यदि आप डेयरी उत्पाद खाना बंद कर दें तो क्या होगा? क्या शरीर को आवश्यक कैल्शियम प्राप्त करने का कोई और तरीका है? तो क्या आप दूध पी सकते हैं?
दूध और डेयरी उत्पाद अभी भी वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों के लिए बहुत रुचि रखते हैं।
एक ओर, दुनिया की अधिकांश आबादी लैक्टोज असहिष्णु है, और दूध उनके लिए contraindicated है। दूसरी ओर, उन लोगों के लिए दूध के लाभकारी गुणों के अकाट्य प्रमाण हैं जो इसे अवशोषित करने में सक्षम हैं।
हृदय स्वास्थ्य पर डेयरी उत्पादों के प्रभावों के बारे में राय मिली-जुली है। हालांकि सकारात्मक प्रभाव के सीमित प्रमाण हैं, हृदय रोग विशेषज्ञ उनके अत्यधिक उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं।
इस लेख में, हम मानव हृदय प्रणाली पर A से Z तक दूध और डेयरी उत्पादों के प्रभावों पर एक नज़र डालेंगे।
क्या कहता है शोध
हाल के एक अध्ययन ने पुष्टि की है कि दूध का प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. यह हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है और शरीर को सक्रिय जीवन के लिए शक्ति देता है। यह भी कम कर सकता है धमनी दाब , जो उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयोगी है।
दूध अच्छा है शुद्ध फ़ॉर्मऔर उस पर आधारित उत्पादों में। इनमें केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर और अन्य शामिल हैं। इनमें से प्रत्येक उत्पाद विटामिन और खनिजों का एक विशेष सेट हैसमर्थन और दिल के लिए।
एक अन्य अध्ययन के अनुसार, दूध का हृदय प्रणाली पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन किण्वित डेयरी उत्पाद (दही, केफिर और पनीर) हृदय और रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में क्या है प्राकृतिक उत्पाददूध के आधार पर तैयार किए गए लोगों के विपरीत, हृदय संबंधी गतिविधि के लिए सबसे उपयोगी हैं, लेकिन इसमें शामिल हैं रासायनिक योजक, संरक्षक, चीनी और अन्य हानिकारक तत्व।
6 विशिष्ट उत्पादों का अवलोकन
अब विचार करें कि विशिष्ट डेयरी उत्पादों का हृदय प्रणाली पर क्या प्रभाव पड़ता है।
1. गाय का दूध
दूध में पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट, खनिज, प्रोटीन और विटामिन हैं।
अमेरिका के वैज्ञानिकों ने शोध किया, जिसके दौरान पता चला कि दिन में एक गिलास इस पेय का सेवन करने से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा 37 प्रतिशत तक कम हो जाता है।
दूध में इसकी संरचना वाले पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं के साथ-साथ हृदय के ऊतकों को बनाए रखने के लिए सामग्री हैं।
इसलिए, हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, एक गिलास ताजा दूधशरीर को सामान्य स्थिति में बनाए रखने के लिए प्रति दिन आवश्यक है।
पोटेशियम, जो दूध का हिस्सा है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, उन्हें लोचदार बनाता है और मानव शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने की सुविधा प्रदान करता है। यह हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है।
डेयरी उत्पादों में ऐसे पदार्थों का समूह होता है जिनकी आवश्यकता होती है मानव शरीर, लेकिन कुछ बीमारियों के साथ उन्हें खाने की सलाह दी जाती है, जबकि अन्य नहीं।
- एनजाइना के साथ।एनजाइना पेक्टोरिस, या जैसा कि इसे "एनजाइना पेक्टोरिस" कहा जाता है, हृदय और छाती में दर्द की विशेषता है। डॉक्टर ऐसे मरीजों को लिखते हैं चिकित्सा तैयारीलेकिन धीरे-धीरे उन्हें इसकी आदत हो जाती है। दूध बचाव के लिए आता है उच्च सामग्रीकैल्शियम, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है।
- उच्च रक्तचाप के साथ।डेयरी उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं: मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम। वे एक व्यक्ति के उच्च रक्तचाप को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उनकी मदद से कोलेस्ट्रॉल को वापस लेने से रक्तचाप सामान्य हो जाता है।
छोड़ने का सबसे अच्छा समय कब है?
उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन के साथ, दूध लिया जाना चाहिए, लेकिन इसके सभी प्रकार नहीं। इसलिए बकरी का दूधत्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी वसा सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि को भड़का सकती है।
उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि दूध का तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए, लेकिन बहुत गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए, ताकि रक्तचाप में उछाल न आए।
ध्यान! संवहनी कैल्सीफिकेशन और किसी भी अन्य गंभीर बीमारियों के साथ, उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से ही डेयरी उत्पादों का उपयोग संभव है।
अन्य प्रकार के दूध
सामान्य के अलावा गाय का दूध, इस उत्पाद के अन्य प्रकार हैं। बहुत से लोग बकरी नहीं पी सकते दूध उत्पाद, क्योंकि इसमें एक अजीबोगरीब स्वाद और सुगंध है, लेकिन संरचना में यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के अच्छे अनुपात से अलग है।
- और भी बड़ा उपयोगी गुणघोड़ी का दूध है (कौमिस), रक्तचाप को सामान्य करना और शरीर को विटामिन से समृद्ध करना.
- भेड़ का दूध बी विटामिन में उच्च होता है और स्वस्थ चीज बनाता है।
- गधे के दूध को सबसे उपयोगी डेयरी उत्पादों में से एक माना जाता है। इसका उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है, लेकिन इसे बिक्री पर खोजना काफी मुश्किल है।
2. केफिर
केफिर अन्य खाद्य पदार्थों की तरह हृदय पर अधिक भार नहीं डालता है। यह चयापचय में सुधार करता है एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता हैऔर अन्य हृदय रोग।
के खिलाफ एक प्रभावी उपाय अधिक दबावदालचीनी केफिर है।इसे इस तरह तैयार किया जाता है:
- एक गिलास ताजा और कम वसा वाले केफिर के लिए, आपको आधा चम्मच दालचीनी लेने की जरूरत है;
- जमीन अदरक का एक बड़ा चमचा;
- एक चम्मच शहद;
- रचना मिश्रित है और दबाव को सामान्य करने के लिए उपयोग की जाती है;
- मिश्रण को दिन में दो बार पिया जाना चाहिए;
- रोकथाम के लिए, दिन में एक बार लें।
3. दही
रचना की विशिष्टता के कारण, पनीर में वे सभी उपयोगी तत्व होते हैं जो हमारा दिल बिना नहीं कर सकता।
इसमें है:
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम।
ये तत्व दिल के काम को सपोर्ट करते हैं और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं।
4. हार्ड पनीर
हार्ड पनीर में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और लाइसिन होता है।
पनीर प्रोटीन शरीर में आसानी से पच जाता है और चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है।जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए अच्छा है।
अन्य उत्पादों का उपयोग करते समय हृदय कम तनावग्रस्त होता है, और वाहिकाओं को साफ किया जाता है।
5. मक्खन
तेल का लाभ है सही मिश्रणस्वाद और जैविक गुण।
वसा में घुलनशील विटामिन का संतुलन और वसायुक्त अम्ल रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट का संयोजन शरीर के स्वर को बढ़ाने और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है। हालांकि, आपको मक्खन का दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
6. दही
दही मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और मजबूत बनाने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र. इन उपयोगी गुणहृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं।
डेयरी उत्पादों के 6 और औषधीय गुण
के अलावा सकारात्मक प्रभावहृदय और रक्त वाहिकाओं पर, डेयरी उत्पादों के कई फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं:
- और उपास्थि ऊतक।चूंकि डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, यह कंकाल प्रणाली से जुड़ी चोटों के शीघ्र उपचार में योगदान देता है।
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना।दही योगदान देता है और अवसादग्रस्तता की स्थिति में भी मदद करता है।
- नींद की समस्या को दूर करें।केफिर के नियमित सेवन से अनिद्रा और अनिद्रा दूर होती है।
- श्वसन प्रणाली में सुधार।डेयरी उत्पादों के नियमित सेवन से सांस लेने की समस्या धीरे-धीरे दूर हो जाती है या कम स्पष्ट हो जाती है।
- हार्मोनल पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव।डेयरी उत्पाद हार्मोनल स्तर को बहाल करते हैं। यह रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है।
- अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई।दूध और केफिर उत्पाद हैं आहार खाद्य. यह निष्कर्ष में योगदान देता है हानिकारक पदार्थमानव शरीर से और वजन के सामान्यीकरण से।
इन्फोग्राफिक भी देखें:
आहार में और क्या शामिल करना चाहिए?
ऐसे अन्य उत्पाद हैं जो कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के स्वास्थ्य की निगरानी करने वाला कोई भी व्यक्ति बिना नहीं कर सकता है। अर्थात्:
- लोगों के दैनिक आहार में फल मौजूद होने चाहिए। वे अपने पोटेशियम सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। सबसे ज्यादा स्वस्थ फलमाना जाता है क्योंकि उनमें पोटेशियम की अधिकता होती है, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। इसकी संरचना में विटामिन के लिए धन्यवाद, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने पर प्रभाव पड़ता है। और पूरे शरीर पर कार्य करते हैं, क्योंकि वे इसे विटामिन सी से भरते हैं और रक्त प्रवाह की स्थिति में सुधार करते हैं।
- सब्जियां भी फलों की तरह ही सेहतमंद होती हैं और हर दिन आपकी थाली में दिखाई देनी चाहिए। कद्दू में विशेष पदार्थ पेक्टिन होता है, जो हृदय को मजबूत करता है। इसे के रूप में लागू किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनया एक साइड डिश के रूप में। इस सब से शिक्षाविद अमोसोव का मीठा हार्दिक पेस्ट।
- मछली खाना।मछली को कम से कम हर दूसरे दिन आहार में होना चाहिए, क्योंकि इसमें हृदय की मांसपेशियों और अन्य अंगों के समुचित कार्य के लिए ट्रेस तत्व होते हैं। इसकी संरचना में ओमेगा -3 मानव स्वास्थ्य और इसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इसलिए, आपको भोजन में शामिल करने की आवश्यकता है केवल मछली: सामन और ट्राउट, साथ ही कॉड। डिब्बाबंद भोजन का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि इनमें बहुत सारे हानिकारक पदार्थ होते हैं ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाउत्पाद।
- कड़वी चॉकलेट।डार्क चॉकलेट के फायदे अन्य प्रकार की मिठाइयों की तुलना में अधिक हैं। डार्क चॉकलेटइसमें विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को पोषण देते हैं। कोको बीन्स मनुष्यों के लिए एक एंटीडिप्रेसेंट और एंटीऑक्सिडेंट हैं।
- पेय पदार्थ।पानी शरीर में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि इसके बिना यह काम नहीं कर सकता। रस खुद खाना बनानाविटामिन और खनिजों के स्रोत हैं। रेड वाइन हीमोग्लोबिन बढ़ाती है और रक्त प्रवाह में सुधार करती है। कॉफी, उचित सेवन के साथ, हृदय पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, विकास से बचाती है हृदय रोग. हरी चायएक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। इसलिए ब्लैक टी से ज्यादा इसका सेवन करना चाहिए।
नीचे इन्फोग्राफिक देखें:
निष्कर्ष
दूध और उससे बने उत्पाद प्रचुर मात्रा में होते हैं रासायनिक संरचना. इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है कि भोजन में इसका नियमित उपयोग शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और रक्त वाहिकाओं को साफ करता है। इस तरह की शुद्धि से हृदय सही ढंग से कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि व्यक्ति कई वर्षों तक जीवित रहेगा।
पनीर लगभग सभी को पसंद होता है। होने के लिए वैकल्पिक इतालवी जड़ेंयह विचार करने के लिए कि डेयरी उत्पाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। आपको मोज़ेरेला को अनपेक्षित या मसालेदार चेडर को मना करने की संभावना नहीं है! और स्वादिष्ट परमेसन के बारे में क्या? आश्चर्य नहीं कि अधिकांश रेस्तरां में पनीर के व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं। पिज्जा का उल्लेख नहीं करना - बिना भूख के इसकी कल्पना करना आम तौर पर कठिन है पनीर क्रस्ट. लेकिन आपका शरीर ऐसे मेनू के बारे में क्या सोचता है? केटलीन कोर्सेटी की कहानी पढ़ें, जिसे त्वचा विशेषज्ञ द्वारा प्रतिबंधित किए जाने से पहले पनीर भी पसंद था।
प्रतिबंध के कारण
डेयरी उत्पादों को छोड़ने का विचार कुछ के लिए हास्यास्पद लगता है, और किसी को एक डरावनी फिल्म की याद दिलाता है। फिर भी, ऐसे लोग हैं जिनके लिए यह वास्तविक वास्तविकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आपके पास है भड़काऊ प्रक्रियाएंत्वचा पर - इस मामले में, कई आधुनिक त्वचा विशेषज्ञ इसे छोड़ने की सलाह देते हैं इसी तरह के उत्पादोंऔर शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करें। केटलीन बारह साल तक मुंहासों से पीड़ित रही। उसने दो बार चिकित्सा की, कई घरेलू उपचार किए, लेकिन, सभी प्रयासों के बावजूद, वयस्कता में भी, उसे लगातार चकत्ते का सामना करना पड़ा। डर्मेटोलॉजिस्ट्स ने सिर्फ सिर हिलाया, क्योंकि सब कुछ आजमाया हुआ था। नतीजतन, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह देखने के लिए आहार के साथ प्रयोग करने की कोशिश करने लायक है कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। विशेष रूप से गाय के दूध से सावधान रहने की सलाह दी जाती है। डेयरी उत्पादों में वृद्धि हार्मोन होते हैं जो ब्रेकआउट और ब्रेकआउट का कारण बन सकते हैं। 
दूध के बिना जीवन की शुरुआत
किसी भी अन्य पारखी की तरह साधारण भोजनकेटलिन बेहद सख्त था। पहला महीना एक वास्तविक दुःस्वप्न था। लड़की ने सोचा भी नहीं था कि डेयरी उत्पादों की अस्वीकृति का अनुभव करना इतना मुश्किल है। आपने शायद यह भी नहीं देखा होगा कि आप एक दिन में कितना खाना खाते हैं, मक्खन से शुरू करके और अंत में विभिन्न सॉसकई व्यंजनों में जोड़ा गया। मैकरोनी और पनीर, सैंडविच, फोंड्यू और दूध को सामान्य रूप से छोड़ने की कल्पना करें! दोस्तों की मेज पर आधे व्यंजनों में डेयरी उत्पाद होते हैं। उनसे मिलने आने के लिए, आपको दावतों को मना करना होगा। लोग आश्चर्यचकित होंगे और पूछेंगे कि क्या आप लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं। कोर्सेटी को इन सब से गुजरना पड़ा।
नारियल का दूध - बिल्कुल नियमित दूध की तरह!
कई खाद्य पदार्थों में दूध होता है, आपको इसका एहसास भी नहीं होता। उदाहरण के लिए, यह स्पष्ट है कि दही एक डेयरी उत्पाद है, लेकिन क्या आप इसे खाते समय इसके बारे में सोचते हैं? सॉस, चॉकलेट, आटा - दूध हर जगह है। यहां तक कि खट्टा क्रीम के स्वाद वाले साग के चिप्स में भी दूध होता है। उत्पादों के ऐसे समूह को पूरी तरह से त्यागना बेहद मुश्किल है, लेकिन यदि आप डेयरी को किसी विकल्प से बदलते हैं तो यह काफी संभव है। कई किस्में हैं अखरोट का दूध, केटलिन अलग-अलग कोशिश करने और अपना पसंदीदा खोजने की सलाह देता है। उदाहरण के लिए, नारियल बहुत स्वादिष्ट होता है। इसमें बहुत अधिक वसा है, लेकिन वसा रहित संस्करण भी हैं। हालांकि, अगर आपको नारियल बिल्कुल पसंद नहीं है, तो यह आपको शोभा नहीं देगा - सुगंध काफी स्पष्ट है।
खतरनाक योजक
चाहे आप नारियल, बादाम, सोया, या अन्य वैकल्पिक दूध चुनें, यह जांचना सुनिश्चित करें कि उत्पाद में कोई कैरगिनन तो नहीं है। यह एक पॉलीसेकेराइड है जो शैवाल से प्राप्त होता है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। Caraginan कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से दुग्ध प्रतिकारक। हालांकि, इस घटक के प्रभावों पर अध्ययन अभी भी जारी है। यह पहले ही पाया जा चुका है कि यह भड़काऊ प्रक्रियाओं को बढ़ा सकता है और समस्याओं को जन्म दे सकता है जठरांत्र पथ. इसलिए पैकेज पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें और इसके बिना वैकल्पिक दूध के विकल्प चुनें। ऐसे में आपकी कॉफी, दलिया, कॉकटेल और अन्य व्यंजन सेहत के लिए सुरक्षित रहेंगे।
अन्य विकल्प
नारियल भी हैं ग्रीक दहीऔर नारियल आइसक्रीम। मक्खन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है भारतीय तेलसैनिक आपको जल्दी इसकी आदत हो जाएगी और स्वाद वैसा ही लगेगा जैसे डेयरी उत्पाद खाने पर। वहां कई हैं वैकल्पिकआपको बस उन लोगों को ढूंढना है जिन्हें आप पसंद करते हैं। यहां तक कि पनीर के विकल्प भी हैं, हालांकि ऐसे उत्पादों का स्वाद आमतौर पर कुछ हद तक निराशाजनक होता है। यदि आप पूरी तरह से डेयरी मुक्त होना चाहते हैं, तो आपको परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से नए खोजने होंगे, लेकिन अंत में आप सफल होंगे। दूध के विकल्प थोड़ा अलग स्वाद लेते हैं और खाना पकाने में भी अलग तरह से व्यवहार करते हैं। सभी विकल्प सार्वभौमिक नहीं होते हैं, तब तक प्रयास करें जब तक आपको वह नहीं मिल जाता जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
डेयरी के बिना शरीर
डेयरी को खत्म करने के कई फायदे हैं, लेकिन इसके नुकसान भी हैं। सबसे अधिक संभावना है, आप पहले से ही जानते हैं कि प्रोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम प्राप्त करने के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। ये पोषक तत्व अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। तो क्या होता है यदि आप उन उत्पादों को बाहर कर देते हैं जिनमें वे मेनू से शामिल हैं? कोई खराबी नहीं। बस याद रखें कि आपको अपनी हड्डियों को मजबूत रखने और ऑस्टियोपोरोसिस से बचने के लिए कैल्शियम के साथ विटामिन की आवश्यकता होती है। अधिक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे क्विनोआ या बीन्स खाएं। अपने डॉक्टर से परामर्श करना भी अच्छा है, वह यह समझाने में सक्षम होगा कि अपने आहार में सबसे अच्छा बदलाव कैसे करें। बहुत से लोग कहते हैं कि वे डेयरी को काटकर अपना वजन कम करते हैं। यदि आप अपने लिए ऐसा कोई लक्ष्य निर्धारित नहीं करते हैं, तो आप केवल यह देख सकते हैं कि आप कम प्रफुल्लित होते हैं और अपने पूरे शरीर में एक सुखद हल्कापन महसूस करते हैं। जैसे ही आप डेयरी उत्पादों से खुद को छुड़ाते हैं, आप देखेंगे कि आप उनके बिना बहुत बेहतर महसूस करते हैं और यह कि आपका पाचन तंत्रथोड़ा अलग काम करता है। 
पनीर के बिना एक महीना
पनीर के बिना जीवन काफी उबाऊ लग सकता है, लेकिन त्वचा बस बदल जाती है। कैटलिन ने नोट किया कि प्रयोग शुरू होने के कुछ सप्ताह बाद, उसका चेहरा काफी बेहतर दिखने लगा। ज़रा सोचिए कि एक ऐसे व्यक्ति के लिए कैसा होता है जो कई वर्षों से पुराने मुंहासों से पीड़ित है, यह नोटिस करने के लिए कि उसके पास अविश्वसनीय है साफ त्वचा. यह एक अद्भुत एहसास है! यही असली खुशी है! लेकिन हाँ, जीवन में पनीर के लिए अभी भी कोई जगह नहीं है। आप डेयरी उत्पादों के बिना भविष्य के जीवन की कल्पना कैसे कर सकते हैं? आप सोच सकते हैं कि कभी-कभी खुद को लाड़-प्यार करना ठीक है? वास्तव में, यह और भी बुरा है: हर बार जब आप लंबे समय तक मना करने के बाद डेयरी के एक हिस्से का सेवन करने की कोशिश करते हैं, तो आपको पुरानी समस्याओं के बढ़ने का खतरा होता है। कैटलिन को अपने अनुभव से पता चला कि हर बार जब उसे बहकाया जाता है और वह पिज्जा का एक टुकड़ा या चिप्स के साथ पिघला हुआ पनीर खाती है, तो अगले दिन उसके चेहरे पर मुंहासे लौट आते हैं। यह सब उसे अधिक संयमित रहने में मदद करता है और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत अधिक सपने नहीं देखता है। फिर भी, उनके उपयोग की कीमत बहुत अधिक है!
दूध के बिना जीवन है सही विकल्प
कैटलिन अब लगभग छह महीने से डेयरी मुक्त है। यह एक आसान आहार नहीं है, यह टूटने और प्रलोभनों के बिना असंभव है, लेकिन केवल पूर्ण असफलताशरीर की स्थिति में सुधार को नोटिस करने में मदद करता है। डेयरी उत्पादों के बिना, त्वचा चिकनी और चमकदार हो जाती है, चिकना बिल्कुल नहीं। साथ ही, आप सौ गुना बेहतर महसूस करते हैं। आपके पास अधिक ऊर्जा है और आप उदास महसूस नहीं करते हैं। आपका पाचन तंत्र ही प्रसन्न करता है। बेशक, यह सब आपको पनीर के बारे में सपने देखने से नहीं रोकता है, लेकिन जीवन बदल रहा है, और यह स्पष्ट हो जाता है: डेयरी उत्पादों को वास्तव में छोड़ दिया जाना चाहिए। यह उन चीजों में से एक है जिसे बाहर से समझना मुश्किल है - आपको अपने शरीर पर दूध और इससे बने उत्पादों के प्रभावों को समझने के लिए बस इसे अपने लिए परीक्षण करने की आवश्यकता है।
डेयरी होल्डिंग के प्रतिनिधि "ब्रदर्स चेर्बाश्किन्स। पारिवारिक खेत" स्वेतलाना विटकोवस्काया ने बताया कि डेयरी उत्पादों का सही उपयोग कैसे करें।
दूधशब्द के पूर्ण अर्थ में पेय नहीं कहा जा सकता है, इसे प्रकृति द्वारा भोजन, अच्छे पोषण के रूप में माना गया था। बच्चे दूध को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं, इसके पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों के लिए धन्यवाद - लैक्टेज और रेनिन। जो लोग पहले ही शैशवावस्था को छोड़ चुके हैं, उनमें ये एंजाइम काफी कम मात्रा में उत्पन्न होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दूध कैसिइन पेट में अपचनीय घने थक्कों का निर्माण करता है।
एक घंटे में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में दूध केवल 32% पचता है। इस दृष्टि से दूध में मिलाए गए कोई भी फल, जामुन या सब्जियां इसके पाचन समय को बढ़ाते हैं और इस प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं। जैव रासायनिक प्रक्रिया. यही कारण है कि बिना एडिटिव्स के एक गिलास दूध फल और सब्जी मिल्कशेक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। यहां तक कि दूध का दलिया भी पानी में उबाले गए दलिया की तुलना में बहुत खराब पच जाएगा। अगर पानी में पका हुआ दलिया बहुत हल्का और उबाऊ लगता है, तो आप इसे घी में पका सकते हैं मक्खन. नतीजतन, हमें एक गहरा दूधिया स्वाद मिलता है।
दूध का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसे अन्य उत्पादों से अलग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करना बेहतर है। एक स्वस्थ आहार से, दूध और मांस, दूध और मछली, दूध और ब्रेड के संयोजन को पूरी तरह से समाप्त करना वांछनीय है। ऐसे गैस्ट्रोनॉमिक जोड़े खुद को अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं।
दूध किसी भी मौसम में ठंडा और गर्म दोनों ही मौसम में समान रूप से अच्छा होता है। नाश्ते के बजाय, आप स्फूर्तिदायक मसालों के साथ एक गिलास ठंडा दूध पी सकते हैं - इलायची, वेनिला, दालचीनी। रात के समय गर्म दूध में शहद मिला सकते हैं, पिघलते हुये घीऔर सुखदायक मसाले: केसर, सौंफ, कैमोमाइल। यहां तक कि रोजहिप इन्फ्यूजन को भी दूध में मिलाया जा सकता है।
केफिरयह दूध की तरह ही एक अद्भुत स्वतंत्र व्यंजन हो सकता है, लेकिन इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और लैक्टिक यीस्ट की जीवित संस्कृतियों की उपस्थिति के कारण इसके आत्मसात करने की प्रक्रिया कुछ अलग है। किण्वित दूध उत्पाद आमतौर पर दूध की तुलना में बहुत आसान और तेजी से पचते हैं, पेट और आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
उसी घंटे के दौरान, जब पेट में दूध केवल एक तिहाई पचता है, तो केफिर लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है - 90% तक।
वैसा ही उपयोगी सामग्रीदूध में पाए जाने वाले कैल्शियम, विटामिन और ट्रेस तत्व कम समय में पेट में घुल जाते हैं और आंतों के म्यूकोसा द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। केफिर में बेरी, फल और सब्जी के योजक दूध में समान योजक की तुलना में अधिक जैविक होंगे।
केफिर ठंडा पिया हुआ है। यह एक अलग नाश्ते के रूप में सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है गर्म समयसाल, लेकिन ryazhenka, जो से बना है पका हुआ दूध, सर्दियों में पीना बेहतर है।
उपयोग के बारे में सब कुछ केफिर, पर भी लागू किया जा सकता है दही. यह एक उत्कृष्ट आत्मनिर्भर मिठाई है। वही योजक दही के लिए उपयुक्त हैं - बेरी-फल, सब्जी या अनाज।
छानाबहुत कुछ शामिल है कैल्शियमहम इस स्वयंसिद्ध को बचपन से जानते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कैल्शियम हमारे शरीर में रासायनिक यौगिकों में प्रवेश करता है जो पानी में अघुलनशील या खराब घुलनशील होते हैं। लीवर द्वारा स्रावित पित्त अम्ल कैल्शियम पर कार्य करता है, जिससे यह आसानी से पचने योग्य हो जाता है। छानादो घंटे में पेट में पच जाता है। जब इसका सेवन वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ किया जाता है, तो इसके अवशोषण की दर कम हो जाती है। प्रोटीन और विटामिन डी की उपस्थिति में पनीर से कैल्शियम 10% तेजी से अवशोषित होता है।
यदि दूध में हर्बल सप्लीमेंट अवांछनीय हैं, लेकिन केफिर में वे उपयुक्त हैं, तो पनीर में भी उनका स्वागत है - फल और जामुन, सब्जियां और जड़ी-बूटियां, नट और सूखे मेवे कैल्शियम को तेजी से अवशोषित करने में मदद करते हैं।
ठंडा पनीर गर्मियों का उत्पाद माना जाता है, और सर्दियों में इससे गर्म चीज़केक, पकौड़ी और पुलाव बनाए जाते हैं।
खट्टी मलाईपनीर के विपरीत, एक वार्मिंग प्रभाव पड़ता है। यह संयोजन में शीतकालीन नाश्ते के लिए एकदम सही है शहद, नट और सूखे मेवे। इसे सूप में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, यह सब्जी सलाद और गर्म सब्जी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
डेयरी आहार क्या है
7 दिनों के लिए
- शहद - 10 ग्राम;
- शाम को - शहद के साथ दही।
- शाम को - शहद के साथ दही।
- कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
आप क्या खा सकते हैं
निषिद्ध उत्पाद
डेयरी-शाकाहारी आहार
केले और दूध पर
केफिर-दूध आहार
- दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
- नाश्ता - कॉफी, 70 ग्राम ब्रेड;
दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
- नाश्ता - 100 ग्राम पनीर, चाय;
- दोपहर का नाश्ता - 70 ग्राम पनीर, चाय;
- रात का खाना - केफिर, 2 सेब।
- दोपहर का नाश्ता - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
- सेब, केफिर, अंडा।
- नाश्ता - अंडा, चाय;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
- नाश्ता - चाय, रोटी का एक टुकड़ा;
- रात का खाना - केला, केफिर।
- नाश्ता - अंडा, चाय;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
डेयरी आहार
फल और दूध
- सुबह - बिना पिए चाय;
- नाश्ता - 200 ग्राम पनीर;
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम फल;
- रात का खाना - 200 ग्राम फल।
लाभ और हानि
पहले और बाद की तस्वीरें
समीक्षा
तात्याना, 23 वर्ष
वजन घटाने के लिए डेयरी आहार - लाभ और हानि। मेनू और अनुमत उत्पाद
डेयरी आहार क्या है
डेयरी आहार पर वजन कम करने के लिए, आपको दैनिक आहार पर विचार करने की आवश्यकता है ताकि इसमें अधिक से अधिक खट्टा-दूध, डेयरी या मट्ठा उत्पाद शामिल हों। दही, मट्ठा, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य तरल पदार्थ धीरे-धीरे पेश किए जाने चाहिए। ऐसे आहार के 10 दिनों के लिए आप 6 किलोग्राम को अलविदा कह सकते हैं अधिक वज़न. अपनी इच्छा से, हर कोई अपने लिए उपयुक्त आहार चुन सकता है, क्योंकि वे सभी दूध के अलावा उपलब्ध उत्पादों के सेट में भिन्न होते हैं।
7 दिनों के लिए
7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए दूध के आहार का अन्य प्रकारों पर एक निश्चित लाभ होता है, क्योंकि इसे चरणों में विभाजित किया जाता है: उनमें से एक 4 दिनों तक रहता है, दूसरा 3. पहले चरण के दैनिक आहार में उत्पादों के निम्नलिखित सेट होते हैं:
- शहद - 10 ग्राम;
- कम वसा वाला घर का बना दही - 100 मिली;
- शहद पेय- नींबू और 5 ग्राम शहद के साथ मिनरल वाटर;
- अनसाल्टेड पनीर or वसा रहित पनीर- 250 ग्राम।
पहला चरण सफलतापूर्वक पूरा करने के बाद आपका वजन 2 किलो कम होना चाहिए। यदि वांछित है, तो अगले 3-दिवसीय मेनू पर आगे बढ़ें, अनुमत उत्पादों को कई खुराक में वितरित करें। तीन के पहले दिन का मेन्यू इस तरह दिखेगा:
- नाश्ता - 1.5 लीटर पानी 2 घंटे में विभाजित और पिया जाता है;
- दोपहर का नाश्ता - एक चम्मच शहद के साथ कम वसा वाला दही;
- रात का खाना - अंगूर का रस, कोको और शहद के साथ 250 मिलीलीटर दूध;
- रात का खाना - 200 ग्राम मछली बेक करें, इसे हरी सब्जियों और विनिगेट के साथ खाएं;
- शाम को - शहद के साथ दही।
अंतिम दिन मेनू सात दिन का आहारऐसा दिखता है:
- नाश्ता - 500 मिलीलीटर पानी, 1 अंगूर का रस, कोको और शहद के साथ दूध;
- दोपहर का नाश्ता - 1 लीटर पानी को गिलास में विभाजित करें, हर आधे घंटे में पियें;
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ स्तनमुर्गी, वेजीटेबल सलाद;
- शाम को - शहद के साथ दही।
डेयरी उत्पादों के लाभ लंबे समय से सिद्ध हुए हैं: वे न केवल पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं, बल्कि बालों और नाखूनों को भी मजबूत करते हैं, त्वचा को सामान्य करते हैं। अगर आप अपनी सेहत में सुधार करना चाहते हैं, और साथ ही वजन कम करना चाहते हैं, तो ऐसा पांच दिन का आहार इसमें आपकी मदद करेगा। तो, वजन घटाने के लिए 5 दिनों के लिए दूध आहार प्रति दिन 400 ग्राम पनीर के उपयोग पर आधारित है, जबकि आदर्श को 5 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। आप निम्नलिखित उत्पादों के साथ अपने दैनिक आहार को पूरक कर सकते हैं:
- कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
- जटिल कार्बोहाइड्रेट (200 ग्राम तक) और कम कैलोरी फाइबर;
- धीमी कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां), जिसका द्रव्यमान 500 ग्राम से अधिक नहीं है;
- जई का दलिया, सूखे मेवे, चोकर।
यह चरम विधि आपको 3 कष्टप्रद किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगी। 3 दिनों के लिए दूध का आहार दूध के अलावा किसी भी उत्पाद के उपयोग की अनुमति नहीं देता है: एक दिन के लिए आपको 1.5 लीटर की आवश्यकता होगी, जबकि आपको इसे हर 2.5-3 घंटे में पीने की आवश्यकता होगी। इस तरह के स्पष्ट वजन घटाने के साथ, अतिरिक्त रूप से विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि दूध शरीर को आवश्यक पदार्थ पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम नहीं है। इस तरह के सख्त आहार पर जाने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
इस मोनो-डाइट का उपयोग करते समय आप 1 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। दूध उपवास के दिन, आप चाय के साथ दूध और दो लीटर पानी के अलावा कोई भी उत्पाद नहीं खा सकते हैं, जो शरीर की तरल आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेगा। दूध की चाय दिन में पीनी चाहिए, और आप इसे इस नुस्खे के अनुसार बना सकते हैं:
- कम वसा वाले डेढ़ लीटर उबाल लें घर का बना दूध.
- तरल को 70 डिग्री तक ठंडा करें।
- दूध में 4 टी-स्पून डालें। हरी चाय।
- दूध वाली चाय को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें, फिर छलनी से छान लें।
वजन घटाने के लिए डेयरी उत्पाद
आप क्या खा सकते हैं
निषिद्ध उत्पाद
डेयरी-शाकाहारी आहार
केले और दूध पर
तीन दिवसीय आहार के प्रत्येक दिन, दो केले खाने और आधा लीटर दूध पीने की अनुमति है, तैयार खाद्य पदार्थों को 5 खुराक में विभाजित करें। मेनू को किसी भी मात्रा में शुद्ध पानी या नींबू के साथ हर्बल बिना चीनी वाली चाय के साथ पूरक किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि दूध के साथ केले को अलग-अलग उत्पादों के रूप में खाया जा सकता है, या केले के मिल्कशेक में मिलाया जा सकता है।
केफिर-दूध आहार
- नाश्ता - 70 ग्राम राई की रोटी, चाय;
- दोपहर का भोजन - 80 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 2 सेब, केफिर;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
- रात का खाना - 100 ग्राम मांस, सेब, गाजर।
- नाश्ता - कॉफी, 70 ग्राम ब्रेड;
- दोपहर का भोजन - 4 नाशपाती और 4 आलू;
दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
- नाश्ता - 100 ग्राम पनीर, चाय;
- दोपहर का भोजन - 80 ग्राम मांस, 3 आलू, एक गिलास फलों का रस;
- दोपहर का नाश्ता - 70 ग्राम पनीर, चाय;
- रात का खाना - केफिर, 2 सेब।
- नाश्ता - काली रोटी के 2 स्लाइस, चाय;
- दोपहर का भोजन - 70 ग्राम मांस, एक सेब, 3 आलू;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
- सेब, केफिर, अंडा।
- नाश्ता - अंडा, चाय;
- दोपहर का भोजन - 100 ग्राम मांस, फलों का रस, 3 आलू;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
- रात का खाना - 1 पीसी। ककड़ी और टमाटर, केफिर।
- नाश्ता - चाय, रोटी का एक टुकड़ा;
- दोपहर का भोजन - टमाटर और ककड़ी सलाद के 100 ग्राम (तेल के साथ अनुभवी);
- दोपहर का नाश्ता - 100 ग्राम मांस, सेब, चाय;
- रात का खाना - केला, केफिर।
- नाश्ता - अंडा, चाय;
- दोपहर का भोजन - 100 ग्राम चिकन पट्टिका, फलों का रस, 4 आलू;
- दोपहर का नाश्ता - रोटी के साथ चाय;
- रात का खाना - केफिर, टमाटर, ककड़ी।
डेयरी आहार
- नाश्ता - पके हुए सेब, नाशपाती या प्लम के एक जोड़े, कम वसा वाले दूध के साथ बिना पका हुआ घर का बना दही (वसा की मात्रा 9%);
- दोपहर का भोजन - दूध में सूजी 5% पनीर, किण्वित पके हुए दूध के एक हिस्से के साथ;
- रात का खाना - वसंत सलादउबले अंडे, भाप के साथ दही के पकोड़े, एक गिलास केफिर;
- बिस्तर पर जाने से पहले - 150 ग्राम फल, एक गिलास दूध (गर्म)।
फल और दूध
- सुबह - बिना पिए चाय;
- नाश्ता - 200 ग्राम पनीर;
- दोपहर का भोजन - 200 ग्राम फल;
- दोपहर का नाश्ता - 350 मिलीलीटर किण्वित दूध तरल;
- रात का खाना - 200 ग्राम फल।
लाभ और हानि
डेयरी उत्पाद कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के मुख्य घटकों में से एक हैं। वजन घटाने के लिए दूध के फायदे निर्विवाद हैं, क्योंकि यह:
- प्रोटीन का स्रोत है और पोषक तत्व;
- कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है, वजन घटाने के दौरान उनकी चोट को रोकता है;
- इसमें विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है।
हालाँकि, इस प्रकार के भोजन को वरीयता देते हुए, न केवल इसके लाभों पर ध्यान देना आवश्यक है, बल्कि नुकसान पर भी ध्यान देना आवश्यक है:
पहले और बाद की तस्वीरें
समीक्षा
तात्याना, 23 वर्ष
सलाह पर मैंने उपवास के दिन की कोशिश की - मुझे सब कुछ पसंद आया, विशेष रूप से जिस गति से जमा हुआ मल निकलता है। केवल एक चीज जो मैं स्वाद वाली चाय के साथ दूध की चाय पीने की सलाह दूंगा वह यह है कि तरल स्वाद के लिए अधिक सुखद है। मैंने उतराई के बाद अपने शरीर में हल्केपन की भावना की सराहना की, इसलिए मैं इस आहार का अभ्यास सप्ताह में 2 बार करता हूं।
http://sovets.net/10667-molochnaya-dieta.html
आहार पर आप कौन से डेयरी उत्पाद खा सकते हैं
पदार्थों के संतुलन के कारण डेयरी उत्पाद आहार भोजन के रूप में आदर्श हैं। दूध लिंग, जीवन शैली, उम्र, शरीर की परवाह किए बिना लोगों के लिए उपयुक्त है। यह भी बन जाएगा उत्तम उत्पादबच्चों में जल्दी मोटापे की स्थिति में वजन घटाने के लिए।
दूध आहार का सार और लाभ
इसके अलावा, दूध में प्रतिरक्षा शरीर और हार्मोन होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करते हैं।
दूध के फायदे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए भी देखे गए हैं। बार-बार उपयोगयह उत्पाद गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नरम करता है, अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस जैसी अप्रिय बीमारियों के लक्षणों को दूर करता है, जबकि पाचन में काफी सुधार होता है, मल सामान्य हो जाता है।
खैर, आप के लिए सबसे परिचित, शायद, अनिद्रा के लिए प्रसिद्ध दादी का नुस्खा है। एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से एक समान और गहरी नींद आती है।
सबसे पहले, एक डेयरी आहार को भरपूर मात्रा में पीने के आहार के साथ जोड़ा जाना चाहिए। स्नैक्स अक्सर और छोटे हिस्से में किया जाना चाहिए। दोपहर से पहले कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें, और सोने से 2-3 घंटे पहले आखिरी नाश्ता करें।
डेयरी आहार के लाभ:
दूध आहार विकल्प और उनके मेनू
अब उन खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:
नीचे कई सामान्य डेयरी आहारों का उदाहरण दिया गया है, जो अवधि, प्रभावशीलता और उत्पाद मिश्रण में भिन्न हैं।
5 दिनों के लिए डेयरी आहार. यह आहार विकल्प इतना कठोर नहीं है और विभिन्न प्रकार के डेयरी के आहार में उपस्थिति मानता है और किण्वित दूध उत्पाद. इस तरह के आहार पर बाहर रहना आसान होता है, और भूख लगने की संभावना कम हो जाती है। हम आपको 3 विकल्प प्रदान करते हैं दैनिक मेनू 5 दिन के आहार के लिए। वजन घटाना वही 2-2.5 किलोग्राम है। प्रत्येक भोजन से पहले एक छोटा गिलास पियें शुद्ध पानीबिना गैस और नमक के। दूध को रात सहित असीमित मात्रा में पिया जा सकता है।
हम 200 मिली होममेड लो-फैट शुगर-फ्री दही के साथ नाश्ता करते हैं, जिसे हम सूखे खुबानी और किशमिश के साथ मिलाते हैं। बर्तन धो लें हरी चायअन्य योजक के बिना नींबू के साथ।
स्नैक - 200 मिली स्किम मिल्क।
दोपहर के भोजन के लिए खाना बनाना हल्का सलादसब्जी के बगीचे से, शिमला मिर्च, टमाटर और ककड़ी, मौसम जतुन तेलया नींबू का रस. 1 . भी सेट करें अंडा, नरम उबला हुआ और 100 ग्राम दानेदार पनीर. किसी भी किण्वित दूध उत्पाद से धो लें।
स्नैक - 200 मिली दूध।
रात के खाने के लिए, हम कसा हुआ सेब और नाशपाती के साथ दबाया हुआ 5% पनीर का एक हिस्सा तैयार करते हैं। हम दूध के साथ पकवान पीते हैं।
नाश्ता कोई भी फल (अधिमानतः एक केला), एक गिलास घर का बना कम वसा वाला दही और बिना एडिटिव्स वाली कोई भी चाय है।
नाश्ता - ताजा दूध का एक मग।
दिन का खाना फलों का सलाददही के साथ अनुभवी। पनीर के 2 टुकड़े भी डाल दीजिये, 1 उबला अंडाऔर एक गिलास केफिर।
स्नैक - दूध के साथ शुद्ध कम वसा वाला पनीर या दलिया परोसना।
रात के खाने के लिए, एक गिलास केफिर और एक सेब (नाशपाती, साइट्रस)
रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं।
हम कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद और 1 अंगूर के साथ नाश्ता करते हैं।
एक नाश्ते में दूध में सूखे मेवे या सूजी के हलवे के टुकड़े के साथ मूसली होती है।
दिन का खाना ग्रीक सलाद 2 उबले अंडे, किण्वित बेक्ड दूध पिएं।
स्नैक - एक गिलास दूध और पनीर का एक टुकड़ा पुलाव।
रात के खाने के लिए, हम एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद पीते हैं, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका खाते हैं।
रात को सोने से पहले एक मग गर्म दूध में शहद मिलाकर पिएं।
एक सप्ताह के लिए डेयरी आहार। अत्यधिक दिलचस्प विकल्पआहार चरणों में विभाजित। आहार के पहले 4 दिन, दैनिक राशन में निम्नलिखित उत्पादों का सेट शामिल होगा:
- एल। कम वसा वाला दूध;
- 200 ग्राम वसा रहित पनीर उत्पादया अनसाल्टेड पनीर;
- 200 मिलीलीटर घर का बना कम वसा वाला दही;
- 1.5 लीटर मिनरल वाटर बिना गैस और नमक के
4 दिनों के बाद वजन घटाना 2 किलो तक होना चाहिए। फिर अगले 3 दिनों तक हम नए मेन्यू के अनुसार खाते हैं:
- 150 ग्राम वसा रहित समुद्री मछलीया दुबला मांस (बेहतर चिकन);
- 200 मिलीलीटर घर का बना बिना पका हुआ दही;
- 200 ग्राम दबाया हुआ 5% पनीर;
- 1 साइट्रस (अंगूर, नारंगी) का विकल्प;
- 1 लीटर घर का बना दूध;
- 1 लीटर मिनरल वाटर
केला दूध फास्ट डाइट. आहार 3 दिनों तक रहता है, बहुत पौष्टिक और प्रभावी होता है। पोषण विशेषज्ञ 1.5 किलो तक वजन घटाने का वादा करते हैं। रोज का आहारदूध और केले होते हैं, जिन्हें दिन में तीन बार (1 केला + एक कप स्किम्ड मिल्क) खाना चाहिए। एथलीट इन सामग्रियों के कॉकटेल का अभ्यास भी करते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में मारते हैं। यदि वांछित है, तो आहार में दूध को बदला जा सकता है कम वसा वाला केफिरया घर बिना मीठा दही. हम अतिरिक्त रूप से प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पीते हैं, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश करते हैं, व्यायाम करते हैं, लंबी सैर करते हैं।
नाश्ता। हम बिना अन्य एडिटिव्स के दूध के साथ एक गिलास ग्रीन टी या प्राकृतिक अनाज कॉफी पीते हैं।
स्नैक में खट्टा क्रीम और चीनी के बिना शुद्ध पनीर का एक हिस्सा होता है।
दोपहर के भोजन के लिए, हम संतरे, सेब और केले का हार्दिक फलों का सलाद तैयार करते हैं।
गिलास के साथ नाश्ता करें घर का दहीया केफिर।
हमने फिर से फलों के सलाद या 2 अलग-अलग फलों के विकल्प के साथ रात का भोजन किया।
रात के समय आपको 1 चम्मच के साथ एक गिलास गर्म दूध पीना चाहिए। शहद।
हमारी असुविधा को कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञों ने एक विशेष दूध आहार विकसित किया है, जो 2 सप्ताह में वसा गुना, या यहां तक कि दो को जल्दी और प्रभावी ढंग से खोने में मदद करता है। सभी 12 दिनों का मेनू समान है, प्रत्येक भोजन से पहले हम बिना गैस और नमक के एक मग ठंडा मिनरल वाटर पीते हैं। हम भी अक्सर लेते हैं गरम स्नानया किसी शानू के पास जाएं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, नमक और अतिरिक्त तरल पदार्थ को प्रभावी ढंग से निकालने में मदद करता है। हर दिन के लिए मेनू:
हम घर का बना बिना मीठा दही 9% वसा के साथ नाश्ता करते हैं। मिठाई 1 ओवन-बेक्ड सेब, नाशपाती या प्लम की एक जोड़ी है। हम दुबले दूध के साथ नाश्ता करते हैं।
हम दोपहर के भोजन के लिए दूध के साथ सूजी का दलिया खाते हैं। साथ ही प्रेस किया हुआ 5% पनीर का एक भाग भी डाल दें। हम लो फैट किण्वित बेक्ड दूध पीते हैं।
रात के खाने में हम 1 उबला अंडा खाते हैं, स्प्रिंग सलाद तैयार करते हैं। मिठाई के लिए, उबले हुए पनीर पेनकेक्स और एक गिलास केफिर।
सोने से पहले हम कुछ फल (150 ग्राम तक) खाते हैं और एक गिलास गर्म दूध पीते हैं।
सोमवार। एक दिन के लिए आपको 200 ग्राम दबाया हुआ खाना चाहिए वसा रहित पनीरऔर 400 मिली दूध पिएं।
मंगलवार। उनके छिलके में जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ 2 आलू डालें। साथ ही 400 मिली लो फैट दूध।
बुधवार। डुप्लीकेट सोमवार।
गुरुवार। हरी सलाद तैयार करना पीली सब्जियां, वनस्पति उद्यान। हम सिर्फ पानी पीते हैं।
शुक्रवार। उबला हुआ मुर्गी, मांस या मछली (200 ग्राम), साथ ही 400 मिलीलीटर दूध का एक हिस्सा दिन में डाल दिया जाता है।
शनिवार। आज हम 800 मिली दूध पीते हैं और बस। रात में आप एक गिलास घर का बना पी सकते हैं टमाटर का रसबिना नमक के।
रविवार। डुप्लीकेट गुरुवार।
हां, इस आहार का मेनू काफी कठोर और असंतुलित है, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, परिणाम चेहरे पर हैं।
डेयरी आहार से कैसे बाहर निकलें
आप जो भी प्रकार का आहार चुनते हैं, आपको कम से कम 2 सप्ताह के लिए भोजन प्रतिबंधों का पालन करते हुए इसे बहुत धीरे और सावधानी से छोड़ना चाहिए।
दूसरे सप्ताह के अंतिम दिनों में, आप भोजन में नमक और चीनी मिलाना शुरू कर सकते हैं, भोजन भून सकते हैं, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद बना सकते हैं।
डेयरी आहार के नुकसान और contraindications
सख्त से संतुलित तक सभी डेयरी आहारों के कई सामान्य नुकसान हैं:
आहार के लिए इतने सारे मतभेद नहीं हैं, साथ ही नुकसान भी हैं। सबसे पहले, आहार व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता, मुख्य मेनू उत्पादों से एलर्जी के लिए निषिद्ध है। निम्नलिखित मामलों में भी अवांछनीय आहार:
सर्वाधिकार सुरक्षित
वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा साथी
घर से बाहर निकले बिना वजन कम करें! यह वास्तविक और पूरी तरह से मुफ़्त है, आपको बस फ़ॉर्म भरने की ज़रूरत है, और फिर विशेष रूप से आपके लिए चुने गए मूल्यवान सुझावों और अनुशंसाओं का पालन करें!
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दोस्तों, हम अपनी आत्मा को साइट में डालते हैं। उसके लिए धन्यवाद
इस सुंदरता की खोज के लिए। प्रेरणा और हंसबंप के लिए धन्यवाद।
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डेयरी उत्पादों के बिना संतुलित आहार की कल्पना करना कठिन है। लेकिन कभी-कभी कई तरह के उत्पाद या अच्छी तरह से स्थापित गलत धारणाएं हमें सही चुनाव करने से रोकती हैं।
आज वेबसाइट 9 तथ्यों के बारे में बात करेंगे जो आपको गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद खरीदने और लाभ के साथ उपयोग करने में मदद करेंगे। और लेख के अंत में बोनस निश्चित रूप से इस सवाल का जवाब देगा कि दूध पीना है या नहीं।
9. ऑर्गेनिक दूध नियमित दूध से बेहतर नहीं है।
प्राकृतिक चारा खाने वाली गायों से जैविक दूध प्राप्त करना चाहिए, खूब टहलें ताज़ी हवाऔर कोई दवा नहीं ले रहे हैं। लेकिन जैविक उत्पादन को नियंत्रित करने वाले कानून बहुत अस्थिर हैं, जिसका उपयोग उत्पादक करते हैं। नतीजतन सबसे आम उत्पाद अक्सर जैविक दूध की आड़ में बेचा जाता है।
और यही नहीं है। पोषण का महत्वजैविक दूध, जो सभी मानदंडों के अनुपालन में भी उत्पादित किया गया था, सामान्य से बहुत अलग नहीं है। कई अध्ययनों के बाद वैज्ञानिक इन निष्कर्षों पर पहुंचे।
8. लो-फैट डेयरी वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करती है
5. दूध की लंबी शेल्फ लाइफ हमेशा खराब नहीं होती है।
2 महीने या उससे अधिक की शेल्फ लाइफ वाला दूध अल्ट्रा-पास्चराइज्ड (यूएचटी) होता है। यह प्रसंस्करण विधि आपको कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए रोगजनक वनस्पतियों को खत्म करने की अनुमति देती है। उपयोगी तत्वन्यूनतम नुकसान के साथ। वैसे, यह दूध खट्टा नहीं होता(जिसे अक्सर खराब गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है), चूंकि इसमें बैक्टीरिया नहीं होते हैं जो किण्वन को उत्तेजित करते हैं।
यूएचटी को नसबंदी के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। निष्फल दूध को लंबे समय तक उबाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शेर के पोषक तत्वों का हिस्सा नष्ट हो जाता है।
4. डेयरी उत्पादों को खाली पेट नहीं खाना चाहिए
दही और अन्य डेयरी उत्पादों का मुख्य मूल्य निहित है फायदेमंद बैक्टीरिया. खाली पेट इनका सेवन करने से हम इस लाभ को नकार देते हैं, क्योंकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड द्वारा सूक्ष्मजीव नष्ट हो जाते हैं,जिसका उत्पादन भोजन की प्रत्याशा में बढ़ जाता है। अलावा, लैक्टिक एसिड उत्पादखाली पेट नाराज़गी पैदा कर सकता है। भोजन के 1 घंटे बाद केफिर या दही पीना सबसे अच्छा है।
3. दही डिस्बैक्टीरियोसिस में मदद नहीं करता है
एक राय है कि आंतों की समस्याओं के साथ, किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए, क्योंकि वे आंतों के वनस्पतियों को लाभकारी बैक्टीरिया से समृद्ध करते हैं।
लेकिन सभी लक्षणों के चरम पर तीव्र चरण में, केफिर और दही केवल किसी व्यक्ति की स्थिति को खराब कर सकते हैं, क्योंकि वे किण्वन प्रक्रियाओं को भड़काते हैं। सबसे बड़ा किण्वित दूध उत्पादों के लाभ होंगे यदि आप उन्हें बीमारी के अंतिम चरण में पीना शुरू कर देते हैंजब "तीव्र" लक्षण गायब हो जाते हैं। यह अघुलनशील यौगिक बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप दवाओं की प्रभावशीलता काफी कम हो जाती है। न केवल दवा लेते समय, बल्कि उसके एक घंटे पहले / बाद में भी दूध और उससे बने उत्पादों का सेवन करना असंभव है। लेकिन एस्पिरिन जैसी एंटी-इंफ्लेमेटरी नॉनस्टेरॉइडल दवाएं न केवल संभव हैं, बल्कि दूध पीने के लिए भी आवश्यक हैं।
बोनस: डेयरी हृदय रोग को रोकता है
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हृदय प्रणाली की विकृति हमारे समय का संकट है। वैज्ञानिक शोध साबित करते हैं कि नियमित उपयोगदुग्ध उत्पाद कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य संवहनी रोगों के विकास की संभावना को 15% तक कम कर देता है।