Ako krásne ozdobiť veľkonočný koláč posypom. Dva druhy zdobenia cesta. Rôzne posýpky na zdobenie veľkonočných koláčov

Vyzdobte si ho však aj čo najelegantnejšie. A ak sa skôr výzdoba veľkonočných koláčov obmedzila iba na cukor alebo cukrovinkový toping, teraz je oveľa viac možností, ako ozdobiť Veľkú noc. Aj dnes sa dá nájsť veľa.

Zdobenie veľkonočných koláčov je ako špeciálny druh umenie, hostesky sa tak rozhojdali vo veľkonočnej tvorivosti. Ak aj vy rozmýšľate nad tým, ako originálne vyzdobiť Veľkú noc, odporúčame vám zoznámiť sa s tým najviac krásne možnosti ozdoba torty. A áno, je to nielen krásne, ale aj šialene chutné.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč: 11 skvelých možností dekorácie

Poleva na veľkonočný koláč: proteín alebo cukor

Bielkoviny resp námraza - klasická verzia dekorácie . Hrá dôležitú úlohu, pretože nie je len dekoráciou Veľkonočné pečenie ale aj jeho najchutnejšia časť.

A tiež biela poleva- to je výborný základ pre ďalšie zdobenie veľkonočného koláča. Samozrejme, Veľkú noc môžete len pokryť sladká poleva a nechaj to tak. Alebo môžete ozdobiť samotnú polevu - výber je na vás.

Veľkonočná čokoládová dekorácia

Čokoládová poleva na pasku alebo čokoládové ozdoby doplní veľkonočný koláč neuveriteľná chuť a aby to vyzeralo ako torta. Čokoládovú polevu je lepšie naliať na koláč mierne vychladnutý a nechať, kým čokoláda úplne nestuhne. Chuť na sladké ocenia.

Kandizované ovocie a orechy na ozdobenie torty

Kandizované ovocie, orechy a sušené ovocie sú ďalšie skvelá možnosť Veľkonočné ozdoby na koláče. Na začiatok pokryjeme tortu polevou, fudge cukor alebo sirup a na vrch položte sušené ovocie alebo orechy. Zostanú tak na čiapke veľkonočného koláča a nebudú sa rozpadať pri krájaní alebo preprave.

Cukrovinkový toping na veľkonočnú výzdobu

Ďalším známym spôsobom zdobenia vlastnými rukami je posypať ho cukrárskymi posýpkami. Tento dekor nie je obmedzený na viacfarebné posypy. Teraz nájdete cukrové guľôčky, cukrovinky a jedlé perly. Takto vyzdobený Kulich sa stane skutočným.

Veľkonočné ozdoby na koláče z mastichu

Ak viete pracovať s mastixom alebo marcipánom, môžete skúsiť ozdobiť Veľkú noc figúrkami z tejto cukrárenskej hmoty. A do takéhoto procesu môžete zapojiť aj deti - radi pomôžu módnym postavičkám zo sladkej "plastelíny".

Dekoratívne maľovanie veľkonočných koláčikov

Môžete tiež použiť cukrové ceruzky - to sú rúrky s farebnými cukrový sirup, ktoré kreslia ľubovoľné vzory na veľkonočné koláče. Tematické kresby alebo nápisy na veľkonočnom koláči na Veľkú noc budú vyzerať veľmi elegantne.

Dekorácia veľkonočných koláčov s čerstvými kvetmi, stuhami a čipkou

Ľahký, neuveriteľne krásny a jemným spôsobom Ak chcete ozdobiť veľkonočné koláče, ozdobte ich zhora čerstvými kvetmi a previažte ich stuhou alebo čipkou. Vyzerá úžasne.

Ozdoby z cesta na veľkonočné koláče

Postavy pečené z cesta sa tiež stanú dobrá dekorácia Veľkonočný koláč. Takéto veľkonočná výzdoba bude vyzerať veľmi harmonicky a holisticky. Navrch posypte koláč práškového cukru a užite si krásu.

Zephyr a pusinky na zdobenie veľkonočných koláčov

Ak ozdobíte veľkonočné koláče marshmallows, meringue alebo meringue kvety, bude to neštandardné, ale veľmi chutné a slávnostné. Táto možnosť je pre tých, ktorí sa neboja experimentovať a prekvapiť.

Veľkonočná dekorácia s ovocím a bobuľami

čerstvé resp konzervované ovocie a bobule sú vhodné aj na veľkonočnú výzdobu. Ukáže sa to šialene chutné, užitočné a originálne.

Marmeláda na zdobenie veľkonočných koláčov

Veľkonočný koláč zdobený lekvárom je nezvyčajným a jasným riešením pre váš veľkonočný dizajn.Potešte svojich blízkych originálnym a chutným dekorom na pečenie.

Teraz poznáte veľa možností na zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami. Vyberte si spôsob dekorácie, ktorý sa vám najviac páči, a oživte ho.

A ak máte vlastné nápady, ako si doma vyzdobiť Veľkú noc, podeľte sa s nami v komentároch.

Do najviac dlho očakávaného a najobľúbenejšieho sviatku Kristovho zmŕtvychvstania zostáva veľmi málo! Máte už napečené koláčiky? Ak nie, odporúčam vám pozrieť sa na jeden z nasledujúcich receptov:
-
-
-
-
-

A keď sa rozhodnete pre recept, môžete premýšľať o zdobení veľkonočných koláčov na Veľkú noc vlastnými rukami! Vybral som niekoľko možností, ktoré sa mi páčili. A teraz ich chcem predstaviť vašej pozornosti! 😉

Poleva nemusí byť biela. Pozrite sa, ako chutne to vyzerá žltá! A navrch - veľkonočné perníky!

A potom je tu glazovaný perník. A ako jemne vyzerá ružový papier zladený s tónom dekorácií!

A ešte jeden perníkový variant - vtáčiky, vajíčka, zajačiky - ideálne formy na veľkonočné pečenie a ozdoby. A tu sú niektoré roztomilé bézie. Páčilo sa mi aj zdobenie pytlovinou a stuhou.

Mimochodom, o pusinkách! Myslím, že je to skvelá dekorácia na veľkonočný koláč! Veľa veľkonočných koláčov sa pečie na tých istých žĺtkoch. Bielkoviny zostávajú. Samozrejme, dáme ich na polevu. Koľko je však potrebné na polevu? Ale ak upečiete malé pusinky a dáte ich na polevu (pri nanášaní, kým nezaschne), potom sa bielkoviny prichytia a veľkonočné koláče získajú nový druh a ochutnajte! 😉

Môžete však použiť akýkoľvek krém zobrazujúci kvety! Pamätáte si na košíkové torty z 90. rokov? Je to tak, tento dekor ich presne pripomína, však?

Tiež kvety na zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc môžu byť vyrobené z masticu. Alebo si kúpte hotové. A ak sa vám nepáči mastix (ako ja), môžete sa postarať o vaflové kvety - sú tiež jedlé, hoci ich chuť je zvyčajne horšia ako ich vzhľad.

Ak milujete a viete kresliť, potom nie je žiadny problém! Pozrite, aká krása! Môžete to urobiť aj s rozpustenou čokoládou.

A tu vo všeobecnosti celé umelecké výtvory!

No a v téme dómov je aj taká veľkonočná ozdoba na Veľkú noc - foto:

A tu je ešte jedna torta, na ktorej bielková glazúra nielen leží s "čiapkou" na vrchu, ale hrá úlohu farby - je ňou natretá celá torta! Otvorená práca!

Mimochodom, v predmete kreslenia - vŕbové vetvy budú vyzerať veľmi slávnostne! Tento dizajn sa mi veľmi páčil. podla mna perfektná kombinácia kvety a iné...

Ďalšia možnosť, jasnejšia vďaka farebným cukrovým posypom:

Môžete si spomenúť na také milované dražé z detstva "Skittles" alebo "m & m" s. Ozdobte ich chaoticky alebo usporiadane. Jeden rok som ich aplikoval na veľkonočné koláče "XB".

A ak sme už začali hovoriť o farebnom dražé, potom neexistuje žiadna cesta okolo Veľkej noci vo forme krashenok. Ak je ťažké ich nájsť v supermarketoch, môžete ako alternatívu skúsiť použiť arašidy v čokoláde, hrozienka v čokoláde atď.

Vajcia dražé môžu byť položené rôznymi spôsobmi. Napríklad pre čokoládové lupienky:

Alebo na krém:

Takéto dražé si môžete dať na polevu s tradičnými veľkonočnými posýpkami:

Ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc - zdá sa mi fotografia neuveriteľnej krásy! Tu je "drapéria" celej veľkonočnej torty - štylizácia ako hniezdo. A vyrezávaný stred koláča s položenými vaječnými kvapkami. Vták dopĺňa vzhľad!

Môžete tiež použiť čokolády "Merci" alebo malé tenké v kombinácii s dražé. čokoládové tyčinky, cukrovinky vhodnej veľkosti alebo oblátky / oblátkové rolky. Omotajte ich okolo torty a zaistite stuhou.

A marshmallow?! Táto krása sa dá urobiť tak, že veľkonočný koláč najprv potriete krémom, ktorý bude pôsobiť tento prípad ako lepidlo.

Na čiapke veľkonočného koláča si môžete vyrobiť skutočný sortiment - marshmallows / bezeshki, kandizované ovocie / marmeláda, orechy atď.

Tento dizajn sa mi veľmi páčil - prísne a slávnostne! Opäť marshmallows, oriešky a ... nasekané čokoládové tyčinky. Tieto plátky vyzerajú veľmi chutne, IMHO!

Oriešky sa hodia k ostatným dekorom - čokoládová poleva, veľkonočné perníky, cukrové kučeravé ozdoby.

A pozrite sa, ako originálne vyzerá dekor veľkonočného koláča s pistáciovým krémom a samotnými orechmi! Naozaj sa mi páči myšlienka zakryť strany torty a taký dekor na vrchu!

Do výzdoby môžete pridať nepožívateľné prvky. Aj keď osobne sa mi na tejto fotografii naozaj páčil nie vták, ale krásne aplikovaný.

A ešte jeden nápad v téme assorted. Pozri sa! Nie sú tu žiadne orechy a sušené ovocie!

A môžete urobiť dizajn prísnejší, ale slávnostný - napríklad pomocou kandizovaných citrusov a mandľových vločiek.

Myšlienka zdobenia veľkonočných koláčov proteínovou polevou a bobuľami. Môžete použiť čerstvé (teraz ich dostanete v apríli) alebo mrazené. Ale v druhom prípade buďte opatrní. Ak sú bobule rozmrazené, šťava môže vytekať. Preto je lepšie vyložiť tesne pred podávaním a viac na ozdobu. Môžete ich však nahradiť marmeládou imitujúcou bobule. Na vrch posypte trochou práškového cukru - a la sneh))

A tiež sme podľa mňa úplne zabudli na výzdobu veľkonočných koláčov zo samotného cesta! Koniec koncov, týmto spôsobom môžete ozdobiť nielen koláče a bochníky.

Ozdoby z cesta môžete upiecť samostatne a potom ich položiť na horúcu polevu alebo rozohriaty džem.

Ďalším skvelým nápadom je pokryť boky torty bielkovou polevou alebo krémom a vrch čokoládou so šmuhami. A navrch krásne vyskladajte svoje obľúbené Oreo sušienky.

A napokon dokonca bežný krém môžete ozdobiť veľkonočné koláče veľmi originálnym a slávnostným spôsobom! Stačí mať cukrovinkovú striekačku s tryskami. Pozrite sa, aké krásne! Čipka tiež dáva špeciálnu „chuť“:

Dúfam, že môj výber nápadov na zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc s fotografiou bol pre vás užitočný! Uložte si to pre seba a experimentujte! 😉

Ktorý z nápadov sa vám páčil najviac?

S blížiacim sa veľkým sviatkom Pánovej Paschy začínajú hostesky premýšľať o receptoch na veľkonočné koláče a vidíte, veľké množstvo– od ekonomických k drahším produktom. Ale bez ohľadu na to, aký recept si vyberiete, veľkonočný koláč by mal byť určite chutný, voňavý a krásny.

Téme by som chcel venovať osobitnú pozornosť Veľkonočné ozdoby na koláče. Dôležité je predsa nielen variť lahodný koláč ale aj dôstojne a vkusne ozdobiť. Okrem toho sa verí, že ozdoba veľkonočného koláča symbolizuje čisté myšlienky ľudí, ktorí spolu lámu chlieb, obnovu a očistu.

Kedy začať zdobiť veľkonočný koláč? Rozhodne by sa mal veľkonočný koláč zdobiť až po vychladnutí koňa. Upozorňujeme, že koláč by sa mal ochladiť podľa určitých pravidiel: pomaly a skôr dôkladne. Správne by bolo do niečoho zabaliť len upečené veľkonočné koláčiky a takto nechať vychladnúť 3-4 hodiny. Až potom veľkonočné koláče rozložte, ozdobte a pošlite na uskladnenie až do sviatku, napríklad v hrnci.

Ako sa najčastejšie zdobia veľkonočné koláče? Pre niekoho je jednoduchšie kúpiť si šperky Veľkonočný koláč, ale prečo neozdobiť tortu nejakým nezvyčajným a nezabudnuteľným spôsobom? Ponúkame tieto možnosti zdobenia veľkonočných koláčov:

• zdobenie veľkonočných koláčov práškovým cukrom
• zdobenie veľkonočných koláčov z cesta
• zdobenie veľkonočných koláčov tmelom
• poleva na veľkonočné koláče

- Pôstna poleva z práškového cukru a citrónovej šťavy
- bobuľová glazúra na veľkonočné koláče
– čokoládová glazúra na veľkonočné koláče
- čokoládová krémová poleva na veľkonočné koláče
- čokoládová poleva na veľkonočné koláče
- poleva s rumom na veľkonočné koláče
- žĺtková poleva na veľkonočné koláče

OZDOBA VEĽKONOČNEJ TORTY PRÁŠKOVÝM CUKROM

Najjednoduchší, najrýchlejší a najlacnejší spôsob, ako ozdobiť veľkonočný koláč, je kúpiť práškový cukor a pomocou jemného sitka ho rovnomerne pretrepať po celom povrchu vychladnutého koláča. Biela farba prášku dokonale odfarbuje ryšavý koláč a robí ho krajším a chutnejším.

OZDOBA VEĽKONOČNEJ TORTY Z CESTA

Prečo nezdobiť veľkonočné koláče cestom? Nechajte trochu cesta a vymyslite, ako ho dáte na vrch koláča. Môže to byť samostatná kresba kríža, kvetov alebo písmen, často "XB". Veľkonočný koláč s ozdobou cesta v podobe vrkôčikov, lístkov a lístkov, špirály cesta vyzerá veľmi pekne. Pri pečení veľkonočného koláča uvidíte, ako sa tvorí krásny a harmonický vzor.

Na ozdobu môžete použiť rovnaké cesto, z ktorého budete piecť veľkonočný koláč, alebo iné. Veľkonočnú ozdobu je možné upiecť spolu s veľkonočným koláčom alebo samostatne. Ak pečiete veľkonočný koláč s ozdobou cesta, môžete ho namazať vaječným žĺtkom alebo rastlinným olejom. Po upečení je možné takýto koláč poliať sirupom alebo ozdobiť cukrárskym práškom, orechmi, kandizovaným ovocím. Ak pečiete tortu a cesto oddelene, potom ozdobu pripevnite na tortu pomocou bielok. Tu môžete prejaviť svoju fantáziu a cesto na ozdobu vyrobiť farebné. Upozorňujeme, že ozdoba by mala byť malá, pretože po upečení sa výrazne zväčší.

Pripravme si napríklad ozdobu cesta v podobe písmen „XB“. Použijeme rovnaké cesto ako na koláč. Vezmeme malý kúsok, stočíme ho do gule, vytvarujeme klobásu, z ktorej poukladáme písmená na vrch veľkonočného koláča. Písmená vopred namažte žĺtkom, aby sa dobre prilepili na koláč. Samotný koláč namažte rovnakým žĺtkom. Po upečení koláča s písmenkami si ho môžete upraviť podľa svojej chuti – koláč posypať práškovým cukrom a písmená nechať neporušené, alebo naopak – posypať písmenami, ale nie koláč. Krásne bude vyzerať aj veľkonočný koláč, ak ho písmenká posypete čokoládovou polevou alebo ozdobíte cukrárskym práškom.

Mnoho hostesiek už dlho pozná masticu. Dá sa kúpiť na hotové alebo . Sme zvyknutí vidieť mastichu na koláčoch, koláčikoch a muffinoch, ale masticha na veľkonočnom koláči nebude vyzerať o nič menej farebne a chutne. Hlavná vec je získať chutný a elastický tmel a môžete ľahko zdobiť originálna torta. Za týmto účelom rozvaľkajte tmel do vrstvy a potom vystrihnite figúrky. Gazdinky, ktoré ešte nemajú skúsenosti s modelovaním z mastichy, môžu začať vyrezávaním kvetov, srdiečok a iných prvkov pomocou obyčajné formy pre cookies. Ľudia, ktorí vedia zaobchádzať s mastichou a majú v tom bohaté skúsenosti, môžu vytvárať skutočné kulinárske majstrovské diela. Podľa motívu môžete vytvoriť trojrozmerný dekor v podobe kvetov, vtákov, veľkonočných vajíčok.

Pripraviť domáci masticha, budete potrebovať: 200 g marshmallows (žuvacie marshmallows), 500 g práškového cukru.

Ako si vyrobiť domáci mastichu. Marshmallow pošleme do malého hrnca a vo vodnom kúpeli privedieme do úplnej mäkkosti (alebo použijeme mikrovlnka). Uvidíte, ako marshmallow vizuálne zväčší objem a pri dotyku sa silne prilepí, zdeformuje a spadne. Mäkké marshmallow zmiešame s 300 g práškového cukru, premiešame a výslednú hmotu rozotrieme na stôl. Postupne pridávame zvyšný práškový cukor a vymiesime hmotu, ako hladké cesto. Masticha bude hotová, keď sa vám prestane lepiť na ruky. Potom môžete začať vyrezávať postavy z masticu.

Poleva na veľkonočné koláče je dosť cenovo dostupné potešenie. Okrem toho veľkonočné koláče vyzerajú obzvlášť krásne a nežne. Poleva je navyše nielen krásna, ale aj potrebná – veľkonočné koláčiky vďaka poleve zostanú dlhšie také čerstvé, mäkké a chutné. Zvážte niekoľko možností pre glazúru.

PÔŠKOVÝ CUKOR A CITRÓNOVÁ ŠŤAVA FONTÁNA

Rovnako náročný spôsob, ako ozdobiť veľkonočný koláč, je poliať ho fudge polevou z čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a práškového cukru. Prečo sa táto glazúra považuje za chudú? Pretože neobsahuje vajíčka. Je to pekné rýchly spôsob Veľkonočné ozdoby na koláče.

Na prípravu tohto chudého práškového cukru a citrónovej šťavy budete potrebovať: 1 st. práškový cukor, 5-6 lyžice. citrónová šťava.

Ako vyrobiť Lean Fudge polevu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Všetko je celkom jednoduché - stačí skombinovať obe zložky v hlbokej miske a pomaly, ale dôkladne premiešať, kým nevznikne homogénna hustá a viskózna hmota. Väčšinou na takú porciu stačí 1 citrón, ale citróny sú rôzne, takže sa treba pozrieť na situáciu. Citrónovú šťavu možno nahradiť aj inými citrusovými šťavami. Alebo prečo nepoužiť strúhané bobule z mrazničky navyše alebo namiesto citrónovej šťavy. Farba fondánovej polevy sa samozrejme zmení, ale chuť sa určite nezhorší.

Glazúra vás ohromí jemnou farbou a príjemnou bobuľovou príchuťou.

Pripraviť bobuľová glazúra na veľkonočné koláče budete potrebovať: 1 st. práškový cukor, 4-5 lyžice. prírodná šťava bobule.

Ako vyrobiť bobuľovú polevu na veľkonočné koláče. V miske s práškovým cukrom nalejte prírodný bobuľová šťava(domáce, neriedené). Rozdrvte a sledujte konzistenciu. Hmota by nemala byť hrudkovitá, ale podobať sa hustá kyslá smotana. Farba polevy je pastelová aj napriek sýtej farbe použitej šťavy. Ak chcete jasnejšiu polevu, použite potravinárske farbivo.

Milujete čokoládu? Veľkonočné koláčiky ozdobte čokoládovou polevou. Nič nové alebo nezvyčajné, ale určite je to chutné!

Na výrobu čokoládovej polevy na veľkonočné koláče budete potrebovať: 200 g cukru, 4 lyžice. kakao, 120 ml vody, 100 g masla.

Ako vyrobiť čokoládovú polevu na veľkonočné koláče. Roztopte v malom hrnci maslo. Pridáme kakao, cukor, premiešame a zalejeme vodou. Varte na miernom ohni do mierneho zhustnutia a odstráňte z tepla. Po vychladnutí poleva značne zhustne. Pre chuť môžete pridať trochu vanilky alebo pomarančového džúsu.

ČOKOLÁDOVÁ A KRÉMOVÁ PLEVA NA VEĽKONOČNÚ TORTU

Úžasná poleva na veľkonočné koláče - s určitou kyslosťou, nie sladká, krásna textúra. Zaberie vám to trochu času – a výsledok sa ospravedlní!

Na výrobu tejto čokoládovej maslovej polevy na veľkonočné koláče budete potrebovať: 1 st. cukor, 4 lyžice. ťažký krém, 100 g masla, 6 polievkových lyžíc. kakao.

Ako vyrobiť čokoládovú krémovú polevu na veľkonočné koláče. Poslať pomalý oheň naberať maslo, roztopiť, pridať cukor, kakao, premiešať a pridať kyslú smotanu (najlepšie domácu dedinskú). Za stáleho miešania hmotu varíme do zhustnutia.

Možno je to jeden z najjednoduchších spôsobov zdobenia veľkonočných koláčov. Čokoládová poleva je pripravená len z dvoch ingrediencií a za pár minút.

Na výrobu čokoládovej polevy na veľkonočné koláče budete potrebovať: 100 g čokolády (čierna alebo biela), 30 ml hustej smotany.

Ako vyrobiť čokoládovú polevu na veľkonočné koláče. Naberačku so smotanou pošleme na pomalý oheň, rozbijeme tam čokoládu a za stáleho miešania privedieme hmotu k jednotnosti.

Pripravte si úžasnú voňavú polevu na veľkonočné koláče s rumom.

Na prípravu rumovej polevy budete potrebovať: 0,5 st. práškový cukor, 1,5 lyžice. rum, 0,5 lyžice. horúca voda.

Ako pripraviť rumovú polevu. Práškový cukor preosejeme do misky, prilejeme rum a horúca voda. Hmotu dôkladne potrieme lyžičkou. Poleva je hotová, môžete ju pokryť vychladnutými koláčikmi.

Všetci sme zvyknutí počuť o proteínovej poleve na veľkonočné koláče, ale nie je nič menej dobrý receptžĺtková glazúra.

Na výrobu žĺtkovej polevy budete potrebovať: 5 vaječných žĺtkov, 1,5 lyžice. práškový cukor, 3-4 lyžice. čerstvá pomarančová šťava.

Ako pripraviť polevu z vaječného žĺtka. Odoslanie do misky žĺtky, nalejte čerstvo vylisované pomarančový džús a šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí stabilná pena. Zvlášť si preosejeme krupicový cukor a postupne ho prilievame do vajíčkovo-pomarančovej hmoty. Dôkladne vymiešame do hladka. Veľkonočné koláče pokryjeme výslednou glazúrou a pošleme ich do rúry na sušenie pri teplote 100 stupňov.

TOFFICE PLAVA NA VEĽKONOČNÚ TORTU

Milujete kosatec? Nejedzte ich všetky naraz, odložte si ich na polevu na veľkonočné koláče.

Na výrobu karamelovej polevy budete potrebovať: 400 g tvrdého karamelu, 80 g masla, 0,5 lyžice. mlieko, 2-4 lyžice. práškového cukru.

Ako pripraviť karamelovú polevu. Do ohňa pošleme malý kastról s maslom, roztopíme ho a nalejeme mlieko. Zahrejte, potom pridajte karamel, nasypte práškový cukor. Hmotu varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukríky úplne nerozpustia. Hotovú polevu nanášame na tortu v niekoľkých vrstvách.

1. Akákoľvek glazúra by mala byť strednej konzistencie – nie tekutá a nie hustá. Podľa konzistencie by sa mala podobať kyslej smotane. Potom sa glazúra na koláč dobre nanáša, nestéka, nenaberá hrudky a nepraská. Ak ste postupovali podľa receptu, ale aj glazúra dopadla hustá glazúra, pridajte 1 lyžičku. horúca voda, ak je príliš zriedkavá - lyžica práškového cukru.
2. Na prípravu polevy je lepšie použiť vami pripravený práškový cukor, pred pridaním k ostatným surovinám ho určite preosejte.
3. Citrónová šťava sa často pridáva do polevy, mala by sa používať čerstvo vylisovaná. citrónová šťava Môžete nahradiť vodu alebo pridať pre chuť. Citrón dáva glazúru neuveriteľná chuť a chuť.
4. Glazúru je možné pripraviť oddelene od vaječný bielok a z vaječných žĺtkov. Pri veveričkách sa poleva častejšie používa na poťahovanie veľkonočných koláčov a je ideálna aj na nanášanie vzorov. Čo sa týka žĺtková glazúra, má príjemný žltkastý odtieň. Táto glazúra sa musí sušiť v rúre pri teplote 100 stupňov.
5. Glazúru môžete diverzifikovať a zmeniť jej farbu. Mnoho ľudí používa na tento účel potravinárske farbivo. Na tom samozrejme nie je nič zlé, ale nezabudnite, že môžete použiť prírodné farbivá napríklad použite kurkumu, cviklová šťava alebo len do polevy pridajte trochu malinového džemu.
6. Použiť tekutá glazúra na veľkonočných koláčoch je to pohodlnejšie s kulinárskou kefou. Poleva na kreslenie sa nanáša pomocou cukrárskej striekačky. Mimochodom, kto to nemá, môžete použiť bežnú jednorazovú injekčnú striekačku.
7. Vaše torty budú vyzerať obzvlášť krásne a originálne, ak polevu nanesiete nielen na vrch torty, ale aj na boky. Za týmto účelom položte vychladnutý koláč na bok, vytvorte vzory, počkajte, kým poleva nezaschne, a potom urobte to isté na druhej strane koláča.
8. Ak plánujete polevu posypať cukrárskym práškom, „usadiť“ hotové figúrky alebo ozdobné korálky, urobte to ihneď na čerstvo nanesenú polevu, inak stuhne a vaše ozdoby sa na polevu neprilepia.
9. Veľkonočné torty môžeme okrem polevy zdobiť aj sekanými orechmi, sušeným ovocím, kandizovaným ovocím, marmeládou, kúskami čokolády, kokosovými vločkami a podobne.
10. Veľkonočné koláče cez polevu môžete ozdobiť vzormi a nápismi pomocou cukrových ceruziek. Je to rýchle a pohodlné, najmä pre tých ľudí, ktorí to zvlášť nemajú voľný čas na zdobenie tort.

V dnešnej dobe sa toho dá nájsť naozaj veľa hotová glazúra na veľkonočné koláče, ale prečo ich kupovať, keď teraz poznáte veľa možností na polevy a iné druhy zdobenia veľkonočných koláčov? Nerobme z Veľkej noci oslavu rýchleho občerstvenia! Ponúkame vám vlastnoručná dekorácia veľkonočnej torty

Žiadnu veľkonočnú oslavu si nemožno predstaviť bez veľkonočného koláča. Príprava tohto pečiva je veľmi jednoduchá. Symbolizuje prítomnosť Boha v našom živote na sviatočnom stole. Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá na prípravu takéhoto pečiva. V tomto článku sa ich pokúsime odhaliť.

Existuje veľa receptov na pečenie na sviatočný stôl na Svetlé zmŕtvychvstanie Krista. Nižšie sme sa pokúsili zhromaždiť tie najlepšie z nich. Takéto pečivo možno pripraviť tradičným spôsobom alebo pomocou pomalého hrnca a stroja na chlieb. Ale prvé veci.

recepty na cesto

Alexandria. Rozšľaháme vajcia (10 ks). Maslo (500 g) nakrájame na malé kocky. Do vajec sa vloží čerstvé droždie (150 g) a teplé mlieko (1 l). Zmiešajte túto hmotu a umiestnite na teplé miesto na 12 hodín.

Hrozienka (200 g) umyjeme a sparíme. Dáme s kváskom a vajíčkami. Pridajte vanilín (podľa chuti), koňak (2 polievkové lyžice) a preosiatu múku (2,5 kg). Miesime tak, aby sme získali mäkkú hmotu. Odchádzame na hodinu. Jeho objem by sa mal zdvojnásobiť.

viedenská. Musíte zmiešať vajcia (3 ks.) S cukrom (200 g). Kvasnice (20 g) zriedené v čerstvé mlieko(125 ml). Obe hmoty spojíme, premiešame a necháme 12 hodín.

Pridávanie mäkké maslo(100 g), vanilka, kôra (1 lyžička) a múka (500 g). Premiešame a necháme opäť kysnúť.

Veľkonočný koláč s hrozienkami

Recept: V pohári teplého mlieka rozmnožíme droždie (50 g). Nalejte múku (150 g) a soľ. Miesime. Žĺtky (6 ks) potrieme cukrom (2 šálky). Bielkoviny (6 ks) Treba vyšľahať do peny. Roztopte maslo (300 g). Všetky suroviny zmiešame. Hmota musí byť dôkladne miesená a posypaná múkou na vrchu. Zakryte uterákom a nechajte cez noc.

DÔLEŽITÉ: Teplota v miestnosti, kde sa takéto pečivo pripravuje, musí byť aspoň 25 stupňov. Okrem toho sa musíte vopred chrániť pred prievanom. Môžu značne prekážať získaniu nadýchaného a vzdušného pečiva.

• Zostávajúca múka (800 g - 900 g) a vanilkový cukor a vymiesime s cestom, aby hmota nebola veľmi hustá. Počkáme, kým sa jeho objem zdvojnásobí a pridáme hrozienka (150 g). Premiešame a rozotrieme na pripravené formy
• Naplnené tretinou formy, dáme na teplé miesto a prikryjeme utierkou. Keď cesto zväčší svoj objem, je potrebné vrchy namazať. sladká voda a vložte do rúry
• Keď sú koláče upečené, je potrebné ich vybrať z rúry, vychladnúť a ozdobiť.

Veľkonočný koláč s hrozienkami a kandizovaným ovocím

RECEPT: Pripravujeme cesto. Droždie (30 g) sa zriedi mliekom (500 ml) a zmieša sa s múkou (300 g - 400 g). Cesto dáme na 3-6 hodín na teplé miesto. Po vykysnutí pridajte zvyšnú múku (600 g - 700 g), vajcia (3 ks), cukor (200 g), maslo (200 g), mletý kardamón, šafran a kandizované ovocie. Dobre premiešajte.

DÔLEŽITÉ: Verí sa, že pečenie sa ukáže, ak sa pri miesení hmoty „zasiahne 200-krát“. To znamená, vykonávať tento proces veľmi dlho a opatrne.

• Hmotu dáme na teplé miesto. Keď sa zdvihne 2-3 krát, vymastite formy olejom a naplňte polovicu. Čakáme, kým vykysne, pomastíme žĺtkom a posypeme nasekanými mandľami a kandizovaným ovocím
• Pečieme pri teplote 200 stupňov asi hodinu. Odstráňte, vychladnite a ozdobte koláče

Recept na domáci koláč

• Vajcia (8 ks) vyšľaháme s cukrom (0,5 kg). Pridajte kyslú smotanu (200 ml), škoricu a vanilku (na špičku noža). Pridajte zmäknuté maslo (200 g). Rozpustiť čerstvé droždie(50 g) v teplom mlieku (500 ml). Pridáme do masy. Všetko premiešame a pridáme múku (1,5-2 kg). miesenie cesta
• Hlbokú panvicu vymastíme zvnútra olejom. Vložíme tam cesto, prikryjeme utierkou a necháme 7-8 hodín
• Namažte stôl a ruky rastlinným olejom. Cesto vyberieme a vymiesime. Nechajte 1 hodinu pod uterákom. Postup sa opakuje 3 krát. Pred poslednou dávkou pridajte do cesta kandizované ovocie (100 g) a hrozienka (100 g)

DÔLEŽITÉ: Veľkonočné pečenie musíte urobiť v Čistý štvrtok. Predtým si určite zaplávajte pred východom slnka a s čistým telom a myšlienkami pripravte chutné pokrmy.

• Formy na pečenie vymastite olejom a vložte do nich cesto. Jeho objem by nemal presiahnuť polovicu formy. Cookies nechajte 30 minút
• Rúru zapneme na maximum a koláčiky pečieme asi 10 minút. Potom musí byť oheň znížený na minimum a pečený, kým sa neobjaví kôra.
• Sušienky vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a ozdobíme.

svieži koláč

• Zmiešajte horúce mlieko (1 šálka), teplú smotanu (2 šálky) a múku (2,4 šálky). Všetko dôkladne premiešame a počkáme, kým cesto nevychladne izbová teplota
• Droždie (50 g) rozriedime v malom množstve mlieka a pridáme vajcia (2 ks). Premiešame a pridáme do cesta. Vymiešame do hladka a dáme na teplé miesto.

DÔLEŽITÉ: Počas prípravy veľkonočných jedál nemôžete nadávať, hádať sa a hádať. Všetku negatívnu energiu je možné preniesť do riadu.

• Rozdeľte cukor (2,4 šálky) na dve časti. Do jednej polovice rozšľaháme veveričky (8 ks), druhú rozotrieme so žĺtkami (8 ks). Obe hmoty zmiešame zhora nadol a pridáme múku. Všetko opäť premiešame. Čaká sa, kým príde cesto
• Vyšľaháme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú dáme do vymastenej formy. Cesto necháme vykysnúť a pečieme pri 180 stupňoch, kým nebude varené.

Veľkonočné koláče s orechmi

• Na prípravu takéhoto pečiva berieme hrozienka (100 g), mandle (100 g) a kandizované ovocie (100 g). Hrozienka vytriedime, očistíme od vetvičiek a iných odpadkov. Plníme horúca voda na 15 minút. Potom vodu scedíme
• Mandle namočíme na 3-4 minúty do vriacej vody. Potom vypustite horúcu vodu, nalejte orechy studená voda a ošúpeme mandle. Orechy sušíme 2-3 minúty v mikrovlnnej rúre, potom opečieme na panvici a nasekáme nožom. Mixér na drvenie orechov nie je dobrý

DÔLEŽITÉ: V Biblii sa spomínajú iba dva druhy orechov: mandle a pistácie. Preto by sa pri pravoslávnom veľkonočnom pečení mali používať iba takéto orechy.

• Zohrejeme mlieko (500 ml) a rozpustíme v ňom droždie (50 g). Pre tento recept je najlepšie použiť čerstvé droždie. Pridajte múku (500 g) a premiešajte. Výsledná hmota sa musí umiestniť na teplé miesto a prikryť uterákom
• Žĺtky (6 ks) potrieme cukrom (300 g) a vanilkou (1 lyžička). Bielky vyšľaháme so soľou
• Opara by mala byť hotová za 30 minút. Bude to signalizované jeho hlasitosťou. Malo by sa zvýšiť 2-3 krát. Do cesta pridáme žĺtky, rozpustené maslo (200 g) a premiešame. Bielkoviny sa pridávajú ako posledné.
• Preosejte múku (1 kg) a pridajte k celkovej hmotnosti. Toto by sa malo robiť po častiach, zakaždým miesiť hmotu do hladka. Buďte pripravení na to, čo sa môže vyžadovať viac múky. Jeho množstvo závisí od mnohých faktorov.
• Cesto sa musí vložiť do panvice a poslať na teplé miesto. V závislosti od teploty sa zmestí za 40 minút-1,5 hodiny. Hrozienka rozvaľkáme v múke a pridáme do cesta. Potom musíte pridať kandizované ovocie a nasekané mandle
• Cesto opäť dobre premiešajte a odošlite na teplé miesto. Čakáme, že sa zvýši o 1,5 - 2 krát. Príprava formulárov. Namažte dno olejom a rozložte naolejovaný pergamen pozdĺž stien
• Cesto položte na stôl a nakrájajte na kúsky. Každý kus sa zvinie do gule a vloží do formy. Formy je potrebné položiť na plech na pečenie a počkať, kým cesto nevykysne. Potom sa formuláre posielajú do rúry predhriatej na 100 stupňov.
• Po 10 minútach pečenia veľkonočných koláčov je potrebné zvýšiť teplotu na 190 stupňov a rúra je už pripravená. Formy s veľkonočnými koláčikmi vyberieme z rúry a necháme 10 minút. Potom ich vyberieme z formičiek a ozdobíme

jednoduchý koláč

• Zohrejeme mlieko (125 ml) a rozriedime v ňom droždie (15 g). Nalejte do misky s preosiatou múkou (100 g). Premiešame a prikryjeme obrúskom. Necháme 30 minút
• Rozdrvte dva žĺtky a proteín s cukrom (100 g) a nalejte vanilková esencia(1-2 čajové lyžičky). Zmes vlejeme do cesta a pridáme zmäknuté maslo (50 g). dobre premiešame

DÔLEŽITÉ: Naši predkovia určovali budúcnosť podľa kvality veľkonočného pečenia. Ak sa ukáže pekný a krásny sviatočný chlieb, rodina čakala na úspech. Ak pečivo prasklo a nevyšlo, mali by ste očakávať nešťastie.

• Zvyšok múky (200 g) zaspíme. Cesto premiesime, prikryjeme obrúskom a necháme 1 hodinu na teplom mieste. Hrozienka (100 g) umyjeme a naplníme koňakom (30 ml). Vykysnuté cesto vyklopíme a pridáme hrozienka. Cesto opäť premiesime a necháme 1 hodinu
• Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie. Potrieme maslom a naplníme cestom. Cesto by malo mať 1/3 - 1,5 formy. Cesto necháme vo formách 1 hodinu
• Rúru si vyhrejeme na 100 stupňov. Formu vložíme do rúry a po 10 minútach (keď cesto vykysne) zvýšime teplotu na 180 stupňov. Pečieme 30-40 minút
• Po vybratí počkáme, kým koláč vychladne, a potrieme polevou

Recept na tortu bez kvasníc

• Hrozienka (100 g) umyjeme. Osušte ju a posypte múkou. Múku (300 g - 350 g) niekoľkokrát preosejte. Kôru z citróna (1 ks) nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte sódu (1 čajovú lyžičku) do kefíru (300 ml) a nechajte dve minúty pôsobiť
• Zohrejeme olej (100 g). Pridajte k tomu kurkumu (1/4 čajovej lyžičky), kôru a cukor (150 g). Pre chuť môžete pridať vanilkový cukor. Nalejte kefír so sódou a premiešajte
• Vo výslednej hmote pridajte múku a hrozienka. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté. Konzistenciu kontrolujeme okom. V prípade potreby pridajte múku. Pripravené formičky naplníme do ½ - 1/3 objemu. Dáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme, kým nie sú hotové. Odstraňovanie a zdobenie

Recept na tvarohový koláč

• 2-3 krát preosejte múku (1,2 - 1,5 kg). Droždie (50 g) rozpustite v mlieku (70 ml), pridajte cukor (0,5 šálky) a prikryte obrúskom. Presun na teplé miesto
• Oddeľte bielkoviny od žĺtkov (6 ks.) a rozšľahajte ich so štipkou soli. Žĺtky potrieme zvyšným cukrom (2 šálky) a vanilkou (1 g). Tvaroh (200 g) pomelieme cez jemné sitko. Hrozienka (100 g) umyjeme, osušíme a posypeme múkou

DÔLEŽITÉ: Vo všetkých kresťanských krajinách sa na sviatok Zmŕtvychvstania Pána pečie špeciálne „ťažké pečivo“. Medzi takéto produkty patrí anglický koláčik a austrálsky vinutý. Veľmi sýte a vysoko kalorické jedlo.

• V teplom mlieku (500 ml) rozriedime vzešlý kvások. Premiešame a pridáme ostatné suroviny: tvaroh, žĺtky, kyslú smotanu (200 g), maslo (250 g), zeleninový olej(50 ml) a premiešajte. Na úplný záver pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Všetko dôkladne premiešame
• Po malých častiach pridajte múku, hmotu neustále miešajte. Cesto by nemalo byť tesné. Ale tiež tekuté cesto treba sa vyhnúť. Necháme 2,5 - 3 hodiny priblížiť. Počas tejto doby je potrebné 2-3 krát miesiť.
• Potom musíte formy namazať a vyplniť ich do 1/3. Vyplnené formuláre nechajte 30 minút. Keď sa cesto zdvojnásobí vo formách, musíte piecť veľkonočné koláče pri teplote 180 stupňov asi 40 minút
• Ozdobte tradičným spôsobom

Čokoládové koláčiky

• Zmiešajte múku (200 g), vodu (100 g), suché droždie (1 1/4 lyžičky) a cukor (35 g). Prikryte uterákom a nechajte 2 hodiny. Roztopte čokoládu (100 g). Na tento účel môžete použiť mikrovlnnú rúru resp vodný kúpeľ. Časť čokolády (100 g) je potrebné rozdrviť na malé kocky. strúhaná pomarančová kôra (1 ks)
• Zmiešame múku (200 g), mlieko (55 ml), soľ (pol lyžičky), žĺtky (3 ks), vanilín, cukor (70 g), maslo (70 g), droždie (3/4 lyžičky) a kvások . Na záver pridáme rozpustenú čokoládu. Cesto by malo byť mäkké a jednotné. Konzistenciu treba upraviť pridaním múky.

DÔLEŽITÉ: Prví, ktorí pridali čokoládu do pečiva, boli anglickí pekári. Zástupcovia rodín Fry, Rownty a Cadbury sa stále hádajú, kto presne to začal robiť.

• Do hotového cesta je potrebné pridať kúsky čokolády a pomarančová šupka. Nechajte hmotu 10 minút. Potom ho rozdeľte na niekoľko častí, prikryte a nechajte ďalších 30 minút. Potom musíte vyplniť formuláre a nechať ich 3,5 hodiny na teplom mieste
• Pečieme čokoládové torty potrebné pri 180 stupňoch. Keď sa kôrka začervená, musíte pečivo vybrať z rúry, nechať vychladnúť a ozdobiť

Talianska torta panettone

V Taliansku je sviatočný stôl v tento jasný deň určite ozdobený Panettone.

• Na jeho prípravu je potrebné zmiešať vodu s mliekom a pridať droždie (1 vrecúško). Keď sa objaví malá „čiapka“, pridajte do zmesi múku (4 polievkové lyžice) a cukor (1 polievková lyžica). Zmiešajte hmotu, prikryte fóliou a pošlite na teplé miesto na 30 minút
• Rozšľahajte vajcia (3 ks), cukor (100 g), vanilku, citrusovú kôru. Potom pridajte kváskovú zmes a všetko znova premiešajte do hladka.
• Pridajte múku (540 g), mäkké maslo (70 g) a soľ. Na miesenie cesta je lepšie použiť mixér pri nízkej rýchlosti so špeciálnou tryskou. Keď hmota získa homogénnu štruktúru, pridajte kandizované ovocie (1/4 šálky) a hrozienka (1 šálku). Znova premiešajte

DÔLEŽITÉ: Existuje niekoľko verzií pôvodu tohto receptu. Podľa jedného z nich Panettone vynašla jedna z mníšok kláštora, ktorý sa nachádza neďaleko Milána. Zozbierala malé množstvo už aj tak skromných ingrediencií a pridala citrónovú kôru. Čo predurčilo chuť budúceho koláča. A jeho pokračujúci úspech.

• Stôl posypeme múkou, nalejeme naň hmotu a prehnetieme. Pravidelne musíte hmotu posypať múkou. Takto spracované cesto sformujeme do gule a necháme 3-4 hodiny vo vymastenej mise
• Rúru si vyhrejeme na 170 - 180 stupňov. Hmotu dáme do foriem, povrch vymastíme žĺtkom a upečieme. 20 minút po začiatku pečenia sa povrch koláča priečne prereže, aby získal tradičnú "korunku"

Recepty na sladké veľkonočné koláče

Cukor, vajcia, mlieko a iné dochucovacie prísady sviatočné pečenie, sú muffin. Podľa tradície sa všetky konzervované výrobky pridávali do pečenia k prvému jedlu po pôste. Preto sa muffin ukázal ako ťažký a veľmi uspokojivý.

Najchutnejší koláč

• Maslo (600 g) roztopíme a počkáme, kým vychladne. Droždie (100 g) rozrieďte v teplom mlieku (1 l), pridajte múku (600 g), rastlinný olej (3 polievkové lyžice), soľ a cukor (100 g). Dajte na teplé miesto na 1 hodinu
• Žĺtky (12 ks.) a veveričky (10 ks.) Samostatne vyšľahajte s hnedý cukor(každý 350 g). Počas šľahania pridajte k žĺtkom vanilín (2 vrecúška)
• Keď cesto vykysne, pridáme k nemu rozšľahané žĺtky a rozpustené maslo. Suroviny zmiešame. Pripravíme si hrozienka (400 g). Pred pridaním do cesta sa musí obaliť v múke.
• Do cesta pridajte múku (1,5 kg). Miešajte do hladka. Pridajte hrozienka a kandizované ovocie (400 g). Znova premiešajte. Nechajte 30 minút na teplom mieste
• Keď cesto vykysne, treba pridať bielky vyšľahané do pevnej peny. Dôkladne premiešame a počkáme, kým opäť vykysne. Koláče pečieme tradičným spôsobom

Veľkonočný koláč s čerešňami

• Vypracujeme cesto a odložíme na teplé miesto. Šafran (1 štipka) zalejeme lyžicou vriacej vody a necháme vylúhovať. Keď sa cesto zdvojnásobí, je potrebné pridať soľ, žĺtky (10 ks), vyprážaný cukrom (3 šálky), koňak (35 ml), rozpustené maslo (500 g) a šafránový nálev. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame
• Bielky (10 ks) vyšľaháme do tuhej peny a pridáme ich do pripravenej hmoty. Zvyšnú múku (2 kg) zaspíme a vymiesime cesto na optimálnu konzistenciu. Necháme na teplom mieste. Keď to vyhovuje, pridajte umyté hrozienka (200 g) a kandizované čerešne (200 g)
• Premiešame, necháme uvariť a vložíme do foriem. Treba ich umiestniť na teplé miesto a nechať hmotu zväčšiť objem. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Posledných 10 minút možno teplotu znížiť o 20 stupňov

Kulichový krémeš

• Do mlieka (50 ml) nasypeme cukor (1 polievkovú lyžicu) a premiešame. Rozdrobte droždie (40 g) a nechajte 20 minút. Varte mlieko (200 g) a nalejte doň múku (1-3 polievkové lyžice). Hmotu vymiesime drevenou vareškou
• Zohrejeme smotanu (200 g), pridáme do nej cesto a premiešame. Keď zmes vychladne na izbovú teplotu, prilejeme kvások. Cesto dáme na teplé miesto
• Roztopte maslo (150 g). Oddeľte bielkoviny od žĺtkov (5 vajec). Žĺtky rozotrite s cukrom (1,5 šálky) a vanilkou (1 lyžička). Pred vytvorením hustej peny vyšľaháme bielka. Do cesta vlejeme žĺtky, maslo a soľ. Premiešame a pridáme bielky. Hmotu premiešajte zhora nadol.
• V niekoľkých krokoch pridávame múku (700 g - 1 kg), pričom ju neustále miesime rukami. Hotové cesto naolejované, vložené do misy a prikryté utierkou. Miska musí byť umiestnená na teplom mieste.
• Príprava "plniva" pre pudingový koláč. Za týmto účelom nakrájajte marshmallow (50 g) a marmeládu (50 g) na malé kocky. Sušené marhule (100 g) umyjeme a nakrájame v malých kúskoch. Tieto suroviny pridáme do vykysnutého cesta. Miesime to. Nechajte na teplom mieste
• Rozdeľujeme na časti. Vložíme ich do formičiek a upečieme

Krémový veľkonočný koláč

• Zmiešajte múku (3,5 šálky), teplé mlieko (1 šálka), maslo (200 g) a cukor (1 šálka). Do hmoty nalejte mlieko (0,5 šálky) s droždím zriedeným v ňom (12 g - 16 g). Premiešame. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť
• Hneď ako cesto vykysne, treba doň pridať vajce (3 ks) a opäť nechať kysnúť. Po 1-2 hodinách musíte pridať hrozienka (2 polievkové lyžice). Hniesť. Nechajte to dosiahnuť a rozdeľte na časti. Pečieme vo formách 30-40 minút pri 180 stupňoch

kláštor Kulich

• V malom množstve mlieka rozpustite droždie (15 g). V inej miske zmiešame teplé mlieko (0,5 šálky) s rozpusteným maslom (100 g), cukrom (100 g) a soľou. Miešajte a ochlaďte. Spojte obsah dvoch misiek. Pridajte múku (400 g), premiešajte a pošlite na teplé miesto, aby ste vykysli
• Keď cesto vykysne, pridáme doň jeden žĺtok a jedno celé vajce. Premiešajte a pridajte hrozienka (100 g). Cesto opäť premiešame a necháme kysnúť
• Formy na pečenie by mali byť namazané maslom a naplnené cestom do polovice. Počkáme, kým sa objem cesta nezväčší a pečieme v rúre pri 180 stupňoch do varenia. Kláštorná torta je zdobená cukrovou polevou

Kulich na cesto

• Správne pripravené cesto na cesto pomôže naplno aktivovať potenciál kvásku. Opara je kvások, ktorý pomáha piecť z ťažkého sladké cesto svieža a vzdušná torta
• Príprava v pare je celkom jednoduchá. Je potrebné zahriať mlieko na 28-30 stupňov. Rozpustite v ňom droždie a pridajte múku. Ak chcete pripraviť cesto, zvyčajne vezmite celé množstvo mlieka a droždia z akéhokoľvek receptu a polovičné množstvo múky.
• Cesto sa chová v hlbokej miske. Kvások, mlieko a múka by nemali presiahnuť 50 % objemu nádoby. Treba sa pripraviť na to, že cesto zdvojnásobí svoj objem. Nádoba s cestom by mala byť pokrytá obrúskom a poslaná na teplé miesto.
• Keď je cesto hotové, pridáme k nemu ostatné suroviny.
• Vymiesené cesto treba nechať nakysnúť a upiecť sladké vzdušné koláče

Veľkonočný recept v pomalom hrnci

Multivarič je skvelý kuchynský spotrebič, ktorý pomôže pri varení nielen rôzne obilniny a iné jedlá, ale aj pekárenské výrobky. Na Veľkú noc si môžete v pomalom hrnci uvariť lahodný pomarančový koláč.

• Preosejte múku (450 g), pridajte do nej soľ, vanilín a suché droždie (2 lyžičky). Suroviny zmiešame. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia (4 ks) s cukrom (1 šálka). Používaním jemné strúhadlo odstráňte kôru z pomaranča (1 ks). Prekrojíme na dve polovice a z jednej vytlačíme šťavu
• Pridajte múčnu zmes vajec a cukru, šťavu a pomarančovú kôru. Premiešame. Potom pridáme zmäknuté maslo (100 g) a opäť vymiesime cesto. Vložte ju do naolejovanej misy. Zakryte uterákom a pošlite na teplé miesto
• Kým vykynie cesto (zvyčajne to trvá 1,5 – 2,5 hodiny), musíte si pripraviť hrozienka. K tomu je potrebné vyčistiť, umyť a napariť. Potom osušíme a obalíme v múke. Vykysnuté cesto zľahka premiešame a zmiešame s hrozienkami.
  Namažte misku multivarkára olejom a vložte do nej cesto
• Zapneme "kúrenie" na 2-3 minúty. Vypneme a necháme cesto kysnúť 30 minút. Multivark musí byť zatvorený. Po pol hodine aktivujeme režim „pečenie“. Nastavíme 150 stupňov a počkáme 45-50 minút.
• Tento koláč je zdobený tradičným spôsobom

Veľkonočný recept v pekárni

Pekáreň na chlieb je ďalšou užitočnou pomôckou v kuchyni. Ak chcete upiecť chutné a voňavý chlieb, potom sa bez tohto zariadenia nezaobídete. Koláče môžete piecť aj v pekárni.

RECEPT: Očistené hrozienka (175 g) zalejeme koňakom a necháme 20 minút lúhovať. Do nádoby pekárne nalejte srvátku (200 ml). Zaspávame v poradí: soľ (6,5 g), vajce (1 ks), cukor (75 g), zmäknuté maslo (100 g), hrozienka, škorica a kardamón. Preosejte múku (½ kg múky) a tiež pridajte do nádoby. V strede kôpky múky urobíme miesto na kvások (11 g) a nalejeme ho tam.

Aktivujte režim sladká buchta“ a upiecť koláč.

Veľkonočné koláčiky

Pečenie pre Veľkonočný stôl sa neobmedzuje len na torty a cupcaky. Existuje veľa receptov na koláče, ktoré pečú Veľkú noc.

Tvarohový veľkonočný koláč

• Zmiešajte múku (200 g), prášok do pečiva (1/2 lyžičky), cukor (40 g), vanilín (5 g), vajcia (1 ks) a nasekané maslo (80 g). Bielkoviny (6 ks) Treba vyšľahať do peny. Zmiešajte tvaroh (1 kg), žĺtky (6 ks), cukor (90 g), škrob (90 g), vanilín a nastrúhanú kôru z jedného pomaranča. Pridávanie proteínová zmes a premiešame
• Namažte pekáč a položte vrstvu cesta. Popicháme vidličkou a pečieme 10 minút pri teplote 200 stupňov. Potom vložíme tvarohová hmota, pomastíme ho žĺtkom a upečieme pri teplote 180 stupňov. Po 15 minútach urobte rez po obvode koláča. Pred podávaním Tvarohový koláč treba posypať práškom

Veľkonočný koláč s malinami

• Droždie (30 g) rozrieďte v teplom mlieku. Pridajte soľ, trochu cukru a múky. Hmotu necháme na teplom mieste. Vajcia (4 ks.) Potrieme cukrom (3/4 šálky). Pridajte maslo (6-7 polievkových lyžíc) a citrónová kôra. Vykysnuté cesto nalejeme do nádoby, premiešame a pridáme múku (2 hrnčeky) a mlieko (1 hrnček). Cesto dobre vymiesime a necháme vykysnúť
• Keď sa cesto zdvihne, musí sa znova miesiť a vložiť do formy. Pečieme v horúcu rúru do 35-40 minút. horúci koláč vyberieme z formy, polejeme malinovým sirupom (3/4 šálky). Opäť vložte do formy a nechajte niekoľko hodín
• Malinovú marmeládu rozohrejeme a natrieme ňou povrch koláča. Mandľový koláč pomelieme a posypeme strúhankou malinový koláč. Ozdobte bobuľami

Veľkonočné koláčiky

Veľkonočný stôl môžete spestriť chutné koláčiky. Nižšie sú uvedené dva recepty na túto lahodnú cukrovinku. Dajú sa zapiecť skvelý tvar na cupcaky alebo do malých formičiek na muffiny.

klasický cupcake

• Olej (250 g) vyberieme z chladničky a počkáme, kým sa zohreje na izbovú teplotu. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Hrozienka (0,5 šálky) očistíme a zalejeme vriacou vodou. Preosejte múku (2 šálky). Pridajte k nej maslo a cukor (1 šálka). Suroviny rozdrvte rukami. Pridajte prášok do pečiva (1 vrecúško) a premiešajte
• Vajcia (6 ks.) Pridávajte do cesta po jednom. Pridáme, premiešame a pridáme nasledovné. Po pridaní posledného vajíčka nalejte do misky koňak (2 polievkové lyžice) a hrozienka naplnené vodou
• Tortovú formu vymastíme maslom. Cesto preložíme do formy a koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 25 - 30 minút. Potom znížime teplotu o 40 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.

banánový košíček

• Roztlačte banány (4 ks). Preosejte múku (1,5 šálky) a pridajte cukor (3/4 šálky), sódu (1/2 lyžičky), prášok do pečiva (1 lyžičku) a soľ (1/4 lyžičky). V strede hmoty urobíme priehlbinu a vmiešame do nej olej (1/2 šálky), vajcia (2 ks), banánové pyré a vanilka. Cesto vymiešame do hladka. Vložíme do formičiek (lepšie je použiť formičky na muffiny) a upečieme

Tieto košíčky môžeme ozdobiť polevou a plátkami banánu.

Veľkonočný drdol

Na veľkonočnom stole je vždy veľa pečiva. Ak chcete prekvapiť hostí, ktorí sú zvyknutí na veľkonočné koláče, spestrite si jedálny lístok jemnými a voňavými veľkonočnými buchtami.

• Miesime múku (450 g), mlieko (210 ml), vajce (1 ks), soľ (0,5 ČL), cukor (50 g), maslo (50 g) a suché droždie (1,5 h . lyžice). Pridajte do cesta škoricu muškátový oriešok, koriander a vanilín (voliteľné a podľa chuti). Po miernom premiešaní pridáme podusené hrozienka (75 g) a sušené marhule (25 g). Miesime do hladka
• Cesto rozdelíme na niekoľko častí. Vytvarujeme z nich žemle a dáme ich na plech. Na každej žemli je potrebné urobiť nožom priečny rez. Nechajte panvicu 40-50 minút na teplom mieste
• Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Premiešajte múku (50 g) a margarín (2 polievkové lyžice). Nalievanie studená voda kým sa nevytvorí pasta. Uložíme do kornútka a na vopred pripravené miesto na buchtičky nakreslíme čiary v tvare kríža
• Buchty je potrebné piecť asi 15 minút. Keď zhnednú, vyberte z rúry a silikónovou kefou posypte práškovým cukrom.

Veľkonočné perníčky

Medovník je veľmi chutný. cukrovinky. Sú historicky spojené s slávnostný stôl. Existuje aj veľkonočná verzia perníkov. Na tento sviatok sú pripravení v mnohých krajinách sveta. Tradičný ruský veľkonočný perník sa pripravuje takto.

• Maslo sa roztopí (100 g) a pridá sa k nemu med (250 g) a cukor (250 g). Hmotu za stáleho miešania drevenou vareškou pridajte štipku zázvoru, škorice a klinčekov. Hmotu necháme vychladnúť.
• Vajcia vyšľaháme do peny (3 vajcia + 1 žĺtok) a pridáme ich do vychladnutej zmesi. Tam je tiež potrebné pridať múku (7 šálok), kakao (2 polievkové lyžice) a sódu (1,5 čajovej lyžičky). Suroviny zmiešame. Mali by ste dostať homogénne cesto. Vložte ho do chladničky
• Cesto vyvaľkáme na hrúbku najviac 0,5 cm.Vykrajujeme z neho perníčky ľubovoľného tvaru. Rozložíme ich na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov
• Keď sú perníčky upečené, počkáme kým vychladnú a polejeme polevou

Recept na veľkonočnú polevu

polevu to tradičným spôsobom Veľkonočné ozdoby na koláče. Zvyčajne sa používa na dekoráciu proteínový variant glazúra. Na jeho prípravu je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov a vložiť ich do chladničky.

• Do vychladnutých bielkovín pridajte štipku soli a šľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Musíte biť pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšovať. Bez zastavenia procesu šľahania bielkovín musíte do hmoty pridať cukor. Poleva bude hotová, keď sa v nej rozpustia zrnká cukru.
• Na vychladnuté veľkonočné koláče sa nanáša proteínová glazúra. Navrch torty môžeme ozdobiť rôznymi polevami. Nasekané orechy, kokosové vločky, strúhaná čokoláda, škorica sú na tento účel ako stvorené.

Tvarohová Veľká noc

pripravovať sa Tvarohová Veľká noc len raz za rok. Tradične sa toto jedlo pripravuje na „surový“ spôsob. Teda žiadna tepelná úprava.

• Na prípravu tohto jedla treba tvaroh (2,5 kg) niekoľkokrát prepasírovať cez jemné sitko. Potom do hmoty pridajte cukor (1 šálku) a maslo (200 g). Tvarohovú hmotu vymiešame a pridáme kyslú smotanu (250 g). Miesime tak, aby bola hmota homogénna a kryštáliky cukru sa v nej rozpustili.
• Konzistencia výslednej hmoty by sa mala podobať hustý krém. Pridajte soľ a znova premiešajte. Hmotu vložíme do formy na Veľkú noc, položíme ju pod malý tlak a odošleme do chladničky
• Aby bola tvarohová Veľká noc jemná, namiesto cukru musíte použiť práškový cukor

Veľkonočný baránok

Na Veľkú noc sa často pečú aj jahniatka. Tieto zvieratá sú symbolom Božieho Baránka. Sú pečené z bohatých kysnuté cesto. Pridať mleté ​​orechy, kokosové lupienky a ďalšie zložky. Niekedy sa takéto pečivo zdobí bielou polevou. Napodobňuje srsť zvieraťa.

• Pripraviť takéto jedlá dekorácia na stôl je potrebné rozpustiť lyžicu cukru v teplom mlieku a pridať droždie. Keď kvások (7 g) začne stúpať, pridáme k nemu múku (100 g) a vymiesime cesto. Cesto dáme na teplé miesto. Mal by sa približne zdvojnásobiť.
• Roztopte maslo (90 g). Pridajte cukor (100 g), premiešajte a pridajte vajíčko (1 ks) a vanilín. Všetko opäť dobre premiešame.
• Výslednú zmes pridajte do záparu. Privedieme to do jednotnosti a pridáme múku (500 g). Cesto by malo byť mäkké a elastické. Nechajte chvíľu na teplom mieste
• Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozvaľkajte ho a pomocou šablóny vykrojte figúrku baránka. Zo zvyšku cesta treba vyvaľkať obdĺžnik, navlhčiť ho vodou a posypať makom a cukrom. Cesto zložíme do rolády a nakrájame na malé kolieska
• Položte figúrku baránka na plech na pečenie. Na ich miesto položíme „vlnené“ kruhy. Baránok pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Keď sa farba koláča zmení na zlatú, vyberieme plech z rúry a necháme vychladnúť.

Veľkonočný zajačik

Ďalším symbolom Veľkej noci je zajac. V západných krajinách na ozdobenie veľkonočného stola vyrábajú figúrky zajaca z marcipánu, pečú sušienky a buchty v podobe tohto zvieraťa. A hoci tento symbol Veľkej noci nie je v našej krajine taký bežný, prekvapte svoje deti a hostí svojho domu čokoládovou figúrkou zajaca na tento jasný sviatok.

• najviac jednoduchým spôsobom Výroba čokoládového zajaca je nalievanie rozpustenej čokolády do formy. Keď čokoláda vychladne, figúrka bude hotová. Kúpte si ešte dnes silikónová forma zajac alebo iné zvieratá nebudú ťažké

Angela. Pri pečení veľkonočných koláčov je veľmi dôležité, aby cesto nebolo tekuté alebo naopak husté. Veľkonočné koláče z tekutého cesta budú ploché a husté, ťažké a tvrdé. A nezabudnite vyplniť formu cestom len do polovice. Ak je cesto vo formách väčšie, potom z nich „utečie“.

Ksenia. Moderné továrenské vajcia nie vždy dávajú pečivu krásny zlatý odtieň. Do veľkonočných koláčov preto vždy pridávam štipku kurkumy. Toto korenie nielenže dáva trvalú farbu, ale tiež zlepšuje chuť pečiva.

Video: Veľkonočný koláč s proteínovou polevou

Každá hostiteľka vie, že naučiť sa piecť chutné veľkonočné koláče nie je vôbec jednoduché. Existuje veľa odtieňov, ktoré ovplyvňujú nielen chuť a farbu hotového koláča, ale aj jeho výšku, vôňu, nádheru atď.. Je obzvlášť dôležité veľkonočný koláč krásne ozdobiť, aby nielen chuť, ale vzhľad toto tradičné pečivo potešilo. Veľkonočné koláče sú spravidla zdobené bielkovou polevou a cukrárskym práškom. Túto možnosť nemožno nazvať originálnymi a často veľkonočnými koláčmi rôzne gazdinky, takto zdobené, sú si navzájom podobné ako dvojičky. Preto, ak chcete, aby vaše pečivo bolo nielen chutné, ale aj krásne a nevšedné, dôrazne vám odporúčame, aby ste sa bližšie pozreli na nápady a majstrovské kurzy s fotografiami z nášho dnešného článku. Z nej sa naučíte, ako zdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami originálnym spôsobom, napríklad tmelom alebo čokoládovou sieťkou. Nájdete tu aj jednoduché a zaujímavé nápady s fotografiami a videami o zdobení veľkonočných koláčov doma.

Ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami práškovým cukrom a polevou, majstrovská trieda s fotografiou krok za krokom

Začnime jednoduchou, ale efektívnou možnosťou dekorácie na veľkonočné pečenie. Na nezvyčajné zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami týmto spôsobom budete potrebovať čokoládovú polevu a práškový cukor. Viac podrobností o tom, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami s práškovým cukrom a polevou v ďalšej majstrovskej triede s fotografiou.

Ingrediencie potrebné na ozdobenie veľkonočného koláča práškom a polevou

• cukor - 3 lyžice. l.
• voda - 1,5 lyžice. l.
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
• práškový cukor na ozdobu
• veľká čipka

Návod, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami polevou a práškom

Ako ozdobiť veľkonočný koláč čokoládovou a proteínovou polevou, majstrovská trieda s fotografiou

Veľkonočný koláč môžete ozdobiť originálnym a krásnym spôsobom pomocou tradičnej bielkovej polevy v tandeme s čokoládou. Chce to len trpezlivosť a trochu zručnosti. Naučte sa originálnym spôsobom ozdobiť veľkonočný koláč čokoládovou a proteínovou polevou z nasledujúcej majstrovskej triedy s fotografiou.

Nevyhnutné ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča s čokoládou a bielkovou polevou

• veveričky - 3 ks.
• práškový cukor - 250 gr.
• kyselina citrónová na špičke noža
• čokoláda - 100 gr.
• pergamenový papier

Návod ako ozdobiť veľkonočnú tortu proteínovou polevou a čokoládou

Majstrovská trieda o tom, ako krásne ozdobiť svoj veľkonočný koláč čokoládou a orechmi

Veľkonočný koláč môžete zdobiť vlastnými rukami originálnym a krásnym spôsobom pomocou čokolády a orechov, ako vo verzii z ďalšej majstrovskej triedy. V tomto prípade sa použije vlašské orechy v tandeme s tmavou čokoládou. Ale na zdobenie veľkonočného koláča, mlieko aj biela čokoláda, ako aj arašidy, kešu, mandle príp orechová zmes. fotografie krok za krokom a samotná majstrovská trieda, ako krásne ozdobiť veľkonočný koláč s čokoládou a orechmi na Veľkú noc vlastnými rukami.

Nevyhnutné ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča čokoládou a orechmi

• orechy - 70 gr.
• čokoláda - 100 gr.
• krém - 40 ml.

Návod ako krásne ozdobiť veľkonočný koláč čokoládou a orechmi

Ako ozdobiť veľkonočné koláče tmelom na Veľkú noc vlastnými rukami, majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou

Mastic nemožno nazvať tradičným materiálom na zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami. Mnohé ženy v domácnosti sa ho boja použiť na ozdobenie veľkonočného pečenia, pretože sa obávajú, že masticha môže skresliť tradičný vzhľad Veľkonočný koláč. V skutočnosti však pomocou masticu môžete veľkonočnému koláču dodať nielen originálny vzhľad, ale aj zdôrazniť krásu tohto veľkonočného muffinu. Prečítajte si viac o tom, ako ozdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc tmelom vlastnými rukami majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou nižšie.

Potrebné materiály na zdobenie veľkonočných koláčov tmelom vlastnými rukami

• biela a žltá pasta
• ostrý nôž alebo skalpel
• potravinové značky
• špáradlá

Návod, ako zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami masticou

Nápady, ako originálne a krásne ozdobiť veľkonočné koláčiky fotkou

Ak chcete ešte viac nápadov, ako originálne a krásne vyzdobiť veľkonočné torty, odporúčame vám bližšie sa pozrieť na nasledujúci výber fotografií. V ňom sme sa pokúsili zhromaždiť celkom jednoduché, ale zároveň nezvyčajné, obdivuhodné možnosti dekorácie. Ak napríklad pri pečení veľkonočného koláča radi pridávate orechy alebo kandizované ovocie, môžete ich pokojne použiť na dekoráciu. Akékoľvek orechy, sušené ovocie alebo kandizované ovocie stačí nasekať nožom nadrobno a posypať nimi glazúrovaný vrch koláča. Je tiež celkom jednoduché ozdobiť povrch torty a pomocou farieb proteínový krém a rôzne cukrárske trysky. Ďalším pomerne jednoduchým spôsobom sú ozdoby z cesta, ktoré dodávajú veľkonočnému koláču určitú podobnosť s tradičným ruským bochníkom. Takéto jednoduché nápady Ako zdobiť veľkonočné koláče originálnym a krásnym spôsobom na Veľkú noc, nevyžaduje zložité pokyny a je ľahké ho reprodukovať doma.

Možnosti, ako krásne a nezvyčajne ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami

Najmä pre tie gazdinky, ktoré si chcú veľkonočné koláče nielen originálne ozdobiť, ale aj urobiť jedinečným svojim spôsobom, ponúkame neobmedzovať sa jedlý dekor. Napríklad pomocou vlnitého farebného papiera môžete urobiť veľmi nezvyčajné okraje pre veľkonočné koláče. Výbornou, aj keď krátkodobou dekoráciou budú aj čerstvé kvety. Originálny dekor na veľkonočné pečenie dosiahnete aj pomocou obyčajný cukor. Na to stačí zafarbiť cukor potravinárske farbivo. Takýto farebný cukor vyzerá veľmi roztomilo ako na vrchnej časti bielkovej polevy, tak aj na nej čokoládový fondán. Veľkonočné torty môžete ozdobiť aj inými sladkosťami, ako sú malé pusinky, kúsky pusiniek, čokoládové dražé alebo makrónky.

Ako zdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami doma, video

Ešte viac nápadov, ako ozdobiť veľkonočné koláče doma vlastnými rukami, nájdete vo videu nižšie. Sme si istí, že medzi rôznymi možnosťami, ktoré sú v ňom uvedené, určite nájdete ten, ktorý sa vám páči. A nezabudnite, že prezentované nápady môžu byť vždy doplnené alebo zmenené podľa vášho uváženia. Vo videu nižšie nájdete možnosti, ako originálnym spôsobom zdobiť veľkonočné koláče doma.

Teraz viete, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami, aby vaše pečivo bolo na dovolenke najkrajšie a najoriginálnejšie. Dúfame, že naše majstrovské kurzy s fotografickými a video nápadmi na zdobenie veľkonočných koláčov túto jar určite nájdu uplatnenie vo vašej kuchyni. A pamätajte, že žiadna masticha, pusinky a dokonca ani čokoládová poleva nevyrobia sviatočný koláčšpeciálne, ak do jeho prípravy nevložíte kúsok svojej duše a lásky k blížnemu!