ซุปเห็ดทำจากเห็ดปิกาบุแห้ง สูตรซุปพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปเห็ดคลาสสิก

ธรรมชาติได้ให้เรา ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร- เห็ด. สามารถเตรียมได้จากของขวัญที่สวยงามเหล่านี้จากป่า ซุปเห็ดจาก เห็ดแห้งทอดมันกับมันฝรั่งตุ๋นในครีมและทุกครั้งที่คุณจะได้อาหารที่อร่อยและซับซ้อนอย่างต่อเนื่อง
การเตรียมเห็ดแห้งสำหรับซุปและอาหารอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องยาก พืชที่เตรียมไว้วางบน กระดาษ parchmentและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 60-80 องศาเซลเซียส ขอแนะนำให้เปิดการระบายอากาศหรือเปิดประตูเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงเห็ดแห้งได้มากขึ้น วิธีดั้งเดิม. หลังจากทำความสะอาดเศษขยะอย่างระมัดระวังแล้ว พวกมันจะถูกตัดเป็นแผ่นและร้อยด้วยด้ายแข็ง จากนั้นแขวนในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ตู้เสื้อผ้า หรือห้องใต้หลังคาก็เหมาะ

กฎสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเห็ดแห้ง

น้ำซุปปรุงจากเห็ดแห้งนั้นยากกว่าเนื้อสัตว์หรือผักเล็กน้อย ควรระลึกไว้เสมอว่ารสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นดังนั้นจึงไม่ควรขัดจังหวะด้วยเครื่องเทศเป็นพิเศษ
น้ำซุปอร่อยทำด้วยการบวก ผงเห็ดด้วยเหตุนี้ ของขวัญแห้งจากป่าจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟและใช้เป็นเครื่องปรุงรส ส่วนผสมนี้สามารถเสริมได้เกือบทุกสูตร ทั้งเนื้อสัตว์และผัก


น้ำซุปเห็ดส่วนใหญ่มักจะมืดซึ่งเป็นคุณสมบัติของบางชนิดเช่นเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง หากคุณจำเป็นต้องได้รับ ซุปใส- ต้มเห็ดให้สุก สะเด็ดน้ำ บีบใส่ผัก เป็นอันเสร็จ


น้ำซุปกับเห็ดแห้งมีตัวเลือกค่อนข้างน้อย มีซุปน้ำสลัดง่ายๆ คุณสามารถปรุงซุปด้วยเห็ดแห้งบด หรือปรุงซุปจีนที่แปลกใหม่ด้วยเห็ดหอมและบะหมี่ เลือกตัวเลือกใดก็ได้ตามใจตัวเองและคนที่คุณรัก

ซุปเห็ดง่ายๆ

ซุปจากเห็ดแห้งกับมันฝรั่งนั้นง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับน้ำ 2 ลิตร

ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน/ซุปเห็ด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งดิบ - 150-200 กรัม
• แครอท - 80-100 กรัม
• เห็ดขาวแห้ง - 20-30 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 50-60 กรัม
• เกลือ ใบกระวาน พริกไทยดำ

วิธีทำซุปเห็ดแห้งกับมันฝรั่ง

ก่อนปรุงอาหารต้องแช่เห็ดอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจากนั้นบีบและหั่นเป็นชิ้น ๆ
ใส่เห็ดลงในหม้อเคี่ยวประมาณ 30 นาที
ปอกมันฝรั่งแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
หากต้องการสามารถเทหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันพืชล่วงหน้าได้
ใส่มันฝรั่งลงในเห็ดจากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทวิธีการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง
เมื่อซุปเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศ
เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเห็ด

ซุปกับพาสต้าสามารถปรุงได้ไม่เพียงเท่านั้น น้ำซุปไก่. หากคุณอดอาหารคุณจะต้องมีสูตรซุปเห็ดแห้งกับวุ้นเส้นอย่างแน่นอน เลย์เอาต์ออกแบบมาสำหรับ 2 ลิตร น้ำซุปเห็ด.

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• บะหมี่โฮมเมด - 100-130 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยป่นและถั่วลันเตา;
• กลั่น น้ำมันพืชสำหรับการย่าง

การทำอาหาร:

แช่ เห็ดแชมปิญองแห้งในน้ำเดือด 30 นาที
ในขณะที่แช่เห็ดให้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มใส่ในกระชอน
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสีขาว
สับหัวหอมอย่างประณีตและถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
ใส่หม้อที่มีเห็ดแชมปิญองแช่ไว้บนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจุ่มผักทอดลงในน้ำซุป เติมเกลือและเครื่องปรุงรส
ตักใส่ชามและวางในก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้ว

ซุปลดน้ำหนักกับไก่และเห็ดพอร์ชินี

ซุปไก่กับเห็ดแห้งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย มันกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์และเห็ดพอร์ชินี - อิ่มมาก

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• เนื้ออกไก่ - 150-200 กรัม
• เห็ดขาวแห้ง - 15-20 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เกลือสมุนไพร.

การทำอาหาร:

ต้มเห็ดพอร์ชินีประมาณ 30-40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป ซับให้แห้งแล้วหั่น
เนื้อไก่หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆแล้วเติมน้ำเย็น 1.5 ลิตรใส่เตา
เมื่อน้ำซุปเดือดใส่เห็ดพอร์ชินีลงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที
เพิ่มแครอทที่ปอกเปลือกและสับและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปปรุงต่ออีก 10 นาทีเกลือในตอนท้าย
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ซุนกิ อาปูร์

คุณสามารถปรุงอาหารจากเห็ด จานรสเลิศ- ซุปเห็ดแห้งกับข้าวมันเป็นของชาวอาร์เมเนีย อาหารประจำชาติ. ถ้าต้องการ, อาหารพร้อมราดด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 10-15 กรัม
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมเล็ก 1 หัว;
• ข้าวขาวนึ่งเมล็ดยาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ พริกไทย;
• ผักชีเขียวและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

แช่เห็ดในนมหรือน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แช่เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วใส่ในน้ำเดือด
หลังจากเห็ดใส่ข้าว
ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในเนยละลาย จากนั้นเติมน้ำซุป
ต้มจนข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมและโรยด้วยผักชี

ซุปกับเนื้อและชานเทอเรลแห้ง

อย่างสูง อาหารกลางวันแสนอร่อยได้มาจากซุปเห็ดแห้งกับเนื้อ สูตรนี้ต้องใช้เนื้อหมู แต่สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 300-400 กรัม
• ชานเทอเรลแห้ง - 25 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด "Hercules" - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยป่นสด

การทำอาหาร:

แช่ชานเทอเรลในน้ำเดือดประมาณ 30-40 นาที
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเย็น 2 ลิตรเอาโฟมออกเมื่อเดือด
ใส่เห็ดแชนเทอเรลที่แช่ไว้ลงในหมู - ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทข้าวโอ๊ตลงในน้ำซุป, เกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรสและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟซุปบนโต๊ะโรยด้วยต้นหอมสับ

เครือข่ายทีเซอร์

ซุปข้าวบาร์เลย์กับเห็ดแห้งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงช่วยแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ ในนั้นคุณสามารถปรุงซุปเห็ดแห้งกับข้าวบาร์เลย์ได้มันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง- 35-45 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 30-40 กรัม
• มันฝรั่งสด - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
แช่เห็ดในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม แครอทและมันฝรั่ง
เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมและแครอทปรุงอาหารในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที ใส่มันฝรั่งในตอนท้าย
ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์ใส่ผัก
โยนเห็ดบนตะแกรงล้างด้วยน้ำไหลถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ต้องหั่น ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในชามอเนกประสงค์
เท น้ำเดือด, เปิดโหมด "ดับไฟ" ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพร

ซุปมิโซะเห็ดหอม

ซุปบะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากเห็ดหอมแห้งจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากกว่าส่วนใหญ่ อาหารที่คุ้นเคย. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปนี้มีอยู่ในแผนกต่างๆ อาหารเอเชียซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอมแห้ง - 40-50 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 120-150 กรัม
• พริกหยวกสีเขียวและสีแดง - 1 ชิ้น ทุกคน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขิงแห้ง - 6-8 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 80-100 มล.
• วางมิโซะ - 80-100 กรัม
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 30 กรัม
• น้ำซุป - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

เห็ดหอมแช่ใน น้ำเย็นสองสามชั่วโมง
ตัดแครอทและพริกเป็นก้อน
ตัดเห็ดหอมที่แช่แล้วทอดในกระทะก้นหนา
เติมน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่แครอทและพริกลงในเห็ดหอม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่ม ซีอิ๊ว, วางมิโซะและขิง, นำไปต้มและนำออกจากความร้อน;
แยกปรุง ก๋วยเตี๋ยวต้มหรือนึ่งด้วยน้ำเดือดตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์วางบนตะแกรงแล้วใส่ลงในซุปที่เสร็จแล้ว

ต้องแช่เห็ดแห้งก่อนปรุง

มีหลายตัวเลือกสำหรับการแช่:

• ในน้ำเย็น - อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• ที่ น้ำร้อนครึ่งชั่วโมง;
• ในนมเพื่อให้รสชาติอ่อนลง
• ต้มประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

เห็ดโดยเฉพาะเห็ดแห้งจะดูดซับเกลือและกลิ่นของเครื่องเทศได้รุนแรงมาก เพื่อไม่ให้รสชาติดั้งเดิมเปลี่ยนควรเพิ่มพริกไทยใบกระวานและเกลือที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

เก็บเห็ดแห้งในถุงกระดาษหรือผ้าใบในที่แห้ง พวกเขาควรจะยังคงยืดหยุ่น แต่ไม่มีรา หากชื้นให้ตากในเตาอบ
เตรียมอาหารจากของขวัญจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ เอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก!

ซุปเห็ดเป็นอาหารประจำบนโต๊ะรัสเซีย ถึงกระนั้นในฤดูร้อนแต่ละ พนักงานต้อนรับที่ดีทำให้ช่องว่างจากประโยชน์และ เห็ดอร่อย. บ่อยครั้งที่ซุปเห็ดในฤดูหนาวเป็นเครื่องเตือนใจที่แสนอร่อย ฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอม. แต่แม่บ้านหลายคนยอมรับว่าซุปเห็ดแห้งนั้นเข้มข้นและเข้มข้นกว่ามาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงไม่สดในฤดูร้อน แต่เห็ดแห้งยังใช้ทำซุปเห็ด หากคุณปรุงซุปอย่างถูกต้องคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. นอกจากนี้ซุปเห็ดไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่การเตรียมนั้นไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

สูตรซุปเห็ดคลาสสิก

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับซุปเห็ดที่ไม่เหมือนใคร อย่างไรก็ตามที่นั่น จานแบบดั้งเดิมซึ่งแตกต่างกัน สูตรคลาสสิก. หลังจากนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ

1. เห็ดขาวทำซุปเบา ๆ แต่สำหรับซุปเห็ดมักใช้เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งให้ไขมันที่ดีและมีสีอิ่มตัวเข้ม
2. ควรล้างเห็ดหนึ่งกำมือให้สะอาดและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้เห็ดนิ่มและยืดหยุ่นได้
3. ในเวลานี้คุณต้องเตรียมผัก สับหัวหอมตะแกรง แครอทใหญ่สับครึ่งแช่แข็งอย่างประณีต พริกหยวก(เป็นไปได้หากไม่มี) เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักด้วยไฟอ่อน ใช้แทนผักได้ เนย- มันจะให้น้ำซุปมากขึ้น แยกแยะรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม
4. เตรียมมันฝรั่งล่วงหน้า มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1-1.5 ซม.
5. ต้องนำเห็ดออกจากน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าบดเห็ดมากเกินไป - ควรรู้สึกถึงฟันและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก
6. ได้เวลาใส่หม้อน้ำบนกองไฟ ถ้าคุณพร้อม น้ำซุปเนื้อ- ใช้มัน. ซุปจะเข้มข้นและน่าพอใจมากขึ้น หากต้องการทำซุปเห็ดเพื่อเป็นอาหาร ให้ใช้น้ำเปล่า
7. แม่บ้านบางคนใส่เห็ดลงในหม้อพร้อมกับน้ำที่ใส่ลงไป ในกรณีนี้สีของน้ำซุปจะเข้ม หากคุณต้องการทำซุปใสให้เติมน้ำสะอาดเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำที่เห็ดจับตัวกัน
8. นำเห็ดไปต้มแล้วลดไฟลง หลังจากผ่านไป 30 นาที เมื่อคุณรู้สึกปลอดโปร่ง รสเห็ดและกลิ่นหอมใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป
9. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
10. 5 นาทีก่อนที่จะต้องปรุงรสน้ำซุป ของเครื่องเทศบังคับ - เกลือพริกไทยหรือบด สามารถเพิ่มโหระพา, สะระแหน่, ซันลีฮอปเพื่อลิ้มรส ระวังใบกระวาน - ส่วนเกินจะฆ่ารสชาติของเห็ด โดยทั่วไปควรปรุงรสซุปเห็ดอย่างระมัดระวัง หากเห็ดดีจานนี้ไม่ต้องการอะไรนอกจากพริกไทยและเกลือ

ซุปเห็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี นอกจากนี้ในแต่ละจานคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อน ผลิตภัณฑ์นมหมักทำให้ซุปเห็ดมีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

ถ้าคุณชอบซุปข้น ให้เติมน้ำซุปหนึ่งกำมือก่อนปรุงสักห้านาที ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือข้าวบาร์เลย์เล็กน้อยปรุงแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มความข้นให้กับซุปด้วย แป้งสาลี. ใส่ผักสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อทำให้ซุปขุ่นเล็กน้อยและเป็นครีม

นี่คือสูตรสำหรับซุปเห็ดอาหารที่ไม่เพียง แต่ดึงดูดคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูก ๆ ของคุณด้วย ในการเตรียมคุณต้องมีไก่หรือบางส่วน ไม่ได้ใช้ อกไก่- พวกมันผอมมากและไม่ให้ไขมันเพียงพอกับน้ำซุป

เทน้ำลงบนไก่แล้วนำไปต้ม หากท่านต้องการรับ จานอาหารสะเด็ดน้ำแรก ปรุงน้ำซุปในน้ำที่สอง แยกเห็ดพอร์ชินีต้มในชามใบเล็กจนนุ่ม ในกระทะทอดแครอทขูดละเอียดหัวหอมสับ นำไก่ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้นำชิ้นส่วนกลับไปที่น้ำซุปเพิ่มสับ เห็ดต้มและผัดผัก ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัว ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป จานกลายเป็นเบาจนสามารถมอบให้กับผู้ป่วยได้อย่างปลอดภัย ในเวลาเดียวกันซุปกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจาก จำนวนมากโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์และเห็ด

เห็ดผสม

เราจะเตรียมส่วนผสมจากเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินี ต้องล้างและใส่ในกระทะ เทเห็ดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มทั้งหัวลงในหม้อเพื่อรสชาติ หอมหัวใหญ่. แยกกันในกระทะผัดหัวหอมด้วย วางมะเขือเทศ. เมื่อเห็ดสุก สะเด็ดน้ำ เห็ดหั่นเป็นท่อน ชิ้นเล็ก ๆ. ควรใส่เห็ดลงในกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อเตรียมไว้ หัวหอมมะเขือเทศ, แตงกวาดองสับละเอียดไม่มีผิวหนัง, เคเปอร์ขนาดเล็ก ต้มส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ชุ่ม อย่าลืมปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวาน เมื่อเสิร์ฟซุปจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง, มะนาวฝาน, มะกอกสองสามลูกและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชาม

ซุปเห็ดลีนกับถั่ว

ซุปนี้ดีสำหรับการอดอาหาร มีโปรตีนจำนวนมากในถั่วและเห็ด ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องแช่ถั่วค้างคืนล่วงหน้าและต้มให้สุกในตอนเช้า ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และขึ้นฉ่ายฝานบางๆ ในกระทะก้นลึก เมื่อผักนิ่มใส่เห็ดแห้งลงไป หลังจากผ่านไป 10-20 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ให้สุกประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในซุป เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ถั่ว เกลือ และเครื่องเทศที่ทำเสร็จแล้ว โรยหน้าซุปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ในหม้อขนาดเล็กหรือกระทะที่มีก้นหนาทอดหมูสับละเอียด (ประมาณ 300 กรัม) คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ แต่ซุปนั้นไม่น่าพอใจและเข้มข้น ใส่หัวหอมสับและแครอทเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์ เทเนื้อผัดกับผักด้วยน้ำแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกจากน้ำซุป เคี่ยวน้ำซุปประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มมาก แช่ชานเทอเรลในน้ำเดือดล่วงหน้าสองสามชั่วโมง ระบายเห็ดในกระชอนแล้วสับ เมื่อเนื้อพร้อมใส่เห็ดลงในหม้อ ต้มจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ เพิ่มชีสละลายเล็กน้อยและกำมือหนึ่ง ข้าวโอ๊ต. ซุปเห็ดด้วยเนื้อมันจะออกมาน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ข้าวโอ๊ตทำให้ซุปข้นขึ้น ชีสแปรรูปกลิ่นหอมพิเศษ

ซุปถั่วกับแชมเปญ

ทอดเนื้อในกระทะใส่หัวหอมสับและแครอทขูด เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูด โอนเนื้อหาของกระทะไปยังหม้อน้ำเดือด ใส่ถั่วลันเตาลงในน้ำซุปเดือด และเมื่อพร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่เห็ดหอมแห้งที่สับและล้างแล้วลงไป ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ ปรุงรสซุปด้วยใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำบด จานแสนอร่อยและอร่อยนี้จะประดับโต๊ะ

ซุปเห็ดกับไข่

นี้ สูตรที่ไม่ธรรมดาซุปเห็ดจะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอนหากคุณเบื่อ สูตรดั้งเดิมทำอาหารจานนี้ สำหรับอาหารอันโอชะนั้น เราจำเป็นต้องมีน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ไข่ 3 ฟอง ไวน์ เครื่องเทศ และเห็ด (สูตรนี้ดีที่สุดสำหรับเห็ดพอร์ชินี) เทเห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำซุปเนื้อแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อเห็ดเริ่มนิ่ม ให้เติมไวน์ 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชาลงในน้ำซุป อย่าลืมเกลือและพริกไทย ต้องเพิ่มพริกไทยมากกว่าปกติเล็กน้อย ตีไข่แยกจากกันและเพิ่มลงในน้ำซุปที่เดือด ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร ไวน์ทำให้อาหารมีความฝาดเป็นพิเศษในขณะที่น้ำตาลและเกลือทำให้รสชาติผิดปกติ

ซุปเห็ดเป็นคลังเก็บอาหารในประเทศอย่างแท้จริง สูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มซีเรียลลงไป พาสต้า, ผักต่างๆและเครื่องเทศ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - รสชาติที่เข้มข้นของน้ำซุปเห็ดที่เข้มข้น ทำซุปเห็ดแห้งเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารฤดูหนาวของคุณ!

วิดีโอ: วิธีแช่เห็ดแห้งสำหรับซุปเห็ด

กลิ่นหอมของเห็ดแห้งน่าทึ่งมาก! ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่เห็ดสองสามตัวในกระทะขนาดสองลิตรพร้อมซุปและหลังจากผ่านไป 10 นาทีบ้านก็จะเต็มไปด้วยวิญญาณเห็ดหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเห็ดขาว (ฉันมี) ซุปเห็ดทำจากเห็ดแห้งเตรียมง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะเพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เข้มข้น และ มื้ออาหารแสนอร่อย. ไม่ใส่ธัญพืช ไม่ใส่เส้น ไม่ใส่แป้ง มีจุดหนึ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อทำซุป เห็ดแห้งล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า หากคุณไม่ได้รวบรวมและทำให้แห้งด้วยตัวคุณเอง แต่ซื้อในร้านค้า คุณจะไม่สามารถแน่ใจได้ว่าพวกเขาได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ในเห็ดที่ซื้อมาโชคไม่ดีที่มักจะมีทราย มันยากมากที่จะล้างออกจากเห็ดแห้ง ทรายจะแยกออกเมื่อแช่เท่านั้น ในตอนท้ายเมื่อเห็ดนิ่มแล้วให้ "ล้าง" ด้วยมือของคุณในน้ำที่แช่ไว้ จดจำพวกเขาด้วยมือของคุณ ให้ยืน 5 นาที หากมีทรายก็จะตกลง ตอนนี้เอาเห็ดออกอย่างระมัดระวัง (มันจะลอยอยู่ด้านบน) แล้วกรองของเหลวที่เหลือผ่านผ้าหลาย ๆ ชั้น กำจัดตะกอนและทรายที่ด้านล่างออกให้หมด แต่ประหยัดน้ำ - มันจะให้เหมือนกัน กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เพราะเราชอบซุปเห็ดแห้งมาก

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินีแห้ง 15 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• แครอท 40 กรัม
• เนย 30 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน
• ครีม - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณจะได้รับซุป 1.5 - 2 ลิตร

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดแห้ง

ใส่เห็ดแห้งลงในกระชอน ล้างออก ใส่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำสะอาด ปล่อยให้เห็ดแช่อย่างน้อยสามชั่วโมง

ถูเห็ดด้วยมือของคุณอย่างละเอียดในการแช่ เอาออก. กรองยา เทส่วนที่เหลือด้านล่างออก

ในหม้อที่จะปรุงซุปใส่เห็ดเทลงในเห็ดที่ทำให้เครียด เติมน้ำสะอาดเพื่อให้ปริมาตรรวมกับเห็ดและการแช่เห็ดคือ 1.5-2 ลิตร

นำเห็ดไปต้ม ตอนนี้พวกเขาต้องปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เห็ดกำลังเดือดให้เตรียมมันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นอกจากนี้ยังทำการทอด ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมถึงแครอท ปอกเปลือกและขูดบนน้ำมันร้อน เครื่องขูดหยาบ. ผัด, กวน, จนเป็นสีเหลืองทอง.

เมื่อเห็ดสุก ใส่มันฝรั่งฝาน หอมทอด และแครอทลงในกระทะ ใส่เกลือใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มสีดำ พริกไทยป่น. ต้มซุปประมาณ 20-30 นาทีจนมันฝรั่งสุก

เสิร์ฟซุปเห็ดร้อนๆ

และให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด นี่คือการผสมผสานที่น่าทึ่ง - เห็ดและครีมเปรี้ยวรสชาติของซุปเห็ดจะถูกเปิดเผยในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจาน และแน่นอนว่า, สมุนไพรสดจะไม่ซ้ำซ้อน ที่ กรณีนี้ผักชีฝรั่งจะเหมาะสมที่สุด

อาหารจานแรกควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน อาหารนี้นำมา ประโยชน์อย่างยิ่งทางเดินอาหารของเราให้ความแข็งแรงและพลังงาน และปรุงอาหาร ซุปที่แตกต่างกันสามารถมาจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดัดแปลงมากมายรวมถึงจาก เห็ดต่างๆ. อาหารที่มีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ และเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนั้น การทดลองทำอาหารกลายเป็น . พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินีแห้งเราจะให้สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมสองสามอย่าง ต้นขาไก่, เห็ดแห้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว, หัวหอมขนาดกลาง, เนยสองสามช้อนโต๊ะ, วุ้นเส้นขนาดเล็กสามช้อนโต๊ะ ใช้เกลือพริกไทยดำหัวหอมและผักชีฝรั่ง

ล้างเห็ดด้วยน้ำเดือดให้สะอาด กำจัดเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเติมน้ำเดือดทิ้งไว้สองชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเห็ด น้ำเย็นและทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งนึง. สับแครอทที่ล้างและปอกแล้วเป็นวงบางๆ เติมน้ำลงในหม้อ ส่งไก่ หัวหอมครึ่งหัว และแครอทลงไป ต้มน้ำซุป นำไก่และหัวหอมออกจากน้ำซุปที่ต้ม ปอกเปลือกต้นขา หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป ทิ้งหัวหอมต้ม

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเหลือง ตัดเห็ดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับการทอด ตั้งน้ำให้เดือดใส่วุ้นเส้น เกลือพริกไทย ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ใส่ผักใบเขียวลงในซุปแล้วปิดไฟ

ซุปกับเห็ดพอร์ชินีและครีม

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว จานอร่อยคุณต้องเตรียมน้ำสามลิตร, เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ, มันฝรั่งขนาดกลางสามหัว, หัวหอมขนาดกลาง, ครีมสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร (คุณสามารถใช้ได้) ใช้กระเทียมสี่กลีบ โหระพาสี่ก้าน เนยและน้ำมันพืช พริกไทยป่นสดเล็กน้อย และ

เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เห็ดพองตัว กรองการแช่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้า พับเป็นสองชั้นแล้วเทลงในกระทะ เทใส่ภาชนะ น้ำบริสุทธิ์เพื่อให้ได้ของเหลวทั้งหมดสามลิตร ส่งเห็ดบวมไปที่นั่นแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ซุปในอนาคตเดือด ให้ลดความร้อนเหลือพลังงานต่ำสุดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารให้เติมน้ำซุป

นำเห็ดต้มออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อน slotted พักไว้และเย็นลงเล็กน้อย ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็กๆ ส่งไปที่น้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด อุ่นเนย 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ส่งหัวหอมที่นั่นเกลือและทอดจนนิ่ม ในตอนท้ายของการทอดใส่กระเทียมและผัดเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอม ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำซุปเห็ด

เห็ดต้มสับด้วยน้ำซุปหากจำเป็น ใส่มันลงในกระทะที่คุณผัดหัวหอม ใส่เกลือและโรยด้วยโหระพา ทอดจนความชื้นระเหยหมด จากนั้นใส่เนยประมาณ 20 กรัมลงไปผัดกวนอีกสองสามนาที

ส่งเห็ดไปที่กระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นเทครีมลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย แล้วนำไปต้ม ปิดฝาภาชนะปิดไฟ ซุปเห็ดแห้งพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชง

ซุปเห็ดพอร์ชินีแห้งอีกรุ่นหนึ่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมเห็ดพอร์ชินีแห้งห้าสิบกรัม, มันฝรั่งขนาดกลางสามหัว, หัวหอมสองหัวและแครอทหนึ่งหัว นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้วุ้นเส้น เกลือ และพริกไทย รวมทั้งผักหรือเนย

ล้างเห็ดและแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน ในตอนเช้าให้นำเห็ดที่เตรียมไว้ออกจากน้ำแล้วกรองด้วยการแช่ผ่านผ้า สับเห็ดเป็นชิ้นแบบสุ่ม เติมน้ำครึ่งหม้อสามลิตรแล้วตั้งไฟ ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในน้ำ

อุ่นเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ดลงไป เทลงในน้ำเดือดเทเห็ดที่กรองแล้ว

สับหัวหอมให้เล็กลง ขูดแครอท ผัดผักในกระทะที่ผัดเห็ด
ในช่วงเวลานี้ ปอกมันฝรั่งที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อน สปาเก็ตตี้แตกเป็นชิ้นๆ

นำมันฝรั่งออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยส้อมจนละเอียด ใส่มันฝรั่งทอด มันฝรั่งหั่นเต๋า สปาเก็ตตี้ และ มันฝรั่งบด. เกลือพริกไทยและปรุงอาหารประมาณสิบนาที เกลือพริกไทยและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

การบำบัดด้วยเห็ดพอร์ชินีแห้งและเห็ดสด

เห็ดขาวใช้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารด้วย ยาแผนโบราณ. หมอหลายคนอ้างว่าของขวัญจากธรรมชาติช่วยรับมือกับโรคร้ายแรงรวมถึงมะเร็ง

. ดังนั้นสำหรับการรักษาโรคมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณจึงแนะนำให้ใช้เยื่อกระดาษ เห็ดที่เก็บมาสดๆ. เติมเต็มพวกเขา เหยือกแก้วบนไหล่จากนั้นเติมวอดก้าลงในวัตถุดิบดังกล่าวที่คอและยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด จากนั้นกรองยาที่เตรียมไว้แล้วบีบวัสดุพืชออก

ใช้ยาหนึ่งช้อนชาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอาหารกลางวันและสองสามช้อนชาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอาหารเย็น ก่อนรับประทานให้เจือจางในน้ำเล็กน้อย ควรดื่มทิงเจอร์เห็ดภายในหนึ่งเดือนหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพักหนึ่งสัปดาห์แล้วทำซ้ำการบำบัดอีกครั้ง

เห็ดเพื่อสุขภาพของมนุษย์. ทิงเจอร์ยังมีผลโทนิคที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร่างกายขาด B2 และ C เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณต้องละลายทิงเจอร์หนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นหนึ่งร้อยมิลลิลิตรและใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนอาหารวันละ 2 ครั้ง ระยะเวลาของการรักษาดังกล่าวคือหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หากจำเป็น สามารถรับซ้ำได้หลังจากหนึ่งสัปดาห์

การรักษาทางเลือกของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ. เห็ดขอนขาวยังสามารถใช้กำจัด ผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยดังกล่าวควรใช้เนื้อดิบของเห็ดดังกล่าวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ทำซ้ำสามครั้งต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ Ceps ลดได้อย่างมีประสิทธิภาพป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

Pityriasis versicolor - การรักษาพื้นบ้านช่วยด้วย!การใช้สารสกัดจากเห็ดพอร์ชินีภายนอกจะช่วยในการจัดการ ในการเตรียมวิธีการรักษาคุณต้องผสมเห็ดสดหรือแห้งสามช้อนชากับน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร ระเหยด้วยไฟที่มีกำลังไฟขั้นต่ำครึ่งหนึ่ง ใช้สำหรับบีบอัด

เห็ดขาวเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมที่สมควรได้รับแทนคุณ ตารางทุกวัน. นอกจากนี้ยังสามารถใช้วัตถุดิบดังกล่าวใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแต่หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

Ekaterina, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นคำที่พิมพ์ผิดและกด Ctrl+Enter แจ้งให้เราทราบว่ามีอะไรผิดปกติ
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอขอบคุณ! ขอขอบคุณ!

สูตรทีละขั้นตอน ซุปอร่อยจากเห็ดขาวแห้งหรือส่วนผสมของเห็ดต่าง ๆ กับวุ้นเส้น (และหากต้องการคุณสามารถทำได้ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด) มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

ฉันรู้แน่นอนว่าหลายคนชอบกินเห็ดและบางคนก็ชอบสะสมเห็ด ฉันมักจะเฝ้ารอฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดของปี และฉันใช้เวลาทุกเช้าในป่าเพื่อค้นหาแหล่งเห็ด เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผล กระป๋อง และแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ฉันเริ่มทำให้เห็ดแห้ง เห็ดพอร์ชินีแห้งอร่อยเป็นพิเศษ! ด้วยพวกเขาจะสามารถปรุงอาหารได้ตลอดฤดูหนาวและไม่เพียง แต่ซุปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสตูว์ด้วย วางครีม, เพื่อตุ๋นหรือทอดมันฝรั่งใน กะหล่ำปลีตุ๋น,เป็นลูกชิ้น. ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง ถ้าคุณมีเห็ดแห้งจำนวนมาก คุณสามารถบดเป็นผงแห้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ จากนั้นเติมผงนี้ลงในซุปและอาหารอื่นๆ อร่อยกว่าเห็ดเคมีก้อนหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ถึง 100 เท่า!

คุณรู้หรือไม่ว่าคนไทยและคนจีน (ฉันคิดว่าก็เหมือนกับชาวเอเชียหลายๆ คน) ก็ปรุงซุปที่คล้ายกัน จากพวกเขาเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น: แปลกใหม่สำหรับเรา แต่สำหรับคนไทย - จานปกติในมื้อเช้า!

เรามาเริ่มทำซุปกันเลย

ในการทำซุปเห็ดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• วุ้นเส้น 50-100 กรัมหรือสปาเก็ตตี้สับ
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

สูตรซุปเห็ดแห้งทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

- เห็ดเป็นหลัก ล้างเห็ดและแช่ค้างคืน

หากไม่ได้ผล คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ฉันมักจะแช่เป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็ระบายน้ำออกแล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้ง

จากนั้นฉันก็ล้างอีกครั้งหั่นเป็นชิ้น

- เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด

- แครอทล้างและปอกเปลือกสามหัวบนเครื่องขูด (ใหญ่, บีทรูท) หรือหั่นเป็นเส้น

- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำ 3-3.5 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป

3. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เมื่อเห็ดเริ่มจมลงไปด้านล่าง คุณต้องใส่มันฝรั่งสับลงไป

4. ผัดหัวหอมสับและแครอทในกระทะกับผักหรือเนย

5. ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่สปาเก็ตตี้หรือวุ้นเส้นสับ

6. ต่อไปเราส่งหัวหอมและแครอทที่ทู่

7. เกลือ, เครื่องเทศใส่เพื่อลิ้มรส.

8. ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

9. เพื่อให้ซุปอร่อยต้องแช่ประมาณ 10-15 นาที

10. ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว (บางคนชอบมายองเนส)

อร่อย! สูตรจาก Olga Maslyana