Veľkonočná dekorácia s veveričkou. Originálne prvky veľkonočnej výzdoby. Veľkonočná čokoládová dekorácia

Dekorácia veľkonočných koláčov môže byť najrozmanitejšia. Môžu byť pokryté bielkovou polevou a viacfarebným posypom. Vrch veľkonočných koláčov môže byť tiež ozdobený figúrkami z cesta, vyloženými vzormi orechov a cukroviniek, môžete z neho vyrobiť aj mastichové a módne kvety, figúrky, malé semenníky a krížiky. Často sa namiesto polevy polieva veľkonočný koláč čokoládou alebo sirupom.

Veľkonočné koláče maľované

Všetko závisí od vášho talentu - môžete vytvárať celé obrazy, alebo môžete pridať niekoľko tradičných detailov: vetvičky vŕby alebo konvalinky, kvety jabloní, jednoduché vzory.

kvetinové torty

Teraz je v predaji množstvo hotových kvetinových ozdôb, oblátka, cukor a čokoláda, ale môžete si skúsiť vyrobiť kvety sami, napríklad z marcipánu.

Kvety môžu byť dokonca živé: harmanček, konvalinky, narcisy, fialky, vŕbové vetvičky.

Veľkonočné koláče s kupolami

Veľkonočné koláče vo forme kostolov s kupolami vyzerajú veľmi originálne.

Veľkonočné koláče s bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Deťom sa určite budú páčiť malé veľkonočné koláčiky, ktoré sa tiež hodia darovať priateľom a príbuzným na Veľkú noc.

Pozornosť na detail

Čipka, stuhy, mašle a rôzne figúrky urobia váš veľkonočný koláč tým najoriginálnejším a najjedinečnejším!

Existuje niekoľko ďalších možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Výroba vlastného prášku

Okrem cukrárskeho prášku, ktorý sa vyrába z tvrdej polevy, sa ako prášok na veľkonočné koláče používajú rôznofarebné kokosové lupienky, farebný cukor, krupica a dokonca i proso. Púder si môžete kúpiť nielen pred Veľkou nocou, ale aj kedykoľvek inokedy. Skladuje sa dlho a na suchom a chladnom mieste môže prebytok zostať až do budúceho roka. Výroba vlastného prášku je tiež jednoduchá. Toto si bude vyžadovať potravinárske farbivo a základňu. Doma je najlepšia krupica, ale, samozrejme, bude chutnejší práškový cukor.

Farba vajec dáva jasné a nasýtené farby. Potrebuje veľmi málo, takže zvyšky môžete použiť. Ale ak bol do farby pridaný ocot, nie je vhodný na výrobu prášku. Krupicová kaša alebo cukor sa vloží na niekoľko sekúnd do studenej farby a vysuší sa na papieri. Po vysušení sa dajú rozlámať veľké hrudky, do ktorých sa cereálie a cukor nasiaknuté farbou zlepia.

Väčšinou sa mieša farebný prášok, prípadne sa už predáva v zmiešanej forme. Ale napríklad kokosové lupienky sú balené v jednotlivých farbách. Veľkonočnú tortu môžete originálne ozdobiť, ak prášok nanesiete v pruhoch alebo sústredných kruhoch. Môžete tiež vystrihnúť šablónu s XB písmenami a jednoduchými vzormi a naniesť prášok cez šablónu, písmená a vzory v jednej farbe, pozadie v inej.

Tradične ho zdobia písmená „XB“. Toto je skratka pre veľkonočný pozdrav „Kristus vstal z mŕtvych!“. Písmená môžu byť vyložené kúskami nadrobno nakrájaného ovocia, hrozienkami, sušenými marhuľami ... Kandizované ovocie (zvyčajne ploché a viacfarebné) sa používa aj na nápisy. A písmená "XB" sú vylisované z cesta. A keď je koláč hotový, posypte ho práškového cukru, a zvýraznite písmená jasnými posypmi (napríklad kulinárskymi perličkami), čokoládou.

Glazúra. Zdobenie veľkonočných koláčov polevou je veľmi bežný spôsob, ako im dodať slávnostný, krásny vzhľad. Poleva sa pripravuje z bielka a cukru (alebo práškového), ktoré dôkladne vyšľaháme do hustej peny.

Poleva na veľkonočný koláč

Ingrediencie:
1-2 vaječné bielka
0,5 šálky práškového cukru,
1 st. lyžica citrónovej šťavy.

Varenie
Proteín musí byť chladený. Vyšľahajte to mixérom. Začnite proces s prvou rýchlosťou, postupne ju zvyšujte. To, že stačí poraziť, pochopíte tak, že misku s proteínom otočíte hore dnom – proteín by sa nemal vyliať. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie začnite postupne po lyžičkách pridávať práškový cukor preosiaty cez sitko. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu a šľaháme ďalších 10 sekúnd. Hotovú glazúru naneste na horúce veľkonočné koláče - potom sa zmestí a je nepravdepodobné, že by sa rozpadla. Ďalším spôsobom, ako dodať poleve dodatočnú „silu“, je vložiť veľkonočné koláče na minútu do rúry zohriatej na 100 - 120 ° C.

Poleva je sama o sebe krásna dekorácia. Môžete do nej však pridať (posypať) orechy, sušené ovocie, strúhanú čokoládu, viacfarebné cukrárske perličky. Opäť môžete z ovocia vyskladať písmená „XB“. A tieto písmená môžete napísať len polevou. Veľa možností. Kulich - dovolenková pochúťka tak buď kreatívny! Aby sa mu dodal chutný lesk, žĺtok sa často nanáša na hotový koláč a posype sa práškovým cukrom alebo jasnými posýpkami. Z cesta vytvarujú symbol viery - kríž - a zvýraznia ho polevou. Môže byť použitý na dekoráciu (už na vrchu glazúry), napríklad vaflové kvety, kvety z kulinárskeho tmelu.

Cukrový tmel na kvety a iné dekorácie

Ingrediencie:
250 g práškového cukru,
2 lyžičky želatínový prášok,
6 lyžičiek voda,
1 lyžička glukózy.

Varenie
Práškový cukor preosejeme. Nalejte ju do misy. Vezmite ďalšiu misku (malú) a vložte do nej želatínu. Polejte ju vodou, nechajte 2-3 minúty napučať. Potom položte misku želatíny vodný kúpeľ a jemným miešaním ju rozpustite. Ihneď po rozpustení želatíny nalejte glukózu. Výsledná kvapalina by mala byť viac-menej priehľadná. Ďalej urobte v práškovom cukre jamku a nalejte do nej zmes želatíny a glukózy. Dobre premiešajte, môžete použiť nôž, sekacie pohyby. Potom vložte tmel do plastového vrecka a vrecko do vzduchotesnej nádoby. Nechajte 3-4 hodiny izbová teplota. Potom môžete z mastixu vyrezávať kvety a iné dekorácie.

Takto môžete vytvarovať napríklad ruže z mastichy. Ak chcete začať používať potravinárske farbivá, zafarbite tmel v ružovej, zelenej, šarlátovej, žltej a iných farbách. Nechajte aj nejaký biely tmel. Vložte kúsky farebného tmelu do plastového vrecka, aby zostal mäkký a pružný. Používajte ho v malých porciách.

Z malého kúska hmoty vytvarujte „mrkvu“ a položte ju na stôl alebo dosku. Potom z tónovanej hmoty zrolujte guľôčky rovnakej veľkosti - budúce okvetné lístky ruží. Prvú guľu rozdrvte lyžičkou na doske posypanej práškovým cukrom a potom ju rukami vytvarujte do tvaru okvetného lístka. Na jednom okraji urobte okvetné lístky tenšie, na opačnom hrubšie. Potom mierne navlhčite spodnú časť okvetného lístka vodou a omotajte ju okolo „mrkvy“, čím vytvoríte vaječník kvetu. Z druhej gule zaslepte ďalší okvetný lístok. Spodnú časť opäť navlhčite na základni okvetného lístka a naviňte ho na obrobok tak, aby stred druhého okvetného lístka uzavrel „šev“ prvého okvetného lístka. Prilepte tretí okvetný lístok a ohnite ho zo stredu na stranu. Takže urobte 5-6 okvetných lístkov.

Hotové kvety nechajte zaschnúť 5-6 hodín.Okvetné lístky by mali byť čo najtenšie smerom k okrajom a hrubšie na základni! Ak sa na spodnej časti kvetu vytvorí prebytočná hmota glazúry, môže sa odrezať nožnicami.

Potom musíte pripraviť listy na kvety. Z 3-4 zelených guľôčok (môžu mať rôznu veľkosť) vytvorte "mrkvu". Dvoma palcami zatlačte na stred „mrkvy“ a dajte jej tvar listu. Potom nožom do stredu listu a po šikmom nanesení žiliek. List môže mať akýkoľvek tvar a ohýbať ho, ako chcete. Suché. Keď sú kvety a listy pripravené, zbierajú sa do kytice. Na jeden kvet pripevnite 2 až 3 listy.

Veľkonočný koláč by sa mal podávať na veľkom tanieri, na ktorý sa dajú po obvode poukladať maľované vajíčka (o nich si povieme neskôr). Ale je tu aj iná možnosť: s ovocím. Za týmto účelom položte kiwi s harmančekom a do stredu položte zmes orechov, sliviek, čerstvých bobúľ, nakrájaných pomarančových plátkov. Na výsledný ovocný základ položte veľkonočný koláč zdobený v rovnakom štýle: čerstvé ovocie cez glazúru.

Veľkonočná poleva a ozdobné posýpky

Ale prišli na to moderným spôsobom Veľkonočné ozdoby na koláče, aj keď v skutočnosti veľkonočná oblievačka- ide o ten istý cukor, len vo forme prášku s prídavkom kyselina citrónová a škrob (pre lepšie šľahanie a zahustenie). Do glazúry vo forme prášku je potrebné pridať bielok a šľahať mixérom, šľaha rýchlo a mrazí lepšie ako len bielka s cukrom.

Štetcom alebo lyžičkou nanášame polevu na vrch veľkonočných koláčikov a pár minút počkáme. Pretože ak hneď posypete posýpkou, navlhne a roztopí sa.

A po niekoľkých minútach, keď poleva na veľkonočných koláčoch zaschne, ale nestvrdne - nenechajte si ujsť, poleva sa s mrazenou polevou jednoducho rozpadne!) - ozdobte viacfarebnými cukrovými posýpkami.
A existuje toľko druhov postrekovačov - okrúhle aj dlhé, hviezdičky a rôzne farby! Zverte prácu s posypaním koláčov posýpkou deťom - tento podnik sa im veľmi páči! Pravda, časť polevy sa zje :)

Ale pozrite sa, ako inak môžete elegantne namaľovať veľkonočné koláče pomocou obyčajná glazúra a prírodné farbivá!

Kandizované ovocie, cukrové perličky a cukrové figúrky

Veľkonočné koláče môžete ozdobiť nie posypom, ale viacfarebným kandizovaným ovocím. Vyzerá to veľmi pekne, ale kandizované plody sú veľké a tvrdé, preto ich malým deťom radšej nedávajte.

Tiež pečivo zdobené figúrkami z masticového cukru vyzerá veľmi originálne a krásne - napríklad s takými roztomilými kurčatami. Ale tieto figúrky, úprimne povedané, nemôžete prehrýzť ...

A cukrové korálky, lesklé, zlaté a strieborné - hoci sú veľmi krásne, neodporúčam vám ich brať na ozdobu! Sú dobré len na pohľad, no chutia veľmi tvrdo a absolútne nerozbitné. A dokonca nebezpečné pre deti. Takže radšej vezmeme...

Cukrové ceruzky!

Geniálny vynález!!! Dobrá práca cukrárovi, ktorý ich vymyslel! Proces zdobenia pečenia - veľkonočné koláče, muffiny, sušienky - sa mení na kreativitu! Môžete nakresliť akékoľvek vzory, listy, kvety, dať škvrny - namaľujte malú pasochku ako krashanku! Sada obsahuje tri ceruzky rôzne farby- červená, zelená a žltá. Je veľmi vzrušujúce maľovať nimi veľkonočné koláče pre celú rodinu! Dajte deťom veľkonočný koláč na ozdobu a nechajte ich maľovať, ako chcú!

Zdobenie cesta

Dva druhy zdobenia cesta

Ozdoby sa ukladajú na vrch torty pred pečením alebo sa lepia na už upečený koláč surový proteín. Ozdoby môžete pripraviť z rovnakého cesta, z ktorého sa vyrába veľkonočný koláč, alebo z iného, menej náchylného na deformáciu pri pečení. Z cesta sa pletú vrkoče, vyrábajú sa kvietky, vyskladajú písmená a krížiky.

Ak je koláč pečený spolu s ozdobami, aby bol krásny vzhľad, vrch je potretý rozšľahaným vajcom alebo rastlinným olejom. Ale toto je voliteľné. Potom po upečení môžeme vrch koláča poliať vodou cukrový sirup a dokonca naneste jemný prášok na vrch sirupu. Medzery medzi ozdobami zakryjeme glazúrou, oriešky a kandizované ovocie zlepíme bielkom.

Pre šperky z sladké cesto:

150 gr. múka,
30 gr. margarín,
1 st. l. kyslá smotana
20 gr. sahara,
1 vajce.

Snáď ste celkom spokojní, že ozdoby budú chrumkavé zlatá kôrka a rovnakej farby ako celá torta. Potom môžu byť ozdoby vyrobené z rovnakého cesta, z ktorého sa pripravuje veľkonočný koláč. No, ak predsa len chcete, aby farebne kontrastovali, vezmite si na palubu ešte jednu dekoračnú radu možno z kvásku, ale nie sýteho cesta. Opatrne sa na cesto, ktoré už vykyslo, potreté vajíčkovou suspenziou, položia pripravené ozdoby a koláč sa odošle na pečenie.

Samozrejme, na chuť a farbu neexistuje súdruh. Najradšej pracujem so špeciálnym cestom, ozdoby sú potom vzdušnejšie a elegantnejšie. Hotové ozdoby kladieme na horúci povrch upečeného koláča. Keďže sú veľmi tenké v porovnaní so šperkami vyrobenými z kysnuté cesto, potom stačí dekor pripevnený na veľkonočný koláč vložiť na niekoľko minút do horúcej rúry, aby sa zafixoval a vytvoril svetlý odtieň.

jednoduché cesto-Múku, soľ a vodu, vymiesiť tuhé cesto a urobiť ozdoby.

Na vyvaľkané cesto vykrajujeme rôzne kvety a listy so zárezmi:

Pre ruže môžete použiť špeciálne priehlbiny a zbierať ich podľa typu tmelu:

Toto sú polotovary, ktoré môžete urobiť, kým sa koláč blíži:

Piestami, s ktorými môžete robiť kvety a listy. Ak žiadne nemáte, žiadny problém. S nožnicami sa dajú robiť rôzne veci. Spodná foto hrudka nekysnuté cesto. Pre pružnosť sa miesi vo vode s prídavkom rastlinného oleja.

Toto sú ozdoby, ktoré som získal pomocou piestov.

Na tejto fotke ma okrem ruží napadol aj strapec hrozna. Z cesta som len formovala malé guľky napodobňujúce hrozno.

Cesto rozložené vo forme bolo rozmiestnené a dobre vykyslo. Nezabudnite namazať vrch žĺtkom. Teraz môžeme začať zdobiť. Tu zapneme fantáziu a hotové ozdoby rozložíme na cesto. Teraz namažte ozdoby proteínom. Na tomto bochníku som urobil dva strapce hrozna.

Áno, žĺtka a biela dávajú kontrast k základni a dekoráciám. Žĺtok pri pečení zhnedne, zatiaľ čo bielok zostane svetlý.

Ozdobené a v rúre na 160-170 stupňov po dobu 45-50 minút.

Dúfam, že si vyberiete dekoráciu podľa svojich predstáv, aby bol váš veľkonočný koláč atraktívny a chutný!

Ako a čím ozdobiť Nápady na veľkonočné koláče a majstrovské kurzy

Hlavným jedlom na Veľkú noc je samozrejme veľkonočný koláč. Receptov je tisíc a aj tak si ho každá gazdinka pripravuje po svojom.

Viac ako tieto recepty môže byť len množstvo možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Vďaka širokému sortimentu cukrárske ozdoby Výroba veľkonočného koláča sa môže pre mamu a deti zmeniť na vzrušujúcu aktivitu.

Ponúkam vám niekoľko nápadov na inšpiráciu a majstrovské kurzy zdobenia veľkonočných koláčov.

Veľkonočné koláče maľované

Všetko závisí od vášho talentu - môžete vytvárať celé obrazy, alebo môžete pridať niekoľko tradičných detailov: vetvičky vŕby alebo konvalinky, kvety jabloní, jednoduché vzory.

kvetinové torty

Teraz je v predaji množstvo hotových kvetinových ozdôb, oblátka, cukor a čokoláda, ale môžete si skúsiť vyrobiť kvety sami, napríklad z marcipánu.

Kvety môžu byť dokonca živé: harmanček, konvalinky, narcisy, fialky, vŕbové vetvičky.

Veľkonočné koláče s kupolami

Veľkonočné koláče vo forme kostolov s kupolami vyzerajú veľmi originálne.

Veľkonočné koláče s bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Deťom sa určite budú páčiť malé veľkonočné koláčiky, ktoré sa tiež hodia darovať priateľom a príbuzným na Veľkú noc.

Pozornosť na detail

Čipka, stuhy, mašle a rôzne figúrky urobia váš veľkonočný koláč tým najoriginálnejším a najjedinečnejším!

zlúčenina:

Na test:

Mlieko - 0,5 l.
Múka - 1 kg
Žĺtky - 5 ks.
Vypustiť. maslo - 250 gr
Cukor - 0,5 kg
Hrozienka - 150 gr
Droždie - 50 g (mokré)
vanilín

Pre fondant:

Proteín - 2 ks
Cukor - 1 polievková lyžica.
cviklový džús
mrkvová šťava
Kakao

varenie:

Do pohára teplého mlieka pridajte droždie a 2 polievkové lyžice. múky. Premiešame a necháme vzísť kvások. Potom pridajte maslo a 2 polievkové lyžice. l. cukor, všetko premiešajte a nastavte na prístup.

Pridajte všetko podľa receptu, dobre premiešajte a na teplom mieste, aby sa dobre zmestilo.

Opäť premiesime a cesto dáme do olejom vymastených foriem na polovicu formy. Necháme vykysnúť a vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 200-220 stupňov do zlatista.

Pripravenosť skontrolovať prepichnutím koláča palicou. Necháme vychladnúť a koláč opatrne vyberieme z formy. Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Na natieranie zmiešame malé časti fondánu s cviklovou šťavou, mrkvovou šťavou a kakaom. Vrch koláča namažte bielym fondánom.

Potom nakvapkajte biely fondán farebná glazúra.

Na kreslenie škvŕn použite palicu.

Navrch pekne ozdobte.

Naše veľkonočné "Maľované veľkonočné koláče" sú pripravené!

Peknú a svetlú nedeľu vám!

Viac možností

Bielka s cukrom vyšľaháme do tuha. Malé časti vyšľahaných bielkovín zmiešame s kakaom, špenátovým vývarom, kurkumou.

Vrchy veľkonočných koláčikov namažte bielym fondánom a navrch posypte viacfarebnými fondánmi.

Použite palicu (špáradlo), aby ste urobili krásne škvrny.

Tu je jedna z možností, ktorú máme.

Ďalšia možnosť maľovania.

Na vrchu obrazu môžete ozdobiť mastixovými kvetmi alebo farebnými posypmi.

Existuje niekoľko ďalších možností na zdobenie veľkonočného koláča.

Výroba vlastného prášku

Okrem cukrárskeho prášku, ktorý sa vyrába z tvrdej polevy, sa ako prášok na veľkonočné koláče používajú rôznofarebné kokosové lupienky, farebný cukor, krupica a dokonca i proso. Púder si môžete kúpiť nielen pred Veľkou nocou, ale aj kedykoľvek inokedy. Skladuje sa dlho a na suchom a chladnom mieste môže prebytok zostať až do budúceho roka. Výroba vlastného prášku je tiež jednoduchá. To si bude vyžadovať potravinárske farbivo a základ. Doma je najlepšia krupica, ale, samozrejme, bude chutnejší práškový cukor.

Farba vajec dáva jasné a nasýtené farby. Potrebuje veľmi málo, takže zvyšky môžete použiť. Ale ak bol do farby pridaný ocot, nie je vhodný na výrobu prášku. Krupica alebo cukor sa umiestni na niekoľko sekúnd do studenej farby a vysuší sa na papieri. Po vysušení sa dajú rozlámať veľké hrudky, do ktorých sa cereálie a cukor nasiaknuté farbou zlepia.

Tradične ho zdobia písmená „XB“. Toto je skratka pre veľkonočný pozdrav „Kristus vstal z mŕtvych!“. Písmená môžu byť vyložené kúskami nadrobno nakrájaného ovocia, hrozienkami, sušenými marhuľami ... Kandizované ovocie (zvyčajne ploché a viacfarebné) sa používa aj na nápisy. A písmená "XB" sú vylisované z cesta. A keď je koláč hotový, posypte ho práškovým cukrom a písmená zvýraznite jasnými posýpkami (napríklad kulinárske guľôčky), čokoládou.

Poleva na veľkonočný koláč

Ingrediencie:
1-2 vaječné bielka
0,5 šálky práškového cukru,
1 st. lyžica citrónovej šťavy.

Poleva je sama o sebe krásna dekorácia. Môžete do nej však pridať (posypať) orechy, sušené ovocie, strúhanú čokoládu, viacfarebné cukrárske perličky. Opäť môžete z ovocia vyskladať písmená „XB“. A tieto písmená môžete napísať len polevou. Veľa možností. Kulich je slávnostná pochúťka, tak buďte kreatívni! Aby sa mu dodal chutný lesk, žĺtok sa často nanáša na hotový koláč a posype sa práškovým cukrom alebo jasnými posýpkami. Z cesta vytvarujú symbol viery - kríž - a zvýraznia ho polevou. Môže byť použitý na dekoráciu (už na vrchu glazúry), napríklad vaflové kvety, kvety z kulinárskeho tmelu.

Cukrový tmel na kvety a iné dekorácie

Ingrediencie:
250 g práškového cukru,
2 lyžičky želatínový prášok,
6 lyžičiek voda,
1 lyžička glukózy.

Varenie
Práškový cukor preosejeme. Nalejte ju do misky. Vezmite ďalšiu misku (malú) a vložte do nej želatínu. Polejte ju vodou, nechajte 2-3 minúty napučať. Potom vložte misku želatíny do vodného kúpeľa a za mierneho miešania ju rozpustite. Ihneď po rozpustení želatíny nalejte glukózu. Výsledná kvapalina by mala byť viac-menej priehľadná. Ďalej urobte v práškovom cukre jamku a nalejte do nej zmes želatíny a glukózy. Dobre premiešajte, môžete použiť nôž, sekacie pohyby. Potom vložte tmel do plastového vrecka a vrecko do vzduchotesnej nádoby. Nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Potom môžete z mastixu vyrezávať kvety a iné dekorácie.

Takto môžete vytvarovať napríklad ruže z mastichy. Na začiatok pomocou potravinárskeho farbiva zafarbite tmel v ružovej, zelenej, šarlátovej, žltej a iných farbách. Nechajte aj nejaký biely tmel. Vložte kúsky farebného tmelu do plastového vrecka, aby zostal mäkký a pružný. Používajte ho v malých porciách.

Veľkonočná poleva a ozdobné posýpky

Ale prišli na moderný spôsob zdobenia veľkonočných koláčov, hoci v skutočnosti je veľkonočná poleva ten istý cukor, len vo forme prášku, s prídavkom kyseliny citrónovej a škrobu (pre lepšie šľahanie a zahustenie). Do polevy treba pridať vaječný bielok vo forme prášku a vyšľahať mixérom, rýchlo to šľaha a mrazí lepšie ako len bielka s cukrom.

Štetcom alebo lyžičkou nanášame polevu na vrch veľkonočných koláčikov a pár minút počkáme. Pretože ak hneď posypete posýpkou, navlhne a roztopí sa.

Ale pozrite sa, ako inak môžete elegantne namaľovať veľkonočné koláče pomocou obyčajnej polevy a prírodných farbív!

Kandizované ovocie, cukrové perly a cukrové figúrky

Cukrové ceruzky!

Geniálny vynález!!! Dobrá práca cukrárovi, ktorý ich vymyslel! Proces zdobenia pečenia - veľkonočné koláče, muffiny, sušienky - sa mení na kreativitu! Môžete nakresliť akékoľvek vzory, listy, kvety, dať škvrny - namaľujte malú pasochku ako krashanku! Sada obsahuje tri ceruzky rôznych farieb - červená, zelená a žltá. Je veľmi vzrušujúce maľovať nimi veľkonočné koláče pre celú rodinu! Dajte deťom veľkonočný koláč na ozdobu a nechajte ich maľovať, ako chcú!

Zdobenie cesta

Dva druhy zdobenia cesta

Ozdoby sa pred pečením položia na tortu alebo sa pomocou raw proteínu nalepia na už upečený koláč. Ozdoby môžete pripraviť z rovnakého cesta, z ktorého sa vyrába veľkonočný koláč, alebo z iného, menej náchylného na deformáciu pri pečení. Z cesta sa pletú vrkoče, vyrábajú sa kvietky, vyskladajú písmená a krížiky.

Ak je koláč pečený spolu s ozdobami, aby bol krásny vzhľad, vrch je potretý rozšľahaným vajcom alebo rastlinným olejom. Ale toto je voliteľné. Potom po upečení môžeme vrch koláča poliať cukrovým sirupom a na sirup naniesť aj jemný prášok. Medzery medzi ozdobami zakryjeme glazúrou, oriešky a kandizované ovocie zlepíme bielkom.

Pre šperky z sladké cesto:
150 gr. múka,
30 gr. margarín,
1 st. l. kyslá smotana
20 gr. sahara,
1 vajce.

Snáď ste celkom spokojní, že ozdoby budú s chrumkavou zlatistou kôrkou a rovnakej farby ako celá torta. Potom môžu byť ozdoby vyrobené z rovnakého cesta, z ktorého sa pripravuje veľkonočný koláč. No, ak predsa len chcete, aby farebne kontrastovali, vezmite si na palubu ešte jednu dekoračnú radu možno z kvásku, ale nie sýteho cesta. Opatrne sa na cesto, ktoré už vykyslo, potreté vajíčkovou suspenziou, položia pripravené ozdoby a koláč sa odošle na pečenie.

Samozrejme, na chuť a farbu neexistuje súdruh. Najradšej pracujem so špeciálnym cestom, ozdoby sú potom vzdušnejšie a elegantnejšie. Hotové ozdoby kladieme na horúci povrch upečeného koláča. Keďže sa v porovnaní s ozdobami vyrobenými z kysnutého cesta ukážu ako veľmi tenké, stačí umiestniť dekor pripevnený na koláč na niekoľko minút do horúcej rúry, aby sa zafixoval a vytvoril svetlý odtieň.

jednoduché cesto-Múku, soľ a vodu, vymiesiť tuhé cesto a urobiť ozdoby.

mk ruže

Toto sú polotovary pre klásky:

Takto ich treba strihať nožnicami:

Na vyvaľkané cesto vykrajujeme rôzne kvety a listy so zárezmi:

Pre ruže môžete použiť špeciálne priehlbiny a zbierať ich podľa typu tmelu:

Toto sú polotovary, ktoré môžete urobiť, kým sa koláč blíži:

Na Veľkú noc môžete variť veľkonočné koláče s rôznymi možnosťami dekorácie. Krásne a nezvyčajné sviatočné pečivo sa dá vyrobiť aj s pomocou toho naj jednoduché produkty, napríklad z práškového cukru alebo vaječných bielkov.

Povedz

Veľká noc je jedným z najväčších a najuctievanejších pravoslávnych sviatkov, na ktorý sa každý teší. Od neho sa začína svetlá a dlho očakávaná jar, takže sa na Veľkú noc pripravujú obzvlášť starostlivo: vykonávajú generálne upratovanie, zdobia dom, maľujú veľkonočné vajíčka, varia rozmanitosť jedál a piecť koláčiky.

Veľkonočný koláč je nepochybne ústrednou ozdobou a prvkom sviatočného stola. Hostesky ho začnú variť vo štvrtok, od procesu získavania perfektná torta dosť zdĺhavé a zložité. Veľkonočný koláč nestačí uvariť, treba ho ešte ozdobiť. Tradičná výzdoba veľkonočných koláčov je bielková glazúra a obvyklý zakúpený dresing. Dnes však existuje veľa originálnych nápadov na zdobenie hlavného Veľkonočný pokrm s ktorými experimentovať a zlepšovať sa.

V tomto článku sa pozrieme na fotografie ozdôb veľkonočných koláčov a tiež si povieme o najoriginálnejších nápadoch, ktoré sa dajú použiť pri zdobení veľkonočných koláčov.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov

Pred veľkonočnými sviatkami sa na pultoch obchodov vychvaľuje veľké množstvo rôznych veľkonočných koláčov. všetky druhy plniek a zaujímavá dekorácia. Ale je oveľa zaujímavejšie piecť veľkonočné koláče doma a vymýšľať originálne dekorácie vlastnými rukami. Každá rodina, každá gazdinka má vo svojom arzenáli mnoho techník zdobenia veľkonočných koláčov, ktoré sa z roka na rok opakujú a stávajú sa tradíciou. Dnes na internete nájdete len obrovské množstvo nápadov na farbenie veľkonočného pečenia pomocou rôznych prvkov. Hlavná vec je mať chuť prísť s niečím novým a pridať trochu fantázie. V dôsledku toho môžete získať originálny a veľmi zaujímavá tortička k sviatočnému stolu.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov:

Po prvé, veľkonočné koláče majú rozpoznateľný tvar: vysoký a okrúhle koláče ktoré môžu mať veľkosť od najmenšieho po najväčšie.
Pri veľkonočných koláčoch sa zdobí jeho vrchná časť, takzvaný klobúk.
Dôležitým prvkom pri zdobení veľkonočného koláča je prítomnosť dvoch písmen "ХВ", čo znamená "Kristus vstal z mŕtvych" a symbolizuje jasný zrod nového života a stelesňuje celú podstatu sviatku.
Tieto písmenká sa dajú upiecť z cesta, natrieť bielkom, fondánom alebo cukrovými fixkami.
Moderné dekorácie veľkonočných koláčov môžu byť najneobvyklejšie a mimoriadne. To je uľahčené obrovským množstvom rôznych lahodných predmetov v cukrárskych oddeleniach a množstvom majstrovských kurzov na internete.
Ozdoby na veľkonočné koláče si môžete vyrobiť vlastnými rukami, ale ako možnosť si môžete kúpiť aj hotové postreky, figúrky a fixky.
Zdobenie veľkonočných koláčov je poslednou fázou prípravy na veľkú dovolenku. V tomto procese môžete stelesniť všetku svoju kreativitu vytvorením originálnej dekorácie na pečenie. punc tvoj sviatočné koláče.

Zdobenie veľkonočných koláčov figúrkami z cesta

Možnosť zdobenia veľkonočných koláčov z cesta je možno najjednoduchšia a najpohodlnejšia pohodlný spôsob zdobenie sviatočných koláčikov. Môžu sa pripraviť súčasne s pečením veľkonočných koláčov. Na výrobu dekorácie je vhodné absolútne akékoľvek cesto, ktoré dokáže udržať svoj tvar. Prípadne môžete nechať trochu cesta a robiť ozdoby súčasne s veľkonočnými koláčmi.

Dekorácie cesta môžu byť veľmi odlišné: figúrky listov, kvetov, kurčiat, veľkonočných vajíčok. Môžete ich vystrihnúť pomocou obyčajné formy pre cookies alebo z improvizovaných prostriedkov. Z prúžkov jednoducho vytvoríte krásne vrkoče a navlečiete ich pozdĺž okraja torty.

Takéto dekorácie môžu byť vyrobené dvoma spôsobmi. Najobľúbenejšia je príprava ozdôb a ich kladenie na tvarohový koláč. Pred vložením takýchto veľkonočných koláčikov do rúry ich spolu s ozdobou potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pokiaľ ide o druhú možnosť, ozdoby je možné piecť po uvarení veľkonočného koláča. AT tento prípad cesto je možné tónovať farbivami. Na hotovom koláči sú takéto ozdoby prilepené šľahaným proteínom. Okrem toho môžu byť takéto veľkonočné koláče posypané cukrovým sirupom pre lesk a pridať nejaké orechy a sušené ovocie, ako aj rôzne obväzy.

Zdobenie veľkonočných koláčov práškovým cukrom

Veľkonočné koláčiky ozdobíte veľmi jednoducho a rýchlo pomocou obyčajného práškového cukru. Na zlatej kôre veľkonočného koláča bude vzor vyrobený z práškového cukru vyzerať veľmi originálne. V tomto prípade môžete použiť rôzne obrúsky a iné šnúrky. Stačí pripojiť čipku na veľkonočný koláč a posypať práškom na vrch, potom ho odstrániť - získate krásny a elegantný vzor.

Výhody tejto metódy:

Ziskovosť. Práškový cukor je pomerne lacný produkt, ktorý je možné zakúpiť v každom obchode.
Rýchlosť. Pomocou práškového cukru sa ozdoby získajú veľmi rýchlo, nezaberie vám to veľa času.
Práškový cukor je možné kombinovať s kakaom alebo strúhanou čokoládou a vytvárať tak zaujímavé vzory. Na jednej strane jednoduchosť zdobenia a na druhej strane milosť a nežnosť urobia vaše veľkonočné koláče jedinečnými.
Na výrobu zaujímavých vzorov z práškového cukru môžete použiť zakúpené alebo domáce šablóny zobrazujúce kostol, veľkonočné vajíčka, králika a ďalšie atribúty tohto sviatku. Takéto šablóny môžu byť vyrezané z obyčajného papiera alebo lepenky.

Zdobenie veľkonočných koláčikov bielkovou polevou

Proteínová glazúra je najtradičnejší a najpopulárnejší spôsob, ako ozdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami. Veľmi pekné Veľkonočné pečenie vyzerá s objemným proteínovým uzáverom, najmä ak po stranách koláča tiekli malé pramienky.

Na prípravu proteínovej glazúry je potrebné vziať dve vajcia a oddeliť bielky od žĺtkov.
Aby sa bielkoviny dobre šľahali, môžu sa chvíľu uchovávať v chladničke.
Potom vyšľaháme bielky s trochou citrónovej šťavy alebo štipkou soli, kým sa nevytvoria šľahačky.
Potom pridajte pol šálky cukru alebo práškového cukru a pokračujte v šľahaní, kým hmota nezhustne.
Potom ihneď prikryte veľkonočné koláče, ktoré ste pripravili, hustou proteínovou čiapkou.
Okrem polevy môžete v tomto prevedení použiť rôzne cukrovinky, ktoré sa predávajú v každom obchode, najmä v predvečer dovolenky. Treba ihneď posypať, a potom nechať ozdobu stuhnúť. Trvá to približne 15-20 minút. Okrem posypania môžete použiť marmeládu, orechy alebo ovocie.

Výhody dekorácie glazúrou:

Jednoduchosť vykonania. Šľahanie bielkov s cukrom je úplne jednoduché, zvládne to aj neskúsený kuchár. Na šľahanie môžete použiť mixér aj bežnú metlu.
Ziskovosť. Na ozdobenie veľkonočných koláčov týmto spôsobom nebudete potrebovať veľa produktov.
Rôzne farbivá môžu byť použité na vytvorenie jasnejších a nezvyčajné šperky. Okrem potravinárskych farbív existujú aj prírodné, napríklad repná šťava alebo červené hrozno. Pomocou glazúry rôznych farieb môžete vytvoriť tie najneuveriteľnejšie a najzaujímavejšie kresby.

Dekorácia na veľkonočnú tortu s proteínovým maľovaním

vysoko originálny nápad zdobenie veľkonočných koláčikov proteínovým maľovaním. Pomocou proteínovej polevy rôznych farieb môžete vytvoriť krásne kresby s veľkonočnou tematikou na veľkonočné koláče: kostoly, kvety, kvitnúce stromy, veľkonočné vajíčka a iné.

Ak chcete vytvoriť proteínovú maľbu, musíte urobiť nasledovné:

Vytvorte bielkovú polevu, ktorou pokryjete veľkonočné koláče.
Ďalej, kým glazúra nevychladla, je potrebné urobiť maľbu.
K tomu sa pomocou potravinárskeho farbiva vytvorí farebná glazúra.
Nakvapkajte malé kvapky na proteínový uzáver a pomocou štetca alebo špáradla vytvorte vzor. Takto vznikajú jednoduché vzory, rôzne listy či lupienky.
Na zložitejšie vzory potrebujete štetec a veľa skúseností.

Veľkonočné ozdoby na tortu s čokoládovou polevou

čokoládové zdobenie je win-win. K tomu môžete použiť horkú čokoládu, mlieko alebo bielu.

Zohriatu čokoládovú hmotu si najskôr roztopíme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
Do čokolády môžete pridať trochu smotany, aby ste upravili jej hustotu.
Ak používate bielu čokoládu, môžete do nej pridať rôzne potravinárske farbivá. Ak žiadne nie sú, môžete ho nahradiť kurkumou, repnou šťavou alebo inými prírodnými farbivami.
Po príprave čokoládovej polevy sa ihneď aplikuje na veľkonočné koláče.
Dodatočne na ozdobu môžete použiť rôzne polevy, marmeládu, mastichové či dražé cukríky.
Aby bola dekorácia originálnejšia, môžete použiť dva druhy čokolády. Na bielej strane môžete pomocou cukrárskeho vrecka urobiť vzory s tmavou čokoládou. Podobne urobte biele vzory.
Čokoládová poleva môže byť vyrobená z kakaa, vyjde to oveľa lacnejšie. Na túto polevu zmiešajte v malej miske 5 polievkových lyžíc. kakao s 0,5 šálky cukru. Opatrne nalejte 6 polievkových lyžíc. mlieko, za stáleho miešania zmes, aby sa nevytvorili hrudky. Potom naneste túto zmes pomalý oheň. Počas zahrievania miešame, aby sa zmes nepripálila. Keď mlieko vrie, pridajte pol balenia masla, asi 100 gramov. Všetko dôkladne premiešajte, na konci môžete pridať 12 polievkových lyžíc. múku pre hustejšiu konzistenciu.

Rôzne posýpky na zdobenie veľkonočných koláčov

Pár týždňov pred Veľkou nocou sa v predaji objavuje veľké množstvo produktov, ktoré sú potrebné na varenie. slávnostné jedlá vrátane pečenia veľkonočných koláčov. Najobľúbenejšie sú cukrárske posýpky, cukrové perličky, želé guľôčky, lekvárové figúrky a iné ozdobné prvky na veľkonočné torty. Ozdoby na veľkonočné koláče kúpite takmer v každom obchode. Najčastejšie sa posýpky používajú spolu s bielkovou polevou alebo fudge. Najprv sa na koláč nanesie proteínová glazúra, musíte počkať pár minút a potom posypať pečivo farebnými posýpkami.

Takéto dekoratívne prvky môžu byť veľmi odlišné:

Posypte vo forme obyčajných alebo viacfarebných guľôčok.
Posypte vo forme pruhov.
Tvarovaný toping v podobe hviezdičiek, kruhov, štvorcov, kvetov, srdiečok. Môžu byť tiež hladké alebo farebné.
Veľmi obľúbené sú cukrové korálky, ktoré pripomínajú perly. Originálne vyzerajú v kombinácii s cukrovými figúrkami alebo s tmelom ako ozdoba na veľkonočné koláče.
Želé guľôčky. Dajú sa použiť aj na ozdobenie veľkonočných koláčov. Môžu mať rôzne veľkosti a farby.
Marmeládové figúrky. Medzi takéto dekoratívne prvky veľkonočnej tematiky patria figúrky kuriatok, veľkonočných vajíčok, králikov a písmená „ХВ“.
Všetky vyššie uvedené polevy sa dajú kombinovať a vytvárať zaujímavé vzory a vzory na veľkonočných koláčoch. Napríklad pomocou posypov rovnakého tvaru a rôznych farieb môžete cez šablónu nakresliť pruhy na veľkonočný koláč alebo iné tvary.

Zdobenie veľkonočných koláčov cukrovými ceruzkami

Ak chcete zo svojich veľkonočných koláčikov urobiť skutočné autorské majstrovské diela, môžete si kúpiť cukrové ceruzky. Takéto súpravy sa predávajú v cukrárenských oddeleniach obchodov. Môžu byť úplne odlišné farby. Napríklad cukrové ceruzky Dr.Oetker nájdete v regáloch obchodu po 4 kusy v balení: 1 balenie - biela, zelená, červená, žltá; 2 balenia - mlieko, čokoláda, biela čokoláda, horká čokoláda, karamel.

Pripravte si veľkonočné koláčiky, potrite ich bielkovou polevou a môžete začať nanášať zaujímavé a nezvyčajné kresby, ktoré súvisia s veľkonočnou tematikou. S niekoľkými farbami cukrových pasteliek môžete nakresliť obrázok kostola, kuriatok, farebných veľkonočných vajíčok, kvetov a rozkvitnutých stromov.

Ak ste v obchode nenašli podobné cukrové ceruzky, môžete si takúto zmes ľahko pripraviť doma z jednoduchých produktov. K tomu je potrebné pripraviť cukrovo-citrónovú polevu. Vytlačte 2-3 lyžice z jedného celého citróna. šťavy a dôkladne vyšľaháme so 100 gramami práškového cukru. Voliteľne môžete pridať potravinárske farbivo pre jasnejší vzor. Potom vložte túto cukrovú zmes do cukrárskeho vrecka a začnite zdobiť veľkonočné koláče.

Dekorácia veľkonočných koláčikov ovocím, orechmi, kandizovaným ovocím alebo figúrkami vaflových koláčov

Všetky veľkonočné koláče sa dajú jednoducho a rýchlo ozdobiť rôzne orechy alebo kandizované ovocie. Koláč pokrytý bielkovou polevou náhodne posypeme drvenými orechmi a položíme pár skaramelizovaných čerešní alebo plátkov pomaranča. Veľkonočné koláče môžete veľmi krásne ozdobiť pomocou figúrok vaflí. Dajú sa kúpiť v obchodoch. Figúrky svetlých vaflových kvetov na snehovo bielom pozadí proteínovej glazúry budú vyzerať originálne.

Zdobenie veľkonočných koláčov tmelom

Cukrový tmel možno pripísať moderným ozdobám veľkonočných koláčov. Ide o jedinečný dekor, s ktorým sa obyčajné pečivo zmení na umelecké dielo. Najčastejšie sa tmel používa na zdobenie koláčov a koláčikov, veľkonočné koláče s podobnými dekoratívnymi prvkami však vyzerajú skvele.

Existuje niekoľko možností na výrobu mastichy, niektoré z nich sa dajú celkom ľahko pripraviť doma, zatiaľ čo iné môžete skúsiť urobiť s trochou skúseností.

Masticha z cukru marshmallow. Vezmite malé balenie žuvacích marshmallows alebo marshmallows a 400 gramov práškového cukru. Marshmallow sa najskôr mierne roztopí v mikrovlnnej rúre, asi na 10-15 sekúnd. Potom po troškách pridávame cukor a dobre premiešame. Práškový cukor môžeme z polovice nahradiť škrobom a pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny. Nechajte masku trochu odpočinúť. Ak chcete získať dekorácie širokej škály farieb, pridajte do kúskov mastichy pár kvapiek vody a potravinárskeho farbiva. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali jednotnú farbu.
Želatínová masticha. Najprv namočte vrecko želatíny, kým nenapučí. Napučanú želatínu spojíme s práškovým cukrom a všetko dobre premiešame. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali rôzne farby masticu.
Masticha z obyčajného marshmallow. Vezmite 200 gramov bežného bieleho marshmallow a skombinujte ho s 2 polievkovými lyžicami. citrónová šťava. Vložte do mikrovlnnej rúry 15-20 sekúnd, aby marshmallow zmäkli. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. mäkké maslo, dobre premiešame. Potom začnite pridávať práškový cukor (asi 350-400 gramov), kým hmota nebude plastická a mäkká. Na získanie poddajnejšieho tmelu je možné do výslednej hmoty pridať trochu krémového zahusťovadla.

Originálne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov

Možnosť 1. Zdobenie veľkonočného koláča s bobuľami

Na takéto zdobenie koláč najskôr potrieme bielkovou polevou. Potom čokoládovou polevou na papier na pečenie nakreslíme trojuholníky alebo iné vzory a dáme do chladu stuhnúť. Do stredu veľkonočného koláča položte pár viacfarebných čerešní a kúsok čokolády. Môžete pridať trochu viacfarebných posypov a cukrovou ceruzkou nakresliť dve písmená "XB". Tento koláč vyzerá veľmi sviežo a nezvyčajne.

Možnosť 2. Zdobenie veľkonočného koláča bielkovou polevou a tmelom

Veľkonočné koláčiky polejeme bielkovou polevou a necháme trochu vychladnúť. Navrch posypte posypom akéhokoľvek tvaru a farby. Na ozdobenie veľkonočného koláča pripravte figúrky veľkonočných vajíčok cukrový tmel. Na fondán si kúpte žuvačku marshmallow a zmiešajte ju s práškovým cukrom. Rozdeľte na niekoľko kúskov a pridajte rôzne potravinárske farby. Z fondánu vytvarujte veľkonočné vajíčka a položte ich do stredu torty.

Možnosť 3. Dekorácia pusiniek

Ak chcete získať taký jemný a elegantný veľkonočný koláč, budete musieť predvariť pusinky, ktoré sú hlavným prvkom tohto dekoru. Oddeľte dva proteíny a vopred ich ochlaďte v chladničke. Potom ich vyšľaháme spolu so 100 gramami práškového cukru, pridáme trochu citrónovej šťavy. Všetko šľahajte, kým nevznikne silná pena. Plech vystelieme papierom na pečenie a cukrárskym vreckom naň vytlačíme pusinky. Pečieme pri teplote 100 stupňov 1,5 hodiny. Pusinky necháme vychladnúť. Veľkonočný koláč potrieme bielkovou polevou a ozdobíme pusinkami.

Majstrovská trieda zdobenia veľkonočných koláčov - video

Pár nápadov na zdobenie torty.

Veľkonočný koláč s mastichovými kvetmi.

Veľká noc je veľmi jasná a radostná dovolenka, na ktorú sa všetky rodiny dlho a starostlivo pripravujú. Najdôležitejšou prípravou na dovolenku je pečenie a zdobenie veľkonočných koláčov. S pomocou neobvyklého originálna dekorácia môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela.

Je zvykom, že veriaci sa pripravujú na začiatok Veľkej noci tým, že prejdú fyzickou a duchovnou očistou Veľkého pôstu. Podľa cirkevnej tradície majú byť počas Veľkého týždňa dokončené všetky domáce práce - do Svetlej nedele Kristovej by sa malo každé obydlie lesknúť čistotou. Okrem toho na Zelený štvrtok gazdinky pečú veľkonočné koláče a maľujú vajíčka, ktoré sú považované za hlavné symboly Veľkej noci. Takže aj pri poslednej večeri v Novom zákone Ježiš Kristus rozdelil chlieb na časti a rozdelil ho učeníkom – ako svoje Telo a pamiatku na Neho. Veľkonočný koláč dnes znamená radosť prinesenú od Boha do nášho pozemského života. Pečenie veľkonočných koláčov by sa preto malo začať čistými myšlienkami a úprimnými modlitbami - len tak bude slávnostné pečenie chutné. Avšak pripravený sladký chlieb musíte krásne ozdobiť prípravou luxusného slávnostného „outfitu“ z najjednoduchších ingrediencií. Ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami? Okrem tradičnej bielkovej polevy, ako ozdobu na veľkonočné koláče, môžete uvariť farebné resp čokoládový fondán, mastix, ozdobné nápisy a figúrky zo sladkého cesta. Dávame do pozornosti krok za krokom majstrovské kurzy s fotografiami a videami o vytváraní klasických a "módnych" nezvyčajných dekorácií na veľkonočné koláče. Pomocou našich zaujímavých nápadov si môžete originálne ozdobiť veľkonočné koláče na blížiace sa nádherné veľkonočné sviatky. Sme si istí, že domácnosti a hostia ocenia vaše schopnosti a kulinárske nadanie!

Ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami - jednoduchá majstrovská trieda s fotografiami krok za krokom

Veľkonočný koláč je špeciálny sladký chlieb, ktorý sa pečie len raz do roka. Na veľkonočný koláč je už dávno zásobený najlepšia múka, domáce vajíčka a ďalšie suroviny najvyššej kvality. A teraz sú červené voňavé veľkonočné koláče vybraté z pece a ochladzujú sa - je čas začať slávnostnú výzdobu! Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami? Dnes sa obraciame na „klasiku“ a zvládneme jednoduchú majstrovskú triedu výroby bielkovinovo-cukrová glazúra. záliv kulich sladká poleva, navrch posypte cukrárskymi farebnými posýpkami - skvelá veľkonočná kompozícia! Pomoc fotografie krok za krokom a podrobné pokyny majstrovskú triedu zvládne aj nováčik.

Ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočných koláčov:

jeden vaječný bielok
práškový cukor - 250 gr.
citrónová šťava - 1 lyžička

Podrobný popis majstrovskej triedy zdobenia veľkonočného koláča na Veľkú noc vlastnými rukami s fotografiou:

Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami - majstrovská trieda krok za krokom

Pre mnohých je pečenie veľkonočných koláčov dobrou tradíciou. Existuje teda veľa receptov na chutné domáce koláče - s tradičnými jednoduché ingrediencie a moderné kulinárske novinky. Ako ozdoba na veľkonočný koláč je zvykom používať bielu alebo čokoládovú polevu, kandizované ovocie a sušené ovocie. Tu sa fantázii hostesiek naozaj medze nekladú – o to viac, že dnes v obchode kúpite najrôznejšie hotové sady „jedlých“ dekorácií v podobe kvetov, kuriatok či hviezdičiek. Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami? Dávame do pozornosti majstrovská trieda krok za krokom na zdobenie veľkonočného koláča lahodnou čokoládovou polevou, ktorá dodá sladkosť a „smart“ dovolenkový vzhľad akýkoľvek dobrý produkt.

Zoznam ingrediencií na zdobenie veľkonočného koláča:

čokoláda (mliečna, horká alebo biela) - 100 g.
práškový cukor - 150 gr.
maslo - 50 gr.
zemiakový škrob - 1 lyžička
mlieko - 6 - 7 polievkových lyžíc. l.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč, návod krok za krokom pre majstrovskú triedu:

Do smaltovanej misky alebo hrnca nasypte práškový cukor a nalejte doň mlieko. Miešajte a dajte na mierny oheň.
Keď mlieko vrie, pridáme maslo a kúsky čokolády. Pokračujeme vo varení a neustále miešame obsah kastróla.
Po úplnom rozpustení čokolády pridáme škrob preosiaty cez sito a opäť dôkladne premiešame. Možno sa zmes ukáže ako trochu tekutá - v tomto prípade musíte pridať trochu škrobu.
Odstráňte nádobu zo sporáka a počkajte, kým sladká hmota mierne vychladne. Potom pomocou štetca naneste polevu na tortu a rovnomerne ju rozotrite po povrchu. Na ozdobenie posypte navrch strúhanou čokoládou alebo orechmi – získate krásny veľkonočný koláč.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč na Veľkú noc - zaujímavá majstrovská trieda dekorácie

Zdobenie veľkonočných koláčikov je zaujímavou a vzrušujúcou aktivitou, do ktorej sa s radosťou zapoja deti aj ostatné domácnosti. Koniec koncov, veľkonočný koláč zdobený farebnou alebo bielou polevou si zachováva svoje chuťové vlastnosti oveľa dlhšie a tiež vyzerá slávnostnejšie a chutnejšie. Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočný koláč? V predvečer veľkonočných sviatkov sme pripravili zaujímavú majstrovskú triedu zdobenia veľkonočného koláča mliečnym fudgeom. Na rozdiel od lesklej hustej polevy je fondán tekutejšej konzistencie a nie vždy zaschne do tuhého stavu. Okrem cukru sa totiž vyrábajú aj sladkosti ďalšie prísady a tekuté zložky - voda, mlieko. V našej dnešnej majstrovskej triede pripravíme jemný a voňavý mliečny fondán a potom ozdobíme tortu týmto sladká hmota. Pripravený fondán len naliať na vychladnutý koláč a po ňom krátky čas trochu zamrzne - len toľko, aby ste ušetrili pekný tvar a chuť.

Ingrediencie potrebné na zdobenie veľkonočných koláčikov:

práškový cukor - 1 šálka
mlieko - 2 lyžice. l.

Postup prípravy mliečneho fudge ako ozdoby na veľkonočný koláč:

Najprv preosejte práškový cukor cez sito do smaltovanej misy alebo inej vhodnej nádoby na miesenie hmoty.
Mlieko na výrobu fudge by sa malo zahriať na 60 - 70 ° C - to by sa malo urobiť bezprostredne pred varením.
V preosiatom prášku začneme zavádzať mlieko po častiach, asi 0,5 lyžice naraz. Počas pridávania mlieka neprestávajte trieť sladkú zmes - kým sa nedosiahne hustá, hladká a homogénna hmota. Keď fondán získa tieto vlastnosti, ako aj tekutosť, prestaňte pridávať mlieko.
Hotový mliečny fondán by sa mal rýchlo aplikovať na koláč. Za týmto účelom jednoducho nalejte hmotu na vrch - všetko sa najlepšie rozloží po vrchnej časti koláča. V prípade potreby môžete sladkú „krásu“ doladiť lyžičkou alebo štetcom. Keď mliečny fondán stvrdne, získate vynikajúci „klobúčik“ na veľkonočný koláč - vyrobiť takúto ozdobu vlastnými rukami je také jednoduché ako lúskanie hrušiek!

Ako ozdobiť veľkonočné koláče masticovými kvetmi - zaujímavá majstrovská trieda

Kulinársky tmel je viskózny plastový materiál na výrobu „jedlých“ dekoratívnych prvkov. Masticové ozdoby tak dokonale získajú požadovaný tvar a po ručnom spracovaní rýchlo vytvrdnú. Výsledkom sú skutočné umelecké diela - vezmite si aspoň dnes obľúbené masticové koláče zdobené nádherné kvety, figúrky zvieratiek a dokonca aj detské kreslené postavičky. Samozrejme kupujte už hotové cukrársky tmel dostupné v každom obchode s potravinami. Na zdobenie veľkonočných koláčov je však lepšie vyrábať tmel vlastnými rukami - nechajte teplo vašich rúk zostať v produkte! Vybrali sme zaujímavú majstrovskú triedu o tom, ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc masticovými kvetmi - krásne a lahodné ruže. Pomocou našej lekcie sa ľahko naučíte, ako vyrobiť úžasné ozdoby z tmelu na veľkonočné koláče a iné cukrovinky.

Na Veľkú noc zásobujeme ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočných koláčov tmelom:

práškový cukor - 250 gr.
prášková želatína - 2 lyžičky.
voda - 6 lyžičiek.
glukóza - 1 lyžička.
potravinárske farbivo v rôznych farbách

Podrobný popis majstrovskej triedy, ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom:

Práškový cukor preosejeme cez sitko do smaltovanej misy. V inej malej nádobe dáme po pridaní vody želatínu na 2 - 3 minúty napučať.
Nádobu s napučanou želatínou vložíme do vodného kúpeľa a jemne premiešame a čakáme na úplné rozpustenie. Do želatíny pridáme glukózu - v dôsledku toho kvapalina získa určitú priehľadnosť.
V preosiatom prášku urobíme jamku a nalejeme do nej želatínovo-glukózovú zmes. Premiešajte a vložte tmel do plastového vrecka a potom do vzduchotesnej nádoby. Po 3 - 4 hodinách je možné z mastixu vyrobiť rôzne ozdoby.
Na výrobu masticových ruží je potrebné zafarbiť časť základného materiálu v rôznych farbách - červená, zelená, ružová, žltá. Nezabudnite nechať nejaký biely tmel, ktorý budeme potrebovať pre majstrovskú triedu. farebný tmel najlepšie uchovávať v plastový sáčok, vyberanie malých porcií na prácu - materiál tak zostane mäkký a plastický po dlhú dobu.
Vezmeme kúsok mastixu a vytvarujeme „mrkvu“, ktorú položíme na pracovnú plochu. Potom časti farebnej hmoty „odšpendlíme“ a vytvoríme rovnaké guľôčky – budúce lupienky ruží. Stôl trochu posypeme práškovým cukrom a pomocou čajovej lyžičky začneme miesiť guľu, čím dostaneme tvar okvetného lístka. Zároveň urobíme jeden koniec okvetného lístka tenší a širší (hore) ako druhý (spodný). Potom musí byť okvetný lístok zospodu navlhčený vodou a obalený okolo "mrkvovej" základne, čím sa vytvorí stred kvetu.
Podobným princípom vytvoríme druhý okvetný lístok, ktorý pripevníme k základni tak, aby skryl spojenie prvého okvetného lístka. Celkovo je potrebné vyrobiť 5-6 okvetných lístkov a pripevniť ich k „mrkvi“, mierne ohýbať ich horné časti - napodobňujeme „otvorený púčik“.
Hotovú mastichovú ružu necháme 5 až 6 hodín sušiť. Potom zo zelenej mastichy vyvaľkáme guličky a pomocou prstov každej dáme tvar listu. Na nanesenie "žiliek" urobíme plytké rezy nožom a tiež necháme zaschnúť.
Zbierame okvetné lístky a listy do kytíc ruží a potom zdobíme veľkonočný koláč - vo forme ústnej vody kvetinové aranžmány z mastichy.

Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočné koláče - fotografie, nápady, videá

Zdobenie veľkonočných koláčov vám umožní ukázať svoje kulinárske zručnosti a kreatívne fantázie. Tu sa s vami radi podelíme zaujímavé nápady s fotografiami a videami ozdôb na veľkonočné koláče. Sme si istí, že každá z našich možností urobí vaše torty ešte chutnejšie a krajšie!

Ozdobte veľkonočné koláče sušeným ovocím

Je známe, že orechy sušené bobule a ovocie je skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. Takýmito zdravými prírodnými „dobrotami“ môžete ozdobiť nielen povrch torty, ale aj pridať do cesta. Skvelý nápad na zdobenie veľkonočných koláčov!

Veľkonočné koláče zdobíme kresbami a písmenami

Na veľkonočný koláč s glazúrovaným „klobúkom“ môžete pridať rôzne vzory a figúrky z cukrovinkový toping, marmeláda, smotana. Podľa tradície sú veľkonočné koláče zdobené krížmi, ktoré sú hlavným symbolom kresťanstva, ako aj obrazmi anjelov, apoštolov, kostolov a chrámov s kupolami. Mnoho žien v domácnosti kladie na veľkonočné koláče písmená „ХВ“, čo znamená „Kristus vstal z mŕtvych“.

Na Veľkú noc je každý dom plný nových farieb: elegantný stôl zdobí veľkonočná sviečka, v košíkoch sa honosia žiarivé pestrofarebné kraslice a veľkonočné vajíčka, na stôl sa ukladajú svieže voňavé veľkonočné koláče a nádherne zdobený veľkonočný tvaroh. čaká na začiatok oslavy. Každá žena v domácnosti sa snaží upratať a zušľachťovať svoj rodinný krb do dňa Kristovho zmŕtvychvstania. Ešte viac námahy však vyžaduje príprava tradičného veľkonočného jedla. Koniec koncov, veľkonočné koláče by mali byť nielen chutné, ale aj krásne. Ako ozdobiť Veľkú noc, veľkonočný koláč a vajíčka je odveká otázka, ktorá sa každoročne objavuje s blížiacim sa jasným dňom zmŕtvychvstania.

Ako vyzdobiť Veľkú noc: 9 najlepších nápadov s fotografiami

Dnes nájdete stovky receptov na výrobu veľkonočných koláčov. Medzi nimi je ľahké vybrať tie najchutnejšie alebo najhospodárnejšie, čo sa nedá povedať o možnostiach dekorácie. Koniec koncov, každý spôsob zdobenia veľkonočného koláča je krásny svojím vlastným spôsobom. Niektoré gazdinky obľubujú klasickú polevu, iné preferujú dekoratívnu maľbu či cukrové figúrky. Aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme 9 najlepších nápadov, ako ozdobiť Veľkú noc (Kulich) vlastnými rukami.

Práškový cukor je starý dobrý spôsob prezentácie. Nie je nič jednoduchšie a rýchlejšie, ako rozdrviť pečivo s práškovým cukrom cez malé kuchynské sitko. Snehobiela farba polevy dokonale podčiarkne zlatý odtieň torty. Okrem toho sa táto možnosť považuje za najlacnejšiu a najpraktickejšiu.
Proteínový "klobúk" je klasická a najobľúbenejšia dekorácia. Bielkoviny zostávajúce po upečení vyšľaháme s práškom resp kryštálový cukor až do hustého stabilného stavu a potom - aplikovaný v bujnej vrstve na úplne vychladnutý koláč. Chuť je úžasná, výhľad je úžasný!
Balená glazúra, dekoratívny prášok a figúrky. Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú predajne polotovary na zdobenie domácich veľkonočných koláčov. Možno nemajú dostatok voľného času, alebo sa možno obávajú pokazenia pečiva tým, že ho ozdobia domácimi dekoratívnymi prvkami. Okrem toho existujú nekonečné možnosti pre hotové šperky: lesklé a perleťové korálky, farebné tyčinky, malé srdiečka a hviezdičky, roztomilé žlté kuriatka, figúrky veľkonočných vajíčok, holubice, kvety atď.
Orechy, sušené ovocie a kandizované ovocie. Veľkonočné koláče sú často zdobené sušenými bobuľami, orechmi, domácim alebo zakúpeným kandizovaným ovocím. Nasýtia pečivo pestrými farbami a doplnia chuť ovocnými tónmi. Krása kandizovaného ovocia a sušeného ovocia spočíva v tom, že sa dajú použiť vonku aj vnútri.
Čerstvé bobule, ovocie, ich imitácia. V posledných rokoch sa príprava veľkonočných a veľkonočných koláčov prehnala tradičné recepty. Dnes je módne a kreatívne zdobiť ich čerstvými bobuľami, plátkami ovocia alebo želatínovými náhradami.
Pusinky sú pochúťkou, ktorú poznáme z hlbín detstva. Prečo to nevyužiť na dekoráciu sviatočné pečenie? Úhľadné veveričie hniezda budú na veľkonočnom koláči vyzerať ešte pôsobivejšie, ak do nich zasadíte malé žlté kuriatka.
Roztopená čokoláda je skvelou možnosťou polevy. Veľkonočná torta zdobená čokoládovým krémom a lesklou polevou poteší nielen dospelých, ale aj deti.
Farebná poleva je ďalšou variáciou, ktorá premení typický proteínový tmel na nezvyčajný kulinársky trik. Do zmesi cukru a bielkovín môžete pridať šťavu z brusníc, tekvice, repy, modré hrozno, čím vznikajú mimoriadne modré, červené, žlté a ružové odtiene glazúry.
Tortový fondant je geniálny vynález, ideálny na zdobenie veľkonočných koláčov. Recept na takýto tmel je dosť primitívny a manipulácia s ním nespôsobuje ťažkosti. Zároveň sa však otvárajú stovky príležitostí na vytvorenie jedinečných dekoratívnych prvkov: vtáky, kvety, mašle, čipky, tradičné písmená XB atď.

Teraz viete, ako ozdobiť veľkonočný koláč na vzkriesenie Krista. Uveďte naše nápady do praxe a vaša dovolenka bude nielen chutná, ale aj krásna. zaujíma miesto na sviatočný stôl nemenej čestné ako veľkonočný koláč. Pripravuje sa tradičné sladké jedlo v podobe štvorstenu, symbolizujúceho Golgotu rôzne cesty. Veľká noc často zostáva bez tepelného spracovania, dôkladne sa premieša kvalitné ingrediencie v správnom pomere. Menej často - pečené alebo privedené do požadovaného stavu v pomalom sporáku. Všetky varianty tvarohovej Veľkej noci sú chutné svojím vlastným spôsobom, ale nie každý z nich je navonok estetický a chutný. Odporúčame, aby ste sa vopred informovali, ako si vybrať atypickú prezentáciu a ozdobiť Veľkú noc vlastnými rukami.

Jedlo varené bez pečenia je zvyčajne monotónne biele. Ak recept zahŕňa pridanie kandizovaného ovocia, orechov, sušeného ovocia alebo korenia, môžu byť rozptýlené s nudnými škvrnami. A tu sa krása končí. Aby bola tvarohová Veľká noc atraktívnejšia, môžete ju ozdobiť plátkami kandizovaného ovocia alebo želatínovými figúrkami. Často orechy, rozmrazené bobule, mak a kokosové lupienky farbené prírodným farbivom.

Rovnako ako veľkonočný koláč, môžete zdobiť Veľkú noc vlastnými rukami pomocou cukrových figúrok, kvetov a písmen vyrezaných z masticu. Mnohé ženy v domácnosti radšej kladú zlaté a strieborné jedlé korálky. Nemenej obľúbenou možnosťou je zdobenie čokoládovými kvapkami, hoblinami čokoládovej tyčinky alebo čistým kakaom.

So sušeným ovocím ako plnkou, bobuľami ako dekoráciou a nádhernými kvetmi a motýľmi ako ozdobnými prvkami to nemôže zostať nepovšimnuté ani na tom najluxusnejšom stole. Ráznosť farieb spojená s všestrannosťou chutí určite ocení.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč a ako ozdobiť Veľkú noc vlastnými rukami je dilemou tisícov usilovných žien v domácnosti. Dúfame, že vám naše rady pomôžu vyhnúť sa zdĺhavým úvahám a vyhľadávaniam.

Ako ozdobiť vajíčka na Veľkú noc improvizovanými materiálmi

Väčšina obyvateľov našej krajiny zvykne farbiť vajíčka na sviatok umelými továrenskými farbivami. Zdobeniu vajíčok na Veľkú noc sa zároveň venuje len veľká menšina. Je čas radikálne zmeniť situáciu, zničiť stereotypy a odstrániť lenivé návyky. Najlepšie nápady Zozbierali sme pre vás na jednom mieste:

Zdobenie maľovaných vajíčok jemnou čipkou;
Farbenie uvarených vajíčok pomocou fixiek alebo voskových pasteliek;
Lepenie trblietkami alebo mäkkou fóliou;
Dekorácia s mozaikou farebných mušlí;
Vkladanie vajec technikou decoupage;
Zdobenie veľkonočných vajíčok obilninami, fazuľou alebo hráškom;
Farbenie hodvábu;
Maľovanie akrylovými alebo kvašovými farbami.

Odporúčame sa vopred naučiť, ako zdobiť vajíčka na Veľkú noc. V tomto čase budete mať dostatok času na zoznámenie sa rôzne techniky a výber správnych materiálov. Ďalšie nápady, ako maľovať vajíčka na Veľkú noc, nájdete na.

Ako vyzdobiť stôl na Veľkú noc: nápady s fotografiami

Veľkonočný stôl sa zásadne líši od sviatkov na počesť iných cirkevných sviatkov. Napríklad Vianoce alebo fašiangy. Rozdiel spočíva nielen vo funkciách ponuky a zoznamu tradičné jedlá, je to všetko o úžasných symboloch, atribútoch a dekoráciách. Usporiadanie stola na takej svetlej dovolenke je skutočným potešením: krásne jedlo, svetlé farby, bizarné tvary, nezvyčajné dekoratívne doplnky.

Bohužiaľ, nie každý vie, ako správne vyzdobiť stôl na Veľkú noc. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré sa uspokoja s krásnym riadom, hustými sviečkami a maľovanými vajíčkami, strácajú ducha Kristovho zmŕtvychvstania. Svojej rodine a hosťom však môžete poskytnúť príjemnú atmosféru s minimálnym úsilím. Keďže Veľká noc je jedným z najvýznamnejších sviatkov jari, na stole nechýbajú čerstvé kvety a krásne kytice.

Nevšedné kompozície maľovaných alebo zdobených vajíčok vyzerajú na veľkonočnom stole štýlovo a harmonicky. Môžete ich vytvoriť na širokom keramickom tanieri, v prútenom košíku, na kytici z vŕbových konárov.

Nezabudnite tiež na farebné sviečky v tvare vajíčok, zladené tak, aby ladili s obrúskami. Roztomilé figúrky veľkonočných kuriatok alebo textilné obrúsky v podobe zajačích uší pomôžu doplniť celkový obraz. A čokoládové figúrky králikov alebo symbolické karty s gratuláciami a veľkonočnými kresbami si hostia môžu vziať so sebou domov a uchovať si ich na pamiatku.

Čo podávať na Veľkú noc na stôl? si môžete prezrieť v špeciálnom výbere. Rozmanitosť možností nie je obmedzená. Rovnako ako fantázii sa medze nekladú. Keď vopred premýšľate o tom, ako ozdobiť Veľkú noc, veľkonočné koláče, vajíčka a stôl na Veľkú noc, môžete vytvoriť skutočný zázrak vzkriesenia - jasný a jedinečný!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok