काली मिर्च के साथ सलाद समुद्री कॉकटेल। सलाद - "सी किंग"। मकई और अंडे के साथ

यूरोपीय देशों में, बीसवीं शताब्दी की शुरुआत से खाना पकाने के लिए समुद्री कॉकटेल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। हमारी परिचारिकाओं के लिए, ऐसे समुद्री भोजन सेट अपेक्षाकृत नए हैं। आमतौर पर, एक समुद्री भोजन कॉकटेल में पानी के नीचे की दुनिया के तीन से सात प्रतिनिधि शामिल होते हैं। ये सेट में बेचे जाते हैं अलग रूप. आप किस प्रकार का व्यंजन चुनते हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप व्यंजन कैसे तैयार करते हैं और मसालों का उपयोग कैसे करते हैं।

समुद्री कॉकटेल के बारे में थोड़ा ...

समुद्री कॉकटेल के साथ व्यंजन बिल्कुल सभी को पसंद होते हैं। इन्हें तैयार करना बहुत आसान है। अनेक प्रकाररेसिपी आपको हमेशा अपने प्रियजनों को कुछ नया और स्वादिष्ट पेश करने की अनुमति देती है। सीफ़ूड कॉकटेलमसल्स, स्क्विड, श्रिम्प, ऑक्टोपस आदि का मिश्रण है। अगर वांछित है, तो गृहिणियां सलाद में समुद्री शैवाल और कैवियार मिलाती हैं। प्रत्येक अतिरिक्त सामग्री पकवान को एक नया स्वाद देती है। सुपरमार्केट में समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा जा सकता है बना बनायाया इसे खुद पकाएं।

बहुत बार इसे जमे हुए बेचा जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है। समुद्री भोजन इसके लिए लोकप्रिय है स्वादिष्टऔर उपयोगी विशेषताएं। इसके अलावा, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। बस कुछ घटकों को जोड़कर, आपको मिलता है प्यारा पकवान.

तैयार किट

यदि आप कुछ स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी का स्वाद लेना चाहते हैं, तो तेल में एक समुद्री कॉकटेल बन जाएगा बढ़िया विकल्प. आमतौर पर समुद्री भोजन सेट जमे हुए बेचे जाते हैं। लेकिन अब दुकानों में तेल में समुद्री कॉकटेल के पैकेज हैं। बाह्य रूप से, वे संरक्षित से मिलते जुलते हैं। इस तरह के सेट में मैरीनेटेड स्क्विड, श्रिम्प्स, मसल्स और ऑक्टोपस होते हैं, जिन्हें अक्सर समुद्री सरीसृप कहा जाता है। यदि जमे हुए समुद्री भोजन को उबालना है, तो परिरक्षित खाने के लिए तैयार हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है: सेल्फ-डिशया खाना पकाने के लिए उपयोग करें।

तेल में समुद्री कॉकटेल के घटक आकार में छोटे होते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, एक काटने के लिए। आमतौर पर ये झींगा कर्ल, स्क्विड स्ट्रिप्स और मसल्स होते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प घटक, जो बिल्कुल सभी उपभोक्ताओं को पसंद है, वह है पूरा ऑक्टोपस। सभी कॉकटेल उत्पाद स्वाद और मांस घनत्व में बहुत भिन्न होते हैं। फिर भी, तेल में एक समुद्री कॉकटेल में एक बहुत ही सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है, जिसे मीठे-नमकीन अचार के संयोजन में बढ़ाया जाता है।

किन उत्पादों के साथ मिलाया जाता है?

सुपरमार्केट की श्रेणी में विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, खरीदारों के पास तेल में समुद्री कॉकटेल का काफी विस्तृत चयन है। मेरिडियन सबसे प्रसिद्ध में से एक है ट्रेडमार्कसमुद्री भोजन के सेट की पेशकश। रसोइया उद्यम के उत्पादों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

यदि आप पहली बार कॉकटेल खरीद रहे हैं, तो निश्चित रूप से यह सवाल उठेगा कि यह किन उत्पादों के साथ संयुक्त है। स्वाद के लिए, समुद्री भोजन का मिश्रण मसालेदार मशरूम और खीरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, पेड़ मशरूम, केपर्स, फल, सब्जियां, अंडे, जड़ी-बूटियां। ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस, सोया सॉस के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। सरसों भी डालें खट्टा क्रीम सॉसऔर मेयोनेज़। यदि आपने तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल खरीदा है, तो आप पैकेज से अचार को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस घटना में कि यह खाना पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आप जैतून का तेल जोड़ सकते हैं। समुद्री भोजन के लिए ड्रेसिंग बहुत हल्की होनी चाहिए और पकवान के स्वाद को बाधित नहीं करना चाहिए।

खाना पकाने की बारीकियां

अब किसी भी सभ्य संस्थान के मेनू में समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद हैं। ऐसे व्यंजन बनाने के कौशल में रसोइये प्रतिस्पर्धा करते हैं। लेकिन घर पर कॉकटेल के साथ कुछ स्वादिष्ट बनाना मुश्किल नहीं है, खासकर अगर आप खरीदते हैं तैयार उत्पादतेल मेँ। पेशेवर खाना पकाने की प्रक्रिया में सलाह देते हैं कि यह न भूलें कि समुद्री भोजन पकवान का मुख्य घटक होना चाहिए।

अन्य सभी घटक केवल एक अतिरिक्त हैं, इसलिए बहुत कम विदेशी उत्पाद होने चाहिए। अन्यथा, आप कॉकटेल के नाजुक और सुखद स्वाद को खोने का जोखिम उठाते हैं। पकवान के योजकों में एक तटस्थ स्वाद होना चाहिए ताकि समुद्री भोजन उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा हो, या स्वाद को अलग करने के लिए स्वादिष्ट हो। कॉकटेल के साथ सलाद में केवल 2-4 घटक होने चाहिए। यह पाने के लिए काफी है पूर्ण भोजन. बड़ी संख्या में उत्पादों में, समुद्री भोजन अपना स्वाद और सुगंध खो देता है। सामग्री के ढेर में कोमल मांस महसूस करना मुश्किल है।

समुद्री भोजन योजक

सुपरमार्केट में, तेल में समुद्री भोजन प्रस्तुत किया जाता है प्लास्टिक की पैकेजिंगतथा कांच का जार. पैकेजिंग का रूप मायने नहीं रखता। कॉकटेल न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि एक स्वतंत्र घटक के रूप में भी अच्छे हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आलू के साइड डिश के लिए समुद्री भोजन एक स्वादिष्ट और सुखद जोड़ हो सकता है। सलाद में कॉकटेल कम दिलचस्प नहीं है। यह बीट्स, मसालेदार प्याज, मक्का, मटर, जैतून, सलाद, संतरे, सेब और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खुद कॉकटेल कैसे बनाएं?

समुद्री भोजन हैं अद्भुत सजावटछुट्टी की मेज। हर दिन के भोजन के रूप में, हर कोई उन्हें वहन नहीं कर सकता। जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पादों से घर पर अपने दम पर एक समुद्री कॉकटेल तैयार किया जा सकता है। बेशक, दुकानों में तैयार किए गए संरक्षण उपयोग करने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक हैं। उनमें, समुद्री भोजन पहले से ही साफ, धोया और पकाया जाता है। आपको बस इतना करना है कि पैकेज खोलें और जोड़ें अतिरिक्त सामग्री. लेकिन स्व-खाना पकाने के लिए प्रयास और समय की आवश्यकता होगी।

तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं? नुस्खा काफी सरल है, इसलिए इसके लिए आपको कौशल की आवश्यकता नहीं है। रसोइया खाना पकाने की प्रक्रिया में ताजा, न कि जमे हुए उत्पादों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। दुर्भाग्य से, यह हमेशा संभव नहीं होता है।

सरल नुस्खा

सामग्री: स्क्वीड, ऑक्टोपस (0.3 किग्रा), उबला हुआ झींगा (630 ग्राम), अजमोद, मसल्स (15 पीसी।), लहसुन, जैतून का तेल (115 मिली), अजवायन, केपर्स (2 चम्मच), नींबू, चिली। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में, लहसुन, केपर्स और मिर्च मिर्च के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के लिए, हमें एक सॉस पैन की आवश्यकता होती है। इसमें तेल डालकर आग पर गर्म करें। छिलके वाले लहसुन को चाकू से मसल लें, मिर्च को पतले छल्ले में काट लें, चम्मच से केपर्स को नरम करें। नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें। हम सभी सामग्री को पहले से गरम किए हुए सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और बहुत कम गर्मी पर कई मिनट तक पकाते हैं। हम स्टोव से व्यंजन निकालते हैं और उत्पादों में नींबू का रस, उत्साह और थोड़ा कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं।

हम ऑक्टोपस को बहते पानी में धोते हैं। हम फिल्म से स्क्वीड को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम मसल्स को रेत से अच्छी तरह धोते हैं। इसके बाद, डबल बॉयलर में सीफूड को 2-4 मिनट से ज्यादा न पकाएं। तैयार कॉकटेलएक डिश पर रखो और ऊपर एक सॉस पैन में पका हुआ ड्रेसिंग डालें। सेवा करते समय, आप थोड़ा ताजा अजमोद जोड़ सकते हैं। सिद्धांत रूप में, नुस्खा काफी सरल है। अब आप जानते हैं कि तेल में समुद्री कॉकटेल कैसे बनाया जाता है।

मसालेदार कॉकटेल

तेल में मैरीनेट किया हुआ समुद्री कॉकटेल एक विनम्रता है। आप इसे न केवल स्टोर में खरीद सकते हैं, बल्कि इसे स्वयं भी पका सकते हैं। बेशक, पेशेवर ताजा समुद्री भोजन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, तो पकवान अधिक स्वादिष्ट होगा। हालांकि, जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद भी एक उत्कृष्ट मसालेदार कॉकटेल बनाते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें समुद्री भोजन (550 ग्राम) का एक पैकेज चाहिए। आप थोक उत्पाद खरीदकर खुद भी कॉकटेल बना सकते हैं। समुद्री भोजन उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। आप भोजन को प्री-डिफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं। हम उबलते पानी में डालने के क्षण से समय गिनते हैं। तीन मिनट के बाद, हम पैन की सामग्री को एक कोलंडर में निकाल देते हैं।

जबकि समुद्री भोजन ठंडा हो रहा है, आप अचार बनाना शुरू कर सकते हैं। हमें 1.5 लीटर चाहिए। कला। चीनी, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च और बे पत्ती. एक गिलास पानी के साथ सभी सामग्री डालें और सिरका 9% (50 मिली), साथ ही वनस्पति तेल (40 मिली) डालें। मैरिनेड को उबाल लें, फिर इसे ठंडा होने दें।

यदि आप मसालेदार प्याज पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पतले छल्ले में काट सकते हैं और अचार में डाल सकते हैं। पर मूल नुस्खाकोई सब्जी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। प्याज समुद्री भोजन में तीखापन का स्पर्श जोड़ देगा और अपने आप में एक अतिरिक्त व्यंजन बन जाएगा।

हम एक साफ जार तैयार करते हैं और कॉकटेल को परतों में स्थानांतरित करते हैं और प्याज के छल्ले. मैरिनेड के साथ शीर्ष और ढक्कन के साथ सील करें। हम व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। एक दिन बाद, मेज पर एक मसालेदार कॉकटेल परोसा जा सकता है। ऐसा स्वादिष्ट नाश्ताअकेले इस्तेमाल किया जा सकता है या सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अचार में समुद्री भोजन

समुद्री कॉकटेल को मैरीनेट करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। फ़ायदा स्वयं खाना बनानाउसमें आप marinades के साथ प्रयोग कर सकते हैं। समुद्री भोजन एक पैक में या वजन के हिसाब से खरीदा जा सकता है। पहला विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि अक्सर पैक किए गए उत्पाद पहले से ही उबले हुए होते हैं। तो, काम का हिस्सा हमारे लिए किया जाता है। थोक समुद्री भोजन को अपने आप उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डुबोया जाता है और तीन से चार मिनट तक पकाया जाता है। उत्पादों को एक कोलंडर में फेंकने के बाद।

सामग्री: सोया सॉस (प्रति छोटा जार छोटा चम्मच), 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, 1/2 बड़ा चम्मच। एल चीनी, वनस्पति तेल (1/2 बड़ा चम्मच), काली मिर्च, सिरका (65 मिली), समुद्री भोजन (650 ग्राम), अजमोद, नींबू।

नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडा समुद्री भोजन अजमोद और नींबू के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान आधा लीटर जार में रखा जाता है। प्रत्येक में एक चम्मच डालें सोया सॉसऔर एक मिश्रण से बना अचार उबला हुआ पानी, चीनी, नमक, तेल, सिरका और काली मिर्च। कंटेनरों को सील करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें तैयार करने के लिए समुद्री कॉकटेल का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक भूमध्यसागरीय सलाद है। इंटरनेट पर आप इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं: समुद्री भोजन के साथ और बिना। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन संयोजन निविदा मांसअन्य उत्पादों के साथ समुद्री कॉकटेल वास्तव में एक अनूठा परिणाम देता है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (480 ग्राम), जैतून का तेल, मीठा प्याज, पका टमाटर, खीरा (8 पीसी।), सलाद, एक मुट्ठी जैतून, सफ़ेद मिर्च, शर्करा रहित शराबसफेद (50 मिली)।

समुद्री कॉकटेल को दो से तीन मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, फिर एक कोलंडर में बदल दिया जाना चाहिए। आप केवल एक प्रकार के समुद्री भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्क्विड, क्योंकि वे अधिक किफायती हैं। ठंडा होने के बाद, हम कॉकटेल को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और कटा हुआ प्याज, जैतून और टमाटर डालते हैं। काली मिर्च और नमक सलाद, और फिर तेल के साथ मौसम, खीरा जोड़ने। लेटस के पत्तों को एक चौड़ी डिश पर रखें और उन पर सलाद डालें।

आलू का सलाद

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन समुद्री कॉकटेल कई सब्जियों और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हम आपके ध्यान में बीट और आलू के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा लाते हैं। पकाने के लिए, सब्जियों को उनकी वर्दी में उबाल लें। ठंडा होने के बाद, हम उन्हें साफ करते हैं और आलू को स्लाइस में काटते हैं, और चुकंदर को कद्दूकस कर लेते हैं। एक सलाद कटोरे में, सब्जियां और उबले हुए किशमिश मिलाएं, तेल में एक समुद्री कॉकटेल जोड़ें (आप मसालेदार समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं)। किशमिश is अतिरिक्त घटकइसलिए आप इसे सलाद में नहीं डाल सकते। लेकिन इसके साथ, पकवान और भी दिलचस्प हो जाता है। आप सलाद में संतरे, अनानास या नाशपाती के स्लाइस जोड़ सकते हैं। यह पता चला है दिलचस्प पकवानसाथ सुखद स्वाद.

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद: सामग्री

समुद्री कॉकटेल, पनीर और टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद बहुमुखी है। इसके आधार पर आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। पकवान निविदा है और साथ ही मसालेदार और मसालेदार है। सोया सॉस, लहसुन और जैतून इसमें तीखापन डालते हैं। लेकिन समुद्री भोजन और पनीर पकवान को कोमलता देते हैं। यह सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत सेहतमंद भी होता है।

सामग्री: समुद्री कॉकटेल (540 ग्राम), तीन टमाटर, हार्ड पनीर (130 ग्राम), जैतून (10 पीसी।), सोया सॉस (चम्मच), लहसुन, सलाद, जैतून का तेल।

टमाटर और समुद्री भोजन के साथ सलाद नुस्खा

समुद्री भोजन पहले से उबाल लें और उन्हें ठंडा होने दें। उनकी तैयारी के बारे में जानकारी पैक पर निर्दिष्ट की जानी चाहिए। वे आमतौर पर संकेत देते हैं कि उत्पाद बीत चुके हैं उष्मा उपचारया नहीं। टमाटर को बड़े स्लाइस में काट लें, पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से पीसें, और जैतून को काट लें (यह जैतून का उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है)। पर बड़ा पकवानसमुद्री भोजन, सलाद पत्ता, टमाटर, पनीर और जैतून बाहर रखना। उत्पादों को मिलाएं और ड्रेसिंग पर डालें। पकवान खाने के लिए तैयार है।

मुझे समुद्री कॉकटेल सलाद बहुत पसंद है, मेरे पास हमेशा यह सलाद होता है उत्सव की मेज, और आज मैं आपको उनके साथ खाना पकाने की विधि बताना चाहता हूँ स्टेप बाय स्टेप फोटो. मैं एक तैयार समुद्री कॉकटेल खरीदता हूं, लेकिन कभी-कभी, मूड के आधार पर, मैं एक फ्रोजन खरीद सकता हूं और इसे खुद में मैरीनेट कर सकता हूं जतुन तेल, वाइन सिरका, मसाले और मिर्च, जैतून, काले जैतून के अलावा। कोई बात नहीं, समुद्री कॉकटेल होगा घर का पकवानया स्टोर-खरीदा, मुख्य बात यह है कि कॉकटेल स्वयं स्वादिष्ट है और इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीविविध समुद्री व्यंजन- मसल्स, श्रिम्प, स्क्विड, ऑक्टोपस आदि। यह बहुत स्वादिष्ट सलादएक मसालेदार समुद्री कॉकटेल से, मैं हमेशा एक टमाटर और एक ताजा ककड़ी जोड़ता हूं, थोड़ा सा बीजिंग गोभी या सलाद, चिकन अंडे और मेयोनेज़ ड्रेसिंग- यह बस अतुलनीय रूप से निकलता है! मैं आपको एक खाना बनाने का भी सुझाव देना चाहता हूं।

- समुद्री कॉकटेल - 200 जीआर।,
- ताजा टमाटर - 1 पीसी।,
- ताजा खीरे - 1 पीसी।,
- बीजिंग गोभी - 60 जीआर।,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

तैयार करना चीनी गोभी- ऊपर के पत्तों को हटाकर हटा दें. बीजिंग गोभी के एक छोटे टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें। चीनी गोभी को एक गहरे बाउल में डालें।




रसीला पका हुआ टमाटरकुल्ला और सूखा, फिर टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, गोभी में जोड़ें।




फिर सलाद में एक ताजा खीरा डालें, इसे धोकर सुखा लें, फिर इसे मध्यम आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।






अब पूरे तैयार समुद्री कॉकटेल को सलाद में डालें। अगर समुद्री कॉकटेल को तेल में मैरीनेट किया गया है, तो पहले तेल को निकाल दें।




चिकन अंडेकठिन उबाल लें, बहते पानी के नीचे ठंडा करें ठंडा पानी, खोल को छील लें। चिकन अंडे को तिरछी स्ट्रिप्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें।




सामग्री में मेयोनेज़ की एक सर्विंग जोड़ें, आप उपयोग कर सकते हैं घर का बना मेयोनेज़. सलाद में एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें।






सलाद की सभी सामग्री को मिला लें और नमक का नमूना अवश्य लें। बस इतना ही, समुद्री कॉकटेल के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार है, आप इसे तुरंत मेज पर परोस सकते हैं। इसे भी ज़रूर ट्राई करें

समुद्री कॉकटेल से सलाद - स्वादिष्ट व्यंजनरखना नाजुक स्वाद. पास होना लाभकारी विशेषताएंस्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए आदर्श। समुद्री भोजन सलाद कैसे पकाने के लिए? इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।

सामग्री

सीफ़ूड कॉकटेल 400 ग्राम चावल 2 बड़ी चम्मच ताजा ककड़ी 1 टुकड़ा

• सर्विंग्स: 2
• तैयारी का समय: 10 मिनटों

पकाने की विधि 1. समुद्री कॉकटेल और चावल के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• समुद्री कॉकटेल (समुद्री भोजन का सेट) - 400 ग्राम;
• चावल - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा ककड़ी;
• साग;
• सलाद को भिगोने के लिए थोड़ा सा लहसुन और मेयोनेज़।

नुस्खा काफी सरल है। सबसे पहले आपको चावल को उबालना है और बहते पानी के नीचे कुल्ला करना है। गर्म पानी. समुद्री भोजन भी पकाते हैं (चावल से अलग) और ठंडा करें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और इसमें कॉकटेल के साथ चावल डालें। मेयोनेज़ के साथ परिणामस्वरूप पकवान, काली मिर्च और ग्रीस को नमक करें। फिर लहसुन (दबा हुआ) डालें और मिलाएँ।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन 5 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। ज्यादा पकाए जाने पर वे रबड़ जैसी हो जाती हैं। आप मैरिनेटेड समुद्री कॉकटेल से सलाद बना सकते हैं, फिर आपको खाना पकाने से पहले समुद्री भोजन उबालने की ज़रूरत नहीं है। समुद्री चावल का सलादकम से कम कैलोरी होती है। रात के खाने के लिए बिल्कुल सही और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

पकाने की विधि 2. समुद्री कॉकटेल सलाद

आपको चाहिये होगा:

• समुद्री भोजन कॉकटेल (जमे हुए) - 800 ग्राम;
• सफेद शराब (अधिमानतः सूखी) - 300 मिलीलीटर;
• ऑलस्पाइस - 0.5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 लौंग;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• आधा नींबू;
• 50 ग्राम गाजर;
• प्याज (मीठा) - 50 ग्राम;
• कुछ अजवाइन;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• अजमोद का गुच्छा;
• संतरे का रस - 0.5 मिली;
• नारंगी - 1 पीसी।

चरणबद्ध तैयारी:

सबसे पहले आपको शोरबा तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए वाइन और 2 लीटर पानी मिलाएं। तरल में काली मिर्च, लहसुन, लॉरेल और नींबू का रस डालें। शोरबा में एक समुद्री कॉकटेल उबालें और जोड़ें (पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं)। पकाने के बाद समुद्री उत्पादउन पर हल्का सा नींबू का रस और तेल छिड़कें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

प्याज, गाजर और अजवाइन के साथ पकवान के ऊपर - सब कुछ स्ट्रिप्स में काट लें। संतरे के स्लाइस से सजाएं। परोसने से पहले अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

ऐसा सरल उत्पादसमुद्री भोजन के साथ संयुक्त, पकवान को एक सुरुचिपूर्ण स्वाद देता है। मेयोनेज़ ड्रेसिंग का उपयोग नहीं किया जाता है ताकि कॉकटेल के स्वाद को कम न किया जा सके।

पकाने की विधि 3. जमे हुए समुद्री कॉकटेल सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• समुद्री कॉकटेल - 300 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• 2 ताजा खीरे और 2 टमाटर;
• बीजिंग गोभी - 150 ग्राम;
• मसाले

कैसे तैयार करें: कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें और उबाल लें। मैरिनेड के लिए 2 चम्मच पानी में घोलना जरूरी है। चीनी और 1 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच। सिरका और 1 बड़ा चम्मच। जतुन तेल। समुद्री भोजन को परिणामस्वरूप अचार में डालें और 10 मिनट तक रखें।

टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और गोभी को काट दिया जाता है। अंडे पहले उबाल लें और स्लाइस में काट लें। समुद्री भोजन को मैरिनेड से निकालें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। हल्का नमक और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

पकवान तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जाता है। हालांकि सलाद हार्दिक है, इसमें कुछ कैलोरी हैं। आप तैयार अचार उत्पादों को खरीद सकते हैं। सीफूड सलाद रेसिपी बनाना आसान है।

पकाने की विधि 4. समुद्री भोजन और सब्जी का सलाद

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री कॉकटेल - 0.6 किलो;
• हरी सलाद का एक गुच्छा;
• 5 ताजा टमाटर;
• जैतून का तेल - 50 ग्राम;
• आधा नींबू;
• नमक और मिर्च।

तैयारी: जैसे ही पानी उबलता है, समुद्री भोजन को 7 मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर उन्हें नीचे धो लें ठंडा पानी. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, लेट्यूस के पत्तों को बारीक काट लें। समुद्री कॉकटेल के साथ मिलाएं और एक डिश पर रखें। नींबू, नमक और काली मिर्च से रस निचोड़ें, तेल के साथ मौसम।

फोटो में समुद्री कॉकटेल सलाद आमतौर पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। पकवान थोड़े समय के लिए तैयार किया जाता है, इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है। छुट्टियों और रोजमर्रा के उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त।

इस प्रकार, समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद - बिल्कुल सही पकवान, जिसमें कम से कम कैलोरी होती है और एक अच्छा स्वाद होता है। ऐसे व्यंजनों के लिए उत्पादों को सरल चुना जाना चाहिए, क्योंकि मुख्य संघटक- यह समुद्री भोजन है। यह सलाद का मुख्य आकर्षण है। लेकिन आपको समुद्री भोजन सावधानी से चुनने की ज़रूरत है, केवल दुकानों में ही खरीदें। खाना पकाने से पहले पानी से कुल्ला अवश्य करें।

समुद्री भोजन सलाद - फोटो के साथ व्यंजनों

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, स्वादिष्ट और संतोषजनक में समृद्ध है। लेख में - आपके लिए एक फोटो के साथ एक नुस्खा!

30 मिनट

90 किलो कैलोरी

5/5 (11)

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। मैं इसे सप्ताह के दिनों में, कभी-कभी हर दिन, हालांकि, थोड़े बदलाव के साथ बहुत मजे से पकाती हूं, ताकि ऊब न जाए।

समुद्री कॉकटेल से हमारा मतलब है मसल्स, श्रिम्प, ऑक्टोपस, स्क्विड का मिश्रण।अक्सर मैं अधिक कैवियार या समुद्री शैवाल की एक किस्म जोड़ता हूं। प्रत्येक घटक अपने स्वयं के स्वाद नोट लाता है और संवेदनाओं को समृद्ध करता है। आप तैयार किए गए स्टोर में समुद्री कॉकटेल खरीद सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं। यह आमतौर पर जमे हुए बेचा जाता है, जो उत्पादों की नाजुक प्रकृति को देखते हुए सर्वोत्तम के लिए है।

मुझे लगता है कि वसंत में समुद्री कॉकटेल के साथ सलादनंबर एक डिश होना चाहिए रोज की मेज. समुद्री भोजन प्रचुर मात्रा में होता है विटामिन ए, डी, ई, आयोडीन और अमीनो एसिड सहित कई ट्रेस तत्व। तो, आज हम झींगा, स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाएंगे। नीचे फोटो के साथ पकाने की विधि।

समुद्री कॉकटेल से सलाद के लिए उत्पाद चुनना

समुद्री भोजन अच्छी तरह से चला जाता है बड़ी रकमउत्पाद। ये हैं सब्जियां और फल, चावल, स्पेगेटी, विभिन्न सॉसऔर फिर से भरना। विविधताओं की एक बड़ी विविधता हो सकती है, लेकिन पेट को अधिभार न देने के लिए, मैं आमतौर पर सबसे हल्का चुनता हूं।

मेरे पसंदीदा रोज़ाना सलाद में निम्न सामग्री शामिल है:

जैसा कि आप सामग्री की सूची से देख सकते हैं, सलाद ड्रेसिंग से बना है नींबू का रस, लहसुन, सोया सॉस, काला पीसी हुई काली मिर्चऔर जैतून का तेल, लेकिन कभी-कभी मैं इसे आसान बनाता हूं और ड्रेसिंग करता हूं सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम.

किसी भी मामले में, सलाद अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसके नियमित उपयोग से मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार होता है, अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस दूर होता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा का स्तर सामान्य होता है, गतिविधि अंतःस्त्रावी प्रणाली, उपापचय।

सलाद "समुद्री भोजन कॉकटेल" - एक चरण-दर-चरण नुस्खा

चरणों में सलाद तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करें।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद छुट्टियों पर भी परोसा जा सकता है। यह मेरे द्वारा वर्णित नुस्खा की तुलना में अधिक संतोषजनक और भारी हो सकता है। ऐसा करने के लिए, उत्पादों की सूची में एवोकाडो, पनीर, अंडे, गेहूं के क्राउटन जोड़ें, प्राकृतिक दहीड्रेसिंग के लिए, जिसे तीखेपन के लिए सरसों के साथ मिलाया जा सकता है। पूरी तरह से वजन सलाद और नियमित मेयोनेज़।

मेरा नुस्खा से सलाद की तैयारी का वर्णन करता है ताजा सब्जियाँ. इस तरह पता चलता है सबसे सरल।लेकिन मुझे टमाटर और प्याज जैसी तली हुई सब्जियों के विकल्प पसंद हैं। तली हुई लहसुन की रेसिपी में विशेष रूप से दिलचस्प संवेदनाएँ दी गई हैं।

स्पेगेटी सलाद बहुत फैशनेबल नहीं हैं, लेकिन वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं और छुट्टी या घर पर एक आरामदायक रात के खाने के लिए अच्छे हैं। खाना पकाने के लिए, आपको स्पेगेटी, पनीर, समुद्री भोजन, चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी, ताजा जड़ी बूटी, मसाले, लहसुन, सोया सॉस।

अगर आप खाने के शौकीन और प्यार करने वाले हैं सूक्ष्म स्वाद संवेदना, सलाद में जोड़ने के लिए यह समझ में आता है तिल के बीजया कुचल अखरोट, अदरक, अजवाइन, सीताफल।

अनोखा स्वादफलों, सूखे मेवों और जामुनों के साथ समुद्री कॉकटेल को मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, प्रून, चेरी।

हमेशा की तरह, मैं रेड वाइन के साथ सलाद परोसता हूं। प्लेट्स बिछाई जा सकती हैं सलाद पत्ते. यह सुंदर और प्रभावशाली लगेगा। समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद अपने आप में स्वादिष्ट और संतोषजनक है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों के साथ नहीं मिलाना पसंद करता हूं। रात के खाने के लिए, यह व्यंजन पर्याप्त है।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको उत्कृष्ट पाक कौशल या विशाल अनुभव की आवश्यकता नहीं है। पकवान हमेशा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलता है।

संपर्क में

समुद्री कॉकटेल जल तत्व का एक अनूठा और उत्तम उपहार है। गैस्ट्रोनॉमिक शब्दों में, इस अर्ध-तैयार उत्पाद का कोई समान नहीं है। सरल और सीधी रचना के बावजूद, समुद्री कॉकटेल बेहद स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है। इसमें आमतौर पर झींगा, स्क्विड, मसल्स और ऑक्टोपस शामिल होते हैं। इसके अलावा, पृथ्वी के कुछ क्षेत्रों में यह स्थानीय समुद्रों के निवासियों द्वारा पूरक है।

दुनिया के लिए, हमारे युग से पहले प्राचीन यूनानियों द्वारा समुद्री कॉकटेल की खोज की गई थी। पहले से ही उन दिनों में, सबसे अमीर भूमध्य सागर से मसल्स, श्रिम्प और ऑक्टोपस को पकड़ने वाले ग्रीक मछुआरों ने सीखा कि उन्हें एक साथ कैसे पकाना है, और अलग से नहीं, जो उन्होंने हासिल किया अद्भुत स्वाद. तो, आर्केस्ट्रेटस द्वारा संकलित प्राचीन ग्रीक रसोई की किताब में, समुद्री भोजन के व्यंजनों का उल्लेख किया गया है, और आधे से अधिक व्यंजन समुद्री कॉकटेल से थे। उस समय, लोग इस बारे में बहुत कम सोचते थे कि वे क्या खाते हैं, हालांकि, उन्होंने पहले ही ध्यान दिया कि समुद्री भोजन से व्यंजन खाने के बाद, ताकत दिखाई देती है और एक असाधारण हल्कापन महसूस होता है।

आधुनिक वैज्ञानिकों के अध्ययन ने पुष्टि की है कि वास्तव में एक समुद्री कॉकटेल बहुत है उपयोगी उत्पाद. सबसे पहले, सभी घटक पर्यावरण के अनुकूल हैं, क्योंकि शंख केवल स्वच्छ प्राकृतिक जलाशयों में रहते हैं, और उनके प्रसंस्करण में किसी भी हानिकारक रसायन या संरक्षक का उपयोग नहीं किया जाता है। दूसरे, शरीर के लिए लाभ स्पष्ट हैं: कॉकटेल में, द्रव्यमान उपयोगी पदार्थ. आयोडीन थकान से लड़ने में मदद करता है और अंतःस्रावी ग्रंथि और चयापचय को बहाल करता है। टॉरिन ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर को सामान्य रखता है। विटामिन ए और ई के लिए, वे उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट और शरीर की समय से पहले बूढ़ा होने से लड़ने वाले हैं।

अलग से, यह उत्कृष्ट का उल्लेख करने योग्य है आहार गुणसमुद्री कॉकटेल। आखिरकार, समुद्री भोजन एक प्रोटीन है शुद्ध फ़ॉर्म. यहां अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, केवल 173 किलो कैलोरी, जो कि बीफ और पोर्क से काफी कम है। यह तेजी से अवशोषित भी होता है, अगर मांस के पूर्ण पाचन में 7 घंटे लगते हैं, तो समुद्री कॉकटेल से व्यंजन के लिए केवल 3 घंटे लगेंगे। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उनके मरीज रोजाना कम मात्रा में समुद्री कॉकटेल का सेवन करें। यह सलाद में एक घटक के रूप में विशेष रूप से अच्छा है। तो कॉकटेल शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक समुद्री कॉकटेल विभिन्न का एक संयोजन है समुद्री जीवन. कभी-कभी कुछ व्यक्तिगत घटकों को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यह डरावना नहीं है, एक तत्व को कॉकटेल से बाहर रखा जा सकता है। यहां का संक्षिप्त विवरणसमुद्री कॉकटेल के प्रत्येक घटक:

झींगा। कॉकटेल के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करें। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि झींगा का आकार मायने नहीं रखता, मुख्य बात यह जानना है कि झींगा उत्तरी समुद्रसलाद के लिए बेहतर अनुकूल है, और गर्म व्यंजनों के लिए दक्षिणी झींगा।

विद्रूप। उनके बीच अंतर पौष्टिक गुण. और उनका मांस लगभग सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। स्क्वीड पकाने का रहस्य खाना पकाने का समय है। यदि बहुत देर तक पकाया जाता है, तो स्क्विड रबर के टुकड़े की तरह स्वाद लेगा।

शंबुक। समुद्री कॉकटेल का सबसे नाजुक तत्व। तैयार करने में आसान - नमकीन पानी में उबाल लें।

ऑक्टोपस। स्याही की थैलियों को पहले हटा दिया जाता है यदि उन्हें पहले नहीं हटाया गया हो। फिर उबाल कर तल लें। ऑक्टोपस का मांस पूर्वाग्रह के बावजूद बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। तो, यहाँ कुछ समुद्री कॉकटेल सलाद व्यंजन हैं।

सलाद - "सी किंग"

आवश्यक सामग्री:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• समुद्री कॉकटेल - 450 ग्राम
• राजा झींगे - 5 पीसी।
• पनीर दुरुम की किस्में- 90 ग्राम
• अंगूर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• पके हुए जैतून - 12 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 3.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी
• पीसी हूँई काली मिर्च

खीरे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं या एक grater पर रगड़ते हैं। प्याज और काली मिर्च को बारीक काट लें। टमाटर को आधा काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। जैतून को छल्ले में काटें। नमकीन पानी में समुद्री कॉकटेल को निविदा तक उबालें।

किंग झींगे को अलग से उबाल लें। ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, चीनी, नमक और पिसी काली मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करें। सभी आवश्यक सामग्रीमिश्रण, ड्रेसिंग डालना। मिक्स। को सजाये राजा झींगेऔर ताजा जड़ी बूटी।

समुद्री कॉकटेल, शतावरी और अजवाइन के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 250 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद शतावरी - 120 ग्राम
• स्टेम अजवाइन - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अचार अदरक - 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• दिल
• अजमोद
• धनिया

समुद्री कॉकटेल उबाल लें और काट लें। ताजा ककड़ीस्ट्रिप्स में काट लें। साग को बारीक काट लें। शतावरी को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. सूरजमुखी तेल, सोया सॉस और कटा हुआ या कसा हुआ अदरक से सॉस तैयार करें। सलाद की सभी सामग्री को मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं और सीजन करें। ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

समुद्री कॉकटेल सलाद - "गोल्डन ऑक्टोपस"

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल (झींगा और ऑक्टोपस) - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अजमोद - 5 टहनी
• लहसुन - 2 लौंग
• टेबल सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
• सलाद - 3 पत्ते

ऑक्टोपस के शवों को साफ करें, चोंच, सक्शन कप, स्याही की थैलियों को हटा दें। कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं। बाद में बहते पानी में धो लें। टुकड़ों में काट लें, नमक और उबाल लें। झींगा को भी अलग से साफ और उबाला जाता है।

प्याज को बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। साग काट लें। टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी कटी हुई सब्जियां, समुद्री कॉकटेल और साग मिलाएं। मिक्स करें और सलाद के कटोरे में लेटस के पत्तों पर डालें। कड़ी उबले अंडे के टुकड़े से गार्निश करें। परोसने से पहले सलाद खाने की मेजरेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए ठंडा करें।

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद - "परिष्कृत"

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल (मसल्स, ऑक्टोपस, झींगा, स्क्विड)
• जैतून - 120 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• हरी सलाद - 5 पत्ते
• पनीर - 120 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 6-7 बड़े चम्मच। चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च
• अजमोद

लेट्यूस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को काफी बारीक काट लें। जैतून को स्लाइस में काटें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी के तेल के साथ एक समुद्री कॉकटेल भूनें।

सभी आवश्यक सामग्री मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ खीरा और पनीर डालें। हरी सलाद के पत्तों पर सलाद के कटोरे में डालें। ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 1 गिलास
• हरी सलाद - 2-5 पत्ते
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 120 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च
• सरसों - 1 चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• टेबल सिरका - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच

सबसे पहले आपको सलाद ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, प्याज को सरसों के साथ मिलाकर काट लें। एक प्रेस के माध्यम से स्ट्रॉबेरी को लहसुन के साथ पास करें। सब कुछ सिरका और जैतून के तेल के साथ डालें और मिलाएँ। गैस स्टेशन तैयार है।

सलाद के कटोरे में डालें हरी पत्तियांलेट्यूस, जिसके ऊपर जैतून के तेल में तली हुई एक स्लाइड डालें सुनहरा भूरासीफ़ूड कॉकटेल। ड्रेसिंग, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक के साथ बूंदा बांदी। गर्म - गर्म परोसें।

समुद्री कॉकटेल के साथ सब्जी का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• मक्खन - 50 ग्राम
• समुद्री भोजन कॉकटेल - 350 ग्राम
• प्याज - 0.5 पीसी।
• मीठा शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा जड़ी बूटी
• ठंडा दबाया जैतून का तेल

सभी सब्जियों को पानी से अच्छी तरह धो लें। बीज निकालने के बाद, मिर्च और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और काट लें। कड़ाही में थोड़ा सा पिघलाएं। मक्खन, समुद्री कॉकटेल डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। शांत होने दें।

एक सलाद कटोरे में एक समुद्री कॉकटेल, कटी हुई सब्जियां, ताजी जड़ी-बूटियां डालें। सब कुछ मिलाएं और नींबू के रस के साथ छिड़के।

समुद्री कॉकटेल के साथ पनीर का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• मिश्रित समुद्री कॉकटेल - 450 ग्राम
• टमाटर - 2-3 पीसी। (छोटा)
• पके हुए जैतून - 10 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• सोया सॉस
• सलाद की पत्तियाँ
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल
• लहसुन - 1 लौंग
• अजमोद
• दिल
• धनिया
• मसाले

मिश्रित समुद्री कॉकटेल फ्राई पर सूरजमुखी का तेल. तलने के बाद, अतिरिक्त तेल निकाल दें और समुद्री भोजन को ठंडा कर लें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। जैतून या जैतून को छल्ले में काटें। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच और स्वाद के लिए थोड़ा सोया सॉस डालें।

सलाद को परतों में रखें। सबसे पहले एक बर्तन में हरे लेट्यूस के पत्ते, उन पर टमाटर डालें। फिर जैतून और कसा हुआ पनीर बिछाएं। प्रत्येक परत के बीच, मेयोनेज़ परत बनाना सुनिश्चित करें। अंत में, सलाद के ऊपर कॉकटेल को धीरे से बिखेर दें। ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 350 ग्राम
• पीटा हुआ आलूबुखारा - 175 ग्राम
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• पीसी हूँई काली मिर्च
• जैतून मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• धनिया

एक समुद्री कॉकटेल उबालें, जिसमें केवल आपका पसंदीदा समुद्री भोजन हो सकता है, खारे पानी में छल्ले के साथ मिलाएं प्याज़, लवृष्का और पिसी हुई काली मिर्च। 20-30 मिनट तक पकाएं। प्रून्स को उबलते पानी में डालें, इसे पकने दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े सलाद बाउल में सभी सामग्री को मिला लें, उस पर मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ। ताजा सीताफल की टहनी से गार्निश करें।

समुद्री कॉकटेल और चेरी के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• चेरी - 110 ग्राम
• समुद्री कॉकटेल - 400 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• नींबू का रस
• जतुन तेल
• सेब - 1 पीसी। (बड़ा मीठा)
• रेड वाइन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• अजमोद
• समुद्री नमक

नमकीन पानी में बे पत्तियों और प्याज के साथ समुद्री कॉकटेल उबालें, छल्ले में काट लें। पकाने के बाद, उबले हुए कॉकटेल को काटकर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें। अखरोटएक ब्लेंडर में छीलकर पीस लें।

सेब को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में हल्का भूनें, आप चाहें तो पैन में थोड़ी रेड वाइन डाल सकते हैं। परिणाम मैश किए हुए आलू के समान द्रव्यमान होना चाहिए, बल्कि गांठदार होना चाहिए। इस द्रव्यमान में मेयोनेज़, कटे हुए मेवे, तला हुआ और ठंडा कॉकटेल जोड़ा जाना चाहिए। नमक और मिर्च। ताजा पार्सले और पिसी हुई चेरी से गार्निश करें।