Dünyanın en güzel tatlıları. Dünyanın en sıradışı tatlıları
Popüler inanışın aksine, tatlılar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Ana prensip Beslenme uzmanlarına göre uyulması gereken şey, beslenmeye girmemeleri gerektiğidir. günlük diyet. Ancak özel etkinlikler, çeşitli tatiller için bir tür “ödül” olabilirler. Yılbaşı, Noel, bazı güzelliklerin tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Tatiller hala devam ettiğinden, en çok popüler tatlılar hala pişirilebilen dünyada.
Noel Pudingi (Birleşik Krallık)
İngiltere'de hiçbir Noel kutlaması, özel bir puding olmadan tamamlanmaz. Ülke içinde ve sınırlarının ötesindeki popülaritesine rağmen göründüğü kadar lezzetli değil. Ancak, herkesin hala deneme şansı var. Ve aniden hoşuna gitti.
Dulce de leche (Arjantin)
Yoğunlaştırılmış süt, Arjantin'in gururu. Bu, karamelize olana kadar kaynatılan ve kalın, yumuşak bir kütleye dönüşen süt ve şeker karışımıdır. Tabii ki mağazadan satın alabilirsiniz, ancak evde pişirmek çok daha lezzetli olacaktır.
Bolu rey (Portekiz)
Kraliyet pastası olarak da adlandırılan Bolu rey - geleneksel bir Portekizli tatlı ekmek Noel'de veya 6 Ocak'ta Kral gününde servis edilen fındık ve şekerlenmiş meyveler ile.
Mazarer (İsveç)
Lezzetli badem sepetleri, İtalyan crostata di mandodorle, bademli turtalardan biri olarak kabul edilir. Ve adın kendisi yemeğin kökenini gösteriyor. Adını Jules Mazarin olarak da bilinen İtalyan-Fransız Kardinal Giulio Mazarin'den (1602-1661) almıştır. Bu nedenle, tatlı zaten dört yüz yıldan daha eski ve bu kadar uzun ömürlü olması sadece muhteşem tadını kanıtlıyor.
Vişneli Turta (Hollanda)
Kiraz ve çikolata sevenler, Alman Kara Orman pastasının daha hafif versiyonunu takdir edeceklerdir.
Gulabjamun (Hindistan)
Gulabjamun, yoğunlaştırılmış veya yağsız sütten yapılan ve pembe dolgulu çörekler olan en popüler Hint tatlılarından biridir. şeker şurubu.
Winarterta (İzlanda)
İzlanda'da bu kat pasta kuru erik ile "Çizgili Kadın" olarak da adlandırılır. Genellikle sırasında hazırlanır. kış tatilleriözellikle Noel'de. Ancak tek bir tarif yok, ancak birkaçını denemek için bir fırsat var.
Banoffee Pastası (İngiltere)
Belki de bu, İngiltere'deki en çarpıcı tatlılardan biridir. Muz, krema ve şekerlemeden yapılır, yoğunlaştırılmış sütten kaynatılır. Bütün bunlar ufalanmış kurabiye ve tereyağı keki üzerine serilir.
Knafeh (Orta Doğu)
Lübnan, Ürdün, Filistin, İsrail, Suriye gibi birçok Ortadoğu ülkesi bu lezzetli tatlının doğduğu yer olduğunu iddia ediyor. Ama kimse kesin olarak söyleyemez. Aynı Yunanlılar, kataifi denilen çok benzer bir yemek hazırlarlar, sadece yumuşak peynir içine koymayın.
Tiramisu (İtalya)
Tiramisu, kahveye batırılmış savoiardi bisküvileri ve çırpılmış yumurta, şeker ve mascarpone kremasıyla yapılan en popüler İtalyan tatlılarından biridir. Popülaritesi nedeniyle tüm dünyaya yayılmış ve birçok varyasyon kazanmıştır.
Cranahan (İskoçya)
yapılan geleneksel bir İskoç tatlısı. yulaf ezmesi, krema, viski ve ahududu. Bu, misafirleri sadece kalpten değil aynı zamanda midede de vurmak için harika bir fırsat.
Rocky Yol Pastaları (Avustralya)
Rocky Road, Avustralya'dan yapılan bir tatlıdır. sütlü çikolata, hatmi ve kek veya kek şeklinde servis edilir. ABD'de genellikle dondurma ile servis edilir.
Guinness Çikolatalı Kek (İrlanda)
İrlandalıların Noel'i veya Aziz Patrick Günü'nü kutlamak için kendi fikirleri var. Alkol orada tatlılarda bile önemli bir rol oynar. Ve pastadaki çikolata ve biranın kombinasyonu eşsiz olacak.
Üç Sütlü Kek (Meksika)
Kek, ıslatılmış olması nedeniyle adını aldı. üç tip Süt. Rağmen Meksika mutfağı lezzetli olmasıyla bilinir, ama çok doyurucu yemekler, bu tatlı kalori açısından en hafif ve en zararsız olarak adlandırılabilir.
Devil's Food Cake (ABD)
Pasta bitter çikolatadan yapılır ve adını günahkar olamayacak zengin ve zengin tadı için almıştır.
Dobos (Macaristan)
"Dobosh" - muhteşem bisküvili kekçikolatalı tereyağı krema ile bulaşmış ve karamel ile süslenmiş yedi kek. Adını yaratıcısı Macar şef Joseph Dobos'tan almıştır.
Brazo de Gitano (İspanya)
Adı "Çingene'nin eli" olarak tercüme edilse de, sadece bisküvi rulosu. İspanya'da hiç görünmediğini, ancak orta Avrupa'da bir yerde ortaya çıktığını belirtmekte fayda var, ancak burada geleneksel bir Noel tatlısına dönüştü.
Noel Günlüğü (Belçika/Fransa)
İnanılmaz lezzetli rulo hazırlanan çikolatalı bisküvi ve çikolatalı krema. Genellikle karı simgelediği düşünülen pudra şekeri serpilir.
Melomakarona (Yunanistan)
Küçükten Ballı Kurabiye sadece kurtulmak imkansız. Bu, Noel tatillerinde Yunanistan'daki en popüler ikramlardan biridir. Tadı daha da güzelleştirmek için melomacarona sütlü çikolata ile kaplanmıştır.
Profiterol (Fransa)
Profiterol en çok tüketilenlerden biridir. en iyi tatlılar topları olan dünyada pasta hamuru krema ile doldurulmuş ve sütlü çikolata sosu ile kaplanmıştır.
Sacher Pastası (Avusturya)
Bu, Avusturyalı Franz Sacher sayesinde 1832'de piyasaya sürülmesinden bu yana dünyanın en ünlü çikolatalı keklerinden biridir. İnce bir tabaka ile kaplanmış çarpıcı bir bisküvidir. kayısı reçeli, ve üstüne çikolata sosu sadece lezzetinin büyüklüğünü vurgular.
Pavlova Pastası (Yeni Zelanda)
Adı sizi yanıltmasın, bu tatlı Yeni Zelanda'dan geliyor. Ama gerçekten büyük Rus balerin Anna Pavlova'nın adını almıştır. o ihale beze krem şanti ve taze meyve parçaları ile süslenir.
Panettone (İtalya)
Muhtemelen son birkaç on yılda Avrupa'daki en popüler Noel tatlı ekmeği. Milano'da göründü ve kısa sürede şehrin bir sembolü oldu. Artık panettone birçok Avrupa ve Amerika şehrinde bulunabilir.
Cheesecake (Yunanistan/ABD)
İnanılmaz lezzetli tatlı Kökeni genellikle Amerikalılara atfedilen, şenlikli masa benzersiz. Ve cheesecake'in tarihi sandığınızdan daha uzun. Bununla ilgili ilk hatıralar MÖ 5. yüzyıla kadar uzanıyor. Antik Yunan doktoru Aegimus, cheesecake yapma sanatı üzerine bütün bir kitap yazdı.
Kek "Kara Orman" (Almanya)
"Schwarzwald" - inanılmaz lezzetli çikolatalı kek, dört kişiden oluşan bisküvi kekleri, kiraz turşusu ve krem şanti, çikolata parçaları serpilir ve çileklerle süslenir. Ve tatlı olarak bir fincan servis edebilirsiniz.
Kekler, hamur işleri, kekler, pudingler, dondurma - dünyanın her ülkesinde insanlar tatlı bir şeyler yapmadan yapamıyor gibi görünüyor. doyurucu öğle yemeği(veya günün herhangi bir saatinde). Bugün dünyanın dört bir yanından on harika ve lezzetli tatlıdan bahsedeceğiz. Bunlardan herhangi biri size tanıdık gelmiyorsa, acilen en yakın restorana veya mağazaya koşup bulmaya çalışıyoruz! İstediğiniz tatlıyı bulamadınız mı? Eh, bu bir mutfak eğilimi ile yeni bir yolculuk için harika bir teşvik!
Bu tatlının adı büyük olasılıkla "tatlı" olarak çevrilebilecek İspanyolca "sopaipa" kelimesinden geliyor. kızarmış hamur". Bir dizi Latin Amerika ülkesinde çok yaygın olan, bütün bir tatlı ailesinin - yağa batırılmış kızarmış çörekler - önde gelen bir temsilcisidir. Sopapiyyalar ilk olarak 200 yıl kadar önce New Mexico'da ortaya çıktı. Her şeyden ayrı olarak yenebilir veya bala batırılabilir, bu da lezzetini tamamen yeni bir şekilde ortaya çıkarır. Sopadilla'ya özel bir tat vermek için üzerine tarçın da serpebilirsiniz.
9. Churros (İspanya)
Churros'un icadını borçluyuz. Bu günlerde, Kore sinema salonları ve Amerikan beyzbol oyunları da dahil olmak üzere dünyanın hemen her köşesinde bulunabilirler. Churros, yapılan çubuklardır. yumuşak hamur, bir yıldıza çok benzeyen kesimde ve buğday unu ve diğer özel malzemeler. Bu sıcak çöreklerin tarçın aromasının özellikle hoş olduğu soğuk kış akşamlarında en iyi şekilde tüketilirler.
8. Tiramisu (İtalya)
Bazen bu tatlıya "Toskana tatlısı" denir ve kuzeybatıda Toskana eyaletinin bir şehri olan Siena, anavatanı olarak kabul edilebilir. Bu, deyim yerindeyse, ağır olanın bir antipodudur. Amerikan Pastası- hafif, biraz tapyoka pudingini veya krem şantiyi andırıyor. Tiramisu yumurta, mascarpone peyniri ve kurabiyelerden yapılır. Bayan parmak, krema, brendi, şeker, rom ve rendelenmiş çikolata veya kakao. Şu anda, tüm dünyanın tatlı dişinin tanınmasını kazandı.
Tarihi anavatanında - Siena kasabasında - tiramisuyu kesinlikle denemek istiyorsanız oraya mutlaka gidin! Üstelik bu şehirde tatlıların yanı sıra binlerce mimari güzellik ve insanı kendine aşık eden lezzetleri var! Siena'da konaklama için önceden rezervasyon yaptırmak daha iyidir ve bunu yapabilirsiniz.
7. Macaroons (Çin)
Bu çerez aslında bize oradan geldi, ancak şimdi dünyanın her yerinde bulunabilir. Örneğin birçok Amerikalı, en sevdikleri şekerden bir kutu almak için genellikle bir Çin restoranına gider. Bazen bu kurabiyeler, domuz ya da ıstakoz gibi doyurucu bir Çin yemeğinin ardından iltifat olarak sunulur. Karıştırma Acıbadem KurabiyesiÇin'den de bize gelen fal kurabiyeleri ile - tatmak için yüz puan ileride fal kurabiyesi verecek. Ve eğer sütle içersen, o zaman tatlıdan daha iyi ve hiç bulunamadı.
Çin'in başkenti Pekin'de değilse, gerçek Çin bademli kurabiyelerini başka nerede denemek gerekir? Birdenbire Çin'e bir mutfak gezisi yapmayı planlıyorsanız, arama sırasında burada kaçınılmaz olan dil engelini en aza indirmek için her zaman önceden konaklama rezervasyonu yapmak daha iyidir.
6 Meyve Salatası (Orta Afrika)
Meyve salatasından daha sağlıklı bir şey yoktur ve ana yemekten daha sağlıklı bir tatlıdan daha iyi ne olabilir?
Afrika'da bu salata için net bir kompozisyon yoktur, ancak çoğu zaman karpuz içerir, onsuz kimse yoktur. meyve salatası tamamlanmış sayılmaz.
5. Puding "Kale" (İngiltere)
Nadiren özellikle lezzetli ve gurme yemekler. Ancak İngilizlerin bu tatlıda başarısız olmadığı açık. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bazıları sadece bu sıcak yemeğe başlamak için ana yemeği atlamaya bile istekli. lezzetli tatlı, cömertçe çilek sosu ile dökülür. Bu pudingi diğerlerinden ayıran şey tepesi - bu kadar çarpıcı olan pudingin kendisi değil tat tomurcukları, a çilek reçeli yanlarından aşağı akar. Belli ki birbirleri için yaratılmışlardı.
4. Pavlova Pastası (Avustralya ve Yeni Zelanda)
Bu tatlı ve içinde çok popüler. Bu pastayı köşe mağazadan veya en yakın lokantadan satın alamazsınız - sadece şık restoranlarda ve en gelişmiş mağazalarda servis edilir. Ayrıca bu tatlı hiç de kalorisi yüksek olmadığı için diyet yapan genç hanımlar bile afiyetle yiyebilir. den hazırlanır yumurta beyazı hem şeker hem de beze kabuğu gevrek olmalıdır. Kek üzeri krem şanti ile sarılır ve içi lokum kıvamındadır. Her zaman meyvelerle servis edilir - çilek, kivi, ahududu veya şeftali.
3. Baklava (Türkiye)
Bu doğaüstü tatlı şimdi genellikle Yunanistan ile ilişkilendirilir, ancak ilk olarak Osmanlı İmparatorluğu topraklarında ortaya çıktı. O zaman, Yunanlılar ve Türkler aktif olarak fikir alışverişinde bulundular ve baklava da dahil olmak üzere mutfak lezzetleri. Oldukça hızlı kuruduğu için işlenmesi genellikle zor olan yufka hamuru kullanılarak yapılır. Bal, şeker, limon suyu ve portakal suyundan yapılan eritilmiş tereyağı ve şurup sayısız hamur tabakasının üzerine dökülür. Fındık üstüne serilir - çoğu zaman antep fıstığı.
Kalorileri tamamen unutmaya veya en sevdiğiniz kapuçinodan bir fincanla oturup bir parça tatlı mutluluk hayal etmeye karar verirseniz, bu sıra dışı tatlılardan birini yapmayı deneyin.1. Bademli erik kek
İçindekiler:yapışmaz bitkisel yağ; ½ fincan bütün badem; pişirme için bir buçuk bardak un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; ¼ çay kaşığı deniz tuzu; 2 parça tuzsuz tereyağı; 1 su bardağı + 4 çay kaşığı şeker 2 yumurta; 1 çay kaşığı vanilya özü; ½ çay kaşığı badem özü; 8 orta boy erik, çekirdeksiz, ince dilimler halinde kesilmiş ¾ çay kaşığı öğütülmüş tarçın; kek pişirmek için form; pişirme kağıdı; mutfak robotu; elektrikli karıştırıcı.
Yemek tarifi:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. yağlayın sebze yağı kek pişirmek için form. Kalıbı pişirme kağıdı ile hizalayın. Bademleri doğrayın. Bir kaseye koyun, un, kabartma tozu ve tuzla çırpın. Bir mikser kullanarak, tereyağını ayrı bir kapta çırpın. Bir bardak şeker ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın. Her eklemeden sonra çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilya ve badem özü ekleyin, ardından unu ekleyin. Karışımı kalıba dökün. Erikleri karışımın üzerine, etli kısmı alta gelecek şekilde, birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin. Küçük bir kapta tarçın ve 4 çay kaşığı şekeri karıştırın. Karışımı eriklerin üzerine serpin. Pastayı yaklaşık 50 dakika pişirin.
2. Vanilyalı Mandalina Granitası
İçindekiler: ½ su bardağı krem şanti, 1 tatlı kaşığı vanilya özü 2 çay kaşığı + 2/3 su bardağı şeker, 3 su bardağı mandalina suyu.
Yemek tarifi:
Kremaya vanilya özü ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Kaseyi streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Metal bir kapta meyve suyu ve 2/3 su bardağı şekeri birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Karışımı 1 saat buzlukta bekletin. İyice çalkalayın, örtün ve gece boyunca dondurun. 6 porsiyonun her birine 2 çay kaşığı krema karışımı koyun. Meyve suyu karışımından toplar yapın. Graniti kremanın üzerine koyun.
3. Şarap şerbeti
İçindekiler:½ su bardağı su, ½ su bardağı şeker, ¾ su bardağı Riesling, ¾ su bardağı beyaz üzüm suyu, 1/3 su bardağı limon suyu, buz kalıbı.
Yemek tarifi:
Su, şeker ve şarabı kaynatın. Ardından ısıyı yaklaşık 5 dakika azaltın. Karışımı soğutun ve üzümü ekleyin ve limon suyu. Buz kalıplarına dökün ve dondurun. Buzu çözdükten sonra mutfak robotunda öğütün. Üzüm, frenk üzümü ve nane ile servis yapın.
4. Yabanmersinli Cheesecake Barlar
İçindekiler:400 krem peynir, 2 yumurta, ¾ su bardağı şeker, 1 çay kaşığı vanilya, ¾ su bardağı yaban mersini veya diğer meyve reçeli. Bisküvi: ¾ su bardağı tuzsuz tereyağı, 2 su bardağı kabartma unu, ½ su bardağı esmer şeker, ½ çay kaşığı tuz.
Yemek tarifi:
Temel: fırını önceden 180 C0'a ısıtın. tereyağını kes küçük parçalar halinde. Tüm malzemeleri küçük topaklar oluşana kadar bir mutfak robotunda karıştırın. Bir spatula kullanarak karışımı fırın tepsisine yayın ve tüm yüzeye yayın. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Barlar: Fırını önceden 180 C0'a ısıtın. Krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın. Sıcak bisküvi üzerine reçeli eşit şekilde yayın, krem peynir karışımıyla doldurun. Yaklaşık yarım saat pişirin. Tamamen soğutun ve çubuklar halinde kesin.
5. Berry tiramisu
İçindekiler:1 kg. çilek, 1 kg. ahududu, 1 kg. siyah frenk üzümü, 1 kg. yaban mersini, 2 paket pandispanya, 400 gr mascarpone, 2 su bardağı krema, 2 su bardağı Chambord likörü, ½ su bardağı pudra şekeri.
Yemek tarifi:
Çilekleri çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Üstünü süslemek için her türden birkaç tane bırakın. Çileklere ¾ bardak likör ekleyin ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta mascarpone, 1 su bardağı krema ve ¼ su bardağı pudra şekerini karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan likörü sığ bir kaseye dökün. Bisküviyi yavaşça likörün içine koyun, ardından bisküviyi çıkarın ve servis tabağına koyun. Bisküvinin üzerine biraz mascarpone ekleyin. Peynirin üzerine bir kat berry karışımı ekleyin. Tüm malzemeler kullanılana kadar peynir ve çilek katmanını tekrarlayın. Kalan kremayı çırpın ve toz şeker. Meyve, mascarpone ve bisküvi katmanlarının üzerine dökün. Tiramisu'yu çileklerle süsleyin. Servis yapmadan önce bir saat soğutun.
6. Ahududu püresi ve krem şanti ile haşlanmış armut
İçindekiler:2 armut, şeker, pudra şekeri, limon, su, kakule, ahududu, krema, vanilya özü/özü.
Yemek tarifi:
Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve limon suyunu ekleyin. 200 gr şeker, kakule ve limon kabuğu küçük bir su kabının ¾'üne kadar. Armutlar yumuşayana kadar (ama çok yumuşak olmayacak şekilde) yaklaşık yarım saat pişirin. Ahududuları bir karıştırıcıda 500 gr şekerle karıştırın. Krem şanti, pudra şekeri ve vanilya özü. Armutları karışımla süsleyin.
7. Badem ve çikolata ile doldurulmuş porto şarabında incir
İçindekiler:50 gr beyazlatılmış badem, 20 bütün badem, 50 gr yarı tatlı çikolata parçaları, 10 büyük kuru incir(2 saat porto şarabına batırılmış).
Yemek tarifi:
Fırını 180 C0'a ısıtın. Beyazlatılmış ve bütün bademleri bir fırın tepsisine koyun ve kızarana ve kokulu olana kadar 8 ila 10 dakika kavurun. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve bademlerin soğuması için bir kenara koyun. Bütün bademleri beyazlatılmış bademlerden ayırın. Garnitür olarak bütün badem kullanılacaktır. Çikolata ve kavrulmuş bademleri mutfak robotunda çekin. İncirlerin çekirdeklerini çıkarın ve her inciri içte yuvarlak bir boşluk olacak ve tüm tepesi tamamen açıkta kalacak şekilde açın. Küçük bir kaşıkla her inciri badem-çikolata karışımıyla doldurun ve fırın tepsisine üst tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. 5 dakika pişirin (incirler sertleşip kurumayacağı için fazla pişirmeyin). İncirleri çıkardıktan sonra üzerine garnitür olarak iki bütün badem koyun. Sıcak servis yapın.
8. Sütlaç
İçindekiler:¼ su bardağı yıkanmış ve kurutulmuş dikdörtgen pirinç 4-5 su bardağı süt 2-3 ezilmiş kakule tohumu 2 çay kaşığı beyazlatılmış badem bir avuç sıcak süt ıslatılmış safran 1 çay kaşığı ezilmiş antep fıstığı 1 çay kaşığı kuru üzüm 2-3 çay kaşığı şeker.
Yemek tarifi:
Pirinç, süt ve kakuleyi kaynatın. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Badem, antep fıstığı, safran ve kuru üzümü ekleyip 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şeker ekle. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşi kapat. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
9. Baklava
İçindekiler:Şurup: 2 su bardağı şeker, 2/3 su bardağı su, 1 limon, 1 portakal, 1,5 çubuk tarçın, 2/3 su bardağı bal. Baklava: 3 ve ¼ su bardağı bütün badem, 2 ve 1/3 su bardağı ceviz, 1 ve ¼ su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi, ¼ çay kaşığı öğütülmüş karanfil, ¼ çay kaşığı tuz, 3 adet tuzsuz tereyağı, 1 paket yufka.
Yemek tarifi:
Şurup: Şeker ve suyu karıştırın. Karışıma limon ve portakal suyunu sıkın. Yarım meyveleri ve tarçın çubuklarını ekleyin. Karışımı orta ateşte, kapağı kapalı olarak, şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Bal ekleyin ve tekrar kaynatın. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Bir elek ile süzün. 1 saat daha soğumaya bırakın. Baklava: Fırını 180 C0'a ısıtın. bademleri çırpın ceviz, şeker, tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfil ve tuz. yağlamak cam kalıp pişirme için. Filo hamurunu ikiye bölün ve hamur yapraklarını çapraz olarak bir yığın halinde yerleştirin. Üst üste binen 2 yaprakla örtü yığını yemek filmi ve ardından nemli bir mutfak havlusu ile. 2 yaprak yufkayı bir fırın kabının dibine yerleştirin ve üst tabakayı bolca yağlayın. Sayfaları istiflemeye devam edin, 2 adet. bir seferde, her bir çift tabakaya, tepsinin altını hafifçe kaplayacak şekilde konumlandırın, 10 yaprak yufka kullanana kadar diğer her yaprağı cömertçe yağla fırçalayın. yağlanmış üst katman, yayılmak fındık karışımı. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile gezdirin. Katmanlamayı üç kez daha tekrarlayın. 10 yaprak daha yufka ile bitirin (toplam 50 yaprak kullanıyorsunuz). Üzerini tereyağ ile yağlayın ve baklavayı ocakta bırakın. oda sıcaklığı hafifçe sertleşecek şekilde (10-15 dakika). Baklavayı 16 eşit dikdörtgene kesin, ardından her bir parçayı çapraz olarak ikiye bölün. Baklavayı altın rengi olana kadar pişirin, 50 ila 60 dakika. Baklavayı soğutun, sonra yavaşça dökün soğuk şurup baklavanın kenarlarına, tüm kesiklere ve yukarıya. En az 8 saat oda sıcaklığında soğutun.
10. Körili Muz
İçindekiler:½ su bardağı esmer şeker, ½ su bardağı sek beyaz şarap, ½ su bardağı Portakal suyu, 2 çay kaşığı limon suyu, 3 çay kaşığı hindistancevizi veya normal yağ, ¾ çay kaşığı köri tozu, 4 adet soyulmuş muz.
Yemek tarifi:
Muz hariç her şeyi karıştırın. Kabukları soyulmuş muzları fırın tepsisine yan yana dizin. Elde edilen karışımı üstüne dökün. Karışımı düzenli olarak ekleyerek 150 C'de yarım saat pişirin.
TATLI İÇİN:son moda tatlı rehberi
Modern şık kızlar, en son podyum trendleri ve kozmetik yeniliklerin yanı sıra çeşitli tatlılarda da aynı derecede bilgilidir. Bir çöreği kekten ayırt etme ve en iyi meyveli turtayı seçme yeteneği, iş toplantılarında ve kafelerde, pastaneleri ziyaret ederken ve ev partilerinde çok kullanışlıdır. En alakalı ve lezzetli tatlılar hakkında her şeyi biliyor musunuz? Değilse, düzeltmenin zamanı geldi!
Açıklayıcı sözlük: popüler tatlı türleri
Ağız sulandıran ikramların isimleri kulağa çok güzel ve çekici geliyor... ama bazen çok gizemli. "Tatlı" kelimelerin ardında ne gizlidir?
Blancmange - zorunlu süt ilavesiyle hazırlanan jöle.
Gelato, az yağlı bir İtalyan yumuşak dondurmasıdır.
Cupcake - genellikle krema veya krema ile kaplanmış porsiyonlu mini kek.
Cassata - çeşitli emprenye, katkı maddeleri ve süslemelere sahip bir bisküvi.
Macaron - kremsi bir tabaka ile iki yarıdan yapılmış yuvarlak bademli kurabiye.
Muffin - küçük bir pasta farklı seçenekler dolgular.
köpük - narin tatlı homojen kalın bir köpük kıvamına sahip.
Panna kota, krema, şeker ve vanilya ile yapılan bir puding türüdür.
Parfe, donmuş çırpılmış kremaya dayalı soğuk bir inceliktir.
Smoothie, bir karıştırıcıda rendelenmiş meyve, çilek ve sebzelerden yapılan bir smoothie'dir.
Sufle - "havadar" bir duruma dövülmüş yumurta akı içeren bir yemek.
Tiramisu - Mascarpone peyniri, alkol veya kahve emdirme ile tatlı.
Fondü - eritilmiş çikolataya batırılmış meyve veya hamur işleri dilimleri.
Cheesecake, çeşitli ek malzemeler içeren bir peynirli güveçtir.
Strudel, doldurulmuş bir hamur rulosudur (genellikle dondurma ile birlikte sıcak servis edilir).
Tatlı modası: tatlıların hazırlanmasında güncel trendler
Sağlıklı bir yaşam tarzının popülaritesi arttıkça, "tatlı" kelimesi yavaş yavaş orijinal anlamını kazanıyor: Fransızca'dan çevrilmiş - "bir şeyi kolaylaştırmak için". kalori bakımından zengin yemyeşil kekler geçmişte kaldı ve yerini az yağlı süt ürünlerinden yapılan tatlılara bıraktı. minimum içerik birçok çilek, meyve ve hatta sebze dahil olmak üzere şeker ve boyalar. Ek olarak, tatlılar küçülüyor, giderek minyatürleşiyor, porsiyonlu hale geliyor. Ve yemeklerin dekorasyonu ve sunumu açısından, iki ana eğilim ayırt edilebilir: zarif retro, Avrupa şekerleme sanatının klasiklerine dönüş - ve tam tersine, bazı restorancıların ünlü modacıları dahil ettiği cesur bir fantezi tarzı.
Tatlı aromalı çay: Piramitlerdeki Lipton yenilikleri
En sevdiğiniz ikramın tadıyla herhangi bir şey kıyaslanabilir mi? Belki evet! Lipton yenilikleri ile arkadaşlar eşliğinde evde çay içmek, evde çay içmekten daha az keyif vermeyecek. gurme tatlısı modaya uygun bir kafede. Siyah çay "Böğürtlenli Kek" ve yeşil çay"Çilek kek", seçilmiş çay yapraklarının büyük parçalar olgun meyveler lezzetli bir tada yol açan ağız sulandıran tatlılar, piramit torbalarının içindeki boş alan nedeniyle tamamen ortaya çıkar. Piramitlerdeki Yeni Lipton: yemek isteyecek kadar lezzetli!
Bu hafif ve yumuşak süt-portakal jölesi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. jöle hazırlamak doğal ürünler- süt ve taze sıkılmış portakal suyu. Böyle parlak ve lezzetli bir tatlı, küçük tatlı dişlerin yanı sıra yetişkin sağlıklı yemek uzmanlarını da memnun edecektir.
portakal, süt, yoğunlaştırılmış süt, yumurta, jelatin, şeker, vanilin
"Dahice olan her şey basittir!" - bu ifade hoş kokulu, ufalanan ve hassas olmayı hak ediyor limonlu bisküvi. Kurabiyeler orta derecede tatlı, baharatlı, sadece bir çerezde direnmek ve durmak imkansız olan türden çıkıyor. Üstelik bu kurabiye tarifini yapmak çok kolay!
limon, buğday unu, tereyağı, yumurta, şeker, zerdeçal, kabartma tozu, pudra şekeri, tuz
Herkesin denemesi gereken bir tarif! Hem tadın hem de pişirin. çikolata sosisi fındıklı, aynısı, favorim! Basit, lezzetli ve ömür boyu!
kurabiye, kakao tozu, şeker, tereyağı, ceviz, süt
Hadi pişirmeye çalışalım gözleme pastası! Bu tarifi uzun zamandır izliyorum. Büyük ölçüde güzel pasta süzme peynir ve çilekli kreplerden! Ailemizin çok ve ayrı ayrı sevdiği ürünler. :) Bağlan ve dene! Maslenitsa'da herkes böyle bir pastadan memnun kalacak!
süt, un, yumurta, bitkisel yağ, şeker, kabartma tozu, tuz, çilek, jöle, pudra şekeri, süzme peynir, vanilya şekeri, pudra şekeri, beyaz çikolata, krema...
Bademli çikolatalı kek - lezzetli bir muamele parlak tat ve ıslak doku. Bu tarifin özelliği, hazırlanmış olmasıdır. bademli turta unsuz, bu yüzden büyük bir şeker gibi görünüyor. Gerçek tatlı diş, bu çikolatalı ve bademli kekin zengin ve zengin tadını kesinlikle takdir edecek!
badem, siyah çikolata, tereyağı, yumurta, şeker, rom
Tatlı ve gevrek kurabiyeler "Kalla" şenlik masasında gerçek bir dekorasyon olacak. Ve bunu yapmak zor değil!
yumurta, un, şeker, sirke, soda, elma, pudra şekeri
Güneşin tadının nasıl olduğunu bilmek ister misiniz? O zaman şunu dene limonlu Turta beze ile. Bu narenciye patlaması sizi kendine hayran bırakacak. en hassas tat ve ferahlatıcı limon kokusu! Pasta oluşur kısa hamur işi, tatlı ve ekşi krema limon kreması ve havadar, bir bulut gibi, beze.
un, un, tereyağı, tereyağı, kabartma tozu, süt, şeker, tuz, yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası, su, limon suyu, limon kabuğu, tereyağı...
Lezzetli Elmalı turtaçok ince bir hamur tabanı ile ve sulu doldurmaşenlikli masayı bile süsleyecek. Pasta hazırlanıyor basit malzemeler, ancak ana özelliği, tatlıyı zarif ve ciddi kılan karamelize elmalardır.
buğday unu, tereyağı, su, tuz, şeker, tereyağı, elma, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, ceviz
Yemek tarifi lezzetli tatlılar evde. Süt tozundan yapılan ev yapımı tatlılar yumuşaktır ve üstte - kadife bir kakao tozu kabuğu! İstenirse, sütlü tatlılar baharatlarla tatlandırılabilir. Yetişkin tatlı diş, ev yapımı tatlılara aromalı alkol ekleyebilir.
süt tozu, tereyağı, şeker, kakao tozu, su, rom, brendi, kakule, vanilya, tarçın, anason
Parlak mandalina dolgulu bu orijinal bisküvi rulosu, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Narin tereyağlı krema ile birleşen sulu tropikal notalar, tatlıya hem küçük hem de yetişkin tatlı severlere hitap edecek harika bir tat verir.
yumurta, şeker, un, limon kabuğu, tuz, krema, yoğunlaştırılmış süt, şeker, mandalina, tarçın, pudra şekeri, tereyağı
puf meyve tatlısı kivi, muz ve ahudududan bir kap havadar şekerleme ile mükemmel bir son olacak doyurucu yemek. Hazırlanması birkaç dakikanızı alacaktır. Tatlı hafif, lezzetli, sağlıklı, ferahlatıcı ve sayesinde renkli katmanlar bir bardakta çok etkileyici görünüyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar böyle bir tatlıdan memnun kalacaklar!
muz, kivi, dondurulmuş ahududu, hatmi
Tarif çok lezzetli turta, ekşi krema üzerinde kısa hamurlu kahve hamurunu mükemmel bir şekilde birleştiren ve lor dolgusu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile. Çok Çizkek için hazırlanabilir aile çay partisi ya da dostça buluşmalar. Kahve lorlu kek çok iştah açıcı ve lezzetli. Herkes çabalarınızı takdir edecek!
un, ekşi krema, tereyağı, şeker, vanilin, hazır kahve, kabartma tozu, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, irmik, yumurta
hadi pişirelim ince krep iki çeşit hamurdan süt üzerine - beyaz ve kakao ilavesi ile. Kreplere orijinal vermek için dış görünüş onları sadece monokrom değil, lekeli yapalım! Lekeli krepler zarif ve hatta komik görünüyor. Dolgulu veya dolgusuz, ancak bu krepler kesinlikle fark edilmeyecek! harika tarif Shrovetide için!
yumurta, tuz, şeker, un, süt, kakao tozu, ayçiçek yağı, süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt
14 Şubat'ta ruh eşiniz için kendin yap Raffaello tatlıları yapmak çok romantik. Böyle bir duygu gösterimi kesinlikle takdir edilecektir!
tartlet, mascarpone peyniri, beyaz çikolata, yoğunlaştırılmış süt, krema, Hindistan cevizi parçaları, badem
Çikolatalı şekerleme, çikolata ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan çok rafine, zarif ve narin bir tatlıdır. lezzetli ikram sevgililer günü için!
yoğunlaştırılmış süt, siyah çikolata, bal, tereyağı, özü, şeker, pudra şekeri
Bu tarifte size nasıl kabarık ve yumuşak pişireceğinizi göstereceğim. italyan tatlısıçarpıcı bir tatlı kontrastı ile tereyağı kreması ve kahvenin acı tadı. Tabii ki tiramisu. İtalya'da tiramisu'nun canlandırıcı, heyecan verici bir etkisi olduğuna inanılıyordu, bu nedenle İtalyan soyluları onu aşk tarihlerinden önce düzenli olarak kullandılar. Bu yüzden tiramisu tarifini Sevgililer Günü arifesinde yayınlamaya karar verdim. :)
kurabiye, mascarpone peyniri, yumurta, şeker, espresso kahve, konyak, kakao tozu, çikolata
Hayranlar için sıra dışı tatlı sağlıklı beslenme- hindistan cevizi kremalı mini havuçlu kekler. Görünüşe göre bu tür mini kekler çok besleyici, çok tatlı değil, hoş ve tadı ilginç.
havuç, kuru üzüm, kepek, ceviz, ayçiçeği çekirdeği, hindistancevizi gevreği, bal, mısır nişastası, su
Dünyaca ünlü İtalyan tatlısı "Tiramisu". Hassas ve havadar! Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir.
kurabiye, mascarpone peyniri, yumurta sarısı, şeker, konyak, vanilya, krema, pudra şekeri, kahve, kakao tozu, taze nane
aşıklar fındıklı kurabiye bu tarif kesinlikle işe yarayacaktır. Akşamı böyle lezzetli ve mis kokulu kurabiyeler yiyerek geçirmekten daha güzel ne olabilir ki. Ayrıca, çay içmek için büyük bir şirket toplayabilirsiniz, çünkü sunulan içerik miktarından çok sayıda fındıklı kurabiye elde edilir.
buğday unu, şeker, yumurta, tereyağı, ekşi krema, badem, ceviz, kakule
Tatlı, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. üç bileşen, ve lezzetli ve kokulu çıkıyor ev yapımı helvaçay için. Un, şeker ve tereyağı olmadan tohum, fıstık ve baldan yapılan basit bir helva tarifi.
ayçiçeği tohumu, fıstık, bal
Bademli, hindistan cevizli ve çok sıra dışı çikolatalı mercimek kekleri yulaf unu. Çok orijinal muamele, keklere benzer, ancak fırında pişirmeyi gerektirmez.