ซุปครีมเห็ดกับครีม. ซุปเห็ดครีมกับครีม

แฟชั่นสำหรับซุปน้ำซุปข้นมาถึงครัวของเราเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายคนคิดว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารอันโอชะ มีสองตัวเลือก: ปรุงซุปครีมในน้ำซุปผักเพื่อลดน้ำหนัก อาหารเด็กหรือใส่ครีมชีสเอาใจนักชิม ซุปเห็ดดูดีขึ้นในรุ่นที่สอง

ซุปครีมเห็ดคืออะไร

ซุปเห็ดบดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากเห็ดนางรม, เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดพอร์ชินีสับด้วยเครื่องปั่น, เจือจางด้วยครีมและน้ำซุป แม่บ้านบางคนชอบใส่มันฝรั่งลงในซุปเพื่อให้มีความพึงพอใจและร่ำรวยยิ่งขึ้น ความแตกต่าง:

  1. คุณสามารถทำซุปครีมเห็ดด้วยครีมได้ถ้าคุณมีเครื่องปั่น การแช่จะดีที่สุด ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับอาหารทารก
  2. สามารถกลายเป็นอาหารจานง่ายๆ บัตรโทรศัพท์และในอนาคต เมื่อเชี่ยวชาญเทคโนโลยีนี้แล้ว คุณจะสามารถปรุงซุปครีมจากบรอกโคลี ถั่วลันเตา ถั่ว และผักอื่นๆ ได้
  3. เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์และสมุนไพรสดโดยเทลงในถ้วยเล็ก ๆ

วิธีทำซุปครีมเห็ด

ซุปรุ่นพื้นฐานนี้มีส่วนประกอบหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น นี่คือเห็ดและครีมเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ซุปครีมเห็ดแชมปิญองจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเพิ่ม ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม. เครื่องปรุงรสอร่อยจะ หัวหอมทอดมันฝรั่ง สมุนไพรแห้ง หรือชีสแปรรูป 2-3 ช้อนโต๊ะ ถ้าโรยเสร็จร้อนๆ ซุปครีมกับเห็ดและชีสเผ็ดขูด (เช่น พาเมซาน) คุณจะได้รับรสเผ็ดที่น่าสนใจ

ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ทันสมัยช่วยลดเวลาในการทำอาหารได้ ทำ ซุปครีมหอมด้วยเห็ดคุณจะต้อง:

  • เห็ด - 1 กก.
  • ครีมไขมัน 20% - 250 มล.
  • กระเปาะ.

คุณไม่สามารถทิ้งจานนี้ไว้โดยไม่มีใครดูแล เตรียมดังนี้:

  1. บดเห็ดและปรุงอาหารในโหมดทอดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในชาม
  2. เทน้ำหนึ่งแก้ว ปล่อยให้อยู่ในโหมดดับไฟอีกครึ่งชั่วโมง
  3. ปิด multicooker ลดเครื่องปั่นลงในชาม บดเห็ด
  4. บางเบาด้วยครีม หลนอีก 40 นาที

กับชีสละลาย

ต้นฉบับ ซุปข้นเห็ดจากแชมปิญองด้วยครีมได้มาจากการเพิ่มชีสแปรรูป จะดีกว่าถ้าใช้ของเหลวจากเหยือกอย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีนมเปรี้ยวที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า การทำซุปในกระทะก็ง่ายเหมือนกัน ทำเช่นนี้:

  1. สับเห็ดและใส่ในชาม เติมน้ำ
  2. เมื่อน้ำซุปเดือด นำโฟมออก เกลือ และปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
  3. เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก บดเห็ดด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสละลาย คนให้เข้ากัน ปิดฝา
  4. เจียวหัวหอมสับละเอียด เพิ่มเห็ด
  5. เทครีมอุ่นและน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้ซุปมีความสม่ำเสมอของ kefir หนา นำไปต้ม. โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จากเห็ดแชมปิญองและมันฝรั่ง

มากกว่า สูตรอร่อยแนะนำให้เพิ่มมันฝรั่งลงในซุป คุณจะต้องการ:

  • เห็ด - 1 กก.
  • มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น;
  • ครีม - 250 มล.
  • จันทน์เทศและเครื่องเทศอื่นๆ

ถ้าคุณใช้มาก ครีมหนัก(33%) คุณสามารถจำกัดตัวเองไว้ที่ถุงละหนึ่งร้อยกรัม จากนั้นทำสิ่งนี้:

  1. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในหม้อที่มีน้ำ นำไปต้ม.
  2. ลดความร้อนใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปิดฝา
  3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำซุป จากนั้นเริ่มตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้น้ำซุปก้อนกับ รสเห็ด).
  4. อุ่นครีมเบา ๆ เทพวกเขาและน้ำซุปลงในกระทะเพื่อให้อาหารมีความสม่ำเสมอของ kefir จากนั้นปล่อยให้ซุปครีมเห็ดกับครีมเดือดอีกครั้ง

ด้วยครีมและกระเทียม

ซุปครีมเห็ดอาจมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากปรุงโดยไม่ใช้น้ำ แต่ใช้ น้ำซุปไก่. เนื้อหาแคลอรี่จะสูงขึ้น แต่ซุปเห็ดแชมปิญองครีมกับครีมไม่สามารถถือว่าเบาได้ อาหารมื้อกลางวัน. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

เพื่อให้รสชาติชีสที่ละเอียดอ่อนลองโรยซุปเห็ดสำเร็จรูปด้วยครีมชีสขูด (เกาดา) เตรียมดังนี้:

  1. ใส่ไก่ลงในกระทะปิดด้วยน้ำ เมื่อน้ำซุปเดือดให้เอาโฟม, เกลือ, ลดความร้อน ปิดฝา
  2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่หม้อ
  3. สับเห็ดและทอดด้วย น้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด
  4. นำไก่ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ให้เย็น
  5. เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก บดมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น
  6. ใส่ครีม กระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้น ปิดฝา
  7. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ผสมกับเห็ด จากนั้นใส่ทุกอย่างลงบนมันฝรั่ง
  8. เจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องของ kefir ต้ม.

ซุปเห็ดแชมปิญองกับครีม สูตรง่ายและอาหารอร่อยที่อุดมด้วยโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็นฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม วิตามินบีรวม รวมทั้ง C, H, D และกรดโฟลิก ในการเตรียมคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 50 นาทีโดยใช้เวลา 15 นาที ใช้เวลาเตรียมอาหาร 35 นาที ของพวกเขา การรักษาความร้อน.

ซุปเห็ดสามารถปรุงได้ในทุกฤดูกาล เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ปลูกที่บ้านหรือในโรงเรือน คุณจึงสามารถมีไว้ในครัวของคุณเองหรือหาได้จากชั้นวางของในร้าน

ส่วนผสมสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

  • น้ำ (1.8 ลิตร)
  • น้ำซุปไก่หรือผัก (0.4 ล.)
  • มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 3 - 4 ชิ้น)
  • เห็ดแชมปิญอง (900 ก.),
  • นม (1/2 ถ้วย)
  • ครีมหนัก (1/2 ถ้วย)
  • แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
  • หัวหอม (1 ชิ้น),
  • แครอท (1 ชิ้น),
  • เนย(3 ช้อนโต๊ะ),
  • ปรุงรสซุปเห็ด (2 ช้อนโต๊ะ)
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (1/3 ถ้วย)

สูตรซุปครีมเห็ด

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียดในกระทะด้วยน้ำและน้ำซุป เมื่อน้ำเดือด ให้ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

2. หั่นเห็ดแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเห็ดมีสีน้ำตาลและนิ่ม

3. ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 5 - 8 นาที

4. ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูดลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 8-10 นาที และถ่ายโอนไปยังกระทะ

5. ตีนม ครีม และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่ซุปเห็ดหอม

6. เติมเครื่องปรุงซุปเห็ดตามชอบ หรือผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะกับ 1/2 ช้อนชา พริกไทย.

7. สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วผสมลงในซุป

8. นำซุปเห็ดไปต้มและหลังจากนั้นไม่กี่นาที (2 - 3) นำออกจากเตา

จานนี้สามารถโอ้อวดได้ ตารางเทศกาล. รสชาติที่ยอดเยี่ยมจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่รักและชื่นชม จานเห็ด. สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็มีข่าวดีเช่นกัน ซุปเห็ดแชมปิญองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีชุดใหญ่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำเป็นต่อสุขภาพ

หากคุณทำซุปเห็ดนี้สำหรับ 8-10 คน คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น และมีแคลอรี่ 240-320 แคลอรี่ ที่ 900 กรัม แชมปิญอง - เพียง 243, 1/2 ถ้วยนมพร่องมันเนยมี 31, ครีมไขมัน (35%) - 337 ใน 1/2 ถ้วย, แป้ง 100 กรัม - 342 กิโลแคลอรี

หัวหอม (ชิ้นกลาง 1 ชิ้น) - ประมาณ 40 กิโลแคลอรี, แครอทถ้ามีความยาว 15 - 17 ซม. สามารถชั่งน้ำหนักได้ 125 กรัมซึ่งเป็น 44 กิโลแคลอรี, เนย 40 กรัมมี 359, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพิ่มซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองเท่านั้น 19 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ 0.4 ลิตรคือ 60 แคลอรี่

ดังนั้นในกระทะที่มีซุปเห็ดแชมปิญองของคุณจึงมีพลังงานเพียง 1,715 กิโลแคลอรี หารกัน 10 คน จะได้พลังงานเพียง 171 กิโลแคลอรี

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

ซุปครีมเห็ดกับชีสละลายและครีมเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยและเตรียมง่าย! สูตรพร้อมรูปถ่ายในบทความ

1 ชั่วโมง

85 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

นักประวัติศาสตร์และนักทฤษฎีการทำอาหารโต้แย้งว่าซุปครีมชนิดแรกถูกคิดค้นขึ้นที่ไหนกันแน่ ส่วนตัวผมเอนเอียงไปทางฝรั่งเศส ความอ่อนโยนของอาหารจานนี้สะท้อนถึงตำนานแห่งความอ่อนโยนและความหรูหราของชาวฝรั่งเศส แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันไม่สนใจ - สิ่งสำคัญคือสูตรไม่ซับซ้อน แต่ผลของมันใหญ่มากเนื่องจากฉันและเพื่อน ๆ และแฟน ๆ ชอบกินอาหารอร่อยและอร่อย

ซุปเห็ดครีมพร้อมครีม - อ่อนโยนตลอดทั้งปี

ซุปนี้นุ่มละมุน บางเบา ให้พลังงานและอร่อยเป็นพิเศษ มักจะไม่ลืมเลือนไปโดยชอบธรรม แต่ดีกว่ามากเพราะเรามีโอกาสปรุงอาหารที่หายาก เรียบง่าย และอร่อย

ความสวยงามของเห็ดแชมปิญองไม่เพียงแต่เป็นเห็ดแชมปิญองเท่านั้น แต่ยังมีอยู่อีกด้วย ตลอดทั้งปี. และอาหารจานนี้ก็น่าทึ่งเช่นกันเพราะถ้าคุณแค่แก้ไขรูปร่างและดูน้ำหนักของคุณ ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าในการปรุงครีมซุปเห็ดแชมปิญองและแทบไม่ทำให้เสียรสชาติ ใช้นมแทนครีมได้มั้ยคะ?.

และซุปครีมนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อค่ำด้วย! สะดวกมากบอกเลย

วิธีทำซุปเห็ดกับเห็ดแชมปิญองบดด้วยครีม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ประสบการณ์การทำอาหารของฉัน ซุปครีมเริ่มต้นด้วยประสบการณ์ที่ค่อนข้างแปลก ครั้งหนึ่งที่ทำงานฉันขอตำราอาหารพร้อมสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงาน โดยเชฟชื่อดัง Herve Bourdon. และที่นั่นฉันพบสูตรซุปครีมฟักทองกับอีกหลายอย่าง สูตรมีความน่าสนใจและไม่ธรรมดา แต่ในที่สุดทุกคนก็ชอบซุปนี้มาก

แรงบันดาลใจจากประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จครั้งแรก ฉันยังตัดสินใจปรุงซุปเห็ดแชมปิญองครีมที่เป็นที่นิยมมากขึ้นด้วยครีม เมื่อค้นจากหนังสือเก่าๆ ของแม่ ฉันพบสูตรอาหารหนึ่งในคอลเลกชันอาหารมังสวิรัติสมัยใหม่ของโซเวียต

แน่นอนว่าสูตรนั้นง่ายและชัดเจนมาก ต้ม-ทอด-เพิ่ม. แต่ฉันยังไม่พอใจกับวิธีแก้ปัญหานี้และต้องการหาสิ่งเดียวกันที่ง่ายต่อการเตรียม แต่มากกว่านั้น หรือบางอย่าง สูตรอาหารรสเลิศ. สูตรนี้ได้รับจากเพื่อนร่วมชั้น แม้ว่าฉันจะจบการศึกษาจากโรงเรียนไปนานแล้ว แต่เราสื่อสารกันทางอินเทอร์เน็ต และเขาทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัวในร้านอาหารแห่งหนึ่ง ดังนั้นจึงไว้วางใจในสูตรอาหารของเขา

ส่วนผสมซุปครีม

เพื่อให้ตัวเองสนุกและทำให้เพื่อนและเพื่อนของคุณประหลาดใจ เราต้องการ:

วัตถุดิบ

ไม่มีสิ่งใดเทียบได้กับกลิ่นหอม รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความเต็มอิ่มและผลประโยชน์ - นี่คือลักษณะที่คุณสามารถระบุได้ ซุปเห็ด. ระดับ คุณค่าทางโภชนาการแชมปิญองจะด้อยกว่าเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องขอบคุณหลักสูตรแรกที่มีส่วนประกอบนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

วิธีทำซุปเห็ด

มีอยู่ จำนวนมากตัวเลือกการทำอาหารสำหรับซุปเห็ดซึ่งแต่ละอย่างมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดมาจากเห็ด ไข่ขาว และอื่นๆ เห็ดป่า. เห็ดมีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ แต่ในขณะเดียวกันซุปจากพวกมันก็ออกมาน่าพอใจและอร่อยไม่น้อย วิธีทำซุปครีมเห็ด? สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จคือการเลือกเห็ดที่เหมาะสม ให้ความสำคัญกับแชมปิญองตัวเล็ก สิ่งอื่น ๆ ที่ควรทราบเมื่อเตรียมน้ำซุปข้น:

  • หากองค์ประกอบประกอบด้วยมันฝรั่งให้เลือกพันธุ์ที่ต้มอย่างดี
  • ในรายการผลิตภัณฑ์ถ้าคุณต้องการให้ซุปเข้มข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือผักได้
  • ควรหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อให้ปรุงอาหารพร้อมกัน
  • ให้จานมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการคุณทำได้ถ้าคุณปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ไม่ใช่ผัก
  • ถ้าใส่น้ำซุป ครีมชีสหรือครีมก็จะได้รับความอ่อนโยนเพิ่มเติม

น้ำซุปข้นเห็ด - สูตร

ซุปข้นเห็ดออกมานุ่มน่าพอใจและมีกลิ่นหอมนักชิมจากทั่วโลกชื่นชมคุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ ในขณะเดียวกันข้อดีอีกอย่างของอาหารประเภทนี้คือความพร้อมใช้งานและความเรียบง่าย: มากที่สุด สินค้าที่จำเป็นมีพนักงานต้อนรับอยู่ในตู้เย็นเสมอและการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกพร้อมรูปถ่าย ซึ่งทุกคนสามารถเลือกได้เอง สูตรที่ดีที่สุดซุปข้นเห็ด

ด้วยครีม

รสชาติที่นุ่มนวลละเอียดอ่อนและน่าพิศวงทำให้การผสมผสานของแชมเปญกับครีม ซุปดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมและผู้ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เห็ดก่อนมีบริการอาหารในทุกๆ ร้านอาหารที่ดีแต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงเองที่บ้าน วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแชมปิญองด้วยครีม?

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 0.5 กก.
  • เห็ดหนุ่ม - 0.3 กก.
  • ครีม 15% - 0.5 ลิตร
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วมผลิตภัณฑ์ เติมเกลือแล้วตั้งไฟให้เดือด
  2. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน
  3. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอม เมื่อส่วนประกอบได้รับสีทอง ให้นำกระทะออกจากเตา
  4. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น
  5. ระบายน้ำออกจากหม้อมันฝรั่ง ใส่หัวหอมเห็ดครีมลงในผลิตภัณฑ์ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
  6. น้ำซุปข้น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอต้ม ปรุงรส แล้วเสิร์ฟ

ซุปครีมเห็ด

จากเห็ดคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย ถือว่าแตกต่างกันรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย โรล หม้อตุ๋น ซอส เครื่องเคียง พิซซ่า จูเลียน สลัด ฯลฯ และอื่น ๆ อาหารลดน้ำหนักน้ำซุปข้นคลาสสิกกับเห็ดแชมปิญองโดดเด่น มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากซุปมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากที่พวกเขาต้องการ ข้อดีของซุปข้นเห็ดคือผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปผัก - 0.6 ลิตร
  • ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เนย - 40 กรัม
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • พริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • แชมปิญอง - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างหัวหอม, เห็ด, สับ, ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลาง (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
  2. ใส่พริกไทยและเกลือลงในส่วนผสม
  3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับ 1/3 ของส่วนผสมที่เตรียมไว้ ซุปผักเพื่อให้ได้เนื้อครีม
  4. ละลายเนยในกระทะผสมกับแป้งคนตลอดเวลาทอดเป็นเวลา 2 นาที
  5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทลงในน้ำซุปที่เหลือนำไปต้มและปรุงต่ออีก 7 นาที
  6. เทครีมเป็นลำดับสุดท้าย จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาอบ ปรุงรสและอิ่มอร่อยกับครอบครัวของคุณ ซุปครีมคลาสสิกกับเห็ด

กับมันฝรั่ง

จานนี้ไม่ต้องการของที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ราคาแพงหรือ ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่แต่ในขณะเดียวกันก็กลับกลายเป็นความละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เนื่องจากขาดน้ำซุป ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จัดเป็นอาหารเสริม ซุปเห็ดแชมปิญองครีมง่าย ๆ กับมันฝรั่งนั้นเตรียมได้ไม่ยาก ด้านล่างนี้คือ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพแห่งความอิ่มเอม อร่อย และ มีประโยชน์ก่อนจาน.

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันสำหรับทอด;
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  • แชมปิญอง - 0.4 กก.
  • พริกไทยดำ;
  • ครีม 20% - 0.5 ลิตร
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. สับหัวหอมทอดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่เห็ดสับละเอียด อย่าหยุดกวนอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้
  2. ต้มมันฝรั่งหลังจากปอกเปลือก เทน้ำออกจากกระทะใส่แก้ว ที่เหลือใส่อ่าง
  3. ใส่มันฝรั่ง ส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด น้ำซุปมันฝรั่ง ครีม เครื่องเทศลงในโถปั่น ปั่นส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
  4. ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ถ้ามันหนาเกินไปให้เจือจางจานด้วยน้ำเดือด

กับชีสละลาย

มีคุณค่าทางโภชนาการหนา ซุปหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว หากน้ำซุปข้นครีมมีเห็ดด้วย อาหารกลางวันที่ดีที่สุดไม่สามารถจินตนาการในฤดูหนาว อาหารดังกล่าวอย่างรวดเร็วและเป็นเวลานานอิ่มตัวด้วย จำนวนมากโปรตีนในองค์ประกอบของมัน นอกจากนี้ซุปชีสยังเตรียมได้ง่ายมาก ด้านล่างมีรายละเอียดและรูปถ่ายอธิบายวิธีการปรุงซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

  • ครีม 10% - 50 มล.
  • ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • แครอทใหญ่;
  • แชมปิญอง - 0.5 กก.
  • เครื่องเทศ;
  • เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ตักน้ำสต๊อก ½ ถ้วยออกจากหม้อ สะเด็ดน้ำที่เหลือ แล้วบดมันฝรั่ง
  2. ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันเปิดไฟแรง (ใช้เวลา 5 นาที)
  3. บดด้วยเครื่องปั่น หัวหอมดิบ, แครอท.
  4. ส่งมวลที่ได้ไปที่เห็ดปรุงรสส่วนผสมทอดเป็นเวลา 3 นาที
  5. ตัดชีส เป็นชิ้นเล็กๆเพิ่มลงในกระทะ เทที่นี่เล็กน้อย น้ำซุปมันฝรั่ง. ปรุงส่วนผสมจนชีสละลาย
  6. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่กระทะแล้วใส่เกลือลงในจาน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3 นาทีควรเทครีมลงในซุป หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อได้อาหารจานอร่อยแล้ว ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณ

ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเพิ่มความพึงพอใจได้ อาหารลดน้ำหนัก. แม้แต่เด็กเล็ก ๆ ก็ชอบซุปเห็ดในหม้อหุงช้าซึ่งมักจะซนและปฏิเสธที่จะกินอาหารจานแรก ความสม่ำเสมอของของเหลวซุปให้โอกาสในการซ่อนตัวในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครรัก แต่มีประโยชน์สำหรับทารก วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญองครีมโดยใช้หม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
  • กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
  • แครอทใหญ่;
  • แชมปิญอง - 0.3 กก.
  • ผักใบเขียว;
  • น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ครีมหรือนม - ½ช้อนโต๊ะ;
  • เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

  1. สับผักให้ละเอียดแล้วดันกระเทียม
  2. มันจะดีกว่าที่จะหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน, เห็ดเป็นชิ้น
  3. ขูดแครอทและใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ เทอาหารด้วยน้ำใส่เครื่องปรุงรส
  4. ส่ง multicooker bowl ไปยังอุปกรณ์ เปิดใช้งานตัวเลือก "Steam"
  5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ปิดหม้อหุงช้าและปล่อยให้น้ำซุปข้นต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นให้สับส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมต้มอีกครั้งและโรยหน้าด้วยต้นหอม

ในน้ำซุปไก่

แม้แต่เห็ดจำนวนเล็กน้อยในส่วนประกอบของจานก็ให้รสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ นอกจากนี้เห็ดแชมปิญองยังมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นพวกเขาจึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน ในการทำอาหารจานแรกด้วยส่วนผสมนี้คุณจะต้องมีเวลาว่างครึ่งชั่วโมงและ ชุดขั้นต่ำสินค้า. วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก ซุปไก่บดกับเห็ด?

วัตถุดิบ:

  • เนย - 50 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • เครื่องเทศ;
  • ครีม 20% หรือ นมไขมัน- 1 ช้อนโต๊ะ.;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • แชมปิญอง - 0.5 กก.
  • น้ำซุปไก่ - 0.6 กก.

วิธีทำอาหาร:

  1. สับหัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันจนนุ่ม
  2. ย้ายส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปที่เครื่องปั่นเทน้ำซุป 200 มล. (เพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวมาก) ตีส่วนผสมจนเนียน
  3. ละลายเนยที่ก้นกระทะ ใส่แป้งลงไป ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและต่อเนื่องทอดจนเป็นสีทองอ่อน
  4. หลังจากค่อยๆ เทน้ำซุปที่เหลือลงไป ให้นำของเหลวไปต้ม
  5. เทส่วนผสมของเห็ดที่นี่แล้วต้มจานอีกครั้ง
  6. ปรุงรสซุป ตั้งไฟต่ออีก 8 นาที ใส่ครีม รอให้เดือดและนำจานออกจากเตา
  7. เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

วิเศษ

ซุปที่ทำจากชีสจะออกมาเข้มข้น นุ่ม น่ารับประทานและมี รสชาติดั้งเดิม. จัดทำเพิ่มเติมโดย ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ผัก, ไก่, ไส้กรอก, เนื้อรมควันอื่น ๆ ฯลฯ สามารถเตรียมอาหารจานนี้ในโอกาสวันหยุดหรือเพื่อเปลี่ยนมื้ออาหารประจำวัน มั่งมีศรีสุข รสชาติครีมซุปจะได้รับชีสละลายในน้ำเดือด วิธีการทำ ซุปครีมชีสกับเห็ด?

วัตถุดิบ:

  • ผักใบเขียว;
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • น้ำซุปผัก / น้ำ - 1.5 ลิตร
  • เครื่องเทศ;
  • เนย / น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • แชมปิญอง / เห็ดอื่น ๆ - 150 กรัม
  • ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น;
  • แครอท.

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มน้ำหรือน้ำซุป
  2. ปอกเปลือกและสับแครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, เห็ดให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เห็ด, แครอท, หัวหอมลงบนพื้นผิว
  4. ส่งมันฝรั่งไปปรุงในกระทะใส่เกลือที่นี่
  5. เมื่อผักในกระทะเป็นสีน้ำตาล ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
  6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ย้ายเนื้อย่างจากกระทะลงไปผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือหากจำเป็น
  7. สุดท้ายใส่สับ ชีสแปรรูปผสมอาหารให้เข้ากันจนส่วนประกอบละลายหมด
  8. ใช้เครื่องปั่นตีซุปที่เย็นแล้วต้มอีกครั้งและคุณสามารถเสิร์ฟได้

อาหาร

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะอดอาหารและใช้จ่าย วันอดอาหาร. เป็นการยากที่จะทนต่อการทดสอบดังกล่าว เนื่องจากคุณต้องจำกัดอาหารของคุณ อาหารแคลอรีต่ำซึ่งส่วนใหญ่ไม่ให้อิ่ม ซุปครีมเห็ดเป็นข้อยกเว้นที่หาได้ยากเนื่องจากช่วยให้คุณอิ่มนานโดยให้แคลอรีน้อยที่สุด ซุปซุปข้นเห็ดแชมปิญองสามารถให้บริการได้ ทางเลือกที่ดี kefir ระหว่างการรับประทานอาหารแบบโมโน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มเห็ด กรองน้ำซุป แล้วหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบางๆ
  2. ต้มน้ำซุปอีกครั้งใส่กะหล่ำปลีสับลงไปหลังจาก 7 นาทีใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทชิป ถั่วเขียว, มันฝรั่งและมะเขือเทศก้อน, เห็ด
  3. หลังจาก 15 นาที ให้แยกปรุง กะหล่ำ.
  4. ตีส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส เสิร์ฟซุปครีมกับสมุนไพรสด

กับชิกเก้น

ซุปดังกล่าวกำลังเตรียมประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่มันนุ่มเผ็ดและอร่อยมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็รักเขามาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้บดอาหารที่ต้มแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม เนื่องจากเครื่องบดเนื้อไม่สามารถรับประกันความสม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซุปไก่และเห็ดแชมปิญองจะเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์โฮมเมด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 63 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

  • ต้นหอม - 1 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
  • แป้ง - 15 กรัม
  • แครอทใหญ่;
  • เนื้อไก่ - 0.3 กก.
  • เนย - 40 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมอาหาร
  2. วางภาชนะบนไฟที่มีความเข้มปานกลาง นำโฟมออกจากน้ำเดือด น้ำซุปควรใส่เกลือเพิ่ม ใบกระวาน.
  3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอททอดอาหารในน้ำมัน ใส่แป้งลงในกระทะทอดส่วนผสมต่ออีก 3 นาทีกวนตลอดเวลา
  4. แล้วเทลงไปผัด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำและเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  5. ตัดขนมปังเป็นเส้นเล็ก ๆ ตากในกระทะที่สะอาด
  6. วางเนื้อไก่บนจาน สับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง
  7. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นกวาดด้วยมวลเนื้อแล้วทอด จากนั้นบดส่วนประกอบอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปแล้วต้ม เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

จากฟักทอง

สำหรับการเตรียมการนี้ให้มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพและมาก จานอร่อยจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื่องจากความพร้อมของส่วนผสมฟักทองบดกับเห็ดแชมปิญองจึงเป็น ตัวเลือกงบประมาณอาหารกลางวัน. เพิ่มฤดูใบไม้ร่วงและ เมนูฤดูหนาวครอบครัวของคุณด้วยซุปแล้วคุณจะไม่ต้องกลัวโรคเหน็บชา วิธีทำซุปฟักทอง - เห็ด - น้ำซุปข้น?

วัตถุดิบ:

  • แชมปิญอง - 0.25 กก.
  • หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เครื่องเทศ;
  • กานพลูกระเทียม
  • นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ฟักทอง - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

  1. เห็ด (ถ้ามีขนาดใหญ่) หั่นเป็นหลายส่วน
  2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งไฟใส่เห็ดลงไป
  3. เมื่อแชมเปญได้รับสีทองให้ใส่กระเทียมบดหลังจากนั้นสองสามนาทีให้นำภาชนะออกจากเตา
  4. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์นิ่มลง ให้ใส่เนื้อย่างและเครื่องเทศลงไป
  5. ตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนม ต้มซุปอีกครั้งและปฏิบัติต่อญาติของคุณ

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงที่มาของเห็ด ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มจึงไม่จำเป็นต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเป็นเวลานาน - ปรุงอาหาร 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว รวบรวมไว้ใน สภาพแวดล้อมที่เป็นป่าเห็ดปรุงนานเป็นสองเท่า เวลา การรักษาความร้อนยังขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ด้วย: ยิ่งแคปใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น เพื่อให้เห็ดสุกพร้อมกันควรหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน นานแค่ไหนที่จะปรุงแชมเปญสำหรับซุป? ควรทำไม่เกิน 5 นาที - ดังนั้นคุณจึงประหยัดได้สูงสุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

วิดีโอ

ชอบบทความ? แบ่งปัน
พิมพ์บทความ
สูงสุด