บวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทขูด อาหารเรียกน้ำย่อยบวบรสเผ็ด

ของว่างรสเผ็ดจากบวบ - อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นสลัดและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการอนุรักษ์หรือ you อย่างเร่งรีบไปที่โต๊ะ

บวบมีจำนวนมากเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดู คุณจึงสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ในกรณีนี้ควรใช้บวบหนุ่ม ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาดเมล็ดและเปลือก

ความลับหลักของอาหารว่างรสเผ็ดที่ประสบความสำเร็จกับบวบคือการเลือกเครื่องเทศของคุณ ไม่ใช่ทุกคนจะรักมากเกินไป อาหารรสเผ็ด, ใครบางคนรักเพียงจุดเล็ก ๆ , รสที่ค้างอยู่ในคอและบางคนก็เอาทุกอย่างไปจากชีวิตและถ้าเป็นจานที่มีพริกไทยก็ควรจะมีมาก ทดลอง ใส่ซอสเผ็ด พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ แล้วคุณจะพบขนมต้นตำรับและอร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยบวบรสเผ็ด - 15 พันธุ์

เพื่อที่จะมีบางสิ่งบางอย่างที่จะปฏิบัติต่อแขกและครอบครัวในฤดูหนาว ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกขี้หนู - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ - 400 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5% - 250 มล.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นเส้น พริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดแครอทและสามออน เครื่องขูดหยาบ.. วางมะเขือเทศเจือจาง น้ำดื่มคุณควรได้น้ำผลไม้ประมาณ 1 ลิตร ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อลึก เราใส่ไฟและเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการเตรียมขนมให้เติมน้ำส้มสายชู

ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

เราวางของว่างบนฝั่งแล้วบิด

เสิร์ฟบวบเหล่านี้ด้วย มันฝรั่งต้มแล้วคุณจะดึงหูกลับบ้านไม่ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 50 มล
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำส้มสายชูไวน์
• น้ำมัน

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน เทบวบด้วยน้ำดองที่ได้ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่บวบ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและทิ้งไว้ 30 นาที

ของว่างแสนอร่อยหลากสีสันนี้สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดและทุกวัน การเตรียมง่าย แต่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักใบเขียว
• มายองเนส
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน หั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. หั่นมะเขือเทศเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย

เทแป้งลงในจาน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ตอนนี้ม้วนบวบแต่ละจานก่อนในไข่จากนั้นจึงใส่แป้ง ทอดบวบแต่ละชิ้นในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที บน บวบร้อนวางแผ่นชีสและมะเขือเทศชิ้นหนึ่งหลังจากหล่อลื่นด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม พริกไทย. เราม้วนม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษขาด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้

ทานให้อร่อย.

ผักมากมายประดับโต๊ะอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมและแครอทกับมัน หั่นหอมใหญ่เป็นวงบางๆ สามแครอท เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มพริกไทยสับละเอียด จากนั้นใส่บวบหั่นบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะเขือเทศ

เตรียมตัว น้ำมะเขือเทศจำเป็นต้องปอกมะเขือเทศแล้วบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ

ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยในกระทะและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวจนบวบนิ่ม

เราเสิร์ฟของว่างไปที่โต๊ะ

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำสลัดนี้ มีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น แต่รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พริก

การทำอาหาร:

บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นลวกบวบในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่บวบจะนิ่มและมีรสเค็ม ขูดผิวมะนาวลงในเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำออกจากมะนาว ในชามสลัด ผสมถั่ว บวบ น้ำผลไม้ และผิวเลมอน เกลือและพริกไทย ใส่พริกป่นหนึ่งช้อนเต็ม ทิ้งไขมันไว้ 30 นาทีในตู้เย็น แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

บวบ - เหลือเชื่อ ผักเพื่อสุขภาพ. ปรุงได้ ได้หลากหลายวิธี. ลูกชิ้น สลัด ซุป และอื่นๆ มาลองทำขนมกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมันพืช - 30 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 50 มล

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและผสมให้เข้ากัน ทิ้งบวบไว้ 30 นาที

ในระหว่างนี้เตรียมน้ำดอง ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ผสมกระเทียมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมลงในน้ำดอง

ระบายบวบในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน เทบวบกับน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมก่อนเสิร์ฟ

ของขบเคี้ยวเบื้องต้นจากหมวดแขกหน้าประตู เมื่อไม่มีเวลา แต่อยากกินของอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• วอลนัท- 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• น้ำมัน

การทำอาหาร:

ตัดบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดบวบในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย สับผักชีฝรั่ง กระเทียม และถั่วให้ละเอียด ผสมน้ำมัน ถั่ว ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ปรุงรสบวบทอดด้วยซอสที่ได้

ทานให้อร่อย.

อย่างสูง ตัวเลือกที่น่าสนใจเสิร์ฟสลัดกับบวบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถบรรจุกระป๋องหรือเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• บวบ - 1 กก
• Dill
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแครอทและสามอันบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเมล็ดพริกออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด บวบสามตัวบนเครื่องขูดเกาหลี เราทำความสะอาดเมล็ดพริกหยวกตัดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเปิด multicooker ในโหมดทอดเป็นเวลา 15 นาที เท น้ำมันพืชและส่งพริก, แครอท, หัวหอม, พริกหยวกและกระเทียม .. หลังจากเวลาที่กำหนดปิดโหมดการทอดและเพิ่มบวบ, มะเขือเทศ, มะรุม, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย เราปิดฝา multicooker และปิดโหมด saute เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็เปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชามสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• พาสลีย์
• กระเทียม - 2 ซี่
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร:

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือบวบและผสม ทิ้งบวบไว้ 30 นาที เพื่อให้นิ่มและปล่อยน้ำออก วอลนัทสับให้ดีที่สุดด้วยมีด การบดถั่วด้วยเครื่องปั่น เราเสี่ยงที่จะสูญเสียรสชาติในสลัด

เมื่อบวบเค็ม ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วจุ่มด้วยกระดาษชำระ ใส่บวบลงในกระทะโดยให้ก้นกว้าง

บวบจะต้องวางในชั้นเดียว หากขนาดของกระทะไม่เอื้ออำนวยให้ทอดบวบเป็นสองขั้นตอน

ผัดบวบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโอนไปยังชามสลัดและผสมกับสมุนไพร ถั่วและกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทานให้อร่อย.

เราทุกคนรักแครอทเกาหลี มีคนใช้มันในสลัดและบางคนทำหน้าที่เป็นของว่างแยกต่างหาก มาทดลองกับสูตรดั้งเดิมและเพิ่มบวบที่นั่น อร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดีมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• ผักชี - 20 กรัม
• แดงดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดในภาษาเกาหลี

ในสลัดนี้ควรใช้บวบหนุ่มซึ่งยังไม่มีเมล็ด

ตัดบวบเป็นครึ่งวงแล้วใส่แครอท นำเมล็ดพริกหยวกออกแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ผัก

เราผสมผักทั้งหมดในชามสลัดเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ผักให้น้ำผลไม้ ในขณะเดียวกันให้สับกระเทียม

หลังจาก 20 นาทีบีบผักออกจากน้ำแล้วใส่กระเทียม จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผักชี พริกไทยดำและพริกแดง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราแต่งสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลัก อร่อยและมีประโยชน์มาก ๆ ไม่ต้องใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• รากขิง - 10 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาที ผักควรมีสีทองสวยงาม หลังจากที่ผักผัดแล้วให้นำไปใส่ตะแกรงปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดกัน สับกระเทียม ขิง และพริกให้ละเอียด ทอดในกระทะอีก 3 ช้อน น้ำมันมะกอก. ผัดผักประมาณ 3 นาที จุดประสงค์หลักของการทอดคือเพื่อให้ผักปล่อยน้ำผลไม้และรสชาติลงไปในน้ำมัน ผสมกระเทียม ขิง พริก น้ำมะนาวครึ่งลูกและ ซีอิ๊ว. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยหากต้องการ

เรานำผักออกจากตะแกรงแล้วโอนไปยังชามสลัดเทซอสร้อน

ทานให้อร่อย.

หลายคนคิดว่าอาหารมังสวิรัตินั้นน่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเห็นที่ผิดพลาด มีอยู่ จำนวนที่เหลือเชื่อสูตรอาหารที่อร่อยน่าพอใจและน่าสนใจมาก อาหารมังสวิรัติ. ตัวอย่างเช่นขนมนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียมหนุ่ม - 1 พวง
• คื่นฉ่าย - 4-5 ต้น
• ขิง
• น้ำมันงา
• แป้ง - 3 แผ่น
• วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

สับกระเทียมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ตัดบวบและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ย่างแครอท น้ำมันงา, หลังจาก 3 นาที ใส่กระเทียม ขึ้นฉ่าย บวบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ ยี่หร่า ขิงบด. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

พักส่วนเล็ก ๆ ของขนมที่ได้ ส่วนที่เหลือแบ่งออกเป็นชิ้นแป้ง เราจะทำซองจดหมายจากแป้งปิดขอบให้ดี ทอดซองจดหมายที่เกิดในน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ทานให้อร่อย.

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของผักจะตกแต่งโต๊ะของคุณเสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• Dill
• พาสลีย์
• โหระพา
• กระเทียม

การทำอาหาร:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

คุณสามารถใช้ที่ปอกผักได้ ดังนั้นชิ้นที่บางเป็นพิเศษ

ส่งกระเทียมผ่านการกด พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นแท่งบาง ๆ .

เกลือบวบแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากบวบ สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี ผสมผักในชามสลัด

มาเตรียมน้ำสลัดกันสำหรับสิ่งนี้เราผสมกระเทียม, ผักใบเขียว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในชามแยกผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วผสมกับสมุนไพรและกระเทียม

เทผักลงในชามสลัดกับซอสที่ได้

หากคุณยังไม่ได้ลอง adjika นี้ คุณสูญเสียมาก อย่าลืมเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวหน้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 250g
• พริกหวาน - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• วางมะเขือเทศ - 150 มล
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• พริกแดง - 1 วินาที ล.
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาด. เราหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศ, น้ำมัน, ใบกระวาน,น้ำตาล,เกลือ. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่ผักลงในกองไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือด หลังจากเดือดใส่พริกไทยแดงและดำกระเทียมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนความพร้อม เทน้ำส้มสายชูลงไป

เท adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากเอาใบกระวานออก

เราห่อธนาคารด้วยผ้าห่ม

เผ็ด ฉ่ำ และหอมกรุ่นจนใครๆ ก็ติดใจแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ถ้วย
• กระเทียม - หัว
• พริกไทย

การทำอาหาร:

บวบและแครอทสามลูกบนกระต่ายขูดในภาษาเกาหลี สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมด ใส่กระเทียม น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง เราปล่อยให้ผักหมักเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล

หลังจาก 2.5 - 3 ชั่วโมง ผักจะให้ น้ำผลไม้ที่ดี. ผัดผักโดยไม่ต้องเทน้ำออก จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วางผ้าเช็ดตัวหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของ multicooker เราใส่ขวดปิดฝาแล้วเทน้ำเดือด น้ำควรอยู่ในระดับเหนือไหล่

เราฆ่าเชื้อขวดโหลในโปรแกรม Multicook เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็นำธนาคารออกแล้วบิด

ในฤดูสควอช เราทุกคนทำเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว และแม้ว่าเวลาจะเป็นตัวกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็ง และหลายคนมองว่าการอนุรักษ์เป็นเพียงเศษเสี้ยวของอดีตหลังโซเวียต การเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ในรูปแบบ "การบรรจุกระป๋อง" ยังคงดำเนินต่อไป ที่เกี่ยวข้อง.

ในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ ดีเหลือเกินที่ได้เปิดโอ่ง สลัดบวบหรือเพียงแค่ทาบวบคาเวียร์บนขนมปัง ...

อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อบทความ เราจะพูดถึงการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวในบทความหน้า และที่นี่เราจะพูดถึงการเตรียมจากบวบโดยใช้การบรรจุกระป๋อง

ฉันเตรียมส่วนใหญ่สำหรับฤดูหนาวจากบวบที่นำเสนอที่นี่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน (พวกเขามีหนึ่งสำหรับสองคน) สูตรสำหรับการเตรียมบวบเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลา สัดส่วนถูกต้อง 100% จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็น "กองทุนทองคำแห่งการอนุรักษ์แบบคลาสสิก" ได้อย่างปลอดภัย

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วสลัดบวบของฉันสำหรับฤดูหนาวด้วย วางมะเขือเทศและคุณจะต้องชอบกระเทียมอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบ ragout สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาว เก็บเกี่ยวได้หลากหลาย อาหารกระป๋อง. หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษากลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส) ดูวิธีการทำอาหาร

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวของฉัน คาเวียร์อร่อยมาก หอมและเผ็ดเล็กน้อย ฉันชอบปั่นผักด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคาเวียร์จึงนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นพิเศษ สูตรพร้อมรูปดู.

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ พริกและกระเทียม จากนั้นม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

"Yurga" จากบวบสำหรับฤดูหนาว

Yurga จากบวบ - สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งน่าจะกระจายตัวเร็วมากในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Yurga นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะปรุงมันด้วย เพื่อให้ได้ส่วนที่ดีของการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สแน็คบวบสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากบวบ ไม่ใช่แค่คาเวียร์บวบที่มีชื่อเสียงเท่านั้น เพื่อเป็นการยืนยันคำพูดของฉัน ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ ของว่างแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีพริกหยวก - เข้ากันได้ดีกับบวบ นี่ก็กำลังเตรียมการ อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชสำหรับฤดูหนาวด้วย ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมและน้ำส้มสายชูจึงออกมามีรสเผ็ดและสดใส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไส้สาม)

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อขวดที่มีช่องว่างในน้ำเดือดคุณจะชอบสูตรบวบดองสำหรับฤดูหนาวของฉันอย่างแน่นอน ในสมุดบันทึกของฉันเขียนไว้นานแล้ว สูตรเด็ดน้ำดองเปรี้ยวหวานสำหรับบวบ เลยตัดสินใจปรุงบวบหมักด้วย เติมสามเท่าเพื่อแนะนำคุณเพื่อนรัก วิธีการดองบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย .

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

แขกมักจะถามฉันถึงสูตรสำหรับช่องว่างนี้ ดังนั้นฉันคิดว่าคุณคงสนใจมันเหมือนกัน ฉันจะไม่อ้างว่านี่เป็นสูตรสำหรับสควอชคาเวียร์เหมือนในร้านค้าตาม GOST แต่ที่รสชาติและ รูปร่างคาเวียร์สำเร็จรูปอยู่ใกล้กับร้านค้าที่ซื้อมาก - ความจริง ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดใหม่ของบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึด "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบเข้า สำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อยมากและ ยำจากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของหมักเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดกลายเป็นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสว่างไปเล็กน้อย สีเขียวหลังการรักษาความร้อน สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน .

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวบวบอาจเป็นประเภทการเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและสูตรบวบบรรจุกระป๋องทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายของการทำอาหาร และฉันแนะนำให้คุณลองทำบวบที่น่าสนใจอร่อยและราคาไม่แพงใน ซอสพริก. สูตรอาหาร บวบกระป๋องง่ายมาก รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องเตรียมและเดือดนาน วิธีทำบวบสำหรับฤดูหนาวในซอสเผ็ดคุณสามารถดูได้

บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

หากคุณชอบการเตรียมการใหม่และน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สูตรดั้งเดิม. ในแง่ขององค์ประกอบสูตรสำหรับบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกนั้นง่ายมากและด้วยส่วนเล็ก ๆ บวบกระป๋องจะง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ดู

วิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่พิสูจน์แล้ว!

สูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้ .

บวบกระป๋องตามสูตรแม่ยาย (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

สมดุลในรสชาติ ซอสเปรี้ยวหวาน, กระเทียม , เครื่องเทศ และ สมุนไพรหอม- ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบวบกระป๋องที่สมบูรณ์แบบ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร ผักกาดหอมชื่อดังจากบวบข้อเท้าเบนคุณสามารถเห็น

บวบรสเผ็ดรับหน้าหนาวกับมัสตาร์ด

ฉันนำความสนใจของคุณมา สูตรที่น่าสนใจบวบกระป๋องกับมัสตาร์ดกระเทียมและผักชีฝรั่ง บวบชิ้นกรอบในไส้หวานอมเปรี้ยวที่มีมัสตาร์ดและกระเทียมที่แตกต่างกันในผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ฉันเขียนวิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

บวบดองสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีการปรุงบวบดองกับมะเขือเทศได้

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

วิธีทำ adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลฉันเขียน

บวบทอดสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

อร่อยมากและ ว่างเปล่าที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ! ลองแล้วจะติดใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรสำหรับบวบหมักกับกระเทียม

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ริดเดิ้ล"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดจึงมีชื่อดังกล่าว? เพราะในรูปแบบสำเร็จรูป เป็นเรื่องยากมากสำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าองค์ประกอบนี้เป็นอย่างไร โฮมเมดรวมถึงบวบ - ไม่รู้สึกอะไรเลย วิธีทำสลัดที่ฉันเขียน .

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• แครอท 150 กรัม
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน 1 ใบ, สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน)

การทำอาหาร:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ลงในหม้อหรือกระทะ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมแล้วทอดผักแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังหม้อ

ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ำต้ม 150 กรัมลงในผัก แล้วต้มด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

ทุกอย่างควรเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากของเหลวมีขนาดเล็กลงให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมคาเวียร์ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ยังแห้ง

หากคุณมีหม้อหุงช้า คาเวียร์นี้สามารถทำได้ในโหมด "ดับ"

ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อย ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เทลงในตู้เย็น คาเวียร์พร้อมสำหรับการใช้งาน

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วน ให้ใส่คาเวียร์ที่ตีกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม (ระวังมันจะยิงมาก ต้มคาเวียร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที คนตลอดเวลา ควรใช้ถุงมือยาง)

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เติมขวดด้วยคาเวียร์และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด ม้วนขึ้นหรือม้วนขึ้น ห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท

นี้ ของว่างหน้าหนาวอร่อยมากจนถ้าทำในปริมาณน้อยก็อาจจะอยู่ได้ไม่นานจนถึงฤดูหนาว

บวบ Lecho

วัตถุดิบ:

• บวบ (1 กก.);
• พริกไทยบัลแกเรีย (0.5 กก.);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (0.5 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช (50 มล.);
• วางมะเขือเทศ (200 มล.);
• น้ำส้มสายชู 9% (50 มล.);
• ใบกระวาน (3 ชิ้น);
• น้ำ (300 มล.);
• พริกไทยดำและ ถั่วหวาน(4-6 ชิ้น)

1. ล้างบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกแล้วสับ บวบ, พริกหยวก, น้ำตาล, เกลือ, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืชและน้ำผสมในกระทะเคลือบ
2. ใส่กระทะบนเตาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง สองนาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทย 2 ชนิดลงในกระทะ ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูใส่ lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและห่อ เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว ให้วางในที่เย็นและมืด

บวบ "ใต้เห็ด"

บวบกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• บวบ (2 กก.);
• ผักชีฝรั่ง (35 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง (25 กรัม);
• กระเทียม (3-4 กลีบ);
• ส่วนผสมของพริกป่น (5 กรัม);
• ลูกจันทน์เทศ (8 กรัม);
• เกลือหยาบ (30 กรัม);
• น้ำตาล (75 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี (180 มล.);
• กรดซิตริก (10 กรัม)

1. ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมเอาเนื้อที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ใส่ในกระทะเคลือบฟัน
2. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับพร้อมกับลำต้นวางบวบ
3. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ส่วนผสมของพริก จันทน์เทศ, กรดซิตริก เทน้ำมันดอกทานตะวัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. คลุมด้วยจานและหมักไว้ 4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ในช่วงเวลานี้บวบจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเมื่อรวมกับเครื่องเทศจะให้น้ำดองที่มีกลิ่นหอม
5. ฆ่าเชื้อขวดใส่บวบลงไปแล้วเทน้ำดองลงไป วางผ้าที่ก้นกระทะ เท น้ำอุ่นใส่ขวดบวบลงในกระทะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำดองเดือด
6. นำขวดโหลออก ม้วนแล้วปิดฝาจนเย็น หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ รสชาติของบวบจะคล้ายกับเห็ดดอง

สแน็คบวบ

บวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ (5 กก.);
• แครอท (300 กรัม);
• หัวหอม (300 กรัม);
• น้ำมันพืช (2 ถ้วย);
• น้ำส้มสายชู 9% (2 ถ้วย);
• น้ำตาล (1 ถ้วย);
• เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ);
• กระเทียม (200 กรัม);
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (100 กรัม)

1. ขูดบวบและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
2. ผสมบวบกับแครอท กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำมัน น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพรลงในอาหารเรียกน้ำย่อย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
3. ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่ทราบ จัดสลัดในขวดที่ส่งไปยังกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากน้ำเดือด 10 นาที นำเหยือกออกมาแล้วปิดฝา
4. มันกลับกลายเป็นมาก ของว่างที่ดีสำหรับโต๊ะหน้าหนาว

บวบ "ใต้แก้ว"

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายอีกสูตรหนึ่งที่จะเตือนผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะเกี่ยวกับวันฤดูร้อนที่อบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่รสชาติของช่องว่างเหล่านี้แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ (6 กก.);
• น้ำส้มสายชู 9% (0.5 ลิตร);
• น้ำมันพืช (0.5 ลิตร);
• น้ำตาล (1 ถ้วย);
• เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำป่น (1 ช้อนชา);
• กระเทียม (100 กรัม)

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมด้วยมีด ใส่บวบและกระเทียมลงในกระทะ
2. ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองเทบวบ ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. จัดเรียงมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและของว่างสำหรับงานเลี้ยงฤดูหนาวก็พร้อม

บวบ "ภาษา Teschin"

จากชื่ออาหารเรียกน้ำย่อย เป็นที่ชัดเจนว่าจัดทำขึ้นสำหรับคนรักเผ็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ (3 กก.);
• มะเขือเทศ (3 กก.);
• พริกหวาน (5 ชิ้น);
• กระเทียม (4 กานพลู);
• พริกขี้หนูสด (1-2 ชิ้นสำหรับมือสมัครเล่น);
• น้ำมันพืช (100 มล.);
• น้ำส้มสายชู 9% (100 มล.);
• น้ำตาล (6-8 ช้อนชา);
• เกลือ (5-6 ช้อนชา)

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วสับให้หยาบ ส่งมะเขือเทศและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อเทลงในกระทะ
2. ปอกบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของลิ้น
3. แยกเมล็ดออกจากพริกขี้หนูสับและกระเทียม
4. นำมะเขือเทศและพริกหวานไปต้ม จากนั้นใส่บวบลงในกระทะ ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชู, กระเทียม, พริกไทยร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
5. ล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ใส่ขนมรสเผ็ดร้อนลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

Adjika จากบวบ

ของขบเคี้ยวรสเผ็ดอีกชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถนำไปปิกนิกได้อย่างปลอดภัยในฤดูหนาว - ในฐานะที่เป็นซอสบาร์บีคิว มันจะมาแทนที่ผลิตภัณฑ์ในร้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บวบ (5 กก.);
• พริกแดงหวาน (1 กก.);
• พริกไทยร้อน (15-20 ฝักเล็ก);
• กระเทียม (200 กรัม);
• แอปเปิ้ล (1 กก.);
• แครอท (1 กก.);
• น้ำมันพืช (500 มล.);
• น้ำส้มสายชู 9% (200 มล.);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• เกลือ (5 ช้อนโต๊ะ)

1. ดังนั้นผักและผลไม้ทั้งหมดจะต้องปรุงสุกในขนาดจึงสะดวกที่จะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตัดแครอทและพริกหวานเป็นเส้น เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นของบวบ ปอกกระเทียมและเตรียมพริกร้อน
3. บวบ, แครอท, พริกหวานและร้อน, กระเทียม, แอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมวลในหม้อปรุงอาหารใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงไป ผัด, ปิดฝา, วางบนเตา, นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม, ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที
4. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
5. เมื่อร้อนจัด จัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกขวดและห่อจนเย็นสนิท คุณสามารถเก็บ adjika ไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ในที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้

บวบในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• บวบ (2 กก.);
• แครอท (1 กก.);
• หัวหอม (0.5 กก.);
• น้ำตาล (1 ถ้วย);
• น้ำมันพืช (1 ถ้วย);
• น้ำส้มสายชู 9% (1 ถ้วย);
• เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผักชี (1 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำ (1 ช้อนโต๊ะ;)
• กานพลู (1 s.l.);
• กระวาน (1 ช้อนโต๊ะ).

1. แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. ปอกบวบเอาส่วนที่นิ่มออกด้วยเมล็ดและตะแกรงเช่นกัน หัวหอมตัดเป็นวงครึ่งบาง ผสมแครอท บวบ และหัวหอมในชามขนาดใหญ่
2. เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในชามแยก จากนั้นเติมน้ำมันพืชและหมักลงในชามพร้อมผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาชามหรือ ติดฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยเครื่องใดก็ได้ ทางที่เข้าถึงได้. เมื่อกลิ่นหอมของบวบสไตล์เกาหลีกระจายไปทั่วบ้าน ให้ใส่สลัดในขวดปลอดเชื้อ วางผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายที่ก้นหม้อใบกว้าง วางขวดโหลลงไป เทน้ำราดบนไม้แขวน ปิดฝาแล้วใส่ ไฟ.
4. ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีขวดลิตรเป็นเวลา 25-30 นาที ในตอนท้ายของการผ่าตัด ม้วนเหยือก วางบนฝา ห่อด้วยผ้าห่ม และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
5. ในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี และจำไว้ว่ามันประกอบด้วยเกลือและน้ำตาลอยู่แล้ว แต่จะดีกว่าถ้าผสมส่วนประกอบด้วยตัวเอง เพราะจะทำให้คุณสามารถทดลองส่วนผสมของเครื่องเทศได้

บวบเผ็ดกับกระเทียมและแครอท

บวบเผ็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ บวบหอมกรอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• บวบต่อ 1 กก.
• แครอทขนาดกลาง (2-3 ชิ้น);
• กระเทียม (10-12 กลีบใหญ่);
• เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดใหญ่);
• น้ำมันพืช (0.5 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชู 9% (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ (270 มล.)

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาแกนที่มีเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ขนาด 1.5-2 เซนติเมตร
2. เทน้ำลงในกระทะที่จะปรุงให้สุก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ตั้งกระทะบนกองไฟ นำน้ำดองไปต้ม แล้วใส่บวบลงไป ผัดและเดือดอีกครั้งปิดฝาหม้อลดความร้อนเหลือขั้นต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างและปอกแครอท หั่นเป็นเส้นหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
4. ใส่กระเทียมและแครอทลงในกระทะ ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ใส่ขวดที่มีขนมลงในกระทะขนาดใหญ่บนผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายปิดฝาหมันเทน้ำบนไหล่ของขวดนำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
6. นำขวดออก ม้วนขึ้น พลิกคว่ำแล้วห่อจนเย็นสนิท อาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเก็บไว้ในที่มืดพร้อม

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

สควอชคาเวียร์

ไม่มีรายการสูตรอาหารที่เหมาะสมตามบวบที่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีสูตรสำหรับคาเวียร์บวบ มีจำนวนมากแตกต่างกันทั้งในองค์ประกอบของส่วนประกอบและเทคโนโลยีการผลิต นี่คือสูตรที่ใกล้เคียงกับรสชาติของคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านค้ามากที่สุด

วัตถุดิบ:

• บวบ (1 กก.);
• แครอท (150 กรัม);
• หัวหอม (200 กรัม);
• กระเทียม (2 กานพลู);
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืชกลั่น (สำหรับทอด);
• ใบกระวาน (1 ชิ้น);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโนเพื่อลิ้มรส)

1. ปอกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้บวบไหม้
2. หลังจากที่บวบทอดแล้วจะต้องใส่หม้อ จากนั้นแยกหัวหอมสับละเอียดแครอทขูดแล้วใส่ลงในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ เทประมาณ 150 กรัม น้ำเดือดและเริ่มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา
4. เคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและดูของเหลว ถ้ามันเดือดก็จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่เพื่อให้คาเวียร์ไม่เหลวเกินไป
5. จากนั้นตีไข่ปลาคาเวียร์ให้เข้ากัน ทิ้งส่วนหนึ่งไว้เป็นอาหาร แล้วใส่ปริมาณที่ต้องการสำหรับการเตรียมสำหรับฤดูหนาวลงในหม้ออีกครั้ง ต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 20-25 นาที จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อซึ่งจะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับเนื้อหา จากนั้นม้วนธนาคาร
6. เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถจัดเก็บได้ ไขกระดูกคาเวียร์โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก

บวบกระป๋องกับแครอทคือ ตัวเลือกที่ดีของว่างบนโต๊ะ ยิ่งกว่านั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้วและไม่มีอะไรในตู้เย็น ยิ่งกว่านั้น สลัดโหลแบบนี้ก็เป็น ส่วนผสมที่ดีที่สุดของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดสำหรับฤดูหนาวของบวบและแครอท เข้ากันได้ดีกับมันบด อาหารประเภทเนื้อ และผลิตภัณฑ์มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสลัดดังกล่าวได้เมื่อเตรียมสตูว์กับผัก กล่าวอีกนัยหนึ่งสลัดกับบวบและแครอทเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว

ความลับหลักของการเตรียมสลัดกระป๋องคือการใช้บวบหนุ่ม ดังนั้นคุณจึงสามารถลดเวลาในการเตรียมสลัดได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวและเมล็ดพืช ยิ่งกว่านั้นในบวบหนุ่มที่ไฟเบอร์และวิตามินส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดของเราอย่างมาก

วิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาวของบวบและแครอท - 15 พันธุ์

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 กก.
• บวบ - 3 กก
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งพวง ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - หัว
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 250ml
• น้ำมัน - ครึ่งลิตร

การทำอาหาร:

แครอท บวบ และกระเทียมต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดบวบเป็นก้อน ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักและสมุนไพรลงในน้ำดอง ผสมให้เข้ากัน ใส่จานกับสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้องใส่สลัด ไฟช้ากวนเป็นครั้งคราว. หลังจากสลัดต้มแล้วเคี่ยวไฟอีก 15 นาที จากนั้นนำไปใส่ในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกจากสลัด อย่างแรก ส่วนผสมของมันคือชุดของดั้งเดิม ผักฤดูร้อนซึ่งในตัวเองนั้นขาดไม่ได้ในฤดูหนาว ประการที่สอง สลัดดังกล่าวคือ นอกจากนี้ที่ดีถึง อาหารจานเนื้อตัวอย่างเช่น ไปบาร์บีคิว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3-5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• พริกหยวก- 3-5 ชิ้น
• พริก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

พริกไทย กระเทียม และหัวหอมทั้งสองแบบ - ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ และน้ำมันลงในผัก

สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บวบหั่นเป็นก้อนใหญ่

จากนั้นเราก็ส่งผักไปที่ซอส ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทสลัดลงในขวด

ทานให้อร่อย.

สลัดนี้ซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลกได้ตกหลุมรักกับความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่สดใส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5-1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกแดง - 300-500g
• ซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง (350 มล.)
• น้ำมัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 100g

การทำอาหาร:

ก่อนเตรียมสลัด เตรียมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้:

เราล้างบวบและแครอท ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง เราหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราเอาขาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้น

หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่. ตอนนี้คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนาซึ่งเราส่งวางมะเขือเทศและน้ำหนึ่งลิตร ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปพร้อมกับเกลือ น้ำตาล และเติมน้ำมันพืช นำไปต้ม. ถัดไปส่งบวบเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ส่งผักที่เหลือและปรุงต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ผักกาดหอมควรม้วนขึ้นทันทีหลังจากนำออกจากเตา ดังนั้นควรเตรียมธนาคารไว้ล่วงหน้า อาหารจำนวนนี้น่าจะเพียงพอสำหรับสลัด 6 ลิตร

จัดสลัดในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ทานให้อร่อย.

อย่างสูง สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้เป็นทั้งจานแยกและเป็นของว่างหรือแม้กระทั่งเป็นจานผักและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 กก.
• แครอท - 0.5-1 กก.
• พริกแดง - 300-500g
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง (500 มล.)
• น้ำมัน - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 200 มล
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5 มม. ปอกกระเทียม แครอท พริก และผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ซอสที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะและผสมกับเกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู ครั้งหนึ่ง ส่วนผสมผักต้มใส่มะเขือเทศลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเราก็ส่งบวบไปที่กระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทสลัดลงในขวด

ทานให้อร่อย.

สลัดที่น่าสนใจและอร่อยมากนี้เป็นเพียงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• ข้าว - 500g
• น้ำมัน - 250 มล.
• เกลือ -100g
• น้ำส้มสายชู - 100g

การทำอาหาร:

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดละเอียดทันทีในกระทะซึ่งเราจะเตรียมสลัด ใส่เนย น้ำตาล เกลือ หัวหอมและแครอทลงในมะเขือเทศ ผัดปิดฝาทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นใส่บวบหั่นเป็นลูกเต๋า ลดความร้อน ทิ้งไว้อีก 20 นาที ตอนนี้เติมข้าวและเติมน้ำ (ประมาณ 300-500 มล.) เคี่ยวจนข้าวสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เราจัดวางในธนาคารและม้วนขึ้น ทานให้อร่อย.

สลัดปรุงในหม้อหุงช้า อร่อยมากและเรียบง่ายและดูเหมือนกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

• บวบ (หนุ่ม) - 1.5 กก.
• แครอท - 250 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 300 กรัม
• กระเทียม - 8-12 กลีบ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใช้ส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้สลัดประมาณ 2.5 ลิตร เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า

ล้างและปอกเปลือกแครอทและบวบ ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและสับละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียม น้ำมัน น้ำส้มสายชู และพริกไทย ผ่านเครื่องกดให้ผัก ผสมและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" จัดสลัดในขวดโหล ตอนนี้เราวางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ขวดที่มีสลัดแล้วเทน้ำไม่สูงกว่าไหล่ของไห เราตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายคน" และทิ้งขวดไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90-110 องศา นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น

ทานให้อร่อย.

สลัดเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณ นอกจากนี้การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• พริกแดง - 10 ชิ้น
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล
• พริกไทย - 20 กรัม
• เกลือ - 50g
• วางมะเขือเทศ - 350g

การทำอาหาร:

ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศสามารถแยกออกจากเปลือก

คุณสามารถปล่อยให้มันตามที่คุณต้องการ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อลึก ผสมให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ 20-30 นาที

จากนั้นเราก็ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ทานให้อร่อย.

สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากนี้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ สิ่งสำคัญคือผักทุกชนิดที่ผ่านการอบร้อนน้อยที่สุดมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• บวบ - 1 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• พริกแดง - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดและเอาผิวหนังและเมล็ดออก แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาส่งผักลงกระทะกัน ในขณะเดียวกันให้หั่นพริกแดงเป็นก้อน เราส่งส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดไปที่กระทะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจากนั้นสลัดก็พร้อมรับประทาน อย่างไรก็ตามควรปล่อยให้อร่อยจนถึงฤดูหนาว เราจะใส่จานลงในขวดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ

ได้รับการปฏิบัติเช่นนี้ ตัวเลือกฤดูหนาวสลัดแขกของคุณคุณจะสมควรได้รับการยอมรับและสรรเสริญอย่างไม่ต้องสงสัย และโทรถามสูตรไม่หยุด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 80 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• มายองเนส - 300 มล
• น้ำส้มสายชู - แก้ว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 150 มล.

การทำอาหาร:

บวบแครอทและหัวหอมปอกเปลือก เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ด ตัดบวบ หัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใส่ในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

ทานให้อร่อย.

สลัดดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นด้วยรสชาติฤดูร้อนที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 13 ฟัน
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 60g
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวควรเลือกบวบหนุ่ม คุณจึงสามารถประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเมล็ดพืช

ล้างบวบในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นนำน้ำไปต้มและเจือจางน้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชูลงไป ตอนนี้เพิ่มบวบลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้งหลังจากนั้นเราทิ้งไว้อีก 10 นาทีบนเตา ในระหว่างนี้ ให้ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ หลังจาก 10 นาทีเราก็ส่งน้ำมันพืชแครอทและกระเทียมไปที่กระทะ เคี่ยวต่อไปอีก 4-5 นาที มาใส่สลัดในขวดโหลกัน

ทานให้อร่อย.

สลัดดังกล่าวจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจอย่างแน่นอนเพราะมันอิ่มตัวด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้เลยในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แครอท - 500g
• ผักชีฝรั่ง - 100g
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กรดมะนาว- 3 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ปอกบวบและแครอท เราหั่นผักทั้งหมดเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ ฉีกผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ผสมกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, กรด, ทิ้งสลัดไว้จนน้ำไหลออก หลังจากนั้นสลัดจะต้องต้มประมาณ 30 นาทีแล้วใส่ลงในขวด

ทานให้อร่อย.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ตะไคร้น้ำมัน. - 3 แก้ว
• พริกไทยดำ - 20 กรัม
• พริก - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดบวบและพริกจากเมล็ด ปอกเปลือกแครอท บวบ และหัวหอม มะเขือเทศจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น เพื่อไม่ให้เปลือกมะเขือเทศยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ กรองเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรง คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศได้

ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำหนึ่งลิตรและมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมในกระทะ หรือเนื้อมะเขือเทศ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่มะเขือเทศวาง ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งบวบและหัวหอมไปที่กระทะด้วยแครอทและวางมะเขือเทศ ตอนนี้หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกแล้ว เราก็ส่งส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน พริก น้ำส้มสายชู จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมและทิ้งไว้บนเตา ปรุงอาหารประมาณ 60 นาทีหลังจากเดือด และก่อนสิ้นสุด 10-15 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป หลังจากนั้นเทสลัดลงในขวดแล้วม้วนตามปกติ

ทานให้อร่อย.

ข้อดีของสลัดคือใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมไม่มากนัก เขาเตรียมโดยไม่ต้อง ก่อนการฝึกอบรมส่วนผสม. นั่นคือไม่ต้องต้มหรือทอด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - แก้ว
• เกลือ - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อซี่โครง - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

ล้างบวบและเอาผิวหนังออก ตัดเป็นชิ้น ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและหมักไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วม้วนเป็นขวดโหล

ทานให้อร่อย.

สลัดที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมจะดึงดูดทุกคน การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมงซึ่งน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• เกลือ - 60g
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 กรัม
• พริกไทยดำ - 20 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ เทแก้วลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและโค้งคำนับ ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที บวบถูกวางไว้สุดท้ายซึ่งต้องเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในกระทะปิดฝาลดความร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ใส่พริกไทยดำลงในขวดและผสมให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย.

สลัดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันฝรั่งบดหรือแม้แต่ใช้เวทีกลางบนโต๊ะเป็นจานแยก ส่วนผสมของมะเขือม่วง บวบ และแครอทให้ รสชาติที่เหลือเชื่อฤดูร้อน.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 5 ชิ้น
• บวบ - 5 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 6 ฟัน
• น้ำตาล - 60g
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• ผักใบเขียวสด.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างผักแล้วปอกเปลือก โหมดมะเขือยาวและบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. วางวงกลมบนแผ่นอบคุณสามารถทับซ้อนกันเพื่อประหยัดพื้นที่ เกลือเล็กน้อยพริกไทยและฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน มาเตรียมกระทะที่สองกัน เรากระจายพริกผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งแผ่นพร้อมผักไปที่เตาอุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นก้อน แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน

ตอนนี้มาเตรียมซอสกัน ตีเนื้อของมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดแล้วส่งไปที่กองไฟจนเดือด

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ให้เทน้ำเดือดลงไป หรือส่งหม้อต้มน้ำเดือด 2-3 นาที ดังนั้นผิวหนังจะหลุดออกมาอย่างรวดเร็วและเหลือเพียงเยื่อกระดาษเท่านั้น

บาย ซอสมะเขือเทศมาต้มเอาพริกออกแล้วเท น้ำเย็นเพื่อให้ผิวหลุดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างเมล็ด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสับผักใบเขียวสับพริกให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียม พริก, สมุนไพร, กระเทียม, พริก, น้ำตาล, เกลือ - ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศซึ่งในเวลานี้ควรจะต้มแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและปิดไฟ

เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่สลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกคือแครอทและหัวหอม ตามด้วยมะเขือม่วงและบวบ ตามด้วยซอส ดังนั้นจนกว่าขวดจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นหัวหอมและแครอท ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ก่อนวางสลัดในที่เย็นคุณต้องปล่อยให้เย็นลง

บวบและแครอทเข้ากันได้ดีของว่างจากพวกมันฉ่ำและน่ารับประทาน เป็นการดีที่คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่แม่บ้านหลายคนเตรียมสลัดบวบกับแครอทสำหรับฤดูหนาว มีหลายสูตรและสำหรับแต่ละคนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำสลัดบวบและแครอท

สลัดบวบและแครอทจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสียและจะยังคงอร่อยจนถึงฤดูใบไม้ผลิหากคำนึงถึงบางจุดเมื่อเตรียม

• ผักสำหรับเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรใช้พันธุ์ปลายนั่นคือสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน
• บวบหนุ่มในสลัดมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า หากเป็นขนมที่ต้องการ การรักษาความร้อน, บวบใด ๆ ที่เหมาะสมดังนั้นสำหรับสลัดที่แช่เย็นไว้จะดีกว่าถ้าใช้ลูกที่อายุน้อยที่สุด เมื่อใช้บวบขนาดใหญ่จะต้องเอาเมล็ดออกและควรปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก
• แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ดูสวยงามในสลัด คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ แต่งานนี้ไม่ง่ายเลย ง่ายต่อการใช้ที่ขูดสำหรับทำอาหาร สลัดเกาหลี.
• ธนาคารที่จะเก็บอาหารกระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ควรต้มผ้าคลุมสำหรับพวกเขา

ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกเท่านั้น

สลัด "ความลึกลับ" ของบวบแครอทและหัวหอม

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 70 มล.;
• ถั่วออลสไปซ์ - 3-6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• นำออกจากบวบและแครอทด้วยเครื่องปอกผัก ชั้นบนล้างพวกเขาให้ดี
• ถูพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ที่ขูดแครอทสไตล์เกาหลี แต่ถ้าไม่มีก็ให้ใช้เครื่องขูดแครอทแบบปกติที่มีรูขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น หากจำเป็น ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการแปรรูปอาหารจำนวนมาก ห้ามใช้ความช่วยเหลือจากเครื่องเตรียมอาหาร
• ปอกหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• บดขยี้ผ่านการกดกระเทียม
• รวมผักทั้งหมดในชามเดียวหรือกระทะ
• เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล
• เทน้ำดองบนผัก
• ปิดฝาหม้อด้วยผักและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
• ล้างขวดด้วยโซดา นับ 3 ลิตร สลัดพร้อม. ฆ่าเชื้อและปล่อยให้แห้ง ต้มฝาโลหะที่เหมาะกับโถขนาดและประเภท (ฝาเกลียวสำหรับ กระป๋องปกติแน่นอนไม่พอดี)
• ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ ให้ใส่พริกไทยหนึ่งเม็ด ถ้าขวดมีขนาดใหญ่ (ลิตร) ก็สามารถใช้สองขวดได้
• จัดเรียงในขวด บีบด้วยช้อน ผักกาดหอม
• ระหว่างที่ผักกำลังหมัก พวกเขาก็ปล่อยน้ำออกมา เทผักด้วยน้ำนี้เพื่อให้น้ำดองถึงขอบขวด
• ปิดฝาขวดโหล แต่อย่ารีบม้วน
• วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่มีความจุวางขวดไว้
• เทน้ำให้อยู่เหนือกลางขวดโหล
• ใส่หม้อที่มีไหบนกองไฟและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีหากขวดมีขนาดครึ่งลิตรและ 25 นาทีหากความจุของขวดใหญ่ขึ้น

สลัดนี้ไม่ได้ถูกเรียกว่า "ความลึกลับ" โดยบังเอิญ มันมีแบบนี้ รสชาติไม่ธรรมดามันยากที่จะเดาว่ามันทำมาจากอะไร

สลัดบวบเกาหลี

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 0.18 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (สด) - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างบวบหนุ่มตัดก้านของพวกเขา
• ล้างและทำความสะอาดแครอท หัวหอม
• ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก
• ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• สับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
• จากน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุง ผักชีลาว และกระเทียม ทำน้ำดองโดยผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด
• ผสมผักและปรุงรสด้วยน้ำดอง
• ปิดฝาภาชนะด้วยผักและทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง
• ขณะดองผัก ให้เตรียมโถที่มีปริมาตรรวม 4.5 ลิตร
• จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อจัดวางต้องแน่ใจว่าใช้ช้อนกดเพื่อให้อากาศออกมา
• เทน้ำดองลงบนผักเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด แต่ไม่ถึงขอบขวด
• นำเหยือกใส่หม้อ น้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที
• ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ พลิก. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้พักไว้สำหรับฤดูหนาว

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะค่อนข้างเผ็ด มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี

สูตรสลัดบวบและแครอทง่าย ๆ

• บวบ - 2.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกจากพวกเขาหั่นเป็นก้อน ถ้าบวบยังเล็กก็ไม่สามารถปอกเปลือกได้ ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าตัดด้วยแหวนรอง
• ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูด
• บดกระเทียมด้วยการกด
• ผสมผัก (พร้อมกับกระเทียม) โรยด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูใส่ใบกระวานและผักชีฝรั่งแห้ง
• วางทั้งหมดนี้ในกระทะใส่กระทะบนไฟอ่อน
• ต้มผักในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• จัดสลัดให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่ม
• หลังจากที่เหยือกเย็นลงแล้ว ให้นำกลับไปไว้ที่เดิมแล้วส่งไปยังที่เก็บ

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเผ็ดปานกลาง บวบยังคงกรอบ

จากบวบกับแครอทคุณสามารถปรุงได้มากที่สุด สลัดต่างๆจากอ่อนไปเผ็ด ทั้งหมดนี้เก็บได้ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง