Jak upéct krásný jablečný koláč. Recept na jablečný koláč Marina Tsvetaeva s fotografií. Klasický kvasnicový koláč

V pozdním létě a na podzim patří jablečná charlotte k těm nejvíce oblíbené recepty pečení. A uvařit charlottu s jablky zvládne každý – je to tak jednoduché a rychlé! 🙂 A jaké aroma se bude nést po domě! Který úžasná chuť tento jednoduchý jablečný koláč!
Charlotte s jablky - recept, který shromáždí celou rodinu a přátele na čaj a příjemný rozhovor!...

Fotka nahoře je nová, nedávno jsem dělal charlottu v odnímatelné formě; fotografie krok za krokem byly vyrobeny před 2 lety - pak jsem pekla na pánvi. To neovlivňuje chuť, ale je pohodlnější ve formě - charlotte se ukáže jako velkolepější, rovnoměrnější a je snazší ji dostat ven. 🙂 No a teď přejděme k receptu, text jsem neměnila, jen na závěr přidám novou fotku a doplním nějaké nuance.

A také doporučuji, abyste určitě vyzkoušeli jantarový jablečný koláč! Těsto na ni se dělá skoro stejně jako na charlottu, jen je tam méně cukru a mouky. Ale více jablek! Ukazuje se úžasně chutné a krásné. Recept se po kliknutí na fotku otevře v nové záložce.

Začíná jablečná sezóna! Ve všech sadech je slyšet úžasné aroma dozrávajících jablek. Červencové bouřky a vítr je neustále srážejí z větví a ráno je zahrada obsypaná jablky! Nevadí, že jablka jsou po opadu stále nazelenalá a trochu přibitá - jsou ideální pro pečení toho nejrychlejšího a nejchutnějšího jablečného koláče!

Byl jsem velmi překvapen, když jsem se dozvěděl, že z tohoto, jak jsem si myslel, jednoduchý jablečný koláč, se vyklube klasická charlotte! Připravuje se úžasně snadno a rychle, čemuž se někdy říká „pětiminutový koláč“. Dáme upéct nadýchané a něžná pochoutka s jablky - jeden z mých oblíbených druhů domácí pečení!

Ingredience:

• 3 vejce;
• neúplná sklenice cukru;
• neúplná sklenice mouky;
• 1 čajová lžička sody;
• 1 polévková lžíce octa;
• 5 - 7 - 10 jablek (podle velikosti).

To je vše, jak vidíte, sada produktů je minimální a dort je získán pro celou rodinu, protože je velmi velkolepý!

Jak péct:

Časově nejnáročnějším úkolem v tomto receptu je oloupat jablka, což uděláme jako první. Po omytí je nakrájíme na čtvrtky a oloupeme je od jádřinců a oloupeme.

Připravíme si dortovou formu. Nejlepší je vzít odnímatelný, pokrýt dno cukrářským papírem a tento papír a boky formy vymazat slunečnicový olej. Nebo namazat máslo a posypeme strouhankou nebo krupicí.

Tentokrát jsem se rozhodla, že zkusím upéct litinová pánev- zjistit, jak to dopadne, protože ne každý má oddělitelné formy. Hned řeknu: pokud ne, stojí za to koupit - pro takové koláče a sušenky. Dort se i přes promazání olejem přilepil ke dnu a abych ho dostal, páčením špachtlí jsem musel trpět 🙂

Jablka nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně rozložte na dno formy. Nyní můžete vařit tlustá kůrka, beze strachu, že se to usadí, zatímco my si pohráváme s jablky.

Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem, žloutky neoddělujte od bílků, jako u sušenky!

Šlehejte minutu - jednu a půl, to stačí k získání svěží husté hmoty s bublinkami.

Do mísy nasypeme mouku, sodu do mouky, uhasíme octem a opatrně, ale opatrně, abychom nesrazili pěnu, promícháme.

Těsto nalijeme na jablka, lžící rovnoměrně rozprostřeme a formu vložíme předem do dobře vyhřáté trouby.

Pět minut se peče, i když ne 5 minut, ale stále poměrně rychle - 20 - 25 minut, na ohni více než průměr, blíže k velkému. Jen občas zkontrolujte špejlí, aby se neukázalo, že se vršek už připaluje a střed je stále vodový. V tomto případě je třeba oheň trochu snížit, ne náhle, aby dort „nesedl“.

Poté, co koláč znovu vyzkoušíme špejlí a ujistíme se, že je suchý, vyndáme pečivo z trouby.

Počkáme, až trochu vychladne, a dort vyjmeme z formy. Je vhodné jej převrátit na víko pánve a poté z víka na nádobu.

Dort krájíme na porce – podívejte se, jak je nadýchaný a svěží! Sladké těsto skvěle doplňuje kyselou chuť křehkého pečená jablka. Na co potřebujete duchovní čajový dýchánek!

... A co když upečete jablečnou sušenku s čokoládou? .. Hrušková čokoládová charlotte se ukázala jako velmi chutná, musíte vyzkoušet a jablková varianta, ta představa je lákavá! 🙂

A tady je slíbená nová fotka.

Tuto charlottu jsem pekla v odnímatelné formě, vymazané máslem a vysypané krekry. A místo sody a octa jsem přidal trochu sody (půl lžičky) a trochu kyselina citronová(maličko). Ukázalo se, že je to skutečná jablečná sušenka, vysoká a svěží! Pravda, jablka zůstala na dně ve formě tenké vrstvy.

Příště jsem to proto udělala jinak: do formy jsem nalila vrstvu těsta (asi 1/3 dílu), na těsto jsem dala jablka a navrch nalila zbytek těsta. Tato možnost se ukázala jako nejlepší: koláč byl šťavnatý, ne suchý, jako sušenka, ale úžasně jablkový! A další nuance: jablečnou vrstvu trochu rozdrťte skořicí. Jen trochu, ale jaká chuť! ..

Dobrý den, přátelé! Řekněte mi, jaké pečivo je nejoblíbenější a nejjednodušší? Přesně tak, jablečný koláč. Tuto pochoutku zná od dětství naprosto každý. A matka naučila mnohé péct tento zázrak vaření. Ale někdy chcete diverzifikovat své menu a zde recepty shromážděné v tomto článku přijdou na záchranu. A zde je až 11 nápadů – rozmanitých, chutných a jednoduchých!

Doporučuji si nejprve přečíst obsah a vybrat si možnost, kterou dnes potřebujete. Uložte si také tuto stránku do záložek, abyste později rychle našli požadovaný recept. A pokud chcete, pak následujte odkaz na můj další článek, kde odhaluji všechna tajemství výroby tohoto skvostného dezertu.

Malá, ale důležitá poznámka. V každém pečivu musíte dát prosátou mouku hotové jídlo byl bujnější a něžnější. Prosévání navíc obohacuje těsto kyslíkem.

Tento recept je poměrně jednoduchý na provedení, počet ingrediencí je malý. Pokud nechcete být dlouho v kuchyni a hnětat těsto, udělejte strouhané pískový dort na spěšně která potěší celou rodinu. Toto je můj oblíbený recept, chutný a snadný.

Rychlý recept na přípravu velkého koláče za 10 minut

A teď vás překvapím. Za pouhých 10 minut můžete dort kompletně sestavit a odeslat do trouby. Proto, až bude vaše rodina příště žádat o pečivo k čaji, použijte tento recept. Těsto není vůbec potřeba hníst!

Ingredience:

• mouka - 0,5 lžíce.
• krupice - 0,5 lžíce.
• cukr - 0,5 lžíce.
• soda nebo prášek do pečiva - 1 lžička
• jablka - 4 ks. střední
• skořice - 1 lžička
• rozinky - hrst
• vlašské ořechy - hrst
• citronová šťáva - 1 lžička
• mražené máslo - 100 gr.

Způsob vaření:

1. V míse smícháme suché ingredience. Jak můžete vidět, všechny se odebírají ve stejném objemu - každý 0,5 šálku: cukr, mouka, krupice. Přidejte do nich také jedlou sodu. Vše dobře promícháme do hladka, aby nebyly hrudky.

Krupica může být nahrazena ovesné vločky pokud je to žádoucí.

2. Nejvíce času zabere příprava jablek. Nejprve je třeba je oloupat a odstranit semínka. Poté nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Opláchněte rozinky. Pokud máte čas, předpařte horká voda. Ale to nemůžete udělat. Ořechy nasekejte nožem. Do jablek vložte sušené ovoce, ořechy a skořici, vymačkejte citronovou šťávu. A rychle zamíchejte.

Pro tento recept je důležité vzít šťavnatá jablka, sladkokyselé je lepší.

4. Máslo by se mělo odebírat zmrazené, aby se dalo snadno nastrouhat. Vyjímatelnou zapékací misku (18-20 cm) vyložte pergamenem. Na toto množství surovin potřebujete malou formičku. Pokud zvýšíte objem produktů, vezměte si větší nádobu.

5. Poloviční norma másla (50 gr.) Nastrouhejte jemné struhadlo přímo do připravené pánve a rovnoměrně rozetřete po dně.

6. Třetinu suché směsi nasypte na máslo a zapékací misku protřepejte.

7. Do další vrstvy rozetřeme polovinu náplně.

Pokud nejsou jablka dost sladká, zakápněte je trochou mléka nebo sirupu (voda s cukrem). Takový dezert lze vyrobit s jakýmkoli šťavnatým ovocem - švestky, nektarinky, třešně.

9. Navrch utřeme 50 gramů másla, které zakryje veškerou mouku.

10. Vložte obrobek do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut. 5 minut před koncem pečení posypte cukrem, abyste získali lahodnou zlatavou kůrku.

11.Ano hromadný dort Potřebuješ to, když je úplně v pohodě. Právě ve studeném videu naplno odhaluje svůj vkus. Chcete-li muffin vyjmout, přejeďte nožem po okraji formy a poté ji otevřete.

12. Před podáváním můžeme ozdobit moučkový cukr. Díky tomu získáte velmi jemnou strukturu a pocit, že uprostřed není žádné těsto, pouze kůrka nahoře. Zkus tohle Bulharský recept a budete to dělat vždy, když není čas na hnětení těsta.

Jak upéct jablečný koláč bez vajec a prášku do pečiva na plechu

Pokud nejíte vejce, lze těsto připravit i bez nich. Obejdete se i bez prášku do pečiva, pokud se bavíme o křehkém těstě.

Ingredience:

• mouka - 3 polévkové lžíce. (za 250 gr.)
• máslo pokojová teplota- 200 gr.
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce
• cukr - 1 polévková lžíce.
• vanilin - na špičce nože
• sůl - 1/4 lžičky

Pro plnění:

• jablka - 3 ks.
• cukr - 1/3 polévkové lžíce.
• skořice - 1 lžička
• dětský tvaroh popř tvaroh- 100 gr.

Vaření:

1. Máslo předem vyndejte z lednice, aby změklo. Již měkké máslo utřeme s cukrem do hladka.

2. Přidejte špetku soli, podle potřeby vanilin a prosátou mouku. Začněte hníst těsto. Nejprve promíchejte lžící, když je hmota příliš těsná – začněte pracovat rukama. V této fázi by těsto mělo být měkké, drobivé, jako mokrý písek.

3. Přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře prohněťte. Shromážděte těsto do jedné koule. Bude měkká, mastná, ne elastická. Pokud uděláte důlek, zůstane.

4. Těsto rozdělte na dvě poloviny, zabalte je do potravinářské fólie a vložte mrazák po dobu 10-15 minut. To je nutné, aby hrudky ztvrdly a daly se strouhat.

5. Na počkání si připravte náplň. Jablka nakrájejte na 4 kusy, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké plátky. Kousky ovoce smícháme s cukrem, skořicí a tvarohovou hmotou.

6. Plech přikryjte pergamenem nebo fólií. Odeberte jednu polovinu těsta a nastrouhejte na hrubém struhadle. Distribuujte vše malé kousky po celé ploše pekáče.

7. Na základ dáme jablečnou náplň a navrch potřeme druhou polovinou těsta. Nyní by měla být trouba předehřátá na 180°. Dort necháme 30 minut péct. Vršek těsta by měl být zlatavě hnědý.

8. Nechte pečivo trochu vychladnout a můžete si dát čaj. Dobrou chuť!

Jablečný koláč se zakysanou smetanou - nejchutnější recept

Každý má rád zakysanou smetanu. Jsou nadýchané, měkké a nejsou suché. Jedinou nevýhodou je podle mého názoru vysoký obsah kalorií. I když žádné pečivo není malé. Pokud je pro vás tento okamžik zásadní, upečte si jablečný koláč na kefíru, jehož recept je následující.

No, teď podrobně napíšu, jak vyrobit zakysanou smetanu s jablky, ořechy a skořicí.

Ingredience:

• vejce - 2 ks.
• změklé máslo - 100 gr.
• hnědý třtinový cukr-1 polévková lžíce. + 1/3 st.
• zakysaná smetana - 300 ml
• soda - 0,5 lžičky
• mouka - 2 polévkové lžíce.
• prášek do pečiva - 1 sáček (1 lžička)
• sůl - 0,5 lžičky
• vanilkový cukr- 20 gr. (2 sáčky)
• jablka - 2 ks. střední
• mletá skořice - 2 lžičky
• vlašské ořechy - 0,5 lžíce.

Vaření:

1. Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva do mísy. Přidejte sůl a sodu, promíchejte tyto sypké přísady.

2. Nalijte zakysanou smetanu a dobře promíchejte lžící, měla by vám vzniknout lepivá hmota.

3. Do jiné mísy dejte hnědý cukr (1 polévková lžíce), vanilkový cukr a změklé máslo. Tyto produkty rozdrťte do hladka. Rozklepněte dvě vejce a míchejte mixérem, dokud se neobjeví pěna.

4. Tekutou hmotu nalijte do moučné směsi a promíchejte mixérem, vznikne vám vodnaté těsto.

5. Jablka oloupeme (nemusíme) a nakrájíme na střední kostky. Do připraveného základu vmícháme ovoce.

6. Pánev bez rukojeti popř kulatý tvar přikryjeme pečícím papírem. Nalijte polovinu těsta do mísy.

7. Ořechy nasekejte nožem. V samostatné misce smíchejte třetí šálek cukru se dvěma lžičkami skořice.

8. Koláč posypte polovinou cukrové směsi a polovinou nasekaných ořechů. Zbylé těsto nalijte do formy a znovu posypte skořicí a ořechy.

9. Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte 50 minut. hotový dezert necháme vychladnout, vyjmeme ven a podáváme. hnědý cukr dělá dužinu vlhčí, s karamelovou příchutí. A skořicová jablka jsou klasika, která se neodmítá.

Jak rychle a chutně vařit jablečný koláč na kefíru

Těsto s kefírem bude svěží a vzdušné, není těžké ho vařit, pokud budete dodržovat všechny body v receptu. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd jablečného koláče.

Ingredience:

• mouka - 1 polévková lžíce. (250 ml)
• vejce - 2 ks.
• cukr - 1 polévková lžíce.
• kefír - 1 polévková lžíce.
• máslo - 30 gr.
• vanilkový cukr - 1 lžička
• soda - 1 lžička
• jablečný ocet - 1 lžička (lze nahradit citronovou šťávou nebo stolním octem)
• jablka - 4-5 ks.
• citron - 1/4 ks.
• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. (nebo 1,5 lžíce brambor)

Vaření:

1. Dno zapékací misky (průměr 26 cm) vyložte pergamenem a vymažte kouskem másla. Formu dejte do lednice, aby máslo ztuhlo.

2. Jablka omyjeme a nakrájíme na kostičky. Slupku není třeba loupat, po upečení změkne a nebude cítit. Do nakrájeného ovoce vymačkejte citronovou šťávu ze čtvrtky citrusu (aby kousky neztmavly), přidejte podle chuti trochu cukru (asi 2 lžíce) a škrob. Promíchejte a dejte zatím stranou.

3. V hluboké nádobě vyšleháme vejce s cukrem. Nesypte ale všechen písek najednou, ale přidávejte po částech. Šlehejte mixérem, dokud hmota nezbělá a nezvětší asi 2x.

4. Do rozšlehaných vajec vsypeme vanilkový cukr a znovu promícháme. Vložte kousek (30 gr.) másla, znovu pracujte mixérem.

5. Do tekuté hmoty nalijte kefír a vše promíchejte lžící. Nyní můžete zapnout troubu, aby se zahřála, abyste nečekali později.

6. Do těsta přidejte prosátou mouku a jemně ji promíchejte. Musíte dosáhnout nepřítomnosti hrudek. Na závěr přidejte sodu uhasenou octem. Konzistence hotové těsto by měla být jako palačinka. Pokud se ukáže jako vodnaté, přidejte mouku, ale nepřehánějte to, jinak nezískáte požadovanou nádheru. Ze lžíce by měla hmota padat ve velkých kapkách.

7. Formu vyjměte z lednice a vylijte polovinu těsta. Navrch rozložte všechna jablka, získáte velkou vrstvu. A zbytkem těsta naplňte ovocnou náplň.

8. Koláč vložte do trouby, v tomto okamžiku předehřáté, na 40 minut. Mělo by být dozlatova a párátko vyjde téměř suché. Protože jablka uprostřed dají šťávu hotové těsto bude mokrá.

9. Vzniklé pečivo vyjměte z formy a již teplé můžete podávat s čajem nebo kávou posypané moučkovým cukrem. Jsem si jistý, že takový lahodný jablečný koláč určitě zvládnete uvařit.

Charlotte ve spěchu v troubě - krok za krokem recept

Charlotte dovnitř klasická verze je vyroben z sušenkové těsto s přídavkem jablek. Při vaření nejsou žádné potíže, sada produktů je minimální. Vznikne nadýchané těsto s vrstvou ovoce. Samotná sušenka je suchá, ale jablečný džus trochu to zvlhčuje. Obecně se jedná o recept pro milovníky rozšlehaných sladkých vajec. Příprava je jednoduchá, z inventáře určitě potřebujete mixér.

Ingredience:

• kyselá jablka - 500-600 gr.
• cukr - 160 gr.
• mouka - 160 gr.
• vejce - 4 ks. hlavní, důležitý
• sůl - špetka

Jak vařit:

1. Je vhodné ihned zapnout troubu na zahřátí na 180º, protože sušenkové těsto nemůže být ponechán po dlouhou dobu - spadne.

2. V čisté a suché míse rozklepneme všechna vejce najednou, přidáme cukr a sůl. Začněte šlehat při nízkých otáčkách mixéru, postupně otáčky zvyšujte. Hmota by měla znatelně zvětšit objem, zbělat. Stopy z metliček nezmizí okamžitě, ale zůstanou několik sekund. Této konzistence lze dosáhnout po 10 minutách šlehání.

3. Jablka zbavte jádřince a nakrájejte je na poměrně tenká půlkolečka.

4. Do rozšlehaných vajec prosejeme po částech mouku a mícháme plynulými pohyby zdola nahoru, snažme se nenarušit vzdušnost.

Pokud chcete více mokrá sušenka, v této fázi přidejte do těsta lžíci zakysané smetany nebo rozpuštěného másla (vychlazeného).

5. Zapékací misku vymažte malým kouskem másla. Polovinu těsta nalijeme do formy a uhladíme. Vyložte polovinu plátků jablek a nalijte na těsto. Rozložte zbývající jablka na vrchol do kruhu a vytvořte vzor.

Pokud není čas, můžete jablka jednoduše smíchat s těstem a nalít do formy, to neovlivní chuť, pouze vzhled. Jak menší tvar- čím vyšší je koláč a naopak.

6. Vložte moučník do předehřáté trouby a pečte 30 minut, přičemž zkontrolujte připravenost vařečkou. Prvních 20 minut nemůžete otevřít dvířka, protože dort spadne z poklesu teploty. Po upečení je také vhodné jej hned nevytahovat, ale nechat několik minut stát ve vypnuté troubě s otevřenými dvířky.

7. No, to je vše, všechno se ukáže dostatečně rychle. 15 minut na přípravu těsta a 30 minut na pečení, všechny produkty jsou k dispozici, výsledek je velmi příjemný!

Lahodný jablečný koláč. Nejjednodušší recept bez mixéru

Myslím, že tento recept je jednoduchý, protože se při něm vůbec nemusí hníst těsto. Místo toho hotový tenký lavash, dobrý nápad, pravda? Budete muset provést pouze plnění a plnění. Jablka zkaramelizují, což dá hotový koláč příjemná chuť a aroma. Všechny podrobnosti najdete v krátkém videu.

Ingredience na formu o průměru 22 cm:

• jablka - 800 gr.
• máslo - 50 gr.
• cukr - 150 gr.
• vejce - 5 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• moučkový cukr - 50 gr.
• lavash - 1 ks.
• vanilkový cukr - 1 sáček

Recept na jablečný koláč bez kvasnic

Jedná se o velmi chutný dezert, spíše jemný pudink jablečná náplň. Říká se mu také „pařížský“ koláč. Když je toto pečivo teplé, chutná nejlépe. Tuto možnost stojí za to vyzkoušet, pokud jsou klasické charlotty již unavené.

Ingredience:

• mouka - 3/4 lžíce. (sklo - 200 ml)
• cukr - 1/2 polévkové lžíce.
• sůl - 1/4 lžičky
• prášek do pečiva - 2 lžičky
• vanilkový cukr - 1 lžička
• vejce - 3 ks.
• mléko - 100 ml
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• jablka - 800 gr.

Pro plnění:

• vejce - 1 ks.
• cukr - 1/3 polévkové lžíce.
• máslo - 50 gr.

Vaření:

1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme k nim krystalový cukr a mixérem ušleháme do silné pěny.

2. V jiné míse smícháme suché ingredience: mouku, sůl, prášek do pečiva a vanilkový cukr.

3.Suchou směs přidejte k vejcím a lžící míchejte do hladka, aby nebyly žádné hrudky. Do těsta nalijte mléko a rostlinný olej, znovu důkladně promíchejte. Nabažit těsto, tak by to mělo být.

4. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, spojíme s těstem.

5. Předehřejte troubu na 200º. Zakryjte dno pekáče pergamenem a nalijte tam výsledný obrobek. Těsto trochu uhladíme. Pečte 30 minut.

6. Připravte si náplň. To jde snadno: smíchejte vejce, cukr a rozpuštěné máslo metličkou nebo vidličkou (nejlépe ne horkou, aby se bílkovina nesrazila). Po půl hodině moučník vyjmeme z trouby a přelijeme náplní.

7. Koláč dejte péct na dalších 10 minut. Dostat se z trouba a necháme ve formě dalších 10 minut. Poté jej můžete vyjmout a podávat na stůl. Jak jsem psala na začátku receptu, je tam toto kuchařské mistrovské dílo lépe když je teplo. V takovém případě tedy může být zahřátý.

Zdálo by se, že tak jednoduché téma jako jablečný koláč, ale kolik různých věcí můžete vařit! Napsal jsem pro vás 11 receptů, kde se budou odvíjet fantazie. Nyní se nebudete nudit se stejným pečivem den za dnem a je zde kam připojit sklizeň jablek. Mimochodem, můžete i vařit, jehož recept už mám na blogu.

Jablečný koláč je pečivo, které se každá dívka naučila vařit v technologických kurzech. Je to koláč s jablky, který se bude hodit vždy, pokud se chystá čajový dýchánek a každá hospodyňka má recept na „svůj“ jablečný koláč.

Jak se recept na jablečný koláč objevil, není jisté, ale existuje několik verzí. Někdo říká, že rodištěm jablečného koláče je Rusko, někdo tvrdí, že byl vynalezen francouzských cukrářů. Angličané nezůstávají pozadu, ale faktem zůstává, že jablečné koláče si získaly srdce gurmánů po celém světě!

Jablečný koláč v troubě s listovým těstem

Jak někdy chcete uvařit něco jednoduchého, ale ohromujícího a rychle. stalo se to? Pak jste na správném místě. Dnes pečeme jablečný koláč z listového těsta - vynikající a snadný. Pečení připraví i začátečník, který váleček nikdy nevzal do rukou!

Seznam ingrediencí:

• 3 kg kyselých jablek;
• 200 gramů cukru;
• 2 lžičky skořice;
• hotovo listové těsto- můžete použít obvyklý čerstvý list.

Průběh vaření:

První věc, kterou uděláme, je nádivka. Jablka omyjeme, osušíme, zbavíme slupky a semínek. Mimochodem, jablka by měla být akorát kyselá, neměla by mít hnilobu, dírky. Poté je rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.

Nyní se rozhodneme pro velikost. Počet ingrediencí se počítá na plech 40 x 60, ale pokud budete vařit koláč 40 x 30, vezmeme polovinu ingrediencí. Ne, nemusíte hned spěchat o centimetr a vše pečlivě měřit. Chyby jsou povoleny 🙂

Jablka dáme zatím stranou a vypracujeme těsto. Musí se rozdělit na polovinu a po posypání moukou rozvinout na tenkou vrstvu o tloušťce 5 mm. Opět platí, že všechna měření jsou okem.

Listové těsto vyválené na požadovanou délku přendejte na plech. Samotné těsto by mělo být dobře vysypané moukou, aby se nic nelepilo. Jak překládáme? Pro začátečníka se to může zdát nepochopitelné, tak to vysvětlím: těsto opatrně zabalte na vál a rozviňte na plech.

Odesílání plátky jablek, pokrývající celé centrum. Okraje musí zůstat volné. Míchání krystalový cukr se skořicí a bohatě posypeme jablky.

Vyválejte druhý kus listového těsta. Poté přeložíme a podél přeložené strany uděláme několik šikmých řezů. Pokud to není úplně jasné, podívejte se na fotku.

Poté tento přířez rozložíme a jablka s ním uzavřeme. Aby byly okraje dobře upevněné, před sevřením je trochu navlhčete vodou.

Výsledné řezy poslouží k ozdobení dortu. Zvedneme první proužek a položíme ho na koláč a stáhneme ho zpět. Fotografie ukazuje, jaký cop byste si nakonec měli pořídit. Namažte ho rozšlehaným vejcem.

Jablečný koláč je téměř hotový, zbývá ho na půl hodiny vložit do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po uvaření počkejte na vychladnutí a podávejte. Dobrou chuť!

Jablečný kefírový koláč - rychlý recept

Jablečný kefírový koláč lze připravit velmi rychle. Obecně se jedná o rychlý recept a hodí se zejména, pokud k vám přijdou. nečekaní hosté. Pečení bude chutné a rychle se vaří.

Seznam ingrediencí:

• dvě vejce (můžete si vzít tři);
• sklenici cukru;
• špetka soli;
• sklenice kefíru;
• vanilin na špičce nože;
• trochu skořice;
• 1,5 šálku mouky;
• 0,5 lžičky sody;
• rostlinný olej - 1,5 lžíce;
• asi kilogram jablek;
• trochu krupice - na posypání formy;
• moučkový cukr - na ozdobu.

Průběh vaření:

1. Nejprve rozbijte dvě vejce do samostatné misky, přidejte cukr a špetku soli. Poté tuto směs dobře prošlehejte, aby se vytvořila pěna, přidejte tam kefír a znovu promíchejte.
2. Poté do směsi přidejte špetku vanilky a skořice. Poté přidejte mouku a sodu a dobře promíchejte. Aby bylo těsto elastické, nalijte do něj rostlinný olej a znovu promíchejte.
3. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Formu vymažte máslem. Potom bude kůrka chutnější a samotný dort se bude snáze vyjímat. Navíc ji posypte krupicí.
5. Koláč sestavíme - na dno formy dáme jablka a naplníme je těstem. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Jablečný koláč před podáváním posypte moučkovým cukrem. Krásně se vyklopí a dodá pečivu ještě trochu sladkosti.

Snadný recept na jablečný koláč: Charlotte

Charlotte je nejjednodušší jablečný koláč na přípravu. Komponentů je v něm minimum, ale pečivo je neuvěřitelně chutné. jablková charlotta atraktivní pro svou variabilitu: počet ingrediencí lze měnit dle vlastního uvážení. Ještě více

Seznam ingrediencí:

• 3-5 vajec;
• 1 šálek cukru;
• 1 sklenice mouky;
• 4-6 jablek.

Pokud máte rádi skořici, můžete ji přidat. Budete potřebovat asi jednu čajovou lžičku prášku.

Průběh vaření:

1. Před zahájením sběru těsta si předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů.
2. Vejce rozbijeme a oddělíme žloutky od bílků. Nyní zašleháme vše zvlášť: bílky - dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, zašleháme jen žloutky.
3. Vraťme se k bílkům: znovu je prošlehejte, postupně po malých dávkách přidávejte cukr a skořici. Poté vylijeme žloutky, přidáme mouku. Směs znovu promíchejte mixérem. Těsto, jehož konzistence by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, je hotové.
4. Je čas na nádivku. Plody očistíme, zbavíme semínek, zbavíme slupky, nakrájíme na plátky.
5. Forma musí být vymazána zeleninou nebo máslem. Nalijte do ní třetí část těsta a na její povrch poklaďte plátky jablek. Uzavřeme je zbytkem těsta a dáme šarlotku do trouby. Tato verze jablečného koláče se peče asi 30 minut. Orientační bod - krásná kůra.

Před podáváním můžeme pečivo ještě posypat moučkovým cukrem.

Recept na jablečný koláč se zakysanou smetanou

Jablečný koláč se zakysanou smetanou chutná lépe klasická charlotta a také snadné na přípravu.

Ingredience:

• tři vejce;
• 200 gramů granulovaného cukru;
• 300 gramů tučné zakysané smetany;
• dobré máslo - 50 gramů;
• mouka - 250 gramů;
• vanilkový cukr - sáček;
• těsto na prášek do pečiva - sáček;
• dvě - tři sladká jablka;
• rozinky - 100 gramů.

Na posypání:

• máslo - 20 g;
• 3 lžíce cukru se sklíčkem;
• 3 lžíce prosáté mouky;

Průběh vaření:

1. Vejce rozbijeme do hluboké mísy a nasypeme tam cukr. Ponorným mixérem vyšleháme do nadýchané hmoty. Při maximální rychlosti stačí 5-6 minut.
2. Poté, bez vypnutí zařízení, přidejte zakysanou smetanu v malých porcích. Poté do směsi přidejte rozpuštěné máslo a ještě pár minut šlehejte. Dále přidáme mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme. Těsto by mělo být husté a lepivé, ale bez hrudek.
3. Nyní se podíváme na rozinky: slijeme je a necháme 10 minut s vroucí vodou. Poté vodu slijte. Jablka omyjeme a oloupeme. Poté nakrájíme na plátky.
4. Zapékací mísu vymažeme olejem, aby se koláč nepřipálil. Poté stěny a dno posypeme krupicí.
5. Nalijte tři díly těsta a rozprostřete na něj jablko. Slijeme připravené rozinky a vše uzavřeme zbytkem těsta.
6. Nyní musíme připravit dresink. Všechny ingredience - změklé máslo, krupicový cukr a mouku - smícháme a rukama rozetřeme na drobenku.

Vzniklou drobenkou posypeme vrch jablečného koláče a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Bude se péct asi 40 minut, ale dort je třeba pravidelně vyjímat a kontrolovat, zda je připraven.

Lahodný jablečný koláč s náplní ze zakysané smetany

jablečný koláč s náplň ze zakysané smetany se podobá francouzský koláč, ale na rozdíl od něj je pečený v jednom přístupu. V důsledku toho získáte tenkou kůrku a šťavnatá nádivka. Ukazuje se to jako kříženec mezi jablečným suflé a máslovým krémem.

Ingredience na těsto:

• mouka - 250 gramů;
• máslo - 150 gramů;
• prášek do pečiva - lžička bez sklíčka;
• tučná zakysaná smetana - 110 gramů;
• studená voda - tři polévkové lžíce.

• jablka - 800 gramů;
• skořice - půl lžičky;
• zakysaná smetana - 300 gramů;
• mouka - dvě polévkové lžíce;
• vejce;
• granulovaný cukr - 150 gramů;
• vanilkový cukr - lžička.

Vaření:

Do hluboké mísy nasypte mouku a prášek do pečiva. Poté přidáme změklé máslo nakrájené na kousky. Nyní prohněteme mouku s máslem, aby vznikla drobenka.

Poté můžete přidat zakysanou smetanu a vodu. Rychle uhněteme těsto. Musí se shromáždit v hrudce, zabalit potravinářská fólie a dáme vychladit do lednice.

Jablka očistíme, nakrájíme na plátky. Dejte je do samostatné misky a posypte skořicí. Promícháme.

Nyní musíme naplnit. Chcete-li to provést, smíchejte všechny přísady a prošlehejte je mixérem, aby se směs stala homogenní. Mělo by mít konzistenci těsta na palačinky.

Vychladlé těsto vyjmeme a vložíme do formy. Poté jej prsty prohněteme po celé ploše. Ujistěte se, že tvoříte strany. Těsto propícháme vidličkou, aby při pečení nevykynulo.

A dejte do něj jablka do kruhu. Dokončovací dotek- náplň naplňte náplní ze zakysané smetany. Jablečný koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 1 hodinu.

Náplň takového jablečného koláče je vlhká a pokud se podává horká, rozteče se. Za studena se stává hustším. Před podáváním můžeme koláč posypat moučkovým cukrem.

A na závěr vám doporučuji podívat se na recept na jablečný koláč Tsvetaevsky

Dobrou chuť a uvidíme se u nových receptů!

Nejjednodušší a nejchutnější jablečný koláč je koláč vyrobený z čerstvá jablka. Takové pečivo vařené na kefíru nebo zakysané smetaně se bere v úvahu chutnější než charlotte. Ale nikdy nevíte, pokud si to sami neuvaříte a nevyzkoušíte.

Dnes vám ukážu, jak snadno, jednoduše a rychle si můžete uvařit lahodný jablečný koláč v troubě, v pomalém hrnci, který se vám rozpustí v ústech.

Na ty, kteří zvládnou celý článek a dočtou až do konce, čeká výborný a příjemný bonus - nový recept na skvělý jablečný koláč, který se běžně podává ve francouzských restauracích.

Recepty:

S příchodem podzimu začíná mnoho domácích kutilů krmit svou domácnost pečivem s jablky. Nejsem výjimka. Za 12 let jako domácí cukrářka jsem toho zvládla hodně chutné recepty výroba jablečného koláče, o který se s vámi podělím.

Pro mou sestru je charlotte nejoblíbenějším pečivem z tohoto ovoce. Dort dělám raději lehčí a rychlý způsob na kefíru.

produkty

K upečení tohoto zázraku vaření budete potřebovat:

• mouka (1 popř pojistné) - 250 gramů;
• velké slepičí vejce - 1 kus;
• kefír - 1 polévková lžíce;
• olej - 150 gramů;
• jablka - 5 ks;
• cukr - 150 gramů;
• skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky.

Jak rychle vařit jablečný koláč v troubě, jako charlotte, jen chutnější

Postup pečení krok za krokem:

Nejprve si rozdělím vejce na žloutek a bílkoviny. Mírně změklé máslo (100 g) utřu s máslem až jednotná konzistence. Bílek vyšlehám s cukrem (100 g) a nechám zatím nedotčený.

Poté do vajcového základu přidám kefír, mouku a prášek do pečiva. Jemně, ale důkladně promícháme všechny požadované ingredience, na závěr přidám ušlehaný sníh z bílků. Těsto vychází tekuté, tak ho hedvábnou stěrkou vyskládám do vhodné formy.

Navrch dejte nakrájené ovoce. Posypte je skořicí a zbylým cukrem. Rozdávám i zbylé máslo, koláč tak bude šťavnatější. Muffin peču v troubě při teplotě 175C asi 35 minut.

Rada! U koláčů otevřete ovocná náplň, je vhodnější použít jablka, kyselé odrůdy.

Pečení vychází neuvěřitelně rafinovaně, s příjemným sladkokyselá chuť. Dobře se kombinuje s jakýmkoli nápojem.

Zde je pro vás ten nejjednodušší rychlé video recept:

Z Wikipedie:„Jedna z nejběžnějších odrůd koláče, na kterou se používají jablka. Vzhledem k tomu, že jablka jsou jedním z cenově nejdostupnějších druhů ovoce, patří jablečný koláč k základním potravinám. dezertní pokrmy vaření různých evropských národů, včetně Rusů.

Ve středověku se jablečné koláče obvykle pekly po dozrání jablek, to znamená, že na podzim měl jablečný koláč silnou souvislost s dožínkami a blížícím se nástupem podzimu.

Nyní z důvodu široké dostupnosti jablek a dostupnosti různé cesty jejich skladování, lze připravit jablečný koláč po celý rok, a to i v regionech, kde jablka nikdy nebyla. Existuje mnoho druhů jablečného koláče…”

Velmi snadné vytvořit voňavý koláč s jablky a podle tradičního, pro mnohé hostesky, receptu na charlottu na zakysané smetaně. Tuto verzi pamlsku vařím, když doma není kefír.

Zásobte se těmito produkty:

• kuřecí vejce - 2 ks;
• kyselá jablka - 2 ks;
• tučná zakysaná smetana - 250 g;
• cukr - 200 g;
• máslo - 50 g;
• prémiová mouka - 1,5 lžíce;
• jedlá soda - 1 lžička;
• vanilin/skořice popř muškátový oříšek- 10 g.

Recept:

Než začnu připravovat základ pamlsku, zapnu troubu na rozehřátí na 180°C. Ovoce nakrájím na plátky libovolného tvaru „na jedno sousto“.

Zatímco se zahřívá, naliju do vhodné smaltované mísy zakysanou smetanu (25-30% tuku), vejce (beru velká) a cukr. Důkladně promíchám. Poté do hmoty přidám mouku, rozpuštěné máslo a ne hasená soda. Vše promíchám a přidám vonnou přísadu pro chuť (nejčastěji používám vanilin a muškátový oříšek). Těsto je viskózní a snadno se rozkládá lžící.

Na tento dort používám kulatou silikonovou formu. Část vzniklého těsta nalijeme na dno vymazané formy. Poté navrch nasypu kousky ovoce a zaliji zbylou hmotou.

pečený želé koláč vařené podle této metody bude trvat přibližně 35–40 minut. Připravenost zkontroluji sirkou, pokud je sirka suchá, pečivo je hotové. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Mnoho začínajících cukrářů není příliš horlivých vařit jablečné koláče, protože proces jejich vytváření je velmi dlouhý a pečlivý. A marně se připravují o jedinečné potěšení. Pro takové hospodyňky mohu poradit upéct koláč s mlékem. Recept je opravdu snadný a rychle.

Pro vaření potřebujete následující produkty:

• velká jablka - 3-4 kusy;
• slepičí vejce - 3 ks;
• pšeničná mouka - 30 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• mléko - 90 ml;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 15 g
• máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření krok za krokem:

1. V hluboké míse dobře promíchejte mouku, prášek do pečiva a 70 gramů cukru. Také vliju dvě rozšlehaná vejce metličkou.
2. Poté zaliji mlékem a rozpuštěným máslem. Vše důkladně prošlehejte mixérem, dokud se neobjeví bublinky.
3. Oloupu jablka a semínka. Ovoce nakrájím na tenké plátky a vložím do vzniklého těstíčka.
4. Čtvercový tvar vymažu máslem a rozložím na něj těsto s jablky. Pak dám na půl hodiny do trouby. Teplota pečení - 200C.
5. Po uplynutí požadované doby základ budoucí pochoutky naplním směsí vajec, rozpuštěného másla a cukru (80 g). A posílám ještě 10 minut péct. Na pečivu vytvoří křupavou kůrku.

Toto kulinářské mistrovské dílo je mimořádně chutné a výsledná kůrka zvyšuje křehkost koláče!

To ví každý správná kombinace koláčové náplně mohou způsobit, že pečivo bude mimořádně chutné, nebo je úplně zničit. Tvaroh se mi nejlépe kombinuje s jablky. Koláče s takovou náplní, vařené v pomalém hrnci, jsou velmi uspokojivé a voňavé.

Produkty potřebné k vaření:

• slepičí vejce - 3 ks;
• granulovaný cukr - 1 více sklenic;
• máslo - 30 g;
• vanilin - 1 čajová lžička;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• mouka - 1 více sklenic;
• tvaroh - 150 g;
• kyselý Velké jablko- 1 PC.

Způsob vaření:

Vložím máslo do misky multivarku a rozpustím ho v režimu "pečení". Nastavil jsem minimální čas. Během čekání očistím ovoce od všeho přebytečného a nastrouhám na hrubém struhadle.

Začnu dělat těsto. Vejce a cukr ušleháme do pěny. Do vaječné pěny přidám mouku, rozpuštěné máslo, vanilin a prášek do pečiva. Vše jemně promíchám lžící.

Polovinu těsta nalijeme na dno mísy, poté rozprostřeme nastrouhané jablko, tvaroh a navrch nalijeme zbylé těsto. Občas ingredience na náplň promíchám mezi sebou, a touto hmotou vyplním prostor mezi těstem.

Tvarohovo-jablečný koláč se připravuje v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut. Na konci programu je třeba dort vyjmout. Před podáváním zdobím marmeládou nebo moučkovým cukrem.

Lahodné pečivo:

1. Apple charlotte - svěží a rudý

Jak upéct jablečný koláč listové těsto v troubě?

Pečivo z tohoto typu těsta lze připravit dvěma způsoby. Spíše je jen jeden způsob, rozdíl je pouze v tom, zda si těsto uděláte sami, nebo použijete kupované. Nejraději si vše vařím sám, proto sdílím recept, který zahrnuje výrobu těsta.

Seznam požadovaných produktů:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 2 polévkové lžíce;
• jablka - 0,5 kg;
• voda - 0,5 lžíce;
• drahý margarín - 135 g;
• slepičí vejce - 1 ks;
• cukr - 150 g;
• sůl.

Postup vaření krok za krokem:

Fáze 1 - připravte základ. Margarín roztavím na plynu v nádobě vhodné k dalšímu hnětení. Poté do ní střídavě přidávejte cukr a velké vejce. Vše promíchám, přidám vodu, trochu osolím a za stálého míchání přidám mouku.

Když těsto zhoustlo, rozetřem ho na kuchyňskou plochu a hnětu do požadovaného zhutnění. Hotovou hrudku rozdělím na 2 části a dám na 15 minut do lednice. Poté jsem jednotlivé díly vložil jeden po druhém. Vyválím je tak, aby plát stačil položit na dno formy a přikrýt nahoře.

Fáze 2 - připravte náplň. kyselá jablka Omyju, očistím od semínek a nakrájím na ne moc silné plátky. Posypu je cukrem a skořicí.

Fáze 3 - pečení. Tento koláč peču na čtvercovém nebo obdélníkovém plechu. Formu vyložím pergamenem a vymažu rostlinný olej. Na to rozetřu těsto a naplním náplní. Potom jablka přiklopím druhým okrajem těsta a okraje pevně sevřu, aby šťáva z ovoce nevytekla. Koláč se peče v troubě při teplotě 165 °C asi 45–50 minut.

Pečení je velmi dobré jako dezert k večeři i jako rychlá snídaně.

kuchař chutná pochoutka s jablky na rozlučku se svobodou je velmi jednoduché. Použijte můj recept na koláč z kynutého těsta a uspějete lahodný dezert na čaj.

Seznam ingrediencí potřebných k jeho vytvoření:

• mouka - 1,5 lžíce.
• slepičí vejce - 1 ks;
• suché balené droždí - 1 lžička;
• voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• kefír - 0,5 lžíce;
• jablka - 1,8 kg;
• měkký nízkotučný tvaroh - 150 g;
• máslo - 60 g;
• extra sůl - půl lžičky.

Proces vytváření kvasnicového pečení:

Nejprve oloupu kilogram jablek a uvařím je v mikrovlnné troubě. Upečené ovoce procházím mixérem a dosáhnu homogenní hmoty.

Poté vodu uvařím a mírně zchladím, naliji do velké mísy. Přidám tam také rozehřátý kefír a vše důkladně promíchám se suchým droždím.

Do jablečného pyré přidám vejce, ghí a trochu více než polovinu mouky vyšlehané s cukrem a promíchám. Postupně přidávejte kváskovou zálivku a zbytek mouky, dávejte pozor, aby těsto vyšlo hutné. Výsledná hrudka se nechá v teple po dobu 40 minut.

V čase, který mi je přidělen, připravuji náplň. Druhý kilogram ovoce zbavím semínek a rozdrobím malé kousky. Tvaroh posypu cukrem a rozetřu.

Vykynuté těsto snížím a hned z něj vyválím dva koláče. První koláč jsem rozprostřela do vymazané formy, na něj rozložila kuličku z poloviny plátků jablek. Pak rozdám tvaroh a pak rozložím zbytek ovoce. Shora vše uzavřu druhým koláčem. Okraje těsta pevně přitisknu a pošlu do trouby na 30 minut. Zahřejte ji na 180 C.

Tento voňavý koláč se podává, pečený podle tradiční receptura, Studený. Ukázalo se, že toto pečivo je docela hrubé a snadno si ho vezmete s sebou, když jdete na procházku do parku.

Tuto jemnou pochoutku připravuji v silikonové formě o průměru 25 cm.Výpočet výrobků je proto na tento objem.

Produkty potřebné pro test:

1. pšeničná mouka - 250 g;
2. máslo - 125 g;
3. zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
4. cukr - 80 g;
5. vanilin - 1 balení.

Výplňový seznam:

• Jablka Antonovka - 6 středních jablek;
• zakysaná smetana - 250 g;
• cukr - 150 g;
• mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• slepičí vejce - 1 ks.

Vaření krok za krokem:

Vařit vždy začínám hnětením. křehké těsto. Mouku proseju do hluboké mísy. Na dno přidám vanilin (lze nahradit skořicí), cukr a promíchám. Potřu smetanový tuk vytažený z mrazáku hrubé struhadlo přímo do mísy a hněteme, dokud se neobjeví drobky. V tomto stavu jsem základ těsta dala na 10-13 minut do lednice.

Po uplynutí stanovené doby nádobu vyndám a hmotu rukama rozdrtím na malá zrníčka. Naliju do ní tučnou zakysanou smetanu a rychle zadělám těsto.

Vybírám zapékací misky s vysokými stranami, protože při vkládání těsta do nich formujeme strany alespoň 4 cm. křehké těsto Ještě lahodnější mi pomáhá dodatečné chlazení základu již umístěného ve formě. Za tímto účelem je zabalím do potravinářské fólie a pošlu je do chladu dalších 20-30 minut.

Během vadnutí těsta si připravím náplň. Pomocí mixéru opatrně vyšleháme zakysanou smetanu s vejci, moukou, cukrem a vanilkou. Omytá jablka rozpůlím a vyjmu srdíčka. Poté nakrájím na tenké plátky. Ovoce obecně neloupu, ale pokud je hodně husté nebo poškozené, je nejlepší se ho zbavit.

Po půl hodině v chlazené formě s těstem plátky opatrně rozložte do kruhu. Nalévám shora zakysaná smetana a pošleme do trouby předehřáté na 180 °C asi hodinu. Čas závisí na troubě, po 40 minutách byste se měli podívat a zkontrolovat připravenost.

Koláč připravený podle receptu Mariny Cvetaevové podáváme a krájíme zcela studený, jinak jeho jedinečná náplň vyteče. Dort skladujte v lednici, i když vzhledem k tomu, jak je lahodný, je nepravděpodobné, že se toho dožije!

cukr - 150 g;

slunečnicový olej - 1,5 lžíce. lžíce;

máslo - 60 g;

vlašské ořechy - 100 g.

Rychlé a snadné vaření:

Mouku na lívanečky proseju, přidám prášek do pečiva a promíchám. Ve smaltované nádobě utřem vidličkou vejce s cukrem. Poté tam přidám připravenou mouku a znovu promíchám. V již získané směsi přidejte mléko, koňak a rostlinný tuk a znovu opatrně zajet a odložit.

Zapnu troubu, aby se rozehřála na 200 C. Ovoce omyjem a opatrně oloupu. Bez dělení na poloviny jsem je nakrájela ručním struhadlem na tenké plátky. Ořechy umelu v mixéru.

Hotové těsto nalijeme do mísy s jablky a jemně promícháme, aby se kousky nelámaly. Poté přendáme do malé formy a dám péct na 25 minut.

Po uplynutí času koláč vyndám a navrch posypu nasekané ořechy. Poté dám zpět do trouby na dalších 10 minut.

Důležité! Horké pečivo v žádném případě nevyndávejte z formy ihned po uvaření. Necháme ve formě, dokud úplně nevychladne.

„Neviditelný“ dort nemusíte ničím zdobit, už teď vypadá velmi uhrančivě. A jemná textura pečení dává v ústech pocit rozplývajících se dobrot.

Jablečný koláč charlotte s jablky, hrozny a kondenzovaným mlékem v troubě

Charlotte vařená s kondenzovaným mlékem se ukazuje jako velmi zajímavá a neobvyklá. Tento recept jsem zvládla nedávno, ale moji muži si ho už zamilovali.

Pro přípravu je potřeba zásobit se:

• jablka - 2 ks;
• bílé hrozny - 150 g;
• citrón
• mouka - 1 polévková lžíce;
• slepičí vejce - 2 ks;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• kondenzované mléko - 1 plechovka;
• soda - 7 g;
• moučkový cukr.

Snadný způsob vaření:

Hrozny a jablka důkladně omyji a nechám oschnout. Hrozen pak rozeberu na jednotlivé bobule a ovoce oloupu ze srdce a nakrájím na plátky. Zapnu troubu, aby se rozehřála na 180C.

Ve vhodné misce protřepejte vejce s kondenzovaným mlékem a promíchejte je metličkou. Vzniklou směs pak zaliji prosátou moukou, vanilkovým cukrem a uvařenou citronová šťáva soda. Vše jemně promíchejte do hladka.

Naliji těsto do silikonová forma, navrch rozložím jablka do kruhu, střed naplním hrozny.

Charlotte se peče asi 35-40 minut. Po jejím uplynutí se forma vyjme z trouby a položí na okénko k vychladnutí.

Nejchutnější nový jablečný koláč na kefíru se skořicí - jen taje v ústech

Všech deset koláčů připravených podle těchto zdánlivě podobných receptů se od sebe nejen zcela liší vzhled ale i chuť. Některé z nich jsou vhodné na piknik, jiné jsou tak jemné, že je lze podávat pouze doma. Doufám, že vy a vaše rodina oceníte toto skvělé pečivo. Užívat si!

Bonus - Zcela nový recept na jablečný koláč - Francouzský jablečný koláč Tarte Tatin

A nyní, jak jsem slíbil - Bonus pro ty, kteří dočetli tento článek až do konce. Ukazuje se to lahodné, plné jablek, voňavé a bezchybné. chutný koláč, Vypadá jako něžná charlotta- ale rozhodně ne ona.

Myslím, že když připravíte takový zázrak na čajový dýchánek, pak si členové vaší domácnosti „olizují prsty“ a „polykají jazyk“!

Tento úžasný koláč je jedním z oblíbené dezerty, stejně jako . Jablka, která jsou jeho součástí, jsou cenově velmi dostupné ovoce pro různé vrstvy populace, takže příprava takové pochoutky není pro nikoho náročná. Dá se péct jako slavnostní stůl, a ve všední den, abyste potěšili sebe i své blízké.

Historie tohoto pečení sahá až do středověku. Tehdy se receptura velmi lišila od dneška, protože tehdy kuchařky neměly jen krupicový cukr, ale ani kynuté těsto. První recept se objevil v roce 1390 v kuchařské knize. Nyní existuje více než 500 receptů na výrobu takového skvělého dezertu s mlékem, kefírem, skořicí, v pomalém hrnci, v troubě a mnohem více.

Dnes s vámi budeme analyzovat 5 jednoduchý recept dělat jablečný koláč rychlá ruka. A také doporučuji ty nejchutnější recepty.

Koláč s jablky (charlotte) - recept na rychlou ruku v troubě

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukrový písek - 200 gr.
• Prosetá mouka - 160 gr.
• Jablka - 3 ks.
• Moučkový cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Začneme tím, že jablka omyjeme a oloupeme. Poté rozpůlíme, vyjmeme vnitřky a nakrájíme na malé plátky.

2. Rozbijte 4 do hluboké mísy slepičí vejce rozšleháme je metličkou nebo mixérem.

3. Poté postupně začněte přidávat cukr a pokračujte v míchání přísad. Šlehejte do nadýchané hmoty.

4. Poté vsypeme mouku a jemně vmícháme do vaječně-cukrové hmoty.

5. Pokud máte po ruce dortovou formu, tak ji použijte, pokud ne, vezměte si běžný plech, vymažte jej malým množstvím rostlinného oleje, na dno dejte jablka.

6. A opatrně je naplňte těstem.

7. Poté plech nebo formu vložíme do předehřáté trouby na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Tip: Připravenost dortu zkontrolujeme suchým kahanem, pokud žádný nezbyl syrové těsto, poté vyndejte z trouby, pokud pochopíte, že není hotová, dejte ji na dalších 10 minut.

8. Hotový dort vyjmeme, formu otočíme, aby moučník nespadl, necháme vychladnout.

9. Poté dáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Nakrájejte a podávejte na stůl. Dobrou chuť.

Lahodný jablečný koláč na kefíru

Ingredience:

• Kefír - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Mouka - 2 šálky
• Vejce - 2 ks.
• Rafinovaný olej - 50 ml.
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 2-3 ks.

Způsob vaření:

1. Do mísy nasypte krupicový cukr, poté do něj rozbijte 2 vejce a vše důkladně prošlehejte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje, do nadýchané hmoty.

2. Nalijte kefír a rostlinný olej, vše důkladně promíchejte.

3. Přidejte prosátou mouku a sodu, těsto dobře vypracujte.

4. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem nebo ji zakryjte pergamenem. Těsto přesuneme a urovnáme.

5. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, nakrájejte je na plátky.

6. Poté do těsta vložíme ovoce, jakýmkoliv způsobem, můžete rozložit podél i napříč.

7. Formu ihned vložíme do předehřáté trouby na 40 minut, pečeme při teplotě 170 - 180 stupňů.

8. Pečení je hotové, vychladíme, vyjmeme z formy a nakrájíme na kousky a podáváme na stůl. Dobrou chuť.

Recept na svěží pečivo v mléce

Koláč od tento recept ukáže se velmi chutné a nadýchané. Jablka dodají trochu kyselosti.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - špetka
• Kyselé mléko - 250 ml.
• Cukrový písek - 250 gr.
• Sůl - špetka
• Soda - 1 lžička
• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Jablko - 3 ks.
• Máslo na vymazání formy - 10 gr.
• Granulovaný cukr na posypání koláče - podle chuti

Způsob vaření:

1. Do hluboké mísy nasypte krystalový cukr, vanilkový cukr, špetku soli.

2. Poté rozbijeme vejce a začneme ingredience míchat metličkou.

3. Nalijte zkažené mléko, poté přidejte 1 lžičku sody, vše důkladně prošlehejte.

4. Poté postupně přidávejte prosátou mouku a začněte hníst těsto. Mělo by to dopadnout jako hustá zakysaná smetana.

5. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na malé plátky.

6. Vezmeme formu, přikryjeme ji pergamenem a okraje vymažeme máslem.

Rada : Okraje plechu nebo formy vždy vymažte tukem, je to nutné, aby se koláč kolem okrajů nelepil.

7. Na dno formy dejte polovinu normy jablek.

8. Těsto nalijeme na ovoce, těsto urovnáme lžící.

9. Poté navrch položte zbývající jablka.

10. A posypeme 1 polévkovou lžící. lžíci krystalového cukru.

11. Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 50 minut. Hotový koláč vyjměte z formy a nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť.

Jak upéct jablečný koláč se zakysanou smetanou

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - špetka
• Skořice - ½ lžičky
• Cukr - 1 šálek
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 3 ks.

Způsob vaření:

1. Do hluboké misky rozklepněte 3 vejce, přidejte špetku soli a promíchejte.

2. Poté postupně přidávejte krystalový cukr, začněte šlehat, dokud se cukr nerozpustí.

3. Do vaječně-cukrové hmoty dáme zakysanou smetanu a dále mícháme.

4. V samostatné nádobě smíchejte prosátou mouku, sodu, skořici.

5. Vzniklou směs vlijte do vyšlehané a začněte hníst těsto.

6. Jablka omyjeme pod teplou tekoucí vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou, rozpůlíme, zbavíme stopky a nakrájíme na malé plátky.

7. Vezmeme formu, vymažeme ji zeleninou nebo máslem, poté na ni dáme těsto, navrch dáme ovoce.

8. Formu vložíme do trouby na 1 hodinu při teplotě 160 - 180 stupňů.

Tip: Troubu je nutné zapnout předem, aby se zahřála na požadovanou teplotu.

9. Po hodině zkontrolujte připravenost párátkem.

10. Formu vyjmeme z trouby, počkáme, až koláč vychladne, poté jej vyjmeme z formy, dáme na talíř, nakrájíme na kousky a podáváme na stůl. Dobrou chuť.

Video o tom, jak upéct jablečný koláč s kynutým těstem

Toto nádherné pečivo se nazývá "Květina". Nejjemnější těsto na kefíru - doslova se rozpadá v ústech. Určitě si ho uvařte a navždy se stane vaším oblíbeným!

Dobrou chuť!