เนื้อไก่อบในเตาอบ แบ่งปันความรู้การทำอาหาร อบในน้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

เพื่อนรัก! วันนี้ฉันได้เตรียมการเลือกสำหรับคุณ สูตรอร่อยในหัวข้อวิธีการอบเนื้อไก่ในเตาอบ วิธีทางที่แตกต่าง. ในความเป็นจริงตัวเลือกดังกล่าวไม่นับรวม และแม้ว่าสูตรอาหารจะดูคล้ายกัน แต่พวกเขาเปลี่ยนวิธีการวางผลิตภัณฑ์หรือเทคโนโลยีเองเล็กน้อยรสชาติของอาหารก็จะแตกต่างกันอยู่แล้ว

และนี่เป็นเพียงเพื่อประโยชน์ของเราเท่านั้น เราใช้เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ทั้งหมด ยิ่งเรามีสูตรอาหารมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น - จะไม่มีการทำซ้ำ

มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารประเภทนี้: พวกมันเตรียมได้รวดเร็ว อร่อยและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ พวกมันรวมทั้งอาหารจานหลักและกับข้าวซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้อย่างมาก

สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด บ่อยครั้งที่ไก่ปรุงในเตาอบสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

มีข้อดีมากมายดังนั้นเรามาดูสูตรและพิจารณารายละเอียดแต่ละข้อกัน

เพียงพอ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วความประณีตและรสชาติของอาหารจานนี้ดึงดูดใจเสมอ ไม่ว่าคุณจะต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำดั้งเดิม หรือทำให้เพื่อนของคุณอิ่มอร่อย ตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุด

เวลาเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นเนื้อก็จะถูกอบในเตาอบซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสทำธุรกิจของคุณอย่างใจเย็นในเวลานี้

เราได้เตรียมอาหารที่คล้ายกันแล้ว แต่ทำจากเนื้อสัตว์และเรียกว่า ดังนั้นที่นี่ กรณีนี้หลักการทำอาหารเหมือนกันทุกประการ

เราจะต้อง:

• อกไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. ใช้อกหรือเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักได้ วันนี้ฉันมีเต้านม มันถูกแช่แข็ง และฉันได้ละลายมันล่วงหน้าในตู้เย็น ไม่มีอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วราวกับว่าคุณได้รับจาก ตู้แช่แข็งและวางไว้ในครัว ในตู้เย็น การละลายน้ำแข็งจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติมากกว่า

ล้างเต้านมและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เอากระดูกออกอย่างระมัดระวังรวมทั้งเอาผิวหนังออก ในกรณีนี้เราไม่ต้องการมัน

2. ตัดชิ้นส่วนผลลัพธ์แต่ละชิ้นในแนวเฉียงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถใส่มะเขือเทศและชีสที่หั่นแล้วลงในการตัดที่ได้

3. เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศถูให้ทั่วด้านในและด้านนอก ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกเยื่อกระดาษที่หั่นบาง ๆ โดยไม่ตั้งใจ

4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมและชีสเป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่ชิ้นส่วนหนึ่งและอีกชิ้นลงในช่อง และวางการออกแบบในจานอบหรือบนถาดอบ ในเวลาเดียวกันพื้นผิวของจานควรทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เนื้อติดระหว่างการอบ

5. วางมายองเนสไว้ด้านบนและเกลี่ยเบา ๆ บนพื้นผิวของเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้แห้ง หากมีเวลาและโอกาสแล้วล่ะก็.

และถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณต่อต้านผลิตภัณฑ์นี้ ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว จานนี้จะมีแคลอรีไม่สูงนัก

จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้งอีกครั้ง

6. ถึงเวลานี้เราควรอุ่นเตาอบแล้ว เราใส่จานของเราในการอบ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ต่างๆ - นี่คือขนาดของชิ้นและคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นที่นี่จึงเน้นเรื่องความพร้อมมากกว่าเรื่องเวลา

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อด้วยมีดคมบาง ๆ ในส่วนที่หนาที่สุดของชิ้น ถ้ามันออกมาจากรู น้ำผลไม้สีขาวจากนั้นทุกอย่างก็พร้อม แต่ถ้าน้ำเป็นสีชมพูต้องเก็บจานไว้ในเตาอบอีกเล็กน้อย

และ เวลาโดยประมาณเวลาทำอาหารอาจอยู่ที่ 40 ถึง 50 นาที

หลังจาก 30 นาทีในเตาอบ คอยสังเกต รูปร่างจาน. หากชีสเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไปให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก

7. นั่นคือทั้งหมด โดยพื้นฐานแล้วอาหารจะปรุงเอง เราเพิ่งเตรียมทุกอย่างให้พร้อมและตั้งค่า สามารถเสิร์ฟเนื้อกับกับข้าวหรือกับ ผักสด.

ในกรณีนี้ฉันได้รับสองส่วน แต่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มันจะยากมากสำหรับคนๆ เดียวที่จะกินส่วนหนึ่ง ดังนั้นหนึ่งชิ้นอาจต้องแบ่งออกเป็นสอง แต่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะคิดออก

อย่างที่คุณเห็น อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานทีเดียว กลิ่นของมันกระจายไปทั่วบ้าน และรสชาติของมันอยู่ด้านบนเสมอทั้งร้อนและเย็น มันไม่อร่อย!

ไก่นุ่มในซอสครีมกับเปลือกชีส

เมื่อคุณใช้ส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนสองอย่างในสูตรอาหาร แน่นอนว่าจานนั้นก็จะนุ่มเหมือนกัน และนี่คือจานนี้ที่ฉันอยากนำเสนอให้คุณในวันนี้จากเนื้อไก่และครีม ใช่ แต่ชีสก็จัดอยู่ในประเภทเดียวกันได้เช่นกัน ที่นี่เขาจะให้บริการเราเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์หรือเปลือกโลก

สามารถเตรียมชิ้นส่วนได้ตามจำนวนการเสิร์ฟตามนี้ ส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถนำมาซึ่งครีมและชีสสามารถมองเห็นได้ด้วยตา

เราจะต้อง:

• เยื่อกระดาษ - 800 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• ชีส - 100 - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์- 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างเยื่อกระดาษแล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ สามารถตัดเพิ่มเติมได้ ชิ้นเล็ก ๆแต่คุณสามารถปล่อยไว้อย่างนั้นได้

2. โรยด้วยเกลือและพริกไทยและสมุนไพร Provence ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง หากคุณชอบสมุนไพรดังกล่าวคุณสามารถโรยเพิ่มได้

ใช้นิ้วตบเบาๆ แต่ละชิ้นเพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อ เมื่อซึมเข้าไปด้านใน พื้นผิวจะแห้งเล็กน้อยจากความเปียกชื้น สิ่งนี้จะช่วยให้สามารถปรุงอาหารในขั้นต่อไปได้ จำนวนสูงสุดน้ำผลไม้ภายใน

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพียงเล็กน้อย จำเป็นเท่านั้นเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ อุ่นจนมีหมอกจาง ๆ แล้ววางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนพื้นผิวที่ร้อน

ทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือเพื่อ "ปิดผนึก" น้ำที่อยู่ภายใน ในกรณีนี้จานจะฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

เวลาทอดอาจใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที

4. ระหว่างนี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้เทครีมลงในชามเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีไขมัน 20% จะทำได้ดี หากคุณกำลังไดเอทหรือไม่ต้องการบริโภค แคลอรี่พิเศษแล้วแทนที่ด้วยนม จานก็จะออกมาอร่อยแม้ว่าจะเลี่ยนน้อยลงก็ตาม

ปริมาณครีมหรือนมจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เราจะเตรียมอาหาร ยิ่งมีปริมาณน้อยเท่าใดก็ยิ่งต้องการของเหลวน้อยลงเท่านั้น

5. ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และสมุนไพรโปรวองซ์ หากไม่มี โหระพา โรสแมรี่ ออริกาโนหรือออริกาโนก็เหมาะสำหรับซอสดังกล่าว คุณสามารถเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมตามที่คุณต้องการ

ที่นี่เราต้องการกระเทียมด้วย จะต้องสับละเอียดหรือผ่านการกดสิ่งสำคัญคืออนุภาคมีขนาดเล็กมาก

และสำหรับเครื่องเทศให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วย Dijon ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม

6. มาถึงตอนนี้เรามีเนื้อทอดแล้วและควรวางบนกระดาษเช็ดมือทันทีเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นวางลงบนถาดอบ

อย่างที่คุณเห็นในภาพ เนื้อของฉันวางค่อนข้างอิสระ ปริมาณดังกล่าวจะดีกว่าสำหรับรูปแบบที่เล็กกว่า ในกรณีนี้ครีมจะช่วยบำรุงแต่ละชิ้นด้วยน้ำได้ดีขึ้น

7. เทส่วนผสมครีมที่ผสมไว้ลงไป

และโรยหน้าด้วยชีสขูด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแน่นเช่นพาเมซาน แม้ว่าถ้ามีมอสซาเรลล่าก็จะใช้ได้เช่นกัน หรือจะใช้ชีสอะไรก็ได้ตามชอบ

8. ถึงเวลานี้เราควรอุ่นเตาอบแล้ว เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศา วางถาดอบลงไปแล้วอบประมาณ 20-25 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและคุณสมบัติของเตาอบ

9. ตรวจความพร้อมได้โดยเจาะเนื้อส่วนที่หนาที่สุดด้วยมีดบางคม น้ำสีชมพูไม่ควรไหลออกมาจากรู

คุณสามารถเสิร์ฟจานที่ทำเสร็จแล้วกับเครื่องเคียงหรือผักสด เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่เฉพาะเนื้อที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ชีสโค้ทและคุณสามารถวางซอสได้ แม้ว่ามันจะอบ แต่ก็อร่อยมาก ใส่ผักใบเขียวสดบนโต๊ะ ใครก็ตามที่ต้องการสามารถโรยจานที่ทำเสร็จแล้วให้เธอ

กินอย่างมีความสุข! มิฉะนั้นจะไม่ทำงานเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เนื้อไก่กับมันฝรั่งและชีสอบในกระดาษฟอยล์

ดังที่คุณทราบเมื่อรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วอาหารก็จะออกมาอร่อยเสมอ และนี่คือหนึ่งในนั้น การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมมันคือไก่และมันฝรั่ง ดังนั้นจึงมีสูตรอาหาร "เครือจักรภพ" จำนวนมากที่อิงจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้

ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา และนี่คือตัวเลือกแรก ตามนั้นสามารถเตรียมจานได้ทั้งในรูปแบบทั่วไปและบางส่วน เราจะเลือกตัวเลือกที่สองและเราจะทำในแม่พิมพ์ฟอยล์ และจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เราได้รับ 4 เสิร์ฟ

หากคุณสามารถหาเนื้อไก่ได้ให้ปรุงจากมัน แต่โดยหลักการแล้วเนื้อธรรมดาจะทำ

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ

2. ห่อชิ้นส่วนใน ติดฟิล์มและทุบแต่ละคนด้วยค้อน หรือถ้าไม่มีก็ใช้หลังมีดเล่มใหญ่ ต้องทำทั้งสองด้าน

3. ใส่ครีมลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ สำหรับ สูตรนี้ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน และโรสแมรี่นั้นยอดเยี่ยมมาก สมุนไพรเหล่านี้เครียด รสชาติที่ละเอียดอ่อนไก่. หรือคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในรายการที่แนะนำ

4. ในชามแยกต่างหากผสมเนื้อสัตว์ด้วย หมักครีมเปรี้ยว. คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เยื่อกระดาษอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

5. ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ยิ่งคุณตัดทินเนอร์มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ประการแรกมันจะระเหยเหมือนเดิมและประการที่สองควรให้น้ำผลไม้ทั้งหมดแก่เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

6. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นขนาดไม่ใหญ่มากเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ตักใส่จานทาเกลือและทาน้ำมันที่เตรียมไว้ คนเพื่อไม่ให้แถบมันฝรั่งแห้งและดำ

7. เตรียมแม่พิมพ์ เราใช้อยู่ทุกวันนี้ แม่พิมพ์ที่ใช้แล้วทิ้งจากฟอยล์ ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย

8. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างสุดของแต่ละอันวางเนื้อดองไว้บนหมอน

9. และกระจายมันฝรั่งด้านบน

10. วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบ 40 นาที. ในช่วงเวลานี้ ชั้นบนมันฝรั่งจะออกสีน้ำตาลเล็กน้อย หากทันใดนั้นด้วยเหตุผลบางอย่างมันจะแดงมากเกินไปจากนั้นให้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนด้วย

11. ถูบน เครื่องขูดหยาบชีส. จะดีกว่าที่จะรับมัน พันธุ์ยาก. ละลายได้ดีและจะให้ความสวยงาม เปลือกชีส. หลังจากการอบ 40 นาที ให้นำถาดอบออกแล้วโรยชีสเกล็ดด้านบนของแต่ละเสิร์ฟ

จากนั้นใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบต่ออีก 10 นาที

12. ออกไป เตาอบแล้วตักใส่จาน กินจนกว่าจานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจะเย็นลง เนื้อฉ่ำและนุ่มมันฝรั่งกับชีสละลายในปากของคุณ

เอาไปทำอร่อยชัวร์!

วิธีทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

ใครๆ ก็ชอบหม้อตุ๋นและหลายคนก็มีหม้อตุ๋นเป็นของตัวเอง สูตรเด็ด. ส่วนผสมที่ชอบมากที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือเนื้อสัตว์ รวมทั้งเนื้อไก่และมันฝรั่ง

และนี่คือหนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยม

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นมหรือครีม - 50 มล
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• สมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น เทน้ำเดือดลงไปต้มจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่น้ำเกลือหรือใส่เกลือน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้ว

2. ล้างเนื้อใน น้ำเย็นและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก

3. ใส่ชิ้นส่วนลงในชามใส่เกลือและพริกไทยดำและ ผักชีพื้น. เพิ่มไข่และแป้ง จากนั้นผสมมวลทั้งหมด

4. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทนความร้อน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

5. ทำแผลรูปกากบาทบนมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 4-5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออก น้ำเย็น. จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นผักเป็นวงครึ่งบาง

เลือกผลไม้สีแดงฉ่ำพวกเขาจะให้ไม่เพียง สีสวยจาน แต่ยังมีรสชาติ

6. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในกรณีนี้ ไม่ควรจุดไฟแรงเกินความจำเป็น เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป

7. ในขณะเดียวกันเราก็ต้มมันฝรั่ง มีความจำเป็นต้องระบายน้ำจากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มความอบอุ่น นมต้ม. และยังเพิ่มหัวหอมทอดที่เย็นลงเล็กน้อย ผสมส่วนผสมและตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ สามารถเติมเกลือเพิ่มเติมได้หากจำเป็น

8. เมื่อผ่านไป 30 นาที ได้เวลานำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ทิ้งเนื้อไว้บนเนื้อร้อน มันฝรั่งบดกับหัวหอม เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

9. จากนั้นกระจายมะเขือเทศครึ่งวง หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่และยังมีชิ้นเหลืออยู่ คุณสามารถวางมะเขือเทศเป็นชั้นที่สองได้

10. ชั้นสุดท้ายคือชีส เราทำจากฮาร์ดชีสขูดขนาดกลางหรือ เครื่องขูดละเอียด. และตอนนี้เราต้องอบความงามของเราในเตาอบอีก 15 นาที อุณหภูมิจะเหมือนกับในขั้นตอนก่อนหน้านั่นคือ 180 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารโดยการตัดเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด รับประทานขณะยังร้อน

หม้อปรุงอาหารฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และปรากฎว่าเหมือนสองในหนึ่งทั้งเนื้อและเครื่องเคียงในคราวเดียว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

หลายคนอาจปรุงสุกและพวกเขารู้โดยตรงว่าจานที่ทำเสร็จแล้วนั้นอร่อยแค่ไหน! และผู้ที่ไม่เคยปรุงอาหารก็ยังได้ยินชื่อที่น่าหลงใหลนี้

ดังนั้นสำหรับเขาแล้ว คุณสามารถทานได้ไม่เพียงแค่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อไก่เป็นส่วนผสมหลักได้อีกด้วย

ฉันเสนอที่จะทำอาหารอร่อยนี้พร้อมกับวิดีโอที่เสนอ

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการอธิบายอาหารจานนี้ด้วยชื่อที่ดัง และที่นี่อีกครั้งเราจำคำพูดที่ว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่าย

และนั่นยอดเยี่ยมมาก! คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยกับร้านอาหารที่ให้บริการได้ วิธีง่ายๆและวิธีการ

ดังนั้นปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เนื้อไก่กับเห็ดใต้เสื้อโค้ทมันฝรั่งในเตาอบ

นกยังเป็น "เพื่อน" ที่ยอดเยี่ยมกับเห็ด ดังนั้นเราจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อชุดค่าผสมนี้ได้ และเรามี สูตรที่ดีซึ่งต้องถูกใจใครหลายคนอย่างแน่นอน

วันนี้เราจะใช้เห็ดแชมปิญองเป็นส่วนประกอบ แต่โดยทั่วไปแล้วเห็ดทุกชนิดจะทำได้ แม้จะสดหรือแช่แข็งก็ตาม

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แชมเปญสด - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• นม - 250 มล
• ครีม - 150 มล
• ชีสแข็ง– 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

นี่เป็นจานอร่อยที่ประหยัดมาก เนื่องจากมีการเพิ่มเห็ดและมันฝรั่งลงในส่วนผสมจึงมีเนื้อค่อนข้างน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้

การทำอาหาร:

1. เทมันฝรั่งลงในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เกลือลงไปเพื่อลิ้มรสและสังเกตเวลา เราจะต้องต้มผักเพียง 6 นาที แน่นอนว่ามันจะไม่ปรุงอย่างสมบูรณ์ แต่ในสถานะนี้เราจะต้องใช้ต่อไป

2. ตัดเต้านมที่ไม่มีกระดูกและหนังออก ชิ้นเล็ก ๆและนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช งานของเราคือการทอดในลักษณะที่น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ในชิ้นส่วน และสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้ว ความร้อนน้ำมัน

3. หั่นเห็ดเป็นแผ่นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อน

4. ทันทีที่ชิ้นเนื้อมีสีแดงควรนำออกและทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกันก่อนแล้วจึงใส่เห็ด เห็ดจะให้น้ำควรผัดจนระเหยหมด หลังจากนั้นเห็ดสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย

5. เทนมและครีมลงในกระทะแล้วใส่แป้ง ขอบคุณเธอส่วนผสมจะข้นขึ้น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วรอจนเดือด และคุณสามารถนำไก่กลับไปผสมกับเห็ดนมที่ได้

ปรุงอาหารด้วยการกวนประมาณ 2-3 นาทีจนซอสข้น

6. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อนและใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงไป

ปรับระดับชั้นและถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางที่ด้านบน มีรอยเชื่อมเล็กน้อย แต่ก็ยังแข็ง จึงถูได้ดีมาก

7. และถูชีสด้านบน เมื่อรวมกับมันฝรั่งแล้วมันก็กลายเป็นเสื้อโค้ทสองชั้น

8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที อบจนมันฝรั่งสุกและเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โดยวาง "พาย" หั่นเป็นชิ้นบนจานสำหรับทุกคน

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะสร้างอาหารจานเด็ดและอร่อยด้วยมือของคุณเอง

เมนูง่ายๆ อร่อยกับสัปปะรดและชีส

สูตรนี้เปิดซีรีส์ วิธีควบคุมอาหารนกย่างแสนอร่อยในเตาอบ นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ

เราทุกคนเข้าใจว่าการผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ เฉพาะในสลัดเท่านั้นที่ชุมชนนี้ใช้อย่างเต็มที่และในการฝึกทำอาหารจานร้อน - บ่อยกว่ามาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรอย่างระมัดระวัง

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 2 ชิ้น
• สับปะรด - 6 - 7 วง (สดหรือกระป๋อง)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง จากนั้นตัดแต่ละอันออกเป็นสองแผ่นแบนๆ ตามภาพ

เนื้อสองชิ้นทำสี่เสิร์ฟ

2. ใช้ค้อนหรือหลังมีดทุบเยื่อกระดาษเบาๆ คุณควรได้รับเค้กแบนขนาดใหญ่

3. เกลือและพริกไทยแต่ละด้านทั้งสองด้านแล้ววางบนถาดอบซึ่งก่อนอื่นควรรองด้วยกระดาษรองอบ ในกรณีนี้พื้นผิวที่เราวางไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

หากคุณไม่ใช้กระดาษ อย่าลืมทาไขมันที่ก้นจานด้วย มิฉะนั้นเนื้อจะติดกับพื้นผิวและเมื่อคุณนำจานที่ทำเสร็จแล้วออกก็จะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

4. สดหรือ สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนเนื้อ

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเดียวกันแล้ววางด้านบน และชั้นสุดท้ายเช่นเคยจะเป็นชีส จะลูบตรงส่วนความงามของเราก็ได้ หรือจะถูบนจานก่อนแล้วค่อยบรรจงเกลี่ยทีละชิ้นก็ได้

6. เปิดเตาอบที่ 230 องศา ใส่ถาดอบที่มีผลิตภัณฑ์ของเราลงไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีจนสุก

เสิร์ฟที่โต๊ะและเชิญทุกคน อาหารเย็นแสนอร่อย. อร่อยมาก!!!

สูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้ออบในไข่

เราจะต้อง:

• ไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. หั่นไก่เนื้อนุ่มไม่มีหนังและกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดใดก็ได้ โรยด้วยเกลือ พริกไทย (ถ้าต้องการ) และเครื่องเทศ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ หากต้องการอาหารที่มีรสชาติแบบอินเดีย ให้เพิ่มแกง หากต้องการได้รสชาติแบบอิตาเลียน ให้เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์

หรือเพียงแค่เพิ่มเครื่องเทศตามปกติที่เหมาะสำหรับเนื้อนุ่ม จะอร่อยขนาดไหน

แต่ให้ความสนใจกับปริมาณของเครื่องเทศและสมุนไพรที่เพิ่มเข้ามา มันขึ้นอยู่กับความชอบด้วย มีคนรักมากขึ้น กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติและบางคนระบุเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วพักไว้สักครู่เพื่อให้ความงดงามนี้หล่อเลี้ยงแต่ละชิ้น ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 - 15 นาที

2. แบ่งไข่ลงในชามแล้วเขย่าด้วยส้อม จากนั้นใส่ลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. ใส่เนื้อหาลงในแบบฟอร์มที่ทนความร้อน

4. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ จานควรเป็นสีน้ำตาลและอบปกคลุมด้วยเปลือกโลกขนาดเล็ก

กินร้อน, สิ่งที่เรียกว่าจากความร้อน, จากความร้อน. ไข่หุ้มแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มบางๆ ซึ่งทำให้สามารถเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างในได้ มันอร่อยมาก และมีแคลอรี่น้อยมากในจาน

คุณจึงสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้แม้ในขณะที่คุณกำลังไดเอท

เนื้อนุ่มและอร่อย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนในเตาอบ

บ่อยครั้งเมื่อปรุงอาหารอกหรือเนื้อเนื้อจะค่อนข้างแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารสับบาง ๆ อย่างไรก็ตามสามารถหลีกเลี่ยงได้และทำให้ฉ่ำและนุ่มมาก

มาดูกันว่าสิ่งนี้จะสำเร็จได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้เริ่มตัดจากขอบหนา

2. พับครึ่งใต้ฟิล์มแล้ววางบนเขียง ตีด้วยค้อนทั้งสองด้าน จำเป็นต้องใช้ฟิล์มเพื่อไม่ให้เส้นใยเสียหายนอกจากนี้น้ำผลไม้จะไม่กระจายไปทุกทิศทาง

แต่ละชิ้นจะบางลง และจะกว้างขึ้นเมื่อเทียบกับรูปร่างเดิม

3. โรยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศแต่ละชิ้น เป็นการดีมากในกรณีนี้ที่จะโรยชิ้นส่วนด้วยขิงบดซึ่งคุณจะได้รับกลิ่นรสเผ็ดที่น่าทึ่งและเผ็ดเล็กน้อย

ฉันชอบที่จะเพิ่มขิงลงไป จานเนื้อ. เพียงแค่หยิกก็เพียงพอที่จะปรับปรุงรสชาติและกลิ่นได้อย่างมาก

4. แบ่งไข่ลงในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อม แครกเกอร์ผสมกับเกลือเล็กน้อย

5. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน เธอควรจะวาง กระดาษ parchmentและจาระบี น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือ

6. จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วใส่แม่พิมพ์ ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างที่เหลือ

ทั้งคู่ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมห่อเหมือนเสื้อคลุมขนสัตว์เป็นชิ้น ๆ และเก็บน้ำผลไม้ไว้ข้างในเพื่อป้องกันไม่ให้ไหลออกมา

7. ถึงเวลานี้เราควรอุ่นเตาอบแล้ว อุณหภูมิความร้อนเริ่มต้นในเวลาเดียวกันต้องการ 200 องศา แต่ทันทีที่วางแบบฟอร์มในเตาอบอุณหภูมิควรลดลงเหลือ 180 องศาทันที นั่นคือระหว่างการอบอุณหภูมิจะลดลงอย่างช้าๆ

ซึ่งหมายความว่าชิ้นงานจะร้อนเกินไปทันทีด้วยความร้อนสูง ซึ่งจะ "ผนึก" น้ำผลไม้ทั้งหมดให้มากยิ่งขึ้น จากนั้นเนื้อสับจะถูกอบที่อุณหภูมิต่ำกว่า

8. อบประมาณ 15 - 20 นาที

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงและสลัดผักสด

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าเนื้อสับนั้นแตกต่างกันตรงที่พวกมันเป็นอาหาร ไม่มีอะไรเพิ่มเติม เพียงแค่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

ทำอาหารกินอย่างมีความสุขและลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ!

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ ตลอดจนเลี้ยงแขกในทุกโอกาส พวกเขาจะดีเป็นพิเศษเมื่อโต๊ะเต็มไปด้วยสินค้ามากมาย และที่นี่ทุกอย่างได้รับแคลอรี่ขั้นต่ำเกือบ และแม้ว่าแขกจะกินไปแล้ว สลัดต่างๆพวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธความร้อนด้วยการเสิร์ฟที่สวยงามเช่นนี้

ข้อดีเกี่ยวกับสูตรอาหารเหล่านี้คือพวกเขามีความสุขที่ได้ปรุงอาหารด้วย ไม่มีวิธีการใดที่จะทำให้ยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและมีเวลามากในการเตรียมการ

อร่อย!

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย สินค้าอร่อย. คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่งจากมัน ผัดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่มากที่สุด อาหารอร่อยจากอบในเตาอบปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำรสชาติเผ็ดร้อนมาสู่จาน เปลือกโลกสีทอง. สูตรรวมถึง) อยู่ในบทความนี้

ความลับบางอย่าง

อกไก่มีรสชาติค่อนข้างแน่น ดังนั้นจะดีกว่าหากหั่นแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วนเป็นอย่างน้อยก่อนนำไปอบในเตาอบ จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยพร้อมสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นก่อนที่จะปรุงอาหารให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อเค็มและพริกไทยก่อนทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติ อาหารพร้อมออกมายอดเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กลมกลืนกับมะเขือเทศ มันเป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็น สูตรต่อไป. เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนแผ่นอบ

ขั้นตอนการหั่นและหมัก ชิ้นเนื้อละเว้น - เราได้พูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดนี้สูงขึ้นเล็กน้อย มาดูวิธีการขึ้นรูปอย่างถูกต้องบนแผ่นอบด้วยชีสและมะเขือเทศซึ่งพนักงานต้อนรับใช้เวลาไม่นานนักดังนั้นพวกเขาจึงสามารถจัดประเภทเป็นจาน "บน อย่างเร่งรีบ". ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้วางส่วนผสมลงบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาน้ำมันพืชในจานอบ ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรกจากนั้นหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติแก่ไก่มากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีที่คุณตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน อาจเป็นแผ่นบางๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นความอ่อนโยนจึงพร้อมและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเชี่ยวชาญชีสได้อย่างง่ายดาย

สูตรเนื้ออบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยจากความหลากหลายของเห็ด หากหมดฤดูเห็ดแล้ว คุณสามารถหาเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือเห็ดแชมปิญองแช่แข็งได้ง่ายในร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง ( เห็ดป่า) - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์ข้างต้นเสร็จแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ผัดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้เป็นมาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะเป็นเวลา 10 นาทีทาด้วยไขมัน น้ำมันดอกทานตะวัน. คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อสัตว์หรือเห็ดเสีย ดังนั้น ยิ่งหัวหอมใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เราตัดมันเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดและนำหัวหอมไปสู่สถานะที่โปร่งใส

เรารวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรากำลังรอส่วนประกอบที่เหลืออยู่หรือไม่? สูตรในเตาอบกับชีสและเห็ดมีตัวเลือกมากมาย ในการนี้มีการเสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกต่างหากหลังจากที่เนื้อในเตาอบอ่อนล้ามาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อสุกครึ่งออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนเนื้อแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว มันยังคงกระจายชีสขูดบนพื้นผิวและส่งจานกลับไปที่เตาอบจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เปลือกสีน้ำตาลก่อตัวใน 10-15 นาที ดังนั้นสีแดงก่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

เสิร์ฟกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าอาหารที่นำเสนอเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการสับเป็นเครื่องเคียงจะมีประโยชน์ สลัดผักต้มบัควีทหรือข้าว แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมถึงต้องปรุงแต่งหลายอย่างเมื่อสามารถรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรในเตาอบกับชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการหั่นผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบในรูปแบบใดก็ได้) เป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบ, เกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใด เราเพิ่มลงในจาน เห็ดทอดกับหัวหอม ทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยชีส และส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

อร่อย!

อย่าประมาทอกไก่ หากคุณยังคิดว่ามันแข็งและไม่มีรสชาติ แสดงว่าคุณไม่มีสูตรอาหารเหล่านี้ แฟนไก่แบ่งสองค่ายโดยปริยาย บางคนคิดว่าเนื้อขาวแห้งและไม่มีรส ในขณะที่บางคนเลือกว่าเนื้อขาวเป็นแหล่งโปรตีนและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหาร. สูตรการทำอาหารไก่ในเตาอบแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำให้เนื้อฉ่ำนุ่มและเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้อย่างไร

เนื้อในกระดาษฟอยล์

นี้ง่ายและ สูตรที่ชัดเจนเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ชอบความง่ายแต่ อาหารอร่อย. ใช้จำนวนเท่าใดก็ได้ อกไก่ขึ้นอยู่กับส่วน เกลือ และเครื่องเทศที่ชอบ

เปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 220 องศา ทุบเนื้อเบาๆ. เราวางกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นกระดาษซึ่งจะช่วยให้ห่อเนื้อไก่ได้อย่างแน่นหนา โรยเนื้อทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อฟอยล์ให้แน่น นี่เป็นวิธีเดียวที่ไก่จะฉ่ำ

หากคุณไม่มีฟอยล์คุณสามารถปรุงไก่ในปลอกได้ตามหลักการเดียวกัน

จานอยู่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและเสิร์ฟเนื้อไก่อบในเตาอบบนโต๊ะ

สูตรครีมเปรี้ยว

ในครีมในเตาอบอกไก่จะน่ารับประทาน รสชาติครีม. และถ้าคุณเพิ่มเพียงเล็กน้อย จันทน์เทศโดยทั่วไปแล้วคุณจะเลียนิ้ว จากผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• เต้านม - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1/2 ส่วน;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายช้อนชา

เนื้อไก่ในเตาอบด้วยครีมมีรสชาติเหมือนจูเลียนที่มีชื่อเสียง ไม่ใช่แค่กินตอนร้อนเท่านั้น แถมยังอร่อยเมื่อแช่เย็นอีกด้วย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นแบนๆ แล้ววางบนถาดอบหรือในชามทนความร้อน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ก่อนจะได้ไม่ต้องล้างนาน

จากส่วนประกอบทั้งหมดเรานวดไส้ที่มีกลิ่นหอม เราส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วบีบมะนาว เทเนื้อไก่ฉ่ำลงในแบบฟอร์มแล้วตั้งไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยผักและสมุนไพร

สูตรเนื้อไก่ในแขนเสื้อออกแบบมาสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือพยายามกินให้ถูกต้อง มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิด้วยการปรากฏตัวของพืชพรรณเขียวขจีและผักหลากหลายชนิด จากผลิตภัณฑ์ที่เราใช้:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เครื่องเทศและสมุนไพรเล็กน้อย

จำนวนส่วนประกอบออกแบบมาเพื่อปรุงเนื้อไก่ 1/2 กก. ในเตาอบ

แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้บวบหรือมะเขือยาวได้ ดังนั้นเนื้อไก่กับผักในเตาอบจะปรุงเร็วขึ้นและมีแคลอรีสูงน้อยลง

Brisket หั่นเป็นชิ้นโรย น้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทย เราปล่อยให้หมัก

ในระหว่างนี้ ให้ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก หั่นผักเป็นก้อน เราทำความสะอาดล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นชิ้น เทผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงในชามเดียว เพิ่มมะกอกและเครื่องเทศ

ที่นี่เราส่งผลิตภัณฑ์หลัก - ไก่ ผสมทุกอย่างและเติมปลอก จากด้านบนเราทำการเจาะไอน้ำหลายครั้ง Brisket กับผักในเตาอบปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา ปรากฎว่า อาหารมื้อใหญ่ซึ่งไม่ต้องใช้เครื่องเคียง

เนื้อกับชีส

สูตรในเตาอบพร้อมชีสเตือน อาหารอิตาเลี่ยน. เพิ่มอีกเล็กน้อย สมุนไพรและเนื้อไก่อบในเตาอบพร้อม

สูตรยังง่าย เราทุบเนื้อเล็กน้อยปรุงรสกระเทียมสับละเอียดเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส เรากระจายไก่บนแผ่นอบและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบน สามชีส 200 กรัมผสมกับไข่และมายองเนส เรากระจายทุกอย่างบนไก่ด้วยมะเขือเทศและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 220 องศา

ใช้เนื้อสดหรือที่ละลายหมดแล้วเท่านั้น อย่าลืมล้างออกและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ

ในเตาอบ สูตรง่ายๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องใช้ไขมันเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร เครื่องปรุงรสที่มีให้เลือกมากมายช่วยให้คุณปรุงเนื้อไก่ในเตาอบได้หลายวิธี

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับบทความนี้ โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อให้คุณสามารถช่วยเราปรับปรุงหรือให้กำลังใจเราด้วยการให้คะแนนเชิงบวกของคุณ

edaizduhovki.ru

เนื้อไก่ในเตาอบ

การทำอาหาร

ความร้อนที่ดีคือกุญแจสู่การเฉลิมฉลองที่น่ารื่นรมย์และสนุกสนาน อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้เวลาทั้งวันและเตรียมเงินจำนวนมากสำหรับวันหยุด หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ อย่าตกใจ เนื้อไก่ในเตาอบจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินเพิ่มและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันรสเลิศหรืออาหารเย็น

สำหรับการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมองหาเครื่องปรุงรสและส่วนผสมที่หายาก ทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้าน สูตรที่มีรูปถ่ายของเนื้อไก่ในเตาอบจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง จานวันหยุดซึ่งจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาร่วมงาน

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก เอาไขมันและหนังออก ตีเบา ๆ ด้วยค้อน

เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำและแดง ผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้อในน้ำหมักที่ได้เพื่อให้ห่อแต่ละชิ้นจากทุกด้าน

หมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรข้ามคืน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือปูกระดาษรองอบ

วางเนื้อบนถาดอบเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน

วางถาดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันหรือมีดตรวจสอบความสุก: หากมีเลือดออกมาจากการหั่น ให้ทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบอีก 5 นาที แล้วตรวจสอบซ้ำ

นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงเนื้อไก่ในเตาอบอร่อยแค่ไหน แน่นอนว่าไก่ที่ได้ - ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอม - จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

สวัสดี วันหนึ่งฉันไปที่ไซต์ของคุณและเห็นสูตรนี้ที่นี่ มันดูน่ารับประทานสำหรับฉันแล้วฉันจึงตัดสินใจทำอาหาร พูดตามตรง ฉันชอบมันมาก และครอบครัวก็เช่นกัน พวกเขาขออาหารเสริมด้วยซ้ำ

สวัสดี ฉันชอบอาหารประเภทนี้ จากนั้นฉันเห็นสูตรนี้บนไซต์ของคุณและคิดว่าทำไมไม่ลองทำดู และคุณรู้อะไรไหม ฉันไม่เคยกินอะไรที่ดีกว่า สุจริต. คนที่รักไม่ผ่านลอง

ฉันชอบทำเนื้อไก่ในเตาอบ แต่ฉันเห็นตัวเลือกนี้เป็นครั้งแรก การรวมกันของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดให้มาก รสชาติที่ผิดปกติและเนื้อจากน้ำดองกลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด!

ฉันเพิ่งปรุงเนื้อในเตาอบสำหรับอาหารค่ำตามสูตรนี้ จานนี้เตรียมง่ายมากและอร่อยมาก ครอบครัวชอบมัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหากไม่มีครีมก็จะมีแคลอรีสูงและอร่อยน้อยลง คราวหน้าจะลองแบบไม่ใส่ครีมค่ะ

kc-promo.ru

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีส วิธีทำอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว?

อกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่งจากมัน ผัดกับเครื่องเทศในกระทะ หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด แต่อร่อยที่สุด เนื้อสัตว์อบในเตาอบ ปรุงรสด้วยชีสแข็งซึ่งนำเปลือกสีทองรสเผ็ดมาสู่จาน วิธีการปรุงเนื้อไก่? สูตรอาหาร (รวมถึงในเตาอบพร้อมชีส) อยู่ในบทความนี้

เนื้อ อกไก่ค่อนข้างแน่นในรสชาติ ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าแต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นสามส่วนเป็นอย่างน้อยก่อนปรุงอาหารในเตาอบ จะดีมากถ้าคุณสามารถตัดเส้นใยพร้อมสร้างแผ่นที่เหมือนกัน 2-3 แผ่น เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นก่อนที่จะปรุงอาหารให้ห่อด้วยโพลีเอทิลีน ทำเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา

คุณสามารถวางชิ้นส่วนบนถาดอบได้ทันที อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าเนื้อเค็มและพริกไทยก่อนทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเนื้อจะดูดซับเกลือและเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารและรสชาติของอาหารจานเสร็จจะยอดเยี่ยม

เนื้อไก่: สูตรในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ชีสไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กลมกลืนกับมะเขือเทศ เป็นเหตุผลที่ชุดค่าผสมนี้สะท้อนให้เห็นในสูตรอาหารต่อไปนี้ เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนสเป็นซอสสำหรับแช่เนื้อ
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางจานบนแผ่นอบ

เราละเว้นขั้นตอนการตัดและหมักชิ้นเนื้อ - เราได้พูดถึงรายละเอียดที่สูงขึ้นเล็กน้อย เราหันไปหาวิธีสร้างเนื้อไก่บนแผ่นอบอย่างถูกต้อง สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและมะเขือเทศนั้นใช้เวลาไม่นานสำหรับพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงสามารถจัดประเภทเป็นอาหารจานด่วนได้อย่างง่ายดาย ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้วางส่วนผสมลงบนถาดอบ

ตามปกติให้ทาน้ำมันพืชในจานอบ ใส่ชิ้นเนื้อหมักในชั้นแรกจากนั้นหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แม่บ้านบางคนใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อในขั้นตอนการหมัก เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้หัวหอมจะให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติแก่ไก่มากยิ่งขึ้น

กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ วิธีที่คุณตัดมันเป็นเรื่องของรสนิยมของแต่ละคน อาจเป็นแผ่นบางๆ หรือเป็นวงกลมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว มันยังคงวางชั้นของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ที่นี่พร้อมแล้วและ เนื้อฉ่ำไก่. สูตรอาหารในเตาอบพร้อมชีสสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้แต่เด็กนักเรียน

สูตรเนื้ออบกับเห็ด

เราชอบอะไรมากเท่ากับเนื้อสัตว์ที่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อย? แน่นอนเห็ด นอกจากนี้คุณภาพและรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยจากความหลากหลายของเห็ด หากหมดฤดูเห็ดแล้ว คุณสามารถหาเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งหรือเห็ดแชมปิญองแช่แข็งได้ง่ายในร้านค้า เราขอแนะนำให้เพิ่มลงในสูตร

ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• แชมปิญอง (เห็ดป่า) - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ - 150 กรัม

ความหนาที่เหมาะสมของแผ่นเนื้อคือ 1 เซนติเมตรความกว้างไม่เกิน 5 ซม. หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์ข้างต้นเสร็จแล้วเราก็ใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

ผัดเห็ด

เรามีเวลา 15 นาทีในการทอดเห็ดและหัวหอม - นี่คือปริมาณเนื้อที่ควรใช้ในเตาอบเพียงอย่างเดียว อุณหภูมิของเตาอบที่อุ่นไว้เป็นมาตรฐาน (200 องศา)

เราหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถทอดด้วยไฟปานกลาง

หัวหอมไม่ทำให้เนื้อสัตว์หรือเห็ดเสีย ดังนั้น ยิ่งหัวหอมใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เราตัดมันเป็นครึ่งวงส่งไปที่เห็ดและนำหัวหอมไปสู่สถานะที่โปร่งใส

เรารวมส่วนผสม

เนื้อไก่ที่อิดโรยของเรากำลังรอส่วนประกอบที่เหลืออยู่หรือไม่? สูตรในเตาอบกับชีสและเห็ดมีตัวเลือกมากมาย ในการนี้มีการเสนอให้รวมเห็ดทอดกับเนื้อสัตว์แยกต่างหากหลังจากที่เนื้อในเตาอบอ่อนล้ามาระยะหนึ่งแล้ว

เรานำแผ่นอบที่มีเนื้อสุกครึ่งออกจากเตาอบใส่เห็ดผัดกับหัวหอมบนเนื้อแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว มันยังคงกระจายชีสขูดบนพื้นผิวและส่งจานกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ เปลือกสีน้ำตาลก่อตัวใน 10-15 นาที ดังนั้นเนื้อไก่สีแดงก่ำและชุ่มฉ่ำของเราก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารในเตาอบที่มีชีสและเห็ดจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุด

เสิร์ฟกับอะไร?

สำหรับบางคนอาจดูเหมือนว่าอาหารที่นำเสนอเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การหั่นสลัดผัก ต้มบัควีท หรือข้าวเป็นเครื่องเคียงจะเป็นประโยชน์ แม่บ้านบางคนตุ๋นผักสำหรับอาหารจานนี้ ทำไมถึงต้องปรุงแต่งหลายอย่างเมื่อสามารถรวมอาหารเข้าด้วยกันได้ ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเนื้อไก่ได้อย่างไร สูตรในเตาอบกับชีสและมันฝรั่งเกี่ยวข้องกับการอบหลายขั้นตอนมากยิ่งขึ้น

เริ่มต้นด้วยการหั่นผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, บวบในรูปแบบใดก็ได้) เป็นชิ้นบาง ๆ บนถาดอบ, เกลือและพริกไทยหากจำเป็น จากนั้นวางเนื้อที่ปรุงแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาที เหนือสิ่งอื่นใด เราใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในจาน ทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยชีส และส่งกลับไปที่เตาอบ เพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอีก 5-10 นาที

fb.ru

เนื้อไก่นุ่มอบในเตาอบ

ฉันเสนอที่จะลองทำตามสูตรของฉันเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมอบในเตาอบ

ต้องขอบคุณน้ำหมักมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวเนื้อไก่อบจึงอร่อย - อกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

เนื้อไก่อบในเตาอบบ่อยมาก นี่เป็นจานทั่วไป แต่มักจะออกมาแห้ง หมักจากมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ในขั้นตอนการอบในเตาอบมัสตาร์ดจะได้รับรสชาติพิเศษโดยไม่มีความขมขื่นและทำให้ไก่มีความน่าสนใจ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่อบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 380 กรัม (1 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว 15% - 50 ก
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 70 มล
• ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

วิธีทำเนื้อไก่อบในเตาอบ

แยกเนื้ออกไก่ออกจากกระดูก หากคุณไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จรูป ให้หั่นตามยาวแล้วทุบเบาๆ

เราทำน้ำดอง: ครีม, มัสตาร์ดและซีอิ๊ว, ผัดจนเนียน ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

เทเนื้อไก่ น้ำดองพร้อมและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

เรากระจายไก่หมักในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

นี่เป็นวิธีที่ฉันได้ไก่อบที่ยอดเยี่ยมพร้อมเปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน

คุณจะกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก? เป็นคำถามที่ฉันชอบ 🙂 ฉันสังเกตเห็นว่าทันทีที่ฉันพร้อมที่จะลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมสำหรับฤดูชายหาด ความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพและโหดร้ายในตัวฉันก็จะตื่นขึ้นมา! และจะทำอย่างไร? วิธีการเอาใจ zhor ของคุณ? ไก่! เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย เนื้อไก่จึงถือเป็นอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารส่วนใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไก่มีตั้งแต่ 170 ถึง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ที่สุด ส่วนอาหารพิจารณาเต้านมและไขมันที่สุดคือแฮม () น่าเสียดายที่เพื่อประโยชน์ของรูปร่างและสุขภาพเราจะต้องละทิ้งเปลือกทอดกรอบตามที่นักโภชนาการแนะนำให้เรา

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ อะไรจะอร่อยในการปรุงอาหารจากมัน? มาอบในเตาอบกันเถอะ แต่เราอบเพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มละลายในปากของคุณ มาลดน้ำหนักแบบอร่อยๆ กันเถอะ เรารักตัวเอง!

ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่ม ความลับของความชุ่มฉ่ำของเต้านมคือการอบในกระดาษฟอยล์แล้วจะไม่แห้งน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน หากต้องการ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดฟอยล์ด้านบนแล้วปล่อยให้เปลือกบนเนื้อเป็นสีน้ำตาลอ่อน

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1.5 ช้อนชา
• ฟอยล์สำหรับอบ

1. ล้างเต้านมและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เนื้อแห้ง เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงและเทน้ำมันพืช

2. ชโลมน้ำมันปรุงรสลงบนเนื้อเบา ๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น เต้านมดีขึ้นปิดหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นขณะแช่เครื่องปรุง

3. เรากางกระดาษฟอยล์ออกเป็นสองชั้นแล้วใส่เนื้อลงไป เราห่อไว้ในซองจดหมายเพื่อไม่ให้ของเหลวไหลออกมา

4. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. เพื่อให้อกไก่เป็นสีน้ำตาล เปิดฟอยล์ เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 10 นาที

6. เต้าฮวยที่ทำเสร็จแล้วจะรับประทานเองหรือนำไปทำสลัดก็ได้

สูตรครีมเปรี้ยว

เรียบง่ายสวยงามและ จานงบประมาณ. ในสูตรนี้เราจะใช้เต้านมที่มีโครงกระดูกและผิวหนัง เราจะส่งส่วนหลัง ขา และปีกไปให้ซุป

ไขมันใต้ผิวหนังจะทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มและยังกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ภายใน ครีมจะให้จาน รสนมและกระเทียมก็มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านเต้านมดังกล่าวและไม่จำเป็น

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ซากไม่มีหลัง ขา และปีก)
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Suneli กระโดด - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและรับน้ำดอง

2. เราทำการตัดเต้านมเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น

3. เคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศราวกับว่ากำลังนวดอยู่

4. ใส่เนื้อในถุงหมักหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. เราส่งเนื้อดองไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

7. เรานำเต้านมที่ดูฉ่ำและน่ารับประทานออกมาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน ๆ ! อร่อย!

เนื้อไก่อบซีอิ๊ว

เมื่อไม่นานมานี้ซอสถั่วเหลืองก็ปรากฏตัวขึ้นในครัวของเราซึ่งมาจากเรา ตะวันออกและตกหลุมรักอย่างรวดเร็ว สำหรับการหมักเนื้อซอสนี้ได้กลายเป็น การค้นหาที่แท้จริง: เนื้อนุ่มขึ้นและรสชาติเข้มข้นและลึกล้ำ

สูตรนี้เราจะหมักอกไก่ในซอสถั่วเหลือง เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปรุงรสสำหรับไก่ - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กานพลู

1. เนื้อของฉันแห้งด้วยผ้ากระดาษโรยด้วยเกลือปรุงรสเมล็ดมัสตาร์ด

2. บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ผสมกับ ซีอิ๊วและเทน้ำดองนี้ลงบนเนื้อ

3. กระจายเครื่องปรุงรสด้วยมือของคุณให้เท่า ๆ กัน ปิดเนื้อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วปล่อยให้เต้านมแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

4. วางไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ทาเต้านมด้วยน้ำมันพืช

5. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้นานกว่านี้ เนื้อจะแห้ง อร่อย!

วิดีโอการทำอกฉ่ำกับมัสตาร์ด

สูตรง่ายๆ แต่มีของตัวเอง ความลับพิเศษ. เขาอยู่ในห่อเนื้อที่ถูกต้องในกระดาษฟอยล์

การได้เห็นเพียงครั้งเดียวย่อมดีกว่าการอธิบายด้วยคำพูดของคุณเอง ดูวิดีโอสูตรด้านล่างคำอธิบายผลิตภัณฑ์

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิง ขมิ้น พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดูวิดีโอ ทำซ้ำและทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

อร่อย!

สูตรสำหรับการย่างเนื้อไก่ในแขนเสื้อ

ฉันไม่เคยใช้ปลอกอบมาก่อนและเปล่าประโยชน์ ฉันชอบความสะดวก เรียบง่าย และประโยชน์ของเครื่องใช้ในครัวนี้เมื่อฉันอบมันฝรั่งกับผักในนั้น

อันที่จริง การอบในปลอกจะคล้ายกับการอบในกระดาษฟอยล์ แต่ฉันชอบปลอกมากกว่า มีที่ว่างสำหรับอากาศ ลองทำอกไก่มันจะฉ่ำและนุ่ม

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา
• แกง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปลอกสำหรับอบ

1. ทำน้ำจิ้มไก่. ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันพืช, สมุนไพรโปรวองซ์, แกง, พริกไทย, เกลือในจานลึก

2. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. ใส่เนื้อลงในชามพร้อมซอสแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนและทอดอกเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน

6. เราใส่เนื้อในแขนเสื้อมัดไว้ทั้งสองด้านทำการตัดด้านบน (ตามคำแนะนำสำหรับปลอก) แล้วส่งไปยังไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที สามารถอบในเตาอบประมาณ 25 นาที

7. เรานำเนื้อฉ่ำและสวยงามออกมา อร่อย!

อกไก่ในเตาอบในซอสครีม

สูตรที่น่าสนใจที่ราดเนื้อด้านบน ซอสครีมกระเทียมและอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ไม่สามารถแห้งได้ แล้วรสชาติล่ะ...! อย่าลืมลองทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ครีม 10% - 50 มล.
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

ดูด้านล่าง วิดีโอรายละเอียดสูตรอาหาร:

อร่อย!

เนื้อฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศหีบเพลง

ในการปรุงอาหารอกไก่สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าให้แห้ง ในสูตรนี้รับประกันว่าเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม และจานนี้ดูรื่นเริงมากดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารให้แขกที่รักได้ คุณสามารถและควรปรนเปรอตัวเองด้วย

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (มอสซาเรลล่า) - 200 ก.
• ใบโหระพา - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - ½ช้อนชา

1. ขั้นแรก ล้างและตากอกไก่ให้แห้ง เราทำการตัดเนื้อในแนวเฉียงเล็กน้อยเพื่อที่เราจะใส่ชีสและมะเขือเทศลงไปในภายหลัง ประมาณ 2/3 ของความลึก

2. เกลือ พริกไทย ปรุงรสแล้วราดเนื้อ น้ำมันมะกอก. ถูน้ำมันปรุงรสลงบนเนื้อส่วนตัด.

3. หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

4. ในการตัดเต้านมแต่ละครั้งใส่ชีสหนึ่งชิ้นมะเขือเทศวงกลมและใบโหระพา

5. เราส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ดูวิดีโอการปรุงอกไก่ "หีบเพลง" ในเตาอบ:

อร่อย!

ในเตาอบเนื้อไก่ทั้งตัวอบบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในหม้อหุงช้าปรุงเนื้อไก่ในโหมด "ดับไฟ" ในไมโครเวฟอบเนื้อไก่ที่กำลังไฟ 800 วัตต์
ในตะแกรงอากาศเนื้อไก่อบที่อุณหภูมิ 210 องศา

วิธีการอบเนื้อไก่

ผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อย่าง

มะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละครึ่งพวง
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
พริกหยวก - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมอาหาร
เนื้อไก่ถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็งล้างบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูเนื้อด้วยเกลือ
ล้างและทำให้ผักแห้ง สับละเอียด ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ผสมน้ำมันกับสมุนไพรและเครื่องปรุง บีบน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
เคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมปิดฝาและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

อบในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อไก่ลงบนแผ่นอบเทน้ำดอง วางแผ่นอบกับไก่ในเตาอบและอบประมาณ 25 นาที

อบในหม้อหุงช้า
ใส่เนื้อไก่ที่ด้านล่างของกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำดองลงไป ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับ" ปิด multicooker และอบเป็นเวลา 40 นาที

การอบด้วยไมโครเวฟ
ใส่เนื้อไก่ลงในชาม เตาอบไมโครเวฟอบด้วยไฟ 800 วัตต์ 10 นาที จากนั้นเทน้ำดองลงบนไก่แล้วอบต่ออีก 10 นาทีด้วยกำลังเท่าเดิม

ทอด
ใส่เนื้อไก่บนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงอากาศ อบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศาและความเร็วลมสูง

เสิร์ฟเนื้อไก่สำเร็จรูปพร้อมผักสดสับ (พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา) โรยหน้าด้วยสมุนไพร

วิธีการอบเนื้อไก่กับชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบเนื้อด้วยชีส
เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม (4 ชิ้น)
ฮาร์ดชีส (เชดดาร์) - 100 กรัม
ครีม 10% - 50 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว - จากมะนาวครึ่งลูก
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
Dill - 1 พวงเล็ก ๆ
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทย - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบเนื้อไก่กับชีส
ละลายเนื้อไก่, ล้างออก, บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย บีบน้ำจากมะนาว
ผสมครีมกับน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสม, ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

อบในเตาอบ
หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อลงไป ใส่มะเขือเทศฝานบนเนื้อแต่ละชิ้น เกลือและพริกไทย โรยชีสขูดด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที ใส่แผ่นอบกับเนื้อในเตาอบแล้วอบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

อบในหม้อหุงช้า
หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อไก่, มะเขือเทศและชีสขูดด้านบน