สูตรพายมะนาวจาก Yulia Vysotskaya และคุกกี้มะนาว พายมะนาวจาก Vysotskaya สูตรพายมะนาวแสนอร่อยที่ทำจากขนมชนิดร่วน, ยีสต์, ขนมพัฟ วิธีการอบมะนาวนมเปรี้ยว, แอปเปิ้ลมะนาว, ลีน, แครอท, เค้กด่วน

สวัสดีตอนบ่ายที่รักนักชิม! บนเว็บไซต์พ่อครัวทุกคนจะสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับพายมะนาวจาก Yulia Vysotskaya ทางออนไลน์ได้ด้วยตนเอง และหากคุณไม่ได้แสดงสูตรพายมะนาวจาก Yulia Vysotskaya ในหน้านี้ ให้ลองใช้การค้นหาบนเว็บไซต์

วัตถุดิบ:

บีทรูท 200 ก
ถั่วแดง 100 ก
เห็ดดอง 200 ก
หอมแดง 1 ชิ้น
แครอท 100 ก
แตงกวาดอง 75 ก
ถั่วลันเตา 100 ก
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะนาว
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

แพนเค้ก, พาย, คุเลเบียกิและสารพัดอื่น ๆ mmm ... แต่วันนี้เราจะพูดถึง vinaigrette แหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์อ้างว่า vinaigrette เป็นผลิตผลของพ่อครัวในศาลที่ทำงานในครัวของ Alexander I พวกเขาไม่ได้มาจากปารีสเลย แต่เป็นชาวนารัสเซียดั้งเดิมของพวกเขาเอง ครั้งหนึ่ง จากผักชนิดแรกที่มาถึงมือ พวกเขาปรุงของว่างที่ยุ่งยากเช่นนี้ และเพื่อให้มีรสชาติที่น่าเชื่อถือยิ่งขึ้น พวกเขาโรยผักด้วยน้ำส้มสายชู นัยว่าเบื้องหลังคดีนี้มีชื่อเสียง เชฟฝรั่งเศส Antoine Karem ซึ่งทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในครัวของราชวงศ์ ชาวฝรั่งเศสชี้ไปที่ขวดน้ำส้มสายชู แล้วถามว่า "Vinagre?" “Vinegre, vinaigrette” พวกผู้ชายพยักหน้า ชื่อนี้ติดแน่นกับจานใหม่ ยิ่งกว่านั้นราชสำนักชอบมาก และคนทั่วไปก็ไม่รังเกียจที่จะปล่อยตัว ขนมใหม่แต่ส่วนประกอบบางอย่าง (เช่น ปลาไพค์คอน เห็ดพอร์ชินี เห็ดทรัฟเฟิล เคเปอร์) ถือว่ามีราคาแพง ดังนั้นผู้คนจึงเปลี่ยน vinaigrette ในแบบของพวกเขาเองโดยเพิ่มเข้าไป ผักต้ม"สำเนียง" ที่เป็นนิสัย: หัวผักกาด กะหล่ำปลีดองเห็ดเค็มหรือแตงกวา
สลัดนี้มีหลายชั้นหรือหลายพยางค์เดียวกันยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ในการปรุงอาหารสูตร vinaigrette ได้ครอบครองเฉพาะของตนเองโดยไม่รวมกับ "ครอบครัว" สลัดที่เหลือ เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าเขามีเพียงสูตรเดียวเท่านั้นที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก แต่กลับกลายเป็นว่า vinaigrette สามารถทำจากอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือการผสม (นั่นคือรวม) ส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แฮชนี้กินได้ ดังนั้นเรากำลังเตรียม Vinaigrette กับเห็ด
ต้มหัวผักกาดและอบในกระดาษฟอยล์ดีกว่าปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกัน ถั่วต้มแตงกวาและหัวหอม ใส่เห็ดดอง สีเขียว ถั่วกระป๋อง. ตี (ฉันทำในขวดที่มีฝาปิด) น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู (มะนาว), เกลือและพริกไทย ปรุงรส vinaigrette ด้วยซอสนี้และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้มันชงและแช่ในซอส ฉันรักเขาแค่ไหน!

...

พาย "ม้าลาย" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย - 2 แก้วหลายแก้ว
แป้งสาลี - 2.5 ถ้วยหลายถ้วย
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 200 กรัม
มาการีนสำหรับอบ - 100 กรัม
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลแล้วตีส่วนผสมนี้ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ใส่ครีม, มาการีนละลายลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่, ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

กาซิม ผงฟูกับน้ำส้มสายชู 9% (หรือเปลี่ยนเป็น น้ำมะนาว) และเพิ่มส่วนผสมของเรา

ร่อนแป้ง เพิ่มและผสม แป้งค่อนข้างหนา แต่ควรระบายออกจากช้อน

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งส่วนแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นทาน้ำมันพืชลงในกระทะอเนกประสงค์แล้วใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งสลับเป็นสีขาวและสีเข้มเป็นวงกลม ผลลัพธ์ควรเป็นวงกลมสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน คุณยังสามารถตกแต่งด้านบนของพายด้วยไม้จิ้มฟันได้โดยการวาดแถบตามขวาง

ใส่เค้กอย่างระมัดระวังในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เราไม่เปิดฝาและไม่ตรวจสอบมิฉะนั้นเค้กจะไม่ขึ้น

พาย "ม้าลาย" ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งเค้กนี้ได้ ผงน้ำตาลแยมหรือเททับ ไอซิ่งช็อคโกแลต. ทานให้อร่อย!

...

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 1 กก
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
อัลมอนด์ - 100 กรัม
เนย - 150 กรัม
ครีมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
เซโมลินา - 1 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชยบด - 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เนยสำหรับหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

เตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสม ร่อนแป้งกับผงฟูและผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบโดยถอดแกนออก ผสมมวลแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาว น้ำตาลที่เหลือ และอบเชย ผสมครีมกับเนย ใส่ 1/3 ของแป้งที่ผสมลงในชามอเนกประสงค์ที่ทาไขมันแล้ว เทครีม 1/3 ส่วน แอปเปิ้ล 1/3 ลูก และคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งลงไป ทำซ้ำเลเยอร์เพื่อให้มีชั้นของแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน โรยด้วยเกล็ดถั่ว แล้วเทครีมที่เหลือลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "Multipovar" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100°C พร้อมพายเย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง

...

วัตถุดิบ:

แป้ง 1 1/4 ถ้วยตวง
150 ก. เนย
เกลือ
1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว
3-4 บวบขนาดกลางหั่นบาง ๆ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
200 กรัม ชีสแช่ไว้ล่วงหน้า
1 ช้อนชา โหระพาสด, หั่นแล้ว

วิธีทำอาหาร:

แทนที่แป้งด้วยแป้ง เนย และ ¾ ช้อนชา เกลือ. แบ่งมันให้ถูกต้อง เพิ่มน้ำมะนาวและ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเย็นนวดแป้งอีกครั้ง

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที รีดแป้งหนาประมาณ 1 ซม. เราจะได้วงกลม (เช่นพิซซ่า) วางบนถาดอบ (คุณสามารถวางบนชั้น กระดาษ parchmentสำหรับการอบ) และวางอีกครั้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ปิดด้วยฟิล์ม

เปิดเตาอบที่ 200 C ผัดบวบกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมในชามขนาดเล็ก ชีสแพะด้วยโหระพา กระจายชีสบนแป้งเป็นชั้นเรียบ วางบวบบวบไว้ด้านบนของชีสโดยเริ่มจากตรงกลางไปยังขอบ (ตามภาพ) ราดน้ำมันพืชปลอมที่เหลือด้านบน แล้วอบในเตาอบจนสุกดี สีน้ำตาลทอง(40-50 นาที)

...

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์ 700 ก
บลูเบอร์รี่ 700 ก
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.2 ช้อนชา
เนย 120 ก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

Kobler สอดไส้ลูกแพร์สุก บลูเบอร์รี่ น้ำมะนาว และอบเชย เปิดเตาอบที่ 190C. ปอกเปลือกลูกแพร์ ฝานบางๆ แล้วใส่ในชามใบใหญ่ เพิ่มบลูเบอร์รี่และน้ำมะนาว ใส่น้ำตาลและอบเชยอย่างละครึ่ง ผสมให้เข้ากัน วางผลไม้ลงในจานอบที่ทาไขมัน รวมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในเครื่องเตรียมอาหาร ตีประมาณ 5-10 วินาที ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วตีต่ออีก 10 วินาทีจนร่วน โอนส่วนผสมแป้งไปยังชามอื่น ใส่ไข่และวานิลลาแล้วผสม ใส่แป้งผลไม้ในส่วน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. อย่าปรับระดับ วางถาดเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีจนไส้เดือดและขนมเป็นสีน้ำตาล

...

วัตถุดิบ:

แป้ง - 200 กรัม
เนย - 200 กรัม
น้ำตาล -200 ก
วานิลลิน - 1 ซอง
ไข่ -1 ชิ้น
โซดาหรือผงฟู -1/4 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง -1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น + 2 ชิ้น สำหรับซ่อน
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สตรอเบอร์รี่ - 3 ชิ้น
ใบสะระแหน่ -1-10 ชิ้น
วิปครีม -50 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ เพิ่มวานิลลาและผงฟู เทแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณ มือควรอุ่นเพื่อไม่ให้น้ำมันแข็งตัว2. ใส่แป้งในตู้เย็น ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้น้ำมันเย็นลง มันจะจับแป้ง นอกจากนี้แป้งจะไม่ติดมือของคุณอย่างแรง3. ปอกแอปเปิ้ล 3 ลูก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า 3 ชิ้น สะอาด และ 2 สำหรับที่เก็บไม่ต้องทำความสะอาด ใส่ไม้จิ้มฟันลงในแอปเปิ้ลเพิ่มเติม และทาน้ำมันพืชที่จานเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลติด4. ใช้กระทะหรือกระทะที่สะอาดเท่านั้นในการคาราเมลน้ำตาล ฟองคาราเมลจะสะสมอยู่ตามสถานที่สกปรก อาหารเหลือ เติมน้ำลงในน้ำตาลแล้วบีบน้ำมะนาว ถ้าไม่มีมะนาวก็ทำได้ กรดมะนาวเจือจางในน้ำในอัตราส่วนหนึ่งในสี่ของช้อนชาต่อน้ำครึ่งแก้ว ผัดคาราเมลอย่างระมัดระวัง - มันกระเซ็น เป็นการดีที่จะหล่อลื่นผนังของจานด้วยแปรงเปียกเพื่อไม่ให้คริสตัลเกาะตามผนัง5. ที่นี่และตอนนี้เรามาจำเกี่ยวกับที่ซ่อนของเรา ใส่แอปเปิ้ลสองสามลูกด้วยไม้จิ้มฟันแทนหางในคาราเมล นี่คือเวลาที่น้ำตาลกลายเป็น น้ำเชื่อมข้น. ดับไฟให้เงียบ จุ่มให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เทคาราเมลลงบนแอปเปิ้ลที่เหลือด้วยช้อน และทันที - บนแผ่นเนย6. คาราเมลเหลือมั้ยคะ เพิ่มลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทแอปเปิ้ลลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที7. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและโรย เกล็ดขนมปัง. ขั้นแรกให้ใช้กำปั้น จากนั้นใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้เท่าๆ กัน แล้วทำด้านข้าง วางไส้8. เปิดเตาอบที่ 200°C. ใส่พาย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนเป็นสีทอง9. ได้เวลาตกแต่งแล้ว วิปครีมหรือซาวครีม สตรอว์เบอร์รีหั่นแว่น และก้านสะระแหน่ก็เป็นทางเลือกหนึ่ง แต่อย่าลังเล - ชิ้นส้มหรือแหวนกีวีก็เหมาะสมเช่นกัน เสริฟพร้อมกับพายแสนอร่อยของเรา - แอปเปิ้ลในคาราเมล บูด appetit!

...

วัตถุดิบ:

1.5 ถ้วยตวง แป้งสาลี
ข้าวโพด 1/3 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน)
0.5 ช้อนชา เกลือ
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
เนย 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ผิวของเลม่อน 1 ผล
น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
สำหรับการเคลือบ:
น้ำตาลผง 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้ง, ข้าวโพด, ผงฟู, เกลือ และน้ำตาล. ละลายเนย, เย็น, ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ, ครีมเปรี้ยว, ความเอร็ดอร่อย และวานิลลา, ผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ผสมส่วนผสมทั้งสอง อบ เตรียมเคลือบ ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาว หากส่วนผสมเข้ากันไม่ดีและมวลหนาเกินไปให้เติมน้ำเลมอนอีกเล็กน้อยนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ถอดแม่พิมพ์ และทาครีมด้านบนเค้กด้วยไอซิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ รอให้เค้กเย็นลง เคลือบมะนาวจะแห้ง แค่นั้นแหละ เค้กสีเหลืองแดดนี้ออกมาอร่อยและหอมมาก

...

วัตถุดิบ:

มาการีน 100 ก
ครีมเปรี้ยว 20% 100 ก
น้ำตาลทราย 300 ก
แป้งสาลี 400 ก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผงฟู 2.5 ก
มะนาว 500 ก
ส้ม 200 ก

วิธีทำอาหาร:

ง่ายและรวดเร็ว ผสมส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดมะนาว 2 ลูกและส้ม 1 ลูกหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำตาล หล่อลื่นแบบฟอร์มใส่แป้งและบรรจุ นำเข้าอบ 30 นาที ที่ 180 C.

...

วัตถุดิบ:

เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
แป้งสาลี - 180 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำตาลเหลือง - 180 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวของเลม่อน 1 ผล
สำหรับการเคลือบ:
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลเหลือง - 100 กรัม
ตกแต่งน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

พายเลมอนสูตรที่ฉันจะให้คุณมีรสชาติและกลิ่นมะนาวที่เข้มข้น พายมะนาวที่สดใสและมีกลิ่นหอมนี้ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ซึ่งทำให้เกิดความอ่อนโยนทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ วิธีทำพายมะนาว: 1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 160 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบขนาดประมาณ 18x28 ซม. หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ2. ใส่เนยที่นิ่มลงในชามขนาดใหญ่หรือชามของเครื่องผสมอาหาร ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล นม ผิวมัน และไข่ ผสมให้เข้ากัน3. เทมวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที จนด้านบนเป็นสีทองและแท่งไม้แห้ง4. ในขณะเดียวกัน เตรียมเคลือบ ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลเทมวลที่ได้ลงบนเค้กร้อน ทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท พายเลมอนเย็นหั่นเป็น 15 สี่เหลี่ยมแล้วตกแต่ง ตกแต่งน้ำตาล.

...

วัตถุดิบ:

เชอร์รี่หลุม 400 กรัม
200-250 กรัม แป้ง
180 กรัม เนย
น้ำตาล 140-150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
โซดา + น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - สำหรับดับ
อัลมอนด์บดเล็กน้อย
เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

คราวนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรสำหรับพายเชอร์รี่กับอัลมอนด์ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลตีเนยนิ่มกับน้ำตาลใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีทีละฟอง จากนั้นใส่เกลือ, โซดา, แป้ง, นวดแป้ง ใส่ลงในแบบฟอร์มทำให้ด้านข้าง วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ - 180 gr.С. ในตอนท้ายโรยด้วยอัลมอนด์คั่วสับ ๆ ตามกฎแล้วจะมีการตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - มันควรจะแห้ง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาล - มันจะดูมีประสิทธิภาพมากขึ้น!

...

ธุรกิจการทำอาหารบนไหล่ของแต่ละคน

พายมะนาวรสชาติที่เราทุกคนรู้จักตั้งแต่วัยเด็กเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มะนาวถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากว่าสิบศตวรรษ ในขั้นต้นผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองเหล่านี้ปรากฏในสาธารณรัฐเวนิสและแพร่กระจายไปทั่วยุโรปเท่านั้น

เป็นที่นิยมในอิตาลี เค้กเลม่อนด้วยอัลมอนด์ และในสเปนขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างนุ่มนวล คัสตาร์. ในประเทศของเราพายมะนาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มีหลายสูตรสำหรับการอบดังกล่าว เราจะพูดถึงคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบทความนี้

สูตรทาร์ตมะนาวแสนอร่อย ขนมชอร์ตครัสกับ เติมมะนาว

วิชาพลศึกษา พายฉ่ำกับไส้หวานอมเปรี้ยว รักษาอร่อย. เค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเตรียมสำหรับวันหยุดบางประเภท พวกเขาสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ตลอดเวลา มันง่ายมากที่จะเตรียม และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

1. ในชามแยกต่างหากใส่เนยสับและนิ่ม (250 กรัม)
2. เทน้ำตาล (1 ถ้วยตวง) ลงไปแล้วบดส่วนผสมจนเนียน
3. ในมวลนี้ใส่ไข่ (2 ชิ้น) ครีมเปรี้ยว (20 กรัม) และผงฟู (2 ช้อนชา)
4. นวดทุกอย่างจนเนียน
5. จากนั้นเราใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ (4 ถ้วย) และเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วน
6. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้แบ่งออกเป็นสองส่วน
7. ใส่อันแรกในช่องแช่แข็ง แล้วใส่อันที่สองลงในจานอบที่เตรียมไว้
8. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและทำด้านข้าง
9. เราล้างมะนาว (2 ชิ้น) ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
10. เราเอากระดูกออกและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อเราจึงให้ผลส้มเป็นน้ำซุปข้น
11. ใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และแป้ง (1 ช้อนชา) ลงในมวลมะนาวแล้วผสมจนเนียน
12. เทไส้ลงในมวลมะนาวแล้วนำแป้งออกจากตู้เย็น
13. บดแป้งแช่แข็งด้วยเครื่องขูดแล้วโรยมะนาวด้วยเศษเล็กเศษน้อย
14. เราอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที

พายดังกล่าวจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้มะนาวไม่เพียง แต่เติมส้มด้วย อัตราส่วนที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือมะนาว 4 ส่วนและส้ม 1 ส่วน

พายมะนาวโฮมเมด: สูตร

พายเลมอนเคิร์ดไม่ได้เป็นเพียงของอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร. ขนมอบจำนวนเล็กน้อยสามารถบริโภคได้ในระหว่างการอดอาหาร และยังเตรียมง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้า

1. มะนาวล้าง (1 ชิ้น) หั่นเป็นวง เอาเมล็ดออก แล้วสับด้วยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. บดเนย (125 กรัม) กับน้ำตาล (1/2 ถ้วยตวง) ในชามขนาดเล็ก
3. เพิ่มคอทเทจชีส (250 กรัม) ลงในมวลนี้แล้วนวดส่วนผสมอีกครั้ง
4. ในมวลนี้ใส่ไข่ (3 ชิ้น) มะนาวสับ (1 ชิ้น) และโซดา (1/2 ช้อนชา)
5. คนจนเนียนและทิ้งไว้ 2-3 นาที
6. ร่อนแป้ง (1/2 ถ้วย) แล้วใส่ลงในมวลที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย
7. ผสมและหล่อลื่นจานอบด้วยเนย
8. เทแป้งลงไปและปรับระดับพื้นผิว
9. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา
10. อบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง
11. เมื่อได้สีทองที่ถูกใจแล้วจะต้องนำเค้กออกจากเตาอบ
12. โรยด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ

คอทเทจชีสในการอบแม้ว่าจะสูญเสียบางส่วนไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ความจริงก็คือว่า การรักษาความร้อนไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้ - แคลเซียม หากลูกของคุณไม่กินคอทเทจชีสค่ะ รูปแบบที่บริสุทธิ์อย่าลืมเพิ่มลงในขนมอบของคุณ เนื่องจากพวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว

สูตรทาร์ตมะนาวแสนอร่อยทำจากแป้งยีสต์กับแยมมะนาว

พายบน แป้งยีสต์ช่วยเพิ่มสีสันให้กับค่ำคืนฤดูหนาวที่น่าเบื่อ และสิ่งที่สามารถเป็นได้ การบรรจุที่ดีขึ้นแยมมะนาว? ในฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้ฤดูร้อน

1. ละลายยีสต์ (1 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำ แล้วใส่เนย (200 กรัม) และเกลือ (1/2 ช้อนชา) ลงไป
2. จากนั้นค่อยๆใส่แป้ง (3 ถ้วย) แล้วผสม
3. นวดแป้งแบ่งเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ในตู้เย็นให้เตรียมไส้
5. นำความสนุกออกจากมะนาว (1 ½ ชิ้น) ปอกเปลือกออกจากผิวและเมล็ด
6. เราส่งมวลผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มความสนุกที่ถูกลบออกไปก่อนหน้านี้
7. เราใส่น้ำตาล (1 ½ถ้วย) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในแยมในอนาคต
8. ใส่ไฟและคนจนข้น
9. เราแผ่ส่วนใดส่วนหนึ่งของแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.7 ซม. แล้ววางแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง
10. ทาแยมเลมอนครึ่งหนึ่งลงบนชั้นนี้แล้วปิดด้วยชั้นจากส่วนที่สองของแป้งด้านบน
11. คลุมด้วยไส้ที่เหลือและปิดทับด้วยชั้นที่สามด้านบน
12. ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะที่ระยะ 2 ซม. จากกันทั่วทั้งพื้นผิวของเค้ก
13. หล่อลื่นด้วยไข่และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ควรเสิร์ฟพายแบบนี้บนจานของหวาน

วิธีการอบพายแอปเปิ้ลมะนาวแบบโฮมเมด?

ข้อได้เปรียบหลักของเค้กนี้นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วคือความเร็วในการผลิต ด้านล่างนี้คือ สูตรพื้นฐานขนมนี้ แต่ในการผลิตพายแอปเปิ้ลมะนาวคุณสามารถด้นสดได้

เปิดเตาอบก่อนเริ่มทำเค้กเพื่อให้มีเวลาอุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

1. ผสมเนยนิ่ม, น้ำตาล (1 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), เปลือกมะนาว(มะนาว 1 ลูก) และเกลือ (1 หยิบมือ)
2. ในถ้วยที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูกกับโซดา (1 ช้อนชา)
3. ผสมจนเป็นฟองแล้วเทลงในภาชนะที่มีมวลน้ำมัน
4. เราใส่แป้ง (2 ถ้วย) ที่นั่นคนตลอดเวลาและเตรียมแป้ง
5. ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ
6. ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 1 ซม
7. แอปเปิ้ล (3-4 ชิ้น) หั่นเป็นก้อน (1x1 ซม.) หรือหัก
8. กระจายให้ทั่วแป้งโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
9. ใส่เค้กในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลงในแอปเปิ้ลเพื่อเติมพาย

วิธีการอบพายลีนแบบโฮมเมด?

ขนมอบเข้าพรรษาสามารถเกี่ยวข้องได้ไม่เฉพาะในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วย ท้ายที่สุดแล้วขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังไม่ทำให้ร่างกายได้รับสารที่ไม่จำเป็นอีกด้วย

1. มะนาว (1 ชิ้น) หั่นเป็นแว่น ชิ้นเล็ก ๆ(ไม่จำเป็นต้องใช้ผิวหนัง)
2. นำกระดูกออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
3. ในถ้วยผสมน้ำตาล (1 ถ้วย) น้ำมันดอกทานตะวัน(1/2 ถ้วยตวง) และมะนาว
4. เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา) และรอจนกว่ามวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า
5. เราแนะนำแป้ง (3 ถ้วย) และผสมเพื่อให้ได้เศษ
6. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. โรยเค้กด้วยแป้งส่วนที่สองแล้วอบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที

ในสูตรนี้ไส้มะนาวผสมกับแป้งทันที แต่ยังสามารถใช้ในรูปแบบของแยม จะต้องใช้กับชั้นแรกของแป้งและโรยด้วยเศษ

สูตรเค้กแครอทกับครีมมะนาว

สูตรพายอื่นที่สามารถเพิ่มสีสันให้กับฤดูหนาวได้ รสแครอทกับรสส้มและอบเชยจะทำให้วันหยุดของคุณหรือเพียงแค่ สวัสดีตอนเย็นที่น่าจดจำ.

1. ไข่ (3 ชิ้น) ตีกับน้ำตาล (170 กรัม) ในโฟมแรง
2. บน เครื่องขูดละเอียดถูผิวส้ม (1 ชิ้น) และแครอท (200 กรัม)
3. ร่อนแป้ง (180 กรัม) แล้วใส่ลงไป อบเชยบด(1/2 ช้อนชา) และ จันทน์เทศ(1/3 ช้อนชา)
4. ใน น้ำอุ่นแช่ลูกเกด (100 กรัม) แล้วรอจนกว่าจะพองตัว
5. สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
6. ม้วนลูกเกดในแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
7. เพิ่มลงในไข่ น้ำมันพืช(90 มล.) และวานิลลิน
8. จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผสม
9. จากนั้นเพิ่มลูกเกดและทำให้มวลมีความสม่ำเสมอ
10. เราดับโซดา (2/3 ช้อนชา) ด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง
11. เราเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน
12. นวดแป้งและทาด้วยน้ำมันพืช
13. เราย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที
14. เมื่อเค้กอบแล้วให้ทิ้งไว้ในแม่พิมพ์อีกสี่ชั่วโมงจากนั้นนำออกจากเค้กและปล่อยให้เย็น
15. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเอาความสนุกออก
16. ตีครีมเปรี้ยว (120 ก.) และนมข้น (170 ก.) และหลังจากนั้น 5 นาที เติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งลงในสตรีมบาง ๆ
17. ผัดครีมจนเป็นก้อนหนา
18. เกลี่ยลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบ
19. ตกแต่งด้านบนด้วยผิวเลมอนที่เหลือ ผลไม้หวาน หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เค้กแครอทด้วย ครีมมะนาวไม่เพียง แต่จะอร่อยมาก แต่ยังมีลักษณะที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

พายตาตาร์ตะไคร้สามชั้น: สูตร

Tatar "Schimonnik" เป็นอย่างมาก เค้กแสนอร่อยซึ่งควรรับประทานตอนอุ่นๆ จากนั้นคุณจะรู้สึกได้ว่าขนมอบชิ้นนั้นละลายในปากของคุณได้อย่างไร

1. ละลายน้ำตาล (1 ช้อนชา) แป้ง (1 ช้อนชา) และยีสต์ (1 ซอง) ในนมอุ่น (150 มล.)
2. เราวางชามด้วยส่วนผสมเหล่านี้ในที่อุ่น ๆ และรอจนกว่า "ฝา" ที่เป็นฟองจะลอยขึ้น
3. เทนมลงในเนยละลาย (200 กรัม) แล้วผสม
4. จากนั้นใส่แป้ง (2 ถ้วยตวง) แล้วเตรียมชอร์ตครัสเพสตรี้
5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน (ส่วนแรกควรใหญ่กว่าอีกสองส่วน)
6. เราแผ่แป้งชิ้นใหญ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม
7. มะนาว (1 ชิ้น) บดบนกระต่ายขูด (ต้องเอากระดูกออก) แล้วใส่น้ำตาล (1 ถ้วย)
8. ครึ่งหนึ่งของไส้ที่เกิดขึ้นถอยกลับจากขอบ 2 ซม. วางบนชั้นแรก
9. ชิ้นที่สองต้องรีดหนา 2-3 มม. แล้ววางด้านบน
10. กระจายมวลมะนาวที่ด้านบนแล้วปิดด้วยชั้นจากชั้นที่สาม
11. เรายึดขอบพายแล้วใส่ในเตาอบ (70 องศา)
12. เมื่อเค้กเพิ่มขนาดเป็น 2 เท่า ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา

นำพายออกจากเตาอบเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

พายมะนาวในหม้อหุงช้า: สูตร

ทุกคนรู้ว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง จาก ซีเรียลแสนอร่อยและของหวานชวนน้ำลายสอ เลมอนพายก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้า นอกจากนี้กระบวนการเตรียมของหวานยังง่ายกว่าที่กล่าวมาทั้งหมด

1. ใช้ที่ขูดเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วผ่าออกเป็นสองซีก
2. บีบน้ำออกจากมะนาวส่วนหนึ่ง อย่าให้เมล็ดเข้าไปในมะนาว
3. นำเนย (150 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น
4. โอนเนยอ่อนลงในชามและผสมกับน้ำตาล (1/2 ถ้วย)
5. เพิ่มไข่ (4 ชิ้น) ผิวมะนาวและน้ำผลไม้
6. ร่อนแป้ง (1 ถ้วย) ผสมกับผงฟู (1 ช้อนชา) แล้วใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. ใช้เครื่องผสม ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
8. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
9. ปิดฝาและตั้งโหมด "การอบ"
10. โดยปกติพายดังกล่าวจะปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 50 นาที

เค้กนี้ควรเสิร์ฟอุ่นเล็กน้อย สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงโรยด้วยแยมและประดับด้วยใบสะระแหน่

พายเลมอนพัฟเพสตรี้

พายขนมพัฟจะทำให้คุณพึงพอใจกับแป้งกรอบอร่อยและ รสหวานมีความเปรี้ยวเผ็ด สามารถเตรียมขนมพัฟที่บ้านได้ แต่ควรซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะดีกว่า

1. มะนาว (3 ชิ้น) ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. ส่งมะนาวทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและแยกเมล็ดออกจากมวลที่ได้
3. ผสมมวลกับน้ำตาล (300 กรัม) แล้ววางบนกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย (50 กรัม)
4. ต้มไส้ให้มีความสม่ำเสมอของน้ำผึ้ง
5. รีดแป้ง (500 กรัม) ออกเป็นสองชั้น
6. ใส่ไส้ในชั้นหนึ่งแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง
7. เราบีบขอบและจาระบีด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของไข่และนม
8. เราอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขนมพัฟควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ช่วยให้คุณเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ขนมอบแสนอร่อยสำหรับญาติและเพื่อนแบบสุ่ม

วิธีการอบพายมะนาว kefir อย่างรวดเร็ว?

หากคุณจำเป็นต้องทำอาหาร ขนมอบหวานอย่างรวดเร็วจากนั้นใช้สูตรสำหรับพายมะนาวคีเฟอร์ เพียงแค่ผสมส่วนผสมและใส่เค้กในเตาอบ ในอีกไม่กี่นาทีก็จะพร้อม

1. บนกระต่ายขูดหยาบเราถูมาการีนเย็น (200 กรัม)
2. ร่อนแป้ง (500 กรัม) แล้วผสมกับมาการีนสับ
3. คุณควรได้รับเศษทรายละเอียด
4. เราเปลี่ยนเป็นชามใส่ kefir (250 g) และผงฟู
5. ผสมส่วนผสมและ แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็น
6. มะนาว (2 ชิ้น) ผ่านเครื่องบดเนื้อและรวมกับน้ำตาล (300 กรัม)
7. ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
8. เปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 190 องศา
9. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันและทาแป้งครึ่งหนึ่ง
10. กระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
11. เราบีบขอบและแทงเค้กด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
12. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น

สูตรพายเลมอนเมอแรงค์

ทาร์ตมะนาวกับเมอแรงค์โปร่งสบายและอร่อยมาก รักษาแสง. ของหวานที่ปรุงอย่างถูกต้องจะละลายในปากของคุณ และความเปรี้ยวของส้มควรปรากฏเป็นรสที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้น

1. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ผสมแป้ง (120 ก.) เนย (60 ก.) น้ำตาล (1 ช้อนชา) และเกลือ (1 หยิบมือ)
2. ในเศษที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่ม น้ำเย็น(2-3 ช้อนโต๊ะ)
3. จะต้องเพิ่มในช้อนโต๊ะและผสม
4. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดและแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. บนกระต่ายขูดที่ดีเราถูผิวเลมอน (2 ชิ้น)
6. ใส่น้ำตาล (50 กรัม) ไข่ (2 ชิ้น) และน้ำมะนาวคั้นสดลงไป
7. เราใส่ส่วนผสมสำหรับเมอแรงค์ลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนข้น
8. เราใส่เนย (55 กรัม) และทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
9. เทส่วนผสมลงในชามใบเล็กแล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปเพื่อกันการเกาะของเปลือก
10. ใส่จานในตู้เย็น
11. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งที่แช่เย็นไว้
12. เราวางไว้ในรูปแบบเรารองรับด้านข้างด้วยกระดาษฟอยล์
13. เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
14. ผสมโปรตีน (2 ชิ้น) และน้ำตาล (160 กรัม) แล้วใส่ลงในอ่างน้ำ
15. ตีเมอแรงค์ให้ตั้งยอดปานกลาง
16. บน เค้กเสร็จแล้วกระจายไส้มะนาว
17. วางพายไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 3 นาที

สูตรนี้ดูเหมือนจะซับซ้อน ในความเป็นจริงการทำขนมด้วยเมอแรงค์นั้นง่ายมาก หลังจากทำเค้กแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ที่นั่นไส้จะแช่เค้กและรสชาติของเค้กจะอิ่มตัวยิ่งขึ้น

พายขิงมะนาว: สูตร

พายขิงมะนาว วิธีที่ดีที่สุดเริ่มวันเสาร์หรืออาทิตย์ของคุณ ในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณไม่ต้องคิดเรื่องงาน คุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับของหวานนี้ได้ เวลาว่าง. เค้กนี้เข้ากันได้ดีกับ กาแฟเข้มข้น. และถ้าคุณไม่ต้องการแบ่งปันความสุขในการกินพายด้วยตัวเอง คุณสามารถเชิญเพื่อนของคุณ

1. มะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
2. ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วผสมแป้ง (100 ก.) กับเนยนิ่ม (50 ก.)
4. ใส่น้ำ ไข่แดง และน้ำตาล (70 กรัม) ลงในเศษขนมปัง
5. ผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือ
6. บดให้เป็นทรายแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
7. โรยมะนาวฝานด้วยน้ำตาลไอซิ่งทั้งสองด้าน
8. ขูดขิงให้ละเอียดแล้วผสมกับผิวเลมอน
9. เติมน้ำมะนาวและแป้งลงในส่วนผสม (1 ช้อนโต๊ะ)
10. นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ เนย (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (50 กรัม) ลงในมวล
11. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
12. ใส่ไส้ด้านบนแล้วอบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
13. ตีครีมแช่เย็น (50 กรัม) และน้ำตาล (50 กรัม)
14. ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่ได้

นอกจากนี้ lingonberries หรือบลูเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งสำหรับพาย รสชาติของพายมะนาวขิงจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

พายเลมอนเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความสดชื่น รสเปรี้ยวเล็กน้อยและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ส่วนผสมหลักพาย - มะนาวสามารถแทนที่ด้วยมะนาวส้มและแม้แต่ส้มโอได้อย่างง่ายดาย แน่นอนว่ามันจะไม่ใช่พายมะนาวซะทีเดียว อย่างไรก็ตามพวกเขาจะยังคงอร่อย

ทุกคนรักพายมะนาว เราเสนอให้ทำพายซึ่งกลายเป็น "ฮีโร่" ของหนึ่งในรายการของ Yulia Vysotskaya

ดังที่คุณทราบ โปรแกรมนำเสนอมากที่สุดเท่านั้น สูตรอาหารที่น่าสนใจอาหารที่เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลและสำหรับทำอาหารประจำวัน เค้กนี้จัดทำขึ้นตามสูตรมีข้อดีมากมาย

ข้อดีของตะไคร้จาก Yulia Vysotskaya

มีหลายเหตุผลที่ต้องทำพายตามสูตรที่อธิบายไว้:

• นี่คือพายสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพเนื่องจากมีจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์: ใช้มะนาว ถั่ว ข้าว และแป้งข้าวโพดแทนแป้งสาลี
• จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบที่ไม่หวานเกินไป
• ตะไคร้ดังกล่าวมี "หน้าของมันเอง" หากคุณต้องการทำเค้กที่ไม่เหมือนที่อื่นให้ใส่ใจกับสูตรนี้: การรวมกัน ความเปรี้ยวของมะนาว, เกล็ดอัลมอนด์, แป้งข้าวโพดที่เสริมซึ่งกันและกันได้สำเร็จ
• การทำพายใช้เวลาเพียงเล็กน้อย
• สูตรมีราคาไม่แพง: ส่วนที่แพงที่สุดคืออัลมอนด์ หากคุณมีนิสัยชอบตุนเมล็ดแอพริคอตพันธุ์ที่ต้องการในช่วงฤดูร้อน คำถามจะหายไปเอง แม้ว่าอัลมอนด์ที่ซื้อมา 200 กรัมจะไม่ทำลายใครก็ตาม
• "งาน" นี้จาก Yulia Vysotskaya สามารถจัดเตรียมได้ในกรณีที่แขกไม่ได้รับเชิญ เป็นการดีที่จะทำให้เพื่อนหรือแม่สามีของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบดังกล่าวหากเธอต้องการชื่นชมฝีมือการทำอาหารของคุณในทันที ดังนั้นแม่บ้านสาวจึงสามารถรวมตะไคร้ดังกล่าวไว้ใน "คลังแสง" ของพวกเขาได้อย่างปลอดภัย: มันจะประสบความสำเร็จเสมอ
• รสชาติของเค้กนั้นยอดเยี่ยมและแป้งก็นุ่มและเบา
• เตรียมพายไส้มะนาวตามสูตรอย่างรวดเร็ว (ช่วงคุยข่าวกับเพื่อนหรือแม่สามี)
• นี่ไม่ใช่สูตรที่ลำบาก
• เค้กจะไม่น่าเบื่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา และคุณไม่สามารถลากหูเด็กออกจากจานได้
• แม้แต่ผู้ชายก็สามารถทำเค้กได้อย่างง่ายดาย ถ้าคนสำคัญของคุณเบื่อที่จะรอคุณที่บ้าน เชิญสามีของคุณมาเอาใจคุณและใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในครัว

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ

สำหรับการทดสอบ ใช้:

• 2 มะนาว
• อัลมอนด์ 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 170 กรัม
• Palenta 100 กรัม (ข้าวโพดบดหยาบ);
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม:
• ผงฟู 1 ซอง

เตรียมเลมอนพาย

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

2. เราถูมะนาวสองลูกบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ เราพยายามลบเฉพาะชั้นสีเหลือง ล้างมะนาวให้สะอาดก่อนใช้

3. บดอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นผสมหรือเครื่องบดกาแฟธรรมดา

4. ตอนนี้ใช้ชามที่เราจะนวดแป้ง เทน้ำตาลและเนยทั้งหมดลงไป เราผสมผลิตภัณฑ์ให้มีความสม่ำเสมอ "ทราย" จุดประสงค์ของการดำเนินการนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าในอนาคตเมื่อตีน้ำตาลจะไม่กระจายไปทั่วครัว

5. หากคุณใช้น้ำมันที่บรรจุในแพ็ค หลังจากคุณใช้น้ำมันแล้ว Yulia Vysotskaya แม่บ้านประหยัดแนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์มที่คุณต้องการอบด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่

6. ใส่ไข่ 2 ฟองลงในชามที่มีเนยและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

7. บีบน้ำหนึ่งมะนาว วิธีที่ดีที่สุดคือทำโดยการกลิ้งมะนาวบนโต๊ะก่อนเพื่อให้มีน้ำมากขึ้น หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำส้ม ให้ใช้ส้อมคนด้านในมะนาวซีก

8. น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยถูกส่งไปยังชามที่มีแป้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้สองประเภท - ข้าวและแป้งข้าวโพด อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง ทำไมการใช้แป้งประเภทนี้จึงคุ้มค่า? แป้งจะค่อนข้างแปลกเบาและจะไม่ "เปื้อน" ด้วยความหนาแน่นของดินเหนียว ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งสาลีในการทำอาหารหรือซื้อแป้งข้าวโพดที่ละเอียดกว่า จานสีขนาดใหญ่เป็นกรณีสำหรับตะไคร้ของเรา

9. สุดท้ายใส่ถั่วป่นลงในแป้ง

10. เราตรวจสอบว่ามวลเป็นเนื้อเดียวกันเพียงใดและเราสามารถส่งไปยังแม่พิมพ์โดยปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย
อบเค้กเป็นเวลา 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของแป้งแบบดั้งเดิมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ เรานำโอชะออกจากเตาอบและพักไว้สักครู่ เค้กยังดีเพราะแป้งไม่ค้างเป็นเวลาหลายวัน

เราแบ่งปันความลับของตะไคร้ของเรากับคุณ

นี่คือความแตกต่างเล็กน้อยในการทำพายของ Vysotskaya ซึ่งพนักงานต้อนรับเสนอ:

• อย่าแทนที่เนยด้วยมาการีนในสูตรนี้เนื่องจากคุณจะไม่ได้รับความโปร่งสบายตามที่ต้องการ
• สูตรตะไคร้นี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ การเพิ่มเพียงอย่างเดียวอาจเป็น semolina หนึ่งช้อนโต๊ะหากคุณไม่ชอบความชื้นของเค้ก
• สามารถปิดด้านบนของเค้กได้ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบด้วยวิปปิ้งโปรตีนกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณเพียงแค่ต้องตีโปรตีนด้วยส้อมจนน้ำตาลละลาย)
• นี่เป็นขนมอบอเนกประสงค์ที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟหรือชา

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรและ อร่อย! ให้คุณอร่อยและสบายใจไปกับพายแบบนี้

สวัสดีคนรักอาหารที่รัก! บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรพายมะนาวจาก Yulia Vysotskaya สูตรพร้อมรูปถ่าย - ออนไลน์ อย่างไรก็ตาม หากข้อมูลเกี่ยวกับสูตรพายเลมอนจาก Yulia Vysotskaya ด้านล่างดูเหมือนไม่ครบถ้วนสำหรับคุณ เพียงค้นหาสูตรที่คุณต้องการผ่านแบบฟอร์มการค้นหา

New York Cheesecake เรียบง่ายและเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ พายอเมริกันปรุงตามสูตรดั้งเดิม...

วัตถุดิบ:

แครกเกอร์ (ควรใช้แบบร่วนมาก ขนมชนิดร่วน) - 15 ชิ้น
เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ครีมชีส - 900 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
นม - 180 มล
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 30 กรัม
...

คัพเค้กค่ะ เตาอบเย็นชื่อของเค้กนี้ไม่ได้หมายความว่าอบในเตาอบเย็น แน่นอนพวกเขาวางไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ แต่อย่างไรก็ตามไฟจะต้องเปิด ...

วัตถุดิบ:

เนย - 150 กรัม
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 3 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1.5 ช้อนชา
นม - 1 แก้ว
แป้ง - 3 ถ้วย

การทำอาหาร:

กรีกเลมอนพายคัพเค้กสีทองที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นเลมอนอ่อนๆ มักจะมาพร้อมกับกาแฟหอมๆ สักถ้วย...

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2.5 ถ้วย
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
ไข่ - 6 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ถ้วย
เนยนิ่ม - 200 กรัม
ผิวมะนาวขูด - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ...

Cupcake "Hummingbird" เค้กเนื้อร่วน ชุ่มฉ่ำ เติมผลไม้เมืองร้อนและวอลนัท...

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
อบเชยบด - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ - 3 ชิ้น
บด สับปะรดกระป๋อง- 250 ก
กล้วยสับ - 300 กรัม
บด วอลนัท - 1...

พายมะนาวจริง สูตรง่ายการเตรียมการนี้ พายโฮมเมดด้วยรสชาติที่หวานอมฝาด...

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
เนยแช่เย็น - 150 กรัม
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แถม 2 แก้ว
มะนาว (ผิวบาง) - 4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำนม

การทำอาหาร:

มะนาว 2 ลูก (ไม่ปอกเปลือก) หั่นบางมาก...

พายแอปเปิลกับลูกเกดและอัลมอนด์ เค้กหอมละมุน แป้งเต้าหู้และถั่วกรุบกรอบ...

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
คอทเทจชีส - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เนยเย็น - 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการกรอก:

น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 75 กรัม
ลูกเกด - 80 กรัม
เหล้ารัม - 4 ช้อนโต๊ะ ...

เลมอนราสเบอร์รี่พายเพื่อเตรียมสิ่งนี้ให้เรียบง่ายและอ่อนโยน พายร่วนคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 300 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 300 กรัม
ความเอร็ดอร่อยขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก
ไข่ - 4 ชิ้น
มาการีน - 150 กรัม
อัดลม น้ำแร่- 100 มล

สำหรับด้านบน:

มาสคาโปนชีส - 250 กรัม
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยขูด ...

เค้กที่ไม่มีขอบและเบาเหมือนเกล็ดหิมะด้วย แอร์ครีมและไส้เต้าหู้ยี้...

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 300 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย - 100 กรัม

สำหรับการเติมและเมอแรงค์:

ส้มเขียวหวาน - 800 กก
ไข่ - 6 ชิ้น
คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 1 กก
น้ำตาล - 375 กรัม
วนิลา...

พายมีรสชาติเหมือนสูตรโฟมมะนาวหวานจาก Dovna Enterprises

ฉันหวังว่าสูตรพายมะนาวจาก Yulia Vysotskaya จะเป็นสูตรนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณกำลังมองหา

อร่อยจริงและ ของหวานเพื่อสุขภาพทำง่ายมากสำหรับทั้งครอบครัว แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงก็ไม่ดูถูกความเรียบง่ายและ สูตรที่มีอยู่ฝึกฝนการใช้งานในร้านกาแฟและร้านอาหารต่าง ๆ และที่บ้านพวกเขาสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยทักษะของพวกเขา ดังนั้น Yulia Vysotskaya ผู้นำเสนอที่ค่อนข้างโด่งดังจึงยินดีที่จะบอกว่าปาฏิหาริย์สามารถทำได้ในครัวธรรมดา อร่อยของเธอและ ขนมอบหอมเข้าถึงได้แม้กระทั่งแม่ครัวมือใหม่ และวันนี้เราจะมาดูกันว่า Yulia Vysotskaya และเธอเตรียมพายมะนาวอย่างไร บิสกิตมะนาว. พิจารณา สูตรโดยละเอียดสำหรับมื้ออาหารเหล่านี้

สูตรพายมะนาว

เพื่อสร้างความเรียบง่ายและ ของหวานราคาไม่แพงคุณควรตุนแป้งข้าวโพดหนึ่งร้อยกรัมและแป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากัน ไข่ไก่สามฟอง และน้ำตาลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ให้ใช้อัลมอนด์หนึ่งแก้ว, มะนาวสองสามลูก, เนยหนึ่งร้อยเจ็ดสิบกรัม, ผงฟูครึ่งช้อนชาและหยิก เกลือทะเล.

แป้งพายเลมอนใช้เวลาเตรียมไม่นาน ดังนั้นคุณสามารถอุ่นเตาอบได้ทันทีอย่างปลอดภัย - สูงถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา

ใช้มะนาวสองสามลูกล้างด้วยแปรงขนแข็งใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ขูดผลไม้รสเปรี้ยวคุณจะต้องมีความเอร็ดอร่อย ผ่ามะนาวหนึ่งซีกแล้วบีบน้ำจากมะนาวหนึ่งผล ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าการใช้เครื่องคั้นน้ำส้ม

ในการเตรียมพายมะนาวขอแนะนำให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ใส่เนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมลงในภาชนะที่สะดวกในการตีและโรยด้วยน้ำตาล ผสมส่วนประกอบเหล่านี้อย่างค่อยเป็นค่อยไปและตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนโปร่งแสง

เทอัลมอนด์ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วบดให้เป็นผง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณไม่มีในมือให้บดถั่วด้วยสากในครก ทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีอัลมอนด์สักชิ้น

รวมผงอัลมอนด์กับส่วนผสมของเนยไข่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในมวลที่ได้ เติมน้ำมะนาวคั้นสด ร่อนแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในแป้ง ใส่ผงฟูและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะ นวดแป้งจนเนียน

หาจานอบขนาดพอเหมาะ. หล่อลื่นด้วยเนยที่เหลือใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป คุณต้องทำพายมะนาวที่มีกลิ่นหอมและเรียบง่ายเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศา

การตรวจสอบความพร้อมของขนมนั้นง่ายมาก - คุณต้องเจาะมันด้วยการจับคู่ดังนั้นจึงไม่ควรมีร่องรอยของแป้งอยู่ ควรนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือสำหรับอบ พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมๆ พร้อมเสิร์ฟ เด็ก ๆ ชอบพายมะนาวกับนมหรือโกโก้มากและผู้ใหญ่ก็สามารถกินได้ ประเภทต่างๆชาและกาแฟ

สูตรคุกกี้มะนาวจาก Yulia Vysotskaya

การเตรียมของหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ตุนแป้งสองร้อยหกสิบกรัมเนยหนึ่งร้อยสามสิบห้ากรัมและหนึ่งร้อยกรัม น้ำตาลทราย. นอกจากนี้ คุณต้องใช้มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง และนม 2-3 ช้อนโต๊ะ

นำเนยออกจากตู้เย็น. บดเนยหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัมเป็นก้อนแล้วส่งไปยังโถของเครื่องเตรียมอาหาร เพื่อให้คุกกี้เปิดออกควรให้เนยเย็น เทแป้งสองร้อยห้าสิบกรัมลงไปพร้อมกับน้ำตาลที่เตรียมไว้ (ในปริมาณหนึ่งร้อยกรัม) เปิดการผสมด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดถูกบดขยี้จนเป็นเศษเล็กเศษน้อย

การปรับแต่งดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยตนเอง คุณสามารถใช้มีดที่คมบนพื้นผิวการทำงานหรือในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม

ล้างมะนาวด้วยน้ำไหลโดยใช้แปรงขนแข็ง หลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้วให้เช็ดให้แห้ง ขูดมะนาวเพื่อเก็บความเอร็ดอร่อย จะต้องเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว

แบ่ง ไข่บนไข่แดงและโปรตีน และเพิ่มไข่แดงในการทดสอบในอนาคต เทนมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เทนมที่เหลือลงในแป้งแล้วนวดต่อจนเนียน

เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะ (พื้นผิวการทำงาน) เทแป้งออกแล้วนวดต่อด้วยมือ ปั้นลูกบอลจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วพันรอบ ติดฟิล์มและส่งไปยังชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถทนต่อแป้งได้นานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 180 องศา
แบ่งแป้งเย็นออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นคุกกี้งูออกมาแล้ววางบนถาดอบโดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment และทาเนยเล็กน้อยที่พื้นผิว ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที คุ้กกี้ได้กลิ่นหอมและสีแดงก่ำสวยงาม

หลังจากนำคุกกี้เลมอนเหล่านี้ออกจากเตาอบแล้ว ให้ทำให้เย็นบนตะแกรงและเสิร์ฟ เด็ก ๆ จะรักขนมนี้ และผู้ใหญ่จะประทับใจกับการผสมผสานกับไวน์ของหวาน