdeľte do pripravených foriem. Najlepšie je použiť silikón alebo tepelne odolný plast.
4. Pošlite ich do rúry na pol hodiny pri teplote 180ºС.

Úžasný čokoládový dezert

Čokoládové košíčky sú skutočnou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké.

Potrebuješ:

• cukor - 2/3 šálky;
• mlieko - ½ šálky;
• múka - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• olej - 1 balenie;
• kakao - 2 lyžice. lyžice;
• uvoľnené - 2 lyžičky.

Pripravený!

1. Na prípravu cesta si vezmite malý hrniec.
2. Zmiešajte v ňom rozpustené alebo zmäknuté maslo, mlieko, pár polievkových lyžíc kakaového prášku a neúplný pohár cukru.
3. Uvarte kompozíciu na sporáku a potom ju z nej vyberte a nechajte vychladnúť. Potom do zmesi zašľaháme pár vajíčok.
4. Ďalej pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
5. V dôsledku toho by ste mali dostať husté cesto. Rozdeľte ho do foriem a pošlite piecť na pol hodiny.

Nezvyčajné mrkvové košíčky

Skúšali ste už mrkvové košíčky? Ak nie, tak radšej použite tento recept a buďte si istí, že výsledok vás nesklame!

Potrebuješ:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 1 sklo;
• mrkva - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• rast. olej - ½ šálky;
• vanilín - 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka;
• vlašské orechy - 100 g;
• sóda - 1 lyžička;
• krém - 1 sklo;
• práškového cukru- 2 polievkové lyžice. lyžice.

Algoritmus varenia:

1. Mrkvu nastrúhame čo najjemnejšie. V dôsledku toho by ste mali dostať jeden a pol šálky hobľovaných slamiek.
2. Orechy sa drvia akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Zmiešajte oddelene múku, soľ a sódu hasenú octom alebo pár kvapkami citrónovej šťavy.
4. Roztopené maslo, vanilka a vajcia sa melú oddelene.
5. Spojte dve polovice zmesi a pridajte k nim mrkvu a orechy. Dôkladne premiešame.
6. Cesto nalejte do foriem a pošlite pol hodiny do rúry alebo rúry.
7. Chvíľu po začiatku pečenia skontrolujte pripravenosť špáradlom.

Vanilkový koláč v zhone

Vanilkové košíčky potešia milovníkov jemných sladkostí s jemnou vôňou.

Potrebuješ:

• múka - 1 šálka;
• cukor - 2/3 šálky;
• vajcia - 3 ks;
• olej - ½ balenia;
• mlieko - 2 lyžice. lyžice;
• vanilín - 2 čajové lyžičky;
• uvoľnené - 2 čajové lyžičky;
• soľ - štipka.

Začnime proces:

1. Okamžite zapnite rúru, aby sa rozohriala, pretože príprava cesta na košíčky zaberie veľmi málo času.
2. Maslo vopred vyberte z chladničky a keď dostatočne zmäkne, rozdrvte ho s cukrom na nadýchanú hmotu.
3. Potom do zmesi pridajte vajcia.
4. Samostatne pripojené drobivé ingrediencie v inej miske.
5. Suchú časť po častiach pridajte do tekutiny a neprestávajte šľahať mixérom, nastavte ho na najmenší výkon.
6. Na konci sa pridáva mlieko.
7. Dobre premiešame a cesto nalejeme do formičiek.
8. Pošlite pol hodiny do predhriatej rúry.

Košíčky s tekutou náplňou

Budete potrebovať:

• múka - ½ šálky;
• olej - 1 balenie;
• horká čokoláda - 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• cukor - ½ šálky;
• soľ - štipka.

Začnime variť:

1. Zmäknuté maslo, dve tretiny množstva cukru uvedeného v prísadách a čokoláda sa roztopia akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy.
2. Zvyšný cukor šľaháme s vajíčkami, kým sa neobjaví pena.
3. Obe časti cesta spojíme a pridáme k nim preosiatu múku.
4. Nalejte ho do foriem, ale naplňte trochu viac ako polovicu cesta, inak cesto pri kysnutí pretečie.
5. Vložte košíčky do rúry na pol hodiny.
6. Hotový dezert môžeme navrchu posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť krémom.

Populárne americký dezert cupcake u nás nie je dlho známy, no mnohí kuchári si ho rýchlo obľúbili. Doslova jeho názov znamená košíček v šálke, čo udáva veľkosť misky. Tento malý koláčik, podávaný po častiach, sa od košíčkov a muffinov líši mini veľkosťou a krémovými vrchmi.

Ako urobiť koláčiky

Ak chcete urobiť dezert, môžete si vziať tvarohové cesto, ale častejšie v receptoch používajú základný suchár. Naleje sa do foriem, pečie, plní sa plnkou alebo sa nechá bez nej. Dekorácia je povinným prvkom.

Cesto na košíčky

Na prípravu piškótového cesta na cupcakes je potrebné rozotrieť maslo s cukrom na pastu, pridať vajce, vanilku a škoricu. Opatrne pridáme múku s práškom do pečiva a mlieko, vymiešame cesto do hladka. Musí sa naliať do hliníka, papiera alebo silikónové formy, potrieme olejom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Podľa receptu by sa formy nemali naplniť až po vrch - je lepšie nechať 1,5 cm, aby sa cesto počas pečenia zdvihlo. Pripravenosť košíčkov sa určuje špáradlom - zapichnú ho do hmoty a vyzerajú: ak je suchý, môžete hotové mini košíčky vybrať a ozdobiť polevou. Ak sa chystáte robiť košíčky s náplňou podľa receptu, potom je potrebné opatrne vybrať vnútro, naliať náplň cukrárske vrecko a potom ozdobiť.

recepty na koláčiky

Začínajúce gazdinky si zamilujú recepty na klasické košíčky z mascarpone, ktoré ľahko spestríte pridaním vanilínu, čokolády či kakaa. Profesionáli môžu robiť zložité možnosti s náplňami zo sirupu, bobúľ. Vegetariáni budú milovať recepty bez vajec, kým tí, ktorí schudnú, budú milovať recept krok za krokom bez masla, z ktorého je ľahké urobiť mrkvový košíček.

Košíčky s náplňou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 377 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.

Použitý recept na košíčky s náplňou vám umožní pripraviť veľkolepé jedlo z masla a smotanového cesta čokoládová náplň. Je ozdobený klobúkom jemný krém na báze domáceho smotanového syra a koktailovej čerešne.

Ingrediencie:

• maslo - 80 g + 50 g na smotanu;
• cukor - pol pohára;
• vajcia - 1 ks;
• smotana 15% tuku - pol pohára + ¼ šálky na náplň;
• prášok do pečiva - balenie;
• vanilín - štipka;
• múka - pohár;
• smotanový syr - ¾ šálky;
• práškový cukor - ¼ šálky;
• čokoláda - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Maslo, kryštálový cukor, vajcia, smotanu vymiešame na cesto. Pridajte múku s práškom do pečiva a vanilkou, usporiadajte do foriem. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov v rúre.
2. Čokoládu nalámeme, nalejeme na smotanu, podržíme, kým sa nerozpustí, ochladíme.
3. Na krém vyšľaháme maslo s práškovým cukrom, pridáme smotanový syr.
4. Hotovým cupcakes vyrežeme jadro, dutinu vo vnútri naplníme krémom z cukrárskeho vrecka.

Klasický recept na košíčky

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 354 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na klasické košíčky zahŕňa použitie mäkkého masla, pšeničná múka prémie a čerstvé kuracie vajcia. originálna dekorácia sa stane mastnou hmotou, ktorú je možné farbiť potravinárskym farbivom v akýchkoľvek odtieňoch.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g + 200 g na smotanu;
• mlieko - 120 ml;
• múka - pohár;
• prášok do pečiva - 10 g;
• cukor - 150 g + poháre na smotanu;
• soľ - štipka;
• vajcia - 2 ks. + 5 ks. na smotanu;
• potravinárske farbivo - 2 g;
• citrónová šťava - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Kryštálový cukor vyšľaháme s maslom do nadýchaného stavu, pridáme vajce, soľ. Prešľaháme, preosejeme múku s práškom do pečiva. Pridajte mlieko, pečte silikónové formy pol hodiny pri 175 stupňoch.
2. Na bielkoviny maslový krém bielky z 5 vajec vymiešame s cukrom, šľaháme vo vodnom kúpeli, kým sa piesok nerozpustí. Nalejte citrónovú šťavu, šľahajte do stabilných vrcholov, pridajte olej, zafarbite a dajte na hodinu do chladničky.
3. Ozdobte cupcakes krémom.

čokoládový košíček

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 20 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 378 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Veľkolepé a lahodné košíčky s čokoládovou náplňou. Sú jednoduché na prípravu, ak si ako základ vezmete recept na tortu Red Velvet - cesto nafarbite červeným farbivom a náplň urobíte bielou s kakaom. Snehobiela glazúra a berry dekorácie dotvárajú atraktívne vzhľad lahôdky, ktoré budú najlepší darček na Valentína.

Ingrediencie:

• maslo - 150 g + 30 g na smotanu;
• cukor - 150 g + 80 g na smotanu;
• mlieko - pol pohára;
• kakao - pol pohára;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 20 g;
• múka - 250 g;
• tučná kyslá smotana - pol pohára.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte maslo, kakao, kryštálový cukor, mlieko, prevarte. Ochlaďte, pridajte vajcia, premiešajte, pridajte múku a prášok do pečiva. Vymiesime cesto, nalejeme do foriem, pečieme pri 180 stupňoch 20 minút.
2. Na krém zmiešame kyslú smotanu, cukor, maslo, prevaríme, urobíme plnku a zvyškom natrieme povrch.

Košíčky s banánovou náplňou

• Počet porcií: 25 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 337 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ako uvariť banánový košíček, podrobne vysvetľuje ďalší recept od uznávaného šéfkuchára Andyho Chefa. Ponúka varenie banánových muffinov s malinovou náplňou, ktorú je možné podľa potreby vždy nahradiť iným - rovnakým banánom, čokoládou alebo smotanou.

Ingrediencie:

• banány - 3 ks;
• cukor - 150 g;
• hnedý cukor- pol pohára;
• maslo - 110 g + 110 g na smotanu;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 100 ml;
• olivový olej- 20 ml;
• med - 20 ml;
• múka - pol kilogramu;
• prášok do pečiva - 10 g;
• soľ - 10 g;
• tvaroh- 350 g;
• práškový cukor - 125 g;
• čerstvé maliny - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Banány roztlačíme vidličkou, pridáme vyšľahané maslo s oboma druhmi cukru, vajcia, mlieko, olivový olej, med. Kombinujte so suchými výrobkami - múkou, práškom do pečiva, soľou.
2. Nalejeme do foriem, pečieme pri 170 stupňoch 15 minút.
3. Spojte na krém mäkké maslo, chladený syr, prášok, šľahajte pri vysokej rýchlosti mixérom. Pridajte maliny, prerušené mixérom.
4. Stred výrobkov vyberieme lyžičkou, nalejeme malinové pyré, tvarohovú smotanu.
5. Povrch ozdobte zvyškami krémová hmota.

Košíčky s kyslou smotanou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 325 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Získajú sa chutné a jemné koláčiky so zakysanou smotanou, na výrobu ktorých sa oplatí odobrať všetky zložky rovnakej izbovej teploty. Povrch môžete ozdobiť podľa želania - proteín, olej, krém alebo kyslá smotanová omáčka, posypeme lesným ovocím, orechmi alebo strúhanou čokoládou.

Ingrediencie:

• múka - 1,5 šálky;
• cukor - pohár;
• soľ - 5 g;
• prášok do pečiva - 5 g;
• sóda - 3 g;
• maslo Vologdské maslo - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 50 ml;
• mlieko - 150 ml;
• vanilkový cukor - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Metličkou zmiešame oba druhy cukru, vajíčko, kyslú smotanu, mlieko. Opakujte po pridaní rozpusteného masla. Hmotu zmiešame so suchou múkou, práškom do pečiva, sódou, soľou.
2. Cesto necháme 15 minút uvariť, nalejeme do foriem. Pečieme pri teplote 180 stupňov 11 minút.
3. Ozdobte podľa želania.

Košíčky bez vajec

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 304 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vegetariáni alebo pôstni ľudia budú potrebovať krok za krokom recept na koláčiky bez vajec, ktoré sa ukážu ako menej kalorické, no zostanú rovnako chutné. Pridaním vanilínu alebo vanilkového extraktu do cesta je chuť rafinovanejšia.

Ingrediencie:

• múka - pohár;
• mlieko - pohár;
• maslo - 100 g;
• cukor - pohár + 20 g na smotanu + 20 g na sirup;
• vanilkový cukor - 10 g;
• prášok do pečiva - 5 g;
• ťažký krém- pohár;
• kyselina citrónová- 3 g;
• voda je pohár.

Spôsob varenia:

1. Maslo, oba druhy cukru vyšľaháme mixérom, pridáme mlieko, múku na 3 ťahy, poukladáme do foriem. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
2. Odstráňte jadro, namočte do sirupu z vody a kryštálového cukru, naplňte krémom zo šľahačky s práškovým cukrom. Zdobia aj povrch.

Košíčky na kefíre - recept s fotografiou

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 20 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 321 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Košíčky na kefíre sú rôzne úžasná chuť, bohatá aróma a príjemná sladkosť. Čiapka z pusinky ich robí krásnymi, chutnými na fotografii a priťahuje pozornosť dospelých aj detí. .

Ingrediencie:

• múka - pohár;
• vajcia - 5 ks;
• cukor - 1,5 šálky;
• kefír - ½ šálky;
• mliečna čokoláda - 120 g;
• vanilkový cukor - vrecko;
• maslo - 100 g;
• želatína - balenie;
• voda - 50 ml pre želatínu + 100 ml pre sirup;
• prášok do pečiva - 20 g;
• sóda - 3 g;
• soľ - štipka;
• citrónová šťava - 1 ml.

Spôsob varenia:

1. Roztopte maslo, pridajte čokoládu, podržte, kým sa nerozpustí, pridajte kefír, sódu.
2. 2 vajcia vyšľaháme s 1/3 kryštálového cukru, zmiešame s čokoládovou hmotou, múkou, práškom do pečiva.
3. Cesto naliate do foriem pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.
4. Na pusinky zalejeme vodou želatínu. Zvyšný kryštálový cukor rozpustite vo vode, sirup povarte 5 minút. Vyšľahajte 3 bielka s vanilkovým cukrom, soľou, citrónovou šťavou do stabilných vrcholov, pridajte horúci sirup, želatínu. Pokračujte v šľahaní ďalšie 2 minúty pri vysokej rýchlosti. Zmes dáme do vrecka, ozdobíme košíčky.

Košíčky bez masla

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 14 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 160 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Nízkokalorické krásne košíčky bez masla oslovia všetkých dietárov, pretože jedna porcia sa dá zjesť bez ujmy na postave. Takmer diétna pochúťka vyzerá chutne, vyvoláva chuť ju vyskúšať a vychutnať si to najpríjemnejšie krémová chuť. Vanilkovú príchuť pokrmu ľahko vytvoríte podľa receptu pridaním vanilínu alebo vanilkovej esencie.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• cukor - 125 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• múka - 180 g;
• vanilín - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vychladíme, rozšľaháme kryštálový cukor kým nevznikne homogénna pena, pridajte prášok do pečiva, vanilín, múku.
2. Cesto rozotrite do foriem, pošlite do rúry na pečenie pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút.

recept na vanilkový cupcake

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 343 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Vo vôni sú príjemné vanilkové košíčky s ríbezľovou náplňou. Vynikajúce zloženie dotvára čiapka z jemnej kokosovej hmoty, ktorá dodá všetko ľahká pochúťka vzdušnosť a nezabudnuteľná chuť. Analogicky môžete variť košíčky s rôzne náplne pomocou akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g;
• cukor - 110 g;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 180 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• vanilkový cukor - 5 g;
• ríbezľový džem- pol pohára;
• smotanový syr - 100 g;
• kokosové vločky - 15 g.

Spôsob varenia:

1. Maslo nakrájame na kocky, zjemníme, mixérom vyšľaháme s dvoma druhmi cukru. Pridáme vajcia, prášok do pečiva, šľaháme, kým hmota nezdvojnásobí svoj objem. Postupne preosejeme múku, nalejeme do foriem. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.
2. Na krém potrieme syr s trochou kokosu a džemu, šľaháme 3 minúty. Z košíčku odrežeme vrchnáčiky, vyberieme mrveničku, naplníme lekvárom. Vráťte uzáver, nalejte na krémovú hmotu, posypte kokosovými lupienkami.

Košíčky s mliekom

• Čas varenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 312 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Originalitu pochúťke v tomto prípade dodáva krém z mascarpone alebo syr Philadelphia, zmiešaný s čerstvé bobule. Namiesto nich si podľa receptu môžete vziať smotanový syr alebo mäkký tvaroh zmiešané s kyslou smotanou, smotanou príp prírodný jogurt.

Ingrediencie:

• múka - 120 g;
• maslo - 100 g;
• cukor - 60 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• mlieko - 150 ml;
• vajcia - 2 ks;
• syr Philadelphia - 200 g;
• práškový cukor - 40 g;
• bobule - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Maslo roztlačíme vidličkou, pridáme kryštálový cukor, vyšľaháme. Pridáme vajce, pridáme múku, prášok do pečiva, soľ. Nalejte teplé mlieko, nalejte cesto do foriem. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
2. Na smotanu sa šľaha prášok so syrom, povrch je zdobený, na vrch sa ukladajú bobule.

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 431 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na košíčky so smotanou na báze masla možno právom nazvať tradičným. Má vysoký obsah kalórií, preto nie je vhodný pre tých, ktorí držia diétu. Táto pochúťka je ideálna na servírovanie slávnostný stôl. Klobúk z maslového krému dobre drží tvar, podľa želania ozdobí cukrovinkový toping, citrónová kôra, bobule.

Ingrediencie:

• múka - pohár;
• maslo - pol šálky + 120 g na smotanu;
• cukor - 150 g;
• vanilkový cukor - 10 g;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 120 ml + 100 ml na smotanu;
• prášok do pečiva - 10 g;
• soľ - 2 štipky;
• práškový cukor - pohár.

Spôsob varenia:

1. Maslo a oba druhy cukru vyšľaháme do nadýchanej hmoty, pridáme vajce, štipku soli. Nasypeme múku s práškom do pečiva, zalejeme mliekom. Cesto rozotrieme do foriem, pečieme 25 minút pri 175 stupňoch, ochladíme.
2. Na krémovú hmotu vyšľaháme maslo, soľ, zalejeme polovicou prášku, vyšľaháme s prídavkom mlieka, pridáme zvyšok prášku.
3. Ozdobte povrch košíčkov.

Ako pripraviť košíčky s maslovým krémom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 459 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Americká.
• Náročnosť prípravy: náročná.

Tento recept vám vysvetlí, ako piecť masticové košíčky, pretože je to veľmi ťažké a vyžaduje si určité znalosti a skúsenosti. najviac jednoduchý recept je vyrobiť marshmallow tmel, zafarbiť ho potravinárske farbivo v správnych farbách a tvarovať figúrky. Povrch košíčkov môžete ozdobiť farebnými motýľmi alebo obrázkami obľúbených kreslených postavičiek vášho dieťaťa.

Ingrediencie:

• múka - pohár;
• granulovaný cukor - pohár;
• maslo - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - pol pohára;
• prášok do pečiva - vrecko;
• vanilín - 5 g;
• škorica - 10 g;
• marshmallow - 100 g;
• citrón - ½ ks;
• práškový cukor - pohár.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozotrieme s cukrom na kašu, pridáme vajce, vanilín, škoricu, múku s práškom do pečiva. Nalejte mlieko tenkým prúdom, nalejte cesto do foriem vymastených olejmi. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
2. Pre marshmallows s citrónovou šťavou, zohrejte v mikrovlnnej rúre na pol minúty, pridajte polovicu prášku, dôkladne premiešajte, postupne nalejte všetok prášok. Hotový mastix sa líši konzistenciou plastelíny, treba ju ochladiť a nakrájať na požadované figúrky.

Ako vyzdobiť košíčky doma

Profesionáli radia zdobenie cupcakes rôzne cesty:

• strúhaná čokoláda, orechy, bobule sú vhodné pre krémové košíčky;
• lístky mäty, pomaranča príp citrónová kôra hrozienka;
• na detskú dovolenku môžete z mastichy urobiť meno s číslom-vek a nápismi-priania.

Video: koláčiky pre deti