Lezzetli kabak ruloları. Kış için kabak ve domates salatası. Sarımsak ve havuç ile baharatlı kabak

Asla toplanmadı konserve salata kışın kabaktan, ama boşuna, çünkü çok lezzetli çıktı. İlk başta her yıl muhafaza ettiğim mavi salataya benzeyeceğini düşündüm ama tamamen farklı bir tat olduğu ortaya çıktı, daha da kötüsü değil.

Beni yakın zamanda hatırladın mı? Yani konserveden sonra hala yaklaşık 4 kg kaldı, onlarla ne pişireceğimi, başka nasıl saklayacağımı bile bilmiyordum, çabuk yaşlanıyorlar ama buzdolabında saklayacak yer yok. Forumdan bir tarif kurtarmaya geldi. Çok okuduktan sonra olumlu geribildirim Ben de kış için böyle bir konserve kabak salatası sarmaya karar verdim ama oraya biraz sarımsak ekleyip şeker miktarını ayarladım.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• 3 kg genç kabak
• 1 kg soğan
• 1kg havuç

Marine için:

• 200 gr şeker
• 2 masa tuz kaşığı
• 4 diş sarımsak
• 200 ml normal sirke %9
• 300 ml bitkisel yağ

Kabaktan bitmiş salata yaklaşık 5 litre çıkıyor, 2x1 litre kutu + 4x0,72 litre kutuyu yuvarladım ve ayrıca yemek için küçük bir salata kasesi bıraktım.

Kış için kabak salatasının korunması

Bütün ürünleri tarttım, bir kenara koydum doğru miktar. Sebzeleri yıkadım, havuçları ve soğanları soydum.

Arıtılmış soğan yarım halkalar halinde kesin.

Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeledim (burada kocam bana yardım etti, yardım için teşekkürler).

Kabak büyük küpler halinde kesilir.

Ayrı bir kapta tüm malzemelerden tarife göre marinat hazırladım, sarımsakları bıçakla tahtaya bastırıp olabildiğince küçük doğradım. Bitmiş konserve kabak salatasında sarımsağın pratikte hissedilmediğini söyleyeceğim.

Bütün sebzeleri koydum büyük tencere Tarif ürünlerinden salamura ile hazırlanan soğanlı kabak ve havuç salatası döktüm.

Karışık.

Böylece iki saatten fazla benimle birlikte durdular, ama ben düzenli olarak karışmaya gittim. Böylece sebzeler suyunu salıverdi, artık korumanın son aşamasına geçebilirsiniz.

Bu süre zarfında bulaşıkları içinde muhafaza edeceğim soda ile yıkadım.

Kış için toplamda 5 litreye yakın konserve kabak salatası çıktığını da hatırlatayım.

Ve kavanozları buharla sterilize ettim. Kabak konservesi yaparken kavanozları nasıl sterilize ettiğimi anlatmıştım. Aynı zamanda ayrı bir kapta kapakları kaynatıyorum.

Bütün sebzeleri kapakla kapatarak ocağa koydum ve düzenli olarak karıştırarak tatlı ekşi soslu kabakların kaynamasını bekledim. 15 dakika kaynatmanız gerekiyor, bu yeterli.

Steril kavanozlara dizilir, sarılır.
Boşlukları ters çevirdi ve sıcak bir battaniyeye sardı. Bir günden fazla bir süre yorganların altında soğudular, sonra bükümü kilere taşıdılar, burada artık kış için konserve kabak salatası yememizi bekliyorlar.

Sevgili okuyucular ve blogun ziyaretçileri, lütfen yorumlarınızda ne olduğunuzu paylaşın. taç tarifi lezzetli koruma. Ve ayrıca kabak salatası tariflerim (yeni sekmede açılır).

Hala bir isteğiniz var: Kanıtlanmış tarifinizi paylaşın kabak havyarı bana bir e-posta yaz: yönetici@site. Elimdeki tarife göre (sirkeli) kabak havyarı ekşi çıktı, her şeyi atmak zorunda kaldım. Yardım tavsiyesi.

Kabak mevsiminde hepimiz kış hasadı yaparız ve dondurulmuş gıdaların modasını zamanın belirlemesine ve pek çok kişinin korumayı Sovyet sonrası geçmişin kalıntıları olarak görmesine rağmen, sebze ve meyvelerin “konserve formatında” hasadı hala yaygın olarak kullanılmaktadır. ilgili.

Soğuk kış akşamlarında bir kavanoz açmak çok güzel kabak salatası ya da sadece kabak havyarını ekmeğin üzerine sürün ...

Yazının başlığından da tahmin edebileceğiniz gibi kışlık kabak hasadından bahsedeceğiz. Bir sonraki yazımda kabakların kış için nasıl dondurulacağından bahsedeceğim ve burada kabaktan konserve kullanarak yapılan hazırlıkları tartışacağız.

Kış hazırlıklarının çoğunu annemin ve anneannemin defterindeki burada sunulan kabaklardan aldım (onlarda iki kişilik bir tane var). Kabak preparatları için bu tarifler zamana göre test edilmiştir, oranlar% 100 doğrudur, bu nedenle güvenle "Klasik Korumanın Altın Fonu" olarak adlandırılabilirler.

Sevgili dostlar, kışa yönelik kabak hazırlıkları için sizin de kanıtlanmış tarifleriniz varsa lütfen yorumlarda paylaşın.

Kış için pirinçli kabak

Domates salçası ve sarımsaklı kış için kabak salatası

İstersen basit boşluklar kış için kabaktan, o zaman bugünkü domates salçalı ve sarımsaklı kışa yönelik kabak salatam kesinlikle size hitap edecek. Bu kışlık kabak salatası tarifinin güzelliği sadeliği ve minimum malzemeli olmasıdır. Sadece kabak, salça ve sarımsak ihtiyacımız var. Fotoğraflı tarif.

Kış için kabak yahni

Birçok ev hanımı kış için kabak stokluyor ve çeşitli hasatlar yapıyor. konserve. Bunlardan biri, sterilizasyon olmadan kışa yönelik kabak güvecidir. Acı biber sayesinde muhafaza çok lezzetli, hoş kokulu, hafif baharatlı çıkıyor (miktarı tada göre ayarlanabilir). Nasıl pişirileceğini görün.

Kış için mayonezli kabak havyarı

Kışın mayonezli kabak havyarı ailemin favorilerinden biridir. Havyar çok lezzetli, hoş kokulu ve biraz baharatlıdır. Sebzeleri blender ile püre haline getirmeyi seviyorum, bu nedenle havyar özellikle yumuşak ve homojen olur. Fotoğraflı tarif bkz..

Kış için baharatlı kabak salatası

Sterilizasyon olmadan kışa yönelik baharatlı kabak salatası, hazırlanması kolay ve herkesin erişebileceği lezzetli bir ev yapımı hazırlıktır. Bu tarif için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Kabağı sadece doğranmış domates, biber ve sarımsak karışımında haşlamak ve ardından salatayı kavanozlara yuvarlamak gerekir. Nasıl pişirileceğini görün.

Kış için kabaktan "Yurga"

Kabaktan Yurga - lezzetli meze salatası muhtemelen soğuk mevsimde çok çabuk dağılacaktır. Yurga'nın tüm malzemeleri basit ve uygun fiyatlı, bu yüzden kilerde kış için mükemmel korumanın bir kısmını elde etmek için onu pişirmenin sizin için de zor olmayacağına eminim. Fotoğraflı tarif.

Kış için domates soslu kabak yemeği

Sadece meşhur kabak havyarını değil, kabaktan pek çok ilginç hazırlık yapabilirsiniz. Sözlerimin teyidi olarak sizi kışın çok lezzetli bir mezesi olan kabakla tanıştırmak istiyorum. Ayrıca dolmalık biber de içerir - kabakla iyi gider. Bu da hazırlanıyor kabak meze ile kış için domates sosu, sarımsak ve sirke, bu yüzden tadı baharatlı ve parlak çıkıyor. Fotoğraflı tarife bakın.

Sterilizasyon olmadan kış için marine edilmiş kabak (üçlü dolum)

Herhangi bir nedenle kavanozları kaynar suda boşluklarla sterilize etme işleminden hoşlanmıyorsanız, kış için kabak turşusu tarifimi kesinlikle beğeneceksiniz. Defterimde uzun zamandır yazıldı iyi tarif tatlı ve ekşi turşusu kabak için, bu yüzden marine edilmiş kabak pişirmeye karar verdim üçlü doldurma sevgili dostlar, sizi kısırlaştırmadan kabak turşusu yapmanın bu yöntemiyle tanıştırmak istiyorum. Detaylı tarif Fotoğrafla .

Mağazadaki gibi kabak havyarı

Misafirler sık ​​sık benden bu hamurun tarifini istiyor, bu yüzden sizin de ilgileneceğinizi düşünüyorum. Bunun GOST'a göre bir mağazada olduğu gibi kabak havyarı tarifi olduğunu iddia etmeyeceğim, ancak tadı ve dış görünüş bitmiş havyarın mağazadan satın alınana çok yakın olduğu bir gerçek. Pişirme sürecinde karmaşık bir şey yok, ancak yine de bazı nüanslar var. Fotoğraflı tarife bakın.

Biber ketçaplı kabak ve salatalık salatası

dikkatinize sunuyorum yeni salata biber ketçaplı kabak ve salatalık. Salatadaki salatalık ve kabak oranlarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz ama ben tarifteki "altın ortalamaya" sadık kaldım ve sebzeleri 50/50 ekledim. Kabak ve salatalık salatası tarifi oldukça basittir, ancak salatalık ve kabak hazırÇıtır çıtır çıktı, boşluklu kutuların sterilizasyonunu düzeltmeniz gerekiyor. Fotoğraflı tarife bakın.

Çok lezzetli ve baharatlı salata kabak tatlı ve ekşi turşuların tüm hayranlarına hitap edecek Salatadaki kabak, parlaklığını biraz kaybetmesine rağmen çıtır çıkıyor yeşil renkısıl işlemden sonra. Tarifi adım adım fotoğraflar .

Kış hazırlıkları kabak belki de en popüler muhafaza türüdür ve kabak konservesi tarifleri mutfak çeşitliliğiyle hayrete düşürüyor. Ve size ilginç, lezzetli ve ucuz bir kabak hazırlığı pişirmeyi denemenizi öneririm. baharatlı sos. Yemek tarifi konserve kabak Uzun hazırlıklar ve kaynatma gerektirmeden hazırlanması çok basit, hızlı ve kolaydır. Baharatlı sosta kış için kabak nasıl pişirilir, görebilirsiniz

Chili Ketçaplı Konserve Kabak

Kış için kabaktan yeni ve ilginç hazırlıklardan hoşlanıyorsanız, biberli ketçaplı konserve kabak, biraz değişiklik yapmak için mükemmel bir nedendir. geleneksel tarifler. Bileşim açısından biberli ketçaplı konserve kabak tarifi çok basittir ve küçük porsiyon sayesinde kabak konservesi hızlı ve kolay olacaktır. Biber ketçaplı konserve kabak nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif), bkz.

Kış için kabak nasıl dondurulur: kanıtlanmış bir yol!

Kış için kabakların nasıl dondurulacağına dair fotoğraflı bir tarif görebilirsiniz. .

Kayınvalidemin tarifine göre konserve kabak (sterilizasyon olmadan)

Dengeli tatlı ve ekşi turşu, sarımsak, baharatlar ve kokulu otlar- Mükemmel konserve kabak için ihtiyacınız olan her şey. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Yemek tarifi ünlü marul Ankle Bens kabaklarından görebilirsiniz.

Hardallı kış için baharatlı kabak

dikkatinize sunuyorum ilginç tarif hardal, sarımsak ve dereotu ile kabak konservesi. Tatlı ekşi dolgulu, hardal ve sarımsak tadında, dereotu ve karabiber eşliğinde çıtır kabak dilimleri ailemin tüm üyeleri tarafından beğenildi. Kış için hardallı kabak nasıl pişirilir diye yazdım.

Domatesli kış için kabak turşusu

Domatesli kabak turşusunun nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Elmalı kış için kabaktan Acıka

Elmalı kabaktan Acıka nasıl pişirilir, yazdım

Kış için domates soslu kızarmış kabak

Çok lezzetli ve ilginç boş kabaktan kış için! Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz! Adım adım fotoğraflarla tarif.

Sarımsakla marine edilmiş kabak tarifini görebilirsiniz.

Kış "Bilmece" için kabak salatası

Salatanın neden böyle bir isme sahip olduğunu biliyor musunuz? Çünkü bitmiş formda, yeni başlayanların bunun bileşiminde ne olduğunu tahmin etmesi çok zordur. ev yapımı kabak içerir - tadı hiç hissedilmez. Yazdığım salata nasıl pişirilir .

Mağazadaki gibi kabak havyarı

İçindekiler:

• 1 kg kabak
• 150 gram havuç
• 200 gram soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı. kaşık domates salçası
• rafine ayçiçek yağı kızartmak için,
• tuz, karabiber, 1 Defne yaprağı, kurutulmuş otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen, kekik).

Yemek pişirmek:

Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin, kabakları sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar, yanmaması için sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra bunları bir kazan veya tencereye koyun.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın, sebzeleri ayrı ayrı kızarana kadar kızartın ve bir kazana aktarın.

Sebzelere ekle salça, sarımsak, defne yaprağı, tuz, baharatlar ve sonunda 150 gr kaynamış su ile ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynamaya başlayın.

Her şey en az bir saat pişirilmeli, sıvı tamamen küçülürse biraz ekleyin ama aşırıya kaçmayın, havyar çok sıvı olmamalı, aynı zamanda kuru olmalıdır.

Çoklu pişiriciniz varsa, bu havyar "Söndürme" modunda yapılabilir.

Havyarı biraz soğumaya bırakın, mutfak robotunda veya blenderde çırpın, buzdolabında soğutun. Havyar kullanıma hazırdır.

Sarmaya karar verirseniz, çırpılmış havyarı tekrar kazanın içine koyun ve kaynatın (dikkatli olun, çok ateş eder, havyarı kısık ateşte 20-30 dakika, tercihen lastik eldivenlerle sürekli karıştırarak kaynatın).

Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin, kavanozları havyarla doldurun ve kaynar suda 1 saat sterilize edin. Yuvarlayın veya yuvarlayın. Tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeye sarın.

Merhaba sevgili arkadaşlarım! Kış hazırlıkları konusuna devam ediyorum. Ve bugün size en çok konserve kabak salatalarından bahsedeceğim. Farklı yollar Ve farklı malzemeler. Ama aynı zamanda hepsi çok lezzetli çıkıyor.

Bu tariflerin hoşuma giden bir diğer yanı da oldukça çabuk hazırlanıp, sorunsuz bir şekilde buzdolabında saklanması. apartman koşulları. Bir yer olacak ve oraya ne koyacağımızı bulacağız. Bu sebzeyi seviyorsanız size muhteşem tavsiye ederim lezzetli tarifler onlardan. Örneğin etli patateslerden oluşan bir garnitür ile birlikte harika bir şekilde birleştirilecekler. yemek masası kışın.

Evet öğle yemeğinde ne var şenlikli masa bu tür salatalar misafirleri sergilemekten ve ikram etmekten utanmaz. Aşırı alçakgönüllülük olmadan misafirlerim her zaman bu boşlukları övüyorlar. sadece kendim için seçiyorum daha iyi yollar bugün sizlerle paylaşacağım.

Ve genç bir sebze daha yumuşak olmasına ve soyulması ve tohumlarının alınmasına gerek olmamasına rağmen, onu seçmeye gerek yoktur. Derisi zaten kalınsa soyun. Ve çekirdekten büyük tohumları kesin.

Hazırlamanın bu çeşidi benim favorim, ona göre en sık yemek yapıyorum. Salata tek kelimeyle muhteşem. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• kabak - 1 kg
• tatlı biber - 500 gr
• sarımsak - 7 diş
• domates salçası - 200 gr
• defne yaprağı - 3 adet
• sebze yağı– 50 ml
• karabiber - 6 adet
• biber bezelye- 4 şey
• sirke %9 - 50 ml
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - 0,5 yemek kaşığı
• su - 300 ml

Pişirme metodu:

1. Kabağı durulayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bunları küp şeklinde kesip bir kaseye koyun.

Sebzeniz gençse kabuğunu soymanıza ve çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yoktur.

2. dolmalık biberİçerisindeki tüm tohumları ve zarları durulayın ve çıkarın. Bunları aynı küpler halinde kesin ve kabaklı bir tencereye koyun.

3. Oraya şeker, tuz, bitkisel yağ, salça ekleyin ve dökün sade su. Her şeyi karıştırın.

4. Ocağa koyun, kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Hiçbir şeyin yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

5. Yarım saat sonra sebzeler çoktan yumuşayacaktır. Üzerlerine ince kıyılmış sarımsak, kırılmış defne yaprağı ve yenibahar ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. En sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve ocağı kapatın.

6. Her şeyi steril kavanozlara, her birine lavrushka ve karabiber girecek şekilde düzenleyin. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın ve yuvarlayın. Sıcak bir yere koyun ve bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuyuncaya kadar bu şekilde bırakın.

Biraz ile çok harika bir salata elde edeceksiniz tatlı tat ve hafif ekşilik. En çok sevdiğim şey. Umarım siz de keyif alırsınız.

En lezzetli kabak, tatlı biber ve domates salatası

Sterilizasyon gerektirmeyen mükemmel bir hasat yöntemi. Bu da işin çok daha hızlı yapıldığı anlamına geliyor. Salataya Yurcha denir. Kışın yılbaşı masası Bu salata tam olarak doğru olacak. Her ne kadar neden sadece Yeni Yıl için günlük yemek masasında da gereksiz olmayacak. Böyle bir meze her zaman yerinde olacaktır.

İçindekiler:

• Kabak - 3 kg
• dolmalık biber- 1 kg
• Domates - 1 kg
• Sarımsak - 3 kafa
• Dereotu, maydanoz - bir demet
• Bitkisel yağ - 250 ml
• Şeker - 200 gr
• Tuz - slaytsız 2 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 100 ml

Pişirme metodu:

1. Sarımsaklı domatesleri kıyma makinesinden geçirin ve bir tencereye aktarın. Onlara ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Buna bitkisel yağ, şeker ve tuz da dahildir. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük bir ateşe verin.

2. Şimdi kalan sebzeleri keselim. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra şeritler halinde kesin.

3. Kabağı yıkayın. Kalçanın her iki tarafını da kesin. Ve onları küpler halinde kesin. Küplerin boyutu zevkinize göre isteğe bağlıdır.

4. Sebzeleri doğrarken bu sırada domatesler yeni kaynamıştı. Ateş ekleyin. Onlara biber ve kabak gönderin. Karıştırın ve kaynatın. Her şey kaynayınca ateşi tekrar azaltın ve ara sıra karıştırarak 35 dakika kapaksız pişirin. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu arada her şey pişirilir, kavanozları örneğin mikrodalgada sterilize edebilirsiniz. Tabana biraz su dökün ve tam güçte 2 dakika bekletin. Çok hızlı yol sterilizasyon. Kapakları 5 dakika kaynatın.

5. Hazır salata Hazırlanan tüm kavanozları üstüne kadar doldurun ve kapakları toplayın. Bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Onları çevirmenize gerek yok. Daha sonra soğutulmuş kutuları kutularınıza koyun.

Önerilen malzemelerden 9. kat elde edilir litrelik kavanozlar müthiş lezzetli atıştırmalık kış için.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda havuç ve soğan ile adım adım tarif

Hazırlanması uzun sürmeyecek çok basit bir tarif. Ama çok lezzetli. Kışa harika hazırlık. Pişman olmayacaksın.

İçindekiler:

• Genç kabak - 3 kg
• Yeşil soğan - 1 kg
• Havuç - 1 kg

Marine için:

• Su - 1 l
• Şeker - 200 gr
• Tuz - tatmak
• Sarımsak – 4 diş
• Sirke %9 - 200 ml
• Baharatlar - tatmak
• Bitkisel yağ - 300 ml

Yemek pişirmek:

1. Kabağı durulayın ve doğrudan kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin. Havuçları temizleyip rendeleyin kaba rende. yeşil soğan kesmek küçük parçalar halinde. Ve hepsini emaye bir tavaya koyun.

Yeşil soğanlar soğanla değiştirilebilir, ardından yarım halkalar halinde kesilebilir.

2. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Daha sonra içine şeker, tuz ve baharatları dökün. Sarımsakları da doğrayıp suya ekleyin. Turşunun biraz kaynamasına izin verin, ardından sirkeyi ekleyin. Sirkeyi ekledikten sonra kaynayana kadar bekleyin ve salataya dökün. 1-2 saat demlenmeye bırakın.

3. Daha sonra oraya bitkisel yağ ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 15 dakika daha karıştırarak pişirin. Bundan sonra hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

4. Kavanozlara döktükten sonra kapaklarını yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve battaniyeyle örtülü sıcak bir yere koyun. Soğuyana kadar bu şekilde bırakın. Daha sonra tüm boşlukları sakladığınız yere koyabilirsiniz. Kışın da böyle bir salatayı açıp denediğinizde yazın tadını hissedeceksiniz.

Kış için hazırlıklar "Teschin dili" - en iyi tarif

Bu tarifimizin orjinal adı konserve sebzeler. Sanırım bu isim özel bir kesime gitti. Ama sırayla gidelim.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Domates - 1 kg
• Büyük dolmalık biber - 1 adet.
• Acı biber - tatmak
• Sarımsak - 5-6 diş

Marine için:

• Sirke - 70 ml
• Bitkisel yağ - 100 gr
• Şeker - 100 gr
• Tuz - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Kabağı soyun, çekirdeklerini kesin. Bunları ikiye ve ardından her bir yarıyı 4 parçaya bölün. Bu onları kesmeyi kolaylaştıracaktır. Bunları büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin.

2. Domatesleri ve biberleri kıyma makinesinde kaydırın. Bu macunu bir tencereye dökün, tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin ve ateşe verin. Kaynayana kadar bekleyin ve ara sıra karıştırarak 7 dakika pişirin.

3. Daha sonra doğranmış kabakları ekleyin, karıştırın. Tekrar kaynatın ve 30 dakika pişirin. Yumuşak olmaları ama aynı zamanda dağılmamaları gerekir. Yavaşça karıştırın. Bitirmeden 10 dakika önce ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve sirkeyi dökün.

4. Salatayı sıcak olarak hazırlanmış steril kavanozlara koyun. Kapakları vidalayın, ters çevirin ve soğuyuncaya kadar örtülerin altına sıcak bir yere koyun. Daha sonra onu koruma saklama yerine koyun. Basitçe yapacaksın lezzetli atıştırmalık kış için.

Korece kabak ve havuç atıştırmalıklarının nasıl pişirileceğine dair video

Kore'de kış için harika lezzetli. seviyorum Kore Mutfağı bu nedenle sebzeleri de gelecekte kullanmak üzere bu şekilde saklıyorum. Bu harika hazırlığı hazırlamak için ilginç bir video tarifi izleyin.

İçindekiler:

• Genç kabak - 2 adet
• Havuç - 2 adet
• Soğan - 1 adet.
• Büyük tatlı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 5-6 diş
• Taze yeşillikler - bir demet
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Kore baharatı - 1 yemek kaşığı
• Baharatlı öğütülmüş biber- tatmak
• Sirke %9 - 5 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml

Hadi izlemeye ve yemek pişirmeye başlayalım harika meze kış için.

Kocam bu salatayı en çok seviyor ama ben burada çok baharatlı olmadığı için alıyorum. Kore baharatı. Ama bu bir zevk meselesi. Deneyin ve değerlendirin. Eminim hoşunuza gidiyordur.

Domates salçası ile kabaktan "Ayak bileği bens" hazırlanması

Geçenlerde işyerindeki bir meslektaşım bu tarifi benimle paylaştı. Zaten tadına bakmıştım, harika. İnanılmaz lezzetli çıktı. Ben de sana tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Havuç - 500 gr
• Soğan - 500 gr
• Genç kabak - 2,5 kg
• Tatlı biber - 500 gr
• Domates - 1,5 kg
• Su - 1 bardak
• Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
• Domates salçası - 5-6 yemek kaşığı
• Şeker - 0,5 su bardağı
• Tuz - 1 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 0,75 gr

Yemek pişirmek:

1. Marine ile başlayalım. Bir tencereye suya şeker ve tuz dökün. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

2. Havuçları soyun ve küp şeklinde kesin. Marine edilmiş tencereye ekleyin ve 7-10 dakika pişirin. Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, aynı yere ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kabağı büyük küpler halinde kesin ve sebzelerin geri kalanına ekleyin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar pişirin.

Kabağınız artık genç değilse, önce kabuğunu soyun ve çekirdeklerini kesin.

3. Tatlı biberi yıkayıp çekirdeklerinden arındırın, ardından büyük küpler halinde kesin. Tencereye ekleyip 15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Son olarak ince doğranmış domatesleri tavaya koyun ve 25 dakika daha pişirin, ardından tadına bakın. Bir şeyin tadı güzel değilse ekleyin.

4. Her şey hazır olduğunda sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın. Kavanozları sıcak bir yere baş aşağı koyun, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.

Harika bir şey yapacaksın lezzetli salata, mağazadan ayırt edilemez. Bu nefis ikramı deneyin.

Süt mantarları gibi kış için kabak

Bu seçeneği de deneyin. Mantarın tadını hissedeceksiniz. Çok sıradışı tarif ama hoşuma gitti. Festival masasına böyle bir meze çok uyumlu bir şekilde uyacak.

İçindekiler:

• Kabak - 3 kg
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 6 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı
• Dereotu ve maydanoz - bir demet
• Sirke %9 - 0,5 su bardağı
• Sarımsak - 2-4 diş

Yemek pişirmek:

1. Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyin. Küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. İnce kıyılmış otlar ve sarımsak, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Bitkisel yağ ve sirkeyi dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve 3 saat demlenmeye bırakın.

2. Bundan sonra salatayı sterilize edilmiş kavanozlara eşit şekilde yayın. Salamuranın geri kalanı da kavanozlara dağıtılır. Kavanozları su dolu bir tencereye yerleştirin. Onları kapaklarla örtün. Kaynayana kadar gazı açın.

Kavanozların ayrılmaması için tavanın altına bir bez serin. Bakliyatın boynuna yaklaşık 1 cm kalacak şekilde su dökülmelidir.

3. Su kaynadığı anda tavayı bir kapakla kapatın ve 15 dakika ateşte bırakın. Daha sonra kavanozları çıkarın ve kapaklarını açın. Kavanozları ters çevirin, üzerini sıcak bir şeyle örtün ve yaklaşık bir gün soğumaya bırakın. Kışın muhteşem lezzetin keyfine varacaksınız.

Kabak ve patlıcan mezeleri için lezzetli tarif

Kış için bu hasat yöntemini anlatmadan geçemeyeceğim. Harika bir salata yapar. Buradaki sebzelerin kombinasyonu, tadı mükemmel olacak şekilde seçilmiştir. Hazırlamak için zaman ayırın ve bundan memnun kalacaksınız.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Patlıcan - 1 kg
• Havuç - 0,5 kg
• Sirke - %9 - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 200 gr
• Tatlı dolmalık biber - 400 gr
• Domates - 400 gr
• Acı biber - 1 adet.
• Karabiber - 1 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı
• Sarımsak - 50 gr
• Soğan - 500 gr
• Kurutulmuş fesleğen - 20 gr
• Defne yaprağı - 3-4 adet

Yemek pişirmek:

1. Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Patlıcanları da yıkayın ve kesin. Soğanı da soyup küp şeklinde doğrayın. Tatlı ve acı biber Tohumlarını çıkarın ve ince doğrayın.

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domateslerin üzerine üstten haç şeklinde bir kesi yapıp üzerine kaynar su döküp soyun. Bundan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Kabağı oraya koy. Ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartın. Patlıcanları başka bir tavada 15 dakika kadar bu şekilde kızartın.

4. Üçüncü tavada soğanı altın rengi olana kadar kavurun, ardından havuçları ekleyip 10 dakika kızartın. Daha sonra oraya tatlı ve acı biberleri ekleyin. Karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika daha pişirin.

5. Hazır sebzeler kabaklı bir tavaya koyun, üzerine dökün rendelenmiş domates ve iyice karıştırın. Daha sonra kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin.

6. Daha sonra 3 yemek kaşığı daha bitkisel yağ, tuz, karabiber, fesleğen ve defne yaprağını ekleyin. Ve tabii ki kapalı bir kapak altında 20 dakika daha karıştırın ve pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce 1 yemek kaşığı sirke ve ince kıyılmış sarımsak dökün.

7. Bitmiş soteyi sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin, kapakları toplayın ve baş aşağı yerleştirin. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklayın.

İşte bugün sizin için hazırladığım bazı basit ve inanılmaz lezzetli tarifler. Gerçekten en azından bir tane olmasını umuyorum, ama beğeneceksin. Kış için kendinize harika atıştırmalıklar seçin ve hazırlayın.

Hepsi yemek veya tatil masanızı mükemmel bir şekilde dekore edecek. Akrabalar ve misafirler önerilen atıştırmalıklardan memnun kalacaklardır. Afiyet olsun!

Herkesi sitemize bekliyorum. Konserve kabak her zaman inanılmaz lezzetlidir. İşin sırrı diğer her türlü sebzeyle uyumluluğunda yatıyor. Belirli bileşenlerin miktarını, baharat miktarını deneyebilir ve nihai sonucu bozmaktan korkmazsınız.

Kabak insanların sevgisini bir sebepten dolayı kazandı. Öncelikle çok uygun fiyatlı ve bütçeye uygun bir sebzedir, kendi bahçe arsası olmayanlar içindir. Satın almak zor olmayacak. Bahçecilikle uğraşıyorsanız, kesinlikle zengin bir hasat hasat ediyorsunuz demektir. O zaman kış için mutlaka en az birkaç kavanoz kabak boşluğu yapmaları gerekir.

1. Kabak turşusu

Soğuk kış günlerinde kavanozları açmak özellikle keyiflidir. çeşitli boşluklar sebzelerden. Kabak çoğu zaman her zaman birçok yerde yetişir çok sayıda. Marine etmenizi öneririm. Çıtır çıtır ve çok lezzetli olacaklar. Turşu kabak olacak harika bir alternatif salatalık ve her şey için meze şeklinde uygundur.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Dereotu - 3 şemsiye
• Sarımsak – 3-4 diş
• Defne yaprağı - 2 adet
• Karabiber - 4-5 bezelye
• Su - 1 l
• Tuz - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sirke %9 - 100 ml

Pişirme adımları:

1. Küçük bir tencereye bir litre su dökün ve ateşe verin. Su ısındıktan sonra tuz ekleyin.

2. Daha sonra şekeri ekleyin, toplu malzemeler eriyene kadar karıştırın. Salamuranın kaynamasını bekleyin, birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve sirkeyi dökün.

3. Kabak, benim durumumda bunlar genç meyvelerdir, durulayın, havluyla silin. En az bir santimetre genişliğinde daireler halinde kesin. Daha fazlasına sahipsen büyük örnekler, tohumların bulunduğu orta kısım dikkatlice kesilmeli, büyük parçalar halinde kesilmelidir.

4. Kavanozları önceden hazırlayın, durulayın, sterilize edin. Altına defne yaprağı, dereotu şemsiyesi, iri kıyılmış sarımsak, karabiber koyun.

5. Kavanozları kabak halkalarıyla doldurun, boynuna kadar ılık salamura dökün.

6. Büyük bir tencereyi suyla doldurun, altına bir mutfak havlusu koyun ve üzerine kapaklı kavanozları yerleştirin. Su kavanozları yarıya kadar kaplamalıdır. Ocağın üzerine koyun, kaynattıktan sonra 15-20 dakika daha bekletin.

7. Daha sonra kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları baş aşağı koyun, üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğuduktan sonra bunları daha fazla depolama için bir yere çıkarabilirsiniz.

Bir atıştırmalığın tadını çıkarın, arkadaşlarınıza ikram edin!

2. Domatesli kabak mezesi

Bir kış ziyafeti için salamura sebzelerin mükemmel mezesi. Domatesli kabak, et veya et için garnitür olarak idealdir. balık yemekleri. Evde kışa böyle bir hazırlık yapmak zor değil, aşağıdaki tariften kendiniz görün.

İçindekiler:

• Kabak - 1,2 kg
• Domates - 2,5 kg
• Sarımsak – 6 diş
• Soğan - 6 adet
• Bulgar biberi - 5 adet
• Yeşiller - 200 gr
• Karabiber - 20 adet
• Defne yaprağı - 6 adet
• Karanfil - 6 adet
• Su - 3-3,5 litre
• Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sirke - 6 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme adımları:

1. Öncelikle sebzeleri akan su altında iyice durulayın, aynısını otlar için de yapın. Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini soyun. Çekirdeği dolmalık biberden çıkarın. Soğanı, sarımsağı soyun. Daha sonra tüm malzemelerin doğranması gerekir. İnce plastikten yapılmış sarımsaklar, yarım halkalardaki ampuller. Bulgar biberi, domates, kabak - küçük parçalar halinde. Yeşillikleri bıçakla doğrayın.

2. Derin bir kapta tüm ürünleri karıştırın ve biraz doğranmış yeşillik bırakın.

3. Önce atıştırmalıklar için kavanozları durulayın, ardından sterilize edilmeleri gerekir. Daha sonra kavanozların dibine bir tutam yeşillik sürün, üstüne sebze karışımı koyun. Kavanozları olabildiğince sıkı doldurmaya çalışın. Üzerine de az miktarda yeşillik serpin.

4. Sebzeleri hazırladıktan sonraki adım, turşunun hazırlanmasıdır. Tencereye su doldurun, kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra tavaya baharat gönderin: tuz, karabiber, karanfil, defne yaprağı. Tuz tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. Turşuyu tekrar kaynatın, ocağın ısısını kapatın. Aynı zamanda sirkeyi dökün.

5. Marine edilmiş turşuyu, hemen yuvarlanan veya kapakları sıkıca kapatılan kavanozlara dökün.

6. Bir tencerede suyu kaynatın, sterilize etmek için kavanozları içine yerleştirin. İşlem yaklaşık 20 dakika boyunca gerçekleştirilir.

Tüm adımlardan sonra kavanozları kapakları aşağı bakacak şekilde yere taşıyın. Sıcak bir şeyle örtün. Birkaç gün bekletin ve ardından iş parçalarınızı kilere veya kilere koyun.

Size iyi şanslar diliyorum ve lezzetli hazırlıklar kış için!

3. Baharatlı soslu kabak

Kabağı bu tarife göre korumak için ince kabuklu genç meyvelere ve olgunlaşmamış tohumlara ihtiyaç vardır. Baharatlı baharatlı tat ve çıtır kabak. Meze, hazırlandıktan hemen sonra yenebilir veya kış için kavanozlara sarılabilir. yemek pişirmek iyi ruh hali, İyi şanlar!

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Sarımsak - 30 gr
• Havuç - 100 gr
• Acı biber - 1 adet.
• Sirke %9 - 70 ml
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 70 ml
• Maydanoz - demet

Pişirme adımları:

1. Meyveleri iyice durulayın soğuk su, tartışmak. Orta büyüklükte takozlar halinde kesin.

2. Geri kalan sebzeleri ve otları iyice yıkayın. Kabuğu sarımsak dişlerinden çıkarın, havuçları soyun. Acı biberi ince halkalar halinde kesin, maydanozu ince ince doğrayın. Sarımsakları dilimler halinde doğrayın, havuçları ince şeritler halinde kesin.

3. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Şekeri, tuzu dökün, dökün bitkisel yağ ve sirke... İstenirse, daha fazla lezzet için tam anlamıyla bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın, yarım saat bekletin. Oluşması için meyve suyuna ihtiyacımız var.

5. Önceden hazırlanmış kavanozları atıştırmalıkla doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın.

6. Kavanozları karanlık bir yere aktarın, ters çevirin, ayrıca sarmanız da tavsiye edilir. Soğuyana kadar bekleyin, ardından kilere indirin veya depolamak üzere kilere koyun.

İyi günler!

4.

Çok ilginç atıştırmalık parlak ve zengin tat. Bütün aile böyle bir ikramdan memnun kalacak. Parçalar ıslanacak sarımsak turşusu ve sahip olacak ilginç tat. Bu mezeyi şiddetle tavsiye ediyorum.

İçindekiler:

• Kabak - 2 kg
• Sarımsak - 2 kafa
• Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Şeker - 1/2 bardak
• Bitkisel yağ - 100 ml
• Sirke %9 - 100 ml

Pişirme adımları:

1. Kabuğun kabuğunu çıkarın. Santimetre santimetre küpler halinde kesin, bir kaseye aktarın.

2. Sarımsakları soyun, bir pres kullanarak tüm karanfilleri doğranmış kabakla birlikte bir kaseye sıkın.

3. Kütleye şekeri dökün.

4. Daha sonra tuz ekleyin.

5. Bitkisel yağı dökün.

6. Her şeyi iyice karıştırın, yarım saat marine etmeye bırakın. Bu sırada suyu kaynatın, kavanozları hazırlayın. Yıkanmaları gerekiyor deterjanlar, sterilize edin.

7. Kavanozları ağzına kadar doldurun, mümkün olduğunca sıkı yapın. Sirke ile karıştırılmış kaynar suyu dökün.

8. Kavanozları bir tencereye su koyun ve ocağa koyun. Su kaynadığı anda 15 dakika sonra çıkarın ve yuvarlayın.

9. Kavanozları fotoğraftaki gibi ters çevirip sıcak bir battaniyeye sarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Çok basit ve en önemlisi hızlı. Atıştırmalığınızın tadını çıkarın!

5. Kore kabağı

için harika bir meze kızarmış patates ve daha birçok başka yemek. lütfen tat tomurcukları keskin baharatlı atıştırmalık. İdeal olarak böyle bir şey yemek istediğinizde kavanozu çıkarın ve tadını çıkarın.

İçindekiler:

• Kabak - 3 kg
• Havuç - 500 gr
• Soğan - 500 gr
• Bulgar biberi - 5 adet
• Sarımsak - 150 gr
• Yeşiller - 20 gr
• Şeker - cam
• Bitkisel yağ - bir bardak
• Sirke %9 – bir bardak
• Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Korece havuç baharatı - 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Gerekirse kabakların kabuğunu ve ortasını tohumlarla birlikte çıkarın. Özel bir rende kullanarak meyveyi ince uzun bir samanla rendeleyin.

2. Havuçları soyun, aynı rende üzerine rendeleyin. Üzerine bir paket baharat ve şeker dökün.

3. Soğanlı Bulgar biberi de şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla sıkın. Yeşillikleri ekleyin, tüm sebzeleri derin bir kapta karıştırın.

4. Marine etmek için bitkisel yağı, sirkeyi ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.

5. Kavanozları sebze karışımıyla doldurun, turşuyu üzerine dökün. En az üç saat bekletin.

6. Süre dolduktan sonra atıştırmalık kavanozları sterilize edilmelidir. Daha sonra kapakları açın ve kilerde veya kilerde temizleyebilirsiniz.

Yemek pişirmede iyi şanslar, harika bir ruh hali var!

6. Çıtır turşulu kabak için video tarifi

Çok ilginç ve harika tadı olan bir meze, sizi ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Tüm tarifler zamanla test edilmiş. Sevdikleriniz için sadece lezzetli ve lezzetli yemek yapın sağlıklı yemekler. Mümkün olduğunca hazırlanmanızı dilerim farklı koruma hiçbir güçlük olmadan.

Kabaktan kışa hazırlıklar

Hepimiz kabakları severiz ve bahçemizde yetiştiririz. Birçok insan bunları yemeyi sever kızarmış ve salatalarda. Elbette hepimiz hasadımızı sonuna kadar değerlendirmek istiyoruz.Koruma bu konuda yardımcı olur.

Dikkatinize sunacağız bazı basit salatalar kış için kabak hasadı için Kış mevsimi boyunca lezzetleriyle sizi mest edecekler.

1. Kış "Yaz" için kabak

Kış için mayonezli kabak salatası "Tembel havyar"

Bu salata, kabak havyarını seven ancak sürecin karmaşıklığı nedeniyle bunu yapmaya vakti olmayanlar içindir. Salatanın güveçle havyar arasında bir şey olduğu ortaya çıkıyor. Tüm ikinci kurslar için mükemmeldir. Çok hassas tatçocukların bile hoşuna gidecek ama onları sebzeyle beslemek çok zor. Kışın bu salata sirke olmadığı için blender ile kesilerek bebeklere verilebilir.

Yazı hatırlatan bu salata, kışın soğuğunda içinizi ısıtacak. Şimdi size nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

• Kabak - 3 kg;
• Havuç - 0,5 kg;
• Soğan - 0,5 kg;
• Domates - 1 kg;
• Rafine ayçiçek yağı - 0,5 su bardağı;
• Tatmak için tuz;
• Defne yaprağı;
• Tatmak için öğütülmüş karabiber (ekleyemezsiniz);
• Mayonez - 2 yemek kaşığı.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Yapılacak ilk şey sebzeleri hazırlamaktır:

a) Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kabağı rendeleyin

b) Havuçları yıkayın, soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin

c) Soğanı temizleyip ikiye bölüp 10 dakika suya koyuyoruz ki ihtiyacımız olmayan fazla acılık çıksın. Büyük yarım halkalara veya dörde bölün.

Soğan yarım halkalara kesilmiş

Adım 2: Büyük bir tava veya alüminyum tavaÖyle yemeklerde olur ki salatanız dibe yapışmaz ve yanmaz. Yağı kabın içine dökün. Isındığında soğanı oraya dökün ve suyunu salmasına izin verin, kızartmaya başlamasına izin vermeyin, bırakın.

Adım 3. Soğanın suyu çıkmaya başladığında havuçları dökün ve aynı şekilde şişmesine izin verin.

Adım 5. Kabak suyunu çıkarırken domatesleri küp şeklinde kesin. Kabak kaynamaya başlar başlamaz domatesleri dökün.

Küpler halinde kesilmiş domatesler

Salatanız kaynarken kavanozları sterilize edin.

Adım 6. Salata güveç gibi bir duruma gelmeli, ocaktan alınmalı ve içine 2 yemek kaşığı mayonez veya istenirse daha fazla konulmalıdır. Salatada sirke bulunmadığından koruyucu görevi görecektir.

Adım 7. Kavanozlara koyun ve sterilize etmeye ayarlayın. 0,5 litre hacimli kavanozları 10 dakika sterilize ediyoruz.

Çıkarıyoruz, yuvarlıyoruz ve baş aşağı soğumaya ayarlıyoruz.

mayonezli kabak salatası

Salatanız hazır!

Kabak salatası "Donbass"

Lezzetli ve baharatlı salata "Donbass", taze ekşi tadıyla sizi kesinlikle memnun edecektir. Tadı yeni yapılmış gibi. Bu salatadaki yeşillik aroması onu veriyor eşsiz tat yaz ve tazelik. Kış diyetini hoş bir şekilde çeşitlendirir.

Bu tarif büyükannelerimiz tarafından kullanılmış ancak biraz unutulmuştur. Gelin bu tarifi hep birlikte hatırlayalım ve bir yaz yemeği hazırlayalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Kabak - 3 kg;
• Bulgar tatlı biberi - 1 kg;
• Sarımsak - 100 gr;
• Şeker - 4 yemek kaşığı;
• Sirke - 150 gr;
• Rafine bitkisel yağ - 200 g;
• Yeşiller - dereotu ve maydanoz daha fazla.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Öncelikle sebzeleri hazırlıyoruz:

a) Kabağı iyice yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.

b) Biberin etli seçilmesi tercih edilir. Ayrıca kabak ve biberin büyüklüğü yaklaşık olarak aynı olacak şekilde yıkanır ve şeritler halinde kesilir.

c) Sarımsakları mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın.

d) Yeşillikleri yıkayın ve suyunun akmasını sağlayın, bir havluya koyun, çorbadan biraz daha büyük, küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Tüm sebzeleri ve otları bir tencereye koyun, oraya sarımsak, şeker, yağ ve sirke ekleyin ve ara sıra karıştırarak 6 saat demlenmeye bırakın.

3. Adım. Salatanız zaten demlendiğinde, meyve sularını bırakın, ateşe verin ve kaynatın, 5 dakika daha kaynatın.

Adım 4. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve baş aşağı soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Kış "Yaz" için kabak

Bu salata yeşillik açısından çok zengindir ve parlak bir tada sahiptir. yaz tadı Yeşilliğin ve tazeliğin az olduğu kış aylarında bu salata tam da ihtiyacınız olan şey. Bu salatadan bir kavanoz açın. kış soğuğuçok fazla zevk ve keyif getirecek.

Büyükannelerimiz müsait değildi dondurucu yeşilliklerin ve sebzelerin tazeliğini korumak için kuru dondurma ile böyle bir tarif sadece bir nimettir. Bugün sizlerle paylaşacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Kabak - 6 kg;
• Sarımsak - 150 gr;
• Yeşiller - mümkün olduğunca dereotu ve maydanoz;
• Şeker - 6 yemek kaşığı;
• Tuz - 4 yemek kaşığı;
• Rafine ayçiçek yağı - 300 g;
• Sirke - 300 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Sebzeleri hazırlayın:

a) Kabağı yıkayın ve her biri yaklaşık 2 cm'lik orta büyüklükte küpler halinde kesin.

b) Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

c) Yeşillikleri çok ince olmayacak şekilde, yaklaşık olarak çorba gibi kesin.

Adım 2. Her şeyi bir tencereye koyun, yağ, şeker, tuz ve sirke ekleyin. Ara sıra karıştırarak 4 saat demlenmeye bırakın.

3. Adım. Kabak demlenip tüm suyunu saldığında, önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sterilize edilmek üzere koyun. 15 dakika boyunca 0,5'lik kavanozlar.

Adım 4. Çıkarın, yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

İşte yaz salatanız ve hazır!

Afiyet olsun!

Harika( 2 ) Kötü( 0 )